Hvordan tilberede fruktjuice fra... Tranebærjuice - oppskrifter for å lage en velsmakende og sunn drink. Tranebær- og blåbærjuice

Alexander Gushchin

Jeg kan ikke gå god for smaken, men det blir varmt :)

Innhold

Tranebærjuice er en av de mest populære drikkene. Den har mange nyttige egenskaper. Du bør definitivt lære å lage tranebærjuice og prøve å lage det til deg selv og familien din. På grunn av den spesielle tilberedningsmetoden beholder denne hjemmelagde drikken største antall vitaminer, derfor anbefales det spesielt å drikke det om vinteren og i lavsesongen.

Hvordan lage fruktdrikk av frosne tranebær

Om vinteren er frisk frukt vanskelig å finne. Du kan imidlertid lage fruktjuice av frosne bær. Som regel kjøpes de på supermarkedet. Selv om du kan fryse dem selv. Et riktig tilberedt produkt beholder mye vitamin C og andre nyttige stoffer. Du kan koke tranebærjuice i en langsom komfyr eller i en vanlig kjele i henhold til følgende oppskrift.

Ingredienser:

tranebær - 0,6 kg;
sukker - 0,2-0,25 kg;
vann - 3 l.

Forberedelse:

Tin fruktene. Gå gjennom dem, riv av halene. Hvis noen bær er skrumpne eller råtne, kast dem. Skylle varmt vann, legg i et dørslag for å renne av.
Mal bærene med en blender. Hvis du ikke har en mikser, bruk en moser til å forberede potetmos.
Ta en sil eller rull osteduken flere ganger. Tørk av bærene, press saften fra dem. La den stå i romtemperatur.
Ha fruktkjøttet i en kjele, tilsett vann og sett på høy varme. Fra det øyeblikket det koker, vent et minutt og fjern pannen fra komfyren.
Sil pureen igjen. Tilsett sukker i den varme væsken og bland godt.
Når buljongen er avkjølt, kan du tilsette den tidligere tilberedte juicen. Du kan drikke tranebærjuice varm eller kald. Det vil ikke miste sine fordelaktige egenskaper.

Oppskrift på tranebærjuice med honning

En sukkerfri drink vil være enda mer gunstig for kroppen. Ved å tilberede fruktdrikk med honning får du minimalt med kaloriinnhold. Å drikke denne drinken er bra for kroppen. Vitaminer og næringsstoffer du vil motta ikke bare fra frukt, men også fra honning. Dette alternativet er ideelt for de som av en eller annen grunn ikke kan spise sukker. Forbered i henhold til følgende oppskrift.

friske tranebær - 2 kopper;
vann - 8 glass;
honning - 4 ss. l.

Vask bærene, mos dem for hånd eller med en mikser.
Bruk en sil eller flere lag med osteduk, press saften i en beholder.
Fyll fruktkjøttet med vann og sett det i brann. Kok opp, slå av etter tre minutter.
Sil av buljongen og kast kaken.
Når væsken er avkjølt, hell saften i den. Tilsett honning og rør godt til det er helt oppløst.

Hvordan lage tranebærjuice til en gravid kvinne

Under graviditet og amming er denne drinken ganske enkelt nødvendig for mor og baby. Bærjuice gir kroppen den nødvendige normen askorbinsyre. Du bør avstå fra å bruke dette avkoket bare til den fjerde uken av svangerskapet og etter den 37. Faktum er det askorbinsyre inneholdt i den kan forårsake økt tone livmor, noe som er uønsket for disse periodene.

Komponenter:

friske eller frosne bær - 0,5 kg;
sukker - 150-200 gram;
vann - 3 liter.

Sorter gjennom bærene. Hvis de er frosne, så ta dem i varmt vann til normal temperatur. Mos til puré med en blender.
Sil fruktkjøttet, hell saften i en separat beholder. Det er praktisk å male med en sil eller gjennom gasbind.
Dryss fruktkjøttet med sukker og tilsett vann. Sett på bålet, kok opp, la det småkoke i et par minutter.
Når buljongen er avkjølt, hell i saften. Drikk den varm eller avkjølt.

Fordelene og skadene med tranebærjuice

Du vet allerede hvordan du skal tilberede tranebærjuice, men du lurer kanskje på hva ingrediensene er nyttige funksjoner, som det er sagt så mye om. Å drikke denne drinken reduserer risikoen for å utvikle:

Cystitt, pyelonefritt, andre infeksjoner i urinveiene.
Sår og andre sykdommer Fordøyelsessystemet. Planten inneholder betain, som ødelegger bakterier på mageslimhinnen.
Virale infeksjoner. De som regelmessig drikker fruktjuice er ikke redde for forkjølelse eller luftveissykdommer.
Sykdommer i hjerte og blodårer.
Gynekologiske patologier.
Hypertensjon, åreknuter. Bæret inneholder komponenter som gjør kapillærene sterkere og mer elastiske.
Overvekt.
Hormonelle ubalanser. Bær har mye kalium. Innholdet av dette elementet i kroppen sikrer stabil funksjon av hormonkjertlene.
Leversykdommer.
Karies og andre orale sykdommer.
Depresjon, stress. Hvis du har søvnproblemer, liten appetitt, mye av nervøse lidelser, drikk tranebærdrikk. Den styrker, frisker opp og toner, forbedrer fysisk og mental aktivitet, arbeidsevne.

Drikken har også en rekke kontraindikasjoner. Du bør nekte det hvis du:

økt surhet, gastritt;
tranebærallergi;
En kur med blodfortynnende medisiner er foreskrevet.

Video: en rask måte å lage tranebærjuice på

Fant du en feil i teksten? Velg det, trykk Ctrl + Enter, så fikser vi alt!

Det er flere måter å tilberede fruktdrikk fra syltetøy eller frisk frukt og bær. Enhver drink tilberedes avhengig av tilgjengeligheten av ingredienser. I vintertid Fruktdrikker kan lages av sommerpreparater, og drikker basert på naturlige bær og frukt brukes som brus om sommeren.

Hvordan tilberede og konservere bær?

En enkel bærjuice krever kun sukker, vann og sesongens fruktråvarer. Oppskriften på å lage drinken innebærer å bruke bær, frukt og til og med rotgrønnsaker. Forberedelse består i å vaske naturens sommergaver. Men hvor får man tak i frukt og bær om vinteren?

Moderne teknologi lar husmødre bevare høsten av bær i flere måneder. Dette betyr at du selv utenom sesongen kan tilberede fruktjuice fra frosne bær og frukt. En slik drink på sin egen måte nyttige egenskaper er ikke forskjellig fra sommerversjonen: når de fryses, er alle vitaminer og mineraler bevart i bærene.

Du kan fryse alle bær og frukt. Før lagring vaskes fruktråvarer, renses for rusk og tørkes, og spres i et tynt lag på et rent håndkle. De tilberedte bærene legges i fryseren og frysemodus er satt. Resten tar kjøleutstyret seg av, og husmoren skal bare ta ut en del av produktet før hun lager en fruktdrikk av frosne bær.

En annen moderne versjon av drikken er laget av fruktpuré, tilberedt uten matlaging. For å bevare bærene, knus dem ganske enkelt og bland dem med et like stort volum perlesukker. Denne pureen må oppbevares i kjøleskapet i glass. Med denne metoden er det mulig å spare mest vitaminer Pureen kan også brukes som vanlig syltetøy.

En eldgammel metode for å tilberede bær er bløtlegging. Bare tyttebær og tyttebær er egnet for denne metoden: de har antiseptiske egenskaper og lagret inn i natura uten noen tilsetningsstoffer. Bærene må sorteres, vaskes og tørkes. Legg i glass av passende størrelse og fyll med kaldt kokt vann. Under plastdeksler kan arbeidsstykket oppbevares i kjøleskap eller kald kjeller til våren.

Metoder for å tilberede fruktjuice

Å lage fruktjuice hjemme er ganske enkelt. Det er slike måter å lage drinken på selv:

blande juice og vann uten varmebehandling;
tilberede fruktjuice med massefordøyelse;
ved hjelp av ferdig syltetøy eller puré.

Den enkleste måten er å blande juice og vann. For å gjøre dette presses væske ut av bærene, som fortynnes og søtes etter smak. Dette alternativet er bare egnet for visse typer råvarer, siden ikke alle frukter har fruktkjøtt som lett frigjør juice. Det er lettere å lage fruktdrikk av frosne bær på denne måten: frysing og tining ødelegger fruktens fruktkjøttceller, og det er lettere å presse ut juicen.

For å trekke ut den gjenværende saften som er igjen i fruktkjøttet, brukes en annen metode. Resten kokes en kort stund. Den ferdige buljongen blandes med juice. Bevaring av vitamin C avhenger av hvor mye fruktjuice som tilberedes, så det er viktig å vite hvordan du skal tilberede det på denne måten.

Syltetøy brukes som base for fruktdrikk i tilfeller hvor drikken skal lages raskt. Det er viktig å huske at det praktisk talt ikke er C-vitamin igjen i det klassiske preparatet, så det er best å bruke puré, som er laget uten matlaging. Algoritmen for å lage fruktjuice i dette tilfellet er den samme (rør noen spiseskjeer syltetøy i vann), og fordelene med drikken vil være mye større.

Oppskrift på klassisk bærjuice

For å tilberede fruktjuice i henhold til denne oppskriften er alle frukter og bær egnet. Du kan ta flere forskjellige typer råvarer for å gjøre drikken smakfullere og sunnere. Påkrevd:

0,5 kg frukt- og bærprodukter;
100 g granulert sukker (du kan ta mer eller mindre);
0,8-1 liter vann.

Bær og frukt beregnet på fruktdrikker skal hakkes. Myke varianter kan lett knuses med en stamper eller gaffel; tettere kan føres gjennom en kjøttkvern eller ved hjelp av en blender. Resultatet skal være en pasta som du kan presse saften fra.

Den resulterende væsken skal settes til side, og pomace skal legges i en panne og dekkes med kokende vann. Søt etter smak.

Noen typer bær med delikat fruktkjøtt og tykt skall (rips, kirsebær, tyttebær osv.) trenger ikke engang å kokes. I dette tilfellet holdes fruktkjøttet i kokende vann til det er helt avkjølt. Infusjonen filtreres og blandes med den tidligere pressede juicen. Om nødvendig kan du tilsette mer sukker.

Hvis fruktkjøttet er tett (irga, blåbær, epler, etc.), må fruktkjøttet kokes etter å ha ekstrahert saften. På denne måten vil du kunne trekke ut de maksimale nyttige stoffene fra den. Å tilberede fruktjuice riktig betyr at den ikke varmes opp i mer enn 5-7 minutter. Sukker er lettere å tilsette under koking. Avkjøl buljongen, sil og bland med juice.

Det anbefales å avkjøle den ferdige drinken før servering som brus. Etter dette helles den i glass og serveres med is. Ut fra grunnoppskriften kan du lage flere varianter av drikken, samt lage din egen deilige fruktdrikk av frosne bringebær eller andre typer råvarer.

Helbredende drikk for forkjølelse

For å tilberede det trenger du bær med naturlige antibiotiske egenskaper: tranebær, tyttebær eller havtorn. I dette tilfellet vil fruktdrikken vise seg å være virkelig helbredende. Men andre frukter er også gunstige på grunn av C-vitamininnholdet og fruktsyrene, som bidrar til å redusere feber og styrke immunforsvaret.

Mos bærene (200-250 g) og press ut saften. Hell kokende vann (500 ml) over fruktkjøttet og la det trekke til det avkjøles. Sil, bland med juice og søt med honning. Er du forkjølet er det bedre å drikke bærjuice litt varm.

Avkjølende fruktdrikk med mynte

Ved å tilsette aromatiske urter til en drink, kan du få en uvanlig fruktdrikk, som minner om den berømte Mojito-cocktailen. For produksjon trenger du:

tyttebær - 300 g;
vann - 1 l;
sukker etter smak;
noen friske mynteblader.

Knus tyttebærene, hell kokende vann over dem, tilsett knuste mynteblader og sukker. Sett beholderen på vann bad og la stå i 1 time. Avkjøl og sil. Server drinken i cocktailglass, tilsett is og pynt med en myntekvist.

Alkoholfri gløgg

Den varme krydrede drikken er også en fruktdrikk basert på produksjonsmetoden. Dette er en oppskrift på fruktdrikk laget av frosne bær, men de behandles på samme måte som ferske. Vil trenge:

bjørnebær eller blåbær, men andre ikke veldig sure varianter med fargerike juice er også egnet (200-250 g);
vann (500 ml);
krydder etter smak (kanel, nellik, allehånde, ingefær);
sukker og honning - valgfritt.

Klem ut bjørnebærjuicen og hell kokende vann over fruktkjøttet. Ha de nødvendige krydderne der og kok væsken i 3-4 minutter. Sil og bland med juice, tilsett honning eller sukker. Drikk varmt eller kjølig.

Andre fruktdrikker oppskrifter

Den enkleste måten er å lage en fruktdrikk av syltetøy. Til øyeblikkelig matlaging drikk: ta 1 glass kokt avkjølt vann, tilsett syltetøy eller syltetøysirup, rør. Drikken er allerede klar til å drikkes.

Det er en annen måte å lage fruktjuice fra søte fruktpreparater. I dette tilfellet bør de brukes på samme måte som ferske eller frosne bær. Kandisert syltetøy er godt egnet til denne metoden. Produktet er oppløst i varmt vann, kok opp. For å fjerne eventuelle gjenværende bær, sil løsningen gjennom osteduk eller en sil etter avkjøling. Forholdet mellom ingredienser kan være svært forskjellig, men tar vanligvis ca 3 deler vann for 1 del syltetøy.

Du kan lage bærfruktdrikker av juice på boks til vinteren. Med denne metoden, fortsett på samme måte som når du lager en drink av syltetøy. Hermetisert juice Bare spe med kokt vann og søt etter smak med sukker eller honning. I motsetning til selve juicen vil fruktjuice ha en lavere konsentrasjon og en mindre uttalt bærsmak. Den er lett å lage av tindved, kirsebær eller annen juice med høy syre.

Fruktjuice kan hermetiseres. I dette tilfellet kokes ikke fruktråvarene, som ved produksjon av vinterkompotter, men helles med kokende vann en gang og krukken rulles opp. For å gjøre drikken velsmakende og sunn, må du ta omtrent 2 kopper tilberedte bær (du kan lage et utvalg av forskjellige typer), legg dem i en steril 3-liters krukke og dekk med granulert sukker (2 kopper). Kok opp vann, hell det forsiktig i glasset nesten til kanten, rull det sammen og snu beholderen. Pakk inn og la avkjøle i 8-10 timer. Etter dette, legg den umiddelbart i kjelleren eller pantryet.

Fruktjuice kan til og med lages av grønnsaker. Tilbered den av søte rotgrønnsaker: gulrøtter, rødbeter, rutabaga osv. Skrell grønnsakene og riv dem på et fint rivjern. Saften presses ut, og fruktkjøttet behandles på samme måte som når man lager fruktjuice av friske bær. Hvis ønskelig, tilsett ingefær eller andre krydder, og legg til en sur smak til den tilberedte drinken med sitronsaft.

Bærjuice, tilberedt på noen måte, kan brukes som base for alkoholholdige og alkoholfrie cocktailer. Du kan også lage fruktjuice hjemme fra sitrusfrukter, ved å bruke litt av skallet til å smaksette drikken. Ved å tilsette litt vanilje, kanel, ingefær eller aromatiske urter til en drink laget av frossen eller frisk frukt, kan du komme opp med dine egne eksklusive oppskrifter på retter som vil bli høydepunktet på ethvert feriebord.

De sier at det å stadig drikke te og kaffedrikker er veldig skadelig. Hva skal man gjøre da? Det er ikke tilrådelig å kjøre etterpå. Syrnete melkevæsker er heller ikke bra for alle. Men jeg har veldig lyst til å forfriske meg og slukke tørsten.

Du drikker ikke bare vann hele tiden heller. Og du trenger ikke å løpe til butikken for å kjøpe juice. Men i sommervarmen og vinterkulden vil oppskrifter for å lage vitaminjuice alltid komme til unnsetning.

Smakspaletten til denne livgivende fuktigheten er ganske rik. Hvor mange bær - så mange smaker du kan få. Du kan også glede deg selv og dine kjære med kombinasjonene deres.

Denne naturlige og sunne drikken kan tilberedes på få minutter, enten fra ferske ingredienser eller fra syltetøy. Den kan kokes eller konsumeres i sin opprinnelige form uten varmebehandling.

Så hva kreves for å tilberede fruktjuice? Tro det eller ei, kun 3 ingredienser er nok! Vann, bær og sukker (eller honning)!

Til å begynne med tilberedes vanligvis bærene. Ferske sorteres og renses for alle slags blader og stilker, og vaskes deretter under kaldt vann.

Med frosne må du tukle litt.

For å bringe dem til en smeltet tilstand, tas preparatene vanligvis ut av kjøleskapet og helles i et dørslag, og det legges på toppen av en dyp kopp slik at den dyrebare saften ikke renner ut forgjeves når den tiner. Ved romtemperatur vil råvaren nå ønsket tilstand på bare en time.

Men hvis du planlegger å lage mat til morgenen, er det bedre å la dette designet være inne generell celle kjøleenhet, og over natten blir isbitene til vakre, møre bær.

Under ingen omstendigheter bør du bruke kokende vann for å fremskynde tiningen. Det vil ikke bare skade dem, men vil også umiddelbart ødelegge nyttige vitaminer.

For å unngå oksidasjon er det også tilrådelig å kun bruke emaljekokekar og kokeverktøy som ikke er av metall. Det er bedre å ta en trekjevle eller en plaststøter.

Imidlertid er det ingen som forbyr deg å jobbe med det som er mer praktisk for deg. Dette er en personlig sak for alle.

For å få flere fordeler og få en rik konsentrasjon er det best å hakke bærene. Du kan knuse dem for hånd eller bruke en blender, mikser eller juicer. Og noen bruker en god gammel kjøttkvern til dette.

Deretter skal den knuste råvaren skilles fra kaken; for å gjøre dette males den gjennom en sil eller presses gjennom osteduk. Og da er det lurt å søte den pressede pureen. Dette kan være det vanlige sukkeret, men mange tilsetter honning - det er mye sunnere og gir drikken en helt annen fantastisk smak.

Den resulterende massen blandes godt og fortynnes med kaldt vann etter din smak. Det er alt - fruktdrikken er klar!

Mange mennesker foretrekker å bringe den knuste søte blandingen til å koke med en liten mengde væske, og først deretter fortynne den med kokt vann. På en måte vil dette være riktig - tross alt kan ikke alle bær aksepteres av kroppen med et smell.

En liten en varmebehandling Det vil tillate deg å få mer smak fra kaken og eliminere uønskede komponenter som forstyrrer magen når den brukes rå.

Men hvis det ikke er bær, kan du alltid gjøre det samme med syltetøy. Du trenger bare ikke tilsette sukker lenger - det er allerede søtt nok.

Slik flytende delikatesse kan lagres i opptil tre dager, forutsatt at du oppbevarer den inne lukket i et kjøleskap.

Hvis du ikke liker små inneslutninger av fruktkjøtt og skinn, kan du alltid filtrere råvaren grundigere gjennom en sil eller osteduk før du heller den i en beholder.

Lingonbærjuice uten å koke bærene (trinn-for-steg oppskrift)

Tygebær er utrolig nyttige, spesielt i vintersesongen! Ikke bare er det en naturlig antioksidant og antibiotikum, det er også et utmerket middel mot tretthet og vitaminmangel.

Mange foretrekker å lage fruktjuice av det, men for meg blir det mer som en kompott, så jeg gjør det litt annerledes.

Vi trenger:

Vann - 2 l.
Tygebær - 1,5 kopper.
granulert sukker - 1 kopp.

Forberedelse:

1. Sett en panne med vann på bålet, tilsett sukker og kok opp sirupen. Etter å ha ventet til alle krystallene er helt oppløst, kan du fjerne fra varmen. Avkjøl deretter til romtemperatur.

Mens sirupen avkjøles, fjern rusk fra tyttebærene og skyll under rennende kaldt vann. Legg i et dørslag til overflødig vann kunne tømmes uten hindringer.

2. Så snart den søte væsken er avkjølt, hell bærene i en spesiell kolbe eller i en krukke. Tilsett litt sukkervann slik at det blir jevnt med tyttebærene.

Dette må gjøres for å gjøre det lettere å hakke bærene. I seg selv er den ganske tøff, så litt vann vil hjelpe den med dette.

3. Pisk alt godt med en blender til det er jevnt. Du skal få en homogen, aromatisk grøt. Den ligner litt på en smoothie og har sin egen unike aroma.

4. Sil den resulterende pureen gjennom en sil for å fjerne fast fruktkjøtt. For å gjøre dette kan du bruke en skje eller en potetstapper for å tilberede potetmos. Hvis du ikke har det for hånden, kan du ta et rent stykke gasbind og brette det i to eller tre lag. Effekten vil være nøyaktig den samme.

Du kan presse tyttebærpureen direkte i en panne med avkjølt sirup for ikke å skitne til mye oppvask.

5. Bland den resulterende blandingen grundig, og du kan helle den dyrebare nektaren i karaffen. Det er lurt å avkjøle drinken i kjøleskapet før servering.

Den smaker med en lett behagelig bitterhet, som bare gir ekstra poeng.

Hvordan tilberede tindvedjuice hjemme

Tindved er et lager av vitaminer. For å unngå å miste dem, er det best å ikke koke bærene under kokingen, og under ingen omstendigheter helle kokende vann over dem. Det er best å ganske enkelt fortynne de tilberedte råvarene med kaldt, renset vann.

I som en siste utvei bruk varm væske for å beholde alle nyttige mikroelementer.

Vi trenger:

Havtornbær - 150 gr.
Sukker - ½ kopp.
Vann - etter smak.

Forberedelse:

1. Først må du skylle havtornen, fjerne rusk og kvister. Å plukke bær er vanskelig, og derfor er det alltid mye av denne godheten blant innhøstingen.

2. Mos rene appelsinbær til en puré. Det er bedre å gjøre dette i en høy bolle slik at den utpressede fete saften ikke flekker alt rundt. Dessuten er det helt upassende å sprute deg selv med dyrebare dråper.)

En blender er ganske egnet for sliping. Selv om jeg vil anbefale deg en vanlig moser, fordi den ikke vil knuse de harde frøene og ikke gi bitterhet til drinken vår. Smaken blir mer "ren" og naturlig.

3. Hell sukker i de knuste råvarene og bland godt. Spe med vann til ønsket konsistens og server.

4. Noen liker å spise de resterende bærbitene, så du slipper å sile den ferdige blandingen.

Men hvis små barn drikker fruktjuice, er det bedre å først føre den søte pureen gjennom en sil eller presse den gjennom osteduk. Og først da fortynnes den resulterende tykke juicen med vann.

Og sukker i i dette tilfellet Det er bedre å legge det til etter at skinn og frø er fjernet.

Det er bedre å servere drinken litt avkjølt, men dette er en smakssak.

Hvis du ikke har ferske eller frosne bær, så kok dem gjerne, det blir også veldig velsmakende.

Video om hvordan du tilbereder deilig og sunn tindvedjuice

Vi tok også opp en kort video på kanalen vår slik at alle kunne se hele matlagingsprosessen. Du vil bli overrasket over hvor enkelt og enkelt alt vil være.

Vet du hvor deilig tindvedfruktjuice viser seg å være?!!! Ord kan rett og slett ikke beskrive. Sørg for å lage mat og blåse gjennom. Og skriv i kommentarfeltet om følelsene dine.

Forresten, du kan bruke den samme oppskriften som grunnlag for å tilberede en drink med absolutt alle andre bær, og til og med frukt, hvis ønskelig.

Hvordan lage juice av ferske tranebær

For å unngå forkjølelse i den kjølige årstiden og øke immuniteten, er det nyttig å inkludere tranebær i kostholdet ditt. Ikke bare er det forfriskende, men det inneholder også stoffer som fremmer et positivt humør.

Så vi kan si at dette er naturmedisin fra depresjon. Og dette er ingen spøk!!!

Vi trenger:

Tranebær - 0,7 kg.
Vann - 3 liter.
Granulert sukker - 0,35 kg.

Forberedelse:

1. Mal bærene, godt vasket og ryddet for unødvendig rusk, til en puré. Du bør ikke kutte det for mye, selv om store biter vil være helt ubrukelige. Det viktigste er å oppnå en slik tilstand at mer væske kan frigjøres fra den.

Du kan velge slipemetode selv. Det er praktisk å bruke en foodprosessor til disse formålene; du kan justere konsistensen på bærene i den.

2. Forbered ren, strøken gasbind og overfør den resulterende massen inn i den. Samle forsiktig sammen endene av saken og bruk den til å presse ut den dyrebare juicen.

For å gjøre det lettere å presse bærene, ikke legg alle i osteduk på en gang. Det er bedre å gjøre dette i deler, så vi vil miste færre nyttige partikler av rubinråmaterialer.

3. Den resulterende kaken kan forresten også brukes - hvorfor kaste bort den! Den skal helles i en kjele og blandes grundig etter å ha tilsatt vann. Kok opp og skru av varmen umiddelbart.

4. Sil den resulterende fargede buljongen gjennom det tidligere brukte gasbindet, og nå kan unødvendige skinn og frø kastes med ro i sinnet. Vi har allerede tatt alt som kan tas fra dem.

5. Mens væsken fortsatt er varm, løs opp sukker i den. Hvis du utsetter, vil det være vanskeligere for krystallene å løse seg opp senere.

Og så snart den resulterende sirupen er avkjølt til romtemperatur, hell i den tidligere pressede tranebærjuicen.

7. Så kan du helle den i en vakker beholder og servere den som drikke, enten ved bordet eller bare til å drikke i stedet for vann.

Det er så raskt og enkelt! Hvor nyttig!

Trinn-for-trinn oppskrift for å lage tranebærjuice fra frosne bær

Frosne tranebær er ikke mindre nyttige. Det er sant, først må du varme den opp til minst romtemperatur og først deretter begynne å tilberede en sunn og velsmakende drink.

Denne fruktdrikken er veldig velsmakende, så alle fryseboks Jeg beholder en pose eller to av dette fantastiske bæret.

Vi trenger:

Vann - 2 liter.
Frosne tranebær - 250 gr.
Sukker - 200 gr.

Forberedelse:

1. Ta bærene ut av fryseren på forhånd og la dem tine i en høy bolle. Husk at de må nå ønsket tilstand uten ytterligere inngrep i form av vann eller oppvarming.

Knus dem deretter med en tre- eller plastmoser.

Det er bedre å ikke bruke jernredskaper i slike tilfeller, slik at bærene ikke oksiderer og får en unødvendig ekstra smak.

2. Tilsett granulert sukker og fortynn rubin-aromatiske pureen med vann. Sukkermengden i oppskriften er det jeg pleier å tilsette selv.

Du kan smake på den utvannede væsken og justere smaken selv.

3. Ha blandingen over i en kjele og varm opp til et oppkok.

Hvis du kjøpte frosne tranebær i en butikk eller på et marked, kan du til og med koke dem i bare et par minutter. Du bør ikke lage mat mer, for ikke å miste dyrebare nyttig materiale.

Lukk lokket og la fruktdrikken bli mettet med aromaen og fargen på bærene. Fra infusjon blir den mer mettet, både når det gjelder smak og farge.

4. Avkjøl den ferdige drikken, sil gjennom en fin sil, eller gjennom gasbind, hvis du har det du har for hånden, og kan serveres til konsum.

Fruktdrikk laget av frosne bær er på ingen måte dårligere i sin smakskvaliteter en drink som er tilberedt fra fersk.

Sørg derfor for å tilberede tranebær ved å oppbevare dem i fryseren.

Hvordan lage fruktdrikk av frosne rips

Å, og jeg liker rips, rik på vitamin MED! Hele familien spiser det med stor glede. Naturligvis forbereder vi den til vinteren i enorme mengder, og vi kan ta den ut av fryseren når som helst for å nyte den fantastiske søtsyrlige smaken!

Og for en fruktdrikk du får av det! Selv kaffe kan noen ganger ikke erstatte denne fantastiske drinken, spesielt på en frostig vintermorgen.

Vi trenger:

Vann - 1 liter.
Frosne rips - 300 gr.
granulert sukker - 100 gr.

Forberedelse:

1. Ta sorte bær ut av fryseren og hell i en kjele. La dem stå på et lunt sted i 20 minutter slik at de rekker å tine. Det blir nok tid til dette.

2. Tilsett sukker og bland godt. Igjen kan du tilsette et søtt smakstilsetningsstoff etter din smak, eller kanskje noen foretrekker å tilsette honning til bærene.

Har du noen gang prøvd kombinasjonen av rips og honning?!

3. Mal de aromatiske bærene med en av kjente metoder- enten ved hjelp av en moser eller en blender. Tilstanden vi trenger er maksimal sliping, helst til massetilstand.

I dette tilfellet vil selvfølgelig en blender være mer nyttig.

4. Hell inn varmt vann og rist slik at sukkeret ikke fester seg i bunnen, men løser seg opp. For å gjøre dette, la blandingen stå en stund på kjøkkenbordet, og rør samtidig tilberedningen vår med jevne mellomrom.

5. Sett deretter pannen med innholdet på bålet og kok opp blandingen. Fjern den umiddelbart fra komfyren, ikke bare slå av gassen, men fjern den fra den varme overflaten.

Langvarig oppvarming vil ødelegge alle vitaminene, da blir det rett og slett deilig. Men vi vil også at det skal være nyttig!

Avkjøl den resulterende nektaren til romtemperatur, og la den stå på et vanlig kjøkkenbord.

6. Sil ved hjelp av en av metodene som er kjent for oss, vi har allerede snakket mye om dette i dag. Nemlig gjennom en sil eller osteduk, og sett den i kjøleskapet til avkjøling.

7. Du kan drikke denne fantastiske drinken når som helst. Og hvor god han er mot noen festlig bord! Hvis det er på bordet butikk kjøpt juice og fruktdrikken vår, så begynner de med den, og de blir ferdige med den!!!

Den er forresten like god både kald og varm.

8. Sukker kan ikke tilsettes under koking. I stedet er det nok å legge til 3 ss til den allerede avkjølte buljongen. l. honning og fruktjuice vil gnistre med nye smaksfarger.

Hvis du aldri har prøvd denne kombinasjonen, så prøv den, du kan overraske smaksløkene dine!

Video om hvordan du lager hjemmelaget fruktjuice fra en blanding av bær

I dag har vi sett på flere forskjellige oppskrifter for å lage bærfruktdrikker. Og de ble alle tilberedt av samme type bær.

Vet du hvor deilige de blir av en blanding av bær? Dessuten kan de være veldig forskjellige, men jo mer mangfoldig sammensetningen av ingrediensene er, jo rikere blir smaken.

Og her er en av slike oppskrifter. De deilige ingrediensene inkluderer frosne solbær og rips, samt bjørnebær og jordbær. Selv når du bare leser ingrediensene, blir det deilig! Kan du forestille deg hvordan det vil være om du lager en slik prakt!!!

Komposisjonen kan forresten være hva du vil hver gang. Alt avhenger av fantasien din og råvarene du har tilberedt i fryseren.

Dette er så deilige fruktdrikker! Hvis noen, før de begynte å lese, fortsatt var i tvil om de skulle tilberede dem eller ikke, så har det sannsynligvis blitt klart for alle at du kan glede deg selv og dine kjære ikke bare med juice og kompotter. Men også aromatiske hjemmelagde drinker.

De inneholder forresten mye mer vitaminer enn pakket juice og juiceholdige drikker som er pasteurisert på fabrikken.

Du kan drikke dem nesten når som helst på dagen, men du bør ikke overdrive dem. Tross alt tilsetter du sukker til dem. Drikker som er for søte er dårlige for helsen din. Selv om du tynner ut syltetøy i vann og nyter den livgivende fuktigheten, vil sødmeinnholdet fortsatt være høyt.

Jo mindre sukker jo bedre! Og det er mye sunnere å drikke favorittdrikken din med en teskje honning.

God appetitt og vær sunn, få vitaminer fra fantastiske bærfruktdrikker!

I gamle tider ble denne drinken mottatt på en enkel måte– de fylte markbær med brønnvann og oppbevarte fruktdrikken i lukkede beholdere i kjelleren. Drikken ble ikke bare brukt til å slukke tørsten, tranebær- og tyttebærjuice ble brukt som febernedsettende middel til å behandle pasienter. Denne artikkelen handler om å tilberede fruktjuice fra ferske og frosne bær, inkludert hage: havtorn, rips, stikkelsbær, bringebær. Hvordan tilberede fruktjuice riktig: universelle trinnvise oppskrifter.

Mors - en tradisjonell forfriskende drink fra russisk mat

Det er ikke sikkert kjent hvor fruktjuice ble oppfunnet og av hvem - historikere har fortsatt ikke kommet til enighet om denne saken, men siden 1400-tallet i de mest avsidesliggende russiske landsbyene har drikken blitt brukt til å slukke tørsten og som en medisin. Fruktdrikken ble tilberedt av forskjellige bær som ble samlet i skogen, naturlig juice ble tilsatt for smak. Bee honning. Grunnlaget for fruktdrikken var kildevann.

Fruktdrikker beholder alle de fordelaktige egenskapene til friske bær

Morse ble brukt til å behandle dårlig helse, redusere feber og drikke drikken når man besøkte badehuset. Fordelene med fruktjuice ble lagt merke til allerede i de fjerne tider, da ingen analyserte produkter for tilstedeværelsen av vitaminer og nyttige mineraler. Først senere ble det oppdaget at riktig tilberedt fruktjuice har utmerkede helbredende egenskaper og kan hjelpe i behandlingen av alvorlige sykdommer.

Den velsmakende drikken er rik på følgende vitaminer og stoffer:

Organiske syrer - bidrar til å normalisere tarmfunksjonen og ødelegge patogen mikroflora.
Pektiner hemmer utviklingen svulstprosesser, normalisere blodsukkernivået.
Vitaminer fra gruppe A; I; RR – er nødvendige i prosessen normalt liv Menneskekroppen.
Mikro- og makroelementer – bidrar til å styrke muskler og beinvev, forbedre aktiviteten til hjertemuskelen, påvirke helsen hud og normalisere mental aktivitet.

Dette er interessant! Deilig kirsebærjuice regelmessig bruk senker kolesterolnivået, og en drink laget av chokeberry kan styrke veggene i blodårene.

Skader av fruktjuice på menneskekroppen

Det er noen kontraindikasjoner og begrensninger ved inntak av fruktdrikker laget av ferske eller frosne bær:

Brombærjuice er kontraindisert for forbruk av personer med nyresykdommer.
Bær fruktdrikker kan forårsake allergiske manifestasjoner(tårefullhet, hudutslett, diatese hos små barn) hos personer utsatt for allergiske sykdommer.

Personer med magesykdommer bør ikke la seg rive med av fruktdrikker.

Morse fra aroniabær irriterende effekt på mage-tarmkanalen, det anbefales ikke å bruke det for gastritt, mage og tarmsår.

Råd. Når du kjøper ferdig fruktjuice, bør du være oppmerksom på sammensetningen av drikken - bruk av kunstige farger, kjemiske tilsetningsstoffer og søtningsmidler er ikke tillatt.

Tilberede fruktjuice fra friske bær - folkeoppskrifter

Fruktjuice tilberedes av nyplukkede skogs- eller hagebær - bringebær, multebær, tyttebær, tyttebær, aromatiske jordbær, bjørnebær, rogn, viburnum, blåbær og andre bær er perfekte til dette formålet.
Først skal bærene vaskes grundig og tørkes lett. Deretter legges råvarene i en emaljebeholder (gryte eller høyvask), helles med kaldt rent vann og kok opp.

Råd! Kok fruktjuicen til bærjuice vil ikke begynne å renne ut og farge vannet.

Bærene presses ut, væsken filtreres gjennom osteduk, sukker eller honning tilsettes etter smak. Den ferdige drikken helles på rene flasker eller krukker og oppbevares kaldt.

Dette er den grunnleggende oppskriften for å lage fruktdrikk av friske bær; når du implementerer den, kan du gjøre noen endringer: et utvalg bær, erstatte sukker med honning, legge til urter etc.

Viktig! Ikke legg honning i kokende fruktdrikk, dette vil føre til en reduksjon i helbredende kraft honning Det er bedre å legge det til en avkjølt (varm) drink.

Frossen bærjuice

En sunn drink kan tilberedes av frosne bær. For dette kan du bruke alle råvarer som er forberedt på forhånd. Bær som er frosset og allerede vasket legges i en kjele, helles med 100 ml kokende vann og bankes til en puré. Tette bær produserer juice mindre godt, så du må mose dem spesielt nøye. Når du tilbereder frosne kirsebær, steinfrukter og søte kirsebær til fruktdrikk, trenger du ikke å fjerne frøene fra bærene - de forblir i kaken etter å ha presset pureen gjennom osteduken.

Råd! Frosne bær som ikke tidligere er avstilket bør fylles med kaldt vann, vask og sorter.

Tilsett opptil 250 ml kokende vann til den ferdige pureen, la den koke en gang, og sett deretter drikken i omtrent en halv time. Sukker eller honning tilsettes til varm fruktdrikk etter smak. Det er veldig viktig å ikke koke drikken for lenge - med langvarig eksponering høy temperatur De gunstige stoffene i bærene blir raskt ødelagt. Det er bedre å la fruktdrikken stå lenger, slik at du kan øke den Næringsverdi drikke

Frosne bær er like sunne som ferske

Nylaget fruktjuice er nyttig bare for å slukke tørsten og kan brukes som et middel.

I vinindustrien er fruktdrikker mye brukt til å tilberede søte likører. Hvis du vil tilberede en bærtinktur hjemme, kan du bruke din egen fruktdrikk i henhold til oppskriften for tilberedning av drikken.

Lage tranebærjuice: video

Bærjuice: bilde

Tradisjonelt tilberedes fruktjuice av skogs- og hagebær med tilsetning av honning og ferskpresset juice. Tranebær, tyttebær, blåbær, blåbær, kirsebær, bringebær, rips og multebær passer. Hvis du vet hvordan du skal brygge fruktjuice på riktig måte, kan du beholde alle de fordelaktige egenskapene i drinken.

Ingredienser

Honning 3 ss. Vann 1 liter Bær 1 stabel

Antall porsjoner: 4
Forberedelsestid: 10 minutter
Matlagingstid: 15 minutter

Hvordan lage fruktjuice: eldgamle oppskrifter

Mest sunn fruktdrikk Den er laget av ferske sommergaver, men du kan også bruke frosne. Hovedsaken er at råvarene er av høy kvalitet, så bærene bør først sorteres.

Det er enkelt å tilberede en forfriskende drink:

Mos de vaskede bærene og press ut saften.
Hell vann over blandingen som er igjen etter å ha klemt, bland med honning og kok opp.
Reduser varmen og la det småkoke i 5 til 12 minutter.
Hell bærjuice i den avkjølte buljongen og filtrer.

Om vinteren er det bedre å drikke drikken varm, og i sommervarmen - avkjølt, selv med isbiter. Hvis en av dine familiemedlemmer er allergisk mot biprodukter, ta samme mengde granulert sukker i stedet for honning. For tilsatt krydder kan du legge til sitronsaft, kanel, nellik, mynte, anis. De bør introduseres 5 minutter før beredskap.

En annen måte å tilberede en sunn drink på er å koke hele frukter med honning eller sukker. Deretter blandes buljongen med saften som oppnås ved å presse bærene gjennom en sil.

Hvor lenge du skal koke fruktjuice avhenger av råvarene. En drink laget av friske bær holdes i brann i 5–7 minutter. Hvis du tar frossen frukt, må du lage mat i minst 10 minutter. Hvis syltetøy brukes til å tilberede fruktjuice, reduseres tilberedningstiden til drikken til 3-5 minutter.

Vinterfruktdrikk laget av frosne bær

Det trenger ikke å kokes, men koketiden økes kraftig. For fruktdrikk trenger du:

frosne bær - 150 g;
vann - 1 l;
granulert sukker - 3 ss.

Et utmerket valg ville være en blanding av 100 gram solbær, et par store jordbær og 2 ss. tyttebær.

Matlagingsmetode:

Hell kokende vann over de vaskede fruktene, tilsett sukker, dekk med lokk og pakk inn i et håndkle.
La stå på et varmt sted i 3 timer.
Press bærene og filtrer væsken.

Du kan drikke fruktjuice varm eller kjølt.

Hvis du har kort tid, lag en rask tranebærdrink. Mal bærene med en blender, bland med sukker og sett i kjøleskapet. Før bruk fortynnes blandingen med vann eller te etter smak.

En sunn drink slukker ikke bare tørsten og metter kroppen med vitaminer. Det er nyttig for influensa og forkjølelse, da det har en styrkende, styrkende og vanndrivende effekt.