Alt om en raw food diett: fra grunnleggende prinsipper til motivasjon. Raw Food Basics: Den enkle veien til helse og levetid

18/11/2015 14:35

En raw food diett er en filosofisk livsstil, som kan oppnås av mennesker med en sterk vilje og et rent sinn. Ikke alle kan gi opp sine vanlige retter og holde ut med den konstante sultne muren i magen.

Så hva er egentlig råmatister? Folk som har gitt opp gleden av å skjemme seg bort med deilig mat eller sunn og full av styrkepersonligheter? Svarene på disse spørsmålene finner du i artikkelen vår!

Hva er en raw food diett, og hvilke typer er den delt inn i?

En raw food diett er et matsystem der rå mat danner grunnlaget for kostholdet ditt, uten varmebehandling(koking, steking, baking, røyking, pasteurisering).

Tilhengere av en slik diett hevder at behandling av mat etter den termiske metoden er unaturlig, fordi våre forfedre spiste utelukkende rå, naturlig produkt.

Moderne kulinariske nyvinninger er en hyllest til mote, som ikke er til fordel for kroppen vår på noen måte - dette mener tilhengere av en rå matdiett.

Et anerkjent faktum hvorfor så mange mennesker velger en raw food diett har å gjøre med vitaminer og mineraler. Dø under varmebehandling mest av vitaminer og nyttige mikroelementer men i rå mat forblir de intakte og absorberes bedre av kroppen.

Råmat -diettsystemet er delt inn i flere typer i henhold til akseptable produkter:

Altetende rå mat diett- dietten kan inneholde kjøtt, fisk, egg, rått eller tørket.
Vegetarisk rå mat diett- Det er forbudt å spise kjøtt og fisk, egg og meieriprodukter i rå form er tillatt. Det er den vanligste typen raw food diett i verden.
Vegansk Raw Food Diet- ekskluderer mat av animalsk opprinnelse, inkludert egg, melk og meieriprodukter. Vegansk diett inneholder bare rå, plantebasert mat.
Fruitarisme- det er ernæring med frukt av planter - frukt, bær, nøtter, fruktgrønnsaker.

Rå matalternativer varierer også i kostholdsplanleggingsmetoder:

Blandet- Produktene er delt i henhold til sammensetningen, og i et måltid bruker de produkter som er beslektet i sammensetning - grønnsaker + grønnsaker, frukt + nøtter og så videre.
Monotrofisk- bare 1 produkt inntas ved ett måltid uten varmebehandling.

Hvor skal jeg begynne - hva er den riktige måten å bytte til en raw food diett?

En rå matdiett er ikke en diett, men et matsystem der du gir opp kjente matvarer og tilbereder med varme.

Viktig!

En skarp avvisning av et etablert kosthold kan påvirke kroppen negativt. Derfor bør overgangen til en raw food diett være jevn og med kunnskap om at du virkelig trenger det.

Først av alt, gi opp industriprodukter, i 2. uke - fra rødt kjøtt, i tredje - fra hvitt kjøtt, i fjerde - fra egg, i femte - fra fisk, i sjette - fra melk og fermenterte melkeprodukter, fra 7. uke - fra frokostblandinger. Spis mer og mer rå mat hver uke.
Hold en rå matdagbok, hvor du vil skrive ned alle følelser, tanker, informasjon om skadelig og nyttige produkter, dine mål (bli kvitt overflødig vekt, helseforbedring, etc.) og nødvendigvis - resultatene.
Planlegg kostholdet ditt for sesongene. Sommer og høst er mest gunstige perioderå starte en raw food diett, fordi dietten din vil bli dominert av fersk frukt og grønnsaker. Om vinteren og våren kan du inkludere i menyen produkter som er lagret i kjelleren (løk, gulrøtter, poteter, epler). På våren kan du legge til flere greener i kostholdet ditt.
En viktig faktor i overgangen til en raw food diett er viljestyrke. Hovedprinsippet av dette kraftsystemet - varighet. Hvis du ville ha stekt fisk, så ikke nekt deg selv en gang i glede. Spis på en raw food diett resten av tiden.

Fordel og skade

Hva er fordelene med en raw food diett?

Tilhengere av en raw food diett hevder at å følge dette ernæringssystemet kan rense kroppen for giftstoffer, giftstoffer og andre skadelige stoffer. Samtidig gjenoppbygger du deg selv til en ny livsstil og blir et skritt nærmere naturlig, enkel mat.

Ernæringseksperter inkluderer fordelene med en rå matdiett:

Utvikling av immunitet mot forkjølelse.
Mat utholdenhet. Hvis det finnes skadelige stoffer i produkter, registrerer kroppen dem, nøytraliserer og avviser dem uten konsekvenser for mage -tarmkanalen og for helsen generelt.
Vekttap gjennom å spise sunn mat uten varmebehandling.
En bølge av energi, forbedret velvære, evnen til å lede en aktiv livsstil.
Rå matfolk inntar ikke skadelig transfett og mettet fett, som har en gunstig effekt på hjertemuskulaturens arbeid. Reduserer risikoen for å utvikle kardiovaskulær sykdom.

Skaden av en rå mat diett

Ifølge eksperter spiser en person godt hvis kroppen mottar seks elementer daglig - proteiner, karbohydrater, fett, mineraler, vitaminer og vann. Med en raw food diett, mottar ikke kroppen nok nyttige stoffer.

Ulempene med en raw food diett inkluderer:

Mangel på protein. Noen essensielle aminosyrer bare inneholdt i mat av animalsk opprinnelse. Ifølge leger fører mangel på næringsstoffer i kroppen til en rå foodist til en nedgang i immunitet.
Mangel på B -vitaminer. Vitaminene B12 og B2 finnes i storfelever og i meieriprodukter. De er viktige for riktig bytte stoffer og full funksjon av sentralen nervesystemet.
Mangel på sunne plantefôr om vinteren. Råmatkostholdet ble grunnlagt i land med varmt og fuktig klima, der frukt og grønnsaker er tilgjengelig for innbyggerne hele året. Men vinterperioden i landet vårt er preget av et minimum av friske grønnsaker og frukt, samt deres tvilsomme nytteverdi. Oftest inneholder drivhusprodukter mange skadelige kjemiske tilsetningsstoffer, noe som betyr at de ikke lenger vil være nyttige.

Hvem bør ikke spise en raw food diett?

Med sykdommer i mage -tarmkanalen (syrer i fersk mat irriterer mageslimhinnen).
Ved allergiske reaksjoner på visse matvarer (nøtter, sitrusfrukter, pollen).
I tillegg anbefaler eksperter ikke å bytte til en raw food diett før 30 år. Før dette aldersmerket dannes noen prosesser i kroppen fremdeles aktivt, men etter 30 års alder er kroppen allerede fullt utviklet.
En raw food diett er også kontraindisert for gravide, siden god proteinnæring er viktig for fostrets fulle utvikling.

Råmatregler og tips for nybegynnere - hva er de vanligste feilene nybegynnere gjør?

Du vet allerede at overgangen til en raw food diett bør være gradvis for ikke å skade kroppen. Imidlertid innrømmer nybegynnere av rå mat ofte typiske feil i begynnelsen av reisen.

Feil for nybegynnere av rå foodists:

Mangel på vann. Mange nybegynnere av rå mat tror de får nok vann fra plantebasert mat, men dette er ikke tilfelle. I tillegg til plantefôr, må en person konsumere minst litt renset vann for å mette kroppen med det.
Mangel på grønn vegetasjon. Det er en fare for at råmatister mangler animalsk protein. For å kompensere for denne mangelen, bør du spise urter (persille, løk, dill, selleri, brennesle) og nøtter.
Bruk av vegetabilske oljer i kosten, et stort antall tørket frukt, honning, hermetisk, gjæret mat. Oljer er konsentrerte matvarer som inneholder mye fett. Og fett forstyrrer stoffskiftet og svekker fordøyelsessystemets funksjon. Tørket frukt er akseptabelt for rå foodists når rå mat er midlertidig utilgjengelig (for eksempel på veien).
Overspising. Matmisbruk fører til døsighet, sløvhet, mangel på energi, tung morgenvåkning. Over tid må du redusere mengden mat som spises.

Raw food diett - å lage den riktige menyen i 7 dager

Mandag:

Frokost. 2 bananer, 1 kiwi.
Middag. Grønn bokhvete, salat fra ferske agurker med tomat, løk og paprika, krydret oliven olje kaldpresset.
Ettermiddagssnacks. En håndfull rå nøtter.
Middag. 1 kopp grønnsakssmoothie (tomat, avokado, basilikum, urter)

Tirsdag:

Frokost. 2 persimmoner.
Middag. Spiret med tomat og grønn løk, hvitløk, persille.
Ettermiddagssnacks. Rå gulrotkoteletter.
Middag. Tomat, champignon og ostesalat.

Onsdag:

Frokost. Frukt og grønnsaks smoothie.
Middag. Gresskargrøt med linfrøolje og gresskarfrø.
Ettermiddagssnacks. 2 epler.
Middag. Squash kaviar med rugkake.

Torsdag:

Frokost. 2 kiler fersk melon.
Middag. Vegetabilsk fløtesuppe (fra løk, blomkål, gulrøtter, erter og grønnsaker).
Ettermiddagssnacks. Salat med fersk kål, agurker, urter, krydret sitronsaft og linolje.
Middag. Spiret hvetegrøt med solbær.

Fredag:

Frokost. 1 kopp banan jordbær smoothie
Middag. Gresskargrøt med pinjekjerner, courgette salat med urter.
Ettermiddagssnacks. 2 appelsiner.
Middag. Rucola, blomkål og tomatsalat med sesamfrø, krydret med sitronsaft og olivenolje.

Lørdag:

Frokost. En håndfull ferske jordbær.
Middag. Spirede kikerter, koreansk salat av ung courgette og gulrøtter.
Ettermiddagssnacks. Epler fylt med tørket frukt.
Middag. Salat av tang, brokkoli, løk, krydret med sitronsaft og linolje.

Søndag:

Frokost. Kefir og solbær smoothie.
Middag. Gazpachosuppe.
Ettermiddagssnacks. En håndfull nøtter.
Middag. fra grønnsaker.

Og oftest bare produkter vegetabilsk opprinnelse... Det er fire hovedalternativer for rå foodists.

1. Raw food diett består av fersk rå frukt, bær, grønnsaker og saftene deres, lufttørket frukt og bær, ville spiselige planter, nøtter, rå oljefrø og andre planter, spirede korn dynket i kaldt vann fullkorn eller korn nær fullkorn, vegetabilske oljer hentet ved kaldpressing, naturlig honning. Syltede grønnsaker er akseptable. Drikken er rent råvann. Juice av frukt, bær og grønnsaker, samt drikkevarer fra rå korn eller nøtter, er klassifisert som mat, og ikke som en tørstslokkende drink.

Denne dietten er vanlig blant råmatister. Når det gjelder utvalg av matvarer, er det veldig nært et strengt vegetarisk kosthold - veganisme. Det som skiller det fra vanlig veganisme er at det helt utelukker varmebehandlingen av mat under tilberedning.

2. Raw food diett i utgangspunktet gjentar den forrige, men fullkorn og frokostblandinger dynket i kaldt vann, syltede grønnsaker og noen ganger vegetabilsk olje er ekskludert fra det. Spiret korn er akseptabelt. Dette er den strengeste raw food dietten. De mest konsistente råmatistene inkluderer for det meste fersk rå frukt og bær i kostholdet. Denne maten kalles fruktoriapisme.

3. Raw food diett representerer produktene fra den første dietten, men suppleres med rå melk og, i noen tilfeller, meieriprodukter: yoghurt og andre fermenterte melkedrikker, fløte, rømme, cottage cheese. Samtidig avviser ekte råmatister industrielle meieriprodukter. Du kan inkludere rå egg.

Råmatspisere som spiser rå grønnsaker og meieriprodukter kalles "altetende", i motsetning til absolutte eller ideelle råmatspisere som bare spiser rå grønnsaksprodukter. Ordet "altetende" har en relativ betydning, ettersom rå foodists av alle typer ikke bruker kjøtt eller fisk.

4. Raw food diett tilsvarer 1. eller 3. diett, men suppleres med brød bakt, om mulig, fra fullkorn og uten bruk av gjær. Hvis bakt brød er inkludert i 3-1 dietten (vegetabilsk-melk-egg), kan en slik diett betraktes som den minst strenge i en rå mat diett.

Mange rå foodister spiser hele epler og annen frukt med en frøkapsel, for ikke å bryte "matkomplekset". I et revet eple eller malt gresskar er frøene mindre håndgripelige. Skallet er også av stor betydning - frukt, bær og grønnsaker bør spises med skallet. Et helt egg regnes som mer næringsrikt enn en eggeplomme eller protein, og fullmelk er mer næringsrik enn fløte eller rømme.

Du bør ikke spise mye og ofte. Bare en gang om dagen kan du spise grundig, og to ganger til - litt etter litt. Dette er grensen. Alt utover det er skadelig, spesielt snacking mellom tre måltider. Du må spise sakte og tygge maten grundig. Dette er spesielt viktig når det gjelder rå urteprodukter... Når de er dårlig tygget, magesekk og tarmlidelser, oppblåsthet.

Når du spiser en raw food -diett, kan du klare deg uten bordsalt, varme krydder, krydder og krydder. På grunn av fullstendig eller nesten fullstendig utelukkelse av bordsalt fra dietten, reduserer tørsten og overflødig væske blir ikke introdusert i kroppen, spesielt siden frukt og grønnsaker inneholder naturlig juice.

Diettmenyen med rå frukt og grønnsaker kan være som følger:

Frokost:

Eplesalat (se oppskriften nedenfor), 20-30 g nøtter-separat eller i en salat, 100-200 g frisk frukt, te fra tørkede hyller.

Middag:

150-250 g frisk frukt, 50-100 g grønn salat, 100-150 g ferske grønnsaker, 20 g nøtter, fersk juice frukt eller grønnsaker.

Middag:

Samme som frokost.

Eplesalat

1 ss havregryn suge i 12 timer i 3 ss vann, tilsett deretter saften av ½ sitron eller annen sur frukt, 1 ss melk, kefir eller honning, 2 revne epler og 1 ss revet nøtter, hvis de ikke serveres separat til frokost.

Rå mat kan normalisere kroppsvekten, spesielt med fedme, styrke muskler, lette kroppsbevegelser. Den berømte australske naturopaten K. Jeffrey i sin bok "Natural Food" (1974) angav et omtrentlig sett med produkter (i prosent), som bør bestå av et daglig kosthold med en totalvekt på omtrent 1,5 kg:

rå frukt og bær (unntatt bananer) - 50%;
rå grønnsaker (unntatt poteter) - 35%;
frokostblandinger (hovedsakelig fra fullkorn), belgfrukter, poteter, bananer - 10% av dietten; Disse matvarene kan spises etter å ha blitt lettkokte eller rå.
tørket frukt, nøtter, frø, cottage cheese, krem, egg, honning - 5-10%;
kokte grønnsaker (unntatt kål) kan konsumeres 1-2 ganger i uken, forutsatt at de blir varmet opp en kort stund;
vegetabilsk olje, fruktjuice, løk hvitløk, bordsalt og andre krydder - 1% av maten du spiser.

I følge Katsuzo Nishi's Health System (1936), som inneholder et kosthold med rå mat, faste, yoga, bioenergi og andre teknikker, bør du starte dagen med saftig frukt som skal spises rå og hel - med skall og frø. Det er uklokt å lage juice av dem. V vintertid Du kan suge tørket frukt og bruke dem som en egen rett sammen med infusjonen.

For folk som fortsatt fortsetter å spise "unaturlig" tilberedt mat, anbefaler K. Nishi å ta kald og varm dusj eller luftbad. Det er viktig å kombinere tilberedt mat med rå grønnsaker. Hvori rå mat skal være 3 ganger mer enn kokt.

Frokost:

Rå frukt etter sesong (2-3 appelsiner eller 200 g druer og ett eple eller 2 pærer, etc.) eller de kombineres med gjennomvåt tørket frukt.

Middag:

Salat med råhakkede eller finhakkede grønnsaker (gulrøtter, kål, kålrot, etc.) med urter og, om ønskelig, med tilsetning av vegetabilsk olje, i stedet for grønnsaker du kan bruke sur frukt og bær, tilsett 100 g nøtter eller oljefrø (solsikke, etc.).

Middag:

Grønnsakssalat, nøtter (frø) eller en kombinasjon av salat, grønn eller rød pepper, betetopp og nøtter; i stedet for grønnsaker kan du spise frukt, som til frokost.

I salater, hovedsakelig om vinteren, kan du legge til tørkede urter, frø i pulverform og bær (fjellaske, blåbær, etc.). Om sommeren er det verdt å tørke snø, brennesle og andre ville planter. Det anbefales å bruke aprikoskjerner, pollen(2-3 g per mottak). Rå grønnsaker kan spises med vegetabilsk olje, frukt og tørket frukt med honning. Fersk frukt kan erstattes med ferske grønnsaksjuicer.

Rå matfolk tror at hovedårsaken til fedme er å spise unaturlig mat. Fedme kan ikke forekomme ved inntak av naturlig, rå mat. For det første er det faktisk vanskelig å overspise rå plantemat. For det andre viser beregninger som er akseptert i ernæringsvitenskap at energiverdien til de seks anbefalte rasjonene er opptil 2,94 til 5,88 MJ (700 til 1400 kcal) per dag. Dette er i tråd med diettene som brukes i behandlingen av fedme i moderne diett.

Overgangen til en raw food diett krever mye utholdenhet og evnen til å begrense deg selv i mat. Ved å bli en absolutt rå matspiser, slutter en person ikke bare å spise animalske produkter, men nekter også den vanlige smaken av kokt, bakt, stuet, stekt, saltet og andre matvarer. I tillegg er overgangen til rå mat sjelden fullført uten negative effekter av forskjellige manifestasjoner og intensitet. bivirkninger... Derfor er reglene for overgang til en raw food diett utviklet.

Regler for overgang til en raw food diett

Læren om rå matdiett gir en gradvis overgang fra vanlig diett til å spise bare rå mat og gradvis begrense matinntaket til dietten består hovedsakelig eller helt av rå frukt, bær, grønnsaker, ville planter, nøtter, frø og spirede korn . Bare noen få tilhengere av en rå matdiett, spesielt G. Shelton, anbefaler en rask, uten å nøle og avhengighet, overgangen fra "død" mat til "levende", rå plantemat.

Det første trinnet mot en rå matdiett er å eliminere dyre- og fuglekjøtt, deretter fisk. Videre kan egg om mulig utelukkes fra dietten. En diett bestående av rå og kokt plante- og meieriprodukter eller vegetabilsk-meieri-eggmat kalles halvrå mat.

Råmatister tror at overgangen til halvrå mat vanligvis skjer uten vesentlige vanskeligheter, spesielt for de menneskene som allerede har kunnet avvenne seg fra kjøtt og fisk. Overgangen fra tilberedt mat, ikke engang kjøtt eller fisk, til et komplett kosthold av rå mat gjøres imidlertid sjelden umiddelbart, enkelt og ugjenkallelig. Hos voksne må denne overgangen være forsiktig og gradvis. Det er nødvendig å "utdanne" fordøyelsessystemet på nytt.

Hvor lang tid det tar å bytte til rå mat avhenger av alder, helse, personlighet, yrke og andre faktorer. Tilpasning kan vare i mange år, siden kroppens vaner har stor verdi innen ernæring. I tillegg må du tåle en rekke ubehagelige opplevelser eller lidelser fra mage -tarmkanalen og generell ubehag i løpet av perioden du blir vant til rå mat.

om morgenen og om kvelden - rå mat, på ettermiddagen lunsj med rå og kokt mat eller bare kokt;
om morgenen og om kvelden - kokt mat, om ettermiddagen - en lunsj med rå mat;
under hvert måltid, spis først en rå tallerken, deretter en kokt; frukt og nøtter bør spises før hovedmåltidet, og ikke etter det, da blir de bedre utnyttet av kroppen.

De fleste trenger imidlertid ikke et morgenmåltid, og det er mer riktig å begrense seg til to måltider: rundt 11 og 17 timer. Om morgenen og kvelden anbefales de samme væskene: juice fortynnet med vann, vegetabilsk "melk", rå "te" fra urter, blader, røtter eller blomster. Fra et vegetabilsk-meieri eller vegetabilsk-melk-egg-diett, inkludert kokt mat, bør man trinnvis utelukke egg først, deretter meieriprodukter, deretter melk, parallelt erstatte kokt mat med rå mat.

Rå matfagmenn hevder at gradvis eliminering av alle animalske produkter gir en diett som er "den reneste og fattigste i giftstoffer." Det anbefales å gjennomføre en "prøve rå mat diett": hver semi-rå matspiser med vilje, utholdenhet og et sunt fordøyelsessystem, som allerede er delvis vant til rå grønnsaker og meieriprodukter, kan gjennomføre et slikt prøvekurs i 2-3 uker . Råmatister tror at selv et slikt forsøk på rå mat -diett "renser, helbreder og forynger kroppen, er en hvile og en solid vitaminladning for den."

Slutten på sommeren og høsten er mest det rette øyeblikk for "prøve rå mat diett", spesielt ferieperioden. Ifølge rå foodists, som et resultat av en prøve som bare spiser rå mat, føler en person en ekstraordinær bevegelsesfrihet, klarhet i sinnet og et muntert humør. Kroppsvekten synker nesten alltid, men etter at kroppen har tilpasset seg det nye kostholdet, går den tilbake til det normale.

I løpet av prøveperioden med rå mat er det først bedre å spise litt enn mye, og bare når du har matlyst. Det er tilrådelig å spise hovedsakelig sesongprodukter fra denne tiden av året. Det er viktig å tygge rå mat, og hvis tyggeapparatet er dårlig, må noen rå matvarer (for eksempel nøtter) finhakkes, males eller tørkes.

Ikke spis etter å ha drukket eller drikk med måltider. I den kalde årstiden må rå mat varmes i et varmt rom til temperaturen i rommet. Tilberedt rå mat må ikke stå lenge. Bordsalt eddik, krydder, krydder bør erstattes med tomat, sitron, tranebær og annen juice.

Selvfølgelig forblir disse reglene gyldige selv med en fullstendig overgang til en diett bestående av rå frukt, bær, grønnsaker, nøtter, frø, spirede korn, etc. for en absolutt raw food diett. Forbruk av usyret brød, bakt av hele knuste korn eller fullkornsmel med tilsetning av kli, er akseptabelt i overgangsperioden. Noen rå foodister inkluderer slikt brød i det vanlige kostholdet.

Yuri Okunev skole

Hei venner. Yuri Okunev med deg.

Du lurte sikkert på hvordan du kan holde deg frisk etter å ha levd et langt og fruktbart liv? Må jeg endre dietten samtidig? Og hva skal man spise? Jeg vil gi mine tanker om dette emnet. Temaet for samtalen vår er det grunnleggende i en rå mat diett. V i det siste dette matsystemet blir raskt populært, både i vårt land og i Vesten.

Det er på tide å avkrefte myten om at en raw food diett handler om å spise den samme smakløse maten. Faktisk er rå foodists retter varierte og er på ingen måte dårligere i kaloriinnhold enn tradisjonell mat. Her finner du nøtter, honning, tørket frukt, ost og frokostblandinger. Hvorfor ikke!

Hvis du, for moro skyld, besøker forumet til rå foodists, vil du bli overrasket over å oppdage at det viser seg at det er

Rå matkaker;
En rekke pastaer;
Supper;
Godteri.
Kjeks
Etc.

Og tro meg, de smaker like godt som vanlige retter. Det er til og med brød for rå foodists - dette er en tørket masse av spirede og malte hvetekorn, som er veldig sunt og ganske behagelig for smaken.

Klassifisering

Hva er en riktig rå mat diett? Enkelt sagt er dette når en person spiser bare rå mat, og unngår å lage dem. Hvorfor det? Jeg forklarer litt senere.
Den store hæren av rå foodister er delt inn i kategorier:

Vegetarianere- spise meieriprodukter og vegetabilsk mat. Fisk, kjøtt, egg spises ikke.
Vegansk- spis frukt, røtter, grønnsaker og urter. Et forbud mot meieriprodukter legges til restriksjonene for vegetarianere.
Fruitians- spis den overjordiske delen av plantene: gressskudd, frø, grønnsaker som vokser over bakken (agurker, for eksempel), nøtter og frukt. Korn og rotvekster er forbudt.

En rå mat diett er blandet, når flere matvarer er spist i ett måltid, og monotrof (mono -rå mat) - en type mat på ett måltid.

Grunnleggeren av den vitenskapelige teorien om rå matdiett anses å være Dr. Max Bircher-Benner. På begynnelsen av det tjuende århundre var han den første som sa at oppvarming av mat til en temperatur på 50ᴼC og høyere påvirker sammensetningen negativt - de fleste nyttige egenskapene til produktet går tapt, kreftfremkallende stoffer og skadelige stoffer dannes i stedet. Bircher-Benner bemerket også skadeligheten ved å bruke kjemiske tilsetningsstoffer til mat, inkludert salt.

Så hva er en raw food diett og hvordan er det bra for deg? Og hvorfor er det så populært?

De nødvendige enzymer

Har du noen gang hørt om enzymer? Dette er stoffer som finnes i ethvert produkt. naturlig opprinnelse... De deltar i prosessen med å konvertere et stoff til et annet. Deres andre rolle er å fungere som katalysatorer for en eller annen handling i kroppen, inkludert fordøyelse.

Med andre ord bidrar enzymene i hvert ferskt produkt til fordøyelsen av denne bestemte produkttypen. Hvert produkt har sitt eget.

V Menneskekroppen det er også enzymer, men de tjener til å utføre helt andre oppgaver: fornye blodceller, frigjøre leveren fra giftstoffer, transportere karbohydrater, akselerere eller bremse metabolismen, og så videre.

Ta for eksempel en tomat - huden inneholder enzymer som hjelper meg å fordøye denne tomaten når den spises rå. Hva skjer hvis jeg legger denne tomaten i suppe eller lager ketchup av den? Dessverre vil enzymene dø, de tåler ikke oppvarming over 45 grader. I dette tilfellet vil kroppen min bli tvunget til å involvere enzymene i fordøyelsen av mat, og distrahere dem fra andre viktige oppgaver.

I ferske grønnsaker og frukt, nøtter, frø;
V ferskt kjøtt, fisk, sjømat;
Ukokt melk og gjærede melkeprodukter;
Rå egg.

Enzymer er helt fraværende:

I kokt eller stekt kjøtt / fisk;
Hermetikk (hvilken som helst);
I kokte og bakte grønnsaker;
I brød;
I kunstig laget syntetiske produkter.

Urter eller rovdyr?

Så vi fant ut at for høy fordøyelse og assimilering av næringsstoffer må du spise mat som er rik på enzymer, det vil si fersk og ikke syntetisk.

Sannsynligvis vil kjøttelskere her bli forvirret: hva med de vanlige rettene? Og hvor får jeg tak i proteinet?

Tilhengere av et kjøttetende råkostdiet er få. Disse inkluderer som regel mennesker som bor helt i nord, der plantemat er vanskelig å finne. Forventet levetid for slike råmatister er relativt kort.

Når det gjelder protein, er det daglige behovet ganske lite - et sted rundt 40-50 gram per voksen per dag. Dette kan etterfylles med plantefôr.

Fødsel av organismen

Har du lest avsløringene til bloggeren Raisin ennå? Jeg anbefaler å lese.
Ved å spise rå mat og bare spise fersk, "levende" mat, frigjør vi kroppens enzymer fra overdreven overbelastning. Når de er sluppet, begynner de å jobbe hardt og ... rense kroppen vår fullstendig.

Hva gjør den?

Forbedring av alle menneskelige systemer og organer, forbedring av deres arbeid;
En økning i styrkereserven - energien suser rett og slett ut av kroppen;
Økt varmeoverføring;
Styrking av immunitet, som et resultat, en kur mot "uhelbredelige" sykdommer.

Kroppen transformerer seg foran øynene våre - hudfargen forbedres, utholdenheten øker, nevroser og depressive tilstander forsvinner.

Raisin har skrevet veldig godt om dette. På bare 3-4 år, spiste bare frukt og nøtter, oppnådde en person suksess med kroppsbygging (selv hva!). Helt sluttet å bli syk, selv om han før ARVI var 10 ganger i året, økte temperaturutvekslingen så mye at han begynte å gå til en skjorte selv ved null grader.

N. Kurdyumov i sin bok "Om helse" skriver at råmatkunnere er preget av en tilstand når de oppnår enhet med naturen. Dette betyr at uansett hvor en person er, vil han kunne mate seg selv: magen blir slik at den kan fordøye hvilken som helst mat (unntatt kanskje negler), behovet for kalorier reduseres (metning kommer fra et eple eller en håndfull bær).

Ved hjelp av en raw food diett kan du bli kvitt mange sykdommer: fedme, hjertesykdom, nærsynthet, nevrologiske tilstander. Til og med kreftsvulster... Sistnevnte forklares med det faktum at alle de samme enzymene, som ekte kjempere for helsen til eieren, begynner å fjerne alle syke celler fra kroppen, ødelegge de berørte.

Start

Etter en del overveielser bestemte du deg endelig for å bli en rå foodist. Hvor skal jeg begynne? Sett orden på tankene dine!

Ta et stykke papir og skriv ned hvilke mål du vil oppnå, fra hvilke sykdommer du skal kurere ved å slutte å spise tilberedt mat. Dette er viktig fordi det å begynne med vil bytte til et annet kosthold kreve seriøs innsats fra deg. Motivasjonen må være sterk.

Den vanligste feilen til rå foodister som nettopp begir seg på denne veien, er å plutselig forlate alle de vanlige rettene med overgangen til en rå mono-diett. En organisme som ikke er klar for slike endringer kan gjøre opprør.

En annen feil er feil beregning av kalorier. Frukt og grønnsaker er for eksempel mindre næringsrikt enn kjøtt. Inntil kroppen er vant til en mer rasjonell fordøyelse av mat, er det nødvendig å overvåke energibalansen, og ikke tillate fullstendig utmattelse. Du kan lese om hvordan du teller kalorier riktig.

Som i enhver ny virksomhet er det andre fallgruver og ikke-åpenbare hindringer her.

Å redusere antall selvfylte kjegler vil bidra til å skaffe informasjon på forhånd fra kunnskapsrike mennesker... Og en vanlig diettist vil ikke alltid hjelpe deg. Vi trenger en utøver som spesialiserer seg på dette temaet. Feil bruk av et så kraftig verktøy som rå mat kan gi deg ikke bare fordeler, men også skade.

For å få en mer detaljert forståelse av emnet rå kosthold, anbefaler jeg deg å lese en liten bok av P. Sebastianovich "Hvorfor er kyr rovdyr" med en detaljert beskrivelse av de grunnleggende ideene og reglene for en raw food diett. Vel, hvis du allerede har bestemt deg for å bli en rå foodist, kan du dra nytte av erfaringen fra øvelsen. Denis Terentyev, en rå foodist med fem års erfaring, som grundig studerer teorien om problemet, har utviklet et spesialkurs for nybegynnere "System for en effektiv overgang til en raw food diett"

Utfall

En raw food diett er en overgang til et annet nivå av selvbevissthet og ernæring. Dette er en ny helse, en kraftig bølge og klare tanker i hodet mitt. Kroppen selv vil vite hva den trenger og hva den ikke bør spise. Med andre ord er dette en overgang til naturlig naturlig ernæring, opprinnelig beregnet på mennesker.

Vær sunn!
Jeg gleder meg til kommentarer og anmeldelser, abonnerer på nyhetene for ikke å gå glipp av de neste artiklene.
Ha det. Med vennlig hilsen, Yuri Okunev.

En raw food diett er en fasjonabel måte å spise i dag, og forkynner ideen om at mat blir død når den blir bearbeidet ved høye temperaturer.

Dette betyr at rå foodister er den eneste kategorien mennesker som fullt ut beriker kroppen sin med nyttige stoffer og spiser riktig i samsvar med menneskets natur.

Raw Food Grunnleggende for nybegynnere

I tradisjonell matlaging er det mange måter å tilberede mat på uten å bruke varmebehandling ved å koke, steke eller bake. Siden antikken har høsting av frukt, bær og sopp for vinteren blitt utført ved salting, beising og tørking. Tørket fisk, saltet smult, balyk, surkål og agurker er populær mat av en vanlig person, som altetende råmatspisere ikke vil forakte. En raw food diett er også veggie, G. Carringston for første gang vitenskapelig nivå bevist fordelene ved å spise utelukkende rå landbruksprodukter.

Rå mat - mat

En raw food diett er en spesiell måte å spise på, der maten spises:

IKKE kokt.
IKKE stekt.
IKKE røkt.
IKKE bakt.

Samtidig er kald varmebehandling tillatt, tørket, tørket og andre metoder for ikke-varm matlaging er også tillatt.

Du kan spise:

rå frukt og grønnsaker;
tørket frukt, nøtter, frø og korn;
andre matvarer, avhengig av formen på raw food -dietten.

Det antas at en raw food diett er en av de tøffeste formene for vegetarianisme. Dette er en feilaktig dom, for det er det forskjellige former rå mat diett.

Trinn til raw food -dietten

Det er forskjellige stadier (former) av en raw food diett:

Altetende. Et bredt spekter av matvarer er akseptabelt for et altetende rå matdiet. Dietten består av grønnsaker og frukt. Du kan spise kjøtt, fisk, melk, egg og sjømat. Tørking er passende blant tilberedningsmetodene.
Vegetarisk. I tillegg til grønnsaker og frukt har vegetarianere med rå mat råd til å drikke egg og melk, yoghurt og andre meieriprodukter, hvis tilberedning ikke krever varmebehandling. Kjøtt og fisk kan ikke spises.
Vegansk. Veganer er mennesker som absolutt ikke spiser noe om dyreriket. Melk er ikke tillatt - en kalv kan drikke den. Du kan ikke ha et egg - hvert egg du drikker kan klekke en kylling. Kjøtt og fisk er kjøttet til levende vesener som oss. Du kan ikke spise dem heller.
Kjøttetende. Denne formen, tvert imot, gjenskaper måten hule mennesker spiser på. Det kjøttetende råfôret er basert på animalske produkter, spesielt kjøtt, fisk og sjømat. I dette tilfellet er grønnsaker tillatt, men er ikke dominerende i dietten. Denne formen for en raw food diett eksisterer, men er ikke like populær som et vegetarisk kosthold.

Fructorian. Rå matister som øver Denne formen mat, ikke engang spise grønnsaker, for ikke å snakke om animalske produkter. Rå frukt er stift og eneste ingrediens i kostholdet.

Rå mat: hvor skal jeg begynne?

Våkn opp med beslutningen om å bli en rå foodist og bytt brått til spesialbehandling ernæring - sjokkterapi for kroppen, som kan ha ubehagelige konsekvenser... Spør deg selv før du bytter til en raw food diett: "Hvorfor trenger jeg dette?" Svaralternativer:

For et selskap med kjæreste / kjæreste, slik at det er mer vanlige temaer.
Mange sier det er flott.
En raw food diett er trending.
Jeg forstår ikke hvorfor jeg skal lage mat, for du kan ikke lage mat i det hele tatt, men alt er rått.
Jeg trenger en raw food diett - dette er hva kroppen min vil.

Alle unntatt det siste svaret indikerer feil tilnærming. Gi opp ideen om å bli en rå foodist - den er ikke din. Og selv om svaret "5" fullt ut gjenspeiler tankene og sinnstilstanden din, bør du gjentatte ganger avveie fordeler og ulemper. Overgangen til en raw food diett bør ikke utføres på egen hånd uten medisinsk rapport: Ikke alle er i stand til å overleve overgangen til en raw food diett og denne livsstilen.

Kontraindikasjoner for å bytte til en raw food diett

Du kan ikke være rå mat:

Folk som i nær eller fjern fremtid ønsker å bli foreldre. En raw food diett vil ikke gi god ernæring reproduktive celler, som er fulle av infertilitet.
Gravide kvinner og ammende mødre hvis melk gjenspeiler hva de spiser. Barnet skal motta alle mulige nyttige stoffer med melk, og moren skal hjelpe ham med dette.
Barn og ungdom vokser organismer hvis ernæring må være balansert. En raw food diett forårsaker forsinkelser i utviklingen, forstyrrelser endokrine system og energiforringelse.
Gamle mennesker. Metabolismen til eldre mennesker reduseres, så det vil være vanskelig for kroppen å syntetisere nyttige stoffer fra utelukkende rå mat.
Pasienter med mageproblemer (gastritt, kolitt, hvis mat er vanskelig å fordøye).
Pasienter med tuberkulose, hvis kropp bør motta maksimal mengde sunn og sunn mat, spesielt proteinholdige produkter: kjøtt, fisk, sjømat, melk.

Vist en raw food diett for personer over 40 som har høy blodtrykk, er overvektig eller gikt. De får et spesielt kortsiktig kosthold med rå mat.

Hvordan bytte til en raw food diett fra et vanlig kosthold?

Å bli en langsiktig rå foodist er et seriøst valg som kroppen må være forberedt på. Veldig lang og jevn - minst ett år - bør kroppen til en gjennomsnittlig person bytte til en raw food diett. Denne tiden vil være nødvendig for kroppen å omorganisere seg fullt ut på ernæring fra en ny energikilde - rå mat. Den vanskeligste perioden for en raw foodist er den første vinteren, så prøv å begynne å forberede deg på en raw food diett om våren, og start en ny diett neste sommer, når en raw food diett er en glede på grunn av overflod av grønnsaker og frukt .
Gradvis må du fjerne røkt kjøtt, kjøtt og fiskeprodukter, hermetikk og halvfabrikata fra den daglige menyen. Etter - det er verdt å begrense deg selv i mel og søtsaker, te, kaffe, alkohol, jevnt fjerne disse produktene utenfor dietten.
Drikk mye vann. 2 liter er den minste mengden væske som er tillatt når du bytter til en rå mat. Ikke spis for mye frukt og grønnsaker som inneholder fiber - mikrofloraen i mage -tarmkanalen bør gradvis brukes til å bruke rå grønnsaker og frukt.
I stedet for den vanlige frokostblandingen kan du spise frokostblandinger og nøtter og suge dem over natten i vann. For eksempel er havregryn - i vann i 8 timer, i selskap med tørket frukt - en helt verdig rå matfrokost, ikke mye forskjellig fra hverdagsmat. Frukt og grønnsaksalater- hva er ikke velsmakende, kjent og sunn mat fra et raw food diett? Mange rå matretter er av interesse for den gjennomsnittlige personen.

Med en raw food-diett er det viktig å huske at kroppen, i tillegg til vitamin-mineralkomplekset, må motta en tilstrekkelig, balansert mengde proteiner og karbohydrater. Måltider per dag kan være fra 2 til 6, avhengig av kroppens individuelle behov og energien til produktene.

Bytte til en raw food diett - mulige konsekvenser

Det er ingen enighet i vitenskapen eller offentligheten om kostholdet med rå mat. På den ene siden er det en naturlig (ikke forvrengt av sivilisasjon) måte på menneskelig ernæring som en biologisk enhet, som helbreder mange sykdommer, bidrar til forbedringen av figuren. På den annen side er det en ødeleggende hån mot kroppen, som kan forårsake helseproblemer.

Er en raw food diett bra for deg? Er det skadelig? Det bør forstås ut fra erfaringen fra praktiserende rå foodists og medisinske eksperter.

Fordelene med en raw food diett

En rå matdiett er påkrevd av to grunner: det er naturlig og sunt. En raw food diett er særegen for en person, men ikke alle er klare til å bestemme seg for en slik diett, og mister på mange måter, sammenlignet med en raw foodist.

Behandling av rå mat. Folk blir ofte rå foodists, som en gang har byttet til et lignende diett i kampen mot sykdommer i hjerte-, respiratoriske, nervøse eller fordøyelsessystemer. Taras Gavur, som praktiserer rå matspiser fra Kiev, har byttet til et lignende kosthold i minst fem år. Problemer med mage-tarmkanalen... Han ble plaget av skarpe smerter som strålte ut til ryggraden. På anbefaling fra leger ga han oppmerksomhet til kostholdet og helt oppgitt stekt mat, og ble i løpet av fem år en rå foodist. Årsaken til valget av den unge mannens diett var kona. Jenta ble kvitt astma ved å øve på en raw food diett.

Menneskelig batteriladning. Rå matkonsumenter innrømmer at de har en overflod av energiressurser. De er klare til ikke bare å jobbe aktivt, men kan også forutse visse livshendelser. I følge Artem Voloshchuk, kokken på en bestemt kafé for kreative vegetarianere, fordamper ikke følelsen av et utbrudd av energi selv etter en hard dag på jobben. Ifølge statistikk sover råmatister mindre enn gjennomsnittlig person med 2-4 timer om dagen. En kort seks (eller mindre) timer er tilstrekkelig for full bedring menneskelige bioressurser. Råmatspisen er energisk og klar til arbeid etter en dyp, avslappende lur. En raw food -diett forfrisker sinnet, det vil si at det får nervesystemet til å jobbe hardere og mer produktivt: tankene er klare, sinnet er opplyst og klar til å ta de riktige avgjørelsene.
Raw food diett for vekttap. Å bytte til en rå mat diett årsaker en kraftig nedgang vekt på grunn av en reduksjon i mengden energiinntak verdifulle produkter... Råmatspisere kan ikke spise brød, frokostblandinger kan bare tilføres kaldt vann, kjøtt og fisk - bare rå eller tørket (som ikke alle kan spise). Så det er svært få kaloririke matvarer igjen i dietten, noe som fører til bruk av ekstra ressurser (lagret fett) for energi for dagen. Av denne grunn er en rå matdiett noen ganger foreskrevet medisinsk som en midlertidig diett - en diett. En vedvarende raw food diett kan bli en vane for kroppen, som deretter fører til vektgjenoppretting.

Skaden av en rå mat diett

Det rå foodist -livsstilsbildet ville vært mer rosenrødt hvis det ikke forårsaket helseproblemer. Motstanderne av raw food -dietten advarer om irreversible negative konsekvenser denne metoden ernæring.

Rå mat - resultatene av et eksperiment for en nybegynner rå matkonsulent

Avitaminose. Overgangsperioden til et spesielt diett med rå mat er den mest sårbare for vitaminmangel. En ubalanse i ernæring blir årsaken til utilstrekkelig inntak av vitamin- og mineralkomplekset. De første symptomene på dette er en følelse av nummenhet i armer og ben, en svak kroppsevne til å helbrede sår. Raw foodist Yuri Volkov deler sine inntrykk av en tre måneders smertefull overgang til rå mat. Magesmerter, konstant tap av styrke og svakhet, forverret allergiske reaksjoner- alt dette personen led under kriseovergangsperioden.
Forgiftning. Med feil kombinasjon av rå mat kan mat i utgangspunktet ikke bli fordøyd. Prøv å følge ernæringsreglene slik at alt er i orden med fordøyelsen. Den andre årsaken til forgiftning er stoffene og mikroorganismer i maten. Kjøtt eller fisk kan være ormlarver, rå belgfrukter er i stand til å frigjøre giftige stoffer i magen. Vegetabilsk protein finnes i mange matvarer, som kan forårsake allergiske reaksjoner.
Aggresjon ... Overgangsperioden til en rawfood -diett kan resultere i mangel på multivitaminer i gruppe B. Dette er en konsekvens av et vegetarisk eller vegansk kosthold med rå mat, der kjøtt og andre animalske produkter ikke spises. B -vitaminer er ansvarlige for evnen til å kontrollere seg selv - mental ro. Ubalansen hos rå foodister manifesterer seg ofte hos de menneskene som lever den motsatte livsstilen.

Raw food diett - anmeldelser av praktiserende rå foodists

Tvunget utholdenhet. Råmat -dietten er veldig tøff. Du kan ikke gjøre det, du kan ikke gjøre det. Og hvis noen ser? Min samvittighet vil torturere meg! Dette gjelder spesielt for de som er omgitt av mennesker som praktiserer denne livsstilen. Den offentlige opinionen spiller en viktig rolle her. Men det er viktig å huske at du ble en rå foodist på kallet fra kroppen, og hvis du på kall fra samme organisme vil slå litt av den tiltenkte banen, så trenger du det. Du vil komme til fornuft, erkjenne det som en synd og gå tilbake til en rå mat. Voloshchuk Artem, en rå foodist som vi nevnte tidligere, sier ærlig at det er et personlig valg for alle hva han spiser. Og du er engasjert i rå mat utelukkende for deg selv - ikke bry deg om hva andre synes. Selv om du kaller deg en rå foodist og holder deg til et bestemt kosthold, har ingen rett til å bebreide deg for å ha spist en rull med sushi eller en grillbit. Først og fremst er det viktig å lytte til kroppen din, og ikke andres ord.
Høy kostnad. Dette kriteriet treffer ikke kroppen, men lommeboken. For en byboer som handler i et supermarked, koster en måneds kjøp av rå mat så mye som 2 eller 3 kjøp for 30 dager med vanlige måltider. De eneste unntakene er utleiere, som alltid har frukt og grønnsaker for hånden - det er billigere for dem å spise rå mat enn å bruke penger på kjøtt. Å spise på en restaurant for en rå foodist er en rimelig luksus. Det handler ikke engang om priser, men om tilgjengeligheten til etablissementer, som det er veldig få av selv i hovedstaden.

Råmat - meny

Vi fant ut hvor nyttig det er å være en rå foodist og hvor skadelig det er å bli det. Det gjenstår å prøve å lage noe fra kjøkkenet til en rå foodist, for å oppleve smaken av retter tilberedt uten varmvarmebehandling.

Raw Food: Ukentlig menyplan

Det er ingen streng tidsplan for en rå foodist. Dette er en livsstil, som de går mot i flere år og lever den konstant. Prøv å ikke glemme det nødvendige inntaket av kalorier og vitaminer. For dette formål må du være i stand til å kombinere mat riktig med en rå mat. Det er flere regler for dette:

Ikke spis fet mat (nøtter, avokado, kokos) med søte bær, tørket frukt eller frukt. En tankeløs kombinasjon av fett og sukker vil resultere i gjæring i magen, og minimere fordelene med maten som spises.
Men sur frukt (appelsin) er et unntak fra den forrige regelen. Syre fremmer nedbrytning av fett, og fruktose i disse fruktene er mindre enn andre.
I sin tur bør sur mat (tomat, appelsin) ikke spises med stivelsesholdige matvarer (poteter, banan). Karbohydrater som utgjør stivelse kan ikke syntetiseres av spytt, som inneholder mye syre. Det er bedre å nekte bruk av poteter med tomater, og spise en banan i et selskap med søte frukter (mango, epler).
For mye fett kan føre til fordøyelsesproblemer. Ikke spis fett med fett - unngå å kombinere noe av listede produkter(valnøtt, kokos, avokado, vegetabilsk olje).
Spis alt sammen med urter - det er klart til all annen mat.
Spis frukt søtt med søtt, surt med surt.
Spis grønnsaker bare med grønnsaker.
Spirer av frokostblandinger eller belgfrukter, nøtter dynket i vann bør spises som separate retter, ikke kombineres med noe.

Når du kjenner det enkle grunnleggende for å kombinere produkter, kan du lage dine egne oppskrifter.

Råmat, oppskrifter

En raw food diett er interessant for sine oppfinnsomme retter. Deilige ernæringsmessige fordeler kan tilberedes ved å hakke kjøkkenutstyr.

Råmat - enkle oppskrifter for første og andre

Borsch. Selv en slik tallerken kan spises rå, men den tilberedes litt annerledes enn vi forestiller oss. Mal gulrøtter og rødbeter delvis på et rivejern, delvis - avbryt i en blender. Selleri og urter - vi kutter det som praktisk for oss. Vi blander alt, tilsett salt (ikke bordsalt), krydder og vann. Det første kurset er klart. Husk at akkurat nok vann er nødvendig for å gjøre den tykke velling fra blenderen og grovhakket mat til en lett flytende tallerken, men ikke til slops.
Når det gjelder de andre kursene, dominerer ikke-standardiserte frokostblandinger: frokostblandinger dynket i vann, spirede grønne spirer av frokostblandinger og mange andre næringsrike produkter. Grønnsaker, oljer, urter legges til korn, og gjør dem til verdige retter som er hyggelige å spise. For eksempel en salat av spiret grønn bokhvete med agurk, paprika og dill - variert, sunt og tilfredsstillende.

Råmatoppskrifter for en matbit

Mandelost. Mandler i et volum på 2 kopper helles med rikelig med vann og får stå i 8 timer. Etter det males de hovne nøttene i en kjøkkenmaskin, og tilsettes litt mineralvann(ikke mer enn 2 glass). Sitronsaft, knust hvitløk og andre krydder tilsettes i smaksblandingen. Ha osteklut brettet i 3 lag i en dyp tallerken. De heller ut velling, binder gasbindet med et tau og henger det, akkurat som ost. Bunten kan henge innendørs eller utendørs ved en moderat lufttemperatur på ca 23 ° C.
Champignonsopp, som kan spises til og med rå, kan marineres med grønn løk i sitronsaft, salt og olje. Retten er klar innen 2 timer.

Råmat - søtsaker til hver dag og på helligdager

Desserter er ofte basert på nøtter, tørket frukt, bananer og annen deilig mat. De knuses, tørkes med dehydrat, legges i lag, blandes eller fryses. Som et resultat kommer fantastiske søtsaker ut: kaker, rundstykker, is og andre desserter.

Raphaelki. Til 300 g kjerner valnøtt ta 250 g flytende honning, 3 ts sitronsaft og 1 ts. malt kanel (eller muskat, ingefær - som du vil). Knus nøttene i en blender, bland med resten av ingrediensene. Dumpet inn sesamfrø eller kokosflak. Det viser seg en energisk rik rett, som inneholder proteiner og fett, som er viktig for å opprettholde kroppens vitale funksjoner.

Drikkevarer

Tilbered drinker ved å blande grønnsaker eller frukt med en blender. For eksempel er gresskar, rødbeter og eple veldig velsmakende kombinert i like store mengder eller selleri med en banan. Det er ikke vanskelig å komme på egen oppskrift drikke. Hvis saften eller velling viser seg å være tykk eller konsentrert, fortynnes blandingen med vann.

Frisk frukt og bær er veldig velsmakende og sunne.

Rå mat: før og etter

Å bli en rå foodist er en persons personlige valg. Dette er ikke å si at det er irreversibelt, men det skjer ofte. En raw food -diett blir ikke bare en måte å spise på, men også en livsstil.

Det verste med en raw food diett er overgangen til en diett som kan ødelegge kroppen. Derfor må du endre menyen veldig sakte og diskret. Tilpasning av kroppen bør skje fra 1 til 5 år, for ikke å forårsake komplikasjoner.

Når du spiser i riktig rekkefølge og med riktig energiverdi, vil ikke en rå matdiett gjøre deg til et levende skjelett. En raw food diett er i stand til å opprettholde en persons vekt i normen og berike ham med de nødvendige stoffene.

Valget er ditt.

Når du bytter til nytt system ernæring - en rå matdiett - en person tar ofte med seg dårlige vaner, nemlig å spise alt på en gang, fylle magen (tyngdefølelse), spise uten å ta hensyn til biorytmer, skynde seg å spise, etc. Alt dette kan forårsake forstoppelse, diaré, kolikk, svakhet, føler seg uvel etc. Det vil si at det ikke er noen helbredende effekt fra plantefôr, og helsen forverres enda mer. For å forhindre at dette skjer, må du følge prinsippene for en effektiv rå matdiett, og bytte til et plantebasert kosthold kompetent.

Bare et moderat kosthold, riktig kombinasjon av mat og regnskap vil garantere energi, godt humør og mangel på svakhet både etter å ha spist og gjennom dagen.

Prinsipper for en effektiv rå matdiett

Spis frukt separat

Folk er vant til å legge frukt til dessert (etter hovedmåltidet), men i virkeligheten bør frukt og fruktjuice ALLTID konsumeres hver for seg fra annen mat, ellers kan de forårsake gjæring, som manifesterer seg i form av diaré, halsbrann, oppblåsthet, raping. Etter å ha tatt dem, bør det ta 20-30 minutter før du starter et nytt måltid.

Ikke bland forskjellige frukttyper

Hvert måltid krever sin egen fordøyelsessaft bedre assimilering og fordøyelsen. Fra riktig kombinasjon forskjellige typer maten avhenger av om frokost eller lunsj blir til næringsstoffer eller giftstoffer.

Søt frukt(bananer, alle tørkede frukter, fiken, persimmoner, dadler) kan kombineres med hverandre og med halvsyre frukter.

Halvsyre frukt og bær(aprikoser, vannmeloner, druer, kirsebær, blåbær, pærer, jordbær, bringebær, mango, fersken, plommer, blåbær, epler) kombineres med hverandre og med sure frukter.

Sur frukt og bær(ananas, appelsiner, granatepler, grapefrukt, bjørnebær, tranebær, sitroner, mandariner, rips) er kompatible med hverandre og med halvsyre frukter.

I tillegg er bananer, druer og meloner kjent for sin "samvittighet": de er bemerkelsesverdig fordøyelige hvis de ble spist av dem selv, men samtidig er de uforenlige med andre produkter. Derfor er det nødvendig å spise dem ikke før eller etter måltider, men som hovedmåltid.

Ta mat og vann til forskjellige tider

Det er best å drikke det 30 minutter før et måltid, og en time bør gå etter et måltid. Samtidig bruk forårsaker irritasjon av mageslimhinnen på grunn av at surheten magesaft reiser seg. Resultatet er fordøyelsesbesvær.

Spis bare når du er sulten

Vanen med at en person stadig tygger noe forårsaker en følelse av tyngde og oppblåsthet, forårsaket av at magen ikke har tid til å absorbere mat fra en stor mengde av det. Du kan spise en hvilken som helst mengde plantemat, men likevel prøve å reise deg fra bordet med en følelse av letthet.

Tygg grundig og ikke spis mens du er på farten

Prøv å holde deg til prinsippene.

Lytt til kroppen din og spis med tanke på biorytmer

06: 00-10: 00 - en periode med avslapning, ro og rensing av kroppen. Når du våkner må du drikke et glass vann.

10:00 - 14:00 - rask metabolisme tid. I denne perioden kan du trygt spise så mye du vil, maten blir fullstendig fordøyd.

14:00 - 18:00 - økt mental og fysisk ytelse. Hvis en person er engasjert i sport på dette tidspunktet, vil trening hjelpe bedre fordøyelse mat og rensing.

18:00 - 22:00 - en periode med mental avslapning og maksimal leddmobilitet, slik at du trygt kan strekke deg.

22:00 - 02:00 - tid for fordøyelse av kveldsmat og restitusjon: vev og skadede celler regenereres. Det er best å legge seg i denne perioden, og ikke spise som mange mennesker gjør. :)

02:00 - 06:00 - dette "vinduet" er preget av livlige drømmer og kraftig aktivitet i nervesystemet. Hvis du står opp klokken 5 om morgenen, vil en person føle seg munter hele dagen, og hvis han på dette tidspunktet ennå ikke har lagt seg, er kroppen oppbrukt.

Avslutningsvis vil jeg legge til at overgangen til en raw food diett ikke er så vanskelig som det kan virke ved første øyekast. Det vil ta tid før du blir kvitt gamle dårlige vaner og lærer nye. nyttige regler for din helse. Når du har mestret reglene for å spise plantefôr, vil din nye plan og diett være normen, og du vil begynne å ha ekte glede!