Uzun zamandır Rusya'da bir söz vardır: “Başkasının manastırına kendi tüzüğü ile gitmezler.” Farklı komünal manastırların tüzükleri gerçekten de birbirinden çok farklıydı. Ancak, tüm farklılıklara rağmen, herhangi bir sinematografide düzenin temelini oluşturan bir dizi genel katı kural vardı. Bu kurallar zorunlu ortak yemeği içeriyordu: Başrahipten acemiye kadar herkes ortak bir yemekte yemek zorundaydı ve hiçbir şey, hatta hiçbir şey yemek zorunda değildi. içme suyu, hücrelerinde tutmayın.

Bu kural, Cynovia'yı, her birinin kişisel servetine göre ayrı ayrı yediği özel manastırdan ve keşişlerin başrahipten yiyecek aldığı, ancak her birinin kendi yemeğini ayrı ayrı hazırladığı ve kendi evinde yediği süitten büyük ölçüde ayırdı. büyük tatiller hariç hücreler.

Ortak bir yemek için davranış kuralları tüm keşişler için aynıydı. İlk ve en önemli şey, sunulan "yiyecek" ten her zaman memnun kalmaktır: "ne giyerlerse, bundan şikayet etmeyin." Yiyecek ve içecek herkese eşit ve eşit olmalıydı. Keşişler, ancak başrahip "elini bir yemeğe ya da bir içkiye koyduktan" sonra yemeye başladılar. Herkes sessizce oturdu ve başrahipin kutsamasıyla azizlerin hayatlarını veya kutsal babaların eserlerini okuyan okuyucuyu dikkatle dinledi. Volokolamsk manastırındaki yemekhanede kahkahalar ve konuşmalar için 50 yay veya bir günlük kuru yeme cezası ile cezalandırıldılar. Yemekte sadece başrahip, kiler ve papazların konuşmalarına izin verildi ve o zaman bile sadece gerekli olan şeyler hakkında konuşmalarına izin verildi.

Masada herkes önüne baktı, yanlara değil, diğer kardeşten hiçbir şey almadı ve komşuyu bağırsaklama günahına sürüklememek için önüne kendi koymadı. Volokolamsk manastırının tüzüğüne göre başka bir keşiş için uygunsuz merak veya endişe gösterenler, bir günlük kuru gıda veya dünyaya elli secde cezası ile cezalandırıldı. Keşiş, “rahatlığını” (ölçüsünü) ve “istememeyi” ve “rahat istememeyi (teselli, biraz incelik. sofra) bilmek zorundaydı. Yemekhanenin kendisi (yemekte hizmet veren) bir ek veya ek bir yemek teklif ederse, sessizce ve alçakgönüllülükle cevap vermesi gerekiyordu: "Tanrı'nın iradesi, efendim ve sizinki!" Keşiş daha fazlasını istemezse, “Bu bana yeter efendim” derdi (yani bana bu kadar efendim).

Keşiş hasta olsa ve bütün kardeşlerin yediklerini yiyemese bile sormaya cesaret edemedi ve hizmetçinin kendisine ne istediğini sormasını bekledi. Soruyu duyan hasta keşiş yanıtladı: "Tanrı aşkına, şunu ya da şunu ver." Hiç bir şey istemiyorsa, “Hiçbir şey istemiyorum efendim” dedi ( RSL. Und. 52. Sayfa 365).

Manastırda böyle bir durum olabilirdi: Hizmet kitabı, unutkanlıktan veya kardeşinin sabrını sınamak isteyerek, keşişi dolaştırdı, yani yiyecek ve içecek vermedi. Kadim patericonlarda buna benzer pek çok hikaye vardır; benzer şekilde, yaşlılar sadece yeni doğan keşişlerin sabrını değil, aynı zamanda deneyimli çilecilerin de sabrını test etti. Keşiş John Climacus, Saint John Savvait manastırında, hegumen'in, kır saçlı beyazlamış seksen yaşındaki Elder Lawrence'ı yemeğin başında kendisine nasıl çağırdığını gözlemledi. Yaklaştı ve başrahibi yere eğilerek kutsadı. Ama ihtiyar ayağa kalktığında, başrahip ona hiçbir şey söylemedi ve o hareketsiz kaldı. Akşam yemeği bir iki saat sürdü ve Elder Lavrenty hala cevap vermeden ya da selam vermeden orada dikildi. Merdivenli Keşiş John, "Merdiven"inde, yaşlılara bakmaktan bile utandığını yazar. Yemek bitip herkes ayağa kalkınca başrahip yaşlıyı kovdu (Merdiven, s. 30).

Manastır kurallarına göre, bir keşiş yemekte çevriliyse, masada uysalca oturması ve hiçbir şey sormaması gerekiyordu. Ve sadece aşırı açlık durumunda veya

susuzluk çalışana şöyle diyebilir: "Ben, efendim, verilmedi" ( RSL. Und. 52. L. 365 rev.). Ama bu sadece son çare olarak.

Keşişlerin kutsanmış bir sebep olmadan yemeğe geç kalmaları yasaktı. Volokolamsk manastırında, geç kalanlar bir gün kuru yiyecek veya yay ile cezalandırıldı, 50 numara. Bir keşişin değerli bir nedenden dolayı dua etmek için yemek için zamanı yoksa, içeri girerken sessizce durdu ve hizmetçilerin vermesini bekledi. ona yemek. Ve eğer yapmazlarsa, ekmeği ve tuzu alçakgönüllülükle çiğnedi ve bütün kardeşler yerken bekledi.

En ağır ceza, yemeğe kendilerinden bir şey getirenlere veya tam tersine, öğle veya akşam yemeklerinde saklayarak dışarı çıkaranlara verildi. "Yemeği" ile yemeğe gelen Volokolamsk manastırının keşişi, dünyaya yüz yay kefareti aldı. Keşişlerden herhangi biri, başrahip veya mahzenin kutsaması olmadan yemekte bir şey alır ve tövbe ederse, tapınağa dokunmaya cesaret edemezdi: antidor, “Tanrı'nın Annesinin ekmeği” prohora'yı yemeye cesaret edemezdi. af aldı. Bir keşiş diğer keşişler tarafından günahtan mahkum edilirse, beş gün boyunca kuru gıda ile cezalandırılırdı. Böyle bir günahın tekrarlanması durumunda, keşiş manastırdan kovuldu veya demir zincirlere hapsedildi (VMCH.

Eylül. Stb. s. 12).

Keşişin öğle ve akşam yemeği dışında, ormandaki böğürtlen veya bahçedeki sebzeler dahil hiçbir şey yemesine veya içmesine izin verilmedi. Susuzluk durumunda keşiş, yaşlının kutsamalarını istedikten sonra yemekhaneye gidip orada su içebilirdi. Öğle veya akşam yemeğinden sonra bir keşiş hücresindeki başka bir keşişi veya ihtiyarı ziyaret etmesi gerekiyorsa ve ona bir çeşit "yiyecek, içecek veya sebze" ısmarlamak isterse, o zaman keşiş böyle bir teselliyi reddetmek zorunda kaldı: hayır efendim, Allah aşkına beni zorlamayın." Yaşlılar acemilere böyle bir misafirperverliğin kardeş sevgisi olmadığını, bir keşişi günaha sürüklemek için bir düşman (şeytani) girişimi olduğunu öğrettiler; gerçek manastır kardeşliği sevgisi, herkesi eşit derecede sevmekten ve herkesten uzaklaşmaktan ibarettir ( RSL. Und. 52. Sayfa 368 rev.).

Basit bir kural gibi görünüyor - sadece ortak bir yemek var. Ancak azizlerin yaşamlarından, başrahibin bu düzeni dokunulmaz kılmak için ne kadar güce ihtiyacı olduğu açıktır. Volokolamsk manastırında, böyle bir günahta görülenler, başrahipten affedilene kadar türbeden mahrum edildi. Ve affedilen keşiş, günahı tamamen silmek için hücresinde yere yüz yay koymak zorunda kaldı. Bir keşiş tövbe etmediyse, ancak başka biri tarafından kınandıysa, ceza üç kat arttı: keşiş üç yüz yay kefareti aldı veya üç gün boyunca "kuru yedi". Bu tekrarlanırsa, manastırdan kovuldu.

Ancak, oburların mucizevi bir şekilde günahtan kurtulduğu zamanlar oldu. Ve bu cezanın en etkili olduğu ortaya çıktı. Obnorsk Keşiş Paul'un manastırından iki keşiş bir zamanlar manastırdan ayrıldı ve özel rahibelerin manastırında uzun süre münzevi oldu. Sonra manastırlarına döndüler ama eski alışkanlıklarını bırakmadılar. Bir gün keşişler hücrelerinde kendilerine yemek hazırlamaya karar verdiler. Biri tencerede yemek pişirmek için kaldı, diğeri ise gizlice ekmek almak için yemekhaneye gitti. İkinci keşiş döndüğünde arkadaşının yerde yattığını ve ağzından köpükler çıktığını gördü. Korkmuş keşiş bir anda günahını fark etti ve zihinsel olarak Obnorsk'lu Keşiş Paul'u çağırdı ve onlardan affetmelerini istedi. Pişmanlığının kanıtı olarak, talihsiz potu kaptı ve eşiğin üzerine atarak, "Hayatımın sonuna kadar bunu bir daha asla yapmayacağım" sözleriyle ayaklarıyla tekmelemeye başladı (VMCH. Ocak). .Stb.547). Aynı manastırın başka bir keşişi de bira fabrikasında itaat etmekteydi ve kendisi için kvas yapmaya karar verdi. Bir kova şıra alarak hücresine taşıdı, ancak Obnorsk'lu Keşiş Paul Paul'un mezarının yanından geçmek zorunda kaldı. Burada kolları ve bacakları aniden zayıfladı, korkudan çığlık attı ve keşişten af ​​dilemeye başladı. Hücresine sağ salim koştu, ama kovası yoktu ve ertesi sabah başrahibe tövbe etti. Bu hikayeler iyi sona erdi, ancak Obnorsky manastırının başka bir keşişi

Mitrofan, hücresinde gizlice yiyip içtiği için hayatının sonuna kadar sakat kaldı. Bir gün Mitrofan kilisede ayin sırasında ayakta dururken aniden kolları ve bacakları zayıfladı ve düştü. Kardeşler, sağlığı için Keşiş Paul ve Aziz'e dua etti

Trinity, bundan sonra keşiş daha iyi hissetti ve tövbe edebildi. Sonuç olarak, hareket edebildi, ancak bir kol ve bacak, diğer kardeşlerin eğitimi için asla iyileşmedi.

(age. Stb. 540).

Aylak meraka, hoşnutsuzluğa izin vermemek ve keşişleri gizli besleme günahına sürüklememek için, keşişlerin gün boyu aylaklık ve kutsama sırasında yemekhaneye girmelerine izin verilmedi. Yemekhanede, kvas ve her türlü yiyeceğin tutulduğu sözde shegnushi - kilerleri vardı. Belirlenen zamanda, keşişler kvas içmek için shegnushi'nin verandasında toplandılar, ancak aynı zamanda shegnushi'de uzun süre durmak veya boş konuşmalar yasaklandı. Ayrıca, shagnusha'nın kendisine girmesine de izin verilmedi. Shegnusha yemekhane ile sadece askerler için tasarlanmış bir servis geçidi aracılığıyla iletişim kurdu. Rahipler yemekhaneye ya avludan sundurma yoluyla ya da yemekhane kilisede düzenlenmişse kilise kapılarından girdiler.

Yemek zamanı hakkında

Yemek zamanı muhtemelen farklı manastırlarda farklıydı. Ancak Moskova Novospassky Manastırı'nda yemek için kaba bir program hayal edebilirsiniz. Bu rutin tamamen ilahi hizmet tarafından belirlendi: tatil ne kadar önemliyse, o gün yemek o kadar erken başladı. Pazar günleri ve büyük tatillerde, akşam yemeği oldukça erken düzenlenirdi - günün üçüncü saatinin sonunda (yani, hesaplamamıza göre sabah yaklaşık on), çünkü bu günlerde, tüzüğe göre akşam yemeği da izin verilir. Cumartesi günleri öğle yemeği biraz sonra başladı - günün beşinci saatinin başında (yani, o gün gün doğumu sabah yedi civarındaysa, on ikinin başında). Büyük tatillerde, yemek öğleden sonra saat altıda, yani öğleden sonra yaklaşık birde (hesapımıza göre). Küçük tatillerde veya oruç günlerinde, bir öğün yapılması gerektiğinde, günün ortasında - saat dokuzda, yani akşam saat dörtte (hesapımıza göre) veya daha sonra düzenlenirdi. . Aynı zamanda - öğleden sonra saat dokuzda - öğle yemeği, Doğuş Orucu (aslında akşam yaklaşık beş ya da altı anlamına geliyordu) ve Petrov Lent (öğleden sonra saat iki civarında) ile başladı. gündoğumu).

Manastırlarda her zaman farklı zamanlarda iki öğün yemek verilirdi. Birincisi için, keşişler ve başrahip, ikincisi (son) için kiler, okuyucu ve keşişlere yemekte hizmet eden tüm bakanlar: büyük bir sedye, "daha küçük sedyeler", bir kadeh (bir keşiş içki ve kiler ücreti), bir yaka (bir tür katip; "işleri açan") ve yemeğe geç kalan keşişler. Zayıf veya hasta keşişler ilk öğünde hücrelerinde veya hastanede yemek yerdi. Yiyecekleri büyüklü küçüklü sedyelerle getiriyorlardı ve hastanelerde özel olarak görevlendirilmiş servis görevlileri onlara hizmet ediyordu. Hasta keşiş gün boyunca başka bir şey tatmak isterse, o zaman hegumen ve katedralin yaşlılarının kutsaması ile ona büyük bir sedyeyle hizmet edildi: alt-caary'den yiyecek aldı ve getirdiği fincandan yiyecek aldı. hastaya içilir. Ayrıca, taşıyıcı, başrahipin izniyle, bir nedenden dolayı ortak yemekte yeterli yiyeceğe sahip olmayan keşişlere yiyecek taşıdı.

İkinci yemek sırasında, yemek hazırlamakla görevli hizmetçiler de yemek yer ve akşam yemeğini yerlerdi: bir mutfak gereçleri deposundan ve bir çadırdan sorumlu olan bir alt kelarnik (kiler yardımcısı), yiyecek dağıtılırdı. kardeşlerin bir kısmı - görünüşe göre “ikinci vardiya” ve misafirler için; “Aşçılık vytchik” (uluma - uzunluk, bölüm; vytchik - pişirme işleminin belirli bir bölümünden sorumlu olan); shtevar (kesinlikle jöle pişirdiğini söyleyebilirsin, belki lahana çorbası da olabilir?); podashnik (bardaklık yardımcısı); yemekhane. Bütün bu servis kitapları dolapta yendi. Ayrı ayrı, son yemek, yemekhane tarafından servis edilen meslekten olmayanlara, hizmetçilere, manastır zanaatkarlarına, Kazaklara servis edildi. Ayrıca manastır yemekhanesinde, Genel kural tüm manastırlarda dilenciler her zaman beslenirdi. Hatta "not dilenciler" diye bir şey vardı, yani manastırda görevlendirilen ve düzenli olarak beslenenler. 16. yüzyılda Volokolamsk Manastırı'nda, 20 ila 50-60 "kayda değer dilenciler" veya "Tanrı'nın göndereceği kadar" günlük olarak beslendi.

yemekhane iç

Tapınaklardaki manastırlarda yemekhane odaları düzenlemeyi seviyorlardı. Uygun oldu: sıcak hava yemekhanenin bodrum katından kiliseye beslendi ve ısıtıldı. Böyle bir kiliseye sıcak, "kış" adı verildi ve genellikle tüm manastır hizmetleri içinde yapıldı. kış zamanı Yılın. 16. yüzyılda, zengin manastırlarda taş tek sütunlu yemekhaneler inşa edildi: silindirik tonozlar, odanın ortasındaki büyük bir sütuna dayanıyordu. Kilisedeki bu tür ilk yemekhanelerden biri 1519'da Kirillo-Belozersky manastırında düzenlenmiştir. Doğu duvarı kiliseyi ve yemekhaneyi bölen bir dikdörtgendi. Bu duvarda, rahiplerin kilise ayininden sonra hemen öğle yemeğine gidebilecekleri bir kapı vardı. Doğu duvarında her zaman bir ikonostasis düzenlenirdi, böylece yemekhanenin kendisi bir kilise gibiydi ve yukarıda gördüğümüz gibi bazı hizmetler burada yapıldı. Kirillo-Belozersky Manastırı'nda, yemekhanenin ikonostazında, kapının solunda ve sağında bir deesis vardı - yerel ikonlar ve kapının üstünde - direğin üzerinde Rab'bin büyük bir çarmıha gerilmesi - Odigitria'nın azizler ve keşişlerle görüntüsü (1601 envanterine göre). Deesis'in önünde büyük bir pirinç avize asılıydı ve yerel ikonların önünde set bir mum duruyordu. Oldukça büyük bir odanın aydınlatması çok yetersizdi. Yemekhanede masa örtüleri ile süslenmiş masalar (sıradan günler ve tatiller için kendi masa örtülerine güveniyorlardı) ve banklar vardı. Bazı araştırmacılara göre, Kirillov yemekhanesindeki her masada altı kişi vardı, çünkü bazı yemekler altı kişi için hazırlanıp servis ediliyordu: Paskalya için, “bir peltede altı yumurta”, pişmiş “altı somun ekmek” ( Şablova. Yemek hakkında. 27).

Yemekte kullanılan yemeklerin kalitesi manastırın zenginliğine bağlıydı. Ahşap tabakları boyamayı seviyorlardı: tabaklar, kardeşler, kepçeler, kaşıklar, kepçe kulpları oymalarla süslenmişti. Manastır envanterleri kaşık ve kepçeleri listeler farklı şekiller: kaşık - soğan (şalgam şekline benzer, bir balık dişinden yapılan kesimlerle süslenmiş düzleştirilmiş bir topa benziyordu, "yastıklı"; kovalar - burls (çapaktan yapılmış - huş ağacında bir büyüme), soğan, karaağaç (karaağaç birdir) en esnek ağaçlardan, mutfak eşyaları hariç, jantlar, koşucular vb. yapmak için kullanıldı), "shadrovye", "küçük Tver", "kalay", bakır, "mayanın ne ile kepçesi", "skortsy" (brackari) ) - ağaç köksapından oyulmuş ve ile kaplanmış kepçeler Kirillo-Belozersky Manastırı'nda, keşişler huş ağacı tabaklarından ve tabaklarından yediler; kvas, çıtaların üzerine kepçelere döküldü (stavets, cam benzeri bir bardak, silindirik bir "kaptır". düz dipli" - bkz: Zabelin, s. 90) veya kardeşler (kardeş - üst kapaklı bir küvet şeklinde büyük bir bardak.) İçmek için ayakları da kullandılar (sapsız büyük metal bardaklar, yukarı doğru genişler) Pişmiş "turşu" (kapaklı derin bir tabak), "tencere", "misa üzerinde"; - "bakır yandov" da (yandova, içinde eskitilmiş, saplı ve damgalı bir bakır kaptır) , ça Kontrol.

Favori yemekler

Manastır diyetinin değişmez bir yemeği, neredeyse her gün yenen lahana çorbasıydı: hem oruçlu hem de oruçsuz günlerde (kuru yeme günleri hariç), tatillerde. Lahana çorbası, taze beyaz lahana, "pancar çorbası" (yani pancar çorbası - lahana turşusu ile), ekşi (kuzukulağı), biberle tatlandırılmış, Paskalya ve diğer tatillerde yumurta ile servis edildi. Bazen lahana çorbasının yerini tavranchug - özel bir balık veya şalgam ya da "kulak" güveci - kulak aldı.

Tüzüğe göre, iki "demlemeye" izin verildiyse, ikinci "haşlanmış yiyecek" genellikle yulaf lapasıydı. Manastır masası, eski Rus atasözü - "lahana çorbası ve yulaf lapası - yemeğimiz" ile uygun bir şekilde karakterize edilir. Yulaf lapası başka bir "yiyecek" ile değiştirilebilir: "bezelye" veya "çingene" bezelye (kalın bezelye), lahana, bezelye veya ekşi erişte. En çeşitli olanı, oruç olmayan günlerde ve tatillerde yemekti.

En önemli ve en sevilen yiyecek elbette balıktı. Zengin manastırların balık sofrası çok çeşitliydi. Kirillo-Belozersky'nin buzullarında

1601'deki manastırda "sudochina, ela, turna", somon, siyah havyar fıçıları vardı; burada Volga ve Shekhonskie'den (Sheksna Nehri'nden) "uzun mersin balıkları" vardı. Buzulların üzerindeki kurutucularda, kurutulmuş ve kurutulmuş balık stoku vardı: "lamellus, baston, turna, sterlet", somon, birçok vyzigi demeti (kırmızı balık tendonu), küçük ve kokulu bir isim ve "Dua ediyorum. Zaozersky".

Novospassky Manastırı'nın günlük yaşamında somon balığı, beyaz balık, mersin balığı, beluzhina, yıldız mersin balığı, turna, turna levrek, isim, sterlet, siyah ve kırmızı havyar - beyaz balık. Bu manastırdaki sterlet "ortak bir balık" olarak kabul edildi, esas olarak manastır görevlilerine ve gezginlere servis edildi ( KOİDR. 1890. Kitap. 2.S. 2).

Balık yemekleri de çok çeşitliydi ama en çok bayramlarda tavada servis edilen kızarmış taze balıkları severdi. Ayrıca balıklar tel ızgara üzerinde pişirilir, kaynatılır ve et suyu, hardal ve yaban turpu ile servis edilir. Taze tuzlanmış balık nadir bir ikramdı ve Joseph Volotsky gibi zengin bir manastırda bile yılda sadece birkaç kez servis ediliyordu. Kirillo-Belozersk manastırındaki keşişlerin en sevdiği balık yemeği "krushki" idi. Kilercinin notlarında, "kardeşlerin üzerinde haçların yaşadığı" günler özellikle işaretlenmiştir. Bu yemeğin ne olduğunu söylemek zor, ancak eski Rus dilinde "gevrek" kelimesinin kırılgan, gevrek anlamına geldiğine bakılırsa, görünüşe göre ince dilimlenmiş balık, çıtır çıtır çıtır çıtırdı. "Kırıntıları" kızarttıklarında, görünüşe göre kaynayan yağ sıçramalarından bir tuval ile asıldılar.

Manastırın günlük yaşamındaki balık yemekleri arasında ayrıca "mersin balığı kafaları", "et suyu ve biberli gövdeli kızarmış çipura", "sirkeli ladogina", vyzigalı turtalar, balıklı "somunlar", soğanlı siyah havyar ve kırmızı havyar da yer almaktadır. biber ile. Novospassky manastırında, balıklı birkaç çeşit yulaf lapası pişirildi: somon parçaları ile yulaf lapası, kokulu yulaf lapası, vandyshi ile yulaf lapası (küçük balık), başlı yulaf lapası (başları ve kıkırdaklı balık parçalarıyla), göbekli yulaf lapası, kulakta yulaf lapası "( KOİDR. 1890. Kitap. 2.S.2).

Manastır masası, farklı turta türleri (peynir, lahana, havuç, bezelye, yulaf lapası, mantar ile), somunlar (havuç, şalgam ile dövülmüş), rulolar, krepler, krepler, "çalı ağacı" ile önemli ölçüde çeşitlendi.

Manastırlarda en sevilen içecek geleneksel olarak kvastı; tatillerde öğle ve akşam yemeklerinde ve Compline'dan önce içilirdi. Buna ek olarak, Volokolamsk Manastırı'nda, Toplantıdan başlayarak ve Bakire Şefaatinin (1 Ekim) şölenine kadar, kardeşlerin öğle saatlerinde bile kvas içmelerine izin verildi (ilk ve Tutku haftaları hariç, ayrıca Büyük Oruç'un hızlı günleri). Toplantıda, tarafından halk işaretleri, güneş yaz için döner, gün önemli ölçüde uzar, bu nedenle kardeşler ek bir kvas kasesi için izin aldı. Volokolamsk Manastırı'nın günlük rutini “Ve Pokrov'dan Sreteniev'e öğlen kvas içmiyorlar, biraz (çünkü - ER) gün küçük” diyor (Gorsky, s. 394).

Kvass birkaç çeşitte hazırlandı. Volokolamsk manastırında, daha ciddi günlerde en popüler olarak arpa ve yulaf kvası kullanıldı - "sychenoy"

Beslenmiş (un ve malttan yapılan tatlı şıra) ve baldan. Harika tatillerde servis edilen "pekmez kvası" da vardı. Arıtılmış kvas, saf, ısıtılmamış baldan - taraklardan akan yerçekiminden hazırlandı. Manastır kvası sadece lezzetli değil, aynı zamanda gücü korumak için gerekli olan son derece "enerjik" bir içecek olarak da takdir edildi. Böylece, genişletilmiş hizmet günlerinde (on iki büyük bayramda ve bütün gece nöbeti olan günlerde), rahipler, diyakozlar, şefler (kliros rahipleri) ve bir öğretmen “kilerde” ek bal kvası kaseleri aldı ve mezmurcular “sahte kvas” aldı. Aynı kvas, hastanelerde büyük askerler ve hasta kardeşler için güvenildi. Kardeşlerin geri kalanı "benzer kaseler" aldı. "İyi" kvas, tatillerde bir teselli oldu. Böylece, Dormition bayramlarında, Belozersky Keşişi Cyril, Giriş, kralın meleklerinin ve üyelerinin günlerinde Kraliyet Ailesiöğle yemeğinde, bal kvaslı isim plakası için ek bir sağlık kasesine güvenildi ( Şablova. Yemek hakkında. S.31).

Bal kvası iki şekilde fermente edildi: 1) şerbetçiotu ve maya; 2) basit bir yumuşak rulo ( Aynı yerde. S. 41. Yaklaşık. 23). İlk durumda, atlama kvası elde edildi,

Sık ormanlarla kaplı pitoresk dağlarda bulunan Shaolin Manastırı, sadece Ch'an Budizminin beşiği değil, aynı zamanda Çin'deki Wushu gelişiminin merkezlerinden biridir. Doğanın güzelliği, Temiz hava ve meditasyon için çok gerekli olan barış, aktif dövüş sanatları ve tıp için mükemmel koşullardır. Sağlıklı bir şekilde keşişlerin hayatı, "yaşamı beslemek" ve bunun uzantısı yöntemlerini araştırmak.

1. Ch'an eyaletinde kalıcı olarak kalma

Manastırın kurulduğu MS 495'ten başlayarak bin dört yüz yıl boyunca, sakinleri Damo'ya miras kalan Ch'an Budizm normlarına sıkı sıkıya bağlı kaldılar: günlük uzun süreli meditasyon, "kalbi mükemmelleştirmek ve doğayı beslemek", "boşluk."... Meditasyon yapan bir kişi barış için çabalar, “sakinlik durumuna” girer, “boşluk” kazanır, yani tüm yabancı düşüncelerden kurtulur, etrafındaki her şeyi unutur ve kendini hissetmez.

Çin tıbbına göre yabancı düşünceler "yedi duyguya (duygu)" yol açar: sevinç, öfke, üzüntü, düşünceli olma, keder, korku, endişe. Fırtınalı duygular veya tersine, bunların tamamen bastırılması "beş yoğun organa" zarar verir, çeşitli hastalıkların temel nedenidir. Aşırı öfke ciğerlere, neşe kalbe, hüzün dalaklara, keder ciğerlere, korku böbreklere yansır. Yani meditasyon, Shaolin rahiplerinin uzun ömürlülüğünün ilk sırrıdır.

2. Ortodoks Budizmi dövüş sanatları eğitimi ile birleştirmek

Manastırlarda, manastır yemini eden kişinin merhametli olması, iyi işler yapması ve bir kişiye el kaldırmaması gerektiği konusunda katı kurallar olduğu iyi bilinmektedir. Bu nedenle, keşişlerin dövüş sanatları uygulamaları yasaktır. Shaolin diğer tarafa gitti. Budizm'in yaşam pratiği, gelişimi ve yayılması dövüş sanatları bilgisini gerektirdiğinden ve sadece sağlıklı ve güçlü keşişler, kurulduğu ilk günden itibaren yumruk dövüşü alanındaki becerilerini gösterdiler. bozulmadan konaklayın. Bu, uzun ömürlülüğün ikinci sırrıdır.

3. Tıp alanında bilgi

Dövüş sanatları eğitimine çok sayıda yaralanma eşlik etti. Bu nedenle, manastırın başrahipleri ister istemez bunlarla uğraşmak zorunda kaldı. tıbbi uygulama, geliştirmek kendi tarifleri ve tedavi yöntemleri. Manastır, Sui hanedanlarından başlayarak, tıbbın bilgeliğini, özellikle de yara iyileşmesini incelemek için ünlü şifacılara dağlara temsilciler göndermeye başladı. Onların sayısı giderek arttı. Rahipler-doktorlar terapiye girmeye başladılar ve yavaş yavaş manastırda tam teşekküllü bir hastane kurdular. Mağdurlara yönelik bakımın etkinliğini artırmak için rektörler, her wushu uygulayıcısının dört alanda gerekli tıbbi bilgiye sahip olmasını talep etti: hastalık nedenleri, tedavi, korunma ve ilaçlar... Tıp bilgisine sahip olan keşişler, uzun ömür konularını incelediler, yaşamı uzatmak için yöntemler geliştirdiler. Böylece keşişlerin akıl hocalarından aldıkları tıbbi sırlar, uzun ömür ilkelerinin gelişmesine katkıda bulundu. Bu, Shaolin rahiplerinin uzun ömürlü olmasının üçüncü sırrıdır.

SHAOLIN HAYAT KORUMA YÖNTEMİ

Yukarıda, Shaolin yaşam uzatma yönteminin üç özelliğine odaklandık. Bununla birlikte, bu yöntemin diğer okulların ve eğilimlerin "yaşamı besleme" yöntemleriyle çok ortak yanı vardır. Yaşamı "besleme" ve uzatma yöntemleri üzerine yaptığı araştırmalarla tanınan Keşiş Xuan Gui, yazılarında, özü aşağıdaki gibi olan Shaolin okulunun ana yönlerini özetledi:

• Meditasyon yoluyla "hayatı beslemek";
• güneşlenmek;
• soğuk, sıcak ve rüzgarla sertleşme;
• dalağı doğru beslenme ile iyileştirmek;
• soğuk su banyoları;
• qigong ile yaşamı uzatmak;
• yürüyerek kilo vermek;
• vücudu "zor" egzersizlerle güçlendirmek;
• tıbbın sırları yardımıyla yaşamın uzatılması;
• vücudu masajla temizlemek;
• Wushu yardımıyla iyileşme.

Bu alanlar karmaşık yöntem Diğer okulların paha biçilmez deneyimi olan Shaolin'in uzun süreli uygulamasını özümseyen, "besleyici" ve yaşamı uzatan, hastalıkların önlenmesinde ve sağlığın geliştirilmesinde etkinliğini kanıtlamış bir yöntem.

Beslenme ilkeleri

Ana yemek

Çin geleneksel tıbbı uzun zamandır fark etti yakın bağlantı beslenme ve insan sağlığı arasında Lingshu incelemesi diyor ki: “Üst ısıtıcı açılır, beş mısır gevreği aromasının geçmesine izin verir. Qi, cildi yaldızlayan, vücudu güçlendiren, saçı besleyen, sis ve çiy gibi sulayan bir şeye denir. Gıda alımı ile vücut qi ile doldurulur. Kemiklere girmek, onlar üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, onları esnek hale getirir. Tükürük, beyni besleyen ve cildi nemlendiren bir sıvıdır. Qi orta ısıtıcıya girer, sıvı ile birleşir ve kırmızıya döner. Kan çıkıyor."

Eski bir incelemeden alınan bu alıntı, gıdanın insan vücudunun işleyişinde oynadığı önemli role tanıklık eder, bu da içine girerek bir kişi için gerekli olan besinlerin oluşumuna katkıda bulunur - qi, kan ve tükürük. Bu besinler, sürekli dolaşan normal bir metabolizmayı destekler ve vücudun hayati aktivitesini sağlar.

Yiyeceklerin sindirimi esas olarak mide ve dalak tarafından gerçekleştirilir. Bu nedenle, eskiler şöyle dediler: "Dalak, doğum sonrası yaşamın temeli, qi ve kan üreten kaynaktır."

Geleneksel ilkeleri birleştiren Ming Beng Yue döneminin bir doktor-keşiş Çin tıbbı kendi tecrübesiyle, "yaşamı beslemek" konusuna kendi özgün yaklaşımını yarattı, keşişlerin günlük diyetini ve hastalık sırasında yiyecekleri ortaya çıkardı.

Beng Yue şöyle yazdı: “Yemek beş tahıl, sebze ve meyveye dayanıyor. Şifalı otlar yıl boyunca yemeklerle birlikte alınmalıdır. Yemekler düzenli olmalıdır. Aynı anda yemek yemek yüz yıl yaşamanızı sağlayacaktır."

Besinlerin düzenli, çeşitli, taze olması gerektiğine, besinlerin belli bir zamanda ve belli miktarlarda alınması gerektiğine, fazla sıvı tüketilmemesi, fazla ya da az yenmemesi gerektiğine inanıyordu.

Shaolin'de günde üç kez yemek yenmesine göre katı kurallar vardır. Her keşiş kesinlikle bu kurallara uymak zorundadır.

Üçüncü öğünden sonra herhangi bir şey yemek yasaktır. Manastırda kahvaltı sabah altıda başlar ve iki bardak sıvı yulaf lapası içerir. Öğle yemeği saat on bir buçukta yapılır ve buharda pişirilmiş bir pampushka veya gözleme ile sıvı güveçten oluşur. sınırlı miktar, akşam altıda - erişte ile bir veya bir buçuk bardak prefabrik hodgepodge dahil akşam yemeği. Kahvaltı doyurucu olmamalı, öğle yemeğinde düzgün, akşam yemeğinde biraz daha az doldurmanız gerekir. Yiyecekler çeşitlendirilmelidir. Rahiplerin et yemesi ve şarap içmesi yasaktır. İhlal edenler yanan sopalarla cezalandırılır ve manastırdan atılır.

Yemek Programı

KAHVALTI
Süre: 6 saat.
Ana yemek: tatlı patates veya patates ilavesiyle chumiza veya mısırdan yapılan yulaf lapası.
Miktar: 2 - 2,5 su bardağı (100 gr pirinç veya un).

AKŞAM YEMEĞİ
Saat: 11'de.
Ana yemek: Buğday ve mısır unu karışımından yapılmış, hurma veya hurma ile doldurulmuş ekmeği.
Miktar: 1 gözleme (250 g), artı beyaz turp, doufu (soya peyniri), altın fasulye eriştesi.

AKŞAM YEMEĞİ
Saat: 18.00 Ana yemek: fasulye unlu erişte.
Miktar: 1 - 1,5 su bardağı mevsimsel olarak eklenenler: yonca, kereviz, Çin lâhanası vesaire.

Çay diyeti

Shaolin rahipleri, değişen mevsimlerle ilişkili hava koşullarına bağlı olarak, düzenli olarak şifalı çay içerek bitkilerden demlerler. Bu çayı içmek mide sağlığını iyileştirmeye, "ruhu" yükseltmeye ve ömrü uzatmaya yardımcı olur.

Bahar çayı : 30 gr tarla nanesi, 30 gr kamış rizomları, 10 gr meyan kökü, 30 gr Lourera centiyana, kaynar su ile kaynatılır ve çay yerine günde 4-5 defa içilir, bir bardak, günlük yeni porsiyon demlenir. Bu infüzyon, anti-enfeksiyöz ve detoksifiye edici etkilere sahiptir, karşı iyi bir profilaktik ajandır. cilt hastalıklarıörneğin, furunculosis.

yaz çayı : 18 gr büyük çiçekli platycodon, 10 gr meyan kökü, 30 gr Japon hanımeli, kaynar su ile kaynatılır ve çay yerine içilir. Bu infüzyonun detoks etkisi vardır, ateşi düşürür, boğaza iyi gelir ve influenzaya karşı iyi bir profilaktiktir. Yaz aylarında, kaynar su ile demlenmiş ve şeker ilave edilerek ezilmiş tanelerin sıkılmasıyla elde edilen taze fasulye suyunu az miktarda da içebilirsiniz.

sonbahar çayı : 20 gr asma forcibia, 10 gr bambu yaprağı, 10 gr meyan kökü, 3 gr karahindiba, 10 gr yüksükotu kökü, kaynar su ile kaynatılır ve çay yerine içilir. Bu infüzyon tükürük oluşumunu teşvik eder, detoksifikasyon, ateş düşürücü, idrar söktürücü ve gaz giderici özelliklere sahiptir.

kış çayı : 3 gr çiğ zencefil, 3 hurma, 30 gr siyah çay yaprağı, 3 soğan sapını kaynatın ve çay yerine için. Bu et suyu, bağırsakların ve dalağın işlevlerini iyileştirmeye yardımcı olur.

Her mevsim için uzun ömürlü çay: 30 gr çok çiçekli dağcı, 30 gr Çin papatyası, 35 gr alıç, 250 gr kalın bal. İlk dört malzemeyi bir toprak kapta 40 dakika pişirin, suyu boşaltın, elde edilen katı kütleden suyu sıkın. Bir tencereye su dökün, prinayı aktarın ve kaynatın, suyu boşaltın. Prosedürü 3 kez tekrarlayın. Tüm et suyunu birlikte boşaltın (500 ml almalısınız). Bal ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Elde edilen ürünü porselen bir kaba koyun ve sıkıca kapatın. Her gün yemeklerden sonra yarım bardak kaynamış su ile seyreltilmiş 1 yemek kaşığı tüketin. Bu içecek tüm yıl boyunca tüketilebilir. Qi'yi yenilemeye, kanı beslemeye ve mide ve dalağın fonksiyonlarını iyileştirmeye yardımcı olur.

Keşişlerin diyetindeki yabani bitkiler

• Daylily limon sarısı, veya karahindiba. İlkbaharda çiçek açtığında hasat edilir. Bütün olarak kazın, yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin. Daha sonra tuzu ekleyip hafifçe yoğurun. Diğer yemeklere eklenebilir. Daylily, ısıyı ortadan kaldırmaya yardımcı olur ve detoksifiye edici bir etkiye sahiptir. Keşişlerin dediği gibi, bu bitkiyi bir ay yemek, ciltteki yaraları ve bir yıl boyunca furunkülozu giderir.
• çoban çantası. İlkbaharda bu bitki manastırın etrafındaki geniş alanları kaplar. Taze genç yapraklar yenir. Erişte çorbasına direkt eklenebilir veya kaynar su ile tuz, sirke ve az miktarda susam yağı ilave edilerek yenebilir. Çoban çantası çok besleyici ve tadı güzel. Kan yenilenmesini ve dalak sağlığını destekler. Uzun süreli kullanımda yüzdeki sarılığı giderir, inceliği, uzuvlardaki zayıflığı, baş dönmesini ve bulanık gözleri giderir.
• Tarla nane. Manastırın yakınında bolca yetişir ve havayı hoş bir aroma ile doldurur. İlkbahar ve yaz aylarında keşişler, saplarını yapraklarla toplar, yıkar, parçalara ayırır, tuzlar ve hafifçe yoğurur. Nane kullanımı, vizyonu iyileştirmeye, kafadaki aydınlanmaya ve ateşi ortadan kaldırmaya yardımcı olur.
• Semizotu ... Semizotu hasadı yaz ve sonbahar aylarında yapılır. Tamamen kazılır, yıkanır ve kaynar su ile dökülür. Tuz ve yağ ile yiyin. Un ve donut ile krep yapımında da kullanılır. Semizotu mideyi güçlendirir, bağırsak fonksiyonunu normalleştirir, hazımsızlık ve dizanteri için önerilir.
• Pelin. Genç pelin filizleri erken ilkbaharda hasat edilir, yıkanır, tuz ve un ile karıştırılır ve buharlı ızgarada pişirilir. Pelin ısıyı ortadan kaldırmaya yardımcı olur.
• Söğüt. Erken ilkbaharda genç söğüt sürgünleri hasat edilir, kaynar suda kaynatılır, tuz ve yağ ilave edilerek çıkarılır ve yenir. Genç söğüt sürgünleri de unla karıştırılıp buharda pişirilebilir.
• japon uyluk. Genç devedikeni yaprakları hasat edilir, yıkanır ve tuz ve tereyağı ile çiğ olarak yenir veya şehriye çorbasında kaynatılır. Devedikeni hemostatik bir etkiye sahiptir.
• Çin yam. Bu bitki böbrekleri "doldurmaya" yardımcı olur, kanamayı durdurur, dalağı ve akciğerleri güçlendirir. Keşişler onu sonbaharın sonlarında toplar ve kaynatarak yerler.
• Tarot. İlkbaharın başlarında ve sonbaharın sonlarında kazılır ve beyaz turp ile kaynatılır. Taro, böbrekleri ve kanı "doldurmaya" yardımcı olur.
• Alıç. Alıç meyveleri sonbahar sonunda hasat edilir, yıkanır, kaynatılır ve ezilir. Alıç püresi ekşidir, vitamin bakımından zengindir, mideyi güçlendirir ve sindirimi iyileştirir.
• kestane. Keşişler sonbaharda haşlanmış kestane toplar ve yerler. Tatlıdırlar, mideyi güçlendirir ve dalağı yenilerler.
• Gingo. Bu bitki solunumu normalleştirir, akciğerleri ve böbrekleri güçlendirir. Günde 3 - 5 parça toplanır, soyulur ve ezilmiş şeker ile kaynatılır. Hem meyve hem de et suyu yemek için kullanılır.

Vitaminler ve uzun ömür

Modern diyetetik açısından Shaolin rahipleri tarafından yemek için kullanılan yiyecekler tahıllar, kökler, baklagiller ve kuruyemişler, meyveler ve sebzelere ayrılabilir.

Tahıllar, insanların sürekli yediği ana besinlerden biridir. Vücudun ısı enerjisi ve protein üretimine katkıda bulunan karbonhidratlar açısından zengindirler. Tahıllar, karışık halde veya baklagillerle birlikte yenir, bu da birbirlerini tamamlamalarına ve bir dereceye kadar içlerindeki amino asit eksikliğini telafi etmelerine izin verir. Tahıllardaki protein miktarı yaklaşık olarak aynıdır, bunlar önemli kaynak insan vücudu için. Tahıllar ayrıca çok miktarda vitamin, kalsiyum, demir, kaba lif içerir.

Kök bitkileri insan vücuduna ısı enerjisi sağlar, birçok vitamin ve mineral içerir.

Baklagiller ve kuruyemişler, özellikle soya olmak üzere protein ve yağ bakımından yüksektir. İçlerindeki protein içeriği sebze ve tahıllardan daha yüksektir. Doymamış yağ asitleri, fosfatidler, amino asitler, vitaminler ve mineraller bakımından zengindirler.

Sebze ve meyveler eser elementler açısından zengindir, vücut için gerekli kişi. Örneğin yapraklı sebzeler, B vitaminleri ve karoten ile kalsiyum, demir ve inorganik tuzlar bakımından yüksektir. Ayrıca içerdikleri nem ve lif sindirime katkıda bulunur (tabloya bakınız).

Shaolin rahipleri, çoğunlukla kabaca işlenmiş çeşitli tahılların yanı sıra fasulye, sebze ve fındık ürünlerini de yerler. Diyetlerini mevsime ve kendi durumlarına göre belirlerler, bu da eksiksiz bir set almalarını sağlar. besinler bunlar birbiriyle iyi gider. Bu, sağlığı ve uzun ömürlülüğü korumanın ana yoludur. Keşişlerin etten kaçınmaları özellikle önemlidir.

DeYen / "Çigong ve Spor" dergisi, Sayı 2 1995 /

avlular

pastoral sayfa

Kütüphane

• Yayınlar

Tapınağa giden yol

Aziz Nikodim Svyatogorets İlahiyat Merkezi

manastır hayatı

Dünyevi bir insan melek imajını giymeye ve olağan kıyafetlerini manastır cübbesi için değiştirmeye karar verdiğinde, hayatı adım adım Tanrı'ya yaklaşmaya çalıştığı bir yola dönüşür. Ve böylece manastır yaşamının bu yolu en başarılı olanıydı, kutsal babalar günlük manevi yaşamın mükemmel bir "programını" geliştirdi - tüzük. Bugün Rusya, Yunanistan ve Athos Dağı'ndaki manastırlarda hüküm süren komünal tüzük, Studian geleneğinden geliyor. Bu gelenek Athos'a St. Daha sonra Büyük Lavra'nın başrahibi olan Athoslu Athanasius (961). Athos hostelinin tüzüğü, hesychasm, dua ve itaati uyumlu bir şekilde birleştirir. Bu nedenle, bir manastır tüzüğü seçerken canlanan Nikolaevsky Malitsky Manastırı, Athos geleneğine yerleşti.

HAYAT

Malice rahipleri için bu oldukça basittir. Ortak (sinovyal) manastırda yemek dahil her şey ortaktır. Yemekhanede ayrı, sözde "iyi" masalar, misafir almanız ve onları varlığınızla onurlandırmanız gerektiğinde.

Manastır keşişinin bir odası vardır - yataklı bir hücre, yastık ve şilte, bardaklı bir su sürahisi, giysi ve kitaplar için iki gardırop, simgeler, masa, okuma lambası ve sandalye. Hücrenin boyutuna (3,5 x 1,90 metre) bakılırsa, oraya kaç tane şeyin sığacağını hayal edebilirsiniz. Okuyan rahipler, hücrelerinde bir CD çalar veya kaset kaydedici isteyebilir. Teyp kaydediciye bir radyo alıcısı yerleştirilmişse, bozuktur. Genel olarak, bir keşiş diş macunu gibi bir önemsememeye bile ihtiyaç duyarsa, manastırın başrahibine döner. Bir lütuf olmadan, bir keşiş kelimenin tam anlamıyla hücresine bir iğne bile getirmez. Ayrıca, sakinlerin çoğu, birkaç ayda bir, atılabilecek eşyaları bulmak için hücrelerinin denetimini düzenler. Her şey zamanı tüketir. Ne kadar çok şeye sahip olursanız, hayatın asıl amacından o kadar çok zaman alırlar.

Keşişin kıyafeti - tövbe ve alçakgönüllülüğün bir işareti - bir cüppe, deri kemer, pantolon ve bir skufia'dan oluşur. Pahalı, ipek veya renkli kumaşlar kutsanmaz - yün ve takım elbise kullanılır. Ayinlerde keşişlerin bir Yunan cüppesi ve klobuk (teyelli kamilavka) içinde bulunmaları gerekmektedir. İç çamaşırı iki veya üç gömlek ve pantolondan oluşabilir. Ayakkabılar, ceketler temiz ve çalışır durumda olabilir. Yukarıdakileri aşan herhangi bir giysi, aşırıya kaçmış olarak kabul edilir.
Manastır tarafından tam olarak desteklendikleri ve pillerden ilaca kadar ihtiyaçları olan her şeyi başrahibin lütfuyla aldıkları için, bölge sakinleri geçimleri için istedikleri zaman para biriktirmezler. Elbette canlanan manastır, çeşitli kişi ve kuruluşlardan bağış kabul etmektedir. Ticaretin olmaması ve gelişmiş bir ekonomi nedeniyle manastırın kalıcı bir maddi geliri yoktur. Kitapçı da yok, bu nedenle tapınaktaki mumlar dışında "terbiyeli" hacılar hiçbir şey satın alamayacaklar.

Tüm keşişlerin ortak noktası bir hücredir, ancak içinde “kiracı” veya Rab tarafından tövbe için ayrılan bir süre için misafirlerdir. Dünyevi yaşam geçicidir: konfor konusunda endişelenmenize gerek yoktur. Rahipler için bir hücre, kişinin ölümü düşünmesi gereken bir tabuttur. Rahipler genel olarak hayata, bedene ve dünyaya bir tabut gibi bakarlar: hayat dünyada acı ve kısa, ama cennette sonsuz tatlıdır.

KELEY KURALI.

Her keşişin kendi görünümü, manevi dünyası ve iç düzeni vardır, bu nedenle itirafçının her keşiş için özel bir yaklaşımı vardır. Aynı zamanda, manastırın hayatı hala katı bir tüzüğe uyuyor ve programa göre kesinlikle akıyor. Şafaktan çok önce, sabah ayininin başlamasından en geç bir saat önce, beşe çeyrek kala, keşişler hücre kurallarını yerine getirmek için uyanırlar. Harika servis bir saat önce başlıyor. Kişisel manastır kuralı öncelikle boncuklarla gerçekleştirilir. Rahipler her zaman yanlarında bulundururlar. Düğüm üstüne düğüm en önemli çileci duayı tekrar ederler: "Rab İsa Mesih, bana merhamet et." Rahipler her gece gece duasını veya kanonunu okurlar ve her gece Rab Tanrı'dan insan tutkularına ve dünyevi düşüncelere karşı mücadelede yardım isterler.

Kutsal babalar gece namazına "arena" derler, çünkü her gece hücrelerde dua savaşları karanlık güçlere karşı yapılır. Ve bir keşiş Tanrı'ya ne kadar hızlı yaklaşır, erdemler kazanırsa, karanlık güçlerin saldırısı o kadar güçlü olur. Kişisel dua ve öğretim, hücrenizde kendi başarınızdır.

Hücre kuralı, her namazda haç işareti ve küçük yaylarla ayakta dururken yapılır. Şema keşişler için 12 küçük fiyonklu ve bir tanesi büyük fiyonklu tespih boncuklarından (yüzde), manto rahipleri için küçük fiyonklu ve 60 büyük fiyonklu 6 tespih (yüzde) ve yeni keşişler ve acemiler için, 3 adet küçük fiyonklu ve 33 adet büyük fiyonklu tespihten oluşmaktadır. Yere yaylar sadece tüm yılın Pazar günleri ve Parlak Hafta'da bırakılır.

Tapmak

İbadet her zaman tüm manastır yaşamının merkezi olmuştur ve olmaya devam etmektedir.

Modern Malitsky manastırının bağlı olduğu ayin tüzüğü, eski kutsal babalar - kutsal dağlar tarafından derlenmiştir. Kendi kurallarına göre, çöl münzevi yaşamına daha uygundur. Şu anda, özellikle hakim olan yaşam koşulları nedeniyle, bu tüzüğe eskisi kadar katı bir şekilde uyulmamaktadır. Ancak hayatın geliştirdiği modern tüzük de kolay değil. Rusya'da böyle bir kuralı takip eden neredeyse bir düzine manastır olduğu kesin olarak söylenebilir. Kilise hizmetleri kesinlikle günlük. Toplamda, keşişler, manastır hücre kuralı dikkate alınarak günde yaklaşık yedi saat hizmet veriyor.

Malitsky manastırındaki ana ibadet yerleri, bir katolikonun rolünü oynayan büyük Şefaat Kilisesi (καθολικὸν mon-ry katedral kilisesidir) ve "eski tapınak" paraklis (παρεκκλήσ) - küçük bir ev kilisesi Kardeşlik birliklerinin kanadında bulunan Wonderworker Aziz Nikolaos'un şerefi. Genellikle, günlük dairenin günlük hizmetleri eski (ev) kilisede yapılır ve yeni - Pokrovsky, çok daha büyük boyutta - yıl boyunca büyük tatillerde ve Pazar günlerinde hizmet verirler.

Gece yarısı altıya çeyrek kala başlıyor. Hizmetin bu kısmı her zaman karanlıkta yapılır ve yalnızca yanan lambaların parıltısı tapınağın duvarlarını kutsar. Bir lambayla aydınlatılan bir köşede, rahiplerden biri gece yarısı ofisinin sırasını okuyor. Atmosfer dingin, dua dolu: ikonların altın arka planını aydınlatan lambaların loş ışığında, siyah giyinmiş keşişlerin ve acemilerin figürleri sessizce görünür, geleneksel olarak vaftiz eder ve sunağa ve her iki klirosa doğru eğilir; başrahipten sabah kutsamasını alırlar ve stasidia'ya giderler.
Hafta içi, tüm hizmet "hızlı bir şekilde" okunur ve söylenir, daha uzun Bizans ilahileri yerine "her gün" kullanılır.

Gece yarısı ayininden sonra Şefaat Kilisesi'nde okunursa, rahip antrenin Kraliyet Kapılarının perdesini açar ve herkes matinlerin ve saatlerin yapılacağı ana kiliseye gider.

Keşişler ve laik insanlar stasidia'daki tüm tapınağın duvarları boyunca yer alır. Bu dağıtım sayesinde çok sayıda insan tapınakta ağırlanırken herhangi bir gürültü ve gürültü olmaz.

İlahi Liturjinin başlamasından çeyrek saat önce, manto giymiş bir keşiş manastırın etrafında dolaşıyor ve portatif bir tahta çırpıcıya (τάλαντον) darbelerle işçileri ve hacıları bir duruş için tapınağa çağırıyor. Sonra hemen demir vuruşa (perçin) vurur, ardından bir tatil varsa, çan kulesinde kısa bir zil vardır.

Sıradan günlerde ayin yaklaşık bir saat sürer. En önemli olarak kabul edilen ayin anları - ilk ünlem "Krallık mübarek olsun", büyük giriş, epiklesis, "Kutsalların Kutsalı" ünlem, Komünyon zamanı ("Korku korkusuyla" ünleminden Tanrı" ünlemine "Her zaman, şimdi ve her zaman ..."), bu sırada herkes stasidia'yı terk eder ve eğilir.

Malitsky manastırındaki günah çıkarma sıklığı, tek bir kuralla şart koşulmaz ve her sakinin manevi ihtiyacı tarafından belirlenir. İtiraf genellikle katedralin şapellerinden birinde veya itirafçının hücresinde yapılır. Başrahip, manastırdaki itirafçıdır. Bütün kardeşler Kutsal Gizemlere haftada en az bir kez katılırlar (genellikle Salı ve Cumartesi veya Pazar günleri, keşişler - din adamları her gün Kutsal Komünyon alırlar.

Ayinin sonunda, aziz için bir kutlama varsa, proskinitarium'un (ikon için analog) önüne kolivalı bir yemek verilir, troparion ve kontakion aziz için söylenir, hizmet veren hiyeromonk kolivo'yu tütsüler. ve kutsaması için bir dua okur; aynısı ölenleri anma günlerinde de olur (şenlik yerine cenaze troparia'sının söylenmesiyle). Ayinin sonunda, antidor inananlara dağıtılır.

Manastırda istekler sınırlı sayıda yapılmaktadır. Bu esas olarak bir vaftiz ve cenaze hizmetidir. Kardeşlerin itiraf sıklığı, arzularına göre belirlenir. Başrahip, itiraf için değil, haftada en az bir kez kendisine gelmelerini kutsar - sadece konuşabilirsiniz. Başrahip manastırın surlarının dışındayken, tüm hizmetler ikinci manastır rahibi tarafından yerine getirilir.

İlahi Liturjinin bitiminden hemen sonra, çay genellikle saat 9.30 civarında gelir.

İtaat

Çaydan sonra keşişler bir süre dinlenir, ardından günlük itaatlere, yani çalışmaya giderler. Başrahip de dahil olmak üzere tüm keşişler, her ortak manastırda ortak çalışma esas olduğundan, itaat eder. Ve itaat ne kadar zor veya nahoş olursa olsun, keşiş onu Tanrı tarafından gönderilmiş, taşınması kurtuluş yolu olan Haç olarak kabul eder.

Malitsky Manastırı'nda çeşitli itaatler gerçekleştirilir: sekreter, sacristan, kütüphaneci, papaz, sexton, korocular, okuyucular, zil çalanlar, ikon ressamları, mutfakta - aşçılar ve yemekhane, marangozlar, inşaatçılar, temizlikçiler, bahçıvan, arıcı, gazcı, sürücü, rehber vb. Ayrıca babalar da sürece dahil edilmelidir. genel işler(panginya), örneğin sulama ve hasat, bölgeyi temizleme, bayram gününe hazırlanma vb. Manastırın, kardeşlerin ve cemaatçilerin de çalıştığı birkaç çiftlik var. Dindar olmayanlar manastıra büyük yardımda bulunurlar; neredeyse tüm itaatlerde kardeşlere yardım ederek, Tanrı'nın Zaferi için özverili bir şekilde çalışırlar. Elektrikçileri, tesisatçıları ve "dünyadan" diğer uzmanları dahil etmek genellikle gereklidir.

Sözcük itaat ("diaconim") Yunan"aşkın hizmeti" anlamına gelen "deacono" fiilinden gelir. Sevginin sunulması da duada ve Tanrı'nın hafızasında olmaktır.

Bu nedenle, itaat sırasında kardeşler İsa Duasını okurlar. Dikkatinizin dağılmaması ve birbirinizle konuşmamanız için yüksek sesle dua ettiğinizden emin olun. Zihinsel işlerle uğraşanlar, örneğin büro veya hacılarla çalışan rehberler, yüksek sesle dua etmezler.

Herhangi bir itaatin yerleşik bir derecesi vardır. Koşullar izin verirse, bir veya iki yıl boyunca yaparlar, sonra bir tane daha verirler. Bazen bir yıl daha bırakırlar. Bunu uygulayan kişi, tüm soruları liderine (itaat şefi) veya gerekirse doğrudan başrahibe yöneltmelidir. Bu çok şey başarır: hayal gücünün acele etmesine ve çözümler önermesine izin vermez, zihni karmaşık ve basit düşüncelerden arındırır, dikkati duaya odaklar, bize tavsiye aramayı ve irademizi kesmeyi öğretir. Sorgulamak, kurtarmak demektir. İtaat var - alçakgönüllülük olacak - itaatin temeli.

Kinovia'da manastır görevleri sorumlu bir şekilde yerine getirilir. En az birkaç kişinin yaşadığı yerde - zaten birçok endişe var. Manastırın yaşamını sağlamak için herhangi bir insan toplumunda olduğundan daha az iş yoktur. Ve ancak sorgusuz sualsiz itaat ve titizlik bir keşişe esenlik ve sükunet sağlayabilir.

Malitsky Manastırı'ndaki yaşamın ilk gününden itibaren mükemmel itaat ve düşünce ve iradeyi kesmek için sakinlerin herhangi bir işi doğru ve tutarlı bir şekilde nasıl yapacaklarını öğrenmeleri gerekir. Fr tarafından özetlenen kurallar. Aziz Anne skeçinden Joachim: keşiş gibi konuşmak, keşiş gibi görünmek, keşiş gibi yemek yemek, keşiş gibi uyumak, keşiş gibi düşünmek, keşiş gibi dua etmek, keşiş gibi itaat etmek - babalar gözlemlemeye çalışır her zaman ve her yerdedir.

Yemek

Öğleden sonra saat birde yemek var. Başlamadan 5 dakika önce, tüm sakinler demir vuruştaki ritmik vuruşlarla bilgilendirilir. Manastırdaki yemekhane, Şefaat Kilisesi'nin yanında, doğu tarafında ise başrahip masası; duvarlar boyunca rahipler ve hacılar için masalar vardır; batı duvarına, zeminden çok yüksekte, okuyucu için altın kartal şeklinde bir kitaplık ile bir minber eklenmiştir. Aziz'in öğretileri babaların ya da azizlerin hayatlarının.

Yemek, haftanın gününe ve Kutsal Gizemlerin Komünyonu için hazırlığa bağlıdır. Keşişlerin kendileri az yer, çünkü yiyecek onlar için ikincildir. Pazartesi, çarşamba ve cuma günleri yemek basit, yalın. Oruç sırasında sadece bitkisel yiyeceklere güvenilir, sofralarda zeytinyağı bile bulunmaz. Oruçlu bir günde balık yemek küçük bir günah değildir. Sakinleri günde iki kez yemek yerler, asla et ve şarap yemezler. Sıradan günlerde sofralarda çorba, patates veya makarna, pilav, salata, sebze ve meyveler bulunur. İçmekten - bitki çayı, kuru meyve kompostosu ve su. Tatillerde ve pazar günleri tuzlu veya fırınlanmış balık, yumurta ve kakao servis edilebilir.

sonra yemekte kısa bir dua kardeşler en fazla 15 dakika boyunca sessizce yemek yer. Şu anda, Azizlerin Yaşamları veya manevi öğretiler okunur. Bazen başrahip masasının önünde bir keşişin bir kabahatin cezasını - yaylarını yerine getirdiğini görebilirsiniz. Yemek sırasında başrahip zile üç kez vurur: ilk darbeden sonra içmesine izin verilir, ikinciden sonra okuyucu okumayı bırakır, minberden iner ve başrahipin kutsamasını alır ve hakem (eğer Pazar) ukruhiyi (ekmek kalıntısı) kutsamak için başrahibi başrahibe getirir, 3. darbeden sonra yemek durur, herkes kalkar, ardından şükran duaları okunur. Şükran dualarından önce birkaç tane eklenir. Başrahip ve okuyucu tarafından dönüşümlü olarak telaffuz edilen dilekçeler. Yemekten sonra başrahip, kutsama elini kaldırarak çıkışın sağ tarafında durur; Aşçı, okuyucu ve yamuk, başrahipin karşısında (çıkışın sol tarafında) saygıyla donarak, hizmetlerinde olası hatalar için kardeşlerden af ​​diliyor. Böylece, yemekhaneden ayrılan herkes, Baş Peder'in kutsaması altında "düşür". Yemekten sonra babalar yine itaat içinde dağılırlar.

VESPERS

Vespers'in başlamasından bir saat önce, manastırın çalışmasından sonra dinlenmeye izin verilir. Bu, kardeşlerin dua etme gücüne sahip olmalarına yardımcı olur. akşam ibadeti... Yarım saat bir çeyrekte iki kez, tahta çırpıcının vurulması tüm sakinleri tekrar tapınağa çağırır. 9. saatin okunmasından önce akşam yemeği saat 17:00'de başlar. Yaklaşık bir saat sürer ve girişte gerçekleştirilen günlük cenaze töreni ile sona erer. Servisten hemen sonra akşam yemeği gelir.

Akşam yemeği genellikle aynı yemeklerden ve öğle yemeğindekiyle aynı miktardadır, sadece soğuktur. Yemekhaneden sadece hasta kişilerin yemek almasına izin verilir. Manastırda yaşayan ve belli bir itaati olan laiklerden zayıf kardeşler, akşamları bir parça ekmekle çay içebilirler. Bazen hücrenizde ve itaatte çay içebilirsiniz, ancak bunun için mutlaka bir nimet almalısınız. Genel olarak, herhangi bir, hatta en küçük eylem için bir nimet alınır.

Akşam yemeğinden sonra kardeşler hemen Compline için tapınağa giderler. Üzerinde, Vatopedi simgesi "Sevinç ve Teselli" önünde Tanrı'nın Annesine dua kanonu söylenir ve ardından başrahip, kutsal görüntünün önünde yanan lambadan gelen yağla herkesi mesheder. Ayrıca, Compline'da Tanrı'nın Annesinin Akathisti günlük olarak okunur. Bu Svyatogorsk özelliği asla ihmal edilmez, çünkü Tanrının annesi sadece dünyevi kaderinin koruyucusudur - Kutsal Athos Dağı, aynı zamanda genel olarak tüm keşişlerin Anasıdır. Compline, yaklaşan uyku için dualarla sona erer. Ayin sonunda, Bizans'ın Theotokos troparion'un "Bekaretinizin güzelliğine ..." şarkısı eşliğinde, tüm sakinler ikonları öper ve gelecek gece için hegumenin kutsamasını alırlar.

Compline'dan sonra (19.15'te) kısa bir süre var, yaklaşık bir saat, karşılıklı konuşma fırsatı var. Ancak hacılar da dahil olmak üzere kimseyle yapılan konuşmalar, tembelliğe ve mahkumiyete düşmemek için kutsanmaz. Çok konuşmak zararlıdır, manastır faaliyetini olumsuz etkiler. Keşişlerin birbirleriyle iletişim kurmak için özel bir ihtiyacı yoktur: bir keşiş kendine dikkat ederse, manastır kurallarına uyarsa ve düşüncelerini itirafçıdan gizlemezse, lütuf onu teselli eder ve konuşmaya çok ihtiyacı yoktur. Akşam sessizliği, zihninizi yatsı namazına hazırlamalıdır.

Compline'dan sonra keşişlerin hacıların hücrelerine kutsama olmadan girmeleri de kesinlikle yasaktır. Manastırda radyo ve televizyon yasaktır. Manastırı kutsama olmadan kimse terk etmez.

HİJYEN

Manastırcılığın eski kurucuları, ruhun kurtuluşu için bedene kayıtsızdılar. Böylece, manastırcılığın babası St. Büyük Anthony (251-326), ekmek ve tuz yedi, mağaralarda hijyen gözetmeden yaşadı. Daha önce, Svyatogorsk manastırlarındaki keşişler yasaklandı ve saçlarını yıkamak, saçlarını veya sakallarını taramak ve hamama gitmek günah olarak kabul edildi. Çok katı adananlar yüzlerini yıkamadılar, kendilerini sadece kendi gözyaşlarıyla yıkadılar. Modern zamanlarda kişisel hijyenle ilgili kurallar gevşemiştir. Rahiplerin yıkanmasına izin verilir ve ilaç tedavisi zorunludur. Manastıra sık sık gelen ve her keşişi ve işçiyi düzenli olarak muayene eden bir manastır doktoru vardır. Eğer bulunursa ciddi semptomlar, sonra hastaneye yatış yapılır bölge hastanesi... Sağlık, Tanrı'nın bir armağanıdır ve manastırda bunu çok ciddiye alırlar.

Bazı kurallar değişmeden kaldı: çalışma sırasında vücudunuzu, hatta ellerinizi bile çıplak bırakmanıza gerek kalmadan. Rahipler için, örneğin şortlu, çıplak bacaklı (kadınlardan bahsetmiyorum) bir kişiyi görmek büyük bir ahlaksızlık olarak kabul edilir.

RÜYA

Keşişler kıyafetlerinde uyurlar: her zaman duaya, itaate ve Kıyamete hazır olmak için cübbelerinde, kemerlerini gevşeterek, ince kumaştan skufies ve çoraplarda. Uyku, manastır hayatında yemek yemekle tamamen aynı yeri kaplar: keşişler akıllarını kaybetmemek ve itaatlerini yerine getirebilmek için gerektiği kadar uyurlar. Bu genellikle 5-6 saattir. Unutulmamalıdır ki, koordinat tüzüğü, yemek yeme zamanının asla dinlenme ve uyku zamanıyla birleştirilmemesi için özel olarak tasarlanmıştır. Bu çok önemli nokta münzevi bir bakış açısından.

Manastırda yaşayan hacılar giderek katı bir rutine alışırlar. Ayrıca bir kilise hizmeti için şafaktan çok önce yataktan çıkmaları gerekir ve manastır gerçekliğinin tüm özünü anlamak ve hissetmek için bunun gerçekten yapılması gerekir.

Gün, dua, çalışma ve dinlenme için yaklaşık 3 sekiz saate bölünmüştür. Antik Yunan. Bu ayet, keşişin günlük işini anlatır: (Γράφε, μελέτα, ψάλλε - στέναζε, προσεύχου, σιώπα) "Yaz, çalış, şarkı söyle, iç çek, dua et, sessiz ol."

harika yazı geleneksel olarak sadece inananların dikkatini çekmez. Birçoğu, bu sefer kilo vermenin bir sonraki aşamasına denk gelmeye veya vejetaryen ilkelere dayalı yeni bir diyet denemeye çalışıyor. Oruç arifesinde doğru beslenmeyi düşünenler, Athos Dağı keşişlerinin deneyimlerini ve oruç ve oruç günlerinde diyetlerinin özelliklerini merak edeceklerdir.

Araştırmalar, Athos manastırının dünyadaki en sağlıklı topluluklardan biri olduğunu gösteriyor. Keşişler uzun yaşar, pratik olarak kansere yakalanmazlar, kardiyovasküler hastalıklar, diyabet ve Alzheimer hastalığından muzdarip olmazlar. Yan etki burada benimsenen diyet, doğal bir aşırı kilo kaybı haline gelir.

Her manastır neredeyse tamamen kendi kendine yeterlidir. Anakarada çok az satın alınır. Manastırların etrafı sebze bahçeleri, meyve bahçeleri, üzüm bağları, arı kovanları ve zeytinliklerle çevrilidir. Mevsiminde hasat edilen çevre dostu meyveler, Kutsal Dağ sakinlerinin beslenmesinin temelini oluşturur. Manastırların ayrıca balıkçı tekneleri için kendi küçük rıhtımları vardır. Kural olarak, tekneler belirli bir tatilden önce denize açılır. Av - ve önemli olabilir - akşam yemeğinde temizlenir, doğranır ve yenir.

Manastır yemeği, sabah ve akşam olmak üzere günde iki kez gerçekleşen dini bir ritüeldir. Keşişler sessizce yemek yerken, okurken kutsal kitap(Baş Peder'in yorumlarıyla birlikte). Bir yemek genellikle yaklaşık yirmi dakika sürer; tamamlandığı başrahip tarafından verilen zil sinyali ile duyurulur. Keşişler yemeği bir "yenilenme" kaynağı olarak görseler de sofraları çeşitlidir ve yağsız yemekler lezzetlidir. Tipik olarak bunlar çorbalar, otlar, baklagiller ve baklagiller, salatalar, ekmekler ve meyvelerdir.

Diyet değişmez. Pazartesi, Çarşamba ve Cuma, hayvansal proteinler, şarap ve sebze yağı... Yemek suda pişirilir. Sıkı kısıtlamalara rağmen, hızlı gün menüsü oldukça geniştir. Çoğu zaman, sabah yemediklerini, akşamları biraz değiştirerek yiyorlar.

Haftanın geri kalan günleri (tatil gününe denk gelmezlerse) oruçlu sayılır. İzin verilen yiyecek yelpazesi balık, peynir, yumurta, yoğurt ve kırmızı şarabı içerecek şekilde genişlemektedir.

Oruç sonrası sohbet, sofrada bol balık, börek, tatlı ve hatta dondurma olduğunda keyifli bir olaydır. Rahipler bu lezzetlere içtenlikle sevinirler, ancak ilkelerine sadık kalarak bunları kullanırlar. orta miktarda.

Athonite diyetinin prensipleri
Yaşam tarzınızı ve beslenmenizi kökten değiştirip sağlıklı bir yaşama yaklaştırmaya çalışıyorsanız, Athos rahiplerinin asırlık deneyimlerinden yola çıkarak aşağıdaki ipuçlarını dinlemenizi öneririz.
Tuzlu ve işlenmiş gıda alımınızı en aza indirin.
Tereyağı ve krema tüketiminizi en aza indirin.
ile şeker ve içecek alımınızı en aza indirin. yüksek içerikşeker, hatta daha iyisi - onlardan vazgeç.
Mümkün olduğunca az meyve suyu için.
Sadece meyveler, sebzeler, kuruyemişler ve kuru krakerlerde atıştırmalık.
Mümkün olduğunca organik yiyecekler yiyin.
Düzenli egzersiz fiziksel egzersiz(Günde 30-40 dakika tempolu yürümek kilonuzu korumanıza yardımcı olacaktır).
Mümkün olduğunca çok su için.
Diyetinizi yaşam tarzınıza göre düzenleyin. Gerektiğinde hızlı ve hızlı günleri değiştirin.

Oruç günleri

Oruç günlerinde sadece belirli yiyecekleri kesmemelisiniz - mümkün olduğunca az yemelisiniz. Her zamanki porsiyonunuz önemli ölçüde azaltılmalıdır.

Aslında, oruç günlerinde sıkı bir az yağlı vejetaryen diyet yiyeceksiniz. Zevkinize göre vejetaryen seçenekler bulmaya çalışın ve öz disiplin uygulayın. Yatağa giderken hafif bir açlık hissi hissedeceksiniz ve bu iyiye işaret.

Sınırlar olmadan. Oruç günlerinde yiyecekleri mümkün olduğunca sınırlamayı unutmayın. Kısıtlamalar aşağıdakiler için geçerli değildir:

• meyveler;
• bitki / meyve çayları;
• Su;
• baharatlar, otlar ve biberler - lezzeti arttırmak için yağsız yemeklere ekleyin.

Kısıtlamalarla. Oruç günlerinde, aşağıdaki yiyecekleri yiyebilirsiniz, ancak küçük miktarlarda. Maksimum porsiyon, katlanmış avuç içlerine sığabilecek yiyecek miktarını geçmemelidir.

Ölçülü olarak, aşağıdakiler kabul edilebilir:

• Patates;
• makarna;
• tahıllar: pirinç, bulgur, kuskus, kinoa, arpa, inci arpa ve yulaf ezmesi;
• pişmemiş kraker, yulaflı bisküvi, ekmek çubukları;
• meyve suları (günde en fazla 2 bardak);
• avokado (en fazla yarım gün);
• baklagiller: bezelye, mercimek, fasulye (nohut, fasulye);
• zeytin ve zeytinyağı;
• çeşniler ve soslar (biber, ketçap);
• kuru meyveler, kuruyemişler ve tohumlar (günde bir avuçtan fazla değil);
• çay ve kahve (süt ve şekersiz);
• tuz (mümkün olduğunca az).

Ne yiyip içemezsiniz. Belki de yasaklı yiyecekler listesine bakarak paniklersiniz: Hiçbir şeye izin verilmezse ne yesem? Ancak yemeği kendiniz hazırlamaya başlarsanız sorun çözülebilir.

Oruç günlerinde, aşağıdakiler diyetten tamamen çıkarılır:

• süt ürünleri: süt, peynir, tereyağı, yoğurt, krema, süzme peynir;
• et: sığır eti, domuz eti, kuzu eti, sosis (hamburger, sosis, domuz pastırması, jambon vb.);
• karides, kalamar, balık çubukları vb. dahil balık ve deniz ürünleri;
• yumurtalar;
• cips ve atıştırmalıklar;
• bisküvi, kek, kruvasan, krep vb.;
• çikolata, şekerleme ve diğer tatlılar;
• şekerli ve şekerli içecekler (coca-cola, limonata, enerji içecekleri);
• alkollü içecekler (şarap, bira, elma şarabı, alkollü içkiler, kokteyller);
• bitkisel yağlar ve katı yağlar (hindistan cevizi kreması ve hindistan cevizi sütü dahil);
• mayonez ve yağlı salata sosları.

Çoğumuz, yağlı ve tatlı tüketiminde kendimizi sınırlamaya çalışmamıza rağmen yine de kilo alıyoruz. Bunun nedeni ekstra kaloridir. Bu nedenle, yemeklerinizin tadını arttırmak için az miktarda yüksek kalorili yağ ve şeker kullanmaya çalışın ve sadece bunlardan oluşan yiyecek ve içecekleri diyetinizden çıkarın. Örneğin, bir paket cips yerine zeytinyağı ve sarımsakla haşlanmış bir porsiyon kabak yemek daha iyidir. Birkaç yudum Coca-Cola (bir kutu yaklaşık 8 çay kaşığı şeker içerebilir) almaktansa, meyveleri bir çay kaşığı şekerle serpmek daha iyidir.

Oruç günleri

Bu günlerde, yağsız günlerden daha çeşitli yiyebilirsiniz, ancak yiyecek miktarı makul sınırları aşmamalıdır. Ayrıca bir bardak alkol (tercihen kırmızı şarap) içebilirsiniz.

Sınırlar olmadan. Athos diyetinin diğer günlerinde olduğu gibi, kısıtlama olmaksızın yiyip içebilirsiniz:

• meyveler;
• sebzeler (avokado ve patates hariç);
• bitki ve meyve çayı;
• Su;
• baharatlar, otlar ve biberler.

Aşırıya kaçmadan. Oruç günlerinde, izin verilen ürün yelpazesi oruç günlerine göre çok daha geniştir. Yiyip içebilirsiniz:

• tahıllar: pirinç, bulgur, kuskus, arpa, yulaf ve kinoa;
• baklagiller: fasulye ve mercimek;
• fındık ve tohumlar;
• ekmek (tercihen tam tahıl);
• krakerler, yulaf ezmeli kurabiyeler, ekmek çubukları;
• makarna;
• Patates;
• Avokado;
• meyve suları;
• zeytin;
• Yunan (doğal) yoğurt;
• süt (yağsız veya azaltılmış yağ);
• peynir (bir kibrit kutusundan daha büyük olmayan bir dilim);
• tereyağı (biraz);
• yumurtalar;
• Deniz ürünleri;
• kanatlı eti;
• zeytin yağı;
• alkol (bir 175 ml bardak kırmızı şarap);
• kurutulmuş meyveler;
• tuz (mümkün olduğunca az).

Yasaktır:

• kırmızı et ve et ürünleri (sosis, hamburger, jambon, domuz pastırması, ezme vb.);
• cips ve atıştırmalıklar;
• şekerli ve şekerli içecekler;
• tatlılar ve diğer tatlılar;
• kekler, kurabiyeler, kruvasanlar vb.

Bu diyet sizi "diyet" zihniyetinizden kurtaracak ve size yemeğe değer vermeyi ve saygı duymayı öğretecektir. Haftada bir gün istediğinizi yiyebilirsiniz ve kendinizi sürekli kontrol altında tutmak zorunda kalmazsınız. Yiyeceklere karşı tavrınızdaki sinirlilik ortadan kalkacaktır. Kendine asla söylememek yerine, bugün olmaz.

Konuşma

Haftada bir gün uzaklaşabilirsiniz katı kısıtlamalar diyet ve "ziyafet" - sevdiğiniz şeyle kendinizi memnun etmek için. Günü bir yemek, arkadaşlarınızla veya ailenizle bir akşam yemeği için saklayın.

Athos rahiplerinin diyetinin güzelliği, kendinizi sürekli olarak her şeyi inkar etmek zorunda kalmamanızdır. Aksine, ziyarete gidebilir ve bir parça kek yiyebilirsiniz, çünkü biliyorsunuz: yarın oruç günü gelecek. Oruç günleri, diğer diyetler için tipik olan yoksunluk ve suçluluk duygularının çözülmesine yardımcı olabilir.

Büyük olasılıkla, ilk başta karnınızı doyurmak için Pazar gününü sabırsızlıkla bekleyeceksiniz, ancak yavaş yavaş fark edeceksiniz: Daha önce onsuz yaşayamasanız da, yağlı ve tatlı yiyeceklere çekilmeyi bıraktınız. Bu da Athonite diyetinin bir başka olumlu özelliğidir.

Tartışma

Bazı saçmalıklar yazılıyor. Bazı olayları hatırlamak için tutulan oruç günleri ise oruç günlerini nasıl değiştirebilirsin? Rahipler hiç et yemezler. Ne yoğurdu? Avokado ve patates dışındaki sebzeler. Avokado ve patates neden olmasın? Patates, keşişlerin ana yağsız yemeğidir. Ve Athos'ta aktif olarak deniz sürüngenlerini yerler. Burada onlardan bahsedilmiyor. Genel olarak, oruç ve diyet karşılaştırılamaz. Orucun anlamı son derece manevidir. Bu saçmalığı ortadan kaldırmaktan utanmayın. Tamamen beceriksiz insanlar tarafından yazılmıştır. Ve okuyucuları cezbetmek için yanlış bilgileri ve yüksek sesle isimleri manipüle etmek çirkindir!

16.02.2018 06:38:47, monah Varsonofij

Oruçluyken nasıl besleneceğimi ve daha iyi olmayacağımı biliyorum !!! İhtiyacınız olan tüm vitamin ve mineralleri alın, nasıl kullanılır bitkisel proteinler!!! İlgilenen LAN'a yazın.

"Oruç sırasında ne yenir? Athonite rahiplerinin diyeti: yapabilir ve yapamazsınız" makalesine yorum yapın

Her şeyi yiyebilirim, ancak tamamen bitki bazlı yiyecekler yiyorum - bu, düzenli araştırmalara dayanan seçimim. İnsanların aynı yiyeceğe geçmesine yardımcı oluyorum. Bu diyeti azaltmalarına yardımcı oluyorum.Oruç sırasında ne yenir? Athonite rahiplerinin diyeti: mümkün ve değil.

harika bir yazı ve doğru beslenme: ne ortak? Bu zamanda kilo vermek gerçek mi? Oruç sırasında, çoğunlukla karbonhidrat tüketirsiniz. Lent sırasında ne yenir? Athonite rahiplerinin diyeti: mümkün ve değil. Lent geleneksel olarak sadece inananların dikkatini çekmez.

Gıda kısıtlamaları açısından oruç hakkında 2 görüş vardır ve hem oruç tutanlar hem de bu görüşlere sahip olmayanlar. 1. Sıkı bir şekilde oruç tutamıyorsanız, kendinizi en azından biraz sınırlamaya çalışmalısınız, ancak oruç sırasında ne yenir? Athonite rahiplerinin diyeti: mümkün ve değil.

Lent sırasında ne yenir? Athonite rahiplerinin diyeti: mümkün ve değil. Kısıtlamalar aşağıdakiler için geçerli değildir: sebzeler (katı kısıtlamalara rağmen, oruç günü menüsü yeterlidir. Athos diyetinin diğer herhangi bir gününde olduğu gibi, kısıtlama olmaksızın yiyip içebilirsiniz.

Kilo vermek ve diyet yapmak. Nasıl kilo verilir, doğumdan sonra kilo verilir, uygun bir diyet seçilir ve kilo verenlerle iletişim kurulur. Athos Dağı keşişlerinin diyetiyle kilo vermek. Athonite diyeti: yağsız ve mütevazı değişim 1. Nadiren yemek = hızlı kilo vermek Düzeltme ...

Lent sırasında ne yenir? Athonite rahiplerinin diyeti: mümkün ve değil. Yiyeceklere karşı tavrınızdaki sinirlilik ortadan kalkacaktır. Kendine asla söylememek yerine, bugün olmaz. Haftada bir gün katı diyet kısıtlamalarından ve "bayram"dan geri adım atabilirsiniz...

Kilo vermek ve diyet yapmak. Nasıl kilo verilir, doğumdan sonra kilo verilir, uygun bir diyet seçilir ve kilo verenlerle iletişim kurulur. Onlar. kilo kaybım hızlı olacak. Bu zamanda kilo vermek gerçek mi? Oruç sırasında, çoğunlukla karbonhidrat tüketirsiniz.

Herhangi bir beslenme uzmanına netliği artırmak için günde kaç kez yemeniz gerektiğini sorun. kas kütlesi, Enerji Düzeyleri ve Zihinsel Oruçta Ne Yenir? Athonite rahiplerinin diyeti: mümkün ve değil. Diyet değişmez.

Kilo vermek ve diyet yapmak. Nasıl kilo verilir, doğumdan sonra kilo verilir, uygun bir diyet seçilir ve kilo verenlerle iletişim kurulur. Lent sırasında ne yenir? Yapılması ve yapılmaması gerekenler: Hızlı ve hızlı günler için ürünler. Kilo kaybı ve Athonite diyeti.

Athos Dağı rahipleri için yiyecek. Nasıl kilo verilir? Baskı versiyonu. Kilo verme girişimleri düzensizdi, Tay haplarını bile denedim, ancak Yağa Karşı Nihai Zaferim kampanyalarımdan hiçbiri.

Kilo vermek ve diyet yapmak. Nasıl kilo verilir, doğumdan sonra kilo verilir, uygun bir diyet seçilir ve kilo verenlerle iletişim kurulur. Athos Dağı rahipleri için yiyecek. Diyet haplarını tanımıyorum, kendime doğal bir yol seçtim.

Özel kilo verme programları ile mi? Kilo vermek ve diyet yapmak. Fazla kilolardan nasıl kurtulur, doğumdan sonra kilo verilir, Belarus'ta bir sağlık tesisi seçilir - kilo verme programı?. Athos Dağı keşişlerinin diyetiyle kilo vermek. Athonite diyeti: yağsız ve alternatif ...

Lent sırasında ne yenir? Athonite rahiplerinin diyeti: mümkün ve değil. Lent geleneksel olarak sadece inananların dikkatini çekmez. Birçoğu bu sefer kilo vermenin bir sonraki aşamasına denk gelmeye veya vejeteryanlara dayalı yeni bir diyet denemeye çalışıyor ...

Kilo vermek ve diyet yapmak. Nasıl kilo verilir, doğumdan sonra kilo verilir, uygun bir diyet seçilir ve kilo verenlerle iletişim kurulur. Athos rahiplerinden kilo vermeyi öğrenmek: geceleri atıştırmalıklar ve yiyecekler. Baskı versiyonu. 4,3 5 (64 oy) Makaleyi derecelendirin.

Kilo vermek ve diyet yapmak. Fazla kilolardan nasıl kurtulur, doğumdan sonra kilo verilir, Belarus'ta bir sağlık tesisi seçilir - kilo verme programı?. Athos Dağı keşişlerinin diyetiyle kilo vermek. Athonite diyeti: Yalın değişimi ve Abhazya'nın daha önce "ruhun ülkesi" olarak tercüme edildiği ortaya çıktı ...

Büyük Ödünç Hakkında. - buluşmalar. Kilo vermek ve diyet yapmak. Nasıl kilo verilir, diyetten sonra kilo verilir, ancak belirli bir yiyecek türü. Pratikte hiç yağ yok, görünüşe göre Athonite rahiplerinin Diyeti: mümkün ve değil. Lent geleneksel olarak dikkat çekiyor ...

Kilo vermek ve diyet yapmak. Nasıl kilo verilir, doğumdan sonra kilo verilir, uygun bir diyet seçilir ve kilo verenlerle iletişim kurulur. Akdeniz diyetinin (ve Athos rahiplerinin benzer diyetinin) ana özelliği, tatlı ve hayvansal proteinlerin kısıtlanmasıdır.

Lent sırasında ne yenir? Athonite rahiplerinin diyeti: mümkün ve değil. Diyet 13 gün için hesaplanır. Diyetin yazarları, bu süre zarfında metabolizmanın farklı bir çalışma ritmine göre yeniden inşa edileceğine ve diyetin kalıcı etkisinin en az 2-3 yıl devam edeceğine söz veriyor ...

Kilo vermek için bir diyet mi arıyorsunuz? Athos Dağı rahipleri için yiyecek. Athonite diyetinin temel prensibi haftanın günlerini gün dahil oruç ve oruç günlerine bölmektir.Oruç sırasında ne yenir? Athonite rahiplerinin diyeti: mümkün ve değil. Büyük oruç ve diyet.

Athonite rahiplerinin diyeti: mümkün ve değil. Büyük oruç ve diyet. Lent sırasında ne yenir? Yapılması ve yapılmaması gerekenler: Hızlı ve hızlı günler için ürünler. Ducan ve Atkins diyetlerinin aksine oldukça fizyolojik beslenme ve çok sayıda IMHO anketi yanlış.

Manastırda şaka yollu patateslere “üniformalı” “cüppeli” diyorlar - sonuçta keşişler üniforma giymiyor

Son zamanlarda, ürünler, yemekler, "manastır ..." veya "manastır gibi ..." derken insanların "yüksek kalite", "gerçek", "lezzetli" anlamına geldiğini fark etmeye başladım. Bal, ekmek, öğle yemeği...

Zaten kasıtlı olarak gözlemlendiğinde, bu eğilimin sadece genişlemekle kalmayıp, aynı zamanda çeşitli ürün üreticileri tarafından bilinçli olarak kullanılmaya başlanması dikkat çekiciydi. Sonra durdu: Modern manastır yemeği nedir, manastır ürünleri? Tüketicinin tanınmasının arkasında ne var - aldatma ve tembelliği dışlayan dini bir yaşam tarzına geleneksel saygı veya örneğin aynı GOST'ler gibi anlaşılır devlet kalite yönergelerinin yokluğu?

Bunların cevapları için döndük Peder Micah, Kutsal Danilov Manastırı'nın hiyeromonkuna. Bu harika adamı kiliseye götüren yol kolay değildi.

muhatabımız

Hieromonk Micah, dünyada Gulevsky Alexander Petrovich, 22 Kasım 1964'te Rostov-on-Don'da doğdu. 1980 yılında okuldan ayrıldıktan sonra. Rostov Sanat Okulu'na girdi, uzmanlık "Akordeon", 1984-1986'da Hava Kuvvetleri'nde askerlik hizmetinden mezun oldu. 1987'den 1988'e Peder Micah kilisede ve 1988'de zangoç olarak görev yaptı. 1991 yılında mezun olduğu seminere girdi. Aynı yıl acemi olarak Trinity-Sergius Lavra'ya girdi ve 1992'de Danilov Manastırı'na transfer edildi. Manastırda itaat: Simge dükkanında 2 yıl, 1994'ten itibaren 10 yıl. 2004'ten beri Ryazan bölgesinde bir inziva yeri ve arı kovanı inşaatı. - Danilov Manastırı'nda bir kiler, şu anda bir bal dükkanında, 2 manastır dükkanında ve ayrıca modern ve klasik sanatçılar tarafından manevi ve vatansever içerikli posterler yapma bölümünde itaat ediyor.

Peder Micah'ın bir paraşütçü olduğu ve "sıcak nokta" kavramını ilk elden bildiği gerçeğiyle başlayalım. Zaten manastırda olan Peder Micah zor itaatler gerçekleştirdi: Ryazan bölgesinde bir skete organizasyonu, bir manastır arı kovanı organizasyonu, Kutsal Danilov Manastırı'ndaki bir mahzenin görevleri ve bilmediğim diğerleri hakkında.

Sonuç olarak, Rus Ortodoks manastırının İkinci Dünya Savaşı'ndan bugün nasıl yaşadığının bir resmini çizmeyi başardık ve cevapları: ne üretiyor, ne yiyor, kimi ve nasıl besleniyor.

AIF.RU: Rusya'daki manastırların çoğunlukla ürünlerin üretimi, depolanması ve dağıtımında kendi kendine yeterli olduğu bilinmektedir. Manastırların bahçeleri, tarlaları, sebze bahçeleri, göletleri ve arı kovanları vardı. Aynı şekilde antik çağlardan beri manastır ürünlerini sadece kardeşlere değil, işçilere, hacılara, öğrencilere ve misafirlere de besleme geleneği korunmuştur. Bu gelenek şimdi St. Daniel Manastırı'nda hala yaşıyor mu?

O. Micah: Yüzyıllar boyunca Rusya'da manastırlar sadece manevi yaşamın değil, aynı zamanda ekonomik yaşamın da merkezleriydi. Sadece kendilerini beslemekle kalmadılar, aynı zamanda üreme çalışmaları yürüttüler, yeni bitki türleri yetiştirdiler, yiyecekleri saklamanın ve korumanın yeni yollarını aradılar ve buldular. Yüzlerce yıldır, manastırlar sadece kendilerini beslemekle kalmadı, aynı zamanda ihtiyacı olanlara da geniş çapta yardım etti. Hem normal zamanlarda hem de özellikle savaş yıllarında, zayıf dönemlerde, salgın hastalıklar sırasında.

Manastırda başka bir yol yok: bugün St. Danilov Manastırı'nın hanesi her gün 900 kişiyi besliyor. Kardeşlerimiz - 80'in biraz üzerinde, meslekten olmayan işçiler - neredeyse 400. Ve ayrıca hacı, manastırın misafirleri, ihtiyacı olan - her gün manastır mutfağı, Tanrı'nın yardımı, tüm bu insanlar için yiyecek sağlar.

Sahip olduğumuz ürünlerin çoğu kendi üretimimizdir. Bu, Ryazan bölgesindeki manastır tarlalarından gelen un, sebzeler, meyveler ve bal. Şimdilik daha çok balık alıyoruz ama gölet kazmak ve aynı yerde, inziva yeri arazilerinde balık yetiştirmeye başlamak istiyoruz. İnekleri tutuyoruz - tereyağı, süzme peynir, süt için. Manastırda et yemezler.

AIF.RU: Manastır ekonomisinin canlanması nasıl başladı?

O. Micah: Manastır ekonomisinin canlanması, 1983'te Kilise'ye devredildiği andan itibaren başladı. Sonraki beş yıl içinde manastır bir bütün olarak restore edildi ve onunla birlikte onu sağlayan ekonomi de işlemeye başladı. Ancak, gerçekten bağımsız bir yapıya kadar, üreten, koruyan ve besleyen - biz yine de tüm bunlara gidiyoruz.

1917 yılına kadar manastırın geniş arazileri, ekilebilir arazileri, arı kovanları, göletleri vardı. Çok güzel ürünler vardı. Manastır çok sattı, dahil. kendi mağazalarında ve mağazalarında. İnsanlar onları her zaman sevmiştir - hem Moskovalılar hem de hacılar. Sonra her şey tam anlamıyla yok edildi - yere.

Ancak son 17 yılda elbette çok yol kat edildi. Bugün geriye bakarsanız, Allah'ın yardımıyla ne kadar çok şey başardığımızı göreceksiniz! Ve biz kendimiz manastır topraklarında buğday, değirmenle un yetiştiriyoruz, ünlü unlu mamullerimizi pişiriyoruz. Ve ihtiyacımız olan tüm sebzeleri yetiştiriyor ve koruyoruz: koru, mayalandır, tuz.

Ve şimdi manastırın birden fazla arı kovanı var - manastır çiftliğinin banliyölerinde, Ryazan yakınında, Anapa yakınında ve Altay'dan bal, Başmelek Mikail Kilisesi'nin arı kovanlarından da sağlanıyor. Ryazan yakınlarındaki en büyük arı kovanı. Şimdi burada yaklaşık 300 kovanımız var ve arılıklarda sezon boyunca 10'dan fazla bal çeşidi elde etmeyi başarıyoruz. Bu melilot, ıhlamur ve karabuğday ve orman ve tarla bitkilerinin ballarıdır. Her yeni mevsimde, arılar ayrılmadan önce, arılığın kutsanması için özel dualar yapılır ve arıcılar bir sonraki çalışma için bir nimet alırlar.

Bal böyle bir üründür - Tanrı'nın lütfu. Ona böyle davranmalısın. Sonuçta, örneğin yolun yakınına bir arı kovanı koyarsanız, egzoz borularından hiçbir şey gelmez: hem kurşun hem de her türlü ağır metal. Ve arılar da tüm bunları toplar ve bala aktarır. Arılıklarımızın iyi, ekolojik olarak temiz yerlerde bulunmasından Allah'a karşı sorumluyuz ve şimdi insanlara saf bal sunuyoruz.

İnsanlarımızı seviyoruz ve insanların sağlıklı ve güzel olmasını ve çocukların sağlıklı doğmasını istiyoruz. Arıcılık geleneksel bir Rus sanatıdır. 16. yüzyılda, "Rusya balın aktığı bir ülkedir" dediler. Bal hemen hemen her evde uygulandı. Balmumu ve yurtdışından tedarik edildi. Bütün Rus halkı bal yedi. Her insan için gerekli bir üründür.

Artık sadece hastalık sırasında bal yememiz adet haline geldi. Sadece bu yanlış. Bal günde üç kez yenmelidir: sabah, öğleden sonra ve akşam birer kaşık. Bal, vitaminler de dahil olmak üzere vücudun ihtiyaç duyduğu her şeyi içerir. Sonuçta bal, insanların sağlıklarını güçlendirmek için yüzyıllardır tükettikleri doğal bir üründür. Geçmişin savaşçıları, kampanyalarda her zaman yanlarında bal bulundururdu. Onu yiyerek yaklaşan savaştan önce güçlerini arttırdılar.

Ayrıca manastır ekmeği geleneğini canlandırmaya başladılar. Moskova'nın her yerinden ve hatta Moskova bölgesinden hamur işlerimiz için insanlar geliyor. Eski manastır tariflerine göre hazırlanan çeşitli börekler çok popüler. Ruhla yapıldı - ve insanlar bundan hoşlanıyor!

Cemaatçilerimiz ve manastırın konukları, sadece manastır tariflerimizi değil, aynı zamanda diğer kutsal yerleri de kullandığımız gerçeğini çok takdir ediyorlar: örneğin, Athos tariflerine göre pişirilmiş mayasız ekmeklerimiz var, Serpukhov'dan kız kardeşlerden ekmek var. kadın manastırı.

AIF.RU: Ve tüm bunlardan Kutsal Danilov Manastırı'nın küçük kardeşleri mi sorumlu?

O. Micah: Tabii ki değil! Hem meslekten olmayan işçiler hem de gönüllüler bize yardım ediyor. Gerçekten çok az keşiş var, özellikle de yeryüzünde nasıl çalışılacağını bilenler. Birçoğu manastıra şehirlerden geldi, bazıları fiziksel emekle uğraşamıyor. Ama bal arılıklarında çalışmak "tatlı ağır emek" olarak adlandırılır ...

Herkes ne kadar iş yapılması gerektiğini bilmiyor iyi ürünler masaya ve manastıra vur.

AIF.RU: Lütfen bize manastır yemek sisteminden bahsedin. Kardeşler için manastır masasını hangi ürünler ve yemekler oluşturuyor?

O. Micah: Manastıra lezzetli bir yemek yemeye gelmiyoruz - emek, dua ve itaat yoluyla Cennetin Krallığına ulaşmaya geliyoruz. En yüksek fazilet, oruç tutmak, dua etmek, dünyevi ayartmaları reddetmek ve itaat etmektir.

Bu arada, manastır tüzüğüne göre yılda yaklaşık 200 oruç günü var. Oruçlar çok günlü (Büyük, Petrus, Dormition ve Noel) ve bir günlük (her haftanın Çarşamba, Cuma) ayrılmıştır. Manastır yemekhanesinde fast food'dan uzak durma günlerinde binlerce orijinal, basit, uygun fiyatlı yemek geliştirildi.

Aziz Danilov Manastırı kardeşleri için öğle yemeği menüsü

Pazartesi	Salı	Çarşamba	Perşembe	Cuma	Cumartesi	Pazar
yazı yok 7	yayın yok 8	köknar 9	yayın yok 10	köknar 11	yayın yok 12	yayın yok 13
Sebze salatası kalamar salatası dilimlenmiş peynir	Mayonezli pancar salatası dilimlenmiş peynir Salatalık, yumurta ve yeşil salata Luke	Sebze salatası Havuçlu Daikon	Sebze salatası dilimlenmiş peynir Karidesli salata	Sebze salatası Havuçlu lahana salatası	Mayonezli pancar salatası Yunan salatası dilimlenmiş peynir	Balık dilimleme Yumurtalı kalamar salatası
Turşu çorbası	Lahana çorbası	Mantar çorbası	Köfte çorbası	Bezelye Çorbası	Kulak	borsch
Kızarmış balık Makarna Domates sosu	Yumurta ve ekmek kırıntılarında kızarmış balık püre Beşamel sos	Soğan ve havuç ile brokoli karabuğday	Yumurta ve ekmek kırıntılarında kızarmış balık Makarna Domates sosu	Ratatouille Pirinç Domates sosu	kızarmış levrek Makarna Domates sosu	kızarmış levrek Patates püresi
komposto Süt Ekşi krema	komposto Süt Ekşi krema	-	komposto Süt Ekşi krema	-	komposto Süt Ekşi krema	-
Çay Bisküvi Elmalar	Çay Bisküvi Elmalar	komposto Çay Bisküvi Elmalar	Çay Bisküvi Elmalar	komposto Çay Bisküvi Elmalar	Çay şekerler Elmalar	Mors Çay şekerler Elmalar

Aziz Danilov Manastırı kardeşleri için akşam yemeği menüsü

Pazartesi	Salı	Çarşamba	Perşembe	Cuma	Cumartesi	Pazar
yazı yok 7	yayın yok 8	köknar 9	yayın yok 10	köknar 11	yayın yok 12	yayın yok 13
Sebze salatası	Sebze salatası Mayonezli yumurta	lobi kabak havyarı	Yengeç çubuk salatası	rustik salata Sebze salatası	Soğan ve yeşil bezelye ile ringa balığı Sebze salatası	Soğanlı domates salatası Mayonezli yumurta
Zrazy Darı püresi Sos	Marine edilmiş balık Pirinç	patates köftesi haşlanmış lahana	Bir yaprakta balık lahana ruloları	Mantarlı ve soğanlı patates	Soslu köfte Patates kızartması	Kızarmış balık sebzeli pirinç
komposto Süt Ekşi krema	komposto Süt Ekşi krema	-	Omlet	-	komposto Süt Ekşi krema	komposto Süt Ekşi krema
Süzme peynirli güveç	sirnik	-	-	-	-	Güveç
Çay şekerler	Kakao şekerler	Çay şekerler komposto	Çay şekerler komposto	Çay şekerler komposto	Çay şekerler	Çay şekerler

Manastır masası ile dünyevi masa arasındaki temel fark, et yemememizdir. Manastırda sebze, tahıl, süt ürünleri, hamur işleri ve balık, mantar yerler. Manastırın kilerinde her zaman bir sürü vardır. lâhana turşusu, salatalık, domates, mantar.

Kilerci bununla ilgilenir ve keşiş kardeşler ve meslekten olmayan işçiler de aynısını yapar. Ve istisnasız herkes için masaya gider. Tüzüğe göre, rahipler günde sadece iki kez yemek yerler: öğle ve akşam yemeklerinde. Manastır mahzeni özellikle yemeklerin lezzetli, çeşitli ve destekleyici olmasını sağlar - sonuçta, yemeklerden önceki aralık uzundur ve kimse boş boş oturmaz, herkesin kendi ev işi vardır - itaat.

Günlük menü genellikle balık çorbası, o gün izin verilirse, turşu, sebze, mantar veya süt çorbası ve garnitürlü balıktan oluşur. Tatlı için - çay, komposto veya jöle, turta, kurabiye. Pazar menüsü balık pancar çorbası, patates püresi ile süslenmiş kızarmış balık veya sebzeli pilav, taze sebzeler, balık etleri ve manastır avlusundan peynir, ekşi krema ve süt ürünleri içerir. Noel ve Paskalya tatillerinde, yemekte şenlikli bir menü servis edilir.

Peder Hermogenes var - 10 yıldan fazla bir süredir manastırın mahzeniydi, bu yüzden manastır yemeği hakkında "Peder Hermogenes'in Mutfağı" adlı bir kitap bile yazdı. Şu anda, Fr. manastırındaki kiler. Teognost. Birkaç yıl mahzende çalıştım ve ondan önce skeç yapımında, Başmelek Mikail Kilisesi'nin restorasyonunda, arı kovanlarının, fırının bakımında itaat ettim ...

Şimdi itaatim var - Moskovalılar için bir bal dükkanında ve 2 manastır dükkanında "Monastyrsky balı" ve "Monastyrsky bakkalı", ürünlerimizi satın alabileceğiniz manastır ürünleri sunuyorum: bal, arıcılık ürünleri, bal reçeli, balık çeşitleri , tahıllar, manastır unlu mamülleri, mayasız ekmek, turtalar, sağlık ürünleri: alkolsüz balzamlar, sbitni, çaylar, otlar.

Ayrıca modern ve klasik sanatçıların manevi ve vatansever içerikli afişlerinin yapılması bölümünde de itaatim var.

AIF.RU:İlginiz ve hikayeniz için teşekkür ederiz Peder Micah. İşinizde mutluluklar dileriz!

YALITIM ÖNCESİ VE SONRASI DUALARGIDA

GÖREV ALMADAN ÖNCE

Göklerdeki Babamız! kutsal Adınız Evet gel senin krallığın Gökte ve yerde olduğu gibi, senin istediğin olacak. Bize bu gün günlük ekmeğimizi ver; ve borçlularımızı bıraktığımız gibi, borçlarımızı da bağışla; ve bizi ayartmaya değil, kötü olandan kurtar. Herkesin gözü Sana güvenir, Rab, onlara vaktinde rızık verirsin, cömert elini açarsın ve hayvanların her türlü nimetini yerine getirirsin.

TADIMDAN SONRA

Tanrımız Mesih, bizi dünyevi nimetlerinle doldurduğun için sana şükrediyoruz; Bizi Göksel Krallığından mahrum etme, ama öğrencilerinin arasında geldin, Kurtarıcı, onlara esenlik ver, bize gel ve bizi kurtar.

BESLENME HASTALIKLARI İÇİN GIDA YEMEDEN ÖNCE GİZLİ DUA (kilo verme duası)

Ben de Sana dua ediyorum, Tanrım, beni tokluktan, şehvetten kurtar ve beni manevi dünyada cömert armağanlarını almak için saygıyla bahşet ve onları yiyerek, Sana hizmet etmek için zihinsel ve fiziksel gücümün güçlendirilmesini alacağım, Tanrım , Dünya'daki hayatımın küçük geri kalanında.

Editörün Notu

Sevgili okuyucular!

28 Kasım'da Ortodoks Hıristiyanlar Doğuş Orucuna başlar. Bu, Ortodokslukta inananları Mesih'in Doğuşunun parlak tatiline hazırlayan dört çok günlük oruçtan biridir. Bu oruç, Büyük ve Varsayımdan daha az katıdır, ancak burada da ortaya çıkıyorsunuz: ne yenebilir ve yenemez, şu anda hangi Ortodoks tatillerinin hoşgörüye izin verilen her inanan tarafından bilinmesi gerekir, eğer ruha herhangi bir faydası var mı? Sadece fiziksel gönderiyi mi gözlemliyorsunuz? Hieromonk Peder Mikhey, 22 Kasım'da 10:30'da AIF.RU'da canlı olarak bunlara ve daha pek çok şeye cevap verecek. Bu günlerde Fr. Web sitemiz üzerinden Micah'a sorabilirsiniz. Ve sonra toplantıda onlara kapsamlı cevaplar alacaksınız.