Bebeği için lezzetli irmik hazırlamak isteyenler için sütle nasıl doğru şekilde pişirileceğini anlatacağız.
Özellikle çocuklara yönelik yulaf lapası için sütü suyla seyreltmeniz, hiç şeker eklememeniz veya biraz tatlandırarak tereyağı miktarını da azaltmanız önerilir.
Bir çocuk için sütlü irmik lapası nasıl pişirilir?
İçindekiler:
- irmik – 95 gr;
- tam yağlı süt – 110 ml;
- kaynamış su – 110 ml;
- şeker;
- tereyağı – 5 gr.
Hazırlık
Öncelikle tüm malzemeleri hazırlayın. Sütü suyla seyreltin, kaynatın, irmik ekleyin ve karıştırmayı bırakmadan karışımı 3 dakika kaynamaya bırakın.Şimdi dikkatlice ocaktan alın ve tencereyi 15 dakika bir havluya sarın. Bu süre zarfında tahıl mümkün olduğu kadar şişecek ve hazır hale gelecektir. Ancak şimdi bir tabağa koyabilir, isterseniz tereyağı, şeker ekleyip karıştırabilirsiniz.
Bebeğiniz iyi yemiyorsa yemeği tatlı doğal şuruplarla süsleyerek ilgisini çekmeye çalışın. Örneğin onlardan çizimler yapın - bir güneş veya bir çiçek. Veya yulaf lapasını sağlıklı taze meyve veya meyvelerle doldurmak.
Bir çocuk için sütlü sıvı irmik nasıl pişirilir?
İçin bir yaşındaki bebekler Yulaf lapası daha sıvı bir şekilde pişirilir, aşağıda anlatılan tarif budur. İstenirse tereyağı ve şekeri bileşimden hariç tutabilirsiniz.
İçindekiler:
- az yağlı süt veya suyla seyreltilmiş – 225 ml;
- irmik – 75 gr;
- – 25 gram;
- şeker – 25 gr;
- küçük bir tutam tuz.
Hazırlık
Öncelikle tavanın yanlarını ve altını buzlu suyla durulayın. Bu işlem sütün kaynatılırken yanmasını ve lapanın tadının bozulmasını önleyecektir.
Bu yüzden sütü kaynatın, şekeri ve tuzu ekleyin ve kristaller eriyene kadar karıştırın. Şimdi irmiği ince bir akıntı halinde kaynayan sütün içine dökün ve topak oluşumunu önlemek ve tutarlılığı eşit hale getirmek için kesintisiz olarak kuvvetlice karıştırın.
Bazı aşçılar mısır gevreğini ayrı bir tavada ıslatıp üzerine kaynar süt dökerek pişirmeye devam etmenizi önerir. Bu şekilde topaklar kesinlikle oluşmayacağına inanılmaktadır. Bu seçenekte sütü sürekli olarak mısır gevreği ile karıştırmak gerekir.
Yulaf lapasını beş dakika pişirin, ardından ocaktan alın, tereyağını ekleyin ve soğuduktan sonra servis yapın.
İle bu tarif irmik lapası oldukça sıvı çıkıyor ama aynı zamanda doldurulabilir ilginç tatlar, bebeğinizin izin verilen menüsü dahilinde.
Pek çok çocuk irmik lapasını sevmez ve tüm bunların nedeni topaklardır. Bugün size lezzetli ve pürüzsüz irmik lapasının nasıl hazırlanacağını anlatacağım.
İrmik lapası mükemmel bir kahvaltıdır. Doğru şekilde hazırlanır ve desteklenirse tereyağı, reçel, meyveler veya meyveler - kimse bu tür yulaf lapasını reddetmeyecektir.
Sıcak olarak servis edilmeli, küçük porsiyonlu tabaklara dökülmelidir. Şeker miktarını ayarlayarak yemeğin ne kadar tatlı olacağını seçebilirsiniz.
Süt ürünlerini yiyemeyen çocuklar var, o zaman bu yulaf lapası tereyağı eklenmeden suda hazırlanabilir.
Bir çocuk için irmik lapası hazırlamak için gerekli malzemeleri hazırlayın.
Sütü kenarları yüksek bir tencereye dökün ve ateşe verin. Sütü kaynatın. Sütün kaynatma sırasında "akıp gitmemesi" için ocaktan uzaklaşmamak daha iyidir. Şekeri ekleyin ve tamamen eriyene kadar pişirin.
Daha sonra ısıyı en aza indirin ve bir çırpma teli ile kuvvetlice karıştırarak ince bir akıntıya irmik ekleyin (bu, topakların oluşmasını önleyecektir).
Süt lapasını sürekli karıştırarak 2-3 dakika kaynatın. Pişirme sırasında yulaf lapası gözle görülür şekilde kalınlaşmaya başlayacaktır.
Tavayı ocaktan alıp tereyağını ekleyin. Tamamen eriyene kadar karıştırın.
Tavayı bir kapakla kapatın ve 10 dakika demlenmeye bırakın.
Bir çocuk için lezzetli irmik lapası hazır. Porsiyonlu tabaklara dökün ve çocukları masaya çağırın. Tadı tamamlamak için yulaf lapasına reçel veya taze meyveler ekleyin.
Afiyet olsun!
Çocuklar için lezzetli ve sağlıklı irmik lapası hazırlamak için adım adım tarifler
2017-10-04 Yakovleva KiraSeviye
yemek tarifi
Zaman
(dakika)
Porsiyonlar
(kişiler)
100 gramda hazır yemek
6 gr.
3 gr.
Karbonhidratlar
10 gr.132 kcal.
Seçenek 1: Çocuklar için irmik lapası - klasik tarif
Görünüşe göre irmik lapası pişirmek çok basit, ancak çocukluktan beri çoğu kişi bunu yalnızca soğuk ve yapışkan, kötü topaklarla dolu bir şey olarak hatırlıyor. Ve bunların hepsi hazırlanırken çoğu insan irmiğin özelliklerini ve özelliklerini tamamen unutur. Birkaç tane var basit sırlar Bu yemeğin çok lezzetli olmasına yardımcı olacak. Her şeyi doğru yaparsanız hem yetişkin hem de çocuk sadece kendi paylarını büyük bir zevkle yemekle kalmayacak, aynı zamanda daha fazlasını isteyecektir.
İrmiğin nasıl doğru şekilde pişirileceğini öğrendikten sonra, tat ve kompozisyon açısından İtalyan panna cotta'yı anımsatan puding gibi harika tatlılar hazırlamak için kullanabilirsiniz. Yulaf lapasını süt veya suyla pişirebilirsiniz ancak bebekler için özel bebek sütü almanız gerekir.
İçindekiler:
- irmik- 2 çay kaşığı;
- su - 200 ml;
- süt - 100 ml.
Tahılları kaynar suya dökün ve sürekli karıştırarak pişirin. Kalın bir yulaf lapası elde etmek istiyorsanız, 15 dakika, daha ince olanı - 7-10 dakika pişirin.
Sıcak fakat kaynamayan sütü dökün, tuz ekleyin ve kaynatın.
Ateşten alın ve bir parça tereyağı ekleyin, iyice çırpın.
Mükemmel irmik lapasını hazırlamak için birkaç basit ama önemli sır:
1. Başarın daha iyi tat ve aroma için yalnızca oranları takip edebilirsiniz: 1 ölçü süt ve 3 ölçü su. Süt yağlıysa daha az süt gerekir ve bunun tersi de geçerlidir.
2. İdeal (orta) kıvamdaki irmik lapası da oranlar gerektirir: 1 litre süt için tam olarak altı yemek kaşığı tahıl vardır.
3. İrmiği sütün içine çok yavaş ve ancak kaynadıktan sonra dökmeniz gerekir.
4. Topaklanmayı önlemek için tahılın nemlendirilmesi gerekir soğuk su ve ancak o zaman üzerine kaynar su dökün ve tüm pişirme işlemi boyunca sürekli karıştırın.
Seçenek 2: Yavaş bir tencerede çocuklar için irmik lapası için hızlı tarif
Bu seçenek en basit olanıdır. Ancak suyun temiz olması, sütün ise çocuklara özel olması gerektiğini unutmamakta fayda var. Tuz ve tatlandırıcı eklemek gerekli değildir, bazı beslenme uzmanları bunun bebekler için sadece yararsız değil aynı zamanda zararlı olabileceğini iddia etmektedir.
İçindekiler:
- süt - 1 litre;
- irmik - 1 su bardağı;
- tuz, şeker ve tereyağı - tatmak.
Adım adım pişirme yöntemi:
Tüm malzemeleri çok pişirici bir kapta karıştırın.
“Süt lapası” modunda 15 dakika pişirin.
İrmik az miktarda vitamin ve lif içerir, ancak sindirimi çok kolay olan sağlıklı karbonhidratlar ve protein içerir, bu nedenle kahvaltıda yenen irmik lapası tüm gün boyunca enerji artışı sağlayabilir. Kalsiyum kaynağı olarak dişleri ve kemikleri güçlendirir. İrmiğin aynı zamanda sarıcı özelliği de olduğundan mide sorunu yaşayan kişilerin tüketmesi tavsiye edilir.
Hastanelerde ameliyat sonrası hastalara sıklıkla irmik lapası verilir ve fiziksel yorgunluk. Hipoalerjenik bileşimi nedeniyle çocukların diyetlerine dahil edilir.
Seçenek 3: Çocuklar için irmik lapası “Örümcek Ağı”
Eğer çocuk iştahsızlık ya da kategorik olarak tatlı ve marmelat dışında herhangi bir şey yemeyi reddediyorsa, onun için alışılmadık bir çikolatalı irmik lapası hazırlamaya değer. Sadece normalden daha lezzetli değil, aynı zamanda çok daha iştah açıcı görünüyor.
İçindekiler:
- süt - 800 ml;
- irmik - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
- kakao tozu - 1 yemek kaşığı. kaşıklar;
- sütlü çikolata barı - ¼ adet;
- şeker - 3 yemek kaşığı. kaşıklar.
Adım adım pişirme yöntemi:
Sütü iki eşit parçaya bölün ve her parçaya bir buçuk yemek kaşığı mısır gevreği ve şekeri ekleyin.
Porsiyonlardan birine kakao dökün ve karışımı bir çırpma teli ile iyice çırpın.
Yulaf lapasını 12 dakikadan fazla pişirmeyin; ekşi krema kıvamında olmalıdır.
Hala sıcak olan yulaf lapasını bir tabağa dökün: önce ortasına bir çorba kaşığı çikolata, ardından bir kat beyaz, 6 kez daha tekrarlayın.
Bir çay kaşığı kullanarak tabağın ortasından kenarlarına doğru çizgiler çizerek bir "ağ" oluşturun.
Sadece yulaf lapası kaynadıktan sonra tatlandırmanız ve tuzlamanız gerekir. Küçük bir parça tereyağı tadı iyileştirmeye yardımcı olacaktır, ancak onu bitmiş yemeğe eklemek daha iyidir.
Eğer hala irmiğin tadını beğenmediyseniz eklemeyi denemelisiniz. taze orman meyveleri, reçel, şekerlenmiş meyve veya fındık. Ve eğer pişmiş sütle pişirirseniz, yulaf lapasının tadı daha yumuşak ve hafif kremsi bir tada sahip olacaktır.
Seçenek 4: Hindistan cevizi sütlü çocuklar için irmik lapası
Alışılmadık bir içerik - hindistancevizi sütü, her zamanki yulaf lapanızı sadece daha lezzetli değil aynı zamanda daha sağlıklı hale getirecek. Bu ürün dişleri ve kemikleri güçlendirir, beyin fonksiyonlarını iyileştirir ve gergin sistem, hemoglobini artırır ve sindirimi normalleştirir.
İçindekiler:
- hindistancevizi sütü - 2,5 su bardağı;
- irmik - 1 su bardağı;
- kakule - 3 bakla.
Adım adım pişirme yöntemi:
Kızartma tavasını ısıtın ve içindeki mısır gevreğini birkaç dakika ısıtın.
Süt, şeker ve kakule kabuklarını bir tencerede karıştırın.
Süt kaynayınca içine ince bir dere halinde irmik dökün. 7-10 dakika daha pişirin.
Yulaf lapası kalınlaştığı anda ocağı kapatın.
Yulaf lapasının yanmasını önlemek için pişirmeye başlamadan önce tavayı soğuk suyla durulamanız veya sütü dökmeden önce içine küçük bir parça buz atmanız gerekir.
Genellikle irmik kaynatıldıktan sonra yedi dakikadan fazla pişmez, ancak tadı daha hassas hale getirmek için içine biraz tereyağı koymanız ve mutlaka çırpmanız gerekir. Bu şekilde yulaf lapası havadar ve kabarık çıkacaktır.
Seçenek 5: Yoğurtlu ve portakal kabuğu rendeli çocuklar için irmik lapası
Çocuklar, bu tarife göre hazırlanan yulaf lapasının elde ettiği narenciye hafif aromasını ve tadını gerçekten seviyorlar. Ancak bunun yanı sıra bu yemek de çok sağlıklıdır: bal ve zencefil en iyisidir doğal ilaçlar soğuk algınlığını tedavi etmek için.
İçindekiler:
- süt - 2,5 su bardağı;
- irmik - 80 gram;
- şeker - 6 yemek kaşığı. kaşık;
- katkı maddesi içermeyen kalın yoğurt - 6 yemek kaşığı. kaşık;
- portakal kabuğu rendesi - 5 gr;
- sıvı bal - 5 yemek kaşığı. kaşık;
- rendelenmiş zencefil - ½ çay kaşığı.
Adım adım pişirme yöntemi:
Sütü ısıtın (ancak kaynatmayın), portakal kabuğu rendesini ve şekeri ekleyin, yavaş yavaş irmik ekleyin.
Yulaf lapasını ara sıra karıştırmayı unutmadan on beş dakika pişirin.
Yulaf lapası kremsi bir kıvama gelince geri kalan malzemeleri (zencefil, yoğurt ve bal) eklemeniz gerekir.
Çocuk doktorları, bebekleri bir yaşından önce irmik lapası ile beslemeye başlamanızı önerir. Aynı zamanda üç yaşına kadar irmik haftada sadece bir kez verilebilir ve mutlaka izlenmelidir. olası görünüm alerjik reaksiyonlar. Öncelikle irmik lapasını suda pişirmeyi deneyin ve ona küçük bir kaşık verin. Ciltte kızarıklık görülmüyorsa ve dışkı değişmiyorsa porsiyonu yavaş yavaş artırabilirsiniz.
İrmikte az miktarda lif bulunur ancak çok fazla glüten bulunur, bu nedenle kabızlığa neden olabilir. Nadir durumlarda, bileşimde bulunan glutene karşı bir alerji gelişebilir ve bu tuz, D vitamini, demir ve kalsiyumun emilimini engellediği için fitin raşitizme yol açabilir. Bu nedenle çocuğunuzun tamamlayıcı gıdalarına irmik lapasını katmaya başlamadan önce çocuk doktorunuza danışmalı ve onun tüm tavsiyelerine uymalısınız.
İrmik lapası, etrafında sürekli ve yorulmak bilmeyen tartışmaların olduğu tahıllardan biridir. Daha önce bebeklikten itibaren verilebiliyorsa, artık çocuk doktorları bebeklerin irmik ile çok erken beslenmemesini şiddetle tavsiye ediyor. Gerçek şu ki kullanışlı özellikler Bu mısır gevreğinin pek bir özelliği yok ama bebeğe zarar verebilir. Ancak sayısız yasağa rağmen ebeveynler çocuklarını bu kadar yumuşak, lezzetli, sütlü yulaf lapası ile beslemeye devam ediyor. Aşırı kilolu çocukların sık sık irmik yememesi gerekir. Ayrıca irmik lapasının aşırı kullanımı çocukta aşırı gaz oluşumuna, kolik ve kabızlığa neden olabilir.
Gördüğünüz gibi bir yaşın üzerindeki bebekler için irmik hazırlamak daha iyidir. Bunu yapmak için kanıtlanmış bir tarif kullanmanız gerekir. Yasaklara rağmen irmik lapası son derece lezzetlidir, sağlıklı yemek Sadece küçük çocuklara değil yetişkinlere de enerji ve güç verebilen.
İçindekiler
Hazırlık
1. Isıyı orta seviyeye getirin. Tavaya bir bardak taze süt dökün.
2. Gerekli miktarda şeker ve tuz ekleyin. Lapanızın çok tatlı olmasını istemiyorsanız 1,5 çay kaşığı şeker eklemeniz yeterli.
3. Sütlü tavayı ocağa yerleştirin. Kaçmadığından emin olun. Sütü kaynatmayın. Hafif köpürmeye başlayınca irmiği ekleyin. Sürekli karıştırarak ince bir akıntıya ekleyin, bu topak oluşumunu önlemeye yardımcı olacaktır.
4. Ev hanımları irmiği ekledikten sonra bir porsiyon süte yetecek kadar irmik kaldığından emin olmalıdır. Bu son derece önemlidir, çünkü gelecekteki yemeğin kalınlığı bileşenlerin oranına bağlıdır. Taneler serbestçe yüzmelidir. İki dakika karıştırarak pişirin.
5. Kıvamı biraz koyulaştığında sütlü irmik lapası hazırdır. Ayrıca rengi değişmeli, yani kremsi hale gelmelidir.
6. Dilerseniz biraz tereyağı (%82 yağ) ekleyebilirsiniz.
7. Porsiyonluk tabaklarda servis yapın, üzerini reçel veya bal ile süsleyebilirsiniz. Çok lezzetli ve iştah açıcı olacak.
Videolu tarif
Önerilen tarif, bebeğiniz için en lezzetli ve sağlıklı yulaf lapasını hazırlamanıza yardımcı olacaktır. Haftada birden fazla pişirmenize gerek yoktur.
İrmiğin çocuklar için yararları ve zararları
Bir çocuk için sütlü irmiği nasıl pişireceğinizi bilmiyorsanız, o zaman ihtiyacınız olacak iyi tarif. İrmiğin çok sağlıklı, hafif ve havadar olmasına rağmen çocuk doktorları onu ancak on aydan büyük çocukların yiyebileceğini söylüyor. İlk tamamlayıcı gıdalara gelince, glutensiz yulaf lapası seçeneklerini tercih etmek daha iyidir:
- Mısır;
- karabuğday;
- pirinç
Çok sayıda araştırmaya göre altı aydan küçük çocukların ek tamamlayıcı gıdalara ihtiyacı yok!
Süt irmik lapası çok fazla içermediğinden diyettir diyet lifi. Ancak dezavantajları da var. İçinde yeterince var çok sayıda bitkisel protein(glüten) ve vücut bebek Zorlukla sindirir. Basit kelimelerle Bebek gluteni sindiremez. İlişkin besin değeri, çok az miktarda mineral tuz, sağlıklı yağ ve vitamin içerir. Bu yulaf lapası yaklaşık yüzde yetmiş nişasta içerir. Eğer çocuk vücudu Bu kadar miktarda karbonhidrata alışabilecek, bu da yağ kıvrımlarına ve aşırı kiloya neden olacaktır.
Glutene gelince, gluten biçimlendirilmemiştir sindirim sistemi bir yaşın altındaki bir bebek bunu ememez. Sonuç olarak bebeğin yüzünde döküntü ve alerji gelişir. Tahıllarda özel bir madde hakimdir - emilimi engelleyen fitin önemli vitamin D, kalsiyum.
İrmik, sahte bir biyopolimer olan mukopolisakkarit adı verilen başka bir güvensiz element içerir. Zararı nedir? Temel olarak çocukların bağırsaklarında bulunan villusları birbirine yapıştırır ve bu onların nekrozuna neden olabilir. Bu, uygun olmayan emilime neden olur yararlı maddelerçocuğun bağırsakları.
Sütlü irmik lapasının erken tamamlayıcı beslenme olarak kullanılması kışkırtabilir çeşitli patolojiler gastrointestinal sistem zayıflığa neden olur bağışıklık sistemi ve raşitizm. Kaçınmak ciddi sorunlar ve komplikasyonları nedeniyle, bir çocuğun üç yaşına kadar bu yemeği sık sık beslemesi önerilmez.
İhtiyacın olacak
- İrmik lapası %5 (5-6 aylık çocuklar için)
- - irmik - 4 çay kaşığı;
- - süt – 1 yemek kaşığı;
- - şeker – 2 çay kaşığı;
- - su – 1 yemek kaşığı.
- İrmik lapası %10 (6 aydan büyük çocuklar için)
- - irmik – 1 yemek kaşığı;
- - su – ¼ yemek kaşığı;
- - süt – 1 yemek kaşığı;
- - şeker – 1 çay kaşığı;
- - tereyağı – ½ çay kaşığı.
- Meyve püresi ile irmik lapası (1 yaş üstü çocuklar için)
- - irmik – 1 yemek kaşığı;
- - kurutulmuş meyveler – 30 gr;
- - şeker – 1 yemek kaşığı;
- - su.
Talimatlar
Kaynaklar:
- irmik nasıl hazırlanır
İrmik - lezzetli yemek genellikle çocuklukla ilişkilendirilir. Ancak, son yıllarÇocuk doktorları, böyle bir ürünü bebeklerin diyetine sokmayı reddetmenizi tavsiye ediyor. Bu süt lapası, bir yaşın altındaki çocukların menüsünde istenmeyen bir durumdur, bu nedenle ilk tamamlayıcı gıda olarak uygun değildir.
Modern ebeveynlerin anneleri ve büyükanneleri çoğunlukla yalnızca sebze ve meyve pürelerini değil, aynı zamanda ilk tercih olarak yulaf lapasını da sunuyorlardı. Her şeyden önce irmik. Sonuçta, bu tür süt lapası kolay ve hızlı bir şekilde sindirilir, tahılın ezilmesine gerek yoktur. Ancak bugün doktorlar, tatlı irmiğin çocukların diyetinden çıkarılmasını tavsiye ediyor çünkü bu yulaf lapası zararlı olabilir.
İlk besleme için irmik lapası tavsiye edilmez, çünkü% 70'e kadar çok fazla nişasta içerir. Tam olarak oluşmamış bir sindirim sistemi, bu kadar miktarda karbonhidratın sindirimiyle baş edemez, bu nedenle bebeklerin irmiği sindirmesi zordur.
İrmik lapası, minimum miktarda vitamin ve mikro element içerdiği için çocuk doktorları tarafından da eleştiriliyor. Lif içermediği için yemek bağırsak temizliğini uyarmayacaktır. İrmiğin kalori içeriğinin çok yüksek olması önemlidir, ürünün sık tüketilmesi obeziteye yol açabilir.
İrmiğin bir diğer dezavantajı ise fitin içermesidir. Bu madde kalsiyum tuzlarını bağlayan fosfor açısından zengindir. Bu, tatlı ve sağlıklı görünen irmiğin, bebeklerin gelişimi ve büyümesi için değerli olan kalsiyumun uygun miktarda emilmesine izin vermediği anlamına gelir.
İrmiğin sütle hazırlandığını unutmamalıyız. İlk tamamlayıcı gıdalar için ideal seçim süt içermeyen ve irmik içermeyen glütensiz tahıllar olacaktır. Tamamlayıcı gıdalara giriş için karabuğday, pirinç veya endüstriyel olarak hazırlanmış yiyecekleri pişirmek en iyisidir. mısır lapası. Bir yaş altı bebeklerin beslenmesinde genellikle inek sütüyle yapılan yemekler istenmez.
Gluten proteini veya gliadinin emilimi engellemesinden yola çıkarak irmik lapasının glutensiz olarak zararlılığından bahsedebiliriz. besinler. Bu madde bağırsak mukozasının incelmesine ve işlev bozukluğuna yol açar. Zararlı gluten, çocuğun kilo almayı bıraktığı ve kaslarının inceldiği çölyak hastalığına neden olabilir. Gluten aynı zamanda yaygın bir alerji kaynağıdır.
Bebeğiniz için irmik lapası hazırlarken inek sütü proteini ve proteinlerine karşı bireysel hoşgörüsüzlük olasılığını unutmayın. tahıl bitkileri. Sonuçta irmik üretim sırasında ortaya çıkan bir yan üründür buğday unu.
İrmik lapası, bazı dezavantajlarına rağmen hala bir diyet ürünüdür. Ancak tamamlayıcı gıda olarak yarardan çok zarar verecektir. İrmiğin bir çocuğun diyetine bir yıl sonra ve küçük miktarlarda dahil edilmesi tavsiye edilir. Tereyağıyla tatlandırılmış bir yemek yerleşebilir Çocuk menüsüüç yıl sonra. Bu dönemde enzimatik ve sindirim sistemi zaten olgunlaşmış olacaktır.
Yükleniyor...