Vücudumuzun organ ve sistemlerinin normal çalışması bir garantidir. Sağlık, mükemmel sağlık ve neşeli ruh hali. Ancak, herkes böyle bir mutluluktan övünemez. Büyük miktar insanlar bozulmadan muzdarip normal sağlık durumu, ve her zaman bu tür belirtiler ciddi hastalıkların bir belirtisi değildir. Çok daha sık olarak, sağlık bozuklukları, örneğin vücutta yetersiz vitamin alımı gibi daha sıradan faktörler tarafından kışkırtılır. Soruyu cevaplamaya çalışalım, insan vücudu için hangi vitaminler gerekli ve faydalıdır?
Vitaminler, vücudumuzda meydana gelen çeşitli süreçleri düzenleyebilen doğal olarak biyolojik olarak aktif elementlerdir. Hematopoezde aktif rol alırlar, normal operasyon tüm sistemler, özellikle sinir, kardiyovasküler, sindirim ve bağışıklık sistemleri. Bu "parçacıklar" optimum işlev için gereklidir. üreme organları, enzimlerin ve hormonların doğru ve yeterli oluşumu ve daha birçok işlevi yerine getirmektir.
İnsan için yararlı vitaminler
retinol
Bu vitamin A vitamini olarak da bilinir. Gözün retinasında görsel mor oluşumunda aktif rol alır, sağlığı korur. deri ve mukoza ve ayrıca onları agresif etkilerden korur. Böyle bir madde, proteinlerin üretimine ve yağların metabolizmasına katılır, büyüme süreçlerini sürdürmek ve bulaşıcı etkilere karşı direnci arttırmak gerekir.
tiamin
Bu, B vitaminlerinin ilk temsilcisidir - B1 vitamini, sindirim sisteminin aktivitesinde aktif rol alır ve ayrıca merkezi sinir sisteminin normal çalışması için son derece önemlidir. Bu madde özellikle aşağıdakiler için gereklidir: doğru değişim karbonhidratlar.
riboflavin
Bu B2 vitaminidir, yağ, karbonhidrat ve protein metabolizması için de önemlidir, süreçlerde yer alır. doku solunumu ve vücudumuzdaki enerji üretimini uyarır. Ek olarak, merkezi sinir sisteminin optimal aktivitesi için böyle bir madde gereklidir, sindirim sistemi, görme organları. Hematopoezde yer alır ve mukoza zarlarının yanı sıra cildin mükemmel durumunu korur.
Niasin
Bu maddenin birkaç adı vardır. B3 vitamini, nikotinik asit ve ayrıca PP vitamini olarak bilinir. Böyle bir element, yağların, proteinlerin, pürinlerin ve amino asitlerin metabolizmasında aktif olarak yer alır. Doku solunumu, glikojenoliz ve vücudumuzdaki redoks işlemlerinin tam düzenlenmesi için gereklidir. Niasin, sindirim sisteminin normal çalışması için gereklidir, sindirim sırasında gıdaların parçacıklara ayrılmasına yardımcı olur ve onlardan enerji salınımını sağlar. Ayrıca, böyle bir madde seviyesini oldukça etkili bir şekilde azaltır " kötü kolesterol", küçük damarları genişletir, kan mikrosirkülasyon süreçlerini optimize eder ve çok belirgin antikoagülan özelliklere sahip değildir. Niasin cilt sağlığı için son derece önemlidir, osteoartritten etkilenen eklemlerin hareketliliğini etkili bir şekilde artırır ve ayrıca hafif yatıştırıcı özelliklere sahiptir.
Pantotenik asit
Bu maddeye B5 vitamini de denir, antikor oluşumu ve diğer vitaminlerin emilimi için önemlidir. Ek olarak, bu element, artrit, kolit, alerjiler ve kalp ve kan damarlarının rahatsızlıklarıyla başa çıkmaya yardımcı olduğu için adrenal hormonların üretimini mükemmel bir şekilde uyarır.
piridoksin
Bu element aynı zamanda B6 vitamini olarak da bilinir. Protein metabolizması için son derece önemlidir ve bir dizi amino asit, yağların metabolizmasında aktif rol alır, hematopoez için gereklidir ve midenin asit oluşturma fonksiyonunu korur.
Folik asit
Veya B9 vitamini. Hematopoezde aktif olarak yer alır, kırmızı kan hücrelerinin üretimini sağlar ve protein metabolizmasında yer alır. Özellikle hamilelik döneminde büyüme ve gelişme süreçleri için önemlidir.
siyanokobalamin
B12 Vitamini - hematopoezde, protein metabolizmasında aktif rol alır ve karaciğerin yağlı dejenerasyon olasılığını önler.
C vitamini
C Vitamini - tüm metabolik süreçler, birçok hormon ve enzimin aktivasyonu, redoks işlemlerinin düzenlenmesi için gereklidir. Böyle bir madde hücre ve dokuların büyümesini uyarır, bağışıklık sistemini harekete geçirir ve korur. Ayrıca askorbik asit, damar duvarlarının geçirgenliğini etkiler, kolesterol metabolizmasında yer alır ve bağırsakta demirin emilimini aktive eder.
kalsiferol
D vitamini, kalsiyum ve fosfatların tam taşınması için gereklidir, kemik dokusu üretiminde aktif rol alır ve büyümelerini arttırır.
tokoferol
Bu madde aynı zamanda E vitamini olarak da bilinir. Düzenlenmesi için son derece önemlidir. üreme işlevi, bağışıklığın korunması, periferik dolaşım ve rejeneratif süreçlerin aktivasyonu. Tokoferol ayrıca yaşlanmayı yavaşlatan güçlü bir antioksidandır. Kan basıncını düşürmeye, optimal kan pıhtılaşmasını sağlamaya, anemiyi önlemeye, diyabeti ve Alzheimer hastalığını hafifletmeye yardımcı olur.
K vitamini
Bu vitamin aynı zamanda antihemorajik olarak da adlandırılır, çünkü kanın pıhtılaşma mekanizmasını düzenlemekten, iç ve dış kanamayı önlemekten sorumludur. Ayrıca osteoporozu önler, böbreklerin çalışmasını sağlar, antibakteriyel ve analjezik özelliklere sahiptir.
F vitamini
Bu vitamin, kalbin, kan damarlarının ve beynin normal çalışması için önemli olan doymamış yağ asitlerini birleştirir. Bu maddeler ayrıca inflamatuar lezyonlar, üreme sisteminin aktivitesini destekler, cilt, saç, tırnak ve mukoza zarlarının sağlığı için önemlidir.
H vitamini
Böyle bir madde, Biotin veya B7 vitamini adı altında da bilinir. Metabolizmada önemli bir rol oynar, C vitamininin tam aktivasyonu, büyümenin düzenlenmesi ve birçok vücut fonksiyonu için gereklidir. Biotin cilt, saç ve kas sağlığı için önemlidir. Yaşlanma sürecini oldukça iyi yavaşlatır.
İnsanlar için en gerekli vitaminleri inceledik. Vitaminlerin hem bir çocuğun hem de bir yetişkinin vücudu için çok gerekli ve çok önemli olduğundan kimsenin şüphe etmesi olası değildir. Faydaları hakkında durmadan konuşabilirsiniz, ancak hepsinin vücudumuza yeterli miktarda girmesi son derece önemlidir.
İnsan vücudu için en gerekli vitaminler gıdalardan kolayca elde edilir. Vitamin eksikliği durumunda, bağışıklık ve virüslere karşı koruma azalır ve bir kişi hastalanabilir.
vitaminler, bir kişi için gerekli dolu bir yaşam için, farklı türlere ve gruplara ayrılır.
D vitamini
Bu vitamin sağlık için çok önemlidir. Vücudun enfeksiyonlara karşı direncini arttırır, kemiklerin güçlenmesine yardımcı olur, hastalık riskini azaltır. kardiyovasküler sistemin cilt ve meme bezlerinin onkolojisinin gelişimi. Çoğunlukla D vitamini vücuda güneş ışınlarıyla girer, ancak kış zamanı vücutta ek D vitamini alımı kaynaklarına ihtiyaç vardır. Yetişkinler için yiyeceklerde bulunan vitamin miktarı yeterlidir ve çocuk doktorları bebeklere damla şeklinde verilmesini önerir.
Omega-3 yağlı asitler
Çoklu doymamış yağların özellikleri uzun zamandır bilim adamları incelediler ve Omega-3'ün kesinlikle her insanın menüsünde yer alması gerektiği sonucuna vardılar. Yağ asitleri hücrelerin işleyişini iyileştirir, hücre zarlarının sağlığına ve kanın pıhtılaşmasına özen gösterir. Omega-3, kandaki trigliserit ve kolesterol seviyesini düşürerek kardiyovasküler sistem hastalıkları riskini azaltır. Omega-3 yağ asitleri vücut tarafından üretilmez, bu nedenle bu vitaminin doğru miktarını, onu içeren yiyeceklerle takviye etmelisiniz.
E vitamini
Yağda çözünen vitamin, antioksidan. Radikallere karşı hücresel korumayı artırır, onkoloji riskini azaltır.
Kalsiyum
Normal işleyiş için vücudun kemikleri güçlendirmeye ve insan sinir sistemini desteklemeye yardımcı olan vitaminlere ihtiyacı vardır. Kalsiyum tam da bunu yapar. Günlük önerilen kalsiyum alımı dozu, emeklilik yaşındaki insanlar için bin miligramdır - bin iki yüz miligram. Hamile ve emziren anneler için norm bir buçuk bin miligrama ulaşabilir.
Magnezyum
Kemik dokusunu, kardiyovasküler sistemi güçlendirir, kasları ve sinirleri gevşetir.
C vitamini
Vücudun çeşitli virüslere karşı direncini ve vücudun yenilenmesini arttırır. Onkoloji riskini azaltır, radikallere karşı hücresel korumayı artırır.
Bir kişi için gerekli vitaminleri içeren ürünler
Normal işleyiş için vücudun aşağıdaki gıdalardan elde edilebilen vitaminlere ihtiyacı vardır.
D vitamini bulunur deniz balığı, karides, yumurta, istiridye.
Çoklu doymamış asitlerin kaynağı keten tohumu, süt ve Süt Ürünleri, yağlı balık, Ceviz.
E vitamini tohumlar, brokoli, badem, yer fıstığı, kivide bulunur.
Kalsiyum vücut tarafından incir, tohum, kayısı, az yağlı süt ürünleri, kuş üzümü, brokoli gibi besinlerden emilir.
Magnezyum almak için diyetinize brokoli, kabak, fasulye, kepek eklemeniz gerekir.
Hemen hemen tüm meyveler, acı biber, limon, domates C vitamini kaynağıdır.
İnsan vücudundaki vitaminler
Ne yazık ki çoğumuz kalbi çok geç hatırlıyoruz - sadece kardiyolojik problemlerle karşılaştığımızda. Ve sadece birkaçı, "yanan motor" "bir saat gibi" çalışsa bile kalbin desteğe ihtiyacı olduğunu hatırlıyor. Bu konuda, vitaminlerin yararlarını abartmak zordur, çünkü bunlar kimyasal bileşikler vücudun tüm organları üzerinde aktif bir önleyici etkiye sahiptir. Ne tür daha iyi vitaminler kalp ve kan damarları için ve ne doğal Kaynaklar dahildir, aşağıya bakın.
Hangi vitaminler kalp ve kan damarları için en iyisidir
vitaminler- normal büyüme, gelişme ve metabolizma için gerekli organik kimyasal bileşikler. Vitaminler, vücuda enerji sağlayamadıkları için yağlara, karbonhidratlara veya proteinlere atfedilemezler, ancak tüm metabolik süreçlerde yer alırlar. Vitaminler yeterli değilse veya yiyeceklerde yoksa, bu birçok hastalığın gelişmesinin nedenidir. Tüm vitaminler, Latin alfabesinin harfleriyle belirtilir veya kimyasal yapılarını yansıtan adlara sahiptir. Vitaminler yağda çözünen (A, D, E, K), suda çözünen (C, P, B1, B2, B3, B5, B6, B8, B12, folik asit) ve vitamin benzeri maddeler olarak ikiye ayrılır ( yağ asidi, pangamik asit, kolin, inositol, karnitin, U vitamini). vücutta serbest radikallerin varlığı ile ilişkili olabilir.
serbest radikaller- elektronlar için serbest bir yeri olan ve diğer moleküllerden bir elektron alarak bu yeri doldurma eğiliminde olan çok aktif moleküller. Bir elektrondan yoksun bırakılan molekül, bir serbest radikal haline gelir ve sırayla, eksik elektron ihtiyacını doldurmaya çalışır. Bu süreç süresiz olarak devam edebilir. Böylece vücutta serbest radikaller en güçlü oksidatif stres. Vücudun yaşlanmasını aktive ederler, vücut sistemlerinin, özellikle de bağışıklık sisteminin düzgün çalışmasını bozarlar, kışkırtırlar. inflamatuar süreçler. Kandaki kolesterolün oksidasyonu, arterlerin duvarlarına "yapışmasını", aterosklerozu, koroner kalp hastalığını, kalp krizi, inmeyi tehdit eden aterosklerotik plakların büyümesini uyarır.
Kalbi güçlendirmek için hangi vitaminlere ihtiyaç vardır?
antioksidan- serbest radikalleri nötralize eden, yüksek kimyasal aktiviteye sahip, atomları yok edebilen ve kimyasal gruplar, belirli toksik maddelerin, radyasyonun, nikotinin ve ayrıca bir dizi başka faktörün vücut üzerindeki etkisinden dolayı çeşitli hastalıklarda oluşur. İnsan vücudu Kendi doğal antioksidanlarına sahiptir, ancak doktorlar hücre büyümesini kontrol edebilmek ve onları ek antioksidanlarla öldürebilmek için artan bir ilgi göstermektedir. En iyi bilinen antioksidanlar C vitamini (askorbik asit), E vitamini (tokoferol) ve A vitaminidir (beta-karoten). Şu anda, bu maddelerin insanlarda bir dizi ciddi hastalık (ateroskleroz, felç, malign tümörler) geliştirme olasılığını azaltabileceğini doğrulayan daha fazla gerçek birikmektedir.
Yukarıda sayılan vitaminlerin faydaları nelerdir ve hangi besinlerde bulunur, yazının ilerleyen bölümlerinde anlatılmaktadır.
C vitamini kalbe iyi gelir
Hangi vitaminlerin faydalı olduğundan bahsetmişken, C vitamini ile başlamakta fayda var ( askorbik asit), güçlü bir antioksidandır - serbest radikalleri nötralize eden ve böylece vücut hücrelerine zarar gelmesini önleyen bir madde. Askorbik asit hematopoez süreci için gereklidir, kılcal geçirgenliği normalleştirir ve kanın pıhtılaşmasını düzenler. Bu faydalı vitamin vücut için bağışıklığı arttırır, iltihap önleyici etkiye sahiptir, kan damarlarının duvarlarını güçlendirir, kanı inceltir, lipoprotein kolesterolü koruduğu için "kötü" kolesterolü düşürmeye yardımcı olur yüksek yoğunluklu("iyi" kolesterol) oksidasyondan ve buna bağlı olarak, oksitlenmiş kolesterol formlarının birikmesinden kan damarlarının duvarları. C vitamininin insanlar için yararı ayrıca, askorbik asidin vücudun kalsiyum ve demiri emme yeteneğini geliştirmesi ve B1, B2, A, E vitaminlerinin, pantotenik ve folik asitlerin stabilitesinde önemli bir artışta yatmaktadır. yeterli miktarda C vitamini.
Linus Pauling, iki kez ödüllü Nobel Ödülü, kalp için çok faydalı olan bu vitamine en çok dikkat ediyor: “Maksimum sağlık sağlayan C vitamini miktarı - optimal doz diyelim - kesin olarak belirlenmedi. Ama bunun için kanıtlar var çeşitli insanlar bu doz günde 250 mg ila 10 g arasında değişir. Ve ayrıca: "Optimal günlük doz yaklaşık 2,3 g'dır." JI'nin kendisi. Pauling, onlarca yıl boyunca günlük olarak yüksek dozda C vitamini ve diğer vitaminleri aldı. Daha önce büyük bilim adamı Son günler(ve 93 yıl yaşadı) açık bir zihin, iyi bir fiziksel form, yüksek performans, 118 Nobel Ödülü sahibini içeren Uluslararası Bilimler Akademisi'ni aktif olarak yönetti. Adında “r” harfi geçen tüm aylarda (Eylül, Ekim, Kasım, Aralık, Ocak, Şubat, Mart, Nisan) genellikle 300-500 mg dozlarda C vitamini alınması önerilir.
Bunun anlamı en iyi vitaminler kalp için fazla tahmin etmek zordur: 40 yaşın üzerindeki (2 mg / l'nin altında) insanların kanındaki düşük askorbik asit seviyesi, miyokard enfarktüsü riskini 3 kat artırır!
Diyette C vitamininin ana bitki kaynakları
C vitamininin ana kaynakları besinlerdir. bitki kökenli: portakal, limon ve diğer turunçgiller, dolmalık biber, domates, yeşil yapraklı sebzeler, karnabahar ve lahana, brokoli, Brüksel lahanası, fırında patates, yeşil soğan, elma, şeftali, kayısı, hurma, çilek, siyah kuş üzümü, kavun, kivi , yabani gül, deniz topalak, üvez.
Ayrıca esansiyel vitamin kaynakları askorbik asit açısından zengin bitkilerdir: maydanoz, kuzukulağı, kırmızı biber, kırmızı biber, yulaf, ısırgan otu, ahududu yaprağı, yonca, dulavratotu kökü, gerbil, yaban mersini, rezene tohumu, çemen otu (Shambhala), şerbetçiotu, atkuyruğu , nane, civanperçemi, muz, kırmızı yonca, takke.
Hayvansal ürünlerde bu kalp-sağlıklı vitaminler pratikte yoktur.
Günlük doz C vitamini: Normal şartlar altında 100-200 mg. Hastalıklarda, yaralanmalarda, streste, sıcak iklimlerde 50 yıl sonra doz 200-400 mg'a çıkarılmalıdır.
Kalp fonksiyonu için A vitamini
A vitamininin (retinol) insan vücuduna faydaları, protein sentezi, kolesterol, metabolizmanın düzenlenmesi de dahil olmak üzere vücudun redoks süreçlerinde aktif olarak yer alması, kan damarlarının duvarlarını, hücre zarlarının işlevlerini güçlendirmeye yardımcı olmasıdır. , yeni hücrelerin büyümesini teşvik eder, yaşlanma sürecini yavaşlatır, kemiklerin, dişlerin, vücut yağının oluşumu için gereklidir.
A vitamini Kalbi güçlendiren beta-karotenin oksidatif parçalanması sonucu vücutta sentezlenebilmektedir. A vitamini ve beta-karoten çok nötralize eder. tehlikeli türler serbest radikaller - oksijen radikalleri ve çoklu doymamış asit radikalleri, böylece hücre zarlarını korur. Beta-karotenin antioksidan etkisi, kalp ve damar hastalıklarının önlenmesinde, anjina pektorisli kişilerin kardiyovasküler sisteminin korunmasında, "iyi" kolesterolün (HDL) kan seviyelerinin yükseltilmesinde ifade edilir.
A vitamini içeren yiyecekleri yerken, eksikliği A vitamini emilimini engellediğinden, aynı anda E vitamini içeren yiyecekleri yemek gerekir.
Çinko, A vitamininin aktif formuna dönüştürülmesine katkıda bulunur, bu nedenle çinko eksikliği, A vitamini emiliminin ihlaline yol açar.
Vücut için gerekli A vitamini kaynakları
Vücut için A vitamini kaynakları- bunlar bitkisel kaynaklı ürünlerdir: kırmızı, sarı ve turuncu sebze ve meyveler (havuç, balkabağı, dolmalık biber, şeftali, kayısı, elma, üzüm, karpuz, kavun, kuşburnu, deniz topalak, kiraz), yeşil sebzeler (ıspanak, brokoli, yeşil soğan), baklagiller (soya, yeşil mercimek, bezelye).
Ayrıca bitkisel kaynaklar A vitamini aşağıdaki otlardır: yosun, ısırgan, maydanoz, kırmızı biber, kuzukulağı, yulaf, nane, ahududu yaprağı, rezene, limon otu, muz, adaçayı, dulavratotu kökü, yonca, yabanmersini, şerbetçiotu, atkuyruğu, sığırkuyruğu, yonca.
Hayvansal ürünler: süt, tereyağı, ekşi krema, süzme peynir, peynir, yumurta sarısı, karaciğer (özellikle sığır eti), balık yağı, balık yumurtası.
Günlük A vitamini dozu: 1000 mcg.
Kalp için gerekli E vitamini
Başka hangi vitaminler kalp ve kan damarları için iyidir ve aşağıdakiler için önerilir? düzenli kullanım? Bir antioksidan olarak E Vitamini (tokoferol asetat), serbest radikallerin oluşumunu ve lipidlerin (yağların) oksidasyonunu yavaşlatır, böylece hücreleri hasardan korur; yağda çözünen diğer vitaminlerin oksijen tarafından yok edilmesini önleyerek A vitamininin emilimine yardımcı olur. Tokoferol doku yenilenmesinde, hücreler arası maddenin elastik ve kolajen liflerinin oluşumunda görev alır, bu da yaşlanmayı yavaşlatır ve hatta görünümünü önleyebilir. yaşlılık pigmentasyonu. E vitamini, artan kan pıhtılaşmasını önleyebildiği, periferik dolaşımı iyileştirebildiği, kan damarlarının durumu üzerinde olumlu bir etkisi olduğu, nabzı normalleştirdiği, nabzı normalleştirdiği için kalp ve kan damarları için önemlidir. tansiyon, kan viskozitesini azaltır, "iyi" kolesterol seviyesini arttırır. Kalbi güçlendirmek için gerekli miktarda E vitamini miyokard fonksiyonunu normalleştirir, duvarları güçlendirir kan damarları, trombozu önler, miyokardiyal oksijen ihtiyacını önemli ölçüde azaltır.
Kalp hastalığından ölüm, E vitamini ihtiyacı yüksek kişilerde en yüksektir: bunlar 35-50 yaş arası erkekler, menopoz sonrası kadınlar ve fazla kilolu kişilerdir.
Günlük E vitamini dozu: 12-15 mg.
E Vitamininin Doğal ve Diyet Kaynakları
Doğal E vitamini kaynakları avokado, yeşil yapraklı sebzeler, tahıllar, buğday tohumu, baklagiller, yulaf, soya fasulyesi, yağlı balık, yumurta, yeşil sebzeler, fındık (özellikle badem, yer fıstığı), elma tohumları, bitkisel yağlar (zeytin, ayçiçeği, mısır) , pamuk), şalgam (yem şalgam), kuşburnu.
Ayrıca doğal Kaynaklar E vitamini aşağıdaki otlardır: keten tohumu, ısırgan otu, yulaf, ahududu yaprağı, karahindiba, yonca.
yumurta sarısı, karaciğer, süt.
E ve A vitaminleri (beta-karoten) içeren yapay takviyeler, ciddi bir hastalık olmadığı için diyette önerilmez. bilimsel kanıt riskinin azaldığını teyit eden kardiyovasküler hastalıklar vitamin ve mineral alırken çeşitli kombinasyonlar olarak besin katkı maddesi. Gıdalardan aldığımız doğal vitaminlere ihtiyacımız var.
Üzerinde XXI'nin başlangıcı yüzyıl, vitaminler ve vitaminler ile besin takviyelerinin popülaritesinin zirvesi mineraller. Amerikan hükümet kuruluşu Çalışma Grubu Hastalık Önleme için" son yıllar vitamin takviyelerinin faydalarını yeniden inceledi. Sonuç açıktır: Bu tür ilaçları almanın inme, hipertansiyon, kalp krizi, kansere karşı koruduğuna dair hiçbir kanıt yoktur. E vitamini ve A vitamini tabletleri almak bile zarar verebilir. 2013'te uzmanlar, 50 yaşın üzerindeki sağlıklı kişilerin ilaç kullanmasının anlamsız olduğunu söyledi. benzer ilaçlarönleme amaçlı.
Kalbi güçlendiren B3 vitamini ve kaynakları
Kalp ve kan damarları için vazgeçilmez olan aşağıdaki vitaminler enerji üretimi için gerekli olan B vitaminleridir. Kardiyovasküler sistem için en yüksek değer B3, B5, Bg vitaminlerini temsil eder. Hangi vitaminler kalp için daha iyidir - her biri kendi işlevini yerine getirdiği için net bir şekilde cevap vermek imkansızdır.
B3 vitamini(PP vitamini, niasin, nikotinamid ve nikotinik asit), vücudun tüm seviyelerinde normal işleyişini sürdürmek, özellikle optimal dolaşım ve sağlıklı bir kalp için gereklidir. Niasin, yağ ve şekerin enerji açığa çıkardığı 50'den fazla reaksiyonda aktif olarak yer alır. Kalp fonksiyonu için vitaminler kan damarlarını genişletir ve kan basıncını düşürmeye yardımcı olur.
B3 vitamini kalp için önemlidir, çünkü daha önce miyokard enfarktüsü geçirmiş kişilerin iyileşme şansını artırır. Oluşum veya gelişme için dört ana risk faktörüyle savaşmaya yardımcı olur: düşük seviye"iyi" kolesterol (bazı bilimsel verilere göre, nikotinik asit, HDL konsantrasyonunu %30 oranında artırabilir); kan damarlarının iç duvarlarında biriken yüksek düzeyde "kötü" kolesterol (B3 vitamini LDL seviyelerini %10-20 azaltır); yüksek içerik kalp ve kan damarları için tehlikeli olan, kanın pıhtılaşma olasılığını artıran ve arterlerin tıkanmasına katkıda bulunan lipoprotein (a) (niasin ile C vitamini kombinasyonu bu riski azaltır); yüksek seviye trigliseritler (kan yağları), hipertansiyon gelişimine işaret eder.
Kalbi desteklemek ve şeker ve diğer karbonhidratların alımını büyük ölçüde azaltmak için B3 vitamini içeren yiyecekler yemek - en iyi yol uğraşmak yüksek içerik kandaki trigliseritler.
Günlük B3 vitamini dozu: 20-60 mg
B3 vitamininin besin kaynakları- bunlar bitki kökenli ürünlerdir: çeşitli lahana türleri, ıspanak, domates, havuç, brokoli, avokado, bezelye, soya fasulyesi, mercimek, ekmek, tahıllar, pirinç kepeği, Buğday Kepeği, tahıl taneleri, ayçiçeği çekirdeği, yer fıstığı (fıstık), çimlenmiş buğday, karabuğday, ezilmemiş tahıllar - yulaf, arpa, mısır, çavdar ve bunlardan tahıllar, fasulye, mantar, bira mayası, kuru meyveler. Kahvede kolayca sindirilebilir nikotinik asit içeriği yüksektir.
Hayvansal ürünler: süt, süt ve ekşi süt ürünleri, balık (özellikle ton balığı), et ve organ etleri (karaciğer, böbrekler).
B5 vitamininin özellikleri ve kaynakları
Kalp ve kan damarları için en iyi vitaminlerden biri B5 vitaminidir ( pantotenik asit redoks işlemlerini aktive eden kalsiyum pantotenat), normalleşir Lipid metabolizması, böylece değişime katılmak yağ asitleri. Pantotenik asit, karaciğerde düşük ve çok düşük yoğunluklu lipoproteinlerin oluştuğu bazik lipidlerin biyosentezinin inhibisyonu nedeniyle önemli bir hipolipidemik etkiye sahiptir, "kötü" ve "iyi" kolesterol arasındaki oranı düzenler. B5 Vitamini karbonhidrat, yağ, amino asit, kolesterol, hemoglobin, histamin, asetilkolin metabolizması için çok önemlidir. Pantotenik asit, adrenal hormonların sentezi için gereklidir - kalp ve damar hastalıkları, artrit, alerjilerin tedavisini etkileyen ve ayrıca stresin olumsuz etkilerini azaltan glukokortikoidler. Vücutta B5 vitamini E. coli tarafından önemli miktarlarda üretilir.
Kalsiyum pantotenat, kardiyak glikozitlerin etkinliğini arttırır.
Kalp için bu temel vitaminin günlük dozu: 5-10 mg.
B5 vitamininin besin kaynakları bitkisel besinlerdir: yeşil yapraklı sebzeler, Karnıbahar, arpa, yulaf ve karabuğday, bezelye, kahverengi, kırmızı ve siyah pirinç, fındık, maya.
Hayvansal ürünler: yumurta sarısı, süt ve süt ürünleri, balık yumurtası, tavuk eti, sakatat (kalp, karaciğer, böbrekler).
B6 vitamini ve doğal kaynakları
Ve sonuç olarak, normal metabolizma için gerekli olan B6 vitamininin (piridoksin) özellikleri ve kaynakları hakkında bilgi edinme sırası geldi. Merkezi ve periferik sinir sistemlerinin işleyişinde yer alır, protein, hemoglobin, enzimler, prostaglandinler, histamin sentezine katılır, doymamış yağ asitlerinin kullanımını arttırır, kandaki lipid ve kolesterol seviyesini düşürmeye yardımcı olur, dönüşüm folik asit aktif formuna, hematopoezi uyarır, miyokardiyal kontraktiliteyi iyileştirir. Piridoksin vücutta bağırsak mikroflorası tarafından sentezlenir.
B6 Vitamini, ateroskleroz varlığında lipid metabolizmasını iyileştirir. B6 vitamini, B12 vitamini ile birlikte arterlerin tıkanmasını (pıhtılaşma) önler.
B6 Vitamini diüretik görevi görür (idrara çıkmayı artırır), yüksek tansiyonu düşürmeye yardımcı olur ve böylece kardiyovasküler sistemi korur.
Günlük B6 vitamini dozu: 1.5-3.0 mg.
B6 vitamini kaynakları. Bitki bazlı gıdalar: tam tahıllı tahıllar, yeşil yapraklı sebzeler, patates, havuç, lahana, mısır, baklagiller, karabuğday ve buğday kabuğu çıkarılmış tane, pirinç, avokado, muz, ceviz, pekmez, tarla hardalı, soya, maya.
B6 vitamini açısından zengin otlar: yonca, muz, yulaf samanı, kedi nanesi.
Hayvansal ürünler: yumurta sarısı, balık, morina karaciğeri, istiridye, süt, et, sakatat (böbrek, kalp, karaciğer).
Şimdi, kalp için hangi vitaminlerin gerekli olduğunu bilerek, şunu unutmayın. normal işleyiş kardiyovasküler sistem (ve diğer sistemler) olmadan imkansızdır. iyi beslenme vücuda gerekli tüm doğal organik maddeleri sağlar.
Madde 8 600 defa okundu(a).
Vücudun gelen tüm yiyecekleri özümsemesi için vitaminler gereklidir. besinler, hücre ve dokuların gelişimi ve restorasyonu için. Doğada tek bir canlı hücre, tek bir organizma olmadığı gibi, insan vücudu da vitaminler olmadan normal bir şekilde yaşayamaz ve gelişemez. İnsan vücudu için ne kadar ve hangi vitaminlere ihtiyaç vardır? ayrıntılı olarak çözelim.
"Vitamin" kelimesi Latince "vitae" - yaşamdan türetilmiştir. Vitaminler metabolizmaya katılır, proteinlerin, yağların ve karbonhidratların kullanımını ve emilimini düzenler - ana bileşenler besinler.
vitaminler organik bileşikler farklı kimyasal doğa kimyasal yapı bitkilerde bulunan besinler, her yaşta insan vücudu için gereklidir.
İnsan vücudunda proteinlere bağlanırlar, enzimler ve enzim bileşikleri oluştururlar, hormon oluşumuna katılırlar ve insan gelişimini etkilerler.
Vitaminlerin insan vücudu için değeri çok yüksektir, ancak vücut tarafından çok küçük miktarlarda talep edilirler - sağlıklı kişi günde sadece birkaç yüz miligram gerekli Çeşitli türler vitaminler.
Vitamin eksikliği vücudun zayıflamasına neden olur, ciddi hastalıklar- metabolizmanın ve vücudun birçok fonksiyonunun bozulduğu avitaminoz ve hipovitaminoz.
İnsan sağlığı için vitaminler
Şu anda, bilim 20'den fazla şey biliyor doğal vitaminler, içinde yer alan şifalı Bitkiler, tüketilen gıdada. onlar atanır büyük harfler Latin alfabesi, bunlardan en yaygınları: A, B grubu vitaminleri: B1, B2, B6, B12; C, D, K, P, PP.
A, D, E, K vitaminleri yağda çözünen vitaminler, karaciğerde ve yağ dokusunda birikebilirler. C vitamini ve B vitaminleri suda çözünür ve fazla alındığında vücuttan su ile atılır ve önemli ölçüde birikmez.
Bazı vitaminler insan vücudunda sentezlenir, ancak çoğu yiyecekle birlikte gelir, bu yüzden hangisi olduğunu bilmek yararlıdır Gıda Ürünleri bitki ve hayvan kökenli en büyük sayı insan vücudu için en önemli vitaminler.
A vitamini- Retinol büyüme vitamini olarak adlandırılır, hücre büyümesi ve üreme süreçlerini düzenler, cilt ve mukoza zarının normal durumuna katkıda bulunur, normal görme için gereklidir ve vücudun enfeksiyonlara karşı direncini arttırır.
A vitamini ne içerir? A vitamini daha çok hayvansal ürünlerde bulunur - balık yağı, karaciğer, süt ürünleri, günlük ihtiyacın yarısını sağlar. Gerisi ödenir bitkisel ürünler vücutta A vitaminine dönüştürülen karoten içerir.
Pro-vitamin A - karoten en çok meyvelerde ve bitki kısımlarında bulunur, turuncu-kırmızı renkli ve yeşil renkler. Havuç, kırmızı biber, domates, kayısı, şeftali, üvez, kuşburnu, deniz topalak, balkabağı, karpuzda ve ayrıca maydanoz, dereotu, ıspanak, marul, yeşil soğan, lahana, ısırganda çok fazla karoten var. çayır tirfili, kuğu.
A vitamini vücudun dokularında birikebilir ve bir yıldan fazla sürebilir, bu nedenle yaz ve sonbaharda karoten - provitamin A içeren daha fazla meyve ve yeşillik tüketmek faydalıdır.
A vitamini eksikliği veya eksikliği metabolik süreçlerin bozulmasına, büyümenin durmasına, tükenmeye, alacakaranlık görüşünün bozulmasına, işlev bozukluğuna yol açar. gergin sistem, çeşitli bezler, cildin keratinizasyonu, enfeksiyonlara karşı direnç azalır.
Diğer vitaminler ve mikro elementlerle birlikte aterosklerozu önlemek için retinol kullanılır ve koroner hastalık kalpler. Göz, deri, karaciğer, hipertansiyon, enfeksiyon hastalıklarının tedavisinde kullanılır.
Bir yetişkinin günde 1,5 mg A vitamini veya 4,5 mg provitamin A'ya ihtiyacı vardır (karoten - ihtiyaç daha yüksektir). Ağır fiziksel eforla, işin doğası göz yorgunluğu ile ilişkiliyse - makinistler, pilotlar, matbaadaki dizgiciler ve diğerleri daha fazla A vitaminine ihtiyaç duyar - 3 mg'a kadar.
B vitaminleri
B1 vitamini- tiamin protein, yağ, karbonhidratı normalleştirir, mineral metabolizması, vücudun büyümesini destekler, kardiyovasküler ve sinir sistemlerini etkiler, midenin peristaltizmini ve mide suyunun asitliğini normalleştirir.
Vücutta tiamin eksikliği varsa, baş ağrısı, iştah kaybolur, sinir süreçleri bozulur, uzuvların sinirleri etkilenir, yorgunluk hızla ortaya çıkar, ödem ortaya çıkar.
B1 Vitamini ne içerir? Bitkisel ve hayvansal kaynaklı ürünlerde bulunur, birçoğu buğday, çavdar, yulaf, pirinç, karabuğday, bezelye, fasulye gibi tahıllarda ve baklagillerde ve ayrıca diğer bitkilerde bulunur: havuç, turp, elma, erik, fındık, kuşburnu. Domuz eti bol miktarda B1 vitamini.
Tiamin vücutta depolanmaz ve düzenli olarak yiyeceklerle veya vitamin takviyesi olarak alınmalıdır.
günlük gereksinim tiamin içinde bir yetişkin - 2 ÷ 3 mg. saat fiziksel aktivite, karbonhidratlı besinler ve yoğun ısı, tiamin ihtiyacını artırır.
B2 vitamini- riboflavin mantarlarda, tahıllarda, baklagillerde, yapraklı sebzelerde bulunur: karabuğday, yeşil bezelye, lahana, yer fıstığı, ceviz, ısırgan otu, yaban turpu, karahindiba. Hayvansal ürünlerde bulunur: karaciğer, böbrekler, et, süt, yumurta sarısı, maya.
Riboflavin, protein ve yağ sentezi için, hematopoez süreci için gereklidir, karaciğer ve midenin işleyişini normalleştirir, hamilelik sırasında fetüsün büyümesini ve gelişimini etkiler, gözleri ultraviyole ışınlarının zararlı etkilerinden korur, görüşü iyileştirir. ve renk farkı.
Vitamin riboflavin eksikliği ile ağız ve dilin mukoza zarı, dudaklar iltihaplanır, ağız köşelerinde çatlaklar ve yaralar görülür, dil parlak kırmızı olur ve şişer. Yüzün ve göğsün dermatiti belirir, göz kapaklarının mukoza zarı ve gözün korneası iltihaplanır, fotofobi, baş ağrıları başlar ve performans keskin bir şekilde düşer.
Riboflavin, vitamin PP'nin aktivitesi olan B6 vitamini emilimini artırır.
Bir kişinin günde yaklaşık 2 mg riboflavine ihtiyacı vardır. Hastalıklar için şiddetli fiziksel iş, hamilelik sırasında 3 mg'a kadar riboflavin gereklidir.
B5 vitamini- pantotenik asit - normal metabolizma için gereklidir, epidermal dokunun büyümesini destekler, oksidasyon süreçlerini etkiler.
Hamilelikte B5 Vitamini eksikliği aşağıdakilere yol açabilir: erken doğum, malformasyonlar, yenidoğanların ölümü. Fındık, baklagiller, tahıllar, patateslerde bulunur.
Bir kişinin yaklaşık 10 mg pantotenik aside ihtiyacı vardır.
B6 vitamini- piridoksin - metabolizmaya katılır - proteinler, yağlar, hematopoezi uyarır, bakır, demir, kükürt kan transferi, hastalıklara karşı bağışıklığın gelişimi, safra salgısını uyarır, midenin asitliğini normalleştirir.
Piridoksin kaynağı buğday, arpa, mısır, fasulye, bezelye, muz, bira mayası, meyvelerdir; hayvansal ürünler - balık, karaciğer, et; yabani bitkiler- dulavratotu, kanepe otu, kinoa, kızamık, üvez.
Piridoksin eksikliği veya yokluğu, sinir sistemi bozuklukları, sinirlilik, hızlı yorulma, uyuşukluk, kasılmalar, mide bulantısı, iştahsızlık olabilir; göz çevresindeki cilt, konjonktivit, yüzün kuru dermatiti iltihaplanabilir.
Bir kişinin günde 1.5÷2 mg piridoksine ihtiyacı vardır.
B12 vitamini- siyanokobalamin - hayvansal ürünlerde bulunur, bitkilerde neredeyse yoktur, sadece mavi-yeşil alglerde ve mantarlarda bulunur. Protein için gerekli olan kobalt içerir ve Yağ metabolizması, hematopoezi, kan kompozisyonunu, dokular tarafından oksijen alımını iyileştirir, sinir sisteminin fonksiyonlarını iyileştirir, kandaki kolesterolü azaltır. Anemi tedavisinde siyanokobalamin kullanılır.
Bir kişinin hamilelik sırasında günde 2 mikrogram siyanokobalamine ihtiyacı vardır - 3 mikrograma kadar.
B15 vitamini- pangamik asit hücrelerdeki oksijen değişimini aktive eder, böbreküstü bezlerinin işlevini uyarır ve karaciğerin yenilenmesine yardımcı olur.
Birçok bitkinin tohum ve filizlerindeki mikroplarda, bademlerde, çekirdekli meyvelerin çekirdeklerinde bulunur.
B15 vitamini için günlük gereksinim yaklaşık 50÷150 mcg'dir.
C vitamini- askorbik asit - insan vücudundaki her türlü metabolizmaya katılır, kanın pıhtılaşmasını, kılcal geçirgenliği normalleştirir, kan damarlarının elastikiyetini ve gücünü arttırır, ateroskleroz için profilaktik bir ajan olarak kullanılır, direnci arttırır bulaşıcı hastalıklar, vücudun canlılığını arttırır.
Büyük dozlarda C vitamini yaşlılar, sigara içenler, hastalar için faydalıdır. diyabet. Askorbik asit stresi gidermeye yardımcı olur.
C vitamini ne içerir. Askorbik asit tüm bitkilerde bulunur, özellikle kuşburnu, üvez, kuş üzümü, deniz topalak, portakal, limon ve diğer narenciye, çilek ve meyveler ile sebzelerde bulunur: dolmalık biber, soğan, maydanoz, dereotu, ıspanak, yaban turpu, domates, lahana.
C vitamini eksikliği ile verimlilik azalır, ilgisizlik, yorgunluk, baş ağrısı, diş eti kanaması görülür, yaralar ve kemik kırıkları kötü iyileşir. Askorbik asit yokluğunda, kişi iskorbüt hastalığına yakalanır.
Askorbik asit, bağışıklığın azalması ile reçete edilir, hastalar artan pıhtılaşma kan, endokrin ve sinir sistemi hastalıkları, kan hastalıkları, eklemler, tüberküloz, toksik maddelerle zehirlenme.
Bir yetişkin için ortalama günlük doz 100÷150 mg'dır.
D vitamini- kalsiferol. D vitamini nedir - esas olarak hayvansal kökenli ürünlerde: balık karaciğeri, deniz hayvanları ve sığırlar. Az miktarda mantar, ıspanak içerir.
D vitamini, güneş ışığının veya bir kuvars lambanın ışığının etkisiyle vücutta provitamin D'den oluşur.
Çocuklarda D vitamini eksikliği raşitizme neden olur. Dişlerin ve tırnakların gelişimi bozulur, kaslar gevşer, çocuklar fiziksel ve zihinsel gelişim uyku bozulur.
Aşırı D vitamini de tehlikelidir - ciddi zehirlenmelere, bilinç kaybına, solunum yetmezliğine, kasılmalara neden olabilir.
D vitamini, insan vücudunda daha sonra kemik dokusu için kullanılan fosfor ve kalsiyumu tutar.
Bir yetişkinin yaklaşık 0.01 mg D vitamini ihtiyacı vardır. Uzak Kuzey sakinlerinde, yokluğunda Güneş ışığı Hamilelik sırasında, gerekli D vitamini miktarı artar.
E vitamini- tokoferol - germ hücrelerinin olgunlaşmasını sağlar, hamileliğin normal seyrine katkıda bulunur, protein, yağ ve karbonhidrat metabolizmasına katılır, yüksek antioksidan aktiviteye sahiptir.
E vitamini ne içerir. Bitkisel yağlar çok fazla E vitamini içerir: ayçiçeği, mısır, zeytin, pamuk tohumu, deniz topalak, yumurta sarısı tavuk yumurtaları; yeşil fasulye, bezelye, buğday, yulaf, mısır, marul, buğday tohumu, yonca yaprağı, tüm bitkilerin tohumları.
E vitamini eksikliği ile metabolizma bozulur, çeşitli bedenler ve vücut sistemleri.
Bir yetişkinin günde 1÷2 mg'a ihtiyacı vardır.
K vitamini kan pıhtılaşması için gerekli: karaciğerde protrombin oluşumuna katılır, kılcal geçirgenliği arttırır, kan kaybını azaltır. Tüm hücrelerin solunumuna katılır ve hücre içi metabolizma maddeler, mide ve bağırsakların kasılmasını ve peristaltizmini arttırır.
Kuşburnu, lahana, ıspanak, havuç, domates, çilek, ısırgan otu, baklagiller, tahıllarda çok fazla K vitamini bulunur.
Bir yetişkin için günlük gereksinim 1 mg K vitaminidir.
P vitamini- rutin - genellikle kan damarlarının kırılganlığı, artan kılcal geçirgenlik için C vitamini ile birlikte kullanılır - damar duvarını güçlendirir, hipertansiyon, romatizma, ülser mide ve on iki parmak bağırsağı, karaciğer ve safra kesesi hastalıkları.
P vitamini limon, portakal, kuş üzümü, kuşburnu, rue, üzüm, ahudududa bulunur.
PP vitamini- nikotinik asit vücut için çok gereklidir, içinde yer alan enzimlerin bir parçasıdır. oksidatif süreçler daha yüksek sinir aktivitesi insan, hematopoez, yara iyileşmesi süreçlerini uyarır.
Tıpta, PP vitamini ateroskleroz, beyin damarlarının spazmları, mide ve bağırsak hastalıkları, karaciğer hastalıkları, sinir sistemi, cilt, göz ve diyabet tedavisinde kullanılır.
Çok miktarda nikotinik asit maya, hayvansal ürünler içerir: balık, et, karaciğer, böbrekler, sığırların kalbi, ayrıca lahana, elma, mısır, havuç, bezelye, yabani gül, yaban mersini.
Günlük insan ihtiyacı 15÷20 mg nikotinik asit, hamile ve emzikli anneler için 25÷30 mg.
İnsan vücudu, hayati aktivitesi ve normal gelişimi için bu kadar çeşitli vitaminler gereklidir.
Videoyu izle:
Vitaminlerin insan yaşamındaki rolü
Vitaminlere neden ihtiyaç duyulur
Vitaminler metabolizmada, temel besin maddelerinin - proteinler, yağlar, karbonhidratlar - asimilasyonunda önemli bir rol oynar. Vitaminlerin korunmasındaki önemi normal durum kardiyovasküler, sinir, sindirim, endokrin sistemler ve hematopoietik organlar.
Kullanmak yeterli gerekli vitaminler vücudu güçlendirmeye, etkinliğini ve çeşitli hastalıklara karşı direncini artırmaya yardımcı olur. zararlı etkiler dış ortam ve hastalık.
Vitamin eksikliği vücudun zayıflamasına ve hastalıkların gelişmesine yol açar - bozulmuş metabolizma ve vücut fonksiyonlarına sahip hipo ve beriberi.
Bu makalede İnsan vücudu için hangi vitaminlere ihtiyaç vardır vitaminlerin insan vücudu için önemini, özelliklerini, çeşitli vücut sistemlerinin çalışması üzerindeki etkisini inceledik. A, B, C, D, E vitaminleri ve diğer vitaminlerin neler içerdiğini, vitaminlerin insan sağlığı için ne kadar önemli olduğunu, çeşitli beslenmenin ne kadar önemli olduğunu düşündük.
Bilgi sizin için ilginç ve faydalıysa, arkadaşlarınızla, sosyal düğmelerle paylaşın. ağlar makalenin altında yer almaktadır.
Size en iyi şekilde, sevgili okuyucular ve sağlıklı olun!
İyi günler, sevgili okuyucular! Bir kişinin hangi vitaminlere ihtiyacı vardır? Rağmen günlük ihtiyaç Bir kişinin vitamin içindeki miktarı miligram olarak belirlenir, ancak ruh halimiz ve sağlığımız için büyük önem taşır.
Diyette vitamin eksikliği, her şeyden önce, bodurluğa, görme bozukluğuna, cilt ve mukoza zarlarına, sinir sistemine vb.
Vücutta belirli hastalıklar şeklinde kendini gösteren vitamin eksikliğine beriberi denir.
Oluşma tehlikesinden kaçınmak için, her gün herhangi bir biçimde sebze ve meyvelerin yanı sıra vitamin içeren diğer yiyecekleri yemek gerekir.
A vitamini (retinol)
Sadece hayvansal kaynaklı ürünlerde ve bitkisel gıdalarda vücutta A vitamininin oluştuğu provitamin (karoten) formunda bulunur.
A vitaminine büyüme vitamini denir, çünkü ne insan ne de hayvan onsuz büyümez. Gözlere ve saçlara parlaklık, dudaklara tazelik verdiği ve cildi pürüzsüzleştirdiği için güzellik vitamini olarak da kabul edilir.
Bu aynı zamanda bir bağışıklık vitaminidir: onsuz, çeşitli hastalıklar- soğuk algınlığından kanserli tümörlere.
A vitamini vücutta yeterli değilse, kişi alacakaranlıkta ve geceleri kötü görür, cilt kurur ve pul pul olur. Genellikle mukoza zarının kuruluğu vardır, bu da öksürüğe, soluk borusuna neden olur.
Bir yetişkin için günde 1.5 mg saf A vitamini yeterlidir.Eczanelerde yağlı bir çözelti olan draje şeklinde satılmaktadır. Kış ve ilkbahar aylarında 1-2 tablet veya 1-2 mg konsantre alınmasında fayda vardır ( yağ çözeltisi) bir günde.
Özellikle balık yağında, hayvan ve balık karaciğerinde, yumurta sarısında, süzme peynirde bol miktarda A vitamini, . A vitamini yağda çözünür, bu nedenle A vitamini bakımından zengin sebzelere biraz yağ eklemelisiniz.
Örneğin ekşi krema veya tereyağlı rendelenmiş havuçlar, dipsiz olanlardan daha iyi sindirilir. A vitamini içeren ürünler güneşte, ışıkta, havada tutulmamalıdır. Ekşi krema, tereyağı, süt kapaklarla kapatılmalıdır.
B1 Vitamini (tiamin)
Süreçlerde kilit rol oynar Karbonhidrat metabolizması vücutta sinir sistemini güçlendirmek gerekir. Buğday, yulaf, karabuğdayın karaciğerinde, mayasında, mikroplarında ve kabuklarında ve ayrıca ağırlıklı olarak kepekli un, yumurta sarısından yapılan ekmeklerde bulunur.
Isıl işleme dayanıklıdır, ancak alkali bir ortamda yok edilir (örneğin, pişirme sırasında soda eklerken). Bir yetişkinin günlük B1 vitamini ihtiyacı 1.5-2 mg'dır. Artan fiziksel ve zihinsel çalışma ile gerekli günlük doz 3-4 mg'dır.
B2 Vitamini (riboflavin, laktoflavin)
Metabolik süreçlerde yer alır ve hematopoietik sistemin çalışmasında gözlerin görsel işlevini sürdürmede önemli bir rol oynar. Maya, süt ürünleri, karaciğer, bezelye, yumurta, bazı mantarlarda bulunur.
B2 vitamini içeren gıdaları, özellikle sütü saklarken güneş ışığından uzak durmalı ve onlardan yemek hazırlarken soda kullanmamalısınız. Bir yetişkinin günlük B2 vitamini ihtiyacı yaklaşık 2-3 mg'dır.
B12 Vitamini (siyanokobalamin)
Karaciğerde ve bazı sebzelerde önemli miktarlarda bulunur. Bu vitamin, kemik iliğindeki kırmızı kan hücrelerinin normal olgunlaşmasında önemli bir rol oynar.
Onu yiyeceklerden çıkarmak için karmaşık bir protein bileşiğinin (mide tarafından salgılanan ve gastromukoprotein adı verilen) etkisi de gereklidir. Besinlerde B12 vitamini yoksa veya mideden gastromukoprotein salınımı bozulursa pernisiyöz anemi gelişir.
C vitamini (askorbik asit)
İşte dikkat edilmesi gereken vitamin Özel dikkat. Yiyeceklerde yokluğu veya yokluğu, vücudun genel olarak zayıflamasına, yorgunluğa, iştah kaybına, hipo veya avitaminoz gelişimine neden olur.
Askorbik asit, güçlü indirgeyici özelliklere sahiptir. Redoks işlemlerinin düzenlenmesinde, karbonhidrat metabolizmasında, kan pıhtılaşmasında, doku rejenerasyonunda vb.
Bir yetişkin için günlük C vitamini ihtiyacı 70-100 mg'dır. Ağır fiziksel çalışma, ateşli hastalıklar, çok soğuk havalarda çalışırken C vitamini ihtiyacı günde 150-200 mg'a çıkar.
D vitamini (kalsiferol) D vitamini (kalsiferol)
Vücuttaki fosfor ve kalsiyum değişimini düzenler, profilaktik raşitizme karşı. Karaciğerde ve balık yağında büyük miktarlarda, küçük miktarlarda - yumurta sarısında, havyarda, Tereyağı, Süt.
Normal şartlar altında yetişkinlerde bu vitamin bulunmaz. Çok fazla D vitamini zehirlenmeye neden olabilir.
Büyük miktarlarda bu vitamin kuru bira ve fırın mayasında, kakao yağında ve sebze yağlarıışınlamadan sonra provitamin B formunda ultraviyole ışınlar D vitaminine dönüşür. Güneş ışığının etkisiyle vücudun kendisi bu vitamini sentezler.
K vitamini
Protrombin oluşumunda yer alır ve normal kan pıhtılaşmasına katkıda bulunur. Yokluğunda küçük bir yara bile uzun süre kanar.
Yeşil yapraklarda, karnabaharda, meyvelerde, yeşil domateslerde bol miktarda bulunur. Işığa maruz bırakılarak yok edilir Yüksek sıcaklık, alkaliler. Bir yetişkinin günde 2 mg K vitaminine ihtiyacı vardır.
P vitamini (sitrin)
Kılcal damarların geçirgenliğini ve kırılganlığını azaltır. teşvik daha iyi asimilasyon askorbik asit. Limon meyvelerinde ve diğer olgunlaşmamış, frenk üzümü meyvelerinde bulunur,,, kırmızı biber, lahana,. Bir yetişkin için günlük doz 35-40 mg'dır.
Vitamin PP (nikotinik asit)
Hidrojen taşıyıcıları olan ve redoks işlemlerini gerçekleştiren enzimlerin ayrılmaz bir parçasıdır. Bu vitaminin yokluğunda yorgunluk, halsizlik, sinirlilik ve cilt değişiklikleri mümkündür.
PP vitamininin çoğu maya ve karaciğerde, böbreklerde, sütte, balıkta, sebzelerde, meyvelerde, karabuğdayda bulunur. PP vitamini için günlük gereksinim yaklaşık 20 mg'dır.
E vitamini (tokoferol) E vitamini (tokoferol)
İnsan vücudu üzerindeki yapı ve etki bakımından benzer birkaç maddeyi birleştirir. E vitamini vücudun üreme fonksiyonunda önemli bir rol oynar.
Gebeliğin normal seyrine ve fetal gelişime katkıda bulunur. Proteinlerin, karbonhidratların, yağların metabolizmasına katılan E vitamini, olumlu etkiüzerinde kas aktivitesi, canlılığı uygun seviyede korumanıza izin verir.
E vitamini buğday, arpa ve mısır tohumlarında, bitkisel yağlar, karabuğday, süt ürünlerinde bulunur. Canlı bir organizmada çoğu kaslarda, beyinde, kalpte, karaciğerde ve bazı bezlerde bulunur. iç salgı ve özellikle plasentada. Bir yetişkin için günlük doz 30 mg'dır.
Vitaminler nerede aranır?
Yükleniyor...