ამონაყარი ხორბალი: სარგებელი და ზიანი, გამოყენების წესი, რჩევები ექიმებისგან, გამოყენება ხალხურ მედიცინასა და კოსმეტოლოგიაში. რა სარგებელი მოაქვს ხორბლის ყლორტებს? ხორბლის ყლორტები: სარგებელი და ზიანი

ყლორტები და ყლორტები ყველაზე მეტად ჯანსაღი საკვები, ცოცხალი საკვები, სიცოცხლის ელექსირი. ამას ბევრი ექსპერტი ამბობს ამ საკვები პროდუქტების შესახებ. ამონაყარი ხორბლის მარცვლები ყველაზე პოპულარული და ყველაზე პოპულარულია სასარგებლო გარეგნობაყლორტები.

სასარგებლო თვისებები

ხორბალი მდიდარია E და B ჯგუფის ვიტამინებით, გაღივებისას მასში მატულობს კალციუმის, ფოსფორის და რკინის შემცველობა. ხორბლის ყლორტები ასტაბილურებს ნივთიერებათა ცვლას, ეხმარება ორგანიზმს ნარჩენებისა და ტოქსინების ამოღებაში, ასევე კარგია ალერგიის წინააღმდეგ და მუდმივი გამოყენებით ამაღლებს იმუნიტეტს.

არანაკლებ სასარგებლოა ხორბლის ყლორტების წვენი. მრავალრიცხოვანი სამეცნიერო გამოკვლევა, რომლის დასაწყისიც 1936 წლით თარიღდება, აღმოჩნდა, რომ ხორბლის წვენს აქვს მაქსიმალური თერაპიული ეფექტიადამიანის სხეულზე. დადგენილია, რომ 30 მლ ხორბლის ჩანასახის წვენი ვიტამინებითა და მინერალებით უდრის 1 კგ ახალ ბოსტნეულს!

ჯანსაღ ადამიანს სჭირდება 30 მლ წვენი დღეში ერთხელ, როგორც მათი რეგულარული კვების დამატება. მასში შემავალი ლიზინის (აფერხებს დაბერებას) და ტრიპტოფანს (პასუხისმგებელია კანისა და თმის მდგომარეობაზე), ის არის გასაღები არა მხოლოდ შესანიშნავი ჯანმრთელობა, არამედ ძლიერი ახალგაზრდა სხეული. გარდა ამისა, წვენში არსებული ქლოროფილი ( ვიტგრასი)ცოცხალი სახით, აძლევს ჩვენს სხეულს დამატებით ბონუსებს.

ქლოროფილის სარგებელი

ამაღლებს იმუნიტეტს;

ხელს უწყობს დაბერების პროცესის შენელებას, ზრდის ორგანიზმის გამძლეობას;

ხელს უწყობს შემაერთებელი ქსოვილის წარმოქმნას, რაც ხელს უწყობს ეროზიების, წყლულების და ღია ჭრილობების შეხორცებას;

პრევენციის უნარი პათოლოგიური ცვლილებებიდნმ-ის მოლეკულები. ზოგიერთი მკვლევარი თვლის, რომ ქლოროფილი ბლოკავს პირველ ნაბიჯს ჯანსაღი უჯრედების კიბოს უჯრედებად გადაქცევაში. ამრიგად, ის ასევე ანტიმუტაგენია;

ორგანიზმიდან შლის ტოქსინებს, ასუფთავებს ყველა ორგანოს;

მოქმედებს როგორც სუსტი შარდმდენი;

ზრდის ფარისებრი ჯირკვლისა და პანკრეასის ფუნქციას;

ეხმარება ანემიის დროს;

არეგულირებს არტერიულ წნევას;

აუმჯობესებს ნაწლავის მუშაობას;

ხელს უშლის თმის ცვენას, ამაგრებს და ათეთრებს კბილებს;

ასუფთავებს კანს.

თუ სულ ახლახანს მსოფლიო ვარსკვლავები გირჩევენ ახლად გაწურულს ფორთოხლის წვენი, ახლა ხორბლის ბალახს სვამენ სირბილამდე ან იოგამდე. ხორბლის ახალგამოწურული წვენი შეგიძლიათ თავად მოამზადოთ ხორბლის გაფცქვნით.

როგორ დავთესოთ ხორბალი?

მაღალი ხარისხის თესლის შეძენა შესაძლებელია მაღაზიებში ჯანსაღი კვების. თესლი არ უნდა იყოს დამპალი, დეფორმირებული, ზედმეტად გამხმარი ან ლაქები. მათ შორის ნებისმიერი მწერის არსებობა მიუღებელია.

გაჟღენთამდე და შემდეგ მარცვალი უნდა გაირეცხოს ცივ წყალში. გაჟღენთისთვის მიზანშეწონილია გამოიყენოთ ფაიფურის, თიხის, მინის ან მინანქრის ჭურჭელი. პირველ რიგში, მარცვლები ივსება წყლით. მოხმარებისთვის ვარგისია მხოლოდ ის მარცვლები, რომლებიც ფსკერზეა ჩამოსული, ამოღებულია ნებისმიერი მარცვალი, რომელიც ზედაპირზე ცურავს. პირველი გაჟღენთის პროცესი გრძელდება 6-12 საათი, ვინაიდან სითხეში უფრო და უფრო მეტი მავნე ნივთიერება გადადის, ის მწარე გემოს იძენს. მუქი ფერისდა სპეციფიკური სუნი, ასე რომ, პირველი წყალი იღვრება, რის შემდეგაც შეგიძლიათ დაიწყოთ გამწვანება.

არ არის საჭირო ერთდროულად დიდი რაოდენობით მარცვლების გაღივება. უნდა ვივარაუდოთ, რომ ერთი ადამიანისთვის საკმარისია 50-100 გ ყლორტი.

მარცვლებს ასხამენ ბრტყელ ფსკერის კონტეინერში და ავსებენ წყლით ისე, რომ ზედა ფენამარცვლები ბოლომდე არ იყო დაფარული. დააფარეთ კონტეინერი ბამბის ან თეთრეულის ხელსახოცით და განათავსეთ თბილ ადგილას ერთი დღის განმავლობაში. ამ დროს ყლორტები ჩვეულებრივ იჩეკება. როგორც კი 1მმ სიგრძეს მიაღწევენ, ხელახლა უნდა გაირეცხონ და ოდნავ გაშრეს. ამის შემდეგ, ყლორტები შეიძლება მიირთვათ.

თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ მარცვლეულის ავტომატური ამონაყარი. მათი ფასები 350-დან 2 ათას UAH-მდე მერყეობს.

როგორ ვჭამოთ ამონაყარი ხორბალი?

ამონაყარი ხორბალი უნიკალური პროდუქტია. მისი მოხმარება შესაძლებელია როგორც ნედლად, ასევე სხვადასხვა კერძების ნაწილად. ყველაზე ხშირად, ამოღებულ ხორბალს უმატებენ სალათებს, სუპებს, ფაფებს, ჟელეს და სხვადასხვა დეკორქციას.

ამონაყარი ხორბლის მარცვლების მოხმარება შესაძლებელია წლის ნებისმიერ დროს. რაც შეეხება დღის დროს, სასურველია მათი ჭამა დღის პირველ ნახევარში. მათ მონელებას დიდი დრო სჭირდება, ამიტომ სისავსის შეგრძნება გაცილებით დიდხანს გრძელდება. არ უნდა მიირთვათ ყლორტები ღამით - მათი მასტიმულირებელი მოქმედება ხელს შეგიშლით დაძინებაში.

თქვენ უნდა შეიტანოთ ყლორტები თქვენს დიეტაში თანდათანობით: მცირე ულუფებით სხვა პროდუქტებთან ერთად. თუ ერთდროულად მიირთმევთ ძალიან ბევრ ყლორტს, შეიძლება განიცადოთ საჭმლის მონელების დარღვევა ან თუნდაც კუჭ-ნაწლავის აშლილობა. თუმცა, ყველაფერი უარყოფითი სიმპტომებირამდენიმე დღეში უნდა გაქრეს. ა დადებითი შედეგიშესამჩნევი გახდება ამონაყარი მარცვლეულის მოხმარების დაწყებიდან 2-3 კვირაში.

დაიწყეთ ყლორტების ჭამა 1-2 ჩაის კოვზით დღეში. 2-3 თვის განმავლობაში შეგიძლიათ გაზარდოთ ყოველდღიური პორცია 60-70 გ-მდე (ეს მაქსიმალური დოზა). ყლორტები კარგად უნდა დაღეჭოთ, თუ კბილებთან დაკავშირებული პრობლემები გაქვთ, რეკომენდებულია ბლენდერის გამოყენება.

არ გამოამჟღავნოთ მარცვლები სითბოს მკურნალობა- უმჯობესია მათი უმი ჭამა. შეგიძლიათ მოაყაროთ ისინი სალათს ან დაფქვით ბლენდერში და დალიოთ რძესთან ერთად.

როგორ მოვამზადოთ ხორბლის ბალახის წვენი

რაც შეეხება ხორბლის წვენს, შედარებით ცოტა ხნის წინ ბაზარზე გამოჩნდა ახალი კატეგორიის მოწყობილობები - საწვენები. მათი დახმარებით თქვენ შეგიძლიათ მარტივად გამოწუროთ წვენი არა მხოლოდ ყლორტებიდან, არამედ მძიმე ბოსტნეულისგან. ასეთი მოწყობილობები საკმაოდ ძვირია: 1500 UAH-დან. მექანიკური წვენსაწურისთვის 4 ათასამდე UAH. და უფრო მაღალი ავტომატისთვის.

მოქმედების პრინციპის მიხედვით, ხრახნიანი წვენსაწური ოდნავ ჰგავს ჩვეულებრივ ხორცსაკეპ მანქანას. ამ წვენსაწურის შიგნით არის ხრახნიანი ლილვი, რომელიც დაფქვავს ბოსტნეულს და ხილს, შემდეგ კი მიღებულ ერთგვაროვან ნარევს გადააქვს ძალიან წვრილ საცერში, რათა თავიდან აიცილოს მყარი ნაწილაკები და მარცვლები.

Გამარჯობა ყველას!!

ბლოგის რეგულარულმა მკითხველებმა ალბათ უკვე შეამჩნიეს, რომ მე ფაქტიურად "შეპყრობილი" ვარ (ში კარგი გზითეს სიტყვა) ყველაფერ ბუნებრივზე: საკვებზე, კოსმეტიკაზე, დიეტურ დანამატებზე.

და სულ ახლახან აღმოვაჩინე აბსოლუტურად საოცარი პროდუქტი. ეს არის როგორც ჯანსაღი საკვები, ასევე ძლიერი ვიტამინის დანამატი და კარგი „გამაძლიერებელი“ ნებისმიერი კოსმეტიკური პროდუქტისთვის.

დღეს მთავარი გმირიჩემი პოსტი - sprouted ხორბლის სარგებელი და ზიანი - რჩევები და რეცეპტები!

სტატიიდან შეიტყობთ:

ლეგენდა ხორბლის შესახებ

ბევრი ლამაზი ზღაპარი არსებობს ხორბლის, მისი მარცვლებისა და ღეროების შესახებ! მაგრამ ალბათ უმარტივესმა მათგანმა სხვებზე მეტად მოახდინა შთაბეჭდილება, ალბათ იმიტომ, რომ სწორედ ეს იგავი მოვისმინე ბებიისგან ბავშვობაში...

ოდესღაც ღმერთი და ჩვეულებრივი ადამიანიცხოვრობდა იმავე მიწაზე. და ერთ დღეს ღმერთთან მივიდა გლეხი და უთხრა: „შენ შექმენი მშვენიერი სამყარო, მაგრამ ბევრი შეცდომა დაუშვა მეურნეობასთან დაკავშირებით. მომეცი მხოლოდ ერთი წელი მცენარეებისთვის იდეალური პირობების შესაქმნელად. და ერთი წლის შემდეგ აღარ იქნება შიმშილი და სიღარიბე დედამიწაზე!

ღმერთი დათანხმდა და ექსპერიმენტი დაიწყო. საოცარი დრო იყო! ზუსტად იმდენი მზე იყო, რამდენიც საჭირო იყო და წვიმა ყოველთვის დროზე მოდიოდა. არც ადრეული ყინვები, არც ძლიერი ქარი, არც სეტყვა, არც გვალვა.

იმ წელს უფრო მეტი ხორბალი მოიკრიფა, ვიდრე ბოლო ხუთ წელიწადში. და ის იყო საოცრად ლამაზი, გლუვი, სქელი და მაღალი! მაგრამ როცა ხალხმა მოსავალი აიღო, მან დაინახა, რომ ყველა ყური ცარიელი იყო - მათში მარცვლები არ იყო...

აღმოჩნდა, რომ მხოლოდ უამინდობისა და სიძნელეების წინააღმდეგ ბრძოლა აღვიძებს ხორბლის სულს, ავსებს მარცვლს წვენით და მაცოცხლებელი ძალით. და მზეზე ადგილისთვის ბრძოლის გარეშე, ყურძენი არ იშლება მომავლისთვის. ისინი უბრალოდ მოწყენილია ასეთ იდეალურ სამყაროში იზრდებიან...

არ არის ეს შესანიშნავი?

რა საგანძურს გვიმალავს ხორბლის ყლორტები?

ხორბლის ყლორტები ვიტამინებისა და მიკროელემენტების ნამდვილი საწყობია. ჩამოვთვლი მხოლოდ რამდენიმეს: ვიტამინები PP, E, C, B9 ( ფოლიუმის მჟავა), B6, B5, B2 და B1, ასევე მანგანუმი, სელენი, სპილენძი, კალიუმი, ფოსფორი, მაგნიუმი, კალციუმი, თუთია და რკინა.

უხსნადი ბოჭკოვანი, რომლითაც ასეთი მდიდარია ყლორტები, შეშუპება ხდება მიღებისას და ასტიმულირებს ნაწლავის მოძრაობას. რატომ არის ეს კარგი? რადგან საშიში შეშუპება არ ვითარდება კუჭ-ნაწლავის ტრაქტში!

უფრო მეტიც, გადაადგილება საჭმლის მომნელებელი სისტემამარცვლეული, როგორც მტვერსასრუტი, აგროვებს ნარჩენებს, რადიონუკლიდებს, კანცეროგენებს და ტოქსინებს, აშორებს მათ სხეულის გარეთ ბუნებრივად. ამრიგად, "დიეტური ბოჭკოვანი" ხელს უშლის ისეთ საშინელ დაავადებებს, როგორიცაა მსხვილი ნაწლავის და სწორი ნაწლავის კიბო.

მაგრამ ეს ყველაფერი არ არის! ხორბლის ბალახი ასევე მდიდარია პექტინით (ან ხსნადი ბოჭკოებით). მათი მთავარი თვისებაა ნაწლავის "კარგი" მიკროფლორის ნორმალური ბალანსის შენარჩუნება. ამის წყალობით, ამონაყარი ხორბალი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ქოლელითიაზიის, ათეროსკლეროზის და დისბაქტერიოზის პროფილაქტიკა.

და ამოღებული ხორბალი, უცნაურად საკმარისია, ეხმარება... წონაში! ჩვენს ნაწლავებში მოხვედრის შემდეგ, ყლორტები ანელებს ცხიმებისა და ნახშირწყლების შეწოვას და ამცირებს ინსულინის გამომუშავებას. ეს საშუალებას გაძლევთ გამოიყენოთ sprouted sprouts, როგორც შესანიშნავი პრევენციული ღონისძიება. შაქრიანი დიაბეტიდა ჭარბი წონის წინააღმდეგ საბრძოლველად.

მთავარია არ გადააჭარბოთ რაოდენობას. მიუხედავად ამისა, ამონაყარი ხორბალი მაღალკალორიული პროდუქტია.

რა პრობლემებს ხსნის ამონაყარი ხორბალი?

Ყველაზე საოცარი ქონებაყლორტები არის ის, რომ ეს პაწაწინა მარცვლები იწვევს ჩვენს ორგანიზმში „თვითგანკურნების“ რეჟიმს. ძნელი სათქმელია, კონკრეტულად რა დაავადებას მკურნალობს ხორბლის ყლორტები. ყოველივე ამის შემდეგ, მათი ჭამით, ჩვენ ვეხმარებით ჩვენს ორგანიზმს სამმაგი ძალით ებრძოლოს ყველა დაავადებას!

Მაგალითად:

• მაგნიუმი ამცირებს სისხლის მაღალი წნევადა შლის "ცუდ" ქოლესტერინს;
• უხსნადი ბოჭკოვანი (უფრო ხშირად უწოდებენ "დიეტურ ბოჭკოებს") ასუფთავებს ჩვენს სულგრძელ სხეულს ტოქსინების, ნარჩენებისა და რადიონუკლიდებისგან, ხსნის ყაბზობას და ხელს უშლის კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის სიზარმაცეს. და ხსნადი ბოჭკოვანი კარგად შეიწოვება ნაღვლის მჟავებიდა აღადგენს ნაწლავის მიკროფლორას;
• ეს პროდუქტი არ შეიცავს შაქარს. ამიტომ მისი ჭამა შეიძლება დიაბეტით დაავადებულებმაც კი (რეცეპტები ქვემოთ);
• ყლორტები შესანიშნავად აღადგენს ძალას და ეხმარება ორგანიზმს ინფექციებთან ბრძოლაში. ამიტომ, ისინი რეკომენდირებულია როგორც დაავადებისგან სწრაფი გამოჯანმრთელების საშუალებად, ასევე პროფილაქტიკისთვის ODS-ის ეპიდემიების დროს;
• ხორბლის ყლორტები კარგია ნერვული სისტემადეპრესიის ან უბრალოდ შემოდგომის ბლუზის დროს.

და კიდევ ერთი (ამჯერად ძალიან მოკლე) ჩანასახი ხორბლის სასარგებლო თვისებების ჩამონათვალი. აბა, დღეს მინდა მოგიყვეთ ამ ჯადოსნური შესახებ ბუნებრივი საშუალებაყველა-ყველა-ყველა.

გამწვანებული მარცვლები:

• ფარისებრი ჯირკვლის ფუნქციის ნორმალიზება;
• გააუმჯობესოს სხეულის ყველა სისტემის ფუნქციონირება (მაგალითად, გულ-სისხლძარღვთა, ნერვული, რეპროდუქციული, ოსტეოქონდრული და საჭმლის მომნელებელი);
• დაქვეითებული მხედველობის აღდგენა;
• თმის სისქის და ფერის აღდგენა;
• დაეხმარეთ დაშლას განსხვავებული ტიპებისიმსივნეები (იგივე კისტები);
• გაამდიდრე სისხლი ჟანგბადით.

როგორ ვჭამოთ ამონაყარი ხორბალი?

ამოღებულ მარცვლებს მიირთმევენ ნედლად (დღიური ნორმა 50-100 გ). მიზანშეწონილია მათი მირთმევა პირდაპირ ბაღიდან - ასეთი მარცვლეულის შენახვა შესაძლებელია მაცივარში არა უმეტეს ერთი დღის განმავლობაში. ყველაზე ჯანსაღი ის არის, რომ თქვენი პორცია მარცვლეულის მირთმევა დილით საუზმეზე - თქვენ მიიღებთ გარანტირებულ ენერგიას მთელი დღის განმავლობაში.

მნიშვნელოვანი წერტილი! თქვენ უნდა დაღეჭოთ ნედლი ამონაყარი მარცვლები თხევადი ფაფის კონსისტენციამდე (როგორც სემოლინა). თუ ყბებით ასე აქტიურად ვერ მუშაობთ, უმჯობესია, მარცვლები დაფქვათ ხორცსაკეპ მანქანაში ან ბლენდერში.

რას უხდება ამონაყარი ხორბალი? დიახ, პრინციპში, ნებისმიერი პროდუქტით, გარდა რძისა და თაფლისა. ამონაყარი მარცვლეული შეიძლება უსაფრთხოდ დაემატოს სალათებსა და მარცვლეულებს, ან შეგიძლიათ მოამზადოთ თქვენთვის ჯანსაღი საჭმელი მარცვლეულის, ჩირისა და თხილის შერევით.

როგორ მოვამზადოთ ხორბლის ყლორტები სახლში

როგორ მოვამზადოთ ხორბლის ყლორტები სახლში? მარტივია, უბრალოდ თეფშზე წაუსვით მარლა, დაასველეთ და ხორბლის მარცვლები დაუმატეთ. შემდეგი, განათავსეთ იგი ოთახის ტემპერატურაზე რამდენიმე დღით, ტემპერატურის მიხედვით, დაასველეთ სპრეის ბოთლით ან მორწყეთ წყლით, მაგრამ ცოტათი დასატენიანებლად. ყველა! ორი-სამი დღის შემდეგ პროდუქტი მზად არის. გაპატიებული ხორბალი მზადაა მოხმარებისთვის

გემრიელი და ჯანსაღი რეცეპტები ხორბლის ჩანასახით

მოხარული ვარ გაგიზიაროთ ჩემი საყვარელი რეცეპტები!

იტალიური კვაზი

რეჟველაკი (ანუ იტალიური კვაზი) მზადდება ასე. აიღეთ ნახევარი ჭიქა ყლორტები ხორცსაკეპ მანქანაში დაფქული და ექვსი ჭიქა სუფთა წყალი. ჩაასხით ყლორტები შუშის ქილაში ან დეკანტერში, შეავსეთ იგი წყლით და დააფარეთ კონტეინერი ზემოდან მარლით.

დატოვე მომავალი კვაზი მარტო 2-3 დღით. მზა რეჟველაკს ვწურავთ და ვსვამთ - გემრიელიც არის და ჯანსაღი.

ყლორტების ინფუზია

ეს ინფუზია შეიძლება დაემატოს კანის კრემს და თმის ნიღბებს დამატებითი კვებისა და დატენიანებისთვის. მშრალი ხველის დასამშვიდებლად შეგიძლიათ შეურიოთ თაფლს. კარგად, ან უბრალოდ "შეავსეთ" თქვენი ჩვეულებრივი ფაფები და სუპები.

ეს სასწაული საშუალება უბრალოდ მომზადებულია. ჩაასხით ერთი სუფრის კოვზი მარცვლეული ჭიქა მდუღარე წყალში და ორი საათის შემდეგ ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე 15 წუთის განმავლობაში. ჩვენ ვფილტრავთ - და უნივერსალური ბალზამი ყველა შემთხვევისთვის მზად არის!

ვიტამინის ნამცხვრები

ამოღებულ მარცვლებს თხილთან და ჩირთან ერთად ხორცსაკეპ მანქანაში ვატარებთ (თვითნებური პროპორციებით). მიღებული „ცომისგან“ ვაკეთებთ ბურთულებს ან კატლეტებს და ვახვევთ სეზამის ან ყაყაჩოს მარცვლებში.

ხრაშუნა

ჩვეულებისამებრ, ამოღებულ მარცვლებს ვატარებთ ხორცსაკეპ მანქანაში და ვამატებთ ცოტა წყალს. პურის გემო შეიძლება გაიზარდოს დაფქული ზღვის მცენარეებით, თხილით ან მოშუშული ხახვით. „ცომს“ ვაკეთებთ პურის ნაჭრებად და შეწვით ტაფაზე კარაქით.

სალათები

ეს სასწაული მარცვლები ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ თქვენს საყვარელ სალათებს. საკმარისია ინგრედიენტებში ხორბლის ყლორტები შევიტანოთ.

უკუჩვენებები

წყლულის შემთხვევაში არ არის რეკომენდებული ამონაყარი ხორბლის ჭამა. თორმეტგოჯა ნაწლავიან კუჭის. და ასევე არიან ადამიანები, რომლებიც მძიმე ალერგიაგლუტინისთვის. 12 წლამდე ბავშვებს ასევე არ აძლევენ ამონაყარ ხორბალს (არ ვიცი რატომ).

აქ, ალბათ, არის უკუჩვენებების მთელი სია!

მნიშვნელოვანი წერტილი! მსოფლიოში ყველაზე ჯანმრთელი ადამიანიც კი მისი მიღების პირველ დღეებში შეიძლება უჩიოდეს სისუსტეს, თავბრუსხვევას და, უკაცრავად, ფხვიერი განავალიდა გაიზარდა გაზის წარმოქმნა. მაგრამ ეს არ არის ზიანი ორგანიზმისთვის, არამედ წიდის ნიშნები. 2-3 დღის შემდეგ ყველა ეს უსიამოვნო სიმპტომი ჩვეულებრივ ქრება.

IN კიევის რუსეთისწორედ ჩაღრმავებული ხორბლის მარცვლებიდან ამზადებდნენ ისეთ ტრადიციულ კერძებს, როგორიცაა სამგლოვიარო „კუტია“ და საშობაო „სოჩივო“, ეს ტრადიცია დღემდეა შემორჩენილი! ჩემს ოჯახში კუტიას ამზადებენ შობის წინა წმიდა საღამოსთვის. მახსოვს, ეს კერძი ბებიაჩემის საყვარელი იყო

ვიდეო - sprouted ხორბალი: სარგებელი და ზიანი

რამდენიმე ათასი წლის განმავლობაში ხორბალი იყო კვების საფუძველი. მაგრამ გემოვნების ძიებაში ადამიანები უპირატესობას ანიჭებენ ფქვილს, მარცვლეულში ყველაზე უსარგებლო ნივთს. ფაქტობრივად, პროდუქტის ძირითადი ღირებულება მთლიან მარცვლეულშია. ეს არის მარცვლეული, რომელიც შეიცავს ვიტამინებს, ცილებს და ცილებს, რომლებიც მნიშვნელოვანია ადამიანის ორგანიზმისთვის. მინერალური მარილები. ხორბლის სარგებელი კი რამდენჯერმე იზრდება, თუ მარცვალი ამოიზარდა. სწორედ ამიტომ მნიშვნელოვანია ვიცოდეთ, როგორ გამოიყენოთ უნიკალური პროდუქტი სწორად და შეიძლება თუ არა მას ზიანი მიაყენოს ორგანიზმს.

პროდუქტის სასარგებლო თვისებები:

1. ამონაყარი მარცვლეული დადებითად მოქმედებს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მუშაობაზე, ხელს უწყობს უკეთესი შეწოვასაკვები ნივთიერებები საკვებიდან.
2. სინქრონიზაციას უწევს ყველას მუშაობას შიდა სისტემები. ორგანიზმი იწყებს თავის გაწმენდას, გამოიყოფა ნარჩენები და ტოქსინები, უმჯობესდება ჯანმრთელობა, კანისა და თმის მდგომარეობა.
3. ნაწლავების გაწმენდით, მიკროფლორის ნორმალიზებით და ორგანიზმის სასარგებლო ნივთიერებებით მომარაგებით პროდუქტი ხელს უწყობს იმუნური სისტემის გაძლიერებას.
4. თასები ანთებითი პროცესებიხელს უწყობს ვირუსებისა და პათოგენური მიკრობების წინააღმდეგობას.
5. ამდიდრებს სისხლს ჟანგბადით, ამარაგებს რკინას ორგანიზმს, ზრდის ჰემოგლობინს და ხელს უწყობს გლუკოზის დონის ნორმალიზებას.
6. მარცვლეულის ყლორტები ხელს უწყობს ვენის, სიმსივნეების და ცისტების რეზორბციას.

Მნიშვნელოვანი:განსაკუთრებით სასარგებლოა გამოღვიძებული ყლორტების მირთმევა ზამთრის ბოლოს და გაზაფხულის დასაწყისში, როცა ორგანიზმი გამოფიტული და დასუსტებულია ვიტამინების ნაკლებობით. ხორბალი ათავისუფლებს დეპრესიული მდგომარეობები, ხელს უწყობს სიცოცხლისუნარიანობის ამაღლებას და აძლევს ენერგიას.

როგორ გავღივოთ ხორბალი სწორად

შეგიძლიათ შეიძინოთ მზა ხორბალი. პროდუქტი წარმოდგენილია რამდენიმე ფორმით: ამონაყარი მარცვლეული, მშრალი ყლორტების კონცენტრატი, ჩანასახის ზეთი. მაგრამ ჩაღრმავებული ხორბლის სარგებელი გაცილებით მეტი იქნება მოხმარების შემთხვევაში ახალი პროდუქტი. მარცვლეული იყიდება მაღაზიებში და აფთიაქებში.

გაღივებისთვის დაგჭირდებათ ხორბალი, წყალი, კონტეინერი, სუფთა ქსოვილი და მარლი. პროდუქტის ყოველდღიური ნაწილის მისაღებად საჭიროა 3-4 სუფრის კოვზი მშრალი მარცვლეულის მიღება. პროდუქტი საგულდაგულოდ არის დახარისხებული, გაფუჭებული და დაზიანებული ნიმუშები ამოღებულია.

მარცვლეულის გაღივების ტექნიკა:

1. გარეცხილი ხორბალი მოთავსებულია კონტეინერში, ფენის სისქე არ უნდა აღემატებოდეს 3 სმ.
2. წყალი ემატება. თქვენ უნდა დაასხით იმდენი სითხე, რომ მარცვლეული დაფაროს.
3. მარცვალი დარჩა ოთახის ტემპერატურაზე 12 საათისთვის.
4. გაფუჭების თავიდან ასაცილებლად, ადიდებულმა მარცვლებმა უნდა გაირეცხოს სუფთა წყალი, მთელი სითხე გამოწურულია.
5. 4 ფენად დაკეცილი ბამბის ქსოვილი ან გაზი, ატენიანებენ წყალში და ათავსებენ კონტეინერის ძირზე ისე, რომ კიდეები ჩამოკიდეს.
6. ადიდებულ ხორბალს ასხამენ სამ სანტიმეტრამდე ფენად.
7. მარცვლები ზემოდან დაფარულია ქსოვილით. მასალა უნდა იყოს ნესტიანი, არ უნდა გამოშრეს, პერიოდულად ასხურებენ ქსოვილს წყლით.
8. ხორბალი ინახება ოთახის ტემპერატურაზე 1-3 მილიმეტრიანი ყლორტების გამოჩენამდე.

რეკომენდირებულია მარცვლეულის ახალი ნაწილის დამატება გაღივებისთვის ყოველდღე. სასურველია მოხარშული ყლორტების მირთმევა ერთი დღით ადრე. მათი შენახვა შესაძლებელია მაცივარში არა უმეტეს ერთი დღის განმავლობაში. რა უნდა გააკეთოს, თუ ხორბალი გადაჭარბებულია? მისი ჭამაც შეიძლება, მაგრამ ასეთ პროდუქტში საკვები ნივთიერებების კონცენტრაცია გაცილებით დაბალია.

შენიშვნაზე:თუ ხორბალი გადაიზარდა, შეგიძლიათ აიძულოთ ახალგაზრდა მწვანილი. ამისთვის მარცვლებს ურევენ ნახერხს ან მცირე რაოდენობით მიწას, ათავსებენ ქოთანში და რეგულარულად ატენიანებენ. როგორც კი მწვანილი 5 სმ-ს მიაღწევს, შეიძლება მათი მოჭრა და საკვებად გამოყენება.

გამწვანებული ხორბალი წონის დაკლებისთვის

მარცვლეული შეიძლება იყოს კარგი დახმარება წონის დაკლებისას. პროდუქტი შეიცავს უამრავ ბოჭკოს, პროტეინს, ამინომჟავებს, აქვეითებს მადას და ხელს უწყობს კანის ტონის შენარჩუნებას, რაც ძალზე მნიშვნელოვანია წონის დაკლებისას.

როგორ გამოვიყენოთ პროდუქტი:

• დაამატეთ სალათებს;
• გახეხეთ პიურეში, გამოიყენეთ სენდვიჩებისთვის მარცვლეულის პურით;
• კოქტეილების სახით, რძესთან, კეფირთან, პროტეინის იზოლატთან შერევით.

ვიდეო: რა მოვამზადოთ ხორბლის ყლორტებისგან

მიზანშეწონილია მარცვლეული არ დაექვემდებაროს თერმულ დამუშავებას. ასევე, პროდუქტი არ უნდა შეურიოთ ცხელ კერძებს, როგორიცაა ფაფა, იმდენი სასარგებლო მასალაპროცესში ისინი ნადგურდებიან. დღიური ნორმაწონაში დაკლებული ადამიანისთვის მარცვლეული არ უნდა აღემატებოდეს 100 გ-ს, მარცვლეულის მოხმარების გარდა, სასურველია ყოველდღიური დიეტის კალორიული შემცველობის მონიტორინგი. ამონაყარი ხორბალი, რომლის სარგებელი და ზიანი ჯერ კიდევ ბევრ კითხვას ბადებს, შეიძლება განთავისუფლდეს ჭარბი წონაარ შეუძლია.

ხორბლის ჩანასახი თმის ცვენისთვის

ხორბლის ყლორტები კარგად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ, აძლიერებს მის უნარს გაუძლოს გარე და შიდა მავნე ფაქტორებს და ეხმარება დაზიანებული ქსოვილის აღდგენას. პროდუქტმა დაამტკიცა თავი თმის ცვენის წინააღმდეგ ბრძოლაში. შეიძლება ჰქონდეს კარგი დახმარებასხვადასხვა სახის ალოპეციის სამკურნალოდ.

Როგორ გამოვიყენო:

• მარცვლეულის მიღება დღეში 150 გ-მდე;
• ყლორტების პასტის შეზელვა თავის კანში (კეთდება ყოველდღიურად ღამით);
• ხორბლის ჩანასახის ზეთში შეწვა.

ვიდეო: ხორბლის ყლორტები ნაცრისფერი თმის წინააღმდეგ

თმის ცვენის ნიღბის რეცეპტი

ნაერთი:
ამონაყარი ხორბალი - 1 ს.კ. ლ.
2 გული
ბურდოკის ზეთი - 1 ს.კ. ლ.
თაფლი - 1 ს.კ. ლ.

განაცხადი:
ჩაღრმავებული მარცვლები უნდა დაქუცმაცდეს ერთგვაროვან პასტამდე, შერეული თხევადი თაფლით, ბურდოკის ზეთიდა უმი გულები ქათმის კვერცხები. მიღებული მასა დაბანამდე 2 საათით ადრე შეიზილეთ თავის სკალპში და იხურება საიზოლაციო თავსახური. დარჩენილი მასა შეიძლება წაისვათ თმის სიგრძეზე. თვალსაჩინო და მდგრადი შედეგის მისაღებად რეკომენდებულია ნიღბის გამოყენება კვირაში ორჯერ მაინც.

ხორბლის ყლორტების გამოყენება კოსმეტოლოგიაში

შიგნიდან ამოსული მარცვლეულის ჭამა სასარგებლო გავლენას ახდენს კანის მდგომარეობაზე. ფორები იწმინდება, აკნე, სიწითლე და ანთება ქრება, პიგმენტაცია მსუბუქდება. გარე გამოყენებისთვის მოსახერხებელია ხორბლის ჩანასახის ზეთის გამოყენება. პროდუქტი განსაკუთრებით ეფექტურია სამკურნალოდ პრობლემური კანი, ხელს უწყობს ჭრილობების შეხორცებას, აჩქარებს რეგენერაციას, აშორებს მინარევებს ფორებიდან.

აკნეს ნიღბის რეცეპტი ზეთით

ნაერთი:
მწვანე ან შავი თიხა - 1 ჩ.კ.
2 ჩ.კ. წყალი
ხორბლის ჩანასახის ზეთი - 0,5 ჩ.კ.

განაცხადი:
ცხიმიანი კანისთვის შეგიძლიათ ნიღაბს დაუმატოთ 2 წვეთი ზეთი. ჩაის ხე. ყველა ინგრედიენტი აურიეთ ერთგვაროვნებამდე. წყალს ემატება მცირე ულუფებით ნიღბის კონსისტენციის დასარეგულირებლად. გამოყენება შესაძლებელია მცენარეული დეკორქცია. წაისვით პროდუქტი გასუფთავებულზე თბილი წყალიკანი. გააჩერეთ 10 წუთამდე, არ დაუშვათ თიხა გაშრეს. ამოიღეთ ნიღაბი თბილი წყლით. ამის შემდეგ კანი უნდა გაიწმინდოს ტონერით, რათა დაიხუროს ფორები ან ყინულის კუბიკით.

ხორბლის ჩანასახის სარგებელი ორსულობისა და ლაქტაციის პერიოდში

ამონაყარი მარცვლეული შეიძლება და უნდა მიირთვათ ორსულობის დროსაც კი. ღირებული პროდუქტიგაამდიდრებს ქალის ორგანიზმს მნიშვნელოვანი მიკროელემენტებით და დადებითად იმოქმედებს ნაყოფის განვითარებასა და ზრდაზე.

ხორბლის ყლორტები ხელს შეუწყობს შენარჩუნებას ჯანსაღი თმა, კბილები, ძვლები, ფრჩხილები, გაუმჯობესება ზოგადი მდგომარეობაორსული. საკვები ბოჭკოვანითავიდან აიცილებს პრობლემებს განავალთან დაკავშირებით. ბოჭკოვანი და ცილა ხელს უწყობს სწრაფ გაჯერებას, თრგუნავს ტკბილეულისადმი ლტოლვას, რაც დადებითად აისახება ორსული ქალის ფიგურაზე და ხელს შეუწყობს მშობიარობის შემდეგ ფორმის სწრაფად დაბრუნებას.

ამონაყარი ხორბლის მთავარი უპირატესობა მისი ბუნებრიობაა. იშვიათად იწვევს ალერგიულ რეაქციებს, პრაქტიკულად არ აქვს უკუჩვენებები და შეიძლება გამოყენებულ იქნას ლაქტაციის პერიოდში. საკმარისია ორსულმა ან მეძუძურმა დღეში 2-3 სუფრის კოვზი პროდუქტის მიღება, საკვების მიუხედავად. შეიძლება დაიყოს რამდენიმე ულუფად და მიირთვათ მთელი დღის განმავლობაში.

უნდა აჩუქოთ თუ არა აყვავებული ხორბალი ბავშვებს?

ვიტამინებისა და მიკროელემენტების უნიკალური კომპლექსის მქონე პროდუქტი შეიძლება ბავშვებს მიეცეს. ის დადებითად იმოქმედებს ბავშვის ზრდაზე, გააძლიერებს იმუნურ სისტემას, მხედველობას და გახდება ლამაზი. პროფილაქტიკურირაქიტის წინააღმდეგ. კიდევ ერთი კითხვა: შეჭამენ თუ არა მას ბავშვები? აქ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხრიკები.

შეგიძლიათ ბავშვს ამონაყარი მარცვლები მისცეთ დაქუცმაცებული სახით, შერეული იოგურტით, ან მოამზადოთ პიურე შაქრით და კარაქით და გამოიყენოთ სენდვიჩად. ასევე შეგიძლიათ ფაფას ყლორტები დაუმატოთ კენკრასთან და თხილთან ერთად.

პროდუქტი მიეცემა ბავშვებს სამი წლის ასაკიდან, იმ პირობით, რომ ბავშვს არ აქვს ალერგიული რეაქციაგლუტენისთვის. კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის გართულებების თავიდან ასაცილებლად საჭიროა მარცვლების დაფქვა. წინააღმდეგ შემთხვევაში, პროდუქტი ზიანს აყენებს ბავშვს საჭმლის მომნელებელი სისტემა, გამოიწვევს ყაბზობას და სხვა რეაქციებს.

ვიდეო: ამონაყარი ხორბალი - საკვები ჯანსაღი დიეტისთვის

ამონაყარი ხორბალი: ზიანი და უკუჩვენებები

ხორბალი შეიცავს გლუტენს. ამიტომ პროდუქტი არ უნდა მიირთვათ ამ ცილის მიმართ შეუწყნარებლობის მქონე ადამიანებმა. გარდა ამისა, გამოყენების უკუჩვენებებია:

• კუჭის წყლული;
• ბავშვობა 3 წლამდე;
• დარღვევები კუჭ-ნაწლავის ტრაქტში.

თუ ჭარბი წონა გაქვთ, არ უნდა მიირთვათ 100 გ-ზე მეტი პროდუქტი დღეში. მნიშვნელოვანია, რომ არ მიირთვათ ამონაყარი მარცვლეული და ქატო (მარცვლეულის ნაჭუჭები). ჭარბი დიეტური ბოჭკო შეიძლება გამოიწვიოს შეშუპება, გაიზარდა გაზის წარმოქმნა, მტკივნეული შეგრძნებებიმუცლის ღრუში.

საკვები ნივთიერებებისა და ვიტამინების შემცველობა

ამონაყარი მარცვლეულის კალორიული შემცველობაა 198 კკალ 100 გ-ზე.

ვიტამინებისა და მინერალების შემცველობის ცხრილი

ჰიპერვიტამინოზის თავიდან ასაცილებლად, თქვენ არ უნდა დააკავშიროთ სინთეზური ვიტამინ-მინერალური კომპლექსების და ამონაყარი მარცვლების გამოყენება.

მოდა სწორი კვებისა და მართვისთვის ჯანსაღი იმიჯიცხოვრება პოპულარობას იძენს. ხალხი ცდილობს იყოს ლამაზი, გამხდარი, მორგებული. ხოლო ზამთარში, როცა ვიტამინების ნაკლებობა გავლენას ახდენს კანისა და თმის ჯანმრთელობასა და მდგომარეობაზე, სულ უფრო მეტი კითხვა ჩნდება იმის შესახებ, თუ როგორ უნდა ანაზღაურდეს ეს დეფიციტი? სად შეგიძლიათ მიიღოთ მკვებავი საკვები, რომელსაც შეუძლია შეცვალოს ბოსტნეული და ხილი? პასუხი მხოლოდ ერთია - ამონაყარი ხორბალი. ის შეიცავს უზარმაზარ რაოდენობას მინერალებსა და ვიტამინებს, რომლებსაც შეუძლიათ ორგანიზმის მხარდაჭერა ვიტამინის დეფიციტის პერიოდში. გარდა ამისა, გამოწვეულ ხორბალს აქვს ნაზი გემო, რაც განსაკუთრებულ პიკანტურობას მატებს ამ ინგრედიენტის მქონე კერძებს. ამოღებულ ხორბალს უმატებენ სალათებს, მისგან ცხელ კერძებს და დესერტებსაც კი ამზადებენ. რა სარგებელს აძლევს ორგანიზმს ხორბლის ყლორტები? როგორ ამოიღოთ მარცვლეული და როგორ მოვიხმაროთ ისინი? შევეცადოთ ყველაფერი წესრიგში გავარკვიოთ.

როგორ მოქმედებს ამონაყარი ხორბალი ადამიანის სხეულზე

ამონაყარი ხორბალი შეიცავს უამრავ კალციუმს, ფოსფორს, რკინას, იოდს და მაგნიუმს. ხორბალი შედგება უზარმაზარი თანხაბოჭკოვანი და ნახშირწყლები. შეიცავს ვიტამინებს B, C, D, PP. აღსანიშნავია, რომ თავად მარცვლები არც თუ ისე მდიდარია ვიტამინებით. ყველა სასარგებლო ნივთიერება იწყებს აქტიურობას ზუსტად მაშინ, როდესაც გამოჩნდება ახალგაზრდა ყლორტები. მაგრამ როგორ მოქმედებს ამონაყარი ხორბალი ადამიანის სხეულზე?

1. კალციუმის დიდი რაოდენობა კარგია ქალებისთვის. ხორბლის ჩანასახის რეგულარული მოხმარება ამაგრებს თმას - ხდის მას გლუვს და აბრეშუმისებრს. ფრჩხილები უფრო ძლიერი და მყარი ხდება, ხოლო ძვლები უფრო მკვრივი ხდება.
2. ამონაყარი ხორბალი გავლენას ახდენს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მუშაობაზე. ამონაყარი თესლის მოხმარების დაწყებიდან პირველად, ადამიანს შეიძლება განუვითარდეს შებერილობა, გაზის წარმოქმნის გაზრდა, ყაბზობა ან დიარეა. ფაქტია, რომ ხორბალი შეიცავს უამრავ ბოჭკოს, რომელიც კუჭსა და ნაწლავებში მოხვედრისას შთანთქავს ყველა ტოქსინს და ნარჩენებს. დროთა განმავლობაში კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მუშაობა უცვლელად უმჯობესდება, ორგანიზმი იწმინდება და იმუნური სისტემა ძლიერდება.
3. ხორბლის ჩანასახი ხშირად რეკომენდირებულია სხვადასხვა სნეულებით დაავადებული ადამიანებისთვის ფსიქოლოგიური დარღვევები. ნუტრიენტებიხორბალი ხსნის სტრესს, ამცირებს დეპრესიის განვითარების რისკს და ადამიანს სტრესისადმი უფრო მდგრადს ხდის.
4. ამონაყარი ხორბალი შეიცავს უამრავ მაგნიუმს, რომელიც ამდიდრებს სისხლს ჟანგბადით. ეს ხელს უწყობს შემცირებას სისხლის წნევა, ამცირებს ქოლესტერინის დონეს ორგანიზმში.
5. ხორბლის ბალახი ძალიან ეფექტურია ანემიის სამკურნალოდ. ისინი შეიცავს ორჯერ მეტ რკინას, ვიდრე ხორცი.
6. ხორბლის ჩანასახებიდან მიღებული იოდი ორგანიზმს ფარისებრი ჯირკვლის დაავადებებისგან იცავს.
7. პროდუქტის ყველა კვებითი ღირებულების მიუხედავად, მას აქვს ძალიან ცოტა კალორია. ჩაღრმავებული ხორბალი აჩქარებს მეტაბოლურ პროცესებს, რაც შესაძლებელს ხდის მის გამოყენებას წონის დაკლების დროს.

ეს და მრავალი სხვა სასარგებლო თვისებებიხორბლის ყლორტები მას ვიტამინების შეუცვლელ წყაროდ აქცევს. ამიტომ ძველად ხორბალს ყვავდნენ როგორც წამალიმრავალი დაავადებისგან. დღეს ჩვენ შეგვიძლია ასეთი წამლის მოყვანა სახლში.

ეს პროცესი მარტივია, თუმცა ის მოითხოვს რამდენიმე მნიშვნელოვან დახვეწილობას.

1. ჯერ უნდა აირჩიოთ ხორბალი გაღივებისთვის. მისი შეძენა შესაძლებელია მისამართზე სპეციალიზებული მაღაზიები სათანადო კვებაან მებაღეობის მაღაზიაში. ჩვეულებრივი ხორბალი სუპერმარკეტიდან შეიძლება არ იმუშაოს. თუ ხორბლის მარცვლები თერმულად დამუშავდა, ისინი კარგავენ აღმოცენების შესაძლებლობას.
2. მარცვლები უნდა იყოს მაღალი ხარისხის - ჩიპების, დაზიანებისა და ჭიის ხვრელის გარეშე. ისინი კარგად უნდა დაიბანოთ და მოათავსოთ მინის ჭურჭელში. ხორბლის მარცვლებს დაასხით ნელთბილი წყალი, სანამ სითხე არ დაფარავს მათ 3 სანტიმეტრით. დააფარეთ ჭურჭელი ბამბის ხელსახოცით ან მარლით და გააჩერეთ 8-10 საათი. მოსახერხებელია ხორბლის გაჟღენთვა ღამით.
3. დილით მარცვლები კარგად უნდა გაირეცხოს გამდინარე წყლის ქვეშ. აიღეთ ღრმა თეფში ფართო ფსკერით და გადაუსვით სველი ქსოვილი. შემდეგ გარეცხილი ხორბლის მარცვლები მოათავსეთ ქსოვილზე და დააფარეთ ხელსახოცის კუთხეები. ხორბლის მარცვლები ყოველთვის უნდა ინახებოდეს თბილ და ნოტიო ადგილას.
4. 10 საათის განმავლობაში მარცვლებიდან ამოსული ყლორტები დაიწყება.

თავიდან მხოლოდ რამდენიმე მარცვალი აღმოცენდება, მაგრამ ცოტა მოთმინებით, ყოველი მარცვალი რამდენიმე დღეში ამოვა.

ორგანიზმისთვის რეალური სარგებელი რომ მიიღოთ, ხორბალი უნდა მიირთვათ ერთი სუფრის კოვზის ოდენობით 2-3-ჯერ დღეში. ის შეიძლება მიირთვათ უბრალოდ საჭმლის სახით ან ხორბლის სალათად. ხორბლის ყლორტები არ უნდა იყოს გაცხელებული, შემწვარი ან გამომცხვარი – თუ მაღალი ტემპერატურაისინი კარგავენ სამკურნალო თვისებებს. ხორბალი ასევე შეიძლება იყოს შესანიშნავი გვერდითი კერძი ხორცისა და თევზისთვის.

ბევრს აინტერესებს საჭიროა თუ არა მარცვლების მოჭრა და მხოლოდ ყლორტების ჭამა? არა, ზრდასრული ყლორტების მოჭრა არ გჭირდებათ. მიირთვით მთლიანი ხორბალი ამ საკვებისგან მაქსიმალური სარგებელი რომ მიიღოთ. თუ ხორბალი ზედმეტად დაასველეთ, მისი შენახვა შესაძლებელია მაცივარში ორი-სამი დღის განმავლობაში. უბრალოდ მოათავსეთ თასი მაცივრის თაროზე და ხორბალი შეწყვეტს ზრდას.

მიჩნეულია, რომ ამონაყარი ხორბლის ჭამა მაშინ ჯობია, როცა ის ახლახან ამოსულიყო. ორ სანტიმეტრზე გრძელი ყლორტები ნაკლებად სასარგებლოა. ორგანიზმისთვის ნამდვილად თვალსაჩინო სარგებელი რომ მიიღოთ, ზედიზედ ორი თვის განმავლობაში მაინც უნდა მიირთვათ ყლორტები. მაგრამ მაშინ შეგიძლიათ დაიკვეხნოთ კარგი ჯანმრთელობა და ძლიერი იმუნიტეტი.

ვინ არ უნდა ჭამოს ამოსული ხორბალი?

ნებისმიერი წამლისა და პროდუქტის მსგავსად, ხორბალს აქვს უკუჩვენებები. გლუტენზე ალერგიის მქონე მოზრდილებმა და ბავშვებმა არ უნდა მიირთვან ამონაყარი ხორბალი. გარდა ამისა, ხორბლის ჩანასახი არ არის რეკომენდირებული ადამიანებისთვის პეპტიური წყლულიკუჭის. ხორბალი რძესთან და თაფლთან ერთად არ უნდა მიირთვათ - ამ პროდუქტებთან ერთად ადამიანს შესაძლოა აღენიშნებოდეს შებერილობა, მეტეორიზმი და ძლიერი გაზების წარმოქმნა.

გახსოვდეთ, მაშინაც კი, თუ არ გაქვთ საკვები ალერგიაახალი პროდუქტი ეტაპობრივად უნდა დაინერგოს. დაიწყეთ ნახევარი ჩაის კოვზი ხორბლის ჩანასახის ჭამით, თანდათან გაზარდეთ დოზა.

იმის გათვალისწინებით, რომ ხორბლის ჭამა საკმაოდ დიდი ხნის განმავლობაში (დაახლოებით ორი თვე) გჭირდებათ, მოსაწყენი ჭამა შეიძლება შეიცვალოს თამამი ექსპერიმენტებით. უფრო მეტიც, ამონაყარი ხორბლით კერძები ძალიან გემრიელია!

1. სალათები.ეს არის ხორბლის ბალახის მოხმარების ყველაზე პოპულარული გზა. სალათების მოსამზადებლად გამოიყენეთ ნებისმიერი სეზონური ბოსტნეული და ხილი, თხილი და ყველი. თუ სწორი კვების გზაზე დგახართ, უარი თქვით სალათების მაიონეზით მორთვაზე იოგურტის სასარგებლოდ. ლიმონის წვენი. სალათები ამოსული ხორბლით უჩვეულო და დაბალკალორიულია.
2. Პური.ხელნაკეთ პურს ემატება ამონაყარი ხორბალი. ეს ანიჭებს ფქვილის პროდუქტს განსაკუთრებულ გემოს და უჩვეულო არომატს. ამოღებულ ხორბალს ოდნავ აშრობენ და ბლენდერში ან ხორცსაკეპ მანქანაში აწურებენ. შემდეგ დანარჩენ ცომს დაუმატეთ დაჭრილი ყლორტები. ხორბლის გარდა, უჩვეულო გემოს პურს შეგიძლიათ დაუმატოთ სანელებლები და ჩირი.
3. სუმალაკი.აღმოსავლეთში, უხსოვარი დროიდან, ხორბლის თესლს იყენებდნენ მოსამზადებლად. ტრადიციული კერძისუმალაკი. ამოსული ხორბალი ბამბის ზეთთან და ფქვილთან ერთად ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით ერთი დღის განმავლობაში. მომზადების პროცესი შერწყმულია გაზაფხულის დადგომის დღესასწაულთან. შედეგი არის გემრიელი პასტა, ძალიან სქელი და წარმოუდგენლად ჯანსაღი. სუმალაკი ითვლება თურქი ხალხების ტრადიციულ დესერტად.
4. მუსლი.ჩაღრმავებული ხორბალი მშვენიერი საუზმეა, რომელიც ენერგიითა და ძალით აგავსებთ მანამ შემდეგი დანიშვნასაკვები. ამოსული ხორბლის მარცვლები შეურიეთ თხილს, დაჭრილ ხილს, კეფირს და თხილს გემრიელი და მკვებავი საუზმისთვის.
5. რძე.განსაკუთრებული კვებითი ღირებულებააქვს აყვავებული ყლორტების წვენი, რომელიც კონსისტენციით და ფერით რძის მსგავსია. ამ რძეს აძლევენ ადამიანებს მძიმე ავადმყოფობის შემდეგ, რათა პაციენტს აღადგინონ ძალა და სწრაფად დაუბრუნონ სიცოცხლეს.

ეს და სხვა რეცეპტები მოიცავს ხორბლის ყლორტების გამოყენებას სხვადასხვა ფორმით. მაგრამ არ გაათბოთ ყლორტები, რომ მაქსიმალურად შეინარჩუნოთ მათი სასარგებლო თვისებები.

აყვავებულ ხორბალზე ხსენებები გვხვდება ძველ ჩანაწერებში. არსებობს ლეგენდა ალყაში მოქცეულ ციხეზე. ხალხი ძალიან მოშივდა და მტერს ვერ ებრძოდა. შიმშილის დასაკმაყოფილებლად ჩანთებიდან ამოსხმული ხორბლის ნარჩენებს ასხამდნენ და მისგან ამზადებდნენ ფაფას (მოგვიანებით სუმალაკი). შიმშილის დაკმაყოფილების შემდეგ, მეომრებმა მიიღეს ძალისა და ძალის წარმოუდგენელი ტალღა, რაც მათ დაეხმარა მტრის ალყის მოგერიებაში. ამგვარად, ამონაყარი ხორბალი ძალაუფლებისა და სიცოცხლის სიყვარულის სიმბოლოდ იქცა.

ვიდეო: როგორ მიირთვათ ამონაყარი ხორბალი

ყველას არ ესმის ღირებული თვისებებიწარმოდგენილი პროდუქტი. ამოღებული ხორბალი „აღორძინების“ მომენტში იწყებს უნიკალური ფერმენტების გამომუშავებას, ადამიანისთვის აუცილებელი. ნედლეულის სარგებელი და ზიანი დამოკიდებულია იმაზე, თუ როგორ მიიღებთ მათ. თუ სწორად მოიხმართ, არ იქნება უარყოფითი გავლენა სხეულზე. მაგრამ პირველ რიგში.

ამონაყარი ხორბალი - სარგებელი ორგანიზმისთვის

1. მდიდარი ქიმიური შემადგენლობანედლეული არანაირად არ მოქმედებს კალორიულ შემცველობაზე. ღირებული ფერმენტების სიმრავლე დადებითად მოქმედებს საკვებთან ერთად მოტანილი ნივთიერებების მონელებაზე. ამოღებულ ხორბლის ყლორტებს საკმაოდ დიდი ჩამონათვალი აქვს სამკურნალო თვისებები. სარგებელი და ზიანი შეიძლება გამოვლინდეს სხვადასხვა გზით.

2. სისტემატური გამოყენება ახდენს აქტივობის ნორმალიზებას სისხლის მიმოქცევის სისტემა. შესამჩნევად გაუმჯობესებულია მეტაბოლიზმი და კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის სტიმულაცია. მარცვლეულის გამოყენება ხალხური მედიცინაკარგად მუშაობდა მკურნალობაში კანის პათოლოგიები. პროდუქტი ასევე ასტაბილურებს სისხლში გლუკოზის დონეს.

3. ორგანიზმი იღებს ყველა საჭირო ფერმენტს ვიტამინების, ამინომჟავების და მინერალების კომპლექსის სახით. ექსპერტები გირჩევენ ჩართოთ ყლორტები თქვენს ყოველდღიურ რაციონში, რათა შეინარჩუნოთ სხეულის საერთო ტონუსი. ნედლეულის მოხმარებიდან სულ რამდენიმე დღეში შედეგი შესამჩნევი იქნება.

4. მშვენიერი სქესის წარმომადგენლებს შესამჩნევი მოცულობა, ბზინვარება და ძალა ექნებათ. ფრჩხილის ფირფიტის სტრუქტურა ძლიერდება, კანის საფარიიღებს სიგლუვეს და ბზინვარებას. არსებობს ადამიანის სხეულის ზოგადი გაუმჯობესება. ამონაყარი ხორბლის მარცვლები შეიცავს ქლოროფილს. ასეთი ნივთიერების სარგებელი და ზიანი ვლინდება უჯრედულ დონეზე.

როგორ გამოვიყენოთ ხორბლის ჩანასახი წონის დაკლებისთვის

1. წონის დაკლების მთავარი ამოცანაა ყოველდღიური რაციონში დიდი რაოდენობით კალორიების შემცირების უნარი. წარმოდგენილი პროდუქტი დაგეხმარებათ ამ საკითხში. ხორბლის კალორიული შემცველობა საკმაოდ დაბალია და ასევე სავსებით შესაძლებელია სრული საკვების ნედლეულით ჩანაცვლება.

2. არ ვივარაუდოთ, რომ მარცვლეულის დამატება მარტივი კერძებიდაგეხმარებათ გაუმკლავდეთ ჭარბ წონას. წონის დასაკლებად და სასურველი შედეგის მისაღწევად, ქ სავალდებულოჩვეულებრივი მენიუ რადიკალურად უნდა გადაიხედოს. ასევე, სპორტდარბაზში რეგულარული ვარჯიში ზედმეტი არ იქნება.

3. ამონაყარი ხორბალი შესანიშნავად ასუფთავებს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტს. ნედლეულის მოხმარებამდე უნდა იცოდეთ, რომ პროდუქტი ეფექტურად აშორებს ქსოვილებს ტოქსინებისა და ნარჩენებისგან. შედეგად, ყველა მეტაბოლური პროცესი უმჯობესდება. ეს ყველაფერი მნიშვნელოვანია ორგანიზმის გამართული ფუნქციონირებისთვის.

4. ყველა შემომავალი ნივთიერება გარდაიქმნება პოტენციურ ენერგიად, არა სხეულის ცხიმი. თუ საკვების მიღებას ხორბლის ყლორტებით ჩაანაცვლებთ, მოხმარებული პორციები მალე შესამჩნევად შემცირდება. ნაწლავები იწმინდება, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ფუნქციონირება სტაბილიზირებულია. თანდათან იკლებთ წონაში სტრესის გარეშე.

ხორბლის ჩანასახის სარგებელი ორსულობის დროს

1. ამონაყარი ხორბალი ორსული გოგონას რაციონში შესანიშნავი დამატება იქნება. პროდუქტის სარგებელი და ზიანი პირდაპირ იქნება დამოკიდებული უკუჩვენებების არსებობაზე. ამიტომ ნედლეულის მიღებამდე უნდა გაიაროთ კონსულტაცია სპეციალისტთან.

2. ჯანმრთელობის პრობლემების არარსებობის შემთხვევაში, ყლორტები ორსულობისას ქალის ყოველდღიური რაციონის შესანიშნავი დამატება იქნება. ასეთ პერიოდში ქალის სხეულიის უბრალოდ საჭიროებს დამატებით შევსებას ღირებული ნივთიერებებით.

3. ხორბალში დიდი რაოდენობითკონცენტრირებული ფოლიუმის მჟავა. განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ნაყოფის სწორად ჩამოყალიბებისთვის. ნედლეულის სისტემატური გამოყენება ხელს შეუწყობს ბავშვის განვითარებაში გადახრების თავიდან აცილებას.

4. ყველა გოგო არ ახერხებს ჩამოყალიბებას ა სწორი მენიუყოველ დღეზე. ამიტომ, ღირს წარმოდგენილი პროდუქტის ყოველდღიურ რაციონში ჩართვა. ასევე, ნედლეული ხელს შეუწყობს სწრაფ აღდგენას მშობიარობის შემდეგ და ლაქტაციის პერიოდში.

5. ყლორტები ძლიერდება იმუნური სისტემადა გაზარდოს წარმოება დედის რძე. საკმარისია მხოლოდ 60 გრამი ჭამა, რათა ორგანიზმი ყველა საჭირო ფერმენტით უზრუნველყოს. შეეცადეთ ჭამოთ ლანჩამდე.

როგორ მივიღოთ ხორბლის ჩანასახი

1. ნედლეულის სარგებელი და ზიანი შეიძლება იყოს დამოკიდებული იმაზე, თუ როგორ მიიღებთ მათ. უმი ყლორტები კარგად უნდა დაღეჭოთ. თუ არ ხართ პროდუქტის სუფთა სახით ჭამის მოყვარული, მარცვლები შეიძლება შეურიოთ თქვენს დილის ფაფაში.

2. არ დააზარალებს მომზადება გემრიელი დესერტისაუზმისთვის. ამისათვის გამოტოვეთ 60 გრამი. sprouts მეშვეობით ბლენდერი. მზა ნარევი შეუთავსეთ მცირე რაოდენობით თაფლს, ჩირს და თხილს. ეს ნაზავი არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ჯანსაღიცაა.

3. ასევე შეგიძლიათ მიირთვათ ყლორტები ახალი სალათების დამატებით. მეორე კურსს შეგიძლიათ დაუმატოთ ნედლეული. გამოცდილი დიასახლისები უფრო ეშმაკურად მოქმედებენ. ხორბლის ყლორტებს აშრობენ და შემდეგ ფხვნილად ამუშავებენ. ეს ნარევი გამოიყენება ჭურჭლის მოსასხურებლად. სარგებელი იგივე რჩება.

4. არასასურველი კილოგრამებისგან თავის დასაღწევად დიეტოლოგები გვირჩევენ სენდვიჩების მომზადებას ახალი ნედლეულის დამატებით. ყლორტებისაგან თანაბრად ჯანსაღ ჟელესაც კი ამზადებენ. რაც შეეხება მათ, ვისაც ტკბილი კბილი აქვს, მარცვლეული შეიძლება მოთავსდეს დიეტურ ცომეულში.

ჩაღრმავებული ხორბლის ზიანი

1. სამკურნალო თვისებებიწარმოდგენილი პროდუქტი მნიშვნელოვნად აძლიერებს ადამიანის ორგანიზმს. ამოღებულ ხორბალს შეიძლება ჰქონდეს როგორც სარგებელი, ასევე ზიანი. საბოლოო ჯამში, შედეგი იქნება დამოკიდებული იმაზე, თუ როგორ იღებთ ნედლეულს და თქვენს ჯანმრთელობას.

2. პროდუქტი უკუნაჩვენებია თუ მწვავე პათოლოგიებიდაკავშირებული კუჭ-ნაწლავის ტრაქტიან თირკმელები. ასევე, არ უნდა მიიღოთ მარცვლეული, თუ გაქვთ მიდრეკილება დიარეისკენ. უმეტეს შემთხვევაში, ყლორტები ძალიან სასარგებლოა.

3. მაინც ღირს ზოგიერთი ფაქტორის გათვალისწინება. არ მიიღოთ ეს პროდუქტი, თუ გაქვთ გლუტენის აუტანლობა. ასევე უნდა გაითვალისწინოთ, რომ კომპოზიციას პირველად რომ გაეცნობით, დიდი ალბათობით, კუჭის აშლილობა შეგხვდებათ.

4. არ ინერვიულოთ, ეს რეაქცია საკმაოდ ნორმალურია ახალი სახეობა მცენარეული პროდუქტი. მაგრამ თუ გარკვეული დროის შემდეგ სიმპტომები არ გაქრება, უმჯობესია მარცვლეულს საერთოდ მოერიდოთ. ბავშვებს მხოლოდ 12 წლის ასაკიდან ეძლევათ გამრავლება. განახორციელეთ მანიპულირება თანდათანობით.

ამონაყარი ხორბალი უდავო სარგებელს მოუტანს ადამიანის სხეულსუკუჩვენებების არარსებობის შემთხვევაში. შემადგენლობის ბოროტად გამოყენების შემთხვევაში ორგანიზმს მნიშვნელოვანი ზიანი მიადგება. ამიტომ, ყლორტების მიღებამდე უნდა გაეცნოთ ნედლეულის მოხმარების წესებს.