ოსპი მეძუძური დედისთვის ღირებული საკვები პროდუქტია. შეუძლია თუ არა მეძუძურ დედას ოსპის ჭამა?

ოსპი ზე ძუძუთი კვებაითვლება ცილის მდიდარ წყაროდ, რომელიც აუცილებელია ნორმალური განვითარებაბავშვი. სასარგებლო ნივთიერებების დიდი რაოდენობით გამო, პარკოსნები ახალგაზრდა დედას საშუალებას აძლევს მშობიარობის შემდეგ სწრაფად აღადგინოს ძალა და ენერგია.

• იმუნური სისტემის გაძლიერება;
• ძალების აღდგენა, აპათიის პრევენცია;
• ძუძუს კიბოს პრევენცია;
• ტოქსინებისა და ნარჩენების მოცილება;
• ქოლესტერინის და სისხლში შაქრის დონის შემცირება;
• გულის სისტემის პათოლოგიების განვითარების პრევენცია.

რაციონში ოსპის ჩართვა ორგანიზმის გაჯერებისა და გამდიდრების საშუალებას გაძლევთ. ნუტრიენტები. პარკოსნების დაბალი კალორიული შემცველობის გამო, ასეთი პროდუქტის მოხმარებისას წონაში მატება არ ხდება. დიეტოლოგები ოსპს დიეტურ პროდუქტად აფასებენ და ურჩევენ ადამიანებს, რომლებიც აკონტროლებენ სხეულის წონას, შეიტანონ იგი მენიუში.

ქალის ორგანიზმი ლაქტაციის პერიოდში ხშირად განიცდის ვიტამინების დეფიციტს და ოსპის მოხმარების გამო დიდი შინაარსი ფოლიუმის მჟავახელს უწყობს ფრჩხილების და თმის მდგომარეობის გაუმჯობესებას. პროდუქტზე ალერგიული რეაქციის განვითარების რისკი მინიმუმამდეა დაყვანილი, რაც მნიშვნელოვანია ძუძუთი კვების დროს.

რა უკუჩვენებები არსებობს?

შეიძლება თუ არა ოსპის ჭამა ძუძუთი კვების დროს, დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენი დრო გავიდა მშობიარობის შემდეგ და არის თუ არა ინდივიდუალური უკუჩვენებები. ექსპერტები ამბობენ, რომ პარკოსნების რაციონში ჩართვა ბავშვის დაბადებიდან მხოლოდ 3 თვის შემდეგაა შესაძლებელი. ნებისმიერი ახალი პროდუქტის მსგავსად, ოსპი სიფრთხილით უნდა იქნას მოხმარებული, აკვირდება ბავშვის რეაქციას ინოვაციაზე.

გამოყენების უკუჩვენებებია:

• ბავშვის მიდრეკილება მეტეორიზმისკენ, დისბაქტერიოზის არსებობა;
• საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის დაავადებები და საჭმლის მომნელებელი პრობლემები;
• ქალში მიდრეკილება ქვების წარმოქმნისადმი ნაღვლის ბუშტიან თირკმელები;
• სახსრების ქრონიკული დაავადებები.

მეძუძური დედისთვის დადგენილია გარკვეული სტანდარტები, რომელთა დაცვით შეგიძლიათ მიიღოთ მაქსიმალური სარგებელიდა არ დააზიანოთ ბავშვი. გამოყენების წესების დარღვევა სავსეა გაზრდილი გაზის წარმოქმნით და მეტეორიზმით არა მხოლოდ ქალში, არამედ ბავშვშიც. ოსპის გამოყენების რეკომენდაციების ბოროტად გამოყენებამ და დარღვევამ შეიძლება გამოიწვიოს ჩვილებში საჭმლის მომნელებელი და განავლის პრობლემები.

როგორ სწორად შევიტანოთ პროდუქტი დიეტაში?

დედისთვის რძის დიეტის პერიოდი აწესებს უამრავ შეზღუდვას და მოითხოვს ყოველდღიურ რაციონში ახალი პროდუქტების თანმიმდევრულ შეყვანას. პირველი ტექნიკა არის ოსპის ბულიონზე დაფუძნებული კერძის მომზადება. ამ შემთხვევაში, მარცვლეული არ მოიხმარება, მაგრამ გამოიყენება მხოლოდ რამდენიმე კოვზი დეკორქცია. სითხის გამოყენების შემდეგ ბავშვის რეაქცია შეინიშნება 2 დღის განმავლობაში.

საჭმლის მომნელებელი პრობლემებისა და ალერგიული რეაქციების არარსებობის შემთხვევაში გამონაყარისა და ქავილის სახით კანი, მენიუში შესაძლებელია პარკოსნების შეტანა.

ნებისმიერი სპეციალისტი უპასუხებს, შეუძლია თუ არა მეძუძურ დედას ოსპის ჭამა და ყველაფერში ზომიერება აუცილებელია. პირველად შეგიძლიათ დღეში არაუმეტეს 10 ცალი ოსპის მირთმევა. თუ ახალ პროდუქტზე ბავშვის ნეგატიური რეაქციის ნიშნები გამოჩნდება, მარცვლეული გამორიცხულია დიეტადან 4 კვირის განმავლობაში, რის შემდეგაც მცდელობა კვლავ მეორდება. თუ კვირაში პრობლემები არ შეგექმნათ, მაშინ მარცვლების რაოდენობა შეიძლება გაიზარდოს 25-მდე. ოსპი უნდა მიირთვათ კარგი ჭამის შემდეგ. სითბოს მკურნალობა. გამოყენებამდე სავალდებულოაუცილებელია მაღალი ხარისხის მარცვლების შერჩევა და გარეცხვა.

მწარმოებლები დღეს წარმოადგენენ ოსპის 4 სახეობას:

• ბელუგა ან შავი - განიხილება იშვიათი სახეობააქვს რბილი კანი და მდიდარი გემო, რეკომენდირებულია სალათებისთვის, ხარშებისთვის, სუპებისთვის, აქვს კარგი თავსებადობა მარცვლეულებთან;
• ეგვიპტური ან წითელი - იხარშება 10 წუთში, ნაჭუჭის არარსებობა საშუალებას აძლევს მარცვლებს სწრაფად ადუღდეს, კარგად არის შესაფერისი პიურეს, ფაფების დასამზადებლად, კომბინირებული სხვადასხვა სახისხორცი და თევზი;
• ყავისფერი - ყველაზე გავრცელებული სახეობა, ის მოითხოვს გაჟღენთვას მოხარშვამდე 12 საათის განმავლობაში, ოსპის ნარევი ადუღდება 40 წუთის განმავლობაში;
• მწვანე - ყავისფერი ოსპის მოუმწიფებელი სახეობაა, დუღს 30 წუთის განმავლობაში და კარგად ინარჩუნებს ფორმას, გამოდგება კეფის, ძირითადი კერძების დასამზადებლად და კარგად უხდება ბოსტნეულს.

არჩეული ჯიშის მიუხედავად, შეძენისას ყურადღება უნდა მიაქციოთ მარცვლის ხარისხს. ოსპი უნდა იყოს მთლიანი, მშრალი, გლუვი ზედაპირის და უცხო სუნის გარეშე. აუცილებელია პროდუქტის შენახვა ჰერმეტულ ჭურჭელში და თავიდან აიცილოთ ტენიანობა მარცვლებზე, რადგან ისინი სწრაფად სველდებიან და კარგავენ სასარგებლო თვისებებს.

რა მოვამზადოთ ოსპით?

ძუძუთი კვების დროს ოსპიანი კერძების უამრავი რეცეპტი არსებობს. ყველა სახის ოსპი კარგად უხდება ხორცს, ამიტომ ამ პროდუქტს ხშირად უმატებენ ინგრედიენტად პილაფის მომზადებისას. წითელი ჯიში რეკომენდებულია პიურესა და თხევადი სუპებისთვის. ყავისფერი ჯიში სუპებს უნიკალურ თხილის გემოს აძლევს. მწვანე და შავი ჯიშები მოხარშვისას არ რბილდება, ამიტომ ყველაზე ხშირად იყენებენ გარნირად.

მსუბუქი ჰაეროვანი სალათი

წარმოდგენილი სალათის რეცეპტი შეიცავს ჩირს, რომლის ჩართვა აუცილებელია ძუძუთი კვების დროს. ეს პროდუქტები უსაფრთხოა ჩვილებისთვის და შეიცავს დიდი რიცხვი სასარგებლო მიკროელემენტებიდა ვიტამინები. კერძის რეცეპტი:

• ოსპის მარცვლები - 100 გრამი;
• გახეხილი ვაშლი - 1 ც.;
• გამხმარი გარგარი - 4 ცალი;
• მსუბუქი ფეტა ყველი - 100 გრამი;
• ქიშმიში - 50 გრამი.

სალათი დამარილებულია და მცენარეული ზეთით არის მომზადებული. სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა კამა, რომელიც კერძს განსაკუთრებულ გემოს და არომატს მისცემს.

ქათმის და ოსპის წვნიანი

ძუძუთი კვების დროს სუპის ბულიონს სპეციალურად ამზადებენ. ქათმის ტაფაზე ადუღების დაწყებიდან 3 წუთის შემდეგ სითხე ამოიწურება და ემატება ახალი წყალი. ბოსტნეულის კერძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• ქათმის ფილე - 300 გრამი;
• ახალი ყაბაყი - 250 გრამი;
• წითელი ოსპი - 150 გრამი;
• ნიახური - 1 ცალი;
• სტაფილო - 1 ​​ცალი;
• კარტოფილი - 3 ც.

მას შემდეგ, რაც ქათმის ფილე მოიხარშება, კუბებად დაჭრილი კარტოფილი, სტაფილო და ბოსტნეული თანმიმდევრულად ემატება ბულიონს და ადუღდება 10 წუთის განმავლობაში. ბოლოს მოაყარეთ მარცვლები და ყაბაყი და ტაფა გააჩერეთ ცეცხლზე კიდევ 15 წუთი. წვნიანი დამარილებულია გემოვნებით. არომატის დასამატებლად მზა კერძიდაამატეთ მწვანილი ოხრახუშისა და კამას სახით.

ოსპის ხილის მომზადების წესები

დეფექტური მარცვლების დახარისხებისა და მოცილების შემდეგ ისინი უნდა ჩამოიბანოთ გამდინარე წყლის ქვეშ. გაჟღენთისთვის, წყალი გამოიყენება 2,5 ჭიქა პროდუქტის პროპორციით. მარცვლებს უმატებენ მდუღარე წყალს და დუღილის დრო განისაზღვრება პარკოსნების სახეობიდან გამომდინარე.

მარილი ემატება კონტეინერში მხოლოდ ბოლო ეტაპებიცეცხლის ჩაქრობამდე 15 წუთით ადრე. აუცილებელია წყლის დონის პერიოდული მონიტორინგი, ის არ უნდა დაეცეს მარცვლებს ქვემოთ. თუ ხარშვის დასაწყისში მარილს დაუმატებთ, პროდუქტის მომზადების დრო თითქმის 2-ჯერ იზრდება. კერძს მარილის პარალელურად ემატება სანელებლები. კარგად უხდება პარკოსნებს:

• წითელი წიწაკა;
• კარი;
• ქირამი;
• ნიორი;
• კილანტრო.

მომზადების მზადყოფნა შეგიძლიათ ჩანგლით შეამოწმოთ, რომელიც მარცვლებში ადვილად უნდა შევიდეს. თუ დიდი ხნის განმავლობაში შენახული ოსპი გამოიყენება მოსამზადებლად, მომზადების დრო ნორმასთან შედარებით გაიზრდება. არ უნდა დაუშვათ ძველი და ახალი მარცვლების შერევა, თორემ არათანაბრად მოიხარშება და კერძის გემოც გაუფუჭდება.

ოსპი ეკუთვნის პარკოსანთა ოჯახს და შეიცავს დიდი რაოდენობით ცილას. პროტეინი აუცილებელია ბავშვის სრული განვითარებისა და ზრდისთვის. გარდა ამისა, აძლიერებს ორგანიზმს და აღადგენს ძალას, რაც მეძუძურ დედას მშობიარობის შემდეგ სჭირდება. ოსპი ასრულებს სერიას აუცილებელი ფუნქციებიქალისა და ჩვილის სხეულში.

სასარგებლო თვისებები

• ოსპი შეიცავს იზოფლავონებს. ეს ნივთიერებები ემსახურება ეფექტური პრევენციამკერდის კიბო;
• ხელს უშლის ანემიის განვითარებას;
• აძლიერებს იმუნურ სისტემას;
• აღადგენს ძალას, აძლევს ძალას და ენერგიას;
• შლის ტოქსინებს და ნარჩენებს, ასუფთავებს ორგანიზმს;
• ამცირებს სისხლში შაქრისა და ქოლესტერინის დონეს;
• არეგულირებს გულის და სისხლძარღვების მუშაობას, ხელს უშლის გულ-სისხლძარღვთა დაავადებებს;
• ეს არის მკვებავი და დაბალკალორიული პროდუქტი, რომელიც სწრაფად აჯერებს ორგანიზმს და არ უწყობს ხელს წონის მატებას. ოსპი შეიძლება შევიდეს დიეტის მენიუწონის დაკლებისთვის;
• ასტიმულირებს მატერიალურ მეტაბოლიზმს და ახდენს ნაწლავების ფუნქციის ნორმალიზებას;
• ფოლიუმის მჟავის მაღალი შემცველობა სხვა პარკოსანებთან შედარებით უზრუნველყოფს ახალი უჯრედების წარმოქმნას და თმისა და ფრჩხილების ზრდას.

ძუძუთი კვების დროს ოსპის ჭამის წესები

მეძუძურ დედას შეუძლია ოსპის ჭამა, მაგრამ შეზღუდული რაოდენობითდა ძუძუთი კვების რეკომენდაციების დაცვა. Არ არის ალერგენული პროდუქტი, რომელიც იშვიათად იწვევს ქავილს ან გამონაყარს. თუმცა, ნებისმიერი სახის პარკოსნები, ლობიოსა და ოსპის ჩათვლით, ჭარბი მოხმარების შემთხვევაში იწვევს მეტეორიზმი, შებერილობა და გაიზარდა გაზის წარმოქმნა. პარკოსნებმა შეიძლება დაარღვიოს საჭმლის მონელება, გამოიწვიოს მოწამვლა და გააუარესოს ბავშვის განავალი. ასეთი პრობლემების თავიდან ასაცილებლად, დაიცავით პროდუქტის გამოყენების წესები ძუძუთი კვების დროს:

• მეძუძურ დედას შეუძლია კვების რაციონში მარცვლეული შეიტანოს ბავშვის დაბადებიდან სამი თვის შემდეგ. ამ დროს ბავშვის ორგანიზმი ეჩვევა ახალ პირობებს და მზადაა უფრო რთული საკვების მისაღებად;
• პირველად სცადეთ ოსპის ბულიონი, ვიდრე მარცვლეულის საფუძველზე. მიირთვით რამდენიმე კოვზი და დააკვირდით ბავშვის რეაქციას ორი დღის განმავლობაში. თუ არ არის ალერგია ან კუჭის პრობლემები, შეგიძლიათ სცადოთ მარცვლეული;
• მარცვლეულის პირველი ნაწილი უნდა შეიცავდეს არაუმეტეს 10 ცალი.
• თუ თქვენი ბავშვის ჯანმრთელობა გაუარესდება, ამოიღეთ პროდუქტი რაციონიდან მინიმუმ ოთხი კვირის განმავლობაში. შემდეგ შეგიძლიათ სცადოთ ხელახლა;
• უარყოფითი რეაქციის არარსებობის შემთხვევაში დოზა შეიძლება გაიზარდოს 25 მარცვლამდე;
• ოსპი მიირთვით მხოლოდ თერმული დამუშავების შემდეგ. გემრიელი და ჯანსაღი იქნება სუპები, ფაფები და ჩაშუშული ოსპით. კარგად უხდება ხორცს. წაიკითხეთ აქ, რა სახის ხორცის ჭამა შეუძლია მეძუძურ დედას;
• მოხარშვის წინ მარცვლები ფრთხილად შეარჩიეთ და გარეცხეთ. მიჰყევით პროდუქტის შენახვის ინსტრუქციას.

წაიკითხეთ მეტი კვების წესების შესახებ ძუძუთი კვების დროს ბმულზე /. ოსპი არ არის რეკომენდებული სახსრების დაავადებების მქონე ადამიანებისთვის, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტიდა ნაღვლის სადინარები.

როგორ შევარჩიოთ და შეინახოთ ოსპი

ოსპი ოთხი ჯიშია

მრავალფეროვნება	დამახასიათებელი	კერძები
ბელუგა ან შავი	იშვიათი ჯიშია და გარეგნულად წააგავს პატარა შავ კვერცხს, ინარჩუნებს ფორმას მოხარშვისას, აქვს ნათელი გემო და რბილი კანი.	სუპები და ღუმელები, სალათები და დესერტებიც კი, მარცვლეულებთან და სანელებლებთან ერთად
ეგვიპტური (წითელი)	მარცვლები ნაჭუჭის გარეშეა, სწრაფად ადუღდება, მომზადებას მხოლოდ 10 წუთი სჭირდება	პიურეები, პიურე სუპები და ფაფები, სანელებლებთან, ხორცთან და თევზთან ერთად
ყავისფერი	გავრცელებული ჯიში, მოითხოვს წინასწარ გაჟღენთვას დაახლოებით 12 საათის განმავლობაში, მომზადებას 40 წუთი სჭირდება	სუპები, ჩაშუშული და ფაფა, ბრინჯთან, სანელებლებთან და ხორცთან ერთად
მწვანე	მოუმწიფებელი ყავისფერი ჯიში, რომელიც ცოტა ადრე იკრიფება, უფრო სწრაფად იხარშება - დაახლოებით ნახევარ საათში, არ იხარშება და ფორმას ინარჩუნებს, აქვს რბილი კანი და ნაზი არომატი.	კასეროლი და ძირითადი კერძები, სალათები და სუპები, კარგად უხდება ბოსტნეულს, ხორცს და თევზს.

ჯიშის მიუხედავად, აირჩიეთ მხოლოდ მშრალი მარცვლები გლუვი ზედაპირის გარეშე უცხო სუნი. მომზადებამდე კარგად ჩამოიბანეთ პროდუქტი. და დარწმუნდით, რომ მწვანე და ყავისფერი ჯიშები წინასწარ დაასველეთ მინიმუმ 10-12 საათის განმავლობაში.

შეინახეთ მარცვლები ქსოვილის ჩანთაში, მინის ან რკინის ყუთებში. მნიშვნელოვანია, რომ წყალი არ მოხვდეს კონტეინერში, რადგან ოსპი სწრაფად იზიდავს ტენიანობას, სველდება და კარგავს. სასარგებლო თვისებები. გარდა ამისა, ჩანთები და ყუთები უნდა იყოს მჭიდროდ დახურული, რათა ჰაერი არ მოხვდეს შიგნით.

ოსპის რეცეპტები მეძუძურისთვის

• ქათმის ფილე - 300 გ;
• ყაბაყი – 250 გრ;
• წითელი ოსპი – 150 გრ;
• ნიახური - 1 ც.;
• სტაფილო - 1 ​​საშუალო ხილი;
• კარტოფილი - 3 საშუალო ტუბერი;
• მარილი და მწვანილი (ოხრახუში ან კამა)

მოხარშეთ ქათამი. ძუძუთი კვებისას რეკომენდებულია ბულიონი მოშუშვიდან 3-4 წუთის შემდეგ გადაწუროთ, ხორცს დაასხით სუფთა წყალი და ისევ ცეცხლზე დადგით. როცა ბულიონი ადუღდება, გამოაცალეთ ქაფი და დაუმატეთ ადრე კუბიკებად დაჭრილი კარტოფილი. ხახვი, ნიახური და სტაფილო დაჭერით და კარტოფილიდან 10 წუთის შემდეგ დაუმატეთ წვნიანს. მოხარშეთ 15 წუთი, შემდეგ დაუმატეთ ოსპი და დაჭრილი ყაბაყი. მოაყარეთ მარილი და მოხარშეთ კიდევ 7-10 წუთი. მზა წვნიანს მოაყარეთ დაჭრილი მწვანილი.

• მსუბუქი სალათი

• ოსპი – 100 გრ;
• ვაშლი ქერქის გარეშე - 1 ც.;
• გარგარი ჩირი - 5 ცალი;
• ყველი ფეტა - 100 გრ;
• ქიშმიში - 50 გრ;
• ოხრახუში გემოვნებით
• გასახდომად – მარილი, 2 ს.კ. კოვზები ზეითუნის ზეთი და ნახევარი ლიმონის წვენი.

ოსპი წინასწარ დაასველეთ, შემდეგ მოხარშეთ 20-40 წუთის განმავლობაში, ჯიშის მიხედვით. ვაშლი დაჭერით და მსუბუქად შეწვით ზეითუნის ზეთი. ვაშლის ნაჭრებს აურიეთ გარგარის ჩირი და ქიშმიში, დაუმატეთ ლიმონის წვენიდა გააჩერეთ 5-6 წუთი. ცალკე დავჭრათ ოხრახუში და მოვაყაროთ ყველი ფეტა. შემდეგ დაუმატეთ ჩირი და მოხარშული ოსპი. შეურიეთ ინგრედიენტები საფუძვლიანად. სხვათა შორის, ჩირი ძალიან სასარგებლოა ძუძუთი კვების დროს. ისინი უსაფრთხოა ჩვილებისთვის და შეიცავს უფრო სასარგებლო ელემენტებს და ვიტამინებს, განსხვავებით ახალი ხილისგან.

• ბრინჯი - 2 ჭიქა;
• ოსპი - ½ ჭიქა;
• ქათმის ფილე - 2 ც.;
• სტაფილო - 1 ​​ც.;
• ხახვი - ნახევარი თავი;
• წყალი - 2 ლიტრი (4 ჭიქა);
• მარილი და მწვანილი გემოვნებით.

ოსპი ცალკე მოხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში. დაჭრილი ფილე მოათავსეთ ტაფაში გახურებულ ზეთთან ერთად. შემდეგ დაჭერით სტაფილო და ხახვი და დაუმატეთ ქათამს. მოაყარეთ მარილი და შეწვით სანამ სტაფილო არ დარბილდება. შემდეგ დაასხით წყალში. მდუღარე ნარევს დაუმატეთ გარეცხილი ბრინჯი და მსუბუქად მოხარშული გაწურული ოსპი. მოაყარეთ მარილი, აურიეთ და გააჩერეთ სახურავის ქვეშ, სანამ წყალი მთლიანად არ აორთქლდება. თუ ბრინჯი არ არის მოხარშული, დაამატეთ მეტი წყალი. მზა კერძს დაუმატეთ დაჭრილი მწვანილი, გასახდელად შეგიძლიათ გამოიყენოთ არაჟანი.

გარდა ამისა, შეგიძლიათ გააკეთოთ ოსპის კოტლეტი. მოხარშეთ 250 გრამი მარცვალი და გადაწურეთ ბულიონი. ოსპი გახეხეთ სქელი პიურეს კონსისტენციამდე. როცა მასა გაცივდება, დაუმატეთ 50 გრამი ფქვილი და მოურიეთ. ჩამოაყალიბეთ კატლეტები და შეწვით მცენარეული ზეთი. საექთნო კიდევ უფრო მეტ რეცეპტს ნახავთ ბმულზე /.

მზრუნველი დედა ყოველთვის სიფრთხილეს იჩენს მისთვის პროდუქტების არჩევისას ყოველდღიური დიეტა. ამ შემთხვევაში მენიუ არ უნდა იყოს მხოლოდ ჰიპოალერგიული, არამედ ვიტამინებით მდიდარიდა აუცილებელი მინერალები. ამ მხრივ ქალმა ყურადღება უნდა მიაქციოს ისეთ ჯანსაღ და ნოყიერ პროდუქტს, როგორიც არის ოსპი – წყარო მცენარეული ცილა. და მიუხედავად იმისა, რომ ის პარკოსანთა ოჯახს მიეკუთვნება, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს მეტეორიზმი, ჩვილების უმეტესობა ამ საკვებს სრულიად მშვიდად მოითმენს.

ოსპის სასარგებლო თვისებები

პირველად დაიწყო ოსპის მოყვანა, რომელიც პარკოსანთა ოჯახს მიეკუთვნება Უძველესი ეგვიპტე. მცენარე ასევე პოპულარული იყო Უძველესი საბერძნეთი, რომი, ბაბილონი. ამ პროდუქტზე დიდი მოთხოვნა იყო რუსეთში კარტოფილის გავრცელებამდე (ანუ 150 წლის წინ).

ოსპს ამზადებდნენ ბრტყელ პურს, ჭურჭელსა და სხვადასხვა ფაფებს და ფქვილში ამზადებდნენ პურის გამოსაცხობად. მე-19 საუკუნის შუა ხანებიდან სამეფო რუსეთიგახდა მსოფლიო ლიდერი ამ მრავალმხრივი პროდუქტის ექსპორტში.

და საკმაოდ უცნაურია, რომ დღეს ზოგიერთი ადამიანი აღიქვამს ამ საკვებს ერთგვარ ეგზოტიკად.

პარკოსნების ოჯახის ამ წარმომადგენელს აქვს სასარგებლო თვისებების შთამბეჭდავი სია.

1. ეს არის ღირებული მცენარეული ცილის წყარო. და ეს უკიდურესად აუცილებელია დედისა და ბავშვისთვის, რომლებიც მუდმივად უნდა გაიზარდონ და გაძლიერდნენ. ამავდროულად, პროდუქტი არ იწვევს წონის მატებას, რაც მნიშვნელოვანია ქალის მშობიარობის შემდგომი ფიგურისთვის.
2. მცენარე უნიკალურია იმით, რომ არ აგროვებს პესტიციდებს და სხვა მავნე ნივთიერებებირომლებიც გამოიყენება ნიადაგის გასანაყოფიერებლად. ამიტომ ის სრულიად სუფთა პროდუქტია.
3. ოსპი ძალიან მდიდარია რკინით (სხვა საკვებ მცენარეებთან შედარებით). და ეს არის ანემიის პროფილაქტიკა მეძუძურ ქალში. მარცვლეული ასევე შეიცავს უამრავ კალიუმს, რომელიც აძლიერებს სისხლძარღვებს და ნერვული სისტემა.
4. ფოლიუმის მჟავა, რომელიც უხვად არის ყველა პარკოსანში, განსაკუთრებით უხვადაა ოსპში. ეს ნივთიერება აუცილებელია ბავშვის სრულფასოვანი განვითარებისთვის (ხელს უწყობს ახალი უჯრედების ზრდას). მარცვლეული ასევე მდიდარია A და P ვიტამინებით.
5. მცენარის მარცვლებში აღმოჩნდა იზოფლავონები, რომლებსაც აქვთ აქტიური სიმსივნის საწინააღმდეგო მოქმედება. კერძოდ, დედისთვის ეს არის ძუძუს კიბოს პროფილაქტიკა.
6. ოსპში შემავალი ნახშირწყლები მეძუძური ქალისთვის ენერგიის წყაროა, ხოლო ამინომჟავა ლიზინი დამატებით აძლევს ძალას და ძალას.
7. მცენარეული ბოჭკო ხელს უწყობს ორგანიზმის გაწმენდას, ათავისუფლებს მას ტოქსინებისა და ნარჩენებისგან, აქვს სასარგებლო გავლენა ნაწლავების მუშაობაზე და ასტიმულირებს მეტაბოლურ პროცესებს.
8. ოსპის რეგულარული მოხმარება ამცირებს სისხლში შაქრის დონეს (რაც უაღრესად მნიშვნელოვანია დიაბეტისთვის), ასევე ხელს უშლის "ცუდი" ქოლესტერინის დაგროვებას.
9. ისევე როგორც ყველა პარკოსანი, ოსპი ინარჩუნებს თავის სასარგებლო ნივთიერებების უმეტეს ნაწილს მოხარშვისას.

უნიკალური მცენარეარ აგროვებს პესტიციდებს, მაგრამ შეიცავს დიდი რაოდენობით სასარგებლო კომპონენტები

ვიდეო: ოსპის სასარგებლო გავლენა სხეულზე

ოსპის ჭამის უკუჩვენებები

ოსპის მრავალი უპირატესობის მიუხედავად, მას აქვს გარკვეული უკუჩვენებები.

1. თუ ბავშვი ან დედა მიდრეკილია მეტეორიზმისკენ ან დისბიოზისკენ, მაშინ პარკოსნების ოჯახის ნებისმიერი პროდუქტის მიღება არასასურველია. თუ ასეთი რეაქცია შეინიშნება მხოლოდ პატარაში, მაშინ შესაძლოა გარკვეული პერიოდის შემდეგ (რამდენიმე თვე) საჭმლის მომნელებელი სისტემაგაძლიერდება.
2. ოსპს შეუძლია ქვების დეპოზიტების პროვოცირება სანაღვლე გზებიდა თირკმელები (თუ ქალი მიდრეკილია უროლიტიზის მიმართ).
3. ეს პროდუქტი არ უნდა იყოს შეტანილი დედების მენიუში ქრონიკული დაავადებებისახსრები.

შესაძლებელია თუ არა ლაქტაციის პერიოდში ოსპის ჭამა?

რა თქმა უნდა, მეძუძურმა დედამ ეს უნდა შეიტანოს დიეტაში. სასარგებლო პროდუქტიოსპივით. თუმცა, ეს უნდა გაკეთდეს სიფრთხილით (როგორც ყოველთვის ახალი საკვების შემოტანისას). მიუხედავად იმისა, რომ ეს მარცვლეული არ არის ალერგენი (ძალიან იშვიათად იწვევს გამონაყარს ან ქავილს ჩვილებში), მისმა არასათანადო გამოყენებამ შეიძლება გამოიწვიოს ბავშვებში საჭმლის მონელების პრობლემები: გაზის წარმოქმნის გაზრდა, განავლის ცვლილება, კოლიკა.

ოსპის ჭამის ნიუანსი მეძუძური დედისთვის

ვინაიდან ოსპი არაალერგენული პროდუქტია, შეგიძლიათ სცადოთ ის ბავშვის სიცოცხლის მეორე ან მესამე თვიდან. საწყის ეტაპზე უმჯობესია დედამ მიირთვას პარკოსნების წვნიანი მცირე პორცია, ქალი კი არა მარცვლეულს, არამედ მხოლოდ ბულიონს. დეგუსტაცია საუკეთესოდ ხდება საუზმის დროს, შემდეგ ბავშვის რეაქციას ყურადღებით აკვირდებიან ორი დღის განმავლობაში. თუ მისი მდგომარეობა სტაბილურია (მონელების პრობლემები არ აქვს), შემდეგ ჯერზე დედამ შეიძლება სცადოს მარცვლეულის ჭამა პირდაპირ: დაწყებული ორი სუფრის კოვზით, როგორც გულიანი გვერდითი კერძი.

უმჯობესია დიეტაში ოსპის შეყვანა სუპით დაიწყოთ, დედა კი მხოლოდ ბულიონს ჭამს მარცვლების გარეშე.

შემდგომში ჯანსაღი კერძებიოსპი მენიუში კვირაში ორ-სამჯერ უნდა იყოს შეტანილი. მარცვლეულის თითოეული პორცია არ უნდა აღემატებოდეს -25 გრამს მშრალ ფორმაში.

მეძუძურმა დედამ ოსპი მხოლოდ სავალდებულო თერმული დამუშავების შემდეგ უნდა მიირთვას.

როგორ ავირჩიოთ და შეინახოთ ოსპი სწორად

ლაქტაციის პერიოდში ქალი განსაკუთრებული პასუხისმგებლობით უნდა მოეკიდოს მაღაზიაში პროდუქციის არჩევას – ისინი მაქსიმალურად ხარისხიანი უნდა იყოს.

1. სასურველია აირჩიოთ პროდუქტი გამჭვირვალე შეფუთვაში: ამ გზით შეგიძლიათ შეაფასოთ გარეგნობამარცვლეული ისინი უნდა იყოს მოწესრიგებული და თანაბარი, ყოველგვარი დაფის გარეშე (სავსებით შესაძლებელია, რომ ეს არის ობის).
2. მაღალხარისხოვან მარცვლეულს არ აქვს უცხო სუნი, მით უმეტეს უსიამოვნო.
3. უპირატესობა უნდა მიენიჭოს სანდო მწარმოებლის პროდუქტებს, რომლებიც დამზადებულია GOST-ის შესაბამისად.

ოსპის მარცვლები უნდა იყოს გლუვი, ოდნავი ნადების გარეშე

სასურველია ოსპი შეინახოთ შუშის ჭურჭელში, მჭიდროდ დახურულ თავსახურად მშრალ და ბნელ ადგილას. წყალთან ზემოქმედებისას მარცვლები სწრაფად იწოვება და კარგავს თავის თვისებებს.

ვიდეო: როგორ ავირჩიოთ მწვანე ოსპი (სატელევიზიო გადაცემა "სატესტო შესყიდვა")

სხვადასხვა ჯიშის ოსპის მომზადების თავისებურებები

ოსპს მიირთმევენ მხოლოდ თერმული დამუშავების შემდეგ: ხარშვის, ჩაშუშვის ან გამოცხობის შემდეგ. პარკოსნებს უმატებენ სუპებს, ამზადებენ გარნირად, კასეროლებს, ფაფას ბოსტნეულისა და ხორცის დამატებით და შედიან სალათებში.

ბუნებაში ამ პარკოსანი მცენარის რამდენიმე სახეობაა ნაპოვნი. Მათ აქვთ განსხვავებული ფერი, დამახასიათებელი თვისებები და განსხვავებულად აღიქვამენ თერმული დამუშავებას.

ცხრილები: სხვადასხვა ჯიშის ოსპის მახასიათებლები

მრავალფეროვნება	მახასიათებლები	ყველაზე შესაფერისი კერძები
ყავისფერი	ყველაზე გავრცელებული ჯიში დამახასიათებელი თხილის არომატით. მარცვლები უნდა იყოს გაჟღენთილი მინიმუმ 12 საათის განმავლობაში, მომზადებას საკმაოდ დიდი დრო სჭირდება. დიდი დრო- დაახლოებით 40 წუთი (ამ დროს მარცვლეული კარგად იხარშება).	სუპები, ღუმელები, ფაფები კარგად უხდება ბრინჯს და ხორცს
მწვანე (ან ფრანგული)	ეს არის მოუმწიფებელი ყავისფერი ოსპი. გამოყენებამდე ის გაჟღენთილია. იხარშება დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში, მაგრამ ბოლომდე არ იხარშება (მარცვლები ინარჩუნებს ფორმას).	სუპები და ძირითადი კერძები, კასეროლი და სალათები. შესანიშნავად უხდება ხორცს, თევზს და ბოსტნეულს.
წითელი (ან ეგვიპტური)	მარცვლები ძალიან სწრაფად იხარშება (მხოლოდ 10 წუთში), მათი ნაჭუჭის ჩათვლით. მზა პროდუქტს აქვს ოქროსფერი ფერი.	ჯიში იდეალურია პიურეს, ფაფის ან კრემის სუპის დასამზადებლად. შესანიშნავად უხდება ხორცსა და თევზს.
შავი (ან ბელუგა)	საკმაოდ იშვიათი ჯიშია. გარეგნულად მარცვლები პატარა შავ კვერცხს ჰგავს. მომზადებამდე რამდენიმე საათით უნდა დაასველოთ. მომზადების პროცესში ისინი ინარჩუნებენ ფორმას და აქვთ რბილი კანი.	სუპები, ჩაშუშული ბოსტნეულით, სალათები, პილაფი სხვა მარცვლეულებთან ერთად

ოსპის სხვადასხვა ჯიშს აქვს საკუთარი სამზარეულო მახასიათებლები

გამოყენებამდე ნებისმიერი ტიპის მარცვლები უნდა იყოს დახარისხებული და კარგად გარეცხილი. ჯიშების უმეტესობა მოითხოვს წინასწარ გაჟღენთვას.

თუ ბავშვი კარგად არ რეაგირებს ოსპის მარცვლების ჭამაზე, ხოლო დედას არ სურს უარი თქვას ჯანსაღ საკვებზე, მაშინ შეგიძლიათ სცადოთ სხვა ვარიანტი - ამონაყარი ოსპი (შეძენილი მზა, ან უკეთესია, სახლში მოყვანილი). ის უფრო ჯანსაღია, ვიდრე ჩვეულებრივი მარცვლეული, რადგან შეიცავს უფრო ძვირფას ნივთიერებებს და ნაკლებად იწვევს გაზის წარმოქმნას. ყლორტები რომ გემოთი მწვანე ბარდა, შეიძლება დაემატოს წვნიანს.

ოსპის ყლორტები უფრო მეტ საკვებ ნივთიერებებს შეიცავს და ნაკლებად სავარაუდოა, რომ იწვევენ გაზს.

მეძუძური დედებისთვის ოსპის კერძების მარტივი რეცეპტები

ბევრის მომზადება გემრიელი კერძებიოსპით მეძუძურ დედას დიდი დრო არ დასჭირდება.

წითელი ოსპის წვნიანი

ინგრედიენტები:

• ერთი ქათმის გულ - მკერდი(ან იგივე წონის ფილე);
• 3 საშუალო ზომის კარტოფილი;
• 1 პატარა სტაფილო;
• 1 ხახვი;
• 150 გრ ოსპი (დაახლოებით ¾ ჭიქა);
• 200 გრ ყაბაყი;
• მარილი და მწვანილი გემოვნებით.

მომზადება:

• მოხარშეთ ქათამი;
• დაუმატეთ გარეცხილი ოსპი, წვრილად დაჭრილი კარტოფილი და ყაბაყი;
• 10 წუთის შემდეგ დაამატეთ სტაფილო და ხახვი;
• მარილი წვნიანი გემოვნებით, მოვხარშოთ კიდევ 10-15 წუთი;
• ბოლოს დაუმატეთ მწვანილი.

მწვანე ოსპის სალათი

ინგრედიენტები:

• 100 გრ ოსპი;
• 50 გრ ქიშმიში;
• 50 გ ჩირი გარგარი;
• 1 მწვანე ვაშლი;
• 100 გრ უცხიმო ყველი;
• მცენარეული ზეთი (ზეითუნის ან მზესუმზირის);
• ნახევარი ლიმონის წვენი.

მომზადება:

• მოხარშეთ წინასწარ გაჟღენთილი ოსპი მინიმუმ 20 წუთის განმავლობაში.
• ვაშლი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად, ყველი კი კუბიკებად;
• ქიშმიში და გამხმარი გარგარი დაასველეთ ლიმონის წვენით;
• შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და შეაზავეთ მცენარეული ზეთით.

პილაფი ქათმით და ოსპით

ინგრედიენტები:

• 4 ჭიქა წყალი;
• 1,5 ჭიქა ბრინჯი;
• 0,5 ჭიქა ოსპი (ყავისფერი ან შავი);
• 1 საშუალო სტაფილო;
• ½ ხახვის თავი;
• მარილი და მწვანილი გემოვნებით;

მომზადება:

• მოხარშეთ წინასწარ გაჟღენთილი ოსპი 10 წუთის განმავლობაში;
• გახურებულ ტაფაში მოათავსეთ წვრილად დაჭრილი ქათმის ფილე, სტაფილო და ხახვი, მსუბუქად შეწვით სანამ ბოსტნეული არ დარბილდება;
• ჩაასხით წყალი ტაფაში;
• ადუღებულ მასას დაასხით გარეცხილი ბრინჯი და ბოლომდე არ მოხარშული ოსპი (ამის გაკეთებამდე გადაწურეთ);
• დავამატოთ მარილი გემოვნებით და ვშუშოთ სანამ წყალი არ აორთქლდება.
• მომზადების ბოლოს პილაფს მოაყარეთ მწვანილი;
• დრესინგის სახით შეგიძლიათ გამოიყენოთ არაჟანი.

წითელი ოსპის კოტლეტი

ინგრედიენტები:

• 250 გრ ოსპი;
• 50 გრ ფქვილი;
• 1 კვერცხი.

მომზადება:

• ოსპი მოვხარშოთ და წყალი გადავწუროთ;
• გახეხეთ სქელი პიურეს კონსისტენციამდე;
• გაციებულ მასას დაუმატეთ ფქვილი და კარგად აურიეთ;
• ჩამოაყალიბეთ კატლეტები, გააბრტყელეთ ფქვილში და გამოაცხვეთ ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში.

ფოტო გალერეა: იდეები ოსპის კერძებისთვის მეძუძური დედისთვის

კასეროლის ან ღვეზელის მოსამზადებლად შეგიძლიათ აირჩიოთ მწვანე ან წითელი ჯიშის ოსპი, მეძუძური დედისთვის ჯობია კოტლეტი არა შეწვათ, არამედ ღუმელში გამოაცხვოთ. ოსპის გარდა წვნიანში შედის კარტოფილი, ხახვი. სტაფილო და მწვანილი. ბრინჯი ოსპით შეიძლება იყოს კარგი გვერდითი კერძი ხორცისთვის. მსუბუქი სალათისთვის. ოსპის მწვანე ან შავი ჯიშები კარგად მუშაობს. წითელი ოსპი იდეალურია პიურე სუპის მოსამზადებლად.

ვიდეო: მარტივი რეცეპტი ნელ გაზქურაში ოსპის მომზადებისთვის სტაფილოთი და ხახვი

ძუძუთი კვების დროს ქალები ხშირად აღმოაჩენენ ჯანსაღი საკვები, მაშინაც კი, თუ აქამდე არ გამოუყენებიათ. ამის მაგალითია ოსპი, რომელიც გააუმჯობესებს დედისა და ბავშვის ჯანმრთელობას. მისგან მარტივად შეგიძლიათ მოამზადოთ უგემრიელესი კერძების მთელი ასორტიმენტი. მთავარია აირჩიოთ მხოლოდ მაღალი ხარისხის პროდუქტი და ყურადღებით შეიტანოთ ის თქვენს რაციონში.

ძუძუთი კვების პერიოდში ქალის დიეტა უნდა იყოს მრავალფეროვანი, სწორად შერჩეული და რაც მთავარია შეიცავდეს მხოლოდ ჯანსაღ და ნატურალური პროდუქტები, რადგან მასზეა დამოკიდებული ბავშვის ჯანმრთელობა და კეთილდღეობა.

გარდა ამისა, ლაქტაციის პერიოდი შესანიშნავი შესაძლებლობაა გადახედოთ თქვენს გასტრონომიულ ჩვევებსდა ისწავლეთ საფუძვლები სათანადო კვება, რაც უდავოდ იმოქმედებს გარეგნობაზე და სასიცოცხლო ენერგიათავად ქალი. რისი ჭამა შეიძლება ძუძუთი კვების დროს?

ამ კითხვას ხშირად სვამენ ქალები სამშობიაროში და ხშირად იღებენ ნებადართული პროდუქტების ძალიან შეზღუდულ ჩამონათვალს, მაგრამ ეს არ ნიშნავს რომ ის დროთა განმავლობაში არ ფართოვდება. ამდენი ქალი, ეშინია ბავშვის ზიანის მიყენების, აგრძელებს ჭამას სამშობიაროში შედგენილი მენიუს მიხედვით და გარკვეული პერიოდის შემდეგ უკვირს, რომ თმა იწყებს ცვენას, კანი კარგავს ელასტიურობას და ჩნდება დაღლილობის გრძნობა. უფრო და უფრო ხშირად. მაშ როგორი უნდა იყოს ძუძუთი კვების დიეტა? მოდით განვიხილოთ დედებისთვის სწორი კვების ყველა სირთულე.

კვების პრინციპი ძუძუთი კვების დროს

ბევრი ქალი ძუძუთი კვების დროს შეცდომით თვლის, რომ მათი დიეტა შეზღუდული უნდა იყოს. სინამდვილეში, ეს საერთოდ არ შეესაბამება სიმართლეს, რადგან რძეს აქვს მუდმივი შემადგენლობა და ასეთის არსებობის შემთხვევაში მნიშვნელოვანი ელემენტიარ არსებობს, ის მოდის ქალის სხეულის რეზერვებიდან, ამიტომ, პირველ რიგში, ძუძუთი კვების დროს დედის დიეტა მრავალფეროვანი უნდა იყოს. ამავდროულად, არ უნდა ბოროტად გამოიყენოთ რომელიმე გარკვეული პროდუქტი, რაც არ უნდა სასარგებლო იყოს ისინი. მიკროელემენტების და ვიტამინების დეფიციტი, ისევე როგორც მათი ჭარბი რაოდენობა, უარყოფითად მოქმედებს დედისა და ბავშვის ორგანიზმის მდგომარეობაზე. ამის თავიდან ასაცილებლად, შეგიძლიათ შეიმუშავოთ სპეციალური მენიუ კვირაში, რომელშიც ერთი და იგივე კერძი ორჯერ მეტი არ უნდა გაიმეოროთ. ვთქვათ ეს ჯანსაღი წიწიბურაძუძუთი კვების დროს, ის შეიძლება იყოს ყოველკვირეულ მენიუში სხვადასხვა ვარიაციით, რძით, ბოსტნეულით და ეს იქნება ორი სრულიად განსხვავებული კერძი ბიოქიმიური შემადგენლობისა და კალორიული შემცველობის თვალსაზრისით.

მეძუძური დედის ყოველდღიური დიეტა უნდა იყოს დაბალანსებული ნახშირწყლების, ცილების და ცხიმების თანაფარდობის თვალსაზრისით, ამ კლებადობით ისინი უნდა განთავსდეს თეფშზე:

1. 40% ნელი ნახშირწყლები(მარცვლეული, პური, მარცვლეული, მაკარონი)
2. 30% ბოჭკოვანი (ბოსტნეული, ხილი)
3. 25% ცილები (ხაჭო, ხორცი, თევზი)
4. და მხოლოდ 5% ცხიმი, იმის გათვალისწინებით, რომ თითქმის ყველა პროდუქტი შეიცავს ცხიმს.

ქალის კალორიული შემცველობა, რომელიც კვებავს ახალშობილს, უნდა აღემატებოდეს 500-700 კკლ. დღიური ნორმაწონითი კატეგორიისა და ასაკის შესაბამისი, ვინაიდან რძის წარმოების პროცესი ძალზე შრომატევადია, გარდა ამისა, ბავშვის მოვლა დედისგანაც დიდ ძალისხმევას მოითხოვს.

სრულიად მცდარი მოსაზრებაა, რომ ქალები იმატებენ წონაში ძუძუთი კვების დროს, პირიქით, კარგად შერჩეული დიეტის დროს ბავშვის გაჩენის პერიოდში მიღებული ყველა კილოგრამი თანდათან დნება უკვალოდ, რადგან მათი მიზანია კვებით უზრუნველყოფა. ახალშობილი ბავშვი. ბუნებრივია, ეს წესი არ ვრცელდება მათზე, ვინც ძუძუთი კვების დროს ბლინებს მიირთმევს საუზმეზე, ლანჩზე და სადილზე.

ფრაქციული კვება გულისხმობს საკვების მიღებას მცირე ულუფებით - 150 - 200 მლ, მათ შორის თანაბარი ინტერვალებით. კვების სიხშირე დამოკიდებულია ქალის სურვილზე, მაგრამ სასურველია დღეში 4-დან 5-ჯერ ჭამა. სურვილის შემთხვევაში დასაშვებია მსუბუქი საჭმელები ფინჯანი ჩაის სახით ორცხობილასთან ან ვაშლთან ერთად, რაც მეტაბოლიზმს დააჩქარებს და ქალს კარგ გუნებაზე ყოფნის საშუალებას მისცემს.

ასევე, არ დაივიწყოთ სასმელის რეჟიმი, შეგიძლიათ დალიოთ სითხე კვებას შორის ან ჭამის წინ. პიტნა, ლიმონის ბალზამი და გვირილა სასარგებლოა ძუძუთი კვების დროს, დამამშვიდებელი ეფექტის გარდა, ზრდის ლაქტაციას. Ძალიან დამხმარე გვირილის ჩაიძუძუთი კვების დროს, ასევე კამა თესლის დეკორქცია, რომელიც ხსნის ბავშვში შებერილობას. ძუძუთი კვების დროს კაკაოს სიფრთხილე გმართებთ, რადგან ის ერთ-ერთი ძლიერი ალერგენია.

ყოველივე ზემოთქმულიდან გამომდინარე, შეგვიძლია შევადგინოთ ნიმუში მენიუდღისთვის:

• საუზმე.შვრიის ფაფის პორცია 120გრ. ერთი კვერცხი, ჩანთაში მოხარშული, ჭიქა რძე ან ჩაი.
• სადილი. Ბოსტნეულის სალათი, უცხიმო არაჟნით შეზავებული, ქატოს პურის ნაჭერი მყარი ყველით, ჩირის კომპოტით.
• ვახშამი.ქათმის ნუდლის წვნიანი, ხაჭოს კასეროლი.
• შუადღის snack.იოგურტი სახლში დამზადებულიარა შაქარი, ხილი, მშრალი ორცხობილა.
• ვახშამი. მჭლე თევზიორთქლზე მოხარშული ბოსტნეულით. Პურის ნაჭერი. მწვანილის ჩაი.

ასეთი დიეტის კალორიული შემცველობა შეადგენს დაახლოებით 2700 კალორიას, პორციების მიხედვით. ძუძუთი კვების კერძების რეცეპტები შეგიძლიათ იხილოთ სპეციალიზებულ ლიტერატურაში ან ინტერნეტში. შეგიძლიათ მოხარშოთ მარტივი კერძები, მორგებულია იმისთვის, რისი ჭამა შეგიძლიათ ძუძუთი კვების დროს მხოლოდ მოხარშული, გამომცხვარი და ორთქლზე მოხარშული საკვები.

დიეტა მეძუძური დედებისთვის მშობიარობიდან პირველ თვეში

ბავშვის დაბადებისთანავე, მეძუძური დედის დიეტა ძალიან შეზღუდულია, ეს იმის გამო ხდება, რომ რძეს აქვს არასტაბილური შემადგენლობა და ახალშობილი ბავშვი მკვეთრად რეაგირებს მის კომპონენტებში არსებულ ნებისმიერ ცვლილებაზე. პედიატრები გირჩევენ პირველი ორი კვირის განმავლობაში მიირთვათ მხოლოდ დიეტური უცხიმო საკვები, რომელიც არ შეიცავს პოტენციურ ალერგენებს და ბუნებრივი წარმოშობისაა. თანდათანობით, დიეტა შეიძლება გაფართოვდეს ახალი კერძებისა და პროდუქტების შემოტანით, მაგრამ არა უმეტეს დღეში. ასევე ფრთხილად უნდა იყოთ საკვების რაოდენობასთან დაკავშირებით, რადგან უსაფრთხო ორცხობილას ჭარბი მოხმარების შემთხვევაში ახალშობილში გამონაყარი შეიძლება გამოიწვიოს, ცილებით მდიდარი რძის პროდუქტების ჭარბი რაოდენობა კი ბავშვის ინტოქსიკაციას და ყაბზობას გამოიწვევს.

ბოსტნეული ძუძუთი კვების დროს, ისევე როგორც ხილი პირველ თვეში, უნდა შეირჩეს მხოლოდ სეზონზე, მოერიდეთ წითელ ფერებს. ასე რომ ვაშლი და წიწაკაუმჯობესია აირჩიოთ მწვანე ან ყვითელი ფერი, ისინი შეიცავენ ნაკლებ ალერგენებს და სტაფილოს და გოგრის წვენიძუძუთი კვების დროს, უმჯობესია ბავშვის 3 თვის ასაკამდე მიატოვოთ.

ნებადართული საკვების ჩამონათვალი ძუძუთი კვების დროს პირველ 3-4 კვირაში:

• წყალში მოხარშული ფაფა - ბრინჯი, წიწიბურა.მეორე კვირას შეგიძლიათ შვრიის ფაფა მიირთვათ, თავი აარიდოთ სემოლინის ფაფას, მას არ აქვს საკვები ნივთიერებები, მხოლოდ ცარიელი კალორია.
• Რძის პროდუქტები.უცხიმო ხაჭო - 5 - 9% ცხიმი, რძე დამატებული ფაფაში ან ჩაიში. არაჟანი 15% ცხიმიანი სალათის დრესინგის სახით. ძუძუთი კვების რეცეპტები შეიცავს რძის პროდუქტებს, მაგრამ თქვენ არ უნდა გაიტაცოთ მათზე, რადგან ბავშვს შეიძლება განუვითარდეს ალერგია ლაქტოზაზე.
• მოხარშული ფილეხბოს ხორცი, ქათამი, შეიძლება იყოს ორთქლის კოტლეტის, ხორცის ბურთულების სახით. თქვენ უნდა მოერიდოთ ბულიონებს, ისინი შეიცავს ნივთიერებას, რომელიც ძლიერ მოქმედებს ახალშობილის თირკმელებზე.
• ქათამი და ძროხის ღვიძლი უაღრესად სასარგებლოა ძუძუთი კვების დროს, რადგან შეიცავს უამრავ ვიტამინ B-ს და PP-ს, რომლებიც ხელს უშლიან ანემიას.
• პური მცირე რაოდენობით, ნაცრისფერი, ქატო. თავი უნდა შეიკავოთ ცომეულისა და ახალი პროდუქტებისგან თეთრი პურირადგან მათ შეუძლიათ გამოიწვიონ ყაბზობა.
• ხილი სეზონის მიხედვითკენკრის გარდა (საზამთრო, მარწყვი, ყურძენი, ალუბალი, ჟოლო, ალუბალი), ეგზოტიკური ხილი, მსხალი და ქლიავი. ჩირი სასარგებლოა ძუძუთი კვების დროს, რადგან არ შეიცავს ალერგენებს და შეიცავს ბევრ ბოჭკოს, რაც ხელს უშლის შეკრულობას.

თანდათან მენიუში შეგიძლიათ დაამატოთ მყარი ყველი, გარდა ფერმენტირებულისა - ფეტა ყველი, ფეტა, ადიღეი, სუპები მეორე ბულიონით, საკონდიტრო ნაწარმი(მარშმელოუ, მარმელადი, მარშამლოუ) მცირე რაოდენობით. ასევე, პირველი თვის ბოლოს შეგიძლიათ გააფართოვოთ ფაფების ასორტიმენტი ხორბლის, სიმინდისა და ფეტვის ფაფის დამატებით, რომლებიც ყველაზე სასარგებლოა ძუძუთი კვებისათვის.

ბევრ დედას აინტერესებს შესაძლებელია თუ არა ბორშის მიღება ძუძუთი კვების დროს? ამ კითხვაზე პასუხი ორაზროვანი იქნება, რადგან ბორში არის მრავალკომპონენტიანი კერძი და ბავშვს შეიძლება ჰქონდეს რეაქცია მისი შემადგენლობის ნებისმიერ პროდუქტზე. ალერგიული რეაქცია. ამიტომ, დიეტაში ისეთი კერძები, როგორიცაა ბორში და ვინეგრეტი, აუცილებლად უნდა შეიტანოთ, როცა ყოველდღიურ მენიუში უკვე არის ყველა ცალკეული ბოსტნეული და დარწმუნებული ხართ, რომ ბავშვი მათზე დადებითად რეაგირებს.

მთავარია გახსოვდეთ, რისი ჭამა შეგიძლიათ კვების დროს ჩვილითითქმის ყველაფერი, გარდა კონკრეტული პროდუქტებისა, მაგრამ ამავდროულად გააფართოვეთ თქვენი დიეტა თანდათანობით, როგორც ბავშვის დამატებითი კვების შემთხვევაში - ყოველი ახალი კერძი ან პროდუქტი შეჰყავთ სუფთა სახით, დღის პირველ ნახევარში. რათა დააკვირდეს ბავშვის რეაქციას მასზე. და, რა თქმა უნდა, ყველაფერში პროპორციის გრძნობა უნდა იყოს.

ჯანსაღი საკვები ძუძუთი კვებისათვის

როგორც უკვე აღვნიშნეთ, მრავალფეროვნება კარგია ძუძუთი კვების დროს, მაგრამ არის პროდუქტები, რომლებსაც აქვთ ლაქტაციის გაზრდის სპეციფიკური თვისებებიოდნავ გაზარდეთ რძეში ცხიმის შემცველობა, საჭიროების შემთხვევაში შეავსეთ მიკროელემენტების დანაკარგი ქალის სხეული. მაგრამ იმისთვის, რომ მათგან ნამდვილად ისარგებლოთ, საჭიროა იგივე ზომიერების დაცვა მოხმარებისას.

არ უნდა იფიქროთ, რომ თუ საუზმეზე ხაჭო გაქვთ, ბავშვი დაუყოვნებლივ მიიღებს მეტ კალციუმს კვების დროს; ეს მცდარი მოსაზრებაა, რადგან რძის შემადგენლობა არ შეიცვლება რაიმე პროდუქტის მოხმარების გაზრდის გამო, სულ ეს არის. სასარგებლო მასალაშეიყვანეთ რძე ქალის რეზერვებიდან უკვე დამუშავებული და ადვილად მოსანელებელი ფორმით. ეს ნიშნავს, რომ ნებისმიერი დეფიციტი პირველ რიგში მოქმედებს ქალის სხეულზე, რომელიც არის დონორი და მხოლოდ დიდი ხნის შემდეგ შეიძლება გავლენა იქონიოს ბავშვის კეთილდღეობაზე და განვითარებაზე. მაგრამ, როგორც წესი, ეს არ მოდის, რადგან მეძუძური დედის გარეგნობის, კეთილდღეობისა და განწყობის ნებისმიერი ცვლილება არის სიგნალი მისი დიეტის გადახედვისთვის.

პირიქით, იგივე კალციუმის ან ომეგა 3-ის ჭარბი რაოდენობა ძუძუთი კვების დროს შეიძლება გავლენა იქონიოს საჭმლის მომნელებელი სისტემაბავშვი და გახდეს ახალშობილებში კვებითი ალერგიის გამომწვევი.

პროდუქტები, რომლებიც ზრდის ლაქტაციას და აუმჯობესებს რძის თვისებებს:

• ჰალვაძუძუთი კვების დროს მას შეუძლია ლაქტაციის გაზრდა და რძეში ცხიმის დამატება, თუმცა ძალიან მაღალკალორიული პროდუქტია, რომელიც ასევე შეიძლება გამოიწვიოს ალერგია, თუ შეიცავს არაქისის. ჰალვას მირთმევა მხოლოდ აუცილებლობის შემთხვევაში შეიძლება, როცა რძე, რატომღაც, ნაკლებად მკვებავი გახდა ან მისი რაოდენობა შემცირდა. ძუძუთი კვების დროს ისეთი საკვების გადაჭარბებულმა მოხმარებამ, როგორიცაა თხილი, შეიძლება გამოიწვიოს რძის სიბლანტის გაზრდა და სარძევე სადინარების ბლოკირება.
• სეზამიუაღრესად მნიშვნელოვანი და სასარგებლო პროდუქტი ძუძუთი კვებისათვის. ეს პატარა თესლი შეიცავს ვიტამინების, მიკრო და მაკროელემენტების მთელ საგანძურს, განსაკუთრებით კალციუმს, კალიუმს და ფოსფორს. გარდა ამისა, სეზამი ხელს უწყობს აღდგენას ფიზიკური აქტივობა, ამცირებს სისხლში ქოლესტერინს, აქვს ზომიერი დამამშვიდებელი ეფექტი.
• ოსპიძუძუთი კვების დროს ამაღლებს იმუნიტეტს, ხელს უშლის ქალს სარძევე ჯირკვლის დაავადებებისგან და ამარაგებს ორგანიზმს. საკმარისი რაოდენობითფოლიუმის მჟავა და რკინა აუცილებელია როგორც დედისთვის, ასევე ბავშვისთვის.
• ნუშისძუძუთი კვების დროს მას ასევე აქვს დიეტაში ყოფნის უფლება, რადგან შეიცავს უამრავ კალციუმს და ფტორს. ქალებისთვის აუცილებელილაქტაციის პერიოდში. გარდა ამისა, ნუშის მოხმარება შესაძლებელია არა სუფთა სახით, არამედ ფქვილში დაფქვით და მისგან მშვენიერი გემრიელი და ჯანსაღი ტკბილეულის - მარციპანის დამზადებით.
• ავოკადოძუძუთი კვების დროს, ის შეიძლება დაემატოს ქალის დიეტას მშობიარობიდან არა უადრეს ერთი თვისა, ეს გამოწვეულია იმით, რომ სხეული უფრთხილდება ყველა ხილს, რომელიც არ იზრდება ჩვენს კლიმატში. ძნელია ორგანიზმისთვის ავოკადოს სარგებლობის გადაჭარბება, ის შეიცავს ბევრ პოლიუჯერი მჟავას, მინერალს, ამინომჟავებსა და ვიტამინებს. ის კარგად მოქმედებს ბავშვის ნერვულ სისტემაზე და მხედველობის განვითარებაზე.
• Რძის პროდუქტებიახალი ფორმით, ისინი მეძუძური დედის დიეტის განუყოფელი ნაწილია, რადგან ისინი შეიცავს პრებიოტიკებს, რომლებიც ხელს უშლიან შეკრულობას როგორც ქალებში, ასევე ახალშობილებში, ასევე აუცილებელ ცილას, კალციუმს და ფტორს. ეს უცხიმო პროდუქტები ადვილად ასათვისებელია და ქმნის სისავსის შეგრძნებას დაბალი კალორიული შემცველობით.

საკვები, რომელიც არ არის რეკომენდებული მეძუძური დედებისთვის

ბავშვის კვების პერიოდის დასაწყისშივე ქალს ემუქრება ყველანაირი აკრძალვა, უფრო ადვილია იმის თქმა, თუ რა შეგიძლიათ ჭამოთ ძუძუთი კვების დროს, ვიდრე გამოაცხადოთ აკრძალული საკვების სიის წონა. მაგრამ დროთა განმავლობაში, ნებადართული პროდუქტების სია ფართოვდება და მხოლოდ ის, ვინც შეიძლება გამოიწვიოს ალერგია, შებერილობა ან საზიანოა არა მხოლოდ მეძუძური ქალებისთვის, რადგან ისინი არაფერს შეიცავს კალორიებისა და ქოლესტერინის გარდა, რჩება შეჩერების სიაში.

პროდუქტების გამომწვევი საკვები ალერგია კვების პირველ თვეებში მენიუდან უნდა გამოირიცხოს და დიდი სიფრთხილით დაინერგოს, იმ პირობით, რომ ოჯახში ალერგიით დაავადებულები არ არიან. ეს შეიძლება იყოს წითელი კენკრა და ხილი, ციტრუსები, არაქისი, წითელი თევზი, ზღვის პროდუქტები, კვერცხი, მთელი ძროხის რძე, შოკოლადი ძუძუთი კვების დროს. ამ ჯგუფის პროდუქციის კატეგორიულ აკრძალვაზე საუბარი არ არის, მაგრამ ისინი რისკის კატეგორიას მიეკუთვნებიან.

საკვები, რომელიც იწვევს ბავშვებში საჭმლის მონელების დარღვევას, შებერილობა, კოლიკა. ეს კატეგორია მოიცავს ყველა სახის პარკოსნებს, ქერის ბურღული, მსხალი, ალუბალი, ქლიავი, ასევე თეთრი და ყვავილოვანი კომბოსტო. ძუძუთი კვების დროს ბროკოლი შეიძლება და უნდა მიირთვათ მცირე რაოდენობით, რადგან ამ ტიპის კომბოსტო ბავშვისთვის ძალიან ჯანსაღია, უმიზეზოდ არ არის შეყვანილი დამატებითი კვების პირველივე თვეში.

ძალიან გემრიელი, მაგრამ აბსოლუტურად უსარგებლო და მავნე პროდუქტებიც კი, როგორიცაა შებოლილი ხორცი, ძეხვეული, ნამცხვრები კარაქით, მაიონეზი, კეტჩუპი და ყველაფერი, რაც შეიცავს გემოს გამაძლიერებლებს, არაბუნებრივი სტაბილიზატორების და საღებავებს.

სპეციფიკური გემოს მქონე პროდუქტებსა და სანელებლებს შეუძლიათ შეცვალონ რძის გემო. მაგალითად, ჯანჯაფილი ძუძუთი კვების დროს სიმწარეს მატებს რძეს. იგივე ეფექტი აქვს ბოლქვს ძუძუთი კვების დროს, რომელსაც ხშირად იყენებენ გაციება. ასევე, თავი უნდა შეიკავოთ ოხრახუშის, ნივრის, ნიახურის, ბოლოკისა და სანელებლების ჭარბი მოხმარებისგან, რომლებსაც ნათელი, მდიდარი გემო აქვთ. ასევე არ უნდა მიირთვათ სუში ძუძუთი კვების დროს, რადგან ნორიას ზღვის მცენარეები რძეს უჩვეულო გემოს მისცემს.

ასევე არ უნდა იქნას მიღებული კონკრეტულად თევზის ცხიმიძუძუთი კვების დროს, A ვიტამინის ჭარბმა რაოდენობამ შეიძლება გამოიწვიოს ჰიპერვიტამინოზი ბავშვში.

ზღვის კომბოსტო საკამათო პროდუქტია ძუძუთი კვების დროს; ერთი მხრივ, მისი ბიოქიმიური შემადგენლობა წარმოუდგენლად სასარგებლოა მზარდი ორგანიზმისთვის, მაგრამ იოდის გადაჭარბებამ შეიძლება გამოიწვიოს სერიოზული დაავადებებიმაშასადამე, თუ თქვენ მოიხმართ ზღვის წყალმცენარეებს, მაშინ მცირე რაოდენობით და მას შემდეგ, რაც ბავშვი ექვსი თვის გახდება.

ყველაზე გავრცელებული კითხვები ძუძუთი კვების დროს:

1. სოიოს სოუსი კარგია ძუძუთი კვებისთვის? Სოიოს სოუსიაქვს გამაახალგაზრდავებელი და გამაძლიერებელი ეფექტი სხეულზე, მაგრამ მხოლოდ ბუნებრივია. მწარმოებლები ხშირად უმატებენ მარილმჟავას, საღებავებს ან უცხო დანამატებს, ასეთი სოუსი არავისთვის არ არის სასარგებლო და ზოგჯერ საშიშიც კი.
2. შეიძლება თუ არა ძუძუთი კვების დროს სოკოს ჭამა?სოკოს მირთმევა დიდი სიფრთხილით შეიძლება და მხოლოდ ის, ვის წარმოშობაშიც დარწმუნებული ხართ, მაგალითად, მაღაზიაში ნაყიდი შამპინიონები. დაკონსერვებული სოკოან შეგროვებული უცნობი სად, საშიშია დედისა და ბავშვის სიცოცხლისა და ჯანმრთელობისთვის.
3. შესაძლებელია თუ არა ქაშაყის ჭამა ძუძუთი კვების დროს?პირველად არ უნდა გამოიყენოთ ცხიმოვანი ჯიშებითევზი, განსაკუთრებით დამარილებული სახით, მაგრამ თუ ეს ნამდვილად გინდა, მაშინ ცუდი არაფერი მოხდება ქაშაყის ნაჭრისგან.
4. შესაძლებელია თუ არა ვალერიანის დალევა ძუძუთი კვების დროს?ვალერიანი, ისევე როგორც დედალი, შეიძლება მიღებულ იქნას როგორც დამამშვიდებელი ან დამამშვიდებელი საშუალება ძუძუთი კვების დროს, მაგრამ არა ალკოჰოლური ნაყენის სახით.

პროდუქტების არჩევისას Განსაკუთრებული ყურადღებაყურადღება უნდა მიაქციოთ მათი წარმოშობის ბუნებრიობას, ასევე უსაფრთხოებას, რაც უზრუნველყოფილია მათი მიწოდების წყაროების შემოწმებით. არავითარ შემთხვევაში არ უნდა იყიდოთ ერთი შეხედვით ჯანსაღი ხელნაკეთი კვერცხი ან რძის პროდუქტები მეორადი, თუ არ ხართ დარწმუნებული მათ ხარისხში მომზადების, შენახვისა და ტრანსპორტირების მეთოდის გამო. თქვენ ასევე უნდა იყოთ განსაკუთრებით ფრთხილად, როდესაც საქმე ეხება ქათმის ხორცი, რომელშიც ხშირად გვხვდება ანტიბიოტიკები და ზრდის ჰორმონები, რომლებიც კატეგორიულად აკრძალულია ბავშვის კვების დროს.

(1 რეიტინგი, საშუალო: 5,00 5-დან)

ოსპი ძალიან ნოყიერი და გემრიელი პროდუქტია. მოდით გავარკვიოთ, შეუძლია თუ არა მეძუძურ დედას ოსპის ჭამა.

ოსპი პარკოსანთა ოჯახის წლიური ციკლის ბალახოვანი მცენარეა. ოსპს საკვებად უძველესი დროიდან იყენებდნენ. უძველეს ქრონიკებშიც კი არის ისეთი კერძი, როგორიცაა ოსპის ჩაშუშული.

ოსპის თვისებები

ისეთი მცენარის, როგორიც არის ოსპი, ძალიან მნიშვნელოვანი თვისებაა მისი გარემოს სისუფთავე. ოსპი არ არის მიდრეკილი რაიმეს დაგროვებისკენ მავნე პროდუქტები. მას არ შეუძლია რაიმე ტოქსინების, ნიტრატების, რადიონუკლეიდების ან სხვა მავნე ნივთიერებების კონცენტრირება. ამიტომ ძალიან სასარგებლოა როგორც საკვები და ინგრედიენტი კერძებისთვის.

ოსპი ასევე ძალიან სასარგებლოა მეძუძური დედებისთვის, რადგან ის ეხმარება გაუმკლავდეს ნერვიულობას და იმედგაცრუებას მისი დამამშვიდებელი კომპონენტების წყალობით. ოსპი ასევე შეიცავს უამრავ კალიუმს, რომელიც აუმჯობესებს სისხლის შემადგენლობას ჰემატოპოეზის პროცესში მონაწილეობით. ასე რომ, კითხვაზე, შეუძლია თუ არა მეძუძურ დედას ოსპის ჭამა, ღირს პასუხის გაცემა "დიახ!", რადგან ოსპი ასევე მონაწილეობს პრევენციაში. ონკოლოგიური დაავადებებიძუძუს კიბოს ჩათვლით ქალებში. ეს გამოწვეულია იმით, რომ ოსპი შეიცავს იზოფლავონს, ელემენტს, რომელიც არ გაქრება პროდუქტის ყველაზე მკაცრი დამუშავების დროსაც კი.

ასეთი სასარგებლო პროდუქტი

ოსპის კერძების მირთმევა ხელს შეუწყობს იმუნური სისტემის გაძლიერებას და ორგანიზმის სიჯანსაღით ავსებს, რაც ბავშვს გადაეცემა დედის რძედედა. ასეთი კერძების ჭამის დროს ვიტალური ტონი საუკეთესო იქნება. თუ თქვენ მიირთმევთ ოსპის ამოღებულ თესლს, თქვენი ორგანიზმი მიიღებს დიდი რაოდენობით ვიტამინებს, განსაკუთრებით C ვიტამინს. ეს ძალიან მნიშვნელოვანია. ნორმალური ფუნქციონირებადედისა და ბავშვის ორგანიზმები.

ოსპიც ძალიან მნიშვნელოვანი წყაროფოლიუმის მჟავა და რკინა. მას შეუძლია უზრუნველყოს იმ ნორმის ოთხმოცდაათ პროცენტზე მეტი, რაც ადამიანს სჭირდება დღეში. ოსპი ასევე შეიცავს საკმარისი რაოდენობით B ვიტამინებს და სახამებელს.

ზოგადად, საკითხი, შეუძლია თუ არა მეძუძურ დედას ოსპის ჭამა, საკმარისად დეტალურად არის გაშუქებული. ოსპი ჯანსაღი პროდუქტია და არ არის აკრძალული ლაქტაციის პერიოდში. ერთადერთი ნაკლი არის გაზის წარმოქმნის გაზრდის შესაძლებლობა.