Barli adalah salah satu bijirin yang paling sihat dan paling popular, selepas soba dan beras. Ia mengandungi keseluruhan gudang nutrien, mineral dan vitamin yang mempunyai kesan yang baik pada tubuh manusia. Barli mutiara diwakili oleh bijirin barli, dikupas dari sekam. Secara luaran, ia sangat mirip dengan mutiara dan itulah sebabnya walaupun pada zaman dahulu ia mempunyai nama "mutiara sungai". Walaupun penampilan luarnya tidak menarik, bubur atau sup kaya dengan tambahan barli mutiara akan membantu mengecas badan dengan jisim nutrien dan unsur mikro. Anda boleh melihat bijirin ini di rak mana-mana kedai, lebih-lebih lagi, pada harga yang agak rendah, tetapi dari segi vitamin ia tidak kalah dengan daging ayam.
Bagaimana untuk memilih dan memasak barli dengan betul, apa bahan berguna ia mengandungi, kandungan kalori produk ini dan banyak lagi fakta menarik anda boleh mengetahui dengan melihat artikel ini hingga akhir.
Kandungan kalori barli mutiara (100 gr)
Barli dianggap sebagai produk kalori sederhana, walaupun ia nilai pemakanan adalah kira-kira 320 kcal kering. Inti mengandungi jumlah yang besar karbohidrat kompleks (mereka dapat dengan cepat dan kekal memuaskan rasa lapar, tidak berubah menjadi lemak badan), yang mencapai tahap nilai pemakanan yang tinggi. Tetapi perlu diperhatikan bahawa kandungan lemak boleh dikatakan sifar (1 g setiap 100 g). Oleh itu, selalunya mereka menggunakan bubur ini semasa tempoh diet atau pemakanan sihat.
Komposisi kimia
Vitamin: vitamin B, A, E, K
Mineral: kalium, kalsium, magnesium, natrium, zink, fosforus, sulfur, mangan, tembaga, selenium, besi
Bahan aktif: serat, asid amino
Ciri berfaedah
Mempunyai banyak serat dianggap salah satu yang paling banyak sifat berguna untuk badan manusia... Seperti span, ia mampu membersihkan usus daripada toksin dan toksin terkumpul, meningkatkan peristalsis, dan mencegah perkembangan diverticulosis. Selepas menambah baik kerja bahagian ini sistem penghadaman, pecutan diperhatikan proses metabolik dan pengukuhan umum mikroflora, yang memerlukan kesan positif ke atas semua sistem dan kesihatan secara umum. Dalam kiraan serat dan kandungan kalori, barli agak serupa dengan jagung.
Semasa mengandung, sangat berguna untuk makan hidangan berasaskan barli mutiara. Ini akan membantu meningkatkan proses pencernaan sepanjang masa saluran gastrousus, memperkayakan badan vitamin penting dan mineral, asid amino akan membantu janin berkembang dengan baik. Zat besi akan menghalang perkembangan anemia dan mengekalkan tahap hemoglobin di tahap yang betul... Penggunaan biasa barli mempunyai kesan positif pada semua kerja. sistem kardio-vaskular, menguatkan jantung dan menormalkan tekanan darah, ini akan membantu ibu mengandung untuk menahan tekanan dengan lebih mudah.
Lysine, antioksidan, vitamin A dan E mempunyai kesan positif pada semua proses dalam hati, meningkatkan fungsi pankreas. Sedang memecut proses regeneratif di dalam sel-sel organ ini, yang membolehkan penapisan darah yang lebih baik.
Barli bercambah sangat kerap dimakan oleh vegetarian sebagai sumber asid amino penting untuk mempercepatkan proses metabolik. Telah terbukti bahawa produk sedemikian akan membantu mengelakkan pembangunan kencing manis... Tetapi, sebelum memulakan temu janji, anda harus memastikan bahawa tidak ada proses keradangan dalam perut, berjumpa doktor.
Barli untuk penurunan berat badan
Barli mutiara bagus untuk bertarung berat badan berlebihan... Kandungan kalorinya turun naik sekitar 300 kcal, ini bukan sedikit, tetapi semua karbohidrat dalam inti dianggap kompleks dan mampu memuaskan rasa lapar, sementara tidak berubah menjadi lemak subkutan. Serat dan protein, yang juga dalam cukup boleh didapati dalam barli mutiara, mampu menggunakan banyak sistem badan untuk penghadaman, yang juga akan menggunakan tenaga dalaman.
Selepas mengambil produk sedemikian, pelepasan gula adalah perlahan, jadi rasa "perut kenyang" datang dengan cepat. Fungsi usus yang betul, yang hanya dipastikan dengan penggunaan bubur yang kerap, meningkatkan metabolisme dan mempercepatkan proses kehilangan berat badan tambahan. Perkara utama bukanlah untuk memasak semua hidangan dengan daging berlemak, kepingan besar mentega atau gula. Ia sangat berguna untuk memasak bubur dengan pelbagai sayur-sayuran (yang mempunyai bekalan serat yang besar), seperti lada loceng merah, asparagus atau pucuk Brussels. Juga, bubur barli, kerana hartanya yang menyelubungi, akan membantu untuk mengelakkan perkembangan gastritis atau proses keradangan lain dalam perut atau usus, yang sering berlaku dengan cuti pemakanan biasa, dalam mengejar angka yang cantik.
Cara memasak yang betul
Walau bagaimanapun, jika anda memutuskan untuk mendapatkan semua faedah daripada produk ini, anda harus menjelaskan cara menyediakan barli mutiara dengan betul.
Perkara pertama yang perlu dilakukan ialah tuangkan air ke atas bijirin yang telah dibasuh, biarkan selama sekurang-kurangnya 4 jam (air harus menutupi barli mutiara).
Selepas masa ini, ambil kuali bersaiz sederhana, tambah bijirin yang dibasuh sekali lagi, tuangkan air pada kadar 2.5 sudu besar air setiap 1 sudu besar. bijirin, masak sehingga mendidih. Apabila mendidih, perlu mengurangkan api dan reneh dengan api perlahan selama kira-kira sejam. Bubur meningkat dalam jumlah sehingga 5 kali ganda. Selepas barli mutiara secara praktikal dimasak untuk kesediaan, ia mesti dihantar ke ketuhar selama 15 minit untuk mencapainya. Akibatnya, anda harus mendapatkan bubur yang hancur, tetapi anda perlu berhati-hati menonton supaya ia tidak terlalu masak.
Jika anda memasak barli dalam susu, anda perlu menuangkan bijirin yang sudah bengkak ke dalam susu (kira-kira 1.5 liter), masak sehingga mendidih dan teruskan masak dengan api perlahan sehingga lembut. Bijirin siap mudah digigit, tidak rangup pada gigi dan tidak rasa seperti tepung mentah.
Kontraindikasi dan bahaya
- Ia adalah berbahaya untuk menggunakan bubur barli untuk orang dengan kerap buang angin atau cirit-birit kerana kehadiran β-gluten, yang boleh memburukkan keadaan.
- Wanita hamil harus berhati-hati dengan memakan bijirin, kerana ini boleh menyebabkan kekecewaan.
- Ia adalah kontraindikasi untuk dimasukkan ke dalam diet untuk kanak-kanak di bawah umur 3 tahun. Teksturnya yang kasar boleh menjadi tidak selamat untuknya kesihatan kanak-kanak, terdapat bahaya penyedutan.
- Harus digunakan dengan berhati-hati oleh orang yang mempunyai reaksi alahan yang kerap.
- Ia berbahaya untuk mengambil sejumlah besar barli mutiara pada satu masa, ia sangat berat di perut dan boleh menyebabkan pelbagai akibat yang menyakitkan.
Apakah yang lebih sedap daripada sup cendawan aromatik dengan barli mutiara? Pelbagai hidangan dengan penambahan bijirin bersahaja untuk penanaman ini telah memasuki masakan kebangsaan banyak negara. Ia sering ditambah kepada sup, gulai, kerana ia menjadikan konsistensinya lebih tebal dan memberikan rasa tambahan. Bijirin rebus boleh digunakan sebagai ganti ulam biasa. By the way, pada zaman dahulu, bubur barli dihidangkan hanya untuk golongan bangsawan. Tetapi dari masa ke masa, budaya telah masuk dengan kukuh diet harian askar. Ia juga digunakan secara meluas dalam pembuatan bir: ekstrak malt yang kaya untuk minuman hop dibuat daripada bijirin bercambah.
Apakah barli mutiara?
Bijirin barli mutiara bulat tidak lebih daripada barli yang diproses secara industri. Parut diayak kepada lima kumpulan (semakin tinggi bilangannya, semakin halus bijirin), dan kemudian bijirin barli menjalani prosedur mengelupas dalam pengisar. Langkah pengeluaran seterusnya adalah mengisar dan menggilap, selepas itu tepung diayak dan bijirin diasingkan.
Tanaman pertanian ini telah diketahui sejak zaman purba: fakta-fakta makan bijirin yang disahkan secara sejarah bermula sejak zaman dahulu. Mesir purba... Bijirin barli berusia kira-kira 11 ribu tahun ditemui oleh ahli arkeologi semasa penggalian di Jordan. Beberapa orang telah menggunakan budaya sebagai mata wang. Di Rusia, groats mula tersebar terima kasih kepada Peter the Great.
Secara luaran, bijirin yang dikupas dan digilap mempunyai sedikit persamaan dengan mutiara, atau mutiara, oleh itu nama varieti bubur jagung barli.
Bijirin bulat barli mengandungi sejumlah besar unsur mikro yang berguna:
Mengawal aktiviti otak dan juga meningkatkan metabolisme dalam badan. Mempromosikan asimilasi yang lebih baik elemen lain yang berguna |
|
Apabila ia kekurangan, badan menghasilkannya daripada tulang, yang membawa kepada kerapuhan mereka. Barli mutiara mengandungi 11 kali lebih banyak bahan ini daripada susu. |
|
Bertanggungjawab untuk berfungsi sistem saraf secara amnya. |
|
Vitamin A | Memperbaiki penglihatan dan meningkatkan imuniti secara umum. Juga, vitamin kumpulan A menyuburkan rambut dengan sempurna dan memperbaiki keadaan kulit secara umum. |
vitamin B | Membantu mencegah perkembangan keadaan anemia. Membantu fungsi harmoni sistem saraf. |
Vitamin C | Kepekatannya dalam bubur barli ini adalah dua kali lebih tinggi daripada buah sitrus. Terima kasih kepadanya, sifat perlindungan badan meningkat, mengurangkan risiko penyakit. |
Vitamin E (dalam kombinasi dengan vitamin C) | Pencegahan penyakit sistem pernafasan... Pada bayi, kemungkinan mendapat asma berkurangan sebanyak 50% apabila produk ini dimasukkan ke dalam diet. |
Asid amino (lisin) | Ia mempunyai kesan yang baik terhadap aktiviti jantung, dan juga berfungsi sebagai pencegahan selesema yang sangat baik. Kolagen semulajadi; terima kasih kepada komponen ini, ekstrak biji rami ditambah secara aktif kepada pelbagai kosmetik: tonik, losyen, makanan tambahan. |
Antioksidan yang kuat, terima kasih kepadanya, risiko mengembangkan kanser berkurangan. Melindungi penutup kulit daripada sinaran UV yang berbahaya, sinaran. |
Kebaikan dan kemudaratan bubur barli
Ciri-ciri berguna bijirin
Barli mutiara secara aktif merendahkan paras kolesterol, membantu membersihkan saluran darah, mengurangkan risiko penyakit. Kesan pembersihan saluran darah dicapai melalui gabungan harmoni b-glukan polisakarida, serat tidak larut dan asid propionik.
Makan bijirin barli membantu mencegah arthrosis dan arthritis, yang mana ramai orang berusia lebih 45 tahun menderita. Bijirin rendah kalori mengandungi sejumlah besar kalsium: ini berhenti serentak proses semula jadi kemusnahan sendi dan tidak memberikan tekanan tambahan pada mereka.
Barli mutiara ditetapkan serentak dengan ubat-ubatan yang menggalakkan kemusnahan batu karang... Groats mengurangkan pengeluaran asid hempedu dan merendahkan paras trigliserida dalam badan. Untuk mengelakkan pembentukan batu, disyorkan untuk menggunakan rebusan bijirin barli mutiara - ini adalah cara terbaik untuk mengurangkan tahap toksin berbahaya dalam badan.
Bijirin ini boleh dipanggil "wanita" dengan selamat: kajian oleh saintis British telah menunjukkan bahawa apabila dimakan dalam tempoh pra-iklim, budaya yang kaya dengan serat, mengurangkan risiko kanser payudara sebanyak separuh.
Barli mutiara mengandungi sejumlah besar serat. Ia tidak diserap oleh badan, tetapi ia membantu meningkatkan proses penghadaman, oleh itu disyorkan sekiranya terdapat masalah dengan saluran gastrousus: pesakit yang mengalami ulser perut, pankreatitis dan kolitis pastinya mesti makan produk berharga ini. Selain itu, serat yang terkandung dalam bubur membantu membersihkan badan daripada toksin dan toksin. Selepas pembedahan, orang dinasihatkan untuk mengambil merebus berdasarkan susu atau air dalam perkadaran 250 g bijirin setiap 500 ml cecair tiga kali sehari.
Cara yang terkenal untuk meningkatkan hemoglobin adalah penggunaan buah delima. Tetapi ia melakukan kerja yang sangat baik dengan tugas ini dan barli mutiara.
Kontraindikasi untuk penggunaan barli mutiara
Ibu hamil dan menyusu harus berhenti mengambil bijirin ini, kerana glutein boleh menyebabkan gangguan usus.
Mereka yang mengalami alahan kepada komponen bijirin atau hipersensitiviti juga harus mengecualikan bubur barli daripada diet.
Kebolehcernaan berat bijirin adalah sebab utama mengapa bijirin tidak disyorkan untuk dimasukkan ke dalam diet kanak-kanak di bawah umur 4 tahun.
Agar tidak memudaratkan sistem pembiakan, lelaki dinasihatkan mengambilnya dalam kuantiti terhad.
Apabila membuat diet, adalah penting untuk memasukkan dalam minimum harian makanan yang mengandungi karbohidrat kompleks... Mereka membantu mengatasi kelaparan dengan cepat dan mengekalkan rasa kenyang masa yang lama... Penggunaan barli mempercepatkan proses metabolik, dan budaya mengandungi bahan yang menentang pemendapan lemak berlebihan... Barli mutiara juga mempunyai sedikit kesan diuretik.
Serat dengan sempurna membersihkan badan, ia secara amnya menyumbang kepada fungsi sistem pencernaan. Juga dalam bijirin, saintis telah menemui protein yang memperbaiki keadaan tisu otot. Dan terima kasih kepada kolagen semulajadi penampilan kulit yang cantik langsing tidak akan mengalami kerugian sama sekali pound tambahan.
Bagi mereka yang sedang menurunkan berat badan, pakar telah membangunkan mono-diet selama 5 hari. Dalam tempoh ini, disyorkan untuk mengambil 750 g bubur, membahagikan jumlah yang ditunjukkan kepada beberapa bahagian. Untuk tidak membahayakan sistem pencernaan, anda perlu minum sekurang-kurangnya 2 liter air.
Pilihan diet yang lebih lembut:
Pada waktu pagi: sebahagian daripada bubur (200 g) dan epal hijau;
Pada sebelah petang: bubur (200 g) + bit rebus (4 sudu besar) + fillet rebus atau ikan (100 g);
Pada waktu petang: bubur (200 g), prun (4 buah) dan kefir rendah lemak (1 gelas).
Cara tradisional
Ia tidak akan berfungsi untuk memasak bubur dari bijirin kering. Adalah disyorkan untuk merendamnya air sejuk, dan sebelum memasak, bilas bijirin yang bengkak: beginilah rasanya hidangan siap akan lebih baik.
Air ditambah kepada bijirin yang disediakan (tidak lebih daripada tiga gelas). Garam ditambah hanya pada akhir memasak. Jika anda bercadang untuk menambah susu, sebaiknya lakukan pada pertengahan mendidih. A mentega akan memberikan hidangan rasa tambahan jika anda memasukkannya ke dalam bubur dalam dua peringkat: pada permulaan memasak dan dalam hidangan siap.
Untuk memasak anda perlu:
Groats - 1 gelas;
Air - 5 gelas;
Mentega - 30 g;
Garam secukup rasa.
Selepas direndam, bijirin dituangkan dengan air dan dimasak selama kira-kira sejam dengan api perlahan. Toskan air, tambah minyak dan biarkan meresap selama 10 minit lagi.
Bubur barli dengan susu
Bijirin dibasuh yang disediakan (1 sudu besar.) Dicurahkan dengan air (2 sudu besar.), Dibawa sehingga mendidih dan dimasak sehingga cecair menguap sepenuhnya. Kemudian tambah susu yang dipanaskan (2.5 sudu besar.) Dan biarkan mendidih. Selepas itu, masukkan gula, gaul dan masukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama setengah jam.
Resipi pelangsingan badan
Gula, garam, minyak dan komponen lain, tradisional untuk bubur barli mutiara, tidak boleh digunakan jika anda ingin menurunkan beberapa kilo tambahan. Anda juga perlu bersabar: masa memasak meningkat kira-kira lima kali.
Jadi, anda perlu:
Barli mutiara (200 g);
Tuangkan groats dengan satu liter air dan biarkan selama sekurang-kurangnya 12 jam. Kemudian tambah lagi 600 ml air dan masak selama setengah jam dengan api perlahan. Bubur yang dimasak ditutup dengan tuala dan dibiarkan selama seperempat jam lagi.
Bubur barli adalah gudang vitamin semula jadi yang berpatutan yang tidak boleh diabaikan dalam diet harian anda.
Barli bukan sahaja sedap, sihat dan produk berkhasiat, tetapi juga Jalan mudah menurunkan berat badan dalam masa yang singkat tanpa kos dan kehilangan kesihatan. Diet ketat pada bubur barli membolehkan anda kehilangan sehingga 3-5 kg (bergantung pada berat badan awal) berat badan berlebihan dalam masa lima hari sahaja.
Kandungan:
Kebaikan barli dan keberkesanan penurunan berat badan
Sukar untuk menilai terlalu tinggi faedah barli mutiara yang diperolehi daripada barli untuk tubuh kita, ia kaya dengan vitamin A, B, E dan PP, mengandungi pelbagai unsur mikro (kalsium, fosforus, magnesium, besi, dll.), serta sebagai protein tumbuhan yang diserap dengan baik oleh badan yang terdapat dalam kuantiti yang diperlukan untuk pemakanan yang baik... Kelebihan utama barli, seperti bubur, adalah kandungannya asid amino penting lisin. Bahan ini berfungsi dalam dua arah: ia menggalakkan ketepuan pesat badan, yang sangat penting apabila anda sedang berdiet, dan juga merangsang pengeluaran kolagen dalam badan, yang merupakan protein "remaja". Dalam erti kata lain, sebagai hasil daripada kehilangan berat badan, anda bukan sahaja akan mendapat susuk tubuh yang cantik tetapi juga kulit yang tegang dan anjal. Kulit kendur yang mengiringi proses penurunan berat badan, dalam dalam kes ini tidak akan.
Barli mutiara mengandungi banyak serat, yang mengisi perut, mengurangkan selera makan, dan mempunyai kesan positif pada najis, menyumbang kepada pergerakan usus yang normal. tidak kandungan kalori yang tinggi dan komposisi penuh barli menjadikannya berguna dan benar-benar produk yang berkesan untuk penurunan berat badan.
Diet barli mutiara wujud dalam beberapa versi, yang paling ketat membolehkan anda menurunkan berat badan sehingga 1 kg setiap hari. Barli sendiri tidak mempunyai keupayaan untuk membakar lemak, jadi penurunan berat badan adalah berdasarkan prinsip yang berbeza. Pertama, usus dibersihkan, kemudian, disebabkan oleh kesan diuretik tertentu bijirin, cecair berlebihan yang terkumpul akan meninggalkan badan. Dan hanya selepas itu deposit lemak (kira-kira 1-2 kg) akan mula pergi, yang difasilitasi oleh kandungan kalori rendah diet dan dominasi kalori yang digunakan berbanding yang diterima.
Video: Ciri-ciri berguna barli mutiara dalam program Malysheva "Sangat bagus untuk hidup!"
Diet barli mutiara yang tegar tidak sesuai untuk penurunan berat badan yang ketara (maksimum 5 hari), jika tidak, kerosakan yang tidak boleh diperbaiki kepada kesihatan dan kesejahteraan umum boleh disebabkan. Kesan selepas lima hari diet barli mutiara, sudah tentu, adalah ketara, tetapi apabila kembali kepada pemakanan normal, kilogram yang hilang akan kembali semula. Oleh itu, pilihan diet yang ketat pada bubur barli adalah sesuai untuk penurunan berat badan yang cepat, sebagai contoh, untuk cuti atau majlis khas. Untuk penggunaan jangka panjang, lebih baik menggunakan pilihan yang lebih lembut. makanan diet berdasarkan barli mutiara, yang akan membolehkan anda "membuang" sehingga 5 kg sebulan.
Disebabkan oleh kesan diuretik kecil bijirin, adalah penting untuk minum banyak air minuman bersih semasa diet yang ketat ( teh hijau, sup rosehip, mineral bukan berkarbonat).
Walaupun prestasi yang baik, tidak semua orang boleh duduk di atas bubur barli yang dimasak dalam air tanpa garam, gula dan minyak untuk masa yang lama. Tetapi saya fikir untuk mencapai keharmonian dan kesihatan anda boleh bertolak ansur 5 hari. Usaha akan mendapat ganjaran.
Cara memasak barli untuk penurunan berat badan
Untuk penurunan berat badan, barli mutiara digunakan sebagai sebahagian daripada diet barli mutiara sebagai bubur yang dimasak dengan betul. Barli mutiara memerlukan masak lama, oleh itu, adalah dinasihatkan untuk membilasnya semalaman dan rendam dalam air sejuk (selama kira-kira 8-10 jam) dalam nisbah 1: 5 (segelas bijirin hingga 5 gelas air). Pada waktu pagi, bijirin akan membengkak, ia perlu dituangkan lagi air sejuk(tiga gelas) dan masak dengan api perlahan. Masak dari saat mendidih selama setengah jam. Seterusnya, keluarkan bubur dari dapur dan balut dengan tuala. Paling penting, untuk tujuan menurunkan berat badan, bubur tidak boleh masin, minyak dan gula tidak boleh ditambah untuk menyedapkan rasa.
Jika anda belum menuangkan bijirin semalaman, pada waktu pagi untuk mempercepatkan proses memasak, tuangkan air mendidih ke atas bijirin yang telah dibasuh selama 20 minit, dan kemudian masak dengan cara biasa. Dalam kes ini, masa memasak akan meningkat. Bubur siap ternyata kira-kira lima kali lebih banyak daripada bijirin. Berdasarkan ini, pilih sendiri jumlah bubur yang anda perlukan untuk hari itu.
Diet pada bubur barli selama 5 hari
Selama lima hari, makan bubur secara eksklusif dalam air, 4 kali sehari dalam bahagian kecil yang sama, minum sekurang-kurangnya 2 liter air minuman bersih setiap hari. Sambutan terakhir makanan hendaklah dijalankan tidak lewat daripada 19.00 h.
Diet barli mutiara tujuh hari, menu untuk 1 hari
Sarapan pagi: sebahagian bubur barli mutiara dalam air dengan kepingan prun (5 pcs., pra-tahan dalam air mendidih).
makan malam: sebahagian daripada bubur tanpa lemak, salad dengan sayur-sayuran, sepotong daging rebus atau ikan rendah lemak.
Snek petang: 100 g keju kotej rendah lemak.
makan malam: sebahagian bubur, segelas kefir rendah lemak.
Minum bersih sepanjang hari air minuman tiada had.
Bukan versi ketat diet barli mutiara
Pada pilihan ini diet pada bubur dipelbagaikan oleh sayur-sayuran segar, buah-buahan, herba, daging tanpa lemak, ikan, kacang, buah-buahan kering, cendawan, produk tenusu rendah lemak yang tidak berkhasiat. Sarapan pagi harus diganti dengan bubur dalam air, dalam hidangan lain gunakan barli dalam pelbagai variasi (tunjukkan imaginasi anda). Sudah tentu, makanan yang dibakar, daging salai, makanan dalam tin, gula-gula, semua lemak harus dikeluarkan dari diet. Dengan penurunan berat badan sedemikian, adalah penting untuk mengehadkan bahagian, jangan makan selepas 19.00, minum banyak air. Anda boleh berpegang pada menu yang pelbagai untuk masa yang lama, hasilnya pastinya, tetapi lebih perlahan.
Hasil penggunaan barli untuk penurunan berat badan
Selepas lima hari pemakanan sedemikian, anda akan kehilangan berat badan berlebihan, keadaan kulit akan bertambah baik, edema akan hilang, kerja sistem pencernaan dan proses metabolik akan menjadi normal, dan secara umum kesejahteraan umum organisma.
Kontraindikasi terhadap diet barli mutiara
- Penyakit saluran gastrousus.
- Penyakit di peringkat akut.
- Tempoh melahirkan anak.
Jika anda menggabungkan penggunaan barli dengan aktiviti fizikal (sekurang-kurangnya sekali seminggu), anda boleh mencapai lebih banyak lagi keputusan yang tinggi... Pergi untuk itu dan menjadi cantik!
Barli yang digilap, lebih dikenali sebagai barli mutiara, adalah bijirin yang berkhasiat untuk menyediakan hidangan pertama dan kedua. Khasiat barli amat dihargai oleh nenek moyang kita. Menurut ahli arkeologi, barli telah dimakan walaupun pada zaman Neolitik.
Pada setiap masa, ia telah menjadi salah satu makanan yang paling memuaskan yang ada. orang biasa... Keadaan ini berterusan sehingga hari ini. Apakah sifat berguna barli untuk badan yang diketahui dan adakah ia sesuai untuk semua orang? Mari kita fikirkan.
Kegunaan bubur barli mutiara menyediakan komposisinya, yang mengandungi:
- nutrien - lemak, karbohidrat, protein;
- unsur mikro dan makro - fosforus, tembaga, mangan, kalium, magnesium, selenium, kalsium, natrium, zink, besi;
- vitamin - A, E, K dan kumpulan B;
- antioksidan - rutin, zeaxanthin, lutein;
- asid amino;
- serat makanan;
- asid lemak tak tepu.
Bahagian terbesar nutrien dalam barli adalah karbohidrat kompleks. Kadar pecahan mereka dalam badan adalah rendah, yang menjadikan bubur itu memuaskan, tetapi selamat untuk angka itu.
Jenis barli mutiara
Bergantung pada jenis pemprosesan barli, terdapat beberapa jenis barli mutiara:
- Yachka - bijirin halus dan dihancurkan. Bijirin sedemikian biasanya digunakan untuk membuat bijirin.
- Barli mutiara - bijirin penuh yang telah dikupas dan digilap untuk mengekalkan bentuk asalnya. Ia boleh digunakan dalam penyediaan kursus kedua dan pertama.
- Belanda - bijirin, dikupas dan digilap ke keadaan bola kecil. Bijirin sedemikian disediakan 2 kali lebih cepat dan lebih mudah diserap oleh badan. Ia digunakan dengan cara yang sama seperti barli mutiara biasa.
Faedah dan mudarat
Faedah barli untuk wanita dan lelaki dalam keupayaannya untuk mengenyangkan badan dengan vitamin dan nutrien... Di samping itu, serat yang termasuk dalam komposisinya meningkatkan motilitas usus dan mengurangkan risiko kejadian penyakit onkologi badan ini.
Juga, bubur barli membantu menghilangkan toksin. Penggunaannya memudahkan perjalanan alahan dan menghapuskan mikroflora patogenik saluran pencernaan.
Bubur barli mutiara dan rebusan bijirin barli ditunjukkan untuk hempedu bertakung. Dan kalium, magnesium dan rutin, yang merupakan sebahagian daripada barli, menjadikannya hidangan yang sangat baik untuk mereka yang ingin mencegah perkembangan penyakit jantung. Tetapi senarai kegunaan tidak berakhir di sana juga.
Orang yang menderita ulser peptik dan gastritis, rebusan bijirin barli disyorkan sebagai ringan ejen sampul, yang melindungi dan melegakan lapisan perut. Aplikasi tempatan penyerapan bijirin yang ditinggalkan selepas merendam barli mutiara mempercepatkan pemulihan daripada penyakit kulat.
Sebagai tambahan kepada kelebihan, bubur barli mutiara juga mempunyai kelemahan - ia menimbulkan peningkatan pengeluaran gas dalam usus dan boleh meningkatkan keasidan. jus gastrik... Perlu diingat bahawa bijirin mengandungi banyak gluten dan dikontraindikasikan untuk orang yang mempunyai penyakit seliak.
Untuk para wanita
Komposisi barli menjadikannya sangat berguna untuk wanita. Pertama sekali, barli mutiara adalah produk pemakanan yang menggalakkan penurunan berat badan. Pada masa yang sama, ia menghilangkan kolesterol berlebihan, menguatkan sistem rangka, mengurangkan risiko mendapat osteoporosis.
Ciri-ciri berguna lain bubur barli mutiara untuk badan wanita:
- Pemeliharaan keremajaan dan kecantikan. Asid amino lisin, yang terdapat dalam bijirin barli, meningkatkan pengeluaran kolagen, menjadikan kulit lebih tegang dan melambatkan penampilan kedutan. Faedah bubur barli akan menjadi lebih ketara jika anda menambah penggunaan bijirin dengan menambah air rebusan daripadanya kepada kosmetik yang prihatin.
- Peningkatan rintangan tekanan. Bubur barli mutiara mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan sistem saraf, meningkatkan tidur.
- Mengurangkan risiko mendapat kanser payudara ... Kesan ini dicapai kerana kandungan antioksidan yang ketara dalam barli.
- Merangsang laktasi. Dengan pengeluaran susu yang tidak mencukupi, ibu menyusu dinasihatkan menggunakan air rebusan barli dan makan bubur barli.
Tetapi terdapat juga batasan. Bubur barli tidak boleh ada pada menu bakal ibu lebih kerap 2 kali seminggu. Penggunaan barli yang berlebihan dalam tempoh ini boleh mencetuskan gangguan pencernaan yang teruk dan mencipta.
Untuk lelaki
Wakil jantina yang lebih kuat juga tidak boleh mengabaikan kekacauan ini. Khasiat barli untuk lelaki terletak pada kandungan yang tinggi di dalamnya protein sayuran... Ia mudah dihadam, dan apabila digabungkan dengan produk tenusu berlemak, kacang dan buah-buahan kering, ia menggalakkan penambahan otot.
Bukan kebetulan bahawa barli mutiara termasuk dalam menu tentera dan atlet, yang kerjanya dikaitkan dengan usaha fizikal dan latihan yang sengit. Pengambilan yang kerap meningkatkan daya tahan dan memastikan badan menerima nutrien yang diperlukan.
Tetapi sifat berfaedah barli mutiara boleh berubah menjadi bahaya dengan gaya hidup yang tidak aktif. Jika latihan fizikal tidak mencukupi, bubur dalam kuantiti yang banyak, dan terutamanya berperisa dengan minyak, - Cara yang betul kepada obesiti.
Kandungan kalori
Dari segi kilokalori yang terkandung dalam 100 g bijirin kering, barli yang dikupas adalah lebih rendah daripada semolina, oatmeal, millet dan beras. Kandungan kalori bubur barli mutiara dalam air dengan mentega ialah 131 kcal, tanpanya - 109 kcal. Ini adalah produk siap.
Jumlah kalori dalam bubur barli mutiara berbeza-beza bergantung pada ketersediaan bahan tambahan. Jadi, apabila direbus dalam susu, nilai tenaganya ialah 156 kcal. Kandungan kalori bijirin rebus dengan sayur-sayuran ialah 82 kcal, dengan cendawan - 109 kcal, dengan ayam - 103 kcal, dengan daging babi cincang - 169 kcal, dan dengan daging lembu - 123 kcal.
Supaya sifat berfaedah bubur barli mutiara tidak menjadi kelemahannya, adalah penting untuk memerhatikan kesederhanaan. Bijirin barli adalah produk yang sukar dihadam, jadi kekerapan optimum penggunaannya oleh orang dewasa adalah 3 kali seminggu, melainkan gaya hidup memerlukan sebaliknya. Sekatan ini tidak terpakai kepada sup dan penyerapan barli mutiara.
Video berguna tentang kebaikan dan kemudaratan barli
Barli mutiara adalah produk unik dengan banyak sifat berguna. Diperkaya dengan vitamin kumpulan A, B, C, K, D, E, P, ia mengenyangkan tubuh manusia dengan semua yang diperlukan untuk kehidupan biasa vitamin dan unsur surih, menyumbang kepada pencegahan pelbagai penyakit... tinggi nilai pemakanan barli mutiara menjejaskan set jisim otot, dan juga menggalakkan penurunan berat badan.
Apabila menurunkan berat badan, adakah mungkin untuk makan barli?
Barli mutiara mendahului ranking bijirin yang paling berkesan untuk penurunan berat badan. Ia mengandungi sejumlah besar serat tumbuhan, dengan bantuan yang ada pembersihan cepat saluran gastrousus, semua lendir dan batu najis dikeluarkan. Membersihkan badan daripada toksin dan toksin berlaku dalam dua hari pertama makan bijirin, tetapi jumlah protein, lemak dan karbohidrat yang seimbang tidak membenarkan badan berasa tidak selesa dan lapar. Selepas membersihkan badan, normalisasi proses pencernaan diperhatikan.
Barli mutiara mempunyai kandungan kalori yang rendah (290 Kcal per 100 g), dan dalam bentuk rebus, setelah menyerap sejumlah besar air, kandungan kalorinya dikurangkan kepada 96 Kcal setiap 100 g. Berdasarkan ini, ia berikutan bahawa anda boleh memuaskan rasa lapar anda dengan cepat dengan jumlah minimum kalori yang diambil. Protein dan karbohidrat kompleks yang terkandung dalam barli mutiara jauh lebih rendah daripada tenaga yang diperlukan untuk penghadaman mereka, yang menyumbang kepada pembakaran lemak, terutamanya di bahagian paha dan perut (disebabkan kandungan asid oleik).
Apabila menurunkan berat badan, anda tidak boleh menambah mentega, krim masam, gula, jem dan buah-buahan ke dalam bubur barli mutiara. Ia bernilai menggantikan produk ini dengan buah-buahan kering atau sedikit madu. Groats boleh digunakan dalam pelbagai variasi: dalam bentuk bijirin, sup, rebus, kaserol. Pada siang hari, apabila berdiet untuk menurunkan berat badan, disyorkan untuk mengambil sekurang-kurangnya 1.5-2 liter air yang disucikan tanpa gas,
Khasiat barli untuk tubuh manusia
Barli mutiara mempunyai komposisi dan sifat yang unik, mengandungi sejumlah besar vitamin, mineral dan unsur surih yang berguna: kalium, kalsium, besi, zink, tembaga, mangan, molibdenum, strontium, nikel, kobalt, kromium, iodin, bromin, fosforus, asid folik... Malah saintis Jepun, walaupun pemujaan beras di negara mereka, telah membuktikan kebaikan yang dibawa oleh barli mutiara kepada tubuh apabila dimakan secara teratur.
Penggunaan barli ditunjukkan untuk pencegahan dan rawatan:
- kencing manis;
- Prostatitis;
- buasir;
- Arthritis;
- Penyakit hati dan buah pinggang;
- Sistem kardio-vaskular.
Barli mutiara mempunyai banyak khasiat perubatan:
- Meningkatkan prestasi mental;
- Menguatkan sistem imun;
- Normalisasi fungsi usus;
- Peningkatan tahap hemoglobin dalam darah;
- Mengurangkan paras kolesterol darah;
- Pecutan proses metabolik;
- Menguatkan tulang dan sendi;
- Membersihkan badan daripada toksin dan toksin;
- Pencegahan tahap perkembangan penyakit onkologi.
Walaupun fakta bahawa bijirin ini membawa faedah yang besar badan, dalam beberapa kes adalah disyorkan untuk mengehadkan atau menghapuskan penggunaannya.
Kontraindikasi termasuk:
- Intoleransi bijirin (tindak balas alahan);
- Peningkatan keasidan perut;
- Sembelit kronik
- Kehamilan (anda harus mengurangkan penggunaan barli).
Untuk perempuan
Khasiat barli untuk tubuh wanita adalah jelas. Produk hebat ini membantu membersihkan badan, menyingkirkan toksin dan toksin, menggalakkan penurunan berat badan, meningkatkan nada dan imuniti. dia penggunaan biasa memperbaiki kulit seorang wanita, melicinkan kedutan, menjejaskan keadaan baik rambut dan kuku. Ia bukan tanpa alasan bahawa barli mutiara digunakan secara meluas dalam kosmetologi, membuat topeng anti-penuaan dan tonik daripadanya.
- Dalam croup masuk sebilangan besar mengandungi asid amino, terutamanya lisin. Komponen ini menyumbang kepada pengeluaran semula jadi kolagen dalam badan wanita, yang melambatkan penuaan, menghalang penampilan kedutan, dan menjejaskan keanjalan kulit.
- Di samping itu, bijirin menguatkan sistem imun, sangat baik agen antivirus membantu badan untuk mengatasinya selsema dan herpes, kerana kandungan vitamin kumpulan di dalamnya: A, PP, B, E, D.
- Bagi kebanyakan wanita, hordecin, yang terdapat dalam bijirin, berguna. Bahan ini mempunyai kesan antibakteria dan antikulat.
- Harta berguna barli mutiara - selenium adalah antioksidan yang sangat baik, yang juga penting untuk mana-mana wanita
Untuk lelaki
Penggunaan barli untuk lelaki adalah bahawa vitamin yang terkandung dalam komposisinya, kompleks mineral dan asid amino adalah pencegahan penyakit sistem pembiakan yang berkesan. Bijirinnya sangat mengenyangkan, jadi selepas memakannya untuk masa yang lama, anda tidak akan berasa lapar. Selain itu, barli mutiara adalah sumber tenaga aktif, membolehkan anda mendapat kebaikan jisim otot v secepat mungkin, yang amat penting apabila bermain sukan.
Ia perlu menggunakan barli mutiara dalam diet mereka untuk lelaki yang terlibat bukan sahaja dalam fizikal, tetapi juga dalam aktiviti mental. Croup ditunjukkan untuk penyakit buah pinggang, hati, kardiovaskular dan sistem kencing... Untuk pencegahan kesihatan lelaki, perlu menggunakannya dalam menu anda sekurang-kurangnya 2-3 kali seminggu.
Semasa mengandung
Faedah dan bahaya barli semasa kehamilan - soalan utama, yang ibu mengandung fikirkan.
Faedah semasa mengandung:
- Fosforus dalam komposisinya membantu dalam pembentukan rangka kanak-kanak.
- Vitamin B menyumbang kepada pengeluaran hemoglobin, terlibat dalam metabolisme protein dan asid amino.
- Vitamin E membantu menormalkan peredaran darah;
- Vitamin A menguatkan sistem imun, menjejaskan keadaan baik gigi, rambut, kuku.
- Vitamin kumpulan PP mempunyai kesan yang baik terhadap sistem saraf.
- Serat membuang toksin dan toksin berbahaya dari badan;
- Karbohidrat kompleks memenuhi badan wanita hamil dengan tenaga, menghalang timbunan lemak.
Penggunaan barli tidak membahayakan kesihatan semasa kehamilan, tetapi penggunaannya adalah kontraindikasi dalam:
- Peningkatan keasidan perut;
- Penyakit saluran gastrousus;
- Alahan kepada bijirin;
- Sembelit kronik.
Diet
Diet untuk penurunan berat badan pada barli tergolong dalam kategori mono-diet, dan oleh itu menunya tidak bersinar dengan pelbagai. Adalah disyorkan untuk mematuhi diet penurunan berat badan sedemikian selama 4 hingga 14 hari. Bergantung pada tempoh diet pemakanan, anda boleh menurunkan berat badan dari 3 hingga 10 kg.
Menu harian harus dikuasai oleh: barli mutiara (dalam pelbagai variasi masakan), serta karbohidrat kompleks: sayur-sayuran (dengan pengecualian kentang), buah-buahan tanpa gula.
Penggunaan yang dibenarkan: daging tanpa lemak (daging lembu, daging lembu), ayam ( ayam belanda, ayam), tenusu dan produk susu yang ditapai kandungan lemak rendah. Salad harus dibumbui dengan zaitun, minyak sayuran, jus lemon... Makan daging dan ayam yang direbus, direbus, dibakar, serta dikukus. Pada siang hari, anda perlu minum sekurang-kurangnya 1.5 liter air yang disucikan tanpa gas, ia dibenarkan teh herba, rebusan, tincture beri tanpa gula.
Perlu disingkirkan daripada diet anda dengan diet, hidangan goreng, salai, jeruk, daging berlemak, produk tenusu berlemak, sos mayonis, pastri segar, kedai roti dan pasta, gula-gula. Semasa berdiet, disyorkan untuk mengecualikan minuman berkarbonat dan beralkohol daripada menu anda.
Anggaran menu diet untuk seminggu (sarapan, makan tengah hari, makan malam):
Isnin:
- bubur barli dengan buah-buahan kering;
- Rassolnik;
- Vinaigrette. limau gedang.
Selasa:
- Keju kotej rendah lemak diperisakan dengan yogurt asli;
- Sup sayur-sayuran dengan barli;
- Turki dibakar dengan lada benggala dan tomato.
Rabu:
- Telur dadar di atas air. Epal hijau;
- Isi ayam. Salad Greek";
- Rebus dengan barli.
Khamis:
- Barli dengan kefir;
- Daging steak. Bayam;
- Pure terung.
Jumaat:
- Telur rebus keras. sebiji nanas;
- Borsch hijau dengan anak lembu;
- Risotto dengan barli;
Sabtu:
- Barli mutiara dan bubur labu;
- Telinga. Jingga;
- Potongan ayam belanda kukus. salad lobak merah.
Ahad:
- bubur barli dengan madu;
- Okroshka;
- Pollock panggang. Ubi bakar.
Mematuhi diet tujuh hari sedemikian, anda boleh menurunkan berat badan sebanyak 5-7 kg. Dengan rasa lapar yang teruk, ia dibenarkan menggunakan segelas kefir 1%, epal, limau gedang atau oren. Hidangan terakhir hendaklah tidak lewat daripada 4 jam sebelum waktu tidur.
Resipi hidangan
Resipi Pelangsingan Barli:
bubur barli
bubur barli bahan-bahan:
- barli mutiara;
- Air 2 gelas;
- Minyak zaitun;
- garam.
Kami membasuh gandum. Tuangkan air ke dalam periuk, letakkan di atas api, biarkan mendidih. Kami tertidur bijirin, garam, tambah sedikit minyak zaitun... Masak bubur dengan api perlahan selama 30 minit sehingga empuk.
Sup barli
Sup barli bahan-bahan:
- barli mutiara;
- lobak merah;
- Kehijauan;
- Minyak sayuran;
- garam.
Rebus bijirin sehingga separuh masak, masukkan ke dalam periuk, isi air, masak sehingga mendidih. Kupas sayur-sayuran, potong bawang menjadi kiub, tiga lobak merah pada parut kasar. Tumis sayur, masukkan ke dalam kuali, garam. Masak selama 20 minit sehingga empuk dengan api perlahan. Sebelum berkhidmat, hiaskan sup dengan herba cincang (dill, pasli).
Sup tanpa lemak adalah hidangan pertama yang lazat dan memuaskan yang berguna untuk makan tengah hari, baik sebagai pencegahan kesihatan dan penurunan berat badan.
Rebus barli
Rebus barli bahan-bahan:
- barli mutiara;
- bawang besar;
- tomato;
- Kehijauan;
- Air;
- garam.
Kupas sayur-sayuran, potong kiub. Kami tumis mereka dengan api perlahan selama 3-4 minit. Kami memindahkan sayur-sayuran ke dalam periuk, isi dengan air, letakkan di atas api dan biarkan mendidih. Masukkan bijirin ke dalam air mendidih, garam. Masak rebusan selama dua jam sehingga lembut, kacau sekali-sekala.
Rebus bukan sahaja hidangan yang sedap tetapi juga mengenyangkan dan menyihatkan. Semasa mengikuti diet penurunan berat badan, anda boleh memasukkan rebusan dalam diet anda untuk makan malam.
keputusan
Terdapat banyak ulasan tentang diet barli mutiara dengan keputusan yang positif... Dalam beberapa hari makanan sedemikian, anda boleh kehilangan sehingga 7 kilogram. Adalah penting untuk mematuhi semua peraturan diet barli mutiara dengan tegas, mengambil kira kandungan kalori dan tidak menyimpang dari matlamat.
Memuatkan...