লিভারের প্রদাহ হলে কী খেতে পারেন। লিভার রোগের জন্য থেরাপিউটিক ডায়েট। কিভাবে লিভার রোগের জন্য একটি খাদ্যের একটি দৈনিক রেশন তৈরি করা উচিত?

লিভার রোগের জন্য ডায়েট হল সবচেয়ে কার্যকরী চিকিৎসার একটি। প্রস্তাবিত ডায়েট মেনে চলা রোগের লক্ষণগুলির ফ্রিকোয়েন্সি এবং তীব্রতা উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করতে পারে। কিছু ক্ষেত্রে, শুধুমাত্র খাদ্যতালিকাগত বিধিনিষেধের সাহায্যে রোগ থেকে সম্পূর্ণরূপে মুক্তি পাওয়া সম্ভব। একটি বিশেষ খাদ্য অনুসরণ না করে, থেরাপি অকার্যকর হবে। যারা লিভারের রোগে ভুগছেন তারা ভুল করেন যখন তারা মনে করেন যে এই রোগটি শুধুমাত্র বড়ি দিয়ে নিরাময় করা যায়। তাদের ভুলে যাওয়া দরকার ক্ষতিকারক পণ্যএবং চিকিত্সার সময়কালের জন্য আপনার দৈনন্দিন মেনু থেকে দৃঢ়ভাবে বাদ দিন। পুনরুদ্ধারের পরে এগুলি পরিত্যাগ করা বা তাদের ব্যবহার ন্যূনতম হ্রাস করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

সব দেখাও

ক্লিনিকাল পুষ্টির লক্ষ্য

লিভার প্রধান ফিল্টার মানুষের শরীর. এটি দিনে 400 বার রক্তের সম্পূর্ণ পরিমাণ পরিষ্কার করে। শরীর টক্সিন, টক্সিন, ব্যাকটেরিয়া, ভাইরাস, প্রিজারভেটিভ, রঞ্জক, ধোঁয়াটে থাকা কণা এবং অন্যান্য নিরপেক্ষ করে এবং অপসারণ করে। ক্ষতিকর পদার্থপ্রতিদিন মানুষের শরীরে প্রবেশ করে।

গ্রন্থিটির অঙ্গটি 500 টিরও বেশি জৈব রাসায়নিক প্রক্রিয়ার সাথে জড়িত এবং শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা সমর্থন করে। এটি ছাড়া, হজম প্রক্রিয়া অসম্ভব। অন্যান্য সমস্ত অঙ্গের স্বাস্থ্য লিভারের মসৃণ কার্যকারিতার উপর নির্ভর করে। যখন এটি তার কার্য সম্পাদন বন্ধ করে, বিষাক্ত পণ্য এবং প্যাথোজেনিক অণুজীবঅবাধে শরীরের সমস্ত অংশে প্রবেশ করে, যার ফলে সিস্টেম এবং অঙ্গগুলির কার্যকারিতা ব্যাহত হয়। কার্যকরী লিভার ব্যর্থতা দীর্ঘস্থায়ী কোর্সকে আরও বাড়িয়ে তুলতে পারে রোগগত প্রক্রিয়াঅন্যান্য টিস্যুতে।

লিভারের প্রদাহ এবং অন্যান্য প্যাথলজিগুলির সাথে, এতে ক্ষতিপূরণমূলক প্রতিক্রিয়া ঘটে। তারা নেতিবাচক পরিবর্তন সীমিত এবং সম্পূর্ণরূপে নির্মূল করার লক্ষ্যে। একই সময়ে, অঙ্গের ডিটক্সিফিকেশন বৈশিষ্ট্য সক্রিয় হয়। লিভারের প্রভাবিত টিস্যুগুলি সম্পূর্ণরূপে পুনরুদ্ধার করার ক্ষমতা রয়েছে।

লিভারের রোগের জন্য থেরাপিউটিক পুষ্টির লক্ষ্য হল বিপাক সক্রিয় করা, পিত্ত নালীগুলির কার্যকারিতা উন্নত করা, অঙ্গের উপর ভার কমানো এবং এর টিস্যুগুলি পুনরুদ্ধার করা। প্রথমত, যে খাবারগুলি শরীরকে বর্ধিত মোডে কাজ করে তা ডায়েট থেকে বাদ দেওয়া হয়। খাদ্যতালিকাগত পুষ্টির ভিত্তি এমন পণ্য হওয়া উচিত যা ডুডেনামে পিত্তের উত্পাদন এবং নিঃসরণ বাড়ায়, যকৃতকে আনলোড করে এবং পরিষ্কার করে।





যকৃতের প্রদাহ

ডায়েট বেসিক

রোগীর মেনু অন্তর্ভুক্ত যথেষ্টশারীরবৃত্তীয় আদর্শের সাথে সম্পর্কিত প্রোটিন (প্রতিদিন প্রায় 80-100 গ্রাম)। অধিকাংশপ্রোটিন খাদ্য (60%) প্রাণীর হতে হবে। এই উপাদানটি শরীরকে দ্রুত ক্ষতিগ্রস্ত টিস্যু পুনরুদ্ধার করতে সাহায্য করে।

লিভার সিরোসিসের বিকাশ বন্ধ করতে প্রোটিনের বর্ধিত পরিমাণ (১৩০ গ্রাম পর্যন্ত) প্রয়োজন হতে পারে অসম খাদ্যএবং অ্যালকোহল অপব্যবহার। পচনশীল সিরোসিসের বিকাশের সাথে, প্রোটিনের পরিমাণ প্রতিদিন 20-30 গ্রাম কমে যায়। রোগের চিকিৎসায় ইতিবাচক গতিশীলতার অনুপস্থিতিতে, প্রোটিন খাবার সম্পূর্ণরূপে বাদ দেওয়া যেতে পারে।

প্রাণীজগতের ভারী চর্বিযুক্ত খাবারের পরিমাণ ন্যূনতম রাখতে হবে। যকৃতের খাদ্য সঞ্চয় করার ক্ষমতা রয়েছে অতিরিক্ত চর্বি. এতে থাকা কোলেস্টেরল, ট্রাইগ্লিসারাইড এবং লাইপোপ্রোটিন লিভারের কোষ ধ্বংস করে এবং প্রদাহ সৃষ্টি করে। পশুর উত্সের চর্বি ব্যবহার করার সময়, রোগের তীব্রতা ঘটতে পারে।



চর্বি শরীরে সরবরাহ করতে হবে উদ্ভিদ উৎপত্তিএবং দুধের চর্বি। প্রতিদিন 90 গ্রাম পর্যন্ত চর্বি খাওয়ার অনুমতি দেওয়া হয়। চর্বিযুক্ত পণ্যের গুণমান এবং পরিমাণ রোগীর অবস্থা এবং তার রোগের তীব্রতার উপর নির্ভর করে নির্ধারিত হয়। যদি তার বমি বমি ভাব, বমি, ডায়রিয়া এবং উচ্চারিত জন্ডিস থাকে তবে চর্বির পরিমাণ প্রতিদিন 30 গ্রাম হ্রাস করা হয় বা সম্পূর্ণরূপে নির্মূল করা হয়।

বর্জিত খাবার যা উৎপাদন বৃদ্ধি করে পাচকরস, এবং পিউরিন এবং অক্সালিক অ্যাসিড ধারণকারী।

পিত্ত গঠন বাড়ানোর প্রয়োজন হলে, মেনুতে কোলেরেটিক প্রভাব সহ আরও খাবার যুক্ত করা হয়। এই খাদ্য ভুগছেন তাদের জন্য সুপারিশ করা হয় ফ্যাটি হেপাটোসিসযকৃত এটি সর্বোচ্চ পরিমাণে কোলেস্টেরল দূর করতে সাহায্য করে। এ প্রদাহজনক রোগগ্রন্থিযুক্ত অঙ্গ choleretic পণ্য সতর্কতা সঙ্গে খাদ্য অন্তর্ভুক্ত.

কোলেস্টেরলের নির্গমন বাড়ায় এবং খাদ্যতালিকাগত ফাইবার সমৃদ্ধ উদ্ভিদ পণ্যের লিভার পরিষ্কার করে।





হেপাটাইটিস গ এর জন্য খাদ্য

রান্নার পদ্ধতি

উপর বোঝা কমাতে পাচনতন্ত্র, বিভিন্ন ধরনের রান্না ব্যবহার করুন: স্ট্যুইং, বেকিং, ফুটানো বা স্টিমিং। তারা হজম অঙ্গগুলির ঝিল্লির ন্যূনতম জ্বালা সৃষ্টি করে।



খাবার এবং পানীয় শুধুমাত্র তাপ আকারে রোগীর জন্য পরিবেশন করা হয়। পণ্যের সর্বোত্তম তাপমাত্রা 35-40ºС। মানবদেহের গড় তাপমাত্রায় গরম করা খাবার পরিপাকতন্ত্রের উপর সবচেয়ে মৃদু প্রভাব ফেলে। এই তাপমাত্রায়, খাবারগুলি তাদের স্বাদ উন্নত করে।

যতটা সম্ভব হজম প্রক্রিয়া সহজতর করার জন্য, রান্না করা খাবারগুলিকে একটি ব্লেন্ডারের সাহায্যে পিউরি অবস্থায় পেঁচানো হয়, একটি মাংস পেষকদন্তের মধ্য দিয়ে যায় বা ছোট ছোট টুকরো করে কাটা হয়।

রোগীর অবস্থার উপর নির্ভর করে, খাবারে তরল, আধা-তরল বা ঘন সামঞ্জস্য থাকা উচিত।

খাবার 2-3 ঘন্টার ব্যবধানে বেশ কয়েকটি (5-6) খাবারে বিভক্ত। রাতের খাবার শোবার আগে 1.5-2 ঘন্টা হওয়া উচিত। ঘন ঘন এবং ভগ্নাংশ খাবার প্রদান করে choleretic কর্মএবং অন্ত্রের গতিশীলতাকে উদ্দীপিত করে।





সিরিয়াল ডিশ এবং রুটি

যকৃতের রোগে আক্রান্ত রোগীরা প্রায় সব ধরনের সিরিয়াল রান্না করতে পারেন: ওটমিল, বাকউইট, চাল, বাজরা, ভুট্টা, বার্লি বা গম। কিন্তু তাদের অপব্যবহার করা উচিত নয়। গ্লুটেনযুক্ত সিরিয়াল (গম, সুজি, ওটমিল, রাই এবং বার্লি) অল্প পরিমাণে খাওয়া উচিত। গ্লুটেন মিউকোসাল পাতলা করে ক্ষুদ্রান্ত্রএবং এর ভিলির অ্যাট্রোফি।



প্রাতঃরাশ বা দুপুরের খাবারের জন্য পোরিজ রান্না করা ভাল। শস্য খাবার ধারণ করে জটিল শর্করাযা হজম হতে অনেক সময় লাগে। তারা শরীরে ইনসুলিনের মাত্রায় তীক্ষ্ণ লাফ দেয় না।

শস্যজাত পণ্যে প্রচুর পরিমাণে স্বাস্থ্যকর ফাইবার থাকে। এটি অন্ত্রের দেয়ালগুলিকে জ্বালাতন করে এবং এর সংকোচনকে শক্তিশালী করে, আপনাকে দ্রুত মল পরিত্রাণ পেতে বাধ্য করে। এগুলো সময়মতো বের না হলে কোষ্ঠকাঠিন্য হয়। টক্সিন, ইতিমধ্যে লিভার দ্বারা ফিল্টার করা, অন্ত্রের দেয়ালের মাধ্যমে শরীরে ধরে রাখা মল জনস থেকে শোষিত হয়। তারা রক্তপ্রবাহে পুনরায় প্রবেশ করে এবং লিভারে ফিরে আসে, এতে অতিরিক্ত চাপ পড়ে।

জলের উপর পোরিজ রান্না করা। দুধ দিয়ে রান্না করা বাঞ্ছনীয় নয়। দুগ্ধজাত পণ্য খাদ্যশস্যে থাকা ম্যাগনেসিয়ামের অন্ত্রের শোষণকে বাধা দেয়। একই সময়ে, ফাইটিক অ্যাসিড, যা সমৃদ্ধ দানা শস্য, দুধ থেকে ক্যালসিয়াম, ভিটামিন ডি এবং আয়রন শোষণ থেকে শরীরকে বাধা দেয়।



আপনি আপনার দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় পাস্তা, ভার্মিসেলি, সাদা এবং কালো রুটি অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন। বেকিং এবং পাফ পেস্ট্রি নিষিদ্ধ।

সবজির উপকারিতা

ত্বক মুছে ফেলার পরই টমেটো খাওয়া যায়। এতে রয়েছে লেকটিন, যকৃতের জন্য বিপজ্জনক একটি পদার্থ, যা অঙ্গের কোষ ধ্বংস করে। একটি অনুরূপ প্রভাব cucurbitacin দ্বারা প্রয়োগ করা হয়, যা শসার সবুজ খোসায় পাওয়া যায়। ত্বক ছাড়া লিভারের রোগে আক্রান্তদের জন্য এই সবজি খুবই উপকারী। সময়ে সময়ে তাজা চেপে রাখা শসার রস ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।



রোগীদের যারা নির্ণয় করা হয় নিওপ্লাস্টিক রোগ, দৈনিক মেনুতে beets যোগ করতে ভুলবেন না. এটি প্রাকৃতিক ডাই বিটেইন সমৃদ্ধ, যা উচ্চারিত অ্যান্টিটিউমার বৈশিষ্ট্য রয়েছে। নিয়মিত ব্যবহারবিটরুট খাবারগুলি মেটাস্টেসিসের বিস্তার বন্ধ করতে সাহায্য করবে। সপ্তাহে 1 বা 2 বার পান করতে হবে বিটরুট রস. পুশ-আপের পরপরই এটি খাওয়া উচিত নয়। এটি 2-3 ঘন্টার জন্য রেফ্রিজারেটরে দাঁড়ানো উচিত।

সব ধরনের বাঁধাকপি শুধুমাত্র তাপ চিকিত্সার পরে খাওয়া যেতে পারে। তাজা শাকসবজিতে থায়োসায়ানেট থাকে, যা থাইরয়েড গ্রন্থির কার্যকলাপকে বাধা দেয়। অন্তঃস্রাবী অঙ্গ দ্বারা উত্পাদিত হরমোনগুলি যকৃতের টিস্যুগুলির সফল পুনরুদ্ধারের জন্য প্রয়োজনীয়। তাপ চিকিত্সার পরে, থায়োসায়ানেটগুলি ধ্বংস হয়ে যায়।

বাঁধাকপি পরিমিতভাবে মেনুতে যোগ করা উচিত। এই সবজি একটি গ্যাস উৎপাদনকারী পণ্য। অতিরিক্ত পরিমাণে বাঁধাকপি প্রচুর পরিমাণে গ্যাস গঠনের কারণ হবে। তারা অন্ত্রের দেয়াল ফেটে যাবে এবং তাদের ব্যাপকভাবে জ্বালাতন করবে।

আপনার দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় সবুজ শাকসবজি (তাজা বা হিমায়িত) অন্তর্ভুক্ত করতে ভুলবেন না। এগুলিতে ক্লোরোফিল রয়েছে, যার অ্যান্টিটক্সিক এবং অ্যান্টিকার্সিনোজেনিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে। সবুজ শাকসবজি শরীরকে পরিষ্কার করার কিছু ভার বহন করবে এবং লিভারের কাজকে সহজ করবে।



খাবারে কেবল সবুজ শাকসবজির মাটির অংশই নয়, তাদের মূলও (সেলারি, পার্সলে, ডিল) যোগ করা প্রয়োজন। কিন্তু পেঁয়াজ এবং রসুনযুক্ত অপরিহার্য তেল খাওয়া উচিত নয়।

অল্পবয়সী থেকে খাবার রান্না করার পরামর্শ দেওয়া হয় অ্যাসপারাগাস মটরশুটিএবং কাঁচা সবুজ মটর। পাকা সবজি একটি শক্ত খোসা দিয়ে আবৃত থাকে যা হজম করা কঠিন। তারা রোগীর পরিপাক অঙ্গের উপর অতিরিক্ত বোঝা চাপাবে।

ফল এবং বেরি

ফল (প্রাথমিকভাবে অম্লীয়) থাকে অনেকজৈব অ্যাসিড যা শরীরে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রক্রিয়াগুলিকে বাধা দেয়। এবং লিভার রোগের সাথে, বিপরীতভাবে, তাদের ত্বরান্বিত করা প্রয়োজন। অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি অভ্যন্তরীণ এবং টিস্যু কোষগুলিকে রক্ষা করে বাহ্যিক প্রভাব. তারা লিভারের কাজকে সহজ করে এবং এটি দ্রুত পুনরুদ্ধার করতে সহায়তা করে।

একই সময়ে, ফল পেকটিন সমৃদ্ধ। এই পদার্থ প্রাকৃতিক sorbents হয়. তারা শরীরকে পরিষ্কার করে এবং এটি থেকে টক্সিন অপসারণ করে, লিভারের কাজের অংশ করে। ফলগুলি পরিমিত পরিমাণে খাওয়া উচিত, অ-অম্লীয় প্রকারগুলিকে অগ্রাধিকার দেওয়া উচিত। আপনি দিনের বেলায় একটি তরমুজ, তরমুজ, আনারস বা বড় জাম্বুরা 1/5 এর বেশি খেতে পারবেন না।



ফল না খাওয়ার চেষ্টা করুন উচ্চ বিষয়বস্তুনাইট্রেট এগুলো লিভারকে আরও কঠিন করে তোলে। উচ্চ পরিমাণে নাইট্রেটযুক্ত ফলগুলির একটি অস্বাভাবিকভাবে উজ্জ্বল রঙ, ঘন ত্বক এবং একটি সমতল পৃষ্ঠ থাকে। তাদের প্রায় কোন গন্ধ নেই এবং একই আকারের একটি ফলের থেকে কম ওজনের এবং একটি গ্রহণযোগ্য পরিমাণ নাইট্রেট সহ বৈশিষ্ট্যযুক্ত। সন্দেহজনক ফল খাওয়ার আগে তাদের থেকে খোসা ছাড়িয়ে নিতে হবে।

প্রতিদিন একটি মাঝারি আকারের ফল (আপেল, নাশপাতি, ট্যানজারিন বা পীচ) যথেষ্ট। ছোট ফল প্রতিদিন 2-3 টুকরা খাওয়া যেতে পারে (বরই, এপ্রিকট, চেরি)। শুকনো ফল (শুকনো এপ্রিকট, প্রুন বা ডুমুর) একই পরিমাণে খাওয়া হয়।

শুকনো এপ্রিকট নিয়মিত সেবনে লিভার ক্যান্সার হওয়ার সম্ভাবনা কমে যায়। মিষ্টি পণ্যটিতে উপস্থিত ফেনোলিক উপাদানগুলি বিপাকীয় সিনড্রোমের বিকাশ (ইনসুলিন প্রতিরোধ) এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে বাধা দেয়।

প্রতিদিনের অংশকে কয়েকটি খাবারে ভাগ করা ভাল। সকালে ফল খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।



ডায়েটে 50 গ্রাম অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ বেরি অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়। আপনি তাজা এবং হিমায়িত উভয় ফল ব্যবহার করতে পারেন। এই জাতীয় উপাদানগুলির সংখ্যার রেকর্ড ধারক হল ব্লুবেরি। ব্লুবেরি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টকে অ্যান্থোসায়ানিন বলা হয়। এই বেরি লিভার ফাইব্রোসিসের বিকাশ বন্ধ করতে সাহায্য করে (যকৃতের কোষের সংযোজক টিস্যু ফাইবারগুলির সাথে প্রতিস্থাপন)। ব্ল্যাকবেরি এবং গাঢ় আঙ্গুরেও অ্যান্থোসায়ানিন পাওয়া যায়।

ডিম, মাশরুম, সামুদ্রিক খাবার, মাংস এবং মাছের খাবারের ব্যবহার

রোগীর মেনু থেকে অবাধ্য চর্বিযুক্ত মাংস বাদ দেওয়া প্রয়োজন। এই পণ্যগুলি হংস এবং হাঁসের মাংস, ভেড়ার মাংস এবং গরুর মাংস অন্তর্ভুক্ত। রান্না খরগোশের মাংস থেকে হওয়া উচিত, মুরগীর মাংস, টার্কি, ভীল, চর্বিহীন গরুর মাংস এবং শুয়োরের মাংস। শুধু সাদা মাংসের মুরগি খাওয়াই ভালো। চর্বি এবং অফাল (হৃৎপিণ্ড, কিডনি, লিভার, প্রাণী এবং পাখির মস্তিষ্ক) অবশ্যই বাতিল করতে হবে।

খাওয়ার আগে, মাংস অবশ্যই হাড়, চর্বি এবং টেন্ডনগুলি পরিষ্কার করতে হবে। পাখির মৃতদেহ থেকে চামড়া তুলে ফেলা হয়। যদি মাংস থেকে স্টিম কাটলেট তৈরি করা হয়, তাহলে কিমা করা মাংসে ডিম যোগ করা উচিত নয়। মুরগির ডিমে থাকা গ্লাইকোপ্রোটিন অ্যাভিডিন মাংস থেকে আয়রন এবং বায়োটিনকে অন্ত্রে শোষণে বাধা দেয়।



যেহেতু প্রোটিনগুলি রাতে ভালভাবে শোষিত হয়, তাই রাতের খাবারের রেসিপিগুলিতে মাংসের পণ্যগুলি অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

নিয়মিত মাছ খেতে হবে। এটি কোন কম চর্বি ধরনের ব্যবহার করার অনুমতি দেওয়া হয়। পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড ওমেগা -3 এবং ওমেগা -6 এর শরীরের জন্য বিশেষ সুবিধার কারণে, আপনি একদিনে 15 গ্রাম স্যামন খেতে পারেন। সপ্তাহে একবার এটি কড লিভারের 10 গ্রাম খাওয়ার অনুমতি দেওয়া হয়। প্রতিদিন, রোগী 1টি নরম-সিদ্ধ ডিম খেতে পারেন। এটি 2 টি ডিমের জন্য একটি অমলেট রান্না করার অনুমতি দেওয়া হয়। এটি প্রতি অন্য দিন মেনুতে অন্তর্ভুক্ত করা হয়।

মাংস এবং মাছের খাবারআপনি শুধুমাত্র তাজা পণ্য থেকে রান্না করতে হবে. শিল্প প্রতিষ্ঠানে (সসেজ, সসেজ, স্মোকড, লবণাক্ত এবং টিনজাত মাংস) আধা-সমাপ্ত পণ্য এবং মাংস থেকে তৈরি পণ্যগুলি ব্যবহার করার জন্য দৃঢ়ভাবে সুপারিশ করা হয় না। এগুলিতে প্রচুর পরিমাণে অ্যাডিটিভ রয়েছে যা একটি অসুস্থ লিভারকে প্রতিকূলভাবে প্রভাবিত করে।

লিভারের রোগে আক্রান্ত রোগীদের মাংস ও মাছের ঝোল খাওয়া উচিত নয়।

মাশরুম এবং মাশরুমের ঝোল রান্না করার অনুমতি নেই। এই খাবারগুলি হজম করা কঠিন এবং হজম অঙ্গগুলিতে অতিরিক্ত চাপ দেয়।

সামুদ্রিক কেল (কেল্প) অ্যালজিনিক অ্যাসিডের 5% লবণ নিয়ে গঠিত। এই উপাদানটিকে ক্ষতিকারক পদার্থের প্রাকৃতিক ব্যবহারকারী বলা হয়। অ্যালজিনেটগুলি বিভিন্ন প্রতিক্রিয়াশীল যৌগকে আবদ্ধ করে (লবণ ভারী ধাতু) এবং লিভারের জন্য এটি সহজ করে, শরীর থেকে তাদের অপসারণ করুন।

আয়োডিন সামগ্রীর জন্য ল্যামিনারিয়ার রেকর্ড রয়েছে। এই শেত্তলাগুলি নিয়মিত সেবন আয়োডিন দিয়ে শরীরকে পরিপূর্ণ করবে এবং থাইরয়েড প্যাথলজিগুলির বিকাশ রোধ করবে। আয়োডিন কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায় এবং বিকাশের ঝুঁকি কমায় ম্যালিগন্যান্ট টিউমার.



অনুমোদিত চর্বি

লিভারের সমস্যায়, চর্বির অভাব শরীরে কোলেস্টেরলের নিবিড় উত্পাদনকে উস্কে দিতে পারে (5-10 গুণ বেশি শারীরবৃত্তীয় আদর্শ) অতএব, চর্বিযুক্ত খাবারের সম্পূর্ণ প্রত্যাখ্যান করার পরামর্শ দেওয়া হয় না।

খাবারে নিয়মিত উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করতে ভুলবেন না। তারা কোলেসিস্টোকিনিন হরমোন উৎপাদনকে উদ্দীপিত করে পিত্ত গঠন এবং পিত্ত নিঃসরণ প্রক্রিয়াকে উন্নত করে। তাদের মধ্যে থাকা অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি (লিনোলিক, লিনোলিক এবং অ্যারাকিডোনিক) লিপোলাইসিসের এনজাইমগুলিকে সক্রিয় করে (বিভক্ত হওয়ার প্রক্রিয়া) সেলুলার চর্বিফ্যাটি অ্যাসিড এবং গ্লিসারলের উপর), কোলেস্টেরল বিপাক উন্নত করে।

যেদিন আপনাকে 25-30 গ্রাম জলপাই, ভুট্টা, সূর্যমুখী, তুলা বা সয়াবিন তেল খেতে হবে। জলপাই বিষাক্ত পদার্থ নিরপেক্ষ করতে সাহায্য করে।



প্রথম ঠান্ডা চাপের একটি পণ্য কিনতে এবং এটি প্রকাশ না করার পরামর্শ দেওয়া হয় তাপ চিকিত্সা. তেল গরম করার পরে, 20-40% পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি চর্বিগুলির তাপীয় জারণ (কেটোনস, অ্যালডিহাইড, অ্যাক্রোলিন) এর বিষাক্ত পণ্য তৈরির সাথে ধ্বংস হয়ে যায়। তারা রেন্ডার খারাপ প্রভাবলিভার এবং গ্যাস্ট্রিক মিউকোসায়। উদ্ভিজ্জ তেল প্রস্তুত খাবার যোগ করা হয়। রাতের খাবারের জন্য রোগীকে উদ্ভিজ্জ তেলের সাথে অন্তত একটি খাবার পরিবেশন করা উচিত। এটি পিত্ত প্রবাহ এবং লিভারের প্রাকৃতিক অনুসন্ধান (পরিষ্কার) প্ররোচিত করতে সাহায্য করবে।

কঠিন আকারে উদ্ভিজ্জ তেল ব্যবহার করবেন না (মারজারিন)। এর উত্পাদনের সময়, উপ-পণ্য গঠিত হয় - ট্রান্স ফ্যাট। তারা পুরো শরীরের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলে এবং লিভারের রোগ সহ বিভিন্ন প্যাথলজির বিকাশকে উস্কে দেয়।

এটি সূর্যমুখী তেল অন্য কোন সঙ্গে প্রতিস্থাপন মূল্য। এর উত্পাদনের সময়, সূর্যমুখী বীজ ধূমপান করা হয়। ধূমপানের সময় কার্সিনোজেন বেনজোপাইরিন তৈরি হয়। এমনকি এটির সামান্য পরিমাণও লিভারের উপর অত্যন্ত নেতিবাচক প্রভাব ফেলে। সূর্যমুখী তেল কেবলমাত্র তখনই ব্যবহার করা যেতে পারে যদি আত্মবিশ্বাস থাকে যে ধূমপান এর উত্পাদনে ব্যবহৃত হয়নি।

লিভারের রোগের জন্য সুপারিশকৃত উদ্ভিজ্জ চর্বিগুলির অন্যান্য উত্স হল বাদাম (কাজু, বাদাম, হ্যাজেলনাট এবং আখরোট)। প্রতিদিন প্রায় 5টি ভুনা না করা বাদাম খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। উদ্ভিজ্জ চর্বিঅ্যাভোকাডো রয়েছে। আপনি প্রতিদিন 15 গ্রামের বেশি অ্যাভোকাডো পাল্প খেতে পারবেন না, যেহেতু ফলের মধ্যে চর্বির অনুপাত 30% ছাড়িয়ে গেছে।



দুদ্গজাত পন্য

দুগ্ধজাত পণ্য লিভারের বিভিন্ন রোগে (হেপাটাইটিস, সিরোসিস) আক্রান্ত রোগীদের অবস্থা উপশম করতে সহায়তা করে।

এটা নিয়মিত তাজা খাওয়া বাঞ্ছনীয় বা দুগ্ধজাত পণ্য. দুগ্ধজাত চর্বি অল্প পরিমাণে প্রয়োজন। অতএব, এই গ্রুপের সমস্ত পণ্যে অল্প পরিমাণে চর্বি থাকা উচিত। সম্পূর্ণ চর্বিমুক্ত খাবার খাওয়া উচিত নয়। সর্বোত্তম চর্বি সামগ্রী 1.5-2.5%।



দুগ্ধজাত দ্রব্য সমৃদ্ধ একটি খাদ্য অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরা উন্নত করতে এবং শরীর থেকে ক্ষতিকারক পদার্থ অপসারণ করতে সাহায্য করবে। এই খাবারগুলি স্পঞ্জের মতো বিষাক্ত পদার্থগুলিকে ভিজিয়ে রাখে এবং তাদের সাথে প্রাকৃতিকভাবে বেরিয়ে আসে।

দুগ্ধজাত পণ্যগুলি একটি স্বাধীন থালা হিসাবে খাওয়া যেতে পারে বা চা, কফি, কোকো, চিকোরি পানীয়তে যোগ করা যেতে পারে। যেদিন রোগীকে 1 গ্লাস কেফির বা প্রাকৃতিক দই পান করতে দেওয়া হয়। 1.5-2.5% চর্বিযুক্ত সামগ্রী সহ দুধ থেকে পরেরটি রান্না করা ভাল।

এটি খাদ্যে 5% চর্বিযুক্ত কটেজ পনির, সেইসাথে হার্ড পনির (45% এর বেশি চর্বিযুক্ত সামগ্রী) অন্তর্ভুক্ত করার অনুমতি দেওয়া হয়। কুটির পনির দৈনিক অংশ 125 গ্রাম অতিক্রম করা উচিত নয় এটি দিনে 30 গ্রাম হার্ড পনির খাওয়ার অনুমতি দেওয়া হয়। আপনি খাবারে 10-15% চর্বিযুক্ত টক ক্রিম যোগ করতে পারেন (প্রতিদিন 30 গ্রামের বেশি নয়)।



মাখনও নিষিদ্ধ নয়। এটি ভালভাবে শোষিত হয় এবং এতে অ্যারাকিডোনিক অ্যাসিড, ভিটামিন এ এবং কে রয়েছে। উচ্চ চর্বিযুক্ত মাখন (82.5%) বেছে নেওয়া ভাল। এটি প্রতিদিন 10 গ্রামের বেশি নয় এমন পরিমাণে খাওয়া যেতে পারে।

লিভারের রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের প্রতিদিন তাদের শরীরের ওজনের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ পরিমাণ তরল পান করতে হবে (প্রতি 1 কেজি ওজনের 20-30 মিলি)। আপনাকে শীতকালে কম পান করতে হবে (20 মিলি / 1 কেজি) এবং একটু বেশি - গ্রীষ্মে (30 মিলি / 1 কেজি)। দৈনিক তরল গ্রহণের মধ্যে তরল খাবার এবং পানীয় অন্তর্ভুক্ত।



ফিল্টার করা বা বোতলজাত পানি ব্যবহার করা ভালো। ক্রয় করা বোতলজাত পানি দৈনন্দিন ব্যবহারের জন্য হওয়া উচিত। স্বাস্থ্য পানীয়(Narzan, Essentuki) শুধুমাত্র একজন ডাক্তার দ্বারা নির্দেশিত হিসাবে ব্যবহার করা উচিত। কম খনিজকরণের জলের একটি পিত্ত স্রাবের প্রভাব রয়েছে এবং উচ্চ খনিজযুক্ত জলের একটি কোলেরেটিক প্রভাব রয়েছে।

তাজা চেপে দেওয়া রসগুলি অল্প পরিমাণ জল দিয়ে ভালভাবে মিশ্রিত করা হয় (1:2)। হলুদ, যা কফিতে পাওয়া যায়, লিভারের কোষগুলিতে একটি প্রতিরক্ষামূলক প্রভাব ফেলে। এই পানীয়টি দুধের সাথে পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

এটা চা, বন্য গোলাপ এবং তুষ এর decoctions, সেইসাথে kissels, ফলের পানীয় এবং compotes পান করার অনুমতি দেওয়া হয়। সবুজ এবং কালো চা এতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির কারণে লিভারকে রক্ষা করে এবং নিরাময় করে। পুদিনা একটি decoction সঙ্গে চা প্রস্তাবিত. ঔষধি গাছটি মসৃণ পেশী শিথিল করবে এবং ডান হাইপোকন্ড্রিয়ামে ব্যথা উপশম করবে।

যে কোনো পরিমাণে অ্যালকোহল সেবন নিষিদ্ধ। মদ্যপ পানীয় প্রত্যাখ্যান সঙ্গে, এটা সম্ভব সম্পূর্ণ পুনরুদ্ধারঅঙ্গ



রোগের তীব্রতা

যখন এটি ডান হাইপোকন্ড্রিয়ামে ব্যথা করে এবং একই সময়ে একটি ফেটে যাওয়া সংবেদন হয়, তখন রোগটি আরও খারাপ হয়। এই ক্ষেত্রে, ডাক্তার একটি কঠোর খাদ্য নং 5a নির্ধারণ করে। রোগী প্রতি 1.5-2 ঘন্টা প্রস্তুত করা হয়। সমাপ্ত পণ্য একটি ব্লেন্ডারে ঘষা বা চূর্ণ করা হয়। আপনি একটি কফি গ্রাইন্ডারে সিরিয়ালকে গুঁড়ো অবস্থায় পিষতে পারেন এবং এটি থেকে পোরিজ তৈরি করতে পারেন।



খাবারের সামঞ্জস্য - আধা-তরল বা তরল। তারা steamed বা সিদ্ধ করা হয়। রোগের বৃদ্ধির সময় খাবার বেক করার পরামর্শ দেওয়া হয় না। সুপারিশকৃত খাবারের তাপমাত্রা কঠোরভাবে মেনে চলা প্রয়োজন। বিশেষ করে ঠান্ডা খাবার এড়িয়ে চলতে হবে।

কাঁচা সবজি এবং ফল, সেইসাথে কালো রুটি দেওয়া উচিত নয়। সেদ্ধ শাকসবজি অবশ্যই প্রতিদিনের মেনুতে অন্তর্ভুক্ত করতে হবে। ক্রমবর্ধমান সময়ের জন্য, একটি লবণ-মুক্ত খাদ্য নির্ধারিত হয়। চিনি, মধু এবং মিষ্টান্ন ব্যবহার অনুমোদিত নয়।

রোগের বৃদ্ধির সাথে, খাদ্যের ক্যালোরি সামগ্রী প্রতিদিন 2500 কিলোক্যালরিতে পৌঁছাতে পারে। মুরগির মাংস বা টার্কি ফিলেট, খরগোশের মাংস বা ভেল থেকে মাংসের খাবার তৈরি করা হয়। আপনি শুধুমাত্র কম চর্বিযুক্ত মাছ, নন-অ্যাসিডিক কটেজ পনির এবং হালকা শক্ত চিজ খেতে পারেন। সবজির ঝোল দিয়ে স্যুপ তৈরি করা হয়। এটি হালকা টোস্ট করা সাদা রুটির সাথে পরিবেশন করা হয়। বেরি ফলের পানীয়, শুকনো ফলের কমপোটস, রোজশিপ ডিকোশন এবং চা দরকারী। জল শুধুমাত্র অ-কার্বনেটেড পান করা উচিত।

যদি একটি ইতিবাচক প্রবণতা থাকে, তাহলে খাদ্য নং 5a 4-6 সপ্তাহ পরে বাতিল করা হয়। অন্যথায়, রোগীকে এটি মেনে চলতে হবে।

বিশেষ করে গুরুতর ক্ষেত্রে, ডাক্তার পরামর্শ দেন উপবাসের দিন. তারপরে ডায়েটে কেবল চাল, কমপোট, কুটির পনির, কেফির, দুগ্ধজাত পণ্য এবং ফল থাকে।



খাদ্য সংখ্যা 5a জন্য আনুমানিক মেনু

প্রথম নাস্তা

চালের বরিজ, একটি চালুনি দিয়ে মাখিয়ে, জলে সেদ্ধ করা (250 গ্রাম)। নরম সেদ্ধ ডিম. সবুজ চাচিনি ছাড়া পুদিনা একটি ক্বাথ সঙ্গে.

মধ্যাহ্নভোজ

1 গ্লাস প্রাকৃতিক দই, ব্লুবেরি জেলি (150 মিলি)।



প্রথম লাঞ্চ

উদ্ভিজ্জ ঝোল (250 মিলি) মধ্যে আলু এবং ফুলকপির সাথে পিউরি স্যুপ। শাকসবজি একটি চালনি দিয়ে মাখিয়ে নিন। এক টুকরো শুকনো সাদা রুটি.

দ্বিতীয় লাঞ্চ

সিদ্ধ চিকেন ফিললেট, একটি ব্লেন্ডারে কাটা (150-200 গ্রাম)। এটি জল (200 গ্রাম) এবং কাটা সেদ্ধ বীট (100 গ্রাম) সিদ্ধ করা বাকউইট পোরিজ দিয়ে পরিবেশন করা হয়। ব্লুবেরি কমপোট - 1 কাপ।

একটি ব্লেন্ডারে কাটা সঙ্গে কুটির পনির (125 গ্রাম) আখরোট(2 পিসি)।



রাতের খাবার: সিদ্ধ চর্বিহীন মাছ, একটি ব্লেন্ডারে চূর্ণ (200 গ্রাম)। এটি সেদ্ধ কাটা জুচিনি (150 গ্রাম) দিয়ে পরিবেশন করা হয়। চিকোরি পানীয়।

ঘুমানোর আগে: 1 গ্লাস দুধ।

পুনরুদ্ধারের পর্যায়

যদি রোগটি অগ্রগতি না করে বা ইতিবাচক গতিশীলতা পরিলক্ষিত হয়, তবে ডাক্তার রোগীকে কম কঠোর ডায়েট নং 5 নির্ধারণ করেন।



সুস্থ হওয়া লিভার ডায়েট আপনাকে ছোট ছোট টুকরো করে কাটা খাবার খেতে দেয়। তারা বেকড এবং stewed করা যেতে পারে। এটি কিছু কালো রুটি খাওয়ার অনুমতি দেওয়া হয়। ডায়েটে ফিরে যান কাঁচা সবজিএবং ফল, চিনি, লবণ এবং মধু। খাবারগুলি লবণ ছাড়াই প্রস্তুত করা হয়। লবণ শুধুমাত্র প্রস্তুত খাবারে যোগ করা হয় (প্রতিদিন 4-7 গ্রামের বেশি নয়)।

আপনি সালাদ তৈরি করতে পারেন এবং টক ক্রিম দিয়ে সিজন করতে পারেন। পোরিজে মাখন দিন। মেনুতে সামুদ্রিক শৈবাল এবং তৈলাক্ত মাছ রয়েছে।

সঙ্গে অসুস্থ কিডনি ব্যর্থতাপ্রতিদিন 50-100 গ্রাম ল্যাকটোজ দিন। তাদের লিভার অ্যামোনিয়াকে ইউরিয়াতে রূপান্তর করার ক্ষমতা হারিয়ে ফেলেছে। ল্যাকটোজ এই অবস্থার সাথে মানিয়ে নিতে সাহায্য করে। প্রতি 2 ঘন্টা রোগীকে খাওয়ান। মাংস এবং মাছের খাবারগুলি সম্পূর্ণরূপে তার খাদ্য থেকে বাদ দেওয়া হয়।



পুনরুদ্ধারের সময় খাদ্য নং 5a জন্য আনুমানিক মেনু

প্রথম নাস্তা

খুব সেদ্ধ buckwheat porridge, জলে সিদ্ধ (250 গ্রাম)। 10 গ্রাম মাখন। 2টি ডিম দিয়ে স্টিমড অমলেট। দুধ এবং চিনি দিয়ে কফি।



মধ্যাহ্নভোজ

নাশপাতি এবং আপেলের ফলের সালাদ (150 গ্রাম) বাদাম (5 চূর্ণ হ্যাজেলনাট) সহ।

চর্বিহীন গরুর মাংস থেকে বাষ্প কাটলেট (150-200 গ্রাম)। এগুলিকে পাস্তা (200 গ্রাম) এবং শসা এবং খোসা ছাড়ানো টমেটো (100 গ্রাম) এর সালাদ দিয়ে পরিবেশন করা হয়। শুকনো ফলের কম্পোট - 1 কাপ।

চেরি জেলি (200 মিলি), রাই রুটির এক টুকরো, 2 বরই।

রাতের খাবার: বেকড স্যামন 15 গ্রাম। এটি সিদ্ধ চালের বরিজ (150 গ্রাম) দিয়ে পরিবেশন করা হয়। দুধের সাথে কোকো। জলপাই তেল porridge যোগ করা হয়।

বিছানায় যাওয়ার আগে: টক ক্রিম (30 গ্রাম) সহ 150 গ্রাম কুটির পনির।



শসা এবং টমেটো সালাদ রেসিপি

উপকরণ: ১টি টমেটো, ১টি শসা, লেটুস, ডিল, লেবুর রস ও অলিভ অয়েল।

শাকসবজি ধুয়ে, টমেটো এবং শসা খোসা ছাড়ানো হয়। ফলগুলি কিউব করে কাটা হয়, শাকগুলি কাটা হয় এবং সালাদ টুকরো টুকরো করা হয়। পণ্যগুলি একটি সালাদ বাটিতে রাখা হয় এবং এতে সামান্য জলপাই তেল যোগ করা হয় এবং লেবুর রস. এর পরে, সালাদ মেশানো হয় এবং টেবিলে পরিবেশন করা হয়।

খাদ্য লিভার প্যাথলজি ধরনের, শরীরের স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য উপর নির্ভর করে তৈরি করা হয়। উদাহরণস্বরূপ, এই জাতীয় ডায়েট নির্ধারণ করা হয়: সকালে খালি পেটে, দুই টেবিল চামচ ঠাণ্ডা চাপা জলপাই তেলের সাথে এক টেবিল চামচ ভদকা এবং আধা ঘন্টা পরে এটি খাওয়া হয়। ওটমিলফ্ল্যাক্স সিড সহ (লবণ ছাড়া জলে সিদ্ধ)। রাতের খাবারের আগে (10 মিনিট) অর্ধেক লেবু দিয়ে এক গ্লাস জল পান করা হয়। এই ধরনের ক্লিনজিং পিত্তের বহিঃপ্রবাহ উন্নত করতে, লিভারের কার্যকারিতা উন্নত করতে সাহায্য করে। যাইহোক, যকৃতের রোগের জন্য এই খাদ্যটি যদি থাকে তাহলে contraindicated হতে পারে অম্লতাপাচকরস. এই কারণেই আপনি ঐতিহ্যগত ওষুধের পরামর্শের উপর নির্ভর করে স্ব-ওষুধ করতে পারবেন না।

প্রধান চিকিত্সা পদ্ধতির সাথে প্রতিটি নির্দিষ্ট প্যাথলজির জন্য খাদ্য নির্বাচন করা হয়, তবে, সাধারণ পুষ্টির নিয়ম রয়েছে:

• মাংস / মাছ - চর্বি ছাড়াই, বিশেষত একটি ডাবল বয়লারে রান্না করা;
• দুধ এবং দুগ্ধজাত পণ্য - অল্প শতাংশ চর্বি সহ কুটির পনির সীমাবদ্ধতা ছাড়াই অনুমোদিত, ক্রিম এবং টক ক্রিম ডায়েট থেকে সরানো হয়। Ryazhenka অবাঞ্ছিত, সেইসাথে ধারালো, প্রক্রিয়াজাত পনির;
• বেকারি পণ্য - মোটা জাতের ময়দা থেকে, ক্র্যাকার বা বাসি ক্রাস্ট কুড়ানো ভাল। পেস্ট্রি, পেস্ট্রি, কেক, পেস্ট্রি সম্পর্কে কিছুক্ষণের জন্য ভুলে যাওয়া উচিত;
• প্রথম কোর্স - সিরিয়াল সহ উদ্ভিজ্জ স্যুপ। নিরামিষ borscht সম্ভব (বেকন, ভাজা, ইত্যাদি ছাড়া)। মাংস এবং মাশরুমের ঝোল রান্না করা উচিত নয়;
• শাকসবজি / সবুজ - টমেটো, মূলা এবং মূলা ছাড়া অনুমোদিত। আপনি পেঁয়াজ, sorrel, spinach এবং রসুন করতে পারবেন না;
• ডিম - শুধুমাত্র সেদ্ধ প্রোটিন বা তাদের থেকে স্ক্র্যাম্বল ডিম। একটি সম্পূর্ণ ডিম অনুমোদিত, তবে প্রতি সপ্তাহে দুটির বেশি নয়।

পণ্যের তালিকা অবশ্যই উপস্থিত চিকিত্সকের সাথে সামঞ্জস্য করা উচিত এবং মনে রাখবেন যে খাদ্য কার্যকর থেরাপির একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ।

লিভার রোগের জন্য ডায়েট 5

ডায়েট নম্বর 5 বরাদ্দ করা হয়েছে:

• পরে পুনরুদ্ধার করার সময় তীব্র পর্যায় cholecystitis এবং হেপাটাইটিস;
• v পুনর্বাসন সময়কাললিভার ব্যর্থতা ছাড়াই সিরোসিসের পরে;
• লিভারের কার্যকারিতা স্বাভাবিক করার জন্য, ব্যতিক্রম ছাড়া তীব্র ফর্মকোলেলিথিয়াসিস, তীব্র অবস্থাফলস্বরূপ দীর্ঘস্থায়ী হেপাটাইটিসএবং কোলেসিস্টাইটিস।

খাবার/পণ্য	অনুমোদিত	নিষিদ্ধ
হাঁস - মুরগীর মাংস	সিদ্ধ (বেক করা যেতে পারে) এবং চামড়া ছাড়া গরুর মাংস, বাছুর, খরগোশ, ভেড়ার মাংস, মুরগি এবং টার্কির চর্বিহীন মাংস; কাটলেট রান্না করার সময়, 2টি পর্যন্ত ডিমের সাদা অংশ ব্যবহার করুন	হংস, হাঁস সহ একটি ফ্যাটি স্তর সহ মাংস; আধা-সমাপ্ত পণ্য এবং উপ-পণ্য বাদ দিন
	কম চর্বিযুক্ত সমুদ্র, নদী, সিদ্ধ / স্টিম করাকে অগ্রাধিকার দেওয়া হয়, উপস্থিত ডাক্তারের অনুমতি নিয়ে, আপনি ফয়েলে স্টু বা বেক করতে পারেন	ধূমপান করা মাংস, লবণাক্ত এবং চর্বিযুক্ত মাছ, টিনজাত খাবার, ক্যাভিয়ার
	প্রতিদিন সর্বোচ্চ এক কুসুম; প্রোটিন বা নরম-সিদ্ধ ডিমের উপর ভিত্তি করে অমলেট রান্না করা ভাল	স্ক্র্যাম্বল ডিম, সেদ্ধ
প্রথম খাবার	উদ্ভিজ্জ বা সিরিয়াল স্যুপ, বেশিরভাগ নিরামিষ, ম্যাশ করা এবং দুগ্ধজাত স্যুপ, সেইসাথে ঠান্ডা ফল	মাংস, মাছ, মাশরুম থেকে broths উপর প্রথম কোর্স; okroshka, সবুজ borscht
	উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে পাকা তাজা, সিদ্ধ শাকসবজি থেকে; সীফুড, সিদ্ধ মাছ/মাংসের উপর ভিত্তি করে	মশলাদার, মশলাদার, চর্বিযুক্ত ড্রেসিং সহ
	বাসি বেকারি পণ্য, ক্র্যাকার; পুরো আটা থেকে তৈরি পণ্যগুলিকে অগ্রাধিকার দেওয়া হয়	পেস্ট্রি, পাফ, ভাজা পাই
সিরিয়াল/পাস্তা	ওটমিল, বাকউইট, বাদামী চাল; পাস্তাডুরম জাত	লার্ড, ভাজা সঙ্গে porridge
দুগ্ধজাত পণ্য	চর্বি-মুক্ত / কম চর্বি - দুধ, কেফির, দই, টক ক্রিম, কুটির পনির (ক্যাসেরোল, চিজকেক, পুডিং ইত্যাদি); কম চর্বিযুক্ত, অ মসলাযুক্ত পনির	চর্বিযুক্ত খাবার (6% এর বেশি)
শাকসবজি/ফল/বেরি	কাঁচা, বেকড, সিদ্ধ; ডিল, পার্সলে সহ স্ন্যাকস; শুকনো ফল, টক বাদে	স্যারেল, মুলা, মুলা, সবুজ পেঁয়াজ, রসুন, পালং শাক, লেবু, মাশরুম, আচারযুক্ত সবজি/ফল এড়ানো উচিত
	মধু, চিনির ব্যবহার সীমিত করুন (মিষ্টি ব্যবহার করা ভাল), কম চর্বিযুক্ত কুটির পনির এবং বেরি ডেজার্ট, জেলি, মাউস, কমপোট	চকোলেট পণ্য, ফ্যাটি ডেজার্ট, আইসক্রিম, প্যানকেকস, পাই, পেস্ট্রি, কেক
সস/মশলা	কম চর্বিযুক্ত টক ক্রিম, দুধ, উদ্ভিজ্জ উপর ভিত্তি করে; দারুচিনি, ভ্যানিলা	হর্সরাডিশ, সরিষা, মরিচ
	জলপাই, তিসি এবং অন্যান্য উদ্ভিজ্জ উত্স, সীমিত পরিমাণে মাখন	লার্ড, লার্ড, গলিত মাখন
	সবুজ, সাদা, ভেষজ, দুর্বল কালো চা, কফি, আপনি স্বাদে দুধ যোগ করতে পারেন; শাকসবজি এবং ফল থেকে রস, রোজশিপ ঝোল	সোডা, কোকো, জৈব কফি

লিভারের সমস্যা বৃদ্ধির পর্যায়ে, গলব্লাডার, বিশেষ করে প্যানক্রিয়াটাইটিস/গ্যাস্ট্রাইটিসের পটভূমিতে, খাবার মুছতে হবে, ডাবল বয়লারে রান্না করতে হবে বা সিদ্ধ করতে হবে। ডায়েটের সময়কালের জন্য, কাঁচা সবজি/ফল এবং কালো রুটি নিষিদ্ধ।

পিত্তথলির সমস্যায়, মিষ্টিগুলি সম্পূর্ণরূপে বাদ দেওয়া হয়, এবং খাবার একটি ডাবল বয়লারে রান্না করা হয়, সেদ্ধ করা হয় বা একটি চুলায় এবং ফয়েল ব্যবহার করা হয় (মাংস সিদ্ধ করার পরে বেক করা উচিত)। লিভার রোগের জন্য ডায়েট এই ক্ষেত্রেগৃহীত খাবারের তাপমাত্রা পর্যবেক্ষণ করা প্রয়োজন, যা 60 o C এর বেশি এবং 15 o C এর কম হওয়া উচিত নয়।

লিভার রোগের জন্য ডায়েট: প্রতিদিনের জন্য রেসিপি

বিভিন্ন লিভার প্যাথলজি সহ রোগীর খাদ্যতালিকাগত পুষ্টির জন্য প্রয়োজনীয়:

• রোগাক্রান্ত অঙ্গ উপর লোড হ্রাস;
• লিভারে থাকা বিষাক্ত এবং ক্ষতিকারক উপাদান অপসারণ;
• পিত্ত স্রাবের অপ্টিমাইজেশন এবং পিত্ত নালীগুলির কার্যকারিতা স্বাভাবিককরণ।

প্যাথলজির ধরণের উপর নির্ভর করে, খাদ্য প্রক্রিয়াকরণের পদ্ধতিটি বেছে নেওয়া হয়, কখনও কখনও একমাত্র। সম্ভাব্য পদ্ধতিএকটি ডবল বয়লার মাধ্যমে রান্না করা অবশেষ. ডায়েটের ভিত্তি হল: তাজা ফল এবং শাকসবজি, সিরিয়াল, নিরামিষ স্যুপ, বোর্শট এবং দুধের সাথে স্যুপ।

কঠোর নিষেধাজ্ঞা এবং বিধিনিষেধ সত্ত্বেও, লিভার প্যাথলজি সহ রোগীর ডায়েট সুষম এবং সম্পূর্ণ। লিভারের রোগের জন্য ডায়েট রেসিপি:

• কুমড়া এবং ওটমিলের সাথে পিউরি স্যুপ - খোসা ছাড়ানো কুমড়া (100 জিআর) ছোট কিউব করে কেটে ঠান্ডা জল দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয়, অর্ধেক রান্না না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। কুমড়াটিকে একটি গভীর ফ্রাইং প্যানে স্থানান্তর করুন এবং ঢাকনার নীচে মাখন (1/2 চামচ) দিয়ে সিদ্ধ করুন, ওটমিল (2 টেবিল চামচ) যোগ করুন এবং সামান্য কুমড়ার ঝোল ঢেলে দিন। রান্না করুন, ক্রমাগত নাড়ুন, তারপরে ওটমিল এবং কুমড়ার মিশ্রণটি একটি ব্লেন্ডারে রাখুন এবং কেটে নিন। কুমড়ার ঝোল যোগ করুন, যদি অনুমতি দেওয়া হয় - স্বাদমতো চিনি এবং আধা চা চামচ মাখন। কুমড়া zucchini সঙ্গে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে;
• বাষ্প গরুর মাংসের কাটলেট - বাসি সাদা রুটি (25 গ্রাম) দুধ বা জল দিয়ে ভিজিয়ে রাখুন। টেন্ডন এবং চর্বি থেকে গরুর মাংস (125 গ্রাম) পরিষ্কার করুন। রুটির সাথে মাংসের কিমা একটি মাংস পেষকদন্ত / ব্লেন্ডার ব্যবহার করে তৈরি করা হয়। লবণ যোগ করুন এবং, প্রয়োজন হলে, জল। গঠিত কাটলেট প্রায় 20 মিনিটের জন্য steamed হয়। খাওয়ার আগে, সবজি বা গলিত মাখন দিয়ে জল;
• ডিমের সাদা বিস্কুট - ছয়টি ডিমের সাদা অংশ 1/3 কাপ চিনি দিয়ে ফেটানো হয় (দানাদার চিনির পরিমাণ কমানো যেতে পারে)। চূর্ণ সাদা ক্র্যাকারের একটি গ্লাস সাবধানে ডিম ফেনা মধ্যে চালু করা হয়। মিশ্রণের অর্ধেক মাখন দিয়ে গ্রিজ করা একটি বেকিং ডিশে ঢেলে দিন। ময়দার উপরে 1-2 টেবিল চামচ রাখুন। পপি বীজের চামচ এবং অবশিষ্ট প্রোটিন মিশ্রণ ঢালা. 180 °С তাপমাত্রায় প্রায় আধা ঘন্টা ওভেনে বেক করুন। ঠান্ডা বিস্কুট ছাঁচ থেকে সরানো হয়;
• গাজর-বীটরুট বাষ্প সালাদ - বাষ্প বীট এবং গাজর, কাটা বা একটি মোটা grater উপর grate. স্বাদে লবণ দিয়ে সিজন করুন এবং উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন।

সর্বাধিক পরিচিত খাবারের সাথে মানিয়ে নেওয়া যেতে পারে খাদ্য খাদ্য, চিকিৎসার সুপারিশ অনুসরণ করা এবং নিষিদ্ধ খাবার থেকে বিরত থাকা।

লিভার রোগের জন্য ডায়েট: প্রত্যেকের জন্য একটি মেনু

ডায়েট থেরাপির সময়কাল পৃথক ভিত্তিতে আলোচনা করা হয়। কিছু রোগী বেশ কয়েক বছর ধরে ডায়েট অনুসরণ করেন এবং কিছু ক্ষেত্রে চর্বিযুক্ত এবং ভাজা খাবার চিরতরে এড়িয়ে চলতে হবে।

লিভার রোগের জন্য ডায়েট মেনু:

• প্রস্তাবিত প্রাতঃরাশ - টক ক্রিম সহ কম চর্বিযুক্ত কটেজ পনির, কুটির পনির পুডিং, ওটমিল, চা (আপনি দুধ দিয়ে পারেন);
• দ্বিতীয় খাবারটি হল জলে সিদ্ধ করা মাংস বা বাষ্প, ওটমিল, রুটির টুকরো এবং রস; কখনও কখনও একটি বেকড আপেল যথেষ্ট;
• মধ্যাহ্নভোজন - উদ্ভিজ্জ তেল সহ নিরামিষ স্যুপ, ভাতের সাথে মুরগি বা গরুর মাংস, স্টিউড জুচিনি, শুকনো ফলের কম্পোট বা আপেল জেলি;
• দ্বিতীয় রাতের খাবারটি একটি ক্বাথ আকারে গোলাপের পোঁদ;
• সন্ধ্যার জন্য - স্টিমড / সিদ্ধ মাছের সাথে ম্যাশড আলু, কুটির পনির ক্যাসেরোল, লেবু / দুধের সাথে চা;
• আসন্ন স্বপ্নের জন্য - 200 মিলি কেফির।

প্রতিদিনের রুটির পরিমাণ (বিশেষত গতকালের আটা আটা, ক্র্যাকার) - 200 গ্রামের বেশি নয়, চিনি - 70 গ্রাম পর্যন্ত।

লিভার রোগের জন্য থেরাপিউটিক ডায়েট

লিভার এবং গলব্লাডারের রোগগুলি অতিরিক্ত অ্যালকোহল সেবনের কারণে, তীব্র সংক্রামক অবস্থার ফলে, অপর্যাপ্ত এবং অশিক্ষিত পুষ্টি সহ, জেনেটিক প্যাথলজি এবং বিপাকীয় সমস্যার কারণে বিকাশ লাভ করে।

থেরাপিউটিক ডায়েটলিভার এবং পিত্ত নালীগুলির রোগে রোগের পর্যায়ে এবং রোগীর অবস্থার উপর নির্ভর করে। ডায়েট থেরাপিতে সাধারণ সুপারিশ রয়েছে:

• খাদ্য সহজে হজমযোগ্য প্রোটিনের প্রয়োজনীয় পরিমাণে সমৃদ্ধ করা উচিত;
• কার্বোহাইড্রেটের হার শরীরের ওজনের উপর ভিত্তি করে নির্বাচন করা হয় (অতিরিক্ত ওজন কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ কমানোর একটি কারণ);
• চর্বি খাওয়ার পরিমাণ পৃথকভাবে গণনা করা হয়। কিছু শর্তের অধীনে, তারা অর্জন করে choleretic প্রভাব. কোষ্ঠকাঠিন্য এড়াতে, উদ্ভিজ্জ তেলের ব্যবহার বাড়ানোর পরামর্শ দেওয়া হয়;
• জলে সিদ্ধ বা বাষ্পযুক্ত বিশুদ্ধ এবং কাটা পণ্যগুলিকে অগ্রাধিকার দেওয়া হয়;
• পুষ্টির ভিত্তি খাদ্যতালিকাগত ফাইবার;
• রোগীর শরীরের মাল্টিভিটামিনের পর্যাপ্ততা নিরীক্ষণ করা গুরুত্বপূর্ণ;
• ছোট অংশে ঘন ঘন খাবার অনুকূলভাবে খাদ্যের আত্তীকরণ এবং হজমকে প্রভাবিত করে।

লিভারের রোগের জন্য একটি ডায়েটে অত্যধিক গরম বা ঠান্ডা খাবার বাদ দেওয়া জড়িত। আইসক্রিম, বরফের জল, এবং তাই খিঁচুনি, ব্যথা এবং এমনকি হেপাটিক কোলিককে উস্কে দিতে পারে।

লিভার শরীরের প্রায় সব প্রক্রিয়ায় সক্রিয় অংশগ্রহণকারী। বিষাক্ত পদার্থের নিরপেক্ষকরণের মাত্রা সরাসরি এই শরীরের কাজের উপর নির্ভর করে। অনেক রোগী প্রশ্ন করেন লিভার ব্যাথা হলে কি খাওয়া যাবে, আর কি যাবে না? শরীরের কর্মক্ষমতা নিশ্চিত করার জন্য, রোগীদের একটি বিশেষ খাদ্য সুপারিশ করা হয়।

প্রায়শই, রোগীরা অনুভব করেন:

• অ্যালকোহলিক এবং দীর্ঘস্থায়ী
• মেটাস্টেস
• নেক্রোসিস
• সিস্ট
• সিরোসিস
• ল্যাম্বলিয়া
• ফাইব্রোসিস

অস্ত্রোপচারের মাধ্যমে রোগের চিকিৎসা করা হয় বা চিকিৎসা পদ্ধতি. এটি নির্বিশেষে, রোগীর চিকিত্সা প্রক্রিয়া সহজতর করার জন্য নির্ধারিত হয়।

আমরা আপনাকে প্রস্তাবিত ভিডিও থেকে লিভার পুনরুদ্ধারের জন্য খাদ্য সম্পর্কে জানতে আমন্ত্রণ জানাচ্ছি।

লিভার রোগের জন্য ডায়েট

যদি রোগীর কোনো লিভারের রোগ থাকে, তাহলে তাকে একটি ভগ্নাংশের খাদ্য বরাদ্দ করা হয়। খাবার অল্প পরিমাণে নেওয়া হয়। রোগী দিনে 4 থেকে 6 বার খাবার খান। খাবার গরম খাওয়া হয়।

চুলায় সিদ্ধ, বাষ্প বা বেক করে খাবারগুলি প্রস্তুত করা হয়। মাছ ও চর্বি তৈরির সময় ব্যবহার করা হয় না। লিভার রোগের সাথে, খাদ্য সীমাবদ্ধ নয়।

এই সময়ের মধ্যে, রোগী নির্দিষ্ট পণ্য ব্যবহার করে বিভিন্ন খাবার প্রস্তুত করছেন। খাবারের চমৎকার স্বাদ দিতে, সবুজ শাক, টমেটো থেকে সস এবং টক ক্রিম, রস ব্যবহার করুন।

মাংসের স্বাদ সমৃদ্ধ এবং মনোরম হওয়ার জন্য, এটি আপেল পিউরিতে বেক করা হয়। রান্নার সময়, মধু যোগ করা হয়। অলস ডাম্পলিং, চিজকেক, ক্যাসারোল, ডেজার্ট তৈরির জন্য ব্যবহৃত হয়। শাকসবজি এবং ভেষজ বিভিন্ন ধরণের সালাদ তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়, যা মাখন দিয়ে পাকা হয়।

এই ডায়েটটি ব্যবহার করার সময়, লিভারের কার্যক্ষমতার উপর পণ্যগুলির প্রভাবের অসম্ভবতা নিশ্চিত করা হয়। আপনি ডায়েটটি শুধুমাত্র লিভারের রোগের উপস্থিতির সাথেই নয়, তাদের প্রতিরোধের জন্যও ব্যবহার করতে পারেন।

নিষিদ্ধ পণ্য

যদি লিভার ব্যর্থ হয়, রোগীরা চর্বিযুক্ত মাংস, লার্ড এবং মাছ খাওয়া বন্ধ করে দেয়। এই ক্ষেত্রে, তারা নিম্নমানের এবং মেয়াদোত্তীর্ণ খাবার প্রত্যাখ্যান করে। রোগের লক্ষণগুলি থেকে মুক্তি পেতে, আপনার ধূমপান করা, আচারযুক্ত, টিনজাত খাবার খাওয়া উচিত নয়।

মদ্যপ পানীয়ের দীর্ঘায়িত ব্যবহারের সাথে লিভারে ব্যথা লক্ষ্য করা যায়। অ্যালকোহল লিভারের কোষগুলিতে নেতিবাচক প্রভাব ফেলে, তাদের ধ্বংস করে। ফলস্বরূপ, পরিশোধন প্রক্রিয়ার অবনতি ঘটে।

রোগীদের উপস্থিতিতে অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় গ্রহণ করা নিষিদ্ধ ব্যথাযকৃতের অঞ্চলে। সবচেয়ে ভাল বিকল্পব্যথা সহ জীবন থেকে অ্যালকোহল বর্জন করা হয়, যা প্রক্রিয়াটিকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে।

সিরোসিসের জন্য, রোগীদের নির্ধারিত হয় ফলিক এসিড, গ্রুপ B, A, cocarboxylase. লিভার সিস্ট বা হেম্যানজিওমার চিকিৎসা টিউমারের অবস্থানের উপর নির্ভর করে করা হয়। এই ক্ষেত্রে, অস্ত্রোপচার ব্যবহার করা যেতে পারে। চিকিত্সার পদ্ধতি নির্বিশেষে, রোগীকে নির্দিষ্ট খাবার খেতে নিষেধ করা হয়, যা এই প্রক্রিয়াটিকে ব্যাপকভাবে গতি দেয়।

লিভারের রোগের জন্য স্ব-ওষুধ করা কঠোরভাবে নিষিদ্ধ, অন্যথায় এটি শরীরের কার্যকারিতাকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করতে পারে।

প্রতি বছরই লিভারজনিত রোগে আক্রান্তের সংখ্যা বাড়ছে। রোগের কারণ হতে পারে বিভিন্ন কারণ. তাদের মধ্যে দুর্বল বংশগতি, সংক্রমণ, অ্যান্টিবায়োটিক গ্রহণের পরিণতি, খাওয়ার ব্যাধি এবং অন্যান্য। এটা মেনে চলা খুবই গুরুত্বপূর্ণ বিশেষ খাদ্যউন্নীত করার জন্য যকৃতের রোগে দ্রুত আরোগ্যজীব

লিভার রোগের জন্য ডায়েট: থেরাপিউটিক পুষ্টি মেনে চলার নীতি

অঙ্গের অবস্থা পুনরুদ্ধার, বিপাক এবং পিত্ত গঠনের প্রক্রিয়া স্বাভাবিক করার জন্য লিভারের সমস্যার জন্য একটি স্বাস্থ্যকর ডায়েট অনুসরণ করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। এটি অবশ্যই বোঝা উচিত যে কোনও ফার্মেসি ওষুধ ডায়েট হিসাবে এমন প্রভাব দেবে না। আপনার খাদ্য স্বাভাবিক করে, একজন ব্যক্তি ভাল বোধ করবে। সাধারণ অবস্থা, টানা সম্পর্কে ভুলে যান এবং যন্ত্রণাদায়ক ব্যাথাপেটে

লিভার রোগের জন্য খাদ্যের নীতি

1. খাবারে অবশ্যই প্রোটিন থাকতে হবে। প্রধান জিনিস হল যে তারা হজম করা সহজ।

2. চর্বি হিসাবে, দৈনিক হারউপস্থিত চিকিত্সক দ্বারা রোগীর অবস্থার উপর ভিত্তি করে নির্ধারিত হয়। প্রায়শই, তাদের খরচ সর্বনিম্ন হ্রাস করা হয়।

3. কার্বোহাইড্রেট একজন ব্যক্তির নির্ধারিত দৈনিক ভাতার চেয়ে বেশি খাওয়া উচিত নয়, একটি অত্যধিক পরিমাণ লিভারের ব্যাঘাত ঘটাবে।

4. সঠিকভাবে রান্নার কাছে যাওয়া খুবই গুরুত্বপূর্ণ। এটি ভালভাবে রান্না করা উচিত, সূক্ষ্মভাবে কাটা উচিত, যাতে পেট যতটা সম্ভব সহজে এটি প্রক্রিয়া করতে পারে। এটি সিদ্ধ, স্টিউড এবং বেকড খাবার খাওয়ার অনুমতি দেওয়া হয়, ভাজা খাবারগুলি সম্পূর্ণ বাদ দেওয়া হয়।

6. শরীর থেকে কোলেস্টেরল সবচেয়ে কার্যকর অপসারণ নিশ্চিত করার জন্য, খাদ্যের মধ্যে ফাইবার আছে এমন খাবারগুলি প্রবর্তন করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

এই নীতিগুলি অনুসরণ করা একজন ব্যক্তিকে তার প্রতিদিনের ডায়েটকে এমনভাবে সংগঠিত করতে সহায়তা করবে যাতে লিভারকে অতিরিক্ত বোঝা না যায় এবং জটিলতাগুলি এড়ানো যায়। আপনার যদি অতিরিক্ত প্রশ্ন থাকে তবে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করতে ভুলবেন না যাতে তিনি বিকাশ করেন স্বতন্ত্র পরিকল্পনাপুষ্টি

যকৃতের রোগের জন্য খাদ্যের জন্য অনুমোদিত খাবার

আধুনিক ওষুধ লিভারের রোগে আক্রান্ত ব্যক্তির দ্বারা খাওয়ার অনুমতিপ্রাপ্ত পণ্যগুলির তালিকা প্রসারিত করেছে। প্রধান জিনিস হল, জটিলতাগুলি এড়াতে, আপনার শরীরকে ওভারলোড করবেন না এবং ডায়েটের সময়কালের জন্য খাদ্য থেকে প্রোটিনগুলি বাদ দেওয়ার চেষ্টা করুন।

লিভারের রোগের ডায়েটে উপাদান রয়েছে যেমন:

প্রোটিন (সহজে হজমযোগ্য);

কার্বোহাইড্রেট;

খনিজ পদার্থ;

ভিটামিন।

রোগীদের জন্য অনুমোদিত খাবারের তালিকা

1. রুটি, কিন্তু তাজা নয়। এটি সামান্য বাসি বা চুলায় শুকানো ভাল।

2. দরকারী টক-দুধ এবং দুগ্ধজাত পণ্য। এটি দুধ, কেফির, কম চর্বিযুক্ত কুটির পনির, দইযুক্ত দুধ এবং গাঁজানো বেকড দুধ হতে পারে।

4. ডিম একটি অমলেট আকারে অনুমোদিত হয়. আপনি শুধু মুরগির মাংসই নয়, কোয়েলও খেতে পারেন।

5. সাগর ও নদীর মাছ।

6. সবুজ শাক, মৌসুমি শাকসবজি এবং ফল (নাশপাতি বাদে)।

চিনির ব্যবহার অবাঞ্ছিত, এটি মধু দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে, তবে পরিমাণের সাথে এটি অতিরিক্ত করবেন না।

লিভারের রোগের ডায়েটের জন্য রান্না করা খাবার কুমড়া, ভুট্টা, জলপাই বা মসিনার তেল.

খাদ্যতালিকাগত বিধিনিষেধ থাকা সত্ত্বেও, পুষ্টিবিদরা রোগীদের মাঝে মাঝে মিষ্টি খেতে দেয় যেমন:

ওটমিল কুকিজ;

পেস্ট;

বাড়িতে তৈরি জেলি তাজা বেরি থেকে রান্না করা;

দুর্বল কালো চা;

মৌসুমি বেরি বা শুকনো ফল থেকে কম্পোট;

বিশুদ্ধ পানি পান করি;

তাজা চিপা সবজির রস।

আমাদের ভুলে যাওয়া উচিত নয় প্রচুর পানীয়- এটি প্রত্যেক ব্যক্তির জন্য গুরুত্বপূর্ণ যারা তাদের শরীরের উন্নতি করতে চায় এবং এটি থেকে টক্সিন এবং স্ল্যাগগুলি অপসারণ করতে চায়। দৈনিক আদর্শ 1.5 লিটার বিশুদ্ধ পানি. সকালে মধু সহ কালো চা, বিছানায় যাওয়ার আগে অনুমতি দেওয়া হয় - কেফির।

লিভার রোগের জন্য একটি খাদ্যের জন্য নিষিদ্ধ খাবার

লিভারের সমস্যার ক্ষেত্রে, রোগীকে অবশ্যই তার ডায়েট সাবধানে পর্যবেক্ষণ করতে হবে। সমস্ত খাবার যা রোগের তীব্রতা বাড়াতে পারে সেগুলি বাদ দেওয়া হয়। এই কারণেই নিষিদ্ধের তালিকায় অত্যধিক মশলাদার, ভাজা এবং ধূমপান করা খাবার অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।

চিকিৎসা পুষ্টি এছাড়াও নিম্নলিখিত খাবারগুলি বাদ দেয়:

খুব চর্বিযুক্ত মাংস - ভেড়ার মাংস বা শুয়োরের মাংস;

যে কোনো আকারে মাশরুম;

হংস বা হাঁসের মাংস;

মাংস এবং মাশরুম ঝোল;

চর্বি জাতপনির;

সিদ্ধ এবং ভাজা আকারে ডিম;

রান্নার তেল, মার্জারিন এবং মাখন;

কোন মাংস এবং মাছ টিনজাত খাবার;

মসলা (সরিষা, ভিনেগার);

রসুন, পেঁয়াজ এবং সবুজ পেঁয়াজ, মূলা, sorrel;

রূটিবিশেষএবং তাজা পেস্ট্রি

চকোলেট এবং চকোলেট ক্যান্ডি;

মিষ্টান্নফ্যাট ক্রিম দিয়ে আচ্ছাদিত;

কফি ধারণকারী কোনো পানীয়;

কার্বনেটেড পানীয়, কোকো এবং খুব অম্লীয় রস;

বাদাম (যেকোনো)।

কোন অবস্থাতেই খুব ঠান্ডা বা গরম খাবার খাওয়া উচিত নয়। তারা লিভার, কোলিক বা খিঁচুনিতে ব্যথা উস্কে দিতে পারে।

এছাড়াও, দুধের স্যুপ সম্পর্কে ভুলবেন না এবং মাঝে মাঝে নিজের জন্য সেগুলি রান্না করুন। এই জাতীয় খাবারটি খুব হালকা হিসাবে বিবেচিত হয়, একজন ব্যক্তিকে দীর্ঘ সময়ের জন্য তৃপ্তির অনুভূতি দেয় এবং লিভারকে বোঝায় না।

লিভার রোগের জন্য ডায়েট তালিকাভুক্ত পণ্যএই কারণে যে তারা শরীরের জন্য খুব ভারী এবং খারাপভাবে শোষিত হয়।

রোগীদের জন্য নমুনা চিকিত্সা মেনু

ডায়েট থেরাপির সময়কাল রোগীর অসুস্থতার কোর্সের স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্যের উপর ভিত্তি করে উপস্থিত চিকিত্সক দ্বারা নির্ধারিত হয়। কাউকে 2-3 বছর ধরে তাদের ডায়েট দেখতে হবে, অন্যরা চিরতরে ভাজা খাবার প্রত্যাখ্যান করে।

1. সকাল। টক ক্রিম (কম চর্বি) সহ 150 গ্রাম কুটির পনির অনুমোদিত, আপনি নিজের জন্য পুডিং রান্না করতে পারেন। পানীয় থেকে - অল্প পরিমাণে দুধের সাথে চা।

2. প্রথম জলখাবার। ওটমিল বা চিকেন ফিললেটের একটি সেদ্ধ টুকরা। আপনার যদি খেতে ভালো না লাগে তবে আপনি মধুর সাথে একটি বেকড আপেল খেতে পারেন।

3. দুপুরের খাবার। উদ্ভিজ্জ ঝোল (নিরামিষাশী), স্টিউড জুচিনি এবং 150 গ্রাম চালের মধ্যে স্যুপ। পানীয় থেকে - শুকনো ফলের compote একটি গ্লাস।

4. দ্বিতীয় জলখাবার। পাকস্থলীকে ওভারলোড না করা এবং রোজশিপ ক্বাথ (খুব শক্তিশালী নয় এবং মিষ্টি ছাড়া) সীমাবদ্ধ না করাই ভাল।

5. ডিনার। ম্যাশ করা আলু এবং এক টুকরো সেদ্ধ মাছের ফিললেট। পানীয় থেকে - লেবু একটি টুকরা সঙ্গে দুর্বল কালো চা।

6. ঘুমাতে যাওয়ার আগে ক্ষুধার অনুভূতি সহ্য করা যায় না। এটি সন্তুষ্ট করার জন্য, এটি কম চর্বিযুক্ত কেফির একটি গ্লাস পান করার অনুমতি দেওয়া হয়।

সর্বোচ্চ দৈনিক হাররুটি 200 গ্রামের বেশি নয়। এটা মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ তাজা পণ্যব্যবহার করা যাবে না, এটি একটু শুকানো প্রয়োজন। এছাড়াও, দিনে 70 গ্রামের বেশি চিনি বা মধু অনুমোদিত নয়।

লিভারের রোগের জন্য ডায়েটের জন্য আকর্ষণীয় রেসিপি

1. কুমড়া পিউরি স্যুপ

কুমড়া (150 গ্রাম) খোসা ছাড়ানো হয়, ছোট কিউব করে কাটা হয়। অর্ধেক সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করতে হবে। এর পরে, পণ্যটি প্যানে স্থানান্তরিত হয়, সেখানে 1 চা চামচ মাখন যোগ করা হয়। থালাটি 15 মিনিটের জন্য ঢাকনার নীচে পড়ে থাকে, তারপরে সেখানে 2 চামচ ঢেলে দেওয়া হয় ওটমিল. তরল সামঞ্জস্য তৈরি করতে কুমড়া থেকে অবশিষ্ট ঝোলও প্যানে ঢেলে দেওয়া হয়। থালাটি প্রায় 10 মিনিটের জন্য স্থির থাকে, তারপরে এটি একটি ব্লেন্ডারে চূর্ণ করে একটি সসপ্যানে ফেলে দেওয়া হয়।

2. স্টিমড গরুর মাংস কাটলেট

আপনাকে প্রথমে 30 গ্রাম বাসি সাদা রুটি দুধে ভিজিয়ে রাখতে হবে। যখন এটি নরম হয়, এটি তাজা গ্রাউন্ড গরুর মাংসে যোগ করা হয়। একটি সমজাতীয় সামঞ্জস্য তৈরি না হওয়া পর্যন্ত সবকিছু মিশ্রিত হয়, স্বাদে গোলমরিচ এবং লবণ যোগ করা হয়। এখন এটি ছোট জিনিসের উপর নির্ভর করে - কাটলেট তৈরি করা এবং তাদের বাষ্প করা।

3. বাষ্পযুক্ত বীট এবং গাজর সালাদ

গাজর এবং বীট 25 মিনিটের জন্য ভাপানো হয়। এর পরে, উপাদানগুলি একটি মোটা গ্রাটারে ঘষে, একটি সুবিধাজনক পাত্রে স্থানান্তরিত হয়। মশলা (লবণ এবং মরিচ) স্বাদ যোগ করা হয়। সালাদ তাজা সূক্ষ্ম কাটা সবুজ শাক সঙ্গে পরিহিত হয় এবং জলপাই তেল.

যকৃতের রোগের জন্য একটি ডায়েট একজন ব্যক্তিকে রান্নায় কল্পনা করার জন্য অনেক জায়গা দেয়। প্রাথমিক চিকিৎসা সুপারিশ এবং অনুমোদিত এবং নিষিদ্ধ খাবারের তালিকা ব্যবহার করে, আপনি প্রতিদিন সুস্বাদু, এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ, স্বাস্থ্যকর এবং হালকা খাবার উপভোগ করতে পারেন। সময়ের সাথে সাথে এটি একটি অভ্যাসে পরিণত হবে। একজন ব্যক্তি তার শরীরের উন্নতি করতে এবং অতিরিক্ত ওজন পরিত্রাণ পেতে সক্ষম হবে (যদি সে ছিল)।

মানবদেহে লিভার একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ফাংশন সম্পাদন করে - এটি বিপাক প্রক্রিয়ায় গঠিত টক্সিন এবং টক্সিনগুলিকে পরিষ্কার করে বা বাইরে থেকে শরীরে প্রবেশ করে। লিভারের রোগের সাথে, অঙ্গটি সম্পূর্ণরূপে তার কার্য সম্পাদন করা বন্ধ করে দেয়। বিভিন্ন রোগবিদ্যা, অপুষ্টি, দীর্ঘমেয়াদী চিকিত্সাব্যাকটেরিয়ারোধী ওষুধ।

শরীরের কাজ প্রতিষ্ঠা করার জন্য, নীতিগুলি পালন করা প্রয়োজন সঠিক পুষ্টিলিভার রোগের সাথে। এইভাবে সিরোসিস এবং অন্যান্য প্যাথলজিগুলির সাথে হেপাটোভাইরাস দ্বারা ক্ষতির ক্ষেত্রে একটি অঙ্গের কার্যকারিতা পুনরুদ্ধার করা সম্ভব। যকৃতের রোগের ডায়েটের নিজস্ব বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং এর সাফল্য মূলত রোগীর নিজের উপর, সঠিক পুষ্টি প্রতিষ্ঠা করার এবং শরীরের কাজকে সহজ করার ইচ্ছার উপর নির্ভর করে।

পুষ্টির মূল নীতিগুলি নিম্নরূপ:

1. পুষ্টির ভিত্তি প্রোটিন হওয়া উচিত, প্রাণী এবং উদ্ভিজ্জ উভয়ই প্রায় সমান অনুপাতে। শরীরকে প্রতিদিন এই পদার্থের কমপক্ষে 150 গ্রাম গ্রহণ করতে হবে।
2. স্বাভাবিক ওজন সহ কার্বোহাইড্রেট 450 গ্রাম পরিমাণে গ্রহণযোগ্য এবং অতিরিক্ত ওজনের সাথে তাদের আয়তন অবশ্যই হ্রাস করা উচিত।
3. চর্বিযুক্ত খাবারের পরিমাণ ডাক্তার দ্বারা অনুমোদিত, যকৃতকে প্রভাবিত করে এমন রোগের কোর্সের বৈশিষ্ট্যগুলির উপর ভিত্তি করে এর পরিমাণ নির্ধারণ করে।
4. কার্যকরী লোড কমাতে, খাবার অবশ্যই ভালভাবে রান্না করা, কাটা, স্টিম করা উচিত।
5. লিভারে ব্যথার জন্য, আরও ফাইবার খাওয়া ভাল, অংশগুলি ছোট করুন, তবে ক্যালোরি বেশি।
6. দিনে, 4-5 খাবার দেখানো হয়।
7. আপনাকে শুধুমাত্র স্বাস্থ্যকর খাবার খেতে হবে, ফাস্ট ফুড, টিনজাত খাবার, কার্বনেটেড পানীয় বাদ দিয়ে।
8. রোগীদের লবণ এবং নোনতা খাবার অপব্যবহার করার সুপারিশ করা হয় না।
9. প্রতিদিন অন্তত দুই লিটার পানি পান করতে হবে।

আপনি যদি পুষ্টির এই নীতিগুলি মেনে চলেন তবে আপনি রোগের কোর্সটিকে উল্লেখযোগ্যভাবে উপশম করতে পারেন এবং ওষুধের সাথে চিকিত্সার সময় দ্রুত লিভার পুনরুদ্ধার করতে পারেন।

পানির উপকারিতা

জল মানুষের জীবনে একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, এবং এটি লিভারের কার্যকারিতার জন্য অত্যাবশ্যক। জল হল প্রাথমিক মাধ্যম যার মাধ্যমে 80 শতাংশ রাসায়নিক বিক্রিয়ারমানুষের জীবন কার্যকলাপ। টক্সিন নির্মূল করার ক্ষেত্রেও এটি গুরুত্বপূর্ণ, কারণ একজন ব্যক্তি যে ওষুধগুলি গ্রহণ করেন তার বেশিরভাগই জল দিয়ে নির্গত হয়। তাই লিভারের কাজ সরাসরি পানির সাথে সম্পর্কিত এবং এর উপর নির্ভরশীল।

লিভার পুনরুদ্ধারে সহায়তা করার জন্য, আপনাকে সুপারমার্কেটে কেনা সাধারণ টেবিল জল ব্যবহার করতে হবে না, তবে বিশেষ ওষুধযুক্ত জল ব্যবহার করতে হবে। আপনি এটি একটি ফার্মেসিতে খুঁজে পেতে পারেন। যকৃতে ব্যাথা হলে ডাক্তার অবশ্যই পরামর্শ দেবেন কোন পানি পান করা ও চিকিৎসার জন্য উপযুক্ত। মনে করবেন না যে একদিনে এক বোতল ঔষধি জল চলে যাবে - আপনি প্রতিদিন এই জাতীয় ওষুধের জলের মাত্র তিন গ্লাস পান করতে পারেন এবং এটি প্রস্তাবিত দৈনিক ভাতার অর্ধেক মাত্র।

যকৃতের রোগে ঔষধি জলের পার্থক্য থাকা সত্ত্বেও, এসেনটুকিকে সর্বজনীন হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে এবং কিডনি প্যাথলজির অনুপস্থিতিতে আপনি নারজান, মিরগোরোডস্কায়া, ট্রুস্কাভেটস্কায়া, স্লাভিয়ানভস্কায়া পান করতে পারেন।

এটা খুবই গুরুত্বপূর্ণ যে জল প্রাকৃতিক। যকৃতের জন্য খাদ্য প্রদান করে মিনারেল ওয়াটারআয়োডিন, ফ্লোরিন, আয়রন এবং ব্রোমিন সহ। বিশাল ইতিবাচক প্রভাবএ হেপাটিক প্যাথলজিম্যাগনেসিয়াম, সোডিয়াম, ক্যালসিয়ামের লবণ থাকবে।

তাদের প্যাথলজি সম্পর্কে জানার পরে, রোগীদের কোন ধারণা নেই যে লিভারের রোগে কী খেতে হবে এবং ভবিষ্যতে পুষ্টি কীভাবে সংগঠিত করতে হবে। যারা লিভার প্যাথলজিতে ভুগছেন তারা সীমিত তালিকায় খাবার খেতে পারেন। এটি এই কারণে যে লিভার সম্পূর্ণরূপে তার কার্য সম্পাদন করে না এবং এটি শুধুমাত্র হোস্টের সাহায্যে রোগের সাথে মোকাবিলা করতে পারে। ডাক্তার সুপারিশ করেন যে রোগীরা বাসি রুটি খান, ডুরম পাস্তা এবং সিরিয়াল খান। যদি লিভার ব্যাথা করে তবে এর অর্থ এই নয় যে আপনাকে চর্বি সম্পূর্ণরূপে ত্যাগ করতে হবে - সেগুলি অনুমোদিত, তবে সীমিত পরিমাণে। এই ক্ষেত্রে সবচেয়ে ভালো জিনিস হবে কম চর্বিযুক্ত মাংস (খরগোশের মাংস, মুরগি) এবং কম চর্বিযুক্ত দুগ্ধজাত পণ্য এবং মাছ (ট্রাউট, কড, পার্চ) সহ শরীরে চর্বি সরবরাহ করা উচিত। এটি শরীরের জন্য অত্যাবশ্যক কার্যকলাপ নিশ্চিত করার জন্য যথেষ্ট হবে। দুগ্ধজাত পণ্য থেকে তারা দই, কেফির, গাঁজানো বেকড দুধ, কম চর্বিযুক্ত টক ক্রিম, কুটির পনির খায়। ডিমের ব্যবহার সীমিত - একটি অমলেট আকারে প্রতি সপ্তাহে 1-2, কারণ রোগের বৃদ্ধির ঝুঁকি রয়েছে।

আপনি যদি প্রথম কোর্সগুলি রান্না করেন, তবে প্রথম ঝোলটি অবশ্যই ড্রেন করা উচিত এবং তাদের সাথে সামান্য ক্রিম বা মাখন যোগ করা উচিত। সূর্যমুখীর তেল. এটি সর্বোত্তম যদি প্রথম কোর্সগুলি টেবিলে গরম না পরিবেশন করা হয় তবে কক্ষ তাপমাত্রায়. ঠান্ডা খাবার সম্পর্কে একই কথা বলা যেতে পারে - খাবার খুব ঠান্ডা হওয়া উচিত নয়।

লিভারের জন্য একটি ডায়েটে প্রচুর ফাইবার অন্তর্ভুক্ত করা উচিত, গাজর, লেটুস, বিট, টমেটো, কুমড়া, জুচিনি এক্ষেত্রে কার্যকর হবে। মিষ্টি অনুমোদিত খাবারগুলির মধ্যে, কেউ মার্মালেড, মার্শম্যালো, জ্যাম, সফেলি, মেরিংগু, বেরি mousses, compotes, kissels. আপনি দুর্বল চা বা জুস পান করতে পারেন।

নিষিদ্ধ পণ্য

লিভার রোগের ডায়েটে বিদ্যমান পণ্যগুলির একটি তালিকাও রয়েছে যা ব্যবহার করা কঠোরভাবে নিষিদ্ধ। এই পণ্যগুলির মধ্যে রয়েছে যেগুলি শরীরের উপর একটি বড় কার্যকরী লোড তৈরি করে বা টক্সিন ধারণ করে। এই জাতীয় পণ্যগুলির মধ্যে রয়েছে তাজা রুটি, মিষ্টি পেস্ট্রি, হার্ড চিজ। চর্বিযুক্ত মাংস, টিনজাত খাবার, ধূমপান করা মাংস খাবেন না। ফ্যাট এবং ব্রিসকেট অবশ্যই ডায়েট থেকে বাদ দিতে হবে। এছাড়াও, সবজি গঠিত মোটা ফাইবার, বাদাম, মাশরুম, legumes, বাঁধাকপি কোনো ধরনের. ডায়েট থেরাপির সময় সিজনিং এবং মশলা বাদ দেওয়া হয়। মিষ্টি থেকে চকোলেট, ফ্যাটি ক্রিমযুক্ত পণ্য, কোকো বাদ দেওয়া প্রয়োজন। অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় পান করা নিষিদ্ধ।

রেসিপি সহ সপ্তাহের জন্য মেনু

লিভারের রোগের মধ্যে একটি দীর্ঘমেয়াদী ডায়েট অনুসরণ করা জড়িত যা নির্ধারণ করে যে কী খাবেন না এবং কী খাবার খেতে দেওয়া হবে। নেভিগেট করা সহজ করার জন্য, আপনি সপ্তাহের জন্য খাবারের একটি তালিকা তৈরি করতে পারেন, পূর্বে সমস্ত বিধিনিষেধ দেখেছেন। রেসিপিগুলি ইন্টারনেটে উপলব্ধ, তাই সেগুলি একজন ডায়েটিশিয়ান দ্বারা পরামর্শ দেওয়া যেতে পারে। লিভারের জন্য ডায়েট সহ প্রতিদিনের মেনু রোগীর পছন্দের উপর নির্ভর করে পরিবর্তন করা যেতে পারে তবে জাঙ্ক ফুড অন্তর্ভুক্ত করবেন না। যকৃতের রোগের জন্য নিষিদ্ধ খাবার যে কোনো আকার এবং পরিমাণে বাদ দেওয়া উচিত।

লিভারে ব্যথার জন্য ডায়েট ক্যালোরি সামগ্রীতে তীব্র হ্রাসের জন্য সরবরাহ করে না, যার অর্থ রোগীদের মেনুটি বেশ সমৃদ্ধ হবে। রান্নার জন্য, আপনাকে সংরক্ষণ এড়িয়ে অনুমোদিত পণ্যগুলির মধ্যে শুধুমাত্র তাজা শাকসবজি এবং ফল বেছে নিতে হবে। খাদ্য রেসিপিপ্রতিটি দিনের জন্য নীচে দেখুন.

সোমবার	সকালে, কম চর্বিযুক্ত দুধের সাথে তরল ওটমিল অনুমোদিত; আপনি একটি জলখাবার জন্য একটি আপেল খেতে পারেন। দুপুরের খাবারের জন্য, চালের স্যুপ, মুরগির মাংসের বল এবং কুকিজের সাথে কম্পোট সুপারিশ করা হয়। একটি বিকেলের নাস্তার জন্য, কেফির বা ক্র্যাকার সহ কম্পোট অনুমোদিত, এবং রাতের খাবারের জন্য - ভিনাইগ্রেট, পুডিংয়ের টুকরো সহ মিষ্টি ছাড়া চা।
মঙ্গলবার	সকালে রান্না করা যায় সুজিজ্যাম যোগ করার সাথে, বা muesli উপর উষ্ণ দুধ ঢালা. লাঞ্চের জন্য কম চর্বিযুক্ত কুটির পনির সহ কলা বা স্ট্রবেরি অনুমোদিত। দুপুরের খাবারের জন্য, আপনি টক ক্রিম দিয়ে মাংসের লোফ এবং উদ্ভিজ্জ স্যুপ রান্না করতে পারেন। বিকেলের নাস্তার জন্য, চিনি দিয়ে গ্রেট করা গাজর উপকারী হবে এবং রাতের খাবারের জন্য আপনি রসুন ছাড়া বিট এবং ছাঁটাইয়ের সালাদ, মুরগি এবং ভাতের সাথে বাঁধাকপির রোল এবং ক্র্যাকার সহ এক গ্লাস চা খেতে পারেন।
বুধবার	সকালে আপনি কিসমিস বা কুটির পনির পুডিং জ্যাম সঙ্গে মাননিক খেতে পারেন। দুপুরের খাবারের জন্য, একটি তাজা ফল এবং বিস্কুট সহ চা সুপারিশ করা হয়। দুপুরের খাবারের জন্য, আপনি বাকউইট স্যুপ রান্না করতে পারেন, এক টুকরো সেদ্ধ মাংস খেতে পারেন, বিশেষ করে গরুর মাংস, শসার সালাদ সহ। একটি বিকেলের নাস্তার জন্য, মধু সহ আপেল সুপারিশ করা হয়, এবং রাতের খাবারের জন্য - ম্যাশড আলু এবং চা সহ এক টুকরো মাছ।
বৃহস্পতিবার	আপনি শুকনো এপ্রিকট দিয়ে চিজকেক দিয়ে সকাল শুরু করতে পারেন এবং রোজশিপ ব্রোথ পান করতে পারেন। দুপুরের খাবারের জন্য করা যেতে পারে আপেল এবং গাজর সালাদচিনি দিয়ে এবং কুটির পনির যোগ করুন। দুপুরের খাবারের জন্য, টক ক্রিম, উদ্ভিজ্জ সালাদ এবং এক গ্লাস গ্রিন টি-তে চিকেন ফিললেট অনুমোদিত। বিকেলের নাস্তার জন্য, আপনি একটি ডিম থেকে দুধে একটি অমলেট রান্না করতে পারেন। রাতের খাবারের জন্য, আপনি মাছের টুকরো দিয়ে সিদ্ধ ভাত রান্না করতে পারেন, এক গ্লাস রস পান করতে পারেন।
শুক্রবার	সকালে, তাজা সবজির সালাদ এবং কুকিজ সহ এক গ্লাস চা খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। দুপুরের খাবারের জন্য, মধু সহ একটি কলা এবং আপেল সালাদ দেখানো হয়, সেইসাথে আধা গ্লাস কম চর্বিযুক্ত দই। দুপুরের খাবারের জন্য, আপনি মাংস ছাড়া জুচিনি স্যুপ রান্না করতে পারেন এবং দ্বিতীয় কোর্স হিসাবে, মাংস বা মাছের একটি সিদ্ধ টুকরা খান, এক গ্লাস স্কিমড দুধ পান করুন। একটি বিকেলের নাস্তার জন্য, আপনি চালের পুডিং খেতে পারেন, এবং রাতের খাবারের জন্য - মাংসের টুকরো, কমপোট সহ একটি উদ্ভিজ্জ ক্যাসেরোল।
শনিবার	সকালে, ফল, বেরি জেলি সঙ্গে দুধ porridge দরকারী হবে। লাঞ্চের জন্য ক্র্যাকার সহ কেফির অনুমোদিত। দুপুরের খাবারের জন্য, আপনি বিটরুট, গরুর মাংসের কাটলেট রান্না করতে পারেন, এক গ্লাস রস বা কম্পোট পান করতে পারেন। দুপুরের খাবারের জন্য প্রস্তাবিত আপেল সস, রাতের খাবারের জন্য - উদ্ভিজ্জ সালাদ সহ মাংসের একটি বেকড টুকরো, মার্শমেলো সহ চা।
রবিবার	সকালে, আপনি একটি অমলেট রান্না করতে পারেন, যোগ করুন তাজা টমেটোবা শসা। ভিনাইগ্রেট এবং কুকিজ সহ কম্পোট দুপুরের খাবার হিসাবে সুপারিশ করা হয়। দুপুরের খাবারের জন্য, একটি বাষ্প কাটলেট, সালাদ এবং কম্পোটের সাথে ম্যাশ করা আলু। একটি বিকেলের নাস্তার জন্য, আপনি জ্যামের সাথে কুটির পনির খেতে পারেন এবং সন্ধ্যায় - সালাদ সহ এক টুকরো মাছ, এক গ্লাস দুধ বা কেফির।

ডায়েট 5

পনেরটি খাদ্যতালিকাগত সারণীগুলির মধ্যে একটি - টেবিল নম্বর 5 - রোগীদের জন্য উদ্দিষ্ট। লিভার, পিত্তথলি এবং সরাসরি গলব্লাডারের প্যাথলজিতে ভুগছেন। আপনি যদি এই ডায়েট অনুসারে খাদ্যতালিকাগত খাবার প্রস্তুত করেন তবে কিছুক্ষণ পরে টেবিল 5 পিত্তথলির ক্রিয়াকলাপ পুনরুদ্ধার করতে এবং লিভারের ক্রিয়াকলাপকে স্বাভাবিক করতে সহায়তা করবে। পঞ্চম টেবিল নিম্নলিখিত রোগের জন্য নির্ধারিত হয়:

• তীব্র cholecystitis;
• তীব্র পর্যায়ে হেপাটাইটিস;
• দীর্ঘস্থায়ী হেপাটাইটিস;
• মওকুফের সময় cholelithiasis;
• cholecystitis;
• লিভারের ক্ষতিপূরণ সিরোসিস;
• কোলেসিস্টেক্টমি

খাদ্যতালিকা অনুযায়ী খাবার সঙ্গে উচ্চ বিষয়বস্তুপিউরিন, কোলেস্টেরল, অপরিহার্য তেলএবং অক্সালিক অ্যাসিড। একটি রোগাক্রান্ত লিভারের জন্য একটি ডায়েটে প্রধানত ফাইবার, পর্যাপ্ত পরিমাণে প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেট থাকা উচিত, যখন খাদ্যের ক্যালোরির পরিমাণ হ্রাস করা উচিত নয়। খাবার টেবিলে উষ্ণ আকারে পরিবেশন করা হয়, আপনি দিনে প্রায় পাঁচবার খেতে পারেন। যদি লিভার ব্যাথা করে, ভাজা খাবার দ্বারা নিষিদ্ধ - খাবারগুলি সিদ্ধ করা বা বেক করা ভাল।

লিভার সার্জারির পরে ডায়েট

পরে অস্ত্রোপচারের হস্তক্ষেপযকৃতে একটি সুষম খাদ্য দেখায়। চিকিত্সকরা হস্তক্ষেপের পরিমাণ এবং পরিস্থিতির জটিলতার উপর নির্ভর করে একটি ডায়েট নির্ধারণ করেন। প্রথম তিন থেকে পাঁচ দিনের মধ্যে খাদ্যতালিকাগত সীমাবদ্ধতাগুলি গড়ে পরিলক্ষিত হয়, যখন শুধুমাত্র জল, তরল সিরিয়াল, চর্বিহীন মাংসের দুর্বল ঝোল রোগীদের দেখানো হয়। পরের পাঁচ দিনের মধ্যে, আপনি ধীরে ধীরে রোগীদের অন্য ধরনের খাবারে স্থানান্তর করতে পারেন, অতিরিক্ত। ডায়েটটি এই সত্যটিকে বিবেচনা করবে যে লিভার তার কার্য সম্পাদন করতে পারে না, পেট এবং অন্ত্রের ক্রিয়াকলাপ বাধাগ্রস্ত হয় এবং নিঃসরণ ব্যাহত হয়। একটি অতিরিক্ত নিয়মে পুষ্টি কমপক্ষে দশ দিন স্থায়ী হওয়া উচিত। কিছু ক্ষেত্রে, রোগীরা নিজেরাই খেতে পারে না, এবং পুষ্টির মিশ্রণএকটি নল মাধ্যমে প্রবর্তিত হয়. এটি সাধারণত একজন যোগ্যতাসম্পন্ন দ্বারা করা হয় চিকিৎসা কর্মীদের. দশ দিন পরে, রোগীদের টেবিল নং 0-এতে স্থানান্তর করা হয়, তারপরে টেবিল 1- এবং 1-বি এর নীতি অনুসারে পুষ্টি নির্ধারিত হয়। এই সময়ে অন্য কোন ডায়েট নিষিদ্ধ। প্রায় তিন সপ্তাহের জন্য নির্ধারিত খাদ্য অনুসরণ করা হয়, যার পরে রোগীদের 5-একটি টেবিলে স্থানান্তর করা হয়। যদি এই জাতীয় পুষ্টি নিয়ে সমস্যা দেখা দেয় তবে একটি অতিরিক্ত পঞ্চম টেবিল নিয়োগ করা হয়। অস্ত্রোপচারের পরে রোগীদের চিকিত্সা প্রয়োজন কঠোরভাবে পালনখাদ্যতালিকাগত নীতি, পুষ্টিতে কোনো পরিবর্তন গুরুতর পরিণতি হতে পারে।

যকৃতের রোগের ক্ষেত্রে সঠিক পুষ্টির সাথে, এই অঙ্গের প্যাথলজিগুলির চিকিত্সায় ভাল ফলাফল অর্জন করা যেতে পারে। আপনি যদি ডাক্তারের প্রেসক্রিপশন লঙ্ঘন না করেন তবে লিভার দ্রুত তার কার্যকারিতা পুনরুদ্ধার করবে এবং আপনি আগের মতো খেতে পারেন।

শেয়ার করুন: