अंडे में चूजे को विकसित करने की एक आकर्षक प्रक्रिया। अंडे में मुर्गी कैसे विकसित होती है अंडे में एलांटोइस कैसे बंद हो जाता है

अंडे से अंडे तक

चलो खोल तोड़ते हैं मुर्गी के अंडे... इसके नीचे हम चर्मपत्र जितनी मोटी फिल्म देखेंगे। यह खोल खोल है, जो हमें एक चम्मच के साथ नरम उबले अंडे को "नष्ट" करने की अनुमति नहीं देता है। आपको कांटे या चाकू से फिल्म को सबसे खराब तरीके से अपने हाथों से निकालना होगा। फिल्म के नीचे प्रोटीन का एक जिलेटिनस द्रव्यमान होता है, जिसके माध्यम से जर्दी चमकती है।

यह उसके साथ है, जर्दी के साथ, अंडा शुरू होता है। सबसे पहले, यह एक अंडकोशिका (अंडाणु कोशिका) है, जिसे एक पतले खोल में तैयार किया जाता है। सामूहिक रूप से, इसे एक कूप कहा जाता है। पका हुआ अंडा, जिसमें जर्दी जमा हो गई है, कूप झिल्ली से टूट जाता है और डिंबवाहिनी की चौड़ी फ़नल में गिर जाता है। एक पक्षी के अंडाशय में कई रोम एक साथ पकते हैं, लेकिन वे पकते हैं अलग समयताकि केवल एक अंडा हमेशा डिंबवाहिनी से होकर गुजरे। यहाँ, डिंबवाहिनी में निषेचन होता है। और उसके बाद, अंडे को सभी अंडे के छिलके - प्रोटीन से लेकर खोल तक पहनना होगा।

प्रोटीन पदार्थ (हम थोड़ी देर बाद बात करेंगे कि प्रोटीन और जर्दी क्या हैं) विशेष कोशिकाओं और ग्रंथियों द्वारा स्रावित होता है और परत दर परत डिंबवाहिनी के लंबे मुख्य भाग में जर्दी के चारों ओर घाव होता है। इसमें लगभग 5 घंटे लगते हैं, जिसके बाद अंडा इस्थमस में प्रवेश करता है - डिंबवाहिनी का सबसे संकरा हिस्सा, जहां यह दो खोल झिल्ली से ढका होता है। खोल ग्रंथि के साथ जंक्शन पर इस्थमस के सबसे चरम भाग में, अंडा 5 घंटे के लिए रुक जाता है। यहाँ यह सूज जाता है - पानी को सोख लेता है और अपने आप बढ़ जाता है सामान्य आकार... इस मामले में, खोल झिल्ली अधिक से अधिक फैली हुई है और अंत में, अंडे की सतह पर कसकर पालन करती है। फिर यह डिंबवाहिनी के अंतिम खंड, खोल खोल में प्रवेश करता है, जहां यह 15-16 घंटों में दूसरा पड़ाव बनाता है - यह वह समय है जिसे खोल के गठन के लिए छोड़ दिया जाता है। जब यह बन जाएगा, तो अंडा स्वतंत्र जीवन शुरू करने के लिए तैयार हो जाएगा।

भ्रूण विकसित होता है

किसी भी भ्रूण के विकास के लिए ऊर्जा प्रदान करने के लिए "निर्माण सामग्री" और "ईंधन" का होना आवश्यक है। "ईंधन" अवश्य ही जलाना चाहिए, अर्थात ऑक्सीजन की भी आवश्यकता होती है। लेकिन वह सब नहीं है। भ्रूण के विकास की प्रक्रिया में, "ईंधन" के दहन से "निर्माण स्लैग" और "अपशिष्ट" बनते हैं - जहरीले नाइट्रोजनयुक्त पदार्थ और कार्बन डाइआक्साइड... उन्हें न केवल बढ़ते जीव के ऊतकों से, बल्कि उसके तत्काल वातावरण से भी हटाया जाना चाहिए। जैसा कि आप देख सकते हैं, इतनी कम समस्याएं नहीं हैं। उन सभी का समाधान कैसे किया जाता है?

वास्तव में जीवंत जानवरों - स्तनधारियों में, सब कुछ सरल और विश्वसनीय है। भ्रूण रक्त के माध्यम से मां के शरीर से ऑक्सीजन सहित निर्माण सामग्री और ऊर्जा प्राप्त करता है। और उसी तरह यह "स्लैग" और कार्बन डाइऑक्साइड को वापस भेजता है। दूसरी बात यह है कि अंडे कौन देता है। उन्हें निर्माण सामग्रीऔर भ्रूण को "दूर ले जाने के लिए" ईंधन देना पड़ता है। इस उद्देश्य के लिए उच्च आणविक कार्बनिक यौगिकों - प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और वसा - का उपयोग किया जाता है। नीचे से, बढ़ता हुआ शरीर अमीनो एसिड और शर्करा खींचता है, जिससे वह अपने स्वयं के ऊतकों के प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट बनाता है। कार्बोहाइड्रेट और वसा भी ऊर्जा का मुख्य स्रोत हैं। ये सभी पदार्थ अंडे का घटक बनाते हैं, जिसे हम जर्दी कहते हैं। जर्दी - विकासशील भ्रूण के लिए भोजन की आपूर्ति अब दूसरी समस्या - जहरीला कचरा कहाँ रखा जाए? अच्छी मछली उभयचर। उनके अंडे (अंडे) पानी में विकसित होते हैं और केवल बलगम की एक परत और अंडे की एक पतली झिल्ली द्वारा इसे बंद कर दिया जाता है। तो ऑक्सीजन सीधे पानी से और पानी में प्राप्त किया जा सकता है, लेकिन "स्लैग" भेजा जा सकता है। सच है, यह केवल इस शर्त पर संभव है कि उत्सर्जित नाइट्रोजनयुक्त पदार्थ पानी में आसानी से घुलनशील हों। दरअसल, मछली और उभयचर अत्यधिक घुलनशील अमोनिया के रूप में नाइट्रोजन चयापचय के उत्पादों का स्राव करते हैं।

लेकिन पक्षियों (मगरमच्छ और कछुए दोनों) के बारे में क्या है, जिसमें अंडा घने खोल से ढका होता है और पानी पर नहीं, बल्कि जमीन पर विकसित होता है? उन्हें जहरीले पदार्थ को अंडे में एक विशेष "कचरा" बैग में संग्रहित करना होता है जिसे एलांटोइस कहा जाता है। एलांटोइस का संबंध से है संचार प्रणालीभ्रूण और उसमें लाए गए "स्लैग" के साथ, चूजे द्वारा छोड़े गए अंडे में रहता है। बेशक, इस मामले में, यह आवश्यक है कि क्षय उत्पाद एक ठोस, खराब घुलनशील रूप में बाहर खड़े हों, अन्यथा वे फिर से पूरे अंडे में फैल जाएंगे। वास्तव में, पक्षी और सरीसृप एकमात्र कशेरुक हैं जो अमोनिया नहीं, बल्कि "सूखा" यूरिक एसिड का स्राव करते हैं।

अंडे में एलांटोइस भ्रूण के अपने ऊतक के मूल तत्वों से विकसित होता है और अंडे की झिल्लियों के विपरीत, भ्रूण की झिल्लियों से संबंधित होता है - प्रोटीन, उप-खोल और स्वयं शेल, जो मां के शरीर में बनते हैं। सरीसृप और पक्षियों के अंडों में, एलांटोइस के अलावा, अन्य भ्रूण झिल्ली होते हैं, विशेष रूप से एमनियन। यह खोल एक पतली फिल्म के साथ ऊंचा हो गया है विकासशील भ्रूण, जैसा कि यह था, इसे शामिल करता है, और एमनियोटिक द्रव से भरता है। इस तरह, भ्रूण अपने अंदर अपनी "पानी" की परत बनाता है, जो इसे संभावित झटके और यांत्रिक क्षति से बचाता है। आप कभी भी आश्चर्य करना बंद नहीं करते हैं कि प्रकृति में सब कुछ कितनी समझदारी से व्यवस्थित है। और मुश्किल। इस जटिलता और ज्ञान से आश्चर्यचकित होकर, भ्रूणविज्ञानियों ने पक्षियों और सरीसृपों के अंडों को एमनियोटिक के रैंक तक बढ़ा दिया, उनका विरोध मछली और उभयचरों के अधिक सरल रूप से व्यवस्थित अंडों से किया। तदनुसार, सभी कशेरुकियों को एनामनियम (कोई एमनियन - मछली और उभयचर नहीं है) और एमनियोट्स (एक एमनियन - सरीसृप, पक्षी और स्तनधारी) में विभाजित किया गया है।

हमने "ठोस" कचरे से निपटा है, लेकिन अभी भी गैस विनिमय की समस्या है। अंडे में ऑक्सीजन कैसे जाती है? कार्बन डाइऑक्साइड कैसे हटाया जाता है? और यहां सब कुछ सबसे छोटा विवरण माना जाता है। खोल, निश्चित रूप से, गैसों को पारित करने की अनुमति नहीं देता है, लेकिन यह कई संकीर्ण ट्यूबों - छिद्र, या श्वसन नहरों, बस छिद्रों से पार हो जाता है। अंडे में हजारों छिद्र होते हैं, जिनके माध्यम से गैस विनिमय किया जाता है। लेकिन वह सब नहीं है। भ्रूण एक विशेष "बाहरी" विकसित करता है श्वसन अंग- स्तनधारियों में कोरियोलेंटोइस, एक प्रकार का अपरा। यह अंग रक्त वाहिकाओं का एक जटिल नेटवर्क है जो अंडे को अंदर से लाइन करता है और तेजी से बढ़ते भ्रूण के ऊतकों तक ऑक्सीजन पहुंचाता है।

एक विकासशील भ्रूण के लिए एक और समस्या यह है कि पानी कहाँ से प्राप्त किया जाए। सांप और छिपकलियों के अंडे इसे मिट्टी से अवशोषित कर सकते हैं, जबकि मात्रा में 2-2.5 गुना वृद्धि हो सकती है। लेकिन सरीसृपों के अंडे एक रेशेदार झिल्ली से ढके होते हैं, जबकि पक्षियों में वे एक खोल में होते हैं। और चिड़िया के घोंसले में पानी कहाँ से लाएँ? केवल एक ही काम करना बाकी है - उसे जमा करना, जैसे पोषक तत्व, अग्रिम में, जबकि अंडा अभी भी डिंबवाहिनी में है। इसके लिए घटक का उपयोग किया जाता है, जिसे रोजमर्रा की जिंदगी में प्रोटीन कहा जाता है। इसमें प्रोटीन के गोले के पदार्थ द्वारा अवशोषित पानी का 85-90% होता है - याद है? - खोल ग्रंथि के साथ जंक्शन पर, इस्थमस में अंडे का पहला पड़ाव।

अच्छा, अब ऐसा लगता है कि सभी समस्याओं का समाधान हो गया है? ही लगता है। भ्रूण का विकास निरंतर समस्याएं हैं, एक का समाधान तुरंत दूसरे को जन्म देता है। उदाहरण के लिए, खोल में छिद्र भ्रूण को ऑक्सीजन प्राप्त करने की अनुमति देते हैं। लेकिन छिद्रों के माध्यम से, कीमती नमी वाष्पित हो जाएगी (और वाष्पित हो जाएगी)। क्या करें? प्रारंभ में, इसे अधिक मात्रा में प्रोटीन में संग्रहित करें, और वाष्पीकरण की अपरिहार्य प्रक्रिया से कुछ लाभ प्राप्त करने का प्रयास करें। उदाहरण के लिए, पानी की कमी के कारण, अंडे के चौड़े ध्रुव में खाली जगह, जिसे वायु कक्ष कहा जाता है, ऊष्मायन के अंत में महत्वपूर्ण रूप से फैलता है। इस समय तक, चूजा अब एक कोरियोलांटोइस को सांस लेने के लिए पर्याप्त नहीं है, सक्रिय पर स्विच करना आवश्यक है सांस लेने वाले फेफड़े... वायु कक्ष में हवा जमा हो जाती है, जिससे चूजा अपनी चोंच से खोल झिल्ली को तोड़कर सबसे पहले फेफड़ों को भरता है। ऑक्सीजन अभी भी यहां कार्बन डाइऑक्साइड की एक महत्वपूर्ण मात्रा के साथ मिश्रित है, जिससे कि जीव जो एक स्वतंत्र जीवन शुरू करने वाला है, धीरे-धीरे वायुमंडलीय हवा में सांस लेने के लिए अभ्यस्त हो जाता है।

और फिर भी, गैस विनिमय की समस्याएं यहीं समाप्त नहीं होती हैं।

खोल में छिद्र

तो, पक्षी का अंडा खोल में छिद्रों के लिए "साँस लेता है"। ऑक्सीजन अंडे में प्रवेश करती है, जबकि जल वाष्प और कार्बन डाइऑक्साइड बाहर छुट्टी दे दी जाती है। जितने अधिक छिद्र और व्यापक छिद्र चैनल होते हैं, उतनी ही तेजी से गैस विनिमय होता है, और इसके विपरीत, लंबे समय तक चैनल, यानी। खोल जितना मोटा होगा, गैस विनिमय उतना ही धीमा होगा। हालाँकि, भ्रूण की श्वसन दर एक निश्चित सीमा मान से कम नहीं हो सकती है। और जिस गति से हवा अंडे में प्रवेश करती है (इसे शेल की गैस चालकता कहा जाता है) इस मान के अनुरूप होना चाहिए।

ऐसा लगता है कि क्या आसान है - छिद्रों को जितना संभव हो उतना बड़ा होने दें, और वे जितना संभव हो उतना चौड़ा होगा - और हमेशा पर्याप्त ऑक्सीजन होगी, और कार्बन डाइऑक्साइड पूरी तरह से हटा दिया जाएगा। लेकिन चलो पानी के बारे में मत भूलना। पूरे ऊष्मायन अवधि के दौरान, अंडा अपने मूल वजन के 15-20% से अधिक पानी नहीं खो सकता है, अन्यथा भ्रूण मर जाएगा। दूसरे शब्दों में, शेल की गैस चालकता बढ़ाने की एक ऊपरी सीमा भी है। इसके अलावा, विभिन्न पक्षियों के अंडे आकार में भिन्न होते हैं - 1 ग्राम से कम। चिड़ियों में 1.5 किग्रा तक। अफ्रीकी शुतुरमुर्ग। और 15 वीं शताब्दी में विलुप्त होने वालों में से। शुतुरमुर्ग से संबंधित मेडागास्कर एपोर्निस में, अंडे की मात्रा 8-10 लीटर तक पहुंच गई। स्वाभाविक रूप से, अंडा जितना बड़ा होगा, उतनी ही तेजी से ऑक्सीजन उसमें प्रवेश करेगी। और फिर समस्या अंडे की मात्रा है (और, तदनुसार, भ्रूण का द्रव्यमान और उसकी ऑक्सीजन मांग), किसी भी ज्यामितीय शरीर की तरह, घन के समानुपाती है, और सतह क्षेत्र इसके रैखिक आयामों के वर्ग के समानुपाती है . उदाहरण के लिए, अंडे की लंबाई में 2 गुना वृद्धि का मतलब ऑक्सीजन की मांग में 8 गुना वृद्धि होगी, और शेल का क्षेत्र जिसके माध्यम से गैस विनिमय किया जाता है, केवल 4 गुना बढ़ जाएगा। नतीजतन, गैस पारगम्यता मूल्य को भी बढ़ाना आवश्यक होगा।

अध्ययनों ने पुष्टि की है कि अंडे के आकार में वृद्धि के साथ खोल की गैस पारगम्यता बढ़ जाती है। इस मामले में, छिद्र चैनलों की लंबाई, यानी। शेल की मोटाई कम नहीं होती है, बल्कि धीमी गति से बढ़ती भी है।

छिद्रों की संख्या के कारण हमें "रैप लेना" पड़ता है। 600 ग्राम शुतुरमुर्ग के अंडे में 60 ग्राम चिकन अंडे की तुलना में 18 गुना अधिक छिद्र होते हैं।

चिकी हैच

पक्षी के अंडों में अन्य समस्याएं भी होती हैं। यदि खोल में छिद्र किसी भी चीज से ढके नहीं होते हैं, तो छिद्र चैनल केशिकाओं के रूप में काम करते हैं और पानी आसानी से अंडे में प्रवेश कर जाता है। यह एक ऊष्मायन पक्षी के पंख पर वर्षा का पानी लाया जा सकता है। और पानी के साथ, रोगाणु अंडे में प्रवेश करते हैं - सड़ना शुरू हो जाता है। केवल कुछ पक्षी, जैसे कि वे जो खोखले और अन्य छिपने के स्थानों में घोंसला बनाते हैं, जैसे कि तोते और कबूतर, खुले छिद्रों वाले अंडे रख सकते हैं। अधिकांश पक्षियों में, अंडे का खोल एक पतली कार्बनिक फिल्म - छल्ली से ढका होता है। छल्ली केशिका के पानी को गुजरने नहीं देती है, और ऑक्सीजन के अणु और जल वाष्प बिना किसी बाधा के इससे गुजरते हैं। विशेष रूप से, यह चिकन अंडे के छल्ली और खोल से ढका होता है।

लेकिन छल्ली का अपना दुश्मन है। ये मोल्ड हैं। कवक छल्ली के "कार्बनिक पदार्थ" को खा जाता है, और इसके माइसेलियम के पतले तंतु अंडे में छिद्र चैनलों के माध्यम से सफलतापूर्वक प्रवेश करते हैं। सबसे पहले, किसी को उन पक्षियों के बारे में सोचना होगा जो अपने घोंसले को साफ नहीं रखते हैं (उदाहरण के लिए, कॉर्मोरेंट, पेलिकन), साथ ही साथ जो सूक्ष्मजीवों से समृद्ध वातावरण में घोंसला बनाते हैं, उदाहरण के लिए, पानी पर, तरल कीचड़ में या वनस्पति के ढेर में। इस प्रकार ग्रीबे और अन्य ग्रीब्स के तैरते हुए घोंसले, राजहंस के मिट्टी के शंकु और खरपतवार मुर्गियों के इनक्यूडेटर घोंसले की व्यवस्था की जाती है। ऐसे पक्षियों में, खोल में विशेष सतह परतों के रूप में एक प्रकार की "विरोधी भड़काऊ" सुरक्षा होती है अकार्बनिक पदार्थकोरबानाइट और कैल्शियम फॉस्फेट से भरपूर। इस तरह की कोटिंग श्वसन चैनलों को न केवल पानी और मोल्ड से अच्छी तरह से बचाती है, बल्कि गंदगी भी होती है जो भ्रूण के सामान्य श्वसन में हस्तक्षेप कर सकती है। यह हवा को गुजरने देता है, क्योंकि यह सूक्ष्म दरारों से युक्त है।

लेकिन मान लीजिए कि सब कुछ काम कर गया। अंडे में कोई बैक्टीरिया या मोल्ड नहीं घुसा। चूजा सामान्य रूप से विकसित हो गया है और पैदा होने के लिए तैयार है। और फिर से समस्या। खोल तोड़ना एक बहुत ही महत्वपूर्ण अवधि है, वास्तविक कड़ी मेहनत। यहां तक ​​कि बिना खोल के सरीसृप के अंडे के पतले लेकिन लचीले रेशेदार खोल को काटना भी आसान काम नहीं है। इसके लिए छिपकलियों और सांपों के भ्रूण में विशेष "अंडा" दांत होते हैं, जो जबड़े की हड्डियों पर वैसे ही बैठते हैं जैसे उन्हें होना चाहिए। इन दांतों के साथ, सांप के बच्चे अंडे के छिलके को ब्लेड की तरह काटते हैं, ताकि उस पर एक विशिष्ट कट बना रहे। हैच करने के लिए तैयार चूजे के पास असली दांत नहीं होते हैं, लेकिन उसके पास एक तथाकथित अंडा ट्यूबरकल (चोंच पर सींग का बहिर्गमन) होता है, जिसे वह खोल को काटने के बजाय फाड़ देता है, और फिर खोल को तोड़ देता है। अपवाद ऑस्ट्रेलियाई खरपतवार मुर्गियां हैं। उनके चूजे अपनी चोंच से नहीं, बल्कि अपने पंजों से गोले तोड़ते हैं।

लेकिन जो लोग अंडे के ट्यूबरकल का उपयोग करते हैं, जैसा कि अपेक्षाकृत हाल ही में जाना जाता है, वे इसे अलग-अलग तरीकों से करते हैं। पक्षियों के कुछ समूहों के चूजे अंडे के चौड़े ध्रुव के इच्छित क्षेत्र में परिधि के चारों ओर कई छोटे छेद बनाते हैं और फिर दबाकर, इसे निचोड़ते हैं। अन्य खोल में केवल एक या दो छेद करते हैं - और यह चीन के कप की तरह फट जाता है। एक तरह से या कोई अन्य शेल के यांत्रिक गुणों, इसकी संरचना की ख़ासियत से निर्धारित होता है। चिपचिपे लोगों की तुलना में "चीनी मिट्टी के बरतन" के गोले से छुटकारा पाना अधिक कठिन है, लेकिन इसके कई फायदे भी हैं। विशेष रूप से, ऐसे गोले उच्च स्थैतिक भार का सामना कर सकते हैं। यह आवश्यक है जब घोंसले में कई अंडे होते हैं और वे "ढेर में" झूठ बोलते हैं, एक के ऊपर एक, और इनक्यूबेटिंग पक्षी का वजन कई मुर्गियों, बत्तखों और विशेष रूप से शुतुरमुर्गों की तरह छोटा नहीं होता है।

लेकिन युवा एपोर्निस का जन्म कैसे हुआ, अगर उन्हें डेढ़ सेंटीमीटर कवच के साथ "कैप्सूल" के अंदर रखा गया था? इस तरह के खोल को अपने हाथों से तोड़ना आसान नहीं है। लेकिन एक सूक्ष्मता है। अंडे में, एपिओटनिसापुर नहरें खोल के अंदर शाखाबद्ध होती हैं, और एक विमान में अंडे के अनुदैर्ध्य अक्ष के समानांतर होती है। अंडे की सतह पर बने संकीर्ण खांचे की एक श्रृंखला, जिसमें छिद्र चैनल खुलते हैं। जब अंडे के ट्यूबरकल द्वारा अंदर से मारा जाता है तो ऐसा खोल पायदान की पंक्तियों के साथ टूट जाता है। क्या हम ऐसा नहीं करते हैं जब हम हीरे के कटर के साथ कांच की सतह पर निशान लगाते हैं, जिससे चिह्नित रेखा के साथ विभाजित करना आसान हो जाता है?

तो चूजा निकल गया है। सभी समस्याओं और प्रतीत होता है अघुलनशील विरोधाभासों के बावजूद। न होने से अस्तित्व में पारित हो गया। शुरू कर दिया है नया जीवन... सच में दिखने में सब कुछ सरल है, लेकिन साकार रूप में यह कितना कठिन है। प्रकृति में, वैसे भी। आइए इसके बारे में सोचें जब हम इतना आसान - हमेशा की तरह आसान - चिकन अंडे को फिर से रेफ्रिजरेटर से निकालते हैं।



मुर्गी अंडे (चूजों) से कितने समय तक अंडे देती है? ऊष्मायन 21 दिनों तक रहता है... इस समय के दौरान, एक अंडकोष का उपयोग करके तीन बार भ्रूण के विकास को नियंत्रित करना आवश्यक है। इसके पाठ्यक्रम में, भ्रूण की गुणवत्ता, ऊष्मायन की स्थिति का पता चलता है। 7वें, 11वें और 18वें दिन चिकन अंडे स्कैन किए जाते हैंजिस क्षण से मुर्गी ने अंडे देना शुरू किया।

पहली बार देखने पर, विकासशील भ्रूण दिखाई नहीं देना चाहिए, केवल उसकी छाया और अच्छी तरह से विकसित रक्त वाहिकाएंजर्दी पर। एक खराब विकसित भ्रूण खोल में स्पष्ट रूप से दिखाई देता है, एक मृत भ्रूण में, एक अंगूठी के रूप में जहाजों अंधेरे होते हैं। निषेचित अंडे पूरी तरह से हल्के रंग के दिखाई देते हैं।

एक अंडे में मुर्गी के भ्रूण का विकास

दूसरी जांच में, एक उज्ज्वल क्षेत्र में रक्त वाहिकाओं के एक नेटवर्क के रूप में अच्छी तरह से विकसित भ्रूण दिखाई देते हैं। भ्रूण की छाया एक चौथाई होती है।

तीसरे निरीक्षण पर, भ्रूण एक काले धब्बे के रूप में दिखाई देते हैं। अंडे के कुंद सिरे पर, आप उनकी गतिविधियों का निरीक्षण कर सकते हैं।

प्रत्येक निरीक्षण के बाद, छोड़े गए अंडों को हटा दिया जाना चाहिए और शेष को घोंसले के केंद्र के करीब रखा जाना चाहिए।

अंडों की गुणवत्ता निर्धारित करने और उनमें भ्रूण विकसित होने का पता लगाने के लिए एक उपकरण है। इसका उपयोग करना आसान है, और इसका डिज़ाइन इतना सरल है कि कुछ शिल्पकार अपने हाथों से इस उपकरण का एनालॉग बनाते हैं।

ओवोस्कोपी कैसे करें?

इस उपकरण में एक विशेष छेद होता है जिसमें आपको अंडे लगाने की आवश्यकता होती है। इस प्रकार, वे पारभासी हैं और यह स्पष्ट हो जाता है कि क्या कोई भ्रूण है। प्रक्रिया शुरू करने से पहले, अपने हाथों को अच्छी तरह से धोने या पतले रबर के दस्ताने पहनने की सलाह दी जाती है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि अंडे का तापमान कम करके प्रारंभिक चरणभ्रूण का विकास उसकी मृत्यु से भरा होता है। इसलिए, जिस कमरे में जांच की जाती है, वह गर्म होना चाहिए।

पूरी प्रक्रिया तेज होनी चाहिए। यह इष्टतम है यदि कोई सहायक होगा जो अंडों की सेवा करेगा और उन्हें स्कैन करने के बाद, इनक्यूबेटर या घोंसले में जगह देगा। उनमें एक भ्रूण की उपस्थिति ऊष्मायन की शुरुआत के 5-6 दिनों से पहले नहीं की जानी चाहिए। तब तक, यह कोई परिणाम नहीं देगा।

यदि ट्रांसिल्युमिनेशन से पता चलता है कि खोल के नीचे एक स्पष्ट रूप से अलग-अलग अंधेरा स्थान या जर्दी का एक क्षेत्र है जिसमें पतली रक्त वाहिकाओं की धारियाँ होती हैं, तो अंडे में जीवन होता है। भ्रूण विशेष रूप से ध्यान देने योग्य है यदि यह करीब स्थित है। जर्दी में इसके अपर्याप्त विसर्जन से पता चलता है कि चिकन का विकास खराब है।

अंडों के निषेचन को निर्धारित करने के लोक तरीके

अगर ओवोस्कोप नहीं है, लेकिन एक पुरानी फिल्मस्ट्रिप है, तो आप उससे जांच कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, अंडे को उस छेद पर लगाया जाता है जिससे प्रकाश की किरण की आपूर्ति की जाती है, और यह निर्धारित किया जाता है कि इसमें भ्रूण है या नहीं। एक समान, लेकिन कम आरामदायक तरीका एक उज्ज्वल प्रकाश बल्ब (उदाहरण के लिए, 150 डब्ल्यू) का उपयोग करना है। चकाचौंध से बचने के लिए, आप यह कर सकते हैं: A4 पेपर की एक शीट को एक ट्यूब में रोल करें और उसके एक तरफ एक अंडा लगा दें, जिसे ध्यान से प्रकाश स्रोत के करीब लाया जाना चाहिए।

यह जांचने का एक और दिलचस्प तरीका है कि क्या निषेचन हुआ है। ऊष्मायन के अंत से 3-4 दिन पहले आपको अंडे को स्नान करने की आवश्यकता होती है। उनमें से प्रत्येक को बारी-बारी से एक छोटी मात्रा के साथ एक कंटेनर में डुबोया जाता है गर्म पानीऔर तरल के व्यवहार का निरीक्षण करें। अंडे से जिसमें भ्रूण विकसित होता है, पानी के माध्यम से मंडलियां जाती हैं, उन लोगों की याद ताजा करती हैं जो मछली पकड़ने के दौरान एक फ्लोट से आते हैं। यदि निषेचन नहीं हुआ या भ्रूण मर गया, तो पानी गतिहीन रहता है।

यह सुनिश्चित करने के लिए कि निषेचित अंडे इनक्यूबेटर में रखे जाते हैं और उनमें भ्रूण सुरक्षित रूप से विकसित होता है, आपको एक ओवोस्कोप की आवश्यकता होगी। यदि यह उपकरण उपलब्ध नहीं है, तो आप स्वयं इसका एनालॉग बना सकते हैं।

आपको चाहिये होगा

• - पारभासी अंडों के लिए एक ओवोस्कोप या घर का बना उपकरण
• - अंडा भंडारण ट्रे
• - रबर के दस्ताने

निर्देश

ऊष्मायन के लिए, अपने स्वयं के मुर्गियों से अंडे देने की सलाह दी जाती है, न कि आयातित से। उत्तरार्द्ध की हैचिंग दर अक्सर इस तथ्य के कारण 50% से कम होती है कि परिवहन के दौरान, भ्रूण कंपन और तापमान में गिरावट से मर जाता है। लेकिन यह तब भी हो सकता है जब ऊष्मायन प्रक्रिया किसी तरह से बाधित हो। इसलिए, किसानों का एक नियम है: अंडे देने से पहले, उसके 6-7 और 11-13 दिन बाद जांच लें।

एक ओवोस्कोप के साथ?

इस प्रक्रिया को बहुत सावधानी से किया जाता है और केवल सफाई से धोया जाता है। पतले रबर के दस्ताने पहने जा सकते हैं। आपको अंडे को दो अंगुलियों से लेने की जरूरत है, इसे जांचें और इसे वापस रख दें - तेज अंत के साथ नीचे। आंदोलनों को सुचारू और सटीक होना चाहिए। निकाले गए प्रत्येक अंडे को न केवल ट्रांसिल्युमिनेशन द्वारा जांचा जाना चाहिए, बल्कि शेल में कालापन या दरार के लिए भी अच्छी तरह से जांच की जानी चाहिए।

यदि ओवोस्कोप उपलब्ध नहीं है, तो आप इसे बना सकते हैं: एक छोटे से बॉक्स या लकड़ी के बक्से से एक साधारण संरचना, जिसके नीचे एक कम-शक्ति वाला प्रकाश बल्ब (60-100 डब्ल्यू) स्थापित किया जाना चाहिए। इसके ठीक ऊपर, आपको इस तरह के आकार के एक सर्कल को काटने की जरूरत है ताकि आप सुरक्षित रूप से एक अंडे को अवकाश में रख सकें। दीपक से बॉक्स का ढक्कन 15 सेमी से अधिक नहीं होना चाहिए।

अँधेरे कमरे में ओवोस्कोप या घर का बना उपकरण सबसे अच्छा उपयोग किया जाता है। इस मामले में, transillumination का परिणाम अधिक स्पष्ट रूप से देखा जाएगा। निरीक्षण के दौरान, अंडे को धीरे और धीरे से घुमाना चाहिए। तापमान वातावरणभ्रूण के हाइपोथर्मिया को रोकने के लिए पर्याप्त होना चाहिए। सत्यापन प्रक्रिया को सरल और कम श्रमसाध्य बनाने के लिए, यह अनुशंसा की जाती है कि अंडकोष के बगल में अंडे के भंडारण के लिए एक ट्रे स्थापित की जाए और उन्हें कुंद सिरे के साथ उसमें रखा जाए। लेकिन आपको यह भी याद रखना चाहिए कि अंडा इनक्यूबेटर के बाहर दो मिनट से ज्यादा नहीं रह सकता है।

कैसे बताएं कि भ्रूण जीवित है या नहीं?

जब अंडे इनक्यूबेटर में स्थापित होने से पहले पारभासी होते हैं, तो केवल वायु कक्ष सबसे अधिक बार दिखाई देता है। भ्रूण और भ्रूण अस्पष्ट सीमाओं के साथ एक धुंधली छाया के रूप में दिखाई देते हैं। यह निर्धारित करना मुश्किल है कि अंडा निषेचित है या नहीं। इसलिए, किसान दृश्य सुराग के आधार पर कटाई करते हैं। उदाहरण के लिए, इनक्यूबेटर में केवल एक समान, साफ खोल वाले बड़े अंडे रखे जाते हैं। ऊष्मायन के 6-7 वें दिन, अंडे के नुकीले सिरे पर पतली रक्त वाहिकाओं के एक नेटवर्क को पहचाना जा सकता है, और भ्रूण स्वयं जैसा दिखता है काला धब्बा... यदि बर्तन दिखाई नहीं दे रहे हैं, तो भ्रूण मर चुका है।

पोल्ट्री मालिक के लिए यह जानना महत्वपूर्ण है कि विकास के किसी भी चरण में उनका भ्रूण कैसा दिखता है। प्रत्येक प्रकार के पालतू जानवर का अपना होता है विशेषताएंभ्रूण के विकास और चूजे के निर्माण में, जिसके ज्ञान से अर्थव्यवस्था को अधिक उत्पादक बनाए रखने में मदद मिलेगी।

निर्देश

इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि भ्रूण किस प्रजाति के पक्षियों का है, उनमें से किसी के विकास में बहुत कुछ समान है। लेकिन अभी भी मतभेद हैं। ओवोस्कोपी के निश्चित समय पर, निश्चित रूप से यह निर्धारित करना संभव है कि किसका चूजा विकसित हो रहा है। लेकिन यह केवल पर लागू होता है मुर्गी पालनऔर उसके करीबी जंगली रिश्तेदार। प्रवासी और अन्य पक्षियों के संबंध में, भ्रूण के विस्तृत विकास के बारे में बहुत कम सटीक जानकारी है।

यदि ट्रांसिल्युमिनेशन के दौरान एक शक्तिशाली प्रकाश स्रोत का उपयोग किया जाता है, तो एक ब्लास्टोडिस्क की उपस्थिति से अंडे को 1-2 दिनों में ही पहचाना जा सकता है। यह जर्दी के केंद्र में स्थित एक बड़े काले धब्बे जैसा दिखता है, लेकिन वायु कक्ष की ओर थोड़ा सा ऑफसेट होता है। मुर्गियों, बत्तखों और गीज़ की कुछ नस्लों में, स्पॉट के एक तरफ एक हल्की सीमा दिखाई दे सकती है। यदि ब्लास्टोडिस्क छोटा है या मुश्किल से दिखाई दे रहा है, तो इसका मतलब है कि

ऊष्मायन अवधि के दौरान, भ्रूण एक निश्चित समय पर और एक निश्चित क्रम में कई बार अपनी स्थिति बदलता है। यदि किसी भी उम्र में भ्रूण नहीं लेता है सही स्थान, तो यह विकासात्मक व्यवधान या भ्रूण की मृत्यु भी करेगा।
कुयो के अनुसार, शुरू में मुर्गी का भ्रूण अंडे की छोटी धुरी के साथ जर्दी के ऊपरी भाग में स्थित होता है और उसकी ओर निर्देशित होता है। पेट की गुहा, और उसकी पीठ खोल की ओर; ऊष्मायन के दूसरे दिन, भ्रूण जर्दी से अलग होना शुरू हो जाता है और साथ ही बाईं ओर मुड़ जाता है। ये प्रक्रियाएं सिर के अंत से शुरू होती हैं। जर्दी से अलग होना एमनियोटिक झिल्ली के निर्माण और जर्दी के तरलीकृत भाग में भ्रूण के विसर्जन से जुड़ा है। यह प्रक्रिया लगभग 5 दिनों तक चलती है, और भ्रूण ऊष्मायन के 11वें दिन तक इस स्थिति में रहता है। 9वें दिन तक, भ्रूण एमनियन के संकुचन के कारण जोरदार गति करता है। लेकिन उस दिन से, यह कम मोबाइल हो जाता है, क्योंकि यह n आकार के एक महत्वपूर्ण वजन तक पहुंच जाता है, और इस समय तक जर्दी के तरलीकृत हिस्से का उपयोग किया जाता है। 11वें दिन के बाद, भ्रूण अपनी स्थिति बदलना शुरू कर देता है और धीरे-धीरे ऊष्मायन के 14वें दिन तक यह अंडे के मुख्य अक्ष के साथ एक स्थिति लेता है, भ्रूण का सिर और गर्दन यथावत रहता है, और शरीर नीचे की ओर गिर जाता है। तेज अंत, एक ही समय में बाईं ओर मुड़ना ...
इन आंदोलनों के परिणामस्वरूप, अंडे सेने के समय तक भ्रूण अंडे की प्रमुख धुरी के साथ स्थित होता है। इसका सिर अंडे के कुंद सिरे की ओर होता है और दाहिने पंख के नीचे टिका होता है। पैर मुड़े हुए होते हैं और शरीर के खिलाफ दबाए जाते हैं (पैरों की जांघों के बीच एक जर्दी थैली होती है जो भ्रूण के शरीर की गुहा में खींची जाती है)। इस स्थिति में, भ्रूण को खोल से मुक्त किया जा सकता है।
भ्रूण केवल वायु कक्ष की दिशा में वापसी से पहले आंदोलन कर सकता है। इसलिए, वह भ्रूण और खोल झिल्ली पर खींचकर, अपनी गर्दन को वायु कक्ष में फैलाना शुरू कर देता है। उसी समय, भ्रूण अपनी गर्दन और सिर को हिलाता है, जैसे कि उसे पंख के नीचे से मुक्त कर रहा हो। इन आंदोलनों से पहले गोले के ट्यूबरकल के साथ सुप्रा-चोंच का टूटना होता है, और फिर खोल (चोंच) के विनाश के लिए। गर्दन की निरंतर गति और पैरों द्वारा खोल से दूर धकेलने से भ्रूण की घूर्णी गति होती है। इस मामले में, भ्रूण अपनी चोंच से खोल के छोटे-छोटे टुकड़ों को तब तक तोड़ता है जब तक कि उसके प्रयास खोल को दो भागों में तोड़ने के लिए पर्याप्त न हों - एक कुंद अंत वाला छोटा और तेज वाला बड़ा। पंख के नीचे से सिर को मुक्त करना अंतिम क्रिया है और फिर चूजे को आसानी से खोल से मुक्त कर दिया जाता है।
यदि अंडे क्षैतिज रूप से और साथ ही एक ऊर्ध्वाधर स्थिति में ऊष्मायन किए जाते हैं, तो भ्रूण सही स्थिति ले सकता है, लेकिन हमेशा कुंद अंत के साथ।
बड़े अंडों की ऊर्ध्वाधर स्थिति के साथ, एलांटोइस की वृद्धि बाधित होती है, क्योंकि अंडे के नुकीले सिरे पर इसके सही स्थान को सुनिश्चित करने के लिए 45 ° से अंडों का झुकाव अपर्याप्त है, जहां इस समय तक प्रोटीन को एक तरफ धकेल दिया गया है। नतीजतन, एलांटोइस के किनारे खुले या बंद रहते हैं ताकि प्रोटीन अंडे के तेज छोर पर हो, खुला हो और संरक्षित न हो बाहरी प्रभाव... इस मामले में, प्रोटीन थैली नहीं बनती है, प्रोटीन एमनियन की गुहा में प्रवेश नहीं करता है, जिसके परिणामस्वरूप भ्रूण की भुखमरी और यहां तक ​​\u200b\u200bकि उसकी मृत्यु भी हो सकती है। ऊष्मायन के अंत तक प्रोटीन अप्रयुक्त रहता है और हैचिंग के दौरान भ्रूण की गतिविधियों में यांत्रिक रूप से हस्तक्षेप कर सकता है।एम.एफ. ऊष्मायन अवधि... असामयिक रूप से बंद एलांटोइस वाले अंडों में प्रोटीन ऊष्मायन के 26 वें दिन भी अप्रयुक्त रहा (अंडे में समय पर बंद एलांटोइस के साथ, प्रोटीन ऊष्मायन के 22 वें दिन तक गायब हो गया)। इन अंडों में भ्रूण का वजन लगभग 10% कम था।
बत्तख के अंडों को एक सीधी स्थिति में रखकर अच्छे परिणाम प्राप्त किए जा सकते हैं। लेकिन हैचिंग का एक उच्च प्रतिशत प्राप्त किया जा सकता है यदि अंडे को शेल के नीचे एलांटोइस के विकास की अवधि के दौरान एक क्षैतिज स्थिति में ले जाया जाता है और एक प्रोटीन थैली का निर्माण होता है, जो कि ऊष्मायन के 7 वें से 13 वें-16 वें दिन तक होता है। . बतख के अंडे (एमएफ सोरोका) की क्षैतिज स्थिति के मामले में, एलांटोइस अधिक सही ढंग से स्थित होता है, और इससे हैचिंग में 5.9-6.6% की वृद्धि होती है। हालांकि, इससे नुकीले सिरे पर नुकीले खोल वाले अंडों की संख्या बढ़ जाती है। एलेंटोइस को एक ऊर्ध्वाधर स्थिति में बंद करने के बाद एक क्षैतिज स्थिति से बतख के अंडों की आवाजाही से अंडों के तेज सिरे पर चोंच में कमी आई और बत्तखों के अंडे सेने के प्रतिशत में वृद्धि हुई।
याकनियुनस के अनुसार, ब्रोवरी हैचरी और पोल्ट्री स्टेशन पर, बत्तखों की हैचबिलिटी 82% तक पहुंच गई, जब पहली बार देखने के दौरान कचरे को हटाने के बाद ट्रे को अंडों से नहीं भरा गया था। इससे बत्तख के अंडों को ऊष्मायन के 7वें से 16वें दिन तक क्षैतिज या दृढ़ता से झुकी हुई स्थिति में इनक्यूबेट करना संभव हो गया, जिसके बाद अंडों को फिर से एक ईमानदार स्थिति में सेट किया गया।
भ्रूण की स्थिति को सही ढंग से बदलने और गोले को सही ढंग से रखने के लिए, अंडों के आवधिक मोड़ का उपयोग किया जाता है। अंडों के मुड़ने से भ्रूण के पोषण पर, उसके श्वसन पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है और इस तरह विकास की स्थितियों में सुधार होता है।
एक स्थिर अंडे में, एम्नियन और भ्रूण, ऊष्मायन के प्रारंभिक चरणों में खोल का पालन कर सकते हैं, इससे पहले कि वे एलैंटोइक झिल्ली से ढके हों। अधिक जानकारी के लिए बाद के चरणोंजर्दी थैली के साथ एलांटोइस एक साथ विकसित हो सकते हैं, जो भ्रूण के शरीर गुहा में उत्तरार्द्ध के सफल प्रत्यावर्तन की संभावना को बाहर करता है।
अपर्याप्त अंडा मोड़ के प्रभाव में चिकन अंडे में एलांटोइस बंद होने के विकारों को एम। पी। डर्नेटिन और जी। एस। कोटलारोव द्वारा नोट किया गया था।
चिकन अंडे को एक ईमानदार स्थिति में सेते समय, उन्हें 45 ° एक तरफ और 45 ° दूसरी ओर मोड़ने का रिवाज है। अंडे का मुड़ना सेट होने के तुरंत बाद शुरू होता है और हैचिंग शुरू होने तक जारी रहता है।
प्रयोगों में बेयर्ली और ऑलसेन (बेयर्ली और ऑलसेन) ने 18 और 1 "4 दिनों के ऊष्मायन पर अंडों को मोड़ना बंद कर दिया और हैचिंग के समान परिणाम प्राप्त किए।
बत्तख के अंडों में, रोटेशन का एक छोटा कोण (45 ° से कम) एलांटोइस के बिगड़ा हुआ विकास की ओर जाता है। लंबवत स्थित अंडों के अपर्याप्त झुकाव के साथ, सफेद लगभग स्थिर रहता है और, पानी के वाष्पीकरण और सतह के तनाव में वृद्धि के कारण, इसे खोल के खिलाफ इतना कसकर दबाया जाता है कि एलांटोइस उनके बीच प्रवेश नहीं कर सकता है। जब अंडे क्षैतिज होते हैं, तो ऐसा बहुत कम होता है। बड़े हंस अंडे को मोड़ना केवल 45 ° बनाने के लिए पूरी तरह से अपर्याप्त है आवश्यक शर्तेंएलांटोइस के विकास के लिए।
यू.एन. व्लादिमीरोवा के अनुसार, अतिरिक्त मोड़ के साथ हंस अंडे 180 ° (दिन में दो बार) पर, भ्रूण की सामान्य वृद्धि और एलांटोइस का सही स्थान देखा गया। इन शर्तों के तहत, हैचबिलिटी में 16-20% की वृद्धि हुई। इन परिणामों की पुष्टि ए। यू। बायखोवेट्स और एम। एफ। सोरोका ने की। बाद के प्रयोगों से पता चला कि ऊष्मायन के 7-8 से 16-19 दिनों (एलांटोइस की गहन वृद्धि की अवधि) से हंस के अंडों को 180 ° से अतिरिक्त रूप से घुमाना आवश्यक है। 180 ° से आगे के घुमाव केवल उन अंडों के लिए महत्वपूर्ण हैं जिनमें किसी कारण से एलांटो के किनारों को बंद करने में देरी हुई थी।
अनुभागीय इन्क्यूबेटरों में, अंडों के शीर्ष पर हवा का तापमान हमेशा अंडों के नीचे के तापमान से अधिक होता है। इसलिए, अंडे को और भी अधिक गर्म करने के लिए यहां मोड़ना भी महत्वपूर्ण है।
ऊष्मायन की शुरुआत में, तापमान में बड़ा अंतर होता है - अंडे के शीर्ष पर और उसके नीचे। इसलिए, अंडों को 180 ° से बार-बार मोड़ने से यह तथ्य हो सकता है कि भ्रूण कई बार अंडे के अपर्याप्त गर्म हिस्से के क्षेत्र में गिर जाएगा और इससे उसका विकास बाधित होगा।
ऊष्मायन के दूसरे भाग में, अंडों के ऊपर और नीचे के तापमान का अंतर कम हो जाता है और बार-बार मुड़ने से अंडों के गर्म ऊपरी हिस्से के निचले तापमान क्षेत्र (जी.एस. कोटलीरोव) की ओर बढ़ने के कारण गर्मी हस्तांतरण को बढ़ावा मिल सकता है।
एक तरफा हीटिंग के साथ अनुभागीय इन्क्यूबेटरों में, अंडे को दिन में 2 से 4-6 बार घुमाने के बजाय ऊष्मायन (जीएस कोटलीरोव) के परिणामों में सुधार हुआ। 8 अंडों के पलटने से, भ्रूण मृत्यु दर में कमी आई, मुख्यतः आखिरी दिनों के दौरानऊष्मायन। पलटने की संख्या में वृद्धि के कारण मृत भ्रूणों की संख्या में वृद्धि हुई। जब अंडों को 24 बार घुमाया गया, तो ऊष्मायन के पहले दिनों में कई मृत भ्रूण थे।
फंक और फॉरवर्ड ने एक, दो और तीन विमानों में अंडों को मोड़कर मुर्गी के अंडे सेने के परिणामों की तुलना की। अंडों में भ्रूण जो दो और तीन विमानों में बदल गए, बेहतर विकसित हुए और अंडे की तुलना में कई घंटे पहले चूजे निकले, जो हमेशा की तरह एक ही विमान में बदल गए। जब अंडों को चार पदों (दो विमानों में मोड़) में ऊष्मायन किया गया था, तो कम हैचबिलिटी वाले अंडों से हैचिंग में 3.1 / o की वृद्धि हुई, मध्यम हैचबिलिटी वाले अंडों से - 7-6% तक, उच्च हैचबिलिटी के साथ - 4-5% तक। तीन विमानों में अंडे को अच्छी हैचबिलिटी के साथ मोड़ने से हैच में 6.4% की वृद्धि हुई।
कोठरी इन्क्यूबेटरों में, मुर्गियों, टर्की और बत्तखों के अंडे एक ईमानदार स्थिति में ऊष्मायन किए जाते हैं। ऊष्मायन के 7 से 15 दिनों की अवधि के दौरान बड़े बत्तख के अंडों को क्षैतिज या झुकी हुई स्थिति में रखने की सलाह दी जाती है। गीज़ अंडे एक क्षैतिज या झुकी हुई स्थिति में सेते हैं। अंडे का मुड़ना इनक्यूबेटर में सेट होने के तुरंत बाद शुरू होता है और जब उन्हें हैच में स्थानांतरित किया जाता है या एक दिन पहले समाप्त होता है। अंडे को हर दो घंटे में (दिन में 12 बार) घुमाया जाता है। ईमानदार स्थिति में, अंडे को 45 ° सीधा स्थिति के दोनों ओर घुमाया जाता है। एक क्षैतिज स्थिति में अंडे, इसके अलावा, दिन में एक या दो बार 180 ° घुमाया जाता है।

किसी भी पोल्ट्री किसान के लिए जो युवा स्टॉक का प्रजनन और पालन-पोषण करता है, यह महत्वपूर्ण है कि अंडे सेने वाला अंडा उच्च गुणवत्ता का हो। स्वस्थ और सक्रिय चिकन पाने का यही एकमात्र तरीका है। पूरे ऊष्मायन अवधि का अनुभव नहीं करने के लिए, चिकन अंडे की ओवोस्कोपी करने की सलाह दी जाती है। यह प्रक्रिया काफी सरल है और वास्तव में यह क्या है, हम आज आपको बताएंगे!

ओवोस्कोपी क्या है?

ओवोस्कोपी एक अंडे सेने वाले अंडे की गुणवत्ता को उसके ऊपर प्रकाश की किरण चमकाकर निर्धारित करने की एक विधि है। तथ्य यह है कि हमारे पूर्वजों ने यह भी देखा कि यदि आप एक अंडे को प्रकाश स्रोत के सामने रखते हैं, तो आप इसकी सामग्री देख सकते हैं। इन उद्देश्यों के लिए, उन्होंने एक साधारण मोमबत्ती का उपयोग किया, बाद में सरल उपकरण दिखाई दिए - ओवोस्कोप। उनका सिद्धांत समान है, अंडे को एक विशेष भट्ठी पर रखा जाता है, नीचे से एक उज्ज्वल प्रकाश के साथ प्रकाशित किया जाता है और आप आसानी से उनकी सामग्री की जांच कर सकते हैं। प्लस यह है कि किसी अन्य जानवर में ऊष्मायन विकास की प्रक्रिया को पक्षियों की तरह सावधानी से नियंत्रित करना असंभव है।

प्रक्रिया की सूक्ष्मता

ओवोस्कोप करना मुश्किल नहीं है, साथ ही ओवोस्कोप को खुद बनाना भी मुश्किल नहीं है। यह एक गत्ते का डिब्बा हो सकता है, जिसके नीचे उसे एक प्रकाश स्रोत मिलेगा। कम से कम 100 वाट की शक्ति वाला एक साधारण गरमागरम दीपक वांछनीय है। कभी-कभी दीपक के नीचे एक परावर्तक स्थापित किया जाता है। बॉक्स के शीर्ष पर एक छेद बनाया जाता है, जिसका आकार अध्ययन के तहत वस्तु से थोड़ा छोटा होना चाहिए, इसे इस छेद में रखा जाता है और इसमें थोड़ा सा घुमाव होता है विभिन्न पक्षध्यान से शोध किया।

ओवोस्कोपी प्रतिदिन आवश्यक नहीं है। सबसे पहले, यदि आप उपयोग करते हैं तो यह चिकन के लिए तनावपूर्ण है पारंपरिक तरीकाऊष्मायन, दूसरी बात, अंडे को नुकसान पहुंचने का खतरा होता है। तीसरा, इनक्यूबेटर से या चिकन के नीचे से अंडे निकालते समय, इसका तापमान गिर जाता है और इसका हानिकारक प्रभाव हो सकता है। इसलिए, ओवोस्कोपिक प्रक्रिया को गर्म कमरे में करने की सिफारिश की जाती है और 5 मिनट से अधिक नहीं। हम आपको एक वीडियो देखने के लिए आमंत्रित करते हैं जो दिखाता है कि ओवोस्कोपी प्रक्रिया कैसे की जाती है।

के लिए विधि क्या है?

भ्रूण के विकास में विकृति या अन्य विकारों के साथ ऊष्मायन प्रक्रिया को नियंत्रित करने के लिए ओवोस्कोपी आवश्यक है। इनक्यूबेटर में अंडे देने से पहले, उन्हें ओवोस्कोप पर देखने और निम्नलिखित लक्षणों वाले लोगों को चुनने की सिफारिश की जाती है:

1. खोल में एक सजातीय संरचना होती है और समान रूप से पारभासी होती है।
2. कुंद सिरे पर एक छोटा वायु कक्ष दिखाई देता है।
3. फजी किनारों के साथ जर्दी केंद्र में स्थित है, कभी-कभी कुंद अंत के करीब, यह सभी तरफ प्रोटीन से घिरा हुआ है।
4. जैसे-जैसे अंडे घूमते हैं, जर्दी कुछ अधिक धीरे-धीरे घूमती है।
5. विदेशी और विदेशी समावेशन नहीं देखे जाते हैं।

भ्रूण के सामान्य विकास के दौरान ओवोस्कोपी

जैसा कि हमने पहले ही कहा, चिकन अंडे की ओवोस्कोपी बहुत बार करना आवश्यक नहीं है। इसे कम से कम 3-5 दिनों के अंतराल के साथ करना इष्टतम है। विशेषज्ञों का कहना है कि सबसे अच्छा समयमुर्गियों की अंडे की नस्लों की पहली ओवोस्कोपी के लिए, यह ऊष्मायन का छठा दिन है, या कम से कम 4-5 दिन। मांस की नस्लों के लिए, एक और आधा दिन इंतजार करना बेहतर है और पहले से ही ऊष्मायन के साढ़े छठे दिन यह देखने के लिए कि अंदर क्या हो रहा है।

प्रारंभिक ऊष्मायन तिथियां

जल्दी प्रारंभिक तिथियांऊष्मायन, 4 दिन से शुरू होकर, आप एक निषेचित अंडे को एक उर्वरित अंडे से अलग कर सकते हैं, यदि कोई आपके इनक्यूबेटर में समाप्त हो गया है। रक्त वाहिकाओं के धागे दिखाई दे रहे हैं, भ्रूण अभी तक दिखाई नहीं दे रहा है, लेकिन जब आप हिलते हैं, तो आप इसकी छाया देख सकते हैं। अनुभवी पेशेवर दिल की धड़कन देख सकते हैं। चमक गुलाबी रंग की हो जाती है।

ओवोस्कोप में दूसरी बार देखने पर सामान्य विकासभ्रूण देखा जा सकता है allantois (उच्च कशेरुकियों के भ्रूण श्वसन अंग, भ्रूण झिल्ली)। उसे पूरी लाइन लगानी होगी भीतरी सतहगोले और नुकीले सिरे पर बंद। इसी समय, भ्रूण पहले से ही काफी बड़ा है, रक्त वाहिकाओं के धागों में लिपटा हुआ है। एक और वीडियो जिसमें पोल्ट्री किसान ओवोस्कोपी में लगा हुआ है और पूरी प्रक्रिया पर टिप्पणी नीचे प्रस्तुत की गई है।

देर से ऊष्मायन तिथियां

अंतिम ओवोस्कोपी का समय ऊष्मायन का बहुत अंत है। जमे हुए फल वाले अंडों की पहचान करने और दूसरे चरण में ऊष्मायन प्रक्रिया के विकास का आकलन करने में मदद करता है। सामान्य विकास के साथ बाद की तिथियांऊष्मायन, भ्रूण लगभग पूरे स्थान पर कब्जा कर लेगा, इसकी रूपरेखा दिखाई देनी चाहिए और यहां तक ​​कि समय-समय पर आंदोलनों को निर्धारित किया जाना चाहिए।

पैथोलॉजी के लिए ओवोस्कोपी

पैथोलॉजी के लिए ओवोस्कोपी केवल एक अमूल्य निदान पद्धति है। यदि, ओवोस्कोपी करवाकर, आपने अस्वीकार कर दिया है पर्याप्तसमान विकृति वाले अंडे, आपको अपने इनक्यूबेटर की स्थितियों पर ध्यान देने की आवश्यकता हो सकती है। निम्नलिखित विशेषताओं वाले अंडे ऊष्मायन के लिए उपयुक्त नहीं हैं:

1. खोल पर धारियां होती हैं।
2. खोल में एक गैर-समान "संगमरमर" संरचना है।
3. वायु कक्ष कुंद छोर पर नहीं है, लेकिन ऑफसेट है।
4. जर्दी स्पष्ट रूप से दिखाई नहीं दे रही है, सामग्री का रंग एक समान लाल-नारंगी है।
5. जर्दी आसानी से चलती है या, इसके विपरीत, बिल्कुल भी नहीं चलती है।
6. अंडे के अंदर रक्त के थक्के या अन्य समावेशन दिखाई दे रहे हैं (ये रेत के दाने, हेलमिन्थ अंडे या डिंबवाहिनी में फंसे पंख हो सकते हैं)।
7. खोल (संभवतः मोल्ड कॉलोनियों) के नीचे काले धब्बे दिखाई दे रहे हैं।

बिगड़ा हुआ भ्रूण विकास

दुर्भाग्य से, कभी-कभी ऐसा होता है कि चिकन फल अपने विकास में जम जाता है। ऐसा होता है, एक नियम के रूप में, ऊष्मायन अवधि के बीच में, 8-17 वें दिन, इस विकृति का निदान दूसरे ओवोस्कोपी में किया जा सकता है। इस मामले में, भ्रूण एक काले धब्बे की तरह दिखेगा, रक्त वाहिकाएं दिखाई नहीं देंगी। तथाकथित घुटन भी हैं - भ्रूण जो विकास के बाद के चरणों में मर गए। एक नियम के रूप में, ये व्यावहारिक रूप से गठित चूजे हैं जो किसी कारण से नहीं निकल सकते हैं।

चित्र प्रदर्शनी

वीडियो "दिन में मुर्गी के अंडे का विकास"

यह समझने के लिए कि ऊष्मायन के दौरान मुर्गी के भ्रूण का वास्तव में क्या होता है और यह कैसे विकसित होता है, हमारा सुझाव है कि आप देखें दिलचस्प वीडियो! और इंटरनेट पर ओवोस्कोपी के विषय पर बहुत सारे वीडियो हैं, इससे नौसिखिए पोल्ट्री प्रजनकों को इस मुद्दे को समझने में मदद मिलती है।