ჭვავის ქატო - სარგებელი და ზიანი, როგორ მივიღოთ, მიმოხილვები. რა სარგებელი მოაქვს ქატოს წონის დაკლებისთვის? ვიდეო: ”ამარანტი. სასარგებლო თვისებები"

ბევრი ადამიანი, ვინც ერთხელ მაინც მიიღო იგი, საუბრობს ჭვავის ქატოს სარგებელზე.

მაგრამ იმისათვის, რომ შეაფასოთ მათი რეალური შესაძლებლობები ორგანიზმისთვის, თქვენ უნდა იცოდეთ რისგან შედგებიან ისინი და ასევე როგორ მიიღოთ ისინი სწორად.

ჭვავის ქატო არის ჯანსაღი დანამატი თქვენი ჩვეულებრივი საკვებისთვის

ქატო დამოუკიდებელ პროდუქტად ვერ გახდება, მაგრამ ღირებული საკვები დანამატია.

ჭვავის ქატოს შემადგენლობა

ფქვილის წისქვილზე მარცვლის გარე გარსის გამოყოფის შედეგად მიიღება ქატო, რომელიც შეიცავს სხვადასხვა მიკროელემენტებსა და ცილებს.
ჭვავის ნაჭუჭი შეიცავს:

• ექსტრაქტივები – 53,2%;
• ბოჭკოვანი – 8,4%;
• ნაცარი – 4,9%;
• წყალი – 14,8%.

სასარგებლო თვისებებიჭვავის ქატო განპირობებულია მათში არსებობით:

• მინერალები, ამინომჟავები, ცხიმოვანი მჟავები;
• მონოსაქარიდები და პოლისაქარიდები;
• სხვადასხვა ვიტამინები.

ჭვავის ქატო მზადდება მარცვლის ქერქისგან.

ჭვავის ქატოს კალორიული შემცველობა 100 გ-ზე არის 220 კკალ.
ბჯუ-ს პროპორციული თანაფარდობა ჭვავის ქატოში 20/13/58

შესაძლოა დაგაინტერესოთ ის ფაქტიც, რომ ის ასევე შეიცავს უამრავ ძვირფას ვიტამინს და ბოჭკოს, ადამიანის ჯანმრთელობისთვის ფასდაუდებელს.

რა სარგებელი მოაქვს ჭვავის ქატოს ორგანიზმისთვის?

პროდუქტში არსებული ბოჭკოები შლის ტოქსინებს ორგანიზმიდან, აძლიერებს ნაწლავის მოძრაობას, რითაც ეხმარება მათ, ვისაც ყაბზობა აწუხებს. მასში შემავალ ქრომს და სელენს აქვს დაბერების საწინააღმდეგო თვისებები, ხოლო ბოჭკოვანი - ერთგული თანაშემწემათთვის, ვისაც სურს შეინარჩუნოს ნორმალური ფიგურა.
ექიმები განსაზღვრავენ ქატოს, როგორც თერაპიულ და პროფილაქტიკურ საშუალებას შემდეგი დაავადებების დროს:

• გულ-სისხლძარღვთა;
• ანემია;
• ათეროსკლეროზი;
• კუჭ-ნაწლავის ტრაქტი;
• შაქრიანი დიაბეტი;
• ონკოლოგიური;
• დარღვევები სამუშაოში ფარისებრი ჯირკვალი;
• გაციება.

Მნიშვნელოვანი!ჭვავის ქატო მოქმედებს როგორც "გამწმენდი" ორგანიზმში. გაწმენდილი სხეული გარეგანი სილამაზის, შესანიშნავი ჯანმრთელობისა და კარგი განწყობის გასაღებია.

ჭვავის ქატოს რეგულარული მოხმარება შესანიშნავ ჯანმრთელობას და განწყობას მოგცემთ.

დანამატის მიღების უკუჩვენებები:

Მნიშვნელოვანი!ქატოს მედიკამენტებთან ერთდროული გამოყენება ამცირებს მათ შეწოვას და ხელს უწყობს ვიტამინებისა და მინერალების შეწოვას.

ქატო ორსული და მეძუძური ქალებისთვის

ორსულობის დროს ჭვავის ქატოს მოხმარება, თუ უკუჩვენებები არ არის, სასარგებლო გავლენას ახდენს ორგანიზმზე. მომავალი დედადა მისი შვილი.

ისინი ეხმარებიან შეკრულობასთან ბრძოლაში, ქალი წონაში არ იმატებს ჭარბი წონა, ვინაიდან ქატო სწრაფად აჯერებს კუჭს.

ზე ძუძუთი კვებაჭვავის ქატო ემატება დედის საუზმეს ბავშვის სიცოცხლის მეორე თვიდან, ბავშვის კვებამდე ცოტა ხნით ადრე. დედის რძე გამდიდრდება ვიტამინებითა და ცხიმოვანი მჟავებით.

შეიძლება თუ არა ბავშვებს მისცეს ჭვავის ქატო?

ბავშვებს ქატოს მიცემა 10 თვიდან შეუძლიათ, მაგრამ ხორბლის პროდუქტი უკეთესია. მაგრამ ჭვავის პროდუქტები დაახლოებით სამი წლის ასაკიდან. ისინი საგულდაგულოდ ურევენ სხვადასხვა კერძებს ნაწლავის აქტივობის გასაუმჯობესებლად, ანემიის სამკურნალოდ, გასაძლიერებლად იმუნური ფუნქციებისხეული. უფროს ასაკში ბავშვებს შეუძლიათ გამოიყენონ ისინი, როგორც მოზრდილებს, ნებისმიერი სახის სითხესთან ერთად. სითხის რაოდენობა მნიშვნელოვნად უნდა გაიზარდოს.
ჭვავის ქატო შეიძლება შერეული იქნას ბავშვთა საკვებში, სასმელის რეჟიმის დაცვით

ჭვავის ქატოს სარგებელი წონის დაკლებისთვის

ჭვავის მარცვლის ნაჭუჭისგან დამზადებული პროდუქტები ხელს უწყობს ნორმალური წონის შენარჩუნებას, სწრაფად იძლევა სისავსის შეგრძნებას.
წონის დასაკლებად დაიწყეთ დანამატის მიღება დღეში 3 ჩაის კოვზით.
როგორ გამოვიყენოთ ჭვავის ქატო წონის დაკლებისთვის:

• პროდუქტის ორი სუფრის კოვზი დაასხით ჭიქა მდუღარე წყალში და დატოვეთ შესადუღებლად;
• წყალს აცლიან და უმატებენ კერძს, ან ამ ფორმით მიირთმევენ ჭამამდე ოცდაათი წუთით ადრე.

Დღიური დოზა- 30-40 გრამი.

რომელი ქატოა უფრო ჯანსაღი?

იმის გასარკვევად, რომელი ქატოა უფრო ჯანსაღი - ჭვავი თუ ქატო, საჭიროა უფრო ახლოს დააკვირდეთ მის შემადგენლობას.

ჭვავი მდიდარია სახამებლით, ცილებით, A და E ვიტამინებით, მინერალები. შინაარსის მიხედვით ნუტრიენტებიჭვავი თითქმის არაფრით განსხვავდება ხორბლისგან.

მაგრამ მაინც, ჭვავის ფერმენტები უფრო აქტიურია ვიდრე ხორბლის ფერმენტები, ამიტომ ისინი შეიცავს ნაკლებ გლუტენს ჭვავის პურიაღარ ჩერდება. ჭვავის ქატოს დიდი პლუსია პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავების არსებობა, როგორიცაა ომეგა-3 და ომეგა-6, რომლებსაც აქვთ ანტიოქსიდანტური მოქმედება, რაც ხელს უწყობს გულის და ტვინის ფუნქციონირების შენარჩუნებას, არეგულირებს ქოლესტერინის დონეს. მათში შემავალი იოდი სასარგებლოა ფარისებრი ჯირკვლისთვის.

ხორბლისა და ჭვავის ქატოს სასარგებლო თვისებების შესახებ მეტს შეიტყობთ ვიდეოდან:
https://www.youtube.com/watch?v=QnUdaqboCIg

შეიძლება დაგაინტერესოთ უპირატესობების შესახებ გაცნობა შვრიის ქატო. Წაიკითხე მეტი

რითი ჭამთ ჭვავის ქატოს?

მიღების მეთოდი დამოკიდებულია გამოშვების ფორმაზე. სჯობს ფხვნილი შეურიოთ საკვებს, დაუმატოთ სუპებს, ფაფებს, ბოსტნეულის ჩაშუშული. როგორ ვჭამოთ ჭვავის ქატოს გრანულები? ეს ფორმადაასხით კეფირი, რძე, წვენი. ზოგი უბრალოდ ღეჭავს მათ, რეცხავს სითხით. დღიური დოზა მერყეობს 2 ჩაის კოვზიდან კურსის დასაწყისში 30-40 გრამამდე კურსის ბოლოს.

როგორ მივიღოთ ეს საკვები დანამატი სწორად:

• აუცილებელია ყოველდღიური დოზის დაცვა;
• მიღებისას მოხმარებული სითხის რაოდენობა უნდა იყოს მინიმუმ 2 ლიტრი დღეში;
• დიეტაში შეყვანა თანდათან უნდა მოხდეს.

რა მოვამზადოთ ჭვავის ქატოდან?

ქატო ფართოდ გამოიყენება სამზარეულოში სუპების მომზადებისას. ზაფხულში ბევრი დიასახლისი მიირთმევს კეფირ ოქროშკას მწვანილისა და გრანულირებული ქატოს დამატებით. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ისინი როგორც კრუტონები სუპებსა და სალათებში. ისინი უნიკალურ არომატს შემატებენ ძირითად კერძებს, მაგალითად, ახალ კარტოფილს, რომელიც დაასხით მათ.

ხელნაკეთი ლაფსი ამ პროდუქტის დამატებით გახდება თქვენი ოჯახის სუფრის საყვარელი კერძი.

ქატო ემატება დაჭრილი ხორციკატლეტისთვის და გამოიყენება როგორც პურის ნამსხვრევები. ისინი გაამდიდრებენ სალათის გემოს ზღვის მცენარეები. მათ უმატებენ ჟელეს, ფაფას და გამომცხვარ პურს.

უგემრიელესი პურის რეცეპტს ჭვავის ქატოთი ვიდეოდან შეიტყობთ:

Მნიშვნელოვანი!ჭვავის ქატო ხრაშუნა პროდუქტია. ისინი სწრაფად შთანთქავენ ტენიანობას, ამიტომ ისინი უნდა ინახებოდეს მჭიდროდ დახურულ შეფუთვაში.

შესაძლებელია თუ არა ჭვავის ქატოსგან გამოჯანმრთელება?

მარცვლეულის ნაჭუჭში არსებული ბოჭკო უხეში ბოჭკოა. ის ცუდად შეიწოვება ორგანიზმში, ამიტომ მიუხედავად მაღალი კალორიული შემცველობა, მათი მიღება არანაირად არ იმოქმედებს თქვენს ფიგურაზე, მაგრამ დაგეხმარებათ ნორმალური პროცესისაჭმლის მონელება.
ყურადღება!ამ პროდუქტის გამოყენებამდე გაიარეთ კონსულტაცია ექიმთან.

დასკვნა

ასე რომ, მათი ჭვავის მარცვლის ნაჭუჭის დამატება - სასარგებლო პროდუქტი, რომელსაც აქვს ანტიოქსიდანტური ეფექტი. ის უზრუნველყოფს დადებითი გავლენამუშაობა გულ-სისხლძარღვთა სისტემის.

მას აქვს დამამშვიდებელი ეფექტი და ინიშნება როგორც მოზრდილებში, ასევე ბავშვებში იმუნიტეტის ასამაღლებლად და ანემიის წინააღმდეგ საბრძოლველად.

მსგავსი მასალები

ჭვავის ქატო თავისი ბუნებით ყველაზე გავრცელებული საფქვავი პროდუქტია მარცვლეული კულტურებიფქვილში. როგორც თესლის ჭურვი, მათ შეუძლიათ ჰქონდეთ სხვადასხვა ხარისხითსახეხი და, შესაბამისად, შეიძლება იყოს წვრილად ან უხეში.

მათი გამოყენების ფარგლები ფართოა - მათი გამოყენება შესაძლებელია პურპროდუქტების წარმოებაში და სამედიცინო კვების მენიუს მომზადებაში.

ჭვავის ქატოს ქიმიური შემადგენლობის თავისებურებები, კომპონენტების სარგებელი

ჭვავის ქატოს შემადგენლობა წარმოდგენილია 40%. დიეტური ბოჭკოვანი, რომლებიც ხელს უწყობენ ისეთი დაავადებების განვითარებას და განკურნებას, როგორიცაა გასტრიტი, ნაწლავის მიკროფლორას დარღვევები, მსხვილი ნაწლავის კიბო, ნაღვლის ბუშტისა და ღვიძლის დაავადებები, პანკრეასი, ქრონიკული ფორმასისხლძარღვთა სისტემის დაავადებები.

ისეთი კომპონენტების წყალობით, როგორიცაა სახამებელი, ცხიმები მცირე დოზით, ვიტამინები A, B და E, ქატოს მინერალური კომპონენტები ეფექტური საშუალებაა ჭარბი კილოგრამების წინააღმდეგ ბრძოლაში.

ჭვავის შემადგენლობა მდიდარია სხვადასხვა ნივთიერებებით, რომლებიც სხეულის სხვადასხვა ნაწილს სჭირდება, მაგალითად, კუნთებს, ტვინს, სისხლძარღვებს, გულს, ქსოვილებს.

ჭვავის ქატოს შემადგენლობა მდიდარია იოდით, რომლის საკმარის შემცველობას ორგანიზმში უზრუნველყოფს ნორმალური მუშაობაფარისებრი ჯირკვალი.

ჭვავის ქატოს სასარგებლო თვისებები: როგორ მივიღოთ პროდუქტი სწორად

ჭვავის ქატო ითვლება ჯანდაცვის მუშაკებად ადამიანის სხეული. და ამის კარგი მიზეზები არსებობს. ჭვავის ქატოს რეგულარული მოხმარებით, ნაწლავები საკმაოდ ეფექტურად იწმინდება და, შედეგად, მრავალი პრევენცია ხდება. საშიში დაავადებებიონკოლოგიის ჩათვლით.

დაფქვილი ჭვავის ქატო ასუფთავებს სხეულს რადიონუკლიდებისგან, ბლოკავს მათ მტკივნეული ეფექტები on შინაგანი ორგანოებიდა განვითარების პროვოცირებას სიმსივნური სიმსივნეები. როდესაც ორგანიზმი შიგნიდან ხარისხობრივად იწმინდება, თმის, კანისა და ფრჩხილების გარეგნული სილამაზე ცხოვრების მუდმივი თანამგზავრი ხდება. უფრო მეტიც, რეგულარული გამოყენებაქატოს შეუძლია გაასუფთავოს კანი ბუნებრივი ნაკლოვანებებისაგან, როგორიცაა აკნე, აკნე. აკნეს აღმოსაფხვრელად შეგიძლიათ მოამზადოთ ერთი ჭიქა ნებისმიერი ფერმენტირებული რძის პროდუქტის ნარევი და რამდენიმე სუფრის კოვზი ქატო. ეს შემადგენლობა უნდა მიიღოთ დღეში ორჯერ ცარიელ კუჭზე.

ბოჭკოების წყალობით რეგულირდება სისხლის ხარისხი, ქვეითდება შაქრის დონე და ცუდი ქოლესტერინისისხლში ხდება უჯრედების განახლება. ჭვავის ქატო შესაფერისია დიაბეტით დაავადებულთა დიეტისთვის.

ჭვავის ქატოს აქვს მრავალი სასარგებლო თვისება:

ორგანიზმის დამცავი თვისებების გაზრდა და სხვადასხვა ინფექციური და ვირუსული დაავადებების წინააღმდეგობის გაწევა;

გლუკოზის დონის ნორმალიზება;

ხსნის ყაბზობას და ახდენს განავლის ნორმალიზებას;

ასუფთავებს ორგანიზმს დაგროვილი ტოქსინებისა და ტოქსიკური ნივთიერებებისგან;

იმოქმედოს სხეულზე ქოლეტური ეფექტიდა ამოსახველებელი ეფექტი;

ისინი შესანიშნავი პრევენციული პროდუქტია ქოლელითიაზი, ვინაიდან ისინი ასტიმულირებენ ნაღვლის გამომუშავებას, მის გადინებას ორგანიზმიდან, იცავს არხებში სტაგნაციისა და დეპოზიტების სახით ტრანსფორმაციისგან;

ისინი სწრაფად აკმაყოფილებენ შიმშილის გრძნობას, რაც დადებითი თვისებაა დიეტურ პროდუქტად გამოსაყენებლად.

Როგორ პროფილაქტიკურიშესანარჩუნებლად გამოიყენება ჭვავის ქატო ნორმალური ფუნქციონირებაღვიძლი, ნაღვლის ბუშტი, პანკრეასი. ქატოს რეგულარული მოხმარების წყალობით, შეგიძლიათ გააუმჯობესოთ გულ-სისხლძარღვთა სისტემის მუშაობა და დაარეგულიროთ არასტაბილური სისხლის წნევა. ქატო შეიძლება გამოვიყენოთ დეკორქციის მოსამზადებლად გაციების, განსაკუთრებით ბრონქიტის სამკურნალოდ.

ჭვავის ქატოს გამოყენების უკუჩვენება და ორგანიზმისთვის ზიანის მიყენება

ჭვავის ქატოს შეუძლია არა მხოლოდ ატაროს დიდი სარგებელისხეულისთვის, არამედ ზიანი მიაყენოს, თუ გამოყენების წესები არ არის დაცული. მთავარი:

კურსის ხანგრძლივობა უნდა იყოს 14 დღემდე, მათი რაოდენობა კი წელიწადში 6-დან 8-მდე;

კუჭის კედლებსა და ლორწოვან გარსზე აგრესიული ეფექტის შესამცირებლად აუცილებელია ქატოს გამოყენება იოგურტთან, კეფირთან ერთად და პროდუქტის დამატება მზა კერძებში;

ზე არსებული დაავადებებიკუჭ-ნაწლავის ტრაქტის გამწვავების პერიოდში არ შეიძლება ჭვავის ქატოს მოხმარება ორგანიზმისთვის ზიანის თავიდან ასაცილებლად.

თავისი სტრუქტურით, ჭვავის ქატო უფრო უხეშია, ვიდრე ხორბლის ან შვრიის ქატო. ამიტომ რეკომენდირებულია მათი დიეტაში შეყვანა ნარევებში, მაგრამ არა სუფთა სახით. ამ გზით შესაძლებელი იქნება შემადგენლობის დაბალანსება.

თუ ალერგია გაქვთ მარცვლოვან მცენარეებზე, ქატოც უნდა გამოირიცხოთ რაციონიდან. არ არის რეკომენდებული პროდუქტის გამოყენება ერთდროულად მიღებისას წამლებიქატოს გაზრდილი შთანთქმის უნარის გამო, რაც იწვევს პრეპარატის შეწოვის და მისი ეფექტურობის დაქვეითებას. ცხოვრების ასეთ პერიოდებში უმჯობესია უბრალოდ უარი თქვათ ქატოზე ცოტა ხნით.

ჭვავის ქატო ცუდად თავსებადია მყიფე ბავშვის სხეულთან. პროდუქტის ხისტი სტრუქტურა ზიანს აყენებს ბავშვის კუჭის ლორწოვან გარსს. ქატოს უფრო რბილი ჯიშებიც კი არ უნდა შეიტანოთ რაციონში, სულ მცირე, სანამ ბავშვები 7-8 წლის გახდებიან. ბავშვებმა უნდა შეავსონ ბოჭკოების მარაგი მათ სხეულში მარცვლეულით, ბოსტნეულით და ხილით.

ჭვავის ქატოს გამოყენების წესები: სარგებელი წონის დაკლებისთვის და დანიშნულებისამებრ

ჭვავის ქატო საკმაოდ ხშირად გამოიყენება წონის დაკლებისთვის. პროდუქტი, რომელიც შედგება 80% ბოჭკოსგან, სწრაფად ავსებს კუჭს და იწვევს სისავსის შეგრძნებას. ამავდროულად, სხეული ასევე იღებს ყველა ნაკლებსა და აუცილებელს დიეტური კვებავიტამინები, ნუტრიენტები და მინერალები.

ქატოს მოქმედების პრინციპი მარტივია - კუჭში მოხვედრის შემდეგ პროდუქტი იწყებს სითხის შეწოვას და რამდენჯერმე შეშუპებას. ამავდროულად, სითხესთან ერთად, სიმსივნე ორგანიზმში ყოფნისას შთანთქავს ყველა ცხიმს, ტოქსინებს, ქოლესტერინს და სხვა მავნე ნივთიერებებს.

ჭვავის ქატოს შეიძლება ჰქონდეს სამი პრეზენტაციის ვარიანტი:

ფხვნილის სახით;

პურის სახით კომპონენტების ნარევით;

გრანულების სახით.

პირველი ვარიანტი შესაფერისია ცხიმისმწველი კოქტეილების შესაქმნელად, პურის დასამზადებლად და ძირითად კერძებში დასამატებლად. ჭამის დროს ჩვეულებრივი პურის შესაცვლელად შესაძლებელია კიდევ ორი ​​ვარიანტის გამოყენება.

ქატოს კვებითი ღირებულება საკმაოდ მაღალია - 220 კკალ 100 გრ პროდუქტზე. ამიტომ რეკომენდებულია დღეში არაუმეტეს 30 გ ჭვავის ქატოს ჭამა. ეს თანხა საკმარისია იმისათვის, რომ დარჩეთ ლამაზი და ჯანმრთელი.

უძველესი ხალხის პირველი პური მზადდებოდა მთლიანისგან ჯანსაღი მარცვლეული. თანამედროვე პროდუქტები მზადდება დახვეწილი ნედლეულისგან, ანუ გაწმენდილი. ქატოს გარეშე დარჩენილი სუფთა ფქვილი ორგანიზმს სათანადო სარგებელს არ მოაქვს. ამჟამად, წარმოების ნარჩენები, ანუ ქატო, შეგიძლიათ შეიძინოთ აფთიაქში. ეს პროდუქტი ძალიან სასარგებლოა ორგანიზმისთვის. თუმცა, ღირს იმის გაგება, თუ როგორ უნდა მიიღოთ ჭვავის ქატო მაქსიმალური სარგებელი რომ მიიღოთ.

რა არის ჭვავის ქატო

პროდუქტი იწარმოება მწარმოებლების მიერ ორი ფორმით:

• ფხვიერი - მარცვლეულის ქერქები დეზინფექციისთვის ორთქლით მუშავდება, აშრობენ და შეფუთულია.
• მეორე ტიპი არის მარცვლოვანი. ჯერ ხდება ნედლეულის დაწნეხვა, ზომით 10-ჯერ შემცირება, შემდეგ სპეციალური აღჭურვილობა ამზადებს გრანულებს. ისინი ასევე მუშავდება დეზინფექციისთვის და შეფუთულია.

ქატო ასევე შეიძლება გაიწუროს სპეციალური აღჭურვილობის გამოყენებით. მშრალ მასას ემატება გარკვეული რაოდენობის წყალი და მიიღება რაღაც ცომის მსგავსი. "ექსტრუდერი" მანქანა აწურავს და აშრობს ამ მასას. შედეგი არის ქაფიანი ნაჭრები, რომლებიც სიმინდის ჩხირებს წააგავს. მასა შეიძლება ჩამოყალიბდეს პურის სახით. ამ ტიპის წარმოება მცირდება კვებითი ღირებულებაუფრო მეტი პროდუქტი ვიდრე პირველი ორი. თუმცა უმეტესობანუტრიენტები კვლავ რჩება.

სხვა სასარგებლო კომპონენტები შეიძლება დაემატოს ჭვავის ნარჩენებს. ეს არის ხმელი ბოსტნეული, მწვანილი, მინერალები და ვიტამინები. თქვენი გემოვნების შესაბამისი პროდუქტის არჩევისას, თქვენ უნდა განსაზღვროთ მისი ხარისხი. კარგი ქატო პროდუქტი უნდა იყოს ხრაშუნა და შეფუთვის შიგნით არ უნდა იყოს უსიამოვნო სუნი.

შემადგენლობა და კალორიული შემცველობა

მცენარის განვითარების დროს, მარცვლეულის ნაჭუჭი კონცენტრირდება საკვები ნივთიერებების უდიდეს ნაწილს. ფქვილის წარმოებისას ის იწმინდება მექანიკურადდა შეასრულეთ ნაზი თერმული დამუშავება. შედეგად, მასა რჩება პრაქტიკულად უცვლელი ქიმიური შემადგენლობით. ჭვავის ქატო შეიცავს:

• ბოჭკოვანი;
• ნახშირწყლები;
• პროტეინი;
• ვიტამინები;
• ამინომჟავები (ლიზინი, მეთიონინი და სხვა);
• ცხიმოვანი მჟავა;
• პოლისაქარიდები;
• ფერმენტები;
• მინერალები (რკინა, სპილენძი, ფოსფორი, იოდი, კალიუმი, მაგნიუმი);
• ვიტამინები A, E;
• B ვიტამინები.

კომპონენტების მდიდარი სია დადებითად მოქმედებს ადამიანის სხეულის სისხლის მიმოქცევის, ნერვულ, ენდოკრინულ და სხვა სისტემებზე. მათი კალორიული შემცველობა შედარებით მცირეა, 100 გრამიანი პორცია შეიცავს 221 კკალს. თუ გავითვალისწინებთ, რომ სითხესთან შერწყმისას ისინი საგრძნობლად იმატებენ მოცულობას, ავსებენ კუჭს და დიდი დრო სჭირდებათ მონელებას, მაშინ ეს შესანიშნავი საშუალებაა მათთვის, ვისაც წონის დაკლება სურს.

ძირითადი სასარგებლო თვისებები

ყველამ არ იცის ისეთი პროდუქტის შესახებ, როგორიცაა ჭვავის ქატო. უხეში ნაჭუჭის სარგებელი ხშირად ეჭვქვეშ აყენებს ზოგიერთს. ღირს უფრო დეტალურად შესწავლა, თუ რა სარგებელი მოაქვს სხეულს ამ ხრაშუნა ნაჭრებს:

ქატო ორივესთვის სასარგებლოა ჩვეულებრივი ხალხიდა მათთვის, ვინც მიჩვეულია საკუთარი წონის ყურებას.

ქატოს სარგებელი ფიგურისთვის

ლეთარგიული და მძინარე კაციგრძნობს, როდესაც სხეული მოწამლულია ტოქსინებითა და ნარჩენებით. ეს ყველაზე ხშირად ხდება ცუდი კვების დროს. ცხიმოვანი და ტკბილი საკვები იწვევს შეკრულობას, ხოლო ორგანიზმში ასეთი სტაგნაცია იწვევს ინტოქსიკაციას და დეპონირებას. ჭარბი ცხიმი. ამ მდგომარეობაში არ არის ძალა, რომ დააკვირდეს თქვენს ფიგურას.

თუ თქვენს რაციონში ქატოს შეიტანთ, სიტუაცია შეიძლება რადიკალურად შეიცვალოს. ნაწლავები გაიწმინდება, ლორწოვანი კედლები დაიწყებს საკვები ნივთიერებების უკეთ ათვისებას. ამის გამო ორგანიზმი ვიტამინებითა და მინერალებით გამდიდრდება. გაიზრდება მეტაბოლიზმი, დაიწყება ცხიმების დაშლა. იქნება ენერგიულობა, სიმსუბუქე მთელ სხეულში და მეტი მოძრაობის სურვილი.

გამოყენების წესები

ადამიანები, რომლებსაც სურთ წონაში სწრაფად დაკლება, მიმართავენ ნებისმიერს შესაძლო გზებიიმის ფიქრის გარეშე, რომ მათ შეუძლიათ ზიანი მიაყენონ თქვენს ჯანმრთელობას. უმჯობესია აირჩიოთ პროდუქტები, რომლებიც აუმჯობესებს არა მხოლოდ გარეგნულ სილამაზეს, არამედ "შიდა" სილამაზეს. კარგი ვარიანტია- გამოიყენეთ ჭვავის ქატო წონის დაკლებისთვის. როგორ გამოვიყენოთ ეს პროდუქტი, ღირს უფრო დეტალურად განხილვა:

კარგია ქატოს შერწყმა თქვენი რაციონიდან სხვა საკვებთან. მათთან ერთად შეგიძლიათ „მავნე“ საჭმელებიც ჩაანაცვლოთ. მათთვის, ვისაც უყვარს ჩიფსების ხრაშუნა ძირითად კვებას შორის, უფრო ჯანსაღი იქნება მათი ჩანაცვლება ქატოთი, უბრალოდ აუცილებლად ჩამოიბანეთ ისინი რაღაცით. აქ შესაფერისია ჩაი, კეფირი, იოგურტი ან უბრალოდ წყალი. მაგრამ უმჯობესია მათი გახსნა სითხეში.

ცხიმის დამწვრობის კოქტეილებს ამზადებენ ჭვავის ქატოს დამატებით. თუ ნამდვილად არ მოგწონთ მათი გემო, უნდა დაიფაროთ იგი. ნაყარი პროდუქტის გამოყენება ამ შემთხვევაში იდეალურია. მიუხედავად იმისა, რომ გრანულები ასევე შეიძლება დაქუცმაცდეს, შემდეგ ფხვნილი დაამატეთ წვნიანს, ფაფას ან სხვა კერძებს. დიეტური სენდვიჩების მომზადება ასევე მარტივია, საფუძვლად ქატოს პურის გამოყენებით.

ორგანიზმისთვის შესაძლო ზიანი

ისეთ ნატურალურ პროდუქტსაც კი, როგორიცაა ქატო, აქვს უკუჩვენებები. დაუსაბუთებლად გამოყენების შემთხვევაში, სხეული მიიღებს ზიანს და არა სარგებელს. ჭვავის ქატო არ არის რეკომენდებული დიეტაში ჩართვა რამდენიმე შემთხვევაში:

1. თუ ადამიანი გამოფენს ალერგიული რეაქციამარცვლეულისთვის.
2. დროს პოსტოპერაციული პერიოდიხოლო ადჰეზიების წარმოქმნის შემთხვევაში მუცლის ღრუ.
3. ზე ქრონიკული დიარეადა სხვა საჭმლის მომნელებელი დაავადებები გამწვავების სახით.
4. მედიკამენტების მიღებისას უმჯობესია რაციონიდან ქატო გამორიცხოთ. პროდუქტის შთამნთქმელი თვისებები არ დაუშვებს დადგენილი ნივთიერებების სრულად ათვისებას.
5. 7-8 წლამდე ბავშვები ასევე არ არის რეკომენდებული ქატოს მიღება ბავშვების ნაზ ლორწოვან გარსზე მისი მკაცრი ზემოქმედების გამო.
6. თქვენ არ შეგიძლიათ მიირთვათ პროდუქტი მშრალი ფორმით, თუ სხეული დეჰიდრატირებულია. ისინი გამოწოვენ დარჩენილ ტენიანობას, რითაც კიდევ უფრო მეტ ზიანს აყენებენ.

თუ არ გადატვირთავთ კუჭს და დაიცავთ გამოყენების მარტივ წესებს, მაშინ ქატო არ მოიტანს უარყოფით შედეგებს.

ჭვავის ქატოს მიღება მარტივია: უმატებენ პირველ კერძებს, მიირთმევენ რძის პროდუქტებთან ერთად - იოგურტი, კეფირი, ნაღები, რძე, დღეში 3-4-ჯერ. შეგიძლიათ დღეში 30-65 გრ ქატო მიირთვათ - ეს არის მთელი იმ ბოჭკოს 50-100%, რაც ჯანმრთელობისთვის გვჭირდება. თუ ახლახან იწყებთ ქატოს მიღებას, შეეცადეთ მიირთვათ 1-2 ჩ.კ. გრანულები დღეში და ერთ კვირაში მიიტანეთ ეს რაოდენობა დღიურ ნორმამდე.

თუ თქვენ არ აკმაყოფილებთ მათ მარტივი წესებიშემდეგ შეიძლება წარმოიშვას უსიამოვნო პრობლემები და დისკომფორტი: სიმძიმე მუცლის არეში, არასტაბილური განავალი, გაიზარდა გაზის წარმოქმნადა ა.შ.

კიდევ ერთი რამ უნდა გახსოვდეთ: სითხის გარეშე ქატო არ იქნება სასარგებლო, ამიტომ დღეში მინიმუმ 2 ლიტრი უნდა დალიოთ. სუფთა წყალიდა არა მხოლოდ ჩაის ან ყავის დალევა. ქატოს უწყლოდ ჭამამ ​​ზოგიერთ შემთხვევაში შეიძლება გამოიწვიოს ფეკალური ქვების წარმოქმნა, შემდეგ კი ჯანმრთელობის პრობლემები კიდევ უფრო მეტი იქნება.

მკურნალობა ჭვავის ქატოთი

გამოიყენეთ ჭვავის ქატო სამკურნალო მიზნებისთვისასევე ძალიან მარტივი- მაგალითად, თუ ყაბზობა დაგეძლევათ, უნდა შეწყვიტოთ მაღაზიაში ნაყიდი პურის ჭამა და თავად მოამზადოთ ქატოში დამზადებული პური: საკმარისია დღეში 80-100 გრამი ასეთი პურის ჭამა, რომ ნაწლავებმა ნორმალურად დაიწყოს მუშაობა.

შეგიძლიათ ნაწლავები სპეციალურად გაიწმინდოთ ქატოთი: ერთი თვის განმავლობაში, დღეში 3-ჯერ, ჭამამდე 15 წუთით ადრე, უნდა მიირთვათ 1-2 სუფრის კოვზი. ქატო და ჩამოიბანეთ სავსე ჭიქით მინერალური წყალიგაზის გარეშე - რა თქმა უნდა, ასეთი გაწმენდა მხოლოდ მას შემდეგ უნდა ჩატარდეს, რაც ორგანიზმი გარკვეულწილად მიეჩვია ქატოს.

ნაწლავების მუშაობასთან დაკავშირებული პრობლემები ასევე შეიძლება მოგვარდეს, თუ რეგულარულად მიიღებთ 1 ს/კ ყოველ დილით. ქატო, ჩამოიბანეთ ჭიქა სუფთა წყლით.

სხვა დაავადებების მკურნალობა ასევე შესაძლებელია ქატოთი: მაგალითად, დეკორქცია ჭვავის ქატოის კარგად ეხმარება ბრონქიტისა და გაციების მკურნალობაში და ასევე ახდენს მაღალი წნევის ნორმალიზებას. 200 გრ ქატო დაასხით ლიტრ წყალში, მიიყვანეთ ადუღებამდე დაბალ ცეცხლზე და ადუღეთ დაახლოებით 45-50 წუთის განმავლობაში. მზა ბულიონს აცივებენ, ფილტრავენ, უმატებენ ლიმონის წვენს (50 გრ) და იღებენ ½ ჭიქას დღეში 3-4-ჯერ, ჭამიდან 1,5 საათის შემდეგ ან ჭამამდე ერთი საათით ადრე.

ჭვავის ქატო სამზარეულოში

ჯანმრთელობის მუდმივი გაუმჯობესების მისაღწევად, კარგი იდეაა ისწავლოთ როგორ გამოიყენოთ ქატო სახლის სამზარეულოში.

Მაგალითად, ქატოს ნამცხვრები სახლში ადვილია, ჩვეულებრივ ღუმელში. ცომი უნდა მომზადდეს 10 გრ ქატოს ყოველ 90 გრ ფქვილზე - შეგიძლიათ ჭვავის ფქვილი შეურიოთ ხორბლის ფქვილს, დაუმატოთ სოდა (½ ჩ/კ), მარილი და მწვანილი გემოვნებით. მოზილეთ ცომი წყალში, რომელსაც ლიმონის წვენი დაუმატეს - 1 დეს.ლ. - პლასტიკური უნდა აღმოჩნდეს, მაგრამ საკმაოდ სქელი. ცომისგან ჩამოაყალიბეთ პატარა ნამცხვრები, მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე, რომელსაც ადრე პერგამენტის ქაღალდი გადააფარებთ და გამოაცხვეთ 180°C-მდე გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში.

IN ზაფხულის დროროცა ძალიან ცხელა, ყოველთვის ჯობია ნაწლავებმა ნორმალურად იმუშაონ: ბოლოს და ბოლოს, სიცხეში სიარული არც თუ ისე ადვილია, ხოლო კუჭში სიმძიმე, თუ საჭმლის მონელებასთან დაკავშირებული პრობლემებია, კიდევ უფრო აუარესებს ჩვენს კეთილდღეობას. . Ამიტომაც ოქროშკა კეფირზე ქატოთი- ეს ის კერძია, რომელიც ყოველთვის დაგეხმარებათ ზაფხულის სიცხეშიც კი მარტივად გადაადგილებაში და შესანიშნავ ფორმაში იყოთ. დაგჭირდებათ 1% კეფირი - 300 გ, ახალი კიტრი - 120 გ, მოხარშული ჭარხალი - 240 გ, მწვანე ხახვი - 40 გ, 2 კვერცხი, ქატო - 40 გ, არაჟანი - 100 გ, ახალი ოხრახუში კამათ - 20 გ. წვრილად დაჭერით მწვანე ხახვი, გახეხილი ჭარხალი და ახალი კიტრი, მოათავსეთ კეფირით გაციებული ადუღებული წყლით გაზავებულ ჭურჭელში, მოაყარეთ მარილი გემოვნებით და მოურიეთ. შემდეგ დაუმატეთ ქატო, ისევ აურიეთ და დაასხით თეფშებში - შეგიძლიათ არაჟანიც დაუმატოთ; თეფშებში მოათავსეთ ½ მოხარშული კვერცხი და მოაყარეთ ოქროშკა წვრილად დაჭრილი მწვანილით. სურვილისამებრ, კვერცხიც შეიძლება დავჭრათ და დანარჩენ ინგრედიენტებთან ერთად მოვათავსოთ ოქროშკაში.

უკუჩვენებები ჭვავის ქატოზე

ქატოს, მათ შორის ჭვავის ქატოსაც, აქვს გამოყენების უკუჩვენება: ქატო არ უნდა იქნას მიღებული, თუ მუცლის ღრუში არის ადჰეზიები; დიარეის სინდრომი გამოწვეულია სხვადასხვა დაავადებები; ინფექციური ენტერიტიდა კოლიტი, კუჭ-ნაწლავის ეროზია, კუჭის წყლული და 12 თორმეტგოჯა ნაწლავიგასტრიტი – მწვავე სტადიაში. დაავადების რემისიის პერიოდში, როდესაც ანთება იხსნება, შეგიძლიათ თანდათან დაიწყოთ ხელახლა ქატოს მიღება.

ქატო სულ უფრო მოთხოვნადია, როგორც ჯანსაღი დიეტის განუყოფელი ნაწილი. თანამედროვე ადამიანი. არა მხოლოდ ადამიანები, რომელთანაც დამღლელი ბრძოლა აწარმოებს ზედმეტი ფუნტი, რეგულარულად მიიღეთ ეს პროდუქტი: ქატოს სარგებელი და მავნე ზემოქმედება ძალიან საინტერესოა ყველასთვის, ვინც აკონტროლებს მათ დიეტას. პოპულარული განსხვავებული ტიპებიქატო - ხორბალი, სიმინდი, ბრინჯი, ფეტვი, შვრია, წიწიბურა, ჭვავი - მათთვის, ვინც ცხოვრობს პრინციპით " სათანადო კვება"ეს არის ჯანმრთელობა."

პროდუქტის სახელები მეტყველებს. ქატოს ყველა სახეობა მზადდება მარცვლის გარე, უხეში კორპუსისგან. სინამდვილეში, ეს არის მხოლოდ მარცვლეულისგან ფქვილის მიღების შედეგად მიღებული ნარჩენები. თუმცა, შეურაცხმყოფელი სახელწოდება "გადამუშავებადი" არაფერ შუაშია ქატოს სარგებლიანობასთან და მის სიმდიდრესთან. ქიმიური შემადგენლობა. ეს არის მარცვლეულის ნაჭუჭი, რომელიც შეიცავს ადამიანის ორგანიზმის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის ღირებული და მნიშვნელოვანი ნივთიერებების დიდ ნაწილს.

სასარგებლო თვისებები

ბევრი ექსპერტი გვირჩევს რეგულარულად მოიხმაროს ჭვავის ქატო. ასეთი რეკომენდაციების მრავალი მიზეზი არსებობს, რადგან ეს პროდუქტი დადებითად მოქმედებს ორგანოებისა და სისტემების უმეტესობის ფუნქციონირებაზე. ადამიანის სხეული. მისი გამოყენება შესაძლებელია სხვადასხვა გზით: სამკურნალო, კოსმეტიკური, პრევენციული მიზნებისთვისშიგნიდან ან გარედან, როგორც დიეტის დამოუკიდებელი ელემენტი ან ცალკეული კერძების კომპონენტი. Მაინც დადებითი ეფექტიუზრუნველყოფილი.

ორგანიზმის გასაწმენდად

ქატოს ღირებული თვისებაა ორგანიზმის მავნე ელემენტებისაგან გაწმენდის უნარი. ნაწლავის ქვედა ნაწილში შესვლისას ჭვავის ბოჭკო აკავშირებს და შემდეგ შლის მისგან ტოქსიკურ და კანცეროგენულ ნივთიერებებს. ისინი მოქმედებენ როგორც მსხვილი ნაწლავის კიბოს განვითარების შესანიშნავი პრევენცია. აქტიურად შთანთქავს ჭვავის ბოჭკოებს და ნაღვლის მარილებს, ასტიმულირებს ნაღვლის გამომუშავებას და ხელს უწყობს ქოლესტერინის დონის შემცირებას.

ჭვავის ქატოს გამოყენება აადვილებს გამოჯანმრთელებას უმეტესი დაავადებებისგან, განსაკუთრებით ინფექციური ან გაციებისგან. ამ პროცესის არსი მარტივია: თუ ნაწლავები სწორად მუშაობენ, უჯრედები სწრაფად იწმინდება ტოქსიკური ნივთიერებებისგან. მაგრამ არ უნდა გამოიყენოთ ჭვავის ბოჭკოები. ორგანიზმის დამცავი თვისებების გასააქტიურებლად საკმარისი იქნება დღეში 1 ს/კ ჭამა. ლ. პროდუქტი.

ქატო ადვილად მოაგვარებს ყაბზობის პრობლემას. როდესაც ისინი შედიან ნაწლავებში, ისინი იწვევენ მისი კედლების შეკუმშვას, რაც იწვევს სტაგნაციური დეპოზიტების ბუნებრივ აღმოფხვრას. მნიშვნელოვანია, რომ ამ პროცესმა არ დაარღვიოს მიკროფლორა, პირიქით, ხელი შეუწყოს მის აღდგენას. ეს ნიშნავს, რომ შეგიძლიათ დაივიწყოთ ისეთი პრობლემები, როგორიცაა დისბიოზი და შეშუპება.

დიაბეტის მკურნალობისა და პროფილაქტიკაში

ჭვავის ქატო შეიცავს უამრავ მაგნიუმს, რომელიც მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ორგანიზმის მიერ გლუკოზის ათვისებაში და ინსულინის გამომუშავებაში. მეცნიერულად დადასტურებულია, რომ ამ ელემენტის მაღალი შემცველობის მქონე საკვების რეგულარული მოხმარებით მნიშვნელოვნად მცირდება II ტიპის დიაბეტის განვითარების ალბათობა. ისინი ასევე სასარგებლოა, თუ პრობლემის თავიდან აცილება შეუძლებელია. ისინი ამცირებენ შაქრის რაოდენობას სისხლში და ხელს უწყობენ მის დასაშვებ საზღვრებში შენარჩუნებას.

ჭარბი წონის წინააღმდეგ ბრძოლაში

ჭვავის ქატოს სარგებელი ძალიან აფასებს დიეტოლოგებს. ეს არის დამაკმაყოფილებელი პროდუქტი, რომელიც აშორებს შიმშილის გრძნობას დიდი ხნის განმავლობაში. შთანთქავს სითხეს, ისინი შეშუპება კუჭში, ქმნის სისავსის განცდას. ისინი ასევე ხელს უწყობენ ორგანიზმიდან ზედმეტი წყლის ამოღებას.

მსუბუქი საჭმელი, რომელიც შედგება 1-2 სუფრის კოვზი ქატოსგან, ზემოდან იოგურტით და დაბალი შემცველობაცხიმი, გაზრდის შესრულებას, მისცემს ძალას და ენერგიას. და სხეული მიიღებს მინიმალურ კალორიებს.

სხვადასხვა სახის დიეტა კრძალავს ვიტამინებითა და მიკროელემენტებით მდიდარ ბევრ ჩვეულებრივ საკვებს. ისინი ორგანიზმში უნდა შევიდეს ხელოვნურად, მედიკამენტების გამოყენებით. ჭვავის ქატოს ჭამა ამ პრობლემას მოაგვარებს.

Ქალისთვის

ჭვავის ქატო ძალიან სასარგებლოა ქალებისთვის, რომლებმაც უკვე მიაღწიეს მენოპაუზის. მშვენიერი სქესის ცხოვრებაში ამ დროს ხშირად თან ახლავს მნიშვნელოვანი ზრდა სისხლის წნევა. მათ ორგანიზმში ქოლესტერინის შემცველობაც მკვეთრად იზრდება. ათეროსკლეროზის განვითარებით, ჭვავის ბოჭკოები ანელებს დაავადების მიმდინარეობას. ისინი ასევე ხელს უშლიან თირკმელებისა და ბუშტის ქვების წარმოქმნას.

ორსულობის დროს ჭვავის ქატოს მიღება არ წყდება. ისინი კვებავენ დედისა და არ დაბადებული ბავშვის სხეულს. სასარგებლო ნივთიერებები, მუშაობის სტაბილიზაცია საჭმლის მომნელებელი სისტემა, ხელს უშლის ანემიას. ამ რთულ პერიოდში ქალებს ხშირად აწუხებთ ყაბზობა. ჭვავის ბოჭკოების ყოველდღიური მიღება ამ პრობლემას მოგიხსნით.

აქ მთავარია დაიცვან წესი „ყველაფერი ზომიერად უნდა იყოს“. არ გადააჭარბოთ პროდუქტის რეკომენდებულ დოზას. მაგრამ სხეულმა უნდა მიიღოს რაც შეიძლება მეტი სითხე. ჭარბი ჭვავის ბოჭკოები მას თავად ამოიღებს.

შეიძლება ქატომ ზიანი მიაყენოს?

ჭვავის ქატოს ძვირფას თვისებებს ადამიანები დიდი ხანია იყენებენ, მაგრამ უნდა გვახსოვდეს, რომ ამის სარგებელი ნატურალური პროდუქტიზოგიერთ შემთხვევაში შეიძლება არ აღემატებოდეს მის მიერ მიყენებულ ზიანს. უმჯობესია არ გარისკოთ ნაწლავების გადატვირთვა ქრონიკული დაავადებების გამწვავების დროს. მათ შეუძლიათ გააუარესონ მდგომარეობა და გამოიწვიონ ახალი უარყოფითი რეაქციები.

პროდუქტის ზედმეტად ხანგრძლივად მოხმარება ან მისი რეკომენდებული ნორმის გადამეტება ცუდ გავლენას მოახდენს ორგანიზმზე. ის პირველ რიგში გავლენას მოახდენს ნაწლავის ლორწოვან გარსზე.

ქატოს სწორი მიღება მოითხოვს სასმელის რეჟიმის დაცვას. თუ სხეულში არ არის საკმარისი წყალი, ამის ნაცვლად სასარგებლო მოქმედებაჭვავის ბოჭკოები გამოიწვევს უარყოფით შედეგებს:

• დისკომფორტის შეგრძნება, სიმძიმე კუჭში;
• ნაწლავის დარღვევები;
• აირების წარმოქმნა.

მოწინავე შემთხვევებში შეიძლება ფეკალური ქვებიც კი წარმოიქმნას.

ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა

ჭვავის ქატო საკმაოდ მაღალკალორიული პროდუქტია. ენერგეტიკული ღირებულებანივთიერების 100 გ უდრის 221 კკალს. მაგრამ ჭვავის მარცვლის ჭურვის მთავარი კომპონენტი ნახშირწყლებია. ამიტომ, ქატოს ჭამისას, გაჯერების შეგრძნება სწრაფად ჩნდება და დიდხანს გრძელდება. ორგანიზმის მიერ მათი შეწოვა ხანგრძლივი პროცესია, რის შედეგადაც ორგანიზმი იღებს ენერგიის მოზღვავებას და არა დამატებით ცხიმოვან დეპოზიტებს.

ჭვავის ქატოს კვებითი ღირებულება (100 გრამზე)

ჭვავის ქატოს საერთოდ არ აქვს ქოლესტერინი და მისი ცილოვანი შემადგენლობა საოცრად ჰარმონიულია. იგი შეიცავს რამდენიმე ღირებულ და თანაბარ აუცილებელი ამინომჟავები: ლიზინი, თრეონინი, მეთიონინი. ისინი აძლევენ ბოჭკოებს ძლიერ შეშუპების უნარს.

რა განასხვავებს ამ პროდუქტს ქატოსგან სხვა სახის მარცვლეულისგან გაზრდილი შინაარსიმცენარეული ბოჭკოვანი. მისი წილი ჭვავის მარცვლის ნაჭუჭის შემადგენლობაში 40%-ს აღწევს. ეხება მოუნელებელ ნახშირწყლებს. დიეტოლოგებისგან ხშირად შეგიძლიათ მოისმინოთ მისი სხვა სახელი - ბალასტური ნივთიერება. სწორედ ამის წყალობით ხდება დადებითი ცვლილებები ჭვავის ქატოს რეგულარულად ჭამის დროს:

• ნორმალიზდება ნაწლავის კედლების შეკუმშვა და უმჯობესდება მისი ფუნქცია;
• აჩქარებს ორგანიზმიდან ტოქსიკური ნივთიერებების გამოდევნას;
• ხელსაყრელი ფონი იქმნება ნაწლავის სასარგებლო მიკროფლორის განვითარებისათვის.

ჭვავის ქატო მდიდარია ვიტამინებით (განსაკუთრებით A, E, B ვიტამინები). პანტოთენური მჟავა), ორგანიზმისთვის აუცილებელინორმალიზებისთვის ცხიმოვანი მეტაბოლიზმი. ისინი შეიცავს უამრავ მინერალს:

• მაგნიუმი;
• ქრომი;
• კალიუმი;
• სპილენძი;
• ფოსფორი;
• რკინა;
• მანგანუმი;
• კალციუმი.

ამ მხრივ ისინი უპირატესობენ ხორბლის ქატო. ისინი ასევე შეიცავს პოლისაქარიდებს, ფერმენტებს, ამინომჟავებს და პოლიუჯერი მჟავებს (ომეგა-3, ომეგა-6).

ჩვენებები

მიუხედავად მთელი სარგებლობისა, ჭვავის ქატო სრულად ვერ შეცვლის მედიკამენტებს. მაგრამ ეს მათგან არ არის საჭირო. მათი დიეტაში ჩართვა ეფექტური ელემენტი იქნება კომპლექსური მკურნალობაბევრი დაავადება. ისინი შეუცვლელია შემდეგი პათოლოგიებისთვის:

• დიაბეტი, რადგან ისინი ნორმალიზებენ სისხლში შაქარს;
• ფარისებრი ჯირკვლის დაავადებები - ისინი შეავსებენ ორგანიზმში იოდის დეფიციტს და ააქტიურებენ ჰორმონების გამომუშავებას;
• ქვის წარმოქმნის რისკი ნაღვლის ბუშტი(ჭვავის ქატოს რეგულარული მოხმარება გააძლიერებს ნაღვლის წარმოქმნას და გამოყოფას, ხელს უშლის მის სტაგნაციას სადინარებში და არხებში);
• გულ-სისხლძარღვთა სისტემის ფუნქციონირების პრობლემები - ისინი ხელს შეუწყობენ არტერიული წნევის სტაბილიზაციას, სისხლის მიმოქცევას უფრო ინტენსიურს და სისხლძარღვებს ათეროსკლეროზული დაფებისგან;
• განვითარების პრევენცია ონკოლოგიური დაავადებები– მათში შემავალი ანტიოქსიდანტები ხელს უშლის უჯრედების დაჟანგვას და დაიცავს მათ რადიონუკლიდებისგან;
• როდესაც იმუნური სისტემა დასუსტებულია - ჭვავის ქატოს აქვს მატონიზირებელი ეფექტი, გაძლიერდება დამცავი ფუნქციებიორგანიზმი გახდის მას მდგრადი არახელსაყრელი გარე პირობების, პათოგენური ბაქტერიებისა და ვირუსების მიმართ.

უკუჩვენებები

ექსპერტები არ გირჩევენ დიეტაში ჭვავის ქატოს ჩართვას, თუ ადამიანს აქვს:

• დიარეისადმი მიდრეკილება;
• კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ქრონიკული დაავადებები;
• ადჰეზიები მუცლის არეში ოპერაციის შემდეგ;
• ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა მარცვლეულის მიმართ.

უმჯობესია არ მიირთვათ ქატო მედიკამენტების მიღებისას. მარცვლეულის ბოჭკოები აფერხებს მათი კომპონენტების შეწოვას და ამცირებს თერაპიის ეფექტურობას.

გამოყენების წესები

იმისათვის, რომ ჭვავის ქატოს სარგებელი იყოს მაქსიმალური და ზიანის მიყენება შეუძლებელი, თქვენ უნდა მიუახლოვდეთ მათ დიეტაში ჩართვას, დარწმუნდეთ, რომ არ არსებობს უკუჩვენებები და კიდევ უკეთესი, ექიმთან კონსულტაციებით.

დღეში შეგიძლიათ მიირთვათ 30 გ-მდე ჭვავის ბოჭკო. მაგრამ ამ დოზით ქატოს მიღება არ უნდა დაიწყოთ. ექსპერტები გვირჩევენ პირველ დღეებში 1 ჩ/კ-ით შეზღუდოთ. პროდუქტი. თუ ორგანიზმი ნორმალურად მოითმენს, ქატოს რაოდენობა თანდათან იზრდება რეკომენდებულ რაოდენობამდე.

არ უნდა მიირთვათ ქატო მშრალი სახით. უგემური და მავნეა. უმარტივესი და ყველაზე გავრცელებული ვარიანტია პროდუქტის ჩასხმა ჭიქა წვენში ან კეფირში და მის შეშუპების მოლოდინის შემდეგ, მიირთვით ჯანსაღი და მკვებავი მასა.

ქატოსგან შეგიძლიათ გააკეთოთ ტკბილეული, ვიტამინებით მდიდარიკერძი: ჩაასხით მდუღარე წყალში, შემდეგ დაუმატეთ 200 გრ დაჭრილი და. ნარევს ერთბაშად ვერ მიირთმევთ, მოგიწევთ სიამოვნების რამდენიმე დოზად დაყოფა, ბევრი წყლის დალევა.

ქატოს მოხმარებისას დღეში უნდა დალიოთ მინიმუმ 1,5 ლიტრი სუფთა წყალი.

წონის დაკლებაში დაგეხმარებათ მარხვის დღეები. ისინი მზადდება არა უმეტეს კვირაში ერთხელ, ამ დროს შემოიფარგლება მხოლოდ ახალი ბოსტნეულის სალათებით, რომლებსაც ზემოდან ჭვავის ქატო ასხამენ. სხვა დღეებში დიეტოლოგები გვირჩევენ პროდუქტის მიღებას სრულ კვებამდე 30-60 წუთით ადრე, ეს ხელს შეუწყობს მადის შემცირებას. წონის დასაკლებად, საუზმის ნაცვლად შეგიძლიათ დალიოთ ერთი ჭიქა კეფირი ქატოთი. საღამოს დასაშვებია ასეთი საჭმლის გამეორება.

ჭვავის ბოჭკოს მოიხმარენ არა მხოლოდ მისი სუფთა სახით, არამედ სხვა პროდუქტებშიც: პურში,. მაგრამ უმჯობესია უარი თქვან მათ ზაფხულში, რაც თქვენს დიეტაში გაზრდის ახალი ბოსტნეულის, მწვანილისა და ხილის პროპორციას, რომელიც შეიცავს არანაკლებ ბოჭკოს.

ქატო ღირებული და ჯანსაღი პროდუქტია, მაგრამ ის მუდმივად არ უნდა მიიღოთ. ოპტიმალურია მათი ჩართვა რაციონში კურსებში, ერთი თვის განმავლობაში ჭვავის ბოჭკოების მოხმარება, შემდეგ კი იმავე რაოდენობით დასვენება. ამ რეკომენდაციების დარღვევა საშიშია: ორგანიზმმა შესაძლოა შეწყვიტოს ვიტამინებისა და მინერალების სრულად ათვისება.