Økologi for forbruk. Helse og skjønnhet: Asiatiske kvinner har endometriose og andre hormonavhengige kvinners problemer er sjeldne. Dette forklares med at kostholdet deres er basert på soyaprodukter som inneholder høy level analoger kvinnelige hormoner.
Hos asiatiske kvinner er endometriose og andre hormonavhengige kvinneproblemer sjeldne. Dette forklares med at kostholdet deres er basert på soyaprodukter som inneholder et høyt nivå av kvinnelige hormonanaloger. Osoya det er så mange tvister at jeg ikke vil tilbakevise noe, jeg personlig har ikke nok argumenter for dette. Jeg skal bare gi deg noen fakta, og alle bestemmer selv om de skal bruke soya. Personlig har jeg brukt lenge forskjellige typer og i store mengder, som jeg virkelig respekterer kinesisk medisin, og kineserne hevder (spesielt) at erstatningen melkeprotein soya reduserer sannsynligheten for gallestein.
I dag handler en av historiene om matlaging fermenterte melkeprodukter fra soyamelk.
Japanerne skriver at soyakefir er veldig nyttig. De elsker soyamelk (og produkter fra det) enormt, spiser alt det enorme tall... Og de drikker knapt kumelk. På fora om soyabønner og helse kan du ofte finne "Jeg liker ikke soyamelk". Men til ingen nytte. En kvinne er forpliktet til å elske ham til egen fordel.
Soyamelk, krydret med kefir, danner kefir og krydret med rømme (2 ss rømme per 1 liter melk) - fermentert bakt melk. Det er enkelt å lage mat hjemme.
Først tilberedes surdeigen:
1 dag:
1 ts mørk upolert ris "gemmai" vaskes, legges i en kopp med et volum på minst 300 ml, og 60 ml soyamelk helles. Tåler en dag kl romtemperatur... Den første porsjonen melk dekker knapt en skje ris, det er vanskelig, men du kan se hvordan det frøs "gelé" (den første porsjonen blir lengre, og deretter raskere). Hvis det er varmt, kan du ikke holde styr på, surdeigen kan koke umiddelbart og til og med stratifisere. Men selv i denne formen er det bra.
2. dag:
ytterligere 60 ml soyamelk tilsettes til startkulturen, beholdt i 8-10 timer. Etter at overflaten har stivnet, tilsettes de siste 60 ml melk og blandingen oppbevares i ca. 8 timer. Surdeigen er klar. Etter tilberedning, oppbevar forretten i kjøleskapet. Deretter legger du 2 ss på en liter soyamelk. spiseskjeer surdeig, la stå i romtemperatur. Etter en stund er kefiren klar (tiden vil avhenge av omgivelsestemperaturen).
den tradisjonell oppskrift... Og det viser seg å være gjæret ikke bare med ris, men også med sitron, jordbær, rosiner, frø fra syltede plommer, oliven og honning, samt mynteblader. Jeg kom med et råd om å bruke den vanlige startkulturen som brukes til å lage lignende produkter fra kumelk til å lage soyakultur. For å gjøre dette, tilsett litt ferdig surdeig for kumelk til soyamelk (en liten mengde), sett på et varmt sted slik at det blir surt.
Soyakefir, som nesten ikke skiller seg ut i smak og smak fra vanlig, er klar om noen timer. Hvis du erstatter kefir med rømme, kan du på samme måte få et produkt som ligner fermentert bakt melk i sine kvaliteter. Ved å legge acidophilus -pinne i kefir med samme navn til soyamelk, får vi sin fulle analog osv.
Det er soyakefir, yoghurt og gjæret bakt melk som brukes til å lage tofu. Teknologien i denne prosessen er ikke forskjellig fra den som brukes ved produksjon av vanlig hytteost. Du kan også lage tofu selv. For å være ærlig, vet jeg ikke hvor vanlig tofu er i forskjellige land... Der kineserne bor, kan tofu mest sannsynlig kjøpes i supermarkedene. Både billig og høy kvalitet. Hvis du vil lage det selv, kan beskrivelsen lett bli funnet på Internett. Kort sagt, stek på samme måte som cottage cheese fra kumelk.
Jeg møtte også interessante japanere folkemedisiner for hårvekst.I dag vil jeg snakke om bruk av japanerne soyabønner for hårforbedring.
Generelt er kinako, et mel laget av ristede og malte soyabønner, nr. 1 hårpleieprodukt i Japan. Kinako er bare et lager av isoflavoner som er uunnværlige for kvinner over 35 år. Kinako har dobbelt så mye isoflavoner som andre soyaprodukter. Tynning av hår (og hos menn - og skallet flekker på kronen på hodet) er et av tegnene på et overskudd av mannlige hormoner og mangel på kvinnelige hormoner i kroppen. Isoflavoner fra kinako myker opp handlingen mannlige hormoner og forsterke effekten av kvinner.
Kinako er rikt på proteiner av høy kvalitet, vitamin B1 og B2, inneholder mye kalium, sink og jern. Kinako med melk er populært blant profesjonelle idrettsutøvere. I matlaging brukes det ofte til å drysse søtsaker, men det kan også være hovedkomponenten i retter. Kinako smaker omtrent som peanøttsmør. Den selges ferdig i asiatiske butikker. Husk å lese på etiketten, det er bare soyamel (fra ubrente bønner) og kinako (fra stekte).
Det er veldig enkelt å forberede hjemme: soyabønner stekt litt i en tørr stekepanne eller i ovnen (i 30 minutter ved en temperatur på 180 grader, så må du bryte kornene litt og skille skallene (du kan blåse det med en hårføner), og først deretter male) .
Vaskemiddel fra kinako er spesielt effektivt når du nærmer deg nedstigningen hormonell bakgrunn når hår kan miste utseendet. Å eksponere hormoner for håret utenfra, ikke fra innsiden, er en raskere og mer effektiv måte.
Slik gjør du det: fortynn 2 ts kinakomel i en beholder med vann, senk håret ned i beholderen, gni løsningen forsiktig inn i hodebunnen, håret, vask. Skyll med vann til kinakoen er vasket ut av håret. Bruk 1-2 ganger i uken i stedet for vanlig sjampo.
Effekten: rask styrking hår, bli kvitt tørrhet, kløe og flass i hodebunnen.
Ikke-japanske kvinner som bruker denne metoden, rapporterer at håret ikke føles utvasket. Tilsett litt sjampo i kinako -infusjonen. Jeg er ikke-japansk og kan ikke vaske håret i et badekar. For ikke å vaske melet ut av håret mitt på lang tid, heller jeg i varmt vann kinoko, jeg filtrerer infusjonen etter en stund (den tykke kan spises, den er ganske velsmakende, med en nøttelukt), sjampo håret mitt og skyll det med en kinoko -løsning, og tilsett litt balsam. Ikke i henhold til regelen beskrevet i det japanske magasinet, men det er mer praktisk for meg. Men klassisk oppskrift brukt av japanske kvinner er fortsatt mer korrekt.
For å styrke håret og øke veksten, for å bli kvitt grått hår, drikker de en drink laget av kinako og svarte sesamfrø (også relatert til fytohormoner). Bortsett fra effekten på håret, er dette ganske deilig drink har en flott helseforbedrende effekt på hormonelt system, bidrar til å forhindre osteoporose, gå ned i vekt, lindre forstoppelse.
Til matlaging du må ta 180 ml (eller mindre) av melk, tilsett 1-3 ts. kinako og samme mengde malt svart sesam (skrelt hvitt sesam er flere ganger svakere). Spis hver dag.
Forresten, du trenger ikke å overdrive det med sesamfrø (hvis du liker drikken), det anbefales ikke å ta sesamfrø mer enn 4 ts. på en dag. Kinako inneholder mye lecitin - "vitaminet av ungdom" som japanerne kaller det. Det forbedrer hodebunnen blodsirkulasjon og dermed forbedrer ernæring hårfeste, i forbindelse med hvilken man kan håpe å bli kvitt grått hår og håravfall. Ifølge erfaringen fra bladet, stopper hårtapet helt etter 2 ukers påføring, og veksten av ungt hår begynner.
Men det kan likevel ikke sies at håret slutter å falle ut om 2 uker. Oftest er hårtap et tegn på en fordøyelsesforstyrrelse, og det kan ikke gjenopprettes på 2 uker ved å drikke melk med forskjellige tilsetningsstoffer (om enn nyttig).
Japanerne hviler mot bruk av denne drinken med kinoko. i dette tilfellet er det bedre å sette hakket, og generelt anbefales det å legge det til andre retter (ikke overstige dagspris i 4 ts). Angivelig, når du bruker svart sesam, vises ikke grått hår. Men for å gjenopprette hår etter håravfall, er bare sesam ikke nok, du trenger en blanding med kinoko. publisert
Bli med oss på
- Om morgenen etter å ha våknet, 10-20 minutter før hovedmåltidet. Dette vil brått avslutte prosessene med katabolisme, som har blitt utviklet over natten, og begynne syntesen av et reduserende protein.
- Umiddelbart etter trening - for å lukke aminosyrevinduet.
- 20-30 minutter før sengetid, for å redusere de negative effektene av nattetid.
Som du kan se, er profilen til applikasjonen svært begrenset. Hvis du bruker det som den viktigste proteinkilden, er mottaket basert på den klassiske beregningen av kroppsvektunderskuddet, subkutant fett, med den eneste endringen - ikke mer enn 15 gram proteinsubstrat i en porsjon.
På en treningsdag:
- Umiddelbart etter trening for å lukke proteinvinduet.
På en dag uten trening:
- Om morgenen etter å ha våknet, 20 minutter etter hovedmåltidet.
- 20-30 minutter før kveldsmaten.
Effektivitet
Effektiviteten ved bruk av hydrolysatet varierer sterkt avhengig av råmaterialets kvalitet. Samtidig er den utmerket for å stimulere sarkoplasmatisk hypertrofi, noe som øker muskelvevsmengden uten å øke styrken.
Det mest optimale løpet av bruk av hydrolysatet vil være nøyaktig settet med skitten masse i lavsesongen. Tross alt absorberes det veldig raskt og stimulerer produksjonen av insulin. Sistnevnte kan brukes til å ta en ekstra del av fasten for å fylle på. Samtidig er aminosyreprofilen til hydrolysatet ufullstendig, og det er derfor ikke i stand til å løse alle problemene til utøveren. Dessuten har den ganske dårlig smak... Og du kan bare røre det på vann.
Til tross for alle de revolusjonære strukturreformene - den totale effektiviteten til proteinhydrolysatet er ikke mye høyere enn det klassiske proteinet, praktisk talt lik isolater fra råvarer av høy kvalitet, og til og med dårligere i absorpsjonshastighet.
På mange måter er til og med et hydrolysat av høy kvalitet sterkt overvurdert, selv om det kan brukes som en ekstra kilde til ultrarask absorpsjonsprotein. Den største fordelen er fraværet av laktose, som om nødvendig lar deg fjerne begrensningen på å ta 50 gram per dose, noe som er spesielt viktig for idrettsutøvere på banen.
Hvorfor ikke bruke den?
Hydrolysatet er først og fremst fordøyd mat. Og denne psykologisk faktor reduserer allerede effektiviteten i sport. Vel, for å være helt seriøs, så er det verdt å merke seg en rekke faktorer som nesten fullstendig negerer fordelene:
- Absorpsjonen er bare 10% høyere enn for enkelt myseprotein. Samtidig overstiger kostnaden for slike proteiner melk råvarer kostnaden for den billigste KSB med nesten 10 ganger.
- Hydrolysatet bør utelukkende brukes i ren form. Det eneste det kan fortynnes i er destillert vann. I alle andre tilfeller faller absorpsjonshastigheten til nivået av et enkelt mysekonsentrat.
- Insulinreaksjonen, som skjer nesten umiddelbart, skaper mangel på blodsukker, og reduserer derfor energien til utøveren som tok hydrolysatet før trening.
- På grunn av spesifikasjonene til formelen, er den ikke egnet for god ernæring og assimilering.
- Den ufullstendige aminosyreprofilen er et annet problem med hydrolysater generelt.
- Kort holdbarhet. Etter at den forseglede pakningen er åpnet, må hydralisatet konsumeres innen 2 uker. Samtidig betyr moderne emballasje å pakke 3-5 kg i en boks. Etter utløpsdatoen antar de nedbrutte aminosyrene hele formen til de originale proteinene, og omdanner hydrolysatet til et praktisk talt vanlig myseproteinkonsentrat.
Vel, og viktigst av alt - faktisk er et hydrolysat ikke helt splittet BCAA. Samtidig er kostnaden sammenlignbar med kostnaden for BCAA på mellomnivå. Dette betyr at bruk av et enkelt mysekonsentrat vil bli mye mer lønnsomt sett fra investeringssynspunktet, og i topptider vil det være BCAA.
Slanking
Dessverre har proteinhydrolysat Negativ innflytelse for vekttap. Dette forenkles av flere faktorer samtidig.
- Hydrolysatet, under ytterligere gjæring i magen, binder opptil 70 gram vann per gram råstoff. Alt dette forårsaker væskeretensjon, og lar deg ikke kontrollere effektiviteten av vekttap.
- Hydrolyserer veldig kortsiktig reduserer katabolske prosesser, og er ikke i stand til å gi næring til muskler på lang tid.
- Selv det minste overskudd av hydrolysat fører til en kraftig økning i blodsukkeret.
Hvordan blodsukkeret påvirker vekttap finner du i artikkelen "karbohydratmetabolisme", og kaloriunderskudd for vekttap. Den beskriver insulin- og glukagonresponsene som bidrar til vektøkning og sakte vekttap / tørking for utøveren.
Å oppsummere
Dessverre er dype proteinhydrolysater fremdeles ikke vanlige blant idrettsutøvere i dag. Fordelene deres er ganske kontroversielle, og til tross for fraværet av ulemper påvirker kvaliteten på råvaren i stor grad utgangsproduktet. I lys av det faktum at ved fullstendig dispergering av proteiner, ved delvis gjæring ved hjelp av spesielle syrer, brytes de ned til mindre aminosyresammensetninger. Det er fortsatt en risiko for at billigere proteinkilder med lav absorpsjonshastighet er ufullstendige aminosyreprofil, eller enda verre med innholdet av fytoøstrogener fra soyaråvarer.
Hvis du trenger virkelig raske aminosyresammensetninger, er det fornuftig å gå til BCAA, som, selv om de koster litt mer, men har høyeste grad rengjøring og inneholder bare det du trenger som idrettsutøver. Vel, hvis du leter etter komplekse kilder til råvarer, har du en direkte vei til egg eller myseprotein.
Når hydrolyserte soyaproteiner brukes i formuleringer for hårperming, er effekten av å gjenopprette strukturen mer vedvarende enn den for de fleste proteiner, noe som gir en effekt nær bruk. keratin for hår og hveteproteiner.
I hudpleieprodukter hjelper hydrolyserte soyaproteiner til å glatte ut rynker ved å fylle huden med fuktighet. I tillegg regnes de som en kilde til isoflavoner, som bidrar til å beskytte huden mot hormonell aldring. Hjelper huden aktivt å beskytte seg mot negative virkninger miljøer. Isoflavoner studeres fortsatt, men soyaproteiner brukes ofte i ansiktskremer og til og med sminke.
Soyaproteiner er mye brukt som tilsetningsstoffer, inkludert for sportsernæring... De brukes til å forbedre lukten og smaken av buljonger, krydder og frosne grønnsaker. Og også som analoger av kjøtt og for å få krem uten melk.
Alt om sikkerhet hydrolysert soyaprotein
Hydrolyserte soyaproteiner er funnet å være ufarlige og ganske effektive. Imidlertid kan de noen ganger forårsake allergi i form av hudutslett. Derfor bør du være forsiktig når du bruker produktene for første gang. Ekspertgruppen CIR (Special Commission on the Safety of Cosmetic Components) har gitt denne kosmetiske komponenten statusen safe. Den kan brukes i kosmetikk og matemballasje. I EU er denne ingrediensen godkjent for bruk i sammensetningen kosmetikk og personlige hygieneprodukter.
Menneskeheten har kjent vegetabilske oljer selv før vår tid, på tidspunktet for jordbrukets fødsel og fremveksten av de første oljeavlingene. I dag er det rundt 100 planter i verden, hvorav oljen er mye brukt av mennesker til forskjellige formål. Soyabønneolje kan kalles en av de eldste og mest populære.
For mange er soya assosiert med genmodifiserte matvarer og er klassifisert som skadelig. Men dette faktum er veldig, veldig motstridende. Få mennesker vet at soyabønneolje er 5000 år gammel, at den absorberes av menneskekroppen med 98%, noe som er høyere enn for andre tradisjonelle kolleger. Og enda et pluss til fordel for soyabønner: denne gjør virkelige mirakler. En mann, takket være henne, forlenger den aktive sexliv, en kvinne - ungdom og skjønnhet, og barn vokser og utvikler seg fullt ut, dessuten selv i livmoren.
Soya dukket opp på territoriet til landet vårt ganske sent. Dette produktet ble kjøpt i løpet av Russisk-japanske krig for hæren, siden å levere bestemmelser for Langt øst det var vanskelig. Så vi, en av de siste i Europa, lærte om soya og begynte å gradvis legge den til i kostholdet vårt. Til tross for at det ikke kan kalles populært hos oss, kan du i et hvilket som helst supermarked enkelt finne en gruppe produkter med samme navn, inkludert soyabønneolje.
Soyabønneoljesammensetning
Det meste flott innhold vitamin E. Dette vitaminet gir seksuell transformasjon til menneskekroppen. La oss fortelle deg en hemmelighet. Forskere har bevist at vitamin E har to former (tokoferoler og tokotrienoler). For at vitaminet skal bli assimilert av kroppen vår, er begge disse formene nødvendige, og de er bare tilstede i naturlige produkter... Farmakologisk E har dem ikke, så det kan fås fra fersk mat, inkludert soyabønneolje.
Vitamin C, kalsium, natrium, kalium, magnesium, fosfor, lecitin, mettet og umettede syrer- Dette er en virkelig skatt for menneskekroppen i alle aldre.
Helbredende egenskaper
Takket være linolsyre kjemper soyabønneolje mot kreftceller... Andre elementer som utgjør syren fungerer som kolesterolnøytraliserende midler. Dette er flott profylaktisk middel på nyresvikt, åreforkalkning, metabolske sykdommer og tarmkoordinering. Og også et kraftig immunstimulerende middel og antistress. Soyabønneolje for hår og hud er mye brukt, og kommer inn i formuleringen av kremer, masker og balsam.
Det er best å bruke kaldpresset olje. Anmeldelser anbefaler å legge det til i oppskrifter. For det første har det ingen lukt, og for det andre er det mer nyttig, siden de nyttige og naturlige komponentene i produktet bevares så mye som mulig. Dette resulterer i mindre kaldpresset soyabønneolje.
Bruken av soyabønneolje i kosmetologi
- Nærer og fukter huden, gjenoppretter et sunt utseende og glatthet. Imidlertid er det kontraindisert for eiere av fet hud.
- En antioksidant som kan gi elastisitet og tone, og dermed senke aldringsprosessen.
- Gjenoppretter sunn glans til tørt og skadet hår.
- Fukter og nærer perfekt, og bekjemper dermed håravfall.
Merk følgende! Bruk av soyabønneolje i sin rene form anbefales ikke, siden det er kometogent, det vil si at det kan forårsake mørke flekker i ansiktet.
Soyabønneolje og hårpleie
Soyabønneolje brukes aktivt av produsenter forskjellige midler for hår. Sammen med hjul og burdock oljer, det stimulerer veksten av nytt hår, bekjemper tørrhet og sprøhet og gjør derved krøllene dine uvanlig levende og vakre.
Mange anmeldelser anbefaler å bruke olje som en base for å lage hårmasker. For å gjøre dette, kjøp det på et apotek eller en butikk, helst i et lite volum og alltid kaldpresset. Så noen få interessante oppskrifter soyabønneolje basert:
Oppskrift nummer 1
Oljeblandingen skal være varm og godt blandet. Denne masken må påføres håret 20 minutter før du vasker håret. Denne sammensetningen er spesielt nyttig for tørt hår.
Oppskrift nummer 2
- Soyabønneolje - 40 ml;
- Ricinusolje - 50 ml.
Oljemasker må påføres håret varmt, dette gir beste effekt... En slik sammensetning vil styrke og aktivere hårvekst. Det påføres også 20 minutter før sjamponering.
Oppskrift nummer 3
- Burreolje - 2 ss;
- Soyabønneolje - 1 ss;
- Sitronsaft - 1 ts
Kombiner oljer og varme. Legg så til sitronsaft og slå med en gaffel. Fordel deretter masken jevnt over hele hårets lengde og dekk til med en varm hette. På slutten av prosedyren, etter en time, vaskes godt av med sjampo. Hårtapbehandling: 2 ganger i uken i to måneder.
Oppskrift nummer 4
- Flytende honning - 1 ss;
- Løkjuice - 2 ss;
- Soyabønneolje - 1 ts
Oljen må varmes opp før den tilsettes til andre komponenter. Masken påføres håret i 40-50 minutter, og deretter vaskes den godt av med sjampo. Fukter og styrker håret veldig raskt.
Det er mulig å bruke soyabønneolje sammen med ferdige midler for hårpleie. For å gjøre dette, bare legg det til sjampo og balsam for tørt og skadet hår. Mens du vasker, gni blandingen forsiktig inn i hårrøttene i 2-3 minutter.
Hundrevis av forskjellige varer, fra søtsaker til soyabaserte pølser, kan være både sunt og deilig. Det er ikke for ingenting at franskmennene, som regnes som verdens gourmeter, så aktivt bruker soya i oppskriftene. Og vegetarianere tror generelt at soya er fremtiden. Prøv å bringe noe nytt til livet ditt, og legg til soyaprodukter til det tradisjonelle kjøkkenet. Du bør ikke gi opp kjøtt, fisk, frukt og grønnsaker, fordi naturen ikke kjenner igjen ekstremer. Det er verdt å kombinere dem riktig. Hold deg til den gylne middelvei, det er det som forutsetter balansen som er så nødvendig for vår helse, skjønnhet og attraktivitet.
Laster inn ...