পুরুষ এবং মহিলাদের জন্য হ্যাজেলনাট (হেজেলনাট) এর অলৌকিক উপকারী বৈশিষ্ট্য - কেন হ্যাজেলনাট বিশেষভাবে মূল্যবান। আকর্ষণীয় শখের পোর্টাল

হ্যাজেলনাট (চাষ করা হ্যাজেল) তার বনের প্রতিরূপের চেয়ে কম মূল্যবান নয়। পুরানো দিনে, অসংখ্য জাদুকরী বৈশিষ্ট্য. লোকেরা বিশ্বাস করত যে এটি মন্দ চোখ এবং ক্ষতি থেকে রক্ষা করবে, বজ্রপাত থেকে রক্ষা করবে, ইঁদুরগুলিকে বাড়ি থেকে তাড়িয়ে দেবে এবং একটি সাপকে বাড়িতে ঢুকতে বাধা দেবে।

এছাড়া মানুষ তার প্রশংসা করেছে পুষ্টির বৈশিষ্ট্যএবং শরীরের স্বাস্থ্য উন্নত করতে সক্রিয়ভাবে বাদাম ব্যবহার করা হয়।

আধুনিক বিজ্ঞানীরা শরীরের জন্য হেজেলনাটের উপকারিতা প্রমাণ করেছেন। অবশ্যই, এর যাদুকরী বৈশিষ্ট্যগুলি অধ্যয়ন করা হয়নি, তবে এর রচনাটি সুপরিচিত, যার মধ্যে রয়েছে অনেক দরকারী পদার্থ. এবং, যার জন্য হ্যাজেলনাটগুলি অনুসরণ করা লোকেদের ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয় নিজের স্বাস্থ্য.

মানবদেহের জন্য হেজেলনাটের উপকারিতা এবং কেন সেগুলি আপনার ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত সে সম্পর্কে আমরা আজ আপনার সাথে কথা বলব। এর ব্যবহারের জন্য কী contraindication রয়েছে তাও আমরা খুঁজে বের করব।

হ্যাজেলনাট এর উপকারিতা কি কি?

আসুন অবিলম্বে লক্ষ্য করা যাক যে এই বাদাম ক্যালোরিতে খুব বেশি। ক্যালোরি সামগ্রীর পরিপ্রেক্ষিতে, এটি সাদা, গমের রুটি, পুরো ফ্যাট দুধ বা চকোলেটের সাথে তুলনীয়। অতএব, আপনি যদি আপনার চিত্রটি দেখছেন তবে আপনার এটি নিয়ে খুব বেশি দূরে থাকা উচিত নয়। এই দুর্দান্ত বাদামের উপকারিতা পেতে এবং আপনার চিত্রের ক্ষতি না করার জন্য দিনে 10-15টি বাদাম খাওয়া যথেষ্ট।

আপনি যদি ভাবছেন মানব স্বাস্থ্যের জন্য হেজেলনাটের উপকারিতা কী? এখনই বলে নেওয়া যাক যে এর সুবিধাগুলি উল্লেখযোগ্য। Hazelnuts মূল্যবান তেল এবং জৈব অ্যাসিড ধারণ করে। ভিটামিন ই, গ্রুপ বি রয়েছে। এছাড়াও ক্যালসিয়াম এবং পটাসিয়াম লবণ, আয়রন এবং ম্যাগনেসিয়াম সহ খনিজ পদার্থ রয়েছে। এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ, হ্যাজেলনাট সহজে হজমযোগ্য প্রোটিন সমৃদ্ধ, এর জন্য প্রয়োজনীয় স্বাভাবিক অপারেশন মানুষের শরীর.

ঔষধি গুণাবলী hazelnuts

হেজেলনাট এর জন্য অত্যন্ত উপকারী আন্তরিকভাবে- ভাস্কুলার সিস্টেম. এতে থাকা পটাসিয়াম এবং ক্যালসিয়াম রক্তনালীগুলির দেয়ালকে শক্তিশালী করতে সাহায্য করে এবং হৃদপিণ্ডের পেশীগুলির মসৃণ পেশীগুলিতে উপকারী প্রভাব ফেলে, এর স্থিতিস্থাপকতা বজায় রাখে। এই বাদাম খুবই উপকারী ভেরিকোজ শিরা, থ্রম্বোফ্লেবিটিস, যদি উপস্থিত থাকে ট্রফিক আলসার ah shins, সেইসাথে কৈশিকগুলির সমস্যাগুলির জন্য।

এটি রক্তের রোগ এবং রক্তাল্পতায় ভুগছেন এমন ব্যক্তিদের দ্বারা ব্যবহারের জন্য সুপারিশ করা হয়। এটি শরীরকে পরিষ্কার করার জন্য ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়, কারণ এটি অন্ত্রে পুট্রেফ্যাক্টিভ প্রক্রিয়াগুলিকে দূর করে। লিভার পরিষ্কার করতে বিশেষভাবে কার্যকরী।

আপনি এটি রোগীদের খাদ্য তালিকায় অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন ডায়াবেটিস মেলিটাস, যেহেতু এতে ন্যূনতম কার্বোহাইড্রেট থাকে। উচ্চ বিষয়বস্তুপ্রোটিনের সাথে ভিটামিন ই পেশী টিস্যুর অবস্থা এবং বৃদ্ধির উন্নতি করতে সাহায্য করে। উপরন্তু, এটি প্রতিষ্ঠিত হয়েছে যে চাষ করা হ্যাজেল একটি চমৎকার প্রফিল্যাকটিকক্যান্সারের বিরুদ্ধে।

মহিলাদের স্বাস্থ্যের জন্য বাদামের উপকারিতা

ন্যায্য লিঙ্গের জন্য, হ্যাজেলনাটগুলি কেবল অপরিবর্তনীয়। নিয়মিত ব্যবহারএই বাদাম ত্বক ও চুলের তারুণ্য এবং সৌন্দর্য রক্ষা করতে সাহায্য করে। ভিটামিন এতে অবদান রাখে ফ্যাটি এসিড, নিউক্লিওলিতে অন্তর্ভুক্ত।

চিকিত্সকরা গর্ভবতী মহিলাদের ডায়েটে হ্যাজেলনাট অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেন। এটি নার্সিং মায়েদের জন্য খুবই উপকারী। এটি এই কারণে যে এর নিউক্লিওলিতে ফলিক অ্যাসিড থাকে, যা বিকাশকে বাধা দেয় জন্মগত প্যাথলজিস. এছাড়াও, নিউক্লিওলিতে থাকা ভিটামিন ই, ফসফরাস এবং ক্যালসিয়াম গর্ভপাতের ঝুঁকি কমায় এবং শক্তিশালী করতে সাহায্য করে, সঠিক গঠনশিশুদের মধ্যে হাড়ের টিস্যু। একই সময়ে, অন্যান্য জাতের বাদামের তুলনায় হ্যাজেলনাট গর্ভবতী মহিলাদের মধ্যে অ্যালার্জি হওয়ার সম্ভাবনা অনেক কম।

পুরুষদের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী

প্রক্টোলজিস্টদের মতে, প্রতিটি মানুষের প্রতিদিন অল্প পরিমাণে বাদাম খাওয়া উচিত (40-50 গ্রাম)। Hazelnuts পুরুষদের উপর একটি উপকারী প্রভাব আছে প্রজনন ফাংশনবন্ধ্যাত্বের বিকাশকে বাধা দেয়। উপরন্তু, চাষ করা হ্যাজেল বিকাশের ঝুঁকি হ্রাস করে প্রদাহজনক প্রক্রিয়া প্রোস্টেট গ্রন্থি, ক্ষমতা বাড়ায়।

hazelnuts গ্রহণ contraindications

অন্য কোন খুব মত দরকারী পণ্যপরিমিত পরিমাণে খাওয়া হলে, হ্যাজেলনাট স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক হতে পারে। তাই এর অপব্যবহার করার দরকার নেই। দৈনিক ব্যবহারের জন্য, 30-50 গ্রাম বাদাম যথেষ্ট। আপনি যদি বেশি খান তবে মাথাব্যথা শুরু হতে পারে, যেহেতু এই পণ্যটির প্রচুর পরিমাণ সেরিব্রাল ভাসোস্পাজমকে উত্তেজিত করতে পারে।

আপনাকে আরও মনে রাখতে হবে যে এটি ডায়াবেটিসে আক্রান্ত শিশুদের এবং যাদের আছে তাদের দেওয়া উচিত নয় গুরুতর অসুস্থতাযকৃত

এবং আরও একটি খুব গুরুত্বপূর্ণ নোট: ইতিমধ্যে খোসা ছাড়ানো বাদাম কিনবেন না। মনে রাখবেন যে বাদাম থেকে শাঁসগুলি সরানোর সাথে সাথে তাদের মধ্যে থাকা উপকারী পদার্থগুলির ধ্বংস অবিলম্বে শুরু হয় এবং কার্নেলগুলি তাদের ক্ষতি করে। নিরাময় বৈশিষ্ট্য. অতএব, পুরো বাদাম কিনুন, এবং সেগুলি খোসা ছাড়ার পরে, অবিলম্বে সেগুলি খান।

আর বাদাম বেশিক্ষণ সংরক্ষণ করবেন না। কেনার প্রায় ছয় মাস পরে, তারা শুকিয়ে যায় এবং তাদের বেশিরভাগ উপকারী বৈশিষ্ট্য হারায়। তাজা বাছাই করা বাদাম খান, অতিরিক্ত খাবেন না, contraindication বিবেচনা করুন এবং সুস্থ থাকুন!

Hazelnut(অন্যথায় হ্যাজেলনাট) হেজেল নামক কাঠের গুল্মগুলির ফল। এটি দক্ষিণ-পূর্ব ইউরোপ এবং এশিয়া মাইনরে সবচেয়ে সাধারণ, কিন্তু তা নয় একমাত্র জায়গাএর বৃদ্ধি। জার্মানিতেও হেজেলনাট জন্মে, উত্তর আমেরিকা, ইতালি, বলকান, ইত্যাদি।

হ্যাজেলনাটের জনপ্রিয়তা প্রতি বছর বাড়ছে। রান্নায়, এটি প্রায় কোনও থালা এবং প্রস্তুতিতে ব্যবহার করা যেতে পারে। হ্যাজেলনাট একটি খুব উচ্চ-ক্যালোরি পণ্য এবং সমৃদ্ধ হওয়া সত্ত্বেও উদ্ভিজ্জ চর্বি, আপনার খাদ্যতালিকায় যোগ করতে ভয় পাওয়ার দরকার নেই। এতে যে চর্বি রয়েছে তা স্বাস্থ্যকর এবং আপনি যদি এই পণ্যটির অপব্যবহার না করেন তবে ক্যালোরির সংখ্যা এত বেশি হবে না।

1. হৃদরোগের বিরুদ্ধে লড়াই করে।
হ্যাজেলনাট হৃদরোগের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে। ফাইবারের সমৃদ্ধ উৎস ছাড়াও এতে রয়েছে পর্যাপ্ত পরিমাণমনোস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড, যা মাত্রা কমাতে সাহায্য করে খারাপ কোলেস্টেরলএবং উপযোগিতা মাত্রা বৃদ্ধি.

আমেরিকান সোসাইটি ফর নিউট্রিশন দ্বারা পরিচালিত গবেষণায় দেখা গেছে যে হ্যাজেলনাট বেশি খাবারের ফলে খারাপ কোলেস্টেরল কম হয়, প্রদাহ কমে যায় এবং রক্তের লিপিড উন্নত হয়। হ্যাজেলনাটগুলিতে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে ম্যাগনেসিয়ামও রয়েছে, যা ক্যালসিয়াম এবং পটাসিয়ামের ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে, যার ফলে রক্তচাপ বৃদ্ধি পায়।

এই বাদামের এক কাপ আপনার দৈনিক ম্যাগনেসিয়ামের চাহিদার 50% প্রদান করে। ম্যাগনেসিয়াম ক্যালসিয়ামের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। অতিরিক্ত ক্যালসিয়াম হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর বলে পরিচিত। ম্যাগনেসিয়াম হৃৎপিণ্ডকে ওভারস্ট্রেনিং থেকে রক্ষা করে।

2. ডায়াবেটিসের চিকিৎসায় সাহায্য করে।
Hazelnuts স্বাস্থ্যকর উদ্ভিজ্জ চর্বি একটি সমৃদ্ধ উৎস. 2015 সালে আমেরিকান জার্নালে প্রকাশিত একটি গবেষণায় চিকিৎসা দ্বারা পুষ্টি, ডায়াবেটিস রোগীদের প্রতিক্রিয়া যোগ করার জন্য প্রত্যাহিক খাবার hazelnuts অন্যান্য গবেষণার মতো, এটি উপসংহারে পৌঁছেছে যে রোগীদের কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস পেয়েছে। যাইহোক, আশ্চর্যের বিষয় হল যে ডায়াবেটিস রোগীদের রক্তের লিপিড হ্রাসের মাত্রা এই রোগে ভোগেন না তাদের তুলনায় বেশি।

উচ্চ কোলেস্টেরলের মাত্রা সহ ডায়াবেটিস রোগীদের তাদের দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় হ্যাজেলনাট যোগ করার কথা বিবেচনা করা উচিত। হ্যাজেলনাটের উচ্চ মাত্রার ম্যাঙ্গানিজ ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণেও উপকারী কারণ এটি রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা এবং ইনসুলিন উৎপাদনকে প্রভাবিত করে। এছাড়াও, হ্যাজেলনাট ম্যাগনেসিয়ামের একটি ভাল উৎস, যা ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমাতে দেখানো হয়েছে।

3. অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ।
হ্যাজেলনাটে অনেক ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে যা শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ফ্রি র‌্যাডিক্যাল দূর করে এবং ক্যান্সার এবং হৃদরোগের মতো গুরুতর রোগ প্রতিরোধে সাহায্য করে। হ্যাজেলনাট ভিটামিন ই সমৃদ্ধ, যা শরীরে প্রদাহ কমিয়ে বার্ধক্য এবং রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে।

Hazelnuts proanthocyanidins এর সর্বাধিক উপাদান রয়েছে, একটি শ্রেণী পলিফেনল যার শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে। গবেষণায় দেখা গেছে যে proanthocyanidins উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি উচ্চস্তর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কার্যকলাপভিটামিন সি এবং ই এর তুলনায়। তারা অকাল বার্ধক্যের সাথে লড়াই করতেও সাহায্য করে

4. মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করে।
Hazelnuts শক্তির একটি শক্তিশালী উৎস। এটি এমন উপাদানে পূর্ণ যা মস্তিষ্ককে উন্নত করে জ্ঞানীয় ফাংশনএবং বয়সের সাথে বিকাশ হওয়া অবক্ষয়জনিত রোগ প্রতিরোধে সহায়তা করে। উচ্চ মাত্রায় ভিটামিন ই, ম্যাঙ্গানিজ, থায়ামিন, ফলিক এসিডএবং ফ্যাটি অ্যাসিড, হ্যাজেলনাটের সাথে সম্পূরক একটি খাদ্য মস্তিষ্কের কার্যকারিতা বজায় রাখতে সাহায্য করে।

ভিটামিন ই-এর উচ্চ মাত্রা জ্ঞানীয় পতনকে নিরপেক্ষ করে এবং অ্যালঝাইমার রোগ, ডিমেনশিয়া এবং পারকিনসন রোগের মতো রোগ প্রতিরোধ ও চিকিত্সার ক্ষেত্রেও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ম্যাঙ্গানিজ জ্ঞানীয় ফাংশন সম্পর্কিত মস্তিষ্কের কার্যকলাপকে বাড়িয়ে তুলতে দেখানো হয়েছে।

থায়ামিনকে সাধারণত "নার্ভ ভিটামিন" বলা হয় এবং কার্যকারিতা বজায় রাখতে ভূমিকা পালন করে। স্নায়ুতন্ত্রএবং মানুষের জ্ঞানীয় ফাংশন উপর একটি অসাধারণ প্রভাব আছে, ঘনত্ব এবং মেমরি উন্নত. এই কারণেই থায়ামিনের অভাব মস্তিষ্কের ক্ষতি করতে পারে। উচ্চ মাত্রার ফ্যাটি অ্যাসিড এবং প্রোটিন স্নায়ুতন্ত্র এবং বিষণ্নতার বিরুদ্ধে লড়াই উভয়কেই সাহায্য করে।

5. ক্যান্সার প্রতিরোধে সাহায্য করে।
উচ্চ পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের কারণে হ্যাজেলনাট ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে খুবই গুরুত্বপূর্ণ। ভিটামিন ই ক্যান্সার প্রতিরোধে একটি দরকারী সংযোজন। এটি প্রোস্টেট, স্তন, কোলন এবং ফুসফুসের ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে। ভিটামিন ই মিউটেশন এবং টিউমার বৃদ্ধিতে বাধা দেয়।

অন্যান্য গবেষণার মাধ্যমে, ম্যাঙ্গানিজের সম্ভাব্য অ্যান্টিটিউমার কার্যকলাপ পাওয়া গেছে। উদাহরণস্বরূপ, চীনের জিয়াংসু ইউনিভার্সিটির স্কুল অফ কেমিস্ট্রি অ্যান্ড কেমিক্যাল ইঞ্জিনিয়ারিং দ্বারা পরিচালিত গবেষণা এবং অজৈব বায়োকেমিস্ট্রি জার্নালে প্রকাশিত হয়েছে যে ম্যাঙ্গানিজ একটি সম্ভাব্য অ্যান্টিটিউমার উপাদান হতে পারে।

একটি পদার্থ যা থেকে ক্যান্সার বিরোধী ওষুধ তৈরি করা হয় তা হ্যাজেলনাট পাতা থেকে নিষ্কাশিত হয়।

6. স্থূলতার বিরুদ্ধে লড়াই করে।
বাদাম শরীরের স্বাস্থ্যকর বিপাকের একটি চমৎকার উদ্দীপক। যারা প্রচুর পরিমাণে বাদাম খান তারা বিপাকীয় হার বৃদ্ধির কারণে ওজন কমানোর উচ্চ হার দেখান। থায়ামিন স্বাস্থ্যকর বিপাক বজায় রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এটি কার্বোহাইড্রেটকে গ্লুকোজে রূপান্তর করতে সাহায্য করে, যা শক্তির উৎস। থায়ামিন নতুন লোহিত রক্ত ​​কণিকা তৈরিতেও সাহায্য করে, যা শক্তি বজায় রাখার জন্য অপরিহার্য।

গাছের বাদামের প্রোটিন, খাদ্যতালিকাগত ফাইবার এবং উচ্চ-কার্বন উপাদান আপনাকে দীর্ঘক্ষণ পূর্ণ রাখে, যা অতিরিক্ত খাওয়া রোধ করতে সাহায্য করে। যেমনটি আমরা ইতিমধ্যে খুঁজে পেয়েছি, হ্যাজেলনাটগুলি স্বাস্থ্যকর চর্বির উত্স, যা তাদের এমন খাবারের মধ্যে রাখে যা স্থূলতার বিরুদ্ধে লড়াই করতে পারে।

7. পেশী জন্য ভাল.
ম্যাগনেসিয়াম শরীরের কোষে ক্যালসিয়ামের মাত্রা বজায় রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, যা পেশী সংকোচন, পেশীর চাপ প্রতিরোধ, সহজতর করতে সাহায্য করে। পেশী টানএবং ব্যথা, পেশী ক্লান্তি, খিঁচুনি এবং ক্র্যাম্প প্রতিরোধ করে। গবেষণা দেখায় যে ম্যাগনেসিয়ামের একটি ভাল ডোজ আসলে পেশী শক্তিশালী করতে সাহায্য করতে পারে।

8. কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে।
যেহেতু হ্যাজেলনাটগুলি ফাইবারের একটি সমৃদ্ধ উত্স, তাই অন্ত্রের গতিশীলতা সমর্থন করার জন্য এগুলি আপনার ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে। এটি মলকে স্বাভাবিক করে এবং এর ফলে কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করে।

9. হাড় এবং জয়েন্টগুলির জন্য ভাল।
ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম সহ, স্বাস্থ্যকর হাড় এবং জয়েন্টগুলির জন্য প্রয়োজনীয়। হাড়ের টিস্যুতে জমে থাকা, এই খনিজটির হঠাৎ ঘাটতি হলে এটি উদ্ধারে আসে। এছাড়াও, হ্যাজেলনাটে ম্যাঙ্গানিজ রয়েছে, একটি খনিজ যা হাড়ের বৃদ্ধি এবং শক্তির জন্য উপকারী। অস্টিওপোরোসিসের ঘটনা এড়াতে এটি মেনোপজ এবং পোস্টমেনোপজাল মহিলাদের জন্য বিশেষভাবে উপকারী।

10. স্নায়ুতন্ত্রের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে।
ভিটামিন বি 6 অ্যামিনো অ্যাসিড শোষণের জন্য একটি অপরিহার্য উপাদান হিসাবে বিবেচিত হয়। তারা, ঘুরে, স্নায়ুতন্ত্রের স্বাস্থ্যের জন্য দায়ী। ভিটামিন B6 এর ঘাটতি মায়েলিনের সংশ্লেষণে হস্তক্ষেপ করে বলে জানা যায় (নার্ভ ইনসুলেটিং খাপ বৈদ্যুতিক আবেগের দক্ষতা এবং গতির জন্য দায়ী), যা স্নায়ুতন্ত্রের সর্বোত্তম কার্যকারিতার জন্য প্রয়োজনীয়। অ্যাড্রেনালিন, মেলাটোনিন এবং সেরোটোনিন সহ বিভিন্ন নিউরোট্রান্সমিটারের সঠিক উত্পাদনের জন্য ভিটামিন বি 6ও প্রয়োজনীয়।

11. কাজকে স্বাভাবিক করে তোলে পাচনতন্ত্র.
ম্যাঙ্গানিজ (এনজাইম অ্যাক্টিভেটিং এবং ক্যাটালাইজিং) হল একটি খনিজ যা কোলেস্টেরল এবং ফ্যাটি অ্যাসিডের সংশ্লেষণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এই খনিজটি একটি প্রধান কার্বোহাইড্রেট এবং প্রোটিন বিপাকীয় এজেন্ট। শরীরের সিস্টেমে ম্যাঙ্গানিজের মাত্রা যত বেশি, প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেটের বিপাক তত ভাল। এটি, ঘুরে, পাচনতন্ত্রের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে। 100 গ্রাম হ্যাজেলনাটে প্রয়োজনীয় 210% থাকে দৈনিক আদর্শম্যাঙ্গানিজ অ্যালিমেন্টারি ফাইবার, এই বাদামে উপস্থিত, পুষ্টির সঠিক শোষণ নিশ্চিত করে, মলের মাধ্যমে শরীর থেকে বর্জ্য এবং বিষাক্ত পদার্থের নিষ্পত্তি নিশ্চিত করে।

12. ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে।
বাদাম বৈচিত্র্যে সমৃদ্ধ পরিপোষক পদার্থ, বিভিন্ন খনিজ যেমন ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ এবং ম্যাগনেসিয়াম সহ। সঠিক রক্ত ​​​​সঞ্চালন নিশ্চিত করার জন্য তাদের সবগুলি প্রয়োজনীয়। রক্ত যখন শরীরের প্রতিটি কোষে প্রবেশ করে, তখন এটি সমস্ত পুষ্টির সাথে পরিপূর্ণ হয়। এটি শরীরকে শক্তিশালী এবং শক্তিশালী করে তোলে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি পায়, যা বিভিন্ন অনাকাঙ্ক্ষিত পরিস্থিতি প্রতিরোধ করে।

13. মানসিক চাপ এবং বিষণ্নতা দূর করে।
হ্যাজেলনাটে আলফা-লিনোলিক অ্যাসিড, ওমেগা-৩ এবং ওমেগা-৬ ফ্যাটি অ্যাসিডের ভালো ডোজ থাকে। এই উপাদানগুলি, বি ভিটামিনের সাথে একসাথে খেলে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকাবিভিন্ন প্রতিরোধ ও প্রশমনে মনস্তাত্ত্বিক অবস্থা, উদ্বেগ, চাপ, বিষণ্নতা এবং এমনকি সিজোফ্রেনিয়া সহ।

14. ভাল উৎসভিটামিন কে
ভিটামিন কে একটি রক্তের ভিটামিন। এটি প্লেটলেট সংশ্লেষণ প্ররোচিত করে অত্যধিক রক্তক্ষরণ প্রতিরোধে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, যার ফলে আপনাকে পরিস্থিতি থেকে রক্ষা করে। জীবন-হুমকি. এই ভিটামিনটি ক্যালসিয়ামের সঠিক শোষণের জন্যও প্রয়োজনীয়, যা ক্যালসিয়ামের অভাবের সাথে যুক্ত ফ্র্যাকচারের ঝুঁকি হ্রাস করে।

15. আপনাকে ওজন বাড়াতে সাহায্য করে।
Hazelnuts চর্বি এবং ক্যালোরি সমৃদ্ধ, তাই তারা আপনাকে ওজন বাড়াতে সাহায্য করতে পারে। একটি স্বাস্থ্যকর উপায়ে. যাইহোক, এই পদক্ষেপ নেওয়ার আগে, অপ্রয়োজনীয় জটিলতা এড়াতে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন।

16. ভ্যারোজোজ শিরা জন্য দরকারী.
এমনকি প্রাচীনকালেও সহায় হয়েছে হ্যাজেলনাটভেরিকোজ শিরা এবং থ্রম্বোফ্লেবিটিসের বিরুদ্ধে লড়াই করেছে। এটি আবার, হ্যাজেলনাটের মধ্যে থাকা আয়রনের জন্য সম্ভব।

মহিলাদের জন্য সুবিধা

17. গর্ভাবস্থার পরিকল্পনা করার সময় দরকারী।
হেজেলনাটে থাকা ফলিক অ্যাসিড অপরিহার্য মহিলা শরীরগর্ভাবস্থার পরিকল্পনার পর্যায়ে। যাইহোক, ফলিক অ্যাসিডের উত্স হিসাবে হ্যাজেলনাট খাওয়ার আগে, আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন।

18. গর্ভবতী মহিলাদের জন্য ভাল.
মা ও শিশুকে সুস্থ রাখতে গর্ভাবস্থায় সঠিক পুষ্টি জরুরি। Hazelnuts জন্য প্রয়োজনীয় বিভিন্ন পুষ্টির একটি সমৃদ্ধ উৎস সঠিক প্রবাহগর্ভাবস্থা এই বাদাম খাওয়া উচিত সংযমএবং তাদের সাথে একত্রিত করুন সুষম খাদ্য, ফল সমৃদ্ধএবং সবজি। এছাড়াও, কোষ্ঠকাঠিন্য এড়াতে পর্যাপ্ত পানি পান করুন।

19. গর্ভবতী ভ্রূণের জন্য উপকারী।
হ্যাজেলনাট শিশুর পেশীর স্কেলিটাল সিস্টেম গঠনে অবদান রাখে, এটি গঠন করে হাড়ের টিস্যুএবং স্নায়ুতন্ত্র।

20. স্তন্যপান করানোর সময় দরকারী।
হ্যাজেলনাট বুকের দুধের উৎপাদনকে উদ্দীপিত করে, এর চর্বি সামগ্রী এবং গুণমান উন্নত করে। বাদামকে ধন্যবাদ, এটি যতটা সম্ভব পুষ্টিকর হবে এবং শিশুকে প্রয়োজনীয় উপকারী উপাদান সরবরাহ করবে।

ত্বকের জন্য উপকারী

21. অকাল বার্ধক্য রোধ করে।
হ্যাজেলনাটে ভিটামিন এ, ই এবং সি থাকে যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। এই ভিটামিনগুলির synergistic প্রভাব বলির উপস্থিতি রোধ করে, যার ফলে নির্মূল হয় প্রাথমিক লক্ষণবার্ধক্য

22. ত্বক ময়শ্চারাইজ করে।
হেজেলনাটের ময়শ্চারাইজিং এবং কন্ডিশনার বৈশিষ্ট্যগুলি এটিকে সংবেদনশীল এবং শুষ্ক ত্বকের জন্য একটি আদর্শ প্রাকৃতিক ময়েশ্চারাইজার করে তোলে।

23. অতিবেগুনি রশ্মি থেকে বাঁচায়।
আপনি আপনার ত্বকে হ্যাজেলনাট তেল লাগাতে পারেন। এটি প্রাকৃতিক সানস্ক্রিন হিসেবে কাজ করবে। এটি করার জন্য, কয়েক ফোঁটা তিলের তেল, অ্যাভোকাডো মেশান, আখরোটএবং হ্যাজেলনাট এবং এই মিশ্রণটি রোদে যাওয়ার আগে ত্বকে লাগান।

24. স্বাস্থ্যকর ত্বক নিশ্চিত করুন।
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ফ্রি র‌্যাডিক্যালের সাথে লড়াই করে যা ত্বকের ক্ষতি করতে পারে। এগুলো ত্বককে ক্যান্সারের হাত থেকেও রক্ষা করে অতিবেগুনি রশ্মি. অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির সাথে ফ্ল্যাভোনয়েডগুলি ত্বকের কোষের পুনর্জন্মকে উদ্দীপিত করে। এই আপনি মৃত অপসারণ করতে পারবেন এবং ক্ষতিগ্রস্ত কোষ, ত্বককে স্বাস্থ্যকর, মসৃণ এবং আরও তরুণ রাখে।

চুলের জন্য উপকারী

25. চুল রং করে।
প্রাকৃতিক উপাদান হিসেবে বাদাম ব্যবহার করা হয় বিভিন্ন রঙে। আপনার চুলকে একটি সুস্বাদু বাদামী আভা দেওয়ার পাশাপাশি, হ্যাজেলনাটগুলিও নিশ্চিত করে যে রঙটি দীর্ঘ সময়ের জন্য স্থায়ী হয়। এছাড়াও, এটি কেমিক্যাল দ্বারা সৃষ্ট ক্ষতি থেকে রক্ষা করে চুলের শেষগুলিকে স্বাস্থ্যকর রেখে অতিরিক্ত সুরক্ষা প্রদান করে।

26. চুল মজবুত করে।
চুল মজবুত করতে আপনি হ্যাজেলনাট তেল ব্যবহার করতে পারেন। এটি অবশ্যই ম্যাসেজিং আন্দোলনের সাথে মাথার ত্বকে ঘষতে হবে। তেল না ধুয়ে, তোয়ালে দিয়ে মাথা মুড়িয়ে বিছানায় যান। পরের দিন সকালে, একটি হালকা শ্যাম্পু দিয়ে আপনার চুল ধুয়ে ফেলুন।

পুরুষদের জন্য সুবিধা

27. প্রোস্টেট রোগ প্রতিরোধ করে।
হেজেলনাটগুলিতে ভিটামিন এবং খনিজগুলির একটি জটিল রয়েছে যা হেমাটোপয়েসিস প্রক্রিয়াতে উপকারী প্রভাব ফেলে এবং দেয়ালগুলিকে শক্তিশালী করে রক্তনালী. এটা যে এই বৈশিষ্ট্য আছে নিরাময় প্রভাব. প্রোস্টেট সমস্যাযুক্ত পুরুষদের জন্য, প্রতিদিন প্রায় 50 গ্রাম হ্যাজেলনাট খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

28. পুরুষ শক্তি উন্নত করে।
এর সমৃদ্ধ রচনার জন্য ধন্যবাদ, হ্যাজেলনাট টেস্টোস্টেরনের প্রাকৃতিক উত্পাদনকে উত্সাহ দেয়। এটি যৌন মিলনের সময়কাল বৃদ্ধি করে এবং প্রতিরোধ করে অকাল বীর্যপাতএবং শুক্রাণুর মান উন্নত হয়।

ক্ষতি এবং contraindications

1. এলার্জি প্রতিক্রিয়া.
Hazelnuts গুরুতর, কখনও কখনও প্রাণঘাতী, অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে। বাদাম, ম্যাকাডামিয়া বাদাম এবং অন্যান্য গাছের বাদামে অ্যালার্জিযুক্ত ব্যক্তিদের হ্যাজেলনাট অ্যালার্জির প্রবণতা রয়েছে।

2. বিদ্যমান স্বাস্থ্য সমস্যার সাথে একটি বিপজ্জনক সংমিশ্রণ।
অন্ত্রের রোগ, লিভারের কর্মহীনতা বা গুরুতর ডায়াবেটিসযুক্ত ব্যক্তিদের হ্যাজেলনাট খাওয়া উচিত নয়। আপনার যদি অন্যান্য গুরুতর স্বাস্থ্যের অবস্থা থাকে তবে আপনি আপনার ডায়েটে হ্যাজেলনাট ব্যবহার করতে পারেন কিনা তা দেখতে আপনার ডাক্তারের সাথে যোগাযোগ করুন।

3. শিশুদের জন্য উপযুক্ত নয়।
শিশুদের মধ্যে প্রাক বিদ্যালয় বয়সহ্যাজেলনাট পেটে ব্যথা এবং কোষ্ঠকাঠিন্য হতে পারে।

4. গর্ভাবস্থায় ব্যবহার করুন।
যদিও আমরা বলেছিলাম যে হ্যাজেলনাটগুলি গর্ভাবস্থায় উপকারী, আপনার কোন অবস্থাতেই তাদের অপব্যবহার করা উচিত নয়, কারণ তারা শিশুর জন্য হুমকি সৃষ্টি করতে পারে, যার ফলে গর্ভপাত হতে পারে।

5. বয়স্ক ব্যক্তিদের মধ্যে সতর্ক ব্যবহার.
50 বছরের বেশি বয়সীদের এই বাদাম খাওয়ার বিষয়ে আরও সতর্ক হওয়া উচিত। সত্য যে এই বয়সে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট সবসময় তার কাজ সঙ্গে মানিয়ে নিতে পারে না। Hazelnuts একটি ঘন এবং শক্ত পণ্য যা একটি ক্লান্ত গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সিস্টেমের জন্য প্রক্রিয়া করা খুব কঠিন হতে পারে।

6. মাথাব্যথা হতে পারে।
এর আরেকটি ক্ষতিকর দিক hazelnut একটি ধারালো এবং অসহ্য মাথাব্যথা হতে পারে. এটি মাথার রক্তনালীর খিঁচুনির কারণে হয়। আপনি যদি সামান্যতম অস্বস্তি অনুভব করেন তবে এই পণ্যটি ব্যবহার করা বন্ধ করে বিশেষজ্ঞের সাথে পরামর্শ করা ভাল।

পণ্যের রাসায়নিক গঠন

হ্যাজেলনাটের পুষ্টির মান (100 গ্রাম) এবং দৈনিক মূল্যের শতাংশ:

• পুষ্টির মান
• ভিটামিন
• ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টস
• মাইক্রোলিমেন্টস
• ফ্যাটি এসিড

• ক্যালোরি 651 kcal - 46%;
• প্রোটিন 15 গ্রাম - 18%;
• চর্বি 61.5 গ্রাম - 95%;
• কার্বোহাইড্রেট 9.4 গ্রাম - 7.34%;
• খাদ্যতালিকাগত ফাইবার - 6 গ্রাম - 30%;
• জল - 5 গ্রাম - 0.2%।

• একটি 2 এমসিজি - 0.2%;
• সঙ্গে 1.4 মিলিগ্রাম - 1.6%;
• কে 14.3 এমসিজি - 12%;
• ই 20.5 মিলিগ্রাম - 136%;
• বি 1 0.3 মিলিগ্রাম - 20%;
• B2 0.1 মিলিগ্রাম - 5.6%;
• B4 45.6 মিলিগ্রাম - 9%;
• B5 1.15 মিলিগ্রাম - 23%;
• B6 0.7 মিলিগ্রাম - 35%;
• B9 68 mcg - 17%;
• পিপি 5.2 মিলিগ্রাম - 26%।

• পটাসিয়াম 717 মিলিগ্রাম - 28.7%;
• ক্যালসিয়াম 170 মিলিগ্রাম - 17%;
• ম্যাগনেসিয়াম 172 মিলিগ্রাম - 43%;
• সোডিয়াম 3 মিলিগ্রাম - 0.2%;
• সালফার 190 মিলিগ্রাম - 19%;
• ক্লোরিন 22 মিলিগ্রাম - 1%;
• ফসফরাস 299 মিলিগ্রাম - 37.4%।

• আয়রন 3 মিলিগ্রাম - 16.7%;
• কোবাল্ট 12.3 - 123%;
• তামা 1120 mcg - 112%;
• ম্যাঙ্গানিজ 4.2 মিলিগ্রাম - 210%;
• ফ্লোরিন 17 এমসিজি - 0.4%;
• দস্তা 2.44 মিলিগ্রাম - 20.3%;
• সেলেনিয়াম 2.4 এমসিজি - 4.4%।

• ওমেগা -3 0.09 গ্রাম - 1.5%;
• ওমেগা -6 6.8 গ্রাম - 100%;
• পামিটিক 3.5 গ্রাম - 18.7%;
• ওলিক 53 গ্রাম - 108.6%;
• লিনোলিক 6.8 গ্রাম - 60.7%।

উপসংহার

Hazelnuts অনেক উপকারী বৈশিষ্ট্য সঙ্গে একটি অবিশ্বাস্য পণ্য. এটি লক্ষণগুলি উপশম করতে পারে এবং এমনকি কিছু রোগ নিরাময় করতে পারে।

উপকারী বৈশিষ্ট্য

• হৃদরোগের বিরুদ্ধে লড়াই করে।
• ডায়াবেটিসের চিকিৎসায় সাহায্য করে।
• অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ।
• মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করে।
• ক্যান্সার প্রতিরোধে সাহায্য করে।
• স্থূলতার বিরুদ্ধে লড়াই করে।
• পেশী জন্য ভাল।
• কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে।
• হাড় এবং জয়েন্টগুলির জন্য ভাল।
• স্নায়ুতন্ত্রের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে।
• পাচনতন্ত্রের কার্যকারিতা স্বাভাবিক করে।
• রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করে।
• মানসিক চাপ ও বিষণ্নতা দূর করে।
• ভিটামিন কে এর ভালো উৎস।
• ওজন বাড়াতে সাহায্য করে।
• ভেরিকোজ শিরা জন্য দরকারী।
• ত্বক ও চুলের জন্য ভালো।
• পুরুষ এবং মহিলাদের জন্য দরকারী।

ক্ষতিকারক বৈশিষ্ট্য

বাদাম দিয়ে দূরে থাকা খুব সহজ এবং 2-3টি দৈনিক ভাতা খাওয়া অলক্ষিত। এটি কোন অবস্থাতেই অনুমতি দেওয়া উচিত নয়, কারণ এটি হতে পারে গুরুতর জটিলতা, বিশেষ করে যদি আপনার ইতিমধ্যে কোনো রোগ থাকে:

• অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া হতে পারে।
• আপনার বিদ্যমান স্বাস্থ্য সমস্যা থাকলে সম্ভাব্য বিপদ।
• বাচ্চাদের দেওয়া ঠিক নয়।
• গর্ভাবস্থায় সতর্কতার সাথে ব্যবহার করুন।
• বয়স্ক ব্যক্তিদের সতর্কতার সাথে ব্যবহার করুন।
• মাথাব্যথা হতে পারে।

যে কোন পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া দ্বারা এড়ানো যায় সঠিক ডোজপণ্য স্বাস্থ্যবান হও!

গবেষণা সূত্র

হেজেলনাটের উপকারিতা এবং ক্ষতি সম্পর্কে প্রধান গবেষণাগুলি বিদেশী ডাক্তারদের দ্বারা পরিচালিত হয়েছিল। নীচে আপনি গবেষণার প্রাথমিক উত্সগুলি খুঁজে পেতে পারেন যার উপর এই নিবন্ধটি লেখা হয়েছিল:

1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16969381
2. https://link.springer.com/article/10.1007%2Fs00394-014-0808-7
3. https://healthyforgood.heart.org/Eat-smart/Articles/Monounsaturated-Fats#.Vzso2ZMrKRu
4. http://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/what-can-i-eat/making-healthy-food-choices/fats-and-diabetes.html?referrer=https://www. google.com/?referrer=https://draxe.com/wp-admin/post.php?post=45702&action=edit
5. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26561616
6. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23372018
7. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17645588
8. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21922132
9. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26739867
10. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12505649
11. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/37452
12. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26808646
13. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1123448/
14. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25466495
15. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20674030
16. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26123047
17. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26897125
18. http://nutritiondata.self.com/facts/nut-and-seed-products/3116/2
19. http://www.berkeleywellness.com/healthy-eating/food/article/hazelnuts-sweet-and-versatile
20. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26358166

Hazelnuts সম্পর্কে অতিরিক্ত দরকারী তথ্য

কিভাবে ব্যবহার করে

1. রান্নায়।
Hazelnuts কোনো থালা একটি মহান সংযোজন. এটি বিভিন্ন উপায়ে ব্যবহার করা যেতে পারে:

• ভাজুন এবং খাবারের মধ্যে একটি জলখাবার হিসাবে ব্যবহার করুন।
• চপ এবং ব্রেকফাস্ট উপরে ছিটিয়ে.
• পিষে, চকোলেট যোগ করুন এবং রুটির উপর ছড়িয়ে দিন।
• বেরি দিয়ে মেশান এবং মাফিন বা কেক যোগ করুন।
• আলুর সাথে ব্যবহার করুন।
• মাছ বা মুরগির খাবারের জন্য সাইড ডিশ হিসেবে।
• পাস্তা সস যোগ করুন।
• পিষে নিন এবং প্যানকেক ব্যাটারে যোগ করুন।
• ডেজার্ট, ইত্যাদি সাজানোর জন্য

হ্যাজেলনাট ব্যবহার করে বিভিন্ন ধরনের খাবার দারুণ।

2. চার্চখেলা রান্না করা।

চার্চখেলা হল হ্যাজেলনাট যা একটি স্ট্রিং-এর উপর বাঁধা, ময়দা দিয়ে ঘন আঙ্গুরের রসে ডুবিয়ে শুকানো হয়। চার্চখেলা প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন উচ্চ মানের আঙ্গুরের রস, 1/4 কাপ ময়দা এবং 1 কাপ চিনি। মিশ্রণটি সিদ্ধ করা উচিত, ঠান্ডা করা উচিত, এটি ঘন হওয়া উচিত। হ্যাজেলনাট সহ একটি থ্রেড এটিতে নামানো হয়। আঙ্গুর ভর থ্রেড envelops. হ্যাজেলনাটগুলিকে আবার আঙ্গুরের রসে নিমজ্জিত করার আগে, আপনাকে অবশ্যই অপেক্ষা করতে হবে যতক্ষণ না সেগুলি সম্পূর্ণ শুকিয়ে যায়।

3. কসমেটোলজিতে।
তেল পাওয়ার জন্য হ্যাজেলনাট কার্নেল ব্যবহার করা হয়। এটি মৌখিকভাবে নেওয়া যেতে পারে ওষুধএবং ত্বক এবং চুলের অবস্থা উন্নত করতে বাহ্যিকভাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি পোড়া চিকিত্সা এবং উন্নতিতে কার্যকর সাধারণ অবস্থাচুল। পরিত্রাণ পেতে সাহায্য করে ব্রণএবং সেলুলাইটের উপস্থিতি হ্রাস করে। হেজেলনাট পাতা দুর্বল চুল পুনরুদ্ধার করতে ব্যবহার করা হয়। পাতা থেকে একটি বিশেষ ক্বাথ তৈরি করা হয় এবং নিয়মিত বিরতিতে ব্যবহার করা হয়। ডালপালা থেকে একটি ওষুধ ব্যবহার করে, আপনি দ্রুত ত্বকের ফোলাভাব এবং লালভাব দূর করতে পারেন।

কিভাবে নির্বাচন করবেন

• একটি মানের হ্যাজেলনাট কার্নেলের আকার 2 সেমি হওয়া উচিত।
• আপনি তাদের শেল মধ্যে hazelnuts কিনতে হবে, তারা দ্রুত তাদের উপকারী গুণাবলী হারাতে শুরু.
• খোসা ছাড়ানো বাদামে ছাঁচ তৈরি হতে পারে।
• আপনি যদি খোসা ছাড়াই হ্যাজেলনাট কিনে থাকেন, তাহলে পুরু, অক্ষত স্কিন সহ বিভিন্ন প্রকার খুঁজে বের করার চেষ্টা করুন।
• আপনি যদি ভাজা হ্যাজেলনাট কিনে থাকেন তবে মনে রাখবেন যে এতে কম ফাইটোনিউট্রিয়েন্ট রয়েছে।
• বাদামে পাওয়া গেলে কালো দাগ, ছাঁচ, ফাটল এবং dents এর ট্রেস, ক্রয় করতে অস্বীকার.
• বাদামের স্যাঁতসেঁতে বা ছাঁচে গন্ধ পাওয়া উচিত নয়।
• বাজারে নয়, বড় সুপারমার্কেটে বাদাম কেনা ভালো।
• প্যাকেজিং টাইট এবং অস্বচ্ছ হতে হবে।
• ব্যাগ থেকে উত্পাদন তারিখ সহজে মুছে ফেলা উচিত নয়।
• 1 বছর বা তার বেশি শেল্ফ লাইফ সহ বাদাম জাল।

কিভাবে সংরক্ষণ করতে হয়

• Hazelnuts, এমনকি যদি শাঁস ছাড়া অল্প সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা হয়, হারান সর্বাধিকএর নিরাময় বৈশিষ্ট্য।
• ছয় মাস পরে, হ্যাজেলনাট এমনকি খোসার মধ্যেও তার বৈশিষ্ট্য হারাতে শুরু করে।
• Hazelnuts তাপমাত্রা শূন্যের কাছাকাছি পছন্দ করে, তাই রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করা ভাল।
• আপনি যদি এই পণ্যটি রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করেন তবে এর শেলফ লাইফ 4 বছর পর্যন্ত বাড়তে পারে।
• এও সংরক্ষণ করা যায় কক্ষ তাপমাত্রায়সূর্যালোক এবং আর্দ্রতা থেকে দূরে। যাইহোক, এই ক্ষেত্রে স্টোরেজ সময়কাল 1 বছরের বেশি হবে না।
• স্টোরেজের জন্য ক্যানভাস ব্যাগ বা কাগজের ব্যাগ ব্যবহার করা ভাল।
• বাদাম পচে গেছে কিনা তা পরীক্ষা করার জন্য, আপনাকে ব্যাগ বা ব্যাগটি ঝাঁকাতে হবে - যদি বাদামগুলি একটি বিকট শব্দ করে তবে সেগুলি পুরোপুরি সংরক্ষিত হয়। যদি কোনও চরিত্রগত শব্দ না থাকে তবে এর অর্থ হল কিছু কার্নেল খারাপ হয়ে গেছে।
• পলিথিনে হ্যাজেলনাট সংরক্ষণ করার জন্য কঠোরভাবে সুপারিশ করা হয় না; তারা ছত্রাকের সংক্রমণের কারণে খুব দ্রুত নষ্ট হয়ে যাবে।

উৎপত্তির ইতিহাস

Hazelnuts একটি খুব দীর্ঘ সময়ের জন্য মানুষের পরিচিত হয়. একটি সংস্করণ রয়েছে যে প্রায় 10 হাজার বছর আগে এই ফলটি আমাদের পূর্বপুরুষরা ক্ষুধা থেকে রক্ষা করেছিলেন। Hazelnuts 600 বছরেরও বেশি সময় ধরে একটি শিল্প ফসল হিসাবে পরিচিত। প্রত্নতাত্ত্বিক অনুসন্ধানগুলি ইঙ্গিত দেয় যে হ্যাজেলনাটগুলি ব্যাপকভাবে বিস্তৃত ছিল উত্তর ইউরোপএবং সেখানে খাবারের জন্য ব্যবহার করা হত। ককেশাসের লোকেরা 6 হাজার বছরেরও বেশি সময় ধরে এই বাদাম চাষ করে আসছে এবং সার্কাসিয়ানরা খ্রিস্টপূর্ব 4-3 তম শতাব্দীতে এই ফসলটি চাষ করেছিল।

আমাদের দেশে, ইভান ভ্লাদিমিরোভিচ মিচুরিন উত্তরাঞ্চলে এই ফসলের চাষের প্রচার শুরু করেছিলেন। তিনি পরীক্ষামূলকভাবে অতিক্রম করেছেন বিভিন্ন ধরনের hazels এবং hazelnuts বিভিন্ন জাতের. এইভাবে, হিম-প্রতিরোধী হাইব্রিড হ্যাজেলনাট জাতগুলি ভাল ফলন সহ প্রাপ্ত হয়েছিল মধ্যম অঞ্চলরাশিয়া।

কিভাবে এবং কোথায় তারা বৃদ্ধি

হ্যাজেলনাটগুলি হলুদ-বাদামী, প্রায় গোলাকার, 1.5-2.5 গ্রাম ওজনের কার্নেলগুলি বাগানে এটি সজ্জাসংক্রান্ত উদ্দেশ্যে জন্মায় (হ্যাজেল ঝোপগুলি একটি সুন্দর হেজ তৈরি করে), পাশাপাশি ওষুধ, রান্না এবং প্রসাধনীতে এর ফল ব্যবহারের জন্য।

বিশ্বের 60% হ্যাজেলনাট তুরস্কে উত্পাদিত হয়। এই উদ্ভিদটি নজিরবিহীন এবং ভাল লাভ নিয়ে আসে (প্রতি হেক্টর প্রতি বছরে প্রায় 2 হাজার ডলার)। তুর্কিরা এটি পাহাড়ের ঢালে রোপণ করে। সারি স্পেস turf সঙ্গে রেখাযুক্ত হয়. গাছপালা জল দেওয়া হয় না, তারা যথেষ্ট প্রাকৃতিক আর্দ্রতা আছে. বাদামগুলি আগস্টের দ্বিতীয় দশ দিন থেকে সংগ্রহ করা হয়, সামান্য অপরিপক্ক, সেগুলিকে গাদা করে রাখা হয় এবং ফিল্ম দিয়ে ঢেকে দেওয়া হয়। একটি পাকা বাদামে, কার্নেল একটি নির্দিষ্ট স্বাদ অর্জন করে এবং শেলটি বাদামী এবং চকচকে হয়ে যায়।

রাশিয়ায়, হ্যাজেলনাট প্রধানত জন্মায় ক্রাসনোদর অঞ্চল. রাশিয়া বিশ্বব্যাপী উৎপাদনের 0.2% এর কম।

• হ্যাজেলনাটের দৈনিক গ্রহণ 30-50 গ্রাম। আপনি যদি এই সীমার বাইরে যান তবে হজমের সমস্যা এবং অন্যান্য নেতিবাচক পরিণতি ঘটতে পারে।
• হ্যাজেলনাটের শক্তি মান দুধ এবং রুটির শক্তি মূল্যের চেয়ে কয়েকগুণ বেশি।
• Hazelnuts - আরো পুষ্টিকর পণ্যমাংস এবং মাছের চেয়ে।
• একটি বাদাম ভাজলে 50% এর বেশি ভিটামিন ই নষ্ট হয়ে যায়।
• রোস্টেড হ্যাজেলনাটের উপকারিতা 2 গুণ কম।
• হ্যাজেলনাটগুলি দিনের প্রথমার্ধে খাওয়া উচিত যাতে পণ্যটি সন্ধ্যার মধ্যে সম্পূর্ণরূপে হজম এবং শোষিত হয়।
• একটি বড় ডোজ সহ, অ্যালার্জেন শরীরে জমা হতে পারে এবং একটি প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে, এমনকি বাদামের প্রাথমিক অ্যালার্জি না থাকলেও।
• প্রাচীনকালে, হেজেলনাট লিকার এবং কফির স্বাদ হিসাবে জনপ্রিয় ছিল।
• এই উদ্ভিদের নাম (হ্যাজেল) এই কারণে যে গাছের পাতাগুলি ব্রিম মাছের দেহের সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ।
• রোমান কবি ভার্জিলের রচনায় হ্যাজেলের উল্লেখ রয়েছে।
• স্পেনে, হ্যাজেলনাট মূত্রনালীর অসংযম (এনুরেসিস) নিরাময় হিসাবে ব্যবহৃত হয়। রোগীকে ঘুমানোর আগে বারোটি বাদাম খেতে হবে।
• 1989 সালে, হ্যাজেলনাট আনুষ্ঠানিকভাবে একটি বাদাম হয়ে ওঠে। আমেরিকান রাষ্ট্রওরেগন।
• আখরোট গাছ 80 বছর ধরে ফল দিতে পারে।

হ্যাজেল বা হ্যাজেলনাট - বাদাম, যার উপকারিতা এবং ক্ষতিগুলি এই উপাদানটিতে আলোচনা করা হয়েছে, তাদের সমৃদ্ধ স্বাদ এবং তুলনামূলকভাবে কম দামের (বাদামের চেয়ে 30-40% সস্তা) কারণে জনপ্রিয়। বাদাম সক্রিয়ভাবে রান্না এবং বেকিং, সেইসাথে একটি স্বাধীন পণ্য ব্যবহার করা হয়।

ভিটামিন

হ্যাজেলনাটগুলি তাদের ভিটামিন এবং খনিজ গঠন অধ্যয়ন করে স্বাস্থ্যকর কিনা এই প্রশ্নের উত্তর দিতে পারেন। হ্যাজেল কার্নেলে নিম্নলিখিত ভিটামিন রয়েছে:

1. choline (45.6 মিলিগ্রাম) চর্বি ভাঙ্গন এবং শ্বাস এবং মোটর কার্যকলাপের জন্য ব্যবহৃত শক্তিতে তাদের রূপান্তরের সাথে জড়িত;
2. ই (20.4) - হ্যাজেলে থাকা একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, যা ফ্রি র‌্যাডিক্যালকে কোষে প্রবেশ করতে এবং সেখানে জমা হতে বাধা দেয়, ক্যান্সারের সম্ভাবনা বাড়ায়;
3. পিপি (5.2) এনজাইমের অংশ যা অক্সিজেনের সাথে কোষের স্যাচুরেশন নিশ্চিত করে;
4. সি (1.4) রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং ভাইরাস এবং সংক্রমণের বিরুদ্ধে শরীরের প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়;
5. হ্যাজেলনাটে থাকা B5 (1.1) কোষের পুনর্জন্মকে উৎসাহিত করে এবং দ্রুত নিরাময়আঘাত
6. B6 (0.7) শক্তিতে কার্বোহাইড্রেট এবং চর্বি প্রক্রিয়াকরণের জন্য দায়ী এনজাইমের লিভারে গঠনে অংশগ্রহণ করে;
7. B1 (0.3) শক্তিতে পুষ্টি প্রক্রিয়াকরণের প্রক্রিয়াতেও জড়িত, মস্তিষ্কের কার্যকারিতাকে উদ্দীপিত করে;
8. B2 (0.1) থেকে স্নায়ুতন্ত্রকে রক্ষা করে খারাপ প্রভাবস্ট্রেস, তাই এটি পুরুষ এবং মহিলাদের জন্য নির্দেশিত হয় যাদের কাজের চাপ জড়িত ( দৈনিক আদর্শ 5 মিলিগ্রাম);
9. বিটা-ক্যারোটিন (0.01), ভিটামিন ই এর মতো, শরীরে একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব রয়েছে।

সংমিশ্রণে ভিটামিন এ (2 এমসিজি), বি9 (68 এমসিজি), এবং কে (14.2 এমসিজি) ন্যূনতম পরিমাণে রয়েছে। ভাজা বাদাম তাজা বাদাম তুলনায় কম দরকারী। 160 ডিগ্রির উপরে গরম করা হলে, যা ভাজার সময় ঘটে, 50% এর বেশি ভিটামিন ই ভেঙ্গে যায় তাই, ভাজা হেজেলনাটের স্বাস্থ্য উপকারিতা কিছুটা কম।

খনিজ পদার্থ

হেজেলনাটের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি বাদামের মধ্যে থাকা খনিজ, তাদের খোসা এবং তাদের তেল দ্বারাও ব্যাখ্যা করা হয়। কার্নেলগুলিতে এই পদার্থগুলির নিম্নলিখিত পরিমাণ রয়েছে:

এতে অল্প পরিমাণে ফ্লোরিন (17 mcg), কোবাল্ট (12.3 mcg), সেলেনিয়াম (2.4 mcg) এবং আয়োডিন (2 mcg) রয়েছে। হ্যাজেলনাটের উপকারিতা এবং ক্ষতিগুলি এই খনিজগুলির থেকে প্রায় স্বাধীন, কারণ তাদের সামগ্রী খুব কম। তাজা বাদামের ক্যালোরি সামগ্রী 651 কিলোক্যালরি। একই সময়ে, 100 গ্রাম শুকনো বা ভাজা বাদামের ক্যালোরি সামগ্রী তাদের জলের ক্ষতির কারণে বেশি।

ব্যবহার করুন

হেজেলনাট, যার উপকারিতা এবং ক্ষতিগুলি উপাদানে আলোচনা করা হয়েছে, অন্যান্য বাদামের মতো, এমন খাবার যা পেটের পক্ষে কঠিন। এটি পেটে হজম করা কঠিন কারণ এটি ফাইবার এবং উদ্ভিদ ফাইবার (5.9 গ্রাম) সমৃদ্ধ। অতএব, এটি অবশ্যই দিনের প্রথমার্ধে খাওয়া উচিত যাতে পণ্যটি সন্ধ্যার আগে সম্পূর্ণরূপে হজম এবং শোষিত হয়।

ওজন বৃদ্ধি, অ্যালার্জি এবং পেট ব্যথা এড়াতে, মহিলাদের জন্য প্রতিদিন 30 গ্রামের বেশি এবং পুরুষদের জন্য 40-50 গ্রাম বাদাম খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। যখন এই ডোজটি অতিক্রম করা হয়, তখন পেট বিকশিত হয় এনজাইমের ঘাটতিএবং খাবার হজম হওয়া বন্ধ হয়ে যায়, ফলে ব্যথা হয়। উপরন্তু, একটি বড় ডোজ সহ, অ্যালার্জেন শরীরে জমা হতে পারে এবং একটি প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে, এমনকি বাদামের প্রাথমিক অ্যালার্জি না থাকলেও।

কিছু লোক হ্যাজেলনাট শিশুদের জন্য ভাল কিনা তা নিয়ে আগ্রহী। পণ্যটি 14 বছর বয়সে পৌঁছানোর আগে ব্যবহার করা উচিত নয়। এই জাতীয় "ভারী" পণ্য খাওয়ার সময় দুর্বল হজম এবং প্রতিরোধ ব্যবস্থা ক্ষতিগ্রস্ত হতে পারে।

ক্ষতি

হ্যাজেল বাদাম, হ্যাজেলনাট তেল এবং অন্যান্য ডেরিভেটিভগুলি অত্যন্ত অ্যালার্জেনিক পণ্যগুলির গ্রুপে অন্তর্ভুক্ত। তাদের প্রোটিনগুলি প্রায়ই ইমিউন সিস্টেম দ্বারা প্রত্যাখ্যান করা হয় এবং এটি একটি প্রতিরক্ষামূলক প্রতিক্রিয়া শুরু করে - অ্যালার্জিজনিত অ্যান্টিবডিগুলির উত্পাদন - হিস্টামিন। এলার্জি প্রতিক্রিয়াপুরুষদের এবং মহিলাদের মধ্যে বাদাম এবং তাদের তেল প্রায়শই ত্বকে নিজেকে প্রকাশ করে।

এই কারণে, অ্যালার্জি আক্রান্ত বা গর্ভবতী মহিলাদের দ্বারা হ্যাজেল বাদাম খাওয়া উচিত নয়। গর্ভবতী মহিলাদের ইমিউন সিস্টেম "শক্তিশালী মোডে" কাজ করে, তাই অ্যালার্জি হওয়ার সম্ভাবনা বেশি। স্তন্যপান করানোর সময় এগুলি খাওয়া উচিত নয়। প্রোটিন জমা হয় স্তন দুধএবং শিশুর মধ্যে এলার্জি হতে পারে।

গুরুত্বপূর্ণ ! বাদামের ক্যালোরির পরিমাণ বেশি - 651 কিলোক্যালরি। এই ক্যালোরি সামগ্রীটি বাদাম এবং তাদের তেল খাওয়ার জন্য তাদের ওজন দেখে পুরুষ এবং মহিলাদের জন্য এটি অবাঞ্ছিত করে তোলে।

Hazelnuts, উপকারী বৈশিষ্ট্য এবং contraindications যা উপাদান আলোচনা করা হয়েছে, একটি সুস্বাদু এবং একটি স্বাধীন থালা হিসাবে জনপ্রিয়। যাইহোক, আপনার এটি অপব্যবহার করা উচিত নয় এবং প্রতিদিন 30 গ্রামের বেশি খাওয়া উচিত নয়। এই জাতীয় অংশের ক্যালোরির পরিমাণ ছোট (প্রায় 230 কিলোক্যালরি) এবং এটি শরীরে এমন পদার্থ জমে না যা সময়ের সাথে সাথে অ্যালার্জির কারণ হতে পারে।

চেহারার কিছু লক্ষণ:

• বর্ধিত ঘাম;
• দুর্বল অনাক্রম্যতা, ঘন ঘন সর্দি;
• দুর্বলতা, ক্লান্তি;
• স্নায়বিক অবস্থা, বিষণ্নতা;
• মাথাব্যথা এবং মাইগ্রেন;
• পর্যায়ক্রমে ডায়রিয়া এবং কোষ্ঠকাঠিন্য;
• আমি মিষ্টি এবং টক চাই;
• দুর্গন্ধ
• ঘন ঘন ক্ষুধার অনুভূতি;
• ওজন কমানোর সমস্যা;
• ক্ষুধা হ্রাস;
• রাত্রে দাঁত পিষে যাওয়া, ললকে যাওয়া;
• পেটে ব্যথা, জয়েন্টগুলোতে, পেশী;
• কাশি দূরে যায় না;
• ত্বকে ব্রণ।

আপনার যদি কোনো উপসর্গ থাকে বা আপনার অসুস্থতার কারণ সম্পর্কে সন্দেহ থাকে, তাহলে আপনাকে যত তাড়াতাড়ি সম্ভব আপনার শরীর পরিষ্কার করতে হবে। এটা কিভাবে করতে হবে ।

আপনি যদি একটি ত্রুটি খুঁজে পান, দয়া করে পাঠ্যের একটি অংশ হাইলাইট করুন এবং ক্লিক করুন৷ Ctrl+Enter.

Hazelnuts বড় হ্যাজেল, বা Lombard বাদামের ফল। ফল (বাদাম) একটি দীর্ঘ প্লাস দ্বারা বেষ্টিত হয়। কার্নেল বাদামের ভরের 25-63% তৈরি করে। Hazelnuts খাদ্য, মিষ্টান্ন শিল্পে এবং তেল উৎপাদনের জন্য ব্যবহৃত হয়। প্রধান হ্যাজেলনাট উৎপাদক ভূমধ্যসাগরীয় দেশ।

ধূসর শাখা, ঘন গ্রন্থি-পিউবেসেন্ট বার্ষিক অঙ্কুর সহ 10 মিটার পর্যন্ত লম্বা একটি উদ্ভিদ। পাতাগুলি গোলাকার বা বিস্তৃতভাবে ডিম্বাকৃতি, 12 x 10 সেমি, একটি হৃদয় আকৃতির ভিত্তি সহ, একটি তীক্ষ্ণ, ছোট শীর্ষ, নীচের শিরা বরাবর পিউবেসেন্ট, প্রান্ত বরাবর দ্বিগুণ দাঁতযুক্ত, নরমভাবে পিউবেসেন্ট পেটিওল, ল্যান্সোলেট স্টিপিউল সহ। ফলের ভিড়।

বাদামের অন্তর্ভূক্ত, তার দৈর্ঘ্যের দ্বিগুণ, টিউবুলার, পিউবেসেন্ট, যার শেষে চওড়া দাঁত থাকে। হলুদ-বাদামী বাদাম প্রায় গোলাকার, 15-25 মিমি লম্বা এবং 12-20 মিমি চওড়া।

হেজেলনাটের দরকারী বৈশিষ্ট্য

হ্যাজেলনাট পুষ্টি উপাদানে সমৃদ্ধ; ক্যালরির পরিমাণ (প্রায় 700 কিলোক্যালরি) এগুলি পাউরুটির চেয়ে 2-3 গুণ বেশি, দুধের চেয়ে 8 গুণ বেশি এবং চকোলেটের চেয়েও বেশি। এটিতে 60% পর্যন্ত তেল রয়েছে, এতে ওলিক, স্টিয়ারিক এবং পামিটিক অ্যাসিডের গ্লিসারাইড রয়েছে, যা রক্তে কোলেস্টেরলের বৃদ্ধি রোধ করে, ভাস্কুলার রোগ থেকে রক্ষা করে এবং ক্রমবর্ধমান শরীরের জন্য প্রয়োজনীয়। Hazelnuts এছাড়াও একটি উচ্চ প্রোটিন কন্টেন্ট (20%), ভিটামিন B1, B2, খনিজ উপস্থিতি দ্বারা চিহ্নিত করা হয়: পটাসিয়াম, আয়রন, কোবাল্ট, ফসফরাস, ক্যালসিয়াম, দস্তা, cyamine, নিয়াসিন, প্রোটিন।

অধিকাংশ গুরুত্বপূর্ণ বৈশিষ্ট্যভিটামিন ই হ'ল শরীরে কার্সিনোজেনিক উপাদানগুলির গঠন প্রতিরোধ করার ক্ষমতা: এটি ক্যান্সারের বিরুদ্ধে একটি শক্তিশালী প্রতিরোধক এজেন্ট, সেইসাথে হার্ট এবং পেশীতন্ত্রের রোগ। ক্যালসিয়াম হাড় ও দাঁতকে মজবুত করে, রক্তের জন্য আয়রন প্রয়োজনীয়, যৌন হরমোন তৈরির জন্য জিঙ্ক প্রয়োজন, স্নায়বিক এবং স্নায়ুর জন্য পটাসিয়াম প্রয়োজনীয়। পেশীতন্ত্র.

একটি পণ্য মত খাদ্যতালিকাগত পুষ্টিকার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম এবং রক্তাল্পতা, বর্ধিত প্রোস্টেট গ্রন্থির রোগের জন্য ব্যবহৃত হয়, ভেরিকোজ শিরাশিরা, ফ্লেবিটিস, গ্লেনাসের ট্রফিক আলসার এবং কৈশিক রক্তক্ষরণ। এটি ডায়াবেটিস রোগীদের দ্বারাও খাওয়া যেতে পারে এবং ধন্যবাদ কম বিষয়বস্তুকার্বোহাইড্রেট, আপনি ওজন বাড়ার ঝুঁকি ছাড়াই খুব কঠোর ডায়েটের সাথেও এটি খেতে পারেন। এটিতে এমন পদার্থ রয়েছে যা শরীর থেকে (বিশেষত লিভার থেকে) বিষাক্ত পদার্থের প্রবর্তনকে উৎসাহিত করে। হ্যাজেলনাট খাওয়া পুট্রেফ্যাক্টিভ প্রক্রিয়া প্রতিরোধ করে, শরীরকে পরিষ্কার করে এবং শক্তিশালী করে রোগ প্রতিরোধক ব্যবস্থাপনা.

হ্যাজেলনাট মানুষের জন্য শক্তির উত্স - 100 গ্রাম হ্যাজেলনাটে 639 কিলোক্যালরি থাকে, সেইসাথে প্রোটিনের উচ্চ শতাংশ, 16 থেকে 19% পর্যন্ত। হ্যাজেলনাট কার্নেলে 60+5% তেল থাকে, এতে ওলিক, স্টিয়ারিক এবং পামিটিক অ্যাসিডের গ্লিসারাইড থাকে, যা রক্তে কোলেস্টেরলের বৃদ্ধি রোধ করে, রক্তনালী রোগ থেকে রক্ষা করে এবং ক্রমবর্ধমান শরীরের জন্যও প্রয়োজনীয়। অতএব, হ্যাজেলনাট শিশু, যুবক এবং বিশেষত বয়স্কদের খাদ্যের একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ হওয়া উচিত।

Hazelnuts পদার্থ আছে যা শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ অপসারণ করে (বিশেষ করে লিভার থেকে)। এটি পুট্রেফ্যাক্টিভ প্রক্রিয়া প্রতিরোধ করে, শরীরকে পরিষ্কার করতে সাহায্য করে এবং মানুষের ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে।

হেজেলনাটের বিপজ্জনক বৈশিষ্ট্য

দীর্ঘস্থায়ী গুরুতর লিভারের রোগ এবং ডায়াবেটিসের গুরুতর আকারে আক্রান্ত শিশুদের হেজেলনাট দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না। অগ্ন্যাশয়, অন্ত্র এবং লিভারের রোগগুলিও এই বাদাম খাওয়ার জন্য একটি contraindication হতে পারে। আপনার হ্যাজেলনাট ছেড়ে দেওয়ার আরেকটি কারণ হল স্বতন্ত্র অসহিষ্ণুতা। এছাড়াও, যাদের অ্যালার্জি আছে তাদের এই বাদাম খাওয়া উচিত নয়।

এটা স্বাভাবিক কি জানা মূল্য দৈনিক খরচহ্যাজেলনাট - 30-50 গ্রাম। আপনি যদি আপনি খাওয়া পরিমাণ সঙ্গে এটি অত্যধিক, আপনি বাস্তব পেতে পারেন মাথাব্যথা. জিনিসটি হল যে প্রচুর পরিমাণে হ্যাজেলনাট মস্তিষ্কের রক্তনালীতে বিশেষ করে মাথার সামনের অংশে খিঁচুনি সৃষ্টি করে।

Hazelnuts মধ্যে খুব জনপ্রিয় ঐতিহ্যগত নিরাময়কারীঅসাধারণ ধন্যবাদ ঔষধি গুণাবলী. এছাড়াও, হ্যাজেল গাছ তার পাতা এবং বাকলের জন্য পরিচিত, যা সুন্দর করতে ব্যবহৃত হয় নিরাময় এজেন্ট. আজ, হ্যাজেলনাট, যার উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি অনেক বিজ্ঞানী বর্ণনা করেছেন, তেল তৈরির ভিত্তি হয়ে উঠছে।

এই নিবন্ধ থেকে আপনি শিখতে হবে:

হ্যাজেলনাটের সাধারণ উপকারী বৈশিষ্ট্য (হেজেলনাট, হ্যাজেল)

এর খনিজ এবং ভিটামিন কমপ্লেক্সের জন্য ধন্যবাদ, হ্যাজেলনাটগুলি সবচেয়ে শক্তিশালী করতে সক্ষম বিভিন্ন সিস্টেমঅঙ্গ এবং অনেক অসুস্থতা থেকে একটি ব্যক্তি রক্ষা.

• বাদাম কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায় এবং রক্তে হিমোগ্লোবিনের পরিমাণ বাড়ায়, তাই এগুলো প্রতিরোধের জন্য উপকারী কার্ডিওভাসকুলার রোগ, থ্রম্বোফ্লেবিটিস, ভেরিকোজ শিরা এবং এমনকি রক্তাল্পতা। কার্বোহাইড্রেট এবং শর্করার ন্যূনতম সামগ্রীও ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য হ্যাজেলনাটকে উপযুক্ত করে তোলে।
• Hazelnuts, যার উপকারী বৈশিষ্ট্য শুধুমাত্র ধ্রুবক সেবনের সাথে কাজ করে, স্নায়ুতন্ত্রের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। প্রতিদিন এক মুঠো বাদাম খাওয়া একজন ব্যক্তিকে অনিদ্রা এবং অতিরিক্ত বিরক্তি থেকে মুক্তি দেয়। Hazelnuts তথাকথিত ক্রনিক ক্লান্তি সিন্ড্রোম মোকাবেলা করতে সাহায্য করে।
• ডাক্তাররা প্রায়ই শরীরের পুনরুদ্ধারের পর্যায়ে বাদাম খাওয়ার পরামর্শ দেন গুরুতর অসুস্থতা. এটি এই কারণে যে হ্যাজেলনাটগুলি মস্তিষ্কের কার্যকলাপকে উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত করে এবং প্রতিরক্ষা সক্রিয় করে।
• যদি আমরা হ্যাজেলনাটের উপকারিতা সম্পর্কে কথা বলি, তবে আমরা তাদের ফ্রি র‌্যাডিকেলগুলির সাথে লড়াই করার ক্ষমতা লক্ষ্য করতে ব্যর্থ হতে পারি না। এ কারণে ক্যান্সার প্রতিরোধে এই পণ্যটি খুবই কার্যকরী গুরুত্বপূর্ণ উপাদানপ্যাক্লিট্যাক্সেলের মত।
• ব্রঙ্কোপলমোনারি রোগের চিকিৎসার জন্য দীর্ঘস্থায়ী পর্যায়ঐতিহ্যবাহী ডাক্তাররা দুধের সাথে বাদাম পিষে খাওয়ার পরামর্শ দেন। এছাড়াও, হ্যাজেলনাট পর্যায়ক্রমে সেবন রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করবে এবং গ্যাসের গঠন কমাতে সাহায্য করবে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট. পণ্যটি মূত্রনালীতে পাথরের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্যও কার্যকর।

পুরুষদের জন্য hazelnuts কার্যকারিতা

আরেকটি অনন্য জিনিস যা হ্যাজেলনাটগুলির জন্য পরিচিত তা হল পুরুষদের জন্য তাদের উপকারী বৈশিষ্ট্য। বিভিন্ন ক্লিনিকাল গবেষণাদেখায় যে বাদামের ভিটামিন ই এবং মাইক্রো উপাদানগুলি শক্তিশালী লিঙ্গের স্বাস্থ্যের জন্য বহুমুখী সহায়তা প্রদান করে।

• অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের উপস্থিতি শরীরের বার্ধক্য প্রক্রিয়াকে ধীর করে দেয় এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে শক্তিশালী করে।
• ক্যালসিয়াম আপনাকে দৈনিক শারীরিক ওভারলোড সহ্য করতে দেয়, উন্নতি করে কঙ্কালতন্ত্র. বাদামের উচ্চ প্রোটিন উপাদান পেশী ভর তৈরি করতে সাহায্য করে।
• পটাসিয়ামের উপস্থিতি হৃৎপিণ্ডের পেশীর স্বাভাবিককরণ নিশ্চিত করে।
• জিঙ্কের জন্য ধন্যবাদ, হ্যাজেলনাট শরীরে যৌন হরমোনের উত্পাদনকে ত্বরান্বিত করে।

এটা বিশ্বাস করা হয় যে প্রতিদিন 50 গ্রাম বাদাম খাওয়ার মাধ্যমে পুরুষরা প্রোস্টাটাইটিসের লক্ষণগুলি থেকে মুক্তি দিতে পারে। উপরন্তু, শুধুমাত্র 10-15 হ্যাজেলনাট ভাল শক্তি বজায় রাখার জন্য যথেষ্ট।

মহিলাদের জন্য হেজেলনাটের উপকারিতা

সবচেয়ে কম ক্যালোরিযুক্ত বাদামের মধ্যে একটি হল হ্যাজেলনাট। এই পণ্যটির মহিলাদের জন্যও উপকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে, কারণ এটি ওজন কমানোর প্রক্রিয়াতে নিরাপদে ব্যবহার করা যেতে পারে।

অনেক ডাক্তার বিশেষ খাদ্যের সময় বাদাম খাওয়ার অনুমতি দেন। তবে মেয়েদের জন্য হ্যাজেলনাটের কার্যকারিতা সেখানে শেষ হয় না।

• Hazelnut ফাইবার অনুমতি দেয় সংক্ষিপ্ত সময়শরীরকে পরিষ্কার করুন, এটি থেকে বিপজ্জনক বর্জ্য এবং বিষাক্ত পদার্থ অপসারণ করুন।
• ভিটামিনের একটি বৈচিত্র্যময় সেট এবং খনিজ পদার্থের উপস্থিতি হ্যাজেলনাটকে কাজের জন্য উপযোগী করে তোলে প্রজনন সিস্টেম. অতএব, গর্ভাবস্থার পরিকল্পনার সময় বাদাম খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
• বুকের দুধ খাওয়ানোর সময়, হ্যাজেলনাট দুধের গুণমান উন্নত করতে সাহায্য করে এবং উল্লেখযোগ্যভাবে স্তন্যপান বাড়ায়।
• একটি মতামত রয়েছে যে স্তন্যপায়ী গ্রন্থি এবং মহিলা যৌনাঙ্গের ক্যান্সার প্রতিরোধের জন্য হ্যাজেলনাট প্রয়োজনীয়।
• নিয়মিত বাদাম খেলে ত্বক, নখ ও চুলের অবস্থার উন্নতি হয়।

কিভাবে হ্যাজেল পাতা, শাঁস এবং তেল ব্যবহার করা হয়

আজ, শুধুমাত্র হ্যাজেল ফলই ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয় হয়ে উঠছে না। গাছের কচি পাতা, এর বাকল এবং হেজেলনাটের খোসা থেকে আপনি বিভিন্ন ধরনের তৈরি করতে পারেন লোক প্রতিকার, যা কসমেটোলজি এবং ওষুধে ব্যবহৃত হয়।

• Hazelnut কার্নেল.

এছাড়াও টিপে বাদামের কার্নেল থেকে পাওয়া যায়, যা রান্নায় খুব জনপ্রিয়। তেল তরল আকারে এবং মাখন আকারে উভয়ই আসে।

যাইহোক, হ্যাজেলনাট তেলের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি এটি অভ্যন্তরীণভাবে গ্রহণ করা সম্ভব করে তোলে। এটি শুধুমাত্র দরকারী নয় খাদ্য যুত, কিন্তু কার্যকর ওষুধপোড়া এবং চুল ক্ষতি বিরুদ্ধে। বাদাম স্কুইজের বাহ্যিক ব্যবহার মূলত এলাকার সাথে সম্পর্কিত, যেহেতু হ্যাজেল ফলের সাহায্যে আপনি ব্রণ অপসারণ করতে পারেন এবং সেলুলাইট থেকে মুক্তি পেতে পারেন।

• হেজেল পাতা।

চা প্রায়শই হ্যাজেল পাতা থেকে তৈরি করা হয়। এই পানীয়টির চমৎকার মূত্রবর্ধক বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং এটি লিভারকে শক্তিশালী করে এবং কার্যকলাপকে সহজ করে। গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট.

হেজেলনাট পাতার উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি চুলের কসমেটোলজিতেও তাদের প্রয়োগ খুঁজে পেয়েছে। সুতরাং, তাজা ভেষজ একটি চমৎকার ক্বাথ তৈরি করে যা চুলের সমস্যার জন্য আপনার চুল ধুয়ে ফেলতে ব্যবহৃত হয়। এবং যদি আপনি একটি ক্বাথ মধ্যে তরুণ twigs সঙ্গে পাতা একত্রিত, আপনি একটি প্রতিকার পাবেন যা ত্বকে ফোলাভাব এবং লালভাব থেকে মুক্তি দেয়।

বাদামের পাতার আধান হাইপারট্রফিড প্রোস্টেট গ্রন্থি, মৃগীরোগ এবং স্নায়ুতন্ত্রের রোগে সাহায্য করে। একই পানীয় পুরুষদের দ্বারা প্রোস্টেট অ্যাডেনোমা চিকিত্সার জন্য ব্যবহার করা হয়।

• Hazelnut শেল।

হ্যাজেলনাট শাঁস কম কার্যকর বলে বিবেচিত হয় না। পুরুষদের জন্য, এটি prostatitis চিকিত্সার অংশ হিসাবে প্রয়োজনীয়। সুতরাং, বাদামের খোসার একটি ক্বাথ খাবারের আগে খাওয়া হয়, 2 টেবিল চামচ। প্রথাগত চিকিত্সকরা কোলাইটিস, হাইপোটেনশন এবং মাথা ঘোরা রোগের অবস্থা উপশম করতে এই পানীয়টি ব্যবহার করার পরামর্শ দেন।

বাদামের শাঁস যোগ করা হয় ঔষধি স্নানএবং মলম, কারণ ট্যানিনএর গঠন জয়েন্টের সমস্যা, ট্রফিক আলসার এবং আমাশয় থেকে মুক্তি পেতে সাহায্য করে।

Hazelnuts, যার উপকারী বৈশিষ্ট্য মহিলাদের জন্যও কার্যকর, অবিলম্বে এটি থেকে পাউডার তৈরি করতে খোসা ছাড়িয়ে নেওয়া যেতে পারে। জলের সাথে এই প্রতিকারটি জরায়ুর ফাইব্রয়েডের সাথে সাহায্য করে। এবং যদি আপনি শুকনো আকারে চূর্ণ শাঁস ব্যবহার করেন তবে আপনি অর্শ্বরোগ এবং দীর্ঘস্থায়ী ডায়রিয়া নিরাময় করতে পারেন।

সীমাবদ্ধতা এবং contraindications

হ্যাজেলনাটের সুবিধাগুলি জেনে, আপনার বিদ্যমান contraindications উপেক্ষা করা উচিত নয়। সুতরাং, ফল খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না শৈশবগুরুতর ডায়াবেটিস এবং গুরুতর লিভার রোগের উপস্থিতিতে। আপনি যদি অতিরিক্ত বাদাম খান, প্রতিদিন 50 গ্রামের বেশি খান, আপনি অনুভব করতে পারেন গুরুতর আক্রমণমাথার জাহাজের খিঁচুনির কারণে মাইগ্রেন।

এটাও মনে রাখবেন সর্বোচ্চ সুবিধাখোসায় সংরক্ষিত বাদাম আনুন, কারণ অন্যথায় খনিজ এবং ভিটামিন ধীরে ধীরে বিচ্ছিন্ন হয়ে যায়।

প্রাকৃতিক hazelnuts চেষ্টা করুন এবং সুস্থ হতে!