শরীরের অঙ্গ ব্যবস্থা হজম ব্যবস্থা। পাচনতন্ত্রের প্রধান বিভাগ

খাদ্য হজমের সাথে জড়িত সমস্ত অঙ্গের সামগ্রিকতা বলা হয় পাচনতন্ত্র... খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ এনজাইম এবং গ্যাস্ট্রিক রস, শারীরিক প্রভাব (মুখ এবং পেটে) এর অংশগ্রহণের সাথে রাসায়নিক ভাঙ্গন দ্বারা বাহিত হয়। এছাড়াও, বিভক্ত খাদ্য উপাদানগুলি থেকে প্রয়োজনীয় পদার্থের শোষণ ঘটে এবং পরবর্তীতে অবশিষ্টাংশগুলি অপসারণ করা হয় যা প্রক্রিয়া করা হয়নি। এই পথ মানুষের পরিপাকতন্ত্র। অনেক অঙ্গ বর্ণিত প্রক্রিয়ার সাথে জড়িত, যার কার্যাবলী আমরা নীচে বিবেচনা করব।

পাচনতন্ত্র প্রচলিতভাবে তিনটি বিভাগে বিভক্ত। সামনের অংশমৌখিক গহ্বর, গলবিল এবং খাদ্যনালী দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয়। এই পর্যায়ে, খাদ্য যান্ত্রিকভাবে প্রক্রিয়াজাত করা হয়, লালা দিয়ে আর্দ্র করা হয় এবং খাদ্যনালীর মাধ্যমে পরিপাকতন্ত্রের পরবর্তী বিভাগে পৌঁছে দেওয়া হয়। মধ্যম বিভাগে, খাদ্য প্রধানত রাসায়নিকভাবে প্রক্রিয়াজাত করা হয়। এই বিভাগে পেট, পাতলা এবং অন্তর্ভুক্ত কোলনএবং, অগ্ন্যাশয় এবং যকৃত। এই অঙ্গগুলির জন্য ধন্যবাদ, খাদ্য উপাদানগুলিতে পচে যায়, দরকারী পদার্থ এবং প্রয়োজনীয় উপাদানগুলি শোষিত হয় এবং এখানে মল তৈরি হয়। পাচনতন্ত্রের পশ্চাৎ অংশ মলদ্বার দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয়, বা বরং এর পুচ্ছ অংশ। এর মাধ্যমে শরীর থেকে মল নির্গত হয়।

তদনুসারে, পাচনতন্ত্রের বিভাগের প্রধান ফাংশনগুলিকে রূপরেখা করা সম্ভব: পূর্ববর্তী বিভাগ খাদ্যকে প্রভাবিত করার মোটর-যান্ত্রিক ফাংশন সম্পাদন করে। মাঝের অংশটি সিক্রেটরি এবং সাকশন ফাংশন প্রদান করে। এবং পোস্টেরিয়র বিভাগ নির্বাচনের কার্য সম্পাদন করে। আসুন এখন পাচনতন্ত্রের প্রধান অঙ্গগুলির কাজগুলি আরও বিশদে বিবেচনা করি।

পরিপাক অঙ্গ: কাজ এবং গঠন

পাচক অঙ্গ মুখের মধ্যে শুরু হয়। এখানেই খাদ্যের হজম শুরু হয়, বা বরং, এর প্রাথমিক প্রক্রিয়াকরণ। দাঁত ও জিহ্বা খাদ্যের যান্ত্রিক পিষে ফেলার কাজ করে লালা গ্রন্থিলালা তৈরি করে, তারা খাদ্যনালী দিয়ে যাতায়াতের সুবিধার্থে এটিকে ভিজাতে সাহায্য করে। এছাড়াও, লালা একটি এনজাইম যা প্রাথমিক অবক্ষয় সম্পাদন করে। মুখের রিসেপ্টর মস্তিষ্কে সংকেত পাঠায় এবং সেখান থেকে পাকস্থলীকে বলা হয় গ্যাস্ট্রিক জুস তৈরি করতে। মুখের গহ্বর থেকে পরবর্তী পাচন অঙ্গগুলিতে খাদ্যের জন্য ফ্যারিনক্স এক ধরণের নালী। গলবিল প্রতিফলিতভাবে কাজ করে। এর পরে, খাদ্য খাদ্যনালীতে যায়। এটি প্রায় 25 সেমি লম্বা একটি টিউব, যা পেশী ফাইবার দিয়ে রেখাযুক্ত। ফাইবার, সংকোচন করে, পেটে খাদ্য সরবরাহ করে। পাকস্থলী হল একটি ফাঁপা অঙ্গ যা পেশী তন্তু দ্বারা গঠিত যা গ্রন্থিযুক্ত এপিথেলিয়াম দ্বারা আবৃত। পেশী সংকোচন করে এবং খাদ্যকে মশলাযুক্ত অবস্থায় পিষে, এটিকে কাইম নামক পদার্থে পরিণত করে। এছাড়াও পেটে এনজাইম এবং গ্যাস্ট্রিক রসের সাহায্যে কিছু উপাদানের প্রাথমিক ভাঙ্গন রয়েছে। লিভার এবং অগ্ন্যাশয় হজম প্রক্রিয়ায় সক্রিয়ভাবে জড়িত। তারা এনজাইম তৈরি করে যা ছাড়া খাবারের ভাঙ্গন অসম্ভব হবে। পাকস্থলী থেকে, কাইম ডুডেনামে প্রবেশ করে, যার পৃষ্ঠটি ক্ষুদ্রতম ভিলি দিয়ে আবৃত থাকে, যা এর পুষ্টির শোষণের ক্ষেত্রটিকে ব্যাপকভাবে বৃদ্ধি করে। বড় অন্ত্রে, মোটা ফাইবার, ফাইবার প্রক্রিয়াজাত হয় এবং মল তৈরি হয়। মলদ্বার শরীরের বর্জ্য পদার্থ বাইরে বের করে দেয়।

সঠিক পুষ্টি একটি সুস্থ পাচনতন্ত্রের চাবিকাঠি। ভিটামিন, ট্রেস উপাদান, ডায়েটারি ফাইবার এবং ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার সিস্টেমের সমস্ত অঙ্গের জন্য উপকারী। চর্বি, ভাজা খাবার, অ্যালকোহল সীমিত করা পুরো শরীর এবং বিশেষ করে পরিপাকতন্ত্রের উপকার করবে।

মানুষের পাচনতন্ত্র: রোগ এবং চিকিত্সা

মানুষের পাচনতন্ত্র শরীরের অনেক প্রক্রিয়ার জন্য দায়ী, তাই এর স্বাস্থ্য বজায় রাখা প্রয়োজন। এছাড়াও সঠিক পুষ্টিপ্রত্যেকেরই স্বাস্থ্যবিধি যত্ন নিতে, তাদের হাত ধোয়া এবং খাবার প্রস্তুত ও সংরক্ষণের জায়গা পরিষ্কার রাখতে বাধ্য। আপনার শুধুমাত্র বিশ্বস্ত জায়গায় খাবার কেনা উচিত এবং স্বতঃস্ফূর্ত ফাস্ট ফুড আউটলেটগুলিতে বিশ্বাস করবেন না। এটাও মনে রাখতে হবে যে মানুষের পাচনতন্ত্রের সুস্থ মাইক্রোফ্লোরা প্রয়োজন, যেহেতু এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ

হজমখাদ্যের রাসায়নিক এবং যান্ত্রিক প্রক্রিয়াকরণের প্রক্রিয়া, যেখানে এটি শরীরের কোষ দ্বারা হজম এবং শোষিত হয়। পরিপাক রঙ্গক প্রাপ্ত খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ করে এবং এটিকে জটিল এবং সহজে ভেঙ্গে দেয় খাদ্য উপাদান... প্রথমত, শরীর প্রোটিন, চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেট তৈরি করে, যা ফলস্বরূপ অ্যামিনো অ্যাসিড, গ্লিসারল এবং ফ্যাটি অ্যাসিড, মনোস্যাকারাইডে পরিণত হয়।

উপাদানগুলি রক্ত ​​এবং টিস্যুতে শোষণের বিষয়, শরীরের সঠিক কার্যকারিতার জন্য প্রয়োজনীয় জটিল জৈব পদার্থের আরও সংশ্লেষণে অবদান রাখে। হজম প্রক্রিয়াগুলি শক্তির উদ্দেশ্যে শরীরের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। হজম প্রক্রিয়ার কারণে, খাদ্য থেকে ক্যালোরি বের করা হয়, যা অভ্যন্তরীণ অঙ্গ, পেশী এবং কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের কার্যকারিতা উন্নত করে। পাচনতন্ত্র হল একটি জটিল প্রক্রিয়া যেখানে মানুষের মুখ, পাকস্থলী এবং অন্ত্র জড়িত। খাবার ঠিকমতো হজম না হলে এবং খনিজ পদার্থ অপরিবর্তিত থাকলে তা শরীরের কোনো উপকারে আসবে না। একজন সুস্থ ব্যক্তির মধ্যে, হজম প্রক্রিয়ার সমস্ত পর্যায় 24 - 36 ঘন্টা স্থায়ী হয়। মানবদেহ কীভাবে কাজ করে তা বোঝার জন্য আমরা হজম প্রক্রিয়ার শারীরবিদ্যা এবং বৈশিষ্ট্যগুলি অধ্যয়ন করব।

হজম কী তা বোঝার জন্য, পাচনতন্ত্রের গঠন এবং কার্যকারিতা বিবেচনা করা প্রয়োজন।

এটি সংস্থা এবং বিভাগ নিয়ে গঠিত:

• মৌখিক গহ্বর এবং লালা গ্রন্থি;
• গলবিল
• খাদ্যনালী;
• পেট;
• ক্ষুদ্রান্ত্র;
• কোলন;
• যকৃত;
• অগ্ন্যাশয়

তালিকাভুক্ত অঙ্গগুলি কাঠামোগতভাবে আন্তঃসংযুক্ত এবং 7 - 9 মিটার লম্বা এক ধরণের টিউব প্রতিনিধিত্ব করে। তবে অঙ্গগুলি এতই কম্প্যাক্টভাবে স্ট্যাক করা হয় যে, লুপ এবং বাঁকের সাহায্যে, তারা মৌখিক গহ্বর থেকে মলদ্বার পর্যন্ত অবস্থিত।

মজাদার! পরিপাকতন্ত্রে ব্যাঘাত ঘটলে বিভিন্ন রোগ হয়। সঠিকভাবে হজম হওয়ার জন্য, খারাপ পুষ্টি, চর্বিযুক্ত খাবার এবং কঠোর ডায়েট ত্যাগ করুন। এছাড়াও, অঙ্গগুলি দুর্বল পরিবেশের দ্বারা বিরূপভাবে প্রভাবিত হয়, নিয়মিত চাপ, অ্যালকোহল এবং ধূমপান।

হজম প্রক্রিয়ার প্রধান কাজ হ'ল খাদ্য হজম করা এবং শরীরে এর ধীরে ধীরে প্রক্রিয়াকরণের মাধ্যমে পুষ্টি তৈরি করা যা লিম্ফ এবং রক্তে শোষিত হয়।

তবে এটি ছাড়াও, হজম অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ কাজগুলি সম্পাদন করে:

• মোটর বা মোটর খাদ্য কাটা, পাচন গ্রন্থির নিঃসরণ এবং পরিপাকতন্ত্রের সাথে আরও নড়াচড়ার জন্য দায়ী;
• সিক্রেটরি শ্লেষ্মা ঝিল্লি, ইলেক্ট্রোলাইট, মনোমার এবং বিপাকীয় শেষ পণ্যগুলিতে পুষ্টি উপাদানগুলির ভাঙ্গন সরবরাহ করে;
• শোষণ ট্র্যাক্ট গহ্বর থেকে রক্ত ​​​​এবং লিম্ফের মধ্যে পুষ্টির চলাচলকে উৎসাহিত করে;
• প্রতিরক্ষামূলক শ্লেষ্মা ঝিল্লি ব্যবহার করে বাধা তৈরি করে;
• মলমূত্র শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ এবং বিদেশী সংস্থাগুলিকে সরিয়ে দেয়;
• অন্তঃস্রাবী হজম ফাংশন নিয়ন্ত্রণের জন্য জৈবিকভাবে সক্রিয় পদার্থ উত্পাদন করে;
• ভিটামিন-গঠন বি এবং কে গ্রুপের ভিটামিনের উৎপাদন প্রদান করে।

পরিপাক ক্রিয়াগুলির মধ্যে রয়েছে সংবেদনশীল, মোটর, সিক্রেটরি এবং শোষণ। অ-পাচনশীল কাজগুলির মধ্যে, বিজ্ঞানীরা প্রতিরক্ষামূলক, বিপাকীয়, মলমূত্র এবং অন্তঃস্রাবীকে আলাদা করেন।

মৌখিক গহ্বরে হজম প্রক্রিয়ার বৈশিষ্ট্য

মৌখিক গহ্বরে মানুষের হজমের পর্যায়গুলি, যেখানে আরও প্রক্রিয়াকরণের জন্য খাদ্য কাটা হয়, এটি গুরুত্বপূর্ণ প্রক্রিয়া। খাবার লালা, অণুজীব এবং এনজাইমের সাথে মিথস্ক্রিয়া করে, যার পরে খাবারের স্বাদ উপস্থিত হয় এবং স্টার্চি পদার্থগুলি শর্করাতে ভেঙে যায়। দাঁত এবং জিহ্বা প্রক্রিয়াকরণের সাথে জড়িত। সমন্বিত গিলে ফেলার সময়, জিহ্বা এবং তালু জড়িত থাকে। তারা এপিগ্লোটিস এবং অনুনাসিক গহ্বরে প্রবেশ করা থেকে খাবারকে বাধা দেয়। শরীর আগত খাবার বিশ্লেষণ করে, নরম করে এবং পিষে দেয়। এর পরে, এটি খাদ্যনালী দিয়ে পেটে প্রবেশ করে।

পেটে হজম প্রক্রিয়া

পাকস্থলী মানবদেহে ডায়াফ্রামের নিচে বাম হাইপোকন্ড্রিয়ামে অবস্থিত এবং তিনটি ঝিল্লি দ্বারা সুরক্ষিত: বাহ্যিক, পেশীবহুল এবং অভ্যন্তরীণ। পাকস্থলীর প্রধান কাজ হ'ল রক্তনালী এবং ধমনীগুলির কৈশিকগুলির দ্বারা প্রচুর শান্টিংয়ের মাধ্যমে খাদ্য হজম করা। এটাই সবচেয়ে বেশি প্রশস্ত অংশ পরিপাক নালীর, যা প্রচুর পরিমাণে খাদ্য শোষণ করতে আকারে বড় হতে পারে। খাদ্য প্রক্রিয়াকরণের সময়, পেটের দেয়াল এবং পেশীগুলি সংকুচিত হয়, তারপরে এটি গ্যাস্ট্রিক রসের সাথে মিশ্রিত হয়। পাকস্থলীতে রাসায়নিক ও যান্ত্রিক প্রক্রিয়াকরণ প্রক্রিয়া 3 - 5 ঘন্টা স্থায়ী হয়। খাদ্য হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড দ্বারা প্রভাবিত হয়, যা গ্যাস্ট্রিক জুস এবং পেপসিনে থাকে।

হজম প্রক্রিয়ার যৌক্তিক পরিকল্পনার পরে, প্রোটিনগুলি অ্যামিনো অ্যাসিড এবং কম আণবিক ওজনের পেপটাইডগুলিতে প্রক্রিয়া করা হয়। পাকস্থলীতে কার্বোহাইড্রেট হজম করা বন্ধ হয়ে যায়, তাই অ্যাসিডিক পরিবেশে অ্যামাইলেসের কার্যকলাপ হারিয়ে যায়। হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিডের কারণে, প্রোটিনগুলি পেটের গহ্বরে ফুলে যায় এবং একটি ব্যাকটেরিয়াঘটিত প্রভাবও প্রদান করা হয়। গ্যাস্ট্রিক হজম প্রক্রিয়ার অদ্ভুততা হল যে কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ খাবারগুলি সংক্ষিপ্তভাবে প্রক্রিয়া করা হয় এবং 2 ঘন্টা পরে তারা পরবর্তী প্রক্রিয়ায় চলে যায়। প্রোটিন এবং চর্বি 8-10 ঘন্টা পর্যন্ত বিভাগে ধরে রাখা হয়।

ছোট অন্ত্রে হজম কীভাবে কাজ করে?

আংশিকভাবে হজম হওয়া খাবার, গ্যাস্ট্রিক রসের সাথে, ছোট অংশে ছোট অন্ত্রে চলে যায়। আরও গুরুত্বপূর্ণ হজম চক্র এখানে সঞ্চালিত হয়। পিত্তের প্রবাহ, অন্ত্রের দেয়ালের ক্ষরণ এবং অগ্ন্যাশয়ের রসের কারণে অন্ত্রের রস একটি ক্ষারীয় মাধ্যম নিয়ে গঠিত। ল্যাকটেজের অভাবের কারণে অন্ত্রে হজম প্রক্রিয়া ধীর হয়ে যেতে পারে, যা দুধের চিনিকে হাইড্রোলাইজ করে। ছোট অন্ত্রে, হজম প্রক্রিয়ার ফলে 20 টিরও বেশি এনজাইম গ্রহণ করা হয়। ক্ষুদ্রান্ত্রের কাজ তিনটি বিভাগের মসৃণ কার্যকারিতার উপর নির্ভর করে, একে অপরের সাথে মসৃণভাবে মিশে যায়: ডুডেনাম, জেজুনাম এবং ইলিয়াম।

ডিওডেনাম, হজমের সময়, যকৃতে গঠিত পিত্ত গ্রহণ করে। পিত্ত এবং অগ্ন্যাশয়ের রসের যৌগগুলির কারণে, প্রোটিন এবং পলিপেপটাইডগুলি সরল কণাগুলিতে ভেঙে যায়: ইলাস্টেস, অ্যামিনোপেপ্টিডেস, ট্রিপসিন, কার্বক্সিপেপ্টিডেস এবং কাইমোট্রিপসিন। এগুলি অন্ত্রের মধ্যে শোষিত হয়।

যকৃতের কাজ

এটি লিভারের অমূল্য ভূমিকা লক্ষ করা উচিত, যা হজম প্রক্রিয়ার সময় পিত্ত উত্পাদন করে। ছোট অন্ত্রের কাজ পিত্ত ছাড়া সম্পূর্ণ হবে না, কারণ এটি চর্বি ইমালসিফাই করতে, লিপেসেস সক্রিয় করতে এবং পাকস্থলীতে ট্রাইগ্লিসারাইড শোষণ করতে সাহায্য করে। পিত্ত গতিশীলতাকে উদ্দীপিত করে, প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেটের শোষণ বাড়ায়, হাইড্রোলাইসিস বাড়ায় এবং পেপসিনের নিষ্ক্রিয়তাকে উৎসাহিত করে। চর্বি এবং চর্বি-দ্রবণীয় ভিটামিন শোষণ এবং দ্রবীভূত করার ক্ষেত্রে পিত্ত গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। যদি শরীরে পর্যাপ্ত পিত্ত না থাকে বা এটি অন্ত্রে নিঃসৃত হয়, তবে হজম প্রক্রিয়া ব্যাহত হয় এবং মল নির্গত হলে চর্বি তাদের প্রাথমিক আকারে নির্গত হয়।

গলব্লাডারের গুরুত্ব

একজন সুস্থ ব্যক্তির পিত্তথলিতে, পিত্তর রিজার্ভ জমা হয়, যা বড় পরিমাণে প্রক্রিয়াকরণের সময় শরীর ব্যয় করে। ডুডেনাম খালি হওয়ার পরে পিত্তের প্রয়োজনীয়তা অদৃশ্য হয়ে যায়। কিন্তু খাদ্য নির্গত হলে লিভার কাজ করা বন্ধ করে না। এটি পিত্ত উত্পাদন করে, এটি পিত্তথলিতে জমা করে যাতে এটির অবনতি না হয় এবং যখন এটির আবার প্রয়োজন দেখা দেয় ততক্ষণ পর্যন্ত এটি সংরক্ষণ করা হয়।

যদি কোনো কারণে পিত্তথলি শরীর থেকে সরে যায়, তবে এর অনুপস্থিতি সহজেই সহ্য করা হয়। পিত্ত পিত্ত নালীতে জমা হয় এবং সেখান থেকে এটি সহজে এবং ক্রমাগত ডুডেনামে প্রেরণ করা হয়, খাদ্য গ্রহণের বিষয়টি নির্বিশেষে। অতএব, অপারেশনের পরে, আপনাকে প্রায়শই এবং ছোট অংশে খেতে হবে যাতে এটি প্রক্রিয়া করার জন্য যথেষ্ট পিত্ত থাকে। এটি এই কারণে যে উচ্ছিষ্টগুলি সংরক্ষণ করার জন্য আর কোনও জায়গা নেই, যার অর্থ সুরক্ষা স্টক অত্যন্ত ছোট।

বড় অন্ত্রের বৈশিষ্ট্য

হজম না হওয়া খাবারের অবশিষ্টাংশ বৃহৎ অন্ত্রে প্রবেশ করে। তারা 10-15 ঘন্টার জন্য এটিতে থাকে। এই সময়ের মধ্যে, জল শোষণ এবং পুষ্টির মাইক্রোবায়াল বিপাক ঘটে। বৃহৎ অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরার জন্য ধন্যবাদ, এই বিভাগে খাদ্যতালিকাগত ফাইবারগুলি ধ্বংস হয়, যা অপাচ্য জৈব রাসায়নিক উপাদান হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়।

তাদের মধ্যে হল:

• মোম
• রজন
• আঠা
• ফাইবার
• লিগনিন
• হেমিসেলুলোজ

বৃহদন্ত্রে মল তৈরি হয়। এগুলি এমন অবশিষ্টাংশ নিয়ে গঠিত যা হজমের সময় হজম হয়নি, শ্লেষ্মা, জীবাণু এবং শ্লেষ্মা ঝিল্লির মৃত কোষ।

হরমোনগুলি হজমকে প্রভাবিত করে

পাচনতন্ত্রের প্রধান বিভাগগুলি ছাড়াও, জৈবিকভাবে সক্রিয় পদার্থগুলি হজম প্রক্রিয়ার গুণমান এবং গতিকে প্রভাবিত করে।

নাম	কোন বিভাগে আছে	ফাংশন
গ্যাস্ট্রোএন্টেরোপ্যানক্রিয়েটিক এন্ডোক্রাইন সিস্টেম	অন্তঃস্রাবী সিস্টেম	পেপটাইড হরমোন তৈরি করে
গ্যাস্ট্রিন	পাইলোরিক বিভাগ	গ্যাস্ট্রিক রস, পেপসিন, বাইকার্বোনেটস এবং শ্লেষ্মা নিঃসরণ বৃদ্ধি, গ্যাস্ট্রিক শূন্যতা প্রতিরোধ, প্রোস্টাগ্ল্যান্ডিন ই উৎপাদন বৃদ্ধি
সিক্রেটিন	ক্ষুদ্রান্ত্র	পিত্ত উত্পাদন বৃদ্ধির উদ্দীপনা, অগ্ন্যাশয়ের রসে ক্ষার বৃদ্ধি, বাইকার্বোনেট নিঃসরণের 80% পর্যন্ত সরবরাহ করে
কোলেসিস্টোকিনিন	duodenum, proximal jejunum	ওডির স্ফিঙ্কটারের শিথিলকরণের উদ্দীপনা, পিত্ত প্রবাহ বৃদ্ধি, অগ্ন্যাশয়ের নিঃসরণ বৃদ্ধি
সোমাস্টোস্ট্যাটিন	অগ্ন্যাশয়, হাইপোথ্যালামাস	ইনসুলিন, গ্লুকাগন, গ্যাস্ট্রিনের নিঃসরণ হ্রাস

আমরা দেখতে পাচ্ছি, মানবদেহে হজম প্রক্রিয়া হয় একটি জটিল সিস্টেমযা ছাড়া মানুষের জীবন অসম্ভব। খাদ্যের সঠিক শোষণ শরীরের গুণমানে অবদান রাখে। গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট তৈরি করে এমন প্রতিটি অঙ্গ একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য, যুক্তিযুক্ত পুষ্টির নীতিগুলি মেনে চলা এবং খারাপ অভ্যাসগুলি বাদ দেওয়া প্রয়োজন। তাহলে মেকানিজমগুলো ঘড়ির কাঁটার মতো কাজ করবে।

ওজন কমানোর জন্য শীর্ষ 7 সেরা ওষুধ:

নাম	দাম
	রুবি 990
	147 রুবি
	রুবি 990
	1980 RUB 1 RUB(12.03.2019 পর্যন্ত)
	1190 রুবি
	রুবি 990
	রুবি 990

এছাড়াও পড়ুন:

মানুষের পাচনতন্ত্রের একটি খুব সুচিন্তিত কাঠামো রয়েছে এবং এটি পরিপাক অঙ্গগুলির একটি সম্পূর্ণ সেট যা শরীরকে প্রয়োজনীয় শক্তি সরবরাহ করে, যা ছাড়া নিবিড় টিস্যু এবং কোষ পুনরুদ্ধার সম্ভব হবে না।

পাচনতন্ত্রের প্রধান কাজ, যেমন এর নাম থেকে বোঝা যায়, হজম। এই প্রক্রিয়ার সারমর্ম হল খাদ্যের যান্ত্রিক এবং রাসায়নিক প্রক্রিয়াকরণ। কিছু পরিপাক অঙ্গ খাদ্য ভেঙ্গে দেয় পুষ্টি উপাদানপৃথক উপাদানগুলিতে, যার কারণে, নির্দিষ্ট এনজাইমের ক্রিয়াকলাপে, তারা পাচনযন্ত্রের দেয়ালগুলির মধ্য দিয়ে প্রবেশ করে। হজমের পুরো প্রক্রিয়াটি বেশ কয়েকটি ধারাবাহিক পর্যায় নিয়ে গঠিত এবং পরিপাকতন্ত্রের একেবারে সমস্ত অংশ এতে জড়িত। মানবদেহের জন্য পাচনতন্ত্রের তাত্পর্য সম্পর্কে আরও ভাল বোঝা তার গঠনের আরও বিশদ পরীক্ষার অনুমতি দেবে।

পরিপাকতন্ত্র তিনটি প্রধান বিস্তৃত বিভাগ নিয়ে গঠিত। উপরের বা পূর্ববর্তী অঞ্চলে মৌখিক গহ্বর, গলবিল এবং খাদ্যনালীর মতো অঙ্গ অন্তর্ভুক্ত থাকে। এখানে খাদ্য প্রবেশ করে এবং প্রাথমিক যান্ত্রিক প্রক্রিয়াকরণের মধ্য দিয়ে যায়, তারপরে পাকস্থলী, ছোট এবং বড় অন্ত্র, অগ্ন্যাশয়, পিত্তথলি এবং যকৃতের সমন্বয়ে মধ্যম বিভাগে যায়। খাদ্যের একটি জটিল রাসায়নিক প্রক্রিয়াকরণ ইতিমধ্যেই এখানে ঘটছে, এটি পৃথক উপাদানে বিভক্ত, সেইসাথে তাদের শোষণ। উপরন্তু, মধ্যবিভাগ অপাচ্য অবশিষ্টাংশ গঠনের জন্য দায়ী মল, যা তাদের চূড়ান্ত মলত্যাগের উদ্দেশ্যে, পশ্চাদ্ভাগের অংশে প্রবেশ করে।

উপরের অংশ

পাচনতন্ত্রের সমস্ত অংশের মতো, উপরের অংশটি বিভিন্ন অঙ্গ নিয়ে গঠিত:

মৌখিক গহ্বর, যার মধ্যে রয়েছে ঠোঁট, জিহ্বা, শক্ত এবং নরম তালু, দাঁত এবং লালা গ্রন্থি; গলবিল খাদ্যনালী

পাচনতন্ত্রের উপরের অংশের গঠন মুখ দিয়ে শুরু হয়, যার প্রবেশদ্বারটি ঠোঁট দ্বারা গঠিত হয়, যা খুব ভাল রক্ত ​​​​সরবরাহ সহ পেশী টিস্যু নিয়ে গঠিত। তাদের মধ্যে অনেক স্নায়ু শেষের উপস্থিতির কারণে, একজন ব্যক্তি সহজেই শোষিত খাবারের তাপমাত্রা নির্ধারণ করতে পারে।

জিহ্বা একটি চলমান পেশীবহুল অঙ্গ, যা ষোলটি পেশী নিয়ে গঠিত এবং একটি শ্লেষ্মা ঝিল্লি দ্বারা আবৃত। এটি তার উচ্চ গতিশীলতার কারণে জিহ্বা সরাসরি খাদ্য চিবানোর প্রক্রিয়ার সাথে জড়িত, এটি দাঁতের মধ্যে স্থানান্তরিত করে এবং তারপরে গলবিল দিয়ে। জিহ্বায় অনেক স্বাদের কুঁড়িও রয়েছে, যার জন্য একজন ব্যক্তি একটি নির্দিষ্ট স্বাদ অনুভব করেন।

মুখের দেয়ালের জন্য, এটি শক্ত এবং নরম তালু থেকে গঠিত হয়। অগ্রবর্তী অঞ্চলে হার্ড তালু, প্যালাটাইন হাড় এবং গঠিত উপরের চোয়াল... নরম তালু, পেশী তন্তু থেকে গঠিত, মুখের পিছনে অবস্থিত এবং ইউভুলা সহ একটি খিলান গঠন করে।

চর্বণ প্রক্রিয়ার জন্য প্রয়োজনীয় পেশী হিসাবে উপরের অংশটিকে উল্লেখ করারও প্রথা রয়েছে: বুকাল, টেম্পোরাল এবং চিবানো। যেহেতু হজম প্রক্রিয়া মুখের মধ্যে তার কাজ শুরু করে, লালা গ্রন্থিগুলি সরাসরি খাদ্য হজমের সাথে জড়িত থাকে, লালা তৈরি করে, যা খাবারের ভাঙ্গনকে উৎসাহিত করে, যা গিলে ফেলার প্রক্রিয়াটিকে সহজ করে। একজন ব্যক্তির তিন জোড়া লালা গ্রন্থি থাকে: সাবম্যান্ডিবুলার, সাবলিঙ্গুয়াল, কান।

মৌখিক গহ্বর একটি ফানেল-আকৃতির ফ্যারিনেক্সের সাহায্যে খাদ্যনালীর সাথে সংযুক্ত থাকে, যার নিম্নলিখিত বিভাগগুলি রয়েছে: নাসফ্যারিনক্স, অরোফ্যারিনক্স এবং হাইপোফারিনক্স। খাদ্যনালী, যা পেটের দিকে প্রসারিত, প্রায় পঁচিশ সেন্টিমিটার লম্বা। এটির মাধ্যমে খাদ্যকে ঠেলে দেওয়া রিফ্লেক্স সংকোচন দ্বারা সরবরাহ করা হয় যাকে পেরিস্টালসিস বলা হয়।

খাদ্যনালী প্রায় সম্পূর্ণরূপে মসৃণ পেশী দ্বারা গঠিত, এবং এর ঝিল্লিতে প্রচুর সংখ্যক মিউকাস গ্রন্থি রয়েছে যা অঙ্গটিকে ময়শ্চারাইজ করে। খাদ্যনালীর গঠনে, উপরের স্ফিঙ্কটার, যা এটিকে ফ্যারিনেক্সের সাথে সংযুক্ত করে এবং নীচের স্ফিঙ্কটার, যা খাদ্যনালীকে পাকস্থলী থেকে পৃথক করে, এছাড়াও আলাদা করা হয়।

মধ্য বিভাগ

মানুষের পাচনতন্ত্রের মধ্যম বিভাগের গঠন তিনটি প্রধান স্তর দ্বারা গঠিত হয়:

পেরিটোনিয়াম - একটি ঘন টেক্সচার সহ একটি বাইরের স্তর যা অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলির স্লাইডিংয়ের সুবিধার্থে একটি বিশেষ লুব্রিকেন্ট তৈরি করে; পেশী স্তর - এই স্তরটি গঠনকারী পেশীগুলির শিথিল এবং সংকোচনের ক্ষমতা রয়েছে, যাকে পেরিস্টালসিস বলা হয়; সাবমিউকোসা, যোজক টিস্যু এবং স্নায়ু তন্তু নিয়ে গঠিত।

গলবিল দিয়ে চিবানো খাবার এবং খাদ্যনালী স্ফিংটার পাকস্থলীতে প্রবেশ করে - একটি অঙ্গ যা পূর্ণ হলে সংকুচিত এবং প্রসারিত হতে পারে। এই অঙ্গে, গ্যাস্ট্রিক গ্রন্থিগুলির কারণে, একটি বিশেষ রস তৈরি হয় যা খাদ্যকে পৃথক এনজাইমে ভেঙে দেয়। এটি পেটে যে পেশী স্তরের ঘনতম অঞ্চলটি অবস্থিত এবং অঙ্গটির একেবারে শেষে তথাকথিত পাইলোরাস স্ফিঙ্কটার রয়েছে, যা পাচনতন্ত্রের নিম্নলিখিত বিভাগে খাদ্যের প্রবাহকে নিয়ন্ত্রণ করে।

ছোট অন্ত্রের দৈর্ঘ্য প্রায় ছয় মিটার, তিনিই পেটের গহ্বরটি পূরণ করেন। এখানেই শোষণ ঘটে - পুষ্টির শোষণ। ছোট অন্ত্রের প্রাথমিক অংশটিকে ডুডেনাম বলা হয়, যেখানে অগ্ন্যাশয় এবং লিভারের নালীগুলি ফিট করে। অঙ্গের অন্যান্য অংশকে ছোট অন্ত্র এবং ইলিয়াম বলা হয়। ছোট অন্ত্রের শোষণকারী পৃষ্ঠটি বিশেষ ভিলির কারণে উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে যা এর শ্লেষ্মা ঝিল্লিকে আবৃত করে।

ইলিয়ামের শেষে একটি বিশেষ ভালভ থাকে - এক ধরনের ভালভ যা বিপরীত দিকে মলের চলাচলে বাধা দেয়, অর্থাৎ বৃহৎ অন্ত্র থেকে ছোট অন্ত্রে।

বৃহৎ অন্ত্র, প্রায় দেড় মিটার লম্বা, পাতলা অন্ত্রের চেয়ে কিছুটা প্রশস্ত এবং এর গঠনে বেশ কয়েকটি প্রধান বিভাগ রয়েছে:

পরিশিষ্ট সহ cecum - পরিশিষ্ট; কোলন- আরোহী, ট্রান্সভার্স কোলন, অবরোহ; সিগমা মলাশয়; ampoule সহ মলদ্বার (বর্ধিত অংশ); মলদ্বার এবং মলদ্বার, যা পাচনতন্ত্রের পশ্চাৎ অংশ গঠন করে।

সমস্ত ধরণের অণুজীব বৃহৎ অন্ত্রে সংখ্যাবৃদ্ধি করে, যা তথাকথিত ইমিউনোলজিকাল বাধা তৈরি করতে অপরিহার্য যা মানবদেহকে প্যাথোজেনিক জীবাণু এবং ব্যাকটেরিয়া থেকে রক্ষা করে। এছাড়াও, অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরা হজমের ক্ষরণের পৃথক উপাদানগুলির চূড়ান্ত পচন সরবরাহ করে, ভিটামিনের সংশ্লেষণে অংশগ্রহণ করে ইত্যাদি।

একজন ব্যক্তির বয়সের সাথে সাথে অন্ত্রের আকার বৃদ্ধি পায়, একইভাবে এর গঠন, আকৃতি এবং অবস্থান পরিবর্তন হয়।

এছাড়াও, পাচনতন্ত্রের অঙ্গগুলির মধ্যে গ্রন্থিগুলি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, যা সমগ্র মানবদেহের অদ্ভুত লিঙ্ক, যেহেতু তাদের কার্যকারিতা একবারে বেশ কয়েকটি সিস্টেমে প্রসারিত হয়। আমরা লিভার এবং অগ্ন্যাশয় সম্পর্কে কথা বলছি।

যকৃত হয় বৃহত্তম শরীরপাচনতন্ত্র এবং দুটি লোব আছে। এই অঙ্গটি অনেকগুলি কার্য সম্পাদন করে, যার মধ্যে কিছু হজমের সাথে সম্পর্কিত নয়। সুতরাং, লিভার হল এক ধরনের রক্তের ফিল্টার, শরীর থেকে টক্সিন দূর করতে সাহায্য করে, পুষ্টির সঞ্চয় করে এবং নির্দিষ্ট পরিমাণ ভিটামিন সরবরাহ করে এবং পিত্তথলির জন্য পিত্ত তৈরি করে। পিত্ত নিঃসরণের সময় মূলত গৃহীত খাবারের গঠনের উপর নির্ভর করে। তাই চর্বি সমৃদ্ধ খাবার খেলে পিত্ত খুব দ্রুত নিঃসৃত হয়।

গল ব্লাডারএটিকে যকৃত এবং ডুডেনামের সাথে সংযোগকারী উপনদী রয়েছে। যকৃত থেকে আসা পিত্ত গলব্লাডারে জমা হয় যতক্ষণ না এটি হজম প্রক্রিয়ায় অংশ নেওয়ার জন্য ডুডেনামে পাঠানোর প্রয়োজন হয়।

অগ্ন্যাশয় হরমোন এবং চর্বি সংশ্লেষ করে এবং খাদ্য হজমের প্রক্রিয়াতে সরাসরি জড়িত। এটি সমগ্র মানবদেহের বিপাকীয় নিয়ন্ত্রক।

অগ্ন্যাশয়ে, অগ্ন্যাশয়ের রস উৎপন্ন হয়, যা পরে ডুডেনামে প্রবেশ করে এবং কার্বোহাইড্রেট, চর্বি এবং প্রোটিনের ভাঙ্গনে অংশ নেয়। অগ্ন্যাশয়ের রস এনজাইমগুলির সক্রিয়করণ তখনই ঘটে যখন এটি অন্ত্রে প্রবেশ করে, অন্যথায় গুরুতর প্রদাহজনক রোগ- প্যানক্রিয়াটাইটিস।

পিছনের অংশ

টার্মিনাল, পশ্চাৎ অংশ নামেও পরিচিত, যা মানুষের পাচনতন্ত্র অন্তর্ভুক্ত করে, মলদ্বারের পুচ্ছ অংশ নিয়ে গঠিত। এর মলদ্বার অংশে, এটি কলামার, মধ্যবর্তী এবং ত্বকের অঞ্চলগুলিকে আলাদা করার প্রথাগত। এর টার্মিনাল এলাকা সংকীর্ণ এবং মলদ্বার খাল গঠন করে, মলদ্বারে শেষ হয়, দুটি পেশী থেকে গঠিত: অভ্যন্তরীণ এবং বাহ্যিক স্ফিঙ্কটার। মলদ্বার খালের কাজ হল মল এবং গ্যাসগুলি ধরে রাখা এবং অপসারণ করা।

উদ্দেশ্য

প্রতিটি ব্যক্তির অত্যাবশ্যক কার্যকলাপ নিশ্চিত করার জন্য প্রয়োজনীয় পাচনতন্ত্রের কাজগুলি হল নিম্নলিখিত প্রক্রিয়াগুলি নিশ্চিত করা:

খাদ্য এবং গিলতে প্রাথমিক যান্ত্রিক প্রক্রিয়াকরণ; সক্রিয় হজম; শোষণ; মলত্যাগ

খাদ্য প্রথমে মুখের মধ্যে প্রবেশ করে, যেখানে এটি চিবানো হয় এবং একটি বোলাসের আকার নেয় - একটি নরম বল, যা পরে গ্রাস করা হয় এবং খাদ্যনালী দিয়ে পেটে পৌঁছায়। ঠোঁট এবং দাঁত খাবার চিবানোর সাথে জড়িত, এবং গাল এবং টেম্পোরাল পেশীগুলি চিবানোর যন্ত্রের নড়াচড়া সরবরাহ করে। লালা গ্রন্থিগুলি লালা তৈরি করে, যা খাদ্যকে দ্রবীভূত করে এবং আবদ্ধ করে, যার ফলে এটি গিলে ফেলার জন্য প্রস্তুত হয়।

হজম প্রক্রিয়ার সময়, খাবারের টুকরোগুলিকে চূর্ণ করা হয় যাতে কণাগুলি কোষ দ্বারা শোষিত হতে পারে। প্রথম পর্যায়টি যান্ত্রিক, এটি মৌখিক গহ্বরে শুরু হয়। লালা গ্রন্থি দ্বারা উত্পাদিত লালাতে অ্যামাইলেস নামক একটি বিশেষ পদার্থ থাকে, যার কারণে কার্বোহাইড্রেটের ভাঙ্গন ঘটে এবং লালা বোলুস গঠনে সহায়তা করে।

পাচক রস দ্বারা খাদ্য টুকরা ভাঙ্গন সরাসরি পেটে ঘটে। এই প্রক্রিয়াটিকে রাসায়নিক হজম বলা হয়, যা বোলুসকে কাইমে রূপান্তরিত করে। গ্যাস্ট্রিক এনজাইম পেপসিনের কারণে, প্রোটিনগুলি ভেঙে যায়। এছাড়াও, পাকস্থলীতে হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড তৈরি হয়, যা খাবারের সাথে প্রবেশ করা ক্ষতিকারক কণাগুলিকে ধ্বংস করে। অম্লতার একটি নির্দিষ্ট স্তরে, হজম হওয়া খাবার ডুডেনামে প্রবেশ করে। অগ্ন্যাশয় থেকে রসও সেখানে যায়, প্রোটিন, চিনি এবং কার্বোহাইড্রেট হজম করে। যকৃত থেকে আসা পিত্তের জন্য চর্বি ভাঙ্গন ঘটে।

যখন খাদ্য ইতিমধ্যে হজম হয়, পুষ্টি অবশ্যই রক্ত ​​​​প্রবাহে প্রবেশ করতে হবে। এই প্রক্রিয়াটিকে শোষণ বলা হয়, যা পেট এবং অন্ত্র উভয় ক্ষেত্রেই ঘটে। যাইহোক, সমস্ত পদার্থ সম্পূর্ণরূপে হজম করতে সক্ষম হয় না, তাই শরীর থেকে বর্জ্য অপসারণ করা প্রয়োজন। অপাচ্য খাদ্য কণাকে মলে রূপান্তরিত করা এবং তাদের অপসারণকে মলত্যাগ বলে। যখন গঠিত মল মলদ্বারে পৌঁছায় তখন একজন ব্যক্তি মলত্যাগ করার তাগিদ অনুভব করেন।

পাচনতন্ত্রের নীচের অংশটি এমনভাবে ডিজাইন করা হয়েছে যে একজন ব্যক্তি স্বাধীনভাবে অন্ত্রের গতিবিধি নিয়ন্ত্রণ করতে পারে। পেরিস্টালসিস ব্যবহার করে মলদ্বার বরাবর মল ঠেলে দেওয়ার সময় অভ্যন্তরীণ স্ফিঙ্কটারের শিথিলতা ঘটে এবং বাহ্যিক স্ফিঙ্কটারের চলাচল স্বেচ্ছায় থাকে।

আপনি দেখতে পাচ্ছেন, পাচনতন্ত্রের গঠন প্রকৃতির দ্বারা ভালভাবে চিন্তা করা হয়। যখন এর সমস্ত বিভাগ সুরেলাভাবে কাজ করে, তখন হজম প্রক্রিয়াটি মাত্র কয়েক ঘন্টা বা দিন সময় নিতে পারে, এটি নির্ভর করে যে কী ধরণের খাবার, গুণমান এবং ঘনত্বের পরিপ্রেক্ষিতে, শরীরে প্রবেশ করেছে। যেহেতু হজম প্রক্রিয়া জটিল এবং এর জন্য একটি নির্দিষ্ট পরিমাণ শক্তি প্রয়োজন, তাই পরিপাকতন্ত্রের বিশ্রাম প্রয়োজন। এটি ব্যাখ্যা করে যে কেন বেশিরভাগ লোক একটি হৃদয়গ্রাহী খাবারের পরে ঘুমাচ্ছে।

আপনি কি এখনও মনে করেন যে আপনার পেট এবং অন্ত্র নিরাময় করা কঠিন?

আপনি এখন এই লাইনগুলি পড়ছেন তা বিচার করে - গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে একটি বিজয় অন্ত্রের নালীরযতক্ষণ না তুমি তোমার পাশে...

এবং আপনি ইতিমধ্যে সম্পর্কে চিন্তা অস্ত্রোপচারের হস্তক্ষেপ? এটা বোঝা যায়, কারণ পেট খুব গুরুত্বপূর্ণ শরীর, এবং এর সঠিক কার্যকারিতা স্বাস্থ্যের গ্যারান্টি এবং সুস্থতা... ঘন ঘন পেটে ব্যথা, অম্বল, ফোলাভাব, বেলচিং, বমি বমি ভাব, স্টুল ডিসঅর্ডার ... এই সমস্ত লক্ষণগুলি আপনার কাছেই পরিচিত।

তবে সম্ভবত এটি প্রভাব নয়, কারণটি চিকিত্সা করা আরও সঠিক? এখানে গ্যালিনা সাভিনার গল্প, কীভাবে তিনি এই সমস্ত থেকে মুক্তি পেয়েছিলেন অপ্রীতিকর উপসর্গ… নিবন্ধটি পড়ুন >>>

1. সাধারণ মন্তব্য 2. মৌখিক গহ্বর। গলবিল 3. খাদ্যনালী 4. পাকস্থলী 5. ক্ষুদ্রান্ত্র 6. অগ্ন্যাশয় 7. যকৃত 8. বৃহৎ অন্ত্র 9. শোষণ 10. হজম নিয়ন্ত্রণ

সাধারণ মন্তব্য

হজম- রক্ত ​​এবং লিম্ফের মধ্যে শোষণ এবং বিপাক প্রক্রিয়ায় অংশগ্রহণের জন্য উপযুক্ত উপাদানগুলিতে খাদ্যের যান্ত্রিক এবং রাসায়নিক প্রক্রিয়াকরণের প্রক্রিয়াগুলির একটি সেট। পাচক পণ্য প্রবেশ করুন অভ্যন্তরীণ পরিবেশজীব এবং কোষে স্থানান্তরিত হয়, যেখানে তারা হয় শক্তির মুক্তির সাথে অক্সিডাইজ হয়, বা বিল্ডিং উপাদান হিসাবে জৈব সংশ্লেষণ প্রক্রিয়ায় ব্যবহৃত হয়।

মানুষের পাচনতন্ত্রের বিভাগ:মৌখিক গহ্বর, গলবিল, খাদ্যনালী, পাকস্থলী, ছোট এবং বড় অন্ত্র, মলদ্বার। পাচনতন্ত্রের ফাঁপা অঙ্গগুলির দেয়াল তিনটি নিয়ে গঠিত শেল: বাহ্যিক সংযোজক টিস্যু, মধ্যম পেশী এবং অভ্যন্তরীণ - মিউকাস। ট্র্যাক্টের অঙ্গগুলির দেয়াল হ্রাসের কারণে এক বিভাগ থেকে অন্য বিভাগে খাদ্যের চলাচল সঞ্চালিত হয়।

পাচনতন্ত্রের প্রধান কাজ:

■ গোপনীয়(যকৃত এবং অগ্ন্যাশয় দ্বারা পরিপাক রস উত্পাদন, ছোট নালী যা ছোট অন্ত্রে যায়; লালা গ্রন্থি এবং পেট এবং ছোট অন্ত্রের দেয়ালে অবস্থিত গ্রন্থিগুলিও হজমে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে);

■ মোটর, বা মোটর(খাদ্যের যান্ত্রিক প্রক্রিয়াকরণ, পরিপাকতন্ত্রের সাথে তার চলাচল এবং শরীরের বাইরে অপাচ্য অবশিষ্টাংশ অপসারণ);

■ স্তন্যপানশরীরের অভ্যন্তরীণ পরিবেশে খাদ্য এবং অন্যান্য পুষ্টির ভাঙ্গন পণ্য - রক্ত ​​এবং লিম্ফ।

মৌখিক গহ্বর. গলবিল

মৌখিক গহ্বরউপর থেকে একটি কঠিন দ্বারা আবদ্ধ এবং নরম তালু, নীচে থেকে - চোয়াল-হাইয়েড পেশী দ্বারা, পাশে - গাল দ্বারা, সামনে - ঠোঁটের দ্বারা। ব্যবহার করে মৌখিক গহ্বর পিছনে গলাসাথে যোগাযোগ করা হয়েছে গলা দ্বারা... মৌখিক গহ্বর মধ্যে আছে জিহ্বা এবং দাঁত... মৌখিক গহ্বরে, তিন জোড়া বড় নালী লালা গ্রন্থি- প্যারোটিড, সাবলিংগুয়াল এবং ম্যান্ডিবুলার।

■ মুখের মধ্যে খাবারের স্বাদ বিশ্লেষণ করা হয়, তারপরে খাবারটি দাঁত দিয়ে চূর্ণ করা হয়, লালায় ঢেকে যায় এবং এনজাইমের শিকার হয়।

মুখের মিউকাস মেমব্রেনবিভিন্ন আকারের অনেক গ্রন্থি আছে। ছোট গ্রন্থিগুলি টিস্যুতে অগভীরভাবে অবস্থিত, বড়গুলি সাধারণত মৌখিক গহ্বর থেকে সরানো হয় এবং দীর্ঘ রেচন নালী দ্বারা এটির সাথে যোগাযোগ করে।

দাঁত।একজন প্রাপ্তবয়স্ক মানুষের সাধারণত 32টি দাঁত থাকে: প্রতিটি চোয়ালে 4টি ইনসিসার, 2টি ক্যানাইন, 4টি ছোট মোলার এবং 6টি বড় মোলার। দাঁতগুলি খাবারকে ধরে রাখতে, কামড়াতে, কুঁচিয়ে নিতে এবং যান্ত্রিকভাবে পিষতে ব্যবহার করা হয়; তারা বক্তৃতা শব্দ গঠনে অংশ নেয়।

■ incisorsমুখের সামনে অবস্থিত; সোজা ধারালো প্রান্ত আছে এবং খাবার কামড়ানোর জন্য উপযুক্ত।

■ ফ্যাংস incisors পিছনে অবস্থিত; একটি শঙ্কু আকৃতি আছে; মানুষের মধ্যে খারাপভাবে উন্নত হয়.

■ছোট গুড়কুকুরের পিছনে অবস্থিত; পৃষ্ঠে এক বা দুটি শিকড় এবং দুটি টিউবারকল আছে; খাবার কাটার জন্য পরিবেশন করুন।

■বড় মোলারছোট শিকড় পিছনে অবস্থিত; পৃষ্ঠে তিনটি (উপরের মোলার) বা চারটি (নিম্ন) শিকড় এবং চার বা পাঁচটি টিউবারকল থাকে; খাবার পিষে পরিবেশন করুন।

দাঁতগঠিত মূল(দাঁতের অংশ চোয়ালের সকেটে চাপা পড়ে), ঘাড়(দাঁতের অংশ মাড়িতে চাপা) এবং মুকুট(দাঁতের অংশ যা মুখের মধ্যে ছড়িয়ে পড়ে)। রুট পাস ভিতরে চ্যানেলদাঁত গহ্বর মধ্যে প্রসারিত এবং ভরাট সজ্জা(আলগা সংযোগকারী টিস্যু) রক্তনালী এবং স্নায়ু ধারণকারী। সজ্জা একটি ক্ষারীয় দ্রবণ তৈরি করে যা দাঁতের ছিদ্র দিয়ে বেরিয়ে যায়; এই সমাধান নিরপেক্ষ করা প্রয়োজন অম্লীয় পরিবেশদাঁতে বসবাসকারী ব্যাকটেরিয়া দ্বারা গঠিত এবং দাঁত ধ্বংস করে।

দাঁতের গোড়া হল দাঁতেরমুকুট উপর আচ্ছাদিত দন্ত এনামেল, এবং ঘাড় এবং মূলে - দাঁতের সিমেন্ট... ডেন্টিন এবং সিমেন্ট - প্রকার হাড়ের টিস্যু. দন্ত এনামেল- মানবদেহের সবচেয়ে শক্ত টিস্যু, কঠোরতার দিক থেকে এটি কোয়ার্টজের কাছাকাছি।

প্রায় এক বছর বয়সী একটি শিশু আছে শিশুর দাঁত, যা তখন, ছয় বছর বয়সে শুরু করে, বাদ পড়ে এবং প্রতিস্থাপিত হয় স্থায়ী দাঁত ... দুধ দাঁতের শিকড় পরিবর্তন করার আগে শোষিত হয়। রুডিমেন্টস স্থায়ী দাঁতএমনকি উন্নয়নের জরায়ু সময়ের মধ্যে পাড়া হয়. স্থায়ী দাঁতের বিস্ফোরণ 10-12 বছরের মধ্যে শেষ হয়; ব্যতিক্রম হ'ল প্রজ্ঞার দাঁত, যার উপস্থিতি কখনও কখনও 20-30 বছর পর্যন্ত বিলম্বিত হয়।

কামড়- নীচের সঙ্গে উপরের incisors বন্ধ; সঠিক কামড়ের সাথে, উপরের ছিদ্রগুলি নীচেরগুলির সামনে অবস্থিত, যা তাদের কাটার ক্রিয়াকে বাড়িয়ে তোলে।

ভাষা- একটি চলমান পেশীবহুল অঙ্গ, একটি শ্লেষ্মা ঝিল্লি দ্বারা আবৃত, প্রচুর পরিমাণে রক্তনালী এবং স্নায়ু দ্বারা সরবরাহ করা হয়; গঠিত শরীরএবং পিছনে - মূল... জিহ্বার শরীর খাদ্যের একটি পিণ্ড তৈরি করে এবং চিবানোর সময় খাদ্যকে স্থানান্তরিত করে, জিহ্বার মূল খাদ্যনালীতে খাদ্যনালীর দিকে ঠেলে দেয়। খাবার গিলে ফেলার সময় শ্বাসনালী খুলে যায় ( শ্বাসের টিউব) এপিগ্লোটিস দ্বারা আবৃত। ভাষাও হয় স্বাদের অঙ্গএবং গঠনে অংশগ্রহণ করে বক্তৃতা শব্দ.

লালা গ্রন্থি reflexively secrete মুখের লালাএকটি সামান্য ক্ষারীয় প্রতিক্রিয়া এবং জল ধারণকারী (98-99%), স্লাইমএবং পাচক এনজাইমশ্লেষ্মা হল একটি সান্দ্র তরল যা জল, অ্যান্টিবডি (ব্যাকটেরিয়া আবদ্ধ) এবং প্রোটিন পদার্থ নিয়ে গঠিত - mucin(খাদ্য চিবানোর সাথে সাথে এটিকে আর্দ্র করে, খাবারের গিলে ফেলার জন্য একটি পিণ্ড তৈরি করে) এবং লাইসোজাইম(একটি জীবাণুনাশক প্রভাব আছে, ব্যাকটেরিয়া কোষের ঝিল্লি ধ্বংস করে)।

■ লালা ক্রমাগত নিঃসৃত হয় (প্রতিদিন 1.5-2 লিটার পর্যন্ত); লালা প্রতিফলিতভাবে বৃদ্ধি পেতে পারে (নীচে দেখুন)। লালা নিঃসরণ কেন্দ্রটি অবস্থিত medulla oblongata.

লালা এনজাইম: অ্যামাইলেজ এবং মল্টোজকার্বোহাইড্রেট ভাঙ্গা শুরু, এবং লিপেজ- চর্বি; এই ক্ষেত্রে, মুখের মধ্যে খাবারের উপস্থিতির স্বল্প সময়ের কারণে সম্পূর্ণ বিভাজন ঘটে না।

জেভ- গর্ত যার মাধ্যমে মৌখিক গহ্বর যোগাযোগ করে গলা দ্বারা... ফ্যারিনক্সের পাশে বিশেষ গঠন রয়েছে (গুচ্ছ লিম্ফয়েড টিস্যু) - টনসিল, যাতে লিম্ফোসাইট থাকে যা একটি প্রতিরক্ষামূলক কাজ করে।

গলবিলএকটি পেশীবহুল অঙ্গ যা মৌখিক গহ্বরের সাথে সংযোগ করে খাদ্যনালীএবং স্বরযন্ত্রের সাথে অনুনাসিক গহ্বর। গিলে ফেলা - প্রতিচ্ছবিপ্রক্রিয়া গিলে ফেলার সময়, খাবারের গলদ ফ্যারিনেক্সে যায়; এই ক্ষেত্রে, নরম তালু উঠে যায় এবং নাসোফ্যারিনেক্সের প্রবেশপথকে অবরুদ্ধ করে এবং এপিগ্লোটিস স্বরযন্ত্রের পথকে অবরুদ্ধ করে।

খাদ্যনালী

খাদ্যনালী- অ্যালিমেন্টারি খালের উপরের অংশ; একটি পেশী টিউব প্রায় 25 সেমি লম্বা, ভিতরে থেকে রেখাযুক্ত স্কোয়ামাসসেল epithelium; গলবিল থেকে শুরু হয়। উপরের অংশে খাদ্যনালীর দেয়ালের পেশী স্তর স্ট্রাইটেড পেশী টিস্যু নিয়ে গঠিত, মাঝখানে এবং নীচে - মসৃণ পেশী টিস্যু। শ্বাসনালীর সাথে, খাদ্যনালী বুকের গহ্বরে প্রবেশ করে এবং XI থোরাসিক কশেরুকার স্তরে পেটে খোলে।

খাদ্যনালীর পেশীবহুল দেয়াল সংকুচিত হতে পারে, খাদ্য পেটে ঠেলে দিতে পারে। খাদ্যনালীর সংকোচন ধীর হয় পেরিস্টালটিক তরঙ্গএর উপরের অংশে উদ্ভূত এবং খাদ্যনালীর সমগ্র দৈর্ঘ্য বরাবর প্রসারিত।

পেরিস্টালটিক তরঙ্গএটি হজম নল বরাবর ছড়িয়ে থাকা টিউবের ছোট অংশের ধারাবাহিক সংকোচন এবং শিথিলকরণের একটি তরঙ্গ-সদৃশ চক্র, যা খাদ্যকে শিথিল জায়গায় জোর করে। পেরিস্টালটিক তরঙ্গ খাদ্যকে পরিপাকতন্ত্রের সর্বত্র স্থানান্তর করে।

পেট

পেট- 2-2.5 (কখনও কখনও 4 পর্যন্ত) লিটার ভলিউম সহ পাচক টিউবের একটি প্রসারিত নাশপাতি-আকৃতির অংশ; একটি শরীর, একটি নীচে এবং একটি পাইলোরিক অংশ (ডুডেনামের সীমানাযুক্ত একটি অংশ), একটি খাঁড়ি এবং একটি আউটলেট রয়েছে। খাবার পেটে জমা হয় এবং কিছু সময়ের জন্য (2-11 ঘন্টা) থাকে। এই সময়ে, এটি গ্রাইন্ড করা হয়, গ্যাস্ট্রিক রসের সাথে মিশ্রিত করা হয়, একটি তরল স্যুপের সামঞ্জস্য অর্জন করে (ফর্মগুলি কাইম), এবং হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড এবং এনজাইমের সংস্পর্শে আসে।

■ পাকস্থলীতে হজমের প্রধান প্রক্রিয়া প্রোটিন হাইড্রোলাইসিস.

দেয়ালপাকস্থলী মসৃণ পেশী তন্তুর তিনটি স্তর নিয়ে গঠিত এবং গ্রন্থিযুক্ত এপিথেলিয়ামের সাথে রেখাযুক্ত। পেশী কোষবাইরের স্তরটির একটি অনুদৈর্ঘ্য অভিযোজন রয়েছে, মাঝের স্তরটি বৃত্তাকার (বৃত্তাকার), ভিতরের স্তরটি তির্যক। এই গঠনটি পেটের দেয়ালের স্বন বজায় রাখতে সাহায্য করে, খাদ্যের ভরকে গ্যাস্ট্রিক রসের সাথে মিশ্রিত করে এবং অন্ত্রে এর চলাচল করে।

শ্লৈষ্মিক ঝিল্লিপেট ভাঁজে সংগ্রহ করা হয় যার মধ্যে রেচন নালীগুলি খোলে গ্রন্থিগ্যাস্ট্রিক রস উত্পাদন। গ্রন্থি গঠিত হয় প্রধান(এনজাইম তৈরি করে) আস্তরণের(হাইড্রোক্লোরিক এসিড উৎপন্ন করে) এবং অতিরিক্ত কোষ(তারা শ্লেষ্মা তৈরি করে, যা ক্রমাগত পুনর্নবীকরণ হয় এবং তার নিজস্ব এনজাইমগুলির দ্বারা পেটের দেয়ালগুলির হজমকে বাধা দেয়)।

গ্যাস্ট্রিক মিউকোসাও ​​রয়েছে অন্তঃস্রাবী কোষপাচক এবং অন্যান্য উত্পাদন হরমোন.

■ বিশেষ করে, হরমোন গ্যাস্ট্রিনগ্যাস্ট্রিক রস উত্পাদন উদ্দীপিত.

পাচকরসহজম এনজাইম, একটি 0.5% হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড দ্রবণ (pH = 1-2), মিউকিন (পাকস্থলীর দেয়াল রক্ষা করে) এবং অজৈব লবণ ধারণকারী একটি পরিষ্কার তরল। অ্যাসিড গ্যাস্ট্রিক রসে এনজাইমগুলিকে সক্রিয় করে (বিশেষত, এটি নিষ্ক্রিয় পেপসিনোজেনকে সক্রিয় করে তোলে পেপসিন), প্রোটিন বিকৃত করে, আঁশযুক্ত খাবার নরম করে এবং প্যাথোজেন ধ্বংস করে। গ্যাস্ট্রিক রস প্রতিবিম্বিতভাবে নিঃসৃত হয়, প্রতিদিন 2-3 লিটার।

❖ গ্যাস্ট্রিক জুসের এনজাইম:
■ পেপসিনজটিল প্রোটিনগুলিকে সহজ অণুতে ভেঙে দেয় - পলিপেপটাইডস;
■ জেলটিনেসসংযোগকারী টিস্যু প্রোটিন ভেঙে দেয় - জেলটিন;
■ লিপেজগ্লিসারিন এবং ফ্যাটি অ্যাসিডে ইমালসিফাইড দুধের চর্বি ভেঙে দেয়;
■ কাইমোসিন curdles দুধ কেসিন.

লালা এনজাইমগুলি খাদ্যের পিণ্ডের সাথে পাকস্থলীতেও প্রবেশ করে, যেখানে তারা কিছু সময়ের জন্য কাজ করতে থাকে। তাই, amylaseকার্বোহাইড্রেট ভেঙ্গে ফেলুন যতক্ষণ না খাবারের পিণ্ড গ্যাস্ট্রিক রসে পরিপূর্ণ হয় এবং এই এনজাইমগুলির নিরপেক্ষতা ঘটে।

পেটে প্রক্রিয়াকৃত কাইম অংশে খাওয়ানো হয় duodenum- ছোট অন্ত্রের প্রাথমিক বিভাগ। পাকস্থলী থেকে কাইমের প্রস্থান একটি বিশেষ কুণ্ডলী পেশী দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয় - দারোয়ান.

ক্ষুদ্রান্ত্র

ক্ষুদ্রান্ত্র- পাচনতন্ত্রের দীর্ঘতম অংশ (এর দৈর্ঘ্য 5-6 মিটার), পেটের গহ্বরের বেশিরভাগ অংশ দখল করে। ক্ষুদ্রান্ত্রের প্রাথমিক অংশ- duodenum- প্রায় 25 সেমি দৈর্ঘ্য আছে; অগ্ন্যাশয় এবং যকৃতের নালীগুলি এতে খোলে। ডুডেনাম প্রবেশ করে চর্মসার, চর্মসার - মধ্যে ইলিয়াম.

ছোট অন্ত্রের দেয়ালের পেশী স্তর মসৃণ পেশী টিস্যু দ্বারা গঠিত হয় এবং এটি সক্ষম peristaltic আন্দোলন... ছোট অন্ত্রের মিউকাস মেমব্রেন আছে অনেকমাইক্রোস্কোপিক গ্রন্থি(1 mm2 প্রতি 1000 পর্যন্ত), উৎপন্ন হচ্ছে অন্ত্রের রস, এবং অসংখ্য (প্রায় 30 মিলিয়ন) মাইক্রোস্কোপিক আউটগ্রোথ গঠন করে - ভিলি.

ভিলি- এটি 0.1-0.5 মিমি উচ্চতা সহ গোনাডাল অন্ত্রের শ্লেষ্মা ঝিল্লির একটি বৃদ্ধি, যার ভিতরে মসৃণ রয়েছে পেশী ফাইবারএবং একটি ভাল-উন্নত সংবহন এবং লিম্ফ্যাটিক নেটওয়ার্ক। ভিলি একটি মনোলেয়ার এপিথেলিয়াম দ্বারা আবৃত থাকে যা আঙুলের মতো বৃদ্ধি তৈরি করে মাইক্রোভিলি(প্রায় I মাইক্রন লম্বা এবং 0.1 মাইক্রন ব্যাস)।

1 সেমি 2 অঞ্চলে, 1800 থেকে 4000 ভিলি রয়েছে; মাইক্রোভিলির সাথে একসাথে, তারা ছোট অন্ত্রের পৃষ্ঠের ক্ষেত্রফল 30-40 গুণেরও বেশি বৃদ্ধি করে।

ছোট অন্ত্রে, জৈব পদার্থগুলি এমন পণ্যগুলিতে ভেঙ্গে যায় যা শরীরের কোষগুলি দ্বারা শোষিত হতে পারে: কার্বোহাইড্রেট - সাধারণ শর্করা, চর্বি - গ্লিসারল এবং ফ্যাটি অ্যাসিড, প্রোটিন - অ্যামিনো অ্যাসিডে। এটি দুটি ধরণের হজমকে একত্রিত করে: গহ্বর এবং ঝিল্লি (প্যারিটাল)।

মাধ্যমে গহ্বর হজমপুষ্টির প্রাথমিক হাইড্রোলাইসিস ঘটে।

ঝিল্লি হজমপৃষ্ঠের উপর বাহিত মাইক্রোভিলি, যেখানে সংশ্লিষ্ট এনজাইমগুলি অবস্থিত, এবং হাইড্রোলাইসিসের চূড়ান্ত পর্যায়ে এবং শোষণে রূপান্তর প্রদান করে। অ্যামিনো অ্যাসিড এবং গ্লুকোজ ভিলির মাধ্যমে রক্তে শোষিত হয়; গ্লিসারল এবং ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি ছোট অন্ত্রের এপিথেলিয়াল কোষগুলিতে শোষিত হয়, যেখানে তারা শরীরের নিজস্ব চর্বি সংশ্লেষিত করে, যা লিম্ফ এবং তারপরে রক্তে প্রবেশ করে।

মধ্যে হজম জন্য মহান মান duodenumআছে অগ্ন্যাশয় রস(আউট দাঁড়িয়েছে অগ্ন্যাশয়) এবং পিত্ত(নিঃসৃত যকৃত).

অন্ত্রের রসএকটি ক্ষারীয় প্রতিক্রিয়া আছে এবং এটি একটি মেঘলা তরল অংশ এবং অন্ত্রের এপিথেলিয়ামের ডিফ্লেটেড কোষ ধারণকারী শ্লেষ্মার পিণ্ড নিয়ে গঠিত। এই কোষগুলি ধ্বংস হয়ে যায় এবং তাদের মধ্যে থাকা এনজাইমগুলি মুক্তি পায়, যা সক্রিয়ভাবে কাইমের হজমের সাথে জড়িত থাকে, এটিকে এমন পণ্যগুলিতে ভেঙে দেয় যা শরীরের কোষগুলি দ্বারা আত্তীভূত হতে পারে।

❖ অন্ত্রের রসের এনজাইম:
■ অ্যামাইলেজ এবং মল্টোজস্টার্চ এবং গ্লাইকোজেনের ভাঙ্গনকে অনুঘটক করে,
■ invertaseশর্করার পরিপাক সম্পূর্ণ করে,
■ ল্যাকটেজহাইড্রোলাইজ ল্যাকটোজ,
■ এন্টারোকিনেজএকটি নিষ্ক্রিয় এনজাইম ট্রিপসিনোজেনকে সক্রিয় এনজাইমে রূপান্তরিত করে ট্রিপসিনযা প্রোটিন ভেঙ্গে দেয়;
■ dipeptidasesঅ্যামিনো অ্যাসিডের সাথে ডাইপেপটাইড ছিঁড়ে।

অগ্ন্যাশয়

অগ্ন্যাশয়- মিশ্র ক্ষরণের অঙ্গ: এর বহিঃস্রাবঅংশ বিকশিত হয় অগ্ন্যাশয় রস, অন্তঃস্রাবীঅংশ বিকশিত হয় হরমোন(সেমি. " থাইমাস"), কার্বোহাইড্রেট বিপাক নিয়ন্ত্রণ।

অগ্ন্যাশয় পেটের নীচে অবস্থিত; গঠিত মাথা, শরীর এবং লেজএবং একটি uviform lobular গঠন আছে; এর দৈর্ঘ্য 15-22 সেমি, ওজন 60-100 গ্রাম।

মাথাগ্রন্থিটি ডুডেনাম দ্বারা বেষ্টিত এবং লেজপ্লীহা সংলগ্ন অংশ। গ্রন্থিটিতে সঞ্চালনকারী চ্যানেল রয়েছে যা প্রধান এবং অতিরিক্ত নালীগুলিতে একত্রিত হয়, যার মাধ্যমে অগ্ন্যাশয়ের রস হজমের সময় ডুডেনামে প্রবেশ করে। এই ক্ষেত্রে, ডুওডেনামের একেবারে প্রবেশপথের প্রধান নালীটি (ভেটারের স্তনবৃন্তে) সাধারণ পিত্ত নালীর সাথে সংযুক্ত থাকে (নীচে দেখুন)।

অগ্ন্যাশয়ের কার্যকলাপ স্বায়ত্তশাসিত স্নায়ুতন্ত্র (ভ্যাগাস নার্ভের মাধ্যমে) এবং হিউমারলি (গ্যাস্ট্রিক রসের হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড এবং হরমোন সিক্রেটিন) দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয়।

অগ্ন্যাশয় রস(অগ্ন্যাশয়ের রস) কোনটি নেই НСО3-, যা গ্যাস্ট্রিক হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড এবং বেশ কয়েকটি এনজাইমকে নিরপেক্ষ করে; একটি ক্ষারীয় প্রতিক্রিয়া আছে, pH = 7.5-8.8।

অগ্ন্যাশয়ের রস এনজাইম:
■ প্রোটিওলাইটিক এনজাইম ট্রিপসিন, কাইমোট্রিপসিনএবং ইলাস্টেসপ্রোটিন ভেঙ্গে কম আণবিক ওজন পেপটাইড এবং অ্যামিনো অ্যাসিড;
■ amylaseকার্বোহাইড্রেটগুলিকে গ্লুকোজে ভেঙে দেয়;
■ লিপেজনিরপেক্ষ চর্বি ভেঙে গ্লিসারিন এবং ফ্যাটি অ্যাসিড;
■ নিউক্লিয়াসনিউক্লিক অ্যাসিডকে নিউক্লিওটাইডে বিভক্ত করে।

যকৃত

যকৃত- রেসিমিক অন্ত্রের সাথে যুক্ত বৃহত্তম পাচক গ্রন্থি (একজন প্রাপ্তবয়স্কের মধ্যে, এর ভর 1.8 কেজিতে পৌঁছায়); উপরের পেটে অবস্থিত, ডায়াফ্রামের নীচে ডানদিকে; চারটি অসম অংশ নিয়ে গঠিত। প্রতিটি লোব গ্রন্থি কোষ দ্বারা গঠিত 0.5-2 মিমি আকারের দানা নিয়ে গঠিত হেপাটোসাইটযার মধ্যে আছে যোজক কলা, সংবহন এবং লিম্ফ্যাটিক জাহাজএবং পিত্ত নালী, একটি সাধারণ হেপাটিক নালীতে একত্রিত হয়।

হেপাটোসাইটগুলি মাইটোকন্ড্রিয়া, সাইটোপ্লাজমিক রেটিকুলামের উপাদান এবং গলগি কমপ্লেক্স, রাইবোসোম এবং বিশেষ করে গ্লাইকোজেন জমাতে সমৃদ্ধ। তারা (হেপাটোসাইট) উত্পাদন করে পিত্ত(নীচে দেখুন), যা লিভারের পিত্ত নালীতে নিঃসৃত হয় এবং রক্তের কৈশিকগুলিতে প্রবেশ করে গ্লুকোজ, ইউরিয়া, প্রোটিন, চর্বি, ভিটামিন ইত্যাদি নিঃসৃত হয়।

হেপাটিক ধমনী, পোর্টাল শিরা এবং স্নায়ুগুলি ডান লোব দিয়ে যকৃতে প্রবেশ করে; এর নিম্ন পৃষ্ঠে অবস্থিত গল ব্লাডার 40-70 মিলি আয়তনের সাথে, যা অন্ত্রে পিত্ত জমে এবং এর পর্যায়ক্রমিক (খাবার সময়) ইনজেকশনের জন্য কাজ করে। গলব্লাডার নালী সাধারণ হেপাটিক নালীর সাথে সংযোগ করে, গঠন করে সাধারণ পিত্তনালীতে , যা নিচে যায়, অগ্ন্যাশয় নালীর সাথে মিশে যায় এবং ডুডেনামে খোলে।

❖লিভারের প্রধান কাজ:

■ সংশ্লেষণ এবং পিত্ত নিঃসরণ;

■ বিপাকীয়:

প্রোটিন বিপাকের অংশগ্রহণ: রক্তের প্রোটিনগুলির সংশ্লেষণ, এর জমাট বাঁধার সাথে জড়িত - ফাইব্রিনোজেন, প্রোথ্রোমবিন ইত্যাদি; অ্যামিনো অ্যাসিডের নিষ্কাশন;

বিনিময়ে অংশগ্রহণ কার্বোহাইড্রেট: রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে সংশ্লেষণ(অতিরিক্ত গ্লুকোজ থেকে) এবং গ্লাইকোজেন জমাইনসুলিন হরমোনের প্রভাবে এবং গ্লাইকোজেন থেকে গ্লুকোজ ভাঙ্গন(হরমোন গ্লুকাগনের প্রভাবে);

লিপিড বিপাকের অংশগ্রহণ: সক্রিয়করণ ঠোঁট, emulsified চর্বি বিভক্ত করা, চর্বি শোষণ নিশ্চিত করা, অতিরিক্ত চর্বি জমা করা;

কোলেস্টেরল এবং ভিটামিন A, B) 2 এর সংশ্লেষণে অংশগ্রহণ, ভিটামিন A, D, K এর জমা;

জল বিনিময় নিয়ন্ত্রণে অংশগ্রহণ;

■ বাধা এবং প্রতিরক্ষামূলক:

ডিটক্সিফিকেশন (নিরপেক্ষকরণ) এবং প্রোটিন (অ্যামোনিয়া, ইত্যাদি) এর বিষাক্ত ক্ষয় পণ্যগুলির ইউরিয়াতে রূপান্তর যা অন্ত্র থেকে রক্ত ​​​​প্রবাহে প্রবেশ করে এবং পোর্টাল শিরা দিয়ে লিভারে প্রবেশ করে;

মাইক্রোবিয়াল শোষণ;

বিদেশী পদার্থের নিষ্ক্রিয়তা;

রক্ত থেকে হিমোগ্লোবিন ভাঙ্গন পণ্য অপসারণ;

■ হেমাটোপয়েটিক:

ভ্রূণের লিভার (2-5 মাস) হেমাটোপয়েসিসের কার্য সম্পাদন করে;

প্রাপ্তবয়স্ক লিভার আয়রন সঞ্চয় করে, যা হিমোগ্লোবিন সংশ্লেষণে ব্যবহৃত হয়;

■রক্তের ডিপো(প্লীহা এবং ত্বকের সাথে); সমস্ত রক্তের 60% পর্যন্ত জমা করতে পারে।

পিত্ত- লিভার কোষের কার্যকলাপের একটি পণ্য; পদার্থের একটি অত্যন্ত জটিল দুর্বল ক্ষারীয় মিশ্রণ (জল, লবণ পিত্ত অ্যাসিড, ফসফোলিপিড, পিত্ত রঙ্গক, কোলেস্টেরল, খনিজ লবণ, ইত্যাদি; pH = 6.9-7.7), চর্বি ইমালসিফাই এবং তাদের ক্লিভেজের জন্য এনজাইম সক্রিয় করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে; একটি হলুদ বা সবুজ-বাদামী রঙ আছে, যা পিত্ত রঙ্গক দ্বারা নির্ধারিত হয় বিলিরুবিনএবং অন্যান্য, হিমোগ্লোবিনের ভাঙ্গনের সময় গঠিত। লিভার প্রতিদিন 500-1200 মিলি পিত্ত উত্পাদন করে।

❖ পিত্তের প্রধান কাজ:
■ অন্ত্রে একটি ক্ষারীয় পরিবেশ তৈরি করা;
■ শক্তিশালীকরণ মোটর কার্যকলাপঅন্ত্রের (গতিশীলতা);
■ চর্বিকে ফোঁটায় চূর্ণ করা ( ইমালসিফিকেশন), যা তাদের বিভাজন সহজতর করে;
■ অন্ত্রের রস এবং অগ্ন্যাশয়ের রসের এনজাইম সক্রিয়করণ;
■ চর্বি এবং জলে অদ্রবণীয় অন্যান্য পদার্থের হজমের সুবিধা;
■ ক্ষুদ্রান্ত্রে শোষণ প্রক্রিয়া সক্রিয়করণ;
■ অনেক অণুজীবের উপর ধ্বংসাত্মক প্রভাব ফেলে। কোন পিত্ত চর্বি এবং চর্বি-দ্রবণীয় ভিটামিনশুধুমাত্র বিভক্ত করা যাবে না, কিন্তু শোষিত.

কোলন

কোলনএর দৈর্ঘ্য 1.5-2 মিটার, ব্যাস 4-8 সেমি এবং এটি পেটের গহ্বর এবং পেলভিক গহ্বরে অবস্থিত। এতে চারটি বিভাগ রয়েছে: অন্ধএকটি ভার্মিফর্ম অ্যাপেন্ডিক্স সহ অন্ত্র - পরিশিষ্ট, সিগমায়েড, কোলনিক এবং সোজাঅন্ত্র ক্ষুদ্রান্ত্র থেকে বৃহৎ অন্ত্রে রূপান্তরের স্থানে অবস্থিত ভালভ, অন্ত্রের বিষয়বস্তু একমুখী আন্দোলন প্রদান. মলদ্বার শেষ হয় মলদ্বারদুই দ্বারা বেষ্টিত sphinctersযা মলত্যাগ নিয়ন্ত্রণ করে। অভ্যন্তরীণ স্ফিঙ্কটার মসৃণ পেশী দ্বারা গঠিত হয় এবং এটি স্বায়ত্তশাসিত স্নায়ুতন্ত্রের নিয়ন্ত্রণে থাকে, বাহ্যিক স্ফিঙ্কটারটি কণাকার স্ট্রিটেড পেশী দ্বারা গঠিত হয় এবং কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্র দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয়।

বৃহৎ অন্ত্র শ্লেষ্মা উৎপন্ন করে, কিন্তু কোন ভিলি নেই এবং প্রায় পরিপাক গ্রন্থি নেই। এর দ্বারা বসতি রয়েছে সিম্বিওটিক ব্যাকটেরিয়া, জৈব অ্যাসিড, বি এবং কে গ্রুপের ভিটামিন এবং এনজাইমগুলির সংশ্লেষণ, যার প্রভাবে ফাইবারের আংশিক ভাঙ্গন ঘটে। ফলস্বরূপ বিষাক্ত পদার্থগুলি রক্ত ​​​​প্রবাহে শোষিত হয় এবং পোর্টাল শিরার মাধ্যমে লিভারে প্রবেশ করে, যেখানে সেগুলি নিরীহ হয়।

কোলনের প্রধান কাজ:ফাইবার ভাঙ্গন (সেলুলোজ); জল শোষণ (95% পর্যন্ত), খনিজ লবণ, ভিটামিন এবং অ্যামিনো অ্যাসিড অণুজীব দ্বারা উত্পাদিত; আধা-কঠিন মল গঠন; তাদের মলদ্বারে সরানো এবং মলদ্বার দিয়ে বাইরের দিকে প্রতিফলিত নিষ্কাশন।

স্তন্যপান

স্তন্যপান- প্রক্রিয়াগুলির একটি সেট যা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট থেকে শরীরের অভ্যন্তরীণ পরিবেশে পদার্থের স্থানান্তর নিশ্চিত করে (রক্ত, লিম্ফ); এটি সেলুলার অর্গানেল দ্বারা উপস্থিত হয়: মাইটোকন্ড্রিয়া, গলগি কমপ্লেক্স, এন্ডোপ্লাজমিক রেটিকুলাম।

পদার্থ শোষণ প্রক্রিয়া:

■ নিষ্ক্রিয় পরিবহন(প্রসারণ, অভিস্রবণ, পরিস্রাবণ) শক্তি খরচ ছাড়া বাহিত, এবং

■ কর্মক্ষম পরিবহন, যার জন্য শক্তির ব্যয় প্রয়োজন, যার উৎস হল ATP অণু (আরো বিশদ বিবরণের জন্য, "পদার্থের পরিবহন")।

মাধ্যম বিস্তার(এটি দ্রবণের ঘনত্বের পার্থক্যের কারণে ঘটে) কিছু লবণ এবং ছোট জৈব অণু রক্তে প্রবেশ করে; পরিস্রাবণ(অন্ত্রের মসৃণ পেশীগুলির সংকোচনের ফলে চাপ বৃদ্ধির সাথে পরিলক্ষিত হয়) প্রসারণের মতো একই পদার্থের শোষণকে উত্সাহ দেয়; মাধ্যম অভিস্রবণজল শোষিত হয়; উপায় দ্বারা কর্মক্ষম পরিবহনসোডিয়াম, গ্লুকোজ, ফ্যাটি অ্যাসিড, অ্যামিনো অ্যাসিড শোষিত হয়।

পরিপাকতন্ত্রের অংশগুলি যেখানে শোষণ হয়।বিভিন্ন পদার্থের শোষণ সমগ্র পাচনতন্ত্র জুড়ে সঞ্চালিত হয়, তবে বিভিন্ন বিভাগে এই প্রক্রিয়াটির তীব্রতা একই নয়:

■ মধ্যে মৌখিক গহ্বরএখানে খাবারের স্বল্পমেয়াদী থাকার কারণে শোষণ নগণ্য;

■ মধ্যে পেটগ্লুকোজ, আংশিক জল এবং খনিজ লবণ, অ্যালকোহল, কিছু ওষুধ শোষিত হয়;

■ মধ্যে ক্ষুদ্রান্ত্র অ্যামিনো অ্যাসিড, গ্লুকোজ, গ্লিসারিন, ফ্যাটি অ্যাসিড ইত্যাদি শোষিত হয়;

■ মধ্যে কোলনজল, খনিজ লবণ, ভিটামিন, অ্যামিনো অ্যাসিড শোষিত হয়।

❖ অন্ত্রের শোষণ দক্ষতা প্রদান করা হয়:

■ ভিলি এবং মাইক্রোভিলি (উপরে দেখুন), যা ছোট অন্ত্রের শোষণ পৃষ্ঠকে 30-40 গুণ বাড়িয়ে দেয়;

■ অন্ত্রের মিউকোসায় উচ্চ রক্ত ​​প্রবাহ।

বিভিন্ন পদার্থের শোষণের বৈশিষ্ট্য:

■ প্রোটিনঅ্যামিনো অ্যাসিড দ্রবণ আকারে রক্তে শোষিত হয়;

■ কার্বোহাইড্রেটপ্রধানত গ্লুকোজ আকারে শোষিত; সবচেয়ে নিবিড়ভাবে গ্লুকোজ উপরের অন্ত্রে শোষিত হয়। অন্ত্র থেকে প্রবাহিত রক্ত ​​পোর্টাল শিরা দিয়ে লিভারে পরিচালিত হয়, যেখানে অধিকাংশগ্লুকোজ গ্লাইকোজেনে রূপান্তরিত হয় এবং সংরক্ষিত হয়;

■ চর্বিছোট অন্ত্রের ভিলির লিম্ফ্যাটিক কৈশিকগুলিতে প্রধানত শোষিত হয়;

■ জল রক্তে শোষিত হয় (সবচেয়ে নিবিড়ভাবে - 25 মিনিটে 1 লিটার - বড় অন্ত্রে);

■ খনিজ লবণদ্রবণ আকারে রক্তে শোষিত হয়।

হজম নিয়ন্ত্রণ

হজম প্রক্রিয়া 6 থেকে 14 ঘন্টা স্থায়ী হয় (খাবার গঠন এবং পরিমাণের উপর নির্ভর করে)। হজম প্রক্রিয়ায় পাচনতন্ত্রের সমস্ত অঙ্গগুলির ক্রিয়াগুলির (মোটর, সিক্রেটরি এবং শোষণ) নিয়ন্ত্রণ এবং কঠোর সমন্বয় স্নায়বিক এবং হিউমারাল প্রক্রিয়াগুলির সাহায্যে সঞ্চালিত হয়।

■ হজমের শারীরবৃত্ত I.P দ্বারা বিশদভাবে অধ্যয়ন করা হয়েছিল। পাভলভ, যিনি বিকাশ করেছিলেন নতুন পদ্ধতিগ্যাস্ট্রিক নিঃসরণ অধ্যয়ন। এসব কাজের জন্য আই.পি. পাভলভকে পুরস্কৃত করা হয় নোবেল পুরস্কার(1904)।

আইপি পদ্ধতির সারমর্ম। পাভলোভা: একটি প্রাণীর পেটের একটি অংশ (উদাহরণস্বরূপ, একটি কুকুর) অস্ত্রোপচারের মাধ্যমে বিচ্ছিন্ন করা হয় যাতে সমস্ত স্বায়ত্তশাসিত স্নায়ু এতে সংরক্ষিত থাকে এবং এতে একটি পূর্ণ থাকে। হজম ফাংশন, কিন্তু যাতে খাবার এতে না যায়৷ পেটের এই অংশে একটি ফিস্টুলা টিউব বসানো হয়, যার মাধ্যমে নিঃসৃত গ্যাস্ট্রিক রস বাইরের দিকে নিঃসৃত হয়। এই রস সংগ্রহ করে এবং এর গুণগত এবং পরিমাণগত গঠন নির্ধারণ করে, যে কোনও পর্যায়ে হজম প্রক্রিয়ার প্রধান বৈশিষ্ট্যগুলি স্থাপন করা সম্ভব।

খাদ্য কেন্দ্র- কেন্দ্রে অবস্থিত কাঠামোর একটি সেট স্নায়ুতন্ত্রখাদ্য গ্রহণ নিয়ন্ত্রণ; স্নায়ু কোষ অন্তর্ভুক্ত ক্ষুধা ও তৃপ্তির কেন্দ্রহাইপোথ্যালামাসে অবস্থিত, চিবানো, গিলে ফেলা, চোষা, লালা, গ্যাস্ট্রিক এবং অন্ত্রের রস নিঃসরণের কেন্দ্রগুলিমেডুলা অবলংগাটা, সেইসাথে জালিকার গঠনের নিউরন এবং সেরিব্রাল কর্টেক্সের নির্দিষ্ট এলাকায় অবস্থিত।

■ খাদ্য কেন্দ্র উত্তেজিত এবং বাধাগ্রস্ত নার্ভ impulsesগ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট, দৃষ্টি, গন্ধ, শ্রবণ ইত্যাদির রিসেপ্টর থেকে আসছে, পাশাপাশি হাস্যকর এজেন্ট(হরমোন এবং অন্যান্য জৈবিকভাবে সক্রিয় পদার্থ) রক্ত ​​দিয়ে এটি সরবরাহ করে।

❖ লালা নিঃসরণ নিয়ন্ত্রণ - জটিল প্রতিফলন; শর্তহীন এবং শর্তযুক্ত রিফ্লেক্স উপাদান অন্তর্ভুক্ত।

■ শর্তহীন লালা প্রতিফলন:যখন খাদ্য এই গহ্বরে অবস্থিত সাহায্যে মৌখিক গহ্বরে প্রবেশ করে রিসেপ্টরস্বাদ, তাপমাত্রা এবং খাবারের অন্যান্য বৈশিষ্ট্য স্বীকৃত। সংবেদনশীল স্নায়ু বরাবর রিসেপ্টর থেকে, উত্তেজনা প্রেরণ করা হয় লালা নিঃসরণ কেন্দ্রমেডুলা অবলংগাটাতে অবস্থিত। তার কাছ থেকে দল যায় লালা গ্রন্থি, যার ফলে লালা নির্গত হয়, যার পরিমাণ এবং গুণমান নির্ধারিত হয় শারীরিক বৈশিষ্ট্যএবং খাবারের পরিমাণ।

■ শর্তযুক্ত রিফ্লেক্স প্রতিক্রিয়া(মস্তিষ্কের সেরিব্রাল গোলার্ধের অংশগ্রহণের সাথে সঞ্চালিত): মুখের মধ্যে কোন খাবার না থাকলে লালা নিঃসরণ ঘটে, কিন্তু যখন আপনি সুপরিচিত খাবার দেখেন বা গন্ধ পান বা যখন আপনি কথোপকথনে এই খাবারটি উল্লেখ করেন (যখন এটির প্রকার যে খাবার আমরা কখনোই আস্বাদন করিনি, লালা সৃষ্টি করে না)।

গ্যাস্ট্রিক অ্যাসিড নিঃসরণ নিয়ন্ত্রণ - জটিল প্রতিফলন(কন্ডিশন্ড রিফ্লেক্স এবং শর্তহীন উপাদান অন্তর্ভুক্ত) এবং হাস্যকর.

■ একটি অনুরূপ (জটিল প্রতিচ্ছবি এবং হাস্যকর) পদ্ধতিতে, ক্ষরণ নিয়ন্ত্রিত হয় পিত্ত এবং অগ্ন্যাশয়ের রস.

■ শর্তযুক্ত রিফ্লেক্স প্রতিক্রিয়া(সেরিব্রাল কর্টেক্সের অংশগ্রহণে সম্পাদিত): খাবারের কথা ভাবার, গন্ধ নেওয়া, একটি সেট টেবিল দেখা ইত্যাদির সময় খাবার পেটে প্রবেশ করার অনেক আগেই গ্যাস্ট্রিক রসের নিঃসরণ শুরু হয়। এরকম আই.পি. পাভলভ একে "আবেগজনক" বা "ক্ষুধার্ত" বলেছেন; এটি খাওয়ার জন্য পেট প্রস্তুত করে।

■ কোলাহল, পড়া, বহিরাগত কথোপকথন কন্ডিশন্ড রিফ্লেক্স প্রতিক্রিয়াকে বাধা দেয়। স্ট্রেস, জ্বালা, রাগ তীব্র হয় এবং ভয় ও বিষাদ গ্যাস্ট্রিক অ্যাসিড নিঃসরণ এবং গ্যাস্ট্রিক গতিশীলতা (মোটর কার্যকলাপ) বাধা দেয়।

■ শর্তহীন প্রতিচ্ছবি:মুখ ও পেটে রিসেপ্টরগুলির খাদ্যের সাথে যান্ত্রিক জ্বালা (একটি 1 এছাড়াও মশলা, মরিচ, সরিষা সহ রাসায়নিক জ্বালা) এর ফলে গ্যাস্ট্রিক রসের নিঃসরণ বৃদ্ধি।

■ হাস্যকর নিয়ম: গ্যাস্ট্রিক মিউকোসা (খাদ্য হজম পণ্যের প্রভাবের অধীনে) হরমোন (গ্যাস্ট্রিন, ইত্যাদি) নিঃসরণ, যা হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড এবং পেপসিনের নিঃসরণ বাড়ায়। হাস্যকর এজেন্ট - গোপন(ডুওডেনামে গঠিত) এবং কোলেসিস্টোকিনিনপাচক এনজাইম গঠন উদ্দীপক.

❖ গ্যাস্ট্রিক নিঃসরণের পর্যায়:সিফালিক (সেরিব্রাল), গ্যাস্ট্রিক, অন্ত্রের।

■ সিফালিক ফেজ- গ্যাস্ট্রিক নিঃসরণের প্রথম পর্যায়, শর্তযুক্ত এবং শর্তহীন প্রতিচ্ছবি নিয়ন্ত্রণের অধীনে এগিয়ে যাওয়া। খাওয়ার পরে প্রায় 1.5-2 ঘন্টা স্থায়ী হয়।

■ গ্যাস্ট্রিক ফেজ- রস নিঃসরণের দ্বিতীয় পর্যায়, যার সময় গ্যাস্ট্রিক রসের নিঃসরণ হরমোন (গ্যাস্ট্রিন, হিস্টামিন) দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয়, যা পেটে তৈরি হয় এবং এর গ্রন্থি কোষগুলিতে রক্ত ​​​​প্রবাহ সরবরাহ করে।

■অন্ত্রের ফেজ- রস নিঃসরণের তৃতীয় পর্যায়, যার সময় গ্যাস্ট্রিক রসের নিঃসরণ অন্ত্রে গঠিত রাসায়নিক দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয় এবং রক্ত ​​​​প্রবাহের সাথে পাকস্থলীর গ্রন্থি কোষগুলিতে সরবরাহ করা হয়।

❖অন্ত্রের রস নিঃসরণ নিয়ন্ত্রণ - শর্তহীন প্রতিচ্ছবি এবং হাস্যকর.

■ রিফ্লেক্স রেগুলেশন:ছোট অন্ত্রের শ্লেষ্মা ঝিল্লি অন্ত্রের প্রাথমিক অংশে অ্যাসিডিক খাদ্য গ্রুয়েল প্রবেশ করার সাথে সাথে অন্ত্রের রস প্রতিফলিতভাবে নিঃসরণ করতে শুরু করে।

■ হাস্যরস নিয়ন্ত্রণ:নির্গমন (দুর্বল হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিডের প্রভাবে) ভিতরের স্তরছোট অন্ত্রের আস্তরণ, হরমোন কোলেসিস্টোকিনিন এবং সিক্রেটিনঅগ্ন্যাশয় রস এবং পিত্ত নিঃসরণ উদ্দীপক. পাচনতন্ত্রের নিয়ন্ত্রণ লক্ষ্যবস্তু গঠনের প্রক্রিয়াগুলির সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত খাওয়ার আচরণক্ষুধার উপর ভিত্তি করে, বা ক্ষুধা.

ট্যাগ: মানব জীববিজ্ঞান

একজন ব্যক্তিগত প্রশিক্ষকের জ্ঞানের অস্ত্রাগারে মানুষের পাচনতন্ত্র একটি সম্মানের স্থান দখল করে, শুধুমাত্র এই কারণে যে খেলাধুলায় সাধারণভাবে এবং বিশেষত ফিটনেসের ক্ষেত্রে, প্রায় কোনও ফলাফল খাদ্যের উপর নির্ভর করে। কিট পেশী ভরওজন কমানো বা ওজন ধরে রাখা অনেকটাই নির্ভর করে আপনি আপনার পরিপাকতন্ত্রে কী জ্বালানি রাখেন তার ওপর। জ্বালানি যত ভালো হবে, ফলাফল তত ভালো হবে, কিন্তু এখন লক্ষ্য হল এটি ঠিক কীভাবে কাজ করে এবং কাজ করে তা বের করা এই সিস্টেমএবং এর কাজ কি।

পরিপাকতন্ত্রটি শরীরকে পুষ্টি এবং উপাদান সরবরাহ করার জন্য এবং এটি থেকে অবশিষ্ট পরিপাক পণ্যগুলিকে সরিয়ে দেওয়ার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। শরীরে প্রবেশ করা খাদ্য প্রথমে মৌখিক গহ্বরে দাঁত দ্বারা চূর্ণ করা হয়, তারপর খাদ্যনালীর মাধ্যমে এটি পাকস্থলীতে প্রবেশ করে, যেখানে এটি হজম হয়, তারপর ছোট অন্ত্রে, এনজাইমের প্রভাবে, হজম পণ্যগুলি পৃথক উপাদানে ভেঙ্গে যায়। , এবং বৃহৎ অন্ত্রে, মল (অবশিষ্ট হজম পণ্য) গঠিত হয়, যা শেষ পর্যন্ত শরীর থেকে উচ্ছেদের বিষয়।

পাচনতন্ত্রের গঠন

মানুষের পাচনতন্ত্রের মধ্যে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের অঙ্গ, সেইসাথে সহায়ক অঙ্গ যেমন লালা গ্রন্থি, অগ্ন্যাশয়, গলব্লাডার, লিভার এবং আরও অনেক কিছু অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। পাচনতন্ত্রে, তিনটি বিভাগ প্রচলিতভাবে আলাদা করা হয়। পূর্ববর্তী বিভাগ, যার মধ্যে মৌখিক গহ্বর, গলবিল এবং খাদ্যনালীর অঙ্গ রয়েছে। এই বিভাগ খাদ্যের নাকাল, অন্য কথায়, যান্ত্রিক প্রক্রিয়াকরণ করে। মধ্যম বিভাগে পাকস্থলী, ছোট ও বড় অন্ত্র, অগ্ন্যাশয় এবং লিভার অন্তর্ভুক্ত। এখানেই খাদ্যের রাসায়নিক প্রক্রিয়াকরণ, পুষ্টির শোষণ এবং অবশিষ্ট পরিপাক পণ্যের গঠন ঘটে। পশ্চাৎভাগে মলদ্বারের পুচ্ছ অংশ থাকে এবং শরীর থেকে মল অপসারণের কাজ করে।

মানুষের পাচনতন্ত্রের গঠন: 1- মৌখিক গহ্বর; 2- তালু; 3- জিহ্বা; 4- ভাষা; 5- দাঁত; 6- লালা গ্রন্থি; 7- Sublingual গ্রন্থি; 8- সাবম্যান্ডিবুলার গ্রন্থি; 9- কর্ণের নিকটবর্তী গ্রন্থি; 10- গলবিল; 11- খাদ্যনালী; 12- লিভার; 13- গলব্লাডার; 14- সাধারণ পিত্ত নালী; 15- পেট; 16- অগ্ন্যাশয়; 17- অগ্ন্যাশয় নালী; 18- ক্ষুদ্রান্ত্র; 19- ডুওডেনাম; 20- জেজুনাম; 21- ইলিয়াম; 22- পরিশিষ্ট; 23- বড় অন্ত্র; 24- ট্রান্সভার্স কোলন; 25- আরোহী কোলন; 26- সিকাম; 27- অবরোহী কোলন; 28- সিগমা মলাশয়; 29- মলদ্বার; 30- পায়ুপথ খোলা।

গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট

একজন প্রাপ্তবয়স্কের মধ্যে খাদ্য খালের গড় দৈর্ঘ্য প্রায় 9-10 মিটার। নিম্নলিখিত বিভাগগুলি এতে আলাদা করা হয়েছে: মৌখিক গহ্বর (দাঁত, জিহ্বা, লালা গ্রন্থি), ফ্যারিনক্স, খাদ্যনালী, পাকস্থলী, ছোট এবং বড় অন্ত্র।

• মৌখিক গহ্বর- যে ছিদ্র দিয়ে খাদ্য শরীরে প্রবেশ করে। সঙ্গে বাইরেএটি ঠোঁট দ্বারা বেষ্টিত, এবং এর ভিতরে রয়েছে দাঁত, জিহ্বা এবং লালা গ্রন্থি। মৌখিক গহ্বরের অভ্যন্তরে খাবারটি দাঁত দিয়ে কাটা হয়, গ্রন্থি থেকে লালা দিয়ে সিক্ত করা হয় এবং জিহ্বা দিয়ে গলবিল দিয়ে ঠেলে দেওয়া হয়।
• গলবিল- পাচক নল যা মুখ এবং খাদ্যনালীকে সংযুক্ত করে। এর দৈর্ঘ্য প্রায় 10-12 সেমি। গলবিল, শ্বাসযন্ত্র এবং পরিপাক নালীর, তাই, যাতে খাবার গিলতে গিয়ে ফুসফুসে প্রবেশ না করে, এপিগ্লোটিস স্বরযন্ত্রের প্রবেশপথকে অবরুদ্ধ করে।
• খাদ্যনালী- পাচনতন্ত্রের একটি উপাদান, একটি পেশী নল যার মাধ্যমে গলবিল থেকে খাদ্য পেটে প্রবেশ করে। এর দৈর্ঘ্য আনুমানিক 25-30 সেমি। এর কাজ হল কোনো অতিরিক্ত নাড়াচাড়া বা ঝাঁকুনি ছাড়াই কাটা খাবারকে সক্রিয়ভাবে পেটে ঠেলে দেওয়া।
• পেট- বাম হাইপোকন্ড্রিয়ামে অবস্থিত একটি পেশীবহুল অঙ্গ। এটি গিলে ফেলা খাবারের জলাধার হিসেবে কাজ করে, জৈবিকভাবে সক্রিয় উপাদান তৈরি করে, খাদ্য হজম করে এবং শোষণ করে। পেটের আয়তন 500 মিলি থেকে 1 লিটার পর্যন্ত এবং কিছু ক্ষেত্রে 4 লিটার পর্যন্ত।
• ক্ষুদ্রান্ত্র- পাকস্থলী এবং বৃহৎ অন্ত্রের মধ্যে অবস্থিত পাচনতন্ত্রের অংশ। এখানে এনজাইমগুলি উত্পাদিত হয় যা অগ্ন্যাশয় এবং গলব্লাডারের এনজাইমগুলির সাথে একত্রে, হজম পণ্যগুলিকে পৃথক উপাদানগুলিতে ভেঙে দেয়।
• কোলন- পরিপাকতন্ত্রের বন্ধ উপাদান, যেখানে জল শোষিত হয় এবং মল তৈরি হয়। অন্ত্রের দেয়ালগুলি শ্লেষ্মা ঝিল্লি দিয়ে রেখাযুক্ত থাকে যাতে শরীর থেকে বেরিয়ে যাওয়ার জন্য হজমের অবশিষ্টাংশগুলি চলাচলের সুবিধা হয়।

পেটের গঠন: 1- খাদ্যনালী; 2- কার্ডিয়াক স্ফিঙ্কটার; 3- পাকস্থলীর ফান্ডাস; 4- পেটের শরীর; 5- বড় বক্রতা; 6- শ্লেষ্মা ঝিল্লির ভাঁজ; 7- দারোয়ানের স্ফিঙ্কটার; 8- Duodenum.

সহায়ক সংস্থা

কিছু বৃহৎ গ্রন্থির রসে থাকা অনেক এনজাইমের অংশগ্রহণে খাদ্য হজমের প্রক্রিয়া ঘটে। মৌখিক গহ্বরে, লালা গ্রন্থির নালী থাকে, যা লালা নিঃসরণ করে এবং মৌখিক গহ্বর এবং খাদ্য উভয়কেই সিক্ত করে যাতে খাদ্যনালী দিয়ে এর উত্তরণ সহজ হয়। এছাড়াও মৌখিক গহ্বরে, লালা এনজাইমগুলির অংশগ্রহণের সাথে, কার্বোহাইড্রেটের হজম শুরু হয়। ডুডেনামে, অগ্ন্যাশয়ের রস এবং পিত্ত নিঃসৃত হয়। অগ্ন্যাশয়ের রসে বাইকার্বোনেট এবং ট্রিপসিন, কাইমোট্রিপসিন, লাইপেজ, প্যানক্রিয়াটিক অ্যামাইলেজ এবং আরও অনেক এনজাইম থাকে। অন্ত্রে প্রবেশ করার আগে, পিত্তথলিতে পিত্ত জমা হয় এবং পিত্ত এনজাইমগুলি চর্বিকে ছোট ভগ্নাংশে বিভক্ত করতে দেয়, যা লাইপেজ এনজাইম দ্বারা তাদের ভাঙ্গনকে ত্বরান্বিত করে।

• লালা গ্রন্থিছোট এবং বড় বিভক্ত। ছোটগুলি মৌখিক গহ্বরের শ্লেষ্মা ঝিল্লিতে অবস্থিত এবং অবস্থান (বুকাল, ল্যাবিয়াল, লিঙ্গুয়াল, মোলার এবং প্যালাটাল) বা রেচন দ্রব্যের প্রকৃতি (সেরাস, মিউকাস, মিশ্র) দ্বারা শ্রেণীবদ্ধ করা হয়। গ্রন্থিগুলির আকার 1 থেকে 5 মিমি পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়। তাদের মধ্যে সর্বাধিক অসংখ্য হল ল্যাবিয়াল এবং প্যালাটাইন গ্রন্থি। তিনটি জোড়া বড় লালা গ্রন্থি রয়েছে: প্যারোটিড, সাবম্যান্ডিবুলার এবং সাবলিঙ্গুয়াল।
• অগ্ন্যাশয়- পাচনতন্ত্রের একটি অঙ্গ যা অগ্ন্যাশয়ের রস নিঃসরণ করে, এতে প্রোটিন, চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেট হজমের জন্য প্রয়োজনীয় পাচক এনজাইম রয়েছে। নালী কোষের প্রধান অগ্ন্যাশয় পদার্থে বাইকার্বোনেট অ্যানিয়ন থাকে, যা হজমের অবশিষ্টাংশের অম্লতাকে নিরপেক্ষ করতে পারে। অগ্ন্যাশয়ের আইলেট যন্ত্রপাতিও ইনসুলিন, গ্লুকাগন, সোমাটোস্ট্যাটিন হরমোন তৈরি করে।
• গল ব্লাডারলিভার দ্বারা উত্পাদিত পিত্তের জন্য একটি জলাধার হিসাবে কাজ করে। এটি লিভারের নীচের পৃষ্ঠে অবস্থিত এবং শারীরবৃত্তীয়ভাবে এটির অংশ। জমে থাকা পিত্ত স্বাভাবিক হজমকে সমর্থন করার জন্য ছোট অন্ত্রে নির্গত হয়। যেহেতু হজমের প্রক্রিয়ায়, পিত্তর সব সময় প্রয়োজন হয় না, তবে শুধুমাত্র পর্যায়ক্রমে, পিত্তথলি পিত্ত নালী এবং ভালভের সাহায্যে তার গ্রহণের মাত্রা গ্রহণ করে।
• যকৃতমানবদেহের কয়েকটি জোড়াবিহীন অঙ্গগুলির মধ্যে একটি যা অনেকগুলি গুরুত্বপূর্ণ কার্য সম্পাদন করে। সহ তিনি হজম প্রক্রিয়ায় অংশগ্রহণ করেন। গ্লুকোজের জন্য শরীরের প্রয়োজনীয়তা প্রদান করে, বিভিন্ন শক্তির উত্স (ফ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড, অ্যামিনো অ্যাসিড, গ্লিসারিন, ল্যাকটিক অ্যাসিড) গ্লুকোজে রূপান্তরিত করে। এছাড়াও, লিভার খাদ্যের সাথে শরীরে প্রবেশ করা টক্সিনকে ডিটক্সিফাই করতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

লিভার গঠন: 1- ডান লবযকৃত; 2- হেপাটিক শিরা; 3- অ্যাপারচার; 4- বাম লোবযকৃত; 5- হেপাটিক ধমনী; 6- পোর্টাল শিরা; 7- সাধারণ পিত্ত নালী; 8- গলব্লাডার। আমি- হৃদয়ে রক্তের পথ; II- পথহৃদয় থেকে রক্ত; III- অন্ত্র থেকে রক্তের পথ; IV- অন্ত্রে পিত্তের পথ।

পাচনতন্ত্রের কাজ

মানুষের পাচনতন্ত্রের সমস্ত কাজ 4টি বিভাগে বিভক্ত:

• যান্ত্রিক।কাটা এবং ঠেলাঠেলি খাদ্য অন্তর্ভুক্ত;
• সেক্রেটরি।এনজাইম, পাচক রস, লালা এবং পিত্ত উত্পাদন;
• স্তন্যপান.প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন, খনিজ এবং জলের আত্তীকরণ;
• হাইলাইট করা।শরীর থেকে পরিপাক পণ্যের অবশিষ্টাংশের নির্গমন।

মৌখিক গহ্বরে দাঁত, জিহ্বা এবং লালা গ্রন্থির নিঃসরণ পণ্যের সাহায্যে, চিবানোর সময় ঘটে প্রাথমিক প্রক্রিয়াকরণখাদ্য, যা এটিকে চূর্ণ করে, মিশ্রিত করে এবং লালা দিয়ে আর্দ্র করে। আরও, গিলে ফেলার প্রক্রিয়ায়, একটি পিণ্ডের আকারে খাদ্য খাদ্যনালী দিয়ে পাকস্থলীতে নেমে আসে, যেখানে এর আরও রাসায়নিক এবং যান্ত্রিক প্রক্রিয়াকরণ হয়। পাকস্থলীতে, খাদ্য জমা হয়, গ্যাস্ট্রিক জুসের সাথে মিশে যায়, এতে অ্যাসিড, এনজাইম এবং হজমকারী প্রোটিন থাকে। আরও, ছোট অংশে ইতিমধ্যে কাইম (পাকস্থলীর তরল সামগ্রী) আকারে খাদ্য ছোট অন্ত্রে প্রবেশ করে, যেখানে অগ্ন্যাশয় এবং অন্ত্রের গ্রন্থিগুলির পিত্ত এবং নির্গমন পণ্যগুলির সাহায্যে এর রাসায়নিক প্রক্রিয়া চলতে থাকে। এখানে, ছোট অন্ত্রে, পুষ্টি রক্ত ​​​​প্রবাহে শোষিত হয়। যে সমস্ত খাদ্য উপাদানগুলি শোষিত হয়নি তারা আরও বড় অন্ত্রে চলে যায়, যেখানে তারা ব্যাকটেরিয়ার প্রভাবে পচে যায়। বৃহৎ অন্ত্রে, জলও শোষিত হয় এবং তারপরে অবশিষ্ট পাচক পণ্যগুলির গঠন ঘটে যা মল দ্বারা হজম বা শোষিত হয়নি। পরেরটি মলদ্বার চলাকালীন শরীর থেকে মলদ্বারের মাধ্যমে নির্গত হয়।

অগ্ন্যাশয়ের গঠন: 1- অগ্ন্যাশয়ের আনুষঙ্গিক নালী; 2- অগ্ন্যাশয়ের প্রধান নালী; 3- অগ্ন্যাশয়ের লেজ; 4- অগ্ন্যাশয়ের শরীর; 5- অগ্ন্যাশয়ের ঘাড়; 6- হুক-আকৃতির প্রক্রিয়া; 7- ভেটার প্যাপিলা; 8- ছোট প্যাপিলা; 9- সাধারণ পিত্ত নালী।

উপসংহার

মানুষের পরিপাকতন্ত্র ফিটনেস এবং শরীর গঠনের জন্য ব্যতিক্রমী গুরুত্ব, তবে অবশ্যই এটি তাদের মধ্যে সীমাবদ্ধ নয়। প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন, খনিজ এবং আরও অনেক কিছুর মতো শরীরে পুষ্টির যে কোনও ভোজন হজম ব্যবস্থার মাধ্যমে গ্রহণের মাধ্যমে সঠিকভাবে ঘটে। পেশী বৃদ্ধি বা ওজন হ্রাস ফলাফল অর্জন পাচনতন্ত্রের উপরও নির্ভর করে। এর গঠনটি আমাদের বুঝতে দেয় যে খাবার কোন পথে যায়, পাচক অঙ্গগুলি কী কাজ করে, কী শোষিত হয় এবং শরীর থেকে কী নির্গত হয় ইত্যাদি। শুধুমাত্র আপনার অ্যাথলেটিক পারফরম্যান্সই পাচনতন্ত্রের স্বাস্থ্যের উপর নির্ভর করে না, তবে সাধারণভাবে সমস্ত স্বাস্থ্যের উপর নির্ভর করে।

গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের অঙ্গগুলি এমনভাবে সাজানো হয় যে একজন ব্যক্তি তার জীবনের জন্য প্রয়োজনীয় সবকিছু খাবার থেকে পান। পরিপাকতন্ত্রের গুরুত্বপূর্ণ কাজগুলো কী কী? তাদের সু-সমন্বিত কাজের জন্য ধন্যবাদ, টক্সিন এবং বিষ রক্ত ​​​​প্রবাহে প্রবেশ করে না। উপরন্তু, পাচনতন্ত্র কিছু থেকে একজন ব্যক্তিকে রক্ষা করে সংক্রামক রোগএবং তার শরীরকে নিজেই ভিটামিন সংশ্লেষণ করতে দেয়।

পাচনতন্ত্রের গঠন এবং কার্যকারিতা

পাচনতন্ত্র নিম্নলিখিত লিঙ্কগুলি নিয়ে গঠিত:

• লালা গ্রন্থি সহ মৌখিক গহ্বর;
• গলবিল
• খাদ্যনালী;
• পেট;
• যকৃত;
• কোলন এবং ছোট অন্ত্র;
• অগ্ন্যাশয়

শরীরের নাম	অবকাঠামো বৈশিষ্ট্য	ফাংশন সঞ্চালিত
মৌখিক গহ্বর	জিহ্বা, দাঁত	নাকাল, বিশ্লেষণ এবং খাদ্য পিণ্ড নরম করা
খাদ্যনালী	পেশীবহুল, সিরাস মেমব্রেন, এপিথেলিয়াম	মোটর, প্রতিরক্ষামূলক এবং গোপনীয় ফাংশন
পেট	প্রচুর পরিমাণে রক্তনালী রয়েছে	খাবারের পিণ্ড হজম হয়
ডুওডেনাম	যকৃত এবং অগ্ন্যাশয় নালী অন্তর্ভুক্ত	পাচনতন্ত্র বরাবর খাদ্য পিণ্ড সরানো
যকৃত	অঙ্গে রক্ত ​​​​সরবরাহের জন্য দায়ী শিরা এবং ধমনী রয়েছে	পুষ্টির বিতরণ, বিভিন্ন পদার্থের সংশ্লেষণ এবং বিষাক্ত পদার্থের নিরপেক্ষকরণ, পিত্ত উত্পাদন
অগ্ন্যাশয়	পেটের নিচে অবস্থিত	একটি বিশেষ গোপনের এনজাইমগুলির সাথে নির্গমন যা পুষ্টিকে পরিবর্তন করে
ক্ষুদ্রান্ত্র	এটি লুপগুলিতে স্থাপন করা হয়, এই অঙ্গটির দেয়ালগুলি সংকুচিত হতে পারে, ভিতরের শ্লেষ্মা ঝিল্লিতে ভিলি রয়েছে যা এর ক্ষেত্রফল বাড়িয়ে তোলে।	বিভক্ত পুষ্টি শোষণ
বড় অন্ত্র (মলদ্বার এবং সোজা অংশ সহ)	অঙ্গের দেয়াল পেশী তন্তু দিয়ে গঠিত	মলত্যাগের মাধ্যমে হজম প্রক্রিয়ার সমাপ্তি, সেইসাথে জল শোষণ, মল গঠন এবং মলত্যাগ

পরিপাকতন্ত্র দেখতে সাত থেকে নয় মিটার লম্বা একটি নলের মতো। কিছু গ্রন্থি সিস্টেমের দেয়ালের বাইরে অবস্থিত, তবে এটির সাথে যোগাযোগ করে এবং সাধারণ কার্য সম্পাদন করে। মজার বিষয় হল, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের একটি বড় দৈর্ঘ্য রয়েছে, তবে অন্ত্রের বিপুল সংখ্যক বাঁক এবং লুপের কারণে এটি মানবদেহের অভ্যন্তরে ফিট করে।

পাচনতন্ত্রের কাজ

মানুষের পাচক অঙ্গগুলির গঠন অবশ্যই যথেষ্ট আগ্রহের, তবে তারা যে কাজগুলি সম্পাদন করে তাও কৌতূহলী। প্রথমত, খাবারের পিণ্ড মুখ দিয়ে ফ্যারিনেক্সে প্রবেশ করে। তারপর এটি খাদ্যনালী বরাবর গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের অন্যান্য অংশে চলে যায়।

মুখের মধ্যে চূর্ণ করা এবং লালা দিয়ে প্রক্রিয়াজাত করা খাবার পেটে প্রবেশ করে। পেটের গহ্বরে খাদ্যনালীর চূড়ান্ত অংশের অঙ্গ, সেইসাথে অগ্ন্যাশয় এবং লিভার রয়েছে।

পেটে খাবার থাকার সময়কাল তার ধরণের উপর নির্ভর করে তবে কয়েক ঘন্টার বেশি নয়। নির্দিষ্ট অঙ্গের খাদ্য গ্যাস্ট্রিক রসের সাথে মিথস্ক্রিয়া করে, যার ফলস্বরূপ এটি খুব তরল হয়ে যায়, এটি মিশ্রিত হয় এবং পরে হজম হয়।

আরও, ভর ছোট অন্ত্রে প্রবেশ করে। এনজাইম (এনজাইম) এর জন্য ধন্যবাদ, পুষ্টি উপাদান মৌল যৌগগুলিতে রূপান্তরিত হয়, যা শোষিত হয় সংবহনতন্ত্র, লিভারে পরিস্রাবণের মধ্য দিয়ে যাওয়ার আগে। অবশিষ্ট খাবার বড় অন্ত্রে চলে যায়, যেখানে তরল শোষিত হয় এবং মল তৈরি হয়। মলত্যাগের মাধ্যমে, প্রক্রিয়াজাত খাবার মানুষের শরীর থেকে বের হয়ে যায়।

পরিপাকতন্ত্রে লালা এবং খাদ্যনালীর গুরুত্ব

পাচনতন্ত্রের অঙ্গগুলি লালার অংশগ্রহণ ছাড়া স্বাভাবিকভাবে কাজ করতে পারে না। ছোট এবং বড় লালা গ্রন্থি মৌখিক গহ্বরের শ্লেষ্মা ঝিল্লিতে অবস্থিত, যেখানে প্রাথমিকভাবে খাদ্য পাওয়া যায়। বৃহৎ লালা গ্রন্থিগুলি অরিকেলের কাছাকাছি, জিহ্বা এবং চোয়ালের নীচে পাওয়া যায়। অরিকেলের কাছাকাছি অবস্থিত গ্রন্থিগুলি শ্লেষ্মা উৎপন্ন করে এবং অন্য দুটি প্রকার মিশ্র গোপনীয়তা তৈরি করে।

লালা প্রবাহ খুব তীব্র হতে পারে। সুতরাং, ব্যবহার করার সময় লেবুর রসপ্রতি মিনিটে 7.5 মিলি পর্যন্ত এই তরল নির্গত হয়। এতে অ্যামাইলেজ এবং মাল্টেজ রয়েছে। এই এনজাইমগুলি মৌখিক গহ্বরে ইতিমধ্যেই হজম প্রক্রিয়া সক্রিয় করে: অ্যামাইলেজের ক্রিয়ায় স্টার্চ মল্টোজে রূপান্তরিত হয়, যা পরে মাল্টেজ দ্বারা গ্লুকোজে পরিবর্তিত হয়। লালার বেশির ভাগই পানি।

খাবারের পিণ্ড বিশ সেকেন্ড পর্যন্ত মুখে থাকে। এই সময়ের মধ্যে, স্টার্চ সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত করতে পারে না। লালা, একটি নিয়ম হিসাবে, হয় একটি সামান্য ক্ষারীয় বা নিরপেক্ষ প্রতিক্রিয়া আছে। এছাড়াও, এই তরলে একটি বিশেষ প্রোটিন, লাইসোজাইম রয়েছে, যা জীবাণুমুক্ত করার বৈশিষ্ট্য রয়েছে।

মানুষের হজম অঙ্গের মধ্যে খাদ্যনালী অন্তর্ভুক্ত, যা ফ্যারিক্সকে অনুসরণ করে। আপনি যদি বিভাগে এর প্রাচীর কল্পনা করেন, আপনি তিনটি স্তর দেখতে পাবেন। মাঝের স্তরটি পেশী দ্বারা গঠিত এবং সংকুচিত হতে পারে, যা খাদ্য বলসকে গলবিল থেকে পাকস্থলী পর্যন্ত ভ্রমণ করা সম্ভব করে তোলে।

যখন খাদ্য খাদ্যনালী বরাবর যায়, তখন পাকস্থলীর স্ফিঙ্কটার ট্রিগার হয়। এই পেশী খাদ্য বোলাসের বিপরীত গতিতে বাধা দেয় এবং নির্দিষ্ট অঙ্গে ধারণ করে। যদি এটি ভালভাবে কাজ না করে, তবে প্রক্রিয়াকৃত ভরগুলি খাদ্যনালীতে ফেলে দেওয়া হয়, যা অম্বল বাড়ে।

পেট

এই অঙ্গটি খাদ্যনালীর পরে পরিপাকতন্ত্রের পরবর্তী লিঙ্ক এবং এপিগ্যাস্ট্রিক অঞ্চলে স্থানীয়করণ করা হয়। পেটের পরামিতি তার বিষয়বস্তু দ্বারা নির্ধারিত হয়। খাদ্যমুক্ত একটি অঙ্গের দৈর্ঘ্য বিশ সেন্টিমিটারের বেশি নয় এবং দেয়ালের মধ্যে সাত থেকে আট সেন্টিমিটার দূরত্ব থাকে। যদি পেট মাঝারিভাবে খাবারে ভরা হয়, তবে এর দৈর্ঘ্য পঁচিশ সেন্টিমিটার এবং প্রস্থ - বারো সেন্টিমিটার পর্যন্ত বৃদ্ধি পাবে।

একটি অঙ্গের ক্ষমতা ধ্রুবক নয় এবং এর বিষয়বস্তুর উপর নির্ভর করে। এটি দেড় থেকে চার লিটার পর্যন্ত হয়ে থাকে। যখন গিলে ফেলার কাজটি করা হয়, তখন পেটের পেশীগুলি খাবার শেষ না হওয়া পর্যন্ত শিথিল হয়। কিন্তু এই সব সময় তার পেশী প্রস্তুত হয়. তাদের গুরুত্ব অত্যধিক মূল্যায়ন করা যাবে না। খাদ্য ভঙ্গুর হয়, এবং পেশী আন্দোলনের জন্য ধন্যবাদ, এটি প্রক্রিয়া করা হয়। হজমকৃত খাদ্য বল্টু ছোট অন্ত্রে চলে যায়।

গ্যাস্ট্রিক জুস হয় স্বচ্ছ তরলথাকা টক প্রতিক্রিয়াএর সংমিশ্রণে হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিডের উপস্থিতির কারণে। এটিতে নিম্নলিখিত এনজাইমগুলির গ্রুপ রয়েছে:

• প্রোটিস যা প্রোটিনগুলিকে পলিপেপটাইড অণুতে ভেঙে দেয়;
• চর্বি প্রভাবিত lipases;
• amylases রূপান্তর জটিল শর্করাসরল চিনিতে।

গ্যাস্ট্রিক জুস উৎপাদন সাধারণত খাদ্য গ্রহণের সময় বাহিত হয় এবং চার থেকে ছয় ঘন্টা স্থায়ী হয়। এই তরল 2.5 লিটার পর্যন্ত 24 ঘন্টার মধ্যে নির্গত হয়।

ক্ষুদ্রান্ত্র

পাচনতন্ত্রের এই অংশটি নিম্নলিখিত লিঙ্কগুলি নিয়ে গঠিত:

• duodenum;
• চর্মসার অন্ত্র;
• অন্ত্র

ছোট অন্ত্রটি লুপগুলিতে "প্যাকড" হয়, যা এটি পেটের গহ্বরে ফিট করে। তিনি খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ প্রক্রিয়া চালিয়ে যাওয়ার জন্য দায়ী, এটি মিশ্রিত করা এবং তারপর এটি পুরু বিভাগে রাউটিং করা। ছোট অন্ত্রের টিস্যুতে অবস্থিত গ্রন্থিগুলি একটি ক্ষরণ তৈরি করে যা এর শ্লেষ্মা ঝিল্লিকে ক্ষতি থেকে রক্ষা করে।

ডুডেনামে, মাধ্যমটি সামান্য ক্ষারীয়, তবে পেট থেকে ভর প্রবেশের সাথে সাথে এটি নীচের দিকে পরিবর্তিত হয়। এই অঞ্চলে অগ্ন্যাশয় নালী রয়েছে, যার গোপনীয়তা খাদ্যের পিণ্ডকে ক্ষার করে। এখানে গ্যাস্ট্রিক রসের এনজাইমগুলি তাদের ক্রিয়া বন্ধ করে দেয়।

কোলন

গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের এই বিভাগটিকে চূড়ান্ত হিসাবে বিবেচনা করা হয়, এর দৈর্ঘ্য প্রায় দুই মিটার। এটিতে বৃহত্তম লুমেন রয়েছে, তবে অবরোহী কোলিক অঞ্চলে, এই অঙ্গের প্রস্থ সাত থেকে চার সেন্টিমিটার পর্যন্ত হ্রাস পায়। বৃহৎ অন্ত্রের গঠন বিভিন্ন অঞ্চল অন্তর্ভুক্ত।

বেশিরভাগ সময়, খাদ্য বলাস বৃহৎ অন্ত্রে থাকে। খাদ্য হজমের প্রক্রিয়াটি এক থেকে তিন ঘন্টা পর্যন্ত সময় নেয়। বৃহৎ অন্ত্রে, বিষয়বস্তু জমে, পদার্থ এবং তরল শোষণ, ট্র্যাক্ট বরাবর তাদের চলাচল, মল তৈরি এবং নির্মূল করা হয়।

সাধারণত, খাবার শেষ হওয়ার প্রায় তিন ঘন্টা পরে খাবার বড় অন্ত্রে পৌঁছায়। পরিপাকতন্ত্রের এই অংশটি এক দিনের মধ্যে পূরণ হয় এবং তারপরে 1-3 দিনের মধ্যে খাদ্যের ধ্বংসাবশেষ থেকে মুক্তি পায়।

বৃহৎ অন্ত্রে, এই বিভাগে বসবাসকারী মাইক্রোফ্লোরা দ্বারা উত্পাদিত পুষ্টির শোষণের পাশাপাশি জল এবং বিভিন্ন ইলেক্ট্রোলাইটের একটি চিত্তাকর্ষক অংশ সঞ্চালিত হয়।

গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টে অ্যালকোহলের প্রভাব

গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের অবস্থার উপর অ্যালকোহলের নেতিবাচক প্রভাব মৌখিক গহ্বরে শুরু হয়। ইথানলের উচ্চ ঘনত্ব লালা নিঃসরণকে হ্রাস করে। এই তরলটির ব্যাকটেরিয়াঘটিত বৈশিষ্ট্য রয়েছে, অর্থাৎ এটি ডেন্টাল প্লাক অণুজীবকে জীবাণুমুক্ত করে। এর পরিমাণ হ্রাসের সাথে, মৌখিক গহ্বর রোগের বিকাশের জন্য উপযুক্ত জায়গা হয়ে ওঠে। গলা এবং মৌখিক গহ্বরের কার্সিনোমা, দুর্ভাগ্যবশত, মদ্যপানকারীদের মধ্যে সাধারণ।

অ্যালকোহল নিয়মিত ব্যবহার সঙ্গে, তারা খারাপ ডিফেন্স মেকানিজমজীব তাদের দরিদ্র মানের কাজ গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের কাজকে প্রভাবিত করে। প্রথমত, খাদ্যনালীতে যন্ত্রণা হয়। মুখোমুখি একজন ব্যক্তির মধ্যে অ্যালকোহল আসক্তি, প্রায়শই গিলতে অসুবিধা হয় এবং কখনও কখনও পেটে প্রবেশ করা খাবার খাদ্যনালীতে ফেলে দেওয়া হয়।

একটি আসক্তি গ্যাস্ট্রাইটিসের বিকাশ এবং সিক্রেটরি ফাংশনের অবনতির দিকে নিয়ে যেতে পারে। ইথানল অগ্ন্যাশয়ের কার্যকারিতাকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে। উপরন্তু, ঘন ঘন অ্যালকোহল সেবন প্যানক্রিয়াটাইটিসের ঝুঁকি বাড়ায়, যা তীব্র বা দীর্ঘস্থায়ী হতে পারে।

অ্যালকোহল আসক্তির সবচেয়ে বিখ্যাত পরিণতি হল সিরোসিস। দুর্ভাগ্যবশত, এটি প্রায়ই লিভার ক্যান্সারে পরিণত হয়। সিরোসিস নয় একমাত্র রোগযেগুলি অ্যালকোহলের উপর নির্ভরশীল লোকেদের মধ্যে বিকাশ লাভ করে। হেপাটোমেগালি এবং হেপাটাইটিসের মতো প্যাথলজিও রয়েছে। তাদের চিকিত্সার জন্য একটি উপযুক্ত পদ্ধতির প্রয়োজন।

এইভাবে, পাচনতন্ত্রের বেশ কয়েকটি লিঙ্ক রয়েছে, যার সু-সমন্বিত কাজটি মূলত মানুষের স্বাস্থ্যের উপর নির্ভর করে। এটি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের জন্য ধন্যবাদ যে শরীর স্বাভাবিক কার্যকারিতার জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত পুষ্টি গ্রহণ করে।

লিভার একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে: এটি বিষাক্ত পদার্থ এবং অন্যান্য ক্ষতিকারক যৌগগুলিকে জীবাণুমুক্ত করে যা পোর্টাল শিরা দিয়ে প্রবেশ করে। তিনি তার কাজে প্রচুর শক্তি ব্যয় করেন। যেহেতু এই অঙ্গটিকে এক ধরণের "ফিল্টার" হিসাবে বিবেচনা করা হয়, তাই মানুষের স্বাস্থ্যের অবস্থা মূলত তার কাজের মানের উপর নির্ভর করে।

পাচনতন্ত্রের উপর অ্যালকোহলের নেতিবাচক প্রভাবগুলিকে অবমূল্যায়ন করা যায় না। নিয়মিত ব্যবহারইথানলযুক্ত পানীয়গুলি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের বিভিন্ন রোগের বিকাশকে উস্কে দেয়, যা সর্বদা নিরাময় করা যায় না। নেশায় আসক্তি সামগ্রিকভাবে শরীরের জন্য খারাপ।