Megjött a tavasz – ideje lekvárt főzni fenyőtoboz. A fiatal fenyőtobozok betakarítását környezetbarát helyeken kell végezni.
Van egy kedvenc helyem, az erdő szélén található, szakadékokkal körülvéve, ahol kis fenyőfák nőnek. Nem könnyű odajutni, de ha egyszer kipróbálod a lekvárt, rájössz, hogy megérte. 🙂 A zöld tobozokat tavasszal, május közepén gyűjtjük. A legfeljebb 3-4 centiméter hosszú kúpok alkalmasak lekvárra. Saját tapasztalatból mondom, hogy a legfinomabb és legfinomabb tobozok 1,5-2 centiméteresek. Ezekkel a fiatal tobozokkal készítettem el télire ezt a finomságot. Bevált receptemet adom. A folyamat egyértelmű illusztrálása érdekében a lépésről lépésre bemutatott leírást fényképek kísérik. Biztosíthatom, hogy az eredmény minden várakozását felülmúlja.
Tehát szükségünk van:
- fenyőtobozok 400 gramm;
- granulált cukor 400 gramm;
- víz 400 gramm.
Hogyan készítsünk fenyőtoboz lekvárt
Helyezze az összegyűjtött zöld kúpokat egy kényelmes edénybe. Ügyeljen arra, hogy távolítsa el a tűket és a törmeléket.
Azonnal mondom, hogy az összes edényt, amelyben az összegyűjtött kúpok voltak, nem lesz könnyű kimosni, gyanta borítja őket. Ezért olyan serpenyőt kell választania a lekvárhoz, amelyet nem bán. A fenyőtobozok gyűjtése során gyakran maradnak gallydarabok a tobozok végén, ezeket késsel kell levágni. A kártevők által károsított fenyőtobozokat azonnal eltávolítják az általános kupacból.
Az elkészített lekváros alapot felöntjük vízzel, és pár órát állni hagyjuk. Ezalatt a tobozok lédúsabbak lesznek, és a kártevők, ha vannak a kúp belsejében, megjelennek. Csak egy hangya került a felszínre, de nem szeretném megenni. 🙂
Keverje össze a cukrot és a vizet egy mély serpenyőben. Forraljuk fel. Öntsük a kúpokat a kapott szirupba.
A lekvárt felforraljuk, a habot összegyűjtjük. Vedd le a hőt alacsonyra, süsd bele a fenyőtobozokat cukorszirup 2 óra. Ne felejtse el rendszeresen megkeverni a fenyőtoboz lekvárt, és a keletkező habot összegyűjteni.
Ezalatt a kúpok térfogata csökken, és színe gyönyörű borostyánsárgára változik. A családom azt mondja, hogy ebben a szakaszban a rügyek úgy néznek ki, mint az eperfa. 🙂 Ebben van némi igazság, de mégis, ha alaposan megnézed, láthatod, hogy ezek csak apró dudorok.
A főzés végén szitára helyezzük a kúpokat, hogy a folyadék a serpenyőbe folyjon. Forraljuk fel a szirupot. Gyönyörű vöröses árnyalata van.
Öntse a szirupot az előkészített üvegekbe.
Ezután tegye a kúpokat a szirupba. Lehet néhány kúp, csak dekorációként, vagy annyi, amennyit szükségesnek tart. A szirupot azonnal üvegekbe oszthatja a fenyőtobozokkal együtt, ha úgy dönt, hogy mindent felhasznál. A megmaradt tobozokból sütőben szárítva kandírozott gyümölcsöt készíthetünk.
Csak rá kell csavarni a fedőt az üvegekre és megfordítani. tégelyeim vannak bébiétel, amelyek kis térfogatúak és tökéletesek ehhez a lekvárhoz. A szokatlan lekvárt be kell csomagolni és teljesen kihűlni hagyni. Tárolja az üvegeket hűvös, sötét helyen vagy pincében.
Télen fenyőtobozlekvárt tálaljunk teához. Érdekes fenyő aromájú, gyantás szerkezetű, varázslatos ízű. Ez a lekvár télen és megfázás esetén hasznos, de gyógyszerként érdemes használni, kis mennyiségben. Főzz szeretettel magadnak és családodnak. Finom készülődés a télre!
Fenyőtoboz lekvár egy fenyőerdő illatú finomság, amely kellemes emlékeket idéz fel friss levegő. A fenyő az egyik leggyakoribb tűlevelű fák a mi országunkban. Azért is az értékesek közé tartozik, mert gyantája, rügyei, tűlevelei, és természetesen tobozai is használhatók gyógyszerként. A gyógyító olajokat mind hivatalos, mind népi gyógymód, a fenyőtűket az illatszeriparban használják. De a ragacsos és kemény állapotú fenyőtobozok nagyon alkalmasak egy éltető finomság elkészítésére, amely összegyűjti a föld erejét és a kimeríthetetlen meleget.
Ha helyesen gyűjti össze, majd készíti el a fenyő gyümölcseit, akkor „gumi” gyógyító mézet kap. A téli hidegben hasznos és nagyon hasznos dolgok lesznek a keze ügyében. finom gyógyszer túlterheltségtől, megfázástól, torokfájástól, alváshiánytól és fáradtságtól. Egyél egy kanál fenyőcsemegét, és segít a szervezetednek felvenni a harcot a legyengült immunrendszerrel.
Nem minden fenyőtoboz alkalmas lekvár készítésére. Megfelelő méretűnek (1-4 centiméter) és késsel könnyen vághatónak kell lenniük. Oroszország lakosainak ezt június végén, Ukrajna lakosainak pedig május közepétől kell megtenniük. Csak a zöld gyümölcsökre figyeljen - ezek még nem fásultak és nem virágoztak, ami azt jelenti, hogy ideálisak az Ön számára. Egy kilogramm „fenyőtermés” elég lesz neked. Ügyeljen arra, hogy kinézet maga a fenyő - ha rovarok érintik, akkor nem érdemes gyümölcsöt gyűjteni belőle.
Fenyőtoboz lekvár recept
Először is készítse elő az összegyűjtött tobozokat: válogatja szét, öntse egy serpenyőbe, és töltse fel vízzel. Mindezt fedővel letakarjuk, fél órát forraljuk a tűzhelyen, majd fél napra áttesszük egy sötét helyiségbe. Válasszuk szét a kúpokat és a folyadékot, adjunk kristálycukrot a zöldleveshez, és tegyük alacsony lángon addig, amíg a keverék el nem kezd terjedni. Ennek eredményeként sötét, bíbor masszát kell kapnia. A végén dobjunk bele néhány tobozt, forraljuk öt percig, és csomagoljuk előkészített edényekbe. A főzéshez kúpokra lesz szüksége cukorral 1:1 arányban és tíz pohár folyadékra.
Hogy tetszik ez a recept?
Fenyőtoboz lekvár
Válogassa szét az összegyűjtött tobozokat, öblítse le, töltse fel vízzel, és azonnal adjon hozzá kristálycukrot. Helyezzük a tűzhelyre, állítsuk alacsonyra a hőt, és hagyjuk, hogy a cukorkristályok teljesen feloldódjanak. Kapsz egy vöröses, átlátszó fenyő medic.Zöld fenyőtoboz lekvár.
A fiatal gyümölcsöket mossuk meg, válogatás után daraboljuk fel, forgassuk meg cukorban, és rakjuk több rétegben edényekbe. Újra megszórjuk cukorral. A legfelső réteget is le kell fedni cukorral, majd a tartályt napfényre kell helyezni. Fedjük le az üvegeket könnyű természetes egy szalvéta vagy több réteg géz. Amikor az édes keverék kialakul, fedje le szoros fedéllel, és helyezze sötét helyiségbe.
Ha nyaralást tervez, készüljön fel. Nagyon finom és hatékony.
Fenyőtoboz lekvár
Ez a típus a téli felkészülés több szakaszban történik. Először elkészítjük a szirupot. Ebben az esetben nem kell forralni, hanem csak 85 fokos hőmérsékletre kell melegíteni. Ezt követően hagyja kihűlni a keveréket. Ismételje meg az eljárást néhányszor, amíg sötétbarna színt nem kap. A kúpok, cukor és víz aránya 1:1:1,5.Fenyőtoboz lekvár: receptek
1.opció.Válogassa át a tobozokat, távolítsa el a tűleveleket és a törmeléket, öblítse le az egészet, öntse egy zománcozott medencébe, töltse fel alacsony hőmérsékletű vízzel, amely körülbelül egy centiméterrel fedi el őket. Forraljuk fel a keveréket, adjunk hozzá granulált cukrot (liter folyadékra - 1 kilogramm). Forraljuk újra, csökkentsük a hőt, lassú tűzön pároljuk körülbelül másfél órán keresztül, távolítsuk el a habot. Ezalatt a fenyő gyümölcsei jól telítődnek sziruppal és pirosra válnak.
2. számú lehetőség.
Válogassa ki a tobozokat, távolítsa el a tűket és a törmeléket, mossa le tiszta vízzel, tegye át egy zománcozott edénybe, töltse fel hideg vízzel, forralja fel a gyümölcsöket 20 percig, fedje le fedővel, hagyja állni 24 órán át szobahőmérséklet. Ennek eredményeként zöld infúziót kap, amelyet le kell engedni. Dobd el a fenyőtobozokat. Ezután a szirupot kristálycukorral 1:1 arányban főzzük meg. Ezt legalább 1,5 órán keresztül kell elvégezni. A kész finomság szokatlanul finom ízű és málnaszínű lesz. Ezt a lekvárt nem kell lezárni, szobahőmérsékleten tárolható.
Gyógyító szirup.
Válogassa szét a gyümölcsöket, öblítse le, vágja darabokra, forgassa meg cukorban, hogy a lehető leggyorsabban levet engedjen. A kúpokat rétegesen üvegekbe tesszük, megszórjuk cukorral. Felső réteg töltse fel teljesen. Fedjük le az üveget gézzel, és tegyük sötét, meleg helyre, időnként megrázzuk, hogy a cukorkristályok teljesen feloldódjanak. Az így elkészített fenyőtobozokat betegen fogyaszthatjuk. légzőszervek. Oldjunk fel egy teáskanálnyit egy fél pohárban, és igyunk reggeli és lefekvés előtt.
Próbáld ki ezt a lehetőséget is
Fenyőtoboz lekvár: ellenjavallatok
A fenyőgyümölcsökkel való kezelésnek, mint bármely más gyógyszernek, számos ellenjavallata van. Például a vesebetegségben vagy hepatitisben szenvedőknek kerülniük kell ezt, hogy elkerüljék a probléma súlyosbodását. Időseknek és terhes nőknek óvatosan kell szedniük. Ha túlzásba viszi a lekvárt, az okozhat fejfájás vagy gyomorgyulladás.Fenyőtoboz lekvár: előnyei
A szakértők azt tanácsolják, hogy bármilyen típusú torokfájás, asztma, influenza, hörghurut esetén használják. Ezenkívül nagyban segít a szenvedőknek krónikus betegségek légzőrendszer, alacsony hemoglobin, krónikus fáradtság, a gyomor-bélrendszer betegségei. Sok háziasszony főzi az immunitás fenntartása és helyreállítása érdekében. Megelőzés céljából együnk egy teáskanál fenyőgyógyszert. Ha megfázásra utaló jeleket észlel, duplázza meg az adagot.
Mit gondolsz?
Lekvár lehetőség sokízületi gyulladásra.
Vegyünk egy tűzálló edényt, keverjünk bele egy kilogramm cukrot és ugyanennyi kúpot, adjunk hozzá pár liter vizet, forraljuk fel, hagyjuk egy kicsit kihűlni. Mindezt üvegedénybe tesszük, és a pincében vagy hűtőben tároljuk. Csak 1 teáskanálnyi édes gyógyszert adjon a teájához, és igya néhány napig, amíg a fájdalom teljesen el nem múlik.
Ha a hagyományos készítmények híve, főzzön.
A köhögéstől való lekvár változata.
1 kilogramm gyümölcsöt 3 liter vízben felforralunk. Vegyük alacsonyra a hőt, és főzzük három órán át. A megadott idő elteltével hagyja a húslevest 12 órán át főzni. Ezt követően távolítsa el a csomókat. A kapott rózsaszín zseléből lekvárt készítünk. A zselét egyenlő arányban keverjük össze a cukorral, tegyük a tűzhelyre, állítsuk a hőt minimálisra, és főzzük, amíg teljesen fel nem főznek, rendszeres keverés mellett. Torokfájással, enyhe forma tuberkulózis és súlyos köhögés, vegyen be egy teáskanál.
Ez is nagyon finomnak bizonyul.
Ha erős, elhúzódó köhögés zavarja.
Körülbelül száz zöld tobozt válasszunk ki, lassú tűzön forraljuk fel két liter vízzel. Az egész folyamat körülbelül egy órát vesz igénybe. Szűrjük le a keveréket, adjunk hozzá egy kilogramm kristálycukrot, forraljuk két órán át rendszeres keverés mellett, hogy ne képződjenek csomók, hagyjuk kissé lehűlni, helyezzük üvegedényekbe, és fedjük le nejlon fedővel.
Vágott kúpokból készült lekvár.
A fiatal fenyő gyümölcsöket bő folyó vízben alaposan mossuk meg. Öntsön gőzt vagy forrásban lévő vizet több üvegbe. Vágja több részre a kúpokat, tegye egy üvegbe, adjon hozzá cukrot. Az egészet rétegesen kell elhelyezni. Az utolsó rétegnek cukornak kell lennie. Fedje le a tartályt több réteg gézzel, és tegye a napra. Egy órán belül többször rázza fel az üveget. Amint a kristálycukor teljesen feloldódik, a munkadarab késznek tekinthető.
Mit gondolsz?
Fenyőtobozból is készíthetünk lekvárt. Kellemes gyantás ízű és finom illatú is. Alternatív gyógyszerként mindenki számára használható megfázás. Kiváló kombinációja ennek a lekvárnak zöld tea. A lucfenyő termését július első napjaiban kell gyűjteni.
Az erdei gyógyszer elkészítéséhez csak „nőstény” gyümölcsre van szüksége. Kis kúpokat képeznek, amelyek a korona tetején és az ágak csúcsán fejlődnek ki. Beporzás után felnőnek és lelógnak. A „hím” gyümölcsök kis fülbevalót alkotnak, amelyek nagyszámú porzóból állnak, hosszirányban nyíló portokokkal, hosszúkásan. Maga a lekvár a következőképpen készül.
Vegyünk egy kilogramm cukrot és kúpokat. Válogassa szét a gyümölcsöket, öblítse le a tűlevelekről és a gallyakról, fedje le hideg vízzel, és hagyja állni egy napig. A cukrot egy edénybe öntjük, felöntjük vízzel, és addig forraljuk, amíg a cukorkristályok fel nem oldódnak. Helyezze a beáztatott kúpokat a forró szirupba. Keverés közben forraljuk fel őket. Amint teljesen virágoznak, a munkadarab késznek tekinthető. Üvegekbe töltjük és hűtőbe tesszük tárolásra. Csak egy kanál segít megbirkózni a fáradtsággal és a megfázásokkal.
Amint látod, a fenyőtobozlekvár tulajdonságai lehetővé teszi, hogy megbirkózzanak a betegség kezdetével és súlyosbítsák azt. Természetesen ez megtörténhet, ha figyelmen kívül hagyjuk az általunk adott ajánlásokat. Ha mindent helyesen csinálsz, akkor minden évben elkészíted. A gyerekek egyszerűen imádják őt. Természetesen az édességről soha nem mondanak le. Ezért, ha a gyermeke beteg, és kategorikusan nem hajlandó bevenni gyógyszereket, kínáld meg tobozlekvárral. Biztosan nem fogja tudni megtagadni.
Valószínűleg minden otthonban van egy-két recept a rózsából, málnából és homoktövisből készült lekvárhoz. Valaki csinál lekvárt fenyőtobozból? Valószínűleg azok főzik, akik olyan helyeken élnek, ahol fenyőtobozokat lehet gyűjteni. És ha a szokásos lekvárok, amelyeket télen készítünk, megtalálhatók az élelmiszerboltok polcain anélkül, hogy az előkészületekkel foglalkoznánk, akkor a fenyőtoboz lekvár az igazi házi lekvár. Ebben a cikkben a fenyőtobozokról fogunk beszélni.
Kúpok gyűjtése
Sokan, miután meglátogatták Pitsunda éghajlati üdülőhelyeit, megtanulják gyógyító tulajdonságait ah fenyvesek, fitoncidekkel telítve. Gyógyászati tulajdonságok fenyő - tűiben, rügyeiben, fiatal hajtásaiban és kúpjaiban. Az érési idő a fák növekedési helyétől függ. Ha a délebbi szélességi körökben május végéig lehet gyűjteni a fenyőtobozokat, akkor ben középső sáv A gyűjtés időpontja több mint egy hónappal eltolódik, azaz június 20-án. Gyűjtik azokat a tobozokat, amelyek hossza elérte a négy centimétert, és könnyen vágható késsel, és nem azokat, amelyek fenyőfákon lógnak - kemények és nyitottak. A kúpoknak gyantás-ragadósnak kell lenniük, domború pikkelyekkel.
Gyűjtéskor ügyelni kell a kúp típusára. Zöldnek kell lennie, sima, tiszta oldalakkal, és nem érinti a rovar. A kúpokat az autópályáktól legalább egy kilométerre kell gyűjteni. A kúpok gyantaszerű folyadékot - gyantát tartalmaznak. És ha egy fenyőfa nő az autópálya mellett, akkor por és kipufogógázok rakódnak le ebben a gyantás folyadékban. Mi haszna lenne ebben az esetben a fenyőtoboz lekvárnak? Kár, persze! Ráadásul helyrehozhatatlan számára belső szervekés általános egészségi állapot.
Rügyek előkészítése feldolgozásra
Az összegyűjtött kúpokat ki kell válogatni, ellenőrizni kell a burkolat épségét. A kártevők által érintett tobozokat el kell dobni és el kell dobni. A következő lépés a tobozok alapos kimosása, és az elakadt fenyőtűk és a port eltávolítása róluk. A folyamat fáradságos, a kúpok feldolgozása során ragacsos gyantát szabadítanak fel, amelyet nem lehet lemosni sem a kezünkről, sem a lekvár főzési edényéből. Ezért gumikesztyűben kell dolgoznia, hogy ne sértse meg a kezét.
Hogyan készítsünk lekvárt fenyőtobozból
A lekvár előnyei annak a fának köszönhetők, amelynek gyümölcséből készült. A lekvár összegyűjti az összes napenergiát, amelyet a fa a koronájából merít, és ágait az ég felé nyújtja. Megfelelő gyűjtéssel és megfelelő elkészítési technológiával a lekvár minden bizonnyal hasznos lesz túlterheltség és alvászavar esetén. És ezt teszik a phytoncidesek.
Minden háziasszony saját receptje szerint készít lekvárt. Ezért híres receptek Különböznek a főzési időben, az infúziós időben, valamint a cukor és a víz mennyiségében. A fenyőtobozok változatlan összetevők maradnak. Nézzük meg az egyik egyszerű receptet.
- Pour mosott fenyőtobozok tiszta víz hogy teljesen ellepje őket a folyadék.
- Helyezze az edényt a kúpokkal a tűzre, forralja egy órán át, és hagyja állni egy éjszakán át.
- Az infúziós levest egy másik edénybe kell önteni, és a folyadék térfogatának megfelelően ugyanannyi cukrot kell hozzáadni.
- A kapott keveréket alacsony lángon főzzük másfél-két órán keresztül, amíg a szirup sötét színű lesz.
- Ezután fenyőtobozokat kell tennie a szirupba, és húsz percig főzni.
- Ezután 8-10 darabot félliteres üvegekbe teszünk, sziruppal megtöltjük és lezárjuk.
Még egy-két egészséges recept
Egy másik recept a fenyőtoboz lekvárhoz. Az alábbiakban külön fogunk beszélni ennek a finomságnak az előnyeiről és ártalmairól. Egyes háziasszonyok további összetevőket vezetnek be a receptjeikbe, mint pl citromlé vagy citromhéjat. Természetesen a késztermék tulajdonságai eltérőek lesznek.
A recept a következő:
- Az elkészített kúpokat darabokra vágjuk, és külön edénybe helyezzük.
- 2 pohár vízből és másfél kilogramm cukorból szirupot készítünk. A szirupot a tűzön sűrűre pároljuk.
- Az apróra vágott fenyőtobozokat beleöntjük a szirupba, és felforraljuk.
- Kapcsolja ki a tüzet, fedje le a serpenyőt, és hagyja a kúpokat négy órán át ázni.
- Ismételje meg háromszor a felforralási és ülepítési eljárást.
- A harmadik megközelítésben hagyjuk felforrni a lekvárt, és főzzük tovább alacsony lángon egy órán keresztül.
- A lekvárt tiszta üvegekbe töltjük, és a fedőket rácsavarjuk.
Vegyes lekvár
A fenyőtoboz lekvár szokásos receptjében a citromot, az áfonyát és az áfonyát a főzés elején adják hozzá.
Gyógyító lekvár
A Kaukázusban különféle tűlevelű fák kúpjaiból készítenek lekvárt, beleértve a tobozokat is. A nyaralók ezeken a részeken mindig hazavisznek pár üveg édes gyógyszert. Ezt az ízletes gyógyszert megfázás, torokfájás, szájgyulladás, gyomor- és tüdőbetegségek. Ez a fajta gyógyszer kellemesen használható.
Még a gyerekek is szeretik teával, és mint minden lekvár, ez sem árt. A fenyőtoboz lekvár előnye (a fotó többek között étvágygerjesztő jellegét mutatja) a tűlevelű fákban található fitoncidek jelenlétén alapuló gyógyító tulajdonságaiban rejlik. Ez a lekvár gyulladáscsökkentő és fertőtlenítő hatású, és ezáltal hozzájárul az emberi szervezetben történő pusztuláshoz káros baktériumokés gombát.
Lekvár alkalmazása
Hogyan használd a fenyőtobozlekvárt az előnyödre? Nem lesz baj, ha szükség esetén fogyasztják. Alkalmas-e a lekvár és hogyan? gyógyszer, illetve megelőzésre, téli megfázás megelőzésére. A megfázott a fenyőtoboz lekvár bevétele után nemcsak köptető hatást, hanem izzasztó hatást is érez.
A lekvárt, mint gyógyszert, általában naponta legfeljebb háromszor veszik be. Felnőttek számára az adag 1 evőkanál, gyermekek számára - 1 teáskanál. A gyerekek szeretik a fenyőtoboz ízét a lekvárban, szívesen fogyasztják ezt a természetes fenyőcukorkát. De biztosítani kell, hogy a gyermeknek ne legyen allergiás reakció, ezért egy kis lekvárszirupot kell adnod neki a teszteléshez. Ha nincs reakció a fenyőtobozokra, fokozatosan növelheti az adagot, de ne feledje, hogy ez még mindig gyógyszer, nem cukorka.
Ha a lekvárt megelőző intézkedésként veszik, akkor felnőttnek és gyermeknek napi 1 evőkanál, illetve 1 teáskanál elegendő.
A lekvár kalóriatartalmáról
Vannak, akiket érdekel a fenyőtoboz lekvár kalóriatartalma. Hasznos vagy kárt kell várnia a lekvárevéstől? A lekvár kalóriatartalma 220 kcal / 100 gramm elfogyasztott termék. A lekvárban nincs fehérje vagy zsír, viszont szénhidrátban gazdag. Alapvetően azok, akik hajlamosak gyorshívó súlyú, nem ajánlott ezt az édességet enni.
A rügyek kémiai összetétele
Mielőtt bármilyen gyógyszert vagy népi gyógymódok, amelynek terápiás hatás, fel kell tenni egy logikus kérdést, be ebben az esetben: "Miben segít a fenyőtoboz lekvár? És hasznos vagy káros?" Ha arra figyelsz, hogy miből áll a kúp, vagyis arra kémiai összetétel, akkor megtudhatja, mit tartalmaz szükséges egy személy számára vitaminok és ásványi anyagok.
Ezek a fenyőtobozban található vitaminok:
- B-vitaminok - fontos szerepet játszanak a sejtek anyagcseréjében, erősítik a hajat és a körmöket.
- E-vitamin - angioprotektív hatású, befolyásolja az erek tónusát és áteresztőképességét, serkenti az új kapillárisok képződését, és megakadályozza a bőr öregedését.
- K-vitamin – javítja a gyomor-bél traktus működését és felgyorsítja a sebgyógyulást.
- P-vitamin - flavonoidok (rutin, heszperidin, kvercetin) együtt C-vitamin, amely a fenyőtobozokban is megtalálható, képes csökkenteni a kapilláris erek törékenységét és normalizálni a szívizom ritmusát.
A kúpok tartalmaznak illóolajok amelyek erősítik az immunrendszert. Valamint a periódusos rendszer olyan elemei, mint a króm-, réz- és vassók. Fenyőtoboz lekvár tartalmaz nagyszámú linolsav, lipidek és bioflavonoidok.
A lekvár előnyei
A természetben nincs ilyen gyógyszer, de nincs olyan gyógyszer, amely egyáltalán ne károsítaná az emberi szervezetet. Ezért érdemes megérteni, hogy a fenyőtoboz lekvár milyen ellenjavallatokkal rendelkezik, és hasznos vagy káros lesz-e a használata. A lekvár értéke abban rejlik, hogy mit képvisel vírusellenes szer télen pedig pótolja a szervezet C-vitamin-tartalékait. Ezért használják megfázás és influenza esetén, teához adva. A fiatal fenyőtobozok erős antioxidánsok.
A fenyőcsemege a gyomorbetegségekre is varázslatos hatással van, fokozza annak szekrécióját, és megszünteti az epepangást is. A lekvár fogyasztása enyhíti az ínygyulladást és szagtalanító hatást ad a szájüregnek. A lehelet kellemes aromájú a fitoncideknek köszönhetően, amelyek elpusztítják a káros baktériumokat. Ebben az esetben is van pozitív hatás, és a fenyőtoboz lekvár előnyei.
Milyen betegségekre árt a lekvár?
A fenyőtoboz lekvár jó vízhajtó, de a vesebetegeknek óvatosan kell használniuk ezt a lekvárt. Bármilyen epeúti és májbetegség esetén nem szabad lekvárt fogyasztani, mert okozhat koleretikus hatásés súlyosbítja a betegséget.
Ennek a csodálatos gyógyszernek a glikémiás indexe 65 egység. Az érték magas, és ez azt jelzi, hogy a beteg diabetes mellitus Nem szabad elragadtatni magát ezzel a lekvárral. Időseknek, különösen a 60 év felettieknek, szintén óvatosan kell szedniük ezt a gyógyszert. Ebben a korban sok embernek sok betegsége van. Ezért a „ne árts” elve legyen az első. Annak érdekében, hogy ne károsítsa a testet, a fenyőtoboz lekvár hasznos lesz, ha helyesen és mértékkel használják.
A gyerekek szeretik az édes finomságokat, de allergiás reakciót válthatnak ki a szervezetben. Ezt az édes gyógyszert először nagyon kis adagban kell beadni a gyermeknek, és figyelni kell a test reakcióját. Ha nincs reakció, az adagot napi két teáskanálra növelheti teával. Allergiás reakció miatt nem javasolt a lekvár fogyasztása terhes és szoptatós anyáknak.
Ellenjavallatok
A fenyőtoboz lekvár ízletes és egészséges, de nem szabad megfeledkezni a használatának ellenjavallatairól. Ebből a lekvárból nem lehet túl sokat enni, vagyis túladagolni, ami gyomorfájást okozhat. Ha egy személy gyomorhurutban szenved, és megnövekedett savassága van, hányinger léphet fel. Vagyis a lekvár szigorúan tilos azoknak, akiknek peptikus fekélyekés a gyomor-bél traktus eróziós elváltozásai. A vérnyomáscsökkentő hatása miatt hipotóniás betegek sem fogyaszthatnak lekvárt. Fogyasztáskor gyengeség és rossz egészségi állapot jelenik meg.
A fenyőtoboz lekvár használatának célja (amelynek káros hatásait és előnyeit a cikk ismerteti) az előnyök maximalizálása gyógyító szerés ne árts magadnak.
A vendégek a küszöbön állnak, és a teáskanna már forr. Mivel kedveskedhetsz és lephetsz meg? Tálald vendégeidet egy fenyőtoboz lekvárral teához! Hogyan? Nincs ilyen lekvárod? Akkor sürgősen ki kell javítanunk ezt a mulasztást! Ráadásul ennek jó okai vannak.
Először is a fenyőtoboz lekvár rendkívüli. finom desszert csodálatos illattal és páratlan ízzel. Másodszor ez kiváló gyógymód köhögés, megfázás, torok- és hörghurut ellen, kiválóan erősíti és tonizálja az immunrendszert, és többek között számos más gyógyító tulajdonsággal is rendelkezik. Éppen ezért nem szabad túlzásba vinni a fenyőtoboz lekvárt, de 2-3 kanál hasznos lesz Önnek és vendégeinek egyaránt. És végül, harmadszor, a vágy, hogy kísérletezzen és ragyogjon kulináris remekeivel, kétségtelenül minden háziasszonyban él. Akkor miért nem kockáztat?
Egyébként a szibériai háziasszonyok soha nem élik át a telet több üveg lekvár nélkül. Ez érthető, rengeteg a toboz, a vidék zord, a telek hosszúak és hidegek, szóval ilyen népek nélkül. jogorvoslat, és rendkívül finom is, csak egyáltalán nem. Bulgáriában pedig kiderült, hogy a tobozlekvár, ahogy ők nevezik, a második helyen áll a népszerűségben a klasszikus bolgár rózsalekvár után, íze pedig karamell, fenyőtűk ízével.
Valóban, a toboz lekvár íze hasonló a közönséges mézhez, de aromája annak a tűlevelű erdőnek az illatára emlékeztet, amelyben a tobozokat gyűjtötte, és az a kellemes utóíz, amely az ilyen lekvár kóstolása után marad, egyszerre lep meg és gyönyörködtet. Fenyőtobozokból készítsen csodálatos lekvárt, még egy kezdő háziasszonynak sem nehéz. Elkészítéséhez számos recept létezik, ezek közül választhat egyszerűbb és finomabb is. A lényeg az, hogy helyesen tedd, követve a választott recept technológiáját, és meghallgatva hasznos tanácsainkat.
Ennek a csodálatos fenyőtoboz-lekvárnak a fő összetevője az időben, minden szabály szerint összegyűjtött fenyőtoboz, amelyet legjobb május közepétől június elejéig, hideg területeken pedig június végétől július közepéig gyűjteni. A tobozok legyenek fiatalok, zöldek, még nem fásodtak, lédúsak és ragacsosak a bennük lévő gyantától, és olyan puhák, hogy körömmel könnyen átszúrhatók legyenek. A legjobb a kúpokat a poros utaktól és a zajos autópályáktól távol gyűjteni. A betakarított termést szét kell válogatni, meg kell tisztítani a törmeléktől és a rovaroktól, és alaposan le kell öblíteni vízzel. Ezután töltse meg tiszta hideg víz 2-3 cm-rel a szint fölé, és hagyjuk egy éjszakán át. Reggel, miután elkészítette a főzéshez szükséges zománcozott edényeket, tiszta üvegedényeket és fém fedeleket, közvetlenül folytathatja a kúpokból készült lekvár elkészítését.
Fenyőtoboz lekvár (1. opció)
Hozzávalók:
1 kg fenyőtoboz,
1 kg cukor,
3 liter vizet.
Készítmény:
Vegyük a fiatalokat zöld kúpok fenyőfákat, válogassa ki és alaposan öblítse le hideg vízzel. Ezután tegye egy nagy edénybe, és töltse fel forralt vízzel. Helyezze a serpenyőt alacsony lángra, és főzze 5 órán keresztül, majd hagyja hideg helyen egy napig. Az így kapott levest szűrőedényen szűrjük át, és távolítsuk el belőle a kifőtt kúpokat. Ennek eredményeként kellemes rózsaszínű zselét kap. Adjunk hozzá cukrot, keverjük össze és tegyük közepes lángra. Időnként megkeverve várja meg, amíg a keverék felforr, a keletkezett habot eltávolítjuk, és további 5 percig főzzük, majd levesszük a tűzhelyről. A lekvárt tegyük félre, amíg teljesen ki nem hűl, majd forraljuk újra, és üvegekbe öntve tegyük el tárolásra.
Fenyőtoboz lekvár (2. opció)
Hozzávalók:
1,5 kg fenyőtoboz,
1,5 kg cukor,
2 liter vizet.
Készítmény:
Válogassa szét az összegyűjtött tobozokat, és alaposan mossa le. Ezután öntsük egy lábasba, és öntsük fel annyi vízzel, hogy 2 cm-rel ellepje a kúpokat. Hagyja a bimbókat egy napig vízben áztatni, majd szűrje le és töltse meg újra a rügyeket. Ezután tegyük a tűzre a serpenyőt a kúpokkal, forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá cukrot és főzzük, időnként megkeverve, és ne felejtsük el eltávolítani a főzés közben képződő habot, fedő nélkül 1,5 órán át alacsony lángon. A kész fenyőtoboz lekvárt előkészített sterilizált üvegekbe töltjük, majd sterilizált fedővel lezárjuk.
Fenyőtoboz lekvár (3. opció)
Hozzávalók:
Fenyőtoboz,
1 kg cukor,
1 liter vizet.
Készítmény:
Válogassa át a lekvárra előkészített tobozokat, mossa le és áztassa egy napig. Keverjük össze a vizet cukorral (1 kg cukor/1 liter víz arányában), és forraljuk fel a szirupot. Ezután öntsük a kúpokat a kész szirupba, és forraljuk kb. 2 órán át, ne felejtsük el a habot lefejteni, amíg a lekvár színe borostyánsárgára nem válik. A lekvár vastagságát vízzel állítsuk be.
Fenyőtoboz lekvár (ún. Shishkin méz)
Hozzávalók:
Fenyőtoboz,
cukor,
víz.
Készítmény:
Válogassa át a bimbókat, távolítsa el az összes törmeléket, és alaposan öblítse le tiszta hideg vízzel. Az elkészített tobozokat zománcozott serpenyőbe öntjük, felöntjük hideg vízzel (1,5-2 cm-re el kell fednie a kúpokat), és a forrástól számítva 20 percig forraljuk lefedett serpenyőben. Ezután hagyja a rügyeket szobahőmérsékleten hatni egy napig. A kapott infúzió Zöld szín befőttes üvegbe töltjük és a tobozokat kidobjuk. Ezután főzzük a szirupot cukorral (1 liter sziruphoz - 1 kg cukor) legalább 1,5 órán keresztül. Az így kapott szirup málna színű, szokatlanul finom ízű lesz. Forrón öntsük forró, sterilizált üvegekbe, és tekerjük fel a fedőt. A fenyőtobozokból származó méz még szobahőmérsékleten is nagyon hosszú ideig tárolható.
Fenyőtoboz lekvár „Sunny Summer” (főzés nélkül)
Hozzávalók:
Fenyőtoboz,
cukor.
Készítmény:
Válogasd át és mosd meg a frissen szedett fenyőtobozokat, majd vágd mindegyiket több darabra, és forgasd meg cukorban, hogy gyorsabban eressze ki a levét. Az apróra vágott tobozokat rétegesen üvegekbe tesszük, és mindegyik réteget megszórjuk cukorral 1:1 vagy 2:1 arányban. A felső réteget teljesen be kell fedni cukorral. Ezután takarjuk le az üvegeket gézdarabokkal, és tegyük meleg, napos helyre, időnként kivesszük az üvegeket és megrázzuk. Ezt az eljárást addig végezze, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik és szirup képződik. Amikor ez megtörténik, a lekvár készen áll, és kipróbálhatja. Fedje le a kúpos lekvárt szoros fedéllel, és tegye hűvös, sötét helyre. Az elkészített sziruppal ajánlott a légzőrendszert kezelni, naponta kétszer 0,5 csésze forrásban lévő vízhez 1 desszert kanállal. Kis kortyokat kell inni reggel éhgyomorra és este lefekvés előtt.
Zöld fenyőtobozból készült lekvár „Erdő gazdagsága”
Hozzávalók:
1 kg zöld fenyőtoboz,
1 kg kristálycukor,
10 halom víz.
Készítmény:
Mossa meg a július 20-a előtt összegyűjtött zöld tobozokat, és áztassa be egy napig hideg víz. A cukorból és a vízből szirupot főzünk. A kúpokat a forró szirupba öntjük, és folyamatosan kevergetve addig főzzük, amíg mindegyik kinyílik. A főzés során fekete vízkő képződik, amelyet nem kell eltávolítani. A kész lekvárnak van sötétbarna színű. Ha sűrűnek bizonyul, forralt vízzel hígítsuk fel a kívánt vastagságra. A lekvárt előkészített üvegekbe töltjük és hűvös helyen tároljuk.
Zúzott fenyőtobozból készült lekvár „Csemege medvétől”
Hozzávalók:
1 kg zúzott kúp,
1,2 kg cukor,
egy kis vizet.
Készítmény:
Az április végétől június elejéig gyűjtött tobozokat öntsük egy medencébe, öblítsük le hideg vízzel, és vágjuk apró darabokra. Öntsünk vizet egy zománcozott serpenyőbe, forraljuk fel, és falapáttal vagy kanállal keverjük fokozatosan hozzáadjuk a cukrot. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott tobozokat a kapott sziruphoz, és forródástól számítva 5 percig lassú tűzön főzzük. Ha letelt a megadott idő, kapcsolja le a tüzet, és fedje le a serpenyőt gézzel. Teljes kihűlés után ismét forraljuk fel a lekvárt, és főzzük egy ideig, majd ismét hűtsük le. Hajtsa végre ezt a műveletet 3 alkalommal. Mindezek elvégzése után a fenyőtobozokat fakanállal óvatosan, előkészített, tiszta, steril üvegekbe helyezzük, forró sziruppal felöntjük és feltekerjük az üvegek fedelét.
Nem csak fenyőtobozból készíthet lekvárt. A fenyőtobozból készült lekvár nagyon ízletes, sűrű, mézhez hasonló és nagyon egészséges, valamint lucfenyőből és cédrusból.
Fenyőtoboz lekvár
Hozzávalók:
80 g fenyőtoboz,
1 kg cukor,
víz, vanília, citromlé - ízlés szerint.
Készítmény:
Alaposan öblítse le a fiatal fenyőtobozokat, helyezze egy zománcozott serpenyőbe, és teljesen töltse fel vízzel. Fedjük le a serpenyőt fedővel és tegyük a tűzre, forraljuk fel, majd vegyük le a tűzhelyről és hagyjuk állni 24 órán keresztül. Másnap szűrjük le az infúziót, öntsük egy másik edénybe, adjunk hozzá cukrot és főzzük 1,5 órán keresztül. A főzés legvégén ízlés szerint adjunk hozzá vaníliát és citromlevet.
Hozzávalók:
1 kg fenyőtoboz,
1 kg cukor,
2 liter vizet.
Készítmény:
Válogassa szét az összegyűjtött fenyőtobozokat, öblítse le, és tegye zománcozott serpenyőbe, töltse fel vízzel úgy, hogy az összes tobozt befedje. Ezután tegye a tartályt alacsony lángra, és főzzük 2 órán át. Ezután hagyja teljesen kihűlni a keveréket, majd szűrje át egy szitán. Dobd ki a kúpokat, adj hozzá cukrot a kapott zseléhez, és főzd további 2 órán át. Az elkészült lekvárt tiszta üvegekbe töltjük, a fedőt feltekerjük.
Fenyőtoboz lekvár
Hozzávalók:
1 kg fenyőtoboz,
1 kg cukor,
1 liter víz,
fahéj - ízlés szerint.
Készítmény:
Válogassa szét az összegyűjtött cédrustobozokat, tisztítsa meg a törmeléktől és a tűlevelektől, öblítse le, tegye egy serpenyőbe, töltse fel forralt vízzel, és tegye a serpenyőt a tűzre. Forraljuk fel és főzzük 10 percig. Ezután adjunk hozzá cukrot, egy csipet fahéjat, és lassú tűzön főzzük kb. 2 órán át, időnként megkeverve és a habot lefedve. A kész forró lekvárt száraz steril üvegekbe töltjük, fedelüket feltekerjük és hűvös helyen tároljuk. Ezt a lekvárt jó erős forró teával használni megfázás és torokfájás kezelésére, valamint kisgyermekek és felnőttek hörghurutának megelőzésére.
A vörösfenyő kúpjainak alakja némileg virágra emlékeztet. Az ilyen „virágokat” lekvárhoz május végén - június elején kell gyűjteni, és mérete nem haladhatja meg az 5 cm-t. Ebben az időszakban a vörösfenyő tobozok telítődnek számunkra hasznos anyagokkal. Az általuk készített lekvár nagyon lágy.
Vörösfenyőtoboz lekvár
Hozzávalók:
vörösfenyő tobozok,
cukor,
víz.
Készítmény:
Gyűjtsd össze a vörösfenyőtobozokat és alaposan mosd le. Vegyünk egy serpenyőt, töltsük fel vízzel, és adjunk hozzá sót (1 liter vízhez 1 teáskanál sót). Merítse a kúpokat ebbe az oldatba 3 órára. Ezután vegyük ki a vízből, vizsgáljuk meg és válasszuk ki a jókat. A kiválasztott tobozokat beborítjuk cukorral, melynek mennyisége megegyezzen a gyümölcs mennyiségével, és egy éjszakán át állni hagyjuk. Reggel öntsük le a szirupot, és adjunk hozzá 1 csészét a serpenyőbe. vizet, forraljuk 10-15 percig. Ezután vegyük le a tűzről, és 3 óra múlva tegyük vissza a tűzre. Most főzzük 1,5 órán keresztül. A lekvárnak ki kell derülnie sötét szín finom és lágy gyümölcsökkel és fenyő aromával. Megkönnyíti a munkáját légutak megfázásra. A lekvárt üvegekbe töltjük, a fedőt lezárjuk.
Fenyőhajtás lekvár
Hozzávalók:
1 kg fiatal fenyőhajtás,
3 halom hideg víz,
4 halom Szahara.
Készítmény:
Öntsük fel vízzel a fiatal fenyőhajtásokat, tegyük közepes lángra, és forraljuk 20 percig. Ezután vegye le a levest a tűzhelyről, és hagyja állni egy napig. Egy nap elteltével szűrjük le a levest, alaposan nyomjuk össze a hajtásokat. A hajtás nélküli levest felforraljuk, hozzáadjuk a cukrot, és 15 percig főzzük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. A kész lekvárt tiszta, száraz üvegekbe töltjük, nylon fedővel lezárjuk, és hűtőszekrényben tároljuk.
Sokak számára a kúplekvár valami hihetetlennek tűnik a sci-fi birodalmából. Tobozok – és hirtelen lekvárt főznek. Ebben azonban nincs semmi különös, csak egyszer ki kell próbálni, aztán ebből egy-két üveggel elő kell készíteni télre egészséges lekvár. Változtassa a fenyőtobozok erdei kirándulását egy kis családi kalanddá, és lesz mire emlékeznie télen, miközben az egész családdal fenyőtobozlekvárt fogyaszthat egy csendes estén.
Sok sikert a fenyőtoboz lekvárhoz és jó egészséget!
Larisa Shuftaykina
A lekvár zöld, még nem fás tobozokból készül, csak ezek tartalmazzák a szervezet számára hasznos vitaminokat és ásványi anyagokat. Luc- és fenyőtobozok lekvárhoz különféle változatokban éghajlati övezetek begyűjtve más idő. Közép-Oroszországban a fiatalokra június végén van szükség déli régiók hazánk májusban kezdheti meg a gyűjtést. Zöldnek, puhának, lédúsnak, enyhén ragacsosnak kell lenniük, mivel fenyő aromájú gyantaszerű folyadékot bocsátanak ki. Nagyon fontos, hogy a kúpokat környezetbarát helyeken gyűjtsük, kerüljük az autópályák és gyárak közelében lévő erdőket, mivel a tűlevelű fák jól felszívják a szennyeződéseket és a káros anyagokat a légkörből.
Ne feledje, hogy a fenyőtobozból készült lekvárt nem szabad nagy mennyiségben fogyasztani, mert ez megterheli a vesét. Az eredményért gyógyító hatása Elég naponta egy evőkanálnyit megenni (egy csomóval).
Fenyőtoboz lekvár
Főzéshez fenyőlekvár főzés nélkül a cukrot 1,5-2 kg mennyiségben veszik.
A finomra vágott kúpokat cukorral összekeverjük. A keveréket 1,5-2 cm-es rétegekben, cukorral váltakozva üvegekbe töltjük. A tetején egy réteg kristálycukornak kell lennie. Az edényt ronggyal letakarjuk és meleg helyre tesszük. A cukor fokozatosan feloldódik, sziruppá alakul. Az edényt időnként meg kell rázni.
A lekvár akkor lesz kész, ha a cukor teljesen feloldódott.
4. Kúpos lekvár forralás nélkül
1 kg cukorból és másfél pohár vízből szirupot főzünk, amit a fenyőtobozokra öntünk. Hagyja állni a keveréket 3-4 órán át, majd a tűzhelyen 80-85 fokra melegítse, de ne forralja fel. A lekvárt kihűtjük. Ezt az eljárást 2-3 alkalommal hajtják végre. Az így elkészített kúpos lekvárt hűtőszekrényben tároljuk.
5. Borostyánsárga fenyőtoboz lekvár
Ez az opció 1,5 kg cukrot és 2 pohár vizet használ.
A szirupot felforraljuk, a felvágott fenyőtobozokra öntjük, és 4 órán át állni hagyjuk. Az infúzió után a lekvárt tartalmazó serpenyőt felmelegítjük (de nem forraljuk fel) és lehűtjük. Ez kétszer történik. Harmadszor is felforraljuk a lekvárt, és a hőt csökkentve 40-50 percig főzzük. A lekvárkészültség jele - borostyán szirup és a rügyek lágysága. A terméket sterilizált üvegekbe töltjük, és fedővel lezárjuk.
Az ilyen lekvárból készült kúpok baktériumölő hatással bírnak, és hasznosak az ínybetegségeknél. Megrághatók, de lenyelni nem.
6. Fenyőtoboz lekvár köhögés ellen
3 liter vízre és cukorra lesz szüksége.
Tegye az egész kúpokat egy lábosba vízzel, és lassú tűzön főzze legalább 3 órán át. A levest 12 órán át infundáljuk, majd eltávolítjuk belőle a kúpokat.
Adjunk hozzá cukrot a folyadékhoz (1:1 arányban), tegyük alacsony lángra, és keverjük össze. A kész lekvár színe és állaga hasonló a mézhez. A termék segít megszabadulni erős köhögés, ehhez elég naponta kétszer megenni egy teáskanál.
Videó a témáról
Források:
- Fenyőtoboz lekvár: legjobb receptek
Betöltés...