Schisandra (bogyó): hogyan kell használni és hasznos tulajdonságok. Schisandra bogyók - otthoni elsősegély -készlet egy növényben

Kösz

Schisandra sok kertész értékeli szépsége miatt megjelenés, de nem mindenki tudja gyógyító tulajdonságait ezt a növényt, amelyet őseink régóta használnak számos betegség kezelésére és a súlyos betegségek utáni erő helyreállítására. Ma már a hagyományos orvoslás is felismerte ennek értékét gyógynövény, amely elősegíti az immunitás növelését az egészség károsítása nélkül és javítja a test egészének egészségét. A növény típusait és gyógyászati ​​tulajdonságait, a testre gyakorolt ​​hatását, a felvételi szabályokat és az ellenjavallatokat tovább tárgyaljuk.

A növény leírása

A citromfű egy fás liana, melynek levelei és szára kellemes citromillatú. Ez a növény elsősorban a területen nő Délkelet-Ázsiaés a távol-keleti tűlevelű-lombhullató erdőkben.

A schisandrát gyakran az "öt íz gyümölcse" -nek nevezik. Tehát a bőr savanykás ízű, a pép édes, a magok keserű-fanyar, a bogyók sósak. Miután átharapta a citromfű bogyót, először érzi a savasságot, majd a gyantás aromát és keserűséget, majd az édes ízt, amely sós és piszkos lesz.

A citromfű tonizáló tulajdonságaiban a ginseng után a második.

Összesen 14-25 citromfűfaj található. A tudósok még mindig nem tudnak megegyezni a növény fajtáinak számában. De gyógyászati ​​célokra csak kettőt használnak - kínai citromfű (vagy távol -keleti) és krími (krími vas), és az első típust az esetek túlnyomó többségében használják, a második pedig nem fás liana. Nézzük meg közelebbről ezt a kétféle növényt.

Krími citromfű (krími vas)

A citromfű A krími endemikus a Krím -félszigeten, vagyis olyan növény, amely kizárólag a Krím területén nő (innen ered a neve), és meglehetősen kis területen. A krími vas jól felmelegedett, napos sziklás sztyepp lejtőkön, valamint mészkő-kitettségeken és legelőkön nő.

A növény hosszúkás levelei eléri a 2,8 cm -t, kellemes citromillatúak, ezért használják őket teapótlóként. A Zheleznitsa nyáron virágzik.
Gyógyászati ​​célokra a citromfű szárait, leveleit, virágait és virágzatát használják, amelyek a következő vegyi anyagokat tartalmazzák:

• C vitamin;
• illóolajok;
• iridoidok;
• flavonoidok;
• zsíros olaj;
• különféle szerves savak.

Tulajdonságok:

• tonik;
• immunmoduláló;
• megerősítő;
• hányáscsillapító;
• vizelethajtó;
• lázcsillapító;
• sebgyógyulás.

A krími citromfű akciója:

• az immunrendszer erősítése;
• fokozott potenciál;
• a központi idegrendszer munkájának stimulálása;
• a vérnyomás normalizálása.

A mirigyből származó készítményeket a következő patológiákra jelzik:

• anémia;
• levertség;
• fokozott álmosság;
• bőrbetegségek;
• felső légúti betegségek;
• egyes betegségek emésztőrendszerés a máj.

A következő infúzió segít megbirkózni a hányingerrel és a hányással: 3 evőkanál. a vasfűszereket forrásban lévő vízzel felöntjük, és egy órán át infúzióban hagyjuk. Az infúziót naponta háromszor fél pohárral inni.

Ellenjavallatok:
1. Magas vérnyomás.
2. Ideges izgatottság.

Kínai Schisandra (Távol -Kelet)

A Schisandra chinensis (a továbbiakban citromfű) évelő fás liana, amelynek szára elérheti a 15 m hosszúságot és akár 2,5 m átmérőt is. A fiatal növény szárának kérge sárgás, míg a régi sötétbarna. A növény szára ráncos, a rizóma zsinórszerű (számos gyökérrel rendelkezik).

Hol nő a citromfű?
A területen citromfű nő A Távol -Keletről, a Primorszkij és Habarovszk terület folyópartjain, a Szahalin -szigeten és az Amur régióban (délnyugati része).

Ugat
A citromfű kéreg infúzió kiváló vitamin és antiszorbutikus szer.

Gyökér
A citromfű gyökerei és rizómái nemcsak illóolajokban, hanem vitaminokban is gazdagok, ezért tonikként és tonikként jelennek meg.

Származik
A növény szárait stimuláló és tonizáló szerként használják, mivel sok biológiailag aktív anyagot tartalmaznak.

Ágak
A citromfű ágakból származó készítmények csökkennek vérnyomás, megszünteti az álmosságot és növeli a légzés intenzitását.

Alkalmazás

A citromfű készítmények szedése a következő patológiák kezelésére javallt:

• nem gyógyuló sebek;
• anémia;
• gombás betegségek;
• a gyomor, a vesék és a máj betegségei;
• légúti megbetegedések;
• fejfájás;
• depressziós állapotok és mentális zavarok;
• skorbut;
• hipotenzió;
• általános fáradtság;
• fokozott álmosság;
• hörghurut és bronchiális asztma;
• vérhas;
• szexuális gyengeség;
• kopaszság;
• dermatózisok;
• lichen planus;
• allergiás dermatózisok;
• trofikus fekélyek;
• a szív- és érrendszer betegségei;
• meddőség;
• impotencia;
• epilepszia.

Hogyan kell főzni citromfüvet?

A tea főzéséhez szárított citromfű leveleket, kérget vagy fiatal hajtásokat használnak. 15 g nyersanyagot fel kell önteni egy liter forrásban lévő vízzel, majd keverés nélkül ragaszkodjon a termékhez 5 percig.

Ezenkívül citromfű leveleket adnak a szokásos teához, amelyet nem ajánlott termoszban főzni (ez segít fenntartani a kellemes citrom illatot). A tea rendszeres fogyasztása erősíti az immunrendszert, növeli a szervezet ellenállását a megfázás ellen.

Hogyan kell használni?

A citromfű készítményeket éhgyomorra vagy étkezés után négy órával kell bevenni.

Fontos! A citromfű első hatása a testre 40 perc múlva jelentkezik, és 4-6 órán át tart. De meg kell jegyezni, hogy a citromfű készítmények nem hatnak azonnal a szervezetre: például a hatás fokozatosan növekszik (két -tíz hétig is eltarthat), de a pozitív dinamika mindenképpen érezhető lesz.

A citromfű készítmények felhasználásának módjai

Főzet

Megjelenítve: gyomor betegségekés a központi idegrendszer rendellenességei, valamint a szívműködés stimulálója. Ezenkívül a húsleves normalizálja a vérnyomást, stimulálja általános tevékenység, növeli az oxigén éhezéssel szembeni ellenállást, és csökkenti a vércukorszintet is.

10 g száraz és apróra vágott bogyót felöntünk egy pohár forrásban lévő vízzel, és 15 percig állni hagyjuk vízfürdő... A lehűlt levest óvatosan átszűrjük sajtkendőn, és naponta kétszer 25-35 cseppet veszünk be, üres gyomorra.

Infúzió

Tónusos, stimuláló, helyreállító és dúsított szerként citromfű infúziót veszünk, amelynek elkészítéséhez 10 g zúzott nyersanyagot egy pohár forrásban lévő vízzel öntünk, és hat órán át infundálunk. Az infúziót naponta kétszer egy kanál desszertet kell bevenni - reggel éhgyomorra és délután.

Tinktúra citromfű gyümölcsökből és magvakból

A növény gyümölcseinek és magjainak tinktúráját a következőkre írják fel:

• súlyos fizikai kimerültség;
• mentális fáradtság;
• fokozott álmosság;
• letargia;
• csökkent teljesítmény.

Ajánlott citromfű gyógyszertári tinktúrát használni 20-30 csepp fél órával étkezés előtt, legfeljebb napi háromszor. A fent felsorolt ​​állapotok kezelésére 20-25 napos tanfolyamon kell részt venni.
Fontos! Túlzott pszicho-érzelmi is a fizikai aktivitás megengedett az adag 35-40 cseppre történő emelése egyszerre.

Citromfű tea

A tea élénkít, erősíti az immunrendszert, megakadályozza a fejlődést megfázás... A tea elkészítéséhez egy evőkanál gyümölcsöt zománcozott tálba helyezünk, 200 ml vizet öntünk hozzá és 10 percig forraljuk, majd a teát egy napig infundáljuk, leszűrjük és egész nap részegek (hozzáadhat cukrot megkóstolni).

Kivonat

Kivonási művelet:

• növeli a stresszel szembeni ellenállást;
• a sejtmembránok stabilizálása;
• a sejtek oxidatív pusztulásának csökkentése;
• gyulladás csökkentése;
• csökkent vércukorszint;
• a nyomás csökkentése, a simaizmok stimulálása, a vérnyomás csökkentése.

A 70% -os alkohollal készített citromfű gyógyszertári kivonatát naponta 2-3 alkalommal kell bevenni, 25-30 cseppet.

Szirup

A szirupot hipotenzió, álmosság, impotencia kezelésére használják, valamint fertőző betegségek v krónikus formábanés mérgezések.

A gyógyszertári szirupot ízlés szerint adják hozzá minden italhoz, bár önálló termékként is felvehető, egy evőkanál naponta háromszor, étkezés közben. A tanfolyam egy hónap.

A szirupot otthon is elkészítheti. Ehhez a jól megmosott citromfű bogyókból 2 réteg gézen keresztül préselnek levet, és zománcozott serpenyőbe öntik, amelybe cukrot adnak (1 liter citromfűlé - 1,5 kg cukor). A kapott masszát addig melegítik, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik, majd forralt palackokba öntik. A szirupot sötét és hűvös helyen tárolják.

Gyümölcslé

Megszüntetésre látható klimaxos szindróma, a potencia növelése érdekében távolítsa el idegi feszültségés ingerlékenység. Ezenkívül a citromfű levét kopaszodás miatt a fejbe dörzsölik.

A gyümölcslé elkészítéséhez a frissen szedett citromfű bogyókat megmossuk és kinyomkodjuk, majd a levet üvegedényekbe öntjük és 15 percig pasztörizáljuk. A dobozokat lezárjuk és sötét helyen tároljuk. A teához gyümölcslevet adnak (1 evőkanál egy pohár teához), hogy növeljék a vitalitást és a teljesítményt.

Schisandra mag olaj

A Schisandra olajat joggal tekintik kiváló adaptogén, tonizáló és gyulladáscsökkentő szernek, amely növeli a tónusot, javítja a potenciát és normalizálja az emésztési folyamatokat. Ezenkívül a citromfűmagolaj felgyorsítja a sebgyógyulási folyamatot.

A gyógyszer ezen formája azoknak ajánlott, akiknek szakmai tevékenység hipotermiával, túlmelegedéssel jár, oxigén éhezésés az ionizáló sugárzás.

A gyógyszertári citromfűolajat kapszulák formájában értékesítik, amelyeket naponta 2-3 darab, étkezés után kell bevenni.

Schisandra tabletták

Ez az egyik legtöbb kényelmes formák citromfű készítmények.

A tabletták, amelyek fő összetevője a citromfű, a következő hatást fejtenek ki:

• a szívbetegségek kialakulásának megelőzése;
• az erek erősítése;
• a szervezet védekezőképességének növelése;
• lassítja az öregedési folyamatot.

A Schizandra tabletták általános tónusos és enyhe tonik, valamint a flavonoidok további forrása.

Adagolás: 1 tabletta kétszer - naponta háromszor, egy hónapig.

Por

A por elkészítéséhez a citromfű magjait kávédarálóval őröljük. A port 0,5-1 g -ot veszik be naponta háromszor, étkezés előtt, hiperacid gastritis esetén.

Ellenjavallatok és mellékhatásokEmlékeztetni kell arra, hogy a citromfű erős stimuláns, ezért csak az orvos utasításai szerint és a feltüntetett adagolásnak megfelelően használható. Ellenkező esetben a következő mellékhatások fordulhatnak elő:

• a gyomor fokozott szekréciója;
• allergia;
• álmatlanság (az álmatlanság elkerülése érdekében nem ajánlott citromfű készítményeket szedni este hat óra után);
• fokozott vérnyomás.

Amikor a felsoroltak mellékhatások le kell állítani a növényi gyógyszerek szedését.

Fontos! A citromfű használata orvosi vizsgálat után, orvos felügyelete mellett történik!

Receptek

Receptek kínai citromfűvel (távol -keleti)

Bogyós tinktúra
Adaptogén, tónusos, tónusos és choleretic hatású.

A gondosan apróra vágott citromfű gyümölcs egy részét öt rész 95% -os alkohollal öntik (más szóval a tinktúrát 1: 5 arányban készítik el), majd a tinktúrával ellátott edény jól záródik. A készítményt 7-10 napig sötét helyen kell beadni (kötelező, ha szobahőmérséklet). Időnként fel kell rázni. A megadott idő elteltével a tinktúrát leszűrjük (a maradékot kicsavarjuk és hozzáadjuk a kapott szűrlethez). Az eszközt további 4-5 napig infundáljuk, majd újra szűrjük. A kapott terméknek átlátszónak kell lennie. A tinktúrát 30-40 cseppben, naponta legfeljebb háromszor kell bevenni 25 napon keresztül.

Tinktúra tonik
A fáradtság enyhítése és a hatékonyság növelése érdekében elkészítheti a következő tinktúrát: a gyümölcsöket 70 % -os alkohollal öntik 1: 3 arányban, és három napig infundálják. 25-30 csepp tinktúrát veszünk. Egy ilyen gyógyszer nemcsak erőt ad, hanem növeli az immunitást.

Tinktúra hyperopia esetén
A tinktúra elkészítéséhez 5 evőkanálra lesz szüksége. citromfű gyümölcsök és fél liter tiszta alkohol. A gyümölcsöket jól össze kell zúzni, és fel kell önteni alkohollal, majd sötét helyre kell tenni 12 napra (csak ne a hűtőszekrénybe). Rázza fel legalább naponta egyszer. 12 nap múlva a tinktúrát leszűrjük, és a gyümölcsöket kinyomjuk. A gyógyszert 20 cseppben, vízzel hígítva, naponta kétszer veszik be.

Receptek krími citromfűvel

A citromfű levelei és virágai tea helyettesítőjeként használhatók, mivel a növény kiváló citrom illatot kölcsönöz a teának. Ezenkívül ez a tea serkenti az agykéreg funkcióit, energizál, erősíti az immunrendszert.

Infúzió hányingerre és hányásra
3 evőkanál a száraz növényeket összetörjük és forrásban lévő vízzel felöntjük, hagyjuk egy órán át infundálni. Az infúziót naponta kétszer fél pohárral kell bevenni.

Infúzió hörghurut és tüdőgyulladás ellen
1 tk növényi virágokat felöntünk egy pohár forrásban lévő vízzel, és fél órán át infundáljuk. A szert fél pohárral veszik be, legfeljebb napi négyszer.

Ez az infúzió borogatásként használható a sebgyógyulás felgyorsítására. Ezenkívül az ilyen borogatások rákellenes és antibakteriális tulajdonságokkal rendelkeznek.

Citromfű fürdők
3 evőkanál a száraz növényeket felöntjük két liter vízzel, és öt percig forraljuk. A kihűlt és leszűrt levest hideg fürdőbe öntjük (a hőmérsékletnek körülbelül 30 foknak kell lennie). Egy tizenöt perces tartózkodás egy ilyen fürdőben nemcsak élénkít, hanem segít enyhíteni a bőrirritációt.

Érdekes tények a schisandra chinensis -ről - videó

Használat előtt konzultálnia kell egy szakemberrel.

Ennek a növénynek a bogyóit hosszú ideig úgy vették, hogy növeljék a test hangját és általános védelmét a beriberi ellen. Frissen és feldolgozva is a kínai liana gyümölcsei jót tesznek az embereknek. És kivéve a citromfű lekvárt pozitív hatás az egészségünkre nézve egyszerűen nagyon finom is.

Bár az ízét fénykép nem tudja közvetíteni, de milyen kilátás!

Lekvár receptek

Számos lekvár recept létezik, de valójában nem nagyon különböznek egymástól. Megpróbáljuk megadni a legnépszerűbb módszereket, a háziasszonyok internetes véleményei alapján.

Figyelem! Az összegyűjtött citromfű bogyókat 24 órán belül fel kell dolgozni!

Egyszerű recept

Ez a távol -keleti citromfű lekvár elkészítési módja a legnépszerűbb, a főzéshez szükségünk van:

• bogyók l imonika -1 kilogramm;
• cukor -1,5 kilogramm;
• víz - 100 ml.

A terméket a következőképpen főzik:

Egyes háziasszonyok leeresztik a szirupot, és külön zárják le a bogyóktól.

Tanács! A magas kémiai aktivitás miatt nem ajánlott réz vagy alumínium edényeket használni a citromfű lekvár főzéséhez - csak zománc vagy üveg.

Ahogy a mondás tartja: "egészségére"!

Almalével

Ebben a receptben almalevet használnak víz helyett, a bogyókat pedig pürésített formában. Ezzel a citromfűlekvárban való főzési módszerrel a jótékony tulajdonságok jobban megőrződnek.

1. A bogyókat szűrőedénybe vagy szitába tesszük, és gőzben puhítjuk.
2. A megpuhult bogyókat dörzsöljük és zománcozott medencébe törjük.
3. Hozzáadjuk a cukrot és az almalét. Egy kilogramm bogyós püré adjunk hozzá másfél kilogramm cukrot és száz gramm almalét.
4. Forraljuk fel a kapott keveréket, amíg besűrűsödik.
5. Ezt követően a lekvárt előkészített üvegekbe rakják.

Ha téli tárolásra tervezik, akkor sterilizálják és lezárják, ha gyors használathoz pergamen vagy nylon fedél van.

Más üres

Azok számára, akik kételkednek abban, hogy lehet -e lekvárt főzni schisandra bogyókból, itt vannak az elkészítési módszerek, amelyek elkészítése során a minimális mennyiségű vitamin és egyéb hasznos anyag elveszik.

Kompót

Az így elkészített kompótból származó bogyókkal süteményeket lehet díszíteni, pitét sütni velük.

1. A szirup elkészítéséhez 400 gramm cukrot feloldunk egy liter vízben.
2. Az alaposan megmosott bogyókat üvegekbe rakják, és előkészített sziruppal öntik.
3. A fél literes üvegeket pasztörizáljuk 80 fokon 10 percig.

Lé, bor és tinktúra

A gyümölcslevet azokból a bogyókból készítik, amelyeket tegnapelőtt betakarítottak és kellően megpuhítottak.

1. A gyümölcslevet a megmosott bogyókból facsaró segítségével vonják ki. Ebben az esetben meg kell próbálnia nem összetörni a magokat.
2. A levet egy -két arányban cukorral keverik.
3. Miután a cukorszemek teljesen feloldódtak, a levet palackokba öntik és száraz pincébe távolítják el.

A gyümölcslé maradékából levet készíthet. Ehhez a pép maradványait elválasztják a magoktól, és vízzel öntik. Pár nap múlva a sörlevet leszűrjük, és hozzáadott cukorral vízzel hígítjuk. Ezt követően a bort vízpecsét alatt erjesztik. Az erjesztett bort leszűrjük a maradékból, és palackozzuk.

De ez még nem minden. Még vannak magvak, amelyeket megtisztítanak a pép maradványaitól. Ezután összetörik és alkohollal öntik. Fél hónap elteltével kiváló keserű tinktúrát kapunk, sok hasznos anyaggal.

Tanács! Alkohol tinktúra használjon citromfű szemeket kis adagokban és orvosával konzultálva!

Lásd még videó- a citromfűlekvár készítéséről:

Gyógyászati ​​célokra kéreget, bogyókat és magokat használnak. Kínai citromfű... A Schizandra bogyókat az illatszeriparban használják, italok készítésére és hozzáadására használják cukrászda... És milyen más receptek vannak a citromfű elkészítéséhez?

A kínaiak már régóta használják, sokasága miatt hasznos tulajdonságok: képes lassítani az öregedési folyamatokat, növelni az energiát és szexuális tonikként.

Jelentős antioxidáns kapacitásával és gyulladáscsökkentő aktivitásával elősegíti az egészséges sejtek fenntartását az egész testben. Övé védő funkció magasabb, mint más gyógynövényeké.

A kínai schizandra bogyó jelentős adaptogén aktivitást mutat. Ez egy erős általános tonik, amely csökkenti a fáradtságot és javítja a fizikai teljesítményt és az állóképességet. A bogyó a stresszhormonok szintjének csökkentésével ellensúlyozza a stresszt.

A citromfű ad kiváló haszon javítja a teljesítményt, a fáradtságállóságot és a helyreállítási képességeket.

A fő gyógyászati ​​tulajdonságok A citromfű a következő:

• a koncentráció és a figyelem javítása
• fokozott fizikai és szellemi teljesítmény
• fokozott látásélesség és hallás
• a szem megerőltetésének csökkentése
• segíti a felépülést és súlyos, hosszan tartó stressz vagy betegség után
• segít a szervezetnek ellenállni a környezeti és érzelmi stressznek
• használt integrált programok a gyomor -bélrendszer kezelésére, fertőző betegségekés néhány mentális állapot.

A citromfű fő összetevői: C, E, B6 vitamin, A provitamin, ásványi anyagok, nyomelemek, ritka flavonoidok, illóolajok és lignánok.

Az alábbiakban az értékek találhatók tápérték 100 g kínai citromfű bogyóban található:

• Kalória: 306 kcal
• Fehérje: 11,25 g
• Szénhidrát: 29,78 g
• Rost: 27,7 g
• Cukor: 11,10 g
• Zsír: 11,98 g
• Telített zsír: 0,56 g
• Nátrium:<0,010 г

Kelet -Ázsiában a kínai skizandra és a ginzeng gyökerei a leggyakoribb gyógynövények. A Schizandra és a Goji gyümölcsét tápláló ételnek tekintik, igazi szuper ételnek. Erős antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek, javítják a koordinációt és a munkaképességet.

Hogyan kell használni a citromfű chinensis -t?

A Schisandra gyümölcsöket nyersen, szárazon, teakészítményként is be lehet venni, vagy kivonatokká és szirupokká kell feldolgozni. A schisandrin és más gyógyászati ​​anyagok megtalálhatók a kínai magnólia szőlő levelében, magjában és kérgében is.

A Schizandra levelek ehetőek és jótékony tulajdonságokkal rendelkeznek. A szárított levelekből olyan tea készíthető, amelynek íze olyan, mint a zöld tea citrommal.

Hozzáadhatja a növény bogyóit házi müzlihez vagy házi energiaszeletekhez, Budwig krémhez, pudinghoz és fagylalthoz. Koreában a schizandra bogyók az "Omija cha" nevű hagyományos tea elkészítésének részét képezik.

A citromfűbogyóval készült tea készítéséhez 6-8 tk. egész bogyókat vagy por formájában öntsünk 1 liter forrásban lévő vizet, és hagyjuk 20 percig infundálni. Minden csészéhez (kb. 200 ml) adjunk hozzá 1-2 tk. édesem. Ételekhez 2 evőkanál fogyasztása ajánlott. schizandra bogyók naponta.

A Schizandra bogyók tartósíthatók vagy száríthatók. Finom lekvárt, konzerveket és gyümölcsleveket készítenek. A citromfűlé hozzáadható a borhoz vagy a teahoz.

Megpróbálunk néhány ötletet adni Önnek, hogyan építse be ezt a kiváló minőségű és megfizethető terméket a mindennapi étkezésekbe. Kínálunk recepteket a kínai magnólia szőlő készítésére, amelyeknek nincs ellenjavallata.

Íme néhány népszerű egészségügyi tipp:

• A munka hatékonyságának javítása érdekében: adjon hozzá 20 csepp citromfű gyógyászati ​​tinktúrát teához vagy meleg vízhez. A teát mézzel édesítheti. Igyon reggel éhgyomorra.
• A látás helyreállításához: készítse el a következő citromfű infúziót vízben: 60 gr. keverje össze a bogyókat 1 pohár forrásban lévő vízzel. Hagyja főzni 2 hétig. Vegyünk 1 evőkanál. 30 perc alatt étkezés előtt 2 hónap.
• Cukorbetegség kezelésére: készíts citromfű infúziót termoszban: 50 gr. öntsön forró vizet a bogyókra. Ragaszkodjon 8 teáskanálhoz és vegyen 2 evőkanál. naponta legfeljebb 4 -szer két -három hetes tanfolyamra. Ismételje meg a tanfolyamot egy hónap múlva.

A Schisandra finom és egészséges gyümölcsét a gasztronómiában is elismerték. A jótékony schizandra bogyókat édességek, gyümölcskocsonyák, lekvárok, üdítők és likőrök készítésére használják.

Száraz leveleket és érett bogyókat használnak. A teát levelekből készítik, a szárított bogyókat pedig gyógyszerekben, gyógynövénylikőrökben, borokban és üdítőitalokban használják.

Az aromás teát a citromfű leveleiből és kérgéből készítik. Bemutatunk néhány érdekes receptet a Schisandra chinensis -ből, amely bogyók a bolygó három legegészségesebb gyümölcse közé tartoznak.

Szeretné tudni a kínai magnólia szőlő receptjeit? Aztán alább olvasunk.

A kompót elkészítéséhez tegye a szárak nélküli bogyókat üvegekbe, töltse fel 2/3 -al, és fedje le forrásban lévő sziruppal vagy forralt vízzel. Készítse elő a szirupot vízből és cukorból (1: 1). Ezután pasztörizálja az üvegeket kompóttal (t = 80 0 C): 10 perc - 0,5 l, 15 perc - 1 liter és zárja le. Télen adjuk hozzá a teához.

Citromfű csók.

Öntsük a keményítőoldatot a schizandrai forrásban lévő gyümölcsitalba (a keményítőt hígítsuk fel hideg vízzel), keverjük össze, és a forralás elején vegyük le a tűzről.

Bogyós tea receptek.

A citromfű bogyókból csodálatos teát és kávét készíthet. Saját teakészítményeket készíthet.

A citromfű bogyós tea előnyei a következők:

• javítja a vese- és májműködést
• javítja a vérkeringést
• növeli a betegségekkel és a stresszel szembeni ellenállást
• segíti a bőr szépségét

Íme a klasszikus teakészítés:

minden csésze teához vegyen körülbelül 3 grammot. szárított schizandra bogyókat (kb. 30 db.), majd durván őröljük, öntsünk rájuk forrásban lévő vizet, és hagyjuk 10-20 percig. Szűrje le a teát egy szitán, és egyen a bogyókat. Tehát semmi sem veszik el az egészséges összetevőkből. Vannak olyan receptek is, amelyek azt javasolják, hogy hagyjuk a teát 12 órán át főzni.

A teát hidegen is elkészítheti. Még akkor is, ha néhány órára csak hideg vízbe teszi a schizandra bogyókat, meglepően aromás, erős színű teát kap.

Szuper goji bogyós teát készíthet. Keverje hozzá ízlés szerint a citromfű bogyókat goji bogyókkal, öntsön forró vizet és hagyja 20 percig. Szuper tea kész!

Forró nyaranta a schizandra bogyó savanyú és enyhén kesernyés íze miatt jól működik a hideg üdítők összetevőjeként.

Íme a jeges citromfű tea receptje: forraljunk fel 1 liter vizet, adjunk hozzá egy marék szárított citromfűbogyót, és hagyjuk 10 percig, majd szűrjük át egy szitán. Hagyjuk kihűlni a teát, adjunk hozzá 100 ml frissen facsart narancslevet és néhány lime levét, némi barna cukrot (ha szükséges), és jól keverjük össze. A teáscsészéket cukorral és narancsszeletekkel díszítjük, teát adunk hozzá, és jégkockákkal tálaljuk.

A recept szerint citromfű bogyós teát készíthet: 8 gr. Helyezze az apróra vágott schizandra bogyókat 1 liter vízbe, forralja 15 percig. és törzs. Igyál citromfű teát egész nap.

Ez egy alkoholmentes recept! Ez egy fantasztikus ital, amely lenyűgözi a parti vendégeit. Élvezd!

Fogalmazás

főszerep:

• 1/2 csésze szárított schizandra bogyó
• 2 csésze víz
• 200 g eper
• 3 pp. édesem
• 1 csésze pezsgővíz, hűtött
• mentalevél (opcionális), köret

cukorsziruphoz:

• 1/2 pohár víz
• 1/2 csésze cukor

Hogyan készítsünk citromfű lyukasztót?

A szárított bogyókat egy éjszakán át áztassa vízben. Szűrje le reggel, és dobja el a bogyókat. Vágja fel az epret keverővel vagy villával, és keverje össze mézzel. Keverje össze a citromfű infúziót eper és méz keverékével, és adjon hozzá habzó vizet. Adjunk hozzá cukorszirupot ízlésünk szerint. Keverjük jól össze. Hűtött üvegpoharakban tálaljuk, mentalevéllel díszítve (opcionális).

A Schizandra bogyók még mindig savanyúak. Ezért a lekváros cukrot valahol másfél kilogrammot kell vinni tiszta bogyós gyümölcsök kilogrammonként. Ügyeljen arra, hogy válassza le a bogyókat a szárról, és tegye egy szűrőedénybe mosáshoz. A megmosott bogyókat megszórjuk kristálycukorral, hogy sok levét adják. Annak érdekében, hogy a cukor ne égjen, adjon hozzá 100 ml vizet.

Most bekapcsolhatja a gázt és 30 percig főzheti. lassú tűzön, lassan keverjük és nem forraljuk fel. 30 perc elteltével. hozzáadjuk a főzést és felforraljuk. Amint a lekvár felforrt, csökkentjük a gázt, és folyamatosan eltávolítjuk a habot a szemekkel együtt.

Főzzük 30 percig. forralás után. Elkészült a lekvárunk. Ha azt tervezi, hogy hűtőszekrényben tárolja, akkor ez elegendő idő a főzéshez. A citromfű lekvárnak nagyon kellemes színe és íze van.

E recept szerint lekvárt készíthet: hámozza meg és vágja fel 1 kg körtét, adjon hozzá 500 gr. mosott schizandra bogyókat és 1 kg cukrot. A lekvárt lassú tűzön pároljuk körülbelül 2 órán keresztül, időnként megkeverve. Eldobható üvegekbe töltjük és pasztőrözzük. Adjon citromfű lekvárt a teához, vagy használja sütemények, palacsinta vagy kenyér kiegészítéseként.

Citromfű bogyós zselé.

Hozzávalók

• 750 gr. citromfű (keverhetjük cseresznyével, ribizlivel vagy áfonyával)
• 500 ml vizet
• vanillin (ízlés szerint)
• 4 pp. burgonyakeményítő
• 4 pp. Szahara

Hogyan készítsünk citromfű bogyós zselét?

A bogyókat megmossuk és egy tálba tesszük. Ezután adjunk hozzá cukrot és vanillint. Töltsön fel mindent vízzel, és főzze a zselét alacsony lángon. A főzési idő körülbelül 2 perc.

A burgonyakeményítőt kevés vízzel összekeverjük, és hozzáadjuk a forrásban lévő bogyókhoz. Kb. 1 perc múlva. bogyós kocsonya jelenik meg. Tálaljuk a citromfű bogyós zselét önmagában, vagy tejszínhabbal vagy édes szószokkal. Puding vagy joghurt kiegészítésére is használható.

Vízi tinktúra citromfűvel.

A schizandra vizes tinktúrájának elkészítéséhez 20 grammra van szüksége. A száraz bogyókat öntsük fel 1 pohár forrásban lévő vízzel, forraljuk fel, de ne forraljuk fel, vegyük le a tűzről, szűrjük le és hagyjuk állni 5-6 órán át.

Igyon fél órával étkezés előtt. Energiavesztés és depresszió esetén ajánlott inni. Tartsa a tinktúrát sötét edényben.

Alkohol tinktúra citromfűvel.

A gyógyítók javasolják a schizandra alkoholos tinktúra ivását azoknak a személyeknek, akik a következő problémákkal küzdenek:

• álmosság
• letargia
• fáradtság érzése
• az erő elvesztése
• stresszes vagy depressziós állapotok

A schizandra alkoholos tinktúrája így készíthető: 30 gr. Öntsük a kávédarálóban szárított és zúzott bogyókat egy sötét üvegbe, és adjunk hozzá 500 ml vodkát, helyezzük sötét térfogatba 14 napig. Ezután szűrjük le, várjunk 2 napot, és szűrjük újra. Vegyen 1 tk. 2 hét, napi 2 alkalommal (éhgyomorra). Túlzott fáradtság esetén növelje a bevitelt 45 cseppre.

Receptek főzés schisandra chinensis.Citromfű bor.

1. lehetőség

A citromfű bogyóiból szűrjük le a gyümölcslevet, adjunk hozzá cukrot és alkoholos italt (400 gramm cukor és 150 ml alkohol 1 liter gyümölcslére). Ezután keverje össze a keveréket, töltse üvegekbe és zárja le. Rázza fel a folyadékot palackokban naponta 2 hétig többször, majd álljon 3-5 hétig.

2. lehetőség

Öntsön bogyókat és cukrot egy üvegbe, és hagyja meleg helyen 1 hétig. Kipufogógázok az Ön módszere szerint. Egy hét erjedés után a bort le lehet üríteni az üveg tetejéről és el lehet fogyasztani. Amikor csak bogyók maradnak az üveg alján, felöntheti vízzel, hozzáadhat cukrot, és az erjedési folyamat újraindul. És a magokat, amelyek a bor felszívódása után maradnak, felhasználhatjuk infúzióhoz.

Receptek főzés schisandra chinensis.Citromfű likőr.

1. lehetőség

Fogalmazás

• citromfű gyümölcs
• 70% alkohol (például 0,5 L 40% vodka és 0,5 L 96% alkohol)
• cukor

Likőr előkészítése

A likőrhöz csak érett, piros schizandra bogyókat szabad venni. Töltse fel a bogyókat alkohollal, anélkül, hogy 0,5-1 cm-t adna a gyümölcs tetejéhez. A zárt üvegtartályt 4-6 hétig kell hagyni. Rázd gyakran, lehetőleg naponta 2-3 alkalommal.

Ezután szűrjük le az alkoholt egy másik kancsóba, és a bogyókat egyenletesen megszórjuk cukorral (kb. 1 kg cukor 1 kg bogyón). Egy üveg alkoholnak és egy cukorral elkevert bogyós tartálynak körülbelül 2 hónapig kell állnia, és a tartalmát ez idő alatt gyakran fel kell keverni.

Két hónap múlva a bogyós szirupot felöntjük. Szűrőcsővel vagy papírszűrővel végzett tisztítás után mindkét folyadékot ízlés szerint összekeverjük.

A likőr különösen ízletesnek és nem túl édesnek bizonyul, ha a bogyós szirupot és az első öntött alkoholt 3: 7 arányban keverik össze. A bogyók erősen telítettek alkohollal. Hozzáadhatók édes pékárukhoz vagy édes ételekhez.

2. lehetőség

Fogalmazás

• 1 csésze érett citromfű
• 1/2 csésze cukor
• 1 pohár alkohol
• 1 csésze forrásvíz

Likőr előkészítése

Keverjük össze a cukrot vízzel, forraljuk fel, és tegyük félre, hogy kihűljön a szirup. Öntsük az elkészített szirupot a bogyókra, majd adjunk hozzá alkoholt. Zárja le az üvegedényt, és hagyja állni 4-6 hétig. Ne felejtse el rázni.

Egy másik érdekes alternatíva, ha a következő termékeket adjuk a schizandra bogyókhoz és az alkoholhoz: 1 liter tej, vaníliaeszencia vagy por (ízlés szerint), 3 szegfűszeg ánizs és néhány citromfűlevél. A levelek jellegzetes gyógynövény-citrom illatot kölcsönöznek.

Ezt a likőrt naponta kis mennyiségben lehet inni. Érdemes azonban gondolni a mértékletességre és az ital terápiás céljára!

Citromfű limonádé.

Élvezheti a citrom pozitív hatásait, ha ilyen limonádét fogyaszt. Ez az egészség igazi elixírje!

Fogalmazás

• 2 csésze hígított citromlé (víz és fél citromlé)
• 1 tk schizandra bogyó por
• 1 tk juharszirup

Limonádé készítése

Keverje össze az összes összetevőt egy 1 literes üvegben vagy üvegben, és erőteljesen rázza fel, amíg limonádét nem kap.

Hajdina citromfűvel.

A hagyományos reggeli gabonapelyheket citromfűvel és hajdinával helyettesítheti.

Fogalmazás

• 500 gr. hajdina
• 2-3 s.l. kókuszolaj
• 1/2 tk vanília por
• 1/2 tk schizandra bogyó por
• 1 s.l. nyers kakaópor
• agave szirup (ízlés szerint)

Készítmény

A hajdinát áztassa egy éjszakán át. Másnap reggel szűrje le és öblítse le. Hagyja jól megszáradni 42 ° C -on ropogósra. Közben olvasszuk fel a kókuszzsírt, adjunk hozzá kakaóport, vaníliaport, citromfűport és agavé szirupot.

Az összes hozzávalót jól összekeverjük, szilikon formákba öntjük és 4 órára hűtőbe tesszük.Ez a recept tökéletes a teljes reggelihez!

Receptek főzés schisandra chinensis.Almaital citromfűvel.

Ősszel és télen szeretünk inni egy forró italt! Cserélhet egy csésze kávét almaitalra citromfűvel. Egészségesebb és tökéletes ital, amelyet kedvenc kanapéján ülve fogyaszthat. A citromfű a hideg ellen hat, ha takaróval takarod be és gyapjúzoknit veszel fel!

Ehhez az italhoz vízre van szüksége 40 gr -mal együtt. szárított schizandra bogyók és 160 gr. forraljuk fel a mézet, és oltsuk el a tüzet. Az ital elkészítéséhez szükséges 10 percen belül vágjon 600 gr. az almát szeletekre vágjuk, és facsaróval kivesszük a levét. Dobja el a kivonatot almalével, és élvezze a regeneráló szünetet.

Tetszett a receptjeink a kínai magnólia szőlő készítéséhez?

Receptek a kínai schisandra készítéséhez (videó).

Következtetés

A kínai Schisandra a Kr.e. I. század óta a Kínai Gyógyszerkönyv része, és egész életen át tartó gyógyszer. A teljesen érett, napon szárított gyümölcsöket kizárólag a gyógyászatban használják.

Óvatosan vegye be a schizandra gyógyszereket, szigorúan kövesse az utasításokat, mivel mellékhatásai lehetnek: fejfájás, álmatlanság, szívdobogás, ingerlékenység.

Javasoljuk, hogy vegyen be körülbelül 2 tk. citromfű bogyók naponta. Ez nem gyógyszer, hanem kiváló tulajdonságokkal rendelkező élelmiszer. Ezért ajánlott, hogy napi rendszerességgel illessze be étrendjébe, hogy segítsen szervezetének a lehető legjobb módon reagálni.

A Schizandra bogyók ébresztik az életerőt, és ami fontos, jótékony hatással vannak a szexuális szférára, a fiatalság elixírjeként működnek.

Bár a schizandra chinensis aktivált funkcióval rendelkezik, nincsenek kellemetlen mellékhatások. Ezt a kis bogyót néha depresszió kezelésére, ingerlékenység és feledékenység enyhítésére használják.

Megtanulja, hogy a citromfüvet beépítse a szokásos étkezésekbe, hogy olyan tulajdonságokat élvezhessen, amelyek nagy előnyökkel járnak egészségére és jólétére.

Ha kétségei vannak, forduljon egy tapasztalt gyógynövényhez vagy orvoshoz segítségért.

Használja a kínai citromfű receptjeit, és ne legyen beteg!

Annak érdekében, hogy élvezhessék az egész évben termesztett gyümölcsöket, és hasznot húzzanak belőlük, a kertészek betakarítás után betakarítják a termés egy részét. A cikk tárgyalja a kínai citromfüvet és a hasznos bogyók téli megőrzésének módjait.

Mi a növény és milyen előnyökkel jár a gyümölcse

A kínai magnólia szőlő egy évelő fás liana, amely elérheti a 15 m magasságot. A természetben a növény megtalálható Kínában, Japánban és Szahalinban.

Ősszel a liana teljes hosszában a gyümölcsök érni kezdenek, kis ecsettel összegyűjtve. Ezek kerek vörös bogyók, savanyú ízűek és erős citromillatúak. A fotón, a szőlő az őszi időszakban, a gyümölcsök mindig kiemelkednek világos foltokban a zöld lombozat hátterében. Jótékony tulajdonságaiknak köszönhetően a növény elterjedt az amatőr kertekben.

A gyümölcsök körülbelül 20% szerves savat, sok ásványi sót, nyomelemet és vitamint tartalmaznak. Egy ilyen készlet használata pozitív hatással van egy személy idegrendszeri aktivitására, ami felhangosítja az egész testet.

Nagyon savanyú ízük miatt a bogyókat ritkán fogyasztják frissen. Leggyakrabban szárítják, vagy sört készítenek belőlük. A citromfű különféle készítményei megtartják a bogyók hasznos tulajdonságainak nagy részét, és megelőző és gyógyító szerként használhatók. A bogyókat szedik, miután teljesen megéretek. Idő szempontjából ez szeptember-októberre esik. A keféket nagyon óvatosan távolítsuk el éles késsel. Ha a szőlő súlyosan sérült, akkor a következő szezonban nem hoz gyümölcsöt.

Figyelem! A betakarítás horganyzott vödrökben semmiképpen sem lehetséges. Amikor kölcsönhatásba lép a citromfű levével, a fém oxidálni kezd.

Szárított és fagyasztott gyümölcsök

A bogyók szárítása a leghasznosabb tárolási módszernek nevezhető. A citromfű ilyen betakarítása gyakorlatilag nem okoz változásokat a savanyú gyümölcsöket alkotó anyagokban. A folyamat 2 szakaszban zajlik. Ugyanakkor a friss levegőn és a sütőben történő szárítást kombinálják.

Tanács. Annak érdekében, hogy ez a betakarítási módszer sikeres legyen, nem kell letépnie a bogyókat a szárról. Jobb, ha a citromfüvet egész kefével szárítjuk.

A szárítási módszer így néz ki:

1. A szőlőből eltávolított bogyókat tiszta ruhával vagy papírral borított sütőlapra helyezzük. Ebben az esetben ügyeljen arra, hogy a fürtök ne érjenek egymáshoz.
2. Helyezzen el egy tepsit a szabadban egy lombkorona alatt, vagy még jobb, egy jól szellőző padláson.
3. Miután a citromfű kissé megszáradt, a bogyókat el lehet választani a száraktól.
4. Miután a vörös gyümölcsöket vékony rétegben elterítette, a tepsit 7 órára a sütőbe küldik. A hőmérsékletet mindeközben 45-55 ° C-on kell tartani, és nem több.

Ez több napig történik. A szabályok szerint szárított citromfű sötétvörös színű. Ugyanakkor a bogyók egyenletesen ráncosak, nem tapadnak össze. Ha lehetőség és vágy van a bogyók fagyasztására, akkor azokat ecsettel is fel kell szedni. A bőrnek épnek kell lennie.

Tanács. Annak érdekében, hogy a citromfű fagyasztással történő elkészítése sikeres legyen, a fagyasztóba merítés előtt több órán keresztül hűtőszekrényben kell tartani.

Az elkészített bogyókat szabadon tányérokra, sütőlapokra helyezzük, és a fagyasztóba tesszük. Egy nap elteltével a citromfüvet kivesszük, speciális tartályokba vagy zsákokba rakjuk, és hosszú távú tárolásra elrendezzük.

Lekvár, befőtt és lekvár

A citromfű nemcsak nagyon hasznos. Cukorral keverve ez egy meglehetősen ízletes desszert, ezért néhány háziasszony szívesen készít belőle lekvárt, befőtteket és lekvárt. A citromfű első készítménye a következő receptet tartalmazza:

• bogyók - 1 kg;
• cukor - 1 kg.

A vörös gyümölcsöket dörzsöljük, így elválasztjuk a pépet a héjától és a magoktól. A kész pürébe cukrot öntünk, és a keveréket sűrűsödésig forraljuk. Lekvárt üvegekbe töltenek, lezárják és tárolásra küldik.

A lekvárt nagyjából ugyanúgy készítik, de ebben a receptben egész bogyókat használnak, és cukrot adnak hozzá 1: 1,5 arányban. Az ilyen termés citromfűjének sűrűnek, kissé éretlennek kell lennie. A receptet lépésről lépésre a következőképpen kell végrehajtani:

1. A szárak törése nélkül a citromfüvet jól megmossák.
2. A bogyókat szétválasztjuk, és a cukorral összekeverjük. Hagyja egy éjszakán át.
3. Annak érdekében, hogy a jövő lekvárja kissé vékonyabb legyen, és a vele ellátott edényt felgyújthassuk, adjunk hozzá egy kevés vizet vagy almalét a citromfűhöz.
4. A főzőedényt a tűzre helyezzük, és 2 menetben 5-7 percig forraljuk, majd üvegekbe öntjük.

A citromfű ilyen előkészítése lekvárként nemcsak kiváló ízben különbözik. Kiváló megfázás elleni szerként használható.

A citromfű lekvár egy csodálatos csemege, amely tökéletes lesz a tea hosszú hideg estéin. Az elkészítéséhez a következőket kell venni:

• citromfűlé - 1 l;
• cukor - 2-3 evőkanál;
• pektin - 3 evőkanál

Készítse el így:

1. A pektint enyhén felmelegített gyümölcslébe öntjük, és 30 percig hagyjuk duzzadni.
2. Egy másik edényben cukorszirupot és 150 ml levet forralunk.
3. A pektinkeveréket forró szirupba öntjük, és mindent sűrűre forralunk.
4. Meleg állapotban a keveréket konzervdobozokba öntik, vagy ha a felhasználást a lehető leghamarabb tervezik, alacsony tálcákba.
5. A jövőben a lekvárt egyszerűen késsel darabokra vágják.

Az ilyen értékes gyümölcsök, mint a citromfű betakarítása nem különösebben nehéz. De télen egy hasznos termék emelheti a hangot, és segíthet a testnek megbirkózni a megfázással.

A kínai citromfű nemcsak Kínában nő, hanem a kínaiak meséltek gyógyító tulajdonságairól, és nekik kell megköszönni ezt a csodálatos növényt száz betegségből. A citromfűben a növény szinte minden része gyógyító és hasznos, és nemcsak a bogyókat, hanem a fiatal hajtásokkal rendelkező leveleket is betakaríthatja a télre.

Citromfű bogyók szárítása

A citromfű bogyókat a nyár végén - szeptember elején szüretelik. Karolja fel ollóval, és vágja le az egész csokrot anélkül, hogy szedné a bogyókat. Helyezze a citromfű fürtjeit egy fonott kosárba, és próbálja meg elkerülni a bogyók és a fémtárgyak közötti érintkezést. A citromfűlé és a fém oxidjai kellemetlen és egyáltalán nem hasznos vegyületeket okozhatnak.

A Schizandra bogyók nagyon gyengédek, és azonnal kicsordulnak a levével, ha kissé lenyomják őket, így így szárítják, a szárral együtt.

Ha a termés nem gazdag, akkor a fürtöket a konyhában, dróthorgokra akaszthatja, amíg teljesen megszáradnak.

Ha sok bogyó van, akkor szárítják úgy, hogy 5-7 napig egy rétegben fadeszkára vagy speciális hálóra terítik.

A bogyók felhúzása után sütőben vagy elektromos szárítóban kell szárítani. Egy elektromos szárítógépben körülbelül 6 órát vesz igénybe +50 fokos hőmérsékleten.

A kész bogyók sötét, majdnem fekete színt és kissé ráncos szerkezetet kapnak.

Ha a szárak zavarnak, akkor most biztonságosan eltávolíthatja őket anélkül, hogy károsítaná magát a bogyót.

A száraz citromfű bogyókat jobb fa- vagy kartondobozban tárolni, hogy ne penészedjenek.

A citromfű leveleinek és hajtásainak szárítása

A kínai magnólia szőlő leveleit és fiatal hajtásait is betakarítják, hogy télen finom citromillatú teát készítsenek. A leveleket közvetlenül a bogyók szedése után és a levelek lehullása előtt szüretelik.

A leveleket és a szőlőt ollóval összetörik, szárítják, és nem vastag rétegben egy tálcára szórják, hogy száraz és meleg helyiségben szárítsák.

A citromfű leveleit és gallyait önálló italként lehet főzni, hozzáadni a megvásárolt teához, vagy más gyógynövényekkel kombinálni. És mivel a citromfű gyógynövény, először konzultáljon orvosával a használatáról.

A citromfű bogyók betakarítása télen, nézze meg a videót:

Citromfű betakarítása

Az élénkpiros citromfű bogyók kifejezett savanyú ízűek és finom aromájúak. Mai cikkünk ennek az értékes természetes alapanyagnak a beszerzésével foglalkozik.

Régiónkban természetes körülmények között kínai magnólia szőlőt találunk, amely - ahogy a neve is sugallja - Kínából érkezett hozzánk. Ez a liana inkább vegyes tűlevelű-lombhullató erdőkben telepedik le. A háziasított citromfű jó termésnek örvend - minden növény körülbelül 7 kg bogyót ad. A fényes gyümölcsök kiváló energetikai tulajdonságok (egy marék szárított bogyó elegendő ahhoz, hogy egész nap vidám legyen - ezt a tulajdonságot a vadászok évszázadok óta használják).

A Schizandra bogyókat szeptember-októberben szüretelik (amikor teljesen érett). A keféket éles késsel vágják le, hogy ne sértsék meg az anyanövényeket ("megsérülésük" után a szőlőtőkék megállíthatják a termést). A termést zománcozott edényekbe vagy fonott kosarakba tesszük, de nem horganyzott vödrökbe (savas gyümölcslé oxidálja a felületet). A bogyókat eltávolítják a kefékből és egy napon belül feldolgozzák.

Szárított citromfű

A citromfű bogyókat megmossuk, vászonra fektetjük, és hagyjuk teljesen megszáradni a nedvességtől. Ezután vasrostákra vagy sütőlapokra helyezik, és 55-60 ° C hőmérsékleten szárítják a sütőben (sütőben, szárítóban)? C, néhány órás szárítás után 3-4 nap szünetet tart.

Fagyasztott citromfű

Az elkészített citromfű bogyókat ömlesztve lefagyasztják a lemezekre, majd műanyag vagy kartondobozokba öntik (opcionálisan műanyag zacskókba). Tárolja a terméket a fagyasztóban.

Citromfű lekvár

A tiszta citromfű bogyókat pároljuk, majd finom szitán őröljük. A kapott pürét zománcozott medencébe helyezzük, cukrot adunk hozzá (1: 1), és állandó keverés mellett sűrűre főzzük. A kész lekvárt sterilizált üvegekbe rakjuk, és lezárjuk (opcióként az üveg nyakát sütőpapírral lezárjuk és zsineggel lekötjük).

Citromfű lekvár

A lekvárt majdnem ugyanúgy főzik, de az almalét bevezetik a készítménybe (100 ml 1 kg pürére), és a cukor mennyiségét felére csökkentik (1,5 kg cukor szükséges minden bogyó kilogrammhoz). A többi főzési technológia változatlan marad.

Citromfű kompót

• Schisandra
• Cukor - 400 g
• Víz - 1 l

A citromfű bogyókat leválasztják az ecsetről, alaposan megmossák, sterilizált üvegekbe teszik, és forró sziruppal öntik. A fél literes befőttes üvegeket 80 ° C-on 10 percig melegítjük, vagy forrásban lévő vízben pontosan 3 percig sterilizáljuk.

Citromfű lé

A betakarítást néhány napig tartják, várva a bogyók megpuhulását. Ezt követően kézi facsaró segítségével megmossák és kinyomják (jobb, ha nem törik össze a magokat, mivel gyantás ízűek). A levet 1: 2 arányban cukorral keverik, várva, amíg az édes szemek teljesen feloldódnak, sötét üvegpalackokba öntik és légmentesen lezárják. A kész terméket hideg helyen tárolja.

Citromfű bor


A gyümölcslé elkészítése után maradt kivonatokból bor készül (útközben a zúzott gyümölcsökből magokat vonnak ki). A préseléshez hideg vizet öntünk, és 2-3 napig állni hagyjuk. A sörlevet leszűrjük, vízzel hígítjuk és cukrot adunk hozzá (ízlés szerint). A bort erjeszteni hagyják, vízzárással zárják, majd leengedik az üledékről.

Citromfű mag tinktúra

A bor elkészítése után megmaradt magokat a pép maradványaiból lemossák, összetörik és alkohollal öntik. Néhány hét elteltével a termék használatra kész (kis adagokban, legfeljebb 30 cseppben részeg).

Citromfű szirup

A citromfű bogyókat megmossuk, üvegedénybe öntjük és cukorral 1: 1 arányban őröljük. 7-10 nap elteltével a leülepedett szirupot lecsepegtetjük, leszűrjük, sterilizált palackokba öntjük, és hideg helyre tesszük tárolásra.

Citromfű lekvár

• Schisandra gyümölcslé - 1 l
• Pektin - 3 evőkanál
• Cukor - 2-3 evőkanál.

A pektint felmelegített gyümölcslében hígítjuk, és körülbelül fél órát állni hagyjuk. A szirupot külön forraljuk fel a megadott mennyiségű cukor és 150 ml gyümölcslé felhasználásával. A pektinkeveréket a forró szirupba öntjük, felforraljuk, és állandó keverés mellett sűrűre főzzük. A kész lekvárt sterilizált üvegekbe töltjük és lezárjuk.

A citromfű betakarítása és termesztése problémás folyamatnak tűnhet, de ez nem teljesen igaz. Liana a támaszra mászva minimális helyet foglal el, ugyanakkor maximális hasznot hoz, díszíti a kertet és értékes gyógyászati ​​alapanyagokat adományoz.

DIY 16

Csináld magad

Főmenü

Bejegyzés navigáció

Hogyan készítsünk Ivan teát?

Hogyan készítsünk Ivan teát?

Tűzfű (ivan-tea), gyűjtés és előkészítés.

Senki számára nem lesz meglepetés, hogy a boltokban eladott több teát aligha lehet ilyennek nevezni. De a finom teát, amelyet egyszer hatalmas mennyiségben exportáltak külföldre, könnyű saját kezűleg elkészíteni, anélkül, hogy egy fillért sem költene rá. És hidd el, sokkal több haszna lesz belőle.

Ivan tea, hasznos tulajdonságok

Ahogy sejtette, az ivan teára gondolok, amelynek jótékony tulajdonságai régóta ismertek. Mielőtt folytatnám a leírást, szeretném elmondani, hogy körülbelül 5 éve betakarítom a fűzfateát a következő módokon. Nem feltételezem, hogy megítélem, mennyire hasznos az Ivan tea a férfiak számára, ahogy sokan mondják, de az a tény, hogy hihetetlen mennyiségű különféle vitamint és mikroelemet tartalmaz, és a C -vitamin tartalmát tekintve lényegesen jobb, mint a citrom, sokat elárul . Tegye ide a legerősebb antioxidáns tulajdonságokat, és kapjon egy igazi egészségügyi elixírt.
És ha citromfű bogyókat adunk az Ivan teához, természetes energiaitalt kapunk, amely segít enyhíteni a fáradtságot és az álmosságot vezetés közben.

Ivan tea gyűjtemény

Mikor kell Ivan teát gyűjteni

Érdemes felidézni, hogy minden gyógynövényt (fűzfa tea, cikória, orbáncfű, oregánó stb.) Össze kell gyűjteni a várostól és az autópályáktól távol. A tűzfű (ivan-tea) júniustól augusztusig virágzik.

tűzfű (ivan tea)

A teljes időszak alatt összegyűjtheti. A tűzfű virágzat kiváló mézes növény, ezért jobb, ha a méhekre hagyjuk. Ezenkívül velük együtt érett magok, amelyek belsejében bolyhok vannak, kerülhetnek a teába, és ez nagyon kellemetlen.

Ha valóban virágokkal szeretné díszíteni a teát, és további aromás jegyeket szeretne hozzáadni, akkor azokat az Ivan tea virágzásának elején kell összegyűjtenie. A virágokat erjesztés nélkül külön szárítják.

Bal kezével tartsa a szárát közvetlenül a virágzat alatt. Fogja be a jobb szárát a tenyerébe, és rajzolja felülről lefelé.

hogyan kell helyesen szedni az Ivan teát

A fűzfa tea összes levele a tenyerében van.

Hogyan kell helyesen gyűjteni az Ivan teát?

Egy zacskóba rakjuk őket. Gyűjts össze annyi levelet, amennyit fel tudsz dolgozni. Ha úgy történik, hogy nem számította ki képességeit, és nincs ideje feldolgozni a leveleket, tegye őket egy zsákba a hűtőszekrénybe, különben kiszáradhatnak.

A leveleket nem szabad mosni, de előfordul, hogy levéltetvek telepednek rájuk. Ebben az esetben öntse a leveleket egy víztartályba (kényelmesebb a fürdőben), jól öblítse le és szűrőedény segítségével távolítsa el.

Hervadó

Terítsen tiszta ruhát az árnyékba, és tegye rá a leveleket.

A hervadás több órán át tart. Ha a lapot mostuk, akkor az idő növekszik. Annak érdekében, hogy a levelek ne száradjanak ki, rendszeresen fel kell keverni őket. Miután letargikusak lettek,

folytatjuk az Ivan tea elkészítésének folyamatát. Ennek két módja van. Az első módon elkészített tea nagylevelű teának tűnik (jobb oldalon), a másodikban - szemcsés teán (bal oldalon).

Fagyasztás (fagyasztás) Ivan-tea

Egy másik módja annak, hogy előkészítse a lapot a göndörítésre, az a fagyasztás.
Az összegyűjtött fűz-tealevelet egy vagy több napra a fagyasztóba helyezzük. Ezután szükség szerint kivesszük, kiolvasztjuk és feltekerjük. Van egy vélemény, hogy a régi időkben a fűzfa tea összegyűjtött leveleit leeresztették egy pincében, jégen. És csak egy idő után fokozatosan feldolgozták.

De a módszernek vannak előnyei és hátrányai is.

Először is az érdemekről. Fagyasztás - a fűzfa tea kiolvasztása lehetővé teszi a hervadási folyamat kihagyását. Ezen eljárás után a fűz-tealevél nagyon jól göndörödik, és egységes sötét színe van. A lapot kis tételekben veszik ki a fagyasztóból, ennek eredményeként a feldolgozás nagyon hosszú ideig meghosszabbítható.

Most a hátrányokról. A hőmérsékleti gáton -1 ° és -5 ° C közötti intervallumon áthaladva, és fordítva, fagyasztás és felolvasztás során a jégkristályok elpusztítják a sejtmembránokat és a rostokat, és a lé kifolyik. Ezenkívül a víz és a fehérje elválasztása szerkezetének megváltozásához (denaturációhoz) vezet. A fehérje denaturációjának legegyszerűbb példája a rántotta főzése során figyelhető meg. Amikor az átlátszó és ragadós fehérje tejfehérré válik és törékennyé válik. De ez még nem minden - a leolvasztás során a C -vitamin nagy része visszavonhatatlanul oxidálódik.

Ivan-tea, előkészítés (1. módszer)

Az első módszer a legidőigényesebb. Sokan azt javasolják, hogy a leveleket tekerjék a tenyereik közé. Ez a módszer jelentős erőfeszítést igényel. Sokkal kényelmesebb a bordázott felületű üveg vágódeszkára göndörödni. Vegyünk néhány levelet és hajtogassuk őket „kolbászba”.

A művelet hasonló a tészta sodrófával való kinyújtásához.

ivan tea elkészítése

Erre azért van szükség, hogy elpusztítsa a levelek rostját és elindítsa az erjedési folyamatot. Gördülés után a levelek sötétzöld színt kapnak.

Ebben a szakaszban különféle gyógynövényeket adhatunk a levelekhez (orbáncfű, matryoshka, hársfavirág, bazsalikom stb.).

Iván tea erjesztése

A „kolbászt” rozsdamentes acél edénybe tesszük (lehetőleg zománcozottba),

fedje le nedves ruhával vagy törülközővel a tetején

és hagyjuk erjedni meleg helyen (nem sütőben!).

Az ivan teát eldobható műanyag zacskókban erjesztheti. Ehhez több "kolbászt" teszünk egy zacskóba, becsomagoljuk, majd a kapott brikettet egy nagy műanyag zacskóba tesszük.

Az erjedési folyamat 3 órát vagy tovább is tarthat (a hőmérséklettől függően). Megfelelő erjesztéssel a lágyszárú aroma kellemes gyümölcsös aromává változik.

Hogyan szárítsuk meg az ivan teát

A "kolbászt" szeletekre vágjuk.

A sütőpapírt egy tepsire terítjük, és felöntjük a felszeletelt fűzfa teával.

Hogyan szárítsuk meg az ivan teát

A legjobb eredmény akkor érhető el, ha a fűszernövényeket orosz kemencében vagy szauna tűzhelyen szárítják. Ha ez nem lehetséges, akkor tegye a sütőlapot a sütőbe, és állítsa be a hőmérsékletet 90 fokra.

Ügyeljen arra, hogy ellenőrizze a szárítást, és rendszeresen keverje meg a teát. A kész tea úgy néz ki, mint bármely más fekete nagylevelű tea. A szín a megfelelő erjedési és szárítási hőmérséklettől függ. Ne feledje, hogy a tealeveleknek nem szabad összeomlaniuk. Ha fél a tea kiszáradásától, akkor jobb, ha alacsony hőmérsékleten szárítja.

Ha van szabad hely a sütőben, akkor az áram- vagy gáztakarékosság érdekében a fűzfatea elkészítése kombinálható a cikória elkészítésével. Célszerű a sütő legmelegebb helyére egy tepsit az utóbbi gyökereivel elhelyezni.

Ivan-tea, elkészítés (2. módszer)

(Mielőtt ezt a módszert választaná, javaslom, hogy olvassa el az antivitaminokról szóló cikket)
A második módszer sokkal egyszerűbb, mint az első, mivel a legnehezebb szakaszok gépiesek. Miután a levél elhervadt, átvezetjük egy nagyméretű húsdarálón. (Lásd a módosításokat)

A kapott "darált húst" eldobható műanyag zacskókba tesszük (lásd a módosításokat)

és meleg helyre tesszük erjedni. A többi lépés azonos.

Nemrég próbáltam ki ezt a módszert. Szerettem volna megkönnyíteni a rostpusztítás folyamatát húsdaráló használata nélkül, és kizárni a nyersanyagok fémekkel való kölcsönhatását. Kevesebb mint egy óra szabad időbe telt a tealevél gördítésére szolgáló eszköz elkészítése. A teahenger hengerének működési elvén alapul. Íme, mi történt a végén.


A főzött tea még egy perces göndörítés után is meglehetősen fanyar ízű és kellemes színű. Ezenkívül a kemencében történő szárítás után csak egy nap telt el.

És még egy plusz az Ivan -tea elkészítésének ebből a változatából - a leveleket nem kell vágni (mint a "kolbász" esetében).

A fűz-tea levél nyomásának "beállításához" és szorosabb tekeréséhez, mint egy ipari hengernél, jobb két különböző méretű csésze használata. Vagyis először egy nagy csésze, aztán egy kicsi.


Tűzfű - ivan tea, hogyan kell főzni

Valaki azt mondja, hogy a megfelelően elkészített és főzött Ivan tea íze olyan, mint az indiai tea - ezt nem mondanám. Sajátos íze van. Több lehetőséget is kipróbáltam az Ivan-tea főzésére, de egyet választottam:

250 ml -re tettem egy evőkanál teát fedő nélkül. víz. 10 perc múlva öntsük csészékbe és főzzük újra. A második módszerrel (húsdarálóval) elkészített és a granulálthoz hasonló Ivan -tea színe és íze gazdagabb.

Hosszú távú tároláshoz a kész Ivan teát sterilizált üvegedényekbe kell csomagolni.

Kínai magnólia szőlő ültetése, gondozása, metszése, előkészítése

Az ültetéshez megfelelő hely kiválasztása nagyon fontos, mivel nemcsak a citromfű hozama, hanem a kert dekoratív kialakítása is nagymértékben függ ettől. A helynek nyitottnak kell lennie a napnak, de védve kell lennie a hideg és szárító szelektől. A citromfüvet jó elhelyezni az épületek déli oldalán, de lehetséges a keleti vagy nyugati oldalon (úgy, hogy a nap fél napig süt a növényekre). A legjobb talaj laza, humuszban gazdag, lecsapolt, reakciója közel semleges. Ezért a citromfű ültetésére szánt területet alaposan elő kell készíteni és mélyen meg kell művelni. A nehéz, sűrű, agyagos talajt homokkal és szerves trágyákkal kell lezárni, tőzeges és homokos - agyaggal és szerves trágyákkal, savanyú mésszel. A magas talajvízszintű területeket fel kell emelni, vagy citromfüvet kell telepíteni sáncokra vagy más magasságokra.

Hogyan készítsünk lábnyomokat. Egy növény ültethető egy gödörbe, de nem ajánlott a citromfüvet egyedül elhelyezni. Jobb, ha több növényt ültetünk egy 50 cm széles és legfeljebb 60 cm mély árokba. Középen, egymástól 1,5 m távolságban, fém rúddal kell hajtani a rács rögzítéséhez. A vízelvezető anyagot (zúzott kő, kavics, salak, törött tégla, építési hulladék) 30 cm -es réteggel az aljára kell fektetni és enyhén tömöríteni, majd megtermékenyíteni. Ez utóbbit előre fel kell készíteni: adjon hozzá (1 m2-enként) a kitermelt művelt réteghez: rothadt trágyát (60-70 kg), homokot (három-négy vödör), mészet (500 g,), foszfort (150 g), nitrogént (40-50 g) ) stb.). A műtrágyákkal ellátott talajt alaposan össze kell keverni és árokba kell tömöríteni. Minden ültetési helyen (1 m után) kúp alakú gumót kell öntenie a termékeny talajból, és kissé tömörítenie kell.

Hogyan ültessük helyesen a citromfüvet. Ültetéskor a csemete legerősebb hajtását három rügyre kell vágni, amelyekből a növény kialakul, gyenge hajtásait gyűrűbe kell vágni, a gyökereket 20-25 cm-rel le kell rövidíteni. A palánták gyökérzetét agyag cefrével kell kezelni, hozzáadva az enyémhez (1 liter vödörben). Ültetéskor a palántát kúp alakú gumóra kell helyezni, a gyökereket minden irányba el kell teríteni, és meg kell szórni talajjal. Ez utóbbi kissé tömörített, bőségesen öntözik és talajtakaró.

A legjobb a citromfüvet állandó helyre ültetni. Ha a palántákat ősszel vásárolják, akkor ebben az időben ültetni kell. A téli Prykopka rontja a túlélési arányt a tavaszi ültetés során.

Citromfű ápolás. Az első két évben a gyökérzet intenzíven fejlődik. Szálas és 8-10 cm mélységben helyezkedik el. Ezért mélyen nem kívánatos a talaj fellazítása, az ásványi és szerves trágyákat pedig felületesen, talajtakarás formájában kell kijuttatni. A harmadik évben meglehetősen jó növekedési hajtások képződnek, amelyeket felfelé kell irányítani, és ideiglenesen zsineggel kell megkötni. A támasz körül görbülnek. A talajt gyomlálni kell, és a talajtakarót 2-3 cm mélyre kell lazítani.

Az ásványi műtrágyákat az ültetés harmadik évétől kezdve három további kötszer formájában kell kijuttatni a növekedési időszakban. Tavasszal, a bimbótörés előtt nitrogént, foszfort és káliumot kell hozzáadni (40 g ai per 1 m2), a virágzás befejezése után a petefészek aktív növekedése idején - nitrogén (20 g), kálium és foszfor (egyenként 15 g) , szeptemberi betakarítás után - foszfor és kálium (30 gramm víz 1 m2 -enként). A műtrágyákat gereblyével kell letakarni a talajtakaróban, és bőségesen kell öntözni.

A citromfű termesztésének formája nemcsak a termést, hanem az ecsetek teljességét is befolyásolja. A két forma - bokros és függőleges (rácson) - közül az utóbbi a jobb. Ugyanakkor a szőlő jól megvilágított, és javulnak a virágok rovarok általi beporzásának feltételei is. Ennek eredményeként nő az ecset hossza, a gyümölcsök száma és tömege. Az egyik kefe átlagos tömege 3,5 g, gobelin esetén - 9,8 g. Ezenkívül a függőleges kultúrával a növény élettartama megnő, a szőlő jobban fejlődik, könnyebbé válik a korona kialakítása, és több nőstény virág keletkezik.

A citromfű támaszai ugyanúgy használhatók, mint az aktinidiák.

Növekszik -e a citromfű támogatás nélkül, de később és rosszabbul is meghozza gyümölcsét. A termési szezonba való belépés felgyorsítása érdekében a szőlőt a lehető leghamarabb támaszra kell emelni.

A vegetatív módon szaporított citromfűnövények három -négy év múlva teremnek meg, a magokból öt -hat év alatt nőnek ki.

A citromfű metszése. A termés időszakában megfelelő gondossággal a szőlő intenzíven elágazik, emiatt a korona megvastagszik és a termés csökken. Ugyanakkor nagyszámú gyökérszívó képződik. Ezért a szőlőt vágni és formázni kell. A késő ősszel (levélhullás után) a korona megvastagodásának csökkentése érdekében száraz, gyenge és felesleges hajtásokat kell kivágni. Lehetőség van egy adott év túl hosszú növelésének lerövidítésére. A rács nagy megvastagodásával a fiatal növekvő hajtásokat nyáron le kell rövidíteni (általában 10-12 rügyekkel), és évente ki kell vágni az összes gyökércsípőt, a régi szőlőt kicserélni. Az öreg szőlővágás nem az életkortól függ, hanem koronájuk szélességétől és távolmaradásától.

A citromfű dekorativitása. Gyorsan növekvő liana, kecses és lédús zöld lombozattal, fehér, kellemes illatú gyönyörű virágokkal tavasszal és élénkpiros gyümölcsökkel ősszel. Nyáron kellemes árnyékot és hűvösséget teremt boltívek, rácsok, pergolák, pavilonok, rácsok stb. Közelében. Érdemes széles körben elterjedni a kerti parcellákban.

Hogyan gyűjtsünk citromfű gyümölcsöt. A betakarításra a teljes érettség elérésekor van szükség (a középső sáv esetében - szeptember -októberben). A keféket le kell húzni vagy levágni az alján. Elfogadhatatlan, hogy a gyümölcsöket fém edényekbe helyezzük, mivel az oxidáció során káros vegyületek képződnek a gyümölcslében. Termékeny talajon történő megfelelő gondossággal egy növényből 4 kg gyümölcsöt lehet nyerni, de leggyakrabban - körülbelül 0,7-1 kg.

Hogyan szárítsuk meg a gyümölcsöket. Az enyhén szárított gyümölcsöket ki kell válogatni, eltávolítani a szennyeződéseket és a szárakat, vékony rétegben el kell teríteni, és a sütőben 60-70 ° C-ot meg nem haladó hőmérsékleten kell szárítani (különben feketére válnak). Az aszalt gyümölcsök szilárdak, nagy ráncosak, szabálytalan alakúak, sötétvörösek vagy majdnem feketék, fűszeres, kesernyés-savanyú, enyhén irritáló ízűek és enyhén aromás illatúak. A lédús gyümölcsök szobahőmérsékleten történő szárítása hatástalan, mivel penészesednek.

Hogyan szárítsuk meg a leveleket és a fiatal hajtásokat. A levelek és a fiatal hajtások betakarításának optimális ideje augusztus eleje. Ezeket metszőollóval 2-3 cm-es darabokra kell zúzni, vékony rétegben el kell teríteni, és az árnyékban, természetes szellőzéssel, rendszeresen keverve kell szárítani. Papírtasakokban tároljuk.

Többnyire citromfű gyümölcsöket használnak szárításra. A citromfűből kvas, szörp, zselé, befőtt, lekvár stb. Készíthető. A feldolgozott termékek jó színt kapnak, és friss citrom illatúak és ízűek.

A citromfű betegségei és kártevői. Természetes körülmények között léteznek. A középső sávban termesztett citromfűn még nem látták őket.

Fotók, termesztés és a citrom menta betakarításának módjai

Melissa, a többi mentafajta mellett, illatában kiemelkedik citrusos jegyei közül, és a labiatusok családjába tartozik. Európában, ahol a növényt régóta fűszeres és ízesítő kultúraként termesztik, a citromfű citrom menta. Ez a név Oroszországban is gyökeret vert.

A citrom menta növény, mint a képen, eléri a 30–100 cm magasságot, és erőteljesen felálló, serdülő szárakból áll, amelyeken szív alakú vagy ovális levelek láthatók, lekerekített fogakkal a széleken.

A levelekben és a hajtások felső részeiben található a legtöbb aromás és hasznos anyag, és a halvány rózsaszín vagy csaknem fehér citromfű virágok minden nyáron sok méhet vonzanak.

Mint csodálatos fűszer- és méznövény, a citrom menta nagyra értékelik a kertészek és kertészek körében. A citromfű gyógynövényt a hagyományos orvoslás számos receptjében használják, és a szakácsok szívesen adnak illatos lombozatot pácokhoz, zöldség- és halételekhez. A melissa fokozza a sült baromfi, édes sütemények és sajtok ízét és aromáját. Az illatos zöldek nélkülözhetetlenek a frissítő és gyógytea keverékekben, koktélokban.

A nyári napokon a növényeket bőkezűen fűszeres gyógynövényekkel látják el, de mit kell tenni a hideg időjárás kezdetével? Hogyan készítsünk menta télre teára? Különféle módon megőrizheti a citromfű jótékony tulajdonságait a teljes hideg évszakban, de először is fontos, hogy helyesen gyűjtse össze a citrom menta.

Hogyan készítsünk menta teát a télre?

A friss fűszernövényeket tiszta, hűvös időben vágják le, amikor a növényeken nincs harmat vagy esőnyom. A legjobb a betakarítás a reggeli és esti órákban, amikor a perzselő napsugarak nem fogják elhalványítani a szár leveleit és tetejét, és nem veszítenek el ilyen értékes aromát. A citromfűfélékben az illóolajok, vitaminok és más, a szervezet számára fontos anyagok legnagyobb koncentrációja a virágzás idején halmozódik fel, ezért ebben az időben a zöldeket vágják, hogy menta készüljön a téli teához.

Amint a hajtások felső lédús részeit összegyűjtik, a növényi anyagokat megmossák, és a citrom mentazöldeket, mint a fotón, gondosan megszárítják papírral vagy vászonszalvétával. Olyan ajánlásokat talál, ahol a növényi nyersanyagokat nem szabad mosni, hanem szárítás előtt le kell öblíteni:

• Ez egyrészt segít megőrizni a levelek kezdetben zöld színét, ami pozitív hatással lesz a citromfűvel készült ételek és italok megjelenésére.
• Másrészről, ha késlelteti, a citrom mentalevél gyorsan puha lesz, elveszíti szilárdságát, és szárításkor vagy fagyasztáskor teljesen elveszíti alakját.

Racionális a citrom menta blansírozása, ha úgy döntenek, hogy szirupot, aromás cukrot készítenek belőle télre, vagy fagyasztják porciózott kockák formájában, mivel még rövid ideig tartó melegítés esetén is fokozódik a lé felszabadulása.

Szárítás citrom menta otthon

A menta téli tea előkészítésekor a hajtásokból kis kötegek képződnek, amelyeket a fűtőberendezésektől és a közvetlen sugaraktól ellógnak. Állandó légáramlás és száraz légkör mellett a fű néhány napon belül kiszárad.

A szárítás során jobb védeni a növényeket a rovarok és a por támadásától, ha a kötegeket gézzel borítja. Ha a füvet modern elektromos szárítógépek segítségével szárítják, akkor a legszelídebb üzemmódokat használják, és - mint a képen - a citrom menta egyenletesen vékony rétegben kerül raklapokra, és időnként megfordítják.

A szárított leveleket és a szár tetejét összezúzzuk, és szorosan lezárt üvegedényekbe tesszük, ahol a citromfűt egész télen tárolni kell.

Fagyasztható a menta télre?

A melissa, mint a menta többi fajtája, egész hajtások és egyes levelek lefagyasztásával készülhet a télre.

Ebből a célból a mosott és szárított kötegeket fóliába, fóliába vagy újrazárható szoros zsákokba csomagolják, és kis adagokban fagyasztóban tárolják. A menta télre fagyasztható nagyon kényelmes jégkockák formájában, amelyek több hónapig hasznosak lehetnek tea, mártások ízesítésére és gyógylevesek beszerzésére.

Fagyasztva a citromfű teljesen megőrzi ízét és illatát, de a levelek teljesen elveszítik alakjukat. Ezért az ilyen kockák gyártásához zöldeket és lédús szárakat is vehet, miután korábban apróra vágta őket egy turmixgépben.

Citrom menta betakarítása édesszájúaknak

A citrom menta alapján, mint a képen, nagyon illatos cukrot készíthet, ami biztosan nem csak az édes tea szerelmeseit fogja kedvelni, hanem azokat a háziasszonyokat is, akik illatos süteményekkel és házi süteményekkel kényeztetik szeretteiket. Egy ilyen szokatlan ízesítéshez vegyen friss citromfűt, és őrölje meg, miközben összekeveri a cukorral. 200 gramm növényi anyaghoz vegyen 200 gramm normál cukrot. Kívánt esetben citromhéjat, kakukkfű gyógynövényt vagy más mentafajtát adunk a készítményhez.

Hogyan másképp készíthet menta teára a telet? A citromfű szirup nem kisebb öröm az édesszájúak számára.

100 gramm tiszta, száraz vagy fehérített zöldhez 100 gramm víz és 200 gramm cukor szükséges, amelynek felét öntött citrommentabe öntjük, és 8-12 órán át hagyjuk, hogy a fű levet adjon. Amikor a cukor gyakorlatilag feloldódott, öntsük a citrom mentacukrot a cukorszirupra, és forraljuk fel a keveréket. A tűzről levett szirupos tartályt lehűtjük, a készterméket leszűrjük és sterilizált üvegekbe vagy jól őrölt fedéllel ellátott üvegekbe öntjük.

A menta szirupot tárolhatja a hűtőszekrényben, és teához, péksüteményekhez, gabonafélékhez és gyümölcssalátákhoz adhatja hozzá.

Manapság sokféle módon lehet betakarítani a citrom menta télire teát és más ételeket. Például az aromás olajok és mártások aromás gyógynövények alapján készülnek. De kihasználhatja a növény szerénységét, és megpróbálhat citrom menta bokrot termeszteni egy edényben otthon.

Hogyan termesszünk menta otthon?

A legegyszerűbb módja, ha ősszel szétválasztja a felnőtt citrom menta bokor egy részét a saját kertjében, mint a képen, és áthelyezi egy darab földdel együtt egy tágas edénybe, ahol korábban vízelvezető réteget helyeztek el. felszerelt. Az edény feltöltéséhez vegyen laza kerti talajt és kész talajt palánták vagy zöld növények számára.

A Melissa nem szereti a savas talajokat, ezért szükség esetén dolomitlisztet adnak a talajhoz.

Ha lehetetlen egy gyökeres növényt szerezni, ne essen kétségbe. A melissa néhány napon belül gyökeret ereszt, ha az alsó leveleket eltávolítják a dugványokról 15-20 cm hosszúságban, és a szárakat néhány csepp növekedést serkentő szerrel vízbe merítik. Körülbelül egy hét elteltével fiatal gyökérrendszerrel rendelkező fiatal növényeket ültetnek a talajba. Ettől a pillanattól kezdve otthon, egy edényben a menta több mint egy évig nőhet, és friss zöldekkel örvendezteti meg a családtagokat. Ezt követően a növény mérsékelt öntözést, permetezést igényel, amikor a levegő száraz és magas a hőmérséklete.

A leginkább fáradságos és időigényes módszer a menta otthon termesztése magvakból.

A vetés legjobb ideje a tavasz, de mivel télen kívánatos a friss zöldek beszerzése, a magokat a nyár végén vagy ősszel kell a talajba ültetni, amikor a napfény hossza minden nap csökken. Ebben az esetben az ablakpárkányon a legkönnyebb helyet választják a citromfű számára, és még jobb, ha a házakat a menta számára a fazékban további világítással látják el.

A sekély barázdákat 5-7 cm -es talajkeverékkel ellátott edényben készítik, a talajt megnedvesítik és száraz magokat vetnek. A talajt szükség szerint megnedvesítik, és a palántákat körülbelül egy héttel később várni kell. Ha a hajtások túl sűrűn hajtottak ki, akkor ritkítják vagy búvárkodnak. Annak érdekében, hogy a citrom menta egészséges erős bokrot képezzen, az ablak vagy az erkély legfényesebb helyét választják a citromfű számára.

Az öntözést hetente legfeljebb 3 alkalommal végezzük. Annak érdekében, hogy megakadályozzuk a virágzást és a növény gyengülését, amikor a házi menta hajtásai egy edényben eléri a 15-20 cm magasságot, a szárak teteje lerövidül. Egy ilyen intézkedés az oldalsó ágak megjelenéséhez és a lombozat mennyiségének növekedéséhez vezet.

Ha levágják a szár szárítására vagy fagyasztására, az otthon termesztett citrom menta akár három teljes termést is hoz a tél folyamán.

De gyakrabban, egy ilyen házi növény minden nap ellátja a családot illatos lombozattal teához, gyógyhatású megfázás elleni szerekhez és más népszerű citrom menta gyógymódokhoz.

Citrom menta videó

www.glav-dacha.ru

Hogyan készítsünk és használjunk Schisandra chinensis gyógynövényt

A Schisandra chinensis gyógynövényt, gyümölcseit, leveleit, szőlőt már régóta használják a keleti gyógyászatban. A múlt század közepe óta ennek a csodálatos növénynek a gyógyító tulajdonságait széles körben használják számos ország orvosi gyakorlatában. A leghatékonyabb gyógyszerek a gyümölcslé, alkohol tinktúra, kivonat és szirup gyümölcsökből és magvakból. A citromfű levelekkel rendelkező tea, valamint a növényi bogyós gyümölcsökből készült méz szintén jó vitamin- és tonizáló tulajdonságokkal rendelkezik.

A Schizandra chinensis (schizandra) évelő növény, amely a szomszédos fákat összekötő liana, melynek jellemzője a zúzott levelekből és hajtásokból áradó frissítő citromillat. A növény nemcsak hasznos, hanem dekoratív is, ezért sokan ültetik nyaralójukba.

A Schisandra jótékony hatással van tonizáló és adaptogén tulajdonságaira, valamint arra, hogy stimulálja a szervezet belső erőit számos betegség leküzdésére.

Napi használatra tonikus tea alkalmas, és komolyabb hatás érdekében gyümölcslevet, tinktúrát vagy szirupot használhat, külső használatra citromfű illóolaj.



A Schisandra chinensis gyümölcseit, leveleit és szőlőjét az ősi idők óta használják az orvostudományban.

Hogyan kell megfelelően előkészíteni a nyersanyagokat

A citromfű kezelés előnyeinek maximalizálása érdekében szükség van a gyógyászati ​​alapanyagok megfelelő betakarítására. A növény megtalálható a távol -keleti erdőkben, de sokan sikeresen művelik parcellájukon. A schizandra gyümölcsök augusztus végén kezdenek érni, de jobb, ha a betakarítás teljesen érett, ami szeptembertől az első fagyig tart. Az érett bogyók lédús pépet és kesernyés-savanyú ízűek. Egy felnőtt növényből körülbelül 3 kg gyümölcsöt lehet betakarítani.

Betakarításkor a citromfű gyümölcsöket ecsettel vágjuk, és bármilyen nem fémes edénybe hajtjuk. A szedést követő 24 órán belül a bogyókat fel kell dolgozni. A gyümölcsök több napig hervadnak egy lombkorona alatt, majd a kocsányokat el lehet választani tőlük és rendezni. A szárítás a sütőben is elvégezhető, a hőmérséklet nem haladhatja meg a 60 fokot. A megfelelően szárított nyersanyagokat legfeljebb két évig tárolják, adalékként használják a teában, infúziók és főzetek készítéséhez.

A frissen szedett gyümölcsökből gyümölcslevet kaphat, amelyet gyógyászati ​​célokra, valamint étkezési savként használnak. Főzéshez a bogyókat megmossuk és összenyomjuk. A kapott levet 10-15 percig üvegekben sterilizálják, majd a tartályt légmentesen lezárják. Ezután készíthet szirupot az alapján. Készíthet édes levet, amelyhez 400 g cukrot vesznek 2 pohár gyümölcsléhez. Ezután folytassa, mint az első esetben.

Ha a gyümölcslevet prés segítségével kinyomják, akkor a maradék tömegből magokat nyerhetnek. A zúzott bogyókat megnedvesítik, és hagyják erjedni. A folyamat végén a keveréket folyó víz alatt mossuk, és a magokat elválasztjuk. Az első szárítást legfeljebb 40 fokos hőmérsékleten végezzük, majd szárítás után - akár 70 fokig.

A citromfű leveleit, akárcsak a hajtásokat, augusztus elején szüretelik - ekkor halmozzák fel az optimális mennyiségű tápanyagot. A leveleket a szokásos módon, árnyékos helyen szárítják, vékony rétegben szétterítik. A hajtások betakarításához jobb, ha terméketlen, de nem régi szőlőt veszünk, amelyeket vágni kell, és metszőkkel apróra kell vágni. A szárítást szellőző helyen vagy lombkorona alatt végezzük. A gyökeret rendkívül ritkán szüretelik.

Terápiás hatás

A citromfű gyümölcsök frissen fogyaszthatók, teához adhatók, gyümölcslé, lekvár, szirup, valamint infúziók és tinktúrák készíthetők. A későbbi felhasználásra betakarított növény minden része képes:

• enyhíti a fáradtságot;
• a fizikai állóképesség és a szellemi aktivitás növelése;
• a vérnyomás normalizálása hipotenzióval;
• megszünteti az oxigén éhezést;
• elősegíti a sebgyógyulást;
• javítja az immunitást.

A keleti orvosi tanításokban a citromfüvet vérszegénység, impotencia, aszténia, depresszió, valamint megfázás és gyomor -bélrendszeri betegségek kezelésére használják.

A citromfű levelein alapuló tea szokatlanul kellemes aromával rendelkezik, segít erősíteni az immunrendszert, élénkít és segít a megfázásban. 10-15 g száraz levél elkészítéséhez öntsön forró vizet (1 l), és hagyja néhány percig. A leveleket hozzáadhatjuk a szokásos teához, de nem termoszban, hogy elkerüljük az aroma elvesztését.

Az úgynevezett "hideg tea" szárított gyümölcsökből készíthető, amelyeket egy evőkanál mennyiségben 10 percig forralunk egy pohár vízben. Forralás után az elegyet 1 napig infundáljuk, és a nap folyamán meginjuk.

Egy másik módja annak, hogy egészséges teát készítsen, ha a citromfű szőlőt vízforralóba helyezi (nem elektromos), amely felforralja a vizet a főzéshez. Így a fűtési szakaszban lévő víz hasznos elemekkel gazdagodik, és bármilyen fekete vagy zöld teával főzhető.

A Schisandra szirup segít különböző betegségek, például hypotensio, álmosság, potenciazavarok, valamint mérgezések és krónikus betegségek elhúzódó leküzdésében. A gyógyszertári szirup hozzáadható bármilyen desszerthez és italhoz, teához, vagy önálló termékként fogyasztható 1 hónapig, étkezés közben, naponta háromszor.

A szirupot önmagában is elkészítheti, miután kinyomta a friss bogyók levét. A termék elkészítéséhez vegyen be 1 liter citromfűlevet és 1,5 kg cukrot. Az összekevert masszát a cukor teljes feloldódásáig melegítjük, majd steril üvegekbe öntjük.

A citromfű szirupot másképp is el lehet készíteni. Először közönséges cukorszirupot kell főzni (1 kg cukor, 2 pohár víz), majd a gyümölcslevet 1: 2 arányban összekeverni vele. Ezután meg kell várni a lehűlést, és üvegtartályokba kell önteni. A kész terméket hűtőszekrényben tárolja. Ezt a citromfű szirupot bármilyen gyógynövényhez és szokásos teához adhatjuk, hogy finom, aromás és egészséges italt kapjunk.



A Schisandra chinensis enyhíti a fáradtságot, normalizálja a vérnyomást, javítja az immunitást

Gyógyszertári formák

A Schisandra kivonat könnyen megtalálható a gyógyszertári láncban, tablettákban kerül forgalomba, és kétségtelenül hasznos gyógyszer, amely:

• növeli a szervezet stresszállóságát;
• segít stabilizálni és erősíteni a sejtmembránokat;
• stimulálja a test belső erőit;
• csökkenti a vércukorszintet;
• stimulálja a simaizmokat;
• adaptogén tulajdonságokat mutat;
• kielégíti a szervezet flavonoidszükségletét.

A citromfű gyümölcsének és kérgének kivonata otthon is elkészíthető alkohol felhasználásával, gyógyító hatása lesz, de valójában tinktúra lesz.

A Schisandra olaj alapvetően kétféle - esszenciális és hidegen sajtolt. Mindkét terméket sikeresen alkalmazták különböző egészségügyi állapotok kezelésére. A citromfű illóolajat aromaterápiában tonikként használják, külsőleg a masszázskeverékek összetételében javítja a nyirokelvezetést, a visszerek megelőzésére használják.

A Schisandra magolajat belsőleg használják, ezért kapszulákban kapható. Ezt a felszabadulási formát gyakran használják a sportolók és olyan emberek, akiknek tevékenysége túlterheléssel, sugárzással, túlmelegedéssel és más káros munkakörülményekkel jár. A gyógyszer szedésekor a következők figyelhetők meg:

• az adrenalin -tartalom háttérmutatóinak növekedése;
• fokozott állóképesség és teljesítmény;
• az immunitás erősítése még erős fizikai erőfeszítések esetén is, amelyek gyakran immunhiányt okoznak a sportolókban;
• az agykéregben a központi idegrendszer szabályozó folyamatainak gátló hatásának csökkenése és aktiváló hatásának növekedése.

Ezenkívül az olaj formájában lévő citromfű adaptogénként hasznos, ami jelentősen növeli a szervezet ellenálló képességét a káros külső hatásokkal szemben. Ezenkívül egy ilyen gyógyszert szexuális rendellenességek kezelésére használnak, hosszan tartó betegség után, hipotenzióval.

Tudva, hogy a citromfű hasznos és hogyan kell helyesen használni, számos betegségnél jelentősen felgyorsíthatja a gyógyulást. Emlékeztetni kell arra, hogy a növény használatának ellenjavallatai vannak, és orvosával folytatott konzultációt követően szedheti a gyógyszereket.



A citromfű gyümölcsön és kéregkivonaton alapuló tinktúra növeli a szervezet stresszállóságát