Apibūdinimas:
Dvinamis plonas 10-15 m aukščio lapuočių medis, skirtas augti atvira žemė (pietiniai regionai) Ir žiemos sodai. Gražūs plunksniški lapai rudenį parausta.
Balandžio mėnesį ant augalo pasirodo maži žiedai mažose viršūnėse. Po žydėjimo susidaro vaisiai, iš pradžių raudoni, vėliau purpuriniai, noksta spalio – lapkričio mėn.
Kininės pistacijos teikia pirmenybę saulėtoms vietoms ir yra nereiklios dirvožemio sudėčiai. Atsparus šalčiui, reikia pastogės žiemai, ilgai netoleruoja žemos neigiamos temperatūros.
Sodinimas ir priežiūra:
Prieš sėją sėklos skarifikuojamos (lukštas šiek tiek paviršutiniškai nupjaunamas arba pamirkomas karštas vanduo per dieną termose).
Sėjama į neutralų, gerai nusausintą lapinės žemės, komposto ir upės smėlio mišinį (3:1:1) iki 1 cm gylio Esant 20-23°C temperatūrai, daigai pasirodo per 3-6 savaites. Daigai sodinami į vazonus ir auginami. Stipresni augalai sodinami atvirame lauke.
Gerai toleruoja genėjimą. Naudojamas kraštovaizdžio sodams, akmenuotoms kalvoms ir gyvatvorėms kurti. Dažnai auginami kambario sąlygos kaip bonsai.
Pristatymas per Rusijos paštą
Pristatymo aprašymas:
- Pristatymo laikas svyruoja nuo 7 iki 14 dienų, priklausomai nuo regiono.
- Kaina nuo 150 RUB iki 250 RUB VIDUTINIAI Kaina priklauso nuo regiono ir siuntinio svorio!
- Siuntiniui priskiriamas sekimo numeris, kurio dėka galėsite sekti savo užsakymą.
- Pristatymo išlaidos apskaičiuojamos automatiškai per Rusijos pašto sistemą.
Pristatymas naudojant "EMS Russian Post"
Pristatymo ypatybės:
- EMS siuntų pristatymas kurjeriu atliekamas į namus.
- Siuntai priskiriamas sekimo numeris, kurio dėka galite sekti užsakymą per visą pristatymo laiką.
- EMS siuntos yra apdraustos sumai, lygiai arba didesnei už užsakymo vertę.
- Kaina yra nuo 500 rublių ir daugiau, priklausomai nuo regiono ir siuntinio svorio.
- Vidutinis pristatymo laikas Rusijoje yra 5-8 dienos
- Dėmesio, tokio tipo pristatymas galimas tik 100% apmokėjus užsakymą
Pristatymas per kurjerį Maskvoje ir regione.
Siekdama sutrumpinti pristatymo laiką ir pagerinti paslaugų kokybę, „AgroBoom“ parduotuvė pristato prekes visame Maskvos mieste ir Maskvos regione kurjerių tarnyba. Jei šis būdas tinka jūsų užsakymui, mūsų operatorius susisieks su jumis ir aptars pristatymo laiką bei patogų atsiėmimo laiką.
- Pristatymo laikas nuo 1 iki 3 dienų!
- Galima užsakyti ir didesnes prekes.
- Bet koks patogus laikas pristatymas.
- Maskvos žiediniame kelyje: 270 rublių
- Kiekvienas km nuo Maskvos žiedinio kelio: + 15 rublių
- Skubus pristatymas užsakymo dieną: + 200 rublių
- Dėmesio! Pristatymas NEMOKAMAS: Zelenograd, Mendeleevo, VNIIPP.
- Dėmesio! Minimalus kurjerio pristatymo užsakymas yra: 1000 rublių!.
Trumpai: Sėklų rinkimas 2017 m. spalio mėn. Tinka bonsui kurti. apibūdinimas- elegantiškas lieknas egzotiškas medis ar krūmas, kilęs iš Šiaurės Kinijos, Anacardiaceae šeimos, visiškai lengvai prižiūrimas, dar vadinamas pietų spartietišku.
IN natūrali aplinka buveinė užauga iki 30 m aukščio, turi labai išsišakojusią šaknų sistemą. Kininės pistacijos yra atspariausia šalčiui ir ištvermingiausia iš visų savo giminaičių, nebijo sausros, karščio, auga lėtai ir gana lengvai šakojasi.
Namuose užauga iki 1,5-2 metrų, puikiai formuojasi bonsai stiliumi, nors net ir be specialaus bonsų paruošimo atrodo labai įspūdingai ir dekoratyviai. Lapai ovalūs, smailūs į viršų, turi stiprų malonų pušų sakų kvapą, ypač gražūs ir patrauklūs. rudens laikotarpis, įgaudamas ryškius tamsiai raudonus tonus, priklausomai nuo sulaikymo sąlygų, gali numesti lapiją žiemai. Žydi kovo-balandžio mėn., žiedynai renkami į mažas kekes, nukritus žiedams vaisiai pradeda derėti iki spalio-lapkričio mėn. Pistacijų vaisiai yra maži kaulavaisiai, iš pradžių raudoni, prinokę vaisiai yra purpurinės spalvos.
Kininių pistacijų sėklų sėjimas:
Prieš sėją sėklos šiek tiek skarifikuojamos, t.y. suploninkite viršutinį apvalkalą dildydami arba trindami ant švitrinio popieriaus, tada palikite 18-24 val. šiltas vanduo 36-40ºС (tai svarbu), pridedant stimuliatorių (Ribav-Extra, Epin, Zircon, HB-101 ir kt.), Kad vanduo visą laiką išliktų šiltas, padėkite jį ant radiatoriaus. Išbrinkusios sėklos sėjamos į lengvą, purią, sterilią, sudrėkintą dirvą, užkasamos 1 cm (kokoso substratas 50% + 50% inertiški dezintegrantai: perlitas, vermikulitas, smulkia anglys ir kt.). Sėjai geriau paimti tokį indą, kad daigas galėtų ten „gyventi“ iki 3–4 mėnesių, kol sustiprės trapi šaknų sistema. Sodinimo vazonas uždengiamas plėvele ir dedamas į šiltą, šviesią vietą, dygimo temperatūra 28-35ºC. Ūgliai atsiranda nuo 1 iki 6 savaičių. Atminkite, kad pagrindiniai sėkmingo pistacijų daigumo komponentai yra optimali dirvožemio drėgmė (neperdžiovinkite ir neperdrėkinkite) ir dugno šildymas. Vasarą galite dygti saulėje, žiemą reikalingas mažesnis šildymas ir papildomas apšvietimas lempomis. dienos šviesa. Jei šios sąlygos nebus išlaikytos, sėklos supūs.
Pistacijų priežiūra namuose:
Apšvietimas: norint gauti gausų vaisių, pistacijų reikia daug saulės, padėkite ant ryškiausios palangės, vasaros laikas Geriausias būtų rytinis arba vakarinis langas, žiemą – pietinis. Pakenčia dalinį pavėsį, bet ūgliai auga pailgi ir silpni.
Laistymas: Kasdien karštomis dienomis, vidutiniškai šaltomis dienomis.
Drėgmė: didelė, reikia dažnai purkšti.
Dirvožemis: Pistacijos nėra išrankios dirvožemiui, svarbiausia, kad ji būtų neutralaus rūgštingumo, lengva, aeruota ir greitai džiūsta, nes Pistacijos netoleruoja sustingusios drėgmės.
Persodinimas: Jauni augalai persodinami kasmet ankstyvą pavasarį, suaugę kas 2-3 metus, reguliariai atnaujinant viršutinis sluoksnis dirvožemis. Pistacijos turi labai galingą ir gilią šaknų sistemą, į tai atsižvelkite rinkdamiesi kubilą ar vazoną.
Genėjimas ir gnybimas: Vegetacijos pradžioje atliekamas reguliarus bjaurių, plonų ūglių gnybimas ir genėjimas, atsižvelgiant į jūsų pageidavimus formuoti vainiką.
Derėjimas: Pistacijos, išaugintos iš sėklų, pradeda duoti vaisių 3-iais gyvenimo metais, auginiai – 2-aisiais gyvenimo metais.
Ligos ir kenkėjai: Dėl gausaus laistymo lapija pagelsta. Sausame ore jį gali paveikti voratinklinės erkės, baltasparniai ir žvyniniai vabzdžiai, tokiu atveju būtina gydyti insekticidais.
Pistacijos sunoksta ant mažų iki dešimties metrų aukščio medžių. Jų tėvynė yra Vidurio ir Pietvakarių Azija, Pietvakarių Turkmėnistanas, Iranas ir Afganistanas. Tai lapuočių, dvinamis augalas, todėl yra moteriškų ir vyriškų pistacijų medžių egzempliorių. Pistacijos medis žydi snapeliais, prinokę riešutai surenkami į tankias grupes. Vaisiai yra kaulavaisiai, kurie botanine prasme nėra riešutai, yra kietame lukšte ir pasižymi būdingu kvapu, kuris sustiprėja veikiant saulės šviesa. Pistacijos skinamos naktį, nes išsiskiriantys garai gali sukelti galvos skausmą ir svaigimą.
Kai riešutai sunoksta, kevalas plyšta, atidengdamas branduolį. Riešutų branduoliai valgomi švieži, sūdyti ir kepti. Riešutai dedami į desertus, iš jų ruošiamas pistacijų sviestas.
Pistacijas auginti galima ir pas mus, tačiau tik subtropinio ir jam artimo klimato regionuose. Normaliam augimui pistacijos reikalauja ilgos, karštos vasaros ir trumpos, švelnios žiemos. Augalai, sulaukę septynerių iki dešimties metų, pradeda duoti vaisių. Svetainėje būtina turėti vieną vyrišką ir keletą moteriškų medžių. Vieno „patino“ žiedadulkių pakanka 10–12 „patelių“.
Kaip auginti pistacijų medį? Norėdami pradėti, pasirinkite tinkamą vietą, kurioje būtų smėlingas, gerai nusausintas dirvožemis, lengvas ir atokiau nuo jo nuolatinis kaupimasžmonių – visa tai dėl tų pačių eterių, kurie saulėtą dieną išleidžiami į orą. Geriausias tipas dirvožemiai – sausi, akmenuoti, sūrūs.
Pistacijų riešutų daigumas vyksta taip: jei pavyksta rasti šviežią kaulavaisį, jį reikia pamirkyti augimo stimuliatoriuje, tada pasodinti į smėlėtą dirvos mišinį, palaistyti ir uždengti lutrasiliu – neaustine medžiaga, skirta šiltnamiams kurti. . Paprastai išsiritę augalai yra labai trapūs, todėl verta dėti daug pastangų, kad pistacijos būtų išaugintos iš sėklų. Be to, sunku pasakyti, kurie iš besiformuojančių augalų yra „berniukai“, o kurie – „mergaitės“. Patogesnis variantas yra įsigyti brandžių medžių iš medelyno - vieną patiną ir keletą patelių.
Suaugusiems sodinukams reikia paruošti dideles skylutes, tarp kurių atstumas turėtų būti ne mažesnis kaip trys metrai.
Prieš sodinimą apžiūrėkite sodinukų šaknis, nupjaukite pažeistas ir apibarstykite pjūvius medžio pelenais.
Pasodinkite medį, sutankinkite dirvą ir gausiai laistykite.
Jauniems augalams nereikia ypatingos priežiūros, pakanka laistyti kartą per dvi savaites, o rudenį sumažėja.
Antraisiais metais po pasodinimo pistacijas reikia pamaitinti kalio, fosforo ir azoto trąšomis, palaistyti ir pasirūpinti, kad aplinkui esanti dirva nebūtų apaugusi piktžolėmis.
Pistacijos arba pistacijos yra augalas, kurio pavadinimas kilęs iš persiško „pisteh“, šio augalo gimtinė yra Iranas. Daugelį tūkstančių metų pistacijos aktyviai augo teritorijoje nuo Afganistano iki Sirijos, Vakarų Azijoje. Jie vertinami dėl didelės maistinės vertės, geri kreminio skonio. Pistacijos buvo mėgstamiausias Šebos karalienės riešutas. Nuostabu yra tai, kad pistacijos buvo minimos Biblijoje kartu su dar viena riešutų rūšimi. Romos imperijos klestėjimo laikais pistacijos į Italiją ir Graikiją buvo atvežamos iš Sirijos. Tačiau net ir šiandien susidomėjimas šiuo augalu neišnyksta, ir daugelis nori išmokti auginti pistacijų medį savo rankomis. Apie tai ir dar daugiau kalbėsime šiame straipsnyje.
Šiek tiek istorijos
Amerikoje pistacijos buvo auginamos komerciniais tikslais nuo 1890-ųjų pabaigos. Gamyba prasidėjo Kalifornijoje. Šiuo metu metinė šių skanių riešutų produkcija JAV nusileidžia tik Iranui, kuris yra didžiausias šių riešutų gamintojas pasaulyje. Dauguma pistacijos, gautos iš skirtingos salys, vartojamas JAV.
Pistacijų medžio aprašymas
Pistacijų medis taip pat žinomas kaip žali migdolai. Jis užauga iki 30 pėdų aukščio, dažniausiai skurdžiose, uolėtose dirvose. Pistacijų medį galima rasti stačiuose šlaituose ir vietovėse, kuriose žiemos vėsios. Taigi pistacijų medis lengvai toleruoja šalčius iki -20 laipsnių. Jis gerai toleruoja sausras ir nereikalauja ypatingos priežiūros. Gražūs lapai ir daug rausvų vaisių daro jį patraukliu, todėl vertinamas ir kaip dekoratyvinis augalas. Šalyse Centrine Azija, kur pistacijos auga natūralioje aplinkoje, yra daug uolėtų šlaitų. Čia auga šie medžiai. Jie turi neįprastą šaknų sistemą, todėl medžiai lengvai ištraukia drėgmę iš pusiau dykumų ir uolėtų vietovių. Šaknų sistema neleidžia medžiams formuotis tankmėms, nes juose užsidaro, skirtingai nei kitų rūšių medžiai.
Riešutai sunoksta vasaros pabaigoje, tada ir nuimamas derlius. Rinkėjai laukia, kol atsilaisvins riešutų išorę dengianti luobelė ir jie lengvai nukris, kai supurtęs medį. Pistacijos yra šviesiai žalios spalvos, padengtos smėlio spalvos lukštu. Vienas medis užaugina maždaug 50 svarų jau išlukštentų riešutų, t.y. apie 23 kg. Skrudintos pistacijos, dedamos į sandarius maišelius, šaldytuve gali būti laikomos iki vieno mėnesio. Jei juos užšaldysite, jie išliks ilgai, neprarasdami savybių ir skonio.
Pistacijų panaudojimas
Pistacijos teisėtai laikomos vienais skaniausių riešutų. Maždaug 90 % šių riešutų suvartojama kaip užkandis po skrudinimo proceso. Dažniausiai jos valgomos sūdytos, tačiau gaminant naudojamos ir neskrudintos nuluptos pistacijos, jos yra saldaus skonio.
Verta auginti pistacijų medį jau vien dėl to, kad šie riešutai labai naudingi. Jie laikomi sveiku maistu, nes juose gausu sveikų riebalų. Pistacijos turi daug kalio, jos mažas turinys natrio, jie padeda reguliuoti skysčių balansą organizme, veda prie arterinis spaudimas grįžti į normalią. Pistacijose:
- daug baltymų;
- yra kalcio;
- yra fosforo;
- pakankamai geležies;
- Yra vitaminų E ir B.
Svarbu, kad riešutuose būtų mažai cholesterolio, palyginti su kitų rūšių riešutais. Juose yra daug skaidulų, kurios taip pat naudingos žmogaus organizmui. Užauginkite savo pistacijų medį, kad galėtumėte valgyti daug riešutų, kuriuose yra mažai sočiųjų riebalų, bet daug mononesočiųjų riebalų. Taigi, įtraukę pistacijų į savo racioną, galite sumažinti širdies priepuolio riziką. Pistacijų vaisiuose esantys antioksidantai mažina vėžio riziką.
Pistacijos aktyviai naudojamos šiose pasaulio virtuvėse:
- Viduržemio jūros;
- Viduriniai Rytai;
- Indijos.
Vegetarai į savo racioną įtraukia nesūdytas pistacijas. Papildomos pistacijos Skirtingos rūšys užkandžių, jie dedami į duoną, sausainius, ledus ir kitus saldumynus. Be šių riešutų neapsieina įvairios salotos, padažai, mėsos ir žuvies įdarai.
Jei norite patys užsiauginti pistacijų medį, turite nuodugniai išnagrinėti šią problemą. IN vidurinė juosta Mūsų šalyje pistacijų medžio auginti lauke atvirame grunte beveik neįmanoma, nes šiam medžiui reikia karštų, sausų vasarų ir trumpų, šiek tiek šaltų žiemų. Tačiau panašias sąlygas galima susikurti ir savo namuose, vadinasi, svajonė pasodinti pistaciją ir ją auginti gali išsipildyti.
Pasirinkus dirvą
Šio medžio dirvožemis turėtų būti daugiausia smėlio. Augalą reikia laistyti labai retai, kai dirva visiškai išdžiūsta. Idealios dirvos pistacijas turinčiam medžiui pH yra nuo 7,0 iki 7,8.
Jei planuojate skinti pistacijų derlių iš kambarinis medis, tuomet reikia pirkti ir pasodinti iš karto du sodinukus – patelę ir patiną. Galite išauginti medį iš pistacijų medžio vaisiaus – riešuto – bet jums reikės rasti riešutą, kuris nebuvo apdorotas. Taip pat svarbu, kad veržlė būtų sandariai uždaryta su apvalkalu. Paprastai iš auginio išaugęs medis pirmuosius riešutus pradeda vesti 7-8 savo gyvenimo metais. Iš riešuto išaugintas pistacijų medis duoda vaisių tik 12 metų.
Pistacijų dekoratyvinis medis
Pistacijos medis turi estetinę išvaizdą, todėl greitai ras vietą jūsų namuose. Turime nepamiršti, kad augalas išaugo dirbtinės sąlygos, reikia reguliariai maitinti. Tačiau trąšas reikia keisti dažnai.
Pistacijų medžio riešutų daigumas vyksta taip. Švieži kaulavaisiai mirkomi augimo stimuliatoriuje, po to sodinami į smėlėtą žemių mišinį, laistomi ir uždengiami lutrasiliu – neaustine medžiaga, kuri naudojama šiltnamiams kurti. Išdygę augalai dažniausiai būna labai trapūs, todėl norint užauginti pistacijų riešutų medį, reikia daug pastangų. Be to, sunku nustatyti, kurie iš „išsiritusių“ augalų yra „mergaitės“, o kurie „berniukai“. Subrendusį pistacijų sodinuką daug patogiau nusipirkti iš darželio.
Suaugusiam pistacijų daigui reikia paruošti didelę skylę. Keliems sodinukams skylės daromos mažiausiai trijų metrų atstumu. Prieš sodinant reikia apžiūrėti šaknis, jei reikia, pažeistas dalis nupjauti, pjūvį apibarstyti pelenais. Daigai sodinami, po to dirva sutankinama ir gausiai laistoma. Jauni medžiai nereikalauja ypatingos priežiūros. Jas pakanka laistyti kartą per dvi savaites, o rudenį – dar rečiau. Antraisiais metais po pasodinimo pistacijų medžius reikia šerti fosforo, kalio ir azoto trąšomis. Dirva aplink augalus neturi būti apaugusi piktžolėmis.
Pramoninis pistacijų auginimas
Šiandien Irane ir Kryme pramoniniu būdu auginamos pistacijos, nes šie medžiai jiems patinka šiltas oras, kaitri saulė, uolėti prasti dirvožemiai. Iš šių šalių pistacijų vaisiai pasiekia mūsų šalies parduotuvių lentynas.
Pasirodo, pistacijos nėra paprastas riešutas. Žmonės jį pradėjo valgyti jau 7000 m. pr. Kr., jis minimas Biblijoje ir buvo mėgstamiausias Šebos karalienės delikatesas. Ir, priešingai populiariam įsitikinimui, tai taip pat padeda numesti svorio.
Rytuose pistacijos vadinamos ne mažiau kaip „gyvybės medžiu“ - šie ryškiai žali, dervingo aromato riešutai yra tokie sveiki ir skanūs. Persijoje pistacijos kurį laiką netgi tarnavo kaip vietinė valiuta, o ne monetos, nes simbolizavo turtus, panašius į auksą. Pats metas prisiminti pietietišką skanėstą – jo maistą ir gydomųjų savybių, o taip pat sukaupkite saują kriauklių ir paverskite jas mintimis sukrečiančiais amatais!
Įdomu tai, kad su šiuo mažu, skaniu riešutėliu siejama daugybė prietarų. Pavyzdžiui, manoma, kad keli riešutai, gulintys iškilioje vietoje brangiuose patiekaluose, pritrauks turtus ir gerovę, o dvi pistacijos, suvyniotos į raudoną šilką ir paslėptos nuošalioje vietoje, išsaugos santuokinę meilę ir ištikimybę.
Labiausiai nuostabus vardas Kinai davė šį riešutą - "laimės riešutėlis" arba „juokiantis“ riešutėlis ir viskas, nes įtrūkimas tarp keptos pistacijos kevalų labai panašus į šypseną. Ypač aistringi „juokiančio riešuto“ mėgėjai netgi gali surengti sau papildomą šventę – Pasaulinė pistacijų diena švenčiama vasario 26 d.!
Pirmą kartą Viduriniuose Rytuose pasirodžiusios pistacijos yra vieni iš seniausių žydinčių riešutmedžių. Jie puikiai augo šiltame klimate ir greitai tapo vertingu delikatesu, kuriuo mėgavosi karališkosios šeimos, ir paprasti gyventojai. Sklando net legenda, kad Šebos karalienė taip mėgo šiuos riešutus, kad įsakė juos laikyti išskirtinai karališku maistu ir reikalavo, kad visas iš jos žemių surinktas pistacijų derlius būtų pristatytas jai vienai. O senovės Babilono karaliaus Nebukadnecaro įsakymu legendiniuose kabančiuose soduose buvo pasodintos pistacijos.
Pistacijos yra vienas iš nedaugelio sveikų užkandžių variantų. Jei tarp pagrindinių valgymų suvalgysite saują, paspartės medžiagų apykaita, sumažės apetitas ir nepersivalgysite per pietus ar vakarienę. Išsigandęs papildomų kalorijų riešutų, kuriuose gausu riešutų, neverta: pistacijos yra mažiausiai kaloringas riešutas, 30 vienetų porcijoje yra tik 100 kalorijų. Dėl didelio baltymų ir skaidulų kiekio jie greitai ir ilgam numalšina alkį bei mažina apetitą. Vienoje porcijoje (30 g) yra tiek vitaminų ir naudingų mineralų, kiek jokioje kitoje riešutų rūšyje. Pistacijos buvo nepakeičiamos pirmųjų tyrinėtojų ir prekeivių kampanijose: pavyzdžiui, keliautojai Didžiuoju Šilko keliu jas pasiėmė dėl aukšto lygio. maistinė vertė ir ilgas galiojimo laikas.
Tikros pistacijos ( Pistacia vera L.), Anacardiaceae šeima. Pavadinimas kilęs iš persiško žodžio pisteh 5-7 m (rečiau 10-12 m) aukščio, plunksniniais (5-7 plačiai elipsiškais) arba trilapiais odiniais lapais. Nuostabi tikrosios pistacijos savybė – nuostabi greitas augimas jaunų augalų šaknys. Visų pirma dėl to pistacijos yra tiesiog Dievo dovana sausringoms žemėms, kurios yra nepatogios drėkinimui, plėtrai.
Gėlės su paprastu periantu; kuokeliai su trumpais siūlais, stilius trišalis, trumpas. Pistacijos žydi nuo kovo iki gegužės. Vaisiai siauri arba plačiai kiaušiniški kaulavaisiai, įstrižai prie pagrindo, iki 2,4 cm ilgio ir 1,4 cm pločio, dažnai skilinėjantys, nuo geltonos arba raudonos iki tamsiai violetinės spalvos.
Pistacijos, kaip ir vynuogės, auga sunkiomis kekėmis. Riešutas yra pistacijų medžio vaisius ir yra paslėptas po gana tankiu lukštu ir netikėtai rausvos spalvos išoriniu kevalu! Kai sėkla sunoksta, kai prinoksta, odelė ir minkštimas išdžiūsta, o kevalas iškart plyšta išilgai vienos jam žinomos linijos, sukeldamas gana garsų spragtelėjimą! Be to, pistacijų medžiai yra vyriški ir moteriški – o 8-12 moteriškų medžių užtenka vieno vyriškojo medžio.
Beje, tarp europiečių yra tikėjimas o jei įsimylėjėliai įeis į pistacijų giraitę ir išgirs atsivėręs riešutų traškėjimas tada bus jų gyvenimas turtingas ir laimingas.
Derliaus nuėmimo metu specialios mašinos purto pistacijas ant specialaus rėmo gaudyklės, neleidžiančios joms liesti žemės. Tada pistacijos sukraunamos į konteinerius ir siunčiamos į perdirbimo įmonę. Riešutus jie renka naktį, nes dieną pistacijų medžių lapai išsiskiria eteriniai aliejai nuo kurių sukasi galva.
Skilčialapiai, spalvoti žalia spalva, yra apie 60 % riebaus aliejaus, beveik 23 % baltymų, 13 % angliavandenių ir 2,5 % celiuliozės; yra daug vitaminų, mineralų ir taninai. Pistacijos yra turtingas žmogaus organizmui svarbių mikroelementų šaltinis. Juose yra vario, mangano, fosforo, kalio ir magnio žmogaus organizmo lengvai pasisavinamų formų. Vitamino B6 kiekis pistacijose yra toks pat kaip ir jautienos kepenys. Juose taip pat yra folio rūgšties, biotino, tiamino, riboflavino, niacino ir pantoteno rūgštis. Pistacijos yra įtrauktos į grupę maisto produktai su aukščiausiomis antioksidacinėmis savybėmis. Tai unikalus riešutas, kuriame yra... dideli kiekiai apima liuteiną ir zeaksantiną – medžiagas (karotinoidus), kurios gerina regėjimą ir mažina senatvinės degeneracijos riziką. geltonosios dėmės dėmė tinklainės, kuri sukelia negrįžtamą aklumą vyresnio amžiaus žmonėms.
Mėgstantiems skaičiuoti kalorijas ir makiažą subalansuota mityba Galima sakyti, kad pistacijos turi daugiausia didelis kiekis maistinė lasteliena- beveik tas pats, kas avižiniai dribsniai. Paprastai manoma, kad palaikyti normalų cholesterolio kiekį įmanoma tik specialių tablečių ar dietų pagalba. Eksperimentai parodė, kad pistacijos šiuo klausimu yra 7 kartus veiksmingesnės nei kitos priemonės. Norėdami tai padaryti, galite valgyti tiek sausus riešutus, tiek dėti į maistą – į salotas, mėsos prieskonius ir pan. Kasdienis pistacijų vartojimas padeda mūsų širdžiai dirbti: jos yra riebalų šaltinis, padedantis sumažinti „blogųjų“ lygį. “ cholesterolio, mažina padidėjusį širdies susitraukimų dažnį, mažina polinkį susirgti širdies ligomis. Jei užklumpa sezoninis peršalimas, į pagalbą ateis ir skanūs riešutai – pistacijos žinomos dėl veiksmingo kosulį mažinančio poveikio.
Dėl didelės maistinės vertės ir naudingo kiekio pistacijas rekomenduojama naudoti norint atstatyti išsekusį organizmą. Jie taip pat naudingi esant dideliam fiziniam ir psichiniam stresui, nes mažina nuovargį ir suteikia žvalumo. žmogaus organizmui, tobulėti Bendroji sveikata. Intelektualų dėmesiui: pistacijos turi teigiamą poveikį smegenims! At reguliarus naudojimas kaip maistas, pistacijos gerina kepenų veiklą, padeda gydyti gelta, mažina kepenų ir skrandžio dieglius, gydo anemiją ir yra naudingos sergant ligomis. Kvėpavimo sistema, sustiprinti lytinę potenciją, išvalyti ir padaryti nematomas vietas, kur buvo opos. Pistacijų aliejus tinka strazdanoms ir odos dėmėms šalinti.
Pistacijos, turinčios savitą dervų aromatą ir malonus skonis, jau seniai valgomi žali arba kepti, naudojami konditerijos gaminių gamyba, pistacijų ledams gaminti, net marinuoti.
Visame pasaulyje patiekalai su pistacijų priedu laikomi elitiniais. Pvz., Nobelio premijos laureatai Stokholme in privalomas pavaišinti pistacijų ledais.
Pistacijos naudojamos gaminant originalius patiekalus su neįprastais skonių deriniais (pavyzdžiui, pistacijos su braškėmis ir kreminiu sūriu).
Jų dedama į konditerijos gaminius, saldainius ir kitus saldumynus. Šauniausiuose užsienio restoranuose kepamos pistacijos citrinos sulčių Patiekiama su šampanu ir lengvais desertiniais vynais. Jų dedama į salotas ir mėsos patiekalus. Pistacijos yra vienintelis riešutas, kurį galima skrudinti arba sūdyti tiesiai į lukštą. Dažniausiai pistacijos valgomos kaip paprastas užkandis, tiesiai iš lukšto.
Pavyzdžiui, galime pasiūlyti paruošti egzotišką patiekalą, pridedant pistacijų - Egiptietiškos salotos.
Pomidorai - 500 g, pistacijos - 250 g, svogūnai - 100 g, druska ir pipirai - pagal skonį.
Prinokę pomidorai nulupami, išimamos sėklos, smulkiai supjaustomi, sumaišomi su smulkintais svogūnais, sutrintomis pistacijomis, druska ir maltais raudonaisiais pipirais. Leiskite pastovėti 10 minučių. Tada jie greitai suvalgo ir laižo pirštus.
Štai koks jis sudėtingas, „juokantis“ laimingas riešutėlis
Įkeliama...