Arbūzu derīgās īpašības: no mizas līdz sēklām. Arbūza miza. Arbūzu mizas - ārstnieciskās īpašības un lietošanas noslēpumi. Kādi ir ieguvumi veselībai?

Salds cukura arbūzs- dažādu noderīgu lietu noliktava.

Arbūzu mizas - ieguvumi un kaitējums

Bet izrādās, ka arbūzu mizas pat nav jāizmet – tām ir arī priekšrocības.

Arbūzu mizu ieguvumi un kaitējums

Šķiet, kas šeit varētu būt noderīgs? Tomēr eksperti ir atklājuši, ka zaļā garozā ir arī noderīgs materiāls:

• patiesībā visi mikroelementi un vitamīni, kas atrodami arbūza mīkstumā, ir arī mizā (vitamīni: B, A, C, PP grupas, beta-karotīns; mikroelementi: kalcijs, magnijs, nātrijs, kālijs un fosfors );
• ir mazāk cukura un ūdens, bet daudz vairāk aminoskābju, hlorofila un šķiedrvielu;
• Arbūzu mizās ir šķiedrvielas un celuloze, tāpēc to ieguvumi ir īpaši pamanāmi kuņģa-zarnu trakta darbības normalizēšanā.

Tādējādi tie mūsu veselībai ir ne mazāk svarīgi kā arbūza mīkstums.

Daudzi cilvēki vienkārši domā, ka gaišā, saldā, izskatīgā arbūza zaļā čaumala nav laba. Tomēr eksperti to nesteidzas izmest miskastē. To novārījumus izmanto kuņģa-zarnu trakta attīrīšanai, kā arī kā diurētiskus un holēriskus līdzekļus, atkrēpošanas līdzekļus un pretsāpju līdzekļus.

Arbūzu mizas, kuru priekšrocības ir pierādītas, var arī nodarīt kaitējumu, ja to lieto nepareizi.

To lietošana var radīt neatgriezenisku kaitējumu veselībai vairākos gadījumos:

• arbūziem, kas audzēti “ārpus sezonas” vai uzglabāti ilgu laiku, tika noņemtas mizas;
• arbūzs tiek audzēts, izmantojot lielu daudzumu ķīmisko vielu - šajā gadījumā lielākā daļa toksīnu, kas uzkrājas ogā, nonāk mizā;
• Rekomendācijas par sastāvdaļu devām, gatavojot novārījumus un uzlējumus, netiek ievērotas.

Īsti eksperti saprot, ka paši arbūzi, to sēklas un mizas var nest gan labumu, gan kaitējumu, tāpēc, izvēloties šo saldo milzu ogu, jābūt īpaši uzmanīgam.

Saistītie raksti:

Melone “Torpedo” - ieguvumi un kaitējums Vai jums garšo melones? Šie aromātiskie zemes augļi ar maigu sulīgu mīkstumu valdzina ar savu maigo garšu. Mūsdienās tirgū var atrast dažādas meloņu šķirnes, taču starp tām ir arī tādas, kurām ir īpaša garša un kuras iegūst arvien vairāk cienītāju.	Kādi pārtikas produkti satur laktozi? Pareizs uzturs nozīmē sabalansētu uzturu, kas satur visu nepieciešamās vielas, bez kura mūsu ķermenis nespēs pilnvērtīgi funkcionēt. Šajā rakstā mēs runāsim par laktozi un produktiem, kas to satur.
Avenes ar pienu - ieguvumi un kaitējums Avenes ir brīnišķīga oga, ko bērni labprāt bauda, ​​un vecmāmiņas mīl ārstēt saaukstēšanos ar ievārījumu, kas gatavots no tās augļiem. Tas ir labs gan kā deserts, gan kā profilaktiski no daudzām slimībām.	Vai zaļā tēja ir veselīga? Mūsdienās daudz tiek runāts par zaļās tējas priekšrocībām, un dažādi līmeņi: no uztura speciālistiem līdz tiem, kuri nolēma to izmantot kā līdzekli cīņai liekais svars. Taču ne visi, izņemot speciālistus, zina, kādas īpašības piemīt šim dzērienam.

Arbūzu mizas- labs diurētiķis tūskas gadījumā, ja ir problēmas ar nierēm, sirdi un asinsvadiem. Tie ir noderīgi arī podagras, aptaukošanās un hipertensijas gadījumā.

Arbūzu mizu diurētiskā iedarbība var rasties pat tad, ja to lieto ievārījuma un cukurotu augļu veidā. Palielinot urinēšanu, tie nekairina nieres un urīnceļu. Tie ir noderīgi, lai stiprinātu organismu pēc smagas slimības, apgrūtinātas urinēšanas, nierakmeņu un aknu akmeņu, pilienu. Arbūzu miziņas palīdzēs arī pret aizcietējumiem, jo ​​tajās ir daudz šķiedrvielu, kas uzlabo zarnu kustīgumu un atvieglo zarnu darbību. Šis produkts ir piemērots pat bērniem.

Kā diurētiķis 20 g svaigu vai sausu mizu aplej ar 1 glāzi verdoša ūdens, atstāj uz stundu, izkāš. Dzert pa 1/2 glāzes 3 - 4 reizes dienā.

Ja ir nierakmeņi un lai izvadītu no organisma sāļus podagras laikā, paņemiet pulveri no mizu zaļās virskārtas, atšķaidot silts ūdens vai ar ūdeni un medu, no 1 tējkarotes līdz 2 ēdamkarotēm 2 - 3 reizes dienā pirms ēšanas. Deva jāizvēlas individuāli. Cits laba recepte nierakmeņiem: 2 ēdamkarotes pulvera no zaļās garozas virskārtas ielej 0,5 l verdoša ūdens, atstāj 45 minūtes, izkāš.

Arbūza ieguvumi un kaitējums: no sulīga serdes līdz svītrainajai mizai

Lietojiet 1/2 tase 3-4 reizes dienā pēc ēšanas.

Pret urolitiāzi Arbūzam nogriež mizas, bagātīgi pārkaisa ar cukuru un atstāj uz brīdi. Izdalīto sulu ielej tumšā pudelē un uzglabā ledusskapī. Dzert 1 ēdamkarote ar tēju.

Par aknu slimībām 2 ēdamkarotes sausu sasmalcinātu arbūzu mizu aplej ar 0,5 litriem verdoša ūdens, atstāj, līdz atdziest, izkāš. Dzert pa 1/2 glāzes 5 reizes dienā 30 minūtes pirms ēšanas.

Plkst holelitiāze 150 g sausas garozas aplej ar 1 litru verdoša ūdens, vāra uz lēnas uguns 30 minūtes, atstāj atdzist, izkāš. Lietojiet 1 glāzi 3-4 reizes dienā pirms ēšanas.

Pret disbakteriozi 1 ēdamkaroti sasmalcinātu mizu aplej ar 1 glāzi verdoša ūdens, vāra 10 minūtes uz mazas uguns, atstāj 10 minūtes, izkāš. Dzer pa 1/3 glāzes 3 reizes dienā.

Pret aizcietējumiem 500 g svaigu mizu aplej ar 0,5 litriem verdoša ūdens un zem vāka uz lēnas uguns sautē 30 minūtes. Atstāj, līdz atdziest, izkāš. Dzert 1/2 tase siltu 2-3 reizes dienā.

Lai izvadītu no organisma sāļus Vakarā 2 ēdamkarotes sasmalcinātu mizu ielej termosā ar 0,5 litriem verdoša ūdens, no rīta izkāš un dzer vairākas reizes visas dienas garumā.

Bezmiega gadījumā, koronārā slimība sirdis Arbūza mizas pulveri ņem pa 1/2 tējkarotes, iemaisa 1/2 glāzē ūdens vai kefīra, 2 reizes dienā starp ēdienreizēm.

Ja regulāri lietojat arbūzu mizas, tas var izraisīt kālija līmeņa pazemināšanos organismā. Lai kompensētu tā trūkumu, jums jāēd ar kāliju bagāti pārtikas produkti: žāvētas aprikozes, žāvētas plūmes, rozīnes, rieksti. Iespējama arī kuņģa-zarnu trakta saasināšanās. zarnu slimības, meteorisms.

Pazīstama oga no ķirbju dzimtas, melones raža, arbūzs, valdzina ar savu sulīgo, aromātisko mīkstumu.

Arbūzu mizu priekšrocības

Bet arbūzu mizas bieži tiek ignorētas un vienkārši izmestas. Tāpēc ir noderīgi zināt, kāpēc tie ir labi un kādā formā tie var izrotāt vasaras (kā arī ziemas un starpsezonas) ēdienkarti.

Ko jūs varat pastāstīt par arbūzu mizu īpašībām un to priekšrocībām?

Visa arbūza miza tiek uzskatīta par ēdamu, izņemot plāno zaļo miziņu, kas rada augļa klasisko svītraino krāsu. Mizas garša ir atsvaidzinoša, īpatnēja, neitrāli patīkama, taču lielākā daļa cilvēku dos priekšroku arbūza mīkstumam, kas pilina rozā sulu. Tātad garoza tiek novērtēta galvenokārt tās labvēlīgo īpašību, nevis garšas dēļ.

Lai gan pēc nelielas apstrādes arbūzu mizas ir ļoti ēstgribas, un no tām burciņās var pagatavot sukādes, ievārījumu un marinētas uzkodas, kā no parastajiem gurķiem, savukārt ievārījumu un marinētus izstrādājumus var pagatavot, sajaucot mizas un mīkstumu.

Tautas medicīnā garozas izmanto arī novārījumu un uzlējumu veidā, tās žāvē (pēc tam samaļ pulverī un patērē iekšā, piemēram, ar medu) un no tām izspiež sulu (bet nevarēs). lai remdētu slāpes kā svaiga sula no mīkstuma – tās ir tikai dabiskas zāles) .

Vienlīdz noderīgas ir parasto (rozā sarkano) un dzelteno arbūzu miziņas.

Arbūza enerģētiskā vērtība ir zema - 25-35 kcal uz 100 g mīkstuma, un miza nav tālu no šī līmeņa, bet tikai kamēr tas ir svaigs - tas pats ievārījums no tā satur apmēram 235 kcal uz 100 g.

Salīdzinot arbūzu mizu un mīkstuma sastāvu un ieguvumus, tie lielā mērā ir identiski, un pirmie satur vēl vairāk hlorofila, šķiedrvielu un aminoskābju, no kurām augstākā vērtība satur neaizvietojamu aminoskābi citrulīnu, kas, lai arī nav iesaistīts proteīnu sintēzē muskuļu audu augšanai, bet:

Veicina amonjaka izvadīšanu no organisma, īpaši daudz, kas rodas intensīvas laikā fiziskā aktivitāte, kas jo īpaši novērš noguruma sajūtu un muskuļu sāpes pēc šiem vingrinājumiem;

Darbojas kā vazodilatators (paaugstinot slāpekļa oksīda līmeni), kas uzlabo asins plūsmu un skābekļa piegādi audiem, kā arī normalizē augstu asinsspiedienu.

Karotinoīdu pigmentu likopēnu, kas rada mīkstuma sarkano krāsu, garozā ir, protams, mazāk, taču tas tomēr uzlabo ādas stāvokli – piedaloties šūnu atjaunošanā, kolagēna un elastīna ražošanā tās jaunībai. un aizsargājot to no saules starojuma.

Arbūzu mizas satur vitamīnus A, C, vairākus no B un E grupas, kā arī minerālvielas - kāliju, fosforu, cinku, magniju, kalciju, nātriju, silīciju.

Un vēl ir vērts pieminēt holīnu (B4) – tas pastiprina folijskābes iedarbību, un kopā ar likopēnu darbojas kā spēcīgs antioksidants – stiprina imūnsistēmu un pasargā organismu no priekšlaicīgas novecošanās un vēža risku.

Kādām slimībām noderēs arbūzu mizas?

Viena no galvenajām arbūzu īpašībām ir diurētiķis, tas ir atrodams arī ogu mizās, un to raksturo šādas īpašības:

Atšķirībā no daudziem diurētiskiem līdzekļiem, arbūzs neizskalo kāliju no organisma;

Arbūzu ēšana pat lielos daudzumos neizraisa urīnceļu kairinājumu;

Ja nierēs un urīnpūslis akmeņi vēl nav izveidojušies, bet ir smiltis, arbūzs palīdz to noņemt;

Liekā šķidruma noņemšanu pavada iekaisuma procesu samazināšanās uroģenitālā sistēma, tādu pazušana nepatīkams simptoms, piemēram, pastiprināta urinēšana un samazināts pietūkums (īpaši sirds un nieru slimību dēļ).

Arbūzu mizu ēšana sniedz labu ieguldījumu sirds slimību profilaksē.

Rupjo uztura šķiedrvielu (šķiedrvielu) un sastāva īpašību kombinācijas dēļ arbūzu mizas dziedē kuņģa-zarnu traktu, tostarp:

Traucētas zarnu mikrofloras atjaunošana;

Gremošanas procesu normalizēšana;

Kuņģa sāpju mazināšana;

Aizcietējuma ārstēšana;

Nelielu gļotādas traumu dzīšana.

Tajā pašā laikā tiek veikta visaptveroša ķermeņa attīrīšana no toksīniem un atkritumiem.

Arī arbūzu mizas ir noderīgas šādiem nolūkiem:

Locītavu slimību simptomu mazināšana;

Holestāzes (žults stagnācijas) kā choleretic līdzekļa ārstēšana;

Pilnas orgānu funkcionalitātes atjaunošana elpošanas sistēmas pēc iekaisuma slimībām.

Kā vēl izpaužas arbūzu mizu priekšrocības?

Neskatoties uz to, ka arbūzam ir vidējs un pat diezgan augsts glikēmiskais indekss (apmēram 75 vienības), tā mizās, pirmkārt, ir mazāk cukura nekā mīkstumā, un, otrkārt, tas galvenokārt ir viegli sagremojams (nav nepieciešams tik lielais insulīna daudzums). fruktoze.

Tādējādi oga nav kontrindicēta mērens daudzums diabēta un liekā svara (aptaukošanās) ārstēšanai.

Vēl viena arbūza priekšrocība ir tā, ka tas ir pilnībā pārtikas produkts. vidēja pakāpe alergenitāte.

Arbūzu mizas (īpaši saldumu veidā) pozitīvi ietekmē nervu sistēma— uzlabo garastāvokli, palīdz pret depresiju un apātiju, palielina koncentrēšanos un organisma izturību pret stresa situācijām.

Arbūzs ir viens no visnoderīgākie augļi Priekš sieviešu skaistums, un, lai gan šajā ziņā pīlingus nevar salīdzināt ar mīkstumu, tomēr tie jo īpaši uzlabo nagu stāvokli, piešķirot tiem spēku un spīdumu, pasargājot tos no trausluma un atslāņošanās.

Vai arbūzu mizas var kaitēt?

Ne visi augi, piemēram, melones (kas papildus arbūziem ietver arī ķirbi un melone), spēj uzkrāt nitrātus ādā, smagie metāli un citas kaitīgas vielas.

Taču par arbūzu audzēšanas vietas vides drošību un ar ko tie ir mēsloti, visu uzzināt var reti.

Tāpēc, lai arbūzu mizas lietotu bez ļaunuma, pirms to ēšanas vai jebkādā veidā gatavošanas ieteicams mizas (pēc zaļās mizas notīrīšanas) izmērcēt vēsā ūdenī.

2-3 stundu laikā kaitīgās vielas pārvērtīsies šķidrumā, un atliek tikai mizas izžāvēt un lietderīgi lietot uzturā.

Pārmērīga un ilgstoša arbūzu mizu (un mīkstuma) lietošana var pazemināt kālija līmeni organismā un novērst šo parādību, un, lai neatteiktos no iecienītākā arbūza, ieteicams uzturā ieviest kaut ko, kas satur daudz arbūzu. kālijs, piemēram - rieksti, žāvētas aprikozes, rozīnes, spināti, kartupeļi (ar mizu).

Jums nevajadzētu aizrauties ar arbūzu mizām pēdējās grūtniecības stadijās - neskatoties uz to iekšējie orgāni un tā viņi piedzīvo palielinātas slodzes, tā izteiktā diurētiskā īpašība var negatīvi ietekmēt sievietes pašsajūtu.

Turklāt, lai izvairītos no arbūzu mizu radītā kaitējuma, tie ir stingri kontrindicēti:

Tendence uz caureju un meteorisms;

Urolitiāze (var tikt provocēta akmeņu kustība);

Iekaisīgas un hroniskas kuņģa-zarnu trakta slimības akūtā stadijā (bet teorētiski ārsts var atcelt aizliegumu, ja veselības rādītāji ir labvēlīgi).

Citrullus vulgaris Schrad.
Ķirbju dzimta - Cucurbitaceae.

Apraksts

Viengadīgs vienmāju augs ar ložņu stublāju un zarainām ūsiņām. Lapas ir lielas, dziļi sadalītas trīs līdz piecas. Ziedi ir viendzimuma, gaiši dzelteni. Arbūza auglis ir sfēriska viltus oga. Augļi ir lieli, sfēriski, retāk ovāli vai cilindriski ar gludu virsmu, ar sarkanu vai rozā sulīgu saldo mīkstumu un daudzām sēklām. Dažām šķirnēm ir balts vai dzeltenīgi balts mīkstums. Mizas krāsa ir zaļa, tumši zaļa, dažreiz balta ar rakstu svītru vai režģa veidā. Kāta garums 2–3 m.

Izplatīšanās

Arbūzu audzē daudzos Zemes reģionos ar sausu un karstu klimatu. Arbūzu dzimtene ir Dienvidāfrika un Centrālāfrika.

Dzīvotne

Kultivē uz melonēm.

Ziedēšanas laiks

Jūnijs Jūlijs.

Savākšanas laiks

Aug. Sept.

Ražas novākšanas metode

Garoza nogatavojies arbūzs spīdīgs. Ja pieklauvēsiet pie tā, skaņa būs skaidra un zvana. Uzglabājiet arbūzus, izkārtotus plauktos vienā rindā, ar astēm uz augšu, temperatūrā no 0 līdz 5°C.

Arbūzu mizas, sēklas un sula, ieguvumi un kaitējums

Ķīmiskais sastāvs

Arbūzs ir pektīna, slāpekļa un sārma vielu, šķiedrvielu, B1, B2, C, PP vitamīnu, folijskābes un A provitamīna, kā arī mangāna, niķeļa, dzelzs, magnija un kālija sāļu avots. Arbūza mīkstums satur līdz 12% cukuru (glikozi, fruktozi un saharozi). Fruktoze veido apmēram pusi no visiem cukuriem un nosaka arbūza saldumu. 3–4 kg smags auglis satur līdz 150 g tīras fruktozes. Sēklas satur līdz 25–30% taukainas eļļas, kas bagātas ar D vitamīnu.

Piemērojamā daļa

Augļi (mīkstums un miza) un sēklas.

Pieteikums

Tautas medicīnā izmanto arbūzu mīkstumu, mizu, sēklas un sulu:

• Drudža apstākļos;
• Kā spēcīgs diurētiķis;
• Kā viegls caurejas līdzeklis;
• Kā choleretic;
• Kā pretiekaisuma līdzeklis;
• Kā hemostatiskie līdzekļi;
• Kā prettārpu līdzeklis;
• Pret pilienu;
• Ar dzelti;
• Kolīta ārstēšanai bērniem;
• Pret artrītu un podagru;
• Ar sklerozi;
• Apdegumiem;
• Plkst ādas slimības;
• Aknu un žultspūšļa slimībām;
• Ar anēmiju;
• Pret kakla sāpēm;
• Plaušu tuberkulozes ārstēšanai;
• Plkst hronisks cistīts, skuķis;
• Akmeņiem nierēs, urīnpūslī un urīnvadā;
• Ar impotenci;
• Intoksikācijas gadījumā.

Kontrindikācijas

Lietojiet piesardzīgi pacientiem cukura diabēts. Nelietot sārmainu urīnceļu akmeņu ārstēšanai.

Lietošanas veids

Visbiežāk arbūzus izmanto svaigus. Augļu mīkstums un sula labi remdē slāpes. Smalko šķiedrvielu un pektīna vielu klātbūtne arbūzā labvēlīgi ietekmē gremošanu un uzlabo zarnu mikroflora. Tas ir noderīgi arī aptaukošanās pacientu uzturā. Sēklām ir hemostatiskas un prettārpu īpašības. Arbūzs ir labs jebkura vecuma cilvēkiem. Tās ārstnieciskās īpašības tiek plaši izmantotas medicīnā.

Celuloze

• Regulāra arbūzu lietošana nodrošina veselīgu miegu, sirdsmiers, un vīriešiem – palielināta potence.
• Sarkanā arbūza mīkstuma pastu uzklāj uz brūces ādas slimību gadījumos, lai dziedētu nedzīstošas ​​strutojošas brūces.
• Cukura diabēta gadījumā ieteicamas nelielas arbūzu devas. Tas izskaidrojams ar to, ka nogatavojies arbūzs satur daudz fruktozes, kas ir viegli sagremojama un atšķirībā no saharozes nerada slodzi uz aizkuņģa dziedzera izolāro aparātu. Bet diabēta slimniekiem ar arbūziem jābūt ļoti uzmanīgiem.
• Arbūzi uzlabo gremošanas procesu. Arbūza mīkstuma šķiedrvielas un pektīns veicina dzīvības aktivitāti labvēlīgi mikroorganismi zarnās. Arbūzs ir bagāts ar sārmainām vielām, kas neitralizē liekās skābes, kas nāk no pamata pārtikas produktiem: olām, zivīm, gaļas un maizes.
• Nierakmeņu slimības gadījumā arbūzā esošo vielu ietekmē palielinās urīna sārmainība, sāļi kļūst šķīstoši un izdalās, pateicoties diurētiskajai iedarbībai. Šajā gadījumā arbūzs jāēd vienmērīgās porcijās, pat naktī. Tomēr jāatceras, ka akmeņi var veidoties arī sārmainā urīnā (piemēram, fosfāta akmeņi). Šajā gadījumā nelietojiet arbūzu ārstēšanu.
• Urolitiāzes, cistīta un nefrīta gadījumā, kas rodas bez ūdens aiztures organismā, arbūzu dienā var apēst no 2 līdz 2,5 kg arbūza.
• Arbūzs ir lielisks diurētiķis. To vajadzētu ēst pie tūskas, kas saistīta ar slimībām sirsnīgi- asinsvadu sistēma, nieres un aknas.
• Arbūzs satur folijskābi, kas ir svarīga sirds un asinsvadu slimībām. Tas ir iesaistīts aminoskābju sintēzē un hematopoēzē, regulē tauku vielmaiņu, un tam piemīt antisklerotiska iedarbība, piemēram, holīns un C un P vitamīni, kas atrodas arbūza mīkstumā.
• Arbūzs ir noderīgs arī anēmijai, jo papildus folijskābei tas satur dzelzs sāļus.
• Arbūzu šķiedra, uzlabojot zarnu motoriku, paātrina liekā holesterīna izvadīšanu, tāpēc arbūzs ir noderīgs aterosklerozei un hipertensijai.
• Arbūzs ir noderīgs aknu darbības atjaunošanai pēc dzelte.
• Žultsakmeņu ārstēšanai izmanto arbūzus terapeitiskais uzturs un arī tie ir labi choleretic līdzeklis ar hepatītu.
• Aknu un žultspūšļa slimību gadījumā arbūzs izvada šķidrumu no organisma un baro aknu audus ar viegli sagremojamiem cukuriem.
• Ir lietderīgi ēst arbūzu periodā pēc ilgstošas ​​un nopietna slimība, kā arī pēc operācijas, īpaši, ja tā veikta anestēzijā.
• Pacientu ar aptaukošanos uzturā arbūza mīkstumu izmanto, lai simulētu sāta sajūtu. Mīkstums ir maz kaloriju (apmēram 38 kcal uz 100 g).

Garoza

Arbūzu mizas izmanto svaigas un kaltētas, no tām gatavo arī novārījumu un uzlējumu.

Bieza arbūza miza, kas piesieta pie pieres un deniņiem, palīdz pret galvassāpēm un migrēnu.

Arbūza mizas ārējo zaļo slāni plāni sagriež, smalki sagriež, vispirms žāvē siltā cepeškrāsnī, pēc tam žāvē plkst. telpas temperatūra. Sasmalcina. Ņem pa 1 tējkarotei 3 reizes dienā pirms ēšanas, nomazgājot ar ūdenī atšķaidītu medu: pusi tējkarotes medus uz 50 ml silta vārīta ūdens. Uzglabājiet žāvētas arbūzu mizas papīra maisiņā. Izmanto hroniska cistīta, nefrīta, nierakmeņu, urīnpūšļa un urīnizvadkanāla ārstēšanai kā diurētisku līdzekli.

Arbūzu mizu novārījums

1 ēdamkaroti arbūza mizu aplej ar 1 glāzi verdoša ūdens, 10–15 minūtes vāra ūdens peldē. Atdzesē un filtrē. Lietojiet 1/2 tase 3-4 reizes dienā kā diurētisku līdzekli. Varat izmantot žāvētas un svaigas mizas.

Arbūzu mizu uzlējums

100 g žāvētu mizu aplej ar 0,5 litriem verdoša ūdens un atstāj, līdz atdziest. Lietojiet 1/2 tase 4-5 reizes dienā pret kolītu.

Sēklas

• Arbūzu sēklām, tāpat kā ķirbju sēklām, piemīt prettārpu īpašības.
• Svaigas arbūzu sēklas sasmalcina ar smagu priekšmetu, lai tās sasmalcinātu, nevis sasmalcina pulverī. Ņem 100 g sēklu uz 1 litru ūdens, vāra 45 minūtes uz lēnas uguns, pēc tam filtrē un dzer pa 200–250 g trīs reizes dienā.
• Žāvētas arbūzu sēklas izlaiž caur gaļas mašīnā un sajauc ar pienu proporcijā 1:10. Dienas laikā izdzert 2 glāzes maisījuma starp ēdienreizēm kā hemostatisku līdzekli pret dzemdes asiņošanu.
• Arbūzu “piens” ir izgatavots no sasmalcinātām arbūzu sēklām. Sēklas tiek samaltas auksts ūdens proporcijā 1:10 un dzert pa 1 tējkarotei ik pēc 2 stundām (var pievienot cukuru vai augļu sīrupu). Lieto slāpju remdēšanai, pazeminātu temperatūru un drudža laikā, kā arī kā prettārpu līdzekli.

Sula

• Sulu kopā ar mīkstumu izmanto drudžainiem apstākļiem un slāpju remdēšanai.
• Sāpoša kakla un plaušu tuberkulozes gadījumā ieteicams skalot ar arbūzu sulu.
• Apdegumiem (arī plašiem, līdz trešās pakāpes apdegumiem) pacienta stāvokli atvieglo raudzēta arbūzu sula.
• No receptēm Ķīniešu medicīna: Gatavā arbūza mīkstumu un sulu ievieto tīrā stikla burkā, aizvāko un atstāj istabas temperatūrā 3-4 mēnešus, pēc tam sulu filtrē. Pēc kāda laika viņš iegūs skāba smarža. Pirmkārt, apdegumus mazgā ar vēsu sāls šķīdums vai ūdeni, pēc tam vairākas reizes dienā no sarūgušās sulas pagatavo losjonus uz apdegušās vietas. Ar šo līdzekli pirmās un otrās pakāpes apdegumi parasti dziedē 8–9 dienās, bet trešās pakāpes apdegumi – 18–21 dienā.

Labumi

Arbūzs "medus"

Sastāvdaļas: nogatavojušies saldie arbūzi.

Sagatavošana: atlasa mīkstumu, izberž caur sietu, filtrē cauri 2-3 marles kārtām un iegūto sulu uzvāra, nepārtraukti maisot un noslaukot putas. Pēc tam sulu vēlreiz filtrē caur 3-4 marles kārtām un vāra uz lēnas uguns, maisot, līdz tilpums samazinās 5-6 reizes un iegūst biezu brūnu “medu”.

Cukurots arbūzs

Sastāvdaļas:"Candied" šķirnes arbūzi vai citi - 1 kg nomizotu mizu, cukurs - 1,5 kg, ūdens - 4 tases, citronskābe, vanilīns - uz naža gala.

Sagatavošana: pagatavo sīrupu no cukura un ūdens. Nomizotās mizas sagriež nelielos kubiņos un liek iekšā cukura sīrups. Pagatavojiet 7–10 minūtes, pēc tam noņemiet pannu no uguns un atstājiet uz 8–10 stundām, pēc tam vēlreiz pagatavojiet 7–10 minūtes un ļaujiet atkal nostāvēties. To atkārto 4 reizes, līdz garoza kļūst caurspīdīga. Pēdējās vārīšanās laikā sīrupam pievieno vanilīnu un citronskābi. Karstās miziņas liek caurdurī, ļauj sīrupam notecināt, tad pārkaisa ar granulētu cukuru, apmaisa, kratot, lai noņemtu lieko cukuru, un izžāvē sukādes karstā cepeškrāsnī.

Sālīti arbūzi, veseli

Sastāvdaļas: pusgatavi mazi arbūzi.

Sagatavošana: Labi nomazgājiet arbūzus un sasmalciniet tos vairākās vietās līdz 3 cm dziļumā, pēc tam ievietojiet tos mucā ar iepriekš sagatavotu sālījumu (uz vienu spaini auksta ūdens ņemiet 400 g galda sāls un 1,2 kg cukura, ja sālījumu gatavo bez cukura, tad uz vienu spaini ūdens ņem 700–800 g sāls). Ūdenim vajadzētu pārklāt arbūzus. Virsū liek tīru drānu, apli un atsvaru. Pēc 3 dienām izņemiet mucu aukstumā. Pēc 3 nedēļām arbūzi ir gatavi ēst.

Sālītais arbūzs ir ļoti izsmalcināts gardums. To pasniedz kā piedevu gaļai un zivīm.

Marinēti arbūzi burciņā

Sastāvdaļas: pusgatavi arbūzi, sāls - 1 ēdamkarote, cukurs - 1 ēdamkarote, etiķis - 1 tējkarote, ūdens - 1 litrs.

Sagatavošana: Arbūzus labi nomazgā. Sagriež mazos gabaliņos, nomizo. Liek 3 litru burkā, pārlej ar sagatavoto marinādi. Pēc trim dienām tie ir gatavi ēst.

Arbūzi ir viengadīgi zālaugu augi , kas bauda pelnītu popularitāti daudzās valstīs. Dīgļlapas ir tik garšīgas un noderīga raža, tāpat kā arbūzs, ir ietverti cietā mizā, kurai visbiežāk ir tumši zaļa krāsa. Parasti pēc augļu mīkstuma ēšanas arbūzu mizas tiek izmestas. Tomēr, kā liecina prakse un pētījumu rezultāti, šī melones kultūras daļa satur ievērojamu daudzumu noderīgu komponentu, ko plaši izmanto tautas medicīnā.

Augu izejvielu sastāvā ietilpst:

• ievērojams daudzums mikroelementu un vitamīnu, tostarp “B grupa”, kā arī vitamīni “A”, “C”, “PP”, beta karotīns un tādi elementi kā kalcijs, magnijs, nātrijs, kālijs un fosfors;
• cukura un ūdens daudzums ir niecīgs, bet satur lielu procentuālo daudzumu aminoskābju, hlorofila un noderīgas, viegli sagremojamas šķiedrvielas;
• satur arī šķiedras, kas piedalās kuņģa un zarnu trakta darbības normalizēšanas procesā.

Arbūzu mizas izmanto ne tikai svaigas, bet arī kaltētas, kā arī tiek izmantotas uzlējumu un novārījumu pagatavošanai. Svaigas arbūzu mizas var lieliski tikt galā ar galvassāpēm, kā arī palīdz mazināt migrēnas lēkmes. Iepriekš žāvētas augu izejvielas tiek aktīvi izmantotas ārstniecības uzlējumos un visa veida novārījumos, kas ir pierādījuši sevi ārstēšanā urīnceļu sistēma, ieskaitot cistītu un pielonefrītu.

Arbūzu mizas reti nodara kaitējumu veselībai, galvenokārt smagas klātbūtnē hroniskas slimības akūtā stadijā.

Arbūzu derīgās īpašības (video)

Kā pareizi izžāvēt arbūzu mizas

Pēc tam, kad arbūza mīkstums ir pilnībā noņemts, zaļā miza ir rūpīgi jānoņem no mizām un jāsagriež pēc iespējas plānākās šķēlēs. Sasmalcinātus ārstniecības augu materiālus plānā kārtā izklāj uz cepešpannas. Jūs varat to žāvēt saulē vai cepeškrāsnī. Temperatūra krāsns var mainīties no 30-50 o.

Vidējais žāvēšanas laiks ir pusotra stunda. Pirmkārt, ievērojama daļa mitruma iztvaiko, pēc tam temperatūra cepeškrāsnī paaugstinās līdz 65-70 o. Tas ļauj iegūt augstas kvalitātes žāvētas mizas, kas piemērotas uzglabāšanai. Augstas kvalitātes izejmateriāli kļūst trausli un viegli iekrāsojas. Izejvielas jāievieto lina vai papīra maisiņā. Žāvētas mizas uzglabā sausā un vēsā vietā.

Arbūzu mizu izmantošana ārstēšanai tautas medicīnā

Svaigu un žāvētu augu materiālu priekšrocības nosaka to sastāvs, tāpēc ar arbūzu mizu palīdzību bieži tiek ārstētas un novērstas šādas slimības:

• patērējot svaigu arbūzu sēklu un mizu novārījumu, ir diurētiska iedarbība, un šādu līdzekli var lietot ziemā, izmantojot kaltētus augu materiālus;
• pīlingu novārījumu plaši izmanto, ja nepieciešams atbrīvoties smags pietūkums, kas pavada nieru un aknu slimības, kā arī tiek plaši izmantotas asinsvadu un sirds sistēmu slimībām;
• urolitiāzes sākotnējo un nekomplicēto stadiju var izārstēt ar novārījumu, kas izšķīdina akmeņu veidošanos audos.

• Sāpes kaklā un tuberkulozi vislabāk var ārstēt ar svaigām izejvielām pēc biezās mizas noņemšanas, sasmalcināšanas un sulas izspiešanas, ar kuru katru stundu skalo kaklu;
• aknu audu atjaunošanai pēc alkohola intoksikācija un, ja skārusi hepatīts, jums vajadzētu dzert ēdamkaroti sulas katru stundu;
• Caureju viegli apstrādā ar sausām mizām, kas samaltas kafijas dzirnaviņās, nomazgātas ar ūdeni istabas temperatūrā.

Ja jums ir bijis cukura diabēts, ievērojama mīkstuma daudzuma lietošana ir kontrindicēta, tāpēc ieteicams četras reizes dienā uzņemt pa ceturtdaļglāzei sulas no mizām.

Kā pagatavot marmelādi no arbūzu mizām (video)

Ārējai lietošanai kosmētikas nolūkos

Izmantot kā ārēju līdzekli un iekšā kosmētiskiem nolūkiem faktiskā sulas izmantošana sekojošos gadījumos:

• trofiskās čūlas;
• furunkuloze;
• pinnes un pinnes;
• izgulējumi plaušās un mērena smaguma pakāpe grādiem.

Ārstēšanas laikā saules apdegums Skartajām vietām tiek uzklāta putra, kas jāmaina ik pēc stundas, līdz iekaisums samazinās. Svaigi spiesta sula var arī noņemt pigmentāciju āda un uzlabot ārējais stāvoklis novecojoša vai ļengana āda.

Arbūzu mizas kā zāles

Šis Līdzeklis labi palīdz, ja to lieto trīs reizes dienā, pirms ēšanas. Kolīta profilaksei un ārstēšanai 100 g labi izžāvētu mizu vajadzētu apliet ar 00 ml verdoša ūdens un atstāt uz pāris stundām, pēc tam lietot 100 g ik pēc četrām stundām neatkarīgi no ēdiena uzņemšanas.

Kontrindikācijas un ārstu viedokļi

Melones augļu miza var dot ne tikai labumu, bet arī zināmu kaitējumu bioloģiskā īpašība un spēja uzkrāt kaitīgas vielas, piemēram, smagos metālus un nitrātus.

Izvairīties kaitīgo ietekmi var izdarīt, nomizotos gabaliņus uz pāris stundām mērcēt tīrā un aukstā ūdenī, pēc tam izejvielas piemērotas gan novārījumu pagatavošanai, gan arī sukādes, ievārījumiem, kaltēšanai.

Ievārījums vai sukādes ir kontrindicētas cukura diabēta un liekā svara, kā arī noslieces uz nezināmas izcelsmes caurejas, urolitiāzes saasināšanās un smagu kuņģa un zarnu bojājumu gadījumā. Lietojot jebkādas meloņu un meloņu daļas, jāievēro piesardzība individuālas nepanesības gadījumā, kā arī alerģiskas reakcijas. Ļoti svarīgs ievērot medicīniskos ieteikumus par komponentu devām, gatavojot novārījumus vai ārstnieciskās infūzijas.

Arbūzu mizas ievārījums: recepte (video)

Kopš seniem laikiem arbūzu mizas ir plaši izmantotas laternu gatavošanā, kā arī pievienotas daudziem ēdieniem kā vitamīnu sastāvdaļas un izmantotas medicīniskiem nolūkiem. Šobrīd ir saglabājies liels skaits tradicionālās medicīnas recepšu, kas ļauj ražot ļoti efektīvi līdzekļi daudzu iekšējo vai ārējo slimību ārstēšanai.

Vasaras beigas ir arbūzu sezona. Mēs aktīvi sākam tos izmantot savā uzturā. Bet mēs izmantojam mīkstumu un izmetam arbūza mizas.

Lai gan tie izrādās ļoti labvēlīgi mūsu veselībai. Vēlos jūs, dārgie lasītāji, iepazīstināt ar to, kā jūs varat izmantot arbūzu mizas dažādu slimību ārstēšanai un profilaksei.

Arbūza mizā ir terapeitiskais efekts, taču, neskatoties uz to, tas jālieto stingri ievērojot devu, lai izvairītos no kālija samazināšanās organismā.

Kādas ir arbūza mizas priekšrocības?

Arbūzu mizas labvēlīgās īpašības

Arbūzu mizas ir lielisks diurētiķis, kas palīdz:

Arbūzu mizu diurētiskā iedarbība var rasties arī tad, ja no tiem lieto ievārījumu vai sukādes.

Arbūzu mizas palielina urinēšanu, bet nekairina urīnceļus un nieres.

Svaigas sasmalcinātas mizas palīdzēs ar osteohondrozi, tās ir jābrūvē un jāpievieno, mazgājoties vannā.

20 gramus svaigu un sausu mizu aplej ar glāzi verdoša ūdens, lai ievilktos un izdzer pa pusglāzei 3-4 reizes – tas ir lielisks diurētiķis.

Arbūzu mizu priekšrocības nierakmeņu ārstēšanai

Pulveris no zaļās virskārtas jāuzņem ar siltu ūdeni vai ar medu saldinātu ūdeni, no vienas tējkarotes līdz divām ēdamkarotēm 2-3 reizes dienā. Šī recepte arī ļauj noņemt sāļus no ķermeņa.

Divas ēdamkarotes pulvera no zaļās arbūzu mizu virskārtas aplej ar 0,5 litriem verdoša ūdens un atstāj uz 45 minūtēm. Jums ir nepieciešams dzert pusi tases 3-4 reizes pēc ēšanas.

Ielejiet ēdamkaroti zaļā virskārtas pulvera 1,5 glāzēs ūdens, vāriet tikai īsu laiku, 5 minūtes, ļaujiet nostāvēties apmēram stundu. Devas: pa pusglāzei 3 reizes dienā pusstundu pirms ēšanas, saldināts ar medu.

Arbūzu mizu priekšrocības žultsakmeņu slimības gadījumā

Arbūzu mizas jānogriež, jāpārklāj ar lielu daudzumu cukura un jāatstāj. Kad sula izdalās, ielej to tumšā pudelē un ievieto ledusskapī. Devas: ēdamkarote ar tēju pie urolitiāzes. Atlikušās mizas žāvē cepeškrāsnī, lai pagatavotu sukādes. Tie ir noderīgi urolitiāzei un holelitiāzei.

2 ēd.k. karotes arbūzu mizu aplej ar puslitru verdoša ūdens un ļauj atdzist. Ņemam šādi: pa pusglāzei 5 reizes pusstundu pirms ēšanas. Lielisks risinājums aknu slimībām.

150 g sausas garozas aplej ar litru verdoša ūdens. Uzņemšana: glāze 3-4 reizes dienā.

Arbūzu mizu priekšrocības kolīta un disbiozes gadījumā

Arbūzu mizu priekšrocības aptaukošanās gadījumā

1. 2 ēdamkarotes arbūzu mizu ievieto termosā un aplej ar 0,5 litriem verdoša ūdens. Dzeriet vairākās devās, lai noņemtu sāļus.
2. 1-2 tējkarotes mizu pulvera vai svaigas rīvētas mizas (vajadzēs 1 glāzi) aplej ar verdošu ūdeni un atstāj uz 20 minūtēm. Ārstēšana: glāze infūzijas 3 reizes. Attīra organismā uzkrātās kaitīgās atliekas.
3. Koronāro artēriju slimības, bezmiega un aptaukošanās gadījumā ņemiet pusi tējkarotes arbūza mizas pulvera, kas sajaukts pusglāzē ūdens, vai arī varat lietot kefīru divas reizes dienā starp ēdienreizēm.
4. Sajauc 2 ēd.k mizu (sasmalcinātu) ar 1 citrona miziņu, aplej ar glāzi verdoša ūdens, atstāj uz 2 stundām vāku, uzņemšana: 3 ēd.k. l. 4 reizes 10 minūtes pēc ēšanas aptaukošanās gadījumā.

Visas infūzijas jāfiltrē.

Arbūzu mizu ārēja izmantošana

1. Tie palīdz atbrīvoties no galvassāpēm; lai to izdarītu, tas jāuzklāj uz pieres un deniņiem un jāsasien ar pārsēju.
2. Arbūzu mizas var lietot arī pret reimatismu, uzklājot uz sāpīgas vietas. Kad arbūzu mizas uzkarst, tās ir jānoņem un jānomaina ar jaunām. Veiciet šo procedūru, līdz sāpes samazinās.
3. Jebkuras brūces vai griezumi sadzīst ātrāk, ja ar iekšpusi uzklājat tām svaigu arbūza mizu.
4. Ja esat apdegusi saulē, uzklājiet sasmalcinātas arbūza mizas, atstājiet apmēram stundu, pēc tam noskalojiet ar vēsu dušu.
5. Arī sasmalcinātas arbūzu mizas palīdz pret mastopātiju. Lai iegūtu pastu, garozas jāaplej ar verdošu ūdeni, pēc tam iegūto pastu uzklāj uz krūtīm un atstāj uz nakti. Atkārtojiet procedūru, līdz izzūd kunkuļi krūtīs.
6. Sasmalcināta arbūza miza palīdz noņemt vecuma plankumi un piesātina ar vitamīniem.
7. Ja arbūzu mizu pulveri pārlej ar verdošu ūdeni, iegūsit pastu, kas ir lieliska maska ​​sejai un matiem.
8. Vari noslaucīt seju ar svaigu arbūza miziņu, āda kļūs gluda un maiga, vitamīniem bagāta, izzudīs pigmenta plankumi.

Arbūzu mizu novākšana un kontrindikācijas

Praktiski nav kontrindikāciju, ir tikai individuāla neiecietība un alerģijas. Bet regulāra lietošana var izraisīt kālija samazināšanos organismā. Lai kompensētu tā trūkumu, jums jāēd pārtikas produkti, kas bagāti ar kāliju: rozīnes, žāvētas plūmes, rieksti, žāvētas aprikozes, medus.Turklāt garoza ir jāārstē piesardzīgi kuņģa-zarnu trakta slimību saasināšanās un meteorisms.

Lai sagatavotu garoziņas turpmākai lietošanai, rūpīgi jānoskalo, jānoloba zaļā virskārta, to var atstāt, sagriezt apmēram 1 cm gabaliņos, salocīt vienā kārtā un nosusināt ēnā. Garoziņas var kaltēt zemas karstuma cepeškrāsnī, vispirms pusotru stundu 30 -50 grādu temperatūrā un pēc tam vēl 40 minūtes 70 grādu temperatūrā. Mizas var uzglabāt gadu.

Var sagatavot arī virsējo zaļo kārtu, ar nazi nogriezt ne vairāk kā 2mm vai nomizot dārzeņu, nosusināt un samalt pulverī, uzglabāt kartona kastē līdz diviem gadiem.

Secinājums: šeit izrādās, kas veselīgi pīlingi arbūzs Noteikti veidojiet maskas no garoziņām, noslaukiet ar tām seju, pagatavojiet uzlējumus, bet, ja ir hroniskas slimības, jākonsultējas ar savu ārstu.

Ceru uz jūsu komentāriem, ar cieņu, Olga.

Daudzi uzskata, ka arbūza galvenā vērtība ir tā koši, sulīgais mīkstums, ko tik ļoti mīl gan mazie saldummīļi, gan pieaugušie. Neskatoties uz to, ka arbūza galvenā sastāvdaļa ir ūdens, auglis zem zaļās mizas satur līdz 13% cukuru, pārtikas šķiedra un pektīni, olbaltumvielas, organiskās un aminoskābes. Arbūza saldais mīkstums satur vairākus vitamīnus un makroelementus, antioksidantus un citas cilvēka ķermenim svarīgas labvēlīgas vielas.

Tajā pašā laikā lielākā daļa šo milzu ogu patērētāju vai nu aizmirst, vai vispār nezina par arbūzu mizu īpašībām un priekšrocībām (sk.). Bet gandrīz viss ir bio aktīvās vielas, kas atrodas mīkstumā, atrodas arī šajā arbūza daļā. Garozas satur mazāk mitruma un cukura, bet ievērojami vairāk šķiedrvielu un hlorofila, aminoskābes un dažas citas aktīvās sastāvdaļas.

Baudot arbūzu, nav jāsteidzas un jāizmet atlikušās mizas, kuras tautas medicīnā izmanto kā lielisku diurētisku, attīrošu, pretsāpju, holērisku un atkrēpošanas līdzekli.

Tradicionālās medicīnas receptēs mizas izmanto sulas, uzlējumu un novārījumu pagatavošanai un dziedinošs efekts Gan neapstrādātām, gan žāvētām mizām ir īpašības, kuras ir viegli saglabāt un lietot visu gadu.

Neapstrādātu arbūzu mizu izmantošana tautas medicīnā

Sula no mizas gaišās daļas veicina urīna izvadīšanu, to izmanto tūskas, iekaisuma slimības uroģenitālās zonas un iekļaut tajā diētiskā pārtika kad zaudē svaru. Arbūzu mizu priekšrocības kļūst acīmredzamas, ja izdzerat 100 ml šīs sulas tukšā dūšā. Neapstrādātas arbūzu mizas ir noderīgas migrēnas sāpēm, slikta pašsajūta ar nogurumu un pārmērīgu darbu. Šajā gadījumā uz deniņiem tiek uzklātas arbūza mizas šķēles.

Svaigā arbūza mizā esošais mitrums, aminoskābes, vitamīni un mikroelementi ir lielisks veids, kā saglabāt skaistu ādu. Putra no šādiem augu materiāliem:

• aktīvi mitrina;
• regulē tauku dziedzeru darbību;
• ir viegla pretiekaisuma iedarbība;
• mazina pietūkumu un tonizē.

Arbūzu mizas ir noderīgas gremošanas traucējumu ārstēšanā, jo īpaši uz mizu balstīti līdzekļi ir iekļauti kolīta, disbakteriozes un dispepsijas terapijā pieaugušajiem un jauniem pacientiem.

Kā līdzeklis etnozinātne iesaka gatavot novārījumus un uzlējumus no arbūzu mizām.

Arbūzu mizu novārījums

Pacienti, kas cieš no aptaukošanās, nieru un kuņģa slimības, ja viņi trīs reizes dienā uzņem pusglāzi svaiga buljona.

100 gramiem sasmalcinātu nomizotu arbūzu mizu nepieciešams litrs ūdens. Maisījumu apmēram pusstundu notur zemā siltumā, pēc tam produktu iepilda apmēram stundu, filtrē un atdzesē.

Arbūzu mizu uzlējums

Pret spazmatiskām kuņģa sāpēm, žultsceļu un aknu slimībām, liekais svars un urīnceļu sistēmas iekaisuma slimībām, tradicionālā medicīna iesaka lietot arbūzu mizas uzlējuma veidā.

Lai to pagatavotu, sasmalcinātas arbūzu mizas nosusina un pēc tam aplej ar verdošu ūdeni ar ātrumu 500 ml verdoša ūdens uz 80 gramiem neapstrādātu vai divām ēdamkarotēm sausu sasmalcinātu arbūzu mizu. Produkts tiek ievadīts un filtrēts, pēc tam trīs reizes dienā pirms ēšanas tiek uzņemts 80 ml arbūzu infūzijas.

Kā žāvēt arbūzu mizas?

Žāvētas arbūzu mizas saglabā visas aktīvās vielas un labvēlīgi iedarbojas uz kuņģa-zarnu trakta traucējumi, aizcietējums un iekaisuma procesi gremošanas orgānos.

Pieņemt augu preparāts pieejams pulvera veidā sajauc ar medu, vai novārījumu veidā, kam lielāka labuma gūšanai pievienoti citi augi, piemēram, kliņģerītes, kalmes un pelašķi.

Medicīniskiem nolūkiem, blīvs balta daļa garozas. Pirms arbūzu mizu žāvēšanas vai novārījumu un uzlējumu gatavošanas no svaigām izejvielām vispirms noņemiet cieto krāsaino slāni.

Pēc tam mizas sagriež plānās iegarenās plāksnēs, ērti ievietošanai elektriskajā žāvētājā vai uz cepešpannas. Arbūzu mizas žāvē 55–60 °C temperatūrā līdz kopējais zaudējums neapstrādāts mitrums, kad garozas gabali kļūst gaiši un trausli.

Žāvējot ir svarīgi nepieļaut temperatūras paaugstināšanos, lai arbūzu mizu priekšrocības tiktu saglabātas visaugstākajā iespējamajā līmenī.

Kontrindikācijas un iespējamais kaitējums no veselīgām arbūzu mizām

Tā kā meloņu virsmas slāņos var uzkrāties kaitīgas vielas, piemēram, smagie metāli un nitrāti, tad, neskatoties uz esošajiem ieguvumiem, nevar izslēgt arī arbūzu mizu radīto kaitējumu. Izvairīties negatīva ietekme produktus, kuru pamatā ir augu izejvielas, tie ņem tikai augstas kvalitātes, cilvēkiem drošus, audzētus, ievērojot visus lauksaimniecības tehnoloģiju noteikumus.

Varat būt drošībā un noņemt nitrātus no garoziņām, nomizotos gabalus uz 2-3 stundām mērcējot tīrā aukstā ūdenī.

Šajā laikā lielākā daļa toksisko vielu pāriet mitrumā, un no mizām var pagatavot novārījumus, sukādes un ievārījumus, kā arī nosusināt pēc ūdens pēdu noņemšanas. Noderīgas īpašības augu izejvielas tiek saglabātas, ja no mizām gatavo sukādes. Tomēr veselīgas arbūzu mizas šeit ir kaitīgas ikvienam, kas cieš no diabēta vai vēlas zaudēt svaru.

Bet, kad nieru kolikas, sāpīgas sajūtas kuņģī, ar aizkuņģa dziedzeri saistītas kaites, podagru un vairākas citas slimības, sukādes būs labs papildinājums ēdienkartei. Produkti, kuru pamatā ir arbūzu mizas, ir kaitīgi arī tiem, kuriem ir nosliece uz caureju un kuri cieš no urolitiāze. Garozas var nodarīt kaitējumu veselībai arī hronisku kuņģa-zarnu trakta slimību saasināšanās laikā.

Arbūzu mizas sejas maska ​​- video

Arbūzs ir iecienīts vasaras ēdiens pieaugušajiem un bērniem. Tajā pašā laikā visi zina, ka ēdams ir ne tikai arbūza mīkstums, bet arī miza un pat sēklas. Kādu labumu cilvēkam sniedz arbūzu un arbūzu mizu ēšana, kā arī kādu kaitējumu tie var nodarīt organisma veselībai, uzzini no raksta un video.

No kā sastāv arbūzs un kā to lieto?

Šo melones augu pārstāv tūkstoš šķirņu, kas atšķiras pēc formas un izmēra, mizas krāsas un raksta, tās biezuma, mīkstuma un sēklu kvalitātes.

Šī melones raža sastāv no 80% ūdens, tāpēc tai ir zems kaloriju saturs - tikai 25-30 kcal. Kurā arbūza mīkstums ir avots:

• organiskās skābes;
• šķiedra un pektīns;
• sārmainas vielas un likopēns;
• viegli sagremojami ogļhidrāti;
• vitamīni – A, PP, P, C, B grupa;
• minerālvielas - dzelzs, kālijs, fosfors, fluors, cinks un citi.

Arbūzs sastāv no 80% ūdens

Visas šīs derīgās vielas papildus mīkstumam ir arī arbūzu mizās, un dažas no tām ir šķiedrvielas, aminoskābes un hlorofils vēl lielākā daudzumā. Tāpēc mizas ieteicams neizmest, bet izmantot ārstniecisko novārījumu un uzlējumu pagatavošanai, kulinārijas gardumiem - ievārījumu, marmelādi, sukādes.

Arbūza mīkstums ir atradis pielietojumu arī kulinārijā, no tā tiek gatavoti dzērieni, sīrupi, želejas un citi deserti, zefīri, medus, sālīti un marinēti preparāti ziemai. Arbūzu maize, kaltēta vai cepts arbūzs mīklā, izskatās diezgan eksotiski.

Uzmanību! Kālija sāļu satura ziņā arbūzs apsteidz apelsīnus un banānus, bet likopēna satura ziņā – bioaktīva viela, kas pretojas vēža šūnas, - tomāti. Pēc dzelzs daudzuma savā sastāvā arbūzs ir otrajā vietā aiz spinātiem un salātiem.

Ķīnā arbūzu sēklas ir tikpat populāras kā pie mums saulespuķu vai ķirbju sēklas. Un laba iemesla dēļ, jo viņi to ir izdarījuši antihelmintisks efekts, palīdz uzlabot asinsvadu sistēmas veselību un stiprina sirdi. Ceturtā daļa arbūzu sēklu sastāv no taukainām eļļām, kuras dažās valstīs izmanto kā pārtiku.

Uzmanību! Eļļai, kas iegūta no arbūzu sēklām, ir līdzīgas īpašības kā mandeļu eļļai, un tās garša ir līdzīga olīveļļai.

Arbūzu sēklas palīdz stiprināt sirdi

Kādi ir ieguvumi veselībai?

Arbūzs ir produkts, kam ir ārstnieciskas īpašības ir mīkstums, mizas un sēklas.

Oficiālā medicīna iesaka lietot arbūzu kā dabisku diurētisku līdzekli, kas spēj attīrīt nieres. Kopā ar urīnu arbūzs izvada toksīnus, smiltis, toksiskas vielas un sāls nogulsnes. Tas ir noderīgi arī aknām, īpaši tiem, kas cieš no hepatīta, holecistīta un žultsceļu slimībām.

Arbūzs ir īsts antidepresants, tajā esošais beta-karotīns ļauj tikt galā ar emocionālo un garīgo spriedzi un stresu. Šīs melones kultūras izmantošana kalpo kā profilakses pasākums:

Augstais dzelzs saturs ļauj ieteikt arbūzu kā līdzekli cīņai pret dažādas pakāpes anēmiju. Tās lietošana būs ļoti noderīga ikvienam, kurš ir izgājis ārstēšanu ar antibiotikām vai cietis operācija anestēzijā. Folijskābe, ko satur arbūzs, ir noderīga sievietēm, kuras plāno grūtniecību, jo rada apstākļus normāla attīstība nervu un hematopoētiskā sistēma auglim. Tā lietošana sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, palielina laktāciju.

Arbūzu mizas izmanto arī medicīniskiem nolūkiem. Piemēram, sulai, kas izspiesta no arbūzu mizām un patērē 100 ml tukšā dūšā, ir diurētiska iedarbība. Tās lietošana būs noderīga iekaisuma procesiem, kas rodas uroģenitālajā sistēmā, kā arī liekā svara un tūskas apkarošanai.

Arbūzu sulai piemīt diurētiskas īpašības

IN mājas kosmetoloģija Arbūzu mizas izmanto:

• losjonu pagatavošanai, kuru regulārai lietošanai ir mitrinoša, pretiekaisuma un tonizējoša iedarbība taukainai un kombinētai ādai;
• maskām, kurām ir tonizējoša iedarbība uz novecojošu ādu.

Arbūzu sēklu eļļai piemīt pretsāpju iedarbība, paātrinot apdegumu un brūču dzīšanu. To lieto matu un nagu kopšanai, kā arī prostatīta un uretrīta profilaksei.

Kaitīgās īpašības un kontrindikācijas

Būtībā kaitējums no arbūzu un arbūzu mizu lietošanas ir saistīts ar to spēju uzkrāt nitrātus un citas kaitīgas vielas. To lietošana var izraisīt caureju, alerģiski izsitumi, slikta dūša, vemšana, sāpes vēderā. Nitrātu iekļūšana cilvēka ķermenis var pārvērsties par nitrītiem, kas samazina hemoglobīna līmeni asinīs, provocējot vēža šūnu attīstību

Arbūzs uzkrāj nitrātus, tāpēc tas jālieto piesardzīgi.

Padoms! Pirms sezonas nevajadzētu riskēt un pirkt arbūzus, visticamāk, ka tie satur palielināts daudzums nitrāti

Mērcēšana aukstā ūdenī 2-3 stundas palīdzēs samazināt toksisko vielu koncentrāciju arbūzu mizās.

Jums pilnībā jāizslēdz arbūzi no uztura, ja Jums ir šādas slimības:

• kolīts, disbakterioze;
• meteorisms, caureja;
• holelitiāze vai urolitiāze;
• 2. tipa cukura diabēts;
• prostatas dziedzera patoloģija.

Bērniem arbūzu var dot tikai no 2-3 gadu vecuma - ne vairāk kā 100 g dienā, no 4 līdz 6 gadiem - ne vairāk kā 150 g.

Bērni var ēst arbūzu tikai no 2-3 gadu vecuma

Arbūzu mizu lietošana ir kontrindicēta hroniskām kuņģa-zarnu trakta slimībām un nieru slimībām.

Izmantojiet arbūzu sezonas priekšrocības, lai izbaudītu garšu un uzlabotu savu veselību. Lai pārliecinātos par patērēto arbūzu kvalitāti, labāk tos izaudzēt pašiem vai iegādāties veikalos un oficiālajos tirgos, kur tie var nodrošināt kvalitātes sertifikātu.

Arbūzu ieguvumi un kaitējums - video

Arbūzs - foto