Siekalu dziedzeru izdalītais šķidrums ir vesels olbaltumvielu, vitamīnu, mikro un makro elementu kokteilis, lai gan lielākā daļa, 98-99%, ir ūdens. Joda, kalcija, kālija, stroncija koncentrācija siekalās ir daudzkārt lielāka nekā asinīs. Siekalu šķidrumā ir arī mikroelementi: dzelzs, varš, mangāns, niķelis, litijs, alumīnijs, nātrijs, kalcijs, mangāns, cinks, kālijs, hroms, sudrabs, bismuts, svins.
Šāds bagātīgs sastāvs nodrošina pareizu siekalu enzīmu darbību, kas jau mutē sāk pārtikas gremošanu. Vienam no fermentiem, lizocīmam, ir ievērojama baktericīda iedarbība - un tas ir izolēts noteiktu zāļu pagatavošanai.
No čūlām līdz infekcijām
Pieredzējis ārsts var spriest par atsevišķu orgānu stāvokli un darbu pēc siekalu rakstura, kā arī noteikt noteiktas slimības agrīnā stadijā. Jā, plkst infekcijas slimības nedaudz sārmainā siekalu reakcija mainās uz skābu. Ar nefrītu (nieru iekaisumu) palielinās slāpekļa daudzums siekalās, tas pats notiek ar peptiska čūlas kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas. Par slimībām vairogdziedzeris siekalas kļūst viskozas un putojošas. Ar dažiem audzējiem mainās arī siekalu sastāvs, kas ļauj atklāt slimību vai apstiprināt diagnozi, kad klīniskā aina vēl nav acīmredzams.
Organismam novecojot, tiek pārkāptas siekalās esošo mikro- un makroelementu satura proporcijas, kas noved pie zobakmens nogulsnēšanās, palielinot kariesa un kariesa iespējamību. iekaisuma slimības periodonta.
Badošanās laikā, kā arī ar dažiem hormonālajiem traucējumiem ir izmaiņas siekalu sastāvā.
Tāpēc nebrīnieties, ja ārsts jums izrakstīs siekalu testu – no tā jūs patiešām varat daudz mācīties.
Aizdomīgas pazīmes
Siekalu šķidruma kvalitatīva analīze tiek veikta laboratorijā, izmantojot īpašus reaģentus un instrumentus. Bet dažreiz siekalu izmaiņas ir tik spēcīgas, ka cilvēkam bez jebkādiem izmeklējumiem var rasties aizdomas, ka kaut kas nav kārtībā. Tālāk norādītajām zīmēm vajadzētu jūs brīdināt.
Siekalu krāsas maiņa - dažās slimībās gremošanas sistēma tas kļūst dzeltenīgs (to pašu novēro arī smagiem smēķētājiem, kas var liecināt par kaut kādu iekšēju patoloģiju).
Siekalu trūkums pastāvīgs sausums mutē un pat dedzinoša sajūta, kā arī slāpes - tas var liecināt par cukura diabētu, hormonālie traucējumi, vairogdziedzera slimība.
Pārāk daudz bagātīga izdalīšanās siekalas, kas nav saistītas ar garšīga ēdiena uzņemšanu - tas norāda uz pārkāpumu, tas var liecināt par dažiem audzējiem vai hormonālo nelīdzsvarotību.
Siekalu rūgta garša ir signāls par aknu vai žultspūšļa patoloģiju.
Ar kādu no šīm izpausmēm ir jēga konsultēties ar ārstu, lai izrakstītu papildu pētījumi un noskaidroja precīzu pārkāpumu cēloni.
siekalas ir bioloģiskais šķidrums ko izdala trīs pāri lielu siekalu dziedzeri(pieauss, submandibulāri un sublingvāli) un daudzi nelieli siekalu dziedzeri. Siekalu dziedzeru noslēpumu papildina asins seruma komponenti, neskartas vai iznīcinātas gļotādu šūnas, imūnās šūnas, kā arī neskarti vai iznīcināti mutes dobuma mikroorganismi. Tas viss definē siekalas kā sarežģītu dažādu komponentu maisījumu. Siekalām ir liela nozīme iegūtā aplikuma veidošanā uz zobu virsmas, un, pateicoties eļļojošajai iedarbībai, tās ir iesaistītas mutes gļotādas integritātes uzturēšanā un augšējās nodaļas GIT. Siekalām ir arī svarīga loma fizikāli ķīmiskajā aizsardzībā, pretmikrobu aizsardzībā un mutes brūču dzīšanai. Daudzas siekalu sastāvdaļas un to savstarpējās attiecības, tostarp olbaltumvielas, ogļhidrāti, lipīdi un joni, tiek precīzi regulētas slodzes laikā. bioloģiskās funkcijas siekalas. Sarežģītā līdzsvarotā siekalu sastāva pārkāpums izraisa mutes un zobu gļotādas bojājumus.
Daudzas izmaiņas fizikālās un ķīmiskās īpašības siekalas ir diagnostiskas nozīmes un tiek izmantotas skrīningam un agrīna diagnostika daži lokāli un sistēmiski traucējumi.
Siekalu ķīmiskais sastāvs
Siekalu neorganiskās sastāvdaļas
|
Komponents |
Siekalas veidojas starp ēdienreizēm |
Stimulēts |
|
8.0 robežās |
||
|
Bikarbonāti |
40-60 mM/l robežās |
|
|
100 mM/l robežās |
||
|
70 mM/l robežās |
||
Ūdens ir dominējošā siekalu sastāvdaļa (~94%). Siekalu pH vērtība miera stāvoklī ir nedaudz skāba, kas svārstās no pH 5,75 līdz 7,05, palielinoties siekalu plūsmai, palielinoties līdz pH 8. Turklāt pH ir atkarīgs arī no olbaltumvielu, bikarbonātu jonu (HCO 3) un fosfātu koncentrācijas ( PO 4 3-), kuriem ir ievērojama bufera jauda. Bikarbonāta koncentrācija miera stāvoklī ir ~5-10 mM/L, un ar stimulāciju var palielināties līdz 40-60 mmol/L, savukārt fosfātu koncentrācija ir ~4-5 mM/L neatkarīgi no plūsmas ātruma. Papildus bikarbonātam un fosfātam siekalās ir arī citi joni. Kopumā tiek saglabāta nedaudz hipotoniska siekalu osmolaritāte. Nozīmīgākie ir nātrija joni (1-5 mM/l miera stāvoklī un 100 mM/l ar stimulāciju), hlorīds (5 mmol/l miera stāvoklī un līdz 70 mM/l ar stimulāciju), kālija (15 mM/l pie stimulācijas). miera stāvoklī un 30-40 mM/l ar stimulāciju) un kalciju (1,0 mM/l miera stāvoklī un 3-4 mM/l ar stimulāciju). Apakšējās siekalas satur amoniju (NH 4 +), bromīdu, varu, fluoru, jodīdu, litiju, magniju, nitrātu (NO 3 -), perhlorātu (ClO 4 -), tiocianātu (SCN-) utt.
2. tabula – siekalu proteīni
|
Olbaltumvielas, ko izdala dziedzeri |
Sūkalu proteīni |
Imūno šūnu olbaltumvielas |
Baktērija, nezināma un jaukta |
|
Alfa amilāze |
Albumīns |
Mieloperoksidāze |
Alfa1 makroglobulīns |
|
Asins grupu proteīni |
Alfa antitripsīns |
Kalprotektīns |
Cisteīna peptidāze |
|
Citostatīni |
asinsreces faktori |
Katepsīns G |
|
|
epidermas augšanas faktors |
Fibrinolītiskās sistēmas olbaltumvielas |
Defensīni |
|
|
Elastāze |
Kallikrein |
||
|
Histatīns laktoferīns Peroksidāze Ar prolīnu bagāti proteīni staterīns |
Imūnglobulīni |
Proteāzes inhibitors Fibronektīns Siekalu pavadoņi Hsp70 Streptokoku inhibitors |
siekalu fermenti:
- alfa amilāze
- maltāze
- lingvālā lipāze
- lizocīms
- fosfatāze
- karboanhidrāze
- kallikreīns
- RNāze
- DNSāze
- Cisteīna peptidāze
- Elastāze
- Mieloperoksidāze
- Proenzīmi - asins koagulācijas faktori un fibrinolīzes sistēmas
siekalu ogļhidrāti
Siekalas satur ievērojamu daudzumu glikoproteīnu. Dažu olbaltumvielu molekulās ogļhidrātu daļa ir līdz 80% - mucīnu, bet parasti - 10-40%. Lielākā daļa svarīgas sastāvdaļas ir aminocukuri, galaktoze, mannoze un sialskābes (N-acetilneiramīnskābe). Mucīnu ogļhidrātu ķēdes pārsvarā satur skābes sulfātus un sialskābes atlikumus; ķēdes ar asins grupu antigēnu īpašībām satur aptuveni vienādu daudzumu 6-dezoksigalaktozes, glikozamīna, galaktozamīna un galaktozes. Citas izplatītas ogļhidrātu ķēdes sastāvdaļas ir N-acetilgalaktozamīns, N-acetilglikozamīns un glikuronskābe. Kopā ogļhidrātu saturs siekalās ir 300-400 pg / ml, no kuriem sialskābes daudzums parasti ir aptuveni 50 pg / ml [līdz 100 pg / ml].
Lielākā daļa svarīga funkcija ogļhidrāti olbaltumvielu sastāvā - siekalu viskozitātes palielināšanās, proteolīzes novēršana, skābes izgulsnēšanās novēršana (skābē šķīstošo asins grupu antigēni, mucīns).
siekalu lipīdi
Siekalas satur 10 līdz 100 µg/ml lipīdu. Visbiežāk sastopamie lipīdi siekalās ir glikolipīdi, neitrālie lipīdi (brīvās taukskābes, holesterīna esteri, triglicerīdi un holesterīns), nedaudz mazāk fosfolipīdu (fosfatidiletanolamīns, fosfatidilholīns, sfingomielīns un fosfatidilserīns). Siekalu lipīdi galvenokārt ir dziedzeru izcelsmes, bet daži (piemēram, holesterīns un noteiktas taukskābes) izkliedējas tieši no seruma. Galvenie lipīdu avoti ir sekrēcijas pūslīši, mikrosomas, lipīdu plosti un citi plazmas lipīdi un lizētu šūnu un baktēriju intracelulāro membrānu fragmenti. Lielākā daļa siekalu lipīdu ir saistīti ar olbaltumvielām, īpaši glikoproteīniem ar augstu olbaltumvielu saturu. molekulārais svars(piemēram, mucīns). Siekalu lipīdiem var būt nozīme aplikuma, siekalu akmeņu un zobu kariesa veidošanā.
Gremošana sākas mutē, kur notiek pārtikas mehāniskā un ķīmiskā apstrāde. Mehāniskā apstrāde sastāv no pārtikas sasmalcināšanas, samitrināšanas ar siekalām un ēdiena gabala veidošanās. Ķīmiskā apstrāde rodas siekalās esošo enzīmu dēļ.
Mutes dobumā ieplūst trīs lielu siekalu dziedzeru pāru kanāli: pieauss, zemžokļa, sublingvāli un daudzi mazi dziedzeri, kas atrodas uz mēles virsmas un aukslēju un vaigu gļotādās. Pieauss dziedzeri un dziedzeri, kas atrodas uz mēles sānu virsmām, ir serozi (olbaltumvielas). Viņu noslēpums satur daudz ūdens, olbaltumvielu un sāļu. Dziedzeri, kas atrodas uz mēles saknes, cietās un mīkstās aukslējas, pieder pie gļotādas siekalu dziedzeriem, kuru noslēpums satur daudz mucīna. Submandibular un zemmēles dziedzeri ir sajaukti.
Siekalu sastāvs un īpašības
Pieaugušam cilvēkam dienā veidojas 0,5-2 litri siekalu. Tā pH ir 6,8-7,4. Siekalas sastāv no 99% ūdens un 1% cietvielu. Sauso atlikumu attēlo neorganiskie un organisko vielu. Starp neorganiskām vielām - hlorīdu, bikarbonātu, sulfātu, fosfātu anjoni; nātrija, kālija, kalcija, magnija katjoni, kā arī mikroelementi: dzelzs, varš, niķelis uc Siekalu organiskās vielas galvenokārt pārstāv olbaltumvielas. Olbaltumvielu gļotas mucin salipina atsevišķas pārtikas daļiņas un veido pārtikas bolusu. Galvenie enzīmi siekalās ir alfa amilāze ( sadala cieti, glikogēnu un citus polisaharīdus līdz disaharīdam maltozei) un maltāze ( iedarbojas uz maltozi un sadala to līdz glikozei).
Nelielos daudzumos siekalās tika konstatēti arī citi enzīmi (hidrolāzes, oksidoreduktāzes, transferāzes, proteāzes, peptidāzes, skābes un sārmainās fosfatāzes). Satur arī proteīnu lizocīms (muramidāze), kam ir baktericīda iedarbība.
Siekalu funkcijas
Siekalas veic šādas funkcijas.
Gremošanas funkcija - tas tika minēts iepriekš.
ekskrēcijas funkcija. Ar siekalām var izdalīties daži vielmaiņas produkti, piemēram, urīnviela, urīnskābe, ārstnieciskās vielas (hinīns, strihnīns), kā arī vielas, kas nonākušas organismā (dzīvsudraba sāļi, svins, alkohols).
aizsardzības funkcija. Siekalām ir baktericīda iedarbība, pateicoties lizocīma saturam. Mucīns spēj neitralizēt skābes un sārmus. Siekalas satur lielu daudzumu imūnglobulīnu (IgA), kas pasargā organismu no patogēnās mikrofloras. Siekalās tika konstatētas ar asins koagulācijas sistēmu saistītas vielas: asins koagulācijas faktori, kas nodrošina lokālu hemostāzi; vielas, kas novērš asins recēšanu un kurām piemīt fibrinolītiska aktivitāte, kā arī viela, kas stabilizē fibrīnu. Siekalas pasargā mutes gļotādu no izžūšanas.
trofiskā funkcija. Siekalas ir kalcija, fosfora, cinka avots zobu emaljas veidošanai.
Siekalošanās regulēšana
Kad ēdiens ienāk mutes dobums rodas gļotādas mehano-, termo- un ķīmijreceptoru kairinājums. Uzbudinājums no šiem receptoriem nonāk siekalošanās centrā iegarenās smadzenēs. Eferento ceļu attēlo parasimpātiskās un simpātiskās šķiedras. Acetilholīns, kas izdalās, stimulējot parasimpātisko šķiedru, kas inervē siekalu dziedzerus, noved pie liela daudzuma šķidro siekalu atdalīšanas, kas satur daudz sāļu un maz organisko vielu. Norepinefrīns, kas izdalās, stimulējot simpātiskās šķiedras, izraisa neliela daudzuma biezu, viskozu siekalu atdalīšanu, kas satur maz sāļu un daudz organisko vielu. Adrenalīnam ir tāda pati ietekme. Tas. sāpju stimuli, negatīvas emocijas, garīgais stress kavē siekalu sekrēciju. P viela, gluži pretēji, stimulē siekalu sekrēciju.
Siekalošanās tiek veikta ne tikai ar beznosacījuma, bet arī kondicionētu refleksu palīdzību. Ēdienu skats un smarža, skaņas, kas saistītas ar ēdiena gatavošanu, kā arī citi stimuli, ja tie iepriekš sakrita ar ēšanu, runāšanu un ēdiena atcerēšanos, izraisa nosacītu refleksu siekalošanos.
Atdalīto siekalu kvalitāte un daudzums ir atkarīgs no uztura īpašībām. Piemēram, uzņemot ūdeni, siekalas gandrīz neatdalās. Pārtikas vielās izdalītās siekalas satur ievērojamu daudzumu enzīmu, tās ir bagātas ar mucīnu. Kad mutes dobumā nonāk neēdamas, atgrūstas vielas, siekalas ir šķidras un bagātīgas, tajās ir maz organisko savienojumu.
Cilvēka siekalas ir 99% ūdens. Atlikušais viens procents satur daudzas vielas, kas ir svarīgas gremošanai, zobu veselībai un mikroorganismu augšanas kontrolei mutes dobumā.
Asins plazma tiek izmantota kā bāze, no kuras siekalu dziedzeri ekstrahē noteiktas vielas. Cilvēka siekalu sastāvs ir ļoti bagāts, pat ar pašreizējām tehnoloģijām zinātnieki to nav pētījuši 100%. Līdz šai dienai pētnieki atrod jaunus enzīmus un siekalu sastāvdaļas.
Mutes dobumā ir sajauktas siekalas, kas izdalītas no trim lieliem pāriem un daudziem maziem siekalu dziedzeriem. Siekalas tiek ražotas pastāvīgi, nelielos daudzumos. Fizioloģiskos apstākļos dienas laikā pieaugušais saražo 0,5-2 litrus siekalu. Apmēram 200-300 ml. izdalās, reaģējot uz stimuliem (piemēram, ēdot citronu). Ir vērts atzīmēt, ka miega laikā siekalu ražošana palēninās. Katram cilvēkam naktī izdalītais siekalu daudzums ir individuāls! Pētījuma laikā izdevies konstatēt, ka vidēji izdalās 10 ml siekalu. pieaugušā cilvēkā.
Kādas siekalas izdalās naktī un kuri dziedzeri šajā procesā ir visaktīvāk iesaistīti, varat uzzināt tabulā.
Konstatēts, ka visvairāk augsts līmenis gadā notiek siekalu sekrēcija bērnība un pakāpeniski samazinās līdz piecu gadu vecumam. Tas ir bezkrāsains, ar īpatnējo svaru no 1,002 līdz 1,012. Normāls cilvēka siekalu pH ir 6. Siekalu pH līmeni ietekmē tajās esošie buferi:
- ogļhidrātu
- fosfāts
- olbaltumvielas
Par to, cik daudz siekalu izdalās cilvēkam dienā, tika minēts iepriekš. Piemēram vai pat salīdzinājums, tālāk tiks norādīts, cik daudz siekalu izdalās dažiem dzīvniekiem.
Siekalu sastāvs
Siekalas ir 99% ūdens. Organisko komponentu daudzums nepārsniedz 5 g/l, un neorganisko komponentu daudzums ir aptuveni 2,5 g litrā.
siekalu organiskās vielas
Olbaltumvielas ir visvairāk liela grupa organiskās sastāvdaļas siekalās. Saturs kopējais proteīns siekalās ir 2,2 g / l.
- Seruma proteīns: albumīns un ɣ-globulīni veido 20% no kopējā olbaltumvielu daudzuma.
- Glikoproteīni: siekalu dziedzeru siekalās tie veido 35% no kopējā olbaltumvielu daudzuma. Viņu loma nav pilnībā izpētīta.
Asins grupas vielas: siekalās ir koncentrācijā 15 mg litrā. Zemmēles dziedzeris satur daudz augstāku koncentrāciju. - Parotīns: hormons, piemīt imunogēnas īpašības.
- Lipīdi: koncentrācija siekalās ir ļoti zema, nepārsniedzot 20 mg litrā.
- Organiskās siekalu vielas, kas nav olbaltumvielas: slāpekļa vielas, tas ir, urīnviela (60 - 200 g / l), aminoskābes (50 mg / l), urīnskābe(40 mg/l) un kreatinīnu (pie 1,5 mg/l).
- Fermenti: galvenokārt lizocīms, ko izdala pieauss siekalu dziedzeris un satur 150 - 250 mg/l koncentrācijā, kas ir aptuveni 10% no kopējā proteīna. Amilāze koncentrācijā 1 g / l. Citi fermenti - fosfatāze, acetilholīnesterāze un ribonukleāze rodas līdzīgās koncentrācijās.
Cilvēka siekalu neorganiskās sastāvdaļas
Neorganiskās vielas attēlo šādi elementi:
- Katjoni: Na, K, Ca, Mg
- Anjoni: Cl, F, J, HCO3, CO3, H2PO4, HPO4
- Garīgi stimuli - piemēram, doma par ēdienu
- Vietējie kairinātāji - mehānisks gļotādas kairinājums, smarža, garša
- Hormonālie faktori: testosterons, tiroksīns un bradikinīns stimulē siekalu sekrēciju. Menopauzes laikā tiek novērota siekalu sekrēcijas nomākšana, kas provocē.
- Nervu sistēma: siekalu sekrēcijas sākums ir saistīts ar ierosmi centrālajā nervu sistēmā.
Pastāvīga siekalu sekrēcijas pasliktināšanās parasti notiek reti. Siekalu sekrēcijas samazināšanās iemesli var būt vispārējs audu šķidruma daudzuma samazinājums, emocionālie faktori un drudzis. Un palielinātas siekalu sekrēcijas cēloņi var būt: mutes dobuma slimības, piemēram, lūpu vai mēles čūlas, epilepsija, Parkinsona slimība vai fizioloģiskais process- grūtniecība. Pietiekamas siekalu sekrēcijas trūkums izraisa mutes dobuma floras nelīdzsvarotību, kas var izraisīt periodonta slimību.
Siekalu sekrēcijas mehānisms
Papildus galvenajiem siekalu dziedzeriem mutes dobumā ir daudz nelielu siekalu dziedzeru. Siekalošanās ir reflekss process, kas sākas vai pastiprinās atbilstošu stimulu aktivizēšanās rezultātā. Galvenais faktors, kas provocē siekalu izdalīšanos, ir mutes dobuma garšas kārpiņu kairinājums ēšanas laikā. Uzbudinājuma stāvoklis tiek pārraidīts caur zaru jutīgajām nervu šķiedrām sejas nervs. Tieši caur šiem zariem uzbudinājuma stāvoklis sasniedz siekalu dziedzerus un izraisa siekalošanos. Siekalošanās var sākties pat pirms ēdiena nonākšanas mutē. Stimuli šajā gadījumā var būt pats ēdiena skats, tā smarža vai vienkārši doma par ēdienu. Ēdot sauso barību, izdalīto siekalu daudzums ir daudz lielāks nekā ēdot šķidru pārtiku.
Cilvēka siekalu funkcijas
- Siekalu gremošanas funkcija. Mutes dobumā pārtika tiek apstrādāta ne tikai mehāniski, bet arī ķīmiski. Siekalas satur fermentu amilāzi (ptialīnu), kas pārtikā esošo cieti sagremo līdz maltozei, kas tālāk tiek sagremota līdz glikozei divpadsmitpirkstu zarnā.
- Siekalu aizsargfunkcija. Siekalas ir antibakteriāla iedarbība. Turklāt tas mitrina un mehāniski attīra mutes gļotādu.
- Siekalu mineralizējošā funkcija. Mūsu emalju veido cietie hidroksilapatīti – kristāli, kas sastāv no kalcija, fosfora un hidroksīda joniem. Turklāt tas satur organiskās molekulas. Lai gan joni ir ļoti cieši saistīti ar hidroksilapatītu, kristāls zaudēs šo saiti ūdenī. Lai mainītu šo procesu, mūsu siekalās ir dabiski daudz kalcija un fosfāta jonu. Šie elementi aizņem vietu, kas atbrīvota kristāla režģī, un tādējādi novērš emaljas virsmas koroziju. Ja mūsu siekalas tiek pastāvīgi atšķaidītas ar ūdeni, kalcija fosfāta koncentrācija būs nepietiekama un zobu emalju sāks brukt. Mūsu zobiem ir jāpaliek veseliem un funkcionāliem daudzus gadu desmitus. Šeit savu lomu spēlē siekalas: to sastāvdaļas, galvenokārt mucīni, stingri nosēžas uz kristāla virsmas un veido aizsargslāni. Ja pH līmenis ir pārāk sārmains ilgu laiku, hidroksiapatīts aug pārāk ātri, izraisot zobakmens veidošanos. Ilgstoša iedarbība uz skābiem šķīdumiem (pH< 7) приводит к пористой, тонкой эмали.
cilvēka siekalu enzīmi
Gremošanas sistēma sabojājas barības vielas ko mēs ēdam, pārvēršot tos molekulās. Šūnas, audi un orgāni tos izmanto kā degvielu dažādām vielmaiņas funkcijām.
Gremošanas process sākas brīdī, kad pārtika nonāk mutē. Mute un barības vads paši neražo nekādus enzīmus, bet siekalu dziedzeru ražotās siekalas satur vairākus svarīgus enzīmus. Košļāšanas laikā siekalas sajaucas ar pārtiku, darbojas kā smērviela un uzsāk gremošanas procesu. Fermenti siekalās sāk noārdīt barības vielas un pasargā jūs no baktērijām.
Siekalu amilāzes molekula
Siekalu amilāze ir gremošanas enzīms, kas iedarbojas uz cieti, sadalot to mazākās ogļhidrātu molekulās. Cietes ir garas ķēdes, kas ir piestiprinātas viena pie otras. Amilāze sarauj saites gar ķēdi un atbrīvo maltozes molekulas. Lai izjustu amilāzes darbību, vienkārši sāciet košļāt krekeri, un minūtes laikā sajutīsiet, ka tam ir salda garša. Siekalu amilāze labāk funkcionē nedaudz sārmainā vidē vai pie neitrāla pH, tā nevar iedarboties kuņģa skābā vidē, tikai mutes dobumā un barības vadā! Fermentu ražo divās vietās: siekalu dziedzeros un aizkuņģa dziedzerī. Aizkuņģa dziedzerī ražoto enzīmu sauc par aizkuņģa dziedzera amilāzi, kas pabeidz ogļhidrātu gremošanu tievajās zarnās.
Siekalu lizocīma molekula
Lizocīms tiek izdalīts asarās, deguna gļotās un siekalās. Siekalu lizocīma funkcijas galvenokārt ir antibakteriālas! Tas nav ferments, kas palīdzēs sagremot pārtiku, tas pasargās jūs no jebkura kaitīgās baktērijas kas iekļūst mutes dobumā ar pārtiku. Lizocīms iznīcina daudzu baktēriju šūnu sieniņu polisaharīdus. Pēc tam, kad šūnas siena ir salauzta, baktērija mirst, pārsprāgstot kā ūdens balons. AR zinātniskais punkts skatoties, šūnu nāvi sauc par līzi, tāpēc fermentu, kas veic baktēriju iznīcināšanas uzdevumu, sauc par lizocīmu.
Lingvāla lipāzes molekula
Lingvālā lipāze ir enzīms, kas sadala taukus, īpaši triglicerīdus, mazākās molekulās, ko sauc. taukskābes un glicerīns. Lingvālā lipāze ir atrodama siekalās, taču tā nepabeigs savu darbu, kamēr nesasniegs kuņģi. Nelielu daudzumu lipāzes, ko sauc par kuņģa lipāzi, ražo kuņģa šūnas. Šis ferments īpaši sagremo pārtikā esošos piena taukus. Lingvālā lipāze bērniem ir ļoti svarīgs enzīms, jo tas palīdz viņiem sagremot pienā esošos taukus, kas ievērojami atvieglo gremošanu viņu nenobriedušai gremošanas sistēmai.
Jebkurš enzīms, kas sadala olbaltumvielas to sastāvdaļās, aminoskābēs, tiek saukts par proteāzi, kas ir vispārējs termins. Ķermenis sintezē trīs galvenās proteāzes: tripsīnu, chimotripsīnu un pepsīnu. Īpašas kuņģa šūnas ražo neaktīvo enzīmu pepsinogēnu, kas tiek pārveidots par pepsīnu, nonākot saskarē ar skāba vide vēderā. Pepsīns sarauj noteiktas ķīmiskās saites proteīnos, ko sauc par peptīdiem. Cilvēka aizkuņģa dziedzeris ražo tripsīnu un himotripsīnu, fermentus, kas iekļūst tievā zarnā caur aizkuņģa dziedzera kanālu. Kad daļēji sagremota pārtika pārvietojas no kuņģa uz zarnām, tripsīns un himotripsīns ražo vienkāršas aminoskābes, kas uzsūcas asinīs.
Citi siekalu enzīmi cilvēka organismā
Lai gan amilāze, proteāze un lipāze ir trīs galvenie fermenti, ko organisms izmanto pārtikas sagremošanai, šajā procesā palīdz arī daudzi citi specializēti enzīmi. Šūnas, kas veido zarnas, ražo enzīmus maltāzi, saharāzi un laktāzi, un katrs no tiem spēj pārvērst noteikta veida cukuru glikozē. Tāpat īpašas kuņģa šūnas izdala divus citus enzīmus: renīnu un želatināzi. Renīns iedarbojas uz piena proteīnu, pārvēršot to mazākās molekulās, ko sauc par peptīdiem, kuras pēc tam pilnībā sagremo pepsīns.
Siekalas ir viens no svarīgākajiem ķermeņa noslēpumiem. Ja cilvēks ir vesels, tad katru dienu viņš saražo līdz diviem litriem šī šķidruma, un process norit gandrīz nemanāmi. Tomēr dažreiz parādās biezas un viskozas siekalas, un ir jūtama “lipīgums”. No rīta mutē var atrast nepatīkamas gļotas balta krāsa kas puto. Par ko šīs izmaiņas liecina, kas tās izraisa un kā atbrīvoties no simptomiem – par to visu ir vērts runāt sīkāk.
Kam paredzētas siekalas?
Siekalu dziedzeri rada viegli skābu noslēpumu mutē (parasti dienas laikā process ir intensīvāks - tas tiek ražots Lielākā daļa dienas nauda, savukārt nakts atpūtas stundām raksturīga tā palēnināšanās), kas veic sarežģītu funkciju. Siekalu šķidrums tā sastāva dēļ ir nepieciešams, lai:
- dezinficē mutes dobumu - samazinās tādu slimību kā periodonta slimības vai kariesa attīstības iespējamība;
- piedalīties gremošanu - košļāšanas laikā ar siekalām samitrināta pārtika labāk uzsūcas, kad tā nonāk kuņģī;
- baudīt ēdienu - lai ēdiens nonāktu pie garšas kārpiņām pie mēles saknes, tas ir jāizšķīdina siekalu šķidrumā.
Kā noteikt siekalu viskozitātes pakāpi?
Cienījamais lasītāj!
Šajā rakstā ir aprakstīti tipiski veidi, kā atrisināt jūsu jautājumus, taču katrs gadījums ir unikāls! Ja vēlaties uzzināt, kā atrisināt savu konkrēto problēmu, uzdodiet savu jautājumu. Tas ir ātri un bez maksas!
Visbiežāk cilvēks atzīmē, ka siekalas ir kļuvušas pārāk viskozas, pamatojoties uz subjektīvām sajūtām. Precīzi to var noteikt tikai iekšā laboratorijas apstākļi.
V normāls stāvoklis indikators var mainīties diapazonā no 1,5 līdz 4 cn - mērot attiecībā pret destilētu ūdeni.
Laboratorijā šī procedūra tiek veikta, izmantojot īpaša ierīce- viskozimetrs. Mājās ar mikropipeti (1 ml) var noteikt, cik viskozas ir cilvēka siekalas:
- pipetē ievelciet 1 ml ūdens, turot to vertikāli, pierakstiet šķidruma tilpumu, kas iztecēs 10 sekunžu laikā, atkārtojiet eksperimentu trīs reizes;
- summējiet izplūdušā ūdens daudzumu un izdaliet to ar 3 - iegūstat vidējo ūdens tilpumu;
- veiciet līdzīgu procedūru ar siekalu šķidrumu (no rīta tukšā dūšā jāsavāc siekalas);
- summējiet izplūdušā ūdens daudzumu un izdaliet to ar 3 - iegūstat vidējo siekalu daudzumu;
- Vidējā ūdens tilpuma attiecība pret vidējo siekalu tilpumu ir mērs, cik viskozas ir siekalas.
Ļoti biezu siekalu cēloņi mutē
Plkst vesels cilvēks siekalas ir dzidrs, nedaudz duļķains šķidrums bez smaržas, kas neizraisa kairinājumu. Jebkuras novirzes no normas liecina par jebkādu orgānu vai sistēmu darbības traucējumiem. Kāpēc pieaugušajam sabiezē siekalas, no mutes izplūst putas vai pat asinis - iemesli var būt dažādi - no banālas dehidratācijas līdz nopietniem patoloģiskiem stāvokļiem.
Kserotomija ir viens no biežākajiem biezas siekalošanās cēloņiem. Kopā ar smagu sausumu mutē var būt dedzinoša sajūta (daži pacienti sūdzas, ka siekalas "kož" mēlē), dažreiz ir svīšana un sāpes kaklā. Tas parādās patoloģiju attīstības dēļ.
Siekalu dziedzeru darbības traucējumi
No rīta mutē un uz lūpām parādās ļoti biezas siekalas vai putojošas gļotas, kas kož arī mēlē - bieži iemesls ir attiecīgo dziedzeru darbības traucējumi (iesakām izlasīt: kāpēc mēle ir sarkana un durst: kā lai ārstētu?). Kad cilvēkam ir traucēts siekalošanās process, tad pastāvīgi būs sausums mutē, uz lūpām un gļotas (iesakām lasīt: sausa mute: cēloņi un līdzekļi). Viens no šiem iemesliem var izraisīt šo stāvokli:
Cēlonis Apraksts Piezīme Siekalu dziedzeru slimības Palieliniet, kļūstiet sāpīgi. Siekalu izdalīšanās samazinās / mēs runājam par šīs funkcijas izzušanu Cūciņas, Mikuļiha slimība, sialostāze Ķirurģiskā noņemšana Var noņemt siekalu dziedzerus. sialoadenīts, siekalu akmeņu slimība, labdabīgi audzēji, cistas cistiskā fibroze Patoloģija ietekmē ārējās sekrēcijas dziedzerus ģenētiska slimība sklerodermija Gļotādu vai ādas saistaudi aug. Sistēmiska slimība Traumas Ir dziedzera kanālu vai audu plīsums. Var būt norāde uz ķirurģisku izņemšanu Retinola deficīts Epitēlija audi aug, siekalu dziedzeru kanālu lūmenis var būt aizsērējis Retinols = A vitamīns Neoplazmas mutes dobumā Var ietekmēt siekalu dziedzerus Pieauss un submandibulārie dziedzeri Nervu šķiedru bojājumi Galvas vai kakla rajonā Traumas vai operācijas dēļ HIV Vīrusa sakāves dēļ tiek kavēta dziedzeru darbība Vispārējs ķermeņa izsīkums Dehidratācija
Dehidratācija ir otrs biežākais biezu siekalu cēlonis. Tas kļūst par nepietiekamas šķidruma uzņemšanas, pārāk intensīvas svīšanas rezultātu. Līdzīga iedarbība rada ķermeņa intoksikāciju. Smagie smēķētāji bieži saskaras ar šo problēmu. Ja vienīgais simptoms- šīs ir biezas siekalas, tad mēs runājam par dehidratāciju.
Citi lipīgu un stīgu siekalu cēloņi
Lipīgs un viskozs siekalu šķidrums ar viskozu konsistenci var būt vairāku patoloģisku un dabisku ķermeņa stāvokļu simptoms. Ar šo parādību sievietes bieži saskaras grūtniecības laikā - mikroelementu nelīdzsvarotības, traucējumu dēļ ūdens-sāls līdzsvars, bieža urinēšana, preeklampsija vai hiperhidroze. Siekalu viskozitātes izmaiņas var izraisīt:
Slimība Papildu simptomi Piezīmes hronisks sinusīts biezas gļotas, slikta smaka mute, galvassāpes, drudzis Pēc deguna nosprostošanās Kandidoze Mutē vai uz lūpām - gļotas, aplikums vai bālgans plankumi sēnīšu slimība Gripa/elpceļu infekcija Saaukstēšanās simptomi - Autoimūnas patoloģijas Diagnosticēts ar asins analīzēm Sjogrena slimība (iesakām lasīt: kas ir Sjogrena slimība un kādi ārsti to ārstē?) sezonas alerģijas Izpaužas rudenī/pavasarī, izsitumi, šķaudīšana Ziedputekšņi bieži ir alergēni. Gastroezofageālā refluksa slimība Periodiskas skābes injekcijas no kuņģa mutes dobumā (iesakām lasīt: kāpēc mutē var būt skābes garša?) Tas rodas tiem, kam ir veikta kuņģa-zarnu trakta operācija vai kuriem ir liekais svars. Endokrīnās sistēmas slimības Bieži vien kopā ar biezām siekalām un sausu muti Jebkurš hiperglikēmijas stāvoklis Kuņģa-zarnu trakta patoloģijas Tiek ietekmētas siekalas paaugstināts skābums vai gāzes veidošanās Gastroenterīts Siekalu dziedzeru slimību ārstēšana
Lai izstrādātu efektīvu ārstēšanas stratēģiju, ir svarīgi, pirmkārt, diagnosticēt patoloģiskā stāvokļa primāro avotu.
Ja problēmas izraisa infekcijas vai sēnīšu slimības, iekaisuma procesi, tad vispirms tiek ārstēta galvenā patoloģija, pēc kuras viņi sāk normalizēt siekalu dziedzeru darbību.
Ārsts pacientam piedāvā arī simptomātisku ārstēšanu:
- mutes mitrinātāji/mākslīgās siekalas (želeja vai aerosols);
- ārstnieciskie saldumi vai košļājamās gumijas;
- īpaši kondicionieri;
- ķimikālijas (ja netiek ražotas siekalas);
- dzeršanas režīma korekcija.
Tautas veidi, kas palīdz mazināt simptomus
Notiek ielāde...