Labdien, mani dārgie lasītāji! Šodien es jums pastāstīšu par savu iecienītāko produktu - zivis. Pašlaik zinātnieki ir pierādījuši savu lietderību svara zudumam. Zema tauku satura zivis diētai, kuru saraksts dos zemāk, sadalīt taukus un kalorijas. Ļaujiet mums dzīvot uz populārām uztura sistēmām, izmantojot šo vērtīgs produkts. Un ietvēra padomu, jo tas ir labāk gatavot zivis, lai tas būtu garšīgi un noderīgi.
Zivis ir augstas kvalitātes olbaltumvielu avots un ķermenis ātri uzsūcas. Ja tas aizņem apmēram trīs vai četras stundas, lai sagremotu gaļu, tad zivis "izšķīst" diviem. Tāpēc uztura uzturā ieteicams pat vakara maltītēm. Olbaltumvielām ir ilgi saglabātas piesātinājuma jūtas. Smadzenes "dod signālu" neuzglabā neko uz sāniem vai pāvesta.
Es domāju, ka daudzi ir dzirdējuši par ilgmūžību Japānas iedzīvotājiem. Viņiem ir gandrīz nekādas problēmas ar vairogdziedzeri. Lieliska vīzija Un gluda āda tiek saglabāta līdz vecākajam. Paskatieties uz foto - nožēlojamiem, divkāršiem cilvēkiem. Zinātnieki ir konstatējuši, ka veselības cēlonis ir kļuvis liels skaits Jūras zivis. Mīļākais produkts ietver šādu lietderību:
- omega-3 taukskābes;
- vitamīni;
- fosfors;
- cinks;
- kalcija.
Regulāra jūras produktu izmantošana samazina sirds slimību risku. Stabilizē spiedienu. Uzlabo darbu imūnsistēma un smadzenes. Ja jūs nevēlaties vecumā, lai cieš no demences - ēst zivis.
Jods - piesātināts vairogdziedzerisTai ir milzīga ietekme uz kaloriju un metabolismu. Un Omega-3 taukskābe ir ļoti noderīga lieta. Bez tā, tas nav iespējams ķermeņa sintēzi citu vielu. Tā saglabā nervu šķiedru jutību, piedalās muskuļu kontrakcijā. Noderīgu omega-3 skābju klātbūtne būs pozitīva ietekme Uz matiem, ādai, nagiem.
Nestabilajās pārtikas sistēmās, nosverot svaru, bieži ieteicams aizstāt gaļu uz zivīm. Tomēr ne visas šķirnes ir vienlīdz noderīgas. Ar kalorijām, taukains makrele bija daudz pārvarēt liesa cūkgaļa. Lai neizdarītu kļūdu, mēs sadalām zivis tauku saturā.
Lai iegūtu priekšstatu par tauku jūras veltēm, pievērsiet uzmanību gaļas krāsai. Ja tas ir spilgts - priekšā no jums, liesa zivju pakāpe. Tumšāka fileja, jo vairāk kaloriju. Atcerieties siļķes, lašus vai kūniņas.
Protams, zinātnieki apgalvo, ka tauku zivis ir visnoderīgākā. Tam ir liels skaits nepieciešamo vielu. Bet, nosverot svaru, ir aizmirst par to. Vai samazināt patēriņu uz nelielu gabalu nedēļā.
Nevar tauku šķirnes Zivju piezīmes atsevišķi. Tajos nav ogļhidrātu. Tāpēc tie ir tik populāri fanu vidū. Tā kā pāreja uz zivīm diētas laikā var palīdzēt atlikt nepieciešamību samazināt ogļhidrātu patēriņu.
| Produkts (uz 100 gramiem) | Proteīni | Tauki. | Ogļhidrāti | Kalorija |
| No zems saturs Tauki (no 2 līdz 5 gramiem) | ||||
| Tunzivis | 24,4 | 4,6 | 0 | 139 |
| Okun Marine | 18,2 | 3,3 | 0 | 103 |
| Far Eastern Kambala | 15,7 | 3 | 0 | 90 |
| Vonbla | 18 | 2,8 | 0 | 95 |
| Krava | 17,1 | 4,4 | 0 | 105 |
| Karpa | 18,2 | 2,7 | 0 | 97 |
| Haltus blondīne | 18,9 | 3 | 0 | 103 |
| Heks | 16,6 | 2,2 | 0 | 86 |
| Okeāna studija | 18,5 | 4,5 | 0 | 114 |
| Ļoti zems tauku saturs (mazāk par 2 gramiem) | ||||
| Kaltēt | 15,9 | 0,9 | 0 | 72 |
| Puassu | 18,5 | 0,9 | 0 | 82 |
| Pikoks | 17,2 | 0,5 | 0 | 73 |
| Menca | 16 | 0,6 | 0 | 69 |
| Perch upe | 18,5 | 0,9 | 0 | 82 |
| Līdaka | 18,4 | 1,1 | 0 | 84 |
| Zandra | 18,4 | 1,1 | 0 | 84 |
| Karas. | 17,7 | 1,8 | 0 | 87 |
Zema tauku satura zivis ir mazāk tauku nekā ļoti nakts gaļas. Jūs varat veikt no katras identiskas olbaltumvielu daudzuma, bet patērē mazāk kaloriju. Tas ļaus jums saglabāt ogļhidrātus salīdzinoši mērenā patēriņa līmenī, un jūs nejūtaties pārāk izsmelti. Pat vakarā. Pārsniegums vismaz nav definēts 😉
Ja jūs domājat, cik bieži jūs varat ēst zivis, es varu jums piegādāt - ja nav kontrindikāciju, tad vismaz katru dienu. Standarts tiek uzskatīts par 100 gr daļu. Un pat tad, ja neesat šāda veida produkta mīļākais, tad sakārtojiet sevi dažreiz "zivju dienas". Auss vai smaržīgs cepamais gabals dažādo jebkuru izvēlni.
Kas labāk un kā gatavot
Pat uz ļoti demokrātisko diētu Duucana, jūs varat ēst šo produktu jebkurā posmā. Dr Duan koncentrējas uz proteīniem un aizliedz ogļhidrātus, taukus un saldumus. Zivis elektroenerģijas sistēmā nav pēdējā vieta. Visos posmos uzturs ir atļauts gandrīz jebkurā - jūrā vai upē. Jūs pat varat nedaudz kūpinātu lasi. Sīkāk, es uzrakstīju rakstu par. Produktus var vārīt, pagatavot pāris, apcep vai cepiet folijā. Bet ar minimālo augu eļļas daudzumu.
Tagad mēs vēršamies pie visvairāk garšīgu brīdi. Zivju receptes diētām ir atsevišķa zinātne. Viņiem ir jāņem vērā šķirnes lietderība. Un arī cik droši tiks izmantoti, kad gastrīts vai diabēts.
Vimpelis
Es iesaku iekļaut savā uzturā nākamās sugas Seafood: tunzivis, Kambala, Piksha, Mintai, mencas, kā arī garneles un krabji. Atlikušie veidi tiek apskatīti tabulā virs ar zemu un ļoti zemu tauku saturu. Bet olbaltumvielu daudzums šādā gaļā ir augsts.
Lai samazinātu kalorijas, jūs varat vārīties zivis ūdenī vai pāris. Pēdējais veids ir visnoderīgākais un garšīgs. Gaļa ir pakļauta un maiga. Aromāta šķēles nedaudz apkaisa ar citronu sulu un ielieciet zaļumu zonu (dilles, pētersīļi). Apkaisiet smaržīgos garšvielas zivīm un ietiniet foliju. Pēc 30 minūtēm tas būs gatavs.
Miršanas trauks bez kartupeļiem - lielisks uztura trauks. Jūs varat ēst nekādu jēgu bez sekām vidukļa. Garšīgs buljons tiek iegūts no līdakas. Minimālās kalorijas ar pārsteidzošu aromātu.
Mēģiniet izmantot mērces mazāk. Viņi izraisa apetīti. Ja jums nepatīk zivju smarža - turiet jūras veltes piena stundā. Nepatīkams aromāts pazudīs.
Daži no maniem sūdzas, ka zivis ēdiena gatavošanā nokrīt. Mēģiniet gatavošanas mencu. Viņas fileja nav tik maiga kā citas sugas. Vai jūs varat izmantot nelielu viltību. Pievienojiet dažus etiķus verdošam ūdenim un mierīgi vāra zivis. Aromātiska fileja netiks sadalīti daļās.
Cept
Svara zuduma receptes satur minimālo eļļu. Pati tiesvedība nozīmē produkta sagatavošanu vienlaicīgi no visām cepeškrāsnī. Tajā pašā laikā zivis izrādās daudz garšīgākas nekā ar banālu vārīšanu.
Cepšanai, folija vai piedurkne ir piemērota. Uztura speciālisti pamanīja: produkti no krāsns ir daudz noderīgāki nekā grauzdēti pannā. Zivju gabali dažu minūšu laikā līdz gatavībai var tikt atbrīvota no aizsardzības. " Tad iegūstiet gardu garozu bez eļļas. Vai mēģiniet cepiet dabīgā jogurtu. Garša neatšķiras no visa skāba krējuma. Bet mazāk kaloriju.
Vai ir iespējams ēst ceptu, sāļš vai kūpinātu?
Ja gastrīts un citas kuņģa problēmas, grauzdētas nevar. Bet pārskatiet gatavošanas veidus. Mīklā vai rīvmaizēs - nepārprotami nē. Īpaši diabēts. Ja es tiešām gribu, tad nelielā daudzumā eļļas jūs varat palutināt sevi ar daļu. Bet ne biežāk reizi nedēļā. Vienkārši neaizmirstiet izvietot gatavus gabalus uz salvetes. Eļļai jāaizsargā. Starp citu, manā rakstā "" Jūs varat atrast daudz interesantu lietu.
Un šeit sālīti ārsti neaizliedz. Protams, tikai nav siļķes vai tarans. Labāk ir padarīt zemu galvas bez tauku zivis. Ēd tikai no rīta. Pretējā gadījumā gaidiet nepatīkamu pietūkumu uz sejas un liekais svars uz svariem. Pēc solenska, jūs vienkārši vēlaties dzert un dzert.
Smēķēja saskaņā ar stingru aizliegumu! Vai nav pat domāt par to - tas noteikti nav. Par briesmām kūpinātu pārtikas still tik sen, ka visi jau vairs pievērsīs uzmanību tam. Un veltīgi - bīstami kancerogēni var izraisīt vēzi.
Kūpinātie cilvēki negatīvi ietekmē kuņģi un aknas. Pirmkārt, palielinājās sāls daudzums šādos produktos. Otrkārt, kaloriju paceļas sakarā ar ūdens noņemšanu vārīšanas procesa laikā. Lai nebūtu nepamatots, es pievienoju tabulu salīdzināšanai.
| Tauki svaigā zivī, 100 grami | Tauki kūpinātās zivīs, 100 grami | Kaloriju kūpinātas zivis uz 100 g | |
| Perch karsts kūpināts | 0,9 | 8 | 166 |
| Tesha sturgeon aukstā kūpināta | 10,9 | 25,7 | 302 |
| Balyk Sturgeon aukstums kūpināts | 10,9 | 12,5 | 194 |
| Būs auksti kūpināts | 2,8 | 6,3 | 181 |
| Karstā kūpināta menca | 0,6 | 1,2 | 115 |
| Karstā kūpināta plestar | 4,4 | 4,5 | 172 |
| Aukstā kūpināta plestar | 4,4 | 4,6 | 160 |
| Karstā kūpināta menca | 0,6 | 1,2 | 115 |
| Aukstā kūpināta makrele | 13,2 | 15,5 | 221 |
Un pat nesaistīti ražotāji var samazināties sliktas kvalitātes izejvielas. Papildus galvenajām problēmām, jūs varat izvēlēties arī.
Zivis ir garšīgs un noderīgs produkts, kas palīdzēs tikt galā ar liekais svars. Izvēlieties zemu tauku saturu un pavārs. Cepta, cepta vai vārīta - jūs varat aprēķināt daudzveidīgu ēdienkarti visu nedēļu. Ikdienas lietošana dos jums ne tikai tievu, bet arī skaistu.
Vēl viens mazs video par zivju priekšrocībām:
Tas ir viss mans dārgais! Ja man patika raksts, nevilcinieties atstāt komentārus. - Jums joprojām ir daudz interesantu lietu. Uz redzēšanos!
Ārsti Dietologi ietver zemu tauku saturu zivju pakāpes veselīgu pārtiku. Ja tas ir pareizi gatavot, tad persona nesaņem liekais svars. Zivju fileja aptuveni 17% sastāv no olbaltumvielām un aminoskābēm, kas ir noderīgas cilvēku veselībai. Arī zema tauku satura zivju gaļā ir noderīgi vitamīni un mikroelementi.
Tauku kategorijas
Zivju veidi ir sadalīti 3 kategorijās:
- zemu tauku saturu šķirnes, satur līdz 4% tauku;
- vidēji tauku šķirnes, satur no 4 līdz 8,5% tauku;
- taukojās pakāpes satur vairāk nekā 8,5% tauku.
Starp citu, visu zivju šķirņu tauku saturs ir atkarīgs no gada laika. Maksimālais tauku daudzums, ko tie uzkrājas reprodukcijas periodā (Irmetania).
Visu šķirņu gaļa satur olbaltumvielas (no 14 līdz 27%) un taukiem (no 0,3 līdz 36%). Lai iegūtu ērtus atšķirības zivju šķirnes, vislabāk ir izmantot sarakstu vai tabulu, kas ļauj precīzi tos precīzi atšķirt ar taukainiem vai kaloriem.
Sarkanās zemas tauku zivis ir vislabāk sautēt un cep gabalos
Veidi ar augstu tauku saturu
Tauku šķirnes var attiecināt uz:
- skomba, sams;
- kilku, Sevryuga;
- siļķes tauku, zušu;
- sturgeon, paltuss;
- sair.
Uzskaitītās zivis neatbilst uztura pārtikai sakarā ar to, ka tauki tajos ir lielāks par 8,5%, un kaloriju saturs svārstās no 270 līdz 348 kcal uz 100 g.
Tomēr tie tiek uzskatīti par visnoderīgākajiem. Tas ir saistīts ar to, ka tie satur vairāk joda un taukskābju. Šīs sastāvdaļas var aizsargāt asinsvadu sistēma, vairogdziedzeris, kā arī samazina holesterīna līmeni un uzlabo vielmaiņas procesus organismā.
Šāds saraksts palīdzēs izslēgt tauku šķirnes no diētas.
Vidējie tauku šķirnes
Vidēja taukskābju sugām ir:
- zubatka, pētījums;
- sasan, Serebryanka;
- sarkanās acis, karpas;
- salak, Anšova;
- siļķes ar zemu tauku saturu, sūkni;
- sudak, Koryusushku;
- javeed, Plams (upe, jūras);
- laši, asaris asari;
- tunzivis.
To kaloriju saturs 100 g ir aptuveni 126 - 145 kcal.
Šādas zivis var ēst uz diētu, bet tikai ar uztura speciālistu atļauju. Šajās šķirnēs ir daudz proteīna, tāpēc labāk ir ēst cilvēkus, kas nodarbojas ar sportu. Vislabāk ir sagatavot ēdienus pēc dzēšanas, sālīšanas, smēķēšanas, bet tomēr tas būs noderīgāks, lai sagatavotu ēdiena pāri.
COD ir minimāls tauku daudzums
Šķirnes ar mazāko tauku saturu
Nevēlamas šķirnes var attiecināt:
- navaaga, menca;
- leming, Picksha;
- jaukta, puse;
- perch upe, Wobble;
- pangasija, līdaka;
- crucian, līdaka asari;
- tilapija, omul;
- nalima, Kefal;
- cambalu, baltbols;
- harius, Minogu;
- raudas, makrele;
- sIGU, SORO.
Arī šajā sarakstā ir arī vēžveidīgie un moluski.
Ēdienos, kas sagatavoti no ne-taukiem zivju, 100 g ir savienots tikai ar 100 kcal.
Lietojot zemu tauku saturu un nevainīgus zivis, jūs nevarat vienkārši zaudēt papildu mārciņas, bet arī uzlabot veselību. Ārsti arī iesaka ievadīt bērnus zivju ēdienus no zema tauku saturu.
No karpu ģimenes karasi ir neliels tauku saturs. Citi pārstāvji attiecas uz mēreni tauku grupu.
Kas ir taukains: forele vai laši?
Daudzi cilvēki dažreiz kļūdaini atribūtu foreles un lašus nevainīgām šķirnēm. Tomēr tas nav. Kas būtu labāk, lai saprastu, kuras zivis (forele vai laša) mazākais daudzums tauku jāsalīdzina ar tiem.
Tauku forē tikai 7% un 147 kcal, un lašu tauku 15% un 219 kcal. Tādējādi viņi abi nepieder nevainīgām šķirnēm.
Forele nonāk mēreni tauku grupā, tas nozīmē, ka to var ēst diētas laikā ar ārsta atļauju
Pareiza zivju gatavošana diētai
Persona, kas ir nolēmusi uzņemties diētu pirmo reizi, regulāri jāizmanto zivju ēdieni. Tie atvieglos šo periodu. Sakarā ar to mazo kaloriju, tie stimulē svara zudumu, bet tajā pašā laikā apetīte ir labi dzelējis.
Diētiskā pārtikā nav nepieciešams ēst ceptas, kūpinātas, sāļš un žāvētas zivis. Ir vērts atturēties no konservētu ēdienu izmantošanas.
Par dažādām zivju tauku šķirnēm jūs varat pagatavot zupas, kotletes un kotletes pāris, kastrolis un soufflé.
Starp citu, zivju šķirnes ar zemu tauku saturu ir noderīgi noteiktās slimībās. Piemēram, kuņģa-zarnu trakta slimībām ( kuņģa-zarnu trakta) Vislabāk ir šādi ēdieni. Tas ir saistīts ar to, ka tie ir viegli uzsūcas un sagremoti, kas nav apgrūtināta organismā.
Regulāra uzturs ar zivju ēdieniem ļaus ne tikai samazināt svaru, bet arī stiprināt imunitāti, uzlabot smadzeņu darbību, kā arī, lai uzlabotu ādu, matus, nagus un pat zobus.
Bez tauku šķirnes zivīm par diētu ir vislabāk piemērota, turklāt tas ir vieglāk sagatavot tos
Vienkāršas receptes no zema tauku saturu zivju šķirnēm
Šādas receptes palīdzēs ātri un garšīgi sagatavot zivju ēdienus. Tas dažādo diētu un palīdzēs pārvietot ārstēšanas vai svara zuduma periodu.
COD filejas steiks ar kartupeļiem
Lai gatavotu 3 - 4 porcijas, būs nepieciešami šādi produkti:
- 700 g mencu gaļas;
- 10 vidēji kartupeļi;
- 1 vidēja spuldze;
- 1 mazs citrons;
- 3 desertu karotes ar vienkāršu jogurtu;
- 50 g rudzu miltu;
- 3 karotes deserta eļļas olīvu;
- 1 mazs raga sakne.
Joprojām ir neliels apstādījums no dillēm, pētersīļiem un salātu lapām, kā arī garšvielas nepieciešamo daudzumu, lai sasniegtu parasto garšu.
Lai sagatavotu šādu ēdienu, jūs varat izmantot jebkuru jūras zivju no mencu ģimenes (NAVAGA vai Mintai).
- Kartupeļi attīra mizu un acis. Izskalojiet to vēsā ūdenī. Izgrieziet lokus apmēram 1 cm un vāriet.
- Puravs tīrīt husks, slip auksts ūdens (Tātad tas nebūs saspiest acis) un samazināt to ar gredzeniem vai pusi gredzeniem.
- Citronu labi noskalo un puse dara ar krūzēm.
- Fileja pārbauda kaulu klātbūtni (izdzēsiet atrasti) un sagrieziet porciju gabalos. Pēc dārgiem viņiem ar garšvielām un sagriež miltus uz visām pusēm. Apcep uz olīveļļas līdz izglītība viegli garoza.
- Khreno skalo, ja nepieciešams, novietojiet to ar nazi un sasmalciniet ar rīve.
- Lai padarītu mērci, sajauciet jogurtu ar citronu sulu no augļu otrās puses, rīvētu mārrutku un zaļumu (dilles, pētersīļi). Visu sajauciet.
Pirms jums ir ēdiens, jums ir sadalīties visas sastāvdaļas uz plāksnēm un rotā ar sasmalcinātiem zaļumiem, salātu lapām un citronu lokiem ar sīpoliem.
Šāda zema tauku satura zivis diētai, piemēram, mencai, ir labi piemērota, jo šāda trauka kaloriju saturs ir tikai 235 kcal.
Cutlets no Philea Tilapia
Lai sagatavotu 5 porcijas, būs nepieciešama:
- 700 g tilapijas fiksācijas;
- 1 spuldzes (atbildēja);
- 1 vistas ola;
- 80 - 90 g apaļo vārītu rīsu;
- 3 karotes dārzeņu galda eļļas;
- 1 maza dilles ķekars.
Lai sasniegtu parasto garšu, izmantojiet garšvielas un garšvielas zivīm.
- Noņemiet visus kaulus no filejas un sasmalciniet to blenderī vai uz gaļas dzirnaviņas, lai nodrošinātu malto gaļu.
- Sīpolus tīru un izskalo vēsā ūdenī un pēc tam sasmalcina viendabīgai valstij.
- Olu savienojumu ar malto gaļu, sīpoliem un vārītiem rīsiem.
- Izskalojiet zaļumus un sasmalciniet to. Pēc tam pievienojiet to kopā ar garšvielām kopā ar garšvielām un rūpīgi sajauciet visu.
- Veido cutlets.
Pēc tam tos var ievietot uz cepešpannas, nedaudz ieeļļot ar eļļu un nosūtīt to uz cepeškrāsnī, apsildām līdz 150 grādiem. Pēc aptuveni 15-20 minūtēm ēdiens ir kautrīgs, tas nozīmē, ka to var veikt un pasniegt uz galda. Jūs varat pievienot trauku ar vārītiem kartupeļiem vai svaigiem dārzeņiem.
Starp citu, šī zivs joprojām sauc par tilapiju, un abi vārdi tiek uzskatīti par pareizu.
Haltus ar vjetnamiešu dārzeņu dārzeņiem
Pavārmāksla būs nepieciešamas 3 - 4 porcijas:
- 500 - 600 g palmu filejas;
- 2 tomāti;
- 2 perhīni (bulgāru);
- 2 vidēji ķiploku daiviņas;
- 1 kaļķi vai citronu;
- 40 ml zivju mērces;
- 40 ml sezama eļļas;
- 15 g sasmalcināta ingvera;
- 10 g baltā cukura (smiltis);
- 3 piparmētru zari.
Ir nepieciešams arī izmantot garšvielas un asas garšvielas zivīm.
- Fille noskalo un sagriež gabalos.
- Citronu sula sajauc ar sezama sezamu, zivju mērci un garšvielām. Pēc tam aizpildiet rezultātu marinādi filejas un atstāj stiprināt aptuveni 10 - 13 minūtes.
- Tomāti notīriet mizu (paslēpt tos priekšā stāvā verdošā ūdenī) un sagrieziet kubiņos.
- Ķiploki un pipari tīru un pēc tam sagriež mazos gabaliņos. Tad sajauciet tos ar tomātiem un ingveru.
- Piparmētru noskalo un gulē smalki.
- Citronu vai kaļķi izskalo un sagriež apkārtnē.
- Sajauciet dārzeņu maisījumu uz filejas marvelisko šķēlītēm un velciet visu marinādi.
- Katrs gabals ir atsevišķi iesaiņots pārtikas folijā un sadalās gluži pretēji.
- Novietojiet to cepeškrāsnī (iepriekš uzsildīts līdz 150 grādiem, kas iepriekš aizkarsē) un atstāj 25 minūtes.
Pēc vārīšanas gatavās zivis izlika foliju plāksnēm un rotā piparmētru un kaļķu lokus (citronu).
Pat mazie kauli jānoņem no filejas
Saldūdens zivīm ir neparedzēts upes vai aļģu smarža. Tāpēc pēc atdalīšanas ir labāk uzsākt to ūdenī ar citronu sulu.
Svaigi liemeņiem jābūt spīdīgām skalām, sarkanām žaunām un nedaudz izliektas acis bez filmas. Ja vismaz viena zīme nav klāt, tas nozīmē, ka zivis vairs nav diezgan svaigas vai pakļautas atkārtoti sala.
Ja ēdiens ir sagatavots no filejas, labāk nav būt slinks un noņemt visus kaulus, īpaši nelielu izmēru.
Lai noskaidrotu, tauku zivis vai ne pietiekami, lai redzētu sarakstus un izlemtu par izvēli. Un uzziniet, kāda veida zivis ir vispiemērotākās pareiza uzturs, Jums var būt uztura speciālists. Viņš ne tikai pateiks, kāda veida zivis ir vispiemērotākās, bet arī to, kā tos gatavot labāk.
Zivis - augstas kvalitātes, viegli sagremojamu dzīvnieku olbaltumvielu avots neaizstājamas aminoskābes. Turklāt zivis (īpaši jūras) satur nepieciešamos mikroelementus un makroelementus, kas nepieciešami veselībai (fosfora, joda, dzelzs uc), tauku šķīstošiem vitamīniem (A, D, E), kas citos pārtikas produktos netiek pietiekami daudz . Izvēlnē pankreatīta pacientiem zivis ir jābūt vismaz reizi nedēļā - bagātināt diētu ar proteīnu un dot dažādus stingrus diētas.
Zivju izvēle
Ne katra zivs ir piemērota uzturvērtībai pankreatītu. Izvēloties dažādas zivis, vislielākā uzmanība tiek pievērsta taukiem. Pat ļoti tauku zivju priekšrocību apstiprināšana (lielāko daļu zivju eļļas pārstāv polinepiesātinātas taukskābes, kas veicina normalizāciju tauku apmaiņa un samazināt kaitīgo tauku un holesterīna līmeni) būs pareizi veseliem cilvēkiem. Diemžēl, ar pankreatītu noderīgi tauki Pārslodzes aizkuņģa dziedzeris tādā pašā veidā kā kaitīgs. To nosaka fakts, ka jebkuru tauku sadalīšanai ir nepieciešams aizkuņģa dziedzeris enzīms - lipāze, kuru ražošana ir apzināti apspiesta akūtas fāzes Slimības (lai nodrošinātu pārējo aizkuņģa dziedzera), un remisijas laikā fermentatīvā kļūme bieži tiek atzīmēta.
Tauku zivju izmantošana pacientu uzturēšanā pret saasinātas izcelsmes fonu ir nepieņemama vispār, un atlaišanas perioda laikā ir ārkārtīgi nevēlams, jo tauku kopgājējs gandrīz vienmēr kopā ar caurejas attīstību (šķidro izkārnījumu ar a) Tiek parādīts taukains spīdums, kas dod nesapildinātiem taukiem), sāpes vēderā, slikta dūša, vemšana un jauna saasināšanās.
Non-tauku šķirnes zivju, savukārt, var sadalīt izdilis (uztura) un vidēji tauku. Skinny šķirnes ir piemērotas iekļaušanai izvēlnē līdz pirmās nedēļas beigām no pastiprināšanas. hronisks pankreatīts Vai asi uzbrukumi. Hroniskas pankreatīta laikā, normalizējot stāvokli un sasniegt stabilu laboratorijas rādītājiIr atļauts rūpīgi un pakāpeniski ieviest mēreni tauku šķirņu zivis - tai ir gaišāka un mīksta garša, smaržīga un izsmalcināta izdilis. Bet galvenā daļa starp zivju ēdieni Jāņem nevainīgas pakāpes, ja atbilstība sagatavošanas noteikumiem nav nekādu risku aizkuņģa dziedzera, bet būs noderīga tikai.
Izdilis zivju pakāpes (fattiness diapazonā no 4%)
- Mazākais tauku (līdz 1%) svin jūras zivis (mencas, Lemanleam, NavaG, Piksha, Putassu, Side, Mintai) un upes asarī.
- Sudak, Pike, Amur, Argentīna, Whiteware, Belorybitsa, Kambala, Karas, Kefal, Macrolus, Midhog, Nalim, Omul, Puff, Pristipoma, Sig, Cortish, Harius, Chocuries, ir taukainas no 1 līdz 2%.
- No 2 līdz 4% tauku satur mucas, redproper, ledus zivis, mackeli, Merrow, jūras asari, pagin, Palpore, zivju saber, Sazan, zema tauku satura siļķes, foreles, TOPUGA un Heck.
Šie rādītāji ir aptuvens, jo taukainās zivis ir atkarīgas ne tikai no šķirnes, bet no nozvejas zivju vecuma, nozvejas laiks (pirms nārsta rudens ziemas laikā zivīm ir lielākais tauku daudzums). Bet ir nepieciešams pārvietoties, izvēloties zivis uz uztura uzturu.
Zivju vidēji tauku šķirnes (Fattiness 8%)
- anšovi;
- rozā lasis;
- tubat;
- karpas;
- keta;
- smelt;
- sarkanās acis;
- plaušanas upe un jūra;
- taukainas zivis;
- pavasara mazgāšana;
- karpas;
- salaka;
- sudrabs;
- uzkodas;
- zirgu makrele;
- siers;
- tunzivis;
- zole;
Zivju pirkšanas un gatavošanas iezīmes ar pankreatītu
Visnoderīgākās zivis ir svaigas, bet nav iespējams iegādāties svaigas jūras zivis daudzos Krievijas reģionos. Tāpēc bieži vien ir nepieciešams iegādāties svaigas saldētas zivis, no kurām jāizvēlas visaugstākā kvalitāte, nevis saldēta un nav atkārtota sala (tā var norādīt dzeltena kolba, liels daudzums sniega un ledus uz zivju liemeņa, nevienmērīgs ledus slānis).
Pirms zivju ēdienu gatavošanas zivis ir rūpīgi jātīra, izskalot. Iebildums asi periodi Nutritūras slimības Izmantojiet tikai zivju filejas, tas ir, āda un kauls ir jāsvītro. Izvēlnē var ieslēgt ēdienus, kas izgatavoti no sasmalcinātu filejas - gultas, cutlets par pāris, sūdu un kastroli.
Atlīdzības atlaišanas periodā ir atļauta jau zivis, ko sagatavojusi ciets gabals (vai liemenis) - vārīts, tvaicēts sautēts, cep. Cepta, kūpināta, sāls un žāvētas zivis, konservētas zivis no pārtikas tiek izslēgtas.
Dietologi nav veltīgi, attiecas uz zemu tauku saturu zivīm veselīgam uztura pārtikai.
Pareizi vārīti zema tauku satura zivis ar dārzeņiem nekad nenoved jūs un jūsu pilnīgumu.
Aptuveni 15% zivju gaļas ir augstas kvalitātes olbaltumvielas, kas satur visas nepieciešamās aminoskābes cilvēka ķermenim.
Pietiekami daudz tauku zivis svarīgs rādītājs Un tieši atkarīgs no tās šķirnes. Zivju tauki, arī mainās un atkarībā no gada laika.
Parasti "taukainas" zivis kļūst par Ikrometania periodu.
Izdilis pakāpes (tauku saturs līdz 4%),
- Vidēji tauku šķirnes (no 4 līdz 8% tauku) un
Tauku šķirnes (vairāk nekā 8% tauku).
Par izdilis šķirnēm zivju ietver:
COD (0,3% tauku), līdakas (0,5% tauku), NAGAGA (0,8-1,4% tauku), sudraba heck (0,8-1,4%), Mintai (0,5- 0,9% tauku), puse (līdz 2%), Sayka , Putassu, perch upe, plestar, līdakas, vobla, kefal, (1,3-4% tauku), visu veidu vēžveidīgo un vēža ģimeni.
Šo šķirņu gaļa ir zema kalorija. Kaloriju gaļa, piemēram, 70-90 kokilorius, COD - 70-90 kcal, un Cambals - 80 kcal. Šīs zivju šķirnes var pagatavot un ēst vismaz katru dienu un kad, neuztraucoties par papildu svara pieaugumu.
Šo zivju šķirņu vidējais kaloriju saturs ir salīdzināms ar gaļas kaloriju: zema tauku satura siļķes tas ir 120-140 kilokalorijas, tunzivis ir 130-140 kcal, Carp - 90-120 kcal.
Kalorijs šeit jau ir diezgan augsts. Tātad, tauku siļķe ir kaloriju saturs 210-250 kilokalorijas uz 100 gramiem, taukainu makrele - 180-220 kilokalorijas.
Baltā saspringta menca gaļa satur 18-19% proteīnu; Tam ir ļoti maz tauku (0,3-0,4%), praktiski nav holesterīna, satur noderīgus fosfolipīdus. Mencu gaļā nav mazu muskuļu kaulu.
Saldūdens zivis mēreni tauku un izdilis šķirnes no karpas ģimenes, kas ietver Sazan, plaušu, Lin, Vobla, Carap, Carp, Harijs, Jerome un Tolstolobik, - kā avots pilna proteīna un.
Lai gan dažas zivju šķirnes ir daudz tauku, bet šie tauki attiecas uz noderīgām, nepiesātinātām taukskābēm. Atsevišķi, jums ir nepieciešams pieminēt siļķes, kūniņas, brētliņas, zušu un mencu aknas, piemēram, zivis, kas satur visvairāk nepiesātinātas taukskābes. Tomēr, ja jums ir palielināts holesterīna līmenis asinīs, no makreles, būs atteikties, jo Tas stimulē neregulāra holesterīna ražošanu.
Interesanti, ka Firout zivis pasaulē dzīvo Baikāla ezerā. Tas ir Baikal Golomanka (Comephorus Baikalensis). Tās ķermenis gandrīz 40% sastāv no taukiem. Pārējā summa ir liela galva Ar milzīgu muti, spuras un mugurkaula.
___________________
Vienkāršas receptes no zivju zema tauku saturu
COD steiki ar kartupeļiem
Sastāvdaļas: 600 g mencu filejas, 8 kartupeļu bumbuļi, 1 spuldze, 1 citronu, 2 ēdamkarotes olīveļļas, 2 ēdamkarotes citronu sulas, 2 ēdamkarotes jogurta, 2 ēdamkarotes rudzu milti, 1 ēdamkarote rīvētu kurpju, 1 ķekars pētersīļu zaļumi, Pipari, sāls,
Kartupeļi dzidrs, mazgāt, karbonāde un vāra sālītā ūdenī. Puravs dzidrs, mazgāt, sagriež kil-cums. Citronu mazgāšana, sagriež lokos. Pētersīļu zaļumi mazgā, smalki sasmalciniet. Mencu filejas noskalo, sagriež porcijas šķēlītēs, sāli, piparos, sagriež miltos un apcep olīveļļā. Lai mērce sajauc jogurtu ar citronu sulu, mārrutku un pētersīļu daļu. Steiki un kartupeļi sadalās plāksnēs, ielej mērci, apkaisa ar atlikušajiem pētersīļiem un rotā citronu lokus un sīpolus gredzenus.
Mentāti sautēti ar citronu
3 porcijas, gatavošanas laiks 40 min, 176 kcal.
Sastāvdaļas: 600 g pointy, 200 ml dārzeņu buljona, 2 burkāni, 2 tomāti, 1 spuldzes, 1 selerijas sakne, 1 citrons, 2 ēdamkarotes olīveļļas, 2 lauru loksnes, 0.5 stara zaļumi no dilles, pipariem, sāls.Notīriet zivis, rites, skalošanas, sagriež porcijas šķēlītēs, satveriet sāli un piparus. Burkānu un selerijas saknes tīrīšana, mazgāšana, sagriezti aprindās. Puravs tīrs, mazgāšana, sagriež gredzenos. Citronu mazgāšana, sagriež lokos. Tomātu mazgāšana, sagriezti lokos. Nomazgājiet dilles zaļumus. Burkāni, selerijas un priekšgala uz egles olīveļļā. Put lottai ar biezu dibenu katliņā. Augšup no Pacery dārzeņiem un citronu lokiem. Ielej buljonu, pievienojiet lauru lapaSautējums uz maza uguns zem vāka 20 minūtes. Gatavās zivis sadalās uz plāksnēm, izrotāt ar tomātiem un dilles filiālēm.
Heck, cep ar āboliem
4 porcijas, 45 minūtes, 78 kcal
Sastāvdaļas: 1 Heck, 1 ābols, 1 sīpols, 100 g mazu burkāni, 70 g rīsu nūdeles, 0,5 zaļo sīpolu gaisma, 1 ēdamkarote citronu sulas, 0,5 tējkarote sinepju sēklas, 2- 3 dilles zari, pipari, sāls.
Nomazgājiet ābolu, noņemiet kodolu, sagriež šķēlītēs. Sagatavots satvert ārpusi un iekšpusē sāli un piparus, ielieciet to ar ābolu, apkaisa ar citronu sulu, apkaisa sinepju sēklas un ietiniet foliju. Cepiet iepriekš uzkarsētā krāsnī 30-35 minūtes. Rīsu nūdeles Vāra sālītā ūdenī, nometiet sietā. Burkāni tīru, mazgā, vāra sālītā ūdenī.
Attīrīšanas sīpoli tīru, mazgāšanu, sagrieziet rotājumus no tā. Zaļie sīpoli mazgā, smalki sagriezti (vairākas spalvas atstāj dekorāciju). Nomazgājiet dilles zaļumus. Ievietojiet gatavus zivis uz trauka, garnūdes un burkāniem, apkaisa ar zaļiem sīpoliem. Sakārtojiet trauku rotājumus no sīpoliem un zaļajiem sīpoliem.
Kambala sautēti ar kāpostiem un sīpoliem
Sastāvdaļas: 600 g kambaru filejas, 500 g no Pekinas kāpostu, 100 marinētu šampinjona, 2 stublāji sīpolu pusē, 200 ml dārzeņu buljona, 3 ēdamkarotes sojas mērces, 2 ēdamkarotes citronu sulas, 0.5 stara ofsley apstādījumi, pippick kakls, pipari.
Fille cambals skalo, sagriež mazos gabaliņos. Pekinas kāpostu mazgāšana, sagriezta. Puravs jūs mazgājat, sagriež gredzenos. Marinēti šampinjoni sagriež plānās šķēlītēs. Pētersīļu zaļumi mazgā, smalki sasmalcina. Buljons uzkarsē, pievieno sojas mērci un citronu sula. Ievietojiet cambals buljonu gabalos, sāciet 5 minūtes. Pievienojiet puravus, kāpostus un šampinjonus, sāciet vairāk 7-10 minūtes. Sezona trauku ar papriku un pipariem, samaisa, sadaliet uz plāksnēm un apkaisa pētersīļus ar zaļumiem.
Navaga saute ar tomātiem un papriku2 porcijas, 45 minūtes, 185 kcal.
Sastāvdaļas: 500 g fileja navaga, 2 pods sarkano bulgāru piparu, 2 tomāti, 1 pētersīļu sakne, 1 selerijas sakne, 1 spuldze, 1 ēdamkarote olīveļļas, 2 citronu šķēle, 0.5 tējkarote sinepju sēklas, 0,5 staru no pētersīļu zaļumi, pipari, sāls.
Navaga fileja mazgā, sausa salvete, sagriež mazos gabaliņos, sāli, piparus. Tomātu mazgāšana, dzelciet ādu, noņemiet ādu un sagriež mazos gabaliņos. Bulgāru pipari Mazgāt, noņemt augļus un sēklas, klusumu ar verdošu ūdeni un sagriež salmiņos. Pētersīļu un selerijas saknes, mazgāšana, smalki sagriezti. Pētersīļu zaļumi mazgā, smalki sasmalciniet.
Notīriet sīpolus, mazgāt, smalki sagrieziet, apcep olīveļļā. Ielieciet saknes pannā, ielej 350 ml ūdens, sāli, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Ielieciet katliņā zivis un sautējums uz maza ugunsgrēka zem 10 min. Pievienojiet tomātus, sīpolus, papriku un sinepju sēklas, kas gatavojas. Nosūtiet zivis ap plāksnēm, rotā citronu šķēles un apkaisa pētersīļu apstādījumus.
4 porcijas, 35 min 176 kcal.
Sastāvdaļas : 500 g Royal asaras filejas, 250 g konservētu jūras kāpostu, 1 oranža, 1 redīsu, 2 ēdamkarotes citronu sulas, 1 ēdamkarote olīveļļas, 1 ēdamkarote sezama eļļas, 1 tējkarote Ābolu etiķis, Garšvielas zivīm, sāls.
Nomazgājiet Royal asaras fileju, sagriež šaurās garās sloksnēs un uzņemt 15 minūtes citronu sulas, olīveļļas, garšvielu un sāļu maisījumā. Jūras kāposti aizpilda sezama eļļu un etiķi. Notīrīt redīsi, mazgāt, izgriezt dekorācijas ziedu veidā. Apelsīnu mazgāšana, sagriezta puslokos.
Uz koka pliķis braukt pirms oranžās pusi skatuves un zivju gabalu, cepiet iepriekš uzkarsē cepeškrāsnī 20-25 minūtes. Gatavās zivis sadalās uz plāksnēm, rotā ar redīsu ziediem. Atsevišķi iesniegt jūras kāpostus.
Heck un garneļu kotletes4 porcijas, 45 minūtes, 179 kcal.
Sastāvdaļas: 500 g heck fille, 250 g attīrīta garneļu, 150 ml zivju buljona, 2 papu piparu pods, 2 tomāti, 1 spuldze, 1 ola, 0,5 sijas pētersīļu apstādījumi, 0,5 zaļo priekšgala gaisma, 2 ēdamkarotes olīveļļas , 2 ēdamkarotes rīsu, sarkano un melno maltu piparu, sāli.
Nomazgājiet fileju, izlaidiet caur gaļas mašīnu. Garneļu karbonāde, sajauciet ar zivju maltu gaļu, pievienojiet olu un nomazgājiet rīsus, sāli, piparus, samaisa un modificējiet gaļas bumbiņas. Tomātu mazgāšana, quivel, sagriež gabalos. Bulgārijas piparu mazgāšana, noņemiet augļus un sēklas, sagrieziet semirogrammā. Sīpolus tīru, mazgā, sagriež gredzenos. Cepiet dārzeņus pannā 5 minūšu apsildāmajā eļļā, ielieciet metru virsotni, ielej buljonu un sautējumu zem vāka 10-15 minūtes. Zaļie sīpoli un zaļie pētersīļi, smalki sasmalcina. Gatavie meaktori un dārzeņi izplatās pie plāksnēm, apkaisa ar pētersīļiem un zaļajiem sīpoliem.
Vārīts Mintai ar pikantu tomātu mērci4 porcijas, 45 minūtes, 165 kcal.
Sastāvdaļas: 800 g Failu pointy, 4 tomāti, 1 ēdamkarote ābolu ābele, 1 tējkarote cukura, 1 tējkarote ķimenes sēklu, 0,5 kūdras zaļās, 0,5 stara zaļumi no dilles, 0,25 tējkarote sinepju sēklas, 0, 25 tējkarote marated marinēta Ingvers, sarkani un melni malti pipari, sāls.
Nomazgājiet fileju, vāriet sālītu ūdeni, sagriež mazos gabaliņos. Tomātu mazgāšana, QuiveK, noņemiet ādu un noslaucīt caur sietu. Pievienojiet cukuru, sāli, piparus, sinepju sēklas un ķimenes, ingveru un etiķi, sajauc un vāriet uz zemu siltumu ar pastāvīgu maisīšanu. Green Kinse un Dill Wash, karbonāde smalki. Zivis sadalās uz plāksnēm, ielej mērci, apkaisa ar dillēm un cilantro.
2 porcijas, 45 minūtes, 198 kcal.
Sastāvdaļas: 400 g pointy, 200 g saldētu brokoļi, 4 kartupeļu bumbuļi, 1 spuldze, 1,5 ēdamkarotes maizes superzvaigžņu, 1,5 ēdamkarotes augu eļļas, 1 ēdamkarote citronu sulas, 0,5 staru no dilles apstādījumiem, pipariem, sāli.
Sagatavojusi Mintai sagriež mazos gabaliņos, sāli, piparus, apkaisa ar citronu sulu un sagriež rīvmaizi. Cepties dārzeņu eļļa, Uzlieciet uz papīra dvieli, lai absorbētu pārpalikumu eļļu. Kartupeļi mazgā, vāra sālītā ūdenī, tīru un sagrieztu lokos. To var zaudēt karstos kartupeļos caur rīvē.
Brokoļi vāra sālītu ūdeni, nometiet sietā. Nomazgājiet dilles zaļumus. Puravs tīrs, mazgāšana, sagriež gredzenos. Zivis, kartupeļi un brokoļi sadalās uz plāksnēm, rotā dillu zarus un sīpolus gredzenus.
Kambala cepta ar sīpoliem un sēnēm4 porcijas, 45 minūtes, 218 kcal.
Sastāvdaļas: 800 G Fileju Cambals, 250 g šampinjona, 100 ml sēņu buljona, 2 spuldzes, 2 ēdamkarotes olīveļļas, 1 ķekars zaļo pētersīļu, zemes koriandra, sarkano un melno maltu piparu, sāls.
Fille Cambals skalo, sagriež porciju šķēlēs. Shampignons skalo, sagriež šķēlītēs. Sīpoli tīru, mazgā, sagrieziet semirstu un apcep olīveļļā (1,5 ēdamkarotes) kopā ar šampinjoniem. Pētersīļu zaļumi mazgā, smalki sasmalciniet. Clabal gabali, kas ievietoti eļļas eļļā eļļai cepšanai, sāli, pipariem, apkaisa ar koriandru. No augšas, nosakot sēnes un sīpolus, ielej apsildāmu buljonu un ievieto pirms 25-30 minūtes. Gatavās zivis sadalās uz plāksnēm, apkaisa ar pētersīļiem un failu uz galda.
Heck cepta ar pētersīļiem
4 porcijas, 45 minūtes, 168 kcal.
Sastāvdaļas: 800 g heck filejas, 2 tomāti, 2 krustnagliņas ķiploku, 2 ēdamkarotes citronu sulas, 2 ēdamkarotes olīveļļas, 2 ēdamkarotes maizes superzvaigžņu, 1 staru no zaļās no pētersīļiem, pipariem, sāls.
Notīriet ķiplokus, nomazgājiet, sasmalciniet ar tumodzi. Izskalot zivis, sagriež porciju šķēlītēs, satveriet sāli, piparus un ķiplokus, atstāj 10 minūtes, pēc tam tas tiek ievietots cepšanas veidlapā. Pētersīļu zaļumi mazgā, smalki karbonāde (vairāki zari atvaļina dekorēšanai), sajauc ar rīvmaizi, citronu sulu un olīveļļu. Iegūtais maisījums Ieeļļo zivju gabalus un cepiet iepriekš uzkarsētā krāsnī 20-25 minūtes. Tomātu mazgāšana, sagriezti lokos. Gatavās zivis, lai sadalītos uz plāksnēm, rotā ar tomātu lokiem un pārējiem pētersīļu zariņiem.
Heck cepta ar shiitake 
2 porcijas, 45 minūtes, 214 kcal.
Sastāvdaļas: 400 g heck filejas, 250 g Shiitaka, 100 g rīsu vermicelli, 70g korejiešu burkāni, 1 spuldze, 2 ēdamkarotes citronu sulas, 1 ēdamkarote olīveļļas, 1 ēdamkarote sojas mērce, 0,5 zaļo pētersīļu, piparu, sāls, sāls .
Nomazgājiet heck fileju, sagriež mazos gabaliņos, apkaisa ar citronu sulu, pipariem un sāli. Izskalojiet shiitake, apcep olīveļļā, sāli. Zivis un sēnes ievieto cepšanas veidlapā, ievietojiet 20 minūtes uzkarsētā krāsnī.
Puravs tīrs, mazgāšana, sagriež gredzenos. Pētersīļu zaļumi mazgā, smalki sasmalciniet. Vermicels vāra sālītā ūdenī, mest atpakaļ uz sietu, samaisa ar korejiešu burkāniem un pētersīļiem, likts uz zivīm.
Apkaisīt sojas mērce, Cepiet vēl 2-3 minūtes. Gatavs trauks Daksta uz plāksnēm un failu uz galda.
Jūras bass indonēziešu valodā4 porcijas, 45 minūtes, 219 kcal
Sastāvdaļas: 400 g jūras asaru filejas, 200 g no brūniem rīsiem, 100 ml dārzeņu buljona, 2 spuldzes, 2 banāni, 1 kaļķi, 2-5 ēdamkarotes olīveļļas, 1 saišķis zaļo salātu, pipari, sāls.
Lyam Mazgāt, sagriež uz pusi, pusi sagriež apļiem, no otrās izspiest sulas. Izskalojiet jūras dip fileju, sagriež mazos gabaliņos, apkaisa lyme sulu, sāli un piparus. Puravs tīrs, mazgāšana, smalki sagriezta un apcep olīveļļā (1 ēdamkarote).
Zivis ielej buljonu, sautē zemu siltumu, līdz gatavs.
Rīsi skalo, sālītā ūdenī, liesās uz sietu, sajauciet ar sīpoliem un zivīm. Banāni ir skaidri, mazgā, notīriet defektus ar plānām šķēlītēm un apcep atlikušajā eļļā. Dalīties uz papīra dvieli, lai absorbētu taukus. Salāti atstāj mazgājamo, sausu, ielieciet uz trauka. Rīsi ar zivīm, nospiežot kalnu uz salātu lapām, banānu un kaļķa krūzes šķēles.
Faluss vjetnamiešu valodā
4 porcijas, 45 minūtes, 187 kcal.
Sastāvdaļas: 600 g filejas plēve, 2 tomāti, 2 Bulgārijas piparu pākstīm, 2 ķiploku klosteri, 1 kaļķi, 2 galda karotes lifta sulas, 1 galda karoti zivju mērce, 1 galda karote sezama eļļa, 1 galda karote ginger, 1 tējkarote cukura, 2- 3 piparmētru piparu zari, sāls.
Filejas halotus skalo, sagriež porcijas šķēlēs. Sajauc citronu sulu, sezama eļļu, zivju mērci. Pipari, cukurs un sāls, ielej iegūto marinādi zivis atstāt 10 minūtes. Tomātu mazgāšana, quivel, noņemiet ādu un sagriež mazos kubiņos. Skaidrs ķiploki, smalki sagriezti. Bulgārijas piparu mazgāšana, noņemiet augļus un sēklas, smalki karbonādes, sajauciet ar tomātiem, ingveru un ķiplokiem. Mint mazgāšana, smalki sagriezta. Laima mazgāšana, sagriezti lokos. Likt dārzeņu maisījumu zivju gabalos, ielej marinādi un ietiniet katru gabalu pārtikas folijā. Sagatavojiet iepriekš uzkarsētā krāsnī 20-25 minūtes. Space: Zivis uz plāksnēm, apkaisa ar piparmētru un rotā kaļķu lokus.
Grieķu ganāmpulks
4 porcijas, 45 minūtes, 199 kcal.
Sastāvdaļas: 600 g kameru, 2 spuldzes, 2 tomāti, 2 baklažāni, 2 ķiploku daiviņas, 3 ēdamkarotes olīveļļas, 1 ķekars bazilika apstādījumus, 1 citronu, piparus, sāli.
Nomazgājiet filejas cambala, sagriež mazos gabaliņos, lai salutētu un piparus. Puravs skaidrs, mazgāt, sagriež gredzenos. Skaidri ķiploki, mazgāšana, smalki sagriezti un cep kopā ar priekšgala olīveļļā (1 ēdamkarote).
Tomātu mazgāšana, sagriezti lokos. Baklažāni mazgā, sagriež apcepiet atlikušās Mae Le. Citronu mazgāšana, sagriež lokos. Zelen Basil mazgāt, smalki sagriezti. B forma cepšanai, lai novietotu baklažānu, zivju, sīpolu un ķiploku, tomātu slāņus. Ievietojiet 25-30 minūtes uzkarsētā krāsnī gatavās zivis un dārzeņi, lai sadalītos uz plāksnēm, apsmidzinot baziliku un rotā citronu lokus.
Gleb Glagolkin
Receptes - D.V.Nesterova.
Tauku zivju saraksts un veselības ieguvumi
Tauku zivis ir tauki audos un vēdera dobums kuņģa-zarnu trakta reģionā. Tās fileja satur līdz 30% tauku, lai gan šis skaitlis atšķiras gan iekšā, gan starp sugu. Piemēram, zivju tauku šķirnes ietver mazas barības zivis, piemēram, sardīnes, siļķes un anšovus, kā arī citas lielas pelaģiskās zivis, piemēram, laši, foreles, tunzivis un makreles (1).
Taukot zivis var salīdzināt ar baltām zivīm, kas satur taukus tikai aknās (daudz mazāk nekā tauku zivis). Baltās zivis ietver mencas, līdakas, plekstes utt. Baltās zivis Parasti tas ir demomālās zivis, kas dzīvo uz jūras gultnes vai tuvu tam, bet taukskābju zivis ir pelaģiskā - dzīvo ūdens biezumā.
Tauku zivju gaļa ir labs avots A un D vitamīni un bagātīgi omega-3 taukskābes (baltās zivis satur arī šīs barības vielas, bet daudz zemākā koncentrācijā). Šā iemesla dēļ zivju tauku šķirņu patēriņš, un ne baltās zivis var būt noderīgākas cilvēkiem, jo \u200b\u200bīpaši attiecībā uz sirds un asinsvadu slimībām (2).
Tomēr ir zināms, ka taukskābes zivis veic vairāk augsts līmenis piesārņotāji (piemēram, dzīvsudrabs vai dioksīns) nekā baltās zivis. Starp citu noderīgu efektu, pētnieki to atzīmē taukskābju Omega-3 tauku zivis var palīdzēt uzlabot stāvokli, kad iekaisuma slimības, piemēram, artrīts.
FAT SEA FISH: saraksts
Tauku zivis satur ievērojamu tauku daudzumu visos ķermeņa audos un vēdera dobumā. Šeit ir tauku zivju saraksts:
- jūras forele
- makrele
- anšovi
- sardīnes
- brētlītes
- siļķe
- puse
- tunzivis
- haizivs
- oSTR Atlantic
- jūras bass
- plekste
- paltuss
Visas šīs zivis ir bagātas omega-3 ar taukainām skābēm, neatkarīgi no tā, kāda forma tie ir konservēti, svaigi vai saldēti.
Firout zivis no upes un ezera:
- laša
- forele
- store
- Čekhon
- burbots
- tolstolobik
- ezera sig
- uzkodas
- okrug saldūdens
Labumu no taukiem veselībai
Zinātnieki ir pierādījuši, ka regulāra tauku zivju izmantošana palīdz novērst attīstību dažādas slimības un patoloģiskie apstākļi, piemēram:
Larovoye (demence)
Vecāki cilvēki, kas ēd zivis vai jūras veltes, vismaz reizi nedēļā, ir mazāk pakļauti demences attīstībai, tostarp Alcheimera slimībai. Papildus tam, lai nodrošinātu kuģu aizsardzību, omega-3 taukskābes ietvertas zvejas taukiVar samazināt smadzeņu iekaisumu un spēlēt lomu smadzeņu attīstībā un nervu šūnu atjaunošanā (4).
Francijas pētījumā, kas publicēts 2002. gadā Lielbritānijas medicīnas žurnālā (BMJ), 2002. gada septiņus gadus piedalījās Dienvidfrancijas vecāka gadagājuma iedzīvotāji. Zinātnieki ir pētījuši, cik daudz viņi patērēja gaļu un jūras veltes, un kā tas bija saistīts ar demences simptomu klātbūtni.
Secinājums bija tāds, ka cilvēki, kas zvejoja zivis vismaz reizi nedēļā, bija ievērojami mazāks dementijas diagnosticēšanas risks septiņus gadus. Šis pētījums ir nostiprinājis neiroloģijas pētījumu anoņu rezultātus. Sakarā ar ilgāku laika posmu, BMJ pētījums sniedza pārliecinošus pierādījumus par īstu aizsargu efektu.
Sirds un asinsvadu slimības
Patēriņš 200-400 g tauku zivju divas reizes nedēļā var arī palīdzēt novērst pēkšņa nāve Sakarā ar miokarda infarktu, novēršot sirds aritmiju (5).
Eichosapentaenic acid (EPC), kas atrodams zivju eļļā, acīmredzot, strauji samazina iekaisumu, pārveidojot ķermeņa iekšpusē uz nevēlamu ietekmi ar labvēlīgu ietekmi uz sirds un asinsvadu sistēmu un artrītu (6).
1994. gadā Apvienotās Karalistes Pārtikas un uztura politikas medicīnas aspektu komiteja (COMA) ieteica, ka cilvēki ēda vismaz divas zivju daļas nedēļā, no kuriem viens būtu taukainas zivis.
2004. gadā Apvienotās Karalistes Pārtikas standartu aģentūra publicēja ieteikumus par ieteicamo minimumu un maksimālais daudzums tauku zivis jums ir nepieciešams ēst nedēļu, lai līdzsvarotu labvēlīgas iezīmes Omega-3 taukskābes un polihlorētu bifenilu un dioksīnu izmantošanas iespējamie apdraudējumi. Tā apstiprināja 1994. gada pamatnostādnes - divas zivju daļas nedēļā, ieskaitot vienu tauku zivju daļu. Tomēr bija ne vairāk kā četras porcijas nedēļā, un ne vairāk kā divas porcijas grūtniecēm vai barojošām sievietēm (7).
Aizsardzības aģentūra apkārtne Amerikas Savienotās Valstis (EPA) liecina, ka maksimālā pieļaujamā mutiskā deva metiltrautu toksisko vielu ir 0,1 mikrogrami uz kg ķermeņa masas dienā. Atbilstošais dzīvsudraba robeža asinīs ir 5,8 μg / l. Ierobežojumi attiecas uz noteiktām taukām zivīm:
- marlīns
- zobens zivis
- haizivs
- tunzivis (mazākā mērā) (8)
Ieteikumi maksimālajam tauku zivju patēriņam bija līdz četrām porcijām (1 apkalpo \u003d 140 g) nedēļā vīriešiem, zēniem un sievietēm, kas ir nokārtojušas reproduktīvā vecumu, un līdz divām porcijām nedēļā sievietēm reproduktīvā vecumā, tostarp grūtniece un sieviešu laktācijas un meitenes. Nav ieteicams ierobežot balto zivju patēriņu.
EPN un USDA vadlīnijas 2007. gadam nosaka ierobežojumu tikai taukainai zivju patēriņam ar vairāk nekā vienu miljonu metilratutu, jo īpaši:
- malakanti
- royal Mackerel
- haizivs
- zobens zivis
Tomēr pastāv ierobežojumi zīdīšanas / grūtniecēm un bērniem, kas jaunāki par sešiem gadiem. Šīm iedzīvotāju grupām pilnībā jāizvairās no zvejas ar augsta riska Mercury piesārņojums (uzskaitīts iepriekš), un ierobežot zivju patēriņu ar mērenu un zemu metiltratuti saturu līdz 340 gramiem nedēļā. Ilgtermiņa tunzivju (albacker) izmantošana jāierobežo līdz 170 g vai mazāk nedēļā.
foodismedicine.ru.
Zivs. Ieguvums un kaitējums
Zivis var saturēt kaitīgas vielas
Šobrīd zivis ir ļoti bīstamas ar tās bakterioloģiskajām slimībām. Tas ir arī piesārņots ar toksiskiem atkritumiem, kas atrodas ūdenī. Šādām zivīm var būt smago metālu sāļi, kas spēj piemērot būtisku kaitējumu cilvēkam.
Iebildums pēdējie gadi Notekūdeņi ir intensīva ezeru un upju piesārņojums, un galvenokārt no lielākajiem centriem. Zivis absorbē visas indīgās vielas ūdenī. Lielākā daļa zivju, kas nozvejotas atklātā jūrā, satur toksiskus atkritumus, kas atrodas ūdenī. Un nekā zivis ir vecākas, jo vairāk atkritumu tas uzkrājas.
Zivis var saturēt smago metālu sāļus
Smagie metāli Tie uzkrājas jūras dzīvnieku orgānos un audos un saindētais ūdens ievaino savus ārējos vākus. Zivīm ir mugurkaula izliekums, spuru, aknu cirozes, čūlu, nieru akmeņu trūkums. Smagie metāli īpaši intensīvi steidzas ūdenī pavasarī, kad sniegs izkusis.
Ekspertu komisija pētniecībai bioloģiski tīrs ūdens, Pasaules lielākās saldūdens ezeru floras un fauna secināja, ka zivju izmantošana no šīs sistēmas negatīvi ietekmē veselību. Zinātnieki ir pierādījuši, ka dzīvsudrabs, kas atrodas zivīs, izraisa neauglību gan vīriešiem, gan sievietēm. Dzīvsudrabs noved pie šūnu vai ģenētiskiem bojājumiem olnīcām.
Zinātnieki uzsver, ka daudz saindēšanās elementi ir koncentrēti plēsīgajās zivīs, jo tas beidzas ar pārtikas ķēdi. Pētnieku veikto analīžu rezultāti parādīja, ka dažādi zivju orgāni - skalas, muskuļi, kauli, aknas, dzimumorgāni, zarnas, kas satur cinka, vara, svina, kadmija, dzīvsudraba, niķeļa, arsēna, hroma un cēzija-137 devas; stroncija-90.
Kaitīgie hlorēti ogļūdeņraži un polihlorēti bifenili, kas uzkrājas taukos, bieži atrodas lielos daudzumos tauku zivju taukos (laši, laši, forele).
Ir zināms, ka tauki, uzglabājot zivis, ātri oksidējas zem gaisa, gaismas un paaugstinātas temperatūras iedarbības.
No biežām taukskābju omega-3 cilvēkiem, kuriem ir problēmas ar aizkuņģa dziedzeris, Omega-3 pārdozēšana apdraud nopietnas problēmas ar virsnieru dziedzeriem.
Daļa kaitīgas vielas uzkrājas zivju eļļā
Zivju fosfors ir vāji uzsūcas, jo tajā ir pārāk maz kalcija un magnija. Zinātniskais ir zināms, ka kalcija un fosfors pilnībā uzsūcas tikai tad, ja jūs ēdat, un kalcija un fosfora un magnija organisko līdzsvarotu formā.
Visvērtīgākais zivīs ir taukskābes Omega-3 un Omega-6 (EIKAPENTAENOY (EPC) un DOCOSAHEXAEN (DGK) skābe), trūkst citos produktos (zivju eļļa).
Taukskābes strauji samazina holesterīna koncentrāciju asinīs, un tam ir labvēlīga ietekme uz smadzeņu, sirds un asinsvadu veselību, novērš depresijas un demences attīstību vecumā. Tie aizsargā kuģus no aterosklerozes un tādējādi samazina stenokardijas, sirdslēkmes, insultu, sirdsdarbības traucējumu risku.
Regulāra zivju un zivju produktu izmantošana, gandrīz puse samazina sirdslēkmes un riska risku bīstamas slimības Sirdis.
Zivis ir bagāta ar taukskābēm Omega-3 un Omega-6
Lielākā daļa taukskābju omega-3 taukskābju ir ietverti zivju precīzi taukskābju akmeņos, kas ietver vismaz 8% tauku (makreles, tauku siļķes, tunzivis, domas, halotus, foreles, lasis utt.). Ar kalorijām dažas šķirnes šīs zivis var pārsniegt cūkgaļu. Zivju tauku šķirņu izmantošana nav ieteicama pacientiem, kas cieš no aptaukošanās.
Zivis vidēja tauku (4-8% tauku - jūras bass, līdakas asari, stavride, rozā lasis, zema tauku satura siļķes, karpas uc) vairāk piemērots diētu. Vidējais kaloriju saturs šķirņu ir salīdzināms ar liellopu gaļu un liesu cūkgaļu.
Zivis ar zemiem taukiem (ne vairāk kā 4-8% tauku - mencu, heck, Minttai, NAVAGA, upes asarī, plaušanas, Kambala, Putassu, līdakas, ledus utt.) Palīdz cilvēkiem normalizēt tauku apmaiņu un tikt galā ar pārmērīgu svaru un ateroskleroze.
Katra zivju suga satur savu noderīgo tauku skaitu.
Insulīns tagad tiek iegūts no zivīm, kas ir būtiska slimībai diabēts, Pankreatīns un citi medikamenti Cilvēku veselības ieguvumi.
Salīdzinot ar dzīvnieku gaļu un putniem, zivis sagremo organismā daudz vieglāk un ātrāk (zivis ir 2-3 stundu kuņģī un gaļa - 3-4 vai pat 5-6 stundas).
Zivis ir labs veselībai
Saskaņā ar PVO (Pasaules Veselības organizācijas), zivju un zivju produktu izmantošana ir aptuveni 2 reizes nedēļā, samazina dažādu slimību procentuālo daļu - sirds un asinsvadu sistēmu, vēzi, aterosklerozi utt.
Jūras zivis vairāk noderīgas upes zivis, jo augsts saturs Taukskābes, vitamīni, kā arī makroelementi. Labāk ir izmantot zivis vidēja vai maza izmēra ēst, jo viņiem nav laika uzkrāt kaitīgas vielas.
Jūras zivis ir labāks nekā zivju upe
Metabolisko traucējumu gadījumā aterosklerozes, hipertensijas, koronāro sirds slimību dietologi konsultē zivju izmantošanu (īpaši jūru), jo tajā ir īpaši daudz fluora un joda, daudzi cieš deficītu.
Bieži vien pārdevēji aizstāj vienu zivju zivis citiem, kas ir līdzīgi tai, bet lētāka un garšīga. Tāpēc jums ir jāzina specifiskas īpatnības Starp ārēji līdzīgām zivīm.
Zivis, ko nozvejotas zvejnieki, pārdodot parasti pie veikalu vai uz dzelzceļa stacijasNelietojiet veterināro un sanitāro kontroli, lai piemērotu pārtiku.
Svaigas zivis ir elastīgas
Augstas kvalitātes zivis ir sarkanas acis un tumši sarkana žaunas. Ja uz žaunām ir gļotas, un dubļainās acis nozīmē, ka zivis nav pirmā svaigums. Gļotas uz ādas virsmas jābūt bezkrāsainiem, bez piemaisījumiem skatās. Nospiežot čehu, nedrīkst būt dents - zivīm jābūt elastīgām.
Mājās, svaigums nav iestrēdzis zivis var noteikt, ievietojot to pilnīgi spainī ar ūdeni - svaigas zivis kritums uz leju, un stulba būs obligāti pop up. Attiecībā uz dziļāku un detalizētu pētījumu būs nepieciešama īpaša laboratorija un speciālisti.
vredpolza.ru.
Tauku jūras un upju zivju saraksts
Zivis ir produkts, kas lieliski līdzsvarots visus vitamīnus un mikroelementus, kas veicina garīgo aktivitāti, labu veselību, ideālu izskatu. Daudzi medicīnas diēta vai diēta svara zudumam ietver zivju ēdienus.
Jebkura zivs ir noderīga ķermenim, bet vieglāk draudzīgāka un bagāta ar aminoskābēm ir precīzi taukainas zivju šķirnes. Tajā pašā laikā, tas nav svarīgi Jūras vai upes individuālā deklarēta izvēlnē.
Piezīme! Piejūras teritoriju iedzīvotāji mazāk var sūdzēties par sirds problēmām un sirds un asinsvadu sistēmu kopumā. Cilvēki, kas izmanto zivis vismaz 2-3 reizes nedēļā, praktiski necieš no depresijas.
Taukskābes zivis ir ātri un viegli uzsūcas pretēji citiem gaļas produktiem. Ir nosacīts sadalījums visu šķirņu zivju trijos kategorijās: tauku, vidēja tauku un zemu tauku saturu.
Zivis biežāk iekļautas diēta izvēlnesTā kā tas aizvieto visus smagos pārtikas produktus, kas satur proteīnu. Šajā gadījumā visas sastāvdaļas ir ļoti absorbētas. Ir svarīgi apsvērt grade tauku zivis un galvenās īpašības produkta, ka īpašības apraksta, cik vien iespējams.
Upju un jūras zivju tauku šķirņu saraksts:
| Kārtot nosaukumu | Uzturvērtība | Galvenās īpašības |
| Caurules | Tauki - 5.3, kaloriju saturs - 126. | Jūras un okeānu iedzīvotājs. Milzīgs daudzums vitamīnu un minerālu padara zivis ar unikālu produktu, ko var patērēt jebkurā formā. Veicot domāšanas procesu. |
| Menca | 100 grami produkta satur 0,7 tauku daudzumus. Enerģijas vērtība ir 78 kalorijas. | Attiecas uz treknām šķirnēm. Galvenā iezīme ir tāda, ka gaļai ir augsta uzturvērtība. Aknām ir īpaša vērtība, jo tas uzlabo asins struktūru, stabilizē sirds un asinsrites sistēmas darbu. |
| Forele | Tauku skaits - 2.1 un kaloriju saturs 100 gramos no produkta - 97. | Omega 3 skābes. Visi vitamīni, kas ir ietverti pārmērīgos daudzumos, palīdz hematopoētiskajai sistēmai strādāt visefektīvāk un pilnībā. |
| Makrele | 100 grami galaprodukta satur 11,9 taukus, kaloriju saturs ir 181. | Visi produkta vitamīni un aminoskābes ir viegli uzsūcas. Neizraisa alerģiskas reakcijas. Mazumtirdzniecības un dažādas sagatavošanas metodes. |
| Rozā lasis | Tauki - 6,5, 142 kalorijas 100 gramos svaigas filejas. | Vērtīgā taukaino zivju pakāpe satur nikotīnu skābi, tāpēc no produkta sagatavotajiem ēdieniem ir pozitīva ietekme uz nervu sistēmu un tās darbu. |
| Laša | 13.6 - tauku daudzums un 201 kaloriju. | Vērtīga pakāpe, kas attiecas uz treknrakstu. Kā foreles bagāts dažādas skābes un vitamīni. Ātri piesātina, bet tas ir viegli uzsūcas. |
| Plekste | Tauki - 1.8, kaloriju saturs aptuveni 78. | Jūras zivis, kas ir bagātināts ar jodu. Tas ir labvēlīgi ietekmē vairogdziedzeri un imunitāti kopumā. |
| Pangasija | Tauki - 2.9, produkta uzturvērtība - 89. | Bagāts ar makro un mikroelementiem. Līdzsvarot vielmaiņu. Veicams ietekmē ādu. |
| Moya | 11,5 tauku saturs, uzturvērtība - 157. | Milzīgs V. grupas vitamīnu daudzums ir bagātināts ar jodu un makroelementiem, kas stabilizē holesterīna līmeni asinīs. |
| Sirsnīgs | 99 kalorijas uz 100 gramiem produktu, eļļas saturs - 15.3. | Mikro un makroelementi veicina muskuļu un skeleta sistēmas darbības uzlabošanu un stiprina kaulu audus. |
| Laša | 140 kaloriju, 6 - tauki. | Asins aizplūšana uzlabojas, samazina sirds un asinsvadu slimību risku. Aizsargā no trombova veidošanās. |
| Tunzivis | Tauku - 1, 101 kaloriju. | Samazina vēža risku, samazina slimību risku un iekaisuma procesi organismā. |
| Keta | 5.6 - skaits tauku, 138 - kaloriju. | Izslēdz aterosklerozi. Barības vielas, kas veicina vielmaiņu uzlabošanos. |
| Paltuss | 3 - tauku saturs, 102 - kaloriju saturs. | Glabā redzi. Aktīvi piesātina ķermeni. |
| Kaltēt | 0,9 - tauki, 72 - uzturvērtība. | Samazina matu, naglu un zobu zudumu. Ideāli piemērots māsu mātēm. Palīdz saglabāt saistaudus. |
| Tilapija | 1.7 - Tauki, 97 - kaloriju saturs. | Ideālā gadījumā balansējot uzturu bērnu, barojošu mātēm, veciem cilvēkiem. Liels skaits tauku un skābju saturs. |
| Karpa | 2.7 - Taukskābes, 97 - uzturvērtība. | Novērš anēmiju, palīdz palielināt imūnsistēmu. |
| Tolstolobik | Tauku skaits 0,9, 86 ir kalorija. | Līdzsvarojot centrālās nervu sistēmas darbu. Novērš daudzu slimību attīstību. |
| Karpa | 5.3 - Tauki, 112 - piesātinājuma pakāpe. | Noderīga gļotādu darbībai. Antioksidanta ietekme. |
| Asaris | Jūra: 115 kalorijas, upe: 82. | Uztura trauksNeatkarīgi no tā, vai tas nav pasniegts uz galda. Bagātināt ķermeni ar noderīgiem makroelementiem. |
Ieguvums un kaitējums
Jebkuras zivis ir bagātinātas ar vērtīgām skābēm un makroelementiem. No taukainu un ne-tauku šķirņu zivju priekšrocības ir neapstrīdamas. Nav svarīgi, kur nozveja tika veikta upē vai jūrā vai okeānā.
Bet papildus pozitīvai ietekmei uz vienu personu var radīt arī negatīvas ietekmes:
Protams, sarkanās zivis ir vislielākā vērtība. Šī snag ir procesā audzēšanas un mazas funkcijas. Baltās zivju tauku šķirnēm ir tāda pati vērtība cilvēka ķermenim kā sarkano zivju šķirnēm.
Svarīgs! Pilnīgi gatavojiet produktu. Maksimālā saglabāšana Noderīgas īpašības var būt, ja fileja cep, vāra.
Pearl zivis ir atsevišķa ģimene, kas raksturīga ar maziem izmēriem. Bet tas ir drosmīgs pakāpe, ko pārstāv milzīga šķirne un zema cena.
Noderīgs video
womans7.com.
Taukskara jūras un upju zivis: saraksts
Tauku zivju šķirnes jāiekļauj jebkuras personas uzturā, kas rūpējas par savu veselību. Šis produkts satur daudz noderīgi vitamīni un vielas, kas iesaistītas gandrīz visos procesos.
Veikalā jūs varat iegādāties zivis un zemu tauku saturu, kuru kvalitāte ir mazāk nozīmīga ķermenim.
Svarīgs! Papildus taukainām zivju šķirnēm atšķiras mēreni taukainas šķirnes. Šo šķirni raksturo mērens mikroelementu un kaloriju līdzsvars.
Tādējādi tauku un mēreni tauku šķirņu zivis padara ne tikai noderīgi mikroelementiBet arī palīdz saglabāt skaitli. Tajā pašā laikā ēdieni ir pietiekami apmierinoši un garšīgi. Lai nesajauktu zivju šķirnes, ir svarīgi zināt, kuras sugas attiecas uz kurām šķirnēm.
Upju un jūras tauku šķirņu saraksts:
| Zivju veids | Ir šķirne | Kaloriju produkts |
| Caurules | Ārkārtīgi ietekmē smadzeņu darbība, jo īpaši bērni. Uzlabo kuģu elastību. | Kaloriju skaits ir 104, un tauki - 3.6. |
| Rozā lasis | Maksimālais bagātināts nikotīnskābe. Sakarā ar šo saturu, ātri un efektīvi novērš stresu. | 147 kalorijas un tauku saturs ar koeficientu 7. |
| Plekste | Tā ir tauku zivju jūras pakāpe, kas atšķiras ne tikai ar tās uzturvērtību un noderīgām īpašībām, satur lielu joda koncentrāciju. | 100 gramos vārītā produkta 106 kalorijas. Tauki - 2.6. |
| Makrele | Šīs šķirnes jūras pārstāvis, kas ir izņemot komplektu noderīgas īpašības Tam ir brīnišķīga garša. | Mackerel kaloriju 191, un tauki - 13.2. |
| Pangasija | Samazina holesterīna līmeni asinīs, tik ideāli piemērots cilvēkiem, kuri piedzīvo lieko svaru vai atbilst medicīnas diētai. | Kalorijas - 147, Tauki - 2.8. |
| Menca | Visvērtīgākā daļa no šīs zivis ir aknas. Vitamīni un elementi, kas satur produktā labvēlīgi ietekmē kardiovaskulārā sistēma un kuģu stāvoklis. | 100 gramu produkta kaloriju saturs ir 76, bet tajā pašā laikā tauki satur aptuveni 0,7. |
| Karpa | Upju zivis, kas tās īpašumos gandrīz pilnībā atbilst jūras sugām. | Uzturvērtība ir 95 kalorijas, olbaltumvielu saturs 100 gramos produktā 19.9. |
| Sirsnīgs | Pārmērīgi, omega skābe 3. uzlabo imunitāti un pilnībā novērš trombomu izskatu. | Kalorijas - 95, Tauki - 1.5. |
| Moya | Mazgāšanas plus mazgāšanas ir tas, ka tas ir lēts, un garšas īpašības Un labvēlīgās īpašības ir augstā līmenī. | Uzturvērtība - 99, proteīns - 22,9. |
| Kaltēt | Uzlabo ādas stāvokli un labvēlīgi ietekmē gremošanas trakta darbu. | Produkta pārtikas vērtība - 122, proteīnu daudzums - 25.1. |
| Keta | Tam ir brīnišķīga garša. Mikroelementi veicina visu organisma sistēmu aktīvu un pareizu darbību. | Uzturvērtība - 144. |
| Forele | Ideāli piemērots cilvēkiem, kuri cieš no nepareiza metabolisma. Pozitīvs ietekmē hematopoētiskos procesus. | Kalorēība ir zemāka par jebkuru citu zivju - 89, tauki - 3. |
| Laša | Saturēt liela summa Omega 3 skābes, bet tajā pašā laikā tas ir augsts kaloriju. | Uzturs ir 108, un tauki - 1.3. |
| Haltus un tilapia | Ir gandrīz identiskas īpašības. Uzlabo sirds darbu un stabilizē spiedienu. | Uzturvērtība 132. |
| Tunzivis | Pietiekami pieejamu tauku zivju pakāpe, kas ievērojami ietekmē zarnu darbu un kuņģi. | Satur 156 kalorijas. |
| Asaris | Upju zivju tauku šķirne, kurai ir brīnišķīga salda garša un satur daudz fosfora, uzlabojot smadzeņu darbība. | Pārtikas vērtība ir 157 vienības. |
Labums
Populāri tautas zivju šķirņu, piemēram, Sazan, lašu, tolstolobik pārstāvji ir milzīgs daudzums noderīgu makro un mikroelementu. Tas ietver arī pērļu zivis.
Ieguvums ķermenim, lietojot šādu produktu, netiek novērtēts. Jums vismaz reizi nedēļā ir pārliecināts, ka jebkurā formā patērēs vismaz 100 gramus produkta.
Sea un ezeru zivju tauku šķirnēm ir daudz noderīgas īpašības:
- Tauku zivis ir bagāta ar Omega 3, tā koordinē gandrīz visu organismu sistēmu darbu.
- Bagātināts ar skābēm, kas ievērojami palielina apkarošanas izredzes vēža šūnas un infekcijas slimības.
- Produkts ir ļoti absorbēts un veicina ātru asimilāciju. Tas palīdz cīnīties pret lieko svaru, bet ķermenis neattiecas.
- Ieteicams ēst bērnus, jo tas uzlabo smadzeņu darbību.
- Skats uz jūru satur milzīgu daudzumu joda, un tāpēc kontrolēt darbu vairogdziedzeris.
- Aminoskābes ievērojami ietekmē ādas stāvokli.
Galvenais ir pareizi izveidot produktu, pretējā gadījumā tas kaitēs, nevis labumu. Prasmīgi apvienotas zivis ar citiem produktiem uzlabos sagremojamību un stiprinās trauka labvēlīgās īpašības.
Kaitēt
Upes zivis pat taukainas šķirnes, piemēram, jūras, var dot ne tikai labumu, bet arī kaitējumu. Un, lai gan saraksts negatīvo ietekmi uz ķermeni ir mazs, tas joprojām pastāv.
Kaitē taukainām zivju šķirnēm:
Galvenais stāvoklis, lai nepalielinātu ieguvumu kaitējumu, ir labā ēdiena gatavošana.
Pat ja piešķiriet visu negatīvās puses Šis produkts, viņi neatvainos savu labu.
Loading ...