Kā pareizi ēst vīriešiem pēc miokarda infarkta? Diēta pēc infarkta vīrietim Receptes diētisko maltīšu pagatavošanai tiem, kam ir bijusi sirdstrieka

Sirdij ir jāstrādā vairāk. Saistībā ar nekrozes vietas nomaiņu saistaudi, funkcionēšanas skaits muskuļu šūnas. Izvairīties negatīvas sekas sirdslēkme un pasargāt sevi no recidīva, jums ir jārūpējas par vadību veselīgs dzīvesveids dzīvi. Diēta pēc sirdslēkmes ir veiksmīgas atveseļošanās atslēga, samazinot nekrozes skartās sirds slodzi.

Pamatnoteikumi

Pie pareizi sastādītas diētas ievērojami samazinās rehabilitācijas periods, ātrāk izzūd nepatīkamie slimības simptomi un veidojas vismaigākā rēta. Uztura izvēle sirdslēkmes gadījumā lielā mērā būs atkarīga no slimības perioda: akūtā stadijā tiek izvirzītas stingrākas uztura prasības nekā atveseļošanās fāzē, un svarīga loma ir aterosklerozes un hipertensijas klātbūtnei.

Veselības atjaunošana pēc infarkta nav viegls uzdevums, tas prasa pasākumu kopumu, tai skaitā narkotiku ārstēšana, fizioterapija, slikto ieradumu noraidīšana un klīniskā uztura

Priekš efektīva ārstēšana sirdslēkme, tika izstrādāti šādi noteikumi:

• cilvēkiem ar lieko svaru, īpaši ar vienlaicīgu aterosklerozi, jārūpējas par svara normalizēšanu;
• pozitīvas dinamikas veidošanai pacientam jāsaņem dienas devu visi vitamīni un minerālvielas;
• labāk izmantot vairāk augu tauku, un, gatavojot ēdienu, sviesta vietā izmantojiet olīveļļu;
• pārāk taukaini, cepti un pikanti ēdieni ir jāizslēdz no pacienta uztura kardioloģijas nodaļa, patērētā sāls daudzumu vēlams samazināt līdz minimumam;
• šķiedrvielām bagāti augļi un dārzeņi, kā arī jūras veltes un liesa gaļa veicina atveseļošanos saraušanās funkcija miokarda un atveseļošanās asinsvadu tonuss.

Ar slimības pāreju uz rētu stadiju ieteicamas mērenas fiziskās aktivitātes ( pārgājieni, elpošanas vingrinājumi), kas palīdzēs normalizēt dabisko vielmaiņu organismā. Kafiju un stipru tēju labāk aizstāt ar žāvētu augļu kompotu. Pēc sirds muskuļa nekrozes ir vērts izvairīties no stresa, kā arī periodiski mērīt arteriālais spiediens, pulss un cukura līmenis asinīs.

Diēta akūta miokarda infarkta gadījumā

Pirmā nedēļa pēc sirdslēkmes ir kritisks periods slimības patoģenēzē. Ignorēšana medicīniskās konsultācijasšajā posmā noved pie attīstības iespējamās komplikācijas. Kamēr sirds nekrozes fokuss ir svaigs, ir jāizslēdz taukaini, kalorijām bagāti un cepti ēdieni. Rētu veidošanās dažkārt var ilgt pat 14-21 dienu, ko ir vērts atcerēties apkopojot pareizais režīms uzturs.

Smags ēdiens, ēdieni, kas uzbudina nervu sistēmu, kairina kuņģa-zarnu traktu, aknas un nieres un izraisa vēdera uzpūšanos, ir izslēgti.

Saraksts ar to, ko varat ēst ar sirdslēkmi akūtā periodā:

• dārzeņu biezeņi un novārījumi;
• vieglas zupas, zema tauku satura buljoni;
• vārīta putra uz ūdens;
• liesa zivs;
• dārzeņu eļļa;
• vistas gaļa un liesa liellopa gaļa;
• piena produkti;
• burkānu sula.

Smags ēdiens, kā arī stipra tēja veicina asinsvadu tonusa paaugstināšanos, radot papildu slodzi sirdij. Ir vērts izvairīties no pārtikas produktiem ar alergēnu īpašībām, piemēram: pākšaugiem, vīnogām, tomātiem, sēnēm, šokolādi un citiem. Sirdslēkmes gadījumā ieteicams ēst nesālītu, tvaicētu pārtiku. Labākā izvēle būtu 6 ēdienreizes dienā nelielās porcijās.

Diēta subakūtā periodā

Kad sirdslēkmes simptomi ir nedaudz izlīdzinājušies un svaigu nekrozes fokusu ir sākuši aizstāt ar saistaudi, jūs varat nedaudz dažādot savu uzturu. Joprojām jāizvairās mājas cepšana, kūpinātu gaļu un pārāk treknus ēdienus. Uzturu sirdslēkmei subakūtā stadijā var dažādot ar biezākiem ēdieniem, ogļhidrātu graudaugiem, graudaugiem, vārītu gaļu. Sāls daudzums nedrīkst būt pārspīlēts 5-6 g dienā.

Pēc izrakstīšanas no slimnīcas diēta kļūst mazāk stingra, bet sāls, trekni ēdieni, stipra kafija un tēja, alkohols un konditorejas izstrādājumi joprojām ir aizliegti.

• dzīvnieku tauki (cūku tauki, trekna gaļa, sviests);
• dzērieni, kas satur kofeīnu;
• makaroni, cepšana, ātrā ēdināšana;
• pārāk sāļš un pikants ēdiens;
• alkohols.

Vērojot pozitīvu dinamiku, pakāpeniski palieliniet augu ogļhidrātu dienas daudzumu. Jums ir nepieciešams ēst vismaz 5 reizes dienā, joprojām mazās porcijās. Ja pacientam tika uzlikts stents, jums jāēd nedaudz un 6-7 reizes dienā, izvairoties no ēšanas tieši pirms gulētiešanas. Ir vērts pieturēties pie šādas diētas divas līdz trīs nedēļas pēc slimības pārejas uz subakūtu stadiju.

Diēta rētu veidošanās laikā

Lai pareizi un pilnībā aizstātu nekrozes zonu ar saistaudiem, jums jāturpina uzraudzīt uzturu, pat ja sirdslēkmes simptomi ir pilnībā izzuduši. Lai paātrinātu atveseļošanos pēc slimības, jums jārūpējas par pareizu uzturu.

Rētu veidošanās periodā būs piemēroti šādi produkti:

• žāvēti augļi (žāvētas aprikozes, žāvētas plūmes, žāvēti āboli, dažādi kompoti);

Diētiskā uztura mērķis ir novērst cēloņus, kas izraisīja slimību

• jūras zivis un garneles, kas bagātas ar jodu;
• svaigi augļi un dārzeņi, gurķi, ķiploki (izņemot vīnogas);
• piena produkti, biezpiens;
• piens;
• dārzeņu sautējumi, kartupeļu biezeni, novārījumi;
• liesa mājputnu un liellopu gaļa.

Rekomendētā fiziskās aktivitātes līmeņa pārsniegšana, stresa situācija vai nevēlamas pārtikas ļaunprātīga izmantošana sarežģī rehabilitācijas periodu. Racionāls uzturs pēc sirdslēkmes palīdzēs apturēt rētu pārnešanu uz sirds vārstuļiem un izvairīties no turpmākas miokardosklerozes veidošanās.

Ēšana pēc slimības

Kad ir pagājis pietiekami daudz laika, lai organisms pilnībā atgūtos pēc infarkta, var atgriezties pie ierastajām 3-4 ēdienreizēm dienā. Saprātīgā daudzumā ir atļauts lietot cietu pārtiku, vāju tēju un konditorejas izstrādājumus.

Atkārtota miokarda infarkta profilaksei ieteicams:

• katru dienu patērē pēc iespējas vairāk dārzeņu un augļu;
• rūpēties par pietiekamišķiedra (maize, graudaugi);
• iekļaut uzturā vairāk ogļhidrātu un samazināt olbaltumvielām bagātas pārtikas daudzumu (aizstāt trekno gaļu ar biezpienu);
• izvairīties no kūpinātas gaļas, sautējumiem un ēdieniem ar ķīmiskām piedevām;
• samazināt holesterīna un sāls patēriņu.

Sastāvā ir vistas olas, cūkgaļas aknas, laša ikri un sviests liels skaits taukskābes. Diēta pēc miokarda infarkta nedrīkst ietvert šos pārtikas produktus. Akūtā un subakūtā periodā ir vērts samazināt patērētā šķidruma daudzumu.

21.09.2017

Sirdslēkme ir sirds muskuļa daļas nāve koronārās asinsrites pārkāpuma dēļ. Artēriju, kas piegādā sirdij asinis, bloķēšanas cēloņi ir dažādi, un ne mazākā nozīme ir uztura kļūdas. Sabalansēta izvēlne ir nepieciešama ne tikai cilvēkiem ar sirds slimībām, bet visiem, kas vēlas saglabāt veselību ilgi gadi, pasargā sevi no nopietnām slimībām.

Uztura izmaiņu mērķis ir stimulēt reģenerācijas procesus miokardā, nodrošināt apstākļus asinsrites un vielmaiņas normalizēšanai. Uzturam pēc miokarda infarkta vīriešiem jāsamazina holesterīna līmenis asinīs. Atšķirībā no sievietēm vīriešiem ir jāēd gaļa – liellopa, truša, vistas vai tītara gaļa.

Terapeitiskās uztura pamatnoteikumi:

• ēst bieži, viss dienas pārtikas apjoms tiek sadalīts 6-7 ēdienreizēs;
• uztura kaloriju saturam jāatbilst cilvēka aktivitātei, jo pasīvāks viņš ir, jo mazāk kaloriju viņam vajag. Jūs nevarat pārēsties;
• svarīgi samazināt holesterīna un dzīvnieku tauku daudzumu ēdienkartē;
• auksti ēdieni vai verdošs ūdens ir aizliegti, ēdienam jābūt patīkamā temperatūrā;
• aizliegts lietot, precīzāk, gatavošanas procesā tie nav jāsālī;
• izslēgt rauga maizi, soda un saldināto veikalu sulas jo tie izraisa vēdera uzpūšanos;
• samazināt patērētā šķidruma daudzumu līdz 1,5 litriem, ieskaitot zupu un želeju;
• palielināt magniju un kāliju saturošu pārtikas produktu daudzumu (rieksti, bietes un citrusaugļi, griķi, kartupeļi, arbūzs un jūraszāles);
• samazināt cukura daudzumu.

Ja mēs novērtējam ārstēšanas tabulas Pevznera tabulā, tad miokarda infarkta diēta ir tabula Nr.10I.

3 diētas iespējas pēc sirdslēkmes

Diētas būtība ir samazināt kaloriju daudzumu uzturā un samazināt trauku apjomu, kā arī ierobežot šķidruma uzņemšanu un aizliegt sāli. Uztura speciālisti ir izstrādājuši 3 diētas, kuras konsekventi izraksta vīriešiem un sievietēm pēc sirdslēkmes, ņemot vērā atveseļošanās periodu:

• akūta - 2 nedēļas pēc sirdslēkmes;
• rētas - no 2 līdz 8 nedēļām pēc uzbrukuma;
• rehabilitācija - no 8 nedēļām no sirdslēkmes dienas un vēlāk.

• 50 g olbaltumvielas;
• 30-40 g tauku;
• 150-200g ogļhidrātu;
• līdz 0,8 l brīvā šķidruma.

Diētas enerģētiskie ierobežojumi - līdz 1300 kcal dienā. Sāls ir aizliegta. Aptuvenais ikdienas uzturs izskatās šādi: vārīta zivs (50g), dārzeņu buljons (100ml), želeja (100ml), biezputra ar pienu ar nelielu gabaliņu sviesta, tēja ar pienu (100ml), rīvēts svaigs ābols, rūgušpiens vai žāvētas plūmes kompots (100ml) , biezpiens (50g), mežrozīšu ogu novārījums (100ml), žāvētu plūmju biezenis (50g).

Ir nepieciešams izslēgt alkoholisko dzērienu uzņemšanu

Deva Nr.2 paredzēta pacientu barošanai 2-3 nedēļu laikā no infarkta dienas. Joprojām ēdienkarti ieteicams sadalīt 6 mazās ēdienreizēs. Pārtika tiek sasmalcināta. Diētas īpašības:

• 60-70g proteīnu;
• 50-60 g tauku;
• 230-250g ogļhidrāti;
• līdz 1 litram brīva šķidruma;
• līdz 3 g sāls.

Diētas enerģētiskie ierobežojumi - līdz 1800 kcal dienā. Aptuvenais ikdienas produktu saraksts izskatās šādi: žāvētu plūmju kompots (100ml) un biezputra ar pienu, biezpiens (50g) ar krējumu (10g), omlete no 2 olām (bez dzeltenumiem) un tēja ar pienu (100ml), ābols ar burkāni (rīvēti), rožu gurnu vai augļu sulas novārījums (100 ml), ābolu pankūkas, dārzeņu buljons ar rīvmaizi (150 ml), vārīta zivs vai vistas fileja (50 g), ābolu želeja, jogurts vai tēja (100 ml) , rīvēti burkāni vai bietes (100g), žāvētu plūmju biezenis (100g), vārītas ziedkāposti(100 g).

Devas numurs 3 tiek noteikts 4 nedēļas. Ēdienu var ne tikai sasmalcināt, bet pasniegt gabalos. Visi ēdieni ir sadalīti 5 pieņemšanās. Uztura raksturojums rētu veidošanās periodā:

• 90 g proteīnu;
• 70 g tauku;
• 300-320g ogļhidrāti;
• līdz 6 g sāls;
• līdz 1,1 l brīvā šķidruma.

Diētas enerģētiskie ierobežojumi - līdz 2300 kcal dienā. Miokarda infarkta uzturā jāiekļauj jūraszāles, mīdijas, kalmāri - šie produkti satur varu, mangānu, jodu, kobaltu. Uzturā iekļaujiet arī salātus un melno maizi, vārītas zivis un vinegretu, dārzeņu kaviāru. Ir laipni gaidīti dārzeņu piedevas, izņemot pākšaugus. Jums ir atļauts ēst 1 proteīnu dienā vistas olu, 150g mājputnu gaļa, liesa liellopa vai jēra gaļa. Jūs varat ēst makaronus, graudaugus un piena produktus ar zemu tauku saturu. Desertā diēta pēc miokarda infarkta vīriešiem pieļauj augļus jebkurā formā - rīvētu, ceptu, vārītu un putu.

Alkoholiskie dzērieni ir pilnībā izslēgti, jo alkohols uzbudina nervu sistēmu, liek sirdij aktīvi darboties. Arī alkoholiskie dzērieni palielina slodzi uz nierēm, izraisot tūsku.

Diēta pēc miokarda infarkta ir vērsta uz to, lai atbrīvotos no papildu mārciņām, tāpēc ir apsveicami mazkaloriju ēdieni. No uztura izslēdziet pārtiku ar purīniem, kas uzbudina nervu sistēmu. Dzīvnieku tauki un holesterīnu saturoši pārtikas produkti arī ir aizliegti.

Lai ķermenis nebūtu pārslogots ar pārtiku, porcijas izmēram jābūt mazam, plaukstas izmēram. Tādā pašā nolūkā nevajadzētu balstīties uz produktiem, kas izraisa gāzes veidošanos. Ir aizliegti ēdieni, kuru gremošanai nepieciešams liels enerģijas patēriņš. Tie ir konditorejas izstrādājumi, cepti un kūpināti ēdieni, grilēti produkti. Ņemot vērā, ka sāls aiztur ūdeni organismā, diēta pēc infarkta vīrietim aizliedz ēdienus un ēdienus, kur tā ir daudz (siers, marinēti gurķi, siļķe u.c.).

Aizliegtie produkti:

• svaiga maize un miltu izstrādājumi (maizītes, konditorejas izstrādājumi, makaroni);
• trekna gaļa un zivis, bagātīgas zupas, cepta gaļa;
• speķis un subprodukti, ēdiena gatavošanas tauki, sautējums, marinēti gurķi un kūpināta gaļa;
• olu dzeltenumi;
• desas, marinētas sēnes un dārzeņi, konservi;
• deserti ar krējumu;
• kāposti, pākšaugi, spināti, sīpoli, skābenes, ķiploki, redīsi;
• trekni piena produkti (krējums, sviests, trekns biezpiens, siers);
• stipra tēja, kakao, kafija;
• ievārījums un šokolāde;
• mārrutki, sinepes, melnie pipari;
• tomātu un vīnogu sula, soda.

Ko jūs varat ēst

Diēta pēc sirdslēkmes un stentēšanas satur lielu daudzumu vitamīnu, kalcija, kālija, magnija, lipotropo vielu. Noderīgi produkti, kas maigi stimulē zarnu darbību un novērš aizcietējumus. Cukura vietā ir jāizmanto medus, kas satur daudz noderīgu mikroelementu un bioloģiski aktīvās vielas. Dzīvnieku tauku vietā tiek izmantota augu eļļa, kas labvēlīgi ietekmē zarnu darbību. Ievērojot ārsta ieteikumus pēc sirdslēkmes sievietēm un vīriešiem, jūs varat ātri atgūties un novērst jaunu uzbrukumu.

Jūs varat ēst piena produktus

Atļautie produkti (pēc diētas):

• maize un miltu izstrādājumi: krekeri un kaltēta maize (racija Nr. 1), 150 g vakardienas maizes (racija Nr. 2), 250 g vakardienas maizes ( deva Nr. 3);
  zupa: 200 ml dārzeņu buljonā ar dārzeņu biezeni (ratīvs Nr. 1), zupas un borščs ar vārītiem dārzeņiem un graudaugiem (devas Nr. 2 un Nr. 3);
• raudzēti piena produkti: piens tikai kā piedeva ēdieniem vai tējai, zema tauku satura kefīrs, skābais krējums tikai zupā, nesālīts un zema tauku satura siers, biezpiena biezenis;
  olas: tikai olu baltumu omletes vai olu pārslu veidā zupā;
• zivis, gaļa un mājputni: zema tauku satura veidi bez plēvēm un taukainiem ieslēgumiem, āda. Kotletes, tvaika kotletes, vārīta zivs (racija Nr. 1), gaļa un zivs veselā gabalā (racija Nr. 2 un Nr. 3);
  graudaugi: līdz 150 g mannas, vārītas un rīvētas auzu pārslu un griķu biezputras (racija Nr. 1), viskozi un šķidri graudaugi (racija Nr. 2), līdz 200 g putras, pudiņš no mannas, biezpiens, griķi;
• dārzeņi: biezenī vārīti (racija Nr. 1), neapstrādāti rīvēti burkāni un vārīti ziedkāposti (racija Nr. 2), sautētas bietes un burkāni (racija Nr. 3). Skaļums gatavs ēdiens- ne vairāk kā 150 g;
• Deserti: putas un biezenis no ogām, augļiem, žāvētām plūmēm ar žāvētām aprikozēm, nedaudz medus (rats Nr. 1), gatavi mīkstie augļi, želeja un piena želeja ar līdz 50 g cukura iekļaušanu (racija Nr. 2 un Nr. 3);
• uzkodas: zema tauku satura šķiņķis, zivis un gaļas aspic - tas ir atļauts tikai diētā Nr. 3;
• mērces un garšvielas: tomātu un citronu sula nelielos daudzumos trauciņos (racija Nr.1 ​​un Nr.2), citronskābe, vanilīns, 3% etiķis (racija Nr.3);
• dzērieni: vāja tēja ar pienu un citronu, rožu gurnu un žāvētu plūmju novārījums, augļu sulas, bietes un burkāni.

Diētiskie produkti no aterosklerozes

Ņemot vērā, ka iespējamais sirds "ienaidnieks" ir asinsvadu ateroskleroze, ir jāveic visi pasākumi, lai atbrīvotos no "sliktā holesterīna" un novērstu tā uzkrāšanos uz asinsvadu sieniņām. Ārsts pastāstīs, ko drīkst ēst, lai neveidotos plāksnes, kā arī pastāstīs, kā atbrīvoties no esošajām.

Vienkāršākais veids, kā attīrīt organismu no holesterīna, ir patērēt neapstrādāts ķiploks. Tas palēnina tauku nogulsnēšanos uz asinsvadu sieniņām. Ķiploku galvu nepieciešams sasmalcināt putrā, ielej glāzi nerafinētas eļļas un atstāt uz dienu. Pēc tam iegūtajam maisījumam pievieno 1 citrona sulu, samaisa un atstāj 7 dienas tumsā. Gatavo eļļu patērē 1 tējk. trīs reizes dienā pirms ēšanas. Kurss - 3 mēneši.

Lielākā daļa dabiska metode attīrīt organismu no holesterīna – ēst neapstrādātus ķiplokus

Vēl viens pārbaudīts līdzeklis holesterīna plāksnes- augļi, dārzeņi, ogas un sulas no tiem. Visefektīvākās šajā jomā ir dzērvenes, āboli, pīlādži, citrusaugļi. Vienkāršs veids ir regulāri košļāt citrona miziņu, kas satur labvēlīgas ēteriskās eļļas.

No pirmās dienas pēc sirdslēkmes viņi dzer svaigi spiestas sulas. Piemēram, sagatavo sulu un burkānus, pievieno nedaudz dārzeņu eļļa labākai uzsūkšanai noderīgas vielas un ņem 100 ml 2 reizes dienā. Ne mazāk noderīgas ir rāceņu sulas ar medu vai hurmu. labs efekts dod sulu no burkāniem, bietēm, redīsiem un medus - visas sulas sajauc, saldina ar medu un paņem 1 ēd.k. trīs reizes dienā pirms ēšanas.

Kas notiks, ja neievērosiet diētu

Diētiskais uzturs atveseļošanās un rehabilitācijas periodā pēc infarkta palīdz sirds muskulim atgriezties pilnvērtīgā darbā, izturēt stresu. Pateicoties diētai, tiek zaudēts liekais svars, kas labvēlīgi ietekmēs ne tikai sirds, bet arī citu orgānu stāvokli. Katrs liekais svars ir slodze kardiovaskulārā sistēma, mugurkauls un citi orgāni, kas strādā uzlabotā režīmā. Veselīgs ēdiens samazina atkārtotu lēkmju risku, pazeminot holesterīna līmeni asinīs, novēršot tālākai attīstībai ateroskleroze. Zarnu darbs normalizējas, tiek izslēgti aizcietējumi un vēdera uzpūšanās.

Ja neievērojat diētu, sekojat savām gastronomiskajām vēlmēm pretēji ārsta ieteikumiem, ir iespējamas šādas komplikācijas:

• sirds mazspēja akūtā un hroniskā formā;
• sirds ritma un vadīšanas pārkāpums;
• tromboze lielajā aplī iekļautajos asinsvados;
• sirds aortas aneirisma;
• perikardīts;
• jauns miokarda infarkta gadījums;
• letāls iznākums.

Uzskaitītās komplikācijas ir vieglāk novērst, un tādēļ ir jāpārskata savi ēšanas paradumi un jāsāk lietot veselīgi, veselīgu pārtiku. Sabalansēts uzturs uzlabos veselību, dos organismam vajadzīgo enerģijas daudzumu, novērsīs attīstību dažādas slimības. Pareizs uzturs- tas nav vienīgais nosacījums veselības saglabāšanai, bet diezgan nozīmīgs.

Diēta pēc miokarda infarkta akūts pārkāpums sirds cirkulācija, kā rezultātā daļa miokarda paliek bez uztura, kas atmirst (nekrotizējas), ir svarīga rehabilitācijas sastāvdaļa. Var izraisīt miokarda infarktu dažādas patoloģijas kas ietekmē asinsvadu stāvokli: hipertensija, ateroskleroze, cukura diabēts, stress, fiziska neaktivitāte, aptaukošanās, slikti ieradumi. Ne pēdējā vietā starp faktoriem, kas veicina patoloģijas attīstību, ir rupjas kļūdas uzturā.

Pacientiem, kuriem ir bijis miokarda infarkts, jāēd regulāri, vienmērīgi sadalot ikdienas ēdienkarte mazās porcijās.

Diētas mērķis pēc sirdslēkmes

Diēta pēc sirdslēkmes ir paredzēta, lai paātrinātu atveseļošanās procesus miokardā, radītu labvēlīgus apstākļus koronārās asinsrites normalizēšanai, normalizētu vielmaiņu un nodrošinātu pareizu zarnu darbību. Ārstnieciskais uzturs samazina slodzi uz nierēm, mazina tūsku, stiprina sirds muskuli un palīdz cīnīties pret traucējumiem sirdsdarbība un veicina visu ķermeņa funkciju uzturēšanu.

Pēc pārceltā masveida sirdslēkme parādīta 10. tabula pēc Pevsnera. Šo diētu izmanto sirds un asinsvadu slimības un slimības nervu sistēma, tajā ietilpst produkti, kas uzlabo asinsriti un stiprina sirdi un asinsvadus. 10. tabulā ir paredzēts sabalansēta diēta un tajā pašā laikā saudzējot ķermeni.

Diētas pamatprincipi pēc sirdslēkmes vīriešiem un sievietēm

Gan vīriešiem, gan sievietēm, kam ir bijis miokarda infarkts, ir jākļūst par ierastu ievērot šādus noteikumus:

1. Ēd regulāri, vienmērīgi sadalot ikdienas ēdienkarti mazās porcijās. Nedz stiprs izsalkums, nedz pārēšanās nav vienlīdz nepieņemami.
2. Ierobežojiet sāls patēriņu. Sāls veicina asinsspiediena paaugstināšanos, šķidruma aizturi organismā un tūskas rašanos;
3. Ierobežojiet tauku un viegli sagremojamo ogļhidrātu uzņemšanu.
4. Izslēdziet no uztura pārtikas produktus, kas kairina kuņģa gļotādu, palielina nervu uzbudināmību un izraisa šķidruma aizturi organismā.
5. Ievērojiet dzeršanas režīmu. Akūtā un subakūtā periodā kopējais šķidruma daudzums dienā ir ierobežots līdz 1-1,2 litriem.
6. Bagātināt uzturu ar mikroelementiem (galvenokārt magniju, kāliju, jodu), vitamīniem, nepiesātinātajām taukskābēm, uztura šķiedrvielām, produktiem, kuriem ir sārmains efekts.
7. Produktu kulinārijas apstrāde jāveic saudzīgi, lai saglabātu maksimālā summa noderīgas vielas.
8. Ēdiet pārtiku mērenā temperatūrā – no istabas līdz siltam, pārāk auksti un karsti ēdieni nav ieteicami.
9. Ierobežojiet ikdienas kaloriju patēriņu. Tā kā pēcinfarkta periodā pacienti ir ierobežoti fiziskā aktivitāte, ir jāuzmanās enerģētiskā vērtība pārtika atbilda enerģijas patēriņam. Pacientiem ar lieko svaru ieteicams samazināt ikdienas kaloriju daudzumu par 200-300 kcal no vecuma un aktivitātes veidam ieteiktā.

Kālijs veicina izvadīšanu no organisma lieko ūdeni, palīdz likvidēt tūsku, nepieciešama normālai asinsvadu, kapilāru un sirds muskuļa darbībai.

Līdzīgas uztura prasības tiek noteiktas arī pēc stentēšanas, turklāt šajā gadījumā īpaši nepieciešams rūpīgi uzraudzīt dzeršanas režīmu, jo ir ļoti svarīgi novērst dehidratāciju, kas izraisa asins recekļu veidošanos.

Diēta dažādos sirdslēkmes periodos

Katram no galvenajiem infarkta periodiem (akūts, subakūts un rētas) ir ieteicama īpaša diēta.

Diēta akūtā periodā

Ko jūs varat ēst pēc sirdslēkmes? Pirmajā nedēļā pēc infarkta, akūtā periodā, uztura pamatā ir šķidri un pusšķidri, drupināti un biezeņi ēdieni. Atļauts: tvaika kotletes vai kotletes no teļa gaļas, vistas vai zivs filejas, viskozi graudaugi, piens un rūgušpiena produkti, tvaika olu kultenis, biezzupas, dārzeņu sautējums, augļu un ogu kompoti, kisseles, augļu dzērieni, mežrozīšu buljons. Dienas kaloriju saturs - 1100-1300 kcal.

Diēta subakūtam periodam

Otrajā fāzē, kas ilgst divas līdz trīs nedēļas, diēta kļūst mazāk ierobežojoša. Trauki nav jāsadrupina. Uzturā jābūt svaigiem un termiski apstrādātiem dārzeņiem, viegli sagremojamai gaļai, olām, piena produktiem, graudaugiem, kliju maizei, dārzeņiem un sviestam, žāvētiem augļiem. Dienas kaloriju saturs - 1600-1800 kcal.

Diēta rētu stadijai

Rētu veidošanās stadija sākas aptuveni ceturtajā nedēļā pēc sirdslēkmes un ilgst no 2 līdz 6 mēnešiem. Šajā laikā sirds un asinsvadu sistēma pielāgojas jauniem darbības apstākļiem. Ieteicams viegli sagremojams sabalansēts uzturs, kas bagātināts ar kāliju. Kālijs palīdz izvadīt no organisma lieko ūdeni, palīdz likvidēt tūsku, nepieciešams normālai asinsvadu, kapilāru, sirds muskuļa darbībai. Tie ir bagāti ar žāvētiem augļiem (žāvētām aprikozēm, rozīnēm, žāvētām plūmēm u.c.), svaigiem dārzeņiem un augļiem, piena produktiem un zivīm. Dienā atļauts patērēt līdz 5 g sāls. Dienas kaloriju saturs – parasti ieteicams konkrētam dzimumam, vecumam un nodarbošanās vietai.

Visi ēdieni jāgatavo diētiski: vārot, sautējot, cepot, tvaicējot. Vēlu rehabilitācijas periods grilēšana ir atļauta. Jāizvairās no ceptiem ēdieniem.

Apstiprinātie produkti

• liesa gaļa - teļa gaļa, vistas gaļa, tītars, trusis;
• zivis (īpaši ziemeļu jūru zivis, kas bagātas ar polinepiesātinātajām taukskābēm);
• piena produkti - piens, rūgušpiens, raudzēts cepts piens, kefīrs, biezpiens, siers;
• olas;
• graudaugi - auzu pārslas, griķi, prosa, rīsi (īpaši nepulēti);
• maizes izstrādājumi - kaltēta baltmaize, pilngraudu maize, bezmaizes cepumi ("Zooloģiskie" un tamlīdzīgi);
• dārzeņi - jebkuri, galvenokārt ķirbi, cukini, baklažāni, tomāti, burkāni, gurķi, kartupeļi, visu veidu kāposti, sīpoli, ķiploki, pētersīļi, mārrutki, dilles, fenhelis;
• eļļas - sviests, dārzeņu (olīvu, saulespuķu, ķirbju, sezama).

No garšvielām lietošanai ir pieņemami sausie garšaugi, kuriem nav asas garšas, piemēram, ēdieniem lietderīgi pievienot kaltētas dilles, pētersīļus, baziliku, timiānu u.c.

Kādi augļi ir atļauti pēc sirdslēkmes? Gandrīz jebkura. Īpaši ieteicami ir citrusaugļi, aprikozes, banāni, vīnogas, žāvēti augļi (galvenokārt rozīnes, vīģes un žāvētas aprikozes). Uzturā ir laipni gaidītas ogas - jāņogas, avenes, viburnum, mellenes, dzērvenes.

Tā kā miokarda infarkts bieži rodas cilvēkiem ar lieko svaru, ir jāierobežo vai pilnībā jāizslēdz no uztura augstas kaloritātes pārtikas, īpaši treknu pārtikas produktu un konditorejas izstrādājumu, patēriņš. Pieņemamie saldie ēdieni (in mērens daudzums): žāvēti augļi, ievārījums vai konservi, zefīri, marmelāde, zefīri, augļu želejas un piena pudiņi. Cukurs ir jāēd ierobežots daudzums, un vēl labāk aizstāt to ar medu.

Patēriņā ieteicamo produktu saraksts ir pietiekami liels, lai nodrošinātu pacientam daudzveidīgu un sabalansētu uzturu katrai dienai.

Ir nepieciešams ievērot dzeršanas režīmu. Katram periodam un katram pacientam tas var atšķirties (daži pacienti ierobežo šķidruma uzņemšanu, cīnoties ar tūsku), bet rehabilitācijas periodā parasti ieteicams izdzert vismaz četras glāzes ūdens dienā. Citi dzērieni: augļu un ogu kompoti, nesaldināti augļu dzērieni, kisseles, svaigi spiesti augļi, ogu un dārzeņu sulas, zāļu novārījumi, vāja tēja. Dažreiz ir pieņemami izdzert tasi kakao vai kafijas ar pienu.

Visi ēdieni jāgatavo diētiski: vārot, sautējot, cepot, tvaicējot. Vēlīnā rehabilitācijas periodā grilēšana ir atļauta. Jāizvairās no ceptiem ēdieniem. Runājot par receptēm, īpašas receptes nav vajadzīgas, der viss, ko var viegli pagatavot mājās no atļautajiem produktiem.

Aizliegtie produkti

Nelietot pēc sirdslēkmes taukainas šķirnes gaļa, desiņas, subprodukti, kūpinājumi, konservi, marinēti gurķi, pākšaugu ēdieni, sēnes, konditorejas izstrādājumi, šokolāde, asās garšvielas, stipra tēja, kafija, saldie gāzētie dzērieni.

Vai es varu dzert alkoholu? Pastāv viedoklis, ka sarkanvīns un daži citi alkoholiskie dzērieni atļauts dzert ar mēru, un atļauts arī stiprs, ja dzert nedrīkst, bet šis viedoklis ir maldīgs. Pacientiem, kuriem ir bijusi sirdslēkme, pilnībā jāatsakās ne tikai no degvīna, alus, konjaka un citiem stiprajiem dzērieniem, bet arī no dzērieniem ar zemu alkohola saturu - vīnu, alu, sidru utt. Vienkārši sakot, viss alkohols ir aizliegts.

Diēta pēc miokarda infarkta vīriešiem un sievietēm

Diēta pēc sirdslēkmes ir ne mazāk svarīga kā diēta.

Optimāls ir daļējs uzturs – biežas ēdienreizes ar aptuveni vienādiem laika intervāliem. Jābūt vismaz 5 ēdienreizēm dienā: 3 pamatēdienreizes (brokastis, pusdienas, vakariņas) un divas papildu. Tajā pašā laikā porcijas ir mazas, aptuvenais tilpums ir ar pacienta dūri. Pēdējā uzņemšana pārtika - ne vēlāk kā trīs stundas pirms gulētiešanas.

Cukurs jālieto ierobežotā daudzumā, un vēl labāk to aizstāt ar medu.

Šis režīms ļauj izkraut gremošanas sistēma un tajā pašā laikā nodrošināt tā optimālu darbību. Turklāt frakcionēts uzturs ļauj optimizēt vielmaiņu un normalizēt ķermeņa svaru. Pacientiem, kuriem ir bijis miokarda infarkts, vēlams ievērot frakcionētu diētu visu mūžu.

Izvēlne

Aptuvenā ēdienkarte nedēļā rehabilitācijas periodā pēc sirdslēkmes ir parādīta tabulā.

Nedēļas diena	Aptuvenā diēta
pirmdiena	Pirmās brokastis: auzu pārslu, jogurts vai mīksta ola. Otrās brokastis: augļu salāti. Pusdienas: dārzeņu zupa, tvaiks vistas kotlete Ar dārzeņu biezenis, žāvētu augļu kompots. Uzkodas: mežrozīšu buljons, banāns. Vakariņas: vārīta zivs, tvaicēti dārzeņi, zāļu tēja. Vēlās vakariņas: kefīrs.
	Pirmās brokastis: divu olu omlete, grauzdiņš, tēja. Otrās brokastis: augļu biezenis. Pusdienas: dārzeņu zupa ar svaigiem garšaugiem, vārīta liellopa gaļa ar ziedkāpostu garnējumu, žāvētu augļu kompotu. Pēcpusdienas uzkodas: želeja. Vakariņas: biezpiena kastrolis ar augļu gabaliņiem. Vēlās vakariņas: augļu salāti ar jogurtu.
	Pirmās brokastis: auzu pārslas ar pienu, tēja. Otrās brokastis: sautēti dārzeņi. Pusdienas: dārzeņu zupa ar rīsiem, tvaicēta vistas kotlete ar dārzeņu piedevu, augļu sula. Uzkoda: mežrozīšu buljons, sausie cepumi. Vakariņas: vārīta zivs, svaigi gurķi, kompots. Vēlās vakariņas: glāze biezpiena ar skābo krējumu un rozīnēm.
	Pirmās brokastis: mīksti vārīta ola, grauzdiņš ar sieru, tēja ar citronu. Otrās brokastis: cepti āboli. Pusdienas: dārzeņu zupa, liellopa gaļa ar ziedkāpostiem un zaļajām pupiņām, augļu kompots. Pēcpusdienas uzkodas: cepumi, tēja, bumbieris vai ābols. Vakariņas: biezpiena kastrolis, zāļu tēja. Vēlās vakariņas: ryazhenka.
	Pirmās brokastis: olu kultenis ar tomātiem, kompots. Otrās brokastis: augļu kastrolis. Pusdienas: dārzeņu zupa, tvaicēta vistas kotlete, sautētu kāpostu piedeva, kompots. Uzkodas: jebkurš auglis. Vakariņas: zivju kotletes un kartupeļu biezeni. Vēlās vakariņas: jogurts.
	Pirmās brokastis: griķu biezputra ar pienu, tēju. Otrās brokastis: svaigu dārzeņu salāti, grauzdiņš. Pusdienas: vistas buljons, vārīta vista ar sautētiem dārzeņiem, žāvētu augļu kompots. Pēcpusdienas uzkodas: ogu želeja. Vakariņas: pildīti cukini, zāļu tēja. Vēlās vakariņas: piena pudiņš.
svētdiena	Pirmās brokastis: grauzdiņš ar sieru, tēja. Otrās brokastis: rīsu pudiņš. Pusdienas: zaļais borščs, grilēta vistas fileja, grilēti dārzeņi, ogu sula. Pēcpusdienas uzkodas: piens vai kefīrs, sausie cepumi. Vakariņas: spageti ar sautētiem dārzeņiem. Vēlās vakariņas: jogurts.

Video

Piedāvājam noskatīties video par raksta tēmu:

Pēc sirdslēkmes pirmajā reizē ir ļoti svarīgi ievērot noteikumus veselīga ēšana jo tas palīdzēs izvairīties no otra sirdslēkmes. Tā kā šī slimība biežāk sastopama vīriešiem, diētas pamati tiks ņemti vērā tieši stiprā dzimuma pārstāvjiem, kuriem ir bijuši miokarda bojājumi.

Miokarda infarkts (MI) - nopietna slimība sirds, kas, ja to neārstē vai neievēro medicīniskos ieteikumus, var izraisīt pacienta invaliditāti un pat nāvi. Ja pēc uzbrukuma jūs savlaicīgi mainīsit savu dzīvesveidu, ieskaitot uzturu, jūs varat ātri atgūties un pat sākt pildīt savus ierastos pienākumus.

Izmantojot uztura noteikumus pēc miokarda infarkta, otrā uzbrukuma risku var samazināt par 73%.

Ēdot noteiktus sirdij veselīgu pārtiku, var palīdzēt samazināt holesterīna līmeni, samazināt asinsspiediens un uzturēt ķermeņa svaru normas robežās. Pretējā gadījumā sirds un asinsvadi nolietosies un tiks atkārtoti skābekļa bads kam parasti ir negatīvas sekas.

Video: Ko nedrīkst ēst pēc infarkta vai sirds operācijas

Diētas pamati pēc sirdslēkmes

Diētas pacientiem pēc miokarda infarkta tiek veidotas, ņemot vērā slimības periodu īpašības:

• akūts (2-10 dienas);
• vidēja (2-8 nedēļas);
• pēc sirdslēkmes (vairāk nekā 8 nedēļas).

Turklāt slimības smagums un komplikāciju attīstība, novērošanas nepieciešamība speciālā fizioloģiskais režīms blakusslimību klātbūtne.

Šādu pacientu uztura mērķis ir atjaunot procesus miokardā un uzlabot sirds darbību. Diētas terapija veicina vielmaiņas traucējumu korekciju un novērš aterosklerozes veidošanos. Svarīgs uzdevums ir arī novērst svara pieaugumu un gremošanas sistēmas traucējumus.

Pēc miokarda infarkta vīriešiem tiek noteikta diēta, kurā tiek samazināta pārtikas enerģētiskā vērtība, pakāpeniski ierobežojot sāli, dzīvnieku taukus, holesterīnu un slāpekli saturošās vielas. Pareizu uzturu vajadzētu bagātināt ar askorbīnskābi, lipotropām vielām, kālija sāļiem. Parasti no šādas diētas tiek izslēgti pārtikas produkti, kas veicina vēdera uzpūšanos (vīnogas, augļi ar rupjo šķiedrvielu, piens).

Pētījums par populāro DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) diētu un citiem sirds un asinsvadu uztura principiem, kas publicēts žurnālā Nutrition 2013. gadā, atklāja, ka šādas diētas sniedz ievērojamas priekšrocības pacientiem ar sirds un asinsvadu slimībām.

Ziņojumā, kurā analizēti seši pētījumi, konstatēts, ka pēc DASH tipa diētas lietošanas vispārēju sirds un asinsvadu slimību risks samazinās par 20%. koronārā slimība sirds par 21%, insults par 19% un sirds mazspēja par 29%.

Pārtikas produkti, kas jāiekļauj uzturā pēc miokarda infarkta

Vīriešiem pēc miokarda infarkta ikdienas uzturā jāiekļauj vairāki pārtikas produkti, kas bagāti ar sirdij veselīgām sastāvdaļām:

• Pilngraudi

"Visi veseli graudi ir labi, bet miežiem un auzām ir kaut kas īpašs — šķiedrviela, ko sauc par beta-glikānu," saka uztura speciāliste/diētas ārste Džila Veizenbergere. "Šī šķiedra neļauj holesterīnam uzsūkties gremošanas traktā, tādējādi novēršot tā iekļūšanu vispārējā asinsritē." Citas labas izvēles iespējas ir griķi, bulgurs, pilngraudu kvieši un prosa.

Bulgurs ir Kviešu putraimi, kas ir apstrādāts ar verdošu ūdeni. To plaši izmanto Indijā, Pakistānā, Kaukāzā un Tuvajos Austrumos.

• Augļi un dārzeņi

"Svaigi augļi un dārzeņi ir lielisks kālija avots, kas var samazināt nātrija negatīvo ietekmi un pazemināt asinsspiedienu," saka Veizenbergers. "Īpaši ogas ir ļoti labas sirdij." Bumbieri un āboli var palīdzēt samazināt insulta risku. Paprika, tomāti, burkāni un lapu zaļie dārzeņi ir lieliski vitamīnu un karotinoīdu avoti, kas ir sava veida antioksidants vispārējai veselībai. Dzērvene ir cita laba izvēle jo tas palīdz mazināt iekaisumu un veicina paplašināšanos asinsvadi. "Katrā ēdienreizē un uzkodā mēģiniet ēst augļus vai dārzeņus," saka Veizenbergers.

• veselīgie tauki

Ne visi tauki ir slikti. Jums vienkārši jāizvēlas “veselīgie” nepiesātinātie tauki un jāierobežo patēriņš. Kopā tauki, ko vispār ēd, jo visi tauki satur daudz kaloriju. Veizenbergers saka, ka ar omega-3 taukskābēm bagātās zivis – ezera forele, skumbrija, siļķe, lasis, sardīnes un garspuru tunzivis – ir labas sirdij. "Tau saturošie tauki var samazināt sirdsdarbības traucējumu risku un samazināt asins recekļu veidošanos." Tas, protams, samazinās atkārtotas MI risku. Olīvu un rapšu eļļas ir arī lielisks veselīgu tauku avots un labs parastās eļļas aizstājējs. "Ja daži no piesātinātajiem taukiem, piemēram, sviests, tauki un bekons, tiek aizstāti ar uzturu nepiesātinātie tauki, holesterīna līmenis normalizējas,” stāsta uztura speciāliste.

• Rieksti, pupiņas un sēklas

Nav šaubu, ka pupiņas ir labas sirdij. "Tie palīdz pazemināt asinsspiedienu un samazina sirdslēkmes risku," saka Veizenbergers, kurš katru nedēļu iesaka ēst 1 tasi pusdienās. vismazčetras porcijas pupiņu. Valrieksti, mandeles un citi rieksti un sēklas ir svarīgas arī sirds veselībai. "Regulāri ēdot šos ēdienus, jūs varat samazināt zema blīvuma lipoproteīnu (ZBL) jeb "sliktā" holesterīna līmeni," saka ārsts.

• Tumšā šokolāde

Ja ļoti gribas ko saldu, priekšroka jādod tumšajai šokolādei. Bagāts ar flavonoīdiem – cita veida antioksidantiem – tumšā šokolāde var palīdzēt pazemināt asinsspiedienu un samazināt iekaisuma process, kas bieži ietekmē asinsvadu intimu, īpaši ar aterosklerozes attīstību.

• Svaigi pagatavota tēja

Kad vajag kaut ko nomierināt, labāk pievērsties tējai. Ar flavonoīdiem bagāta tēja var palīdzēt samazināt sirdslēkmes un insulta risku, kā arī normalizēt asinsspiedienu. Tajā pašā laikā nevajadzētu lietot veikalā nopērkamo tēju pudelēs, jo tajā ir neliels daudzums flavonoīdu.

Pārtikas produkti, no kuriem jāizvairās, ievērojot diētu pēc MI

• apstrādāta gaļa

Cik daudz ēst: ne vairāk kā 2 porcijas nedēļā.

Porcijas lielums: 60-85 gr.

Apstrādātā gaļa satur sāli, nitrītus vai citus konservantus, lai to saglabātu ilgāk. Vīriešu vidū īpaši iecienīti ir hotdogi, bekons, desa, salami un citi gardumi, tostarp tītara un vistas gaļa. Ilgtermiņa novērojumu pētījumi to ir parādījuši sliktākie veidi gaļa sirdij ir tā, kas tiek apstrādāta.

Kāpēc sāp sirds? Visticamāk, ka augsts līmenis sāļi un konservanti, kas atrodami apstrādātā gaļā, apdraud sirds un asinsvadu sistēmu.

• Augsti rafinēti un apstrādāti graudi un ogļhidrāti

Cik daudz ēst: neēdiet vispār vai ne vairāk kā 7 porcijas nedēļā.

Porcijas izmērs: 28 gr.

Daudzi pētījumi ir saistīti ar veselu graudu lietošanu cieti saturošu pārtikas produktu (piemēram, kartupeļu) vietā un rafinētiem ogļhidrātiem (piemēram, baltmaize, baltie rīsi un ātri pagatavojamās brokastu pārslas) ar mazāku sirds slimību, diabēta un, iespējams, insulta risku. Savukārt apstrādāti graudi veicina svara pieaugumu, īpaši, ja tie tiek patērēti ilgākā laika periodā. Turklāt augsti rafinēti graudi paaugstina asinsspiedienu un holesterīna līmeni, kā arī var pasliktināt asinsvadu darbību un palielināt izsalkumu, izraisot atkārtotu ēšanu un svara pieaugumu.

Kāpēc sāp sirds? Rafinēts vai apstrādāts pārtikas produkti ir baltmaize, baltie rīsi, graudaugi ar zems satursšķiedrvielas, saldumi un cukuri, kā arī citi rafinēti vai pārstrādāti ogļhidrāti. Ar to augstāko apstrādi, daudzi no visvairāk noderīgas sastāvdaļas atrodami veselos graudos, piemēram pārtikas šķiedra, minerālvielas, fitoķīmiskās vielas un taukskābes. Tāpat rūpīga apstrāde iznīcina graudu dabisko struktūru. Piemēram, ēdot maltīti, kas pagatavota no smalki samaltām auzām (piemēram, Cheerios) vai graudiem (piemēram, parasti smalki samalta pilngraudu maize), izraisa daudz augstāku cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs nekā mazāk apstrādāta pārtika, piemēram, kliju produkti vai akmens malta maize. Turklāt apstrādē bieži tiek pievienotas daudzas mazāk veselīgas sastāvdaļas, īpaši transtaukskābes, nātrijs un cukuri. Visbeidzot, daži pētījumi liecina, ka fruktoze tiek metabolizēta savādāk nekā citi cukuri, tādējādi palielinot jauna veida tauku sintēzi aknās. Fruktoze veido apmēram pusi no cukura saldinātājos, piemēram, kukurūzas sīrupā ar augsts saturs fruktoze vai saharoze (atrodas niedru cukurā un biešu cukurā). Tas nenozīmē, ka jūs vispār nevarat ēst kūkas gabalu vai baltmaizi, tikai to, ka jums šis produkts nav jāiekļauj uzturā.

• Bezalkoholiskie dzērieni un citi saldie dzērieni

Cik daudz ēst: vai nu nelietot vispār, vai 200 gramus nedēļā.

Porcijas lielums: līdz 30 gramiem dienā.

Ir pierādīts, ka vīrieši attīstītajās valstīs dzer arvien vairāk saldos gāzētos dzērienus, kas jūtami ietekmē viņu veselību. Vairumā gadījumu svara pieaugums ir saistīts ar saldajiem dzērieniem, īpaši sodas, saldinātiem augļu dzērieniem un sporta dzērieniem. Piemēram, 350 ml sodas bundžā ir līdzvērtīga deva 10 tējkarotēm galda cukura. Diētiskās sodas ir pieejamas bez cukura vai ar zemu kaloriju daudzumu, taču tās nesatur barības vielas.

Kāpēc sāp sirds? Ar cukuru piesātinātiem dzērieniem ir kaitīga ietekme uz sirdi, līdzīgi kā augsti rafinētiem un apstrādātiem ogļhidrātiem. Pētījumi arī liecina, ka cilvēka ķermenis nespēj noteikt kalorijas, kas tiek uzņemtas šķidrā veidā, kā arī kalorijas, kas uzņemtas ar cietu pārtiku. Tātad, ja maltītei pievienotu soda, tā, visticamāk, patērēs aptuveni tikpat daudz kaloriju kā pārējais ēdiens. Sodas kalorijas tiek vienkārši “pievienotas”. Papildus citiem kaitīgo ietekmiļoti rafinēti un pārstrādāti ogļhidrāti, saldie dzērieni arī veicina svara pieaugumu.

Ēdienkartes paraugs divām dienām

Veselīga uztura un sirds un asinsvadu sistēmas stiprināšanas ēdienkartē nav iekļauti tauki un sāls. Sirds problēmu gadījumā veselīgam uzturam nav jābūt pārāk sarežģītam. Vizuālam piemēram tiek piedāvāta ēdienkarte divām dienām, kas liecina, ka ir pavisam vienkārši organizēt veselīgu uzturu sirdij.

• Izvēlne "1. diena"

Brokastis

1 glāze vārītu auzu pārslu, pārkaisa ar 1 ēdamkaroti samaltu valrieksti un 1 tējkarote kanēļa
1 banāns
1 glāze vājpiena

Vakariņas

1 glāze raudzēts piena produkts ar zemu tauku saturu (1% vai mazāk), piemēram, tīrs jogurts ar 1 tējkaroti maltu linsēklu
1/2 tase persiku pusītes, konservētas sulā
1 glāze neapstrādātu brokoļu un ziedkāpostu
2 ēdamkarotes beztauku krējuma siera, vienkāršs vai ar augu garšu
Gāzēts ūdens

Vakariņas

120 gr lasis
1/2 tase zaļās pupiņas ar 1 ēdamkaroti grauzdētām mandelēm
2 glāzes jauktu salātu zaļumu
2 ēdamkarotes zema tauku satura salātu
1 ēdamkarote saulespuķu sēklas
1 glāze vājpiena
1 mazs apelsīns

Uzkodas

1 glāze vājpiena
9 mazi krekeri

Uzturvielu analīze “1. dienai”

• Kalorijas 1562
• Kopējie tauki 45g
• Piesātinātie tauki 10 g
• Mononepiesātinātie tauki 15 g
• Polinepiesātinātie tauki 16 g
• Holesterīns - 126 mg
• Nātrijs 1,257 mg
• Kopējais ogļhidrātu daudzums 207 g
• Diētiskās šķiedras 24 g
• Olbaltumvielas 92 g

• Izvēlne "2. diena"

Brokastis

1 glāze ryazhenka, zema tauku satura jogurts sajauc ar 3/4 tase mellenēm
3/4 glāzes ar kalciju bagātinātas apelsīnu sulas

Vakariņas

1-2 šķēles pilngraudu maizes
1 bļoda sasmalcinātu salātu, 1/2 tase sasmalcinātu tomātu, 1/4 tase sasmalcinātu gurķu, 2 ēdamkarotes fetas siera un 1 ēdamkarote eļļas ar samazinātu tauku saturu
1 kivi
1 glāze vājpiena

Vakariņas

Vistas cepetis (90 gr) ar baklažāniem (1 glāze) un baziliku
1 glāze brūnie rīsi ar 1 ēdamkaroti sasmalcinātu žāvētu aprikožu
1 glāze tvaicēti brokoļi
120 ml sarkanvīna vai vīnogu sulas

Uzkodas

2 ēdamkarotes nesālītu riekstu
1 glāze beztauku jogurta

Uzturvielu analīze “2. dienai”

• Kalorijas 1605
• Kopējie tauki 30 g
• Piesātinātie tauki 10 g
• Mononepiesātinātie tauki 10 g
• Polinepiesātinātie tauki 6 g
• Holesterīns - 126 mg
• Nātrijs 1264 mg
• Kopējie ogļhidrāti 242 g
• Diētiskās šķiedras 24 g
• Olbaltumvielas 83 g

Ja šīs diētas laikā vēlaties dzert, tad varat lietot tīrs ūdensķermeņa mitrināšanai.

Video: pārtika un slimības. Ko jūs varat un ko nevar ēst ar sirdslēkmi

Papildus stingrai medicīniskajai shēmai un psiholoģiskā palīdzība, pacientam pēc sirdslēkmes ir nepieciešama obligāta diēta. Pārtikai ir tieša ietekme uz gremošanas, nervu un sirds un asinsvadu sistēmu darbību. Organisms saņem vitamīnus, mikroelementus un vielas, lai nodrošinātu normālu darbību. Ja ēdiens ir kaitīgs, grūti sagremojams, tas radīs papildu slogu sirdij un novedīs pie vēl vienas infarkta lēkmes.

Uztura ievērošana ir obligāta atveseļošanās periodā pēc sirdslēkmes.

Uztura atkarība no slimības stadijas

Pareizu uzturu pēc miokarda infarkta vīriešiem un sievietēm sastāda individuāli, ņemot vērā organisma īpatnības, bojājuma pakāpi, atsevišķu pārtikas produktu individuālo nepanesību un slimības gaitas stadiju. Diēta ievērojami atšķiras atkarībā no. Daži produkti ir stingri aizliegti pašā rehabilitācijas sākumā, taču tos var iekļaut vēlākos posmos.

Tāpēc diēta pēc sirdslēkmes ir sadalīta trīs posmos:

• v akūts periods;
• subakūtā periodā;
• ar rētām.

Ja šajos periodos ēdīsiet pareizi, papildinot veselīgu pārtiku, ievērojot visas citas ārsta receptes, jūs varēsiet paātrināt atveseļošanās procesi un ievērojami palielina efektīvas rehabilitācijas iespējas. Apskatīsim katru posmu atsevišķi.

Akūts periods

Šīs ir pirmās dienas pēc uzbrukuma aizturēšanas, kas noticis ar cilvēku. Pārtika pacientiem tiek izvēlēta, pamatojoties uz viņu pašreizējo vispārējo stāvokli. Dažos gadījumos jums ir jāēd ar zondi, ieviešot pārtiku šķidrā veidā caur īpašām caurulēm. Ja pacients spēj košļāt patstāvīgi, tad pēc infarkta un stentēšanas dienas devu sadala vismaz 6 porcijās. Pieņemšanām jābūt biežām, bet nelielos daudzumos. Tas nepārslogos gremošanas traktu.

Šādā periodā pacienta mobilitāte ir minimāla, tāpēc sievietēm un vīriešiem tiek izvēlēti mazkaloriju ēdieni. Tas var ietvert gaļu, kas nesatur taukus, vienkāršas zupas uz ūdens, graudaugus un dārzeņus, kas ir pagājuši. termiskā apstrāde dzēšanas metode. Pirms ēšanas visi ēdieni ir jāsadrupina biezeņa stāvoklī. Tas samazina gremošanas laiku. Ārsts individuāli noteiks, ko drīkst ēst un kādus pārtikas produktus vajadzētu izmest pirmajās dienās. Bet tas pats noteikums attiecas uz visiem pacientiem:

• kafija;
• stipra tēja;
• alkohols;
• bagāti produkti;
• kūpināta gaļa.

Ja pirmajā dienā sākat ēst rupju un ilgi sagremotu pārtiku, tas negatīvi ietekmēs vispārējais stāvoklis un izraisīt dažas komplikācijas.

Subakūts periods

Tas sākas apmēram 7 dienas pēc sirdslēkmes. Pēc stentēšanas atveseļošanās nav tik intensīva, tāpēc ieteicams nesteigties ar pāreju uz daudzveidīgāku un neapstrādātāku pārtiku. Šeit jūs varat ēst plašāku pārtikas produktu sarakstu, jo uzlabojas pacienta stāvoklis. Pamazām, ja atveseļošanās norit pēc plāna, barību dod veselu, bez apstrādes blenderī. Padoms paliek nemainīgs:

• nav kaitīgu produktu;
• nekas cepts, kūpināts, sāļš un trekns;
• Diēta, kuras pamatā ir mazkaloriju pārtikas produkti.

Jūs varat ēst bieži, vairāk nekā 6 reizes dienā. Bet neaizmirstiet dzert un ievērot atsevišķas uztura principus. Tātad gremošanas sistēma var vieglāk tikt galā ar pārtikas gremošanu, atbrīvojot pacientu no diskomforta.

Rētas

Diēta pēc sirdslēkmes rētu veidošanās periodā sākas 4 nedēļas vai vēlāk, atkarībā no atveseļošanās ātruma. Stingri mazkaloriju pārtikas uzņemšana turpinās. Bet ir svarīgi dažādot ēdienkarti un nodrošināt vitamīnu un noderīgo mikroelementu līdzsvaru. Ierobežojumi, tāpat kā visos iepriekšējos posmos, attiecas uz:

• taukains;
• sāļš;
• kūpināta;
• akūts;
• kafija;
• stipra tēja;
• alkohols;
• pusfabrikāti.

Vai jūs varat ēst vairāk dažādi produkti. Ārsti iesaka sieviešu un vīriešu uzturu dažādot ar šādiem ēdieniem:

• ēdiens no liesa gaļa tvaicēti, vārīti vai cepti cepeškrāsnī;
• dažādi dārzeņi (uzsvars uz dažādi veidi kāposti, ķirbi un burkāni);
• augļi (vēlams sezonāli, neizraisot alerģiskas reakcijas).

Ja nav ierobežojumu un individuālas neiecietības, ēdienkartē ik pa laikam tiek pievienotas kvalitatīvas jūras veltes, kuņģa-zarnu traktam noderīgi žāvēti augļi un vitamīniem un minerālvielām bagāti rieksti. Izņēmums būtu zemesrieksti, kas satur maz labumu.

Uztura atšķirības vīriešiem un sievietēm

Labi izstrādāta diēta pēc sirdslēkmes obligāti ņem vērā dzimums pacients. Produkti var būt vienādi, bet porciju izmēri ir atšķirīgi. Pareizs uzturs sirdslēkmes gadījumā vīriešiem un sievietēm ir balstīts uz sabalansētu olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu uzņemšanu. Vīriešu gadījumā olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu dienas norma ir attiecīgi līdz 90, līdz 60 un ne vairāk kā 400 grami. Sievietēm ir atļauts:

• līdz 80 gramiem olbaltumvielu dienā;
• ne vairāk kā 70 grami tauku;
• ne vairāk kā 300 gramus ogļhidrātu.

Šķidruma daudzums tiem ir vienāds un ir līdz 1,5 litriem attīrīta ūdens bez gāzes. Pārējie dzērieni netiek skaitīti. Taču galvenā atšķirība starp vīriešu un sieviešu uzturu ir mērķis, uz kuru viņi tiecas. Vīriešiem ir svarīgi pazemināt holesterīna līmeni, un sieviešu diēta ir vērsta uz cukura līmeņa pazemināšanu asinīs. Ja runā par dienas likme kalorijas, tas ir 2300 Kcal vīriešiem un līdz 2200 Kcal daiļā dzimuma pārstāvēm.

Atļautie un aizliegtie produkti

Īpašu sarakstu ar pārtikas produktiem, kurus var vai nevar ēst pirmajās un turpmākajās nedēļās pēc uzbrukuma, sniegs ārstējošais ārsts. Uztura speciālista konsultācija būs obligāta, jo dažādi pacienti reaģē atšķirīgi un sagremo vienu un to pašu pārtiku. Speciālists pastāstīs, ko nevar ēst un uz kādiem ēdieniem pievērst uzmanību. Lai normalizētu sirds asinsvadu darbu, ēdienkartes pamatā ir ēdieni, kas nodrošinās organismu ar kalciju, kāliju, magniju, dažādiem vitamīniem un. noderīgi mikroelementi. Sākumā ieteicams lietot tikai viegli pagatavojamas un sagremojamas veģetāras zupas. Pamats būs dārzeņi. Uz gaļas buljoniem tos labāk nevārīt.

Atveseļošanās periodā pēc sirdslēkmes ēdienkarte sastāv no:

• dažādi graudaugi, kas vārīti ar nelielu daudzumu sāls un cukura;
• zema tauku satura siera, piena un rūgušpiena produktu šķirnes;
• liesa gaļa, zivis un jūras veltes;
• olas, bet nelielos daudzumos;
• augu eļļas no ķirbjiem, olīvām vai miežiem;
• sezonas augļi;
• dārzeņi un garšaugi;
• medus;
• svaigas ogas un žāvēti augļi;
• zaļā birstošo lapu tēja, veidojot vājas tējas lapas.

Jūs varat papildināt ēdienkarti ar novārījumiem no ārstniecības augi, kas pozitīvi ietekmē asinsspiedienu un stiprina asinsvadus. Pārbaudiet to lietošanu ar savu ārstu. Tagad pāriesim pie tiem produktiem, kurus kategoriski nav ieteicams lietot periodā. Iesācējiem aizmirstiet par retām ēdienreizēm lielās porcijās. Tas kaitē stāvoklim pēc infarkta.

Pacientiem ir stingri aizliegts lietot ikdienas uzturā:

• visa veida pusfabrikāti, desiņas un desiņas, pat augstākās kvalitātes;
• speķis un trekna gaļa;
• treknas zivis;
• jebkura konservēšana, marinādes, marinēti gurķi un agresīvas garšvielas;
• maizes izstrādājumi;
• pārtikas produkti, kas izraisa fermentāciju kuņģī un palielina gāzu veidošanos;
• alkohols;
• trekns siers un sviests;
• soda;
• stipra tēja un kafija;
• gandrīz visi konditorejas izstrādājumi.

Tauki un speķis vai trekna gaļa nav identiski jēdzieni. Tauki cilvēkam ir nepieciešami normālai darbībai, taču tos nevajadzētu iegūt no treknas pārtikas. Tas pats attiecas uz ogļhidrātiem un olbaltumvielām. Ir daudz avotu būtiski mikroelementi un vielas. Izvēlieties pareizos un drošākos, lai ķermenis saņemtu pareizās priekšrocības, samazinot kaitīgs faktors no sagremotas pārtikas.

Saraksts var paplašināties atkarībā no pieejamības. alerģiskas reakcijas un individuāla neiecietība pret dažādiem produktiem. Veselīga uztura jēdziens ietver vairākus loģiskus ierobežojumus. Pat nelieli diētas noteikumu pārkāpumi. Tici man, labāk nomainīt savus iecienītos čipsus ar kādu svaigu augli, nekā vēlāk ciest no jauna infarkta.

izvēlnes paraugs

Paturiet prātā, ka katrs ķermenis ir unikāls, tāpēc diēta tiek izvēlēta individuāli. Dažiem ķiplokus ieteicams ēst katru dienu, savukārt citus ir izdevīgāk lietot. svaigi tomāti. Piedāvājam piemēru ēdienkartei, kas jāievēro akūtā rehabilitācijas periodā. Šī ir aptuvena diēta, kas nav universāla.

Pēc pikanta perioda ēdienkarte kļūst daudzveidīgāka. Pacientiem, ja nav kontrindikāciju un alerģiju, ieteicams ēst ķiplokus un tomātus. Bet, ja tomātus labāk ņemt svaigus un pēc iespējas gatavākus, tad ķiplokus vajadzētu pakļaut termiskai apstrādei.

Termiski apstrādāti ķiploki izdala īpašas vielas, kas aizsargā sirds un asinsvadu sistēmu no trombu veidošanās. Tomāti arī sniedz priekšrocības, nodrošinot organismu ar vitamīniem un minerālvielām. Bet tomātus ēd tikai svaigus un sezonas laikā. Ziemā tiem nav ne garšas, ne labuma. Tāpēc ir labi, ja saldētavā ir saldēti dārzeņi, kurus var ēst ziemā. Jautājiet savam ārstam par to, vai ir iespējams pāriet uz nākamo diētas posmu. Ne vienmēr subakūts vai akūts periods pāriet noteiktā laika periodā. Ar smagiem sirds bojājumiem atveseļošanās prasa ilgāku laiku. Tāpēc uztura noteikumi ir jāievēro ilgāku laiku.

Pat ja esat izgājis visus atveseļošanās posmus, daļēji vai pilnībā atgriezies savā iepriekšējā dzīvē pēc uzbrukuma, aizmirstiet par noteikumiem racionāls uzturs nekad nevar. Kombinācijā ar preventīvie pasākumi no infarkta recidīviem, labi izstrādāta diēta nodrošinās visa organisma efektīvu un koordinētu darbu.

Mūsu izmantotajiem produktiem ir tieša ietekme uz visām sistēmām un iekšējie orgāni persona. Pareizs uzturs ir nepieciešams ne tikai pēc sirdslēkmes. Daudz prātīgāk ir ievērot veselīga uztura principus, pirms rodas kādas veselības problēmas.

Abonējiet mūsu vietni, uzdodiet savus jautājumus, noteikti aiciniet uz diskusijām savus draugus un gaidiet jaunus noderīgus materiālus!