Antioksidantdiett, dens fordeler. Alkaliske dietter: klassiske, antioksidanter og makrobiotiske antioksidanter i mat

Antioksidant ernæring, antioksidant diett

Ordet "antioksidant" har lenge vært kjent for de som tar vare på utseendet deres og streber etter å opprettholde skjønnhet og helse så lenge som mulig. Derfor er antioksidanternæringsalternativer ganske vanlige i dag, fordi formålet med dette tiltaket ikke bare er å bevare ungdommelig hud, men også å holde hele kroppen i orden.

Hva er antioksidanter og hvordan fungerer de?

De kalles stoffer som undertrykker celleoksidasjonsprosesser forårsaket av store mengder i kroppen. Oksidasjon er synonymt med aldring for hud, hår, Indre organer, alt vevet som utgjør kroppen, og det er derfor det er så viktig å kontrollere dette kjemisk reaksjon. Og dette kan bare gjøres ved å normalisere innholdet av antioksidanter i kroppen.

Begrepet "antioksidant" skjuler mange vitaminer du kjenner. Spesielt snakker vi om tokoferol, en rekke B-vitaminer, vitamin C, betakaroten og lykopen. Potente, oppkvikkende antioksidanter tilhører kategorien polyfenoler - tanniner, flaviner, flavonoider, antocyaniner. De finnes oftest i infunderte drikker og ferskpresset juice.

I henhold til operasjonsprinsippet kan alle antioksidanter deles inn i to hovedgrupper: hydrofile og lipofile. De første danner de beskyttende egenskapene til flytende stoffer, inkludert blodplasma. De andre er ansvarlige for stabiliteten til tette vev, hvorav den første er cellemembraner.

Virkningsprinsippet til antioksidanter, selv om innholdet i blodet er lite, er å redusere aktiviteten til frie radikaler betydelig, som igjen forårsaker kjedereaksjon i ødeleggelsen av friske celler. Det er på grunn av mangelen på antioksidanter at problemer oppstår som:

forringelse av hudfarge;
forekomsten av hudproblemer og sykdommer;
plutselig aldring av huden;
forringelse av hår og negler;
forverring kroniske sykdommer;
hendelser allergiske reaksjoner;
forverring generell velvære, nedsatt immunitet og en rekke andre symptomer.

Antioksidantrik mat

Du kan lage en komplett antioksidantmeny fra din vanlige mat. For å gjøre dette trenger du ikke å shoppe på jakt etter noe eksotisk - bare studer egenskapene til lett tilgjengelige grønnsaker og frukt. Du bør hovedsakelig være oppmerksom på sesongens gaver gårder, samt fruktene av deres eget arbeid samlet på tomten deres.

Blant drinker rangerer grønt først når det gjelder innhold av antioksidanter. naturlig kaffe. Andreplassen, med rette, er okkupert av broren - den svarte klassikeren. Det er best å kjøpe korn og male dem selv - dette vil bidra til å bevare det maksimale i produktet. nyttige stoffer. Holder på med kaffe og grønn te. Svart inneholder minst mengde antioksidanter. Men hvis du tilsetter sitronsaft, et avkok av timian, kamille, mynte og nype, vil verdien av drikken øke betydelig.

Ferskpresset juice inneholder en stor mengde antioksidanter. Spesiell oppmerksomhet må konverteres til gulrot, gresskar juice, agurk, vannmelon, tindved, bringebær, kirsebær, chokeberry, rogn, viburnum, bjørnebær, granateple og andre juice med knallrøde, lilla, blå mettede farger.

De ledende fruktene når det gjelder mengden antioksidanter er: vannmeloner, mango, bjørnebær, blåbær, tyttebær, tindved, tyttebær, svarte og røde rognebær, viburnum, nyper, druer og rips. Selleri, persille, spinat, løk, hvitløk, reddiker, neper og tomater vil bidra til å berike kostholdet ditt med nyttige stoffer.

Nøtter vil bidra til å fylle på lipofile antioksidanter. Belgvekster og korn rike på B-vitaminer vil gi et betydelig bidrag til helsen din. Ferske bønnebelger, små og store, er spesielt verdifulle i denne forbindelse.

Antioksidantdiett og dens fordeler

Fordelen med en antioksidantdiett er en fullstendig transformasjon av kroppen! Allerede i løpet av den første uken vil du kunne merke en betydelig bedring i din egen tilstand, inkludert evnen til å forbedre fordøyelsesprosesser og få fart på stoffskiftet. Dette vil hjelpe deg å gå ned i vekt. Ved alvorlig fysisk aktivitet, en antioksidant diett vil hjelpe på mer kort tid fjerne akkumulert avfall og giftstoffer fra kroppen, redusere mengden melkesyre i vev, og derfor redusere smertefulle opplevelser i musklene etter trening.

Normalisering av ernæring til fordel for optimalt forbruk av antioksidanter vil bidra til å forbedre regenereringsprosesser og raskt danne muskelavlastning, takle fettavleiringer mellom fibrene, bruke dem som næring for nye celler.

Å fylle på mangelen på antioksidanter bidrar til å opprettholde funksjonaliteten til leddbånd og ledd, deres elastisitet, noe som gir letthet og et bredt spekter av bevegelser. Når disse stoffene er normale i innholdet, utvikler du deg fysisk raskere og holder ut uten komplikasjoner. mulige skader bein, ledddislokasjoner.

Et antioksidantkosthold bidrar til å styrke immunforsvaret og øker kroppens motstand ikke bare mot sesongmessige sykdommer, men også mot utvikling av mer alvorlige, destruktive plager. Noen av dem er åreforkalkning, kreft, en rekke nervøse lidelser etc. Vil øke og mental aktivitet, forbedre ytelsen til sentralen nervesystemet, altså hjernen. Dette vil umiddelbart påvirke hukommelse, reaksjon, konsentrasjon og ytelse.

Finnes spesiell diett for folk som røyker, og hvis du ikke kan slutte med den dårlige vanen, må du i det minste spise riktig. Hovedmålene med en slik diett er å rense og beskytte kroppen, samt å introdusere i dietten sunne produkter som vil hjelpe deg å bekjempe din dårlige vane.

En antioksidantdiett inneholder matvarer som inneholder tilstrekkelig mengde vitaminer, mineraler, proteiner og fiber. I løpet av en uke med denne dietten kan du gå ned 1-3 kg, men det er verdt å huske det hovedmålet dietter – renser kroppen for giftstoffer og avfall. Du vil føle deg mye mer energisk og våken, og huden din vil bli yngre og friskere.

Skjønnhetsgrøt

Nesten alle frokostblandinger har en helbredende og rensende effekt, så du bør spise grøt minst en gang annenhver dag. Den bør tilberedes med lettmelk med tilsetning av frisk frukt. Det er best å spise grøt om morgenen: for det første inneholder den nok karbohydrater som gir deg energi; for det andre er kroppen tilpasset til å fungere riktig hele dagen.

Matlagingsmetode

3 ss. skjeer havregryn skal helles i 100 ml varmt vann og tilsett også 1 finhakket Valnøtt, ½ revet eple, 1 ts honning.

Hirsegrøt bør kokes i melk (1,5% fett), tilsett 1 ts smør.

Andre diett frokostalternativ

Med epler, kål, rosiner og et halvt glass ferskpresset gulrotjuice.

Salat "Brush"

Salat hjelper til med å rense tarmene dine for giftige stoffer samt avfall. Sammensetningen må inneholde rødbeter, gulrøtter og hvit kål. De resterende ingrediensene avhenger av dine smakspreferanser.

Forberedelseseksempel: rist kokte rødbeter og kål, tilsett en halv teskje sitron, samt persille.

Det er andre alternativer:

1. Rødbetesalat (kokt) med 2 ss. skjeer yoghurt og 3 valnøtter.
2. Gulrotsalat (revet) med 1 ts rømme og 3 valnøtter.

Første rett - grønnsaksborscht

Obligatoriske ingredienser for borscht: gulrøtter, løk, rødbeter, selleri, Paprika, kål, greener, spisskummen, krydder.

Lag deg selv en foryngende drink for hele dagen

For å gjøre dette må du blande 2 liter ferskpresset grapefrukt juice med 800 ml appelsinjuice(ferskpresset), samt 100 ml sitronsaft. Saften skal fortynnes med vann slik at totalt 3 liter oppnås og drikkes, og fordeler denne blandingen jevnt over dagen.

Frukt cocktail oppskrift

Bland ½ banan, 1 kopp bær (tyttebær, tyttebær) og hell over yoghurt (1 kopp).

Og det er bedre å slutte å røyke, eller i det minste bytte til e-Sigs. Du vet ikke hva dette er? Dette er en ufarlig inhalator som skaper full effekt av røyking. Tenk generelt på helsen din. Er det ikke på tide å slutte med en dårlig vane?

For å spise riktig og lage en personlig antioksidantmeny for deg selv, trenger du ikke lete etter spesifikke oppskrifter og gå til dyre butikker på jakt etter visse ingredienser, du trenger bare å studere nyttige funksjoner maten du er vant til å spise. Naturligvis bør du også være oppmerksom på sesongens grønnsaker og frukt som dyrkes direkte på gårder.

Bruk vår Av riktig næring Og !

Fordelen med en antioksidantdiett er en fullstendig transformasjon av kroppen! Allerede i løpet av den første uken vil du kunne merke en betydelig forbedring av din egen tilstand, inkludert evnen til å forbedre fordøyelsesprosesser og få fart på stoffskiftet. Dette vil hjelpe deg å gå ned i vekt. Ved alvorlig fysisk aktivitet vil en antioksidantdiett bidra til å fjerne oppsamlet syre fra kroppen på kortere tid, redusere mengden melkesyre i vev, og derfor redusere smerter i musklene etter trening.

Å fylle på mangelen på antioksidanter bidrar til å opprettholde funksjonaliteten til leddbånd og ledd, deres elastisitet, noe som gir letthet og et bredt spekter av bevegelser. Når disse stoffene er normale i innholdet utvikler man seg raskere fysisk og tåler mulige beinskader og leddluksasjoner uten komplikasjoner.

Et antioksidantkosthold bidrar til å styrke immunforsvaret og øker kroppens motstand ikke bare mot sesongmessige sykdommer, men også mot utvikling av mer alvorlige, destruktive plager. Noen av dem er åreforkalkning, kreft, en rekke nervelidelser osv. Den mentale aktiviteten vil også øke, og aktiviteten til sentralnervesystemet, det vil si hjernen, vil bli bedre. Dette vil umiddelbart påvirke hukommelse, reaksjon, konsentrasjon og ytelse.

Et tilstrekkelig antioksidantkosthold kan hjelpe med å takle døsighet, økt tretthet, irritabilitet, . Det er nyttig å gjennomføre slike dietter under PMS eller som en Forebyggende tiltak mot depresjon.

Et antioksidantkosthold har også svært spesifikke fordeler for utseendet.: prosessene med vevsregenerering, fødselen av nye celler og fjerning av giftstoffer forbedres, noe som bidrar til å forbedre kvaliteten på huden. Denne faktoren er grunnlaget for å øke hudens elastisitet og gjenopprette en attraktiv hudfarge. Sammen med det ytre utseendet endres også indre helse, og reduserer biologisk alder din kropp.

Regler for antioksidanter

1. Mer flytende! Takk til spesielle egenskaper antioksidanter i flytende form absorberes de raskere og mer effektivt. I tillegg vil slik drikking ikke provosere akkumulering av overflødig fuktighet i vevet, og tvert imot vil det bidra til å fjerne det, akselerere prosessene med vekttap og lymfestrøm. Selvfølgelig bør du heller ikke glemme vann.

2. Velg søt frukt og fullkorn til frokost. Hvis det forventes seriøs trening i første halvdel av dagen, kan det første måltidet suppleres med et bakt stykke mager fisk eller en bolle, tvert imot, med fet cottage cheese. Viktig! Hvis du er overvektig, bør fettinnholdet i ethvert produkt reduseres så mye som mulig - cottage cheese bør ikke være mer enn 2% fett.

3. Til lunsj, spis belgfrukter, frisk salat, grovt brød, epler. Bruk selleri, rødbeter, brokkoli – grønnsaker med negative kalorier. Smak til salaten med olivenolje, linfrø og amarantolje.

4. Middagen skal være så lett som mulig – la kroppen jobbe med sine feil! Du kan ikke spise frukt på dette tidspunktet mat bør saltes minimalt. Det er best å bruke magert protein til middag (fjærfe, kokt egg) og en salat med mye grønt uten dressing eller brød.

Husk at juice fra matvarer med mye antioksidanter aktivt påvirker slimhinnene i munn, spiserør, mage og tarm. Av denne grunn rå grønnsaker og frukt, så vel som juice fra dem, bør ikke konsumeres av personer som lider av sykdommer i mage-tarmkanalen.

For å spise riktig og lage en personlig antioksidantmeny for deg selv, trenger du ikke å lete etter spesifikke oppskrifter og gå til dyre butikker på leting etter visse ingredienser, du trenger bare å studere de fordelaktige egenskapene til maten du er vant til spiser. Naturligvis bør du også være oppmerksom på sesongens grønnsaker og frukt som dyrkes direkte på gårder.

Bruk våre tips om riktig ernæring og VÆR SUNN!

Fordelen med en antioksidantdiett er en fullstendig transformasjon av kroppen! Allerede i løpet av den første uken vil du kunne merke en betydelig forbedring av din egen tilstand, inkludert evnen til å forbedre fordøyelsesprosesser og få fart på stoffskiftet. Dette vil hjelpe deg å gå ned i vekt. Ved alvorlig fysisk aktivitet vil et antioksidantkosthold bidra til å fjerne oppsamlet avfall og giftstoffer fra kroppen på kortere tid, redusere mengden melkesyre i vevene, og derfor redusere smerter i musklene etter trening.

Å fylle på mangelen på antioksidanter bidrar til å opprettholde funksjonaliteten til leddbånd og ledd, deres elastisitet, noe som gir letthet og et bredt spekter av bevegelser. Når disse stoffene er normale i innholdet utvikler man seg raskere fysisk og tåler mulige beinskader og leddluksasjoner uten komplikasjoner.

Et antioksidantkosthold bidrar til å styrke immunforsvaret og øker kroppens motstand ikke bare mot sesongmessige sykdommer, men også mot utvikling av mer alvorlige, destruktive plager. Noen av dem er åreforkalkning, kreft, en rekke nervelidelser osv. Den mentale aktiviteten vil også øke, og aktiviteten til sentralnervesystemet, det vil si hjernen, vil bli bedre. Dette vil umiddelbart påvirke hukommelse, reaksjon, konsentrasjon og ytelse.

Et tilstrekkelig antioksidantkosthold lar deg takle døsighet, økt tretthet, irritabilitet og forbedre humøret og vitaliteten. Det er nyttig å gjennomføre slike dietter under PMS eller som et forebyggende tiltak mot depressive tilstander.

Et antioksidantkosthold har også svært spesifikke fordeler for utseendet.: prosessene med vevsregenerering, fødselen av nye celler og fjerning av giftstoffer forbedres, noe som bidrar til å forbedre kvaliteten på huden. Denne faktoren er grunnlaget for å jevne ut rynker, øke hudens elastisitet og gjenopprette en attraktiv hudfarge. Sammen med ditt ytre utseende endres også din indre helse, noe som senker kroppens biologiske alder.

Regler for antioksidanter

1. Mer flytende! På grunn av antioksidantenes spesielle egenskaper absorberes de i flytende form raskere og mer effektivt. I tillegg vil slik drikking ikke provosere akkumulering av overflødig fuktighet i vevet, og tvert imot vil det bidra til å fjerne det, akselerere prosessen med å gå ned i vekt og normalisere metabolisme og lymfestrøm. Selvfølgelig bør du heller ikke glemme vann.

2. Velg søt frukt og fullkorn til frokost. Hvis det forventes seriøs trening i første halvdel av dagen, kan det første måltidet suppleres med et bakt stykke mager fisk eller tvert imot en bolle med fet cottage cheese. Viktig! Hvis du er overvektig, bør fettinnholdet i ethvert produkt reduseres så mye som mulig - cottage cheese bør ikke være mer enn 2% fett.

3. Til lunsj, spis belgfrukter, frisk salat, grovt brød, epler. Bruk selleri, rødbeter, brokkoli – grønnsaker med negative kalorier. Smak til salaten med olivenolje, linfrø og amarantolje.

4. Middagen skal være så lett som mulig – la kroppen jobbe med sine feil! Du kan ikke spise frukt på dette tidspunktet mat bør saltes minimalt. Til middag er det best å bruke magert protein (fjærkre, kokt egg) og en salat med mye grønt uten dressing eller brød.

Husk at juice fra matvarer med mye antioksidanter aktivt påvirker slimhinnene i munn, spiserør, mage og tarm. Av denne grunn bør ikke rå grønnsaker og frukt, samt juice fra dem, konsumeres av personer som lider av sykdommer i mage-tarmkanalen.

Antioksidanter regulerer stoffskiftet i menneskekroppen. For å skaffe energi for livet oksiderer cellene våre lipider (fett), proteiner (proteiner) og nukleinsyrer. I denne prosessen dannes det såkalte frie radikaler – høyaktive oksygenmolekyler. De opptrer viktig funksjon– eliminer døde celler, bekjemp bakterier og virus.

Imidlertid kan et overskudd av frie radikaler akselerere aldringsprosessen til celler og forårsake noen sykdommer, for eksempel magesår, iskemisk sykdom hjerter, ondartede formasjoner. Antioksidanter er i stand til å regulere mengden av frie radikaler, slik at nivået deres er trygt for menneskekroppen. Mat er hovedkilden til antioksidanter for helsen.

Antioksidanter: fordeler

Antioksidanter er ekstremt gunstige ikke bare for helsen vår, men også for skjønnheten.

Forskning Nasjonalt institutt Den amerikanske fedmestudien fant at personer som spiser minst 2 porsjoner antioksidantrik mat per dag, har mindre sannsynlighet for å gå opp i vekt når de blir eldre og lider lite av immunrelaterte sykdommer.
Og blant de som gikk ned mer enn 15 kg og var i stand til å opprettholde resultatet i mer enn 3 år, spiste 9 av 10 respondenter regelmessig grønnsaker og frukt rik på naturlige antioksidanter.

Leger i estetisk medisin har lenge bevist at antioksidanter kunstig introdusert i hudceller kan bremse aldringsprosessen til cellene, øke hudens elastisitet og forhindre tidlige rynker. Derfor tilberedes kremer og serum med anti-aldringseffekt av matvarer rike på antioksidanter. Det er også kjent at antioksidanter påvirker væskeutvekslingen i cellene, og derfor er i stand til å redusere synlige manifestasjoner, som er grunnen til at de kan finnes i passende kremer.

Antioksidanter i mat

Det meste kraftige antioksidanter i mat– antocyaniner og flavonoider. De finnes i fargerike grønnsaker og frukter, hovedsakelig røde, oransje og rødfiolette.

Det regnes som den beste kilden til antocyaniner og flavonoider.
Rik på antioksidanter og, juice fra det og tørr rødvin.
Blåbær, solbær, bjørnebær og blåbær beholder sine antioksidantegenskaper selv når de er frosne, men hermetisert frukt og kompott kan ikke vurderes god ressurs– De fleste antioksidanter blir ødelagt under matlaging.
vintersorter, spesielt i kombinasjon med aroniabær– en utmerket kilde til næringsstoffer om vinteren.
Sitrusfrukter hjelper også mye.
Et produkt som .

Det er en diett som lar deg føle alle fordelene med antioksidanter for deg selv og gå ned noen kilo på kort tid. Alle grønnsaker og frukt i denne dietten konsumeres rå, og den bør også suppleres med kondisjonstrening. frisk luft– gå, løpe, svømme og sykle. Den ideelle tiden for å fylle på med antioksidanter på våre breddegrader er midten av juli - begynnelsen av september, da kan du nyte friske bær og frukt.

Antioksidant diettmeny

Frokost: 200 g solbær, blåbær eller blåbær, 1 dessertskje yoghurt og 200 ml kefir med lite fett, slå i en blender, drikk cocktailen umiddelbart.
Andre frokost: riv et stort rødt eple, tilsett hakket paprika, smak til med en spiseskje vineddik. En kopp grønn te.
Lunsj: rødbete- og eplesalat, en porsjon kylling, fisk eller tofu. 150 ml granateplejuice eller rød druejuice.
Mellommåltid: en porsjon røde bær med yoghurt, 150 ml appelsinjuice.
Middag: glass rødvin, porsjon magert kjøtt, salat av friske tomater og paprika.