Бизнес план за отглеждане на гроздови охлюви. Където трябва да се отглеждат, необходимото оборудване. Развъждане: от покупка до продажба

Отглеждането на охлюви като бизнес е нестандартна област за Русия предприемаческа дейност. Въпреки това, търсенето на месо от охлюви и хайвер непрекъснато нараства. Идеята за организиране на ферма за тяхното отглеждане е привлекателна поради минималните си стартиращи и редовни инвестиции, както и малки усилия за управление на бизнес.

[Крия]

бизнес описание

Този бизнесможете да започнете с отглеждане на миди в апартамент или на личен парцел. В бъдеще можете да разширите собствения си бизнес, за да организирате пълноценна ферма. Особеността на бизнес идеята за отглеждане на охлюви е, че първата печалба няма да бъде получена скоро. Тъй като средно ще отнеме около година и половина, за да узрее охлюв, а в редки случаи до три години. Ето защо първоначално се препоръчва на предприемачите да купуват зрели охлюви, като по този начин те могат леко да намалят времето за изчакване за получаване на първата печалба.

Уместност за бизнеса

Благодарение на популярността на тези мекотели, създаването на ферма за охлюви може да бъде доста печелившо начинание.

Обстоятелства, които определят уместността на бизнес идеята за отглеждане на охлюви:

1. Сегашните икономически санкции създават благоприятни условия за развитие на родното производство.
2. Празнотата на този пазарен сегмент. Това обстоятелство се дължи на факта, че отглеждането на миди е сравнително нов вид бизнес дейност за Русия. В световен мащаб се задоволяват само 60 процента от търсенето на този деликатес.
3. Малък начален капитал и месечни разходи.
4. Източник на редовни и високи доходи.

Видове и характеристики на размножаването на охлюви

Породи, подходящи за отглеждане на охлюви за бизнес цели:

1. Гроздов. Това е сухоземен коремоног. Диаметърът на черупката на зрял мекотел е между три и пет сантиметра. Един килограм месо от охлюви е 30-40 индивида. В Европа този видохлювите се считат за най-големите и се използват като храна от древни времена. Такава храна беше и все още се класифицира като здравословна и полезна.
2. Архахатин. Те са сухоземни коремоноги. Те живеят в страни с топъл тропически климат. Дължината на черупката на зрял индивид обикновено е от пет до десет сантиметра, но някои екземпляри са с гигантски размери - 20 сантиметра или повече. В Русия те могат да се отглеждат само в топли заграждения - molluscaria.

Гроздови охлюви Охлюв от породата Ахатина

Тъй като гроздовите охлюви и охлювите Achatina са еднополови (хермафродити), всеки индивид може да се размножава еднакво. Чифтосването им обикновено се случва през пролетта или началото на есента. Можете да очаквате около 60 яйца от гроздови охлюви годишно. Един съединител на Achatina може да съдържа 300 яйца, а за една година има пет или шест от тях.

Ако мекотелото не е доволно от нещо, напр. ниска температура, тогава те може да не искат да снасят яйца. Ето защо е важно да им се осигурят стабилни, комфортни условия на живот. Инкубаторите са създадени за отглеждане на млади животни. По правило разплодните животни живеят отделно от младите животни.

Условия за живот на охлюви в изкуствена ферма

Отглеждането на охлюви като бизнес може да се организира по два начина:

• на земята, чрез организиране на волиера или оранжерия;
• на закрито, чрез инсталиране на мекотели.

Ферма на открито Ферма на открито Развъждане на охлюви в апартамент (molluscarium)Ферма в оранжерия

Израснал във ферма

Ферма на парцел включва създаването на специални заграждения. За да отглеждате охлюви в личен парцел, ще ви трябва сенчесто място, което трябва да бъде оградено с ограда на основата, дълбока около 20 сантиметра. Това е необходимо, за да се предпазят мидите от гризачи и други вредители, които живеят в земята и представляват заплаха за охлювите.

Височината на стената е около половин метър до метър, а формата й е вдлъбната, така че домашните любимци, когато се катерят, падат в заграждението. Оградената площ е покрита отгоре с метална мрежа с малки клетки. Тази мярка ще защити ракообразните от птици, влечуги или други животни. В кошарата се образуват плитки канали за събиране на вода, а тук се образуват хълмове, за да се скрият от влагата охлювите.

Вътре в заграждението се засаждат растения, с които ще се хранят охлювите, например:

• репей;
• коприва;
• диво грозде и др.

Гроздовите охлюви зимуват през студения сезон (за около три месеца). През това време някои от мекотелите могат да бъдат преместени в топла стая, това ще им позволи по-бързо да отглеждат ново потомство и да възстановят първоначалната инвестиция.

Грижата за миди в оранжерии ви позволява да контролирате температурата и влажността на въздуха. В оранжерийни условия охлювите растат много по-бързо, отколкото на открито. Въпреки това, този методне е подходящ за малка ферма, тъй като изисква значителни физически разходи и първоначални финансови инвестиции.

За да отглеждате около един тон гроздови охлюви през вегетационния период, ще ви е необходим следният парцел:

• при естествено храненетридесет до четиридесет индивида ще са необходими един квадратен метър растителност, чиято височина трябва да бъде най-малко 10 сантиметра;
• изкуственото хранене дава възможност да се поставят до 200 мекотели на един квадратен метър.

За 20 охлюва ще ви трябва един килограм фураж или трева, те също се хранят с тебешир, сухо мляко и др.

Грижа за охлюви в апартамент

Ще ви трябва стая с площ от 20 квадратни метра. Оборудван е със стелажи, на които са монтирани специални резервоари за охлюви, те се наричат ​​мекотели или терариуми. Предприемачът ще трябва да имитира условията на естественото местообитание на бъдещите домашни любимци. В такава среда те растат по-бързо, тъй като не спят зимен сън и цикълът на размножаване протича през цялата година.

Изисквания за условия на живот на закрито за охлюви във ферма:

1. Шест отделни гроздови охлюва са настанени в едно мекотело с вместимост 50 литра.
2. Допустимо е да се засади само една двойка ахатина в един резервоар (50 литра).
3. Температурата на въздуха в молускария за отглеждане на гроздови охлюви е 22-23 градуса по Целзий, а на ахатина - 25 градуса по Целзий.
4. За гроздовите охлюви постелята се формира от пръст, листа и кокосови влакна, наторени с калций (за изграждане на черупка) и други елементи.
5. За Achatina постелята се формира изключително от кокосови влакна/субстрат, без почва.
6. Балансирана диета (използват се специални фуражи и естествена храна).
7. Добра вентилация на помещението.
8. Влажността на въздуха е от 80 до 90 процента.
9. Постелята винаги трябва да е влажна и чиста (сменя се два пъти седмично).
10. Внезапните промени във влажността и температурата са неприемливи.

Анализ на пазара и целева аудитория

Организирането на мащабно производство на месо от охлюви ще ни позволи да навлезем на европейския пазар. По този начин могат да се реализират големи количества от готовия продукт. Важно е продуктът да отговаря на европейските стандарти за качество.

Отглеждането на охлюви у дома трябва да бъде насочено към вътрешния пазар. На първо място, това са елитни ресторанти, производители на полуготови продукти и големи магазини за хранителни стоки. Освен месо от миди, на пазара може да се предлага и друг деликатес - хайвер от охлюви. Търсенето на този продукт нараства бързо поради уникалния му вкус и специалния вкус на гъби.

Търсенето на охлюви не се ограничава само до хранително-вкусовата промишленост. Предприемачът ще може да спечели много, като ги продава като суровини за производството на медицински и козметични препарати. Особено ценни тук ще бъдат мекотелите от породата Ахатина.

Екстрактите от миди са включени в следното медицински изделия:

• бронхорелаксанти;
• лекарства, които възстановяват метаболизма;
• подмладяващи комплекси;
• средства за възстановяване на потентността.

• хора с проблеми на остеохондралната система;
• хора със стомашно-чревни заболявания;
• за бременни жени, като източник на калций;
• за възрастни хора като източник на калций.

Разширяване целева аудиторияпазара ще позволи продажбата на продукта на цена, по-ниска от чуждестранните доставчици. Тъй като местният производител не плаща мита и доставка от чужбина, той може да предложи по-добра цена на своите потребители. Това ще привлече нови клиенти, които ще станат не само ресторанти и магазини, но и обикновени хора със средни доходи.

Инструкция стъпка по стъпка

За да може бизнес проектът да донесе високи печалби и да се изплати, е необходимо внимателно да се разгледа всяка точка от бизнес плана за отглеждане на охлюви.

Веднъж убеден, че прилагането на тази идея е рационално, предприемачът трябва да се придържа към следната последователност от действия:

1. Бизнес регистрация.
2. Търсете доставчици на миди.
3. Избор на място за организиране на ферма (на закрито, на открито или в оранжерия).
4. Преустройство и/или ремонт на помещение или изграждане на ферма върху парцел.
5. Селскостопанска техника.
6. Получаване на разрешение от ветеринарната служба.
7. Отглеждане на миди.
8. Търсене на канали за продажба.
9. реклама.

Подготвителният процес ще отнеме около два месеца, а първата печалба ще бъде получена приблизително година след началото на производството.

Бизнес регистрация

Основни нюанси на процеса на регистрация на бизнес:

1. Официална регистрация на стопанска дейност под формата на индивидуален предприемач или LLC. Създаването на LLC е подходящо за средно голяма ферма или голям размер. IP формата е идеална за отглеждане на охлюви у дома.
2. Кодът на класификатора е 01.49.9 „Развъждане на други животни, които не са включени в други групи“. В този изглед стопанска дейноствключва позицията „отглеждане на земни червеи, земни мекотели, охлюви и др. във ферми“.
3. Подходяща данъчна система е опростената, по схемата от 6%.
4. След като организира ферма, предприемачът трябва да получи разрешение от ветеринарната служба за извършване на този вид дейност. Един бизнесмен ще се нуждае от сертификати за качество за всяка партида стоки.
5. Получаване на разрешителни от регулаторните служби (Роспотребнадзор, Санитарно-епидемиологична станция, Противопожарна служба).

Стая и местоположение

При отглеждане на охлюви на закрито се прилагат следните изисквания:

• площ от 20 квадратни метра;
• комуникации: ток, парно;
• без пряка слънчева светлина.

Стаята може да бъде просторна стая в апартамента.

При организирането на ферма за охлюви на парцел към нея се налагат следните изисквания:

• за предпочитане топъл климат - това ще съкрати времето на хибернация на мекотелите;
• площта зависи от броя на индивидите, които се планират да бъдат отглеждани във фермата;
• за предпочитане липсата на потенциални заплахи - къртици, гущери, таралежи, земеровки и др.;
• наличие на мокро помещение.

Видеото показва структурата на ферма за охлюви в района на Москва. Заснет от канала: „Основен земеделски портал FARMER. RU".

Необходима екипировка

Нека разгледаме списъка с оборудване за ферма за отглеждане на гроздови охлюви на закрито за 30 000 животни.

Име	Приблизителни цени в рубли
Ограждения за млади животни (10 броя)	10 000
Заграждения за възрастни охлюви (80 броя)	80 000
Контейнери за млади животни (10 броя)	5 000
Контейнери за снасяне на яйца (10 броя)	5 000
Стелажи	20 000
Продавам кутии за охлюви (100 броя)	2 000
Овлажнители	10 000
Термо постелки (100 броя)	70 000
Друго оборудване и инвентар	18 000
Обща сума	220 000

Контейнери за охлюви - от 200 до 1000 рубли Контейнери и заграждения за охлюви - от 200 до 1000 рубли Стелажи - 20 000 рубли Термична подложка - 700 рубли

Персонал

За поддържане на ферма за охлюви за 30 000 индивида ще е необходим един работник.

Той ще изпълнява следните функции:

• хранене на животни;
• Почистване на терариуми;
• наблюдение на скоростта на растеж на миди;
• избор на стоки за продажба;
• контрол на температурата, влажността и други параметри.

Самият предприемач може да поеме върху себе си:

• функции за генериране на фирмена отчетност;
• плащане на данъци;
• създаване на канали за продажба и други.

В противен случай на постоянна работаЩе трябва да наемете мениджър продажби и ще бъде по-изгодно да възложите счетоводството.

Промоция и реклама

За ефективна продажба на месо и хайвер от охлюви ще ви трябва:

1. Разработване на корпоративен уебсайт. Това трябва да съдържа информация за фермата, нейния продукт, условията на живот на охлювите, както и информация за контакт с партньори и купувачи. На уебсайта можете да осигурите доставка на стоки по поръчка.
2. Публикувайте информация за компанията и нейните продукти на тематични форуми и електронни табла за обяви.
3. Създайте групи в социалните мрежи.
4. Обадете се или посетете лично ресторанти и други заведения Кетъринг, с предложение за регулярна продажба на техните продукти. Можете също така да предлагате охлюви за продажба в супермаркети, хипермаркети и други магазини. Големите клиенти трябва да продават стоките на изгодна цена, гарантирайки оптимални условияконсумативи.

Финансов план

Финансовото планиране ви позволява да определите приходите и разходите за организиране на бъдеща ферма и да прецените дали този бизнес проект си струва да бъде преследван.

Първоначална инвестиция

Начален капитал за стартиране на ферма за охлюви.

Разходи	Приблизителни цени в рубли
Регистрация на фирма и получаване на разрешителни	15 000
Наем на помещение (за 2 месеца)	40 000
Ремонт на стая	10 000
Закупуване на селскостопанска техника	220 000
Маркетингови събития	20 000
Закупуване на 30 000 глави зрели охлюви	200 000
Консумативи (почва, кокосов субстрат, фураж и др.)	30 000
Други разходи	10 000
Обща сума	545 000

Редовни разходи

Месечна инвестиция във фермата.

доходи

Запас от 30 000 ракообразни ще даде приблизително един тон месо от охлюви. Приблизителната продажна цена на килограм е 600 рубли. Така, като продадете първата партида охлюви, можете да спечелите 600 000 рубли за около шест до осем месеца. Продавайки хайвер, все още можете да получите около 250 000 рубли годишно. Средната цена за 50 грама хайвер е 10 000 рубли.

Така приходите за първата година ще бъдат 850 000 рубли. В бъдеще трябва да се увеличат производствените обеми, разширявайки стадото до приблизително 50 000 охлюва. В този случай през втората година от експлоатацията на фермата нейният доход може да достигне 1 200 000–1 500 000 рубли. В резултат на това месечната печалба ще бъде средно 50 000 рубли.

Рискове и изплащане

Рискови фактори за бизнеса с охлюви:

• изчезване на охлюви поради неспазване на условията за тяхното поддържане, болести и др.;
• унищожаване на мекотели от техните врагове - къртици, таралежи, птици и др. (по време на улично размножаване);
• бавен растеж на охлюви поради лоши условия на живот;
• проблеми с продажбите, тъй като охлювите са екзотичен продукт за руските потребители.

Периодът на изплащане на ферма за охлюви е около две години.

Сред хората има много любители на морски дарове, особено популярни са октоподи, калмари - главоноги или скариди, миди, раци и раци. Коремоногите мекотели се консумират много по-малко и отглеждането на охлюви в момента е от полза само за онези, които си сътрудничат с ресторанти, предлагащи гръцка, испанска, италианска или френска кухня.

Охлюв като храна

Гастроподите носят черупка на гърба си, има много видове от тях, но хората ги наричат ​​​​едни и същи - охлюви. В много европейски страни това дори не е деликатес, а ежедневна храна, превърнала се в далечното Средновековие и вероятно не заради добър живот. Сега обаче най-претенциозните гастрономи пируват с тях. Има доказателства, че дори в Древна Гърция отглеждането на охлюви е било обичайна професия. Много по-лесно е от отглеждането на зеленчуци, пшеница или едър рогат добитък.

В Русия тази храна все още е екзотична, в руската кухня месото не само на охлюви, но и на „морски влечуги“ практически не се използва. Но у нас все повече се появяват ресторанти от определени световни кухни, включително такива деликатеси, и затова има търсене на отглеждане на охлюви. Днес можете лесно да си купите килограмова торба месо от коремоноги, въпреки че не може да се каже, че търсенето е напълно задоволено. Тази статия е предназначена за тези, които искат да заемат тази почти празна ниша.

Започнете

Отглеждането на охлюви има огромно предимство пред всеки друг хранителен бизнес. Те могат да се отглеждат както в селска къща или в селска къща, така и в градски апартамент. За да започнете да отглеждате ядливи охлюви, трябва да регистрирате стопански субект, където посочвате код 10.20 (OKPD 2) - „Консервирана и преработена риба, миди и ракообразни“.

След това трябва да получите съвет от ветеринарна служба с последващо разрешение. Това не е безплатно, така че трябва да имате поне петдесет хиляди рубли в джоба си, за да завършите всички видове документи. Развъждането и отглеждането на охлюви е регулирана индустрия, в която има различни технически разпоредби, дължащи се на използването на водните ресурси. Законодателните актове в този случай могат да се различават значително по региони - някъде тази дейност е ограничена, някъде се насърчава. Но вероятно ще са необходими допълнителни разрешителни, тъй като отглеждането на охлюви трябва да е бизнес.

Видове

Най-вероятно месото от първите партиди миди ще трябва да бъде изпратено в лаборатория, където ще бъде внимателно проверено и въз основа на резултатите от тази проверка ще бъде издадено разрешение. Точно такава практика има и у нас, независимо от региона. Най-интересното е, че охлювите най-често се продават живи. Не се хранят няколко дни за пречистване, след което се предлагат на купувача по същия начин - живи. Развъждането на ядливи охлюви не е много трудна задача, тъй като тези животни са непретенциозни. Да, и можете да ги запазите с почти пълно отсъствиекараница.

Традиционно се търси отглеждането на гроздови охлюви - Helix pomatia. Това е най-често срещаният вид, разпространен в централната и южни територии Руска федерация. Те са доста големи и питателни и се ядат от древността в западните страни. Achatina fulica е различен вид и отглеждането на охлюви Achatina е много по-трудно, за разлика от гроздовите охлюви. Това са жители на южните ширини и естественото оцеляване в нашия суров климат е напълно невъзможно за тях. Ако живееше в природата на европейски страни с мек климат, местните жители нямаше да бъдат доволни - това е изключително плодотворен вредител на селскостопанските растения.

Разлики

Не е трудно да се разграничат тези видове един от друг. Ахатина е много по-голяма, но гроздовото месо е по-питателно и здравословно. По отношение на сложността фермата за отглеждане на охлюви Achatina не се различава от тази, специализирана в гроздови охлюви, според понеПървоначално по отношение на цената и съдържанието те са почти еквивалентни. Единствената и основна разлика е, че ако охлювите се държат на свеж въздух, тогава Ахатина, подобно на африканците, няма да преживее нашата зима, но лозята ще спят зимен сън и затова не се страхуват от никаква слана.

Най-често и двата вида се отглеждат във ферми, което разнообразява асортимента. Това включва и отглеждане на охлюви ампуларии. Има много други видове, които са доста подходящи за храна: Sphincterochila candidisima, Theba pisana, Cepæa nemoralis, Iberus alonensis, Otala vermiculata, Otala lactea, Archelix punctata, Helix lucorum, Helix hortensis, Helix aperta, Helix adanensis и много други. Всички обаче са доста трудни за получаване, някои дори са екзотични. И тъй като малко купувачи в Русия разбират видовете охлюви, търсенето може да не се появи. Въпреки това, ако има възможност, фермерите отглеждат и редки видове.

време

Охлювът е спокойно създание и това се проявява във всичко. Тя не само се движи без да бърза, но и узрява изключително бавно. Ето защо превръщането му в ядлив индивид ще трябва да почака. Особено ще ви трябва търпение, когато наблюдавате размножаването на охлюви. Полагането на яйца може да се забави до една година или повече, ако условията на задържане предизвикват у охлюва подозрения и несигурност за бъдещето. След оплождането тя безопасно ще носи биоматериала в себе си толкова дълго, колкото желае.

В най-добрия случай, ако всичко върви по план, трябва да изчакате шест месеца за потомство. В най-лошия - до три години. Изкуственото жилище леко ускорява този процес: охлювът става годен за консумация след година и половина. Развъждане на гроздови охлюви в природни условиявероятно ще отнеме и трите години. Ето защо мъдрите фермери незабавно купуват полово зрели, възрастни и почти веднага получават потомство. Охлювите са хермафродити и затова всеки един охлюв снася яйца и това е най-интересното в размножаването на охлювите.

Покупка

Лозовият охлюв произвежда приблизително шестдесет яйца годишно. Ахатините са по-изгодни в това отношение - те имат съединител до сто и шестдесет яйца. Ако фермерът реши да отглежда грозде, тогава той се нуждае от поне осемстотин парчета. Днес - около петдесет рубли на индивид, полово зрелите са по-скъпи. Въпреки това е по-добре да закупите цялата партида на едро - цял разплод. Само двеста ахатини са достатъчни, за да започнете бизнес.

Гроздовият охлюв тежи около петдесет грама, а Achatina - всичките седемдесет, така че е по-добре да се вземат охлюви не поотделно, а по тегло. Професионалните развъдчици продават по този начин, но любителите обикновено продават в малки количества и поотделно. Много хора раздават охлюви безплатно, защото са се размножили твърде много в аквариума, но такава покупка няма много перспективи: ще отнеме много време, за да растат, а храната за охлюви не е безплатна.

колекция

Миди могат да се събират в градината, след като прекарат един до два месеца. Градината, разбира се, трябва да е много голяма, а още по-добре – лозе. Това ще изисква значително търпение, тъй като за да започнете бизнес се нуждаете от осемстотин гроздови охлюви и те не живеят един до друг. Те също се крият! Ще трябва да ходите и да пълзите, да се навеждате и да скачате, което по принцип е полезно за здравето, но изключително уморително.

И, разбира се, Ахатина в дивата природаи няма да можете да намерите нито едно копие в нито една градина в Русия. Ето защо е по-добре да прекарате малко време в търсене на едро, да намерите добър доставчик, да купите възрастни избрани охлюви и тогава всичко, което остава, е да гледате техните игри за чифтосване. Малко вероятно е покупката да изисква повече от десет хиляди рубли, но трудностите при събирането им могат да бъдат избегнати. В резултат на това се спестява време, което е и пари.

Вредители

Развъждането на охлюви в апартамент и в естествена среда е много различно. Фермерите обикновено отделят отделна, напълно оградена зона (в противен случай обитателите бавно, но безвъзвратно ще изпълзят в различни посоки). Петдесет квадратни метра са достатъчни. Тази зона е оборудвана като обикновена детска градина. Освен опасността от разпространение на охлюви, ако местообитанието им не е достатъчно изолирано, има и много други.

В естествената среда има много обитатели, които не са против да ядат охлюви. На първо място, това са птици. Плашилото едва ли ще осигури напълно този бизнес, но навес определено ще помогне, може би само брезент. Птиците се страхуват от всичко, което прилича на човешко жилище. Много видове големи бръмбари също се хранят с охлюви. Ако ги борите с пестициди, можете да отровите охлювите, така че бръмбарите са може би най-сериозният враг по пътя към започване на бизнес.

Животни

Ако оградата е направена с високо качество, основната естествен врагняма да е на място. Това е таралеж. Бенките обаче се появяват от под земята и също смятат охлювите за деликатес. Няма начин да покриете земята с нищо, тъй като самите охлюви се нуждаят от почва, а бенките ще трябва да се борят по друг начин, от които по принцип има много.

Оградата в горната част трябва да бъде заоблена навътре, така че любителите на вертикали - охлюви - никога да не избягат на свобода. Някои фермери вместо това използват по-ефективен метод - те прилагат слаб електрически ток (не повече от десет волта, в противен случай охлювът ще трябва да бъде изяден веднага, той ще бъде напълно сварен). Мекотелите пълзят до върха на оградата, получават малък удар и падат назад.

Условия

Свежият въздух е подходящ само за гроздови охлюви, тъй като Achatina не може да издържи на температури под 3-4 градуса по Целзий, те не са обучени в окачена анимация по природа и следователно просто умират. Гроздовите охлюви, напротив, понасят студа абсолютно добре.

Вярно е, че три месеца зимен сън е загуба за бизнесмен, тъй като охлювите спят заровени в земята и не се размножават. Но при топло време всичко е наред с тях. Но трябва да помним, че разпределянето на площ за тях и защитата им от вредители не е всичко. Те определено се нуждаят от растения на сайта, специален съставпочва, която редовно се актуализира и изкопава.

С какво да храним охлюви?

Не трябва да се надявате на реколта от плодове от тази област, защото охлювът яде буквално всичко с апетит. Оставете плевелите да растат там, черупчестите ги ядат с удоволствие, а най-доброто нещо е да засадите диво грозде, те са непретенциозни и най-добрата храназа охлюви. С какво друго да храните охлюви? Когато наторяват почвата, те я хвърлят в заграждението плевели, току-що окосени, без да забравяме за минералните торове - без калций не се образува черупка. Задължително е мястото да се овлажнява и да се избягва пряка слънчева светлина (отново брезентов навес ще помогне).

В апартамента

Разбира се, в апартамент мекотелите растат почти два пъти по-бързо и дори не спят през зимата. Ахатина обикновено ще се чувства като у дома си в Африка. Въпреки това, отглеждането на охлюви в апартамент в началния етап ще струва много повече. Първо, имате нужда от доста просторна стая, най-малко двадесет квадратни метра, където ще се намира молускарията (използват се терариуми, но със самостоятелно направен пълнеж).

Тук можете да създадете условия за възпроизвеждане на всякакви видове охлюви, дори африкански. температура заобикаляща средатрябва да бъде най-малко двадесет и три градуса по Целзий, влажността също трябва да се поддържа високо ниво. Почвата трябва да е наситена с калций и мръсотия (мекотелите я ядат лесно, тъй като съдържа основни хранителни вещества за тялото им). хранителни вещества). Фуражът е задължителен растителен произход- пак листа и плевели. Два или три пъти седмично мекотелите се почистват с подробно изкопаване на почвата, в противен случай охлювите ще умрат, задушавайки се в гниещата среда.

хайвер

Домашното развъждане е добро, защото значително улеснява получаването на ценен хайвер от охлюви. Предприемачите обикновено запазват един от десет мекотели за целите на чифтосването, за да достигнат свободно до лапите, които охлювите заравят в почвата и да не безпокоят другите обитатели. Събирането на хайвер е доста трудоемък процес, но понякога носи повече пари от черупчестите, продавани на ресторантите.

Между другото, можете да продавате охлюви не само на ресторанти. Фармацевтичните компании ги купуват охотно, всякакви, дори малки и напълно неликвидни. Гастроподите се използват в производството на лекарството хелицидин, основата на лекарствата за кашлица. Също така някои химически индустрии се интересуват от такава покупка - те се нуждаят от миди, за да извлекат от тях лектини, използвани в промишлеността. Ако имате достатъчно късмет да получите такива поръчки, фермерът (предприемач) ще получи гарантиран доход (и дори малко по-значителен, отколкото при работа с ресторанти).

Такъв нетрадиционен вид бизнес за Русия като отглеждането на охлюви може да се превърне в много интересен бизнес. Става дума за гроздови охлюви (от латинското Helix pomatia), които се наричат ​​още едрорастящи, ябълкови, лунни, ядливи, покривни охлюви и др.

Основни потребителиот този вкусен продукт в страни като Франция (около 6 хиляди тона годишен внос), Швеция, Белгия, Гърция, Испания, Италия. Според резултатите от изследванията общият годишен нужда от продукте повече от 100 хиляди тона. В същото време търсенето се задоволява от производителите само с 60-70%.

В условията на нашата страна несъмнено е трудно да се претендира за голямо търсене на този продукт, но има още по-малко търсене и производителите биха могли да станат редовни доставчици за френски ресторанти Escargot и за промишлени предприятия, произвеждащи полуготови продукти за пазарите, побеждавайки френските и други чуждестранни в ценово отношение ферми, за които транспортните и митническите разходи са задължителна разходна позиция.

Освен това има такъв малко известен бизнес като продажба на хайвер от охлюви, който има уникален вкусови качества (вкус на гъби) и напоследък, след разработването на метод за осоляване (Fr. D. Pieru) е деликатес.

Друга ефективна посока за продажба на продукти е медицинска индустрия. Охлювите служат като ефективна суровинна база за производството на лекарства с различен спектър на действие, от възстановяване на метаболизма, подмладяване на тялото, бронхорелаксанти до премахване на проблеми с потентността (от охлюви се произвеждат много силни афродизиаци). Месото от охлюви насърчава регенерацията на остеохондралната тъкан, помага при стомашно-чревни заболявания и се препоръчва на бременни жени като естествен изворкалций.

Месото на гроздовия охлюв съдържа протеини (10%), мазнини (30%), въглехидрати (5%), витамин В6, В12, калций, магнезий, желязо.

Като цяло, за тези, които се интересуват, ще опишем основните моменти от изграждането и поддържането на ферма за охлюви.

Състав на основните постоянни и променливи разходи за организиране на ферма за охлюви на 1 тон продукция:

1. Регистрация на юридическо лице или индивидуален предприемач, включително откриване на банкова сметка, регистрация, получаване на всички разрешителни (описани подробно по-рано);
2. Парцел с подходяща растителност (над 10 см) с размери, пропорционални на планираните производствени обеми (при естествено хранене 1 кв. м = 30-40 охлюва (ок. 1 кг), а при изкуствено хранене 1 кв. m = 200 охлюва) на право на собственост или аренда;
3. Помещения за млади животни (18 кв.м) и разплодници (4 кв.м);
4. Рафтове за охлюви (4-5);
5. Продавам кутии за охлюви (8 бр. 1х0,5 м);
6. Кювети за млади животни (150 броя по 0,1 mg всяка);
7. Канавки за снасяне на яйца (200 бр. 12х8х6 см);
8. Волиера за млади животни (400 кв. м);
9. 750 възрастни разплодници (15 кг);
10. Фураж (мляко на прах около 15 кг, смесен фураж около 1350 кг или зеленчуци; креда около 300 кг). За 40 охлюва разходът е 2 кг фураж.

Технологичен процесмного просто.

За размножаване охлювите се поставят по двойки в подходящ съд.

Охлювите са хермафродити, но чифтосването е необходимо за оплождане. Обикновено се случва от март до май (след зимен сън). След това идва снасянето на яйца от двата индивида от двойката; след снасянето маточните индивиди се прехвърлят в заграждение, а яйцата се поставят в инкубатор. След 6 седмици младите животни вече могат да бъдат прехвърлени в заграждение за възрастни. Целият процес на размножаване и отглеждане протича практически без участието на развъдчика. Единствените функции на собственика на ферма за охлюви са допълнително хранене, защита от „хищници“ (например червеи, насекоми, земеровки, гущери, къртици, таралежи), както и движение на индивиди в контейнери, в зависимост от етапа на процесите на размножаване и отглеждане.

ПроизводителностГроздовите охлюви произвеждат около 40-60 яйца от всеки маточен индивид годишно.

Цикъл на растежприблизително 1,5 години (от април до август следващата година).

Има разновидности на охлюви с много по-кратък цикъл на зреене. Например, Helix Aspera Maxima (Тунис) узрява за 6 месеца.

За изпълнениеполучават се индивиди с тегло 20 g и размери 5 cm. Продажна цена 3-5 евро за килограм. Цените се диктуват от борсите на такива страни като „охлюви гиганти“ като Франция, Испания и Италия. Но трябва да сте подготвени за факта, че на етапа на стартиране ще бъде трудно да достигнете това ниво (на първо място по отношение на обема на производството) и следователно може да се наложи да продавате охлюви на купувачи на изгодни цени от 1,5-2 евро за кг.

В общи линии, период на изплащанена проекта е ок. 1,5 години.

Рентабилностот 100 кг разплод около 4 тона продукт за 1,5 години, по отношение на цената 360 хиляди рубли. Това зависи от постигнатите ефективни споразумения за разпространение.

* Изчисленията използват средни данни за Русия

Много хора ядат морски дарове, едно от които е месото от калмари и октопод. Те са главоноги мекотели, характеризиращи се с проста структура на тялото, докато много по-малко известна е консумацията на роднини на тези животни - коремоноги мекотели, които носят черупка на тялото си и за простота са обединени под общото име охлюв. В някои европейски страни обаче (Испания, Гърция, Италия, Франция, Швейцария) такива животни дори не са деликатес, а са служили за храна на хората в продължение на много векове - дори в Древна Гърция и Римската империя охлювите са били изядени от различни сегменти от населението поради опростеното им получаване и подготовка.

За Русия подобно управление изглежда екзотично поради неизползването на месо от охлюви в руската кухня. С разпространението на ресторанти, посветени на определени кухни на света, охлювите започнаха да се използват в готвенето, така че има известно търсене на такова месо в Русия. Играчите вече започнаха да се появяват на пазара, продавайки килограмови торби с този деликатес, но търсенето все още не е задоволено пълна степен, така че има възможност да се запълни празна ниша.

Предимството на подобно начинание е възможността за отглеждане на охлюви както в селски райони, и в градски апартамент. За да започнете, ще трябва да регистрирате стопански субект, като посочите код (OKPD 2) 10.20 Преработена и консервирана риба, ракообразни и мекотели.

След това трябва да се свържете с ветеринарната служба за съвет и разрешение; Производството и продажбата на месо от охлюви се регулира от технически регламенти за месо от риби, бодлокожи, ракообразни и мекотели, но тъй като в правен актПредполага се, че ще се използват животни, добити от водни ресурси, могат да възникнат трудности, тъй като си струва да се вземат предвид и местните законодателни актове, които могат да ограничат или, напротив, да опростят провеждането на един или друг вид бизнес. По-добре е да имате поне 50 хиляди рубли в резерв за всички регистрации, в случай че са необходими допълнителни разрешения.

С голяма степен на вероятност може да се каже, че месото от ракообразни ще трябва да бъде предадено във ветеринарна лаборатория, която ще издава сертификати за продажба на месо въз основа на резултатите от проверката - подобна практика се прилага в цялата страна, без изключение по региони. Интересна функцияе, че охлювите, като правило, се продават живи, може би без предварително хранене в продължение на няколко дни, за да бъдат почистени.

Традиционно се ядат два вида охлюви - Helix pomatia и Achatina fulica. Първи в Руска практикасе наричат ​​гроздови охлюви и са често срещан вид, който е широко разпространен в южните и централните територии на Русия. Много непретенциозни и лесни за отглеждане и поддържане животни, докато индивидите са доста големи и питателни. Това е гроздовият охлюв, който се консумира от хората в продължение на много векове.

Готови идеи за вашия бизнес

Алтернатива на него, гигантската ахатина, традиционно живее в страни с топъл климат, където се яде от местните жители. Нейното оцеляване в природни условияРуският климат е невъзможен, докато в някои европейски страни може да се превърне в истинско бедствие за селско стопанство- Това са вредители по растенията. Не е трудно да се разграничат тези видове външно, сортовете грозде са по-ценени поради по-здравословното и питателно месо. Те не се различават по сложността на отглеждането и първоначалната цена на разплода, но ако се държат в частна къща на чист въздух, Achatina може да не оцелее през зимата, тъй като те са африкански животни; гроздовите охлюви зимуват през студеното време. Въпреки това, Achatina е средно малко по-голяма от своите гроздови колеги и за разнообразие е напълно възможно да се отглеждат и двете - само разнообразие от тях.

Всъщност има и други видове, които са хипотетично подходящи за храна - Helix adanensis, Helix aperta, Helix hortensis, Helix lucorum, Archelix punctata, Otala lactea, Otala vermiculata, Iberus alonensis, Cepæa nemoralis, Theba pisana, Sphincterochila candidisima и някои други , но тези видове са по-екзотични, което означава, че се набавят трудно и ще се купуват с по-малък интерес. Но като още по-голямо разширяване на асортимента си струва да се обмисли възможността за отглеждането им.

Най-сериозната пречка в подобно начинание е дългият период на зреене на охлюва. Този мекотел е бавен не само в движението си, но и в превръщането си в ядлив индивид, както и в снасянето на яйца - при не особено благоприятни обстоятелства охлювът може да не произведе потомство до една година след оплождането, запазвайки и носейки получения биоматериал вътре в себе си. За да бъде мекотелото готово за консумация, трябва да отнеме от 6 месеца до 3 години, за обикновения гроздов охлюв този период е средно година и половина при изкуствено отглеждане и три години при отглеждане в природата. Ето защо е най-добре да закупите възрастни, полово зрели индивиди, което ще ви позволи незабавно да получите потомство.

Тъй като охлювите са хермафродити — двуполови същества — всяко животно снася яйца. Ахатина се размножава по-интензивно - до 160 яйца годишно, обичайният гроздов охлюв - само 60. Ако беше решено да се отглеждат само гроздови охлюви, тогава ще ви трябват около осемстотин животни, по 50 рубли (зрелите големи екземпляри са особено скъпи, но можете да закупите цялата партида на едро много по-евтино - около осем хиляди вместо четиридесет). Всяка ахатина ще струва 100 рубли (тук, разбира се, се предпочитат и покупки на едро на разплодници), но са необходими само 200 индивида. Теглото на гроздовите охлюви е средно 50 грама, Achatina - до 70, така че е по-добре да купувате мекотели "по тегло" от професионални развъдчици на такива животни; Любителите на домашни любимци, които отглеждат охлюви като домашни любимци, ще искат пари за всяка мида, без да предлагат големи количества. Сред такива любители обаче има много, които искат да раздадат полученото потомство безплатно, тъй като просто няма къде да поставят животните, но този метод за получаване на племе не е обещаващ - те често ще раздават млади охлюви, които все още се нуждаят да порасне, спокойно да се храни с храна, която не е безплатна през цялата година.

Готови идеи за вашия бизнес

Най-простият начин, изглежда, е да отидете в градината и да съберете мекотели на ръка, само градината трябва да е голяма и бизнесменът трябва да бъде търпелив - по принцип е невъзможно да се намери Achatina в Русия в дивата природа и 800 гроздовите охлюви очевидно не седят в ред и чакат ловец. Като цяло, след като опитате и прекарате малко време в търсене на доставчик на едро, можете да закупите бъдещи бащи и майки на цялото потомство за максимум 10 хиляди рубли, като ще бъдат налични както големи Achatina, така и техните по-малки гроздови роднини.

Развъждането на охлюви в естественото им местообитание и в апартамент се различава значително. Ако вземем предвид селскостопанските дейности, свързани с поддържането на коремоноги, тогава ще е необходима площ от не повече от 50 m2, която може да бъде достатъчно оборудвана като обикновена градина. Единственото условие е напълно оградено пространство, за да не се разпръснат лежерните обитатели и елиминирането на всички евентуални любители на охлюви. Можете да се отървете от атаките на птици, като инсталирате прозрачен навес или поставите плашило на мястото (много съмнителен метод, но понякога работи), но дори обикновен навес значително ще намали атаките на птици, които не харесват много да се доближи до човешкото жилище.

Най-големият проблем може да са някои видове големи бръмбари, които също обичат да ядат охлюви; примамката с пестициди може да убие самите размножаващи се потомци, така че може да е необходимо да изберете оптималната отрова, която ще пощади мекотелите, докато унищожава насекомите.

Добрата ограда трябва да се отърве от друг естествен враг - таралежа; но ще остане възможността за друга атака от под земята - къртици. Не можете да покриете земята с дъски; самите охлюви се нуждаят от почва, така че ако се открият дупки, бенките ще трябва да бъдат изгонени със сила. Самата ограда трябва да бъде извита навътре в горната част, така че охлювите, които обичат да пълзят по вертикална повърхност, да не могат да избягат на свобода. Дори повече ефективен начинще има доставка на слаби електрически ток(около 4 волта, максимум - 12, повече означава готвене на охлюва преди време), пуснат по горната част на оградата - мекотелите ще получат шок и ще паднат назад.

Готови идеи за вашия бизнес

Както бе споменато по-горе, само гроздови охлюви могат да се отглеждат на чист въздух; особено устойчивите Achatina могат да издържат на температури до два градуса по Целзий, но поради липсата на способност за анабиоза, с по-нататъшно охлаждане те започват да умират. Гроздовият охлюв просто ще зимува в продължение на три месеца - това е един от недостатъците на поддържането на мекотели в градината; зимно времеживотните се заравят в почвата, катерят се в черупката и съответно спят, без да водят активен (колкото може да бъде активен охлюв) начин на живот и, най-важното, без да се размножават. Въпреки това, просто засаждането на мекотели на парцел няма да бъде достатъчно, необходимо е не само наличието на растения, но и специален състав на почвата, който също трябва редовно да се актуализира, поне чрез просто копаене. Осигуряването на охлюви с плодоносна градина означава загуба на реколтата, следователно оптималното решение би било животните да бъдат поставени в зона, покрита с плевели; идеалното е да се засади диво неселскостопанско грозде.

За да наторите почвата, трябва да добавите прясно окосени плевели в заграждението, оборудвано за миди, както и да добавите калциеви торове, за да оформите черупката на охлюва. Мястото трябва да бъде постоянно навлажнено и защитено от преките слънчеви лъчи - още една причина да поставите поне брезентов навес. Предимството на такава поддръжка е спестяването на храна, която мекотелите ще получат от плевели и други безполезни растения; остава само периодичното хранене и торене на почвата с минерали. За такива събития ще ви трябват не повече от хиляда рубли на месец. Също така си струва да запомните, че в естествени условия охлювите растат по-дълго.

Отглеждането на миди в градски апартамент има свои собствени характеристики. Охлювите са добри, защото могат да бъдат разположени и в трите пространствени измерения, така че една стая може да има площ от 20 м2, в която ще има около 10 молускария (всъщност това е един и същ терариум, само с определен пълнеж , направени самостоятелно) от 10 хиляди всеки. Тук можете да отглеждате всякакви видове, включително по-ценната африканска ахатина; Основното е да се създадат условия за охлювите, близки до естествените. Най-важните показатели са температурата и влажността на околната среда. Лозовите охлюви ще бъдат приятно изненадани от липсата на зима и възможността да не изпаднат в преустановена анимация и с радост ще увеличат броя на периодите на чифтосване, докато Achatina просто ще вярват, че са в родната си Африка. Средната температура е около 23 градуса по Целзий, режим, който харесват повечето видове, не само тези два. Почвата трябва да бъде наситена с калций, както и мръсотия - мекотелите естествено се хранят с нея, получавайки необходимите хранителни вещества. Подходяща е храна от растителен произход, същите плевели и само листа от растения. Постоянно трябва да овлажнявате мекотелото; когато изсъхнат, охлювите стават бавни и летаргични (колко летаргичен може да бъде охлювът) и след това умират недоволни. Необходимото почистване на молускария чрез изкопаване на почвата веднъж на всеки 3 дни помага за хидратацията; Ако пренебрегнете почистването, животните ще се задушат в собствените си отпадъци, слуз и гниеща храна.

Такова развъждане е добро за възможността за получаване на ценен хайвер от охлюви; можете да го намерите по време на брачния период на мекотелите, които грижовни родителивложени в бъбрека. Ако изберете един molluscarium за чифтосване на охлюви, като първо ги засадите там, тогава можете да премахнете значителен брой съединители с най-ниска цена и без да безпокоите животните в други molluscaria. Охлювите няма да могат да напуснат пределите на дома си само ако капакът е плътно затворен (коремоногите са сравнително силни същества), в което те трябва да направят максимална сумаотвори за достъп на въздух. Отворите не трябва да са по-големи от 5 милиметра, за да не изпълзяват и най-малките новородени охлюви. Месечната поддръжка на миди в апартамент ще бъде около 5 хиляди рубли, които ще бъдат изразходвани комунални услугии храна

Най-големите индивиди остават за разплод, останалите се изпращат по предназначение за разплод. Опаковките с живи охлюви са ценни, но това е възможно само при установена търговия. Миди могат да се държат без храна в продължение на няколко дни, след което се убиват и изхвърлят, бързо замразяват и продават така, както са. Стойността на такъв продукт ще бъде много по-ниска, но няма да е необходимо да държите живи същества заедно с мъртвите и тези, които са започнали да се разлагат, докато чакате покупка. В случай на гроздови охлюви можете да се възползвате от естествените инстинкти на мекотелите: за да направите това, трябва изкуствено да намалите температурата в помещението, така че животните да си помислят, че зимата идва, да се скрият в черупките си и да се ровят в почвата. След това охлювите се изваждат от земята, сортират се в килограмови торби и се изпращат фризер(като цяло ще са необходими не повече от две по 10 хиляди) в очакване на доставка до бюрото на потребителя.

В случай на отглеждане на ферми такъв трик няма да работи и е възможен само с настъпването на истинска слана. Във всеки случай ще има година и половина, за да се заемем сериозно с бъдещите канали за продажба на продукти; Те включват големи хипермаркети, специализирани ресторанти в главни градовеи купувачи в други страни. Износът може да е най-печелившата посока, но сключването на такива споразумения ще изисква най-големи усилия. Ще трябва да похарчите пари за поръчка на опаковки и етикети, които ще възлизат средно на 10 рубли за пакет от един килограм, продаден за 200 рубли. Ще могат да се продават до 4 хиляди охлюви на месец, което ще възлиза на 200 килограма продукти или 40 хиляди приходи. Може да се увеличи, ако се занимавате тясно с трудоемкото събиране на хайвер.

Кога фермаРентабилността на такъв бизнес може да достигне 90%, а при отглеждане в апартамент е малко по-ниска. Отплащането обаче ще бъде поне две години, година и половина от които ще минат само в очакване на първата партида от деликатеса.

Още едно обещаваща посокае сътрудничество с фармацевтични компании, коремоноги се използват в производството на хелицидин, който от своя страна е в основата на някои лекарства за облекчаване на кашлицата. Химическата промишленост ще се интересува от закупуване на охлюви поради освобождаването на лектини от тях, които се използват в някои индустрии. Освен това такова сътрудничество може да генерира дори по-значителни приходи от поръчките за кулинарни цели, а за продажби можете да използвате неликвидни лица, които по различни причини не могат да отидат хранително-вкусовата промишленост. В такова начинание обаче съществува риск да останете напълно без купувачи, тъй като продуктът е екзотичен по свой начин и не е много търсен, а Русия не е много голям потребител на такива деликатеси. Ето защо е особено важно внимателно да проучите пазара, преди да започнете.

За да започнете производствен бизнес кокоши яйцаЩе са необходими някои първоначални инвестиции. Периодът на изплащане е доста кратък (от шест месеца). Рентабилността на производството се оценява...

Това финансово изчисление разкрива някои насоки за откриване на собствена ферма за пъдпъдъци с производителност 400 кг. пъдпъдъци на месец (около 2000 глави, с кланично тегло 200 грама).

Според опитни птицевъди, с компетентен подход, инвестициите в бизнеса с отглеждане на декоративни птици се изплащат още през първата година. От втората година любимото хоби започва да носи стабилност...

Инвестиция в откриване на фазанария, съобразена оборотен капиталще възлиза на 820 хиляди рубли. Срок на изплащане - 18 месеца.

Разходите за изграждане на кошари за разплод на кози, закупуване на оборудване и инвентар ще възлизат на 200 хиляди рубли. За закупуване на фураж ще са необходими още 50-70 хиляди рубли. Бюджетирайте го предварително...

Отглеждането на охлюви е относително новият видпредприемаческа дейност, така че в нея все още няма силна конкуренция. На международния пазар търсенето на този уникален продукт е над 120 хил. тона, като предлагането покрива търсенето само на 60%. Този бизнес не изисква голям начален капитал, ако вземете организацията му сериозно, той може редовно да генерира добри приходи.

Стойността на гроздовите охлюви

Гроздовите охлюви са предимно разпространени в Русия, те живеят в долини, лозя, гори и други райони, където има влага. Тези екземпляри са много непретенциозни и лесно се адаптират към новите условия, благодарение на което могат да живеят и да се размножават не само в естествената си среда, но и в плен.

Фермерите често отглеждат охлюви специално за ресторанти. Месото от миди се счита за деликатесен продукт, който е високо ценен в европейските страни, например във Франция и Италия. Той не само има уникален вкус, но и съдържа много здравословни витамини и микроелементи.

Охлювите също се използват широко в медицината и козметичната индустрия. Те служат като суровина за производството лекарстваи се използват за производството на различни продукти против стареене.

Етапи на изграждане на бизнес

За да може проектът да донесе големи печалби в бъдеще, първо трябва да изготвите бизнес план за отглеждане на гроздови охлюви. Тя включва няколко етапа:

1. Регистрация като индивидуален предприемачили юридическо лице.
2. Избор на данъчна система.
3. Получаване на разрешение за извършване на дейност от ветеринарната служба.
4. Търсете доставчици на продукти. Ако говорим за това къде да купим гроздови охлюви за разплод, тогава, като правило, те се поръчват от производители от Германия, Полша, Чехия, Тунис или Молдова.
5. Търся сайт за организиране на ферма.
6. Отглеждане на миди.
7. Търсене на канали за дистрибуция и продажба на продукти.

Развъждане и отглеждане на охлюви

За пълния растеж на охлювите балансираната диета е много важна за насърчаване на наддаването на тегло. Те се хранят със специален фураж, съдържащ полезни хранителни вещества. В допълнение, месото от миди ще придобие по-изискан аромат и вкус, ако в диетата им присъства естествена храна.

Лозовите охлюви са хермафродити и се размножават между март и май. За целта те се поставят по двойки в специални контейнери. След като индивидите снасят яйца, те се прехвърлят в заграждение, а яйцата се поставят в инкубатор. След 6 месеца младите животни се настаняват с възрастни охлюви.

Обща продължителност производствен процесе около 1,5 години. Черупчестите могат да се продават, след като дължината им достигне 5 см и теглото им е около 20 кг.

Финансови изчисления

За да отворите бизнес, ще са ви необходими относително малки финансови разходи:

• под наем поземлен имот– от 20 000 рубли;
• наем на помещения - от 10 000 рубли;
• закупуване на охлюви (750 бр.) - от 5000 рубли;
• закупуване на оборудване и инвентар - от 10 000 рубли;
• закупуване на фураж - от 20 000 рубли.

Цената на охлювите на килограм е от 90 рубли. При продажба на 4 тона продукти за 1,5 години доходът ще бъде 360 000. Поддържането на 750 лица ще изисква 1500 рубли на месец. С приспадане на текущите разходи, нетната месечна печалба ще бъде от 20 000 рубли.

Обща сума:
Начален капитал: от 85 000 рубли;
Месечна печалба: от 20 000 рубли.
Срок на изплащане: от 17 месеца.

Задължителни документи

За да отворите бизнес, ще ви трябват следните документи:

• сертификат за качество на продукта от ветеринарната служба;
• разрешение от SES;
• разрешение от противопожарната инспекция.

Развъждането на охлюви може да се извърши по няколко начина:

• Отглеждане на закрито. Този метод дава възможност за провеждане на размножителния цикъл през цялата година.
• Отглеждане на миди в открити заграждения. Тази опция е много подходяща за промишлено отглеждане и ви позволява впоследствие да разширите бизнеса си.
• Грижи за домашни любимци в оранжерии. С този метод е удобно да се контролира температурата и влажността на въздуха.

За създаване на ферма за отглеждане на гроздови охлюви се препоръчва да изберете парцел с размери 18 кв.м. Площта на помещението, в което ще бъдат разположени, трябва да бъде най-малко 20 квадратни метра. м. Стаята трябва да бъде снабдена с висококачествена вентилация. Препоръчителната влажност на въздуха е от 85 до 90%; А температурен режим- от + 20 до + 22 C. Внезапните промени в температурата и влажността могат да повлияят неблагоприятно на състоянието на черупчестите, така че в помещението трябва да се монтират овлажнители на въздуха и да се поставят термични рогозки.

Оборудване

За да отглеждате охлюви, ще ви трябва следното оборудване:

• кювети за подрастващи;
• заграждения с площ 400 м2;
• стелажи;
• контейнери за снасяне на яйца (12*8*6 см);
• кутии за миди предназначени за продажба (1*0,5м)

Продажба на продукти

Ако собствениците на предприятия планират да продават хайвер и месо от охлюви, те трябва да установят бизнес отношения с различни заведения за обществено хранене: кафенета, ресторанти и супермаркети за хранителни стоки. Продуктите могат да се доставят и на търговски дружества, които произвеждат гурме консерви от миди. Охлювите често действат като суровина за производството на козметика и медицински изделия, така че предприемачите трябва да обърнат внимание на тези области.

Трябва да се има предвид, че охлювите са доста екзотични продукти. В Русия няма много потребители на такива деликатеси, за да не останете без купувачи, трябва да сте много внимателни при намирането на канали за разпространение.

Отглеждане на охлюви у дома

Много хора се интересуват дали е възможно да се отглеждат охлюви за продажба у дома за амбициозни бизнесмени? Отглеждането на миди във вашия апартамент ще бъде удобно решение. За тази цел можете да използвате малки терариуми, добавете слой пръст или пясък на дъното на контейнерите и ги покрийте с капак с мрежесто покритие отгоре, осигурявайки добра вентилация.