Za vegetarijance i one koji poste, heljda sa gljivama i pasuljem pomoći će da diverzificiraju dnevni stol. A nakon završetka posta preporučujem da ovo jelo dopunite kotletom ili kotletom, kao i sokom od paradajza.

Kuhanje heljde sa gljivama i pasuljem je jednostavno i ne traje dugo. Broj sastojaka može biti različit - fokusirajte se na svoj ukus.

400 g svježih šampinjona
1 konzerva pasulja iz konzerve u paradajz sosu (380 g)
1 šolja heljde
150 g luka
100 g šargarepe
Rafinisano suncokretovo ulje (za prženje)
biber

Luk oljuštite i narežite na male kvadrate. Možete to učiniti u polu-prstenovima, to ne igra veliku ulogu.

Oguljene šargarepe narendajte na krupno rende.

Pečurke operite i narežite na kockice.

Sipajte malo ulja u šerpu i zagrejte. Dodajte luk, pržite ga dok ne bude providan.

Dodajte šargarepu, pržite još 4 minute.

Zatim dodajte pečurke i pržite 8-10 minuta. Pazite da su gljive ravnomjerno pržene - promiješajte ih nekoliko puta.

Heljdu dobro isperite u hladnoj vodi. Dodati gljivama.

Ulijte 1,5-2 šolje vode, začinite solju i biberom. Kuvajte 12-15 minuta. Za to vrijeme, skoro sva voda bi trebala biti apsorbirana.

Na kraju kuvanja dodati pasulj u paradajz sos. Stir.

Nakon 2 minute maknite heljdu sa šampinjonima i pasuljem sa vatre.

Heljda je jedna od mojih omiljenih žitarica. Morala sam da ga kuvam sa pečurkama, ali sa pasuljem još nisam probala. Inače, primetila sam i da se paradajz odlično slaže sa ovom kašom, na primer, dodajem paradajz pasta ili kečap.

Obožavam novi recept! Nisam mogao da ignorišem, bilo je heljde i pečuraka. Često ih kombinujem, veoma su ukusni. Ali nisam probala sa pasuljem. Sigurna sam da mora biti još ukusnije!

Hvala na receptu!Imamo dosta kiselih pečuraka,probaćemo da kuvamo sa njima.Sigurna sam da se ukus ovog jela neće pokvariti.

ja sam za U poslednje vreme Zaista sam voleo pasulj. Jedna žena me naučila kako da napravim tako ukusnu salatu sa pasuljem! Pa, išao sam da ga guram svuda. Ali nisam ga još pomiješao sa heljdom, ali trebalo bi, trebalo bi.

Danas sam pripremila ovo jelo i još jednom se uvjerila da je “sve genijalno jednostavno”! Lako se priprema, a ukus je za prste polizati! Hvala vam što ste pomogli da još jednom diverzificiram moj velikoposni meni.

Ja jednostavno obožavam heljdu, obično je samo prokuvam ili pomešam sa prženim šampinjonima! Ali jednostavno nisam mogao da zamislim da je moguće skuvati ovako nešto ukusno jelo! I pripremite se vrlo brzo!

Veoma dobar recept, i što je najvažnije, lagane i sa sastojcima dostupnim svakoj domaćici. Pa, vjerojatno svi znaju za korisnost takvog jela. Takođe je malo kalorija.

Volim heljdu i pasulj, ukusni su i veoma zdravi. Ali pasulj se uglavnom koristio samo u salatama. Ovaj recept mi se jako dopao, jednostavan je a istovremeno neobičan. Svakako ću ga skuvati, moram da diverzificiram domaći meni.

Veoma jednostavan i neobičan recept. Ovo jelo sam pripremila prema sličan recept, ali ovaj je promišljeniji i zanimljiviji. Moraćete da probate, ali jelo će vam prste polizati! Nestvarna ukusnost.

Ovaj recept je za mene božji dar. Vrlo zgodno. Sutra je post, pocicu sa pripremama

Web stranica Receptu-blud predstavlja mnoge recepte koje će domaćice cijeniti. Za razliku od drugih kulinarskih stranica, trudimo se da što detaljnije opišemo, korak po korak (sa fotografijama za svaki korak) proces pripreme bilo kojeg jela.

Ovdje ćete naći kako jednostavni recepti za svaki dan, kao i ukusna jela za prave gurmane. Obradujte svoje najmilije kulinarskim remek-djelima uz Receptu-blud.

Kuhanje složenih priloga dobiva veliku popularnost. Služe se ne samo uz meso i ribu, već i kao zasebna jela. Dobre domaćice znaju kako da diverzifikuju jelovnik tokom crkveni post. Heljda sa pasuljem, prilično je zadovoljavajuće jelo i izgleda tako lepo kada se posluži da će vas ukućani zamoliti da ponovite ovu večeru.

Korak po korak recept

Korak po korak upute za pripremu heljde sa pasuljem:

Količina gotove kaše dovoljna je za 6 porcija.

Heljda sa pečurkama i pasuljem iz konzerve u loncu

Za pripremu prema starom ruskom receptu, bolje je uzeti 6 porcioniranih glinenih posuda. Ako ih nema, dobro će vam doći duboki tiganj debelih stijenki.

Sastojci:

heljda – 210 g;
kiseli krastavci - 100 g;
pasulj, konzerviran u paradajzu – 1 konzerva;
pečurke (po mogućnosti šampinjoni) – 150 g;
luk - 2 kom.;
juha ili voda - 2 kašike;
bilo koje ulje za prženje - 2-3 kašike;
mljeveni crni biber, peršun, kopar i sol.

Za pripremu 6 porcija potrebno je 40 minuta.

100 g ove kaše sadrži 125 kcal.

Luk oguliti i iseckati nožem, pržiti u zagrejanom tiganju dok ne porumeni. Kisele krastavce bacite na trake od 2 cm i sok od paradajza iz konzerve pasulja. Pirjajte 5-7 minuta, dodajte pasulj sa šampinjonima pripremljenim u obliku tanjira. Nakon par minuta sve pomiješajte sa dobro opranom heljdom i sjeckanim začinskim biljem.

Stavite heljdu i povrće u šerpe, ostavljajući 4-5 cm do ivice. Zalijte posoljenom i popaprinom čorbom (bilo koju čorbu po želji) ili vodom tako da smjesu pokrije oko dva prsta. Pecite poklopljeno u rerni zagrejanoj na 160 stepeni ili u mikrotalasnoj 20 minuta.

Možete ga poslužiti direktno u glinenim posudama ili lijepo staviti jelo na tanjir.

Heljda sa mahunama u sosu od paradajza

Ovaj recept tek dobiva na popularnosti, ali vrijedi ga isprobati, jer neobičan okus i izgled jela neće ostaviti goste ravnodušnima.

Prvo pripremimo proizvode:

šparoge (smrznute) – 100 g;
heljda – 50 g;
zeleni luk - ½ veze;
šargarepa – 1 kom.;
paradajz – 300 g;
voda – 125 ml;
beli luk - 3-4 čena;
ulje – 30 ml;
zelenilo;
začini i sol po ukusu.

Količina proizvoda je naznačena za 4 porcije, a potrošićete oko 30 minuta.

100 g gotove kaše sadrži 85 kcal.

Dakle, prvo ga pržimo u dubokom tiganju. Prvo dodamo bijeli luk da ulje bude zasićeno aromatičnom aromom. Slijedi narandžasta ljepotica - šargarepa, koja je prethodno izrezana na tanke trakice. Da biste to učinili, možete koristiti ribanje za korejsku salatu.

Bacite nasjeckani zeleni luk nakon 5-6 minuta i miješajte 30 sekundi. Dok se glavno povrće kuva na vatri, paradajz je potrebno preliti kipućom vodom i oguliti ih. Sameljite u šoljicu blenderom (ako ga nemate, koristite rende) i stavite u tiganj. Kada tečnost lagano ispari, dodajte vodu i sol.

Jer boranija Za pripremu je potrebno isto vrijeme kao i heljda, a zatim ove proizvode istovremeno dodajemo u pripremljenu smjesu. Kuvajte 15 minuta. Poslužite za sto, posuto začinskim biljem.

Dobro je znati

Postoje neke nijanse kada koristite pasulj u jelima. Posolite 10-15 minuta prije skidanja s vatre, jer će se vrijeme kuhanja produžiti. Volumen gotovog proizvoda bit će 3 puta veći. Ako pasulj nije dovoljno kuvan, ući će u organizam. štetne materije koji izazivaju stvaranje plinova u crijevima. Ali možete provjeriti kvalitetu. Samo puhnite na zrno koje vadite kašikom i ako kožica pukne, vrijeme je da ocijedite vodu.

Samo crveni pasulj treba namočiti preko noći, jer se kuha mnogo duže. Ali vrijeme kuvanja se može smanjiti ako dolijevate svakih 15 minuta. hladnom vodom, odnosno vršiti promjene temperature.

Ako je heljda svijetle boje, onda će se po završetku zalijepiti, i izgled posuđe će patiti. Stoga, prije nego što ga stavite u tiganj, potrebno ga je propržiti u tiganju do smeđe boje bez dodavanja ulja.

heljda sa pasuljem bogat vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 22,7%, beta-karoten - 24,5%, vitamin B6 - 20,7%, vitamin PP - 16,5%, kalij - 19,3%, silicijum - 162%, magnezij - 19,6%, fosfor - 29,1%, gvožđe - 19%, kobalt - 72,9%, mangan - 39,1%, bakar - 33,2%, molibden - 29,7%, selen - 19,1%, cink - 12,9%

Koje su prednosti heljde i pasulja?

vitamin A je odgovoran za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju, održavanje imuniteta.
B-karoten je provitamin A i ima antioksidativna svojstva. 6 mcg beta karotena je ekvivalentno 1 mcg vitamina A.
Vitamin B6 učestvuje u održavanju imunološkog odgovora, procesima inhibicije i ekscitacije u centralnom nervni sistem, u transformaciji aminokiselina, metabolizmu triptofana, lipida i nukleinske kiseline, potiče normalno stvaranje crvenih krvnih zrnaca, održavanje normalan nivo homocisteina u krvi. Nedovoljan unos vitamina B6 je praćen smanjenim apetitom i oštećenjem kože, razvoj homocisteinemije, anemije.
Vitamin PP učestvuje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina praćen je poremećajima normalno stanje koža, gastrointestinalni trakta i nervnog sistema.
Kalijum je glavni intracelularni ion uključen u regulaciju vode, kiseline i ravnotežu elektrolita, učestvuje u procesima nervnih impulsa i regulacije krvnog pritiska.
Silicijum uključeno kao strukturna komponenta u sastav glikozaminoglikana i stimuliše sintezu kolagena.
Magnezijum učestvuje u energetskom metabolizmu, sintezi proteina, nukleinskih kiselina, ima stabilizirajući učinak na membrane i neophodan je za održavanje homeostaze kalcija, kalija i natrijuma. Nedostatak magnezija dovodi do hipomagnezijemije, povećanog rizika od razvoja hipertenzije i srčanih bolesti.
Fosfor učestvuje u mnogima fiziološki procesi, uključujući energetski metabolizam, reguliše acido-baznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodnih za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije i rahitisa.
Iron dio je proteina različitih funkcija, uključujući enzime. Učestvuje u transportu elektrona, kiseonika, obezbeđuje protok oksidacije reakcije redukcije i aktivacija peroksidacije. Nedovoljna potrošnja dovodi do hipohromna anemija, nedostatak mioglobina atonija skeletnih mišića, povećan umor, miokardiopatija, atrofični gastritis.
Kobalt dio je vitamina B12. Aktivira metaboličke enzime masne kiseline i metabolizam folata.
Mangan učestvuje u formiranju kostiju i vezivno tkivo, dio je enzima uključenih u metabolizam aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; neophodna za sintezu holesterola i nukleotida. Nedovoljnu potrošnju prati spori rast, poremećaji u reproduktivni sistem, povećana krhkost koštanog tkiva, poremećaji metabolizma ugljikohidrata i lipida.
Bakar dio je enzima koji imaju redoks aktivnost i koji su uključeni u metabolizam željeza, stimulira apsorpciju proteina i ugljikohidrata. Učestvuje u procesima snabdevanja kiseonikom tkiva ljudskog tela. Nedostatak se manifestuje poremećajima u formiranju kardiovaskularnog sistema i skeleta, razvoj displazije vezivnog tkiva.
molibden je kofaktor za mnoge enzime koji osiguravaju metabolizam aminokiselina koje sadrže sumpor, purina i pirimidina.
Selen- bitan element antioksidativni sistemštiti ljudski organizam, djeluje imunomodulatorno, te je uključen u regulaciju djelovanja hormona štitnjače. Nedostatak dovodi do Kashin-Beckove bolesti (osteoartritis sa višestrukim deformitetima zglobova, kralježnice i udova), Keshanove bolesti (endemska miokardiopatija) i nasljedne trombastenije.
Cink dio je više od 300 enzima, učestvuje u procesima sinteze i razgradnje ugljikohidrata, proteina, masti, nukleinskih kiselina i u regulaciji ekspresije niza gena. Nedovoljan unos dovodi do anemije, sekundarna imunodeficijencija, ciroza jetre, seksualna disfunkcija, prisustvo fetalnih malformacija. Istraživanja posljednjih godina Otkrivena je sposobnost visokih doza cinka da poremete apsorpciju bakra i time doprinesu razvoju anemije.

i dalje sakriti

Kompletan vodič najviše zdravi proizvodi možete pogledati u aplikaciji

Heljda sa govedinom i pasuljem bogat vitaminima i mineralima kao što su: beta-karoten - 13,8%, vitamin B12 - 12,9%, vitamin PP - 13,9%, silicijum - 56,7%, magnezij - 12%, fosfor - 12%, kobalt - 18,9%, mangan - 17,8 %, bakar - 16,9%, molibden - 12,8%

Prednosti heljde sa govedinom i pasuljem

B-karoten je provitamin A i ima antioksidativna svojstva. 6 mcg beta karotena je ekvivalentno 1 mcg vitamina A.
Vitamin B12 igra važnu ulogu u metabolizmu i transformaciji aminokiselina. Folat i vitamin B12 su međusobno povezani vitamini koji učestvuju u hematopoezi. Nedostatak vitamina B12 dovodi do razvoja parcijalnog ili sekundarnog nedostatka folata, kao i anemije, leukopenije i trombocitopenije.
Vitamin PP učestvuje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina je praćen poremećajem normalnog stanja kože, gastrointestinalnog crevni trakt i nervni sistem.
Silicijum uključen je kao strukturna komponenta u glikozaminoglikane i stimuliše sintezu kolagena.
Magnezijum učestvuje u energetskom metabolizmu, sintezi proteina, nukleinskih kiselina, ima stabilizirajući učinak na membrane i neophodan je za održavanje homeostaze kalcija, kalija i natrijuma. Nedostatak magnezija dovodi do hipomagnezijemije, povećanog rizika od razvoja hipertenzije i srčanih bolesti.
Fosfor učestvuje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, reguliše acidobaznu ravnotežu, deo je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije i rahitisa.
Kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
Mangan sudjeluje u formiranju koštanog i vezivnog tkiva, dio je enzima uključenih u metabolizam aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; neophodna za sintezu holesterola i nukleotida. Nedovoljnu konzumaciju prati sporiji rast, poremećaji u reproduktivnom sistemu, povećana krhkost koštanog tkiva, poremećaji u metabolizmu ugljikohidrata i lipida.
Bakar dio je enzima koji imaju redoks aktivnost i koji su uključeni u metabolizam željeza, stimulira apsorpciju proteina i ugljikohidrata. Učestvuje u procesima snabdevanja kiseonikom tkiva ljudskog tela. Nedostatak se manifestuje smetnjama u formiranju kardiovaskularnog sistema i skeleta, te razvojem displazije vezivnog tkiva.
molibden je kofaktor za mnoge enzime koji osiguravaju metabolizam aminokiselina koje sadrže sumpor, purina i pirimidina.

i dalje sakriti

Kompletan vodič za najkorisnije proizvode možete vidjeti u dodatku.