რომელი საკვები ამცირებს ქოლესტერინს ეფექტურად. ქოლესტერინის დამწევი საკვები

ქოლესტერინი არის ლიპიდი (ცხიმისმაგვარი ნივთიერება), რომლის ძირითადი ნაწილი ღვიძლში იწარმოება, დანარჩენი კი გარემოდან საკვების მეშვეობით მოდის. ის ასრულებს სამშენებლო კომპონენტის როლს მთელი სხეულის უჯრედებისთვის და მონაწილეობს მნიშვნელოვან ბიოლოგიურ პროცესებში მამაკაცებსა და ქალებში, ამიტომ მნიშვნელოვანია, რომ ინდიკატორი ყოველთვის ნორმალურ დიაპაზონში იყოს. შესანიშნავი ასისტენტი ამ პრობლემის გადასაჭრელად არის დიეტა მაღალი ქოლესტერინისთვის.

მაღალი ქოლესტერინის შედეგები

რაციონში ნახშირწყლებისა და გაჯერებული ცხიმების ჭარბი რაოდენობა ზრდის ქოლესტერინის დონეს და იწვევს სხვადასხვა დარღვევებიდა ორგანიზმში არსებული დაავადებები.

მათგან ყველაზე საშიშია:

• ათეროსკლეროზი სისხლძარღვების კედლებზე დაფების წარმოქმნით, ვენების და არტერიების სანათურის შევიწროვებით და ზოგიერთ შემთხვევაში იწვევს სრულ ბლოკირებას;
• გულ-სისხლძარღვთა დაავადებები (მიოკარდიუმის ინფარქტი, ინსულტი, კიდურების განგრენა და სხვა);
• , ქოლესტერინი, პანკრეატიტი, დიაბეტი;
• დაავადებები კუჭ-ნაწლავის ტრაქტი;

თქვენ შეგიძლიათ შეამციროთ თქვენი ქოლესტერინის დონე მენიუს მორგებით და მაღალკალორიული და ცხიმოვანი საკვების მაქსიმალურად გამორიცხვით. ეს დიეტა ეფუძნება მე-10 ცხრილს და ეწოდება ჰიპოქოლესტერინის დიეტა ჰიპერტენზიის მქონე პაციენტებისთვის და სისხლში მაღალი ქოლესტერინის მქონე ადამიანებისთვის.

დაბალი ქოლესტერინის დიეტა: კვების საფუძვლები და შემადგენლობა

მაღალი ქოლესტერინის დიეტის მთავარი მიზანი ცხოველური ცხიმების რაოდენობის შემცირებაა. ეს, თავის მხრივ, მოაქვს ქოლესტერინის დონეს ნორმალურ ფარგლებში. სამედიცინო ექსპერტები ხაზს უსვამენ 10 დიეტური ცხრილის ძირითად წესებს:

• დიეტაში შაქრის შემცველი საკვების შემცირება;
• ცხიმიანი და შემწვარი საკვების მოხმარების შემცირება;
• გამოიყენეთ მცენარეული ცხიმები ცხოველური ცხიმების ნაცვლად;
• მენიუში თევზის პროდუქტების უპირატესობა;
• ხორცის კერძების რაოდენობის შემცირება (თითოეული პორცია უნდა შეიცავდეს არაუმეტეს 100 გრამ ხორცს);
• მოხარშვის წინ ხორციდან ცხიმისა და კანის მოცილება;
• რაციონში მეტი ბოსტნეულისა და ხილის ჩართვა, გარდა კარტოფილისა და ლობიოსა;
• ფაფების მომზადება ყველა მარცვლეულისგან, რომლის გადამუშავებაც შეუძლებელია;
• ალკოჰოლისა და მარილის მაქსიმალური გამორიცხვა.

რა საკვები უნდა გამოირიცხოს რაციონიდან, თუ გაქვთ მაღალი ქოლესტერინი?

დიეტაში აკრძალული საკვების ჩამონათვალი მოიცავს:

• ცომეული და ტკბილეული (შოკოლადი, არაქისის კარაქი, ტოფის ტკბილეული, თაფლი, მარმელადი, სიროფი, შაქარი და ფრუქტოზა, მარშამლოუ, ჯანჯაფილი და შაქრიანი არაქისი);
• თევზი, ხორცი ცხიმოვანი ჯიშებიმისი სუფთა სახით და მათგან მომზადებული ბულიონები;
• ხიზილალა, დაკონსერვებული საკვები და შებოლილი ხორცი;
• მაკარონი, სემოლინის ფაფა;
• კაკაო და ყავა.

პროდუქციის შეძენისას ყურადღება უნდა მიაქციოთ ფარულ ცხიმებს, რომლებიც შეიცავს ღორის ფილეს, საქონლის ხორცს, ნახშირწყლებს, ნეკნებსა და კარკასის ნაჭრებს ცხიმის შესამჩნევი რაოდენობით. დამუშავებული ხორცი ლორის, სოსისისა და ფრანკფურტერის სახით შეიცავს უამრავ ქოლესტერინს.

ზედმეტად ნუ გამოიყენებთ კვერცხებს. ცხრილი No10 გვთავაზობს კვირაში არაუმეტეს 2 ცალი მოხმარებას.

ქოლესტერინი გვხვდება არა მხოლოდ შაქარში, არამედ ყველა შაქრის შემცველ საკვებში. მამაკაცებისა და ქალების ჰიპოქოლესტერინის დიეტა, რომელიც მიზნად ისახავს მათი რაოდენობის შემცირებას, გამორიცხავს ყველს, ცხიმოვან არაჟანს და იოგურტს და კარაქს, რადგან მათ ჩვეულებრივ ბევრი შაქარი აქვთ დამატებული.

თუ სისხლში ქოლესტერინის მაღალი დონეა, აუცილებელია რაციონიდან მთლიანად გამორიცხოთ გადამუშავებული საკვები, ინდუსტრიულად წარმოებული ცომეული და სწრაფი კვების პროდუქტები, რომლებიც შეიცავს ტრანს ცხიმებს და დიდი რაოდენობით გაჯერებულ ცხიმებს.

ქოლესტერინის შემცველი საკვების ცხრილი

დიეტის მიხედვით დაშვებული საკვები

დიეტოლოგების აზრით, მარცვლეულს აქვს სასარგებლო ნივთიერებები. ფაფის მოსანელებლად არ უნდა გამოიყენოთ კარაქი ან მოხარშოთ იგი ცხიმის მაღალი პროცენტული შემცველობის რძესთან ერთად.

ქოლესტერინი არ არის ცხიმებში მცენარეული წარმოშობა. შეგიძლიათ მიირთვათ კენკრა, ბოსტნეული და ხილი. მაღალი ქოლესტერინის დიეტა საშუალებას იძლევა გამოიყენოთ თვითნაკეთი ხილის წვენები და კომპოტები შაქრის გარეშე.

პროდუქციის ცხრილი ცხრილი No10

მარცვლეული და ცომეული	შვრიის ფაფა და ნამცხვრები, პროდუქტები მთლიანი ფქვილის გამოყენებით, მაკარონი მხოლოდ მყარი ხორბლისგან, უცხიმო პუდინგები, გაუპრიალებელი ბრინჯი
რძის პროდუქტები	უცხიმო ან უცხიმო რძე, კეფირი, ხაჭო, იოგურტები, მსუბუქი უცხიმო ყველი
თევზი და ზღვის პროდუქტები	ზღვის თევზის კერძები
ცხიმები	ზეითუნის ზეთი, სოიოს ზეთი, მზესუმზირის ზეთი, სიმინდის ზეთი
ბოსტნეული და ხილი	გაყინული, ახალი ბოსტნეული და ხილი, ნუში ნებადართულია მცირე რაოდენობით, ნიგოზი.
ხორცი	ინდაური, ხბოს ხორცი, კურდღელი და ქათამი კანის გარეშე
სუპები და ბულიონები	ბოსტნეული ან სუპები 2 ხორცის ბულიონით
სანელებლები	ბუნებრივი სანელებლები და მწვანილი, მდოგვი, ძმარი
ტკბილეული	პოპსიკები, ჟელეები, პროდუქტები შაქრის გარეშე

საკვები ქოლესტერინის შესამცირებლად

ბევრი ადამიანი სვამს კითხვას: "რა საკვები ამცირებს ქოლესტერინს?" ამ კითხვაზე პასუხი მარტივია და ცხრილის 10 კვების ცენტრშია.

ქოლესტერინის შემამცირებელი დიეტა საშუალებას გაძლევთ ჩართოთ თქვენს ჩვეულ დიეტაში საკვები, რომელიც ხელს უწყობს ქოლესტერინის შემცირებას. მაგალითად, ეს მოიცავს:

• ბროკოლი, ავოკადო;
• ხელთაა სოკო;
• ქაშაყი.

Ბროკოლიმდიდარია დიეტური ბოჭკოებით, რაც ამცირებს ქოლესტერინის დონეს სისხლში. ყველა საკვები, რომელიც შეიცავს უხეში ბოჭკოებს, არ შეიწოვება ნაწლავის კედლებით, ფარავს დამუშავებულ საკვებს და აშორებს მას ორგანიზმიდან. ამრიგად, ნაწლავის მოძრაობის დაჩქარება შესაძლებელს ხდის საკვებში ქოლესტერინის ოდენობის შემცირებას დაახლოებით 15%-ით. თქვენ უნდა მიირთვათ მინიმუმ 400 გრამი ბროკოლი ყოველდღიურად.

შეიცავს სტატინებს, ამიტომ ისინი ანალოგები არიან წამლები. ისინი ამცირებენ ორგანიზმში ქოლესტერინის სინთეზს და აჩერებენ სისხლძარღვებში ახალი დაფების წარმოქმნას. ხამანწკების დღიური მოთხოვნილება მინიმუმ 9 გრამია.

ქაშაყიშეიცავს დიდი რაოდენობით ომეგა -3-ს ცხიმოვანი მჟავა, რომელიც ცილის მატარებლების თანაფარდობის ცვლილებისას ამცირებს ქოლესტერინის ღირებულებას. საკმარისია დღეში მინიმუმ 100 გრამი ქაშაყის მოხმარება სისხლძარღვებში სანათურის აღსადგენად და ცხიმისა და ქოლესტერინის დაფებიდან.

დიეტა მაღალი ქოლესტერინისთვის, მაგალითი დღის მენიუ

მაღალი ქოლესტერინისა და შაქრის დიეტა საშუალებას გაძლევთ დააკავშიროთ სხვადასხვა პროდუქტები ერთმანეთთან, ამიტომ გემრიელი და ჯანსაღი მენიუს შექმნა საკმაოდ მარტივია.

მაგალითი მზა საკვებიდღისთვის:

• საუზმე: წიწიბურის ფაფა ზეითუნის ზეთით, ჩაი შაქრის გარეშე;
• 2 საუზმე: ვაშლი;
• სადილი: ქათმის სუპი 2 ბულიონით, გამომცხვარი თევზი ბოსტნეულით, ბროწეულის წვენი;
• შუადღის snack: უცხიმო ხაჭო;
• ვახშამი: მოხარშული კარტოფილი, ქაშაყი, ჩაი უშაქროდ.

დიეტის მიხედვით დიეტის დაცვა ზრდის ორგანიზმის გამძლეობას, აუმჯობესებს კეთილდღეობას და ზოგადი მდგომარეობაადამიანის ჯანმრთელობა.

ქოლესტერინი უკიდურესად საკამათო ქიმიური ნაერთია. თავისი ბუნებით ასეა ორგანული ნივთიერებებიარის ალკოჰოლი. ქოლესტერინის უმეტესობას ადამიანის ორგანიზმი გამოიმუშავებს (ღვიძლი, თითქმის 75%) და მცირე რაოდენობით მოდის საკვებიდან: ცხიმიანი ხორცი და ა.შ. (დაახლოებით 25%).

ქოლესტერინი თავისთავად არც „ცუდია“ და არც „კარგი“. ერთის მხრივ, ეს ნივთიერება მონაწილეობს აქტიური ცილების (ჰორმონების) და უჯრედული სტრუქტურების სინთეზში. მეორეს მხრივ, ზედმეტად დაგროვების შემდეგ, იგი იწყებს სისხლძარღვების კედლებზე დამკვიდრებას, წარმოქმნის ფენებს, რომლებიც ავიწროებენ სისხლძარღვის სანათურს, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს იშემია და ა.შ.

ამრიგად, ქოლესტერინის ნაკლებობაც და ჭარბი რაოდენობაც ცუდია. მაგრამ თუ ორგანიზმს შეუძლია დამოუკიდებლად გაუმკლავდეს დეფიციტს, სისხლში ქოლესტერინის დონის დაწევა საჭიროებს დიეტისა და ცხოვრების წესის შეცვლას. ცხადია, ეს გარკვეულწილად უფრო რთულია და ადამიანისგან საოცარ ნებაყოფლობით ძალისხმევას მოითხოვს. მაღალი ქოლესტერინის დიეტა სწორი არჩევანია; ამ სტატიაში თქვენ გაეცნობით კვების ყველა ნიუანსს.

იმ პროდუქტების ჩამონათვალი, რომლებიც ზრდის სისხლში ქოლესტერინს

Თავის არიდება გაზრდილი კონცენტრაციაქოლესტერინი სისხლში, აუცილებელია მოხმარების შეზღუდვა შემდეგი პროდუქტები(და თუ ქოლესტერინი საგრძნობლად არის ამაღლებული, მთლიანად მოერიდეთ მათ):

ქათმის გული. ქოლესტერინის ყველაზე დიდი რაოდენობა ქათმის კვერცხის გულშია. 100 გრ გული შეიცავს 1234 მგ ქოლესტერინს. და ერთი გული შეიცავს დაახლოებით 210 მგ, ხოლო მთლიანი კვერცხი შეიცავს 212 მგ.

ღვიძლი, ღვიძლის პასტა. ვინაიდან ქოლესტერინი სინთეზირდება ღვიძლის მიერ, უდიდესი რიცხვიქოლესტერინი კონცენტრირებული სახით გვხვდება ამ ორგანოში. ღვიძლის ყველა კერძი შეიცავს ქოლესტერინს: პაშტეტი და ა.შ. 100 გრამ პროდუქტზე არის 500 მგ-მდე ქოლესტერინი.

თევზის ხიზილალა. ყველა სახის ხიზილალა შეიცავს დიდი რაოდენობით ქოლესტერინს, 300 მგ-მდე 100 გრამზე.

კარაქი). ქოლესტერინი გვხვდება არა მხოლოდ თავად ზეთში, არამედ მის შემცველ პროდუქტებშიც. Ბოლოჯერ ნატურალური ზეთიჩაანაცვლეთ მარგარინი, სპრეი, პალმის ზეთი. მიუხედავად იმისა, რომ ეს პროდუქტები არ არის მდიდარი ქოლესტერინით, ისინი ასევე არანაკლებ, თუ მეტი არა, საზიანოა.

კრევეტები. კრევეტს საკმაოდ მაღალი ქოლესტერინის შემცველობა აქვს. დასავლური წყაროების მიხედვით, კრევეტები შეიცავს 150-200 მგ ქოლესტერინს, ხოლო შიდა წყაროების მიხედვით მხოლოდ 65 მგ.

საჭმელი მყისიერი მომზადება(სწრაფი კვება). მას აქვს ცხიმის მაღალი შემცველობა და, შესაბამისად, ღვიძლმა უნდა გამოიმუშაოს მნიშვნელოვანი რაოდენობით ქოლესტერინი საჭმლის მომნელებელი წვენების სინთეზისთვის.

Მარგარინი. ფორმალურად, ის არ შეიცავს ქოლესტერინს, რადგან ის მზადდება მცენარეული ცხიმებისგან. თუმცა მარგარინი მდიდარია ტრანსცხიმებით, რომელთა გადამუშავება ღვიძლისთვის რთულია. შედეგად, ორგანო იძულებულია წარმოქმნას დიდი თანხაქოლესტერინი.

ძეხვეული, შებოლილი ხორცი. ისინი თავად შეიცავენ ქოლესტერინს და ასევე მდიდარია გაჯერებული ცხიმებით, რომლებიც საჭიროებენ ქოლესტერინის გადამუშავებას.

Მძიმე კრემი. რაც უფრო მაღალია ამ რძის პროდუქტის ცხიმის შემცველობა, მით მეტ ქოლესტერინს ასინთეზებს ღვიძლი და მით უფრო მაღალია მისი კონცენტრაცია სისხლში.

ყველის პროდუქტები. ყველი, თუმცა არ არის რეკორდსმენი ქოლესტერინის შემცველობით, მაინც შეიცავს მას. ყველაზე მაღალი კონცენტრაცია მყარ ყველშია.

საკვების ჩამონათვალი, რომელიც ამცირებს სისხლში ქოლესტერინს

ბევრი საკვების მოხმარება ხელს უწყობს სისხლში ქოლესტერინის დონის ნორმალიზებას:

მონო- და პოლიუჯერი ცხიმებით მდიდარი საკვები. თუ ადამიანს დიაგნოზი დაუსვეს გაზრდილი დონესისხლში ქოლესტერინი, აზრი აქვს ცხოველური ცხიმებით მდიდარი საკვების შეცვლას მცენარეული ცხიმების შემცველი საკვებით. ესენია, მაგალითად, მზესუმზირის ზეთი, ზეითუნის ზეთი, ავოკადო და ა.შ. მცენარეული ცხიმების შემცველი დიეტის გამოყენებამ შეიძლება შეამციროს სისხლში ქოლესტერინის დონე თითქმის 20%-ით.

მარცვლეულის პროდუქტები (ქატო). მიუხედავად იმისა, რომ ქატო არის გვერდითი პროდუქტი, ის სერიოზული არგუმენტია ქოლესტერინის წინააღმდეგ ბრძოლაში. ქატოს საფუძველია ბოჭკოვანი, რომელიც ასრულებს „ბალასტის“ როლს და ხელს უშლის ქოლესტერინის შეწოვას ნაწლავის კედლებში და შემდგომ შეღწევას სისხლში. ქატოს წყალობით შეგიძლიათ ქოლესტერინის დონე თითქმის 15%-ით (7-15%) შეამციროთ.

სელის თესლი. სელის თესლი ეფექტური აღმოჩნდა ქოლესტერინის წინააღმდეგ ბრძოლაში. კვლევის თანახმად, დღეში მხოლოდ 45-50 გრამ თესლს შეუძლია შეამციროს ქოლესტერინის დონე თითქმის 8%-ით, ზოგიერთ შემთხვევაში კი 15%-ით.

ნიორი. უმი ნიორი შესანიშნავი დახმარებაა სისხლში ჭარბი ქოლესტერინის აღმოფხვრაში. მას შეუძლია შეამციროს ქოლესტერინის დონე თითქმის 12%-ით.

არაქისი (ნუში). კვლევების მიხედვით, ნუშის მოხმარება სასარგებლო გავლენას ახდენს სისხლში ქოლესტერინის დინამიკაზე. მისი ჭამა ხელს უწყობს ქოლესტერინის კონცენტრაციის შემცირებას 8-10%-ით.

ხილი, ბოსტნეული, წითელი კენკრა. წითელ მცენარეულ საკვებში ნაპოვნი ჩვეულებრივი პიგმენტი არის ლიკოპენი. სწორედ ეს აძლევს ამ ფერს ბოსტნეულს, ხილს და კენკრას. მეცნიერებმა ვერ დაადგინეს პირდაპირი კავშირი ქოლესტერინის დინამიკასა და მოხმარებული ლიკოპენის რაოდენობას შორის, თუმცა, ზოგიერთი მონაცემებით, მათ დიეტაში ჩართვამ შეიძლება შეამციროს ქოლესტერინის დონე თითქმის 18%-ით.

არაქისი (ნიგოზი, ფისტა). მათ აქვთ ქოლესტერინის მოხსნის უნარი. თუმცა, მათი მოქმედების უდიდესი ეფექტურობა შეინიშნება ცხიმოვანი საკვების მოხმარების შემცირებასთან ერთად, რომელიც ზრდის ქოლესტერინის დონეს. ამ შემთხვევაში, მათ შეუძლიათ შეამცირონ მაჩვენებელი 9-10% -ით.

ქერის ფქვილი, მარცვლეული. ქერი უფრო შესაფერისია ქოლესტერინის წინააღმდეგ საბრძოლველად, ვიდრე ხორბლის ბურღული. ეს არის შედეგები, რომლებიც მკვლევარებმა მიიღეს. ქერს შეუძლია ქოლესტერინის შემცირება თითქმის 8%-ით.

Მწვანე ჩაი). აღმოსავლეთში ტრადიციულად სასარგებლო პროდუქტად ითვლება. მიუხედავად იმისა, რომ ქოლესტერინის აღმოფხვრის უნარი სხვა პროდუქტებთან შედარებით დაბალია (დაახლოებით 4-5%), ჩაის მოხმარება ყველასთვის ხელმისაწვდომია.

შოკოლადი (მუქი, შეიცავს მინიმუმ 70% კაკაოს ფხვნილს). მწვანე ჩაის მსგავსად, მას აქვს ქოლესტერინის აღმოფხვრის მინიმალურად გამოხატული თვისება (4-5%). თუმცა, მისი მოხმარება არა მხოლოდ არ არის დამამძიმებელი ადამიანისთვის, არამედ უაღრესად სასიამოვნოც.

შესაძლებელია თუ არა კარაქის, კვერცხის, კრევეტების ჭამა ან ალკოჰოლის დალევა?

შესაძლებელია თუ არა ზეთის გამოყენება მაღალი ქოლესტერინის შემთხვევაში?

აქტიური განვითარება Კვების ინდუსტრიაგანაპირობა ის, რომ ბავშვობიდანვე დაიწყო ადამიანისთვის ყველაზე უვნებელი და ნაცნობი პროდუქტების დადანაშაულება მაღალი ხარისხიორგანიზმისთვის საზიანო. ამ ბედს არც კარაქი გადაურჩა. მაგრამ არის რძის პროდუქტი, რომელსაც აქვს სასიამოვნო გემო და ფერი, მართლაც ასე საზიანოა თუ საქმე ეხება „ბუნებრივი კონკურენტის“ აღმოფხვრას სინთეზური სპრედის და მარგარინის სასარგებლოდ?

ზეთის მავნებლობის მომხრეთა მთავარი და ერთადერთი არგუმენტი მისი მაღალი ცხიმიანობაა. კარაქის ცხიმის შემცველობა 72%-დან 82%-მდე მერყეობს, რაც მართლაც საკმაოდ ბევრია.

ამასთან, ამ ოფიციალურ ინდიკატორზე ყურადღების გამახვილებით, ნავთობის ოპონენტებმა არ გაითვალისწინეს მრავალი სხვა ფაქტორი:

Ჩატარდა Სამეცნიერო გამოკვლევა. მკვლევარებმა შეკრიბეს ორი საკონტროლო ჯგუფი. ერთმა აქტიურად მოიხმარა კარაქი. მეორე არის მისი შემცვლელი: სპრედი და მარგარინი. კვლევის დროს გამოვლინდა, რომ სუბიექტების სისხლში ქოლესტერინის დონე პირველი საკონტროლო ჯგუფიდან არ იყო მომატებული, უფრო მეტიც, ზოგიერთში ქოლესტერინის კონცენტრაცია თავდაპირველ დონეზე დაბალი გახდა.

მეორე საკონტროლო ჯგუფის წევრებს საწყისზე მაღალი და დადგენილ ნორმაზე მაღალი ქოლესტერინის დონე აღენიშნებოდათ. ფორმალურად, ეს არ შეიძლება იყოს და სპრედი და მარგარინი მზადდება სინთეზური ნივთიერებებისა და მცენარეული ცხიმებისგან. თუმცა, მათ მეტი ენერგია სჭირდებათ ორგანიზმის მიერ დასამუშავებლად და, შესაბამისად, ღვიძლს უფრო ინტენსიურად უწევს მუშაობა და ქოლესტერინის გამომუშავება.

ბუნებრივი კარაქი შეიცავს არა მხოლოდ ქოლესტერინს, არამედ ისეთ ნივთიერებას, როგორიცაა ლეციტინი. ის აწარმოებს საპირისპირო ეფექტს, ანგრევს ქოლესტერინის მოლეკულებს და ამცირებს მის კონცენტრაციას სისხლში. ლეციტინისა და ქოლესტერინის პროპორციული შემცველობა კარაქიბალანსშია, რის გამოც შეიძლება ითქვას, რომ ზეთს არ აქვს მტკივნეული ეფექტებისხეულზე.

ამრიგად, აუცილებლად არ უნდა დაიჯეროთ კარაქის მოხმარების შეზღუდვის რეკომენდაციები. მიუხედავად იმისა, რომ ის შეიცავს ქოლესტერინს და შეიცავს ცხიმებს, ქოლესტერინი დაბალანსებულია ლეციტინით და, სინთეზურ პროდუქტებთან შედარებით, ნაცნობია ორგანიზმისთვის. აქედან გამომდინარე, მისი მონელება შედარებით ადვილია. ჩემპიონთა შეტევები ჯანსაღი იმიჯისიცოცხლე ამ შემთხვევაში გაუსაძლისია. თუმცა, თქვენ ასევე არ უნდა გამოიყენოთ კარაქი ზედმეტად. ყველაფერში მნიშვნელოვანია იხელმძღვანელოთ პროპორციის გრძნობით.

ამაღლებს თუ არა კვერცხი ქოლესტერინს?

ყველა ადამიანი აქტიურად მოიხმარს კვერცხს. ქათმის კვერცხი ყველა მაგიდაზეა. თუმცა, ბოლო დროს გახშირდა მოწოდებები კვერცხის მოხმარების შეზღუდვის შესახებ და ჯანსაღი ცხოვრების წესის განსაკუთრებით გულმოდგინე მომხრეები ემხრობიან. სრული მარცხიკვერცხიდან. ეს პოზიცია მოძველებულია და მითი კვერცხების მავნებლობის შესახებ დიდი ხანია უარყოფილია.

დასავლეთ ევროპისა და აშშ-ის ქვეყნებში მე-20 საუკუნის დასაწყისში ჩატარდა კვლევები, რომლის მიხედვითაც აღმოჩნდა, რომ კვერცხები შეიცავს უზარმაზარ რაოდენობას ქოლესტერინს, დაახლოებით 1234 მგ 100 გრამ პროდუქტზე, რაც კოლოსალური მაჩვენებელია. ქოლესტერინის ისტერიის პიკი 70-იან წლებში დაფიქსირდა. დასავლეთში მითი კვერცხის როლის შესახებ ქოლესტერინის მატებაში და სისხლძარღვთა ათეროსკლეროზის განვითარებაში გაქრა 90-იან წლებში, რუსეთში და დსთ-ს ქვეყნებში ის ჯერ კიდევ არსებობს.

პრობლემა ის არის, რომ ათეროსკლეროზის ქოლესტერინის თეორიის მომხრეები და კვერცხების მოწინააღმდეგეები არ ითვალისწინებენ მთელ რიგ მნიშვნელოვან პუნქტებს.

ისინი გამომდინარეობენ იქიდან, რომ ქოლესტერინის მაღალი კონცენტრაცია საშიშია და იწვევს სისხლძარღვების ბლოკირებას ქოლესტერინის დეპოზიტებით (დაფებით). ეს მართალია, მაგრამ თეზისი, რომ რაც უფრო მაღალია ქოლესტერინით მდიდარი საკვების მოხმარება, მით მეტია ქოლესტერინის კონცენტრაცია სისხლში, მცდარია.

მნიშვნელოვანია გავითვალისწინოთ ორი ფაქტორი:

ქოლესტერინი თავისთავად თავისუფალი სახით არ არსებობს. იგი მთელ სხეულში გადადის სპეციალური ცილებით.

ქოლესტერინი თავისთავად არც „კარგია“ და არც „ცუდი“. ასეთი ხდება მხოლოდ ცილებთან „შეკვრაში“.

როდესაც ქოლესტერინი ურთიერთქმედებს სატრანსპორტო ცილებთან, წარმოიქმნება დაბალი სიმკვრივის ლიპოპროტეინი (აკა LDL) ან მაღალი სიმკვრივის ლიპოპროტეინი (HDL). დაბალი სიმკვრივის ქოლესტერინი არის ეგრეთ წოდებული "ცუდი ქოლესტერინი". ის არის ის, ვინც წყდება სისხლძარღვების კედლებზე. მაღალი სიმკვრივე - "კარგი ქოლესტერინი".

წინასწარ შეუძლებელია იმის თქმა, თუ რა ქოლესტეროლში გადაიქცევა ქათმის კვერცხი. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია გზაზე მიღებულ პროდუქტებზე. მაგალითად, შემწვარი კვერცხი კარაქში ძეხვთან ერთად ხელს შეუწყობს "ცუდი" ქოლესტერინის გამომუშავებას. მაგრამ მაგრად მოხარშული კვერცხი არ არის. მაგრამ ამ შემთხვევაშიც ყველაფერი ასე მარტივი არ არის და ეს განცხადება არ არის აქსიომა.

ამრიგად, არ არსებობს შეზღუდვები მოხმარებული კვერცხების რაოდენობაზე. თუ ადამიანი ჯანმრთელია, შეუძლია იმდენი კვერცხი მიირთვას, რამდენიც უნდა. შეზღუდვები ვრცელდება მხოლოდ იმ პირებზე, რომლებსაც აქვთ მემკვიდრეობითი სპეციფიკური მეტაბოლიზმი, რაც იწვევს უპირატესად „ცუდი“ ქოლესტერინის წარმოებას. თუმცა, ასეთი ადამიანების რაოდენობა ძალიან მცირეა.

ამიტომაც მთელ მსოფლიოში დიეტოლოგებმა, გასტროენტეროლოგებმა და კარდიოლოგებმა გამორიცხეს კვერცხები მავნე საკვების სიიდან.

რამდენია ქოლესტერინი კრევეტში?

რამდენიმე წლის წინ ელენა მალიშევას წამყვან გადაცემაში გაკეთდა განცხადება კრევეტების მავნებლობის შესახებ. წამყვანის თქმით, კრევეტები დიდი რაოდენობით შეიცავს ქოლესტერინს და, შესაბამისად, უაღრესად საზიანოა ჯანმრთელობისთვის და მათმა მოხმარებამ შეიძლება გამოიწვიოს ათეროსკლეროზის განვითარება.

ეს მართლა ასეა? მართლაც, ეს კიბოსნაირები ქოლესტერინის შემცველობით ნამდვილი რეკორდსმენები არიან ზღვის პროდუქტებს შორის. მათში ქოლესტერინის კონცენტრაცია მერყეობს 190 მგ-მდე 100 გრამ პროდუქტზე. ეს ნაკლებია ვიდრე ქათმის კვერცხში, მაგრამ მაინც ბევრია. არ არის გათვალისწინებული, რომ კრევეტები შეიცავს მინიმუმ ცხიმს და გაჯერებულ ცხიმოვან მჟავებს. ამიტომ, ხელი შეუწყეთ სინთეზს ცუდი ქოლესტერინიუბრალოდ არ შეიძლება.

გარდა ამისა, კრევეტები შეიცავს უამრავ სასარგებლო ნივთიერებას: F, K, Ca, I (აუცილებელია ნორმალური მუშაობისთვის. ფარისებრი ჯირკვალივიტამინები და სხვა აუცილებელი ნაერთები. გამოდის, რომ პარადოქსია: კრევეტები უნდა მიირთვათ, რადგან ისინი ძალიან ჯანმრთელია, მაგრამ არ უნდა მიირთვათ, რადგან ამ კიბოსნაირებში ქოლესტერინის შემცველობა მაღალია.

თემის გასაგებად და კრევეტების საშიშროების საკითხს საბოლოოდ დასასრულებლად, ღირს უცხოურ გამოცდილებას მივმართოთ.

90-იანი წლების დასაწყისისთვის დასავლეთის ქვეყნებში ქოლესტერინის ისტერია ჩაცხრა, მაგრამ საუბარი დაიწყო კრევეტების მავნებლობაზე. ამის მიზეზი 60-იანი წლების ბოლოს ჩატარებული კვლევა იყო, რომლის არსი იყო შემდეგი ექსპერიმენტი.

მაგრამ დასავლეთის ქვეყნებში დღეს კრევეტები საზიანოდ არ ითვლება. ირიბად, თეზისი კრევეტების სარგებლიანობის შესახებ შეიძლება დადასტურდეს აზიის ქვეყნებში გულ-სისხლძარღვთა დაავადებებისგან სიკვდილიანობის მაჩვენებლით. ამრიგად, იაპონია ამ მაჩვენებლით ბოლო ადგილზეა.

მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ საკვებში ქოლესტერინი გარდაიქმნება „ცუდად“ ან „კარგად“ არა თავისთავად, არამედ თანმხლები პროდუქტების გავლენით. თუ კრევეტები რომელიმე ცხიმიანი კერძის ნაწილია, დიდია ქოლესტერინის მავნე ფორმად გადაქცევის ალბათობა. კარაქში შეწვისა და ცხიმიან საკვებთან ერთად მირთმევის შემდეგ კრევეტების სარგებელი მკვეთრად მცირდება, მაგრამ მავნეობა აქტუალური ხდება.

ამრიგად, ტელევიზიის ეკრანებიდან გადაცემული ინფორმაცია ყოველთვის არ შეესაბამება სიმართლეს. კრევეტები, მოხარშული საუკეთესო გზითდა "სწორ" საკვებთან ერთად მირთმევა მხოლოდ სარგებელს მოუტანს. კარაქში შეწვით და სხვა მეთოდებით შეიძლება გაზარდოს ქოლესტერინის კონცენტრაცია, მაგრამ გარკვეული რაოდენობით, „მავნე“ ხერხებით მომზადებული კრევეტების ჭამა მისაღებია. მნიშვნელოვანია იცოდეთ როდის შეჩერდეთ.

ამაღლებს თუ არა ალკოჰოლი ქოლესტერინს?

უბრალო ადამიანებს შორის, არსებობს ორი ძირითადი თვალსაზრისი ალკოჰოლური სასმელების ზემოქმედებასთან დაკავშირებით სისხლში ქოლესტერინის კონცენტრაციაზე. ზოგიერთი ამტკიცებს, რომ ალკოჰოლი არის სუფთა შხამი, რომელიც ზრდის სისხლში ქოლესტერინს. სხვები, პირიქით, დარწმუნებულნი არიან ალკოჰოლის სარგებელსა და ქოლესტერინის განადგურების და მოხსნის უნარში. ორივე აზრი არასწორია.

ქოლესტერინის დონეზე ალკოჰოლის შემცველი პროდუქტების გავლენის გადაწყვეტისას გასათვალისწინებელია რამდენიმე პუნქტი:

მნიშვნელოვანია იცოდეთ რა ტიპის ალკოჰოლზეა საუბარი.

მნიშვნელოვანია გავითვალისწინოთ "დოზირება".

ყველაზე ხშირად მოხმარებული სასმელებია არაყი, ვისკი, ღვინო და კონიაკი. Მათ აქვთ განსხვავებული შემადგენლობადა აქვს სხვადასხვა გავლენა ქოლესტეროლზე:

ვისკი. ალაოსგან დამზადებული ვისკი აქვს გამოხატული მოქმედებაქოლესტერინისთვის. ფაქტია, რომ ეს ალკოჰოლური სასმელი შეიცავს ძლიერ ანტიოქსიდანტს - ელაგის მჟავას. ის აქტიურად ებრძვის თავისუფალ რადიკალებს და შეუძლია ჭარბი ქოლესტერინის მოცილება.

არაყი. ნებისმიერი თერაპიული ეფექტიარაყს არ შეუძლია დაეხმაროს (როცა საქმე ეხება ქოლესტერინს). მისი მოხმარება არა მხოლოდ უსარგებლოა სამედიცინო თვალსაზრისით, არამედ საშიშიც. ხშირად, არაკეთილსინდისიერი მწარმოებლები იყენებენ სამრეწველო სპირტს (ეთილის სპირტის ნაცვლად მეთილის სპირტს) წარმოების ღირებულების შესამცირებლად (ე.წ. „დამწვარი“ არაყი). მეთილმა შეიძლება გამოიწვიოს მძიმე მოწამვლა, რომელსაც თითქმის ყოველთვის თან ახლავს მხედველობის სრული და შეუქცევადი დაკარგვა ყველაზე მსუბუქ შემთხვევებშიც კი. ლეტალური დოზა- დაახლოებით ნახევარი სუფრის კოვზი. ამრიგად, არყის დახმარებით ქოლესტერინის დონის შესამცირებლად, შეგიძლიათ დაკარგოთ ჯანმრთელობა და სიცოცხლეც კი.

კონიაკები, ლიქიორები. კონიაკი და ლიქიორი მდიდარია აქტიური ბიოლოგიური ნივთიერებები. მათ აქვთ გამოხატული ანტიოქსიდანტური ეფექტი და შეუძლიათ შეამცირონ ქოლესტერინის დონე.

Ღვინო. კონიაკის მსგავსად, ღვინოს აქვს ანტიოქსიდანტური და ანტიქოლესტერინის ეფექტი.

ამრიგად, ყველა ალკოჰოლური სასმელიდან, მეტ-ნაკლებად გამოხატული ეფექტიკონიაკი, ალაოს ვისკი და ღვინოები ამას ჯანმრთელობისთვის ზედმეტი ზიანის მიყენების გარეშე უზრუნველყოფს. მაგრამ მათ უკონტროლო გამოყენებას აქვს უკიდურესად დამღუპველი შედეგები და რაიმე სარგებელზე საუბარი არ არის. როგორც ნებისმიერი წამლის შემთხვევაში, მნიშვნელოვანია დაიცვან "დოზირება".

თერაპიული დოზა ასევე დამოკიდებულია სასმელის ტიპზე. სისხლში ქოლესტერინის მაღალი დონის მქონე სრულიად ჯანმრთელ ადამიანს უფლება აქვს მიიღოს:

35-45 მლ ლიქიორი ან კონიაკი;

145-155 მლ ღვინო;

ვისკი 40 მლ.

ეს თანხა უნდა იქნას მოხმარებული ერთი კვირის განმავლობაში. არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ქოლესტერინის წინააღმდეგ ბრძოლის მრავალი მედიკამენტის მიღებისას ალკოჰოლი უკუნაჩვენებია. თუ ამ მედიკამენტებს იღებთ ალკოჰოლთან ერთად, თერაპიული ეფექტიეს არ მოხდება და გვერდითი მოვლენები უფრო ძლიერი გახდება.

ამრიგად, მიუხედავად იმისა, რომ ალკოჰოლს ზოგიერთ დოზაში შეუძლია გავლენა მოახდინოს ქოლესტერინის კონცენტრაციაზე, მაინც არ ღირს მისი სამკურნალოდ გამოყენება.

ქოლესტერინის შემცველობის ცხრილი საკვებში

პროდუქტის ტიპი (გრამებში)

ქვეპროდუქტები:

2000 მილიგრამი

1100-1200 მილიგრამი

400-500 მილიგრამი

ხორცი და ფრინველი:

110 მილიგრამი

ცხვრის ხორცი

90-100 მილიგრამი

90 მილიგრამი

საქონლის ხორცი

80-90 მილიგრამი

90 მილიგრამი

90 მილიგრამი

70-90 მილიგრამი

60-70 მილიგრამი

ქათმის გული, 100 გრამი

1234 მილიგრამი

ქათმის კვერცხი, 1 ც.

210-280 მილიგრამი

მწყერის კვერცხი, 1 ც.

80-90 მილიგრამი

თევზი და სხვა ზღვის პროდუქტები:

თევზის ცხიმი

485 მილიგრამი

214 მილიგრამი

90-170 მილიგრამი

კრევეტები

152 მილიგრამი

141 მილიგრამი

კალმარი

85-95 მილიგრამი

60 მილიგრამი

30-50 მილიგრამი

სკუმბრია

40 მილიგრამი

Რძის პროდუქტები:

კარაქი

180 მილიგრამი

მყარი ყველი

80-120 მილიგრამი

არაჟანი, 30% ცხიმი

100 მილიგრამი

ადიღეური ყველი

70 მილიგრამი

კრემი 20% ცხიმიანი

60-70 მილიგრამი

ხაჭო, 18% ცხიმიანი

60 მილიგრამი

რძე, 3% ცხიმი

14,4 მილიგრამი

რძე, 2% ცხიმი

10 მილიგრამი

კეფირი, 1% ცხიმი

3.2 მილიგრამი

დიეტის მენიუ სისხლში მაღალი ქოლესტერინისთვის

არ არსებობს და არ შეიძლება იყოს უნივერსალური დიეტა სისხლში ქოლესტერინის მაღალი დონისთვის: თითოეული ადამიანის ორგანიზმი უნიკალურია და მოითხოვს განსაკუთრებულ, ინდივიდუალურ მიდგომას. მხოლოდ გამოცდილ დიეტოლოგს შეუძლია შექმნას კომპეტენტური და მაღალი ხარისხის დიეტა. თუმცა, ჩვეულებრივ ადამიანს შეუძლია საკუთარი დიეტის ოპტიმიზაცია დამოუკიდებლად. ეს საკმარისია ქოლესტერინის დონის ნორმალიზებისთვის, თუ ის თავდაპირველად არ იყო ძალიან მაღალი და პრევენციისთვის.

თითოეულ პროდუქტს აქვს საკუთარი მახასიათებლები და განსხვავებულად იქცევა ადამიანის ორგანიზმში მოხვედრისას:

რძე და რძის პროდუქტები. რეკომენდებულია უცხიმო რძის ან მინიმალური ცხიმის შემცველობის რძის (არაუმეტეს 1,5% ცხიმიანობის) მოხმარება. კეფირი - არაუმეტეს 2%, ხოლო მყარი ყველი - 35% -ზე დაბალი. არაჟანი და ნაღები ცხიმის მაღალი შემცველობაა, ამიტომ, ზოგადად, არ არის რეკომენდებული მათი შეყვანა დაბალი ქოლესტერინის დიეტაში.

კარაქი, ისევე როგორც მისი სინთეზური შემცვლელები (მარგარინი, სპრედი), არ არის რეკომენდებული მოხმარებისთვის.

ზეითუნის ზეთს აქვს ქოლესტერინის დაქვეითების უდიდესი ეფექტი. რეკომენდებულია მისი ჩართვა რაციონში. მცირე რაოდენობით შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვა სახის მცენარეული ზეთი (მზესუმზირა, სიმინდი და სხვ.).

რეკომენდებულია უცხიმო ხორცის ჩართვა დაბალქოლესტერინის დიეტაში: საქონლის ხორცი, ხბოს ხორცი, ფრინველი. საჭმლის მომზადებისას მნიშვნელოვანია გაჭრა ცხიმოვანი ფენა, ვინაიდან შეიცავს უმეტესობაქოლესტერინს და ცხიმს შეუძლია საკუთარი ქოლესტერინის სინთეზის პროვოცირება. არავითარ შემთხვევაში არ უნდა უარი თქვათ ხორცზე. ადეკვატური კვების ნაკლებობა აუცილებლად გამოიწვევს ანემიას და სხვა უსიამოვნო შედეგებს. თქვენ უნდა მოერიდოთ ხორცპროდუქტებს, როგორიცაა ძეხვი, ან მიირთვათ ისინი მცირე რაოდენობით.

ქვეპროდუქტები აგროვებენ ქოლესტერინის მნიშვნელოვან რაოდენობას, ამიტომ უმჯობესია მოერიდოთ მათ (ტვინი, ღვიძლი და ა.შ.).

ფრინველის არჩევისას უმჯობესია ინდაურის მირთმევა. ყველა სახეობის ფრინველიდან ის ყველაზე ნაკლებად ცხიმიანია.

თევზის მოხმარება შესაძლებელია შეზღუდვების გარეშე. თუმცა თევზის კვერცხი და კალმარი არ უნდა მიირთვათ.

კვერცხის მოხმარება ასევე შესაძლებელია ყოველგვარი შეზღუდვის გარეშე. თუმცა, თუ თქვენს ოჯახში არიან გულ-სისხლძარღვთა დაავადებებით დაავადებული ადამიანები და არსებობს ეჭვი ქოლესტერინის მაღალ დონეზე, უმჯობესია კვირაში 4 კვერცხით შემოიფარგლოთ. ეს ეხება გულებს. ცილების მოხმარება შესაძლებელია ნებისმიერი რაოდენობით.

სისხლში ქოლესტერინის დონის შესამცირებლად კარგი საშუალებაა ახალი ბოსტნეულის და ხილის დიდი რაოდენობით მიღება (დღეში 400-500 გრამზე ნაკლები). განსაკუთრებით ეფექტურია ყურძენი, ჭარხალი, ყაბაყი და ბადრიჯანი და ა.შ.

ჰიპოქოლესტერინის დიეტის გამოყენებისას რეკომენდებულია ქატოს ჭამა და მაკარონი. ქატო და მაკარონი მაღალი სიმკვრივის და მდიდარია ბოჭკოებით. ბოჭკოვანი ხელს უშლის ქოლესტერინის შეწოვას ნაწლავის კედლებში და სისხლში.

ექიმები გვირჩევენ მის გამოყენებას ზომიერი თერაპიული დოზებით. ალკოჰოლური სასმელები.

ქოლესტერინის დონის შესამცირებლად, თქვენ ასევე უნდა მიირთვათ რაც შეიძლება მეტი თხილი, ისევე როგორც პარკოსნები. განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია პარკოსნების (ლობიო, ოსპი და სხვა) მოხმარება ცხოველური ცილის ნაკლებობის პირობებში. პარკოსნებში შემავალი ცილა, თუმცა არ შეუძლია მთლიანად შეცვალოს ცხოველური ცილები, მაგრამ ყველაზე ახლოს არის მათთან, ამიტომ ხორცის მოხმარების მკვეთრი შემცირება (თუ ადრე იყო) არ გახდება ზედმეტი სტრესი ორგანიზმისთვის.

ტკბილეული, შებოლილი საკვები, სწრაფი კვება და სხვა საკვები უნდა გამოირიცხოს რაციონიდან ქოლესტერინის დონის ნორმალიზებამდე.

მომზადებისას უპირატესობა უნდა მიანიჭოთ ჩაშუშვას და მოხარშვას. შეწვა - მხოლოდ მცენარეულ ზეთში.

მენიუ 1 დღის განმავლობაში

მაღალი ქოლესტერინის სავარაუდო მენიუ შეიძლება ასე გამოიყურებოდეს:

პირველი საუზმე: წიწიბურას ფაფა (130-150 გრამი), ხილი (1 ციტრუსი, ვაშლი ან მსხალი), ჩაი ან ყავა უშაქროდ (თაფლით).

მეორე საუზმე: ახალი ბოსტნეულის სალათი (230-250 გრამი), მცენარეული ზეთით ან ლიმონის წვენით, ერთი ჭიქა სტაფილოს წვენი.

სადილი: 300-350 მლ ბოსტნეულის წვნიანი, 1-2 ორთქლზე მოხარშული ქათმის კოტლეტი, 130 გრამი შემწვარი ბოსტნეული, ერთი ჭიქა ციტრუსის წვენი და 1 ნაჭერი პური.

შუადღის საუზმე: 120 გრამი შვრიის ფაფადა ჭიქა წვენი.

ვახშამი: 220 გრამი თევზი, 130 გრამი ორთქლზე მოხარშული ან ჩაშუშული ბოსტნეული, ჭიქა ჩაი და პურის ნაჭერი.

ამრიგად, სწორი და რაციონალურად სტრუქტურირებული კვება ბევრად უფრო დიდ როლს თამაშობს, ვიდრე კონკრეტული პროდუქტების არჩევანი. თავად საკვები პროდუქტები, თუნდაც უკიდურესად მაღალი ქოლესტერინით, ყოველთვის არ იწვევს მტკივნეული ეფექტებისხეულისთვის. მნიშვნელოვანია გავითვალისწინოთ, თუ როგორ მოქმედებენ ისინი ერთმანეთზე. მხოლოდ გამოცდილ დიეტოლოგს შეუძლია გაითვალისწინოს ყველა დახვეწილობა.

სისხლში ქოლესტერინის მაღალი დონე პირველი ნაბიჯია სერიოზული დაავადებებისკენ სისხლის მიმოქცევის სისტემა. ამ კომპონენტს შეუძლია გაზარდოს სისხლის სიბლანტე, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს სისხლის შედედების წარმოქმნა. ამის თავიდან ასაცილებლად, თქვენ უნდა მიირთვათ ქოლესტერინის დამწევი საკვები. მათ შეუძლიათ თავიდან აიცილონ სერიოზული შედეგები და დაამყარონ სწორი მეტაბოლური პროცესი ორგანიზმში.

სისხლში ქოლესტერინის შემცირების გზები წამლების გარეშე

არსებობს მრავალი მეთოდი, რომელიც ხელს უწყობს დონის შემცირებას საშიში ნივთიერებასისხლში. მაღალი ქოლესტერინის ერთ-ერთი შესაძლო შედეგია ათეროსკლეროზის, შაქრიანი დიაბეტის და სხვა დაავადებების განვითარება, რამაც შეიძლება პირდაპირ იმოქმედოს ცხოვრების ხარისხზე. მედიკამენტების გარეშე, შემდეგი მეთოდები დაგეხმარებათ ამ მაჩვენებლის დაბალანსებაში:

• სწორი კვება. შეეცადეთ მიირთვათ მხოლოდ ის საკვები, რომელიც არ შეიცავს ქოლესტერინს და შეუძლია შეამციროს მისი დონე სისხლში. ბოსტნეულისა და ხილის დამუშავება უნდა იყოს ზომიერი, რათა დარჩეს სასარგებლო მასალა, ვიტამინები და მინერალები.
• არარსებობა ცუდი ჩვევები. ალკოჰოლს და თამბაქოს შეუძლია ძალიან სწრაფად გაზარდოს სისხლში ქოლესტერინის დონე. მაგრამ დაახლოებით 50 გრ ნატურალური წითელი ღვინო ყოველდღიურად მხოლოდ გააუმჯობესებს სხეულის მდგომარეობას. ფაქტი არაერთხელ დადასტურდა. თუ ღვინო დიდად არ გიყვართ, აირჩიეთ ალკოჰოლის სხვა სახეობა. მთავარია ის (კონიაკი, ნაყენი თუ სხვა სასმელი) მაქსიმალურად ნატურალური იყოს. მაღალპროცენტიანი ალკოჰოლის მოცულობა შეიძლება ოდნავ შემცირდეს - დალიეთ დაახლოებით 35-40 გ.

• Ფიზიკური ვარჯიში. სპორტი სასარგებლოა ჯანმრთელობის მრავალი პრობლემის მოსაგვარებლად. Ფიზიკური ვარჯიშიშეუძლია შეამციროს ქოლესტერინი, თუმცა არც ისე მკვეთრად. მაქსიმალური სასარგებლო მეთოდიგაშვება ითვლება. ის ძალიან მოკლე დროში წვავს სისხლძარღვებში დაგროვებულ ცხიმებს.
• ჩაი და წვენები. მწვანე ჩაის ფოთლების ინფუზია ძალიან ფასდება მისი მრავალფეროვნების გამო. ის არა მხოლოდ შლის ცუდ ქოლესტერინს ორგანიზმიდან და სისხლიდან, არამედ აძლიერებს კაპილარებს (მცირე სისხლძარღვები). ახლად გამოწურული წვენების დალევა ამცირებს ცხიმების დონეს არტერიებში 50%-ით. ასეთი სასმელების მთავარი მოთხოვნა სიახლე და ბუნებრიობაა. უმჯობესია დალიოთ ვაშლის წვენი შემოდგომაზე, ფორთოხლის წვენი ზამთარში, არყის წვენი გაზაფხულზე და ა.შ.
• Სუფთა ჰაერი. ეს მეთოდი გავლენას ახდენს სისხლში ქოლესტერინის დონეზე არა პირდაპირ, არამედ მხოლოდ ირიბად. ყოველდღე, როდესაც საკმარისი მოცულობის სუფთა ჰაერი შედის ორგანიზმში, სისხლი ჟანგბადით იქნება გაჯერებული. და ეს გააუმჯობესებს არტერიების და ვენების მდგომარეობას. გასეირნება სუფთა ჰაერი- ეს არის ფიზიკური აქტივობის კიდევ ერთი ნაწილი, რომელიც ასევე დადებითად მოქმედებს ადამიანის ზოგად მდგომარეობაზე.

რა საკვები ამცირებს ქოლესტერინს?

კვება არის ენერგიის მთავარი წყარო და პირველი ელემენტი, რომელიც გავლენას ახდენს ორგანიზმში ქოლესტერინის დონეზე. ეს ძალიან სერიოზულად უნდა იქნას მიღებული. პროდუქტების მთელი მასა იყოფა ინჰიბიტორებად და რეგულატორებად. პირველი ებრძვის ქოლესტერინს პირდაპირ ღვიძლში, მეორე კი საშუალებას გაძლევთ შეინარჩუნოთ ნივთიერებების საჭირო დონე და არ გადააჭარბოთ მისაღები სტანდარტები.

მცენარეული ზეთები

ერთ-ერთი საკამათო პროდუქტი მოხმარებისთვის. ახალი მცენარეული ზეთი არ შეიცავს დიდ ქოლესტერინს და შეუძლია შეამციროს ამ ნივთიერების დონე სისხლში. განსაკუთრებით სასარგებლოდ ითვლება ზეთისხილის და არარაფინირებული მზესუმზირის თესლი. თუ ზეთი გამოიყენება შესაწვავად, სასარგებლო ნივთიერებები აორთქლდება და ის არასასურველი ქოლესტერინის წყარო გახდება. ზეითუნის პროდუქტის სუფრის კოვზი შეიცავს 22 მგ ფიტოსტეროლს, რაც ძალიან მნიშვნელოვანია ჩვენს ორგანიზმში სასარგებლო მიკროფლორის შესაქმნელად.

ხორცი

ეს პროდუქტი პირდაპირ დამოკიდებულია იმაზე, თუ რას ჭამდა ცხოველი. ძალიან კარგი ხორცი ჯანსაღი ქოლესტერინის მხრივ ბალახოვან სახეობებში. ამის მიზეზი არის პროდუქტის გაჯერება სპილენძით, რაც ასე მნიშვნელოვანია მავნე ნივთიერებების დაშლისთვის. სხვა ცხოველების ხორცი ძალიან ცხიმიანია და მისი მოხმარება არ არის რეკომენდებული. მიირთვით საქონლის ხორცი, ღორის ხორცი, ინდაური, ქათამი. ამ საკითხში ძალიან მნიშვნელოვანია მომზადების მეთოდი. შემწვარი ხორცი თვისებებით ბევრად ჩამოუვარდება ორთქლზე მოხარშულ ან მოხარშულ ხორცს.

Სასმელი

ახალი ხილის წვენები, კომპოტები და სუფთა წყალი ითვლება ყველაზე ჯანსაღად. უმჯობესია აირჩიოთ ახალი ვაშლი, ქლიავი, ყურძენი სეზონის მიხედვით. თუ დარწმუნებული ხართ მათ ბუნებრიობაში და ხარისხში, მაშინ დალიეთ წვენი, თუ არა, უმჯობესია დალიოთ ჭიქა. სუფთა წყალი. ის შეასრულებს სხეულის გამწმენდის ყველა ფუნქციას. წყალს, ისევე როგორც სხვას, შეუძლია მოაცილოს არასასურველი ტოქსინები და ცუდი ქოლესტერინი. არ არის რეკომენდებული გაზიანი სასმელების დალევა. მეცნიერებმა დაამტკიცეს, რომ ნახშირორჟანგი უარყოფითად მოქმედებს სისხლძარღვების მდგომარეობაზე.

მარცვლეული

ჩვენ ყოველდღიურად ვიყენებთ მარცვლეულზე დაფუძნებულ პროდუქტებს. პური, პური, ნამცხვარი - ეს ყველაფერი მარცვლეული უნდა იყოს. მხოლოდ ამ გზით მიიღებს ჩვენი სხეული ბოჭკოს. სხვა საცხობი და მარცვლეული პროდუქტები უნდა გამოირიცხოს. სასარგებლოა ნუშისა და თხილის ჭამა. აუცილებლად უნდა იყოს წიწიბურას, ბრინჯის, ხორბლის, ქერის, სიმინდის საფუძველზე დამზადებული ფაფა ყოველდღიური დიეტა ჯანმრთელი ადამიანი.

Ხილი

უფრო ხშირად მიირთვით ვაშლი, ქლიავი, ციტრუსის ხილი, ყურძენი და ბანანი. ეს არის საკვები, რომელიც პირდაპირ ამცირებს ქოლესტერინს. კენკრა ძალიან მნიშვნელოვანია - მარწყვი, ჟოლო, მოცხარი. ისინი შეიცავს კიდევ უფრო სასარგებლო ნივთიერებებს, ვიდრე პირველები. მაგრამ სასურველია ხილის მირთმევა დღის დასაწყისში, რათა დრო ჰქონდეს ორგანიზმს შეიწოვოს. ლანჩის შემდეგ ისინი ზომიერად უნდა მიირთვათ. ამ ტიპის საკვები მდიდარია ჯანსაღი ბოჭკოებით (ბოჭკოვანი), რაც მნიშვნელოვანია სწორი მონელებისთვის.

ბოსტნეული

ჭარბი ქოლესტერინის სისხლიდან ამოღების ყველაზე გავრცელებული გზაა სტაფილოს, ჭარხლის და ყაბაყის ჭამა. ბოსტნეული უნდა მიირთვათ როგორც უმი, ასევე მოხარშული. კარტოფილი ხშირად განიხილება უარყოფითი ქოლესტერინის მთავარ წყაროდ. მაგრამ შემწვარი ან არასათანადო მომზადება ასე ხდება. ორთქლზე მოხარშული ბოსტნეული, დამატებული მცირე რაოდენობით ზეითუნის ზეთი, იქნება კარგი საუზმე, სადილი ან ვახშამი.

რძის პროდუქტები

ძალიან სასარგებლოა უცხიმო რძე, ხაჭო, კეფირი და ყველი. ქოლესტერინის შესამცირებლად, არ უნდა მიირთვათ ყველა სახის ცხიმოვანი საკვები. ნებადართულია მათი შერწყმა სხვებთან (ჩაი რძით, ხაჭო წვენთან ერთად, კეფირი მთლიანი მარცვლეულის პურით). თუ ძნელია ამ პროდუქტების მიტოვება, განზავდეს ისინი. მაგალითად, მარცვლეულის ან ბოსტნეულის მოსამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ წყლით გაზავებული რძე.

სანელებლები

სომხურ, აზერბაიჯანულ და თურქულ სამზარეულოში სანელებლები ნებისმიერი კერძის საფუძველია. მაგრამ ეს ერები არ განიცდიან ათეროსკლეროზის დაავადების ზრდას. სანელებლად გამოყენებული სხვადასხვა მწვანილი ძალიან სასარგებლოა ორგანიზმისთვის. მაგრამ არ არის რეკომენდებული დაფქული წითელი და შავი პილპილის ჭამა ტკბილი ბარდა. სხვა სანელებლები: რეჰანი, კუმინი, დაფნის ფოთოლი, მარჯორამი, ოხრახუში, კამა შეიძლება იყოს შესანიშნავი დამატება ჯანსაღი კვების. ეს ქოლესტერინის დამწევი საკვები უნდა იყოს ძვირფასი, განსაკუთრებით თუ ისინი არ არის გადამუშავებული. ქიმიკატები.

საკვების ჩამონათვალი, რომელიც უნდა გამორიცხოთ თქვენი რაციონიდან

ქოლესტერინის უმეტესობა გვხვდება ცხოველურ პროდუქტებში, რომლებიც შეიცავს ცხიმს. აქ ძალიან თხელი ხაზია - საქონლის მშრალი ხორცი ჯანსაღია, მაგრამ ცხიმიანი ხორცი უნდა გამოირიცხოს რაციონიდან. დიდი რაოდენობით ქოლესტერინი ასევე გვხვდება ქონში, არაჟანში და ხაჭოს ზოგიერთ სახეობაში. აქ არის ასეთი პროდუქტების მოკლე სია:

• ნებისმიერი ცხოველის ტვინი;
• ღვიძლი, პაშტეტები;
• სხვადასხვა თევზის ხიზილალა, წყალქვეშა ცოცხალი არსებების ცხიმი;
• ქათმის, იხვის, მწყერის კვერცხები;
• კარაქი, არაჟანი, უცხიმო რძე და კეფირი;
• კრევეტები და კალმარი (სხვა ზღვის პროდუქტებიც შეიძლება შეიცავდეს მაღალი დონექოლესტერინი).

თუ მთლიან ქოლესტერინს დაყოფთ კარგ და ცუდზე, განსხვავება მნიშვნელოვანი იქნება. ორგანიზმისთვის სასარგებლო ორგანულ ნაერთს ყველა ზემოაღნიშნულ პროდუქტში დიდი რაოდენობით შეიცავს. იმისათვის, რომ მათში შემავალი ქოლესტერინი არ გახდეს ცუდი, საჭიროა კერძების სწორად მომზადება. Აქ ზოგადი რეკომენდაციებიმომზადებაზე ჯანსაღი საკვები:

1. არ გამოიყენოთ ბევრი მარილი, შაქარი და შავი პილპილი.
2. საკვებს ზედმეტად ნუ მოხარშავთ, მაგრამ უმჯობესია საერთოდ მოერიდოთ მათი გადამუშავების ამ მეთოდს.
3. ორთქლზე ან მოხარშეთ.
4. მცენარეული ზეთი დაუმატეთ ჭამამდე და არა ხარშვის დროს.
5. გამოყენება მაქსიმალური თანხაჯანსაღი ბოსტნეული და ხილი სხვადასხვა კერძებისთვის, თუნდაც ხორცისთვის.

მენიუ საკვებით, რომელიც ამცირებს "ცუდ" ქოლესტერინს

დაბალი ქოლესტერინის კვებით ნავიგაციის გასაადვილებლად გამოიყენეთ კვების ნაკრები. ყველა პროდუქტი უნდა იყოს ახალი, ნატურალური და წვნიანი. გამოჯანმრთელდება რამდენიმე თვეში, თუ დაიცავთ შემდეგ რეკომენდაციებს:

1. საუზმე - სტაფილოს, ახალი ხახვის წვნიანი, მცირე რაოდენობით კარტოფილი და უცხიმო ხორცი ნებისმიერი მარცვლეულით (ჭამამდე დაამატეთ ცოტა მცენარეული ზეთი). ჩამოიბანეთ ვაშლის ან ფორთოხლის წვენით. ნებადართულია პურის ჭამა ქატოთი და ხრაშუნით. სადილი – ბრინჯის ფაფა მოხარშული თევზით. მწვანე ჩაი ლიმონით. ვახშამი - ნებისმიერი სალათი ახალი ბოსტნეულით და მცენარეული ზეთით. ქატო ან მთლიანი მარცვლეულის პური. კეფირი ან თბილი უცხიმო რძე.
2. საუზმე - წიწიბურა, ბრინჯი ან ხორბლის ფაფა მცენარეული ზეთისა და მწვანილის დამატებით. ჩირის, უშაქრო ფუნთუშების ინფუზია ან კომპოტი. სადილი – ბორში შემწვარი ხახვის გარეშე, უცხიმო ხორცით და მწვანილით. ვახშამი - ნებისმიერი გვერდითი კერძი მოხარშული საქონლის ხორცით. კეფირი ან მწვანე ჩაითაფლით და ლიმონით.
3. საუზმე - ნებისმიერი გვერდითი კერძი ბოსტნეულის სალათი, ბევრი გამწვანება. შეგიძლიათ გამოაცხოთ ორაგული ან სხვა თევზი. ჩაი კენკრით (ალუბალი, ალუბალი, მარწყვი, მარწყვი, მოცხარი და ა.შ.) სადილი - ბოსტნეულის წვნიანი მცენარეული ზეთის დამატებით. უცხიმო ხაჭო და ახლად გამოწურული წვენი. ვახშამი - ორთქლზე მოხარშული კატლეტები ცხიმიანი ხორცის, სიმინდის ან კვერცხის ფაფის გარეშე. კეფირი, ჩაი ან ხილის უშაქრო კომპოტი. მთლიანი ხორბლის პური.

რა ტიპის მენიუც არ უნდა აირჩიოთ, შეზღუდვის გარეშე უნდა მიირთვათ ახალი სტაფილო და კომბოსტო, ჭარხალი და მწვანე ხახვი, ვაშლი და მსხალი, კენკრა და წყალი. თუ ჯანსაღ კვებას შორის შუალედში რაღაცის ჭამა გინდათ, მაშინ ბანანი ბევრად უკეთესი იქნება, ვიდრე ნამცხვარი, ხოლო მწვანე ჩაი უკეთესი იქნება. ყავა უფრო ჯანსაღია. ნატურალური პროდუქტებიყოველთვის შეიცავს ნაკლებ ქოლესტერინს.

ქოლესტერინის შემცველობის ცხრილი საკვებში

თუ თქვენ გაქვთ შეკითხვები გარკვეული ტიპების შესახებ ჯანსაღი საკვები, შეხედეთ ცხრილს (ფოტო ქვემოთ). იგი აჩვენებს ქოლესტერინის რაოდენობას (მგ-ში) ყოველ 100 გრ საკვებზე. რეკომენდებულია იმდენი ჭამა, რომ მაჩვენებელი არ აღემატებოდეს 2000 მგ დღეში. შემდეგ გემები სწორად იმუშავებენ და სხეულის ასაკი შეესაბამება ფიზიკური მდგომარეობაპირი.

ქოლესტერინის დონის მკაფიო გაგებისთვის, ღირს ამ საკითხში ექსპერტების განსხვავებული შეხედულებების გათვალისწინება. შემდეგი ვიდეოს ყურებით გაიგებთ სხვა მოსაზრებებს ჯანსაღ კვებასთან დაკავშირებით. ვიდეო გამოავლენს ხანგრძლივობის საიდუმლოებებს, მოგაწვდით რჩევებს საკვების ხარისხიანი მომზადების შესახებ და რეკომენდაციებს მათთვის, ვისაც სურს დაიცვას ჯანსაღი ცხოვრების წესი.

რა ქოლესტერინის შემცველი საკვები უნდა გამორიცხოთ რაციონიდან, რათა თავიდან აიცილოთ დაავადება? გულ-სისხლძარღვთა სისტემის, ინფარქტი, ინსულტი, ჰიპერქოლესტერინემიით გამოწვეული თრომბოზი.

დიეტის როლი ჰიპერქოლესტერინემიაში

სისხლში ლიპიდების ამაღლებული დონის მთავარი პრობლემა არის დიეტის კორექტირება.

ცნობილია, რომ ცხიმოვანი მჟავების 80% გამოიმუშავებს ორგანიზმს. ისინი თანდათან იხარჯება უჯრედების, ჰორმონების და ვიტამინების მშენებლობაზე. დარჩენილი 20% ივსება საკვებით.

ცხოველური ცხიმების რეგულარული უკონტროლო მოხმარება ზრდის ქოლესტერინის კონცენტრაციას. ცხიმოვანი ცვლის დარღვევა იწვევს სისხლძარღვთა კედლებზე ლიპოპროტეინების დეპონირებას, ქოლესტერინის დაფების წარმოქმნას და ათეროსკლეროზის განვითარებას.

თუ არსებობს რამდენიმე რისკფაქტორი, ექიმები კრძალავენ ქოლესტერინის გაზრდის საკვების მიღებას და რეკომენდაციას უწევენ სპეციალურ დიეტას.

დაავადებული ადამიანებისთვის საჭიროა სპეციალური კვების კონტროლი გაზრდილი რისკიჰიპერქოლესტერინემიის განვითარება, რომელსაც აქვს:

• გენეტიკური მიდრეკილება (ავადმყოფი ნათესავები);
• ჭარბი წონა;
• უსიცოცხლო ცხოვრების წესი;
• დიაბეტი;
• მეტაბოლური დაავადება;
• ჰიპერტენზია;
• მოწევა;
• სტრესი;
• სიბერე.

იმ პროდუქტების ჩამონათვალი, რომლებიც ზრდის ქოლესტერინს

მათ შორისაა ცხოველური ცხიმების შემცველი პროდუქტები: ღორის ხორცი, საქონლის ხორცი, ფრინველი, თევზი, ცხიმოვანი რძის პროდუქტები, კვერცხი.

მცენარეული ცხიმები არ ზრდის ცხიმოვანი მჟავების შემცველობას.მათ შორისაა სიტოსტეროლი, ცხოველური ცხიმის ანალოგი და პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები, რომლებიც ნორმალიზებენ ცხიმის მეტაბოლიზმს.

Sitosterol უკავშირდება ქოლესტერინის მოლეკულებს, წარმოქმნის უხსნად ნაერთებს, რომლებიც ხელს უშლიან ცხიმის მსგავსი ნივთიერების სისხლში შეღწევას. ამიტომ დიეტის მცენარეული საკვებით გაჯერება ამცირებს მავნე ლიპიდების შემცველობას და ზრდის სასარგებლო ლიპოპროტეინების კონცენტრაციას.

ჰიპერქოლესტერინემიას არ იწვევს მხოლოდ ცხოველური ცხიმების მაღალი შემცველობა, არამედ ცხიმოვანი მჟავების ტიპიც.

მაგალითად, საქონლის ხორცი შედგება მყარი გაჯერებული ცხიმებისგან. ამიტომ ის არის საშიში პროდუქტი, რეგულარული გამოყენებარაც მნიშვნელოვნად ზრდის "ცუდი" ქოლესტერინის კონცენტრაციას.

ხოლო ზღვის თევზი, რომელიც შეიცავს საკმარის ცხიმს (ორაგული, ორაგული, ქაშაყი, სკუმბრია) სავსეა პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავებით. მათი დახმარებით ლიპიდური მეტაბოლიზმი ნორმალიზდება და ათეროსკლეროზის განვითარება შეფერხებულია.

ამრიგად, ქოლესტერინის შემცველი საკვები იყოფა სამ ჯგუფად:

• „წითელი“ სია – აკრძალულია პროდუქტები, რომლებიც მნიშვნელოვნად ზრდის ცხიმოვანი მჟავების შემცველობას;
• „ყვითელი“ სია - პროდუქტები, რომლებიც ნაკლებ გავლენას ახდენენ მათ ზრდაზე, ცხიმოვანი ცვლისთვის სასარგებლო კომპონენტების შემცველობის გამო;
• „მწვანე“ სია – პროდუქტები, მიუხედავად ცხიმის მსგავსი ნივთიერებების მაღალი შემცველობისა, რომლებიც აჩქარებენ ლიპიდურ მეტაბოლიზმს.

პროდუქციის ჩამონათვალი მითითებული სიების მიხედვით მოცემულია ქვემოთ:

წითელი ნუსხა: აკრძალული პროდუქტები

პროდუქტი
ხორცი და ხორცპროდუქტები
ტვინი (ძროხის, ღორის)	900-2400
თირკმლები	400-800
ქათმის ღვიძლი	350-500
ძროხის ღვიძლი	250-400
ღორის ხორცი	380-400
ღორის მუწუკი	360-400
ქათმის გული	170-210
მოხარშული ძეხვი	170-250
ძროხის ენა	150-170
ღვიძლის პაშტეტი	150-170
შებოლილი ძეხვი	115-135
ღორის ხორცი	110-150
სოსისები	100-150
საქონლის ხორცი	90-120
იხვი	80-110
ქათმის მუქი ხორცი (ბარძაყები, ბარძაყები)	90-100
სოსისები	80-95
მოხარშული ძეხვი	50-60
რძე და რძის პროდუქტები
ყველი კოსტრომა	145
რუსული ყველი	115
რუსული დამუშავებული ყველი	170
ჰოლანდიური ყველი	530
გამდნარი კარაქი	270-280
კარაქი ("გლეხი")	180-190
კრემი 30%	110-120
არაჟანი 30% ცხიმიანი	90-100
ცხიმიანი ხაჭო	40-45
არაჟანი 10%	35-40
რძე 6% ცხიმიანი	15-20
რძე 3-3,5%	10-20
კვერცხები
კვერცხის ფხვნილი	2050

"წითელ" სიაში შემავალი საკვები სწრაფად ზრდის ქოლესტერინის დონეს. რეკომენდებულია მათი სრული მიტოვება და მათი აკრძალვა გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების ან თავის ტვინის სისხლძარღვთა პათოლოგიის მქონე პაციენტებისთვის.

ყვითელი სია: საკვები ზომიერებისთვის

ყვითელი ჩამონათვალის პროდუქტები შეიცავს დიდი რაოდენობით ქოლესტერინს, მაგრამ ოდნავ ზრდის მის დონეს სისხლში. უჯერი ცხიმოვანი მჟავების და სხვა სასარგებლო კომპონენტების არსებობა დადებითად მოქმედებს ცხიმის მეტაბოლიზმზე.

ექიმებს განსაკუთრებული დამოკიდებულება აქვთ კვერცხის ჭამასთან. გული ფაქტობრივად შეიცავს ქოლესტერინის დიდ დოზას. მაგრამ ლეციტინის არსებობა ხელს უშლის ცხიმის მსგავსი ნივთიერების შეწოვას ნაწლავში. გარდა ამისა, თეთრი კვერცხი- ძალიან ადვილად ასათვისებელი (99%). ამიტომ, თქვენი რაციონიდან კვერცხის გამორიცხვა უგუნურია.

კურდღელი, თამაში, ქათმის გულ - მკერდიფრინველი არის ადვილად ასათვისებელი ცილის წყარო, რომელიც ზრდის მაღალი სიმკვრივის ლიპოპროტეინების დონეს და ამცირებს დაბალი სიმკვრივის ლიპიდების რაოდენობას.

ათეროსკლეროზის წინააღმდეგ ამერიკელ მეცნიერთა ასოციაციის თანახმად, საკვებიდან ცილების არასაკმარისი მიღება კიდევ უფრო საზიანოა ორგანიზმისთვის, ვიდრე ჭარბი ქოლესტერინი.ცილის შიმშილი იწვევს ცილების შემცირებას. ირღვევა მაღალი სიმკვრივის ლიპიდების სინთეზი, რომლებიც ხელს უშლიან ათეროსკლეროზული დაფების წარმოქმნას. ცილის ნაკლებობა შესაძლებელს ხდის ძალიან დაბალი სიმკვრივის ლიპოპროტეინების გამომუშავებას, ცხიმებით გაჯერებული 50%-მდე. ისინი ქოლესტერინის ყველაზე საშიში ფრაქციაა, რაც ათეროსკლეროზის განვითარების პროვოცირებას ახდენს.

ამიტომ, ყოველდღიურად 200 გრ უცხიმო ხორცის ან თევზის მიღება ჯანმრთელობის შენარჩუნებაში დაგეხმარებათ.

მწვანე სია – მისაღები პროდუქტების სია

პროდუქტი	ქოლესტერინის შემცველობა 100 გ პროდუქტზე (მგ)
ხორცი და ხორცპროდუქტები
ბატკნის	70-75
თევზი და ზღვის პროდუქტები
სკუმბრია	330-360
ვარსკვლავური ზუთხი	300-350
კობრი	250-270
აკნე	160-190
კრევეტები	140-150
სარდინი ზეთში	130-140
პოლოკი	100-110
ქაშაყი	75-95
Კალმახი	70-75
ტუნა (მათ შორის დაკონსერვებული)	55-75
პაიკი	50-75
კიბოები	45-50
რძე და რძის პროდუქტები
ხელნაკეთი ყველი 4%	11-15
კეფირი 1%	3,2-3,5
შრატი	2-5
ხელნაკეთი ყველი 0.6%	1-5
უცხიმო ხაჭო	1-5

ამ ჩამონათვალის პროდუქტები აუმჯობესებს ნივთიერებათა ცვლას, აძლიერებს სისხლძარღვების კედლებს და ამცირებს ცხიმოვანი მჟავების კონცენტრაციას.

ჯანსაღი ადამიანისთვის ქოლესტერინის ყოველდღიური მიღება არ უნდა აღემატებოდეს 400 მგ-ს. ჰიპერქოლესტერინემიის დროს ნაკლები - 200 მგ. თქვენ არ უნდა გადააჭარბოთ ამ მაჩვენებლებს, თუნდაც "ყვითელი" და "მწვანე" სიების პროდუქტებით.

რომელი საკვები არღვევს ლიპიდურ ცვლას?

საკვებმა, რომელიც არ შეიცავს ცხიმოვან მჟავებს, მაგრამ უარყოფითად მოქმედებს ცხიმის მეტაბოლიზმზე, შეუძლია გაზარდოს ქოლესტერინის დონე.

ჰიპერქოლესტერინემიის მქონე ადამიანებისთვის მნიშვნელოვანია დიეტაში არა მხოლოდ ცხიმების, არამედ ნახშირწყლების შეზღუდვა.

Ესენი მოიცავს:

• ნაყინი;
• ნამცხვრები;
• კანფეტები;
• ცხობა;
• ტკბილი გაზიანი სასმელები;
• ალკოჰოლი;
• ყავა.

ტკბილეულის უკონტროლო ჭამამ ​​შეიძლება გამოიწვიოს ზედმეტი ფუნტილიპიდური ცვლის დარღვევა, ქოლესტერინის ზრდა.

ტკბილი გაზიანი სასმელები აჯერებენ ორგანიზმს ნახშირწყლებითა და გლუკოზით.

ალკოჰოლი მაღალკალორიულია, აზიანებს სისხლძარღვებს და პროვოცირებს ათეროსკლეროზის განვითარებას. დასაშვებად ითვლება 200 მლ წითელი ან თეთრი მშრალი ღვინის ყოველდღიური მიღება.

ბოლო განახლება: 2018 წლის 10 სექტემბერი

ეს სტატია აღწერს ქოლესტერინის შემცირების მეთოდებს დიეტის, მწვანილისა და აბების გამოყენებით.

ყველა ცოცხალი არსების უჯრედები შეიცავს ქოლესტერინს - ორგანულ ნივთიერებას, ბუნებრივ ცხიმში ხსნად ალკოჰოლს. ის ქმნის ქსოვილების სტრუქტურას და მონაწილეობს ნივთიერებების უჯრედში და უკან გადატანაში.

• არსებობს ქოლესტერინის ორი ტიპი: დაბალი სიმკვრივის ლიპოპროტეინი - "ცუდი" ქოლესტერინი და მაღალი სიმკვრივის ლიპოპროტეინი - "კარგი" ქოლესტერინი.
• სისხლში "ცუდი" ქოლესტერინის მაღალი დონე იწვევს გულის შეტევას და ინსულტს.
• მაღალი ქოლესტერინის შედეგია სისხლძარღვთა ათეროსკლეროზი. ეს დაავადება ამცირებს სისხლის „მილაკებში“ სანათურს, რაც იწვევს გარეგნობას გულ-სისხლძარღვთა დაავადებები.
• სად გავიკეთო ქოლესტერინის ტესტი და რა მედიკამენტები გამოვიყენო ქოლესტერინის დონის შესამცირებლად? იპოვეთ პასუხები ამ კითხვებზე ამ სტატიაში.

ბევრი ექიმი დარწმუნებულია, რომ უმოძრაო სამუშაო, ფიზიკური უმოქმედობა, მუდმივი ფიზიკური აქტივობის ნაკლებობა, ჭარბი კვება და ცუდი კვება ცხოველური ცხიმების მოხმარებით - ეს ყველაფერი იწვევს სისხლძარღვების ადრეულ დახშობას და იწვევს ადამიანებში მაღალი ქოლესტერინის დონეს.

მნიშვნელოვანია, რომ დროულად ამოიცნოთ დარღვევები სისხლის რაოდენობაში. მაღალი ქოლესტერინის სიმპტომები:

• სწრაფი დაღლილობა და ტკივილი ფეხებში გაზრდილი ფიზიკური აქტივობით.
• სტენოკარდია, გულის არტერიების შევიწროების შედეგად.
• სისხლძარღვების რღვევები.
• გულის უკმარისობა.
• ქსანთომის გამოჩენა არის სიყვითლე თვალების ირგვლივ.

მაღალი ქოლესტერინი თავისთავად არ აქვს მძიმე სიმპტომები. ათეროსკლეროზის გამოჩენა სხეულისთვის შესამჩნევია - "ცუდი ცხიმის" მაღალი დონის შედეგი. თუ სხვა დაავადებების ამოცნობა შესაძლებელია კონკრეტული სიმპტომებით, მაშინ მაღალი ქოლესტერინიაღმოჩენილი მისი გამოჩენის შემდეგ სერიოზული დაავადებები: ინფარქტი, ინსულტი.

რჩევა:არ არის საჭირო ქოლესტერინის მაღალი ნიშნების უსიამოვნო შედეგების მოლოდინი. გაიარეთ ტესტი 3-5 წელიწადში ერთხელ. 35 წლის შემდეგ ასეთი ანალიზი ყოველწლიურად უნდა გაკეთდეს.

თქვენ შეგიძლიათ გაიაროთ ტესტირება ნებისმიერი კლინიკის ლაბორატორიაში. რა უნდა გააკეთოს, თუ მაღალი ქოლესტერინი გამოვლინდა? მნიშვნელოვანია სისხლში ქოლესტერინის დონის ნორმალიზების ინტეგრირებული მიდგომა:

• სპორტი - კვირაში 5-6 ჯერ 40 წუთის განმავლობაში
• მოწევას თავი დავანებოთ
• წონის კონტროლი
• სწორი კვება
• წამლისმიერი მკურნალობა

აქ მოცემულია რამდენიმე რჩევა ქოლესტერინის შემცირებაში:

• მიირთვით მეტი ბოჭკოვანი.ის შთანთქავს ცხიმებს და ტოქსინებს და შლის მათ ორგანიზმიდან.
• ითამაშე სპორტი.ნებისმიერი კარდიო აქტივობა ან თუნდაც ერთი საათის განმავლობაში სიარული სასარგებლოა.
• მოერიდეთ ტრანს ცხიმების შემცველ საკვებს: მარგარინი, პალმის ზეთიდა ასე შემდეგ.
• მიირთვით ზღვის ცხიმიანი თევზი კვირაში 2-ჯერან მიიღეთ ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავების შემცველი საკვები დანამატები. აღსანიშნავია, რომ ზღვის თევზი, თუნდაც უცხიმო, სასარგებლოა, რადგან შეიცავს სასარგებლო ნივთიერებებს, რომლებიც შეუცვლელია ჩვენი ორგანიზმისთვის მავნე ცხიმებთან ბრძოლაში. მაგრამ თუ თქვენი ქოლესტერინის დონე სტაბილურია, შეცვალეთ ცხიმოვანი ზღვის თევზივირთევზა თევზისთვის.
• უარი თქვით მავნე ჩვევებზე: მოწევა, ალკოჰოლის დალევა.

Კეთება პროფილაქტიკური გამოკვლევებიროცა შეესაბამება თქვენს ასაკს. ყოველივე ამის შემდეგ, ყველაზე დაავადებები ჯერ კიდევ გამოვლენილია საწყისი ეტაპიროცა არაფერი გტკივა. გართულებები, რომლებიც წარმოიქმნება მაღალი ქოლესტერინის შედეგად, შეუქცევადია და მკურნალობა არ გაათავისუფლებს არსებულ დაავადებებს, არამედ მხოლოდ ხელს უშლის ახლის გაჩენას.

სისხლში ქოლესტერინის დონეები ასაკის მიხედვით ქალებში და მამაკაცებში, 40-50 წლის შემდეგ: ცხრილი

"ცუდი" ქოლესტერინის (LDL) და "კარგი" ქოლესტერინის (HDL) ნორმალური დონე მამაკაცებსა და ქალებში განსხვავებულია. ამავე დროს, ინდიკატორები განსხვავდება ასაკის მიხედვით.

სისხლში ქოლესტერინის დონეები ასაკის მიხედვით 40-50 წელზე უფროსი ასაკის ქალებში - ცხრილი:

სისხლში ქოლესტერინის დონე მამაკაცებში ასაკის მიხედვით 40-50 წლის შემდეგ - ცხრილი:

მონიშნეთ ეს სტატია თქვენს კომპიუტერში ან ამობეჭდეთ ცხრილები, რათა ყოველთვის გქონდეთ ხელთ. სისხლის ანალიზის გავლის შემდეგ უკვე გეცოდინებათ, ნორმალურია თუ არა თქვენი ქოლესტერინის დონე, თუ საჭიროა თუ არა ყურადღება მიაქციოთ თქვენს ჯანმრთელობას.

როგორ ვიყიდოთ მოწყობილობა სისხლში ქოლესტერინის გაზომვისთვის და ტესტის ზოლები Aliexpress-ზე: ბმულები კატალოგზე

თუ არ გსურთ საავადმყოფოში წასვლა ტესტირებისთვის, შეგიძლიათ შეიძინოთ ქოლესტერინის განსაზღვრის მოწყობილობა ან ტესტის ზოლები Aliexpress-ზე. ბევრმა არც კი იცის, მაგრამ ალიზე შეგიძლიათ იპოვოთ ნებისმიერი რამ და თუნდაც ასეთი მოწყობილობები. როგორ ვიყიდოთ სისხლში ქოლესტერინის საზომი მოწყობილობა და ტესტის ზოლები Aliexpress-ზე? აქ არის კატალოგის ლინკები:

• მოძებნეთ ქოლესტერინის ტესტერი კატალოგებში ამ ბმულზე .
• ტესტის ზოლები ხელმისაწვდომია კატალოგში ამ ბმულზე .

აირჩიეთ მოწყობილობები და ტესტის ზოლები დაბალ ფასად, შეუკვეთეთ და დააკვირდით თქვენს ჯანმრთელობას. Aliexpress-ზე ეს პროდუქტები გაცილებით იაფია, ვიდრე თქვენს ქალაქში არსებულ ნებისმიერ აფთიაქში - მომგებიანი და ხელმისაწვდომი.

ტაბლეტები, მაღალი ქოლესტერინის სამკურნალო საშუალებები: სია, განაცხადი

თუ ქოლესტერინის დონე ამაღლებულია, სისხლძარღვების კედლებზე წარმოიქმნება ნადები, რომლებიც იბზარება და ამ ადგილას სისხლის კოლტები ჩნდება. ამიტომ მნიშვნელოვანია ქოლესტერინის დონის მონიტორინგი და თუ მათი დონე მაღალია და არსებობს ათეროსკლეროზის განვითარების რისკი, მაშინ ორგანიზმის ეს მდგომარეობა უნდა გამოსწორდეს მედიკამენტების დახმარებით. ექიმმა უნდა დანიშნოს მედიკამენტები მხოლოდ შემოწმების შემდეგ. თუ მაჩვენებლები უკიდურესად მაღალია, მაშინ პაციენტს ინიშნება წამლების შემდეგი ჯგუფები:

• სტატინები — ქიმიური ნივთიერებებიმავნე ცხიმის სინთეზისთვის აუცილებელი ფერმენტების გამომუშავების ბლოკირება.
• ფიბრატები- ბოჭკოვანი მჟავისგან მიღებული წამალი. მისი კომპონენტები დაკავშირებულია ნაღვლის მჟავა, ამცირებს ღვიძლის მიერ აქტიური ქოლესტერინის გამომუშავებას.

ტაბლეტები, მაღალი ქოლესტერინის სამკურნალო საშუალებები - სია და გამოყენება:

სტატინების პრეპარატები:

თქვენ არ უნდა უგულებელყოთ დიდი რაოდენობა გვერდითი მოვლენებიეს წამლები. ექიმმა მათ შესახებ უნდა აცნობოს პაციენტს მედიკამენტების დანიშვნამდე. სტატინების გვერდითი მოვლენები:

ფიბრატები:

ფენოფიბრატების გვერდითი მოვლენები:

ბოლო დროს ექიმები პაციენტებს უნიშნავენ სტატინებს და ფიბრატებს კომბინირებულად, რათა შემცირდეს სტატინების დოზა და მათი უარყოფითი გავლენა სხეულზე.

უგემრიელესი საკვები პროდუქტები, მიმზიდველი თავისი მადის აღმძვრელობით... ადამიანის ბუნებაა საჭმლით ტკბობა, მაგრამ დიდი ხანია ცნობილია გამონათქვამი, რომ ყველაფერი გემრიელი საზიანოა. და ეს მართალია - ცხიმიანი, ტკბილი, შემწვარი საკვები მავნეა. ის შეიცავს უამრავ ქოლესტერინს, რომელიც ნელ-ნელა „კლავს“ ადამიანს.

ქოლესტერინის შემცველი და ქოლესტერინის გამაძლიერებელი საკვები - სია და ცხრილი:

თუ თქვენ გაქვთ მაღალი ქოლესტერინი, მაშინ უმჯობესია ეს საკვები მთლიანად გამორიცხოთ თქვენი რაციონიდან. ქვემოთ მოცემულია ცხრილი "მავნე" ცხიმის შემცველობით გრამებში. შეხედეთ თანაფარდობას და აირჩიეთ საკვები, რომელიც დაბალ ქოლესტერინს შეიცავს.

შეინახეთ ეს ცხრილი, რათა ნებისმიერ დროს ნახოთ, შეგიძლიათ თუ არა კონკრეტული კერძის ჭამა.

მეტი ტიბეტელი ბერებიმათ თქვეს, რომ ჩვენი საკვები ჩვენი წამალია. მაგრამ იმისათვის, რომ საკვები მართლაც ჯანსაღი იყოს, ის სწორი უნდა იყოს. ბუნებამ მოგვცა პროდუქტები, რომლებიც სხვადასხვა დაავადებისგან თავის დაღწევაში გვეხმარება. ასევე არსებობს საკვები, რომელიც ამცირებს სისხლში "ცუდი" ქოლესტერინის დონეს. ისინი რეგულარულად უნდა იქნას მოხმარებული, განსაკუთრებით ბოსტნეული და ხილი, თხილი და მწვანე ჩაი.

პროდუქტები, რომლებიც აქვეითებენ ქოლესტერინს და ასუფთავებენ სისხლძარღვებს - სია, ცხრილი:

ქოლესტერინის თანაფარდობის ცხრილი ზემოთ არის.

ითვლება, რომ სისხლში ქოლესტერინის დონის დაქვეითება შესაძლებელია სათანადო კვებით.

• ეს მართალია, მაგრამ ჰიპერქოლესტერინემიის მკურნალობის მხოლოდ ამ მეთოდის გამოყენება არ არის შესაფერისი ყველა პაციენტისთვის. ხშირად საჭიროა მედიკამენტების დანიშვნა.
• მხოლოდ ექიმს შეეძლება სწორი დიაგნოზის დასმა და იმის აღიარება, გახდა თუ არა ეს დაავადება პათოლოგიური, ან შესაძლებელია თუ არა ინდიკატორების გამოსწორება კვების დახმარებით.
• მასში დეტალურად არის აღწერილი, თუ როგორ უნდა შემცირდეს და შემცირდეს მაღალი ცუდი ქოლესტერინის დონე სისხლში წამლების გარეშე კვების გზით. ამავე სტატიაში არის დიეტის მენიუ - ცხრილი ნომერი 10 ყოველდღე.
• რჩევის გათვალისწინებით, თავიდან გაგიადვილდებათ ქოლესტერინის დონის ოდნავ შემცირება.
• მაშინ, როცა დიეტა თქვენთვის ცხოვრების წესად იქცევა, თქვენ შეძლებთ დაიცვათ თქვენი ორგანიზმი „ცუდი“ ცხიმის უარყოფითი გავლენისგან.

ამის წყალობით შემცირდება ათეროსკლეროზის და ყველა მისი თანმხლები დაავადების – ინფარქტის, ინსულტის და სხვათა შეძენის რისკი.

რისი ჭამა შეგიძლიათ, თუ გაქვთ მაღალი ქოლესტერინი, დეტალურად არის აღწერილი ზემოთ და "ცხრილი No10" დიეტაში. ქვემოთ გამოქვეყნდება იმ პროდუქტებისა და კერძების ჩამონათვალი, რომელთა ჭამა მკაცრად აკრძალულია მაღალი ქოლესტერინის შემთხვევაში. გამორიცხეთ შემდეგი საკვები:

• ალკოჰოლი ნებისმიერი სახის და ნებისმიერი რაოდენობით. ალკოჰოლური სასმელები უარყოფითად მოქმედებს ღვიძლზე და სისხლძარღვებზე, რომლებიც უკვე გაცვეთილია მაღალი ქოლესტერინის გამო.
• ტკბილი ფქვილის პროდუქტები. ეს არის ტრანს ცხიმების მთავარი წყარო. აუცილებელია გამოირიცხოს ყველა სახის ნამცხვარი, მარმელადი, პური, ფუნთუშები, შოკოლადი, ნამცხვრები, ვაფლი და სხვა. ინდიკატორებიდან გამომდინარე, ნებადართულია ცოტა მარშამლოუს და ბისკვიტის „მშრალი“ ნამცხვარი - კვირაში 2-ჯერ.
• ყველა სახის სწრაფი კვება. Სწრაფი კვებაუზრუნველყოფს უარყოფითი გავლენაღვიძლში, რომელიც მონაწილეობს მეტაბოლიზმში. გარდა ამისა, სწრაფი კვების ინგრედიენტები შეიცავს დიდი რაოდენობით ცხიმს.
• ქონი და ძეხვი. ეს პროდუქტები შეიცავს დიდი რაოდენობით ადვილად ასათვისებელ ცხიმებს.
• მაიონეზი. ამ პროდუქტის შესახებ დიეტოლოგები უკვე დიდი ხანია ატეხენ განგაშის. ის შესანიშნავად შეიძლება შეიცვალოს მსუბუქი კლასიკური იოგურტით ან სახლში მომზადებული არაჟნის სოუსით.
• კვერცხები. ნებისმიერი სახის კვერცხი გამორიცხულია. როდესაც ქოლესტერინის დონე ნორმას დაუბრუნდება, შეგიძლიათ მიირთვათ მხოლოდ ცილები და არა უმეტეს კვირაში 2-ჯერ.
• Მარილიინარჩუნებს სითხეს ორგანიზმში. ამის გამო თირკმელები ცუდად ფუნქციონირებს და იტვირთება გული და სისხლძარღვები.
• Შემწვარი თევზი. თუ თქვენ გაქვთ კრიტიკული ქოლესტერინის დონე, უარი თქვით ცხიმიან თევზზე. ორთქლის ვირთევზა თევზი. ის დაბალი ცხიმიანია და შეიცავს ბევრ სასარგებლო ნივთიერებას, რომელიც ებრძვის ათეროსკლეროზს.
• ცხიმიანი ხორცი- ღორის, ბატი, იხვი, სუბპროდუქტები (ღვიძლი, თირკმელები, ენა, ტვინი). ჩაანაცვლეთ კურდღლის, საქონლის ხორცი, ქათამი (მკერდი), მწყერი და ინდაური.
• მდიდარი სუპები და ბულიონები. მოამზადეთ ბოსტნეულის სუპები ხორცის გარეშე. მომზადებულ ბულიონში შეგიძლიათ მოხარშული მკერდი ან სხვა ნებადართული ხორცი (არაუმეტეს 100 გრამი).
• სოკო და მათგან დამზადებული ყველა კერძი.
• ფერმენტირებული რძე და მაღალცხიმიანი რძის პროდუქტები.მოერიდეთ ხელნაკეთ არაჟანს, უცხიმო ხაჭოს და მთლიან რძეს.
• ახალი პური, ბლინები, შემწვარი ღვეზელები. გარდა ამისა, თეთრი ხორბლის ფქვილისგან დამზადებული კერძების ჭამის დროს, ადამიანებში სიტუაცია. შეცვალეთ ეს კერძები მთლიანი მარცვლეულის ჭვავის პურით, რომელიც შეიცავს ბევრ ბოჭკოს.
• პიცა- ბევრს უყვარს, მაგრამ მზადდება თეთრი ფქვილისგან და ცხიმოვანი ხორცისგან, რაც იწვევს ქოლესტერინის მაღალ დონეს. მოამზადეთ პიცა ბოსტნეულისა და მწვანილისგან და ცომის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი ომლეტი მცირე რაოდენობით სიმინდის ფქვილის დამატებით.
• ცხარე სანელებლები: მდოგვი, ნიორი, ხახვი, მჟავე. კუჭისა და ნაწლავების ლორწოვანი გარსის გაღიზიანება. არ არის რეკომენდებული ცუდი გაცვლანივთიერებები.
• ტკბილი ხმელი ხილი.დღეს ისინი მზადდება კენკრის წვენისა და შაქრისგან, საღებავების დამატებით. ჩაანაცვლეთ ჩვეულებრივი ჩირით: ქიშმიშით, გარგრის ჩირით, ქლიავი.
• ყავა და შავი ჩაი.ჩაანაცვლეთ მწვანე ან თეთრი ჩაით. კვირაში ერთხელ შეგიძლიათ დალიოთ ვარდის ნახარში და ქერის ყავა.

რამდენიმე რჩევა იმის შესახებ, თუ რა არ უნდა გააკეთოთ, თუ გაქვთ მაღალი ქოლესტერინი:

• ნაკლები ძილი. ადამიანმა ღამით მინიმუმ 7 საათი უნდა დაისვენოს, რომ ორგანიზმი ნორმალურად აღდგეს.
• უარყოფენ ფიზიკური აქტივობა . ამ შემთხვევაში მოძრაობა სიცოცხლეა. სირბილი, სიარული, ვარჯიშების გაკეთება. შეარჩიეთ დატვირთვები, რომლებსაც გაუმკლავდებით და შეასრულეთ ისინი ყოველდღიურად.
• დალიეთ ალკოჰოლური სასმელები და მოწევა.
• დალიეთ ყავა და შავი ჩაი.
• მიირთვით ბევრი ცხიმიანი, ტკბილი და სახამებლის საკვები.
• არ უყუროთ თქვენს წონას.თუ უარს იტყვით ცხიმიან საკვებზე და ვარჯიშზე, თქვენი წონა ნორმალურად დაუბრუნდება და მასთან ერთად ქოლესტერინის დონეც. თუ წონაში დაკლება არ შეგიძლიათ, ეს ნიშნავს, რომ არ იკვებებით სწორად ან არ ივარჯიშებთ საკმარისად. მიმართეთ დახმარება დიეტოლოგს და ფიტნეს ცენტრის ტრენერს, ისინი დაგეხმარებიან თქვენი დიეტის მოწესრიგებაში და თქვენს ცხოვრებაში სპორტის დანერგვაში.

რჩევა:გაიარეთ პრევენციული გამოკვლევები თქვენი ასაკის გრაფიკის მიხედვით, რათა დროულად გამოავლინოთ დარღვევები თქვენს სისხლში. დაიცავით თქვენი ექიმის მითითებები.

რა ვიტამინები და დიეტური დანამატები მონაწილეობენ ქოლესტერინის მეტაბოლიზმში?

დიეტური დანამატები არის მედიკამენტები, რომლებიც შედგება ბუნებრივი ინგრედიენტებისგან. ეს შეიძლება იყოს მცენარეული ექსტრაქტები, მინერალები და ექსტრაქტები ცხოველების ორგანოებიდან, ვიტამინებით და სხვა სასარგებლო ნივთიერებებით.

რა ვიტამინები და დიეტური დანამატები მონაწილეობენ ქოლესტერინის მეტაბოლიზმში? ბიოლოგიურად აქტიური დანამატებიქოლესტერინის დონის შესამცირებლად ისინი ხელს უწყობენ ლიპიდური მეტაბოლიზმის გაზრდას, ცხიმების შეწოვის შემცირებას და სისხლში "ცუდი" ქოლესტერინის კონცენტრაციის შემცირებას. აქ მოცემულია დიეტური დანამატებისა და ვიტამინების სია, რომლებიც აუმჯობესებენ საჭმლის მონელების პროცესს, ასუფთავებენ ორგანიზმს ტოქსინებისა და მავნე ცხიმებისგან და ხელს უწყობენ ქოლესტერინის დონის შემცირებას:

• ჩიტოზანი ევალარიდან. ამინოსაქარიდი ბუნებრივი წარმოშობა. ამცირებს ქოლესტერინის დონეს და შარდმჟავასსისხლში.
• ლეციტინის გრანულები. იგი გამოიყენება ათეროსკლეროზის დროს, როგორც საკვები დანამატი.
• ვიტა ტაურინი. მცენარეული წარმოშობის ამინომჟავა. ორგანიზმში ის პასუხისმგებელია ცხიმში ხსნადი ვიტამინების შეწოვაზე.
• სიტოპრენი.აფერხებს ნაწლავის უჯრედების მიერ ცხიმის შეწოვის პროცესს. აქტიური ნივთიერება- ციმბირის ნაძვის ექსტრაქტი.
• ანტიქოლესტერინი იონჯა.ხელს უშლის ქოლესტერინის დაფების წარმოქმნას და ორგანიზმიდან გამოაქვს შარდმჟავას.
• ფიბროპექტი. ლიმონის ქლიავი. ხელს უწყობს ქოლესტერინის ნორმალური დონის შენარჩუნებას. ხალხს უნიშნავენ ახალგაზრდა, რომლის მაჩვენებლების კორექტირება მაინც შესაძლებელია დიეტით.
• მეგა პლუსი. ეს საკვები დანამატი შედგება ორი ტიპის მჟავებისგან, რომლებიც მიიღება თევზის ზეთიდან.
• ზღვის კომბოსტო ოპტიმა. აძლიერებს სისხლძარღვების კედლებს და ამცირებს ქოლესტერინის დონეს ორგანიზმში.

მაღალი ქოლესტერინისთვის სასარგებლოა ყველა დიეტური დანამატი და ვიტამინი ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავებით. მაგრამ გახსოვდეთ, რომ ნებისმიერი მედიკამენტის, თუნდაც საკვები დანამატების გამოყენებამდე, უნდა მიმართოთ ექიმს.

თევზის ზეთის მსგავსად, ომეგა -3, ლიპოის მჟავაქოლესტერინის დონის ნორმალიზება?

თევზის ცხიმი - ეფექტური საშუალებასხვადასხვა დაავადების წინააღმდეგ. ის ხელმისაწვდომია, რადგან ის იაფია და აქვს შესანიშნავი სამკურნალო ეფექტი სხეულზე. ეს ნივთიერება ასუფთავებს სისხლძარღვებს, ხელს უწყობს სისხლის შედედების მოცილებას და "ცუდი" ცხიმის დონის ნორმალიზებას. მაგრამ როგორ ახდენს თევზის ზეთი, ომეგა -3 და ლიპოის მჟავა ქოლესტერინის დონის ნორმალიზებას?

• ომეგა -3 იცავს ორგანიზმს ანთებითი პროცესები . ამცირებს ტრიგლიცერიდების დონეს. ეს ხელს უშლის სისხლის შედედების წარმოქმნას და ამცირებს ქოლესტერინის დონეს.
• თევზის ზეთი შეიცავს სასარგებლო ნივთიერებებს და მჟავებს, რომლებიც უჯრედის მემბრანების ნაწილია. ისინი გავლენას ახდენენ უჯრედული რეცეპტორების ფუნქციებზე.
• ომეგა-3 ცხიმოვანი მჟავები, რომლებიც ორგანიზმში საკვებთან ერთად შედიან, ბევრად უკეთ შეიწოვებავიდრე ისინი, რომლებსაც დიეტური დანამატების დახმარებით ვიღებთ.

კარდიოლოგები მთელ მსოფლიოში თავის პაციენტებს ურჩევენ თევზის ზეთის მიღებას გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების და ჰიპერქოლესტერინემიის თავიდან ასაცილებლად.

გახსოვდეთ: უკონტროლო მიღებაამ დანამატმა შეიძლება გამოიწვიოს ქრონიკული პანკრეატიტის განვითარება. ამიტომ თევზის ზეთის შემცველი ნებისმიერი პრეპარატის მიღებამდე გაიარეთ კონსულტაცია ექიმთან.

ფარისებრისინთეზირებს ფარისებრი ჯირკვლის ჰორმონებს, რომლებიც პასუხისმგებელნი არიან მეტაბოლიზმის კონტროლზე.

• ამ ჰორმონების დისბალანსი უარყოფითად მოქმედებს სისხლის ლიპიდურ პროფილზე. აქედან გამომდინარე, არსებობს კავშირი ქოლესტერინსა და ფარისებრი ჯირკვლის დონეს შორის.
• ფარისებრი ჯირკვლის დაავადების დროს სისხლში ტრიგლიცერიდების დონეც იმატებს - ქიმიური ნაერთი, ცხიმის ყველაზე გავრცელებული ფორმა ორგანიზმში.
• ხშირად, თუ ქოლესტერინის დონე ამაღლებულია, ექიმი დანიშნავს ფარისებრი ჯირკვლის გამოკვლევას, რაც ხელს უწყობს ჰიპერქოლესტერინემიის გამომწვევი მიზეზის საერთო სურათის მიღებას.

მნიშვნელოვანია ფარისებრი ჯირკვლის ჰორმონების ბალანსის მიღწევა. ამის გარეშე შეუძლებელია ქოლესტერინის დონის ნორმალიზება, თუ ეს პრობლემა, რა თქმა უნდა, დაკავშირებულია კონკრეტულად ამ ორგანოს დაავადებებთან და არა დიეტასთან ან ცუდი ცხოვრების წესთან.

ქოლესტერინის მწვანილი: სია

მცენარის კომპონენტების მნიშვნელობა კონკრეტული დაავადების მკურნალობაში დიდი ხანია დადასტურებულია. სამედიცინო პრეპარატები ბევრია გვერდითი მოვლენებიდა მწვანილი არანაირ უარყოფით გავლენას არ ახდენს ჩვენს ჯანმრთელობაზე. რა მწვანილი შეიძლება გამოვიყენოთ ქოლესტერინის სამკურნალოდ? აქ არის სია:

• კალინა.შეგიძლიათ მიირთვათ ნაყოფი სუფთა სახით, ასევე ფოთლები და ქერქი დეკორქციის სახით.
• ჟოლო.კენკრა, ფოთლები და ყლორტები მიირთმევენ დეკორქციის სახით. ხელს უშლის ათეროსკლეროზის წარმოქმნას.
• შვრია.ამ მცენარის ბალახი და მარცვლები შეიცავს მიკროელემენტებს, რომლებიც აუმჯობესებენ ნივთიერებათა ცვლას.
• დარიჩინი. ის შესანიშნავად ებრძვის "ცუდ" ცხიმს ორგანიზმში და შლის ტოქსინებს.
• დენდელიონი.ამ მცენარის ფესვის ნახარში ასუფთავებს სისხლძარღვებს.
• იონჯა.შლის "ცუდ ცხიმს" ორგანიზმიდან.
• წითელი სამყურა. ხდის სისხლძარღვებს ელასტიურს და აჯანსაღებს გულს.
• ცაცხვის ყვავილები.დეკორქცია ხელს უწყობს ტოქსინების მოცილებას და ჭარბი ქოლესტერინის "გამორეცხვას".
• კალენდულა.იგი დიდი ხანია გამოიყენება როგორც ანტისკლეროზული საშუალება.
• სპირაია. კარგად უმკლავდება მაღალ ქოლესტერინს და ხელს უშლის ათეროსკლეროზის განვითარებას.
• ძირტკბილას ფესვი.ზე გრძელვადიანი გამოყენებაამცირებს სისხლში ქოლესტერინის დონეს.
• სელის თესლი.აუმჯობესებს გულის მუშაობას და ზრდის სისხლძარღვების ელასტიურობას. ამის წყალობით, ქოლესტერინი არ დეპონირდება დაფების სახით არტერიების კედლებზე.

ასევე ეფექტურია მცენარეული ინფუზიების გამოყენება შემდეგ კომბინაციებში:

ნარევის ინგრედიენტები შეიძლება შეიცვალოს, მაგრამ საუკეთესო შედეგი მიიღწევა თუ მათ ამ ფორმით გამოიყენებთ.

სხვადასხვა მწვანილი გამოიყენება სისხლში ქოლესტერინის დონის ნორმალიზებისთვის, მაგრამ ყველაზე პოპულარულია წითელი სამყურა, დენდელიონი, ცაცხვის ყვავილები და მდელოს ტკბილი. ეს მწვანილი უნდა გაშრეს ოთახის ტემპერატურაზე. შემდეგ შეგიძლიათ მოამზადოთ დეკორქცია. აქ არის რეცეპტი:

• აიღეთ 1 სუფრის კოვზი მწვანილი და დაასხით ჭიქა მდუღარე წყალი. მოათავსეთ მდუღარე წყლის აბაზანაში 20 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ამოიღეთ ბულიონი, გააგრილეთ, გადაწურეთ და მიიღეთ 1/3 ჭიქა 3-ჯერ დღეში ჭამამდე ნახევარი საათით ადრე.

Მნიშვნელოვანი:თუ თქვენ გაქვთ კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებები, მაშინ მიიღეთ დეკორქცია ჭამიდან 30 წუთის შემდეგ.

Meadowsweet decoctionშეგიძლიათ მოხარშოთ არა მხოლოდ წყლის აბაზანაში, არამედ პირდაპირ გაზზე. მაგრამ შემდეგ მისი მომზადების დრო იქნება არაუმეტეს 5-7 წუთი.

დარიჩინიყველაზე ხშირად გამოიყენება ფხვნილის სახით. დალიეთ ერთი ჭიქა კეფირი ძილის წინ 2 საათით ადრე, რომელშიც ჯერ უნდა მოურიოთ 0,5 ჩაის კოვზი დარიჩინის ფხვნილი. ეს სმუზი დაგეხმარებათ ქოლესტერინის დონის შემცირებაში, თუ ყოველდღიურად მიირთმევთ.

ნიორი და ლიმონი დიდი ხანია გამოიყენება სხვადასხვა დაავადების სამკურნალოდ. თაფლთან შერწყმისას ეს პროდუქტები შესანიშნავად ამცირებს ქოლესტერინს.

რჩევა:ზემოთ იყო აღწერილი, რომ ნიორი არ უნდა გამოიყენონ კუჭისა და ნაწლავების დაავადებების მქონე ადამიანებმა, რადგან ის ძლიერ აღიზიანებს ლორწოვან გარსს. ამიტომ ნივრის და ლიმონის შემცველი პროდუქტის გამოყენებამდე გაიარეთ კონსულტაცია ექიმთან.

მაღალი ქოლესტერინის რეცეპტი ნიორით, ლიმონით და თაფლით:

• აიღეთ 5 საშუალო ზომის ლიმონი, 5 გახეხილი თავი ნიორი. გამოწურეთ ლიმონის წვენი და დაჭერით ნიორი. 0,5 ლ თაფლს დაასხით ლიმონის წვენი და დაუმატეთ ნივრის მასა. აურიეთ ყველაფერი საფუძვლიანად. განათავსეთ ბნელ ადგილას ერთი კვირის განმავლობაში და შემდეგ გამოიყენეთ 1 ჩაის კოვზი 3-ჯერ დღეში ჭამის შემდეგ, სანამ მთელი პროდუქტი არ გაქრება.

სელის თესლიუხვად სასარგებლო მიკროელემენტებიარეგულირებს სისხლში ქოლესტერინს და ასევე ხელს უწყობს ღვიძლიდან ტოქსინების გამოდევნას.

• სასწაული საშუალების მოსამზადებლად აიღეთ 100 გრამი სელის თესლი, სეზამის თესლი და გოგრის თესლი. გახეხეთ ბლენდერში ან ყავის საფქვავში. შემდეგ 1 ჩაის კოვზი მიღებული ფხვნილი დაუმატეთ კერძებს ჭამის დროს.

მჟავე კომბოსტოგანიხილება უძველესი დროიდან კარგი საშუალებასხეულის სამკურნალოდ. კომბოსტო შესანიშნავად ასუფთავებს ნაწლავებს, რითაც აუმჯობესებს საჭმლის მონელების პროცესს და გამოაქვს ორგანიზმიდან მავნე ნივთიერებები. ამიტომ შემოდგომის დადგომასთან ერთად მოამზადეთ მჟავე კომბოსტო. მასში შეგიძლიათ დაამატოთ მოცვი, ვაშლი, ჭარხალი და სხვა ბოსტნეული, რაც ამ კერძს კიდევ უფრო ჯანსაღს ხდის.

ნუში და სხვა თხილიშეიცავს ბევრ ცხიმს, მაგრამ ეს მცენარეული ცხიმია და კარგია ორგანიზმისთვის. ყოველდღე თქვენ უნდა მოიხმაროთ 30 გრამამდე თხილი მათი სუფთა სახით. მაგრამ, თუ ჭარბ წონას ებრძვით, მაშინ ეს ნორმა 10 გრამამდე მცირდება (არაუმეტეს კვებაზე).

ტაბლეტები, სტატინები, ფიბრატები, მერტენილი, ატორვასტატინი, ატორისი, დიბიკორი ქოლესტერინისთვის: როგორ მივიღოთ?

ზემოთ აღწერილი იყო მედიკამენტების რომელი ჯგუფიდანაც ნიშნავენ ექიმები წამლებს ქოლესტერინის შესამცირებლად. სტატინების ტაბლეტებს და ფიბრატებს ბევრი გვერდითი მოვლენა აქვთ. ამიტომ, მხოლოდ ექიმს შეუძლია შეაფასოს მათი გამოყენების რისკი. თუ ის გადაწყვეტს, რომ პაციენტმა უნდა მიიღოს მერტენილი, ატორვასტატინი, ატორისი ან დიბიკორი ქოლესტერინის გამო, მაშინ უნდა გაითვალისწინოთ მისი რჩევა და გაიაროთ მკურნალობის კურსი.

Მნიშვნელოვანი:მხოლოდ ექიმი დანიშნავს დოზას! როგორ ავიღოთ ესა თუ ის წამალიმხოლოდ ექიმმა იცის. მხედველობაში მიიღება პაციენტის ასაკი, დაავადების სიმძიმე და სხვა ასპექტები.

არსებობს მცდარი მოსაზრება, რომ ქოლესტერინი ორგანიზმში საკვებით ხვდება. მაგრამ ის ასევე შეიძლება სინთეზირებული იყოს ჩვენი შიდა სისტემებით.

• მაგალითად, ღვიძლი ანადგურებს ცხიმებს, ნაღველი კი ანეიტრალებს მათ. როდესაც ღვიძლთან დაკავშირებული პრობლემები წარმოიქმნება, ცხიმები პირდაპირ სისხლში შედის და სისხლძარღვების კედლებზე დეპონირდება.
• თუ ადამიანი სვამს ალკოჰოლს, მის ღვიძლში ეთანოლი მოქმედებს და წყვეტს გამართულ მუშაობას. ქოლესტერინის დონე იზრდება.
• თამბაქო და ყავა საზიანო გავლენას ახდენს სისხლძარღვების კედლებზე და გულზე. სისხლის მიმოქცევის პროცესი უარესდება, სისხლძარღვები ნაკლებად ელასტიური ხდება და არ იწმინდება. ჩნდება სისხლის კოლტები ქოლესტერინის დაფებიდა გულ-სისხლძარღვთა სისტემასთან დაკავშირებული პრობლემები.

თუ ადამიანის ორგანიზმი ჯანმრთელია, მაშინ ის კარგად შლის ტოქსინებს, ასევე ზედმეტ ქოლესტერინს. ეს არის კავშირი ქოლესტერინსა და ალკოჰოლს, მოწევასა და ყავას შორის.

მნიშვნელოვანია არა მხოლოდ იცოდეთ რომელი საკვები შეიცავს ქოლესტერინს, არამედ თქვენი საკვების სწორად მომზადებაც. დაუშვებელია საკვების შეწვა, უმჯობესია მოხარშოთ ან ორთქლზე. ასევე, ნუ მოათავსებთ მარილს საკვებში და ნუ მიირთმევთ შაქარს.

• ბევრს სჯერა, რომ ცილოვანი დიეტა ეხმარება მათ წონის დაკლებაში და ჯანმრთელობის გაუმჯობესებაში. მაგრამ ეს სიმართლეს არ შეესაბამება. თითქმის ყველა ცილა შეიცავს უამრავ ცხიმს და მხოლოდ მათი მოხმარებით, თქვენ რისკავთ სისხლში ქოლესტერინის დონის კრიტიკულ დონემდე აწევას. მავნე ცხიმი გვხვდება ხორცში, მთლიან რძეში, კარაქში და წითელ ხიზილალშიც კი.
• IN ღორის ქონიუცნაურად საკმარისია, არის ზუსტად "კარგი" ქოლესტერინი - მაღალი სიმკვრივე. მაგრამ თქვენ არ უნდა ბოროტად გამოიყენოთ ეს პროდუქტი. კვირაში მიირთვით არაუმეტეს 5-10 გრამი დამარილებული ქონი, ანუ 1-2 ცალი.
• მიუხედავად იმისა, რომ მწყერის კვერცხები ჯანსაღად ითვლება, ისინი შეიცავს ქოლესტერინს. ამიტომ კვირაში 2-4 კვერცხი უნდა მიირთვათ.
• კრევეტები ასევე ითვლება დიეტურ პროდუქტად, მაგრამ შეიცავს 140 მილიგრამზე მეტ ქოლესტერინს.
• IN მზესუმზირის ზეთიქოლესტერინი არ არის, მაგრამ სასარგებლოა მხოლოდ ბუნებრივი სახით. მასზე საკვების შეწვა არ შეიძლება, რადგან სასარგებლო ნივთიერებები გადაიქცევა ქოლესტერინის ნაერთებად.
• თავად ლუდი არ შეიცავს ქოლესტერინს. მაგრამ დიდი რაოდენობით მისი მუდმივი მოხმარებით, მავნე ცხიმის სინთეზის აქტიური პროცესი ხდება. სხეულში ხდება ჰორმონალური დისბალანსი, რაც ჯანმრთელობისთვის არც თუ ისე კარგია.

დროულად გაიკეთეთ სისხლის ანალიზები და არ გადადოთ ექიმთან მისვლა, თუ რაიმე დაავადებას იგრძნობთ. მაღალ ქოლესტერინს უწოდებენ ადამიანების "ჩუმ" მკვლელს. გახსოვდეთ, რომ თქვენი ჯანმრთელობა თქვენს ხელშია!

ვიდეო: ყველაზე მნიშვნელოვანი საკითხების შესახებ. როგორ შევამციროთ ქოლესტერინის დონე