Jēlbarības diēta - uztura pamatprincipi un padomi iesācējiem! Viss par neapstrādātas pārtikas diētu: no pamatprincipiem līdz motivācijai

Jēlbarības diēta - uztura pamatprincipi un padomi iesācējiem!

Sveiki puiši.

Neapstrādātas pārtikas diētas nozīme

Sveiki puiši.

Šodien es runāšu par neapstrādātas pārtikas diētas pamatprincipiem. Viena no pārejas iespējām ir pakāpeniska atteikšanās no kaitīgiem produktiem.

Jūs uzzināsiet par šāda veida uztura priekšrocībām un dažus no maniem ieteikumiem iesācējiem.

Neapstrādāta uztura diēta nenozīmē neapzinātu neapstrādātas pārtikas patēriņu, bet gan kompetentu un veselīgu ēšanas modeli, kurā cilvēks ēd kvalitatīvi un veselīgu pārtiku, nav pakļauts termiskai apstrādei.

Dārzeņi un augļi, rieksti, pupiņas, graudi, garšaugi - tas viss veido pamatu pilna izvēlne tomēr tas vēl ir jāsistematizē un jāpabeidz.

Pretēji izplatītajam uzskatam, pieredzējuši neapstrādāti pārtikas speciālisti nemirst no trūkuma barības vielas un vitamīni, viņi tos saņem pietiekamā daudzumā. Šis izglītojošais raksts pastāstīs, kā izprast zinātni par īstu uzturu un ko ēd šīs sistēmas atbalstītāji.

Neapstrādātas pārtikas diētas nozīme

Pirms sākat izprast neapstrādātas pārtikas diētas pamatus un uztura principus, ir svarīgi saprast, kāpēc tas ir nepieciešams un kādas ir šādas sistēmas priekšrocības.

Pieredzējuši un progresīvi neapstrādāti pārtikas speciālisti izceļ šādas diētas un dzīvesveida priekšrocības kopumā:

• vitamīnu un minerālvielu pārpilnība;
• ķermeņa attīrīšana;
• svara zudums.

Kā zināms, pārtikas produktu termiskā apstrāde atņem tiem dažus labvēlīgos komponentus, kas uzlabo cilvēka imunitāti un nodrošina aizsardzību pret daudzām slimībām.

Uzlabo gremošanu

Neapstrādāti dārzeņi un augļi labvēlīgi ietekmē zobus un kuņģa-zarnu traktu, kā arī cilvēka organismu kopumā. Tāpēc burkānu un ābolu priekšrocības ir manāmas.

Attīra ķermeni

Šķiedrvielu pārpilnība samazina aizcietējuma parādīšanos un attīstību līdz minimumam, un laika gaitā šī problēma pazūd uz visiem laikiem.

Samazina sirds slimību risku

Turklāt ceptas gaļas trūkums uzturā nepaliek nepamanīts arī asinsvadiem – tie tiek attīrīti un atbrīvoti no holesterīna.

Dabisks uzturs atvieglo darbu iekšējie orgāni, tādējādi pagarinot to kalpošanas laiku.

Ir novērots, ka nieres darbojas labāk 7 dienu laikā pēc atteikšanās no pārstrādātas pārtikas, un aknas tiek atbrīvotas no toksīniem. Ir svarīgi zināt, ka Raw Foodists nedrīkst būt pārāk tievs, viņu svars ir normāls.

Labs garastāvoklis ir arī patīkams papildinājums šai uztura sistēmai, cilvēks sajūt autentisku ēdiena garšu un nesabojā to ar mākslīgām garšvielām un daudz sāls.

Jēlbarības diētas principi un to apraksts

Pārtikas ēšana sākotnējā formā ir ne tikai diēta, bet arī noteikts dzīvesveids.

Kad būsiet iepazinies ar neapstrādātas pārtikas diētas principiem, varēsiet izprast sistēmas un filozofijas būtību. Ir svarīgi zināt, ka tā nav moderna tendence un ir nepieņemami uzskatīt Raw Foodists par tās sekotājiem.

Atsevišķs ēdiens

Ir tikai divas pieejas dabīgs uzturs, pirmais nozīmē tikai viena produkta izmantošanu un neļauj to sajaukt ar citiem. Ēdot vienu produktu.

Jaukti

Taču cita skatījuma piekritēji ir iemācījušies izsmalcināti pagatavot zupas, saldumus, maizes un pat pārsteidzošas kūkas, kas piesaista uzmanību ar savu garšu un izskatu.

Ķīmisko vielu un gaļas atteikums

Gaļas izslēgšana

Zivju nomaiņa

Ķīmisko vielu un gaļas atteikums

Pārtikas ēšanas principi ir balstīti uz tādām lietām kā izvairīšanās no gaļas, ķimikālijām, termiskā apstrāde, un jēlēdāji dod priekšroku ēst to, kas aug zemē.

Kā zināms, neviens nevēlas ēst jēlu gaļu, un šī uztura filozofija ir neuzticīga dzīvnieku izcelsmes produktiem.

Cilvēka dzīves mērķis ir nodzīvot ilgu mūžu veselā ķermenī.

Tāpēc no ēdienkartes ir jāizņem visa veida ķīmiskās piedevas, modificētie organismi un citi komponenti.

Tieši šī iemesla dēļ jēlēdāji atsakās no piena produktiem, jo ​​tagad tos ir ļoti grūti atrast sākotnējā formā.

Neizmantojiet augstu temperatūru

Arī jēlēdāji dod priekšroku putrām, taču viņi to nevāra pēc tradicionālās metodes, bet tvaicē silts ūdens- temperatūra nav augstāka par 40 °C, lai labība kļūtu mīksta.

Pēdējais šīs pārtikas sistēmas princips ir balstīts uz apgalvojumu, ka zemē audzēta pārtika ir piemērota patēriņam.

Citiem vārdiem sakot, jūs varat ēst visu, ko daba dod cilvēcei, izņemot dzīvniekus un putnus.

Atbilstība neapstrādātas pārtikas diētas principiem

Neapstrādātas pārtikas diētas doktrīna paredz pakāpenisku pāreju no regulāras uztura uz tikai neapstrādātas pārtikas patēriņu un konsekventu atteikšanos no pazīstamiem ēdieniem.

Un tikai daži šīs sistēmas piekritēji atbalsta ātru, bez liekas vilcināšanās neapstrādātas augu pārtikas izvēli, kas nav piemērota lielākajai daļai mūsdienu cilvēku.

Gaļas izslēgšana

Pirmais solis ceļā uz neapstrādātas pārtikas diētu ir dzīvnieku un mājputnu gaļas izslēgšana no uztura, pēc tam sākas pakāpeniska zivju atteikšanās. Ja vēlas, no tā izņem arī olas.

Zivju nomaiņa

Cilvēki, kuri atradinājušies no gaļas un zivīm, vieglāk pāriet uz nākamo soli. Ir svarīgi zināt, ka viegla un izlēmīga atteikšanās no ierastajiem ēdieniem ir reti sastopama, tāpēc pieaugušajiem vajadzētu būt uzmanīgiem un necensties īsā laikā pāraudzināt savu gremošanas sistēmu.

Pārejai nepieciešamais laiks ir atkarīgs no cilvēka vecuma, paradumiem, rakstura un viņa profesijas, dažiem cilvēkiem atkarība no neapstrādātas pārtikas ilgst vairākus mēnešus vai pat gadus.

Pārejot uz neapstrādātu diētu, īpaši izstrādāti uztura principi palīdz saglabāt veselību un izvairīties no slimībām.

Pārejas iespēja

No rīta un vakarā cilvēks ēd neapstrādātu pārtiku, bet pēcpusdienā - vārītu pārtiku. Turklāt brokastīs ir atļauts ēst vārītu ēdienu, savukārt pusdienas būs neapstrādātas.

Dažreiz ir lietderīgi vispirms ēst neapstrādātu, neapstrādātu ēdienu un pēc tam baudīt vārītu ēdienu, augļus un riekstus labāk ēst pirms galvenās ēdienreizes.

Vajag samierināties pareiza izvēlne un izpētiet dažādas receptes. Tādējādi panākot daudzveidību uzturā.

Daudziem cilvēkiem ir grūti ievērot neapstrādātas pārtikas diētas noteikumus, šīs sistēmas uztura principi atšķiras no mūsdienu cilvēka parastā dzīvesveida.

Nekavējoties neatsakieties no ieradumiem, nekad neņemiet vērā citu cilvēku pieredzi un mācieties no viņiem mācīties noderīgu mācību, nevis negatīvus spriedumus.

Saglabājiet dienasgrāmatu

Pieredzējuši jēlēdāji ļoti slavē tā sauktās pārtikas dienasgrāmatas, kas palīdz kaišu vai citu problēmu gadījumā ātri saprast savas kļūdas.

Videi iesācējam jēlēdinātājam ir liela nozīme, jo daudzi radinieki, draugi un kolēģi nepieņems šo pārtikas sistēmu.

Komunikācija

Ir svarīgi atrast kompetentus mentorus, sarunu biedrus tematiskajos resursos internetā, psiholoģiskais atbalsts V grūts periods dos lielu labumu.

Ņemiet ēdienu uzkodām

Ņemiet ēdienu uzkodām

Turklāt pieredzējuši neapstrādāti pārtikas speciālisti stingri iesaka nēsāt līdzi augļus un riekstus, lasīt vairāk motivācijas materiālu un darīt interesantas lietas.

Tas šodienai viss. Komentāros rakstiet, ko jūs domājat par principiem, un kādus uztura principus ievērojat?

byuanov-ed.ru

Pamata pieejas uzturam

Neapstrādāta uztura diēta ietver 2 galvenās uztura pieejas:

• Neapstrādātu produktu sajaukšana- Turklāt to var izdarīt tik prasmīgi, ka neapstrādāta ēdiena garša neatšķirsies no parasta ēdiena. Jēlēdāji ir iemācījušies izsmalcināti un garšīgi pagatavot saldumus, zupas, konfektes, sieru, desiņas un kotletes un pat kūkas. Un pats galvenais, visa šī pārtika ir ļoti labvēlīga organismam un netiek uzkrāta organismā kā tauki, bet tiek izmantota kā enerģija.
• Neapstrādāta mono diēta- tas nozīmē, ka noteikta jēlēdāju kategorija patērē tikai vienu produktu, to ne ar ko nejaucot. Tādējādi šāds monoprodukts uzsūcas diezgan labi.

Neapstrādāta uztura diēta nav mode, bet gan dzīvesveids. Daži cilvēki nevar izturēt šo attēlu un atgriezties pie vārīta ēdiena.

Produkti un fermenti

Mēs jau iepriekš minējām, ka, gatavojot ēdienus, to fermenti tiek iznīcināti. Fermenti parasti atrodas katrā dzīvā šūnā. Pateicoties fermentiem, dažas vielas var pārvērsties citās, un rezultātā tiek veidota vielmaiņa.

Jūs būsiet pārsteigts, bet katrs produkts satur fermentus, kuru mērķis ir sagremot vienu un to pašu produktu. Jo īpaši ābolu miza satur nepieciešamo enzīmu daudzumu, lai ābolu apstrādātu kuņģī un pēc tam iegūtu vitamīnus no augļiem.

Ja ābols tiek pakļauts termiskai apstrādei, tas novedīs pie fermentu nāves.

Neapstrādāta uztura diēta ietver tikai neapstrādātu, ar fermentiem bagātu pārtiku.

Pirmā deva

Pirmā neapstrādāta uztura diēta sastāv no: svaigiem augļiem un ogām, dārzeņiem un svaigi spiestām dārzeņu sulām, riekstiem, sēklām, diedzētiem graudiem, augu eļļas, dabīgā medus, marinētiem dārzeņiem, tīra neapstrādāta ūdens. Turklāt sulas no dārzeņiem un augļiem tiek uzskatītas par pārtiku, nevis dzērienu. Šī diēta ir identiska vegānisma principiem. Vienīgā atšķirība ir izstrādājumu termiskās apstrādes neesamība.

Otrā deva

Otrā neapstrādātā uztura diēta ietver dārzeņus, ogas, augļus, riekstus, pupiņas, sviestu, bet izslēdz graudus, kurus var mērcēt aukstā ūdenī un ēst. Otrajā neapstrādātā uztura uzturā ir atļauts ēst tikai diedzētus graudus. Tādējādi tiks prezentēta vissarežģītākā un grūtākā neapstrādāta uztura diēta.

Trešais princips

Trešajā neapstrādātas pārtikas diētā jūs varat ēst dārzeņus, augļus, pienu un piena produktus. Turklāt rūpnieciskais piens netiek patērēts, tikai mājās gatavots. Mājās gatavotas vistas olas varat ēst arī neapstrādātas. Ja jēlēdājs izmanto šādu diētu, viņš tiek uzskatīts par visēdāju.

Ceturtā diēta

Šāds jēlēdiens var ēst visu, kas aprakstīts trijās iepriekš minētajās diētās, taču savā uzturā iekļauj arī pilngraudu maizi bez rauga.

Neapstrādātas pārtikas diētas pamati

Neapstrādāti pārtikas speciālisti cenšas ēst augļus un dārzeņus ar mizu, lai neizjauktu uztura kompleksu (kā viņi to sauc). Pat vistas olām un pienam jābūt veselam (pilnpiens ir labāks par krējumu).

Arī ēdiena princips ir ēst nedaudz, bet bieži – ne jēlēdājiem. Viņiem ir pieņemams ēst ļoti lielu maltīti vienu reizi dienā, bet ne pārējās divas ēšanas reizes. liels skaitsēdiens.

Jums jāēd ļoti lēni, rūpīgi sakošļājot ēdienu. Un tas ir pareizi! Ja košļāšana nav pietiekami laba neapstrādāta pārtika, tad tie sāks rūgt kuņģī, izraisot slimības kuņģa-zarnu trakta un smaga vēdera uzpūšanās.

Neapstrādātas pārtikas diēta neļauj izmantot sāli, garšaugus, garšvielas un aromātiskas garšvielas.

Neapstrādātu ēdienu ēdienkarte

Ikdienas ēdienkartes paraugs neapstrādātajam ēdienam izskatās šādi:

Brokastīs- āboli un rieksti.

Pusdienām– augļi, daži zaļumi, svaigi dārzeņi, rieksti vai svaigi spiestas sulas.

Vakariņām- viss tāpat kā brokastīs.

Ābolu salāti

Ēdienu gatavošanai ābolu salāti vajag:

• Auzu pārslas 1 ēd.k. iemērc 12 stundas aukstā ūdenī;
• Auzu pārslām pievieno puscitrona sulu;
• Piens - 1 ēdamkarote;
• Medus - 1 ēdamkarote;
• 2 āboli, sarīvēti;
• Rieksti - 1 ēdamkarote (sasmalcināti).

Visas sastāvdaļas sajauc kopā un izmanto neapstrādātu salātu veidā.

Ir pierādīts, ka neapstrādāta uztura diēta veicina ātru svara zudumu. Dažās klīnikās neapstrādātu pārtiku izmanto kā smagu iekaisuma procesu un infekcijas slimību ārstēšanas metodi.

Jēlsalātiem vari pievienot zaļumus, pīlādžus un mellenes, ogu un dārzeņu pulveri, kā arī nātru lapas dažādībai.

Lai kļūtu par neapstrādātu ēdienu, jums ir jāiet garš ceļš un jābūt spēcīgai motivācijai un pārliecībai par šo ēšanas veidu. Daudzi jēlēdāji nevar izturēt šādus trūkumus un atgriežas uz veģetārisma ceļa.

Svarīgs! Uz neapstrādātas pārtikas diētu ir jāpāriet pakāpeniski, lai neizraisītu kuņģa-zarnu trakta atgrūšanu no pārtikas un līdz ar to bulīmiju un anoreksiju.

medportal.su

Neapstrādātas pārtikas diētas sistēmai nav nekāda sakara ar siera ēšanu, lai gan tas ir pirmais, kas maniem draugiem ienāca prātā, izdzirdot šo jēdzienu)) Jēlēdāji vienkārši neapstrādā ēdienu, kura temperatūra pārsniedz 43 grādus. Tieši šajā temperatūrā fermenti tiek iznīcināti un pārtika zaudē daudzas no savām labvēlīgajām īpašībām. Turklāt tajā var veidoties kaitīgas un pat toksiskas vielas. Raw foodists ēd neapstrādāti dārzeņi un augļi, rieksti, mērcēti graudi un daži pākšaugi. Lai gan daži jēlēdāji ēd gaļu un zivis (jēlu vai žāvētu, bez termiskās apstrādes), visbiežāk jēlēdāji ir arī veģetārieši. Arī olas un piena produktus patērē ļoti reti, tikai atsevišķi cilvēki, un lielākā daļa jēlēdāju no tiem atsakās.

2 pieejas neapstrādātas pārtikas diētai

Ir divas pieejas neapstrādātas pārtikas diētai. Daži neapstrādāti pārtikas speciālisti neapstrādātu pārtikas produktu sajaukšana un viņi gatavo īstus šedevrus, kurus ne katrs var atšķirt no parasta ēdiena: kotletes, sierus, pastētes, kūkas, zupas un saldumus. Tas viss ir no neapstrādātiem un veselīgiem produktiem.

Citi neapstrādāta uztura speciālisti uzskata, ka vienā ēdienreizē vēlams lietot tikai vienu neapstrādātu produktu. Šis ir virziens ko sauc par neapstrādātu mono diētu. To motivē fakts, ka šādā veidā patērētā pārtika vislabāk un pilnībā uzsūcas, jo tas ir paredzēts gremošanai dažādi produkti nepieciešami dažādi enzīmi, kas dažkārt var viens otru neitralizējot.

Abi jēlēdāji sniedz ļoti pārliecinošus argumentus savam ēšanas veidam. Šīs tēmas noteikti apskatīšu vēlāk. Manuprāt, šāda izvēle ir atkarīga no katra cilvēka un viņa ķermeņa individuālajām īpašībām. Ir daudz neapstrādātu ēdienu speciālistu, kuri sajauc pārtiku un ir ievērojami uzlabojuši savu dzīves līmeni, atbrīvojušies no daudzām hroniskām slimībām un ir apmierināti ar savu izvēli. Starp monosieru ēdājiem tādu ir daudz. Atkal ir tādi, kas atgriezās pie gatavotā ēdiena, neatkarīgi no tā, vai gatavoja ēdienus vai paņēma tikai vienu produktu.

Man šķiet, ka, ja neesi pārliecināts, kuru ceļu izvēlēties, nekādi argumenti tevi nav pārliecinājuši vai pārliecinājuši uz kādu variantu, ir vienkārši jāpamēģina gan pašam, gan kādu laiku. No savas pieredzes es zinu, ka, pārejot uz šādu diētu, ķermeņa vajadzības kļūst taustāmākas un ir daudz vieglāk sadzirdēt viņa vēlmes. Jūs pats sapratīsit, kas jums ir piemērots.

Kas ir fermenti?

Runājot par neapstrādātas pārtikas diētu, nevar nepieminēt fermentus un īpašas organiskas vielas. Bieži literatūrā tos sauc par fermentiem, lai gan tas nav gluži tas pats. Fermenti atrodas visās dzīvajās šūnās un palīdz pārvērst vienu vielu citā. Tie darbojas kā katalizatori gandrīz visās bioķīmiskajās reakcijās, kas notiek dzīvos organismos, kā arī spēlē būtisku lomu visos dzīvības procesos, virzot un regulējot organisma vielmaiņu.

Katram produktam ir savi fermenti, kas veicina šī un tikai šī produkta gremošanu. Piemēram, ābola mizā ir fermenti, kas palīdz ābolu sagremot un iegūt no tā maksimāli daudz organismam uzturvielu un vērtīgo vielu. Paša organisma enzīmi vispār netiek tērēti ābola sagremošanai un attiecīgi netiek “atrauts” no citiem tā svarīgajiem uzdevumiem, piemēram, no darba, lai attīrītu aknas, aizsargātu pret audzējiem vai evakuētu atkritumus un izvadītu toksīnus. ķermenis. Fermentiem ir daudz ko darīt))

Kad tas pats ābols tiek pagatavots, fermenti mirst pirmie. Tāpēc, lai sagremotu šo ābolu, organismam būs jāpārslēdz fermenti, kas organismā tiek izmantoti vielmaiņas regulēšanai, lai sagremotu pārtiku. Viss būtu labi, bet enzīmu skaits organismā ir ierobežots. Kad sagremots ābols “iziet” no jūsu ķermeņa, jūsu pašu fermenti, diemžēl, atstāj jūsu ķermeni ar to. Un tas notiek ar katru gatavotu ēdienu, kurā vairs nav savu fermentu. Tādējādi vadošie uztura eksperti uzskata, ka līdz 40 gadu vecumam vidusmēra cilvēkam ir atlikuši tikai 30% no visu enzīmu krājuma, un liels daudzums no tiem tiek tērēts pārtikas sagremošanai un toksīnu izvadīšanai, kas bieži tiek piegādāti ar to pašu. ēdiens. Daudzām funkcijām, ko var veikt fermenti, ar tām vienkārši nepietiek. Līdz ar to dažādu hronisku slimību un traucējumu rašanās. Vienkārši tiek traucēts dabiskais vielmaiņas process organismā. Spēks un enerģija tiek tērēti nepareizā virzienā.

www.naturation.ru

Kas ir neapstrādāta uztura diēta?

Pašiem neapstrādātajiem ēdieniem patīk atkārtot, ka viņi ēd dzīvu pārtiku. Tāpēc viņi uzsver savas diētas galveno principu - iekļaut uzturā tikai neapstrādātu pārtiku, kas nav pakļauta termiskā apstrāde. Tas ietver atteikšanos no daudziem mūsu ierastajiem ēdieniem, kas ir cepti, vārīti, sautēti, tvaicēti, cepti.

Par neapstrādātas pārtikas diētu ir strīdi, un viedokļi par to krasi atšķiras. Daži uzskata, ka šī ir metode, kā pagarināt jaunību un atbrīvoties no visām slimībām. Citi uz dzīvu pārtiku pāriet tikai uz laiku – lai notievētu un attīrītu organismu no toksīniem. Ir arī dedzīgi pretinieki neapstrādātas pārtikas diētai. Viņi ir pārliecināti, ka šāda pārtikas sistēma ir kaitīga, un tās piekritēji grauj viņu veselību. Tās it kā nesaņem pietiekami daudz barības vielu un mikroelementu normālai organisma darbībai.

Neskatoties uz kritiku, neapstrādāta uztura diēta kļūst arvien populārāka un turpina iegūt sekotājus dažādas valstis Ak. To var iedalīt vairākos veidos:

Jēlēdāju filozofija

Neapstrādātas pārtikas diētas būtība ir tāda, ka cilvēks patērē augu uzkrāto saules enerģiju. Sākotnēji cilvēki ēda tikai neapstrādātus dārzeņus, augļus un garšaugus. Vēlāk parādījās cepšana, vārīšana un citi gatavošanas veidi. Tāpēc dzīvā pārtika ir bioloģiski dabiska ķermenim, un tāpēc tā nevar kaitēt. Tā ir jēlēdāju filozofija, kuru viņi ievēro dzīvē.

To, ka pēc ēšanas cilvēks aizmieg, zinātnieki skaidro termiskās apstrādes izmaksu dēļ. Pakļaujot temperatūrai virs +40 grādiem, produkti zaudē fermentus. Viņi kļūst "miruši".

Fermenti ir aktīvās vielas, kas atrodamas pārtikā. Tie nodrošina kvalitatīvu pārtikas gremošanu cilvēka kuņģa-zarnu traktā. Tā kā karsējot fermenti tiek iznīcināti, pārtiku ir grūti sagremot. Termiskā apstrāde iznīcina arī vitamīnus un citas uzturvielas. Tā rezultātā tas samazinās uzturvērtībaēdiens. Briesmas slēpjas arī tajā, ka pārstrādātie pārtikas produkti satur transtaukus un dažādus kancerogēnus, kas kaitē organismam.

Neapstrādāta pārtika ir “dzīva”, jo visi tajā esošie fermenti paliek neskarti. Tāpēc neapstrādāti pārtikas speciālisti atsakās termiski apstrādāt pārtiku. Viņi negatavo ēdienus no liela daudzuma sastāvdaļu. Jēdziens par neapstrādātu pārtiku nozīmē, ka pārtikai jābūt vienkāršai un dabiskai.

Atļautie produkti

Neapstrādāti pārtikas ražotāji atsakās no termiskās apstrādes, bet pārtikas produktu saraksts, ko viņi var ēst, joprojām ir liels. Tas iekļauj:

• augļi un ogas;
• dārzeņi un garšaugi;
• sēnes;
• rieksti un sēklas (arī diedzētas);
• zaļie griķi un daži pākšaugi (aunazirņi, mung pupiņas, zirņi, lēcas, mērcēti ūdenī telpas temperatūra 8-12 stundu laikā);
• dabiski žāvēti augļi;
• jūraszāles;
• medus un ziedputekšņi;
• garšvielas;
• dabīgie saldinātāji;
• auksti spiestas nerafinētas augu eļļas.

Ieguvumi ķermenim

Pacienti bieži tiek izrakstīti terapeitiskās diētas. Pēc neapstrādātu pārtikas speciālistu domām, tas pats ir nepieciešams visiem cilvēkiem, kuri ēd termiski apstrādātu pārtiku. Šādu pārtiku ir grūti sagremot, un ķermenis tam tērē daudz enerģijas. Neapstrādāta pārtika ir viegli sagremojama un, gluži pretēji, sniedz enerģiju. Tā rezultātā tiek izārstētas dažādas slimības, tostarp artrīts, hipertensija, urolitiāze, galvassāpes un migrēna. Ir pierādījumi, ka pāreja uz neapstrādātu uzturu palīdz hroniskiem alkoholiķiem pārvarēt atkarību.

To, ka dažas slimības var izārstēt ar neapstrādātas pārtikas diētas palīdzību, apstiprina dažādu valstu zinātnieki. 1834. gadā Silvestrs Greiems ieteica cilvēkiem pāriet uz dzīvu pārtiku holēras epidēmijas laikā ASV. Visi, kas viņu klausījās, palika veseli. Arī Gersona, Eversa, Annas Vigmoras un Kornēlija Mērmena pretvēža diētas pamatā ir neapstrādāta uztura diēta. Padomju uztura zinātnes pamatlicējs M. I. Pevzners izmantoja neapstrādātas pārtikas diētu, lai ārstētu gremošanas traucējumus, sirds slimības, nieru un aknu slimības, ādas slimības, kā arī neirastēniju, epilepsiju, sēnītes, šizofrēniju un cukura diabētu.

Neapstrādāta uztura diēta ir izdevīga, jo tā palīdz organismam izvadīt toksīnus un atkritumus. Šeit rodas vitalitātes un enerģijas pieplūdums. Raw foodists apgalvo, ka viņi jūtas uzmundrināti un gatavi pārvietot kalnus. Tas ir īpaši svarīgi cilvēkiem, kuri piekopj aktīvu dzīvesveidu un nodarbojas ar sportu.

Tiem, kas ēd tikai dzīvu pārtiku, ir mazāk laika gulēt. Jau pēc 6 stundām viņi jūtas atpūtušies. Atšķirībā no citiem cilvēkiem, neapstrādātu ēdienu speciālistiem ir viegli piecelties no rīta. Viņi var nekavējoties ķerties pie darba, bez nepieciešamības sevi stimulēt ar tasi kafijas.

Neapstrādātas pārtikas diēta bieži tiek izmantota kā diēta svara zaudēšanai. Ja jūs stingri ievērojat šādu uztura sistēmu, tad mēneša laikā jūs redzēsit taustāmus rezultātus - mīnus 4-8 kg. Šis efekts tiek panākts nevis ar neapstrādātas pārtikas diētu kā tādu, bet gan ar miltu un treknu pārtikas produktu noraidīšanu, kas ir galvenie liekā svara vaininieki. Neapstrādāta uztura diēta arī palīdz izvadīt toksīnus no ķermeņa. Rezultātā tas uzlabojas izskatsāda, garastāvoklis uzlabojas.

Iespējamais kaitējums un blakusparādības

Visi raw foodists sākotnēji sūdzas par strauja pasliktināšanās labklājību. Tā organisms reaģē uz jaunu, neparastu diētu, kas arī nav sabalansēta. Pārejot uz neapstrādātas pārtikas diētu, rokas un kājas var kļūt nejutīgas, iespējamas alerģiskas reakcijas un apātija. Šādi simptomi parasti izzūd dažu mēnešu laikā, pēc tam organisms pierod un pielāgojas jaunajai diētai.

Neapstrādātas pārtikas ēšana var izraisīt gremošanas problēmas. Pārliecināti neapstrādāti pārtikas speciālisti tam atrod loģisku izskaidrojumu. Viņi uzskata, ka iesācēji uztura plānošanu neuztver nopietni, neiedziļinās ēdienu kombinācijās un dažreiz tomēr ēd termiski apstrādātu pārtiku.

Atsakoties no ierastās maizes un graudaugiem, organismā rodas B vitamīnu deficīts. Bez tiem cilvēks kļūst agresīvāks un nelīdzsvarotāks. Pēc pielāgošanās jaunajai diētai šie simptomi parasti izzūd.

Noteikumi pārejai uz dzīvu pārtiku

Neskatoties uz neapstrādātas pārtikas diētas priekšrocībām, jums pakāpeniski jāmaina ierastā diēta. Jauna uztura sistēma ir stress organismam. Tiem, kas nolēmuši kļūt par neapstrādātu ēdienu, noderēs šādi ieteikumi:

1. Optimālais laiks energosistēmas maiņai ir vasara vai rudens. Sezonas ēdieni palīdzēs sabalansēt jūsu uzturu.
2. Atteikšanās no ierastā ēdiena vajadzētu būt gludai. Pirmkārt, jūs varat atteikties no gaļas, pēc tam no zivīm un vēl vēlāk - no olām.
3. Daļēji neapstrādāta uztura diēta ir laba vieta, kur sākt. Tas sastāv no neapstrādātu un termiski apstrādātu pārtikas produktu kombinācijas. Vispirms jūs varat ēst augļus un riekstus, un pēc tam vārītu ēdienu.
4. Jūs nedrīkstat dzert ēšanas laikā vai pirms ēšanas.

Kad organisms sāk pierast pie neapstrādātas pārtikas, jums vajadzētu mēģināt pāriet uz pilnvērtīgu neapstrādātas pārtikas diētu 2-3 nedēļas. Ja jaunā izvēlne nerada problēmas, adaptācija ir pabeigta. No šī brīža galvenais ir nezaudēt savaldību un neēst desu vai citus aizliegtās kategorijas ēdienus. Patiešām, šajā gadījumā visi centieni pāriet uz jaunu diētu būs veltīgi.

Diētas plānošana (soļi)

Neapstrādātas pārtikas diēta ir ne tikai noteiktu pārtikas produktu izvēle un termiskās apstrādes aizliegums. Ir metodes, kā izveidot diētu, ko sauc par soļiem. Kopumā ir 2 no tiem:

1. Jaukta neapstrādāta uztura diēta. Ir atļauts vienlaikus ēst vairākus produktus, taču tiem jābūt savstarpēji saderīgiem komponentiem. Dažus dārzeņus var kombinēt ar riekstiem un garšvielām ar augu eļļu. Augļi tiek kombinēti ar piena produktiem.
2. Vienlaicīga ēšana, pazīstama arī kā monotofītiska neapstrādāta uztura diēta. Šis ir neapstrādātas pārtikas diētas pēdējais posms, kas sasniedz maza daļašādas pārtikas sistēmas piekritēji. Tas ietver tikai viena produkta patēriņu. Bet ēdienreižu skaits nav ierobežots. Var apēst dažus apelsīnus, kad atkal parādās izsalkuma sajūta – remdē to ar ābolu palīdzību. Ir neapstrādāti pārtikas speciālisti, kuri mēnešiem ilgi ēd viena veida augļus.

Detalizēta neapstrādātu ēdienu ēdienkarte

Lai pāreja uz neapstrādātas pārtikas diētu būtu nesāpīga, ir svarīgi izvēlēties pareizās receptes. Dienas ēdienkartes paraugs izskatās šādi:

1. Brokastis - augļu biezenis, var atšķaidīt ar pienu, pagatavot olu olu. Otra iespēja ir augļu salāti, kas garšoti ar citronu sulu.
2. Pusdienas - salāti no tomātiem, gurķiem, sīpoliem un burkāniem, apdarināti olīvju eļļa. Ir atļauts pievienot neapstrādātus riekstus.
3. Vakariņas - glāze piena vai burkānu biezeņa.

fitexpert.biz

Katram cilvēkam ir savi iemesli, lai kļūtu par neapstrādātu pārtiku. Un ikvienam ir tiesības patstāvīgi izvēlēties iegremdēšanas dziļumu sistēmā. Laktozes neapstrādāti pārtikas speciālisti var iekļaut savā uzturā piena produktus, jēlas olas, un tie, kas ievēro visēdāju un gaļēdāju neapstrādātas pārtikas diētu, var ēst termiski neapstrādātu gaļu un zivis. Tomēr klasiskajā neapstrādātas pārtikas diētā ir noteikti efektīvas uztura principi, uz kuriem šī metode ir balstīta. Šeit ir to saraksts:

• Atteikšanās no dzīvnieku izcelsmes produktiem. Pārtikas produktiem jābūt dzīviem, spējīgiem nodrošināt cilvēku ar dzīvu enerģiju;
• Atteikšanās no termiski apstrādātas pārtikas. Temperatūra virs 43 grādiem gatavošanas laikā iznīcina gandrīz visas labvēlīgās vielas. Raw foodists var ēst tikai tādus pārtikas produktus, kuru ekspozīcijas temperatūra nepārsniedz 43 grādus;
• Ķīmisko piedevu un ražoto produktu atteikums ķīmiski. Neapstrādāta uztura diēta, pirmkārt, ir ķermeņa atveseļošanas sistēma, kas neietver ķīmiski apstrādātas pārtikas ēšanu. Nevar izmantot rafinētas eļļas, margarīnu, smērējumu, dažādus E-komponentus utt.;
• Produktiem jābūt augu izcelsmes. Jūs varat ēst tikai dabīgu augu pārtiku. Augi satur ļoti daudz dažādu vitamīnu un minerālvielu un uzlādē cilvēku ar dzīvības enerģiju.

Efektīva neapstrādātas pārtikas diēta ļauj gandrīz pilnībā aizstāt dzīvnieku izcelsmes produktus ar dzīviem augu komponentiem. Tātad, lai nodrošinātu organismu ar nepieciešamo normāla darbībašūnas ar vielām, ir ārkārtīgi svarīgi pareizi organizēt savu uzturu. Pārtikas izvēles jautājums šeit nav tik svarīgs kā patērēto olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu līdzsvara uzturēšana. Tātad katru dienu neapstrādātu ēdāju galdā ir jābūt produktiem no šāda saraksta:

1. Augļi– uzlādēts ar enerģiju, bagāts ar dažādiem vitamīniem. Uzsvars jāliek uz sezonas augļiem savā reģionā, jo... visticamāk, ka viņi ir audzināti bez ķīmiskā apstrāde, bet noteikti iekļaujam: citrusaugļus, melones, avokado, cidonijas, ananāsus, kivi, banānus, granātus, vīģes u.c.;
2. Dārzeņi– sezonālās ir labākas šo pašu iemeslu dēļ. Noteikti ēdiet brokoļus, baklažānus, cukini, kolrābjus, kāpostus un ziedkāpostus, burkānus, bietes, topinambūru, redīsus, daikonu, rāceņus u.c.;
3. Žāvēti augļi– visi ir ārkārtīgi noderīgi, taču nevajadzētu ēst žāvētus augļus, kas ir nepareizi žāvēti, jo var tikt zaudēta ievērojama daļa uzturvielu;
4. Rieksti, pākšaugi un sēnes- lieliski aizstāj dzīvnieku olbaltumvielas;
5. Jūras aļģes– svarīgu mikroelementu un joda avots
6. Nerafinētas augu eļļas– satur neaizvietojamās polinepiesātinātās taukskābes;
7. Ogas;
8. Apstādījumi;
9. Graudaugi;
10. Sēklas;
11. Medus un tā atvasinājumi.

Neapstrādātiem ēdieniem ir ļoti svarīgi patērēt lielu daudzumu svaigu zaļumu dažādās formās.. Tās daļu uzturā var palielināt līdz 50%. Olbaltumvielu saturs zaļajos pārtikas produktos ir daudz augstāks nekā gaļā, un tas uzsūcas daudz labāk. Neierobežojiet sevi tikai ar populārajiem pētersīļiem, dillēm un salātiem. Ēdienkartē vēlams pievienot rukolu, cilantro, seleriju, dārzeņu galotnes, ārstniecības savvaļas garšaugus, kas savākti tikai videi draudzīgās vietās. Svaigus zaļumus labāk ēst, tos labi sakošļājot, un nepievienot tiem pievienotos produktus. Bet šī metode ne vienmēr ir ērta. Tāpēc zaļumus var lietot kokteiļu veidā no svaigiem garšaugiem, kas pagatavoti blenderī.

Pastāv uzskats, ka šāda veida kokteiļi radikāli maina cilvēka ķermeņa šūnu struktūru un spēj izārstēt pat vissmagākās slimības. Vai tā ir taisnība vai nē, ir grūti pateikt, tomēr pareizi pagatavoti smūtiji palīdzēs organismam kļūt daudz veselīgākam, stiprākam un izturīgākam.

Svarīgs punkts, piemērojot neapstrādātas pārtikas diētas praksi, ir pareiza produktu sagatavošana patēriņam. Nav noslēpums, ka dārzeņus un augļus bieži apstrādā ar pesticīdiem, tāpēc pirms ēšanas tie rūpīgi jāapstrādā. Piemērots šim cepamā soda. Turklāt pārdošanā var atrast īpašus ekoproduktus augļu un dārzeņu pārstrādei.
Neapstrādāta uztura diēta nenozīmē pilnīgu termiskās apstrādes noraidīšanu: pārtiku var uzsildīt līdz 43 grādiem. Šiem nolūkiem ir liela dažādība mājsaimniecības ierīces, kas izstrādātas, lai palīdzētu neapstrādātajiem pārtikas ražotājiem grūtos meklējumos pareizu uzturu: žāvētāji, termopoti un citi mūsdienu sasniegumi.

Dārzeņus, augļus un ogas var pagatavot ziemai, izmantojot kodināšanas un mērcēšanas metodi. Tātad skābēti kāposti, marinēti āboli un dzērvenes saglabās savu ārstnieciskās īpašības un palīdzēs jums ēst pareizi ziemas laikā.

Ļoti lietderīgi ir lietot uzturā diedzētus graudaugus, jo... sēklas nes ārkārtīgi spēcīgu enerģijas lādiņu. Sēkla satur programmu izaugsmei un attīstībai, tāpēc līdz ar to cilvēks saņem vēstījumu dziedināšanai un sevis dziedināšanai.

Kopumā neapstrādāta uztura diēta ir domāšanas veids, kura pamatā ir apzināta attieksme pret uzturu un nepārtraukta vēlme uzlabot dzīves kvalitāti un ilgumu.
Meklē, izvēlies, esi radošs, un vēlamais rezultāts neliks tev gaidīt: kļūsi veselāks, zaudēsi svaru, attīrīsi dvēseli un ķermeni no negatīvās enerģijas un sajutīsi vēl nebijušu spēku.
https://www.youtube.com/watch?v=Wm6UEsCEE_M

yogavedi.ru

Neapstrādātas pārtikas diētas priekšrocības

Pretēji pastāvošajiem stereotipiem, neapstrādātas pārtikas diētas piekritējiem olbaltumvielas nepavisam nav liegtas – tādos pārtikas produktos kā kāposti, kvieši, spināti un, protams, rieksti tos satur pietiekamā daudzumā. Pāreja uz “dzīvu” augu pārtiku palīdz attīrīt organismu no atkritumiem un toksīniem. Šāds ēdiens ātri aizpilda visu kuņģa tilpumu un ātri uzsūcas organismā. Tas palīdz stabilizēt cilvēka svaru, kā arī normalizē gremošanas sistēmas darbību. Tiek uzskatīts, ka cīņā pret aptaukošanos neapstrādāta uztura diēta ir efektīvāka nekā badošanās. Pāreja uz neapstrādātu pārtiku palīdz ārstēt ādas slimības, tostarp pūtītes un pūtītes. Pateicoties lielajam skaitam noderīgi mikroelementi mati un nagi kļūst stiprāki, un sievietēm ir mazāk sāpju menstruāciju laikā. Neapstrādāti pārtikas ražotāji retāk saskaras ar vēzi un sirds un asinsvadu slimībām.

Neapstrādātas pārtikas diētas mīnusi

Lai gan šķiet, ka neapstrādāta uztura diēta ir panaceja pret visām slimībām, dažos gadījumos pāreju uz to var pavadīt vairākas grūtības. Pirmkārt, jaunie jēlēdāji bieži sūdzas par vājumu, reiboni un galvassāpēm. Tas galvenokārt ir saistīts ar vitamīnu trūkumu, ko izraisa nesabalansēts uzturs. Nepareizi izveidota ēdienkarte var izraisīt tādu hronisku slimību saasināšanos kā gastrīts un pankreatīts. Tāpat visiem alerģijas slimniekiem ļoti piesardzīgi jāizturas pret “dzīvu” pārtiku.

Atcerieties, ka pārejai uz neapstrādātas pārtikas diētu vajadzētu būt vienmērīgai un vislabāk to veikt profesionāļu uzraudzībā. Un, ja vēlme apēst kaut ko no ierastā uztura izrādās nepanesama, neierobežojiet sevi un savu ķermeni!

kto-what-gde.ru

Pamatprincipi

Neapstrādāta uztura diēta ir īpaša uztura sistēma, kas no uztura izslēdz termiski apstrādātu pārtiku. Pēc klasiķu domām, šī ir vegānu kustība, jo tās sekotāji atsakās no dzīvnieku izcelsmes pārtikas. Par viņiem mēs runāsim tālāk. Mēs atstāsim malā dažādas filiāles, par kurām mēs runāsim nedaudz vēlāk.

Neapstrādātas pārtikas diētas pamatprincipi:

1. Ēdot svaigu, neapstrādātu pārtiku augu izcelsme.
2. Gaļa, zivis, piens, olas un citi produkti, kas saistīti ar dzīvnieku izmantošanu, nav iekļauti.
3. Produktiem jābūt videi draudzīgiem: bez pelējuma, nitrātiem, ārējas ķīmiskas apstrādes (piemēram, ābolus spīdumam bieži ierīvē ar vasku), ĢMO.
4. Dienā ir 5-6 ēdienreizes: 3 pamatēdienreizes un 2-3 uzkodas. Intervāls starp tiem ir ne vairāk kā 4 stundas.
5. Uztura sadalījums starp galvenajām ēdienreizēm. Brokastis, kurām citās pārtikas sistēmās jābūt visbagātīgākajām, šeit ir pēc iespējas vieglākas - kaut kāds dzēriens, kas dos enerģiju līdz pusdienām. Pusdienām jābūt pilnvērtīgām, un vakariņām jābūt visapmierinātākajām.
6. Raw foodists nav ierobežots porciju lielumā, ja vien, protams, šī uztura sistēma nav izvēlēta svara zaudēšanai.
7. Jēlbarības diēta tiek klasificēta kā vegānisms, tāpēc tās piekritēji ikdienā atsakās no priekšmetiem, kuru ražošanā izmantoti dzīvnieku ekstrakti vai kas pārbaudīti uz mūsu mazākajiem brāļiem.
8. Tas pats iemesls neļauj viņiem apmeklēt hipodromus, zoodārzus, cirkus utt.
9. Arī zāles ir aizliegtas.

Vegānisms jau ir slavens ar savu stingrību, bet šeit lietas ir vēl stingrākas. Ne visi to var izturēt.

Veidi

Nesen neapstrādātas pārtikas diētas ietvaros ir parādījušies dažādi zari, kas papildina pamatnoteikumus ar saviem - vai nu paplašinot vai ierobežojot klasisko diētu.

• Klasiskā neapstrādāta uztura diēta

Tieši par to mēs runājam šajā rakstā. Pamatprincipi tika noteikti iepriekš: dzīvnieku izcelsmes pārtikas un termiski apstrādātu produktu aizliegums.

• Mono-jēlbarības diēta

Mono-raw pārtikas speciālisti neatkāpjas no klasiskās neapstrādātas pārtikas diētas principiem, bet gan stingrāk to, vadoties pēc pamatiem. atsevišķs barošanas avots. Viņi vienlaikus ēd tikai vienu pārtikas produktu. Piemēram, brokastīs gatavo svaigi spiestu sulu tikai no apelsīniem, tos ne ar ko nejaucot. Pusdienās - tomāti un tomātu sula. Vakariņām - zirņu putra, diedzēti zirņi.

• Fruitārisms

Viena no populārākajām neapstrādātu pārtikas diētām, kurai seko daudzas slavenības. Viņu uzturs ietver tikai augļus. Daži cilvēki tos papildina ar ogām. Kāds paplašina šo sarakstu, iekļaujot tajā riekstus. Taču viņu ēdienkartē nav ne graudu, ne dārzeņu.

• Sproutoriānisms

Ļoti smaga sistēma, tās atbalstītāju ir maz. Ne katrs kuņģis var izturēt šādu pārbaudījumu – ēdot tikai diedzētas sēklas un graudus.

• Daļēja neapstrādāta uztura diēta

Daži neapstrādāti ēdieni joprojām silda ēdienu, bet tikai nedaudz. Ir dīvaini 24 °C un 40 °C skaitļi, pie kuriem it kā vitamīni un citas derīgās vielas paliek veseli un veseli. Jebkurā gadījumā viņi izmanto cepeškrāsni un pannu, lai žāvētu un viegli uzsildītu dažus pārtikas produktus. Un arī ielej silts ūdens garšaugus, diedzētus graudus un dzert šos uzlējumus.

• Pilnīga neapstrādāta uztura diēta

Ļoti interesanta nozare, kurai ar veģetārismu vispār nav nekāda sakara. Viņi ēd jēlu gaļu, zivis, olas un nepasterizētu pienu. Šim nolūkam tas ir nepieciešams laba veselība bez patoloģijām un spēcīga vēdera. Pilsētas iedzīvotājiem nav iespējams praktizēt šo tehniku. Ēdām jēlas zivis no tuvējā lielveikala un ar salmonelozi devāmies uz slimnīcu. Neapstrādātā veidā šie produkti ir avoti dažādas slimības. Tā ir viena lieta, ja jūs acu priekšā dzerat svaigu pienu, kas tikko slaukts no govs. Un vēl viena lieta ir pirkt to neapstrādātu no rokām.

Cēloņi

Kāpēc cilvēki kļūst par jēlēdinātājiem? Iemesli var būt ļoti dažādi.

• Medicīnas

Augu barībā ir vairāk vitamīnu un labvēlīgo mikroelementu nekā gaļas un piena produktos. Ja to patērē neapstrādātā veidā, visas šīs vielas darbības rezultātā netiek iznīcinātas augstas temperatūras. Rezultāts ir laba veselība, lieliska imunitāte un lieliska pašsajūta. Paši jēlēdāji uzskata, ka tas palielina dzīves ilgumu, bet zinātniskie pierādījumi Vēl nē. Bet tas ir fakts, ka neapstrādāta uztura diēta samazina daudzu slimību attīstības risku.

• Evolūcijas

Raw foodists uzskata, ka cilvēks sākotnēji tika radīts kā zālēdājs, un uguns tika izmantots pārtikas pārstrādei daudz vēlāk. Tātad mūsu kuņģa-zarnu trakts it kā nav paredzēts silta un karsta ēdiena sagremošanai.

• Ētisks

Klasiskā neapstrādātas pārtikas diēta izslēdz dzīvnieku izcelsmes produktus no uztura, lai izvairītos no pat netiešas līdzdalības dzīvnieku nonāvēšanā un ekspluatācijā.

• Ekoloģiska

Atteikšanos no piena un gaļas diktē vēlme uzlabot stāvokli vidi. Saimniecības un putnu fermas piesārņo ūdeni, gaisu, augsni un izšķiež dabas resursus.

• Psiholoģisks

Dažādi ēšanas traucējumi bieži ir saistīti ar neapstrādātas pārtikas diētu. Piemēram, uzreiz tika konstatēti vairāki gadījumi, kad cilvēki vienkārši izlikās, ka ir pārgājuši uz šo pārtikas sistēmu, bet patiesībā slēpj anoreksiju. Otrkārt psiholoģisks iemesls- viņi jūtas vainīgi, ka ēd pienu un gaļu un tādējādi ir iesaistīti dzīvnieku nogalināšanā un spīdzināšanā. Tāpēc viņi pastāvīgi cenšas kļūt par jēlēdinātājiem, salūzt, pārmet sev par to (iekšējo kompleksu attīstība ir acīmredzama), tad atkal ir ierobežojumi pārtikā - un šis loks var būt bezgalīgs. To var lauzt tikai psihoterapeits.

• Ekonomisks

Tiek uzskatīts, ka augu valsts uzturs būs lētāks nekā gaļa un piena produkti. Taču nesezonā cenas augļiem un dārzeņiem kāpj debesīs, un tie paši rieksti ir ļoti dārgs produkts. Nu, ja vien vairs nebūs jāizmanto elektriskā plīts, jā, ietaupījums būs. Bet neaizmirstiet, ka neapstrādātu ēdienu pagatavošanai jums būs nežēlīgi jāizmanto blenderis, un tas ir tāds pats enerģijas patēriņš.

Priekšrocības un trūkumi

Mūsdienu zinātnieki strīdas par to, kas no neapstrādātas pārtikas diētas ir labvēlīgāks vai kaitīgāks cilvēka ķermenim. Regulāri zinātniskie pētījumi joprojām ir atbilžu meklēšanas procesā. Tāpēc mēs atzīmēsim tikai acīmredzamos plusus un mīnusus.

Priekšrocības

Var atbrīvoties no:

• hemoroīdi;
• slikta elpa;
• kancerogēni;
• pietūkums;
• pinnes, pinnes;
• aptaukošanās.

Var uzlabot:

• imunitāte;
• ūdens metabolisms organismā;
• sniegums;
• smaganu un zobu stāvoklis;
• gremošana;
• ādas un matu stāvoklis.

Samazina slimību risku:

• mutes dobums;
• nieres;
• reimatisms;
• hipertensija;
• ateroskleroze;
• podagra;
• urīnpūšļa akmeņi;
• onkoloģija;
• sirds un asinsvadus.

Trūkumi

• Pārāk liels ir to vitamīnu un mikroelementu deficīta risks, kas galvenokārt ir gaļā un pienā;
• ziemā svaigu dārzeņu un augļu cenas ir diezgan augstas;
• Tagad jums nav jāiet uz ēdināšanas iestādēm: diez vai tās piedāvās kaut ko 100% neapstrādātu un svaigu;
• banketos jūs jutīsieties nevietā;
• daudzu veikalu, pat augu izcelsmes produktu kvalitāte atstāj daudz vēlamo - tādējādi palielināsies saindēšanās risks ar nitrātiem, pesticīdiem un citām mūsdienu lauksaimniecības nozares sastāvdaļām;
• Raw foodists bieži vien pasliktinās sejas krāsa, jo pārtikā ir pārāk daudz retinoīdu – tā kļūst dzeltenīga;
• ir grūti atrast domubiedrus;
• Zaudēt svaru ne vienmēr izdodas: saldo augļu pārpilnība uzturā veicina neliela, bet tomēr pamanāma vēdera veidošanos.

Detalizētāku atbildi uz jautājumu par šīs uztura sistēmas priekšrocībām un trūkumiem saņemsiet rakstā: “Neapstrādātas pārtikas diētas priekšrocības un kaitējums”.

Ko ēd neapstrādāti ēdieni?

Aktuālākais jautājums: ko var ēst neapstrādātu pārtiku? Piedāvātais produktu saraksts vispilnīgāk atbildēs uz šo jautājumu:

• pākšaugi - viss, izņemot pupiņas (svaigas satur fazeolunatīnu un glikozīdu fāzīnu, kas izraisa smagu saindēšanos);
• sēnes: cūkas, šampinjoni, austeru sēnes, safrāna piena cepurītes un trifeles;
• apstādījumi;
• žāvētas jūraszāles;
• ārstniecības augu zaļās lapas;
• ūdens - tikai neapstrādāts, izkausēts ūdens;
• dzērieni: smūtiji, kokteiļi, svaigas sulas, mājās gatavotas svaigas sulas;
• dārzeņi - viss, izņemot kartupeļus;
• rieksti;
• stēvija kā dabisks saldinātājs;
• graudaugi uzbriedinātā veidā pēc mērcēšanas vai diedzēti;
• sēklas;
• augu eļļas, kas pagatavotas, izmantojot auksto presēšanu;
• garšvielas;
• garšvielas;
• žāvēti augļi;
• augļi;
• ogas.

Visi pārējie pārtikas produkti ir aizliegti neapstrādātiem ēdieniem. Medus ir strīdīgs jautājums, taču šeit katrs pats izlemj, vai viņš to patērēs vai nē.

Izvēlnes paraugs

Visgrūtākais ir izveidot ēdienkarti. No vienas puses, uz augu bāzes veidota diēta neļauj iet savvaļā kā agrāk, jo daudzi labumi ir aizliegti. No otras puses, tai jābūt pēc iespējas sabalansētai un daudzveidīgai, lai novērstu vitamīnu deficītu. Ēdienkartes paraugs veiksmīgi atrisina šo paradoksu un parāda, cik bagātīga var būt ēdienkarte tiem, kas dod priekšroku neapstrādātam ēdienam.

Vairāk lasiet rakstā: “Neapstrādātas pārtikas diētas ēdienkarte”.

Receptes

Brokastis: Mango Clouds smūtijs

Sastāvdaļas:

• 100 g mango mīkstuma;
• 80 g banānu;
• 5 g magoņu sēklas;
• 150 ml sezama piena;
• 2-3 ledus gabaliņi;
• piparmētru lapas un zemenes - dekorēšanai.

Sagatavošana:

1. Sagrieziet augļus lielos gabalos un 30 sekundes samaisiet blenderī.
2. Pievienojiet tiem magoņu sēklas un pienu.
3. Sakuļ, līdz veidojas pūkainas putas.
4. Ielejiet glāzē ar 2-3 ledus kubiņiem.
5. Virsū liek piparmētru lapiņas un zemenes.

Pusdienas: kokosriekstu karija zupa

Sastāvdaļas:

• 1 kokosrieksta mīkstums;
• 1 burkāns;
• 1 ķiploka daiviņa;
• 10 g ingvera saknes;
• 20 g karija;
• puse čili pipara;
• 30 g zaļo sīpolu;
• 2 gurķi;
• 1 saldie pipari;
• 20 g cilantro;
• 100 ml ūdens;
• 10 ml citronu sulas;
• 1 datums

Sagatavošana:

1. Pipari sagriež plānās sloksnēs.
2. Gurķus sagriež ripiņās.
3. Ievietojiet tos atsevišķā bļodā, apkaisa ar cilantro.
4. Pārējās sastāvdaļas sakuļ blenderī.
5. Ar iegūto kokteili pārlej dārzeņus.

Pusdienas: Taizemes skvoša salāti

Sastāvdaļas:

• 3 ķirbji (var aizstāt ar parasto ķirbi);
• 3 burkāni;
• 200 g sarkano kāpostu;
• 100 g cilantro;
• 100 g pupiņu kāposti;
• 100 g brokoļu.

Mērcei:

• 50 g zemesriekstu sviesta;
• 15 ml čili pastas;
• 50 ml dzīvās sojas mērces;
• 50 ml ūdens.

Sagatavošana:

1. Sagrieziet skvošu mazās strēmelītēs. Mērcēt uz nakti.
2. Pupiņu asnus arī mērcē uz nakti.
3. Burkānus, sarkanos kāpostus un brokoļus sasmalciniet pēc iespējas plānāk. Pievieno skvošu un pupiņu kāpostus.
4. Maisiet ļoti uzmanīgi, nesabojājot dārzeņu salmiņus.
5. Mērces sastāvdaļas sajauc blenderī.
6. Pārlej tiem dārzeņus.

Pēcpusdienas uzkodas: vaniļas-kokosriekstu pudiņš

Sastāvdaļas:

• 300 ml kokosriekstu piena;
• vaniļas;
• kanēlis;
• kardamons;
• 20 g agara-agara;
• 100 ml ūdens;
• 30 g stēvijas.

Sagatavošana:

1. Sajauc kokosriekstu pienu un garšvielas.
2. Novietojiet saulē uz stundu.
3. Agaru-agaru atšķaida ar ūdeni un pievieno pienam ar garšvielām. Atstājiet saulē vēl stundu.
4. Pievienojiet stēviju.
5. Lej kokteiļu glāzēs.
6. Atstāj ledusskapī uz pāris stundām.

Vakariņas: neapstrādāta pārtika “Shuba”

Sastāvdaļas:

• 50 g sausu jūraszāļu (piemērots wakama);
• 3 burkāni;
• 2 bietes;
• 2 avokado;
• 2 gurķi;
• neapstrādāta pārtikas majonēze;
• apstādījumi.

Sagatavošana:

1. Sagatavojiet neapstrādātu pārtikas majonēzi (internetā varat atrast daudzas receptes).
2. Pusstundu pirms vārīšanas iemērciet jūraszāles lielā ūdens daudzumā. Pēc tam izspiediet tos un sasmalciniet.
3. Gurķi, burkānus un bietes sarīvē.
4. Avokado sagriež mazos kubiņos.
5. Izklājiet salātus kārtās: wakami - avokado - burkāni - gurķi - bietes. Pārklājiet katru slāni ar majonēzi.
6. Pa virsu apkaisa ar zaļumiem.

Rakstā pie saites ir vēl 27 receptes neapstrādātiem ēdieniem.

Svara zaudēšanai

Ir arī neapstrādāta uztura diēta. Tas maz atšķiras no iepriekš aprakstītās pamata barošanas sistēmas. Ja vien jums nav jālabo šādi punkti:

• samazināt ikdienas kaloriju daudzumu;
• atstājiet vienu ēdienu pusdienām un vakariņām;
• samazināt porciju lielumu;
• aktīvi nodarboties ar sportu.

Kā iet?

Veiciet pārbaudi un pārliecinieties, ka esat vesels. Novērtējiet riskus. Kā tie ietekmēs jūsu veselību? Vai tie neizraisīs nopietnas sekas kas pasliktinās jūsu dzīves kvalitāti?

Iepriekš padomājiet, kā jūsu draugi un ģimene reaģēs uz jūsu lēmumu. Vai viņi jūs atbalstīs? Vai spēsi paciest kārdinošos ēdienu aromātus, ko citi pagatavos paši? Atrodiet līdzīgi domājošus cilvēkus, kuri var atvieglot pāreju, iesakot dažus neskaidrus punktus un kliedējot šaubas.

Lai nesabojātu, novirzi smadzenes ar kaut ko jautru – atrodi savai dvēselei un ķermenim hobiju, kuram veltīsi savu brīvo laiku. Pēc 3 nedēļām jums būs vieglāk pieturēties pie jaunas diētas: tik ilgs laiks nepieciešams, lai cilvēks pie kaut kā pierod.

Galvenais noteikums iesācējiem: pārejai jābūt vienmērīgai un pakāpeniskai - no 3 nedēļām līdz 3 mēnešiem. Tas ir vienīgais veids, kā izvairīties no bojājumiem un veselības problēmām. Jums vajadzētu sākt ar lakto-ovo veģetārismu, pēc tam pāriet uz lakto-veģetārismu un pēc 2-3 mēnešiem kļūt par vegānu. Un tikai pēc tam izmēģiniet sevi neapstrādātas pārtikas diētā.

Šajā jautājumā jums palīdzēs arī raksts “6 soļi līdz neapstrādātas pārtikas diētai”.

Neapstrādāti dārzeņi un augļi var nopietni izjaukt labvēlīgo kuņģa-zarnu trakta mikrofloru. Lai no tā izvairītos, katru dienu jāapēd līdz 800 g svaigu zaļumu. Mēģiniet to iekļaut brokastu smūtijos, salātos un apkaisa ar zupām un pamatēdieniem.

Ēdiet tikai tos ēdienus, kas jums patīk garšas īpašības, bet tajā pašā laikā jāraugās, lai uzturs būtu daudzveidīgs un sabalansēts. Vienā ēdienā nav vēlams apvienot vairāk kā 3-5 galvenās sastāvdaļas.

Visi produkti ir rūpīgi jānomazgā un jāizžāvē (ar to pašu papīra dvieli vai vienkārši saulē). Iegādājoties produktus veikalā, pārliecinieties, ka tie ir tikai augu izcelsmes un tīras ekoloģijas. Izvairieties no sapelējušiem vai pat nedaudz bojātiem augļiem un dārzeņiem.

Ēdiet stingri saskaņā ar grafiku: ēdienreizēm jābūt vienā un tajā pašā laikā. Dienas kaloriju saturs: 2100 kcal vīriešiem, 1800 kcal sievietēm. Svara zaudēšanai - attiecīgi 1500 un 1200.

Dodiet sev dažas reizes mēnesī badošanās dienas. Turklāt jēlēdājiem nav ieteicams lietot tradicionālos ābolus, kāpostus vai otu salātus, pie kuriem viņu ķermenis jau ir pieradis. Reizi 2 nedēļās jums jāpaliek uz ūdens visu dienu (līdz 3,5 litriem).

Saņemiet ikgadēju medicīnisko pārbaudi, lai uzraudzītu savu veselību un nekavējoties novērstu vai ārstētu jaunas problēmas.

Ēdienu paraugi dažādām ēdienreizēm:

• tūlīt pēc pamošanās - glāze neapstrādāta ūdens (pievienojot citronu sulu);
• brokastis - smūtijs;
• pusdienas - augļi;
• pusdienas - aukstā biezzupa, dārzeņu salāti;
• pēcpusdienas uzkodas - augļu salāti / rieksti / ogas / deserts;
• vakariņas - otrais ēdiens / putra, dārzeņu salāti;
• pirms gulētiešanas - glāzi citronūdens vai svaigi spiestas sulas, kas atšķaidīta ar ūdeni.

Lai izvairītos no nātrija deficīta, jums jāēd pēc iespējas vairāk jūras aļģu, skābēti kāposti un sēnes. Cinks – diedzētas sēklas un graudaugi. Fosfors - cukini, šampinjoni, kviešu asni, ķirbju sēklas, valrieksti. B12 vitamīns - sēnes. Omega-3 taukskābes- valrieksti, augu eļļas, linu sēklas. Olbaltumvielas - cūku sēnes, aļģes, kvinoja, griķi.

Diemžēl cilvēki bieži vien sāk ēst neapstrādātu pārtiku tikai tāpēc, ka tas ir modē. Tā rezultātā bieži rodas nopietnas pārtikas un garīgi traucējumi. Ar nepareizi sastādītu diētu nevar izvairīties no nopietnām komplikācijām.

Atsevišķi gadījumi

Apskatīsim vairākus atsevišķus gadījumus, kā neapstrādātas pārtikas diēta un...

…grūtniecība

Sakarā ar lielo saindēšanās risku ar neapstrādātu pārtiku un B12 vitamīna un citu labvēlīgo vielu deficītu, ārsti stingri neiesaka šo uztura sistēmu grūtniecēm. Sekas ir spontānie aborti, nedzīvi dzimuši bērni, priekšlaicīgas vai ilgstošas ​​dzemdības, intrauterīna hipoksija, augļa patoloģijas un ilgstoša asiņošana pēc dzemdībām.

…vēzis

Ir pierādīts, ka neapstrādātas pārtikas diētas ievērošana samazina vēža risku zinātniskie pētījumi, ko veica somi. Tomēr šo paziņojumu Bieži kritizēts: eksperimentos bija iesaistīts pārāk maz cilvēku, un tik lielu paziņojumu izteikšanai bija vajadzīgs ļoti īss laika posms. Tīri teorētiski augu pārtika ir bagāta ar antioksidantiem, kas atbrīvo organismu no brīvajiem radikāļiem, kas nozīmē, ka šī uztura sistēma var kļūt par šādu slimību profilakses līdzekli. Praksē neapstrādātiem pārtikas ražotājiem tika noteikta tik neapmierinoša diagnoze.

Bet viens fakts šeit nerada šaubas: ja jums ir onkoloģija, jūs nevarat pāriet uz neapstrādātu uzturu no parastā uztura. Veselības stāvoklis var pasliktināties un izraisīt recidīvu.

… periods

Vēl viens zinātniski pierādīts fakts, ko apstiprina daudzi pētījumi. 70% gadījumu sievietēm, kuras bija neapstrādātas, tika diagnosticēta pilnīga vai daļēja amenoreja. Tas ir ikmēneša cikls tika pārkāpts. Sekas ir grūtniecības iestāšanās grūtības, tostarp neauglība.

... ķermeņa veidošana

Slavenu sportistu vidū ir vairāk nekā viens jēlēdiens ar pārsteidzošu muskuļu definīciju un pasaules līmeņa sasniegumiem. Pat neapstrādātas pārtikas diētas ietvaros jūs varat izveidot diētu tā, lai jūsu muskuļi neciestu no olbaltumvielu trūkuma. Viņiem vienkārši nāksies trīskāršot savas uzkodas biezeņu zupu un smūtiju veidā. Labāki produkti ir banāni un sēnes, kā arī diedzētas sēklas un graudaugi. Daži uzņēmumi ražo īpašu sporta uzturu neapstrādātiem kultūristiem. Tātad šīs parādības ir diezgan saderīgas.

Komplikācijas

Ja diēta ir nepareizi sagatavota, neapstrādātas pārtikas diētas sekas var būt ļoti nopietnas. Šeit ir tikai visbiežāk sastopamo komplikāciju saraksts:

• alopēcija;
• amenoreja;
• anēmija;
• neauglība;
• sāpes muskuļos, locītavās;
• halucinācijas (ar B12 un nātrija deficītu);
• galvassāpes;
• caureja, aizcietējums;
• impotence, priekšlaicīga ejakulācija;
• hormonālā nelīdzsvarotība;
• nelabvēlīgas izmaiņas asins analīzēs (zems leikocītu līmenis) un urīnā (augsts urīnvielas un slāpekļa līmenis);
• ģībonis;
• redzes zudums;
• aknu mazspēja;
• slikts miegs;
• apetītes zudums;
• garīgi traucējumi;
• vājums;
• samazināts libido;
• tahikardija;
• slikta dūša un vemšana (visbiežākā blakusparādība);
• trīce un ekstremitāšu nejutīgums;
• trombocitopēnija;
• gremošanas pasliktināšanās;
• ādas, matu, nagu stāvokļa pasliktināšanās.

Īpaši cieš bērni, kuri ēd izejvielas, kuri atsevišķu vielu trūkuma dēļ var atpalikt no vienaudžiem attīstībā – fiziskajā un garīgajā. Tomēr ir piemēri, kad viņi neievēroja nekādas novirzes. Un tomēr britu zinātnieki ir kategoriski šajā jautājumā un aizliedz vecākiem barot savus bērnus tikai ar neapstrādātu pārtiku.

Slaveni jēlēdāji

Džareds Leto

Slavenību vidū ir arī neapstrādāti ēdieni. Tomēr ir vērts pieminēt, ka dažas zvaigznes tikai daļēji ievēro šo diētu. Viņi īslaicīgi ievēro šādu diētu, lai zaudētu svaru un attīrītu ķermeni. Un tas ir diezgan saprotams, ņemot vērā viņu elites dzīvi, kurā pastāvīgi tiek rīkotas bufetes un svētku dzīres.

Sportisti

1. Georgs Hakenšmits - svarcēlājs.
2. Aleksejs Voevoda - bobslejists.
3. Maikls Armsteins ir maratona skrējējs.
4. Džims Moriss ir kultūrists.

Slavenības

1. Aleksejs Martynovs.
2. Alicia Silverstone.
3. Andželīna Džolija.
4. Valērija Gai Germanika.
5. Viktorija Bonja.
6. Vudijs Harelsons.
7. Henrijs Šeltons.
8. Demijs Mūrs.
9. Džareds Leto.
10. Irina Toneva.
11. Madonna.
12. Mels Gibsons.
13. Natālija Portmane.
14. Ornella Muti.
15. Pitagors.
16. Stīvs Džobss.
17. Sting.
18. Uma Tūrmane.
19. Anna Hetaveja.

Simtgadnieki

Khanzakuts, tauta, kas dzīvo Indijas ziemeļos, ir slavenākie ilgdzīvotāji neapstrādātā veidā, kas patērē visu pārtiku (galvenokārt augu izcelsmes) tikai neapstrādātā veidā. Viņu vidējais dzīves ilgums ir 120 gadi. Viņu uztura pamatā ir pilngraudu plātsmaize, ko viņi žāvē saulē.

Slavens kļuva arī armēņu ilgdzīvotājs jēlēdiens Vahe Danieljans, kurš šai pārtikas sistēmai sekojis aptuveni 50 gadus. Tagad viņam ir 98, bet neizskatās pēc saviem gadiem, aktīvi sporto un piedalās dažādās programmās.

Grāmatas par neapstrādātas pārtikas diētu

Noslēgumā es vēlos ieteikt vairākas grāmatas, kas stāsta par reāli piemēri no jēlēdāju dzīves, kā arī šīs sistēmas teorētiskajiem un zinātniskajiem pamatojumiem. Ļaujiet viņiem kļūt par jūsu iedvesmu šajā grūtajā ceļā.

1. Aršavirs Ter-Avanesjans (grāmatā var būt norādīts Aterova uzvārds). Neapstrādātas pārtikas diēta.
2. Butenko Viktorija. Zaļumi uz mūžu. Īsts stāsts atveseļošanās.
3. Grehems D. (Dr. Greaham). Diēta "80-10-10".
4. Zēlande Sarno. Dzīvo virtuve. Transērfinga atjauninājumi.
5. Kurdjumovs N. Vai mēs vēlamies veselību?
6. Nikolajevs Valentīns. Ēdienu izvēle ir likteņa izvēle. Subjektīvs skatījums uz uzturu, badošanos un veselību.
7. Walker N.V. Ārstēšana ar neapstrādātu dārzeņu sulu.
8. Čupruns Aleksandrs. Kas ir neapstrādāta uztura diēta un kā kļūt par neapstrādātu pārtiku (natūristu).
9. Šemčuks V. A. Neapstrādātas pārtikas diēta - ceļš uz nemirstību.

Neapstrādāta uztura diēta ir unikāla un, bez šaubām, interesanta sistēma uzturs. Bet tas ir pārāk sarežģīti un skarbi, tāpēc daudzi cilvēki to nevar izdarīt gan gribasspēka, gan veselības ziņā. Pirms izmēģināt sevi tajā, jums ir jāizsver plusi un mīnusi, lai izvairītos no tā nepatīkamas sekas un komplikācijas.

hudeyko.ru

Kas tas ir?

Visa šī uztura galvenā ideja ir apgalvojums, ka cilvēks ir neatņemama dabas sastāvdaļa. Tāpēc viņš nevar ēst neko, kas tajā nav, piemēram, ceptus kartupeļus, grilētu vistu un citus līdzīgus ēdienus. Tāpēc neapstrādāta uztura diēta prasa atteikties no standarta ēdienkartes, pie kuras mēs jau sen esam pieraduši. Kur sākt ar neapstrādātas pārtikas diētu?

Dabiskie produkti, kurus šīs diētas piekritēji sauc par dzīviem, satur daudz vitamīnu, kā arī minerālvielas un mikroelementus, no kuriem ievērojama daļa tiek iznīcināta termiskās apstrādes laikā. Un neapstrādātā veidā tie ir labāk saglabājušies un lieliski uzsūcas organismā. Tādējādi galvenais neapstrādātas pārtikas diētas ēdienkartes izveides princips ir ēst pārtiku tikai neapstrādātā veidā.

Pārstrādāta pārtika tiek uzskatīta par indi. Un mēs nerunājam tikai par to, ko pārdod ātrās uzkodas. Šo apgalvojumu daļēji izskaidro zinātne. Cepšana kopā ar vārīšanu un pat tvaicēšanu noved pie tā, ka produkti ne tikai zaudē visu noderīgas īpašības, bet arī iegūst kaitīgas īpašības. Piemēram, tajā parādās kancerogēni – vielas, kas var izraisīt veidošanos ļaundabīgs audzējs, un papildus izomēri vai brīvie radikāļi. Tāpēc neapstrādātas pārtikas diēta uzstāj uz “dzīvu” uzturu un izvairīšanos no nevēlamas pārtikas. Šī pieeja samazina ienākumus bīstamas vielasķermenī līdz nullei.

Neapstrādātas pārtikas diētas pamatprincipi iesācējiem

Lai pierādītu savu taisnību, jēlpārtikas speciālisti uzsver, ka tikai termiskās apstrādes neskartā pārtikā ir tā sauktie fermenti, kas ir visas zemes dzīvības daļiņas, kas ļauj pareizi sagremot dārzeņus un augļus organismā. Šo vielu daudzums zīdaiņa ķermenī ir maksimālais, bet laika gaitā samazinās, līdz ar vecumu. Bet to var regulāri papildināt. To palīdz pāreja uz neapstrādātu uzturu.

Parastā ēdienkarte visiem cilvēkiem sastāv no mizotiem ēdieniem. Bet tieši mizā tas atrodas maksimālā summa noderīgas vielas. Turklāt produkti, kas tiek uzglabāti ilgu laiku, satur kaitīgus konservantus krāsvielu vai garšas pastiprinātāju veidā. Tie, protams, ir nepieņemami neapstrādātas pārtikas diētas sistēmā.

Īpašu uzmanību ir pelnījis jautājums par dažādu produktu vienlaicīgu patēriņu. Bieži vien produkti ir nesavietojami viens ar otru, to sagremošanai ir nepieciešams daudz laika un papildus enerģijas, kā rezultātā rodas malabsorbcija. Intervāla uzturēšana starp banānu un pēc tam diedzētu graudu ēšanu palīdz organismam tos sagremot ar nelielu enerģijas patēriņu. Un organisms neizmantoto enerģiju izmanto pašārstēšanos. Daudzi cilvēki ir ieinteresēti, kur sākt neapstrādātas pārtikas diētu.

Neapstrādāti pārtikas speciālisti uzskata, ka nepareizs uzturs ir visu slimību stūrakmens, vai tie būtu vielmaiņas traucējumi, sirds patoloģijas vai nervu kaites. Un tikai pateicoties neapstrādātas pārtikas diētai, jūs varat vadīt patiesi kvalitatīvu dzīvesveidu un turklāt atbrīvoties no veselības problēmām, sasniedzot vēlamo ilgmūžību.

Veidi

Ir vairāki neapstrādātas pārtikas veidi. Šajā gadījumā jēlēdāju viedokļi atšķiras. Daži no viņiem uzskata, ka veselīga dzīvesveida saglabāšanai pietiks tikai ar augļu un dārzeņu diētu, savukārt citi atzīmē, ka nebūtu slikta doma to dažādot ar gaļu un pienu. Tātad šodien ir šādi neapstrādātas pārtikas diētas veidi:

• Jaukta jeb, citiem vārdiem sakot – visēdāja jēlbarības diēta. Šāda veida ietvaros bez ierobežojumiem varat lietot jebkuru neapstrādātu pārtiku, neatkarīgi no tā, vai tā ir augu vai dzīvnieku barība. Gaļu kopā ar zivīm, pienu un olām var vārīt. Var ēst žāvētu gaļu. Turklāt neapstrādāti ēdieni pēc garšas ēdienam pievieno nelielu daudzumu piparu un sāls, kā arī augu eļļu un medu.
• Vegānu neapstrādāta uztura diēta. Šī iespēja ir plaši izplatīta. Tās atbalstītāji ēd tikai augu pārtiku zaļumu, ogu, augļu, dārzeņu un graudaugu veidā. Pie šādiem neapstrādātajiem ēdieniem pieder sprutorieši un jusorieši. Pirmie pārtiek galvenokārt no diedzētiem labības graudiem. Un jēlēdāji-jusorieši patērē tikai svaigi pagatavotas dārzeņu un augļu sulas. Tos sauc arī par zaļajiem smūtijiem. Raksta beigās mēs apsvērsim šāda veida neapstrādātas pārtikas diētas receptes.
• Veģetāra neapstrādāta uztura diēta. Kā norāda nosaukums, šāda veida diēta aizliedz ēst gaļu un zivis. Bet jūs varat ēst augu pārtiku, olas un pienu.
• Fruitārisms. Šīs sugas atbalstītāji uzturā iekļauj tikai augļus un ogas. Tie izslēdz dārzeņus un citus pārtikas produktus. Piemēram, ortodoksālie jēlēdāji var pacietīgi gaidīt, līdz paši augļi nokrīt no koka vai krūma. Dabiskais kritums, kas notiek bez papildu palīdzības, kalpo kā brīdis, kad augļi ir gatavības un līdz ar to noderīguma virsotnē.
• Gaļēdāju neapstrādātas pārtikas diēta. Šajā gadījumā augļus un dārzeņus diētai gandrīz nepievieno. Šādi jēlēdāji galveno uzsvaru liek uz jūras veltēm, gaļu un olām, turklāt uz dzīvnieku taukiem tradicionālo ogļhidrātu vietā. Dažas planētas ziemeļu tautas šādi ēd kopš paleolīta laikiem. Neapstrādātas pārtikas diētas receptes var būt ļoti dažādas.
• Monotrofiska neapstrādāta uztura diēta. Saskaņā ar šis tips pārtiku, vienā ēdienreizē viņi ēd tikai viena veida produktus. Starp devām ir pauze. Piemēram, brokastīs ēd ābolus, un stundu vēlāk izmanto diedzētus graudus utt.
• Neapstrādātas pārtikas diēta, pamatojoties uz noderīgo komponentu daudzumu. Ir speciālas tabulas, kurās norādīts vitamīnu saturs kopā ar mikroelementiem, taukiem, olbaltumvielām un ogļhidrātiem konkrētajā produktā. Viņuprāt, produktus var sajaukt tikai noteiktā daudzumā, turklāt tos var lietot atsevišķi vienu no otra.

Mēs turpinām apsvērt neapstrādātas pārtikas diētas priekšrocības un kaitējumu.

Mīnusi

Tāpat kā jebkurai citai diētai, neapstrādātai diētai ir savi trūkumi:

• Ar stingru noteikumu ievērošanu, piemēram, uz fona pilnīgs atteikums Pat no dārzeņiem, graudiem un sakņu dārzeņiem organisms var nesaņemt pietiekami daudz vitamīnu un mikroelementu. Sakarā ar to vielmaiņa tiks traucēta.
• Ja atsakāties ēst zivis un jūras veltes, parādās joda deficīts. Ir pierādīta arī saistība starp neapstrādātu uzturu un kaulu un zobu iznīcināšanas faktoriem, kā arī emaljas bojājumiem. Šī iemesla dēļ šīs diētas piekritēji aicina visus savus piekritējus regulāri sauļoties, lai nodrošinātu organismu ar D vitamīnu.
• Saskaņā ar dažiem ziņojumiem, fanātiskiem neapstrādātiem ēdieniem ir ievērojami samazināts B12 vitamīna daudzums.
• Turklāt joprojām ir aktuāls jautājums par neapstrādātas pārtikas diētas priekšrocībām grūtniecēm un sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, kad ķermenim ir ļoti nepieciešams visaptverošs uzturs.

Kontrindikācijas

Neskatoties uz to, ka daudziem cilvēkiem neapstrādāta uztura diēta ir brīnums, joprojām ir noteiktas slimības, kuru gadījumā nav ieteicams ēst neapstrādātu pārtiku. Starp šīm slimībām ir šādas patoloģijas:

• Gremošanas sistēmas slimību klātbūtne. Skābes, ko satur neapstrādāti pārtikas produkti, var kairināt orgānu gļotādas, un tas notiks pastāvīgi. Tāpēc, pārejot uz neapstrādātu diētu, jums rūpīgi jāizvērtē visi šī dzīvesveida plusi un mīnusi.
• Alerģisku slimību klātbūtne. Daudzu veidu augļi, īpaši sarkanie, kā arī rieksti un ziedputekšņi var izraisīt smagus alerģiskus stāvokļus vai izraisīt jau esošo saasināšanos.

Ir svarīgi iepriekš noskaidrot, ko jūs varat ēst neapstrādātas pārtikas diētā un ko ne.

Kad var pāriet uz šādu patversmi?

Tiek uzskatīts, ka augošam ķermenim un līdz ar to bērniem un pusaudžiem ir nepieciešama maksimālā nepieciešamība pēc uztura sastāvdaļām. Tiesa, pat divdesmit gadu vecumā dažas struktūras organismā joprojām turpina attīstīties. Tāpēc par optimālu pāreju uz jaunu diētu uzskata pēc trīsdesmit, kad organisms ir pilnībā izveidojies. Ir arī cits izskaidrojums. Ap pusmūžu cilvēki iegūst īpašus uzskatus ar nodomiem par to, ko viņi sagaida no sevis un ko vēlas saņemt. Ar skaidriem mērķiem ir daudz vieglāk pilnībā mainīt savu dzīvesveidu.

Neapstrādātu pārtikas produktu saraksts

Tas ietver šādus nosaukumus:

• Apstādījumi.
• Sēnes.
• Dārzeņi.
• Ogas.
• Jebkuri svaigi augļi.
• Žāvēti augļi.
• Saldinātāji.
• Augu eļļas.
• Jūras aļģes.
• Medus un ziedputekšņi.
• Sēklas un rieksti.
• Zaļie griķi un daži pākšaugi.
• Garšvielas.

Pāreja

Vispirms jums jāizlemj, kāpēc cilvēks vēlas izmēģināt šo uztura sistēmu. Jums ir jāsaprot, vai tas ir nepieciešams kā daļa no pastāvīgas diētas vai pagaidu, piemēram, lai zaudētu svaru. Daudzi cilvēki pāriet uz neapstrādātas pārtikas diētu kā daļu no eksperimenta, lai dzīvē kaut ko jaunu, kā arī tāpēc, ka tas mūsdienās ir modē. Bet, protams, jums nevajadzētu sekot modei vai kaimiņam. Un, ja cilvēks ir izvēlējies šādu uzturu kā standartu sev, tad viņam tas ir jāpieiet ar visu atbildību. Tas ir vienīgais veids, kā sasniegt reālus rezultātus. Ir divas iespējas, kā pāriet uz neapstrādātu diētu:

• Pirmais prasa katru dienu ēdienkartē iekļaut pēc iespējas vairāk neapstrādātu ēdienu, pakāpeniski aizstājot pārējos. Tajā pašā laikā pirmajā dienā no uztura vajadzētu izzust ceptiem un papildus kūpinātiem ēdieniem, kā arī kafijai un saldumiem.
• Jūs varat nekavējoties pārtraukt ēst termiski apstrādātu pārtiku. Lielākā daļa neapstrādātu pārtikas speciālistu apgalvo, ka otrā metode ļauj ātrāk pierast. Taču neveiksmes iespēja, protams, ir daudz lielāka.

Vienmēr ir vairāki kritiski brīži, kuru dēļ cilvēks var neizturēt atgriešanos pie vecās ēdienkartes. Zinot par tiem, iesācēji varēs vieglāk pielāgoties. Parasti šajā gadījumā slazds ir pastāvīgas domas par garšīgu, iepriekš pazīstamu ēdienu un skaidra mērķa trūkums.

Ne visi zina, kā pareizi uzsākt neapstrādātas pārtikas diētu.

Kā pareizi pāriet uz neapstrādātas pārtikas diētu?

Pirmkārt, visu laiku jāatceras, ka pāreja uz neapstrādātu diētu nav vienkārša kaprīze, bet gan apzināts lēmums, kas ļaus uzlabot veselību, samazinot lieko svaru, palielinot interesi par dzīvi un turklāt aktīvā laika pavadīšanā, iegūstot jaunus draugus. Sākumā vajadzētu atteikties no konkrētiem ēdieniem, piemēram, no iecienītākajiem gāzētajiem dzērieniem kopā ar alu nedēļas nogalēs. Ir svarīgi pievērst uzmanību tam, cik grūts būs šis periods.

Ieteicams arī saglabāt neapstrādātas pārtikas dienasgrāmatu. Dienasgrāmatā varat ierakstīt jebkuras sajūtas ar domām un informāciju par produktiem, kas jums patīk, kā arī tiem, no kuriem vislabāk izvairīties, tas ir, jums ir jāreģistrē viss, kas cilvēkam ir mainījies kopš pārejas brīža. Titullapā jāuzskaita un košās krāsās jāizceļ visi iemesli, kuru dēļ cilvēks piekrita atteikties no gardajiem pīrāgiem un Coca-Cola. Dienasgrāmatā vajadzētu arī ierakstīt visus savus sasniegumus, piemēram, cik viegli izdevās pāriet uz neapstrādātu uzturu, kā pagāja pirmā diena, ēdot veselīgu pārtiku utt. Varat arī svinēt savas neveiksmes, kā arī to, kā plānojat ar tām tikt galā. Kur sākt neapstrādātas pārtikas diētu un kā sevi pielāgot?

Tikpat svarīgi, lai būtu pietiekams gribasspēks, lai nepamestu savu ideju pusceļā. Ja ļoti gribas ceptu vistu ar marinētiem gurķiem, labāk tos ēst, bet lai tas galu galā nepārvērstos par ieradumu.

Ir obligāti jāinformē cilvēki, ar kuriem plānojat turpināt sazināties. Tas palīdzēs izvairīties no nevajadzīgiem strīdiem un sarunām.

Un visbeidzot, jums vajadzētu plānot savu uzturu, pamatojoties uz gada laiku. Piemēram, vasara un rudens ir bagātas ar dārzeņiem un augļiem, un pavasaris ir bagāts ar zaļumiem. Ziemā, ievērojot neapstrādātas pārtikas diētu, jūs varat ēst pārtiku, ko var ilgstoši uzglabāt pagrabā. Un tad pusdienu galds un vēders nekad nebūs tukšs.

Kļūdas pārejas laikā

Veicot pāreju, cilvēkiem jācenšas izvairīties no šādām kļūdām:

• Mēģiniet sēdēt uz diviem krēsliem vienlaikus. Šajā gadījumā jūs nevarat pārkāpt aizliegumu sajaukt pārtiku, īpaši dzeršanu alkoholiskie dzērieni. Dažreiz gadās, ka cilvēki ēd pareizi katru otro dienu, bet pārējā laikā viņi atļauj sev jebkuru ēdienu. Tā, protams, ir pašapmāns. Ievērojot šādu diētu, jēlēdāji bieži piedzīvo sabrukumus. Tāpēc, ja jau esat pieņēmis lēmumu, tad jums ir jāaizmirst par daudzām lietām no ierastā uztura.
• Pārmērīgs pākšaugu patēriņš. Visiem teica, ka gaļa ir veselīga olbaltumvielu dēļ. Bet jēlēdāji to neēd. No kurienes tad nāk vērtīgais proteīns? Lielākā daļa no tā atrodama pupās, pupās un zirņos. Tāpēc tikko kaltie neapstrādātie pārtikas speciālisti sāk tos absorbēt milzīgs skaits. Cenšoties uzņemt pēc iespējas vairāk pareizās pārtikas, cilvēki aizmirst, ka organisms vēl nav pieradis. Tas var izraisīt tikai kuņģa darbības traucējumus. Tāpēc jēlpārtikas speciālisti praktizē mērenību uzturā, pat visveselīgākajā.
• Piespied sevi ēst visu. Katram savs garšas preferences. Tāpēc, ja cilvēkam kāposti negaršo, nevajag piespiest sevi tos ēst, pat ar dziļu pārliecību, ka tas ir uz labu. Visam savs laiks. Varbūt pēc dažiem gadiem tas kļūs par iecienītāko produktu, bet, kamēr tas nenotiek, jums nevajadzētu piespiest ķermeni.

Tādējādi neapstrādāta uztura diēta mūsdienās ir kļuvusi par ļoti populāru ēšanas veidu. Bet, pirms izlemjat pāriet uz to, jums ir jāizlemj par saviem mērķiem, kā arī jāsaprot, vai tas patiešām ir nepieciešams pašam cilvēkam un viņa ķermenim.

Neapstrādātu ēdienu ēdienkarte

Kāda ir aptuvenā dienas ēdienkarte?

• Brokastīs: banāns, kivi, apelsīns.
• Otrās brokastis: jebkuri neapstrādāti rieksti.
• Pusdienas: dārzeņu salāti (gurķi, tomāti, sīpoli, paprika), zaļie griķi.
• Pēcpusdienas uzkodas: žāvēti augļi.
• Vakariņas: dārzeņu smūtijs no avokado, tomāti, garšaugi, jēlmaize.

Apskatīsim vienkāršas receptes.

Dārzeņu biezeņu zupa

Krējuma pagatavošana prasa minimālu laiku un pūles. Lai to izdarītu, blenderī samaļ svaigus sīpolus, ziedkāpostus, burkānus, zirņus, selerijas un pētersīļus, līdz veidojas viendabīgs biezenis. Viss krīt virsū ķirbju sēklas vai priežu rieksti.

Korejiešu cukini salāti

Jaunos cukini sarīvē uz smalkās rīves. Tiem pievieno rīvētu burkānu, koriandru, muskatriekstu, smalki sagrieztu ķiploku, sāli, un to visu garšo ar olīvu vai linsēklu eļļa. Salāti pusstundu jāatstāj marinēties.

fb.ru

Jurija Okuņeva skola

Sveiki draugi. Jurijs Okuņevs ir ar jums.

Vai noteikti esi domājis, kā saglabāt veselību, dzīvojot ilgu un auglīgu mūžu? Vai man ir jāmaina diēta? Un ko ēst? Izteikšu savas domas par šo tēmu. Mūsu sarunas tēma ir neapstrādātas pārtikas diētas pamati. Pēdējā laikā šī pārtikas sistēma strauji gūst popularitāti gan pie mums, gan Rietumos.

Ir pienācis laiks atspēkot mītus, ka neapstrādāta uztura diēta nozīmē ēst vienus un tos pašus ēdienus bez garšas. Faktiski neapstrādātu ēdienu meistaru ēdieni ir daudzveidīgi un kaloriju satura ziņā nekādā ziņā nav zemāki par tradicionālo virtuvi. Ir rieksti, medus, žāvēti augļi, siers un graudaugi. Ko tik ne!

Ja ziņkārības dēļ apmeklēsiet neapstrādātu ēdienu speciālistu forumu, jūs būsiet pārsteigts, atklājot, ka, izrādās, ir

• Kūkas neapstrādātiem ēdieniem;
• Dažādas pastas;
• Zupas;
• Konfektes.
• Cepums
• Un tā tālāk.

Un ticiet man, tie garšo ne sliktāk par parastajiem ēdieniem. Ir pat maize jēlēdājiem - tā ir kaltēta diedzētu un maltu kviešu graudu masa, ļoti veselīga un diezgan patīkama pēc garšas.

Klasifikācija

Kāda ir pareiza neapstrādāta uztura diēta? Vienkārši sakot, tas ir tad, kad cilvēks ēd tikai neapstrādātu pārtiku, izvairoties no to gatavošanas. Kāpēc ir tā, ka? Es paskaidrošu nedaudz vēlāk.
Lielā neapstrādātu pārtikas speciālistu armija ir sadalīta kategorijās:

1. Veģetārieši- ēst piena produktus un jebkuru augu pārtiku. Viņi neēd zivis, gaļu vai olas.
2. Vegāni– barojas ar augļiem, saknēm, dārzeņiem un garšaugiem. Papildus ierobežojumiem veģetāriešiem tiek pievienots piena produktu aizliegums.
3. Fruitārieši– ēd augu virszemes daļas: zāles dzinumus, sēklas, virs zemes augošus dārzeņus (piemēram, gurķus), riekstus un augļus. Graudaugi un sakņu dārzeņi ir aizliegti.

Jēlbarības diētu var jaukt, kad vienā ēdienreizē tiek patērēti vairāki pārtikas produkti, un monotrofisku (mono-jēlbarības diētu) - viena veida pārtiku vienā reizē.

Dibinātājs zinātniskā teorija Dr Max Bircher-Benner tiek uzskatīts par neapstrādātu pārtikas speciālistu. Divdesmitā gadsimta sākumā viņš pirmais teica, ka ēdiena karsēšana līdz 50ºC un augstākai temperatūrai negatīvi ietekmē tā sastāvu – lielākā daļa no tā tiek zaudēta. noderīgas īpašības produkts, tā vietā veidojas kancerogēni un kaitīgas vielas. Bircher-Benner arī atzīmēja jebkādu ķīmisku piedevu, tostarp sāls, izmantošanas kaitīgumu pārtikā.

Tātad, kas ir neapstrādāta uztura diēta un kā tā ir izdevīga? Un kāpēc tas ir tik populārs?

Tādi nepieciešamie fermenti

Vai esat kādreiz dzirdējuši par fermentiem? Tās ir vielas, ko satur jebkurš produkts dabiska izcelsme. Viņi piedalās vienas vielas pārvēršanas procesā citā. Viņu otra loma ir darboties kā katalizatoriem vienai vai otrai darbībai organismā, ieskaitot gremošanu.

Citiem vārdiem sakot, katrā svaigā produktā esošie fermenti veicina šī konkrētā produkta veida gremošanu. Katram produktam ir savs.

IN cilvēka ķermenis Ir arī fermenti, taču tie kalpo pavisam citu uzdevumu veikšanai: asins šūnu atjaunošanai, aknu atbrīvošanai no toksīniem, ogļhidrātu transportēšanai, vielmaiņas paātrināšanai vai palēnināšanai utt.

Ņemiet, piemēram, tomātu – tā mizā ir fermenti, kas palīdz man sagremot šo tomātu, ja ēdu to neapstrādātu. Kas notiek, ja šo tomātu ielieku zupā vai pagatavošu no tā kečupu? Diemžēl fermenti mirs, tie nevar izturēt karsēšanu virs 45 grādiem. Šajā gadījumā mans ķermenis būs spiests izmantot savus fermentus, lai sagremotu pārtiku, novēršot viņu uzmanību no citiem vitāli svarīgiem uzdevumiem.

• Svaigos dārzeņos un augļos, riekstos, sēklās;
• IN svaiga gaļa, zivis, jūras veltes;
• Nevārīts piens un raudzēti piena produkti;
• Neapstrādātas olas.

Fermenti pilnībā nav:

• Vārītā vai ceptā gaļā/zivīs;
• Konservos (jebkurā veidā);
• Vārītos un ceptos dārzeņos;
• Maizē;
• Mākslīgi radītajos sintētiskajos produktos.

Zālēdājs vai plēsējs?

Tātad, mēs noskaidrojām, ka kvalitatīvai barības vielu sagremošanai un uzsūkšanai ir jāēd ar fermentiem bagāta pārtika, tas ir, svaiga, nevis sintētiska.

Iespējams, gaļas cienītāji šeit būs diezgan neizpratnē: ko darīt ar pazīstamiem ēdieniem? Un kur ņem olbaltumvielas?

Ir diezgan daudz gaļēdāju neapstrādātas pārtikas diētas piekritēju. Tie, kā likums, ietver cilvēkus, kas dzīvo tālu ziemeļos, kur augu barību ir grūti atrast. Starp citu, šādu jēlēdāju dzīves ilgums ir salīdzinoši īss.

Kas attiecas uz olbaltumvielām, tas ikdienas nepieciešamība diezgan mazs - apmēram 40-50 grami uz pieaugušo dienā. To var papildināt ar augu pārtiku.

Ķermeņa atdzimšana

Vai vēl neesi lasījis blogera Izjuma atklāsmes? Iesaku izlasīt.
Praktizējot neapstrādātas pārtikas diētu un patērējot tikai svaigu, “dzīvu” pārtiku, mēs atbrīvojam ķermeņa enzīmus no pārmērīgas pārslodzes. Pēc atbrīvošanas viņi sāk smagi strādāt un... pilnībā attīra mūsu ķermeni.

Ko tas dod?

• Visu cilvēka sistēmu un orgānu veselības uzlabošana, to darbības uzlabošana;
• Spēka rezerves palielināšana - enerģija vienkārši izplūst no ķermeņa;
• Paaugstināta siltuma pārnese;
• Imūnsistēmas stiprināšana, kā rezultātā "neārstējamu" slimību ārstēšana.

Ķermenis tiek pārveidots mūsu acu priekšā – uzlabojas ādas krāsa, palielinās izturība, izzūd neirozes un depresīvi stāvokļi.

Izyum par to ļoti labi rakstīja. Tikai 3-4 gadu laikā, ēdot tikai augļus un riekstus, cilvēks sasniedza panākumus kultūrismā (kas vairāk!), pilnībā pārstāja slimot, lai gan iepriekš ARVI bija 10 reizes gadā, temperatūras maiņu palielināja tik daudz, ka viņš sāka iet uz vienu T-kreklu pat pie nulles grādiem.

N. Kurdjumovs savā grāmatā “Par veselību” raksta, ka jēlēdājus raksturo stāvoklis, kad viņi sasniedz vienotību ar dabu. Tas nozīmē, ka, lai kur cilvēks atrastos, viņš spēs pabarot sevi: kuņģis kļūst tāds, ka spēj sagremot jebkuru pārtiku (izņemot varbūt nagus), samazinās kaloriju nepieciešamība (sāta sajūta rodas no viena ābola vai saujas ogu).

Ar neapstrādātas pārtikas diētas palīdzību jūs varat atbrīvoties no daudzām slimībām: aptaukošanās, sirds slimībām, tuvredzības, neiroloģiskiem stāvokļiem. Pat izārstējams vēža audzēji. Pēdējais ir izskaidrojams ar to, ka tie paši enzīmi, būdami patiesi cīnītāji par sava īpašnieka veselību, sāk izspiest visas slimās šūnas no ķermeņa un iznīcināt skartās.

Sākt

Pēc dažām pārdomām jūs beidzot nolēmāt kļūt par neapstrādātu pārtiku. Kur sākt? Sakārto savas domas!

Paņemiet papīra lapu un pierakstiet, kādus mērķus vēlaties sasniegt, no kādām slimībām vēlaties izārstēties, pārtraucot ēst gatavotu ēdienu. Tas ir svarīgi, jo sākumā pāreja uz citu diētu prasīs no jums nopietnas pūles. Motivācijai jābūt spēcīgai.

Visizplatītākā kļūda, ko pieļauj neapstrādātu ēdienu speciālisti, tikai uzsākot šo ceļu, ir pēkšņi atteikties no visiem ierastajiem ēdieniem un pāriet uz neapstrādātu mono diētu. Organisms, kas nav gatavs šādām pārmaiņām, var sacelties.

Vēl viena kļūda ir nepareiza kaloriju aprēķināšana. Piemēram, augļos un dārzeņos ir mazāk kaloriju nekā gaļā. Kamēr organisms nav pieradis pie racionālākas pārtikas sagremošanas, jāuzrauga enerģijas bilance, novēršot pilnīgu izsīkumu. Jūs varat lasīt par to, kā pareizi skaitīt kalorijas.

Tāpat kā jebkuram jaunam biznesam, ir arī citas nepilnības un nepārprotami šķēršļi.

Iepriekšējas informācijas saņemšana no zinošiem cilvēkiem palīdzēs samazināt izciļņu skaitu, ko saņemat pats. Un parasts uztura speciālists ne vienmēr jums palīdzēs. Mums ir nepieciešams praktizētājs, kurš specializējas šajā konkrētajā tēmā. Nepareiza tik spēcīga rīka kā neapstrādāta uztura izmantošana var dot jums ne tikai labumu, bet arī kaitējumu.

Lai iegūtu detalizētāku izpratni par neapstrādātas pārtikas diētas tēmu, iesaku izlasīt īsu P. Sebastianoviča grāmatu "Kāpēc govis ir plēsēji" Ar Detalizēts apraksts neapstrādātas pārtikas diētas pamatidejas un noteikumi. Ja jau esat nolēmis kļūt par jēlēdāju, izmantojiet praktizētāja pieredzi. Deniss Terentjevs, jēlēdiens ar piecu gadu pieredzi, kurš rūpīgi izpēta jautājuma teoriju, ir izstrādājis īpašu kursu iesācējiem. "Sistēma efektīvai pārejai uz neapstrādātas pārtikas diētu"

Rezultāti

Neapstrādātas pārtikas diēta ir pāreja uz citu pašapziņas un uztura līmeni. Tā ir jaunatklāta veselība, spēka pieplūdums un skaidras domas galvā. Organisms pats zinās, kas tam vajadzīgs un ko nedrīkst ēst. Citiem vārdiem sakot, šī ir pāreja uz dabisku uzturu, kas sākotnēji bija paredzēts cilvēkiem.

Būt veselam!
Gaidīšu jūsu komentārus un atsauksmes, abonēšu ziņas, lai nepalaistu garām nākamos rakstus.
Uz redzēšanos. Ar cieņu Jurijs Okuņevs.

Neapstrādāta uztura diēta nav diēta, kuras pamatā ir sieri vai neprātīga siera ēšana, bet gan uztura princips, saskaņā ar kuru cilvēks patērē pārtiku tikai neapstrādātā veidā.

Neapstrādātas pārtikas diēta- tas tiek izmantots ikdienas uzturs tikai neapstrādāta pārtika vai tie, kuru termiskā apstrāde nepārsniedz 43 grādus.

Kāpēc tieši 43 grādi? Jo pie 43 grādiem pēc Celsija tiek iznīcināti pārtikas produktos esošie fermenti, vitamīni un minerālvielas.

Jēlēdāju galvenais ēdiens – dārzeņi, rieksti, pupiņas, graudi, mērcēti ūdenī. Bet jūs varat satikt neapstrādātus ēdienus, kuri ēd žāvētu gaļu un zivis. Arī jēlēdāji nevēlas ēst pienu, piena produktus un olas.

Pamata pieejas uzturam

Neapstrādāta uztura diēta ietver 2 galvenās uztura pieejas:

• Neapstrādātu produktu sajaukšana- Turklāt to var izdarīt tik prasmīgi, ka neapstrādāta ēdiena garša neatšķirsies no parasta ēdiena. Jēlēdāji ir iemācījušies pagatavot izsmalcināti un ļoti garšīgas zupas, konfektes, sieru, desiņas un kotletes un pat kūkas. Un pats galvenais, visa šī pārtika ir ļoti labvēlīga organismam un netiek uzkrāta organismā kā tauki, bet tiek izmantota kā enerģija.
• Neapstrādāta mono diēta- tas nozīmē, ka noteikta jēlēdāju kategorija patērē tikai vienu produktu, to ne ar ko nejaucot. Tādējādi šāds monoprodukts uzsūcas diezgan labi.

Neapstrādāta uztura diēta nav mode, bet gan dzīvesveids. Daži cilvēki nevar izturēt šo attēlu un atgriezties pie vārīta ēdiena.

Produkti un fermenti

Mēs jau iepriekš minējām, ka, gatavojot ēdienus, to fermenti tiek iznīcināti. Fermenti parasti atrodas katrā dzīvā šūnā. Pateicoties fermentiem, dažas vielas var pārvērsties citās, un rezultātā tiek veidota vielmaiņa.

Jūs būsiet pārsteigts, bet katrs produkts satur fermentus, kuru mērķis ir sagremot vienu un to pašu produktu. Jo īpaši miza satur nepieciešamo enzīmu daudzumu, lai ābolu apstrādātu kuņģī un pēc tam iegūtu vitamīnus no augļiem.

Ja ābols tiek pakļauts termiskai apstrādei, tas novedīs pie fermentu nāves.

Neapstrādāta uztura diēta ietver tikai neapstrādātu, ar fermentiem bagātu pārtiku.

Pirmā deva

Pirmā neapstrādāta uztura diēta sastāv no: svaigiem augļiem un ogām, dārzeņiem un svaigi spiestām dārzeņu sulām, riekstiem, sēklām, diedzētiem graudiem, augu eļļas, dabīgā medus, marinētiem dārzeņiem, tīra neapstrādāta ūdens. Turklāt sulas no dārzeņiem un augļiem tiek uzskatītas par pārtiku, nevis dzērienu. Šī diēta ir identiska vegānisma principiem. Vienīgā atšķirība ir izstrādājumu termiskās apstrādes neesamība.

Otrā deva

Otrā neapstrādātā uztura diēta ietver dārzeņus, ogas, augļus, riekstus, pupiņas, sviestu, bet izslēdz graudus, kurus var mērcēt aukstā ūdenī un ēst. Otrajā neapstrādātā uztura uzturā ir atļauts ēst tikai diedzētus graudus. Tādējādi tiks prezentēta vissarežģītākā un grūtākā neapstrādāta uztura diēta.

Trešais princips

Trešajā neapstrādātas pārtikas diētā jūs varat ēst dārzeņus, augļus, pienu un piena produktus. Turklāt rūpnieciskais piens netiek patērēts, tikai mājās gatavots. Mājās gatavotas vistas olas varat ēst arī neapstrādātas. Ja jēlēdājs izmanto šādu diētu, viņš tiek uzskatīts par visēdāju.

Ceturtā diēta

Šāds jēlēdiens var ēst visu, kas aprakstīts trijās iepriekš minētajās diētās, taču savā uzturā iekļauj arī pilngraudu maizi bez rauga.

Neapstrādātas pārtikas diētas pamati

Neapstrādāti pārtikas speciālisti cenšas ēst augļus un dārzeņus ar mizu, lai neizjauktu uztura kompleksu (kā viņi to sauc). Pat vistas olām un pienam jābūt veselam (pilnpiens ir labāks par krējumu).

Arī ēdiena princips ir ēst nedaudz, bet bieži – ne jēlēdājiem. Viņiem ir pieņemams ēst ļoti lielu maltīti vienu reizi dienā un nelielu pārtikas daudzumu pārējās divas reizes.

Jums jāēd ļoti lēni, rūpīgi sakošļājot ēdienu. Un tas ir pareizi! Ja neapstrādātu pārtiku nekošļājat pietiekami labi, tie sāks rūgt kuņģī, izraisot kuņģa-zarnu trakta slimības un smagas.

Neapstrādātas pārtikas diēta neļauj izmantot sāli, garšaugus, garšvielas un aromātiskas garšvielas.

Neapstrādātu ēdienu ēdienkarte

Ikdienas ēdienkartes paraugs neapstrādātajam ēdienam izskatās šādi:

Brokastīs- āboli un rieksti.

Pusdienām– augļi, daži zaļumi, svaigi dārzeņi, rieksti vai svaigi spiestas sulas.

Vakariņām- viss tāpat kā brokastīs.

Ābolu salāti

Lai pagatavotu ābolu salātus, jums ir nepieciešams:

• Auzu pārslas 1 ēd.k. iemērc 12 stundas aukstā ūdenī;
• Auzu pārslām pievieno puscitrona sulu;
• Piens - 1 ēdamkarote;
• Medus - 1 ēdamkarote;
• 2 āboli, sarīvēti;
• Rieksti - 1 ēdamkarote (sasmalcināti).

Visas sastāvdaļas sajauc kopā un izmanto neapstrādātu salātu veidā.

Ir pierādīts, ka neapstrādāta uztura diēta veicina ātru svara zudumu. Dažās klīnikās neapstrādātu pārtiku izmanto kā smagu iekaisuma procesu un infekcijas slimību ārstēšanas metodi.

Jēlsalātiem vari pievienot zaļumus, pīlādžus un mellenes, ogu un dārzeņu pulveri, kā arī nātru lapas dažādībai.

Lai kļūtu par neapstrādātu ēdienu, jums ir jāiet garš ceļš un jābūt spēcīgai motivācijai un pārliecībai par šo ēšanas veidu. Daudzi jēlēdāji nevar izturēt šādus trūkumus un atgriežas uz veģetārisma ceļa.

Svarīgs ! Uz neapstrādātas pārtikas diētu ir jāpāriet pakāpeniski, lai neizraisītu pārtikas noraidīšanu kuņģa-zarnu traktā un līdz ar to anoreksiju.

Neapstrādāta ēdiena meistara ceļš

Neapstrādāta ēdiena meistara ceļš sastāv no šādiem soļiem:

• Gaļas un zivju atteikums;
• Olu izslēgšana no uztura;
• Ēdot vārītus dārzeņus, augļus un dažus piena produktus;
• Pilnīga neapstrādātas pārtikas diēta.

Ja kādā posmā jūtaties slikti, noteikti konsultējieties ar ārstu un uz laiku atceliet šo uztura principu. Atcerieties, ka jums ir jāsāk neapstrādātas pārtikas diēta ar veselīgu kuņģa-zarnu traktu.

– Tā nav tikai diēta vai īpašs uzturs. Tā ir vesela filozofija. Nav iespējams divas nedēļas vai mēnesi kļūt par jēlēdāju un pēc tam atgriezties pie ierastā uztura. Cilvēki pie neapstrādātas pārtikas diētas nonāk pakāpeniski un uz visiem laikiem. Jēlēdāju uzturs tika aizgūts no mūsu tālajiem senčiem, kad viņiem vēl nebija ne uguns, ne plīts, ne trauku, bet viņi spēja izaicināt nežēlīgo pasauli un izdzīvot. Kāda ir neapstrādātas pārtikas diētas nozīme un kādi ir tās principi?

Neapstrādāti ēdieni arī samazina un nekad nemazgā savu ēdienu. Dzert ir atļauts 30 minūtes pirms vai 1 stundu pēc ēšanas.

Neapstrādātas pārtikas diēta

Jūsu rīcībā ir neapstrādāti un marinēti augļi, ogas, dārzeņi, sēnes, svaigi un kaltēti garšaugi, kaltēti dabiskā veidā, visa veida rieksti, aļģes, nerafinētas auksti spiestas augu eļļas, sēklas, diedzēti graudaugu graudi, medus. Dzeršana - tīrs ūdens(vislabāk strukturētas vai atkausētas) un svaigi spiestas sulas no dārzeņiem un augļiem.

Pārtikas nozīme neapstrādātas pārtikas diētā

1. Tiek ieņemta pirmā vieta svaigi garšaugi– dilles, pētersīļi, visu veidu salāti, spināti, biešu zaļās galotnes, burkāni, selerijas un rāceņi, skābenes, nātru un pienenes lapas. Zaļumi katru dienu jālieto svaigā veidā atsevišķi, salātos vai smūtiju veidā (kokteiļi, kas gatavoti no lapu dārzeņiem, pievienojot citus dārzeņus un augļus). Par zaļumiem var uzskatīt arī diedzētus labības graudus.
2. Augļi ieņem godpilno otro vietu neapstrādātu pārtikas speciālistu uzturā. To daudzumam jābūt 40-50% no kopējā ikdienas pārtikas daudzuma. Starp visiem augļiem banāni ir pēdējā vietā - tie satur lielu daudzumu cietes, tāpēc nevajadzētu tos ļaunprātīgi izmantot.
3. Trešo vietu ieņem dārzeņi. Neapstrādāta uztura speciālista uzturā tiem vajadzētu būt 20–30%. Sakņu dārzeņiem (bietēm, burkāniem, rāceņiem un citiem) vajadzētu veidot mazāku daļu no jūsu ikdienas dārzeņu porcijas.
4. Rieksti, sēklas un žāvēti augļi ir nepieciešami normālai gremošanai, tāpēc tiem katru dienu jēlbarības uzturā jābūt 10% vasarā un 15% ziemā.
5. Turklāt jēlēdāju ēdienkartē jāpievieno augu eļļas un medus.

Neapstrādātas pārtikas diētas pozitīvie aspekti

• Raw foodists gandrīz nekad nesaslimst ar vīrusu un saaukstēšanos;
• Lai justos paēdis, nepieciešams ievērojami mazāk ēdiena nekā tradicionāli ēdošam cilvēkam;
• Raw foodists izceļas ar augstu imunitāti, izturību un ķermeņa izturību pret sarežģītiem laika apstākļiem un nelabvēlīgiem vides faktoriem;
• Organisms netērē enerģiju grūti sagremojamas pārtikas sagremošanai, tādēļ tam ir augsta enerģija un izcils sniegums;
• Raw foodists praktiski neslimo ar garīgiem traucējumiem un dažādiem hroniskas slimības, jo viņu ķermenis ir tīrs un nav aizsērējis ar atkritumiem un toksīniem;
• Parasti jēlēdāji izskatās 10-20 gadus jaunāki par savu vecumu.

Izejvielu ēdienkartes paraugs

• Pēc pamošanās: glāzi ūdens.
• Pirmās brokastis: sauja riekstu ar medu.
• Pusdienas: vasarā - jebkuri svaigi augļi un ogas (salātu veidā un atsevišķi), ziemā - žāvēti augļi, ziemas šķirnes svaigi āboli un bumbieri, atkausētas ogas, mērcēti āboli.
• Vakariņas: diedzēti graudaugu graudi (atsevišķi vai salātos), jebkuri dārzeņu un augļu salāti ar augu eļļu, zaļumiem, sāli un pipariem (piemēram, rīvēts ābols ar burkāniem vai topinambūrs ar ābolu, zaļumiem un sīpoliem). Jāatceras, ka ziemā labāk ēst “taukainus” ēdienus (piemēram, avokado), bet vasarā – ūdeņainus (piemēram, arbūzus).
• Vakariņas: jebkuri dārzeņi salātu veidā ar zaļumiem vai atsevišķi.
• Uz nakti: glāzi ūdens vai svaigi spiestas augļu un dārzeņu sulas.
• Uzkodas: Starp ēdienreizēm jums vajadzētu dzert tīru strukturētu vai kausētu ūdeni.

Vasara un agrs rudens ir augļu, ogu un dārzeņu sezona, kad gribas pēc iespējas vairāk baudīt gardus un sulīgus augļus. Šis ir laiks, kas tiek uzskatīts par optimālu tiem, kas vēlas mainīt savu uzturu un attīrīt organismu no atkritumiem un toksīniem. Neapstrādāta uztura diēta var būt lielisks sākums kaut kam jaunam. veselīgs tēls dzīvi.

Tātad, kas ir neapstrādāta uztura diēta? Tas, pirmkārt, ir citāds domāšanas veids, veselīgas un dabīgas pārtikas filozofija. Mēs bieži sevi maldinām, domājot, ka bez gaļas nav iespējams dzīvot, taču tas ir tikai ieraduma spēks. Mums ir vieglāk vakariņās pagatavot makaronus, nekā iepriekš plānot savu ēdienkarti nedēļai, izmantojot diedzētas, piemēram, sojas pupiņas. Apskatīsim, uz ko tas ir balstīts ArEs esmu šis uztura princips.

1. Tikai neapstrādāta pārtika

Neapstrādātas pārtikas diētas pamatprincips ir izvairīties no apstrādātas pārtikas. Vēsturiski mūsu senči, kuri nezināja, kā kurt uguni, ēda tikai tos neapstrādātos augļus, ko varēja savākt savā apkārtnē, līdz ar to pārtika labāk uzsūcas, bagātinot organismu ar vitamīniem un būtiskiem mikroelementiem. MūsdienīgsSabiedrība, tiecoties pēc jaunām garšas izjūtām, arvien vairāk ķeras pie ēdienu gatavošanas, samazinot oriģinālo produktu priekšrocības.

2. Nav gaļas

Neapstrādātas pārtikas diēta pamatoti tiek uzskatīta par vienu no stingrākajiem veģetārisma veidiem, pilnībā izslēdzot nokautu dzīvnieku gaļas, kā arī olu, piena un visu piena produktu patēriņu. Šāda uztura piekritēji ir pārliecināti, ka augu barībā ir pilnīgi visi mūsu organismam nepieciešamie mikroelementi un vitamīni. Tātad, daži cilvēki zina, bet olbaltumvielu saturs spinātos ir lielāks nekā liellopu gaļā, un kokosriekstu piens satur aminoskābes, kuras jūs neatradīsit pat gaļā.

Vēl viena lieta svarīgs noteikums neapstrādāta uztura diēta, kas ir aktuāla arī tradicionālā uztura piekritējiem, ir nesajaukt olbaltumvielas, taukus un ogļhidrātus vienā ēdienreizē. Viņiem ir nepieciešami dažādi fermenti, lai tos sagremotu.

3. Pārtikas patogēni aizliegts

Papildus iepriekš minētajiem produktiem cilvēki, kas izvēlas šo diētu, pilnībā atsakās no alkohola, kafijas, cukura un sāls, jo šīm vielām ir diezgan spēcīga ietekme uz ķermeni. Bet cukuru lieliski var aizstāt ar saldajiem augļiem (piemēram, banāniem, vīģēm vai datelēm), sāli ar maltām sausām jūraszālēm, un jēlēdāju iecienītākie dzērieni papildus tīram ūdenim ir garšaugu uzlējumi un novārījumi.

Starp citu, ir svarīgi ievērot dzeršanas režīmu un nedzert ēdienu. Glāze ūdens būtu optimāla stundu pirms ēšanas un/vai 2 stundas pēc ēšanas.

Neapstrādātas pārtikas priekšrocības

Neapstrādāta uztura speciālista uztura pamatā ir svaigi dārzeņi, augļi un ogas, rieksti un sēklas, graudaugi un pākšaugi, kā arī žāvēti augļi, svaigi spiestas sulas un smūtiji. Ja neesi gatavs pilnībā pāriet uz šādu diētu, vari izmēģināt “izmēģinājuma neapstrādāta uztura diētu”, piemēram, brīvdienās. Uz dažām dienām atsakieties no ierastajiem ēdieniem un mēģiniet ēst tikai neapstrādātu pārtiku – jutīsieties viegli un dzīvespriecīgi, pateicoties toksīnu izdalīšanai, uzlabotai zarnu darbībai un organisma bagātināšanai ar lietderīgām vielām. Tātad, kādas ir neapstrādātas pārtikas priekšrocības?

1. Vispārējs labumsķermenim

Ir pierādīts, ka neapstrādātos dārzeņos un augļos ir vairāk vitamīnu un mikroelementu nekā termiski apstrādātos, kuros ievērojama daļa labvēlīgo vielu zūd jau 47 grādu temperatūrā. Tā rezultātā mēs piedzīvojam vitāli svarīgu elementu trūkumu un esam spiesti uzņemt vitamīnu un minerālvielu kompleksus, lai uzturētu līdzsvaru organismā.

2. Ārstēšana un profilakse

Neapstrādāta augu pārtika ir lielisks līdzeklis sirds un asinsvadu slimību, artrīta un artrozes, nieru darbības traucējumu un varikozu vēnu profilaksei un ārstēšanai. Turklāt jēlēdāji no pārtikas saņem fermentus – vielas, kas stimulē organisma aizsargfunkcijas un novērš vēža attīstību. Vēl viena neapstrādātas pārtikas diētas iezīme ir zobu un smaganu stāvokļa uzlabošana biežas cietas pārtikas patēriņa dēļ, kā arī normalizēšanās. ūdens bilanci organismā, pateicoties augsts saturs neapstrādātos augļos un dārzeņos ūdens, kas gatavošanas laikā iztvaiko.

3. Skaistums no iekšpuses

Ir pierādīts, ka daudzas ādas problēmas izraisa vispārējas nogulsnes organismā, tāpēc pāreja uz neapstrādātu dabīgu uzturu palīdzēs cīņā pret ādas defekti- piemēram, pinnes vai blaugznas. Ādas ph līmenis ir izlīdzināts, un sievietēm celulīts samazinās, jo normalizējas ūdens-sāls līdzsvars, tiek izvadīti toksīni un samazinās ķermeņa svars, kas bieži vien ir saistīts ar pāreju uz neapstrādātu uzturu.

Citas "blakusparādības" būs sliktas elpas izzušana un ievērojama svīšanas samazināšanās. Abi bieži rodas nepareizas gremošanas dēļ, kā arī liela daudzuma konservantu un aromatizētāju patēriņa dēļ, ko mūsu ķermenis nespēj atpazīt un sagremot. pastiprināta svīšana, tāpat kā fizisko aktivitāšu laikā. Jēlēdāju ķermenis ir mazāk jutīgs pret temperatūras svārstībām un daudz vieglāk panes lielu karstumu vai salu.

Uzmanību: kontrindikācijas

Bet, tāpat kā jebkuras labas zāles, neapstrādātas pārtikas diētai ir vairākas kontrindikācijas, un jums ir jāpāriet uz šo diētu ar lielu piesardzību. Tas, kas ir labs vienam, var nopietni ietekmēt otra veselību. Mēs esam identificējuši 3 galvenās briesmas, kas saistītas ar neapstrādātas pārtikas ēšanu.

1. Sākotnējie dati

Pāreja uz neapstrādātu pārtiku ir aizliegta bērniem, grūtniecēm un gados vecākiem cilvēkiem. Citas kontrindikācijas ir tādas slimības kā čūlas, pankreatīts un kolīts. Paturiet prātā, ka neapstrādāta pārtika uz ķermeņa iedarbojas kā birstīte, un, izskalojot visus toksīnus, tā var sabojāt kuņģa un zarnu gļotādu. Uzmanīgiem jābūt arī tiem, kuri slimo ar nieru slimībām, jo ​​skābju pārpilnība pārtikā, piemēram, skābeņskābe spinātos un skābenēs, var izraisīt urolitiāzi.