For de som ønsker å lage deilig semulegryn til babyen sin, vil vi fortelle deg hvordan du koker den riktig i melk.
For grøt designet spesielt for barn, er det tilrådelig å fortynne melk med vann, ikke tilsette sukker i det hele tatt, eller søte den ganske mye, og også redusere mengden olje.
Hvordan lage melkegrøt til et barn?
Ingredienser:
- semulegryn - 95 g;
- helmelk - 110 ml;
- kokt vann - 110 ml;
- sukker;
- olje - 5 g.
Forberedelse
Forbered alle ingrediensene først. Løs opp melken med vann, kok opp, tilsett semulegryn og la blandingen koke i 3 minutter uten å slutte å røre. Fjern nå forsiktig fra ovnen og pakk kasserollen inn i et håndkle i 15 minutter. I løpet av denne perioden vil frokostblandingen svulme så mye som mulig og nå beredskap. Først nå kan du legge den på en tallerken, tilsett smør, sukker om ønskelig og rør.
Hvis babyen din ikke spiser godt, prøv å interessere ham ved å dekorere retten med søte naturlige siruper. Lag for eksempel tegninger av solen eller en blomst. Eller fylle grøten med sunne biter av frisk frukt eller bær.
Hvordan tilberede flytende semulegryn i melk til et barn?
Til ett år gamle babyer grøten kokes mer flytende, dette er oppskriften beskrevet nedenfor. Olje og sukker kan utelukkes fra sammensetningen om ønskelig.
Ingredienser:
- melk som ikke er fett eller fortynnet med vann - 225 ml;
- semulegryn - 75 g;
- - 25 g;
- sukker - 25 g;
- en liten klype salt.
Forberedelse
Skyll først sidene og bunnen av kasserollen med isvann. Denne prosedyren vil forhindre at melken brenner seg ved koking og ødelegge smaken av grøten.
Så kok opp melken, tilsett sukker og salt og rør for å løse opp krystallene. Hell nå semulegryn i en tynn stråle i den kokende melken og rør kraftig uten avbrudd for å unngå klumper og gjøre konsistensen jevn.
Noen kokker anbefaler å bløtlegge frokostblandingen i en separat kjele, og deretter helle den med kokende melk, og dermed fortsette å lage mat. Det antas at klumper definitivt ikke dannes på denne måten. Selv om det i denne versjonen er viktig å kontinuerlig røre melk med frokostblandinger.
Kok grøten i fem minutter, fjern deretter fra varmen, tilsett olje og server avkjølt på forhånd.
Av denne oppskriften semulegryn kommer ganske rennende ut, men den kan også fylles interessante smaker, innenfor den tillatte menyen til babyen din.
Mange barn liker ikke semulegryngrøt, og årsaken til alt dette er klumper. I dag skal jeg fortelle deg hvordan du lager en deilig og glatt semulegryn.
Semulegryn er en flott frokost. Hvis tilberedt og supplert riktig smør, syltetøy, bær eller frukt - ingen vil nekte en slik velling.
Server den lun, hell i små porsjonerte tallerkener. Du kan velge hvor søt retten skal være ved å justere mengden sukker.
Det er barn som ikke har tillatt meieriprodukter, da kan en slik grøt kokes i vann, uten å tilsette smør.
For å tilberede semulegryngrøt til et barn, tilbered det nødvendige settet med ingredienser.
Hell melk i en kjele med høye sider og send den til bålet. Kok opp melken. Det er bedre å ikke bevege seg langt fra komfyren slik at melken "ikke renner bort" under kokingen. Tilsett sukker og kok til det er helt oppløst.
Skru så ned varmen og tilsett semulegryn i en tynn stråle mens du rører kraftig med en visp (dette forhindrer at det kommer klumper).
Kok melkegrøt i 2-3 minutter, rør hele tiden. Under koking vil grøten merkbart begynne å tykne.
Fjern kjelen fra varmen og tilsett smør. Rør for å smelte helt.
Dekk kjelen med lokk og la den trekke i 10 minutter.
Deilig semulegryngrøt for et barn er klar. Hell det på porsjonerte tallerkener og inviter barna til bords. For å komplettere smaken, tilsett syltetøy eller friske bær til grøten.
God appetitt!
Trinn-for-trinn oppskrifter for å lage deilig og sunn semulegryn for barn
2017-10-04 Yakovleva KiraKarakter
oppskrift
Tid
(min)
Porsjoner
(mennesker)
I 100 gram ferdigmåltid
6 gr.
3 gr.
Karbohydrater
10 gr.132 kcal
Alternativ 1: Semulegryn for barn - en klassisk oppskrift
Det ser ut til at det er veldig enkelt å lage semulegrynsgrøt, men mange husker det fra barndommen bare som noe kaldt og klissete med ekle klumper. Og alt fordi når du lager mat, glemmer de fleste helt egenskapene og egenskapene til semulegryn. Det er flere enkle hemmeligheter som vil bidra til å gjøre denne retten deilig. Hvis alt er gjort riktig, vil både den voksne og barnet ikke bare spise porsjonen sin med stor glede, men også be om kosttilskudd.
Etter å ha lært å lage semulegryn riktig, kan du bruke den til å tilberede fantastiske desserter, for eksempel pudding, som i smak og sammensetning ligner en italiensk pannakatt. Du kan lage grøt med melk og vann, men for babyer må du ta spesiell babymelk.
Ingredienser:
- semulegryn- 2 ts;
- vann - 200 ml;
- melk - 100 ml.
Hell frokostblandinger i kokt vann og kok under konstant omrøring. Hvis du ønsker å få en tykk grøt, så kok i 15 minutter, for en tynnere - 7-10 minutter.
Hell i varm, men ikke kokt melk, salt og kok opp.
Fjern fra varmen og tilsett et stykke smør, pisk godt.
Noen få enkle, men viktige hemmeligheter for å lage den perfekte semulegrynsgrøten:
1. Oppnå bedre smak og aroma, du kan bare observere proporsjonene: 1 del melk og 3 - vann. Hvis melken er fet, kreves det mindre av den og omvendt.
2. Semulegryn med ideell (middels) konsistens krever også proporsjoner: for 1 liter melk er det nøyaktig seks spiseskjeer frokostblanding.
3. Hell semulegryn i melk veldig sakte og først etter at det koker.
4. For å unngå klumper må frokostblandingen fuktes kaldt vann og først da hell kokende vann over, og rør kontinuerlig under hele kokeprosessen.
Alternativ 2: En kjapp oppskrift på semulegryngrøt til barn i saktekoker
Dette alternativet er det enkleste. Det er imidlertid verdt å huske at vannet må være rent, og melken må være spesialisert for barn. Salting og søtning er valgfritt, noen ernæringseksperter forsikrer at for babyer kan det ikke bare være ubrukelig, men også skadelig.
Ingredienser:
- melk - 1 liter;
- semulegryn - 1 glass;
- salt, sukker og smør etter smak.
Steg for steg tilberedningsmetode:
Bland alle ingrediensene i en multikokerbolle.
Kok på "melkegrøt" -modus i 15 minutter.
Semulegryn inneholder lite vitaminer og fiber, men den inneholder nyttige karbohydrater og protein, som er veldig lett å fordøye, på grunn av dette kan semulegryn, spist til frokost, gi et løft av energi for hele dagen. Som en kilde til kalsium styrker den tenner og bein. Semulegryn har også omsluttende egenskaper, så det anbefales for personer som lider av mageproblemer.
Svært ofte er det semulegryn som gis på sykehus til pasienter etter operasjoner og fysisk utmattelse... Og det er inkludert i barnas kosthold på grunn av den hypoallergene sammensetningen.
Alternativ 3: Semulegryn for barn "Gossamer"
Hvis barnet har liten appetitt eller han nekter kategorisk å spise noe annet enn søtsaker og marmelade, det er verdt å prøve å lage en uvanlig grøt med sjokolade til ham. Det viser seg ikke bare mer velsmakende enn vanlig, men ser også mye mer appetittvekkende ut.
Ingredienser:
- melk - 800 ml;
- semulegryn - 3 ss. skjeer;
- kakaopulver - 1 ss. skjeer;
- melkesjokoladebar - ¼ stykker;
- sukker - 3 ss. skjeer.
Steg for steg tilberedningsmetode:
Del melken i to like deler og tilsett en og en halv spiseskje frokostblanding og sukker i hver porsjon.
Hell kakao i en av porsjonene og pisk godt med en visp.
Kok grøten i ikke mer enn 12 minutter, den skal ligne rømme i konsistensen.
Hell fortsatt varm grøt i en tallerken: først en spiseskje sjokolade i midten, deretter et lag med hvitt, gjenta 6 ganger til.
Bruk en teskje og tegn linjer fra midten til kantene på platen for å lage en "edderkoppnett".
Du trenger å søte og salte først etter at grøten har kokt. Et lite stykke smør vil bidra til å forbedre smaken, men det er bedre å legge det til den ferdige retten.
Hvis du fortsatt ikke liker smaken av semulegryn, bør du prøve å legge til den friske bær, syltetøy, kandiserte frukter eller nøtter. Og hvis du koker i bakt melk, vil smaken av grøt vise seg å være mykere og med en lett kremaktig tone.
Alternativ 4: Semulegryn til barn med kokosmelk
En uvanlig komponent - kokosmelk vil gjøre den vanlige grøten ikke bare mer smakfull, men også mer nyttig. Dette produktet styrker tenner og bein, forbedrer hjernens funksjon og nervesystemet, øker hemoglobin og normaliserer fordøyelsen.
Ingredienser:
- kokosmelk - 2,5 kopper;
- semulegryn - 1 glass;
- kardemomme - 3 belger.
Steg for steg tilberedningsmetode:
Varm opp en stekepanne og varm frokostblandingen på den i et par minutter.
Bland melk, sukker og kardemommebelger i en kjele.
Når melken koker, hell semulegryn i den i en tynn stråle. Kok i ytterligere 7-10 minutter.
Så snart grøten tykner slår du av komfyren.
For å unngå at grøten brenner seg, før du begynner å koke den, må du skylle pannen med kaldt vann eller kaste en liten isbit i den før du heller melken.
Vanligvis kokes semulegryn ikke lenger enn syv minutter etter koking, men for å gjøre smaken mykere, må du ha litt smør i den og pass på å slå den med en visp. Så grøten blir luftig og luftig.
Alternativ 5: Semulegryn til barn med yoghurt og appelsinskall
Barn liker virkelig den lette aromaen og smaken av sitrus, som grøten, tilberedt i henhold til denne oppskriften, får. Men i tillegg til dette er en slik rett også veldig nyttig: honning og ingefær er det beste. naturlige rettsmidler for behandling av forkjølelse.
Ingredienser:
- melk - 2,5 kopper;
- semulegryn - 80 gram;
- sukker - 6 ss. skjeer;
- tykk yoghurt uten tilsetningsstoffer - 6 ss. skjeer;
- appelsinskall - 5 gr;
- flytende honning - 5 ss. skjeer;
- revet ingefær - ½ ts.
Steg for steg tilberedningsmetode:
Varm opp melk (men ikke kok), tilsett appelsinskall og sukker, tilsett semulegryn sakte.
Kok i femten minutter, ikke glem å røre i grøten av og til.
Når grøten blir kremet i konsistensen, må du tilsette de resterende ingrediensene (ingefær, yoghurt og honning) til den.
Barneleger anbefaler å begynne å mate babyer med semulegryn tidligst de er ett år gamle. Samtidig, opptil tre år, kan semulegryn gis bare en gang i uken og sørg for å følge mulig oppkomst allergiske reaksjoner... Prøv først å koke semulegryngrøt i vann og gi en liten skje. Hvis det ikke er utslett på huden og avføringen ikke endres, kan du gradvis øke delen.
Semulegryn inneholder lite fiber, men mye gluten, så det kan provosere forstoppelse. I sjeldne tilfeller kan det utvikles allergi mot gluten i sammensetningen, og fytin kan føre til rakitt, siden dette saltet forstyrrer absorpsjonen av vitamin D, jern og kalsium. Derfor, før du begynner å introdusere semulegryn i komplementær mat til et barn, bør du konsultere en barnelege og følge alle anbefalingene hans.
Semulegryn er en av de frokostblandingene som det er konstante og utrettelige tvister rundt. Hvis det tidligere kunne gis fra spedbarnsalderen, anbefaler nå barneleger å ikke mate babyer med semulegryn for tidlig. Faktum er det nyttige egenskaper denne frokostblandingen har litt, mens den kan forårsake skade på babyen. Til tross for mange forbud fortsetter imidlertid foreldre å mate sine egne barn med en så øm, velsmakende melkegrøt. De barna som er overvektige bør ikke spise semulegryn ofte. I tillegg kan misbruk av semulegryn provosere overdreven gassdannelse, kolikk og forstoppelse hos et barn.
Som du kan se, er det bedre å forberede semulegryn for babyer over ett år. For å gjøre dette må du bruke en velprøvd oppskrift. Til tross for forbudene er grøtgryn ekstremt velsmakende, sunn rett, i stand til å gi energi, styrke ikke bare til små barn, men også til voksne.
Ingredienser
Forberedelse
1. Skru varmen til middels. Hell et glass fersk melk i en kjele.
2. Tilsett sukker og salt i ønsket mengde. Hvis du ikke vil at grøten din skal bli for søt, er det nok å tilsette 1,5 ts sukker.
3. Send kjelen med melk til komfyren. Pass på at den ikke renner bort. Ikke kok opp melk. Når det begynner å boble litt, tilsett semulegryn. Hell det i en tynn stråle, rør konstant, dette vil bidra til å unngå dannelse av klumper.
4. Husmødre bør ta hensyn til at etter å ha tilsatt semulegryn, sørg for at det er nok av det til en servering av melk. Dette er ekstremt viktig, siden tettheten til den fremtidige retten avhenger av andelen av komponentene. Kornene skal flyte fritt. Kok i to minutter, rør av og til.
5. Semulegrynsgrøt i melk er klar når konsistensen blir litt tykk. I tillegg bør fargen endres, nemlig den skal bli kremaktig.
6. Hvis du ønsker det, kan du tilsette litt smør (82 % fett).
7. Server i porsjonsfat, pynt med syltetøy eller honning. Det blir veldig velsmakende og appetittvekkende.
Video oppskrift
Den foreslåtte oppskriften vil hjelpe deg med å tilberede den mest delikate og sunne grøten til babyen din. Du trenger ikke lage mat mer enn en gang i uken.
Fordelene og skadene med semulegryn for barn
Hvis du ikke vet hvordan du skal lage semulegryn i melk til et barn, trenger du det god oppskrift... Til tross for at semulegryn er veldig nyttig, lett og luftig, sier barneleger at det bare kan spises av de barna som er mer enn ti måneder gamle. Når det gjelder de første komplementære matvarene, er det bedre å foretrekke glutenfrie alternativer for grøt:
- korn;
- bokhvete;
- ris.
Tallrike studier har vist at babyer under seks måneder ikke trenger komplementær mat!
Melkegrynsgrøt er kosttilskudd, da den ikke inneholder så veldig mye kostfiber... Imidlertid er det også ulemper. Hun har nok et stort nummer av vegetabilsk protein(gluten) og kroppen spedbarn fordøyer det med vanskeligheter. Med enkle ord, babyen er ikke i stand til å assimilere gluten. Angående Næringsverdi, så inneholder den svært lite mineralsalter, sunt fett og vitaminer. Denne grøten inneholder omtrent sytti prosent stivelse. Hvis barns organisme vil kunne venne seg til så mange karbohydrater, dette vil provosere fettfolder, overvekt.
Når det gjelder gluten, gluten, dannes det ikke Fordøyelsessystemet en pjokk under ett år er ikke i stand til å assimilere den. Som et resultat har babyen utslett i ansiktet, allergier. Et spesielt stoff dominerer i korn - fytin, det forstyrrer assimilering et viktig vitamin D, kalsium.
Semulegryn inneholder et annet usikkert element, nemlig mukopolysakkarid, som er en falsk biopolymer. Hva er dens skade? I utgangspunktet limer det sammen villi som ligger i barnas tarm, og dette kan forårsake nekrose. Dette provoserer feil absorpsjon. næringsstoffer tarmene til barnet.
Bruk av melkegryn som en tidlig komplementær mat kan provosere ulike patologier mage-tarmkanalen forårsake svak immunforsvar og rakitt. Å unngå alvorlige problemer og komplikasjoner, anbefales det ikke å mate barnet ofte med denne retten til treårsalderen.
Du vil trenge
- Semulegryngrøt 5 % (for barn i alderen 5 til 6 måneder)
- - semulegryn - 4 ts;
- - melk - 1 ss.;
- - sukker - 2 ts;
- - vann - 1 ss.
- Semulegrynsgrøt 10 % (for barn over 6 måneder)
- - semulegryn - 1 ss;
- - vann - ¼ st .;
- - melk - 1 ss.;
- - sukker - 1 ts;
- - smør - ½ ts
- Semulegrynsgrøt med fruktpuré (for barn over 1 år)
- - semulegryn - 1 spiseskje;
- - tørket frukt - 30 g;
- - sukker - 1 spiseskje;
- - vann.
Bruksanvisning
Kilder:
- hvordan tilberedes semulegryn
semulegryn - velsmakende rett, som ofte forbindes med barndommen. Imidlertid, i i fjor barneleger anbefaler å forlate introduksjonen av et slikt produkt i kostholdet til babyer. Denne melkegrøten er uønsket i menyen til barn under ett år, derfor er den ikke egnet som en første komplementær mat.
Mødre og bestemødre til moderne foreldre, som de første, tilbød oftest ikke bare grønnsaks- og fruktpuréer, men også frokostblandinger. Først av alt, semulegryn. Tross alt absorberes slik melkegrøt godt og raskt, frokostblandingen trenger ikke å bli hakket. Men i dag anbefaler leger å fjerne søt semulegryn fra kostholdet til babyer, fordi denne grøten kan være skadelig.
Semulegryn anbefales ikke for første fôring, fordi den inneholder mye stivelse - opptil 70%. Et fullstendig uutviklet fordøyelsessystem er ikke i stand til å takle fordøyelsen av en slik mengde karbohydrater, derfor er semulegryn vanskelig for babyer å assimilere.
Grøt av semulegryn blir også kritisert av barneleger, fordi den inneholder et minimum av vitaminer og mikroelementer. Den mangler fiber, så retten vil ikke stimulere til tarmrensing. Det er viktig at semulegryn er svært høy i kalorier, hyppig bruk av produktet kan føre til fedme.
En annen ulempe med semulegryn er at den inneholder fytin. Dette stoffet er rikt på fosfor, som binder kalsiumsalter. Dette betyr at søt og tilsynelatende sunn semulegryn ikke tillater at kalsium, som er verdifullt for utvikling og vekst av babyer, absorberes i riktig volum.
Ikke glem at semulegryn er tilberedt med melk. For første fôring er melkefrie og glutenfrie frokostblandinger, som ikke gjelder semulegryn, ideelle. Det er best å lage bokhvete, ris, industrielt tilberedt for introduksjon av komplementære matvarer maisgrøt... Retter basert på kumelk er generelt uønsket i kostholdet til babyer opptil ett år.
Det er mulig å snakke om skadeligheten av semulegryn som gluten basert på det faktum at proteinet gluten eller gliadin forstyrrer absorpsjonen næringsstoffer... Dette stoffet fører til tynning av tarmslimhinnen, dens funksjonssvikt. Skadelig gluten kan forårsake cøliaki når et barn slutter å gå opp i vekt og musklene blir tynnere. Gluten er også en vanlig kilde til allergier.
Når du tilbereder semulegrynsgrøt til smuler, husk muligheten for individuell intoleranse mot kumelkprotein og proteiner frokostblandinger... Tross alt er semulegryn et biprodukt ved fremstilling av hvetemel.
Semule, til tross for noen ulemper, tilhører fortsatt diettprodukter. Men som komplementær mat vil det gjøre mer skade enn nytte. Det er tilrådelig å inkludere semulegryn i barnets kosthold etter ett år og i små mengder. En rett smaksatt med smør kan sette seg i barnemeny etter tre år. På dette tidspunktet vil det enzymatiske og fordøyelsessystemet allerede være modent.
Laster inn ...