Tarbimise ökoloogia. Tervis ja ilu: Aasia naistel on endometrioos ja muud hormoonist sõltuvad naiste probleemid on haruldased. Seda seletatakse asjaoluga, et nende toitumine põhineb sojatoodetel, mis sisaldavad kõrge tase analoogid naissuguhormoonid.
Aasia naistel on endometrioos ja muud hormoonist sõltuvad naiste probleemid haruldased. Seda seletatakse asjaoluga, et nende toitumine põhineb sojatoodetel, mis sisaldavad kõrgel tasemel naissuguhormoonide analooge. Osojakaste vaidlusi on nii palju, et ma ei lükka midagi ümber, mul isiklikult pole selleks piisavalt argumente. Toon teile vaid mõned faktid ja igaüks otsustab ise, kas soja kasutada. Isiklikult olen juba pikka aega kasutanud erinevad tüübid ja suurtes kogustes, nagu ma tõesti austan Hiina meditsiin ja hiinlased väidavad (eriti), et asendamine piimavalk soja vähendab sapikivide tekkimise tõenäosust.
Täna on üks lugu toiduvalmistamisest kääritatud piimatooted sojapiimast.
Jaapanlased kirjutavad, et soja keefir on väga kasulik. Nad armastavad tohutult sojapiima (ja sellest valmistatud tooteid), tarbivad kõike tohutuid numbreid... Ja nad ei joo peaaegu lehmapiima. Sojaube ja tervist puudutavatel foorumitel võite sageli leida "mulle ei meeldi sojapiim". Aga asjata. Naine on kohustatud teda enda kasuks armastama.
Sojapiim, keefiriga maitsestatud, moodustab keefiri ja hapukoorega maitsestatud (2 sl hapukoort 1 liitri piima kohta) - kääritatud küpsetatud piim. Kodus süüa teha on lihtne.
Esiteks valmistatakse hapuoblikas:
1 päev:
1 tl tume poleerimata riis "gemmai" pestakse, pannakse tassi, mille maht on vähemalt 300 ml, ja valatakse 60 ml sojapiima. Talub päeva kl toatemperatuuril... Esimene portsjon piima katab vaevalt lusikatäie riisi, see on raske, kuid näete, kuidas see "tarretise" külmutas (esimene portsjon tehakse pikemaks ja siis kiiremini). Kui see on kuum, ei saa te seda jälgida, juuretis saab koheselt küpseda ja isegi kihistuda. Kuid isegi sellisel kujul on see hea.
2. päev:
starterkultuurile lisatakse veel 60 ml sojapiima, hoitakse 8-10 tundi. Pärast pinna tahkumist lisatakse viimane 60 ml piima ja segu hoitakse umbes 8 tundi. Juuretis on valmis. Pärast toiduvalmistamist hoidke starterit külmkapis. Seejärel pange ühele liitrile sojapiimale 2 spl. supilusikatäit hapuoblikat, jätke toatemperatuurile. Mõne aja pärast on keefir valmis (aeg sõltub ümbritsevast temperatuurist).
seda traditsiooniline retsept... Ja see osutub kääritatuks mitte ainult riisiga, vaid ka sidruni, maasikate, rosinate, marineeritud ploomide seemnete, oliivide ja meega, samuti piparmündilehtedega. Mõtlesin välja soovituse kasutada sojakultuuri valmistamiseks tavalist stardikultuuri, mida kasutatakse sarnaste toodete valmistamiseks lehmapiimast. Selleks lisage sojapiimale veidi lehmapiima jaoks valmis fermenti (väike kogus), pange sooja kohta, et see hapuks läheks.
Soja keefir, mis välimuselt ja maitselt peaaegu ei erine tavalisest, valmib mõne tunni pärast. Kui asendate keefiri hapukoorega, saate samamoodi toote, mis oma omaduste poolest meenutab kääritatud küpsetatud piima. Lisades sojapiimale samanimelises keefiris sisalduva acidophilus pulga, saame selle täieliku analoogi jne.
Tofu valmistamiseks kasutatakse sojakefirit, jogurtit ja kääritatud küpsetatud piima. Selle protsessi tehnoloogia ei erine tavalise kodujuustu tootmisel kasutatavast. Tofut saab ka ise valmistada. Kui aus olla, siis ma ei tea, kui levinud tofu on erinevad riigid... Seal, kus hiinlased elavad, saab tofut suure tõenäosusega osta nende supermarketitest. Nii odavad kui ka kvaliteetsed. Kui soovite seda ise teha, leiate selle kirjelduse hõlpsalt Internetist. Ühesõnaga, küpseta samamoodi nagu kodujuustu lehmapiimast.
Kohtasin ka huvitavaid jaapanlasi rahvapärased abinõud juuste kasvu jaoks.Täna räägin jaapanlaste kasutamisest sojaoad juuste parandamiseks.
Üldiselt on kinako, röstitud ja jahvatatud sojaubadest valmistatud jahu, Jaapani juuksehooldustoode nr 1. Kinako on lihtsalt isoflavoonide ladu, mis on naistele pärast 35 aastat asendamatud. Kinakos on kaks korda rohkem isoflavoone kui teistes sojatoodetes. Õhenevad juuksed (ja meestel - ja kiilased laigud kroonil) - see on üks märke meeste liigsusest ja naissuguhormoonide puudumisest organismis. Kinako isoflavoonid pehmendavad toimet meessuguhormoonid ja suurendada naiste mõju.
Kinako on rikas kvaliteetse valgu, vitamiinide B1 ja B2 poolest, sisaldab palju kaaliumi, tsinki ja rauda. Kinako piimaga on populaarne professionaalsete sportlaste seas. Toiduvalmistamisel kasutatakse seda sageli maiustuste puistamiseks, kuid see võib olla ka roogade põhikomponent. Kinako maitse sarnaneb maapähklivõile. Seda müüakse Aasia kauplustes valmis kujul. Lugege kindlasti etiketilt, seal on lihtsalt sojajahu (röstimata ubadest) ja kinako (praetud).
Seda on kodus väga lihtne valmistada: sojaoad praetud veidi kuival praepannil või ahjus (30 minutit temperatuuril 180 kraadi, seejärel peate terad veidi purustama ja kestad eraldama (saate seda fööniga puhuda) ja alles seejärel jahvatada) .
Pesuaine kinakost on eriti efektiivne läheneva laskumise ajal hormonaalne taust kui juuksed võivad oma välimuse kaotada. Hormoonide kasutamine juustele väljastpoolt, mitte seestpoolt, on kiirem ja tõhusam viis.
Kuidas seda teha: lahjendage 2 tl kinako jahu veega anumas, kastke juuksed anumasse, hõõruge lahus õrnalt peanahasse, juustesse, peske. Loputage veega, kuni kinako on juustest välja pestud. Kasutage 1-2 korda nädalas tavalise šampooni asemel.
Mõju: kiire tugevdamine juuksed, vabanedes peanaha kuivusest, sügelusest ja kõõmast.
Mitte-Jaapani naised, kes seda meetodit kasutavad, teatavad, et juuksed tunduvad pesemata. Ja lisage kinako infusioonile veidi šampooni. Olen mitte-jaapanlanna ja ei saa vannis juukseid pesta. Et mitte jahu pikalt juustest välja pesta, täidan selle kuum vesi kinoko, filtreerin infusiooni mõne aja pärast (paksuks võib süüa, see on üsna maitsev, pähklise lõhnaga), pese juuksed šampooniga ja loputa kinoko lahusega, lisades neile veidi palsamit. Mitte Jaapani ajakirjas kirjeldatud reegli järgi, kuid minu jaoks on see mugavam. Aga klassikaline retsept Jaapani naiste poolt kasutatud on ikka õigem.
Juuste tugevdamiseks ja nende kasvu kiirendamiseks, hallidest juustest vabanemiseks joovad nad jooki, mis on valmistatud kinakost ja mustadest seesamiseemnetest (samuti seotud fütohormoonidega). Peale mõju juustele on see üks üsna maitsev jook on suurepärane tervist parandav toime peal hormonaalne süsteem, aitab ennetada osteoporoosi, kaotada kaalu, leevendada kõhukinnisust.
Toiduvalmistamiseks peate võtma 180 ml (või vähem) piima, lisage 1-3 tl. kinako ja sama palju jahvatatud musta seesami (kooritud valge seesam on mitu korda nõrgem). Tarbi iga päev.
Muide, seesamiseemnetega ei tasu üle pingutada (kui jook teile meeldib), seesamiseemneid ei soovitata võtta rohkem kui 4 tl. päevaga. Kinako sisaldab palju letsitiini - "nooruse vitamiini", nagu jaapanlased seda nimetavad. See parandab peanaha vereringet ja parandab seega toitumist juuksepiir, millega seoses võib loota vabaneda hallidest juustest ja juuste väljalangemisest. Ajakirja kogutud kogemuste kohaselt peatub pärast 2 -nädalast pealekandmist juuste väljalangemine täielikult ja algab noorte juuste kasv.
Kuid sellegipoolest ei saa öelda, et juuste väljalangemine lakkab 2 nädala pärast. Kõige sagedamini on juuste väljalangemine märk seedehäiretest ja seda ei saa 2 nädala jooksul taastada, joomades piima koos erinevate lisanditega (kuigi kasulik).
Jaapanlased toetuvad just selle joogi kasutamisele kinokoga. sel juhul on parem panna tükeldatud ja üldiselt on soovitatav seda lisada teistele roogadele (mitte üle päevahind 4 tl). Väidetavalt musta seesami kasutamisel halli juukseid ei teki. Kuid juuste taastamiseks pärast juuste väljalangemist ei piisa ainult seesamist, vajate segu kinokoga. avaldatud
Liitu meiega aadressil
- Hommikul pärast ärkamist, 10-20 minutit enne peamist söögikorda. See võimaldab teil järsult lõpetada üleöö välja töötatud katabolismi protsessid ja alustada redutseeriva valgu sünteesi.
- Kohe pärast treeningut - sulgeda aminohapete aken.
- 20-30 minutit enne magamaminekut, öise negatiivse mõju vähendamiseks.
Nagu näete, on selle rakenduse profiil väga piiratud. Kui kasutate seda peamise valguallikana, põhineb vastuvõtt klassikalisel kehakaalu puudujäägi, nahaaluse rasva arvutamisel ainsa muudatusega - mitte rohkem kui 15 grammi proteiinisubstraati ühes portsjonis.
Koolituspäeval:
- Kohe pärast treeningut sulgege valguaken.
Treeninguvabal päeval:
- Hommikul pärast ärkamist, 20 minutit pärast peamist söögikorda.
- 20-30 minutit enne õhtusööki.
Tõhusus
Hüdrolüsaadi kasutamise efektiivsus varieerub suuresti sõltuvalt lähteaine kvaliteedist. Samal ajal on see suurepärane sarkoplasmaatilise hüpertroofia stimuleerimiseks, mis suurendab lihaskoe mahtu ilma tugevust tegelikult suurendamata.
Kõige optimaalsem hüdrolüsaadi kasutamise viis on hooajavälisel ajal täpselt määrdunud massi komplekt. Lõppude lõpuks imendub see väga kiiresti ja stimuleerib insuliini tootmist. Viimast saab kasutada täiendava paastu võtmiseks, et seda täiendada. Samal ajal on hüdrolüsaadi aminohapete profiil puudulik ja seetõttu ei suuda see lahendada kõiki sportlase probleeme. Pealegi on sellel üsna halb maitse... Ja seda saab segada ainult vee peal.
Vaatamata kõigile revolutsioonilistele struktuurireformidele - valgu hüdrolüsaadi üldine efektiivsus ei ole palju kõrgem kui klassikalisel valgul, praktiliselt võrdne kõrgekvaliteedilisest toorainest saadud isolaatidega ja isegi madalam imendumiskiirusega.
Isegi kõrge kvaliteediga hüdrolüsaat on paljuski ülehinnatud, kuigi seda saab kasutada ülikiire imendumise valgu täiendava allikana. Selle peamine eelis on laktoosi puudumine, mis võimaldab vajadusel tühistada 50 grammi annuse võtmise piirangu, mis on rajal sportlastele eriti oluline.
Miks mitte seda kasutada?
Hüdrolüsaat on peamiselt juba seeditav toit. Ja see üks psühholoogiline tegur vähendab juba selle tõhusust spordis. Noh, kui me oleme täiesti tõsised, siis väärib märkimist mitmeid tegureid, mis peaaegu täielikult selle eelised eitavad:
- Imendumiskiirus on vaid 10% suurem kui lihtsal vadakuvalgul. Samas ületab sellise valgupiima tooraine maksumus odavaima KSB maksumust ligi 10 korda.
- Hüdrolüsaati tuleks kasutada ainult puhtal kujul. Ainuke asi, milles seda saab lahjendada, on destilleeritud vesi. Kõigil muudel juhtudel langeb selle imendumiskiirus lihtsa vadakukontsentraadi tasemele.
- Peaaegu koheselt tekkiv insuliinireaktsioon tekitab veresuhkru puuduse ja vähendab seetõttu enne treeningut hüdrolüsaati võtnud sportlase energiat.
- Valemi eripära tõttu ei sobi see hea toitumine ja assimilatsioon.
- Mittetäielik aminohapete profiil on veel üks hüdrolüsaatide probleem üldiselt.
- Lühike säilivusaeg. Pärast suletud pakendi avamist tuleb hüdralisaat ära tarbida 2 nädala jooksul. Samas tähendab kaasaegne pakend 3-5 kg pakendamist purki. Pärast aegumiskuupäeva omandavad lagunenud aminohapped algupäraste valkude täieliku vormi, muutes hüdrolüsaadi praktiliselt tavaliseks vadakuvalgu kontsentraadiks.
Noh, ja mis kõige tähtsam - tegelikult ei ole hüdrolüsaat BCAA täielikult lõhestatud. Samal ajal on selle maksumus võrreldav keskmise astme BCAA maksumusega. See tähendab, et lihtsa vadakukontsentraadi kasutamine muutub kapitaliinvesteeringute seisukohalt palju tulusamaks ja tippajal on see BCAA.
Salenemist
Kahjuks on valgu hüdrolüsaadil Negatiivne mõju kehakaalu langetamiseks. Seda soodustavad mitmed tegurid korraga.
- Hüdrolüsaat seob oma edasise kääritamise käigus maos kuni 70 grammi vett ühe grammi tooraine kohta. Kõik see põhjustab vedelikupeetust ega võimalda teil kaalulanguse tõhusust kontrollida.
- Hüdrolüsaat väga lühiajaline vähendab kataboolseid protsesse ja ei suuda lihaseid pikka aega toita.
- Isegi vähim hüdrolüsaadi liig põhjustab veresuhkru järsu tõusu.
Kuidas veresuhkur mõjutab kehakaalu langust, leiate artiklist "süsivesikute ainevahetus" ja kalorite puudujääki kehakaalu langetamiseks. See kirjeldab üksikasjalikult insuliini ja glükagooni vastuseid, mis aitavad kaasa kehakaalu tõusule ja sportlase aeglasele kaalulangusele / kuivatamisele.
Kokku võtma
Kahjuks ei ole sügavad valguhüdrolüsaadid tänapäevalgi sportlaste seas tavalised. Nende eelised on üsna vastuolulised ja vaatamata puuduste puudumisele mõjutab tooraine kvaliteet suuresti toodetud toodet. Pidades silmas asjaolu, et valkude täieliku lagunemise korral lagundatakse need spetsiaalsete hapete abil osalise kääritamise teel väiksemateks aminohapeteks. Ikka on oht, et madalama imendumiskiirusega odavamad valguallikad on mittetäielikud aminohapete profiil või veelgi hullem soja toorainest pärinevate fütoöstrogeenide sisaldusega.
Kui vajate tõeliselt kiireid aminohapete koostisi, on mõttekas pöörduda BCAA poole, mis, kuigi need maksavad veidi rohkem, kuid kõrgeim aste puhastamine ja sisaldama ainult seda, mida sportlasena vajate. Noh, kui otsite keerukaid tooraineallikaid, on teil otsene tee muna- või vadakuvalgu juurde.
Kui hüdrolüüsitud sojavalke kasutatakse juuste püsiva koostise valmistamiseks, on struktuuri taastav toime püsivam kui enamikul valkudel, andes kasutamislähedase efekti. keratiin juustele ja nisuproteiinid.
Nahahooldustoodetes aitavad hüdrolüüsitud sojavalgud siluda kortse, täites naha niiskusega. Lisaks peetakse neid isoflavoonide allikaks, mis aitavad kaitsta nahka hormonaalse vananemise eest. Aitab nahal end aktiivselt kaitsta negatiivseid mõjusid keskkondades. Isoflavoone alles uuritakse, kuid sojavalke kasutatakse sageli näokreemides ja isegi jumestuses.
Sojavalke kasutatakse laialdaselt kui toidulisandid, kaasa arvatud sportlik toitumine... Neid kasutatakse puljongide, vürtside ja külmutatud köögiviljade lõhna ja maitse parandamiseks. Ja ka liha analoogidena ning piimavaba koore saamiseks.
Kõik ohutusest Hüdrolüüsitud sojavalk
Hüdrolüüsitud sojavalgud on kahjutud ja üsna tõhusad. Siiski võivad nad aeg -ajalt põhjustada allergiat nahalöövete kujul. Seetõttu peaksite toodete esmakordsel kasutamisel olema ettevaatlik. Eksperdirühm CIR (kosmeetikakomponentide ohutuse erikomisjon) on sellele kosmeetikakomponendile määranud ohutu staatuse. Seda saab kasutada kosmeetikatoodetes ja toidupakendites. ELis on see koostisosa kompositsioonis kasutamiseks lubatud kosmeetika ja isikliku hügieeni tooted.
Inimkond on teadnud taimeõlid juba enne meie ajastut, põllumajanduse sünni ja esimeste õlikultuuride tekkimise ajal. Tänapäeval on maailmas umbes 100 taime, mille õli kasutavad inimesed laialdaselt erinevatel eesmärkidel. Sojaõli võib nimetada üheks vanimaks ja populaarsemaks.
Paljude jaoks seostatakse soja geneetiliselt muundatud toiduga ja see on klassifitseeritud kahjulikuks. Kuid see fakt on väga -väga vastuoluline. Vähesed inimesed teavad, et sojaõli on 5000 aastat vana, et inimkeha imendub seda 98%, mis on kõrgem kui teistel traditsioonilistel analoogidel. Ja veel üks pluss sojaubade kasuks: see teeb tõelisi imesid. Mees pikendab tänu temale aktiivset seksuaalelu, naine on noorus ja ilu ning lapsed kasvavad ja arenevad täielikult, pealegi isegi emakas.
Soja ilmus meie riigi territooriumile üsna hilja. See toode osteti ajal Vene-Jaapani sõda armee jaoks, varude varustamiseks Kaug-Ida see oli raske. Nii õppisime me, üks viimaseid Euroopas, sojast ja hakkasime seda järk -järgult oma dieeti lisama. Hoolimata asjaolust, et seda ei saa meie seas populaarseks nimetada, leiate mis tahes supermarketist hõlpsalt samanimelise tootegrupi, sealhulgas sojaõli.
Sojaõli koostis
Kõige suurepärane sisu vitamiin E. See vitamiin annab inimkehale seksuaalse ümberkujundamise. Räägime teile ühe saladuse. Teadlased on tõestanud, et E -vitamiinil on kaks vormi (tokoferoolid ja tokotrienoolid). Selleks, et meie organism saaks vitamiini omastada, on mõlemad vormid vajalikud ja neid leidub ainult sees looduslikud tooted... Farmakoloogilisel E -l neid pole, seega saab seda hankida värske toit, sealhulgas sojaõli.
C -vitamiin, kaltsium, naatrium, kaalium, magneesium, fosfor, letsitiin, küllastunud ja küllastumata happed- see on tõeline aare inimkehale igas vanuses.
Tervendavad omadused
Tänu linoolhappele võitleb sojaõli vastu vähirakud... Muud elemendid, mis moodustavad happe, toimivad kolesterooli neutraliseerijatena. See on hea profülaktiline aine kl neerupuudulikkus, ateroskleroos, ainevahetushaigused ja soolestiku koordinatsioon. Ja ka võimas immunostimulant ja stressivastane aine. Juuste ja naha sojaõli kasutatakse laialdaselt, sisenedes kreemide, maskide ja palsamide koostisse.
Parim on kasutada külmpressitud õli. Arvustused soovitavad selle lisada retseptidesse. Esiteks pole sellel lõhna ja teiseks on see kasulikum, kuna toote kasulikud ja looduslikud komponendid säilivad nii palju kui võimalik. Selle tulemuseks on vähem külmpressitud sojaõli.
Sojaõli kasutamine kosmetoloogias
- Toidab ja niisutab nahka, taastab terve välimuse ja sileduse. Kuid rasuse naha omanikele on see vastunäidustatud.
- Antioksüdant, mis võib anda elastsuse ja tooni, aeglustades seeläbi vananemisprotsessi.
- Taastab kuivadele ja kahjustatud juustele terve sära.
- Täiuslikult niisutab ja toidab, võitleb seega juuste väljalangemise vastu.
Tähelepanu! Sojaõli ei soovitata kasutada puhtal kujul, kuna see on kometogeenne, see tähendab, et see võib põhjustada näole tumedate laikude ilmumist.
Sojaõli ja juuksehooldus
Tootjad kasutavad aktiivselt sojaõli erinevaid vahendeid juuste jaoks. Koos riitsinus ja takjaõlid, see stimuleerib uute juuste kasvu, võitleb kuivuse ja rabedusega ning muudab seeläbi teie lokid ebatavaliselt elavaks ja ilusaks.
Paljud arvustused soovitavad juuksemaskide valmistamiseks kasutada õli. Selleks ostke see apteegist või poest, eelistatavalt väikeses mahus ja alati külmpressitud. Nii et paar huvitavad retseptid sojaõli baasil:
Retsept number 1
Õli segu peaks olema soe ja hästi segatud. Seda maski tuleb juustele kanda 20 minutit enne juuste pesemist. See koostis on eriti kasulik kuivadele juustele.
Retsept number 2
- Sojaõli - 40 ml;
- Kastoorõli - 50 ml.
Õlimaske tuleb juustele soojal kujul kanda, see annab parim efekt... Selline koostis tugevdab ja aktiveerib juuste kasvu. Seda kasutatakse ka 20 minutit enne šampooniga pesemist.
Retsept number 3
- Takjaõli - 2 supilusikatäit;
- Sojaõli - 1 supilusikatäis;
- Sidrunimahl - 1 tl
Ühendage õlid ja kuumutage. Seejärel lisage sidrunimahl ja peksid kahvliga. Seejärel jagage mask ühtlaselt kogu juuste pikkuses ja katke sooja korgiga. Protseduuri lõpus, tunni aja pärast, peske šampooniga hästi. Juuste väljalangemise ravi: 2 korda nädalas kahe kuu jooksul.
Retsept number 4
- Vedel mesi - 1 supilusikatäis;
- Sibula mahl - 2 supilusikatäit;
- Sojaõli - 1 tl
Enne teiste komponentide lisamist tuleb õli kuumutada. Maski kantakse juustele 40-50 minutit ja seejärel pestakse see šampooniga hästi maha. Niisutab ja tugevdab juukseid väga kiiresti.
Sojaõli on võimalik kasutada koos valmis vahendid juuksehoolduseks. Selleks lisage see lihtsalt šampoonile ja palsamile kuivadele ja kahjustatud juustele. Pesemise ajal hõõru segu õrnalt juuksejuurtesse 2-3 minutiks.
Sajad erinevad esemed, alates maiustustest kuni sojapõhiste vorstideni, võivad olla nii tervislikud kui ka maitsvad. Pole asjata, et maailma gurmaanideks peetavad prantslased kasutavad oma retseptides nii aktiivselt soja. Ja taimetoitlased usuvad üldiselt, et soja on tulevik. Proovige oma ellu midagi uut tuua ja lisage oma traditsioonilisele köögile sojatooteid. Te ei tohiks loobuda lihast, kalast, puu- ja köögiviljadest, sest loodus ei tunnista äärmusi. Tasub neid õigesti kombineerida. Hoidke kuldset keskteed, see eeldab tasakaalu, mis on meie tervise, ilu ja atraktiivsuse jaoks nii vajalik.
Laadimine ...