Schisandra (marja): kuidas kasutada ja kasulikud omadused. Schizandra marjad - kodu esmaabikomplekt ühes taimes

aitäh

Schisandra hindavad paljud aednikud oma ilu pärast välimus, kuid mitte kõik ei tea ravivad omadused see taim, mida meie esivanemad on juba ammu kasutanud paljude haiguste raviks ja tugevuse taastamiseks pärast tõsiseid haigusi. Tänapäeval on isegi traditsiooniline meditsiin tunnistanud selle väärtust ravimtaim, mis aitab suurendada immuunsust ilma tervist kahjustamata ja parandada keha tervist tervikuna. Taime tüüpe ja raviomadusi, selle mõju organismile, vastuvõtu reegleid ja vastunäidustusi arutatakse edasi.

Taime kirjeldus

Sidrunhein on puitunud liaan, mille lehtedel ja vartel on meeldiv sidrunilõhn. See taim kasvab peamiselt territooriumil Kagu-Aasias ja Kaug-Ida okas-lehtmetsades.

Schisandrat nimetatakse sageli "viie maitse viljaks". Niisiis, koorel on hapu maitse, viljaliha on magus, seemned on mõrkjas-kokkutõmbavad, marjad on soolased. Sidrunheinamarja läbi hammustades tunnete esmalt happesust, seejärel vaigust aroomi ja kibedust, seejärel magusat maitset, mis muutub soolaseks ja saamatuks.

Sidrunhein on oma tooniliste omaduste poolest ženšennile teisel kohal.

Kokku on sidrunheina liike 14–25. Teadlased ei suuda ikka veel selle taime sortide arvu osas kokku leppida. Aga sisse meditsiinilistel eesmärkidel kasutatakse ainult kahte - Hiina sidrunheina (või Kaug -Ida) ja Krimmi (Krimmi raud) ning valdavat enamikul juhtudel kasutatakse esimest tüüpi ja teine ​​pole puitunud liaan. Vaatame neid kahte tüüpi taimi lähemalt.

Krimmi sidrunhein (Krimmi raud)

Krimmi sidrunhein on Krimmis endeemiline, see tähendab taim, mis kasvab eranditult Krimmi territooriumil (sellest ka selle nimi) ja üsna väikesel alal. Krimmi raud kasvab hästi soojendatud päikesepaistelistel kivistel stepinõlvadel, samuti lubjakivipaljanditel ja karjamaadel.

Taime piklikud lehed ulatuvad 2,8 cm -ni ja neil on meeldiv sidrunilõhn, mistõttu neid kasutatakse teeasendajana. Zheleznitsa õitseb suvel.
Meditsiinilistel eesmärkidel kasutatakse sidrunheina varred, lehed, lilled ja õisikud, mis sisaldavad järgmisi kemikaale:

• C-vitamiin;
• eeterlikud õlid;
• iridoidid;
• flavonoidid;
• rasvane õli;
• mitmesugused orgaanilised happed.

Omadused:

• toonik;
• immunomoduleeriv;
• tugevdav;
• antiemeetikum;
• diureetikum;
• palavikuvastane;
• haavade paranemist.

Krimmi sidrunheina tegevus:

• immuunsüsteemi tugevdamine;
• suurenenud potents;
• kesknärvisüsteemi töö stimuleerimine;
• vererõhu normaliseerimine.

Näärmest valmistatud preparaadid on näidustatud järgmiste patoloogiate korral:

• aneemia;
• kummardus;
• suurenenud unisus;
• nahahaigused;
• ülemiste hingamisteede haigused;
• mõned haigused seedetrakti ja maksa.

Järgmine infusioon aitab toime tulla iivelduse ja oksendamisega: 3 spl. raudürdid valatakse keeva veega ja jäetakse üheks tunniks tõmbama. Infusiooni joob pool klaasi kolm korda päevas.

Vastunäidustused:
1. Kõrge vererõhk.
2. Närviline erutus.

Hiina Schisandra (Kaug -Ida)

Schisandra chinensis (edaspidi sidrunhein) on mitmeaastane puitunud liaan, mille varre pikkus võib ulatuda 15 m ja läbimõõt kuni 2,5 m. Noore taime varre koor on kollakas, vana aga tumepruun. Taime vars on kortsus ja risoom on nöörjas (sellel on arvukalt juhuslikke juuri).

Kus sidrunhein kasvab?
Territooriumil kasvab sidrunhein Kaug -Idast, Primorski ja Habarovski territooriumi jõerannikul, Sahhalini saarel ja Amuuri piirkonnas (selle edelaosa).

Koor
Sidrunheina koore infusioon on suurepärane vitamiin ja antiskorbutiline aine.

Juur
Sidrunheina juured ja risoomid on rikkad mitte ainult eeterlike õlide, vaid ka vitamiinide poolest, seetõttu on neid näidatud toonikuna ja toonikuna.

Vars
Taime vart kasutatakse stimuleeriva ja toonilise ainena, kuna need sisaldavad palju bioloogiliselt aktiivseid aineid.

Filiaalid
Sidrunheina oksadest valmistatud preparaadid vähenevad vererõhk, kõrvaldada unisus ja suurendada hingamise intensiivsust.

Rakendus

Sidrunheina preparaatide võtmine on näidustatud järgmiste patoloogiate raviks:

• haavad, mis ei parane;
• aneemia;
• seenhaigused;
• mao-, neeru- ja maksahaigused;
• hingamisteede haigused;
• peavalu;
• depressiivsed seisundid ja vaimsed häired;
• skorbuut;
• hüpotensioon;
• üldine väsimus;
• suurenenud unisus;
• bronhiit ja bronhiaalastma;
• düsenteeria;
• seksuaalne nõrkus;
• kiilaspäisus;
• dermatoosid;
• samblik planus;
• allergilised dermatoosid;
• troofilised haavandid;
• kardiovaskulaarsüsteemi haigused;
• viljatus;
• impotentsus;
• epilepsia.

Kuidas sidrunheina pruulida?

Tee valmistamiseks kasutatakse kuivatatud sidrunheina lehti, koort või noori võrseid. 15 g toorainet tuleks valada ühe liitri keeva veega, pärast seda nõudke ilma segamiseta toodet 5 minutit.

Lisaks lisatakse tavalisele teele sidrunheina lehti, mida ei soovitata termoses pruulida (see aitab säilitada meeldivat sidrunilõhna). Selle tee regulaarne tarbimine tugevdab immuunsüsteemi, suurendades keha vastupanuvõimet külmetushaigustele.

Kuidas kasutada?

Sidrunheina preparaate võetakse tühja kõhuga või neli tundi pärast sööki.

Tähtis! Sidrunheina esimene mõju kehale ilmneb 40 minuti pärast ja kestab 4–6 tundi. Kuid tuleb märkida, et sidrunheina preparaadid ei mõjuta keha koheselt: näiteks mõju kasvab järk -järgult (võib kesta kaks kuni kümme nädalat), kuid positiivne dünaamika on kindlasti tunda.

Sidrunheina preparaatide kasutamise viisid

Keetmine

Näidatud aadressil mao haigused ja kesknärvisüsteemi häired, samuti südame aktiivsuse stimulaator. Lisaks normaliseerib puljong vererõhku, stimuleerib üldine tegevus, suurendab vastupidavust hapnikuvaegusele ja vähendab ka suhkru kontsentratsiooni veres.

10 g kuivatatud ja tükeldatud marju valatakse klaasi keeva veega ja lastakse 15 minutit seista veevann... Jahutatud puljong filtreeritakse hoolikalt läbi marli ja võetakse tühja kõhuga 25–35 tilka kaks korda päevas.

Infusioon

Toonilise, stimuleeriva, taastava ja kangendatud ainena võetakse sidrunheina infusioon, mille valmistamiseks valatakse 10 g purustatud toorainet klaasi keeva veega ja infundeeritakse kuus tundi. Infusiooni tuleb võtta üks magustoidu lusikas kaks korda päevas - hommikul tühja kõhuga ja pärastlõunal.

Sidrunheina puuviljade ja seemnete tinktuur

Taime puuviljade ja seemnete tinktuur on ette nähtud:

• raske füüsiline kurnatus;
• vaimne väsimus;
• suurenenud unisus;
• letargia;
• vähenenud jõudlus.

Sidrunheina apteegi tinktuuri on soovitatav kasutada 20-30 tilka pool tundi enne sööki, mitte rohkem kui kolm korda päevas. Eespool loetletud seisundite raviks on vaja läbida 20–25 päeva pikkune kursus.
Tähtis! Ka liigse psühho-emotsionaalsega kehaline aktiivsus on lubatud annust suurendada 35-40 tilka korraga.

Sidrunheina tee

Tee turgutab, tugevdab immuunsüsteemi, takistab arengut nohu... Tee valmistamiseks pannakse supilusikatäis puuvilju emaili kaussi, valatakse 200 ml vett ja keedetakse 10 minutit, seejärel infundeeritakse tee päev, filtreeritakse ja juuakse kogu päeva (võite lisada suhkrut) maitsta).

Väljavõte

Väljavõtte toiming:

• stressitaluvuse suurendamine;
• rakumembraanide stabiliseerimine;
• rakkude oksüdatiivse hävitamise vähendamine;
• põletiku vähendamine;
• veresuhkru vähenemine;
• rõhu alandamine, silelihaste stimuleerimine, vererõhu alandamine.

Sidrunheina farmatseutiline ekstrakt, mis on valmistatud 70% alkoholiga, võetakse 2-3 korda päevas, 25-30 tilka.

Siirup

Siirupit kasutatakse hüpotensiooni, unisuse, impotentsuse raviks, samuti nakkushaigused v krooniline vorm ja joobeseisundid.

Apteegisiirupit lisatakse maitsele mis tahes jookides, kuigi seda võib võtta iseseisva tootena, supilusikatäis kolm korda päevas, söögi ajal. Kursus on üks kuu.

Siirupit saate kodus valmistada. Selleks pressitakse hästi pestud sidrunheina marjadest läbi 2 kihi marli mahl ja valatakse emailitud pannile, kuhu lisatakse suhkur (1 liitri sidrunheinamahla puhul - 1,5 kg suhkrut). Saadud massi kuumutatakse, kuni suhkur on täielikult lahustunud, seejärel valatakse see keedetud pudelitesse. Siirupit hoitakse pimedas ja jahedas kohas.

Mahl

Näidatud kõrvaldamiseks kliimakteriaalne sündroom, potentsi suurendamiseks eemaldage närvipinge ja ärrituvus. Lisaks hõõrutakse kiilaspäisuse tõttu sidrunheina mahla pähe.

Mahla valmistamiseks pestakse ja pressitakse värskelt korjatud sidrunheina marju, misjärel valatakse mahl klaaspurkidesse ja pastöriseeritakse 15 minutit. Purgid suletakse ja hoitakse pimedas kohas. Teele lisatakse mahla (1 tl klaasi tee kohta), et suurendada elujõudu ja jõudlust.

Schisandra seemneõli

Schisandra õli peetakse õigustatult suurepäraseks adaptogeenseks, toonikuks ja põletikuvastaseks aineks, mis tõstab toonust, suurendab potentsi ja normaliseerib seedimisprotsesse. Lisaks kiirendab sidrunheinaõli õli haavade paranemise protsessi.

See ravimivorm on näidustatud neile, kelle kutsetegevus seotud hüpotermia, ülekuumenemisega, hapniku nälg ja ioniseeriv kiirgus.

Apteegis sidrunheinaõli müüakse kapslite kujul, mida tuleks võtta 2–3 tükki päevas, pärast sööki.

Schisandra pillid

See on üks kõige rohkem mugavad vormid sidrunheina preparaadid.

Tabletid, mille põhikomponent on sidrunheina viljad, avaldavad järgmist toimet:

• südamehaiguste arengu ennetamine;
• veresoonte tugevdamine;
• keha kaitsevõime suurendamine;
• vananemisprotsessi aeglustamine.

Schizandra tabletid on näidatud üldtugevdava ja maheda toonikuna, samuti täiendava flavonoidide allikana.

Annustamine: 1 tablett kaks korda - kolm korda päevas, kuu aega.

Pulber

Pulbri valmistamiseks jahvatatakse sidrunheina seemned kohviveskiga. Pulbrit võetakse 0,5-1 g kolm korda päevas, enne söömist, koos ülihappelise gastriidiga.

Vastunäidustused ja kõrvaltoimedTuleb meeles pidada, et sidrunhein on võimas stimulant, seega võib seda kasutada ainult vastavalt arsti juhistele ja vastavalt näidatud annustele. Vastasel juhul võivad tekkida järgmised kõrvaltoimed:

• mao suurenenud sekretsioon;
• allergia;
• unetus (unetuse vältimiseks ei ole soovitatav võtta sidrunheina preparaate pärast kuut õhtul);
• suurenenud vererõhk.

Kui loetletud kõrvalmõjud on vaja lõpetada taimede ravimite võtmine.

Tähtis! Sidrunheina kasutamine toimub pärast arstlikku läbivaatust ja arsti järelevalve all!

Retseptid

Retseptid Hiina sidrunheinaga (Kaug -Ida)

Marja tinktuura
Sellel on adaptogeenne, tooniline, tooniline ja kolereetiline toime.

Üks osa hoolikalt hakitud sidrunheina viljast valatakse viie osa 95% alkoholiga (teisisõnu, tinktuur valmistatakse kiirusega 1: 5), pärast mida tinktuuriga anum sulgub hästi. Toodet infundeeritakse 7–10 päeva pimedas kohas (kohustuslik, kui toatemperatuuril). Seda tuleb perioodiliselt loksutada. Pärast määratud aja möödumist tinktuur filtreeritakse (ülejäänud väänatakse välja ja lisatakse saadud filtraadile). Tööriista infundeeritakse veel 4-5 päeva ja filtreeritakse uuesti. Saadud toode peab olema läbipaistev. Tinktuura võetakse 30-40 tilka, mitte rohkem kui kolm korda päevas, 25 päeva jooksul.

Tinktuura toonik
Väsimuse leevendamiseks ja efektiivsuse suurendamiseks võite valmistada järgmise tinktuuri: puuviljad valatakse 70 -protsendilise alkoholiga vahekorras 1: 3 ja infundeeritakse kolm päeva. Tinktuura võetakse 25-30 tilka. Selline vahend mitte ainult ei anna jõudu, vaid suurendab ka immuunsust.

Tinktuura hüperoopia jaoks
Tinktuuri valmistamiseks vajate 5 supilusikatäit. sidrunheina viljad ja pool liitrit puhast alkoholi. Viljad tuleb hästi purustada ja valada alkoholiga ning seejärel panna 12 päevaks pimedasse kohta (lihtsalt mitte külmkappi). Loksutage vähemalt kord päevas. 12 päeva pärast filtreeritakse tinktuur ja puuviljad pressitakse välja. Ravimit võetakse 20 tilka, lahjendatakse veega kaks korda päevas.

Retseptid Krimmi sidrunheinaga

Sidrunheina lehti ja õisi saab kasutada tee asendajana, kuna taim annab teele suurepärase sidrunilõhna. Lisaks stimuleerib see tee ajukoore funktsioone, annab energiat, tugevdab immuunsüsteemi.

Infusioon iivelduse ja oksendamise korral
3 spl kuivad taimed purustatakse ja valatakse keeva veega, jäetakse tund aega tõmbama. Infusiooni võetakse pool klaasi kaks korda päevas.

Infusioon bronhiidi ja kopsupõletiku korral
1 tl taimede lilled valatakse klaasi keeva veega ja infundeeritakse pool tundi. Agent võetakse pool klaasi, mitte rohkem kui neli korda päevas.

Seda infusiooni saab kasutada haavade paranemise kiirendamiseks. Lisaks on sellistel katetel vähivastased ja antibakteriaalsed omadused.

Sidrunheina vannid
3 spl kuivad taimed valatakse kahe liitri veega ja keedetakse viis minutit. Jahutatud ja kurnatud puljong valatakse jahedasse vanni (temperatuur peaks olema umbes 30 kraadi). Viieteistkümne minuti pikkune viibimine sellises vannis mitte ainult ei kosuta, vaid aitab leevendada ka nahaärritust.

Huvitavaid fakte schisandra chinensis kohta - video

Enne kasutamist peate konsulteerima spetsialistiga.

Pikka aega on selle taime marju võetud, et tõsta keha toonust ja üldist kaitset beriberi eest. Nii värsked kui ka töödeldud Hiina liaani viljad on inimestele head. Ja välja arvatud sidrunheina moos positiivne mõju meie tervisele on see ka lihtsalt väga maitsev.

Kuigi maitset ei saa fotoga edasi anda, aga milline vaade!

Moosi retseptid

Moosiretsepte on mitmeid, kuid tegelikult ei erine need üksteisest väga. Püüame anda kõige populaarsemaid meetodeid, otsustades koduperenaiste arvustuste põhjal Internetist.

Tähelepanu! Kogutud sidrunheina marjad tuleb töödelda 24 tunni jooksul!

Lihtne retsept

See Kaug -Ida sidrunheina moosi valmistamise meetod on kõige populaarsem, toiduvalmistamiseks vajame:

• marjad l imonika -1 kilogramm;
• suhkur -1,5 kilogrammi;
• vesi - 100 milliliitrit.

Toode valmistatakse järgmiselt:

Mõned koduperenaised kurnavad siirupi ja sulgevad selle marjadest eraldi.

Nõuanne! Kõrge keemilise aktiivsuse tõttu ei ole soovitatav kasutada sidrunheina moosi keetmiseks vasest või alumiiniumist nõusid - sobib ainult email või klaas.

Nagu öeldakse: "Teie tervisele"!

Õunamahlaga

Selles retseptis kasutatakse vee asemel õunamahla ja marju püreestatud kujul. Selle sidrunheina moosiga küpsetamise meetodi abil säilivad kasulikud omadused paremini.

1. Marjad pannakse sõelale või sõelale ja pehmendatakse auruga.
2. Pehmendatud marjad pühitakse ja purustatakse emailiga nõusse.
3. Lisatakse suhkur ja õunamahl. Üks kilogramm marjapüree lisa poolteist kilogrammi suhkrut ja sada grammi õunamahla.
4. Keeda saadud segu paksenemiseni.
5. Pärast seda pannakse moos ettevalmistatud purkidesse.

Kui see peaks olema pandud talviseks ladustamiseks, siis see steriliseeritakse ja suletakse, kui kiireks kasutamiseks on see kaetud pärgament- või nailonkaantega.

Muud toorikud

Neile, kes kahtlevad, kas schisandra marjadest on võimalik moosi keeta, siin on need valmistamismeetodid, mille valmistamise käigus kaob minimaalne kogus vitamiine ja muid kasulikke aineid.

Kompott

Sel viisil valmistatud kompotist saadud marju saab kasutada kookide kaunistamiseks, nendega pirukate küpsetamiseks.

1. Siirupi valmistamiseks lahustatakse 400 grammi suhkrut liitris vees.
2. Põhjalikult pestud marjad pannakse purkidesse ja valatakse valmis siirupiga.
3. Pooleliitrised purgid pastöriseeritakse 80 kraadi juures 10 minutit.

Mahl, vein ja tinktuur

Mahl valmib üleeile korjatud ja piisavalt pehmenenud marjadest.

1. Pestud marjadest pressitakse mahl välja mahla abil. Sel juhul peate proovima mitte purustada seemneid.
2. Mahl segatakse suhkruga vahekorras üks kuni kaks.
3. Pärast suhkruterade täielikku lahustumist valatakse mahl pudelitesse ja eemaldatakse kuiva keldrisse.

Mahlast järelejäänud mahlast saate teha veini. Selleks eraldatakse viljaliha jäänused seemnetest ja valatakse veega. Paari päeva pärast nõrutatakse virre ja lahjendatakse veega, millele on lisatud suhkrut. Pärast seda kääritatakse vein veetihendi all. Kääritatud vein nõrutatakse jääkidest ja villitakse villidesse.

Kuid see pole veel kõik. Jäänud on veel seemned, mis puhastatakse viljaliha jääkidest. Siis need purustatakse ja valatakse alkoholiga. Poole kuu pärast saadakse suurepärane mõru tinktuur paljude kasulike ainetega.

Nõuanne! Alkoholi tinktuur kasutage sidrunheina terad väikestes annustes ja konsulteerides oma arstiga!

Vaata ka video sidrunheina moosi valmistamise kohta:

Meditsiinilistel eesmärkidel kasutatakse koort, marju ja seemneid. Hiina sidrunhein... Schizandra marju kasutatakse parfümeeriatööstuses, neist valmistatakse jooke ja lisatakse kondiitritooted... Ja millised on veel sidrunheina valmistamise retseptid?

Hiinlased on seda juba ammu kasutanud oma arvukuse tõttu kasulikud omadused: võime aeglustada vananemisprotsessi, suurendada energiat ja seksuaalse toonikuna.

Oma märkimisväärse antioksüdantvõime ja põletikuvastase toimega aitab see säilitada terveid rakke kogu kehas. Tema kaitsefunktsioon kõrgem kui teistel ravimtaimedel.

Hiina skisandra marjal on märkimisväärne adaptogeenne toime. See on võimas üldtoonik, mis vähendab väsimust ning parandab füüsilist jõudlust ja vastupidavust. Marja neutraliseerib stressi, vähendades stressihormoonide taset.

Sidrunhein annab suurepärane kasu jõudluse, väsimuskindluse ja taastumisvõime parandamine.

Peamine raviomadused sidrunhein on järgmine:

• keskendumisvõime ja tähelepanu parandamine
• suurenenud füüsiline ja vaimne jõudlus
• suurenenud nägemisteravus ja kuulmine
• silmade koormuse vähendamine
• abi taastumisel ja pärast rasket pikaajalist stressi või haigust
• aitab kehal vastu seista keskkonna- ja emotsionaalsele stressile
• kasutatakse integreeritud programmid seedetrakti raviks, nakkushaigused ja mõned vaimsed seisundid.

Sidrunheina põhikomponendid: vitamiinid C, E, B6, provitamiin A, mineraalid, mikroelemendid, haruldased flavonoidid, eeterlikud õlid ja lignaanid.

Allpool on toodud väärtused toiteväärtus sisaldab 100 g Hiina sidrunheina marju:

• Kalorid: 306 kcal
• Valk: 11,25 g
• Süsivesikud: 29,78 g
• Kiudained: 27,7 g
• Suhkur: 11,10 g
• Rasvad: 11,98 g
• Küllastunud rasvad: 0,56 g
• Naatrium:<0,010 г

Ida -Aasias on Hiina skisandra ja ženšenni juured kõige levinumad ravimtaimed. Schizandra ja Goji vilju peetakse toitvaks toiduks, tõeliseks supertoiduks. Neil on tugevad antioksüdantsed omadused ning need parandavad koordinatsiooni ja töövõimet.

Kuidas kasutada sidrunheina chinensis?

Schisandra vilju võib võtta toorelt, kuivalt, tee valmistamiseks või töödelda ekstraktideks ja siirupiks. Šisandriini ja muid raviaineid leidub ka Hiina magnoolia viinapuu lehtedes, seemnetes ja koores.

Schizandra lehed on söödavad ja neil on kasulikud omadused. Kuivatatud lehtedest saab valmistada teed, mis maitseb nagu roheline tee sidruniga.

Taime marju saate lisada omatehtud müslile või isetehtud energiabatoonidele, Budwigi kreemile, pudingile ja jäätisele. Koreas on skisandra marjad osa traditsioonilise tee "Omija cha" valmistamisest.

Sidrunheina marjadega tee valmistamiseks võite kasutada 6–8 tl. terveid marju või pulbri kujul, valage 1 liitri keeva veega ja laske 20 minutit tõmmata. Iga tassi (umbes 200 ml) kohta lisage 1-2 tl. kallis. Toidu jaoks on soovitatav tarbida 2 tl. skisandra marju päevas.

Schizandra marju saab konserveerida või kuivatada. Nad teevad maitsvat moosi, konserve ja mahlu. Sidrunheina mahla võib lisada veini või teele.

Püüame anda teile mõned ideed, kuidas lisada see suurepärase kvaliteediga ja taskukohane toode iga päev söödavatesse toitudesse. Pakume retsepte Hiina magnoolia viinapuu valmistamiseks, millel pole vastunäidustusi.

Siin on mõned populaarsed näpunäited tervise kohta:

• Töö tõhususe parandamiseks: lisage teele või soojale veele 20 tilka sidrunheina meditsiinilist tinktuuri. Võite teed magustada meega. Joo hommikul tühja kõhuga.
• Nägemise taastamiseks: tehke järgmine sidrunheina infusioon vees: 60 gr. segage marju 1 klaasi keeva veega. Laske sellel 2 nädalat tõmmata. Võtke 1 spl. 30 minuti jooksul 2 kuud enne sööki.
• Diabeedi raviks: valmistada sidrunheina infusioon termoses: 50 gr. vala marjade peale keeva veega. Nõuda 8 tl ja võtta 2 spl. kuni 4 korda päevas kahe kuni kolme nädala jooksul. Kuu pärast korrake kursust.

Schisandra maitsvaid ja tervislikke puuvilju on tunnustatud ka gastronoomias. Kasulikke skisandra marju kasutatakse maiustuste, puuviljaželeede, marmelaadide, karastusjookide ja likööride valmistamisel.

Kasutatakse kuivi lehti ja küpseid marju. Tee valmistatakse lehtedega ning kuivatatud marju kasutatakse ravimites ning ravimtaimede liköörides, veinides ja karastusjookides.

Aromaatne tee valmistatakse sidrunheina lehtedest ja koorest. Tutvustame teile huvitavaid retsepte Schisandra chinensis'est, mis on planeedi kolme tervislikuma vilja hulgas.

Kas soovite teada Hiina magnoolia viinapuu valmistamise retsepte? Siis loeme allpool.

Kompoti valmistamiseks pane varredeta marjad purkidesse, täida 2/3 võrra ja kata keeva siirupi või keedetud veega. Valmistage siirup veest ja suhkrust (1: 1). Seejärel pastöriseerige purgid kompotiga (t = 80 0 C): 10 minutit - 0,5 l, 15 minutit - 1 liiter ja sulgege. Lisage talvel teele.

Sidrunheina kissell.

Vala tärkliselahus schizandra keevasse puuviljajooki (lahjenda tärklis külmas vees) segades ja eemalda keemise alguses tulelt.

Marja tee retseptid.

Sidrunheina marjadest saate valmistada imelist teed ja kohvi. Teed saate ise valmistada.

Sidrunheina marjade tee eelised on järgmised:

• parandab neeru- ja maksafunktsiooni
• parandab vereringet
• suurendab vastupidavust haigustele ja stressile
• aitab nahal ilus olla

Siin on klassikaline tee valmistamine:

iga tassi tee kohta võta umbes 3 grammi. kuivatatud schizandra marju (umbes 30 tk.), seejärel jahvatage jämedalt, valage neile keeva veega ja jätke 10-20 minutiks. Kurna tee läbi sõela ja söö marjad. Nii et tervislikest koostisosadest ei kaota midagi. On ka retsepte, mis soovitavad lasta teel 12 tundi tõmmata.

Saate valmistada teed külma. Isegi kui paned lihtsalt skisandra marjad mõneks tunniks külma vette, saad üllatavalt aromaatse ja võimsa värviga tee.

Saate teha super goji marjateed. Segage sidrunheina marju maitse järgi goji marjadega, valage kuuma vett ja jätke 20 minutiks seisma. Super tee valmis!

Kuumadel suvedel mõjub schizandra marja hapu ja kergelt mõrkja maitse tõttu hästi külmade karastusjookide koostisosana.

Siin on sidrunheina jäätee retsept: pane 1 liiter vett keema, lisa peotäis kuivatatud sidrunheina marju ja jäta 10 minutiks seisma, seejärel kurna läbi sõela. Lase teel jahtuda, lisa 100 ml värskelt pressitud apelsinimahla ja veidi laimimahla, veidi pruuni suhkrut (kui soovid) ja sega korralikult. Kaunista teetassid suhkru ja apelsiniviiludega, lisa tee ja serveeri jääkuubikutega.

Selle retsepti järgi saate valmistada sidrunheina marjateed: 8 gr. Asetage hakitud schizandra marjad 1 liitrisse vette, keetke 15 minutit. ja pingutama. Joo sidrunheina teed kogu päeva jooksul.

See on alkoholivaba retsept! See on fantastiline jook, mis hämmastab teie peokülalisi. Nautige!

Koostis

põhiosa:

• 1/2 tassi kuivatatud schizandra marju
• 2 tassi vett
• 200 g maasikaid
• 3 lk. kallis
• 1 klaas gaseeritud vett, jahutatud
• piparmündilehed (valikuline), kaunista

suhkrusiirupi puhul:

• 1/2 klaasi vett
• 1/2 tassi suhkrut

Kuidas teha sidrunheina punši?

Leota kuivatatud marju üleöö vees. Kurna hommikul ja viska marjad ära. Haki maasikad mikseri või kahvliga ja kombineeri meega. Sega sidrunheina infusioon maasikate ja mee seguga ning lisa gaseeritud vett. Lisa suhkrusiirup oma maitse järgi. Sega põhjalikult. Serveeri jahutatud klaasis, kaunistades piparmündilehtedega (valikuline).

Schizandra marjad on endiselt hapud. Seetõttu tuleb moosi jaoks mõeldud suhkrut võtta kuhugi poolteist kilogrammi puhaste marjade kilogrammi kohta. Eraldage kindlasti marjad varrest ja pange need kurnamiseks pesemiseks. Piserdage pestud marju granuleeritud suhkruga, nii et need annavad palju mahla. Suhkru põletamise vältimiseks lisage 100 ml vett.

Nüüd saate gaasi sisse lülitada ja küpsetada 30 minutit. madalal kuumusel, aeglaselt segades ja mitte keema. Pärast 30 min. lisa keetmine ja lase keema tõusta. Niipea, kui moos on keenud, vähendame gaasi ja eemaldame pidevalt vahu koos teradega.

Küpseta 30 minutit. pärast keetmist. Meie moos on valmis. Kui kavatsete seda külmkapis hoida, on see toiduvalmistamiseks piisavalt aega. Sidrunheina moosil on väga meeldiv värv ja maitse.

Selle retsepti järgi saate moosi valmistada: koorige ja tükeldage 1 kg pirne, lisage 500 gr. pestud schizandra marju ja 1 kg suhkrut. Hauta moosi tasasel tulel umbes 2 tundi, aeg -ajalt segades. Valatakse ühekordselt kasutatavatesse purkidesse ja pastöriseeritakse. Lisage sidrunheina moosi teele või kasutage lisandina kookidele, pannkookidele või leivale.

Sidrunheina marja tarretis.

Koostisosad

• 750 gr. sidrunhein (võite neid segada kirsside, sõstarde või mustikatega)
• 500 ml vett
• vanilliin (maitse järgi)
• 4 lk. kartulitärklis
• 4 lk. Sahara

Kuidas valmistada sidrunheina marja tarretist?

Marjad pestakse ja pannakse kaussi. Seejärel lisage suhkur ja vanilliin. Täitke kõik veega ja keetke tarretis madalal kuumusel. Küpsetusaeg on umbes 2 minutit.

Kartulitärklis segatakse vähese veega ja lisatakse keevale marjale. Umbes 1 minuti pärast. ilmub marjaželee. Serveeri sidrunheina marjaželee üksi või vahukoore või magusate kastmetega. Seda saab kasutada ka pudingu või jogurti täiendamiseks.

Vee tinktuur sidrunheinaga.

Skisandra vesilahuse valmistamiseks vajate 20 grammi. Vala kuivad marjad 1 klaasi keeva veega, lase keema tõusta, kuid ära keeda, eemalda tulelt, kurna ja jäta 5-6 tunniks tõmbuma.

Joo pool tundi enne söömist. Energiakaotuse ja depressiooni korral on soovitatav juua. Hoidke tinktuuri pimedas anumas.

Alkohol Tinktuura sidrunheinaga.

Tervendajad soovitavad skisandra alkohoolset tinktuuri juua isikutel, kellel on järgmised probleemid:

• unisus
• letargia
• väsimustunne
• jõu kaotus
• stressirohked või depressiivsed seisundid

Skisandra alkohol Tinktuura saab valmistada järgmiselt: 30 gr. Kalla kohviveskis kuivatatud ja purustatud marjad pimedasse pudelisse ja lisa sinna 500 ml viina, aseta 14 päevaks pimedasse mahtu. Seejärel pingutage, oodake 2 päeva ja kurnake uuesti. Võtke 1 tl. 2 nädalat, 2 korda päevas (tühja kõhuga). Liigse väsimuse korral suurendage tarbimist 45 tilgani.

Retseptid keetmine schisandra chinensis.Sidrunheina vein.

Variant number 1

Filtreerige mahl sidrunheina marjadest, lisage suhkur ja joogipiir (400 grammi suhkrut ja 150 ml alkoholi 1 liitri mahla kohta). Seejärel segage segu, valage pudelitesse ja sulgege. Loksutage vedelikku pudelites 2 nädalat päevas mitu korda ja seejärel segage 3-5 nädalat.

Variant number 2

Vala marjad ja suhkur pudelisse ning jäta 1 nädalaks sooja kohta. Heitgaasid vastavalt teie meetodile. Pärast nädalast käärimist võib veini pudeli ülaosast tühjendada ja tarbida. Kui pudeli põhja jäävad ainult marjad, võite valada neile keedetud vett, lisada suhkrut ja käärimisprotsess jätkub uuesti. Ja seemneid, mis jäävad pärast veini imendumist, saab kasutada infusiooniks.

Retseptid keetmine schisandra chinensis.Sidrunheina liköör.

Variant number 1

Koostis

• sidrunheina puu
• 70% alkoholi (näiteks 0,5 l 40% viina ja 0,5 l 96% alkoholi)
• suhkur

Likööri valmistamine

Likööri puhul tuleks võtta ainult küpsed, punased skisandra marjad. Täida marjad alkoholiga, lisamata puuvilja ülaosale 0,5-1 cm. Suletud klaasnõu tuleb jätta 4-6 nädalaks. Loksutage sageli, eelistatavalt 2-3 korda päevas.

Seejärel kurna alkohol teise kannu ja marjad puistatakse ühtlaselt suhkruga üle (umbes 1 kg suhkrut 1 kg marjade kohta). Alkoholipurk ja suhkruga segatud marjaanum peaksid seisma umbes 2 kuud ja selle aja jooksul tuleks sisu sageli segada.

Kahe kuu pärast valatakse marja siirup. Pärast filtritoru või paberfiltriga puhastamist segatakse mõlemad vedelikud maitse järgi kokku.

Liköör osutub eriti maitsvaks ja mitte liiga magusaks, kui marjasiirup ja esimene valatud alkohol segatakse vahekorras 3: 7. Marjad on alkoholiga tugevalt küllastunud. Neid saab lisada magusatele küpsetistele või magusatele toitudele.

Variant number 2

Koostis

• 1 tass küpset sidrunheina
• 1/2 tassi suhkrut
• 1 klaas alkoholi
• 1 tass allikavett

Likööri valmistamine

Sega suhkur vees, lase keema tõusta ja tõsta siirupi kõrvale jahtuma. Valage valmis siirup marjadele, seejärel lisage alkohol. Sulgege klaaspurk ja laske 4-6 nädalat tõmmata. Ärge unustage raputada.

Teine huvitav alternatiiv on lisada skisandra marjadele ja alkoholile järgmised tooted: 1 liiter piima, vanilje essents või pulber (maitse järgi), 3 nelki aniisi ja paar sidrunheina lehte. Lehed annavad iseloomuliku ürdi-sidruni lõhna.

Seda likööri võib juua väikestes kogustes iga päev. Siiski peaksite mõtlema mõõdukusele ja joogi terapeutilisele eesmärgile!

Sidrunheina limonaad.

Sellise limonaadiga saate nautida sidruni positiivset mõju. See on tõeline tervise eliksiir!

Koostis

• 2 tassi lahjendatud sidrunimahla (vesi ja poole sidruni mahl)
• 1 tl schizandra marja pulber
• 1 tl Vahtra siirup

Limonaadi valmistamine

Kombineerige kõik koostisosad 1 -liitrisesse klaaspudelisse või purki ja loksutage tugevalt, kuni saate limonaadi.

Tatar sidrunheinaga.

Traditsioonilised hommikuhelbed saate asendada tatra ja sidrunheinaga.

Koostis

• 500 gr. tatar
• 2-3 s.l. Kookosõli
• 1/2 tl vanilje pulber
• 1/2 tl schizandra marja pulber
• 1 s.l. toores kakaopulber
• agaavisiirup (maitse järgi)

Ettevalmistus

Leota tatar üleöö. Kurna ja loputa järgmisel hommikul hästi. Laske sellel 42 ° C juures hästi kuivada, kuni see on krõbe. Vahepeal sulata kookosõli, lisa kakaopulber, vaniljepulber, sidrunheinapulber ja agaavisiirup.

Segage kõik koostisosad hästi, valage need silikoonvormidesse ja pange 4 tunniks külmkappi.See retsept sobib ideaalselt teie täielikuks hommikusöögiks!

Retseptid keetmine schisandra chinensis.Õunajook sidrunheinaga.

Sügisel ja talvel armastame juua kuuma jooki! Tassi kohvi saate asendada sidrunheinaga õunajoogiga. See on tervislikum ja ideaalne jook, mida nautida oma lemmikdiivanil istudes. Sidrunhein töötab külma vastu, kui katad end tekiga ja paned selga villased sokid!

Selle joogi jaoks vajate vett koos 40 gr. kuivatatud schizandra marju ja 160 gr. lase mesi keema ja kustuta tuli. Joogi valmistamiseks vajaliku 10 minuti jooksul lõigake 600 gr. õunad viiludeks ja pressige mahl välja mahlapressiga. Valage ekstrakti õunamahlaga ja nautige taastavat pausi.

Kas teile meeldisid meie retseptid Hiina magnoolia viinapuu valmistamiseks?

Hiina šisandra valmistamise retseptid (video).

Järeldus

Hiina Schisandra on osa Hiina farmakopöast alates esimesest sajandist eKr ja see on eluaegne ravim. Päikese käes kuivatatud täisküpseid puuvilju kasutatakse eranditult meditsiinis.

Võtke skisandra ravimeid ettevaatlikult, järgides rangelt juhiseid, sest teil võivad olla kõrvaltoimed: peavalu, unetus, südamepekslemine, ärrituvus.

Soovitatav on võtta umbes 2 tl. sidrunheina marju päevas. See ei ole ravim, vaid suurepäraste omadustega toit. Seetõttu on soovitatav see igapäevaselt oma dieeti integreerida, et aidata teie kehal parimal võimalikul viisil reageerida.

Schizandra marjad äratavad elutähtsat energiat ja, mis kõige tähtsam, mõjuvad soodsalt seksuaalsfäärile, toimides nooruse eliksiirina.

Kuigi schizandra chinensis'el on aktiveeritud funktsioon, ei esine ebamugavaid kõrvaltoimeid. Seda väikest marja kasutatakse mõnikord depressiooni raviks, ärrituvuse ja unustamise leevendamiseks.

Õpid lisama sidrunheina oma tavalistesse söögikordadesse, et nautida omadusi, mis toovad teie tervisele ja heaolule suurt kasu.

Kahtluse korral pöörduge abi saamiseks kogenud ravimtaime või arsti poole.

Kasutage meie Hiina sidrunheina retsepte ja ärge haigeks jääge!

Selleks, et nautida aastaringselt kasvatatud vilju ja neist kasu saada, koristavad aednikud pärast saagikoristust osa saagist. Artiklis käsitletakse Hiina sidrunheina ja selle kasulike marjade talveks säilitamise viise.

Mis on taim ja millised on selle viljade eelised

Hiina magnoolia viinapuu on mitmeaastane puitunud liaan, mille kõrgus võib ulatuda 15 m -ni. Looduses võib taime leida Hiinast, Jaapanist ja Sahhalinist.

Sügisel hakkavad kogu liaani pikkuses viljad valmima, kogutud väikese harjaga. Need on ümarad punased marjad, millel on hapu maitse ja tugev sidrunilõhn. Fotol sügisperioodi viinapuud paistavad viljad alati rohelise lehestiku taustal heledates kohtades silma. Tänu nende kasulikele omadustele on taim harrastusaedades laialt levinud.

Viljad sisaldavad ligikaudu 20% orgaanilisi happeid, palju mineraalsooli, mikroelemente ja vitamiine. Sellise komplekti kasutamisel on positiivne mõju inimese närvitegevusele, mis toonib kogu keha.

Väga hapu maitse tõttu süüakse marju harva värskena. Enamasti kuivatatakse neid või valmistatakse neist pruul. Sidrunheina mitmesugused valmistised säilitavad enamiku marjade kasulikke omadusi ja neid saab kasutada ennetava ja raviainena. Marjad koristatakse pärast täielikku küpsemist. Ajaliselt jääb see septembrisse-oktoobrisse. Harjad eemaldatakse terava noaga väga ettevaatlikult. Kui viinapuu on tõsiselt kahjustatud, ei kanna see järgmisel hooajal vilja.

Tähelepanu! Koristamine tsingitud ämbrites pole mingil juhul võimalik. Sidrunheina mahlaga suheldes hakkab metall oksüdeeruma.

Kuivatatud ja külmutatud puuviljad

Marjade kuivatamist võib nimetada kõige kasulikumaks ladustamismeetodiks. Selline sidrunheina koristamine praktiliselt ei põhjusta hapete viljade moodustavate ainete muutusi. Protsess toimub 2 etapis. Samal ajal kombineeritakse kuivatamine värskes õhus ja ahjus.

Nõuanne. Selleks, et see koristusmeetod õnnestuks, ei pea te marju vartelt rebima. Parem kuivatage sidrunhein tervete harjadega.

Kuivatusmeetod näeb välja selline:

1. Viinapuult eemaldatud marjad pannakse puhta lapi või paberiga kaetud ahjuplaadile. Sellisel juhul veenduge kindlasti, et kobarad ei puutuks üksteisega kokku.
2. Asetage küpsetusplaat õues varikatuse alla või, veelgi parem, hästi ventileeritud pööningule.
3. Kui sidrunhein on veidi kuivanud, saab marjad vartest eraldada.
4. Olles punased puuviljad õhukese kihina laiali laotanud, saadetakse küpsetusplaat 7 tunniks ahju. Temperatuur tuleks kogu selle aja jooksul hoida vahemikus 45–55 ° C ja mitte rohkem.

Seda tehakse mitu päeva. Reeglite kohaselt kuivatatud sidrunhein on tumepunase värvusega. Samal ajal on marjad ühtlaselt kortsus, need ei kleepu kokku. Kui on võimalus ja soov marjad külmutada, siis tuleks neid ka harjadega korjata. Nahk peab olema terve.

Nõuanne. Selleks, et sidrunheina ettevalmistamine külmutamisel õnnestuks, tuleb seda enne sügavkülmikusse kastmist mitu tundi külmkapis hoida.

Valmistatud marjad pannakse vabalt plaatidele, küpsetusplaatidele ja pannakse sügavkülma. Päeva pärast võetakse sidrunhein välja, pannakse spetsiaalsetesse mahutitesse või kottidesse ja korraldatakse pikaajaliseks ladustamiseks.

Moos, hoidised ja marmelaad

Sidrunhein pole mitte ainult väga kasulik. Suhkruga segatuna on see üsna maitsev magustoit, nii et mõned koduperenaised valmistavad sellest hea meelega moosi, hoidiseid ja marmelaadi. Sidrunheina esimesel valmistamisel on järgmine retsept:

• marjad - 1 kg;
• suhkur - 1 kg.

Punased viljad hõõrutakse, eraldades nii viljaliha koorest ja seemnetest. Valmis püree hulka valatakse suhkur ja segu keedetakse kuni paksenemiseni. Nad panevad moosi purkidesse, sulgevad ja saadavad ladustamiseks.

Moosi valmistatakse umbes samamoodi, kuid selles retseptis kasutatakse terveid marju ja lisatakse suhkrut vahekorras 1: 1,5. Sellise saagi sidrunhein peaks olema tihe, veidi küps. Retsept viiakse läbi järk -järgult järgmiselt:

1. Ilma varred purustamata pestakse sidrunheina hästi.
2. Eraldage marjad ja segage need suhkruga. Jäta see ööseks.
3. Selleks, et tulevane moos oleks veidi lahjem ja mahuti koos sellega tulele saaks panna, lisage sidrunheinale veidi vett või õunamahla.
4. Keedunõu pannakse tulele ja keedetakse 5-7 minutit 2 käiguga, seejärel valatakse see purkidesse.

Selline sidrunheina valmistamine moosina erineb mitte ainult suurepärase maitse poolest. Seda saab kasutada suurepärase külmetusravimina.

Sidrunheina marmelaad on imeline delikatess, mis sobib suurepäraselt pikkadeks külmadeks õhtuteeks tee kõrvale. Selle ettevalmistamiseks peate võtma:

• sidrunheina mahl - 1 l;
• suhkur - 2-3 supilusikatäit;
• pektiin - 3 supilusikatäit

Valmistage see ette järgmiselt:

1. Pektiin valatakse veidi soojendatud mahla ja jäetakse 30 minutiks paisuma.
2. Teises mahutis keedetakse suhkrusiirup ja 150 ml mahla.
3. Pektiinisegu valatakse kuuma siirupisse ja kõik keedetakse paksuks.
4. Kuumana valatakse segu purkidesse või kui plaanitakse võimalikult kiiresti kasutada, siis madalatesse alustesse.
5. Tulevikus lõigatakse marmelaad lihtsalt noaga tükkideks.

Selliste väärtuslike puuviljade nagu sidrunheina koristamine pole eriti keeruline. Kuid talvel võib kasulik toode tõsta toonust ja aidata kehal külmaga toime tulla.

Hiina sidrunhein kasvab mitte ainult Hiinas, vaid hiinlased rääkisid selle raviomadustest ja just neid tuleb tänada selle imelise taime eest saja haiguse eest. Sidrunheinas on peaaegu kõik taimeosad tervendavad ja kasulikud ning talveks saate korjata mitte ainult marju, vaid ka noorte võrsetega lehti.

Sidrunheina marjade kuivatamine

Sidrunheina marju koristatakse suve lõpus - septembri alguses. Varusta end kääridega ja lõika kogu hunnik marju purustamata maha. Asetage sidrunheina kobarad punutud korvi ja proovige vältida kokkupuudet marjade ja metallesemete vahel. Sidrunheina mahla ja metalli oksiidid võivad põhjustada ebameeldivaid ja üldse mitte kasulikke ühendeid.

Schizandra marjad on väga õrnad ja voolavad mahlaga koheselt välja, kui neid veidi alla vajutada, nii et neid kuivatatakse koos varrega niimoodi.

Kui saak ei ole rikkalik, võite kobarad riputada köögis traatkonksude külge, kuni need on täiesti kuivad.

Kui marju on palju, kuivatatakse need, laotades need ühe kihina puitlaudisele või spetsiaalsetele võrkudele 5-7 päevaks.

Pärast marjade kokkupanemist tuleks need kuivatada ahjus või elektrilises kuivatis. Elektrilises kuivatis kulub temperatuuril +50 kraadi umbes 6 tundi.

Valmis marjad omandavad tumeda, peaaegu musta värvi ja mõnevõrra kortsus struktuuri.

Kui varred häirivad teid, siis nüüd saate need ohutult eemaldada, kahjustamata marja ennast.

Kuivi sidrunheina marju on parem hoida puidust või papist karbis, et need hallitama ei hakkaks.

Sidrunheina lehtede ja võrsete kuivatamine

Samuti korjatakse Hiina magnoolia viinapuu lehti ja noori võrseid, et valmistada talvel maitsvat sidrunilõhnalist teed. Lehed koristatakse kohe pärast marjade korjamist ja enne lehtede langemist.

Lehed ja viinapuud purustatakse kääridega ja kuivatatakse, puistatakse mitte paksu kihina alusele kuivatamiseks kuivas ja soojas ruumis.

Sidrunheina lehti ja oksi saab valmistada iseseisva joogina, lisada ostetud teele või kombineerida teiste ürtidega. Ja kuna sidrunhein on ravimtaim, konsulteerige kõigepealt selle kasutamisega oma arstiga.

Kuidas sidrunheina marju talveks koristada, vaadake videot:

Sidrunheina koristamine

Helepunased sidrunheina marjad on väljendunud hapuka maitse ja õrna aroomiga. Meie tänane artikkel on pühendatud selle väärtusliku loodusliku tooraine hankimisele.

Meie piirkonnas leidub looduslikes tingimustes Hiina magnoolia viinapuud, mis jõudsid meile, nagu nimigi ütleb, Hiinast. See liaan eelistab asuda okas-lehtpuumetsadesse. Kodustatud sidrunhein rõõmustab hea saagiga - iga taim annab umbes 7 kg marju. Heledad puuviljad on suurepärase energiaga (piisab peotäiest kuivatatud marjadest, et end terve päeva rõõmsana tunda - seda omadust on jahimehed juba palju sajandeid kasutanud).

Schizandra marju koristatakse septembris-oktoobris (kui nad on täielikult küpsed). Pintslid lõigatakse terava noaga, et mitte kahjustada emataimi (pärast "vigastamist" võivad viinapuud vilja kandmise lõpetada). Saak pannakse emailnõudesse või vitstest korvidesse, kuid mitte tsingitud ämbritesse (happeline mahl oksüdeerib pinna). Marjad eemaldatakse harjadelt ja töödeldakse ühe päeva jooksul.

Kuivatatud sidrunhein

Sidrunheina marjad pestakse, pannakse lõuendile ja lastakse niiskusest täielikult kuivada. Seejärel viiakse need rauast sõeladele või küpsetusplaatidele ja kuivatatakse ahjus (ahjus, kuivatis) temperatuuril 55-60? C, pärast mitme tunnist kuivatamist 3-4-päevane paus.

Külmutatud sidrunhein

Valmis sidrunheina marjad külmutatakse plaatidel lahtiselt ja valatakse seejärel plast- või pappkarpidesse (valikuliselt kilekottidesse). Hoidke toodet sügavkülmas.

Sidrunheina moos

Puhtad sidrunheina marjad aurutatakse ja seejärel jahvatatakse läbi peene sõela. Saadud püree pannakse emailiga nõusse, lisatakse suhkur (1: 1) ja keedetakse pidevalt segades paksuks. Valmis moos pannakse steriliseeritud purkidesse ja suletakse (lisavarustusena suletakse purgi kael küpsetuspaberiga ja seotakse nööriga kinni).

Sidrunheina moos

Moos keedetakse peaaegu samamoodi, kuid kompositsiooni lisatakse õunamahl (100 ml 1 kg püree kohta) ja suhkrukogus vähendatakse poole võrra (1,5 kg suhkrut on vaja iga kilogrammi marjade kohta). Ülejäänud toiduvalmistamise tehnoloogia jääb samaks.

Sidrunheina kompott

• Schisandra
• Suhkur - 400 g
• Vesi - 1 l

Sidrunheina marjad eraldatakse harjast, pestakse põhjalikult, pannakse steriliseeritud purkidesse ja valatakse kuuma siirupiga. Pooleliitrised purgid koos kompotiga kuumutatakse 10 minutit temperatuuril 80 ° C või steriliseeritakse keevas vees täpselt 3 minutit.

Sidrunheina mahl

Saaki hoitakse paar päeva, oodates marjade pehmenemist. Pärast seda pestakse ja pressitakse need käsitsi mahlapressi abil välja (parem on mitte purustada seemneid, kuna neil on vaigune maitse). Mahl segatakse suhkruga vahekorras 1: 2, oodates magusate terade täielikku lahustumist, valatakse tumedatesse klaaspudelitesse ja suletakse hermeetiliselt. Hoidke valmistoodet külmas.

Sidrunheina vein


Vein valmistatakse pärast mahla valmistamist järele jäänud ekstraktidest (teel purustatakse viljadest seemned). Pigistused valatakse külma veega ja lastakse seista 2-3 päeva. Virde kurnatakse, lahjendatakse veega ja lisatakse suhkrut (maitse järgi). Veinil lastakse käärida, suletakse veetihendiga ja seejärel lastakse setetest välja.

Sidrunheina seemnete tinktuur

Pärast veini valmistamist jäänud seemned pestakse viljaliha jäänustest, purustatakse ja valatakse alkoholiga. Paari nädala pärast on toode kasutusvalmis (seda juuakse väikestes annustes, mitte rohkem kui 30 tilka).

Sidrunheina siirup

Sidrunheina marjad pestakse, valatakse klaaspurki ja jahvatatakse suhkruga vahekorras 1: 1. 7-10 päeva pärast nõrutatakse settinud siirup, filtreeritakse, valatakse steriliseeritud pudelitesse ja saadetakse ladustamiseks külma kohta.

Sidrunheina marmelaad

• Schisandra mahl - 1 l
• Pektiin - 3 supilusikatäit
• Suhkur - 2-3 spl.

Pektiin lahjendatakse kuumutatud mahlas ja lastakse seista umbes pool tundi. Siirupit keedetakse eraldi, kasutades määratud kogust suhkrut ja 150 ml mahla. Pektiinisegu valatakse kuuma siirupisse, lastakse keema tõusta ja keedetakse pidevalt segades paksuks. Valmis marmelaad viiakse steriliseeritud purkidesse ja suletakse.

Sidrunheina koristamine ja kasvatamine võib tunduda tülikas protsess, kuid see pole täiesti tõsi. Liana, ronides toele, võtab minimaalselt ruumi, kuid pakub samal ajal maksimaalset kasu, kaunistades aeda ja annetades väärtuslikku meditsiinilist toorainet.

DIY 16

Tee seda ise

Peamenüü

Postituste navigeerimine

Kuidas valmistada Ivani teed

Kuidas valmistada Ivani teed

Tulerohi (ivan-tee), kogumine ja valmistamine.

Kellelegi ei tule üllatusena, et kauplustes müüdavat suuremat teed ei saa selliseks nimetada. Kuid maitsvat teed, mida eksporditi välismaale tohututes kogustes, on lihtne oma kätega valmistada, kulutamata sellele sentigi. Ja uskuge mind, sellest on palju rohkem kasu.

Ivani tee, kasulikud omadused

Nagu arvata võis, pean ma silmas ivaniteed, mille kasulikud omadused on juba ammu teada. Enne kirjelduse juurde asumist tahan öelda, et olen umbes 5 aastat paju teed koristanud järgmistel viisidel. Ma ei arva, et hinnata, kui kasulik Ivan tee meestele on, nagu paljud ütlevad, kuid asjaolu, et see sisaldab uskumatult palju erinevaid vitamiine ja mikroelemente ning C -vitamiini sisalduse poolest, on sidrunist oluliselt parem, . Lisage siia kõige tugevamad antioksüdantsed omadused ja saate tõelise terviseeliksiiri.
Ja lisades Ivani teele sidrunheina marju, saame loodusliku energiajoogi, mis aitab sõidu ajal väsimust ja unisust leevendada.

Ivan tee kollektsioon

Millal Ivani teed koguda

Tasub meelde tuletada, et linnast ja maanteedest eemal on vaja koguda mis tahes ürti (pajutee, sigur, naistepuna, pune jt). Tulerohi (ivan tee) õitseb juunist augustini.

tulerohi (Ivan tee)

Saate seda kogu perioodi jooksul koguda. Tulerohu õisikud on suurepärane meetaim, seega on parem jätta need mesilastele. Lisaks võivad koos nendega teele sattuda küpsed seemned, mille sees on kohev, ja see on väga ebameeldiv.

Kui soovite tõesti kaunistada teed lilledega ja lisada täiendavaid aromaatseid noote, peate need koguma Ivani tee õitsemise alguses. Lilled kuivatatakse eraldi ilma kääritamiseta.

Hoidke vasaku käega varrest õisiku all. Kinnitage parem vars peopesasse ja tõmmake ülalt alla.

kuidas Ivani teed õigesti valida

Kõik pajutee lehed on peopesas.

Kuidas Ivani teed õigesti koguda

Panime need kotti. Koguge nii palju lehti kui saate töödelda. Kui juhtub, et te pole oma võimeid arvutanud ja teil pole aega lehti töödelda, pange need kotti külmikusse, vastasel juhul võivad need kuivada.

Lehti ei tohiks pesta, kuid juhtub, et lehetäid asuvad neile. Sel juhul valage lehed veega anumasse (vannis mugavam), loputage hästi ja eemaldage kurniga.

Närbumine

Levitage varjus puhas lapp ja asetage lehed sellele.

Närtsimine kestab mitu tundi. Kui lehte pesti, suureneb aeg. Selleks, et lehed ei kuivaks, on vaja neid perioodiliselt segada. Pärast seda, kui nad muutusid loiuks,

jätkame Ivani tee valmistamise protsessi. Selleks on kaks võimalust. Esimesel viisil valmistatud tee näeb välja nagu suurte lehtedega tee (paremal), teisel - granuleeritud teel (vasakul).

Ivan-tee külmutamine (külmutamine)

Teine võimalus lehe ettevalmistamiseks lokkimiseks on see külmutada.
Kogutud paju-teeleht pannakse üheks päevaks või kauemaks ajaks sügavkülma. Seejärel võetakse see vastavalt vajadusele välja, sulatatakse ja keeratakse kokku. On olemas arvamus, et vanasti aeti paju tee kogutud lehed ladustamiseks keldrisse jääle. Ja alles mõne aja pärast töötlesid nad seda järk -järgult.

Kuid meetodil on nii eeliseid kui ka puudusi.

Esiteks sisuliselt. Külmutamine - paju tee sulatamine võimaldab närtsimisprotsessi vahele jätta. Pärast seda protseduuri kõverduvad paju-teelehed väga hästi ja on ühtlase tumeda värvusega. Leht eemaldatakse sügavkülmast väikeste partiidena, mille tulemusena saab töötlemist pikendada väga pikaks ajaks.

Nüüd puudustest. Läbides temperatuuribarjääri intervalliga -1 ° kuni -5 ° C ja vastupidi, külmutamise ja sulatamise ajal hävitavad jääkristallid rakumembraanid ja kiud ning mahl voolab välja. Lisaks toob vee eraldamine valkudest kaasa selle struktuuri muutumise (denatureerimine). Lihtsaima näite valgu denatureerimisest võib täheldada munapudru valmistamisel. Kui läbipaistev ja kleepuv valk muutub piimjasvalgeks ja rabedaks. Kuid see pole veel kõik - sulatamise ajal oksüdeerub suurem osa C -vitamiinist pöördumatult.

Ivan-tee, valmistamine (meetod number 1)

Esimene meetod on kõige aeganõudvam. Paljud inimesed soovitavad lehti peopesade vahel rullida. See meetod nõuab märkimisväärseid jõupingutusi. Palju mugavam on lokkida soonikkoega klaasist lõikelaual. Võtke paar lehte ja keerake need "vorstideks".

Toiming sarnaneb taigna taignarullidega lahti rullimisega.

ivan tee valmistamine

See on vajalik lehtede kiudude hävitamiseks ja käärimisprotsessi alustamiseks. Pärast rullimist omandavad lehed tumerohelise värvi.

Selles etapis võib lehtedele lisada erinevaid ürte (naistepuna, matrjoška, ​​pärnaõis, basiilik jne).

Ivan tee kääritamine

Panime "vorstid" roostevabast terasest kastrulisse (eelistatavalt emailiga),

katke peal niiske lapiga või rätikuga

ja jäta soojas kohas (mitte ahjus!) käärima.

Ivani teed saate kääritada ühekordselt kasutatavates kilekottides. Selleks panime kotti mitu "vorsti", mässime selle kokku ja seejärel paneme saadud briketi suurde kilekotti.

Käärimisprotsess võib kesta 3 tundi või rohkem (sõltuvalt temperatuurist). Nõuetekohase kääritamise korral muutub rohtse aroom meeldivaks puuviljaseks aroomiks.

Kuidas kuivatada Ivani teed

Lõikasime "vorstid" viiludeks.

Laota küpsetuspaber ahjuplaadile ja vala viilutatud pajutee.

Kuidas kuivatada Ivani teed

Parimad tulemused saadakse ürtide kuivatamisel vene ahjus või saunaahjus. Kui see pole võimalik, pange küpsetusplaat ahju ja seadke temperatuur 90 kraadini.

Kindlasti kontrollige kuivatamist ja segage teed perioodiliselt. Valmis tee näeb välja nagu iga teine ​​must suurte lehtede tee. Värvus sõltub õigest käärimis- ja kuivatustemperatuurist. Pidage meeles, et teelehed ei tohiks mureneda. Kui te kardate oma teed kuivatada, siis on parem seda kuivatada madalal temperatuuril.

Kui ahjus on vaba ruumi, siis elektri või gaasi säästmiseks võib paju tee valmistamise kombineerida siguri valmistamisega. Soovitav on asetada küpsetusplaat koos viimase juurtega ahju kuumimasse kohta.

Ivan-tee, valmistamine (meetod nr 2)

(Enne selle meetodi valimist soovitan teil lugeda artiklit antivitamiinide kohta)
Teine meetod on palju lihtsam kui esimene, kuna kõige raskemad etapid on mehhaniseeritud. Kui leht on närbunud, juhime selle läbi suurte rakkudega hakklihamasina. (Vaata muudatusi)

Panime saadud "hakkliha" ühekordsetesse kilekottidesse (vt muudatusi)

ja panna käärimiseks sooja kohta. Ülejäänud sammud on identsed.

Proovisin seda meetodit üsna hiljuti. Tahtsin hõlbustada kiudude hävitamise protsessi ilma hakklihamasinat kasutamata ja välistada toorainete koosmõju metalliga .. Teelehtede veeremiseks mõeldud seadme valmistamiseks kulus vähem kui tund vaba aega. See põhineb tee rullimise rulli toimimise põhimõttel. Siin on, mis lõpuks juhtus.


Isegi pärast minutilist curlingut on pruulitud tee üsna hapukas maitse ja meeldiva värvusega. Lisaks möödus pärast kuivatamist ahjus vaid üks päev.

Ja veel üks selle Ivan -tee valmistamise variandi pluss - lehti pole vaja lõigata (nagu "vorstide" puhul).

Paju-teelehe rõhu "reguleerimiseks" ja tihedamaks rullimiseks, nagu tööstusrullil, on parem kasutada kahte erineva suurusega tassi. See tähendab, et kõigepealt suur tass, siis väike.


Fireweed - ivan -tee, kuidas pruulida

Keegi ütleb, et korralikult valmistatud ja valmistatud Ivani tee maitseb nagu India tee - ma ei ütleks seda. Sellel on oma spetsiifiline maitse. Proovisin Ivan-tee valmistamiseks mitmeid võimalusi, kuid otsustasin ühe:

Ma panin ühe supilusikatäie teed ilma ülaosata 250 ml jaoks. vesi. 10 minuti pärast valage tassidesse ja keetke uuesti. Teisel viisil (hakklihamasina abil) valmistatud granuleeritud Ivani tee on pruulimisel rikkalikuma värvi ja maitsega.

Pikaajaliseks säilitamiseks tuleb valmis Ivani tee pakendada steriliseeritud klaaspurkidesse.

Hiina magnoolia viinapuu istutamine, hooldus, pügamine, ettevalmistamine

Istutamiseks õige koha valimine on väga oluline, kuna sellest sõltub suuresti mitte ainult sidrunheina saagikus, vaid ka aia dekoratiivne kujundus. Koht peaks olema päikese käes avatud, kuid kaitstud külma ja kuivava tuule eest. Sidrunheina on hea paigutada hoonete lõunapoolsele küljele, kuid see on võimalik ida- või lääneküljele (nii et päike paistab taimedele pool päeva). Parim muld on lahtine, huumusrikas, kuivendatud, reaktsioon neutraalsele lähedane. Seetõttu tuleb sidrunheina istutamiseks ette nähtud ala põhjalikult ette valmistada ja sügavalt harida. Raske, tihe, savine pinnas tuleb tihendada liiva ja orgaaniliste väetistega, turvas ja liivane - savi ja orgaaniliste väetistega, hapupiim. Kõrge põhjaveetasemega alad tuleb tõsta või sidrunhein istutada vallidele või muule kõrgusele.

Kuidas jalajälge ette valmistada. Ühte taime võib istutada süvendisse, kuid sidrunheina pole soovitatav üksi asetada. Parem on istutada mitu taime 50 cm laiusesse ja mitte üle 60 cm sügavusse kraavi. Selle keskel, 1,5 m kaugusel üksteisest, on vaja trellide kinnitamiseks sõita metallvaiadega. Drenaažimaterjal (killustik, kruus, räbu, purustatud tellis, ehitusjäätmed) tuleks põhjale asetada 30 cm kihiga ja veidi tihendada, seejärel väetada. Viimane tuleks eelnevalt ette valmistada: lisage (1 m2 kohta) kaevatud haritavale kihile: mädanenud sõnnik (60–70 kg), liiv (kolm kuni neli ämbrit), lubi (500 g,), fosfor (150 g), lämmastik (40–50 g) ) jne). Väetistega pinnas tuleb põhjalikult segada ja kaevikus tihendada. Igas istutuskohas (1 m pärast) peate valama viljakast pinnasest koonusekujulise mugula ja tihendama seda veidi.

Kuidas sidrunheina õigesti istutada. Istutamisel tuleks seemiku tugevaim võrs lõigata kolmeks pungaks, millest taim moodustub, nõrgad võrsed lõigata rõngaks, juured lühendada 20–25 cm. Seemikute juurestikku tuleb töödelda savipudruga, lisades sellele mulleini (1 liiter ämbri kohta). Istutamisel tuleb seemik asetada koonusekujulisele mugulale, levitada juured igas suunas ja puistata mullaga. Viimane on veidi tihendatud, rikkalikult kastetud ja multšitud.

Sidrunheina on kõige parem istutada alalisse kohta. Kui seemikud ostetakse sügisel, on sel ajal vaja istutada. Prykopka talveks halvendab kevadise istutamise ajal ellujäämist.

Sidrunheina hooldus. Esimesel kahel aastal areneb juurestik intensiivselt. See on kiuline ja asub 8-10 cm sügavusel. Seetõttu on sügavalt ebasoovitav mulla kobestamine ning mineraal- ja orgaanilisi väetisi tuleb pinnale anda multši kujul. Kolmandal aastal moodustuvad üsna head kasvuvõrsed, mis tuleb ülespoole suunata ja ajutiselt nööriga kinni siduda. Nad kõverduvad ümber toe. Pinnas tuleks rohida ja multš lahti kobestada 2-3 cm sügavusele.

Mineraalväetisi tuleb alates kolmandast istutusaastast kasutada kasvuperioodil kolme täiendava sideme kujul. Kevadel, enne pungade purunemist, tuleb lämmastikku, fosforit ja kaaliumi lisada (40 g 1 ruutmeetri kohta), pärast õitsemise lõppu munasarja aktiivse kasvu perioodil - lämmastikku (20 g), kaaliumi ja fosforit (igaüks 15 g). , pärast koristamist septembris - fosfor ja kaalium (30 grammi vett 1m2 kohta). Väetised tuleb katta rehaga multšiga ja kasta ohtralt.

Sidrunheina kasvatamise vorm mõjutab mitte ainult saagikust, vaid ka harjade täielikkust. Kahest vormist - põõsas ja vertikaalne (trellil) - viimane on parem. Samal ajal on viinapuud hästi valgustatud, samuti paranevad lillede tolmeldamise tingimused putukate poolt. Selle tulemusena suureneb harja pikkus, puuviljade arv ja nende mass. Ühe pintsli keskmine kaal on 3,5 g, gobeläänil - 9,8 g. Lisaks pikeneb vertikaalse kultuuri korral taime eluiga, viinapuud arenevad paremini, võra moodustamine muutub lihtsamaks ja moodustub rohkem emaslilli.

Sidrunheina toestusi saab kasutada samamoodi nagu aktiniidiat.

Kas sidrunhein kasvab ilma toeta, kuid see kannab vilja hiljem ja halvemini. Viljaperioodi sisenemise kiirendamiseks tuleb viinapuu võimalikult varakult toele tõsta.

Vegetatiivselt paljundatud sidrunheina taimed hakkavad vilja kandma kolme kuni nelja aastaga, seemnetest kasvatatakse viie kuni kuue aastaga.

Sidrunheina pügamine. Viljaperioodil hea hooldusega hargnevad viinapuud intensiivselt, mille tõttu kroon pakseneb ja saagikus väheneb. Samal ajal moodustub suur hulk juurte imetajaid. Seetõttu on vaja viinapuid lõigata ja vormida. Hilisügisel (pärast lehtede langemist) võra paksenemise vähendamiseks tuleks välja lõigata kuivad, nõrgad ja liigsed võrsed. Võimalik on lühendada antud aasta liiga pikka juurdekasvu. Võre suure paksenemise korral tuleks noori kasvavaid võrseid suvel lühendada (tavaliselt 10–12 punga võrra), samuti lõigata igal aastal välja kõik juurevõsud, asendada vanad viinapuud noortega. Vanade viinapuude lõikamine ei sõltu vanusest, vaid nende kroonide maapinnast eemalolevusest ja kaugusest.

Sidrunheina dekoratiivsus. See on kiiresti kasvav liaan, millel on graatsiline ja mahlane roheline lehestik, valged, mõnusalt lõhnavad kaunid õied kevadel ja erkpunased viljad sügisel. Suvel loob see meeldiva varju ja jaheduse võlvide, trellide, pergolate, vaatetornide, trellide jms läheduses. Väärib laialdast kasutuselevõttu aiakruntidel.

Kuidas koguda sidrunheina vilju. Saagikoristus on vajalik täieliku küpsuse saavutamisel (keskmise raja puhul - septembris -oktoobris). Harjad tuleks alt ära kitkuda või ära lõigata. On vastuvõetamatu panna puuvilju metallnõudesse, kuna oksüdeerimisel moodustuvad mahlas kahjulikud ühendid. Hea hoolduse korral viljakal pinnasel saab ühelt taimelt 4 kg vilju, kuid kõige sagedamini - umbes 0,7-1 kg.

Kuidas puuvilju kuivatada. Kergelt kuivatatud puuviljad tuleb sorteerida, eemaldada lisandid ja varred, levitada õhukese kihina ja kuivatada ahjus temperatuuril, mis ei ületa 60–70 ° C (muidu muutuvad need mustaks). Kuivatatud puuviljad peaksid olema tugevad, suurte kortsudega, ebakorrapärase kujuga, tumepunased või peaaegu mustad, vürtsika, mõrkjas-hapuka, kergelt ärritava maitsega ja kergelt aromaatse lõhnaga. Tervete mahlaste puuviljade kuivatamine toatemperatuuril on ebaefektiivne, kuna need muutuvad hallitavaks.

Kuidas lehti ja noori võrseid kuivatada. Lehtede ja noorte võrsete koristamise optimaalne aeg on augusti algus. Need tuleb purustada koos lõikuritega kuni 2-3 cm pikkusteks tükkideks, jaotada õhukese kihina laiali ja kuivatada varjus loodusliku ventilatsiooniga, regulaarselt segades. Hoida paberkottides.

Kuivatamiseks kasutatakse enamasti sidrunheina vilju. Sidrunheina mahlast saab valmistada kalja, siirupeid, tarretist, hoidiseid, marmelaadi jne. Töödeldud tooted omandavad hea värvuse ning neil on värske sidruni aroom ja maitse.

Sidrunheina haigused ja kahjurid. Need eksisteerivad looduslikes tingimustes. Keskmisel sõidurajal kasvatatud sidrunheinal pole neid veel nähtud.

Fotod, kasvatamine ja sidrunmündi koristamise meetodid

Melissa, teiste piparmündisortide seas, paistab silma lõhna poolest tsitruseliste nootide poolest ja kuulub labiate perekonda. Euroopas, kus seda taime on pikka aega kasvatatud vürtsika ja maitsekultuurina, nimetatakse sidrunmelissi sidrunimündiks. See nimi on juurdunud ka Venemaal.

Sidrunmündi taim, nagu fotol, ulatub 30–100 cm kõrguseks ja koosneb võimsatest püstistest pubekate vartest, millel on südamekujulised või ovaalsed lehed, mille servades on märgatavad ümarad hambad.

Just lehtedes ja võrsete ülemistes osades sisaldub enamik aromaatseid ja kasulikke aineid ning kahvaturoosad või peaaegu valged sidrunmelissi õied meelitavad igal suvel palju mesilasi.

Imelise vürtsi- ja meetaimena on aednikud ja aednikud kõrgelt hinnatud sidrunmünti. Sidrunmelissi ürti kasutatakse paljudes traditsioonilise meditsiini retseptides ning kokad lisavad hea meelega marinaadidele, köögivilja- ja kalaroogadele lõhnavat lehestikku. Melissa suurendab küpsetatud linnuliha, magusate küpsetiste ja juustude maitset ja aroomi. Lõhnavad rohelised on asendamatud värskendavates ja meditsiinilistes teesegudes, kokteilides.

Suvepäevadel varustatakse taimi heldelt vürtsikate ürtidega, aga mida teha külma ilmaga? Kuidas valmistada piparmünt talveks tee valmistamiseks? Sidrunmelissi kasulike omaduste säilitamiseks kogu aasta külma perioodi vältel on erinevaid viise, kuid esiteks on oluline sidrunmünt õigesti koguda.

Kuidas valmistada piparmünt talveks tee jaoks?

Värskete ürtide lõikamine toimub selge jaheda ilmaga, kui taimedel pole kaste ega vihmajälgi. Parim aeg saagikoristuseks on hommikused ja õhtused tunnid, mil kõrvetavad päikesekiired ei põhjusta varte lehtede ja pealsete tuhmumist ega kaota sellist väärtuslikku aroomi. Suurim sidrunmelissi roheliste eeterlike õlide, vitamiinide ja muude organismile oluliste ainete kontsentratsioon koguneb õitsemise ajal, seetõttu lõigatakse rohelised sel ajal piparmündi valmistamiseks taliteeks.

Niipea, kui võrsete ülemised mahlased osad on kogutud, pestakse taimsed materjalid ja sidrunmündi rohelised, nagu fotol, kuivatatakse hoolikalt paberist või linastest salvrätikutest. Siit leiate soovitusi, kus taimset toorainet ei soovitata pesta, vaid enne kuivatamist blanšeerida:

• Ühest küljest aitab see säilitada lehtede esialgu rohelist värvi, mis mõjutab positiivselt sidrunmelissiga roogade ja jookide välimust.
• Teisest küljest, kui viivitate, muutuvad sidrunimündi lehed kiiresti pehmeks, kaotavad oma tugevuse ja kuivatamisel või külmutamisel kaotavad nad täielikult oma kuju.

Sidrunimünti on otstarbekas blanšeerida, kui otsustatakse sellest valmistada talveks siirupit, aromaatset suhkrut või külmutada see tükeldatud kuubikute kujul, sest isegi lühiajalise kuumutamise korral suureneb mahla eraldumine.

Sidrunimündi kuivatamine kodus

Mündi talveks tee valmistamisel moodustatakse võrsetest väikesed kimbud, mis riputatakse kütteseadmete ja otsekiirte eest eemale. Pideva õhuvoolu ja kuiva atmosfääri korral kuivab rohi mõne päeva jooksul.

Kuivatamise ajal on parem kaitsta taimi putukate ja tolmu rünnaku eest, kattes kimbud marli abil. Kui rohi kuivatatakse tänapäevaste elektriliste kuivatite abil, kasutatakse kõige õrnemaid režiime ja nagu fotol, pannakse sidrunmünt ühtlaselt õhukese kihina kaubaalustele ja aeg -ajalt pööratakse.

Kuivatatud lehed ja varte pealsed purustatakse ja asetatakse tihedalt suletud klaaspurkidesse, kus sidrunmelissi kavatsetakse kogu talve hoida.

Kas münti saab talveks külmutada?

Melissi, nagu ka teisi piparmündisorte, saab talveks ette valmistada, külmutades terveid võrseid ja üksikuid lehti.

Selleks pakitakse pestud ja kuivatatud kimbud fooliumisse, kilesse või uuesti suletavatesse tihedatesse kottidesse ja pannakse väikeste portsjonitena sügavkülma. Piparmündi saate talveks külmutada väga mugavate jääkuubikute kujul, millest on mitu kuud kasu tee, kastmete maitsestamiseks ja ravimpuljongide saamiseks.

Külmutades säilitab sidrunmeliss täielikult oma maitse ja lõhna, kuid lehed kaotavad täielikult oma kuju. Seetõttu võite selliste kuubikute valmistamiseks võtta nii rohelisi kui ka mahlaseid varred, olles need eelnevalt segistis tükeldanud.

Sidrunmündi koristamine magusaisu jaoks

Sidrunmündi põhjal, nagu fotol, saate valmistada väga lõhnavat suhkrut, mis kindlasti meeldib mitte ainult magusa tee armastajale, vaid ka koduperenaistele, kes hellitavad oma lähedasi lõhnavate küpsetiste ja omatehtud küpsetistega. Sellise ebatavalise maitsestamise jaoks võtke värske sidrunmeliss ja jahvatage see, segades seda suhkruga. 200 grammi taimsete materjalide jaoks võtke 200 grammi tavalist suhkrut. Soovi korral lisatakse kompositsioonile sidrunikoort, tüümianirohtu või muid mündisorte.

Kuidas muidu valmistada piparmünt talveks tee jaoks? Sidrunmelissisiirup pakub vähem rõõmu neile, kellel on magusaisu.

100 grammi puhta kuiva või blanšeeritud rohelise jaoks on vaja 100 grammi vett ja 200 grammi suhkrut, millest pool valatakse purustatud sidrunimündiga ja jäetakse rohule mahla saamiseks 8-12 tunniks. Kui suhkur on praktiliselt lahustunud, vala suhkrusiirupi peale sidrunimünt ja kuumuta segu keemiseni. Mahuti tulelt eemaldatud siirupiga jahutatakse, valmistoode filtreeritakse ja valatakse steriliseeritud purkidesse või hästi jahvatatud kaanega pudelitesse.

Mündisiirupit saate hoida külmkapis ja kasutada seda tee, saiakeste, teraviljade ja puuviljasalatite lisamiseks.

Tänapäeval on tee ja muude roogade jaoks talveks sidrunmündi koristamiseks palju võimalusi. Näiteks aromaatsete ürtide baasil valmistatakse aromaatseid õlisid ja kastmeid. Kuid võite ära kasutada taime tagasihoidlikkust ja proovida kodus potis kasvatada sidrunmündipõõsast.

Kuidas kasvatada piparmünti kodus?

Lihtsaim viis on eraldada osa täiskasvanud sidrunimündipõõsast oma aias sügisel, nagu fotol, ja viia see koos mullaga avarasse potti, kuhu on varem asetatud drenaažikiht. varustatud. Poti täitmiseks võite võtta nii lahtise aiamulla kui ka valmis mulla seemikute või roheliste põllukultuuride jaoks.

Melissile ei meeldi happelised mullad, seetõttu lisatakse vajadusel mulda dolomiidijahu.

Kui juba juurdunud taime pole võimalik saada, ärge heitke meelt. Melissa annab juured mõne päevaga, kui 15–20 cm pikkustest pistikutest eemaldatakse alumised lehed ja varred kastetakse mõne tilga kasvustimulaatoriga vette. Umbes nädala pärast istutatakse maasse oma juurestikuga noored taimed. Sellest hetkest kodus, potis, võib piparmünt kasvada rohkem kui aasta, rõõmustades pereliikmeid värskete rohelistega. Seejärel vajab taim mõõdukat kastmist, pihustamist, kui õhk on kuiv ja selle temperatuur kõrge.

Kõige töömahukam ja aeganõudvam viis on piparmündi kasvatamine kodus seemnetest.

Parim aeg külvamiseks on kevad, kuid kuna talvel on soovitav saada värskeid rohelisi, peate seemned mulda istutama suve lõpus või sügisel, kui päevavalguse pikkus iga päevaga väheneb. Sel juhul valitakse sidrunmelissi jaoks aknalaual kõige kergem koht ja veelgi parem on varustada majad potis oleva piparmündi jaoks lisavalgustusega.

Mullaseguga anumas tehakse madalad sooned 5-7 cm kaugusele, muld niisutatakse ja külvatakse kuivad seemned. Mulda niisutatakse vastavalt vajadusele ja seemikud tuleks oodata umbes nädal hiljem. Kui idud on võrsunud liiga tihedalt, harvendatakse neid või sukeldutakse. Selleks, et sidrunmündist moodustuks tervislik tugev põõsas, valitakse sidrunmelissi jaoks kõige säravam koht aknal või rõdul.

Kastmine toimub kuni 3 korda nädalas. Taime õitsemise ja nõrgestamise vältimiseks lühendatakse varte tipud, kui potis olevad piparmündi võrsed jõuavad 15-20 cm kõrgusele. Selline meede toob kaasa külgmiste harude ilmumise ja lehestiku koguse suurenemise.

Kui lõigata varred kuivama või külmutama, annab kodus kasvatatud sidrunimünt talve jooksul kuni kolm täiskoristust.

Kuid sagedamini varustab selline kodune taim perele iga päev lõhnavat lehestikku tee, meditsiiniliste külmetusravimite ja muude populaarsete sidrunmündi vahendite jaoks.

Video Lemon Mint

www.glav-dacha.ru

Kuidas valmistada ja kasutada ürti Schisandra chinensis

Schisandra chinensis ürti, selle vilju, lehti, viinapuud on idamaade meditsiinis kasutatud juba pikka aega. Alates eelmise sajandi keskpaigast on selle hämmastava taime raviomadusi laialdaselt kasutatud paljude riikide meditsiinipraktikas. Kõige tõhusamad ravimid on mahl, alkohol Tinktuura, ekstrakt ja siirup puuviljadest ja seemnetest. Sidrunheina lehtedega tee ja taimemarjadega mesi on samuti heade vitamiini- ja tooniliste omadustega.

Schizandra chinensis (schizandra) on mitmeaastane taim, mis on naaberpuid põimiv liaan, mille eripäraks on purustatud lehtedest ja võrsetest õhkuv sidruni värskendav lõhn. Taim pole mitte ainult kasulik, vaid ka dekoratiivne, nii et paljud istutavad selle oma suvilasse.

Schisandra on kasulik oma tooniliste ja adaptogeensete omaduste poolest, samuti võime eest stimuleerida keha sisejõude paljude haiguste vastu võitlemiseks.

Igapäevaseks kasutamiseks sobib tooniline tee ja tõsisema efekti saavutamiseks võite kasutada mahla, tinktuuri või siirupit, välispidiseks kasutamiseks sobib sidrunheina eeterlik õli.



Alates iidsetest aegadest on Schisandra chinensis'e vilju, lehti ja viinapuud kasutatud meditsiinis.

Kuidas toorainet õigesti ette valmistada

Sidrunheina ravi eeliste maksimeerimiseks on vaja osata koristada meditsiinilist toorainet. Taime võib leida Kaug -Ida metsadest, kuid paljud kasvatavad seda edukalt oma kruntidel. Schizandra viljad hakkavad valmima augusti lõpus, kuid parem on koristada, kui need on täielikult küpsed, mis kestab septembrist kuni esimese külmani. Küpsed marjad on mahlase viljalihaga ja mõrkjas-hapuka maitsega. Ühest täiskasvanud taimest saab koristada umbes 3 kg vilju.

Koristamisel lõigatakse sidrunheina viljad harjadega ja volditakse mis tahes mittemetallist nõusse. 24 tunni jooksul pärast korjamist tuleb marjad töödelda. Mitu päeva viljad närbuvad võra all, seejärel saab lehekesed neist eraldada ja sorteerida. Kuivatamist saab teha ahjus, temperatuur ei tohiks ületada 60 kraadi. Nõuetekohaselt kuivatatud toorainet säilitatakse mitte rohkem kui kaks aastat, seda kasutatakse tee lisandina infusioonide ja keetmiste valmistamiseks.

Värskelt korjatud puuviljadest saate mahla, mida kasutatakse meditsiinilistel eesmärkidel, aga ka toiduhapena. Toiduvalmistamiseks marjad pestakse ja pressitakse. Saadud mahl steriliseeritakse purkides 10-15 minutit, pärast mida anum hermeetiliselt suletakse. Siis saate selle põhjal teha siirupit. Võite valmistada magusat mahla, mille jaoks võetakse 400 g suhkrut 2 klaasi mahla kohta. Seejärel jätkake nagu esimesel juhul.

Kui mahl pressi abil välja pressida, saab ülejäänud massist seemneid. Purustatud marjad niisutatakse ja jäetakse käärima. Protsessi lõpus pestakse segu voolava vee all ja eraldatakse seemned. Esialgne kuivatamine toimub temperatuuril kuni 40 kraadi ja pärast kuivatamist - kuni 70 kraadi.

Sidrunheina lehti, nagu võrseid, koristatakse augusti alguses - sel ajal koguvad nad optimaalse koguse toitaineid. Lehed kuivatatakse tavalisel viisil, varjutatud kohtades, õhukese kihina laiali. Võrsete koristamiseks on parem võtta ebaproduktiivsed, kuid mitte vanad viinapuud, mis tuleks lõigata ja lõigata koos pügajatega väikesteks tükkideks. Kuivatamine toimub ventileeritavas kohas või varikatuse all. Juure koristatakse äärmiselt harva.

Terapeutiline toime

Sidrunheina vilju võib süüa värskena, lisada teele, valmistada mahla, moosi, siirupit, aga ka infusioone ja tinktuure. Kõigil edaspidiseks kasutamiseks koristatud taimeosadel on võime:

• leevendada väsimust;
• suurendada füüsilist vastupidavust ja vaimset aktiivsust;
• normaliseerida vererõhku hüpotensiooniga;
• kõrvaldada hapnikuvaegus;
• edendada haavade paranemist;
• parandada immuunsust.

Idamaistes meditsiiniõpetustes kasutatakse sidrunheina aneemia, impotentsuse, asteenia, depressiooni, aga ka külmetushaiguste ja seedetrakti haiguste korral.

Sidrunheina lehtedel põhineval teel on ebatavaliselt meeldiv aroom, see aitab tugevdada immuunsüsteemi, turgutab ja aitab külmetushaiguste korral. 10-15 g kuivade lehtede valmistamiseks vala keeva veega (1 l) ja jäta mitmeks minutiks seisma. Aroomi kadumise vältimiseks võib lehti lisada tavalisele teele, kuid mitte termosesse.

Niinimetatud "külma teed" saab valmistada kuivatatud puuviljade abil, mida keedetakse supilusikatäis 10 minutit klaasi vees. Pärast keetmist infundeeritakse segu 1 päev ja joob päeva jooksul.

Teine viis tervisliku tee valmistamiseks on sidrunheina viinapuu asetamine veekeetjasse (mitte elektrilisse), mis paneb keetmiseks vajaliku vee keema. Seega rikastatakse kuumutamise etapis vett kasulike elementidega ja seda saab pruulida mis tahes musta või rohelise teega.

Schisandra siirup aitab ravida mitmesuguseid vaevusi, nagu hüpotensioon, unisus, potentsi häired, aga ka joobeseisundid ja krooniliste haiguste pikaajaline kulg. Apteegisiirupit võib lisada mis tahes magustoitudele ja jookidele, teele või võtta iseseisva tootena 1 kuu jooksul koos toiduga kolm korda päevas.

Siirupi saab ise valmistada, pärast värskete marjade mahla pressimist. Selle toote valmistamiseks võtke 1 liiter sidrunheina mahla ja 1,5 kg suhkrut. Segatud massi kuumutatakse suhkru täieliku lahustumiseni ja valatakse seejärel steriilsetesse purkidesse.

Sidrunheina siirupit saab valmistada erinevalt. Kõigepealt peate keetma tavalise suhkrusiirupi (1 kg suhkrut, 2 klaasi vett) ja seejärel segama mahla sellega suhtega 1: 2. Seejärel peaksite ootama jahtumist ja valama klaasnõudesse. Hoidke valmistoodet külmkapis. Seda sidrunheina siirupit saab lisada igale ürdi- ja tavalisele teele, et saada maitsev, aromaatne ja tervislik jook.



Schisandra chinensis leevendab väsimust, normaliseerib vererõhku, parandab immuunsust

Apteegivormid

Schisandra ekstrakti on apteegikettides lihtne leida, seda müüakse tablettidena ja see on kahtlemata kasulik ravim, mis:

• suurendab keha vastupanuvõimet stressile;
• aitab stabiliseerida ja tugevdada rakumembraane;
• stimuleerib keha sisejõude;
• alandab veresuhkrut;
• stimuleerib silelihaseid;
• näitab adaptogeenseid omadusi;
• rahuldab organismi vajadust flavonoidide järele.

Sidrunheina puuvilja- ja kooreekstrakti saab kodus alkoholi kasutades valmistada, sellel on küll tervendav toime, kuid tegelikult on see tinktuur.

Schisandra õli on põhimõtteliselt kahte tüüpi - hädavajalik ja külmpressitud. Mõlemat toodet on edukalt kasutatud erinevate tervisehäirete raviks. Sidrunheina eeterlikku õli kasutatakse aroomiteraapias toonikuna, väliselt massaažisegude koostises parandab lümfiringet, kasutatakse veenilaiendite ennetamiseks.

Schisandra seemneõli kasutatakse sisemiselt, seetõttu on see saadaval kapslites. Seda vabanemisviisi kasutavad sageli sportlased ja inimesed, kelle tegevus on seotud ülekoormuse, kiirguse, ülekuumenemise ja muude kahjulike töötingimustega. Selle ravimi võtmisel täheldatakse järgmist:

• adrenaliini sisalduse taustnäitajate suurenemine;
• suurenenud vastupidavus ja jõudlus;
• immuunsuse tugevdamine isegi tugeva füüsilise koormuse tingimustes, mis sageli põhjustavad sportlastel immuunpuudulikkust;
• ajukoores kesknärvisüsteemi reguleerivate protsesside inhibeeriva toime vähenemine ja aktiveeriva toime suurenemine.

Lisaks on sidrunhein õli kujul kasulik adaptogeenina, mis suurendab oluliselt organismi võimet vastu pidada ebasoodsatele välismõjudele. Lisaks kasutatakse sellist ravimit seksuaalsete häirete korral, pärast pikaajalist haigust, hüpotensiooniga.

Teades, kui sidrunhein on kasulik ja kuidas seda õigesti kasutada, saate paljude haiguste puhul oluliselt kiirendada taastumist. Tuleb meeles pidada, et taime kasutamisel on vastunäidustusi ja võite ravimeid võtta pärast arstiga konsulteerimist.



Sidrunheina viljal ja kooreekstraktil põhinev tinktuur suurendab keha vastupanuvõimet stressile