Neile, kes soovivad oma lapsele maitsvat manna valmistada, räägime teile, kuidas seda piimas õigesti küpsetada.
Spetsiaalselt lastele mõeldud pudru puhul on soovitav piima lahjendada veega, suhkrut üldse mitte lisada või hoopis magustada, samuti vähendada õli kogust.
Kuidas keeta lapsele piimaputru?
Koostis:
- manna - 95 g;
- täispiim - 110 ml;
- keedetud vesi - 110 ml;
- suhkur;
- õli - 5 g.
Ettevalmistus
Kõigepealt valmistage kõik koostisosad ette. Lahusta piim veega, keeda, lisa manna ja sega segamata lase segul 3 minutit keema Nüüd tõsta ettevaatlikult pliidilt ja mässi kastrul 15 minutiks rätikusse. Sel perioodil paisub teravili nii palju kui võimalik ja jõuab valmisolekuni. Alles nüüd saab taldrikule panna, soovi korral lisada võid, suhkrut ja segada.
Kui teie laps ei söö hästi, proovige teda huvitada, kaunistades roogi magusate looduslike siirupitega. Näiteks tehke jooniseid päikesest või lillest. Või täites pudru tervislike värskete puuviljade või marjade tükkidega.
Kuidas valmistada lapsele vedelat manna piimas?
Sest üheaastased beebid puder keedetakse vedelamaks, see on allpool kirjeldatud retsept. Soovi korral võib koostisest välja jätta õli ja suhkru.
Koostis:
- piim, mis ei ole rasvane või veega lahjendatud - 225 ml;
- manna - 75 g;
- - 25 g;
- suhkur - 25 g;
- väike näputäis soola.
Ettevalmistus
Esmalt loputa kastruli küljed ja põhi jääveega. See protseduur hoiab ära piima kõrbemise keetmisel ja rikub pudru maitset.
Niisiis, lase piim keema, lisa suhkur ja sool ning sega, et kristallid lahustuksid. Nüüd vala manna õhukese joana keevasse piima ja sega tugevalt segades, et vältida tükkide teket ja muuta konsistents ühtlaseks.
Mõned kokad soovitavad teravilju eraldi kastrulis leotada ja seejärel keeva piimaga valada, et jätkata küpsetamist. Arvatakse, et sellisel viisil tükke kindlasti ei teki. Kuigi selles versioonis tuleb piima pidevalt segada teraviljaga.
Keeda putru viis minutit, tõsta siis tulelt, lisa õli ja serveeri eelnevalt jahutatult.
Kõrval see retsept manna tuleb üsna vedel, kuid seda saab ka täita huvitavaid maitseid, teie lapse lubatud menüü piires.
Paljudele lastele mannapuder ei maitse ja kõige selle põhjuseks on tükid. Täna räägin teile, kuidas valmistada maitsvat ja sujuvat mannaputru.
Manna on suurepärane hommikusöök. Kui see on õigesti valmistatud ja täiendatud võid, moos, marjad või puuviljad – sellisest pudrust ei keeldu keegi.
Serveeri soojalt, valades väikeste portsjonitena taldrikutele. Saate valida, kui magus roog tuleb, reguleerides suhkru kogust.
On lapsi, kellele piimatooteid ei lubata, siis võib sellise pudru keeta vees, võid lisamata.
Lapsele mannapudru valmistamiseks valmistage ette vajalik koostisosade komplekt.
Valage piim kõrgete külgedega kastrulisse ja saatke see tulele. Keeda piim. Pliidist on parem mitte kaugele liikuda, et piim keemise ajal "ära ei jookseks". Lisa suhkur ja keeda, kuni see on täielikult lahustunud.
Seejärel keera kuumus madalaks ja lisa peenikese joana manna, vispliga intensiivselt segades (nii ei teki tükke).
Keeda piimaputru 2-3 minutit, kogu aeg segades. Küpsetamise ajal hakkab puder märgatavalt paksenema.
Tõsta pann tulelt ja lisa või. Sega, et see täielikult sulaks.
Kata pott kaanega ja lase 10 minutit tõmmata.
Maitsev mannapuder lapsele on valmis. Valage see portsjonitena taldrikutele ja kutsuge lapsed laua taha. Maitse täiendamiseks lisa pudrule moosi või värskeid marju.
Head isu!
Samm-sammult retseptid lastele maitsva ja tervisliku manna valmistamiseks
2017-10-04 Jakovleva KiraHinne
retsept
Aeg
(min)
Portsjonid
(inimesed)
100 grammis valmistoit
6 gr.
3 gr.
Süsivesikud
10 gr.132 kcal
Variant 1: Manna lastele - klassikaline retsept
Tundub, et mannaputru on väga lihtne keeta, kuid paljud mäletavad seda lapsepõlvest vaid kui midagi külma ja kleepuvat, millel on vastikud tükid. Ja kõik sellepärast, et toiduvalmistamisel unustatakse manna omadused ja omadused täielikult. Neid on mitu lihtsad saladused mis aitab selle roa maitsvaks muuta. Kui kõik on õigesti tehtud, siis nii täiskasvanu kui ka laps ei söö mitte ainult oma osa suure mõnuga, vaid küsib ka toidulisandeid.
Olles õppinud manna õigesti küpsetama, saate sellest valmistada hämmastavaid magustoite, näiteks pudingut, mis maitselt ja koostiselt meenutab Itaalia panna kassi. Putru saate keeta piima ja veega, kuid imikute jaoks peate võtma spetsiaalset beebipiima.
Koostis:
- manna- 2 tl;
- vesi - 200 ml;
- piim - 100 ml.
Valage teraviljad keedetud vette ja keetke pidevalt segades. Kui soovid saada paksu putru, siis keeda 15 minutit, vedelamat - 7-10 minutit.
Vala sisse kuum, kuid mitte keedetud piim, sool ja lase keema tõusta.
Tõsta tulelt ja lisa tükk võid, klopi korralikult läbi.
Mõned lihtsad, kuid olulised saladused täiusliku mannapudru valmistamiseks:
1. Saavuta parem maitse ja aroomi, saate jälgida ainult proportsioone: 1 osa piima ja 3 - vesi. Kui piim on rasvane, siis on seda vaja vähem ja vastupidi.
2. Ideaalse (keskmise) konsistentsiga manna nõuab ka proportsioone: 1 liitri piima kohta on täpselt kuus supilusikatäit teravilja.
3. Valage manna piima väga aeglaselt ja alles pärast keetmist.
4. Tükkide tekke vältimiseks tuleb teravilju niisutada külm vesi ja alles siis vala peale keev vesi ning sega pidevalt kogu küpsetusprotsessi vältel.
Variant 2: lastele mõeldud mannapudru kiire retsept aeglases pliidis
See valik on kõige lihtsam. Siiski tasub meeles pidada, et vesi peab olema puhas ja piim lastele spetsialiseerunud. Soolamine ja magustamine on valikuline, mõned toitumisspetsialistid kinnitavad, et imikute jaoks võib see olla mitte ainult kasutu, vaid ka kahjulik.
Koostis:
- piim - 1 liiter;
- manna - 1 klaas;
- sool, suhkur ja või maitse järgi.
Samm-sammult toiduvalmistamise meetod:
Multikookeri kausis segage kõik koostisosad.
Keeda režiimil "piimapuder" 15 minutit.
Manna sisaldab vähe vitamiine ja kiudaineid, kuid sisaldab kasulikke süsivesikuid ja valke, mida on väga lihtne seedida, tänu sellele võib hommikusöögiks söödud manna anda energiat kogu päevaks. Kaltsiumiallikana tugevdab hambaid ja luid. Mannal on ka ümbritsev omadus, seetõttu soovitatakse seda kasutada inimestele, kes kannatavad maoprobleemide käes.
Väga sageli antakse just manna haiglates patsientidele pärast operatsioone ja füüsiline kurnatus... Ja see sisaldub laste dieedis hüpoallergilise koostise tõttu.
Valik 3: manna lastele "Gossamer"
Kui lapsel on halb isu või keeldub ta kategooriliselt söömast midagi muud peale maiustuste ja marmelaadi, tasub proovida keeta talle ebatavalist mannapudru šokolaadiga. See ei osutu mitte ainult maitsvamaks kui tavaliselt, vaid näeb ka palju isuäratavam välja.
Koostis:
- piim - 800 ml;
- manna - 3 spl. lusikad;
- kakaopulber - 1 spl. lusikad;
- piimašokolaaditahvel - ¼ tükki;
- suhkur - 3 spl. lusikad.
Samm-sammult toiduvalmistamise meetod:
Jaga piim kaheks võrdseks osaks ning lisa igale portsjonile poolteist supilusikatäit teravilja ja suhkrut.
Vala ühte portsjonisse kakao ja klopi vispliga korralikult läbi.
Keeda putru mitte kauem kui 12 minutit, konsistentsilt peaks see meenutama hapukoort.
Valage taldrikule veel kuum puder: kõigepealt supilusikatäis šokolaadi keskele, seejärel kiht valget, korrake veel 6 korda.
Tõmmake teelusikaga jooned taldriku keskelt servadeni, et moodustada "ämblikuvõrk".
Magustama ja soolama pead alles pärast pudru keemist. Väike tükk võid aitab maitset parandada, kuid parem on see valmistoidule lisada.
Kui sulle ikkagi manna maitse ei meeldi, tasub proovida seda lisada värsked marjad, moos, suhkrustatud puuviljad või pähklid. Ja kui küpsetate küpsetatud piimas, siis osutub pudru maitse pehmemaks ja kergelt kreemja noodiga.
Variant 4: Manna lastele kookospiimaga
Ebatavaline komponent - kookospiim muudab tavalise pudru mitte ainult maitsvamaks, vaid ka kasulikumaks. See toode tugevdab hambaid ja luid, parandab ajutegevust ja närvisüsteem, tõstab hemoglobiini ja normaliseerib seedimist.
Koostis:
- kookospiim - 2,5 tassi;
- manna - 1 klaas;
- kardemon - 3 kauna.
Samm-sammult toiduvalmistamise meetod:
Kuumuta pann ja kuumuta sellel paar minutit helbeid.
Sega potis piim, suhkur ja kardemonikaunad.
Kui piim keeb, vala sinna peene joana manna. Küpseta veel 7-10 minutit.
Niipea, kui puder pakseneb, lülitage pliit välja.
Pudru kõrbemise vältimiseks tuleb enne keetma hakkamist pann enne piima valamist külma veega üle loputada või visata sinna väike tükk jääd.
Tavaliselt keedetakse manna pärast keetmist mitte kauem kui seitse minutit, kuid maitse pehmemaks muutmiseks peate sellesse panema veidi võid ja kloppida see kindlasti vispliga. Nii tuleb puder õhuline ja kohev.
Variant 5: Manna lastele jogurti ja apelsinikoorega
Lastele meeldib väga tsitrusviljade kerge aroom ja maitse, mille selle retsepti järgi keedetud puder omandab. Kuid peale selle on selline roog ka väga kasulik: mesi ja ingver on parimad. looduslikud abinõud külmetushaiguste raviks.
Koostis:
- piim - 2,5 tassi;
- manna - 80 grammi;
- suhkur - 6 spl. lusikad;
- paks jogurt ilma lisanditeta - 6 spl. lusikad;
- apelsinikoor - 5 gr;
- vedel mesi - 5 spl. lusikad;
- riivitud ingver - ½ tl.
Samm-sammult toiduvalmistamise meetod:
Kuumuta piim (kuid ära keeda), lisa apelsinikoor ja suhkur, lisa aeglaselt manna.
Küpseta viisteist minutit, unustamata putru aeg-ajalt segada.
Kui puder muutub konsistentsilt kreemjaks, tuleb sellele lisada ülejäänud koostisosad (ingver, jogurt ja mesi).
Lastearstid soovitavad alustada imikute mannaga toitmist mitte varem kui nad on üheaastased. Samas kuni kolme aastani võib manna anda vaid korra nädalas ja järgi kindlasti võimalik tekkimine allergilised reaktsioonid... Esmalt proovige vees mannaputru keeta ja andke üks väike lusikas. Kui nahal pole lööbeid ja väljaheide ei muutu, võite portsjonit järk-järgult suurendada.
Manna sisaldab vähe kiudaineid, kuid palju gluteeni, mistõttu võib see esile kutsuda kõhukinnisust. Harvadel juhtudel võib kompositsioonis sisalduva gluteeni suhtes tekkida allergia ja fütiin võib põhjustada rahhiidi, kuna see sool häirib D-vitamiini, raua ja kaltsiumi imendumist. Seetõttu peaksite enne mannapudru lisamist lapsele täiendavatesse toitudesse konsulteerima lastearstiga ja järgima kõiki tema soovitusi.
Manna on üks neist teraviljadest, mille ümber käib pidev ja väsimatu vaidlus. Kui varem võis seda anda imikueast peale, siis nüüd soovitavad lastearstid tungivalt mitte liiga vara imikuid mannaga toita. Fakt on see, et kasulikud omadused sellel teraviljal on vähe, samas kui see võib last kahjustada. Vaatamata arvukatele keeldudele toidavad vanemad oma lapsi siiski sellise õrna, maitsva piimapudruga. Need lapsed, kes on ülekaalulised, ei tohiks manna sageli süüa. Lisaks võib manna kuritarvitamine põhjustada lapsel liigset gaasi moodustumist, koolikuid ja kõhukinnisust.
Nagu näete, on parem valmistada manna üle üheaastastele imikutele. Selleks peate kasutama tõestatud retsepti. Vaatamata keeldudele on mannapuder ülimalt maitsev, tervislik roog, mis on võimeline andma energiat ja jõudu mitte ainult väikelastele, vaid ka täiskasvanutele.
Koostisained
Ettevalmistus
1. Keera kuumus keskmisele. Valage kastrulisse klaas värsket piima.
2. Lisa suhkur ja sool vajalikus koguses. Kui te ei soovi, et teie puder liiga magusaks osutuks, piisab 1,5 tl suhkru lisamisest.
3. Saada pott piimaga pliidile. Veenduge, et see ära ei jookseks. Ärge ajage piima keema. Kui hakkab veidi mullitama, lisa manna. Valage see õhukese joana pidevalt segades, see aitab vältida tükkide teket.
4. Perenaised peaksid arvestama sellega, et peale manna lisamist jälgi, et seda oleks piimaportsjoni jaoks piisavalt. See on äärmiselt oluline, kuna tulevase roa tihedus sõltub komponentide osakaalust. Terad peaksid vabalt hõljuma. Keeda kaks minutit, aeg-ajalt segades.
5. Mannapuder piimas on valmis, kui konsistents muutub kergelt paksuks. Lisaks peaks selle värv muutuma, nimelt muutuma kreemjaks.
6. Soovi korral võid lisada veidi võid (82% rasva).
7. Serveeri portsjonitaival, kaunista moosi või meega. See saab olema väga maitsev ja isuäratav.
Video retsept
Kavandatud retsept aitab teil valmistada teie lapsele kõige maitsvamat ja tervislikumat putru. Sa ei pea seda küpsetama rohkem kui kord nädalas.
Manna kasu ja kahju lastele
Kui te ei tea, kuidas lapsele manna piimas küpsetada, siis vajate seda hea retsept... Hoolimata asjaolust, et manna on väga kasulik, kerge ja õhuline, võivad lastearstid seda süüa ainult need lapsed, kes on vanemad kui kümme kuud. Esimeste täiendavate toitude puhul on parem eelistada pudru gluteenivabu valikuid:
- mais;
- tatar;
- riis.
Paljud uuringud on näidanud, et alla kuue kuu vanused imikud ei vaja täiendavat toitu!
Piimamannapuder on dieetne, kuna ei sisalda väga palju kiudaine... Siiski on ka puudusi. Tal on piisavalt suur hulk taimne valk(gluteen) ja keha imik seedib seda vaevaliselt. Lihtsate sõnadega, laps ei suuda gluteeni omastada. Mis puudutab toiteväärtus, siis sisaldab see väga vähe mineraalsooli, tervislikke rasvu ja vitamiine. See puder sisaldab umbes seitsekümmend protsenti tärklist. Kui laste organism suudab harjuda nii paljude süsivesikutega, see kutsub esile rasvavoldid, liigse kehakaalu.
Mis puudutab gluteeni, siis gluteeni seda ei moodustu seedeelundkond alla üheaastane väikelaps ei suuda seda omastada. Selle tulemusena on beebil näol lööve, allergiad. Terades domineerib spetsiaalne aine - fütiin, see segab assimilatsiooni oluline vitamiin D, kaltsium.
Manna sisaldab veel üht ohtlikku elementi, nimelt mukopolüsahhariidi, mis on vale biopolümeer. Mis on selle kahju? Põhimõtteliselt liimib see kokku laste soolestikus paiknevad villid ja see võib põhjustada nende nekroosi. See provotseerib ebaõiget imendumist. toitaineid lapse sooled.
Piimamanna kasutamine varase lisatoiduna võib provotseerida mitmesugused patoloogiad seedetrakti põhjustada nõrk immuunsussüsteem ja rahhiit. Vältima tõsiseid probleeme ja tüsistusi, ei soovitata last sageli selle roaga kuni kolmeaastaseks saamiseni toita.
Sa vajad
- Mannapuder 5% (5-6 kuu vanustele lastele)
- - manna - 4 tl;
- - piim - 1 spl;
- - suhkur - 2 tl;
- - vesi - 1 spl.
- Mannapuder 10% (üle 6 kuu vanustele lastele)
- - manna - 1 spl;
- - vesi - ¼ st .;
- - piim - 1 spl;
- - suhkur - 1 tl;
- - või - ½ tl
- Mannapuder puuviljapüreega (üle 1-aastastele lastele)
- - manna - 1 supilusikatäis;
- - kuivatatud puuviljad - 30 g;
- - suhkur - 1 supilusikatäis;
- - vesi.
Juhised
Allikad:
- kuidas manna valmistatakse
Manna - maitsev roog, mida sageli seostatakse lapsepõlvega. Siiski sisse viimased aastad lastearstid soovitavad loobuda sellise toote lisamisest imikute dieeti. See piimapuder on alla üheaastaste laste menüüs ebasoovitav, seetõttu ei sobi see esimeseks lisatoiduks.
Kaasaegsete vanemate emad ja vanaemad pakkusid esimestena mitte ainult köögivilja- ja puuviljapüreed, vaid ka teravilju. Esiteks manna. Lõppude lõpuks imendub selline piimapuder hästi ja kiiresti, teravilja pole vaja tükeldada. Kuid täna soovitavad arstid magusa manna imikute dieedist eemaldada, sest see puder võib olla kahjulik.
Manna ei soovitata esimesel söötmisel, sest see sisaldab palju tärklist - kuni 70%. Täiesti väljaarenemata seedesüsteem ei suuda sellise koguse süsivesikute seedimisega toime tulla, seetõttu on manna imikutel raske omastada.
Samuti kritiseerivad pediaatrid mannaputru, kuna see sisaldab minimaalselt vitamiine ja mikroelemente. Sellel puudub kiudaine, nii et roog ei stimuleeri soolte puhastamist. On oluline, et manna on väga kaloririkas, toote sagedane kasutamine võib põhjustada rasvumist.
Manna puuduseks on ka see, et see sisaldab fütiini. See aine on rikas fosfori poolest, mis seob kaltsiumisoolasid. See tähendab, et magus ja pealtnäha tervislik manna ei lase imikute arenguks ja kasvuks väärtuslikul kaltsiumil õiges mahus imenduda.
Ärge unustage, et manna valmistatakse piimaga. Esimeseks toitmiseks sobivad ideaalselt piima- ja gluteenivabad teraviljad, mis manna puhul ei kehti. Parim on küpsetada tatar, riis, mis on tööstuslikult valmistatud täiendavate toitude tutvustamiseks maisi puder... Lehmapiimal põhinevad toidud on kuni üheaastaste imikute toidus üldiselt ebasoovitavad.
Manna kui gluteeni kahjulikkusest saab rääkida selle põhjal, et valk gluteen ehk gliadiin häirib imendumist toitaineid... See aine põhjustab soole limaskesta hõrenemist, selle talitlushäireid. Kahjulik gluteen võib põhjustada tsöliaakiat, kui lapse kehakaal peatub ja tema lihased muutuvad õhemaks. Gluteen on ka tavaline allergiaallikas.
Mannapudru puruks valmistades pidage meeles lehmapiimavalgu ja -valkude individuaalse talumatuse võimalust teraviljad... Lõppude lõpuks on manna valmistamisel tekkiv kõrvalsaadus nisujahu.
Manna, hoolimata mõningatest puudustest, kuulub siiski dieettoodete hulka. Kuid täiendtoiduna teeb see rohkem kahju kui kasu. Manna on soovitav lisada lapse toidulauale aasta pärast ja väikestes kogustes. Võiga maitsestatud roog võib end sisse seada laste menüü kolme aasta pärast. Sel ajal on ensümaatiline ja seedesüsteem juba küps.
Laadimine ...