თესლები, რომლებსაც ისინი შეიცავს. რა სარგებლობა მოაქვს მზესუმზირის თესლს და სამკურნალო ხალხურ რეცეპტებს?

როდესაც ბებიები გულმოდგინედ ჭრიან თესლს შესასვლელთან, ისინი ძლივს ხვდებიან რამდენი სასარგებლო ნივთიერებებიმიღებისას. მზესუმზირის მარცვლებს ისეთი სასარგებლო თვისებები აქვს, რომ ბევრ სააფთიაქო ვიტამინს ვერ შეედრება.

მზესუმზირის თესლის ქიმიური შემადგენლობა და კალორიული შემცველობა

მზესუმზირის თესლი ხშირად შეგიძლიათ იპოვოთ მზა შემწვარი. ასე მიჩვეულები არიან ჭამას. მაგრამ არიან ნედლი თესლის მცოდნეებიც. მათი კალორიული შემცველობა და ვიტამინებისა და მინერალების შემადგენლობა გარკვეულწილად განსხვავებულია.

შემწვარი

პროდუქტებში ნივთიერებების შემადგენლობა ჩვეულებრივ გამოითვლება 100 გრამი პროდუქტიდან. გამონაკლისი არც მზესუმზირის თესლია. მათ აქვთ მდიდარი შემადგენლობა:

ცხიმები – 49,8 გ;
ნახშირწყლები – 24,1 გ;
ცილები – 19,3 გ;
წყალი – 1,2 გ;
დიეტური ბოჭკოვანი – 11,1 გ.

შემწვარი თესლის კალორიული შემცველობა ოდნავ დაბალია, ვიდრე ნედლი თესლისა და შეადგენს 582 კკალს. ისინი მდიდარია ვიტამინებით, ღირებული მიკროელემენტები, აუცილებელი ამინომჟავები. შემწვარი მზესუმზირის მარცვალი შეიცავს: B ჯგუფის ვიტამინებს (B1, B2, B5, B6, B9), C, PP, K. სასარგებლო მაკროელემენტები წარმოდგენილია K, Ca, P, Mg. მიკროელემენტებს შორისაა Fe, Cu, Mn, Se, Zn. ამინომჟავები - არგინინი, ვალინი, ლეიცინი და ა.შ.

ნედლი გახეხილი

პროდუქტის კვებითი ღირებულება ნედლი სახით განსხვავდება შემწვარი ვერსიისგან, მაგრამ არა მნიშვნელოვნად - 601 კკალ. მზესუმზირის თესლის შემადგენლობა შემდეგია:

წყალი - 8 გ;
ცხიმები – 52,9 გ;
ნახშირწყლები - 10,5 გ;
ცილები – 20,7 გ;
დიეტური ბოჭკოვანი - 5 გ.

უმი პროდუქტის ვიტამინების ჩამონათვალი არ განსხვავდება შემწვარი ვერსიისგან. მაგრამ მაკროელემენტების ჩამონათვალს ავსებს Na. მიკროელემენტები წარმოდგენილია იგივე სიმრავლით. ამინომჟავები (დიდი რაოდენობით) - არგინინი, ვალინი, ლეიცინი.

D ვიტამინს ჩვეულებრივ შავი და ზოლიანი მზესუმზირის თესლში შეიცავს მცირე რაოდენობით (ფაქტობრივად არ არსებობს), მაგრამ თეთრი მზესუმზირის თესლი შეიცავს საკმაოდ ბევრ მას. თურქეთიდან ჩამოიყვანეს. ისინი ასევე მდიდარია A ვიტამინით, რომელიც პრაქტიკულად არ არის ჩვენს შინაურ თესლებში.

თესლის სარგებელი და ზიანი ორგანიზმისთვის

ითვლება, რომ თესლს შეუძლია შეცვალოს კვერცხი ან ხორცი კვებითი ღირებულებით. კიდევ ერთი უპირატესობა ის არის, რომ ისინი ბევრად უფრო ადვილად აღიქვამენ ორგანიზმს და კარგად შეიწოვება. მდიდარი ქიმიური შემადგენლობა ნამდვილი სიკეთეა ადამიანის ორგანიზმისთვის. მაგრამ თესლის ჭამას უარყოფითი მხარეებიც აქვს.

შემწვარი

მოხარშვამდე მოხალული თესლი არა მხოლოდ ვიტამინების წყაროა, არამედ მდიდარია მაგნიუმით. მცენარეული ცხიმებიანტიოქსიდანტები (იგივე ვიტამინი E), ცხიმში ხსნადი ვიტამინები. ამის წყალობით წარმოიქმნება "კარგი" ქოლესტერინი. შესაძლებელია „ცუდი“ ქოლესტერინის დონის შემცირება (ათეროსკლეროზის პროფილაქტიკა). მაგრამ არსებობს სხვა სასარგებლო თვისებები:

ამის თესლის ჩართვით მზის ქარხანა, მრავალი დიეტა შემუშავებულია საბრძოლველად ჭარბი წონა, ამცირებს ქოლესტერინის დონეს. ზედმეტად მოხარშული თესლი არ შეიცავს ორგანიზმს საჭირო საკვებ ნივთიერებებს. ამრიგად, მათ აქვთ გაუარესებული გემო.

განწმენდილი

უმი მარცვლებს კიდევ უფრო მეტი სასარგებლო თვისებები აქვს, ვიდრე შემწვარს. ისინი უფრო შესაფერისია "ცუდი" ქოლესტერინის წინააღმდეგ ბრძოლაში, რადგან ისინი შეიცავს მეტ ანტიოქსიდანტებს. და ასევე ისინი:

გამოსაყენებლად სასარგებლო სპორტული კვება: დაეხმარეთ კუნთების მასის აშენებას, გაძლიერებას ძვლოვანი სისტემადა კუნთები, აჩქარებს სხეულის აღდგენას ვარჯიშის შემდეგ, აუმჯობესებს გამძლეობას;
შეამციროს მჟავიანობა კუჭის წვენი, აღმოფხვრა გულძმარვა;
ყოველდღიური დოზირებული გამოყენება პოზიტიური თვალსაზრისითგავლენას ახდენს თმის, სკალპის, კანის მდგომარეობაზე;
შეინარჩუნეთ ნორმალური მეტაბოლიზმი, თუ გაქვთ დიაბეტი;
კიბოს უჯრედების გაჩენისა და აქტიური განვითარების პრევენცია;
მზესუმზირის ზეთი შეიძლება ეფექტურად იქნას გამოყენებული კოსმეტოლოგიაში დაბერების საწინააღმდეგოდ და მკვებავი ნიღბები, შეფუთვისას და არა მხოლოდ საკვებად გამოყენებისას.

თუ მარტივ გაწმენდილ მზესუმზირის თესლს შევადარებთ თბილად დამუშავებულ (შემწვარს), მაშინ ნედლი უფრო სასარგებლოა ორგანიზმისთვის. ისინი შეიცავს უფრო დიდი რაოდენობით ვიტამინებს და დამატებით საკვებ ნივთიერებებს, რომლებიც აუცილებელია ადამიანის სხეულის ორგანოებისა და სისტემების ოპტიმალური ფუნქციონირებისთვის.

გამოიყენეთ ხალხურ მედიცინაში

თესლიდან დეკორქცია და ფაფა არ არის ცუდი გასტრონომიული გემოს ნიშანი. ეს მხოლოდ რამდენიმე საშუალებაა გარკვეული დაავადებების სამკურნალოდ და პროფილაქტიკისთვის.

ბრონქიტის მკურნალობა. გასუფთავებულ უმი თესლს (2-3 ს/კ) დაასხით 0,5 ლ წყალი, დაუმატეთ 1 ს.კ. ლ. შაქარი და დაელოდეთ სანამ სითხის მეოთხედი აორთქლდება. მიიღეთ გაცივებული დეკორქცია 15 მლ სამჯერ დღეში.
არტერიული წნევის ნორმალიზება, გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების პროფილაქტიკა და შემსუბუქება. გაზომეთ ნედლი გაწმენდილი თესლი 2 ჭიქაში, დაამატეთ 2 ლიტრი წყალი და ადუღეთ 2 საათის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე. გაწურვის შემდეგ, ბულიონი შეიძლება თანდათან დალიოთ ჭიქაში მთელი დღის განმავლობაში. რეკომენდებულია მისი გამოყენება ორი კვირის განმავლობაში და კურსის გამეორება ყოველ მეორე თვეში.
წნევის სწრაფი დაქვეითება. ნახევარი ჭიქა გაფცქვნილი ნედლი თესლი ნაღმტყორცნებში გახეხეთ პასტის სახით, დაუმატეთ 2 ს.კ. ლ. დაჭრილი ოხრახუში, 1 ს.კ. ლ. ლიმონის წვენი. მიირთვით ეს პასტა სამ დოზად 1 საათის ინტერვალით.

თესლი ცალ-ცალკე უნდა მიირთვათ როგორც ქალებმა, ასევე მამაკაცებმა. ამას გარკვეული მიზეზები აქვს.

Ქალისთვის

ჩართულია ქალის სხეულითესლს აქვს განსაკუთრებული დადებითი გავლენა. Ჭამა ზომიერი რაოდენობითთესლი დღეში, თქვენ შეგიძლიათ დაეხმაროთ საკუთარ თავს გამოიყურებოდეს კარგი და ახალგაზრდა.

მცენარეული ზეთები ხელს უწყობს კანის გაახალგაზრდავებას, რადგან შეიცავს ვიტამინ E-ს (ანტიოქსიდანტს) და A. როდის რეგულარული გამოყენებაასეთი მცენარეული ცხიმები ნედლი სახით (მაგალითად, მზესუმზირის ზეთი ემატება სალათს ან სოუსს), თმის სტრუქტურა აღდგება, ფრჩხილები ძლიერდება და ნაკლებად მიდრეკილია განადგურებისკენ.
დამატებითი ვიტამინები, რომლებიც სასარგებლოა შესანარჩუნებლად ქალის სილამაზე, აქვს ამოღებული თესლი. დიეტის დროს უმატებენ სალათებს და შედიან ყოველდღიურ რაციონში.

აღმოცენებისთვის საჭიროა გაუსუფთავებელი თესლი, რომელსაც არ გაუვლია თერმული დამუშავება. მათ ჯერ წყალში ასველებენ რამდენიმე საათის განმავლობაში. დროის გასვლის შემდეგ რეცხავენ და ათავსებენ არაღრმა ბრტყელ ჭურჭელში, ივსება წყლით, სანამ თესლი ოდნავ არ დაიფარება. ორიოდე დღეში ყლორტები გამოიჩეკება და კანი ადვილად მოიცილება. ახლა თესლი მზად არის ახალი სალათის დასამატებლად.

თუ ქალი გადაწყვეტს ჭარბი წონის დაკარგვას, მაშინ თესლი არის შეზღუდული რაოდენობითშეუძლია დაეხმაროს ცხიმის მეტაბოლიზმის დამყარებას და ორგანიზმიდან ტოქსინების ამოღებას. სასარგებლოა გოგრის თესლებთან ტანდემის გაკეთება.
პროდუქტში შემავალი ნივთიერებების სრული კომპლექსი აუცილებელია ორსულობის დროს და ასევე ათავისუფლებს სიმპტომებს მენოპაუზის დროს.

მამაკაცებისთვის

თესლი თანაბრად სასარგებლოა მამაკაცის სხეული. მათ შეუძლიათ შემდეგი გავლენა მოახდინონ მამაკაცის ჯანმრთელობაზე:

თესლებში შემავალი სელენის წყალობით ისინი ხელს უწყობენ ჰორმონის ტესტოსტერონის გამომუშავებას, აუმჯობესებენ ერექციას და სპერმის ხარისხს;
ვიტამინები იზრდება იმუნური ფუნქციები, ხელს უწყობს ტოქსინების აღმოფხვრას, რომლებიც თავს ესხმიან სხეულს ალკოჰოლის დალევისა და მოწევის გამო;
სელენი ასევე ხელს უწყობს პროსტატის კიბოს პრევენციას.

რაც შეეხება ქალებს, თესლს აქვს გამაახალგაზრდავებელი ეფექტი მამაკაცებისთვის, პროდუქტის დღეში მოხმარებისას - დაახლოებით 70 გრ.

არის რაიმე უკუჩვენება?

რა თქმა უნდა, თესლის ღრღნა არა მხოლოდ გასართობია, არამედ სასარგებლოც. თუმცა თესლი ლამაზი მზიანი ყვავილიაქვს ძალიან სასარგებლო ეფექტი სხეულზე, მაგრამ მათი გამოყენება ყველასთვის რეკომენდებული არ არის. ზოგჯერ მათ შეუძლიათ ჯანმრთელობისთვის მნიშვნელოვანი ზიანი მიაყენონ.

ასეთი უვნებელი ჰობი, როგორიცაა თესლის გატეხვა, უნდა შეიზღუდოს შემდეგი მიზეზების გამო:

სიმსუქნისკენ მიდრეკილება. ეს ფაქტი მოითხოვს თესლის მინიმალურ მოხმარებას ნებისმიერი ფორმით (20 გ-მდე დღეში), რადგან თესლი შეიცავს დიდი რაოდენობით ცხიმს და აქვს. მაღალი კალორიული შემცველობა. თქვენ ასევე არ უნდა მიირთვათ ისინი იმავე დღეს, როგორც მაღალკალორიული საკვები.
ალერგიული რეაქციები თესლებზე. თუ არსებობს, მაშინ მზესუმზირის თესლის ჭამა არ არის რეკომენდებული.
სუსტი კბილის მინანქარი. კბილებში არსებული ბზარები, რომლებიც მათ მგრძნობიარეს ხდის, კიდევ უფრო დაუცველი გახდება, თუ თესლს რეგულარულად გახეთქავთ. და ნახშირწყლების მნიშვნელოვანმა რაოდენობამ შეიძლება გამოიწვიოს კბილების გაფუჭება.
ყელის პრობლემები. Თუ არის შესაძლებელი ქრონიკული ფარინგიტი, რაც სეზონურად უარესდება, მზესუმზირის თესლის მოხმარება მიზანშეწონილი არ არის. გამჭვირვალე ფილმი, რომელიც ფარავს თესლის ბირთვს, მოქმედებს როგორც გამაღიზიანებელი ყელის ლორწოვანი გარსისთვის. ადამიანები, რომლებიც ასრულებენ პროფესიონალურ ვოკალს, ასევე არ უნდა ჭამონ თესლი ხშირად. ეს გამოიწვევს ღრმა ხმას და გაღიზიანებას.
კუჭ-ნაწლავის დარღვევები. მათ შორისაა გაღიზიანებული ნაწლავის სინდრომი, დიარეა და ყაბზობა. ასევე არ არის რეკომენდებული თესლის მოხმარება, როდესაც ქრონიკული დაავადებებიკუჭ-ნაწლავის ტრაქტი.
ხელმისაწვდომობა უროლიტიზი. თესლში შემავალი ოქსალატის მარილები იწვევს ახალი ქვების წარმოქმნას.

თუ ჯანმრთელი ადამიანირეკომენდებულია დღეში არაუმეტეს 70გრ თესლის ჭამა, ისინი არანაირ ზიანს არ მიაყენებენ ორგანიზმს. სისტემატურმა ჭარბმა ჭამამ შეიძლება გამოიწვიოს კუჭ-ნაწლავის პრობლემები. და იმის გათვალისწინებით, რომ მზესუმზირა შეიძლება გაიზარდოს დაბინძურებულ ადგილებში, მათი თესლი შეიძლება შეიცავდეს მავნე ნივთიერებები- კადმიუმი და მძიმე მეტალების სხვა მარილები, რომლებიც სახლდებიან სხეულის უჯრედებში.

როგორ შევარჩიოთ, მოვამზადოთ და შევინახოთ მზესუმზირის თესლი?

პროდუქტის ხარისხში რომ დარწმუნდეთ, სჯობს ის თავად გაზარდოთ აპრობირებული მიწის ნაკვეთზე. მაგრამ თუ მზესუმზირის თესლის შეძენა მოგიწიათ, ვიზუალურად უნდა შეაფასოთ ისინი:

ფერი უნდა იყოს ერთგვაროვანი, ჭურვისა და ყვავილობის დაზიანების ნიშნების გარეშე;
უცხო სუნი მიუღებელია;
უმჯობესია, ყველა თესლი იყოს ერთნაირი ზომის და ფორმის.

მზესუმზირის თესლის სპონტანურ ბაზრებზე შეძენა ძალიან სარისკოა, რადგან უცნობია მათი წარმომავლობა და ასევე უცნობია შენახვის პირობები.

თესლის მოსამზადებლად გრძელვადიანი შენახვა, ისინი უნდა გაირეცხოს და შემდეგ გაშრეს ღუმელში მეოთხედი საათის განმავლობაში. ამის შემდეგ ისინი მოთავსებულია ბუნებრივი ქსოვილისგან დამზადებულ ჩანთებში და ინახება მშრალ, მაგრამ კარგად ვენტილირებადი ადგილას.

თუ თესლი უკვე შემწვარია, არ არის რეკომენდებული მათი შენახვა ერთ კვირაზე მეტი ხნის განმავლობაში. თუ თქვენ უნდა შეინახოთ იგი უფრო მეტხანს, მაშინ არ უნდა ელოდოთ ჩვეულებრივ არომატს და გემოს - ისინი უბრალოდ გაქრება. გაწმენდილი შემწვარი თესლი არ ინახება დღეზე მეტხანსღია ცის ქვეშ. ეს გამოწვეულია ცხიმების სწრაფი დაჟანგვით, რის შემდეგაც წარმოიქმნება ჯანმრთელობისთვის მავნე კანცეროგენები. თესლის შესანახად მაქსიმალური თანხასასარგებლო ნივთიერებები სჯობს არა შეწვით, არამედ კარგად გაშრეს ღუმელში.

ასევე არსებობს სპეციალური რეცეპტები, რომლებიც გულისხმობს თესლის შეწვას დამატებით მზესუმზირის ზეთიან მარილი (ან ორივე).

მაგრამ გასათვალისწინებელია, რომ დამატებითი სანელებლები, მაგალითად, კარაქი, ზრდის პროდუქტის კალორიულ შემცველობას, ხოლო მარილი ინარჩუნებს წყალს ორგანიზმში და ასევე ხელს უწყობს რბილი ქსოვილების შეშუპებას.

მზესუმზირის მარცვლები - საყვარელი დელიკატესიმრავალი ერის წარმომადგენელი, მაგრამ რა თვისებები აქვს თესლს? პარკში გასეირნება, სამსახურიდან სახლში დაბრუნება, დათვალიერება საინტერესო ფილმი, ბევრს უყვარს თესლის გატეხვა. მაგრამ რამდენად უვნებელია კერნელი? მზესუმზირის თესლი, მათი მოხმარების ზიანი და სარგებელი, დაახლოებით იგივეა. საინტერესო მონაცემები საშუალებას მოგცემთ გაიგოთ ბევრი რამ პროდუქტის შესახებ და გადაწყვიტოთ ღირს მისი მოხმარება თუ ჯობია თავი შეიკავოთ მის შესანახად. საკუთარი ჯანმრთელობა.

მზესუმზირის თესლის შემადგენლობა და კალორიული შემცველობა

მზესუმზირის მარცვალი უაღრესად მკვებავია, რადგან შეიცავს 578 კკალს 100 გრ პროდუქტზე. მათი შემადგენლობა შეიცავს A, E, D, B ვიტამინებს, ადამიანის სიცოცხლისთვის აუცილებელ მიკროელემენტებს. თესლში მიკროელემენტებს შორის ლიდერები არიან იოდი, თუთია, რკინა, ფოსფორი, მანგანუმი, სელენი და სხვა. ასევე არსებობს უჯერი ცხიმოვანი მჟავები, რომლებიც პასუხისმგებელნი არიან:

ლიპიდური ცვლის ნორმალიზება;
ქოლესტერინის მეტაბოლიზმი;
სხეულის დამცავი ფუნქციების გაუმჯობესება;
ლიკვიდაცია ანთებითი პროცესები;
გულის ფუნქციონირების გაუმჯობესება სისხლძარღვთა სისტემა.

სასარგებლო თვისებები

ადამიანებს ყოველთვის არ შეუძლიათ თქვან, რატომ არის მზესუმზირის თესლი სასარგებლო, ამიტომ ისინი აღიქვამენ მათ დელიკატესად. მეცნიერებისა და დიეტოლოგების მრავალრიცხოვანი კვლევები აჩვენებს, რომ თესლს აქვს სამკურნალო ეფექტიდა ეს ხდის მათ ბუნებრივი წამალი. მზესუმზირის მარცვლები, უმი თუ შემწვარი, განსხვავებული ეფექტია. ზოგს ურჩევენ უმი თესლის მირთმევას, ზოგს ჩასხმული თესლის ჩართვას რაციონში, ზოგს კი დაკმაყოფილდეს სითბოს დამუშავებული თესლით. გეპატიჟებით, უფრო ახლოს გაეცნოთ უპირატესობებს:

შემწვარი

სითბოს დამუშავებული მზესუმზირის თესლი რეკომენდებულია:

სისხლში ქოლესტერინის დონის შემცირება;
სიმაგრეები ძვლოვანი ქსოვილი(მზარდი ორგანიზმისთვის);
უჯრედების დაბერების პროცესის შენელება;
თმისა და ფრჩხილების სილამაზის აღდგენა;
სიმაგრეები ნერვული სისტემა;
რეპროდუქციული სისტემის ფუნქციების გაუმჯობესება.

შეზღუდული შესაძლებლობის მქონე პირები შესანიშნავი საავტომობილო უნარებიმათთვის, ვინც განიცდის ხშირ სტრესს, დეპრესიას, მზესუმზირის თესლი რეკომენდებულია ერთდროულად სამკურნალოდ და მასაჟისტად. ნაჭუჭიდან ბირთვის ხელებით ამოღების პროცესი ძალიან დამამშვიდებელია, დადებითად მოქმედებს ნერვული სისტემის ფუნქციონირებაზე და ხელს უწყობს კონცენტრაციას. ერთფეროვანი მოქმედებების შესრულება ავითარებს გამძლეობას, რაც აკლია ნერვიულობის მქონე ბავშვებსა და მოზარდებს.

განწმენდილი

მზესუმზირის მარცვლები ნაჭუჭის გარეშე შეიცავს ნაკლებ სასარგებლო ნივთიერებებს, ვიდრე უჭუჭყიანი, მაგრამ ასევე მოქმედებს ადამიანის სხეულზე. სასარგებლო მოქმედება. Მაგალითად:

აქვს სასარგებლო გავლენა სამუშაოზე საჭმლის მომნელებელი სისტემა;
გამაგრება იმუნური სისტემა;
კანისა და კუნთების დაზიანების შეხორცების პროცესის დაჩქარება;
სტაბილიზაციას მჟავა-ტუტოვანი ბალანსი;
ათეროსკლეროზის განვითარების პრევენცია;
არტერიული წნევის ნორმალიზება;
ამსუბუქებს ღვიძლისა და სანაღვლე სისტემის დაავადებების მიმდინარეობას.

თესლის გამოყენება მედიცინაში

ეთნომეცნიერებარეკომენდაციას უწევს მზესუმზირის მარცვლების მიღებას ხველის, ნევრალგიის სამკურნალოდ, ფილტვის დაავადებებიდა მრავალი სხვა დაავადება. ვიტამინები, მინერალები, ამინომჟავები მათ შეიცავს ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერებებიერთად უზრუნველყოფენ ძლიერ დადებითი ეფექტი. მედიცინაში თესლს იყენებენ სიცხის საწინააღმდეგო, ამოსახველებელი, შარდმდენი და სხვა სამკურნალო პრეპარატები.

ექიმები გვირჩევენ თესლების ჩართვას დიაბეტით დაავადებულთა რაციონში. განსხვავებული ტიპები. მზესუმზირის ხილი შეიცავს ცოტა შაქარს და ახანგრძლივებს ადამიანის სიცოცხლეს. ბრიტანელმა მეცნიერებმა ეს თავიანთი გამოკვლევით დაადასტურეს და აღნიშნეს, რომ თესლები დადებითად მოქმედებს ნერვული და სისხლძარღვთა სისტემის ფუნქციონირებაზე. რეკომენდებულია დღეში 2 ს/კ ჭამა. ლ. რომ თავი კარგად იგრძნოს.

მამაკაცებისთვის

ტრადიციული მკურნალებირეკომენდირებულია, რომ კაცობრიობის ძლიერი ნახევრის წარმომადგენლებმა მოიხმარონ მზესუმზირის მარცვლები პოტენციალის გასაზრდელად. თესლი ასევე შესაფერისია საჭმელად მამაკაცებისთვის, რომლებიც ვარჯიშობენ გონებრივი მუშაობა. თესლებში შემავალი ცხიმოვანი მჟავები ძალზე მნიშვნელოვანია ტვინის უჯრედული სტრუქტურებისთვის. ამ უკანასკნელის ნაკლებობა ანელებს ტვინის აქტივობაგავლენას ახდენს დაავადებების განვითარებაზე. მზესუმზირის ხილი ეხმარება მძღოლებს კონცენტრირებაში, მართვის დროს დაძინებას და სწრაფად რეაგირებას მოძრაობის სიტუაციებზე.

Ქალისთვის

მზესუმზირის თესლის დიდი სარგებელი ქალებისთვის მეცნიერებმა დაამტკიცეს. მზესუმზირის მარცვლები რეკომენდებულია ორსული და მეძუძური დედებისთვის. თესლებში შემავალი ნივთიერებები ხელს უწყობს შენარჩუნებას კარგ მდგომარეობაშითმა, ფრჩხილები, აუმჯობესებს მადას, ებრძვის ტოქსიკოზს, ხელს უშლის შეკრულობას. გინეკოლოგები ხშირად ურჩევენ მომავალ დედებს ამ პროდუქტის გამოყენებას დეპრესიის მოსახსნელად პრენატალურ პერიოდში. რეპროდუქციული სისტემაუკეთესად იწყებს მუშაობას, თუ თესლი შედის ქალის დიეტაში.

შესაძლო ზიანი და გამოყენების უკუჩვენებები

მავნებელია თუ არა მზესუმზირის თესლი? ეს კითხვა ხშირად ჩნდება ადამიანებს შორის, რომლებიც მზად არიან მიირთვან ისინი შეუზღუდავი რაოდენობით. მზესუმზირის თესლი აერთიანებს ზიანს და სარგებელს, ამიტომ მათ არ შეიძლება ეწოდოს სრულიად უსაფრთხო. ცხიმოვანი ზეთების დიდი რაოდენობა უზრუნველყოფს თესლს მაღალკალორიულ შემცველობას, რაც მათ ხდის არასასურველი პროდუქტიწონის დაკლების მსურველთათვის. კომპლექტის გარდა ჭარბი წონა, ბირთვის ზეთები იწვევს გულძმარვას.

თესლის მეორე საშიში კომპონენტია კადმიუმი, დაავადების გამომწვევინერვული სისტემა, თირკმელები. ის გვხვდება ჰაერში, წყალში, სხვადასხვა პროდუქტებიამიტომ კვება გადაჭარბებული გამოყენებამზესუმზირის თესლმა შეიძლება გამოიწვიოს მისი სიჭარბე ორგანიზმში. მზესუმზირის მარცვალი უკუნაჩვენებია:

კოლიტი;
გასტრიტი;
ალერგია;
წყლული;
პოდაგრა

თესლის ხშირი პილინგი ანადგურებს კბილის მინანქარს და ხელს უწყობს კბილის ქვის წარმოქმნას, ამიტომ რეკომენდებულია მათ შემდეგ დავარცხნა. პირის ღრუსან შეასრულეთ ხელით. თესლების კანზე შეიძლება გამრავლდეს პათოგენური ბაქტერიები, რაც პირის ღრუში მოხვედრის შემთხვევაში ზიანს აყენებს. ინფექციის განვითარების თავიდან აცილება შეგიძლიათ თესლის შეწვამდე კარგად დაბანით ან მხოლოდ თითებით გახეხვით.

მზესუმზირის თესლს იგივე ზიანი და სარგებელი აქვს, როგორც ბევრ სხვა საკვებ პროდუქტს, მაგრამ თუ ვსაუბრობთ უპირატესობებზე, მაშინ დადებითი თვისებებიჯერ კიდევ აჭარბებს. მაღალი კვებითი ღირებულება, მდიდარი შემადგენლობა საშუალებას გაძლევთ ჩაანაცვლოთ თესლით ჭვავის პური, ხორცი, ცხიმიანი თევზი, კვერცხი, თხილი და სხვა პროდუქტები. მთავარია იცოდეთ როდის უნდა შეწყვიტოთ და მიჰყვეთ ექიმის რეკომენდაციებს, რომელიც ჯანმრთელობის შესანარჩუნებლად შესაძლოა გირჩიოთ მზესუმზირის მოხმარების შეზღუდვა.

ვიდეო თეთრი და შავი მზესუმზირის სარგებლობის შესახებ

გეპატიჟებით უყუროთ საგანმანათლებლო ვიდეოს თემაზე "მზესუმზირის თესლი: სარგებელი და ზიანი". მზიანი ყვავილის უბრალო თესლი შეიცავს დიდ სარგებელს ადამიანის ორგანიზმისთვის, რაც დიდი ხანია ცნობილია. არის თუ არა თქვენთვის სამართლიანი სიბნელეში დარჩენა ამ პროდუქტის, როგორც ჩვეულებრივი დელიკატესის მოხმარებით? უყურეთ, ისწავლეთ ახალი რამ და იყავით ყოველთვის ჯანმრთელი!

მოხალული მზესუმზირის დაწკაპუნება ტელევიზორის წინ ან წიგნის კითხვისას დიდი ხანია გახდა ბევრი თანამემამულესთვის საყვარელი გართობა და ცოტა ადამიანი ფიქრობს იმაზე, მავნეა თუ არა მზესუმზირის თესლი? ყოველივე ამის შემდეგ, როდესაც მზესუმზირის სურნელოვანი თესლი გამოჩნდება, მათი სარგებელი და ზიანი უკანა პლანზე ქრება!

რატომ არის მზესუმზირის თესლი მავნე, თუ რეგულარულად მიირთმევთ?

თესლებთან დაკავშირებით ბევრი მითი არსებობს: ვიღაცას უყვარს თესლის მოყვარულთა დაშინება იმ იდეით, რომ ხშირი მოხმარება აუცილებლად გამოიწვევს აპენდიციტს, თუმცა სამედიცინო თვალსაზრისით ამ მითს საფუძველი არ აქვს. რა თქმა უნდა, თუ თესლს ქერქთან ერთად დიდი რაოდენობით გადაყლაპავთ, შეიძლება გამოიწვიოს აპენდიქსის ანთება და ამავდროულად, კუჭისა და ნაწლავების გაჭედვა. მაგრამ ნაკლებად სავარაუდოა, რომ ვინმემ მოიხმაროს თესლები ანალოგიურად. დიდი ხნის განმავლობაში გავრცელებული იყო მითი, რომ შემწვარი თესლების გაყიდვამდე ბებიები მასზე თბებოდნენ მტკივნეულ ფეხებს, ახლა კი თესლებს დაფასოებულად ყიდიან და ამ მითმა აქტუალობა დაკარგა.

მოდით უფრო ახლოს განვიხილოთ რა არის მზესუმზირის თესლი - სარგებელი და ზიანი, სამკურნალო თვისებები, ჯანმრთელობისთვის სახიფათო ნივთიერებები და ა.შ. ღირს მათი გამოყენება საერთოდ თუ ჯობია უარი თქვან მავნე ჩვევაზე?

ვიდეო თესლის ზიანისა და სარგებლობის შესახებ

თუ თქვენ ვერც კი წარმოიდგენთ დღე თქვენი საყვარელი თესლის გარეშე და მზად ხართ მიირთვათ ისინი შეუზღუდავი რაოდენობით, სერიოზულად უნდა იფიქროთ ორგანიზმისთვის არასასურველ შედეგებზე:

თესლის კბილებით გახეხვით, თქვენ თავად უწყობთ ხელს წინა კბილების მინანქრის თანდათანობით განადგურებას, რაც საბოლოოდ გამოიწვევს ნერვული დაბოლოებების გამოვლენას და კარიესის პროვოცირებას;
თესლის დიდი რაოდენობით ჭამამ შეიძლება გამოიწვიოს გულძმარვა;
თუ თქვენ გაქვთ ჭარბი წონის ტენდენცია, უმჯობესია მოერიდოთ თესლის ხშირ მოხმარებას, რადგან ისინი ძალიან კალორიულია - თქვენი საყვარელი თესლის მხოლოდ ნახევარი ჭიქა შოკოლადის ფილას უდრის, ხოლო ჭიქის თესლის დასრულების შემდეგ, თქვენ. შეგიძლიათ ჩათვალოთ, რომ მიირთვით ცხიმიანი ღორის ქაბაბი;
მზესუმზირის თესლის მავნე ზეგავლენა ვოკალურ იოგებზეც მდგომარეობს, ამიტომ უკიდურესად არასასურველია მომღერლების მიერ მზესუმზირის თესლით გატაცება.

თესლის კბილებით გახეხვით, თქვენ თავად უწყობთ ხელს წინა კბილების მინანქრის თანდათანობით განადგურებას.

მაგისტრალებზე მზარდი მზესუმზირის სარგებელი საეჭვოა, რადგან მანქანების მავნე გამონაბოლქვი შედის ნიადაგში და შეიწოვება მცენარეებში, ხოლო ტოქსიკური ნივთიერებები გროვდება თესლებში. მძიმე მეტალი- კადმიუმი. ასეთი მზესუმზირის გადამუშავება შესაძლებელია პირუტყვის საკვებად, მაგრამ ფულის დაზოგვის მიზნით, ზოგიერთი მწარმოებელი ყიდულობს პოტენციურად სახიფათო თესლს და ჩუმად ყიდის მათ ჩანთებში დაფასოებულს. კადმიუმის შემცველი თესლის შეკვრა მავნებლობის მხრივ შეიძლება შევადაროთ სიგარეტის კოლოფს.

მზესუმზირის თესლის სარგებელი და სამკურნალო თვისებები

ვინაიდან თესლმა შეიძლება ამხელა ზიანი მიაყენოს ორგანიზმს, ჩნდება კითხვა: ზოგადად, მზესუმზირის თესლი ჯანმრთელია? რა თქმა უნდა, თესლის კერნელს საკმაოდ ბევრი სარგებელი მოაქვს. ისინი შეიძლება კარგად შეცვალონ სინთეზური ვიტამინებირადგან თესლი შეიცავს A ვიტამინს, რომელიც სასარგებლოა ახალგაზრდული კანისთვის და მხედველობის სიმახვილისთვის, D ვიტამინს, რომელიც ხელს უწყობს კალციუმის შეწოვას, ვიტამინ E-ს, რომელიც ხელს უშლის კანის დაბერებას, ასევე B ვიტამინების ჯგუფს, რომლებიც ხელს უწყობენ მოცილებას. დეპრესია და უძილობა, აკნე და ქერტლი.

მზესუმზირის თესლის სხვა სასარგებლო თვისებები:

დიეტური ბოჭკოვანი უზრუნველყოფს ნორმალური მუშაობანაწლავები;
ნედლი თესლის მიღებისას ჭრილობები უფრო სწრაფად შეხორცდება;
გადადების შემდეგ ინფექციური დაავადებებისასარგებლოა მზესუმზირის ჭამა - სარგებელი ამ შემთხვევაში სიძლიერის გაზრდა და იმუნური სისტემის გაძლიერებაა;
მიოკარდიუმის ინფარქტით, გულ-სისხლძარღვთა დაავადებები, ღვიძლის დაავადებები, ათეროსკლეროზი, რეკომენდებულია რაციონში მზესუმზირის ჩართვა, სასარგებლო თვისებები სასარგებლო გავლენას მოახდენს ორგანიზმზე;
თესლების გახეხვის პროცესი თავისთავად საშუალებას გაძლევთ დაამშვიდოთ ნერვები, დაისვენოთ და თავი აარიდოთ პრობლემებს - ეფექტი იგივეა, რაც როზარიას თითის დაჭერისას.

მზესუმზირის თესლი ასევე გამოგადგებათ დიეტის დროს; სარგებელი ის იქნება, რომ მეტის ჭამა არ მოგინდებათ ცხიმიანი საკვები, თესლი სწრაფად მოგცემთ სისავსის განცდას, მადას გაგიფუჭებთ.

ვიდეო თესლის შესახებ

აღსანიშნავია, რომ უმჯობესია იყიდოთ დაუმუშავებელი ნედლი თესლი, მაშინაც კი, თუ მათი გახეხვა მოგიწევთ. რა სარგებელი მოაქვს მზესუმზირის თესლს ქერქში? რაფინირებულ მარცვლებში ცხიმები იჟანგება და უფრო მავნე ხდება. კითხვაზე, ჯანსაღი არის თუ არა შემწვარი მზესუმზირის თესლი, პასუხი აშკარაა - შეწვისას მარცვლეულის კალორიულობა იმატებს და სასარგებლო ნივთიერებების უმეტესობა ნადგურდება.

თუ მზესუმზირის თესლს მცირე რაოდენობით მოიხმართ, მათი სარგებელი და ზიანი არც ისე შესამჩნევი იქნება. დღეში ნახევარ ჭიქაზე მეტი თესლი არ უნდა მიირთვათ. ამავდროულად, უმჯობესია ისწავლოთ მათი თითებით გახეხვა - ამით დაზოგავთ კბილებს და ამავდროულად უზრუნველყოფენ თითის წვერებზე ნერვული დაბოლოებების რეგულარულ მასაჟს, რაც სასარგებლო გავლენას მოახდენს თქვენს ჯანმრთელობაზე. !

შემწვარი მზესუმზირის თესლი არის პროდუქტი, რომელიც ძალიან პოპულარულია ჩვენს ქვეყანაში. არსებობს მომზადების რამდენიმე მეთოდი, რომლებიც დელიკატესს სხვადასხვა არომატს და გემოს აძლევს.

მაგრამ მოხალული მზესუმზირის თესლი ჯანმრთელია? აუცილებელია მათი თვისებების გულდასმით გათვალისწინება დადებითი და უარყოფითი ასპექტების დასადგენად.

Ქიმიური შემადგენლობა

მზესუმზირის თესლი შეიცავს ადამიანის ორგანიზმისთვის იმდენ მნიშვნელოვან კომპონენტს, რომ მათ შეიძლება ვუწოდოთ სრული ვიტამინებისა და მინერალების კომპლექსი. თუმცა ნატურალური პროდუქტიბევრად უფრო სასარგებლოა, ვიდრე ხელოვნურად შექმნილი პროდუქტები.

რაც შეეხება კალორიულ შემცველობას, 100 გრ თესლი შეიცავს 650 კკალს. ბევრია.

შემწვარი მზესუმზირის თესლის სარგებელი და ზიანი მათ შემადგენლობაშია. ექსპერტებმა დაადგინეს, რომ მცენარე დადებითად მოქმედებს ადამიანის სხეული, ვინაიდან შეიცავს ყველა საჭირო ნივთიერებას.

ვიტამინი A, რომელიც აუმჯობესებს თქვენს მდგომარეობას კანიდა თვალის ჯანმრთელობა.
E ვიტამინის ყოველდღიური მოთხოვნილების შესავსებად საკმარისია მხოლოდ 50 გრ თესლის ჭამა. კომპონენტი არის ძლიერი ბუნებრივი ანტიოქსიდანტი, რომელიც ხელს უწყობს გულის კუნთის სწორ ფუნქციონირებას.
ძვლის ზრდისთვის საჭირო D ვიტამინის რაოდენობით, მზესუმზირის თესლი უსწრებს ბევრ საკვებს.
B ვიტამინის დიდი რაოდენობა ხელს უწყობს ცენტრალური ნერვული სისტემის ფუნქციონირების ნორმალიზებას და აძლევს თმას და კანს მოვლილ, მიმზიდველ იერს.

შემწვარი თესლის სარგებელი მოიცავს ცხიმების, ცილების, ნახშირწყლების არსებობას, დიეტური ბოჭკოვანი, ცხიმოვანი მჟავები, სახამებელი. IN ქიმიური შემადგენლობაპროდუქტი არ შეიცავს ელემენტებს, რომლებიც შეიძლება საშიში იყოს ადამიანებისთვის. თუმცა, თესლს შეუძლია ზიანი მიაყენოს, მაგრამ ამაზე მოგვიანებით. ახლა მოდით გადავიდეთ სასარგებლო თვისებები, ამ საკითხზე უფრო დეტალურად ვისაუბრეთ.

სასარგებლო თვისებები

იმისდა მიუხედავად, რომ თესლის კალორიული შემცველობა საკმაოდ მაღალია, ბევრი პროფესიონალი დიეტოლოგი გვირჩევს მათ მენიუში ჩართვას გარკვეული პათოლოგიების განვითარების თავიდან ასაცილებლად. რა სარგებელი მოაქვს თესლს? მათი უპირატესობების ჩამონათვალი მოიცავს შემდეგ თვისებებს.

დაეხმარეთ კუნთების მასის გაძლიერებას და გაზრდას.
Როლის თამაში პროფილაქტიკურიგულისა და ღვიძლის პათოლოგიებისგან.
ხელს უწყობს ორგანიზმში ქოლესტერინის რაოდენობის შემცირებას.
მადის გაუმჯობესება, გონებრივი აქტივობის გააქტიურება.
თუთიის შემცველობის გამო მზესუმზირის თესლი იზრდება დამცავი ფუნქციებიორგანიზმი, აუმჯობესებს რეპროდუქციული სისტემის ფუნქციონირებას.
ააქტიურებს ძვლოვანი ქსოვილის რეგენერაციას და კურნავს კანის დაზიანებას.
ვიტამინი A არა მხოლოდ უზრუნველყოფს კარგი ხედვა, არამედ ებრძვის ნაადრევი დაბერების პრობლემებს.
ვიტამინი E ხდის კანს, ფრჩხილებს და თმას მიმზიდველს და ჯანსაღს. ანტიოქსიდანტური ეფექტი ემსახურება ათეროსკლეროზის პროფილაქტიკას.
B ვიტამინები ებრძვიან ქერტლს და პრობლემური კანის ძირითად სიმპტომებს.
D ვიტამინი დადებითად მოქმედებს ადამიანის ძვლოვანი სისტემის განვითარებაზე.
გამხმარ თესლს შეუძლია გააუმჯობესოს საჭმლის მონელების ფუნქციონირება.
მზესუმზირის თესლის თითებით გაწმენდა, როგორც სტომატოლოგები გირჩევენ, ნერვული დაბოლოებების მასაჟის საშუალებას გაძლევთ. ასეთი მანიპულაციები გამორიცხავს დაღლილობას და გაღიზიანებას.
მზესუმზირის თესლი ხელს უწყობს უფრო ინტენსიურად აღდგენას ვირუსული და ინფექციური პათოლოგიებისგან.
პროდუქტი სასარგებლო იქნება ათეროსკლეროზის, გულის, ნაღვლის ბუშტისა და თირკმელების დაავადებების დროს.
თესლი ამდიდრებს სხეულს სასარგებლო მიკროელემენტები. ისინი გახდებიან რეკლამირებული ვიტამინისა და მინერალური კომპლექსების შესანიშნავი ბუნებრივი ალტერნატივა.

IN Ბოლო დროსთესლის გამოყენება დაიწყო კოსმეტოლოგიის სფეროში. მათზე დაყრდნობით იწარმოება სკრაბები, რომლებიც სასარგებლო გავლენას ახდენენ ეპიდერმისის სტრუქტურის რეგენერაციაზე და უჯრედულ განახლებაზე.

ახლა ჩვენ ვიცით, რამდენად სასარგებლოა შემწვარი თესლი, მაგრამ აღსანიშნავია ის ფაქტი, რომ პროდუქტის დადებითი თვისებები, რომელმაც განიცადა ასეთი სითბოს მკურნალობა, უფრო დაბალია ხმელთან შედარებით. ავტორი კვებითი ღირებულებაბევრი კერძი მნიშვნელოვნად ჩამორჩება თესლს, რომელიც შესანიშნავად შეიწოვება ადამიანის ორგანიზმის მიერ.

მავნე გავლენა

ბევრი ადამიანი სიამოვნებით ჭამს შემწვარი თესლი, მაგრამ ისინი ხშირად არც კი ითვალისწინებენ პროდუქტის ზიანსა და სარგებელს. სინამდვილეში, მათ აქვთ უარყოფითი თვისებები.

თუ ადამიანი მიდრეკილია ჭარბი წონისკენ და ცდილობს წონაში დაკლებას ან ფორმის შენარჩუნებას, უმჯობესია თავი აარიდოს თესლს, რადგან ის მაღალკალორიულია.
მაღაზიაში ნაყიდი მზა პროდუქტები ზოგჯერ შეიცავს კადმიუმს. ეს ელემენტი ხშირად გამოიყენება ნიადაგის დამუშავებაში და უარყოფითად მოქმედებს ჯანმრთელობაზე.
აკრძალულია თესლის კბილებით გახეხვა, რადგან ეს პროცედურა აზიანებს მინანქარს. შედეგად, ის ზიანდება და მგრძნობელობა მნიშვნელოვნად იზრდება. ასეთი შედეგები იწვევს ბევრ უსიამოვნო შეგრძნებას.
საზიანოა თუ არა თესლი ვოკალური იოგები? დიახ, მართლაც, პროდუქტი უარყოფითად მოქმედებს ხმის მახასიათებლებზე, ამიტომ უმჯობესია მომღერლებმა არ გამოიყენონ იგი.
დელიკატესი უკუნაჩვენებია მათთვის, ვისაც აწუხებს ენტეროკოლიტის, პოდაგრის და პეპტიური წყლულის სიმპტომები.
ზეთში შემწვარ ტაფაში შემწვარ თესლს არანაირი სარგებელი არ მოაქვს, პირიქით, შეიცავს კანცეროგენებს, რომლებიც პროვოცირებს კიბოს უჯრედების წარმოქმნას.
გამოყენება დიდი რაოდენობითპროდუქტი იწვევს გულძმარვას.
ზოგიერთ შემთხვევაში შეინიშნება ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა მზესუმზირის თესლის მიმართ. შესაბამისად, არ უნდა მიირთვათ ისინი.

რა თქმა უნდა, ცხოვრებაში ერთხელ მაინც, თითოეულ ჩვენგანს სმენია, რომ შემწვარი თესლის ჭამა აპენდიქსის ანთებას იწვევს. სინამდვილეში ეს სხვა არაფერია, თუ არა მითი. Სამეცნიერო გამოკვლევადაამტკიცოს არყოფნა ნეგატიური გავლენაამ ორგანოს.

შემწვარი მზესუმზირის ზიანი უმეტეს შემთხვევაში დამოკიდებულია თითოეული ადამიანის ინდივიდუალურ მახასიათებლებზე. ზოგიერთისთვის ეს უბრალოდ გემრიელი მკურნალობა, რომელიც შეიძლება მიირთვათ თავისუფალ დროს, მაგრამ ზოგიერთისთვის ის ძლიერი ალერგენია.

თესლის შეწვის წესები

ზაფხულის მაცხოვრებლები და სოფლის მაცხოვრებლები შეძლებენ მზესუმზირის გაშენებას დამოუკიდებლად. ეს არის ხელნაკეთი პროდუქტები, რომლებიც ითვლება უმაღლესი ხარისხის, რადგან არა ქიმიური ნაერთებიისინი არ დაარტყავენ მათ. მნიშვნელოვანია თესლის სწორად შეწვა, რათა მათ შეინარჩუნონ მათი მდიდარი შემადგენლობის ელემენტების მაქსიმალური რაოდენობა.

იდეალური ჭურჭელი იქნება თუჯის ტაფა სქელი ფსკერით. მას წინასწარ აცხელებენ და შემდეგ ავსებენ თესლით. აუცილებელია იმის უზრუნველყოფა, რომ ტაფა მთლიანად მშრალი და კარგად გაცხელებულია. თესლი მუდმივად უნდა ურიოთ ისე, რომ თანაბრად შეწვას.

დააყენეთ სითბო დაბალ დონეზე, შემდეგ პროდუქტი კარგად გაშრება და სითბო თანაბრად გავრცელდება მთელ ზედაპირზე. როდესაც ქერქები დაიწყებენ ოდნავ ხრაშუნის ხმას, დროა სცადოთ კერძი, რათა შეამოწმოთ მისი მზადყოფნა.

ბევრ ადამიანს უბრალოდ უყვარს მოხალული თესლი, მაგრამ მათ დიდად არ აინტერესებთ პროდუქტის სარგებელი ან ზიანი. გახსოვდეთ, რომ ყველაზე ჯანსაღი და უსაფრთხო პროდუქტიც კი საზიანო გახდება, თუ შეუზღუდავი რაოდენობით მიირთმევთ. სხეულზე სასარგებლო ეფექტი მიიღწევა მხოლოდ ზომიერი მოხმარებით, წინააღმდეგ შემთხვევაში თქვენ განიცდით არც თუ ისე სასიამოვნო შედეგებს. მნიშვნელოვანია დაიცვან დადგენილი უკუჩვენებები, ასევე დაიცვან პროდუქტის მომზადების წესები და თავიდან აიცილოთ ზედმეტი მომზადება.

ტყუილად არაა, რომ თესლებს "ინფექციას" უწოდებენ, რადგან როგორც კი დაიწყებთ მათ ჭამის პროცესს, შეჩერება უბრალოდ შეუძლებელია. თუმცა, ყველა ვერ აცნობიერებს, რა ღირებული თვისებები აქვს მზესუმზირის თესლს და, პირიქით, ფიქრობს, რომ თესლი უკიდურესად არაჯანსაღი და ჯანმრთელობისთვის საზიანოც კია.

და ამაში არის გარკვეული სიმართლე, თუ მიირთმევთ ზედმეტად მოხარშულ ან უხარისხო მზესუმზირის თესლს, დარღვეული შენახვის პირობებით და ვარგისიანობის ვადით. მაგრამ უმი ან ზომიერად მოხალულ თესლს ორგანიზმისთვის ბევრი სასარგებლო თვისება აქვს.

რა სარგებელი მოაქვს თესლს?

მზესუმზირის თესლი არის წყარო მცენარეული ცილა, რომელიც სამშენებლო მასალაორგანიზმისთვის, აძლიერებს იმუნურ სისტემას და არეგულირებს ნივთიერებათა ცვლას. ბევრი სპორტსმენი ყოველდღიურად მოიხმარს 100 გრამ ნედლეულ თესლს კუნთოვანი მასასხეული და მიიღეთ სუფთა ცილა, ცხიმის გარეშე.

თესლის ყოველდღიური მოხმარება ხელს უწყობს ფრჩხილების და თმის გამაგრებას, აუმჯობესებს კანის ხარისხს, ასუფთავებს მას აკნედა ინარჩუნებს ახალგაზრდობას დიდი ხნის განმავლობაში.

ამ პროდუქტში შემავალი სასარგებლო მიკროელემენტები დადებითად მოქმედებს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტზე, აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას და ორგანიზმიდან გამოდევნის ქოლესტერინს. და ასევე, თესლი აქვს სასარგებლო გავლენა on გულ - სისხლძარღვთა სისტემაისინი ამაგრებენ სისხლძარღვების კედლებს და ათხელებენ სისხლს, რაც თრომბოზის პროფილაქტიკაა. გარდა ამისა, თესლი შესანიშნავი ანტიდეპრესანტია და აუმჯობესებს განწყობას.

მზესუმზირის თესლი ფართოდ გამოიყენება კოსმეტოლოგიაში, დიეტოლოგიაში და ალტერნატიული მედიცინა. ისინი გამოიყენება როგორც წონის დაკლების საშუალება, სამკურნალოდ სხვადასხვა დაავადებებიდა დაბერების საწინააღმდეგო და დამატენიანებელი კრემების მოსამზადებლად.

კვებითი ღირებულება და კალორიული შემცველობა

100 გრამი ნედლი, გაწმენდილი მზესუმზირის თესლი შეიცავს:

ვიტამინები: A, B1, B2, B5, B6, B9, E;
მაკროელემენტები: კალციუმი, მაგნიუმი, ნატრიუმი, კალიუმი, ფოსფორი;
მიკროელემენტები: მანგანუმი, რკინა, თუთია, სელენი.

ვიტამინების, მიკრო და მაკროელემენტების სარგებელი ორგანიზმისთვის:

სახელი	Თვისებები
ა	უზრუნველყოფს ორგანიზმის დაცვას დაბერებისგან, ხელს უწყობს მის ზრდას და განვითარებას, აუმჯობესებს მხედველობას
1-ში	უზრუნველყოფს გულის, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის და ცენტრალური ნერვული სისტემის მუშაობას
2-ზე	ხელს უწყობს სისხლში სისხლის წითელი უჯრედების წარმოქმნას, ზრდის იმუნური სისტემის სტაბილურობას, ინარჩუნებს თმისა და ფრჩხილების მდგომარეობას
5 საათზე	აქვს სასარგებლო გავლენა ორგანიზმის ფუნქციურ სისტემებზე, არეგულირებს ორგანიზმში ქოლესტერინის რაოდენობას
6-ზე	მონაწილეობს მეტაბოლურ პროცესში, ხელს უწყობს გლუკოზის შეწოვას, აუცილებელია ნორმალური ფუნქციონირებაღვიძლი
9 საათზე	მონაწილეობს ორსულებისთვის მნიშვნელოვანი სხეულის ახალი უჯრედების შექმნის პროცესში (ამისთვის სათანადო განვითარებანაყოფი) და ხელს უწყობს სპერმის წარმოქმნას მამაკაცებში
ე	აკონტროლებს ცილების სინთეზს, აუმჯობესებს იმუნიტეტს და ანელებს დაბერების პროცესს
კალციუმი	მონაწილეობს ძვლის ჩონჩხის ფორმირებასა და გაძლიერებაში
მაგნიუმი	მონაწილეობს ნივთიერებათა ცვლის პროცესში, აუცილებელია გულისა და ნერვული სისტემის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის, აქვს ანტისპაზმური მოქმედება.
ნატრიუმი	უზრუნველყოფს ორგანიზმის ფუნქციონირებას
კალიუმი	უზრუნველყოფს ორგანიზმის ფუნქციონირებას
ფოსფორი	ძვლის ჩონჩხის ზრდის უზრუნველყოფა და მისი მთლიანობის შემდგომი შენარჩუნება
მანგანუმი	უზრუნველყოფს სასქესო ჯირკვლების ფუნქციას, მონაწილეობს სისხლის ფორმირებაში
რკინა	აუცილებელია ორგანიზმში ჟანგბადის ტრანსპორტირებისთვის
სელენი	მონაწილეობს ნივთიერებათა ცვლის რეგულირებაში, რომელიც აუცილებელია ორგანიზმში იოდის შეწოვისთვის
თუთია	აუცილებელია მამაკაცის რეპროდუქციული სისტემის ფუნქციონირებისთვის და ასევე მონაწილეობს ჰორმონების სინთეზში

მზესუმზირის თესლი შეიცავს აუცილებელი ნივთიერებები, აუცილებელია ორგანიზმის ფუნქციონირებისა და სასიცოცხლო აქტივობისთვის. თუმცა მათი ყოველდღიური, დიდი რაოდენობით მოხმარება არასასურველია, ვინაიდან ვიტამინების ჭარბი რაოდენობა იწვევს ორგანიზმის ინტოქსიკაციას. მაგალითად, 100 გრამ თესლში E ვიტამინის რაოდენობა აღემატება დღიური ნორმა 2 ჯერ.

მზესუმზირის კვებითი ღირებულებაა:

ცხიმები – 52,9 გ;
ცილები – 20,7 გ;
ნახშირწყლები – 3,4 გ;
ენერგეტიკული ღირებულება – 622 კკალ.

არის რაიმე ზიანი და უკუჩვენება?

უნდა აღინიშნოს, რომ ზემოაღნიშნული თვისებები ეხება ნედლი თესლი . შემწვარი მზესუმზირის თესლისითბოს დამუშავების შედეგად დაკარგავს საკვები ნივთიერებების ნაწილს.

ზედმეტად მოხარშული მზესუმზირის თესლი არ არის რეკომენდებული., ვინაიდან ისინი აზიანებენ კუჭ-ნაწლავის ტრაქტს და პრაქტიკულად არანაირ სარგებელს არ ანიჭებენ ორგანიზმს, გარდა ზედმეტი კალორიებისა.

თესლის მყარი გარსი უარყოფითად მოქმედებს კბილის მინანქარი , ხელს უწყობს მასზე ჩიპებისა და მუქი ლაქების გაჩენას.

მაგრამ, მიუხედავად ამისა, უმჯობესია თესლის შეძენა ნაჭუჭში, რადგან მათი გაწმენდილი ფორმით ისინი ექვემდებარებიან ჟანგვის პროცესებს. წინააღმდეგ შემთხვევაში, თესლს არანაირი უკუჩვენება არ აქვს.

ხალხურ მედიცინაში გამოყენების მეთოდები

მკვებავი მზესუმზირის თესლი სწორად მოხმარებისას, დაეხმარეთ ჭარბ წონასთან გამკლავებაში. საკმარისია ჭამამდე რამდენიმე მუჭა უმი თესლი მიირთვათ, რაც საგრძნობლად შეგიმცირებთ მადას და შეამცირებთ მოხმარებული საკვების რაოდენობას.

ამისთვის სწრაფი წონის დაკარგვაგამოიყენება თესლებზე დაფუძნებული მოკლევადიანი დიეტა, რომლის დროსაც ნებადართულია ყოველდღიურად არაუმეტეს 200 გრამი უმი თესლის ჭამა, რაციონიდან ყველა სხვა საკვების გამოკლებით. დიეტის ხანგრძლივობა, ჯანმრთელობისთვის ზიანის მიყენების გარეშე, არ უნდა აღემატებოდეს 7 დღეს.

მისი სასარგებლო თვისებების გამო, მზესუმზირის თესლი გამოიყენება როგორც თანმხლები მკურნალობასხვადასხვა დაავადებები.

ართრიტისთვისთქვენ უნდა მიირთვათ 100 გრამი უმი პროდუქტი.
გამოიყენება თესლის ინფუზია ზედა ხელს უწყობს სისხლში შაქრის დონის შემცირებას. ნახევარ ჭიქა გარეცხილ თესლს ასხამენ ლიტრი მდუღარე წყალს და აჩერებენ თერმოსში 12 საათის განმავლობაში. დაძაბული ინფუზია უნდა იქნას მიღებული დღის განმავლობაში. მკურნალობის კურსი 2 კვირაა.
როდის და სისხლის მაღალი წნევა მიიღეთ შემდეგი დეკორქცია: 500 გრ თესლს ასხამენ 2 ლიტრ წყალში და დადებენ ცეცხლზე, ადუღებენ ერთი საათის განმავლობაში, შემდეგ ადუღებენ ბოლომდე გაცივებამდე. მიღებული ინფუზია მიიღება დღეში ერთხელ, ნახევარი ჭიქა. მკურნალობის კურსი 2 კვირაა.
კიბოსთვისმიირთვით მზესუმზირის ყლორტები. გარეცხილ ნედლეულ თესლს ერთი დღით ასველებენ წყალში. ოთახის ტემპერატურაზე, შემდეგ დარგეს თესლი მიწაში. ყოველდღიურად უნდა მიირთვათ 5 ყლორტი უზმოზე.

მზესუმზირის თესლი არ არის დამოუკიდებელი წამალი, ისინი უნდა იქნას გამოყენებული ექიმის მიერ დანიშნულ სხვა მედიკამენტებთან ერთად.

ამრიგად, მზესუმზირის თესლის ზომიერი მოხმარება მხოლოდ სასარგებლო გავლენას ახდენს ორგანიზმზე, აუმჯობესებს ნივთიერებათა ცვლას, ხელს უწყობს კანის, თმისა და ფრჩხილების სიჯანსაღეს, ამაგრებს ძვლებს და კუნთოვანი სისტემადა ხელს უშლის დაბერების პროცესს.