როგორ უნდა იკვებონ მამაკაცებმა მიოკარდიუმის ინფარქტის შემდეგ სწორად? დიეტა ინფარქტის შემდეგ მამაკაცებისთვის დიეტური კერძების მომზადების რეცეპტები ინფარქტის გადარჩენილთათვის

გული იძულებულია მეტი იმუშაოს. ნეკროზის არეალის ჩანაცვლების გამო შემაერთებელი ქსოვილი, ფუნქციონირების რაოდენობა კუნთოვანი უჯრედები. Თავის არიდება უარყოფითი შედეგებიინფარქტი და დაიცვათ თავი რეციდივისაგან, თქვენ უნდა იზრუნოთ მენეჯმენტზე ჯანსაღი იმიჯიცხოვრება. დიეტა ინფარქტის შემდეგ წარმატებული აღდგენის გასაღებია ნეკროზულ გულზე დატვირთვის შემცირებით.

ძირითადი წესები

სწორად სტრუქტურირებული დიეტის დროს, სარეაბილიტაციო პერიოდი მნიშვნელოვნად მცირდება, დაავადების უსიამოვნო სიმპტომები უფრო სწრაფად ქრება და ნაწიბურების წარმოქმნა ხდება რაც შეიძლება ნაკლებად. დიეტის არჩევანი გულის შეტევის დროს დიდწილად იქნება დამოკიდებული დაავადების პერიოდზე: მწვავე სტადიაზე უფრო მკაცრი დიეტური მოთხოვნებია წამოწეული, ვიდრე აღდგენის ფაზაში, ათეროსკლეროზის და ჰიპერტენზიის არსებობა მნიშვნელოვან როლს ასრულებს.

გულის შეტევის შემდეგ ჯანმრთელობის აღდგენა ადვილი საქმე არ არის, ეს მოითხოვს ღონისძიებების კომპლექსს, მათ შორის წამლის მკურნალობა, ფიზიოთერაპია, ცუდი ჩვევების მიტოვება და თერაპიული კვება

ამისთვის ეფექტური მკურნალობაგულის შეტევისთვის შემუშავებულია შემდეგი წესები:

• ჭარბი წონის მქონე ადამიანებმა, განსაკუთრებით თანმხლები ათეროსკლეროზით, უნდა იზრუნონ წონის ნორმალიზებაზე;
• დადებითი დინამიკის ჩამოსაყალიბებლად პაციენტმა უნდა მიიღოს დღიური დოზაყველა ვიტამინი და მინერალი;
• უმჯობესია, მეტი მცენარეული ცხიმები მიირთვათ, ხოლო მომზადებისას კარაქის ნაცვლად გამოიყენოთ ზეითუნის ზეთი;
• ზედმეტად ცხიმიანი, შემწვარი და ცხარე საკვები უნდა გამოირიცხოს პაციენტის რაციონიდან კარდიოლოგიის განყოფილება, მიზანშეწონილია მინიმუმამდე დაიყვანოთ მოხმარებული მარილის რაოდენობა;
• ბოჭკოებით მდიდარი ხილი და ბოსტნეული ზღვის პროდუქტებთან და მჭლე ხორცთან ერთად ხელს უწყობს გამოჯანმრთელებას შეკუმშვის ფუნქციამიოკარდიუმი და აღდგენა სისხლძარღვთა ტონი.

როგორც დაავადება პროგრესირებს ნაწიბურების სტადიაში, რეკომენდებულია ზომიერი ფიზიკური დატვირთვა ( ლაშქრობა, სუნთქვის ვარჯიშები), რაც ხელს შეუწყობს ორგანიზმში ბუნებრივი მეტაბოლიზმის ნორმალიზებას. უმჯობესია ყავა და ძლიერი ჩაი ჩირის კომპოტით ჩაანაცვლოთ. გულის კუნთის ნეკროზის განცდის შემდეგ, თქვენ უნდა მოერიდოთ სტრესს, ასევე პერიოდულად გაზომოთ არტერიული წნევაპულსი და სისხლში შაქრის დონე.

დიეტა მიოკარდიუმის მწვავე ინფარქტისთვის

გულის შეტევის შემდეგ პირველი კვირა არის დაავადების პათოგენეზში კრიტიკული პერიოდი. იგნორირება სამედიცინო რეკომენდაციებიამ ეტაპზე იწვევს განვითარებას შესაძლო გართულებები. მიუხედავად იმისა, რომ გულზე ნეკროზის ახალი აქცენტია, ღირს ცხიმიანი, მაღალკალორიული და შემწვარი საკვების გამორიცხვა. ნაწიბურები ზოგჯერ შეიძლება გაგრძელდეს 14-21 დღემდე, რაც უნდა გვახსოვდეს შედგენისას სწორი რეჟიმიკვება.

მოერიდეთ მძიმე საკვებს, საკვებს, რომელიც აღაგზნებს ნერვულ სისტემას, აღიზიანებს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტს, ღვიძლსა და თირკმელებს და იწვევს მეტეორიზმი.

ჩამონათვალი, რისი ჭამა შეიძლება გულის მწვავე შეტევის დროს:

• ბოსტნეულის პიურეები და დეკორქცია;
• მსუბუქი სუპები, უცხიმო ბულიონები;
• მოხარშული ფაფა წყალში;
• მჭლე თევზი;
• მცენარეული ზეთი;
• ქათამი და უცხიმო საქონლის ხორცი;
• რძის პროდუქტები;
• სტაფილოს წვენი.

მძიმე საკვები, ისევე როგორც ძლიერი ჩაი, ხელს უწყობს სისხლძარღვთა ტონუსის გაზრდას, რაც დამატებით სტრესს ქმნის გულზე. უნდა მოერიდოთ ალერგენული თვისებების მქონე საკვებს, როგორიცაა პარკოსნები, ყურძენი, პომიდორი, სოკო, შოკოლადი და ა.შ. ინფარქტის დროს რეკომენდებულია უმარილო, ორთქლზე მოხარშული საკვების მიღება. ოპტიმალური არჩევანი იქნება 6 კვება დღეში მცირე ულუფებით.

დიეტა ქვემწვავე პერიოდში

როდესაც გულის შეტევის სიმპტომები გარკვეულწილად გაქრა და ნეკროზის ახალი ფოკუსი შემაერთებელი ქსოვილით შეიცვალა, შეგიძლიათ გარკვეულწილად დივერსიფიკაცია გაუწიოთ თქვენს დიეტას. მაინც ღირს თავიდან აცილება ხელნაკეთი ცომეული, შებოლილი ხორცი და ზედმეტად ცხიმიანი საკვები. ქვემწვავე სტადიაში ინფარქტის დროს კვება შეიძლება შეიცვალოს სქელი კერძებით, ნახშირწყლების ფაფებით, ბურღულეულით და მოხარშული ხორცით. მარილის რაოდენობა არ უნდა აღემატებოდეს 5-6 გ დღეში.

საავადმყოფოდან გაწერის შემდეგ დიეტა ნაკლებად მკაცრი ხდება, მაგრამ მარილი, ცხიმიანი საკვები, ძლიერი ყავა და ჩაი, ალკოჰოლი და საკონდიტრო ნაწარმი კვლავ აკრძალულია.

• ცხოველური ცხიმები (ღორის ქონი, ცხიმიანი ხორცი, კარაქი);
• კოფეინის შემცველი სასმელები;
• მაკარონი, ცომეული, სწრაფი კვება;
• ზედმეტად მარილიანი და ცხარე საკვები;
• ალკოჰოლი.

დადებითი დინამიკის დაკვირვებისას მცენარეული ნახშირწყლების დღიური რაოდენობა თანდათან იზრდება. თქვენ უნდა მიირთვათ მინიმუმ 5-ჯერ დღეში, მაინც მცირე ულუფებით. თუ პაციენტს აქვს სტენტი დაყენებული, თქვენ უნდა იკვებოთ ცოტათი და დღეში 6-7-ჯერ, მოერიდეთ ჭამას ძილის წინ დაუყოვნებლივ. ამ დიეტის დაცვა ღირს ორი-სამი კვირის განმავლობაში დაავადების ქვემწვავე სტადიაში შესვლის შემდეგ.

დიეტა ნაწიბურების დროს

იმისათვის, რომ სწორად და სრულად შეცვალოთ ნეკროზის არე შემაერთებელი ქსოვილით, თქვენ უნდა გააგრძელოთ თქვენი დიეტის მონიტორინგი, თუნდაც გულის შეტევის სიმპტომები მთლიანად გაქრეს. ავადმყოფობისგან გამოჯანმრთელების დასაჩქარებლად საჭიროა სწორ კვებაზე ზრუნვა.

ნაწიბურების პერიოდში შესაბამისი იქნება შემდეგი პროდუქტები:

• ხმელი ხილი (გარგარი, ქლიავი, ხმელი ვაშლი, სხვადასხვა კომპოტები);

დიეტური კვება მიზნად ისახავს დაავადების გამომწვევი მიზეზების აღმოფხვრას

• იოდით მდიდარი ზღვის თევზი და კრევეტები;
• ახალი ხილი და ბოსტნეული, კიტრი, ნიორი (ყურძნის გარდა);
• ფერმენტირებული რძის პროდუქტები, ხაჭო;
• რძე;
• ბოსტნეულის ჩაშუშული, პიურე, დეკორქცია;
• უცხიმო ფრინველი და საქონლის ხორცი.

ფიზიკური აქტივობის რეკომენდებული დონის გადაჭარბება, სტრესული სიტუაციაან უსარგებლო საკვების ბოროტად გამოყენება ართულებს სარეაბილიტაციო პერიოდს. გულის შეტევის შემდეგ დაბალანსებული დიეტა ხელს შეუწყობს ნაწიბურების გადასვლის შეჩერებას გულის სარქველებზე და თავიდან აიცილებს მიოკარდიოსკლეროზის შემდგომ წარმოქმნას.

ჭამა ავადმყოფობის შემდეგ

როდესაც საკმარისი დრო გავა იმისთვის, რომ ორგანიზმი სრულად გამოჯანმრთელდეს ინფარქტის შემდეგ, შეგიძლიათ დაუბრუნდეთ ჩვეულ 3-4 კვებას დღეში. დასაშვებია მყარი საკვების, სუსტი ჩაის და ცომეულის გონივრული რაოდენობით მიღება.

მიოკარდიუმის განმეორებითი ინფარქტის თავიდან ასაცილებლად რეკომენდებულია:

• მიირთვით რაც შეიძლება მეტი ბოსტნეული და ხილი ყოველდღე;
• გაუფრთხილდი საკმარისი რაოდენობითბოჭკოვანი (პური, მარცვლეული);
• დაამატეთ მეტი ნახშირწყლები დიეტაში და შეამცირეთ ცილებით მდიდარი საკვების რაოდენობა (ცხიმიანი ხორცი ჩაანაცვლეთ ხაჭოთი);
• მოერიდეთ შებოლილ ხორცს, ჩაშუშულს და ქიმიურ დანამატებს;
• შეამცირეთ ქოლესტერინი და მარილის მიღება.

შეიცავს ქათმის კვერცხებს, ღორის ღვიძლს, ორაგულის ხიზილალას და კარაქს დიდი რიცხვიცხიმოვანი მჟავები. მიოკარდიუმის ინფარქტის შემდეგ დიეტა არ უნდა შეიცავდეს ამ საკვებს. მწვავე და ქვემწვავე პერიოდში, ღირს მოხმარებული სითხის რაოდენობის შემცირება.

21.09.2017

გულის შეტევა არის გულის კუნთის ნაწილის სიკვდილი კორონარული მიმოქცევის დარღვევის გამო. გულს სისხლით მომმარაგებელი არტერიის დაბლოკვის მიზეზები მრავალფეროვანია, მათ შორის ყველაზე ნაკლებად არის შეცდომა დიეტაში. დაბალანსებული მენიუაუცილებელია არა მხოლოდ გულის დაავადებების მქონე ადამიანებისთვის, არამედ ყველასთვის, ვისაც სურს შეინარჩუნოს ჯანმრთელობა გრძელი წლები, დაიცავით თავი სერიოზული დაავადებებისგან.

რაციონში ცვლილებების მიზანია მიოკარდიუმში რეგენერაციის პროცესების სტიმულირება, სისხლის მიმოქცევისა და მეტაბოლიზმის ნორმალიზების პირობების უზრუნველყოფა. მიოკარდიუმის ინფარქტის შემდეგ კვებამ უნდა შეამციროს სისხლში ქოლესტერინის დონე. ქალებისგან განსხვავებით, მამაკაცებმა უნდა მიირთვან ხორცი - საქონლის ხორცი, კურდღელი, ქათამი ან ინდაური.

თერაპიული კვების ძირითადი წესები:

• იკვებეთ ხშირად, საკვების მთელი დღიური რაოდენობა იყოფა 6-7 კვებაზე;
• დიეტის კალორიული შემცველობა უნდა შეესაბამებოდეს ადამიანის აქტივობას, რაც უფრო პასიურია, მით ნაკლები კალორია სჭირდება. თქვენ არ შეგიძლიათ ზედმეტი ჭამა;
• მნიშვნელოვანია მენიუში ქოლესტერინის და ცხოველური ცხიმების რაოდენობის შემცირება;
• აკრძალულია ცივი კერძები ან მდუღარე წყალი, საკვები უნდა იყოს სასიამოვნო ტემპერატურაზე;
• აკრძალულია მოხმარება, უფრო სწორად, არ არის საჭირო კერძების მომზადებისას მათი მარილის მოყრა;
• გამორიცხეთ საფუარის პური, სოდა და ტკბილი მაღაზიაში ნაყიდი წვენები, რადგან იწვევენ შებერილობას;
• შეამცირეთ მოხმარებული სითხის მოცულობა 1,5 ლიტრამდე, მათ შორის წვნიანი და ჟელე;
• გაზარდეთ მაგნიუმის და კალიუმის შემცველი საკვების რაოდენობა (თხილი, ჭარხალი და ციტრუსოვანი ხილი, წიწიბურა, კარტოფილი, საზამთრო და ზღვის მცენარეები);
• შეამცირეთ შაქრის რაოდენობა.

თუ შეაფასებთ მკურნალობის ცხრილებს პევზნერის ცხრილში, მაშინ მიოკარდიუმის ინფარქტის დიეტა არის ცხრილი No10I.

3 დიეტის ვარიანტი გულის შეტევის შემდეგ

დიეტის არსი არის დიეტაში კალორიების რაოდენობის შემცირება და კერძების მოცულობის შემცირება, ასევე სითხის მიღების შეზღუდვა და მარილის აკრძალვა. დიეტოლოგებმა შეიმუშავეს 3 დიეტა, რომლებიც თანმიმდევრულად უნიშნავენ მამაკაცებსა და ქალებს გულის შეტევის შემდეგ, აღდგენის პერიოდის გათვალისწინებით:

• მწვავე – ინფარქტიდან 2 კვირის შემდეგ;
• ნაწიბურები – შეტევიდან 2-დან 8 კვირამდე;
• რეაბილიტაცია - ინფარქტის დღიდან 8 კვირიდან და შემდგომ.

• 50 გრ ცილები;
• 30-40 გრ ცხიმი;
• 150-200 გრ ნახშირწყლები;
• 0,8 ლ-მდე თავისუფალი სითხე.

დიეტის ენერგეტიკული შეზღუდვები - 1300 კკალ-მდე დღეში. მარილი აკრძალულია. სავარაუდო ყოველდღიური დიეტა ასე გამოიყურება: მოხარშული თევზი (50 გრ), ბოსტნეულის ბულიონი (100 მლ), ჟელე (100 მლ), ფაფა რძით პატარა ნაჭერი კარაქით, ჩაი რძით (100 მლ), გახეხილი ახალი ვაშლი, იოგურტი ან ქლიავის კომპოტი. (100მლ), ხაჭო (50გრ), ვარდის ნახარში (100მლ), ქლიავის პიურე (50გრ).

აუცილებელია თავი შეიკავოთ ალკოჰოლური სასმელების დალევისგან

დიეტა No2 განკუთვნილია პაციენტების კვებისათვის ინფარქტიდან 2-3 კვირის შემდეგ. კვლავ რეკომენდებულია მენიუს განაწილება 6 მცირე კერძად. საჭმელი დამსხვრეულია. დიეტის მახასიათებლები:

• 60-70 გრ ცილები;
• 50-60 გრ ცხიმი;
• 230-250 გ ნახშირწყლები;
• 1 ლიტრამდე თავისუფალი სითხე;
• 3 გ-მდე მარილი.

დიეტის ენერგეტიკული შეზღუდვა - 1800 კკალ-მდე დღეში. პროდუქტების სავარაუდო ყოველდღიური სია ასე გამოიყურება: ქლიავის კომპოტი (100 მლ) და ფაფა რძით, ხაჭო (50 გრ) არაჟნით (10 გრ), ომლეტი 2 კვერცხისგან (გულის გარეშე) და ჩაი რძით (100 მლ), ვაშლი სტაფილო (გახეხილი), ვარდის ნახარში ან ხილის წვენი (100 მლ), ვაშლის ღვეზელი, ბოსტნეულის ბულიონი პურის მარცვლებით (150 მლ), მოხარშული თევზი ან ქათმის ფილე (50 გრ), ვაშლის ჟელე, ხაჭო რძე ან ჩაი (100 მლ), გახეხილი სტაფილო ან ჭარხალი ( 100გრ), ქლიავის პიურე (100გრ), მოხარშული ყვავილოვანი კომბოსტო(100გრ).

დიეტა No3 ინიშნება მე-4 კვირაში. საკვები შეიძლება არა მხოლოდ დაჭრილი, არამედ ნაწილებად მიწოდება. ყველა კერძი დაყოფილია 5 კვებად. დიეტის მახასიათებლები ნაწიბურების პერიოდში:

• 90 გრ ცილები;
• 70 გრ ცხიმი;
• 300-320 გ ნახშირწყლები;
• 6 გ-მდე მარილი;
• 1.1 ლიტრამდე უფასო სითხე.

დიეტის ენერგეტიკული შეზღუდვა დღეში 2300 კკალ-მდეა. მიოკარდიუმის ინფარქტის დროს კვება უნდა შეიცავდეს ზღვის მცენარეებს, მიდიებს, კალმარებს - ეს პროდუქტები შეიცავს სპილენძს, მანგანუმს, იოდს, კობალტს. დიეტაში ასევე შედის სალათები და შავი პური, მოხარშული თევზი და ვინეგრეტი და ბოსტნეულის ხიზილალა. მისასალმებელია ბოსტნეულის გვერდითი კერძები, პარკოსნების გარდა. ნებადართულია დღეში 1 პროტეინის ჭამა ქათმის კვერცხი 150 გრ ფრინველის ხორცი, უცხიმო საქონლის ან ცხვრის ხორცი. შეგიძლიათ მიირთვათ მაკარონი, მარცვლეული და უცხიმო ფერმენტირებული რძის პროდუქტები. დესერტად მიოკარდიუმის ინფარქტის შემდეგ დიეტა მამაკაცებისთვის ნებადართულია ხილის ნებისმიერი ფორმით - გახეხილი, გამომცხვარი, მოხარშული და მუსის სახით.

ალკოჰოლური სასმელები სრულიად გამორიცხულია, რადგან ალკოჰოლი აღგზნებს ნერვულ სისტემას და ააქტიურებს გულს. ასევე, ალკოჰოლური სასმელები ზრდის თირკმელების დატვირთვას და იწვევს შეშუპებას.

მიოკარდიუმის ინფარქტის შემდეგ დიეტა მიზნად ისახავს ზედმეტი კილოგრამების მოშორებას, ამიტომ წახალისებულია დაბალკალორიული კვება. დიეტადან გამოირიცხება პურინების შემცველი პროდუქტები, რომლებიც ამაღელვებს ნერვულ სისტემას. ასევე აკრძალულია ცხოველური ცხიმები და ქოლესტერინის შემცველი საკვები.

ორგანიზმის საკვებით გადატვირთვის თავიდან ასაცილებლად, პორციის ზომა უნდა იყოს პატარა, ხელის გულზე. ამავე მიზნით, არ უნდა დაეყრდნოთ საკვებს, რომელიც იწვევს გაზების წარმოქმნას. აკრძალულია კერძები, რომლებსაც დიდი რაოდენობით ენერგია სჭირდება მონელებისთვის. ეს არის ცომეული, შემწვარი და შებოლილი საკვები და შემწვარი საკვები. იმის გათვალისწინებით, რომ მარილი ინარჩუნებს წყალს ორგანიზმში, დიეტა ინფარქტის შემდეგ მამაკაცისთვის კრძალავს კერძებს და საკვებს, რომელშიც ბევრია (ყველი, მწნილი, ქაშაყი და ა.შ.).

აკრძალული პროდუქტები:

• ახალი პური და ფქვილის პროდუქტები (ცომეული, ნამცხვრები, მაკარონი);
• ცხიმიანი ხორცი და თევზი, მდიდარი სუპები, შემწვარი ხორცი;
• ქონი და სუბპროდუქტები, მოხარშული ცხიმები, ჩაშუშული ხორცი, მწნილები და შებოლილი ხორცი;
• ქათმის კვერცხის გული;
• სოსისები, მწნილი სოკო და ბოსტნეული, დაკონსერვებული საკვები;
• დესერტები კრემით;
• კომბოსტო, პარკოსნები, ისპანახი, ხახვი, მჟავე, ნიორი, ბოლოკი;
• ცხიმოვანი ფერმენტირებული რძის პროდუქტები (ნაღები, კარაქი, ცხიმოვანი ხაჭო, ყველი);
• ძლიერი ჩაი, კაკაო, ყავა;
• ჯემი და შოკოლადი;
• ცხენი, მდოგვი, შავი პილპილი;
• პომიდვრის და ყურძნის წვენი, სოდა.

რისი ჭამა შეიძლება

დიეტა ინფარქტისა და სტენტირების შემდეგ შეიცავს დიდი რაოდენობით ვიტამინებს, კალციუმს, კალიუმს, მაგნიუმს და ლიპოტროპულ ნივთიერებებს. სასარგებლოა პროდუქტები, რომლებიც ნაზად ასტიმულირებენ ნაწლავის მუშაობას და ხელს უშლიან შეკრულობას. შაქრის ნაცვლად უნდა მიირთვათ თაფლი, რომელიც შეიცავს ბევრ სასარგებლო მიკროელემენტს და ბიოლოგიურად არის აქტიური ნივთიერებები. ცხოველური ცხიმების ნაცვლად გამოიყენეთ მცენარეული ზეთი, რომელიც დადებითად მოქმედებს ნაწლავების მუშაობაზე. ქალებისა და მამაკაცების გულის შეტევის შემდეგ თქვენი ექიმის რეკომენდაციების დაცვით, შეგიძლიათ სწრაფად გამოჯანმრთელდეთ და თავიდან აიცილოთ სხვა შეტევა.

შეგიძლიათ მიირთვათ რძის პროდუქტები

ნებადართული პროდუქტები (დიეტის მიხედვით):

• პური და ფქვილის პროდუქტები: კრეკერი და ჩირი (დიეტა No1), 150გრ გუშინდელი პური (დიეტა No2), 250გრ გუშინდელი პური (დიეტა No3);
  წვნიანი: 200 მლ ბოსტნეულის ბულიონში დაფქული ბოსტნეულით (დიეტა No1), სუპები და ბორშჩი მოხარშული ბოსტნეულით და მარცვლეულით (დიეტა No2 და No3);
• ფერმენტირებული რძის პროდუქტები: რძე მხოლოდ კერძების ან ჩაის დანამატის სახით, უცხიმო კეფირი, არაჟანი მხოლოდ წვნიანში, უმარილო და უცხიმო ყველი, დაფქული ხაჭო;
  კვერცხები: მხოლოდ კვერცხის თეთრი ომლეტის ან კვერცხის ფანტელების სახით წვნიანში;
• თევზი, ხორცი და ფრინველი: მჭლე ტიპები ფირისა და ცხიმოვანი ჩანართების გარეშე, კანი. ხორცის ბურთულები, ორთქლის კოტლეტი, მოხარშული თევზი (დიეტა No1), ხორცისა და თევზის მთლიანი ნაჭერი (დიეტა No2 და No3);
  მარცვლეული: 150გრ-მდე სემოლინის ფაფა, მოხარშული და დაფქული შვრიის და წიწიბურას ფაფა (რაიონი No1), ბლანტი და თხევადი ფაფა (რაიონი No2), 200გრ-მდე ფაფა, პუდინგი სემოლინისგან, ხაჭო, წიწიბურა;
• ბოსტნეული: მოხარშული პიურე (დიეტური No1), ნედლი გახეხილი სტაფილო და მოხარშული ყვავილოვანი კომბოსტო (დიეტა No2), ჩაშუშული ჭარხალი და სტაფილო (დიეტა No3). მოცულობა მზა კერძი- არაუმეტეს 150 გ;
• დესერტები: მუსები და კენკრის პიურეები, ხილი, ქლიავი გარგარის ჩირით, ცოტა თაფლი (რაიონი No1), მწიფე რბილი ხილი, ჟელე და რძის ჟელე 50 გ-მდე შაქრის ჩათვლით (რაიონი No2 და No3) ;
• საჭმელები: უცხიმო ლორი, თევზი და ხორცის ასპიკი - ეს არის ნებადართული ექსკლუზიურად დიეტის No3-ში;
• სოუსები და სანელებლები: პომიდორი და ლიმონის წვენიმცირე რაოდენობით კერძებში (დიეტა No1 და No2), ლიმონმჟავა, ვანილინი, 3% ძმარი (დიეტა No3);
• სასმელები: სუსტი ჩაი რძით და ლიმონით, ვარდის თეძოსა და ქლიავის ნახარში, ხილის, ჭარხლისა და სტაფილოს წვენები.

დიეტური პროდუქტები ათეროსკლეროზისთვის

იმის გათვალისწინებით, რომ გულის შესაძლო „მტერი“ არის სისხლძარღვთა ათეროსკლეროზი, უნდა იქნას მიღებული ყველა ზომა „ცუდი ქოლესტერინის“ მოსაშორებლად და სისხლძარღვების კედლებზე მისი დაგროვების თავიდან ასაცილებლად. ექიმი გეტყვით, რა შეგიძლიათ მიირთვათ ნადების წარმოქმნის თავიდან ასაცილებლად, ასევე, როგორ მოიცილოთ არსებული ნადები.

ორგანიზმის ქოლესტერინისგან გაწმენდის უმარტივესი გზა მოხმარებაა უმი ნიორი. ანელებს ცხიმის დეპონირებას სისხლძარღვების კედლებზე. ნივრის თავი უნდა დაფქვით ფაფად, დაასხით ერთი ჭიქა არარაფინირებული ზეთი და გააჩერეთ ერთი დღე. შემდეგ მიღებულ ნარევს დაუმატეთ 1 ლიმონის წვენი, აურიეთ და გააჩერეთ 7 დღე სიბნელეში. მზა ზეთი მოიხმარება 1 ჩ.კ. სამჯერ დღეში ჭამის წინ. კურსი - 3 თვე.

ყველაზე ბუნებრივი მეთოდიგაასუფთავეთ ორგანიზმი ქოლესტერინისგან - მიირთვით უმი ნიორი

კიდევ ერთი დადასტურებული საშუალება ქოლესტერინის დაფები- ხილი, ბოსტნეული, კენკრა და წვენები მათგან. ამ სფეროში ყველაზე ეფექტურია მოცვი, ვაშლი, თოჯინა და ციტრუსის ხილი. მარტივი გზაა ლიმონის ცედრა რეგულარულად ღეჭვა, რომელიც შეიცავს სასარგებლო ეთერზეთებს.

ინფარქტის პირველივე დღიდან სვამენ ახლად გამოწურულ წვენებს. მაგალითად, მოამზადეთ სტაფილოს წვენი და დაამატეთ ცოტა მცენარეული ზეთიუკეთესი შთანთქმისთვის სასარგებლო ნივთიერებებიდა მიიღეთ 100 მლ 2-ჯერ დღეში. არანაკლებ სასარგებლოა თაფლით ან ხურმით მომზადებული წვენები. კარგი ეფექტიმიეცით წვენი სტაფილოდან, ჭარხალიდან, ბოლოკიდან და თაფლიდან - ყველა წვენს ურევენ, ატკბობენ თაფლით და იღებენ 1 ს.კ. სამჯერ დღეში ჭამის წინ.

რა მოხდება, თუ დიეტას არ დაიცავთ

დიეტური კვება ინფარქტის შემდეგ აღდგენისა და რეაბილიტაციის პერიოდში ეხმარება გულის კუნთს დაუბრუნდეს სრულ ფუნქციონირებას და გაუძლოს სტრესს. დიეტის წყალობით იკარგება ჭარბი წონა, რაც სასიკეთოდ იმოქმედებს არა მხოლოდ გულის, არამედ სხვა ორგანოების მდგომარეობაზეც. ყოველი ზედმეტი კილოგრამები- ეს არის დატვირთვა გულ - სისხლძარღვთა სისტემა, ხერხემალი და სხვა ორგანოები, რომლებიც მუშაობენ გაძლიერებულ რეჟიმში. სამედიცინო კვებაამცირებს განმეორებითი შეტევების რისკს სისხლში ქოლესტერინის შემცირებით, პროფილაქტიკით შემდგომი განვითარებაათეროსკლეროზი. ნაწლავების მუშაობა ნორმალიზდება, ყაბზობა და შებერილობა აღმოფხვრილია.

თუ თქვენ უგულებელყოფთ თქვენს დიეტას და დაიცავთ თქვენს გასტრონომიულ სურვილებს ექიმის რეკომენდაციების საწინააღმდეგოდ, შესაძლებელია შემდეგი გართულებები:

• გულის უკმარისობა მწვავე და ქრონიკული ფორმით;
• გულის გამტარობისა და რიტმის დარღვევა;
• თრომბოზი სისტემურ წრეში შემავალ სისხლძარღვებში;
• აორტის ანევრიზმა;
• პერიკარდიტი;
• მიოკარდიუმის ინფარქტის ახალი შემთხვევა;
• სიკვდილი.

ჩამოთვლილი გართულებების თავიდან აცილება უფრო ადვილია და ამისთვის საჭიროა გადახედოთ კვების ჩვევებს და დაიწყოთ ჯანსაღი კვება, ჯანმრთელი საკვები. დაბალანსებული დიეტა გააუმჯობესებს ჯანმრთელობას, მისცემს ორგანიზმს საჭირო რაოდენობის ენერგიას და ხელს უშლის განვითარებას სხვადასხვა დაავადებები. სწორი კვება– ეს არ არის ერთადერთი პირობა ჯანმრთელობის შენარჩუნებისთვის, მაგრამ საკმაოდ მნიშვნელოვანია.

დიეტა მიოკარდიუმის ინფარქტის შემდეგ - მწვავე დარღვევარეაბილიტაციის მნიშვნელოვანი ნაწილია გულის მიმოქცევა, რის შედეგადაც მიოკარდიუმის ნაწილი რჩება კვების გარეშე და კვდება (ნეკროზდება). შეიძლება გამოიწვიოს მიოკარდიუმის ინფარქტი სხვადასხვა პათოლოგიებიგავლენას ახდენს სისხლძარღვების მდგომარეობაზე: ჰიპერტენზია, ათეროსკლეროზი, შაქრიანი დიაბეტი, სტრესი, ფიზიკური უმოქმედობა, სიმსუქნე, ცუდი ჩვევები. არანაკლებ პათოლოგიის განვითარების ხელშემწყობ ფაქტორებს შორის არის უხეში კვების შეცდომები.

მიოკარდიუმის ინფარქტის მქონე პაციენტებმა უნდა იკვებონ რეგულარულად, თანაბრად განაწილებული ყოველდღიური მენიუმცირე პორციებისთვის.

დიეტის მიზანი ინფარქტის შემდეგ

დიეტა გულის შეტევის შემდეგ შექმნილია მიოკარდიუმის აღდგენის პროცესების დაჩქარებაში, კორონარული მიმოქცევის ნორმალიზებისთვის ხელსაყრელი პირობების შესაქმნელად, მეტაბოლიზმის ნორმალიზებისთვის და ნაწლავების სწორი ფუნქციონირების უზრუნველსაყოფად. თერაპიული კვება ამცირებს თირკმელების დატვირთვას, ხსნის შეშუპებას, ხელს უწყობს გულის კუნთის გაძლიერებას და ხელს უწყობს დარღვევების წინააღმდეგ ბრძოლას. პულსიდა ხელს უწყობს სხეულის ყველა ფუნქციის შენარჩუნებას.

გადადების შემდეგ ფართო გულის შეტევანაჩვენებია ცხრილი 10 პევზნერის მიხედვით. ეს დიეტა გამოიყენება გულ-სისხლძარღვთა დაავადებებიდა დაავადებები ნერვული სისტემა, მასში შედის პროდუქტები, რომლებიც აუმჯობესებენ სისხლის მიმოქცევას და აძლიერებენ გულსა და სისხლძარღვებს. ცხრილი 10 გთავაზობთ დაბალანსებული დიეტადა ამავე დროს ზოგავს სხეულს.

დიეტის ძირითადი პრინციპები ინფარქტის შემდეგ მამაკაცებსა და ქალებში

მიოკარდიუმის ინფარქტის მქონე მამაკაცებმაც და ქალებმაც უნდა მიეჩვიონ შემდეგი წესების დაცვას:

1. მიირთვით რეგულარულად, თანაბრად გადაანაწილეთ ყოველდღიური მენიუ მცირე ულუფებად. არც ძლიერი შიმშილი და არც ზედმეტი ჭამა ერთნაირად მიუღებელია.
2. შეზღუდეთ მარილის მიღება. მარილი ხელს უწყობს არტერიული წნევის მატებას, ორგანიზმში სითხის შეკავებას და შეშუპების წარმოქმნას;
3. შეზღუდეთ ცხიმებისა და ადვილად ასათვისებელი ნახშირწყლების მოხმარება.
4. რაციონიდან გამორიცხეთ საკვები, რომელიც აღიზიანებს კუჭის ლორწოვან გარსს, ზრდის ნერვულ აგზნებადობას და იწვევს ორგანიზმში სითხის შეკავებას.
5. დაიცავით სასმელის რეჟიმი. მწვავე და ქვემწვავე პერიოდში სითხის საერთო დღიური მოცულობა შემოიფარგლება 1-1,2 ლიტრამდე.
6. გაამდიდრეთ დიეტა მიკროელემენტებით (პირველ რიგში მაგნიუმი, კალიუმი, იოდი), ვიტამინებით, უჯერი ცხიმოვანი მჟავებით, დიეტური ბოჭკოებით და ტუტე ეფექტის მქონე საკვებით.
7. პროდუქციის კულინარიული დამუშავება უნდა განხორციელდეს ნაზი მეთოდებით, რათა შენარჩუნდეს მაქსიმალური თანხასასარგებლო ნივთიერებები.
8. საკვების მიღება ზომიერ ტემპერატურაზე - ოთახის ტემპერატურადან თბილამდე; ძალიან ცივი და ცხელი კერძები არ არის რეკომენდებული.
9. შეზღუდეთ თქვენი ყოველდღიური კალორიების მიღება. ვინაიდან ინფარქტის შემდგომ პერიოდში პაციენტები შეზღუდულია ფიზიკური აქტივობა, სიფრთხილეა საჭირო ენერგეტიკული ღირებულებასაკვები შეესაბამებოდა ენერგიის ხარჯვას. ჭარბწონიან პაციენტებს რეკომენდირებულია შეამცირონ დღიური კალორიების მიღება 200-300 კკალ-ით მათი ასაკისა და საქმიანობის ტიპისთვის რეკომენდებული მნიშვნელობიდან.

კალიუმი ხელს უწყობს ორგანიზმიდან გამოდევნას ჭარბი წყალი, ხელს უწყობს შეშუპების აღმოფხვრას, აუცილებელია სისხლძარღვების, კაპილარების და გულის კუნთის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის.

მსგავსი დიეტური მოთხოვნები დაწესებულია სტენტირების შემდეგ, გარდა ამისა, ამ შემთხვევაში განსაკუთრებით ფრთხილად უნდა აკონტროლოთ სასმელის რეჟიმი, რადგანაც კრიტიკულად მნიშვნელოვანია დეჰიდრატაციის თავიდან აცილება, რაც იწვევს სისხლის გასქელებას.

დიეტა გულის შეტევის სხვადასხვა პერიოდში

გულის შეტევის ყოველი ძირითადი პერიოდისთვის (მწვავე, ქვემწვავე და ნაწიბუროვანი) რეკომენდებულია სპეციალური დიეტა.

დიეტა მწვავე პერიოდისთვის

რა შეგიძლიათ მიირთვათ გულის შეტევის შემდეგ? ინფარქტის შემდეგ პირველ კვირას, მწვავე პერიოდში, კვების საფუძველია თხევადი და ნახევრად თხევადი, დაქუცმაცებული და პურეული საკვები. ნებადართულია: ორთქლზე მოხარშული ხორცის ბურთულები ან კოტლეტი ხბოს, ქათმის ან თევზის ფილე, ბლანტი ფაფები, რძე და ფერმენტირებული რძის პროდუქტები, ორთქლზე მოხარშული ომლეტი, სუპების პიურე, ბოსტნეულის ჩაშუშული, ხილისა და კენკრის კომპოტები, ჟელე, ხილის სასმელები, ვარდის დეკორქცია. დღიური კალორიული შემცველობაა 1100-1300 კკალ.

დიეტა ქვემწვავე პერიოდისთვის

მეორე ეტაპზე, რომელიც ორ-სამ კვირას გრძელდება, დიეტა ნაკლებად მკაცრი ხდება. კერძები არ უნდა იყოს დაჭრილი. დიეტა უნდა შეიცავდეს ახალ და მოხარშულ ბოსტნეულს, ადვილად ასათვისებელ ხორცს, კვერცხს, რძის პროდუქტებს, მარცვლეულს, ქატოს პურს, ბოსტნეულს და კარაქს და ჩირს. დღიური კალორიული შემცველობაა 1600-1800 კკალ.

დიეტა ნაწიბურების სტადიისთვის

ნაწიბურების სტადია იწყება გულის შეტევით დაახლოებით მეოთხე კვირაში და გრძელდება 2-დან 6 თვემდე. ამ დროს გულ-სისხლძარღვთა სისტემა ეგუება ახალ საოპერაციო პირობებს. რეკომენდებულია ადვილად ასათვისებელი, კალიუმით გამდიდრებული დაბალანსებული დიეტა. კალიუმი ხელს უწყობს ორგანიზმიდან ჭარბი წყლის ამოღებას, ხელს უწყობს შეშუპების აღმოფხვრას და აუცილებელია სისხლძარღვების, კაპილარების და გულის კუნთის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის. ისინი მდიდარია ხმელი ხილით (გარგარი, ქიშმიში, ქლიავი და სხვა), ახალი ბოსტნეული და ხილი, რძის პროდუქტები და თევზი. ნებადართულია დღეში 5 გ-მდე მარილის მოხმარება. ყოველდღიური კალორიების მიღება ჩვეულებრივ რეკომენდებულია მოცემული სქესის, ასაკისა და საქმიანობის ტიპისთვის.

ყველა კერძი უნდა მომზადდეს დიეტური მეთოდებით: მოხარშვა, ჩაშუშვა, გამოცხობა, ორთქლზე მოხარშვა. Გვიან სარეაბილიტაციო პერიოდინებადართულია გრილზე შეწვა. შემწვარი საკვები თავიდან უნდა იქნას აცილებული.

ავტორიზებული პროდუქტები

• უცხიმო ხორცი - ხბოს ხორცი, ქათამი, ინდაური, კურდღელი;
• თევზი (განსაკუთრებით ჩრდილოეთის ზღვების თევზი, მდიდარია პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავებით);
• რძის პროდუქტები - რძე, ხაჭო რძე, ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე, კეფირი, ხაჭო, ყველი;
• კვერცხები;
• მარცვლეული - შვრიის ფაფა, წიწიბურა, ფეტვი, ბრინჯი (განსაკუთრებით გაუპრიალებელი);
• საცხობი პროდუქტები - ხმელი თეთრი პური, მთელი მარცვლეულის პური, რბილი ნამცხვრები („ზოოლოგიური“ და სხვა);
• ბოსტნეული - ნებისმიერი, პირველ რიგში გოგრა, ყაბაყი, ბადრიჯანი, პომიდორი, სტაფილო, კიტრი, კარტოფილი, ყველა სახის კომბოსტო, ხახვი, ნიორი, ოხრახუში, ხახვი, კამა, კამა;
• ზეთები - კარაქი, მცენარეული (ზეითუნის, მზესუმზირის, გოგრა, სეზამი).

რაც შეეხება სანელებლებს, მოსახმარად მისაღებია მშრალი მწვანილი, რომელსაც არ აქვს მძაფრი გემო, მაგალითად, სასარგებლოა კერძებში ჩირის, ოხრახუშის, რეჰანის, ხაჭოს და ა.შ.

რა ხილია ნებადართული გულის შეტევის შემდეგ? თითქმის ნებისმიერი. განსაკუთრებით რეკომენდებულია ციტრუსები, გარგარი, ბანანი, ყურძენი, ჩირი (ძირითადად ქიშმიში, ლეღვი და გარგრის ჩირი). კენკრა მისასალმებელია დიეტაში - მოცხარი, ჟოლო, ვიბურნუმი, მოცვი, მოცვი.

ვინაიდან მიოკარდიუმის ინფარქტი ხშირად ხდება ჭარბი წონის მქონე ადამიანებში, მაღალკალორიული საკვების, განსაკუთრებით ცხიმოვანი საკვების და საკონდიტრო ნაწარმის მოხმარება უნდა შეიზღუდოს ან მთლიანად გამოირიცხოს რაციონიდან. მისაღები ტკბილი კერძები (ში ზომიერი რაოდენობით): ჩირი, ჯემი ან კონსერვი, მარშამლოუ, მარმელადი, მარშამლოუ, ხილის ჟელე და რძის პუდინგები. შაქარი უნდა იყოს მოხმარებული შეზღუდული რაოდენობითდა კიდევ უკეთესი, შეცვალეთ იგი თაფლით.

მოხმარებისთვის რეკომენდებული პროდუქტების ჩამონათვალი საკმარისად დიდია იმისთვის, რომ პაციენტს ყოველდღიურად მრავალფეროვანი და დაბალანსებული დიეტა მიაწოდოს

აუცილებელია სასმელის რეჟიმის დაცვა. ეს შეიძლება იყოს განსხვავებული თითოეული პერიოდისთვის და თითოეული პაციენტისთვის (ზოგიერთი პაციენტი ზღუდავს სითხის მიღებას შეშუპებასთან ბრძოლის ფარგლებში), მაგრამ გამოჯანმრთელების პერიოდში ჩვეულებრივ რეკომენდებულია დღეში მინიმუმ ოთხი ჭიქა წყლის დალევა. სხვა სასმელები: ხილისა და კენკრის კომპოტები, უშაქრო ხილის სასმელები, ჟელე, ახლად გამოწურული ხილის, კენკრის და ბოსტნეულის წვენები, მცენარეული ინფუზიები, სუსტი ჩაი. ზოგჯერ მისაღებია ჭიქა კაკაოს ან ყავის რძით დალევა.

ყველა კერძი უნდა მომზადდეს დიეტური მეთოდებით: მოხარშვა, ჩაშუშვა, გამოცხობა, ორთქლზე მოხარშვა. გვიან სარეაბილიტაციო პერიოდში ნებადართულია შემწვარი. შემწვარი საკვები თავიდან უნდა იქნას აცილებული. რაც შეეხება საკვების რეცეპტებს, სპეციალური რეცეპტები არ არის საჭირო; ყველაფერი, რისი მომზადებაც სახლში მარტივად შეიძლება დამტკიცებული პროდუქტებისგან, გამოდგება.

აკრძალული პროდუქტები

გულის შეტევის შემდეგ არ უნდა იქნას გამოყენებული ცხიმოვანი ჯიშებიხორცი, ძეხვეული, სუბპროდუქტები, შებოლილი ხორცი, დაკონსერვებული საკვები, მწნილები, პარკოსნების კერძები, სოკო, ცომეული, შოკოლადი, ცხელი სანელებლები, ძლიერი ჩაი, ყავა, ტკბილი გაზიანი სასმელები.

შესაძლებელია თუ არა ალკოჰოლის დალევა? არსებობს მოსაზრება, რომ წითელი ღვინო და ზოგიერთი სხვა ალკოჰოლური სასმელებიდასაშვებია ზომიერად დალევა და ძლიერი სასმელი ნებადართულია, თუ უზომოდ დალევას მოერიდება, მაგრამ ეს მოსაზრება მცდარია. პაციენტებმა, რომლებსაც აქვთ გულის შეტევა, მთლიანად უნდა თქვან უარი არა მხოლოდ არაყზე, ლუდზე, კონიაკზე და სხვა ძლიერ ალკოჰოლურ სასმელებზე, არამედ დაბალალკოჰოლიან სასმელებზეც - ღვინო, ლუდი, სიდრი და ა.შ. მარტივად რომ ვთქვათ, ყველა ალკოჰოლი აკრძალულია.

დიეტა მიოკარდიუმის ინფარქტის შემდეგ მამაკაცებსა და ქალებში

დიეტა ინფარქტის შემდეგ არანაკლებ მნიშვნელოვანია, ვიდრე დიეტა.

ოპტიმალურია ფრაქციული კვება - ხშირი კვება დაახლოებით თანაბარი ინტერვალებით. დღეში უნდა იყოს მინიმუმ 5 კვება: 3 ძირითადი (საუზმე, ლანჩი, ვახშამი) და ორი დამატებითი. ნაწილები მცირეა, სავარაუდო მოცულობა არის პაციენტის მუშტის ზომა. ბოლო დანიშვნაკვება - ძილის წინ არაუგვიანეს სამი საათისა.

შაქარი შეზღუდული რაოდენობით უნდა მიირთვათ და კიდევ უკეთესი, ჩაანაცვლოთ თაფლით.

ეს რეჟიმი საშუალებას გაძლევთ განტვირთოთ საჭმლის მომნელებელი სისტემადა ამავე დროს უზრუნველყოს მისი ოპტიმალური ფუნქციონირება. გარდა ამისა, ფრაქციული კვება საშუალებას გაძლევთ ოპტიმიზაცია გაუწიოთ მეტაბოლიზმს და მოაწესრიგოთ სხეულის წონა. პაციენტებისთვის, რომლებსაც გადატანილი აქვთ მიოკარდიუმის ინფარქტი, მიზანშეწონილია დაიცვან ფრაქციული დიეტა მთელი სიცოცხლის განმავლობაში.

მენიუ

გულის შეტევის შემდეგ სარეაბილიტაციო პერიოდის ერთი კვირის სავარაუდო მენიუ წარმოდგენილია ცხრილში.

კვირის დღე	სავარაუდო დიეტა
ორშაბათი	პირველი საუზმე: შვრიის ფაფაიოგურტი ან რბილად მოხარშული კვერცხი. მეორე საუზმე: ხილის სალათი. სადილი: ბოსტნეულის წვნიანი, ორთქლი ქათმის კოტლეტითან ბოსტნეულის პიურეჩირის კომპოტი. შუადღის საუზმე: ვარდის თეძოს დეკორქცია, ბანანი. ვახშამი: მოხარშული თევზი, ორთქლზე მოხარშული ბოსტნეული, მცენარეული ჩაი. გვიან ვახშამი: კეფირი.
	პირველი საუზმე: ორკვერცხიანი ომლეტი, ტოსტი, ჩაი. მეორე საუზმე: ხილის პიურე. სადილი: ბოსტნეულის წვნიანი ახალი მწვანილით, მოხარშული საქონლის ხორციყვავილოვანი კომბოსტოს გვერდით კერძით, ხმელი ხილის კომპოტით. შუადღის საუზმე: ჟელე. ვახშამი: ხაჭო casseroleხილის ნაჭრებით. გვიან ვახშამი: ხილის სალათი იოგურტით.
	პირველი საუზმე: შვრიის ფაფა რძით, ჩაი. მეორე საუზმე: ჩაშუშული ბოსტნეული. სადილი: ბოსტნეულის წვნიანი ბრინჯით, ორთქლზე მოხარშული ქათმის კოტლეტი ბოსტნეულის გვერდითი კერძით, ხილის წვენი. შუადღის საუზმე: ვარდის ნახარში, მშრალი ნამცხვრები. ვახშამი: მოხარშული თევზი, ახალი კიტრი, კომპოტი გვიან ვახშამი: ჭიქა ხაჭო არაჟნით და ქიშმიშით.
	პირველი საუზმე: რბილად მოხარშული კვერცხი, ტოსტი ყველით, ჩაი ლიმონით. მეორე საუზმე: გამომცხვარი ვაშლი. სადილი: ბოსტნეულის წვნიანი, საქონლის ხორცი ყვავილოვანი კომბოსტოთი და მწვანე ლობიოთი, ხილის კომპოტი. შუადღის საუზმე: ნამცხვრები, ჩაი, მსხალი ან ვაშლი. ვახშამი: ხაჭო, მცენარეული ჩაი. გვიანი ვახშამი: რიაჟენკა.
	პირველი საუზმე: ომლეტი პომიდვრით, კომპოტი. მეორე საუზმე: კასეროლი ხილით. სადილი: ბოსტნეულის წვნიანი, ორთქლზე მოხარშული ქათმის კოტლეტი, ჩაშუშული კომბოსტოს გვერდითი კერძი, კომპოტი. შუადღის საუზმე: ნებისმიერი ხილი. ვახშამი: თევზის ბურთულები და კარტოფილის პიურე. გვიან ვახშამი: იოგურტი.
	პირველი საუზმე: წიწიბურარძით, ჩაით. მეორე საუზმე: ახალი ბოსტნეულის სალათი, ტოსტი. სადილი: ქათმის ბულიონი, მოხარშული ქათამი ჩაშუშული ბოსტნეულით, ხმელი ხილის კომპოტი. შუადღის საუზმე: კენკრის ჟელე. ვახშამი: ჩაყრილი ყაბაყი, მცენარეული ჩაი. გვიან ვახშამი: რძის პუდინგი.
კვირა	პირველი საუზმე: ტოსტი ყველით, ჩაი. მეორე საუზმე: ბრინჯის პუდინგი. სადილი: მწვანე ბორში, შემწვარი ქათმის ფილე, შემწვარი ბოსტნეული, კენკრის წვენი. შუადღის საუზმე: რძე ან კეფირი, მშრალი ნამცხვრები. ვახშამი: სპაგეტი ჩაშუშული ბოსტნეულით. გვიან ვახშამი: იოგურტი.

ვიდეო

გთავაზობთ უყუროთ ვიდეოს სტატიის თემაზე:

ინფარქტის შემდეგ ძალზე მნიშვნელოვანია წესების პირველად დაცვა ჯანსაღი კვების, რადგან ეს დაგეხმარებათ თავიდან აიცილოთ სხვა გულის შეტევა. ვინაიდან ეს დაავადება უფრო ხშირად გვხვდება მამაკაცებში, განხილული იქნება დიეტის საფუძვლები სპეციალურად ძლიერი სქესის წარმომადგენლებისთვის, რომლებმაც მიოკარდიუმის დაზიანება განიცადეს.

მიოკარდიუმის ინფარქტი (MI) - სერიოზული დაავადებაგულის დაავადება, რომელიც მკურნალობის გარეშე ან სამედიცინო რეკომენდაციების შეუსრულებლობის შემთხვევაში შეიძლება გამოიწვიოს პაციენტი ინვალიდობამდე და სიკვდილამდეც კი. თუ თავდასხმის შემდეგ დროულად შეცვლით ცხოვრების წესს, კვების ჩათვლით, შეგიძლიათ საკმაოდ სწრაფად გამოჯანმრთელდეთ და დაიწყოთ თქვენი ჩვეული მოვალეობების შესრულებაც კი.

მიოკარდიუმის ინფარქტის შემდეგ დიეტური წესების გამოყენებისას შეგიძლიათ 73%-ით შეამციროთ განმეორებითი შეტევის რისკი.

გულისთვის სასარგებლო გარკვეული საკვების მიღებამ შეიძლება ხელი შეუწყოს ქოლესტერინის შემცირებას სისხლის წნევადა შეინარჩუნეთ სხეულის წონა ნორმალურ ფარგლებში. წინააღმდეგ შემთხვევაში, გული და სისხლძარღვები დაიწურება და განმეორებით განიცდის ჟანგბადის შიმშილი, რასაც ზოგადად აქვს არასასურველი შედეგები.

ვიდეო: რა არ უნდა მიირთვათ ინფარქტის ან გულის ოპერაციის შემდეგ

დიეტის საფუძვლები გულის შეტევის შემდეგ

მიოკარდიუმის ინფარქტის შემდეგ პაციენტების დიეტა შემუშავებულია ავადმყოფობის პერიოდების მახასიათებლების გათვალისწინებით:

• მწვავე (2-10 დღე);
• საშუალო (2-8 კვირა);
• გულის შეტევის შემდეგ (8 კვირაზე მეტი).

გარდა ამისა, დაავადების სიმძიმე და გართულებების განვითარება, სპეციალური დაკვირვების საჭიროება ფიზიოლოგიური რეჟიმი, თანმხლები დაავადებების არსებობა.

ასეთი პაციენტების კვება მიზნად ისახავს მიოკარდიუმის პროცესების აღდგენას და გულის ფუნქციონირების გაუმჯობესებას. დიეტოთერაპია ხელს უწყობს მეტაბოლური დარღვევების გამოსწორებას და ხელს უშლის ათეროსკლეროზის წარმოქმნას. კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი ამოცანაა წონის მომატებისა და საჭმლის მომნელებელი სისტემის დარღვევების პრევენცია.

მიოკარდიუმის ინფარქტის შემდეგ მამაკაცებს უნიშნავენ დიეტას, რომლის დროსაც საკვების ენერგეტიკული ღირებულება მცირდება მარილის, ცხოველური ცხიმების, ქოლესტერინის და აზოტოვანი ნივთიერებების თანდათანობითი შეზღუდვით. სათანადო კვება უნდა იყოს გამდიდრებული ასკორბინის მჟავით, ლიპოტროპული ნივთიერებებით და კალიუმის მარილებით. როგორც წესი, ასეთი დიეტა გამორიცხავს საკვებს, რომელიც ხელს უწყობს მეტეორიზმის განვითარებას (ყურძენი, ხილი უხეში ბოჭკოებით, რძე).

2013 წელს ჟურნალ Nutrition-ში გამოქვეყნებული პოპულარული DASH (დიეტური მიდგომები ჰიპერტენზიის შესაჩერებლად) დიეტისა და სხვა კარდიოვასკულური კვების გაიდლაინების კვლევამ აჩვენა, რომ ასეთ დიეტებს მნიშვნელოვანი სარგებელი მოაქვს გულის და სისხლძარღვთა დაავადებების მქონე პაციენტებისთვის.

მოხსენებამ, რომელმაც გააანალიზა ექვსი კვლევა, დაადგინა, რომ საერთო გულ-სისხლძარღვთა დაავადების რისკი 20%-ით შემცირდა DASH დიეტის გამოყენების შემდეგ. კორონარული დაავადებაგულის დაავადება 21%-ით, ინსულტი 19%-ით და გულის უკმარისობა 29%-ით.

საკვები, რომელიც უნდა შეიტანოთ პოსტ-MI-ის დიეტაში

მიოკარდიუმის ინფარქტის შემდეგ მამაკაცებმა ყოველდღიურ დიეტაში უნდა შეიტანონ გულისთვის სასარგებლო კომპონენტებით მდიდარი საკვები:

• Მთელი მარცვალი

"ყველა მარცვლეული კარგია, მაგრამ ქერსა და შვრიას აქვს რაღაც განსაკუთრებული - ბოჭკოვანი ბეტა-გლუკანი", - ამბობს დიეტოლოგი/დიეტოლოგი ჯილ ვაიზენბერგერი. „ეს ბოჭკო ხელს უშლის ქოლესტერინის შეწოვას საჭმლის მომნელებელ ტრაქტში, რითაც ხელს უშლის მის შეღწევას ზოგად სისხლში“. სხვა კარგი არჩევანია წიწიბურა, ბულგური, მთლიანი ხორბალი და ფეტვი.

ბულგარული არის ხორბლის ბურღული, რომელიც დამუშავებულია მდუღარე წყლით. ფართოდ გამოიყენება ინდოეთში, პაკისტანში, კავკასიასა და ახლო აღმოსავლეთში.

• Ხილი და ბოსტნეული

„ახალი ხილი და ბოსტნეული კალიუმის შესანიშნავი წყაროა, რომელსაც შეუძლია შეამციროს ნატრიუმის მავნე ზემოქმედება და შეამციროს არტერიული წნევა“, ამბობს ვეიზენბერგერი. "კენკრა, განსაკუთრებით, ძალიან კარგია გულისთვის." მსხალი და ვაშლი ხელს უწყობს ინსულტის რისკის შემცირებას. ბულგარული წიწაკა, პომიდორი, სტაფილო და ფოთლოვანი მწვანე ბოსტნეული ვიტამინებისა და კაროტინოიდების შესანიშნავი წყაროა, ერთგვარი ანტიოქსიდანტი, რომელიც ხელს უწყობს საერთო ჯანმრთელობას. Cranberry არის კიდევ ერთი კარგი არჩევანირადგან ეს ხელს უწყობს ანთების შემცირებას და ხელს უწყობს გაფართოებას სისხლძარღვები. „შეეცადეთ მიირთვათ ხილი ან ბოსტნეული ყოველ ჭამაზე და საჭმელზე“, - ამბობს ვაიზენბერგერი.

• ჯანსაღი ცხიმები

ყველა ცხიმი არ არის ცუდი. თქვენ უბრალოდ უნდა აირჩიოთ "ჯანსაღი" უჯერი ცხიმები და შეზღუდოთ თქვენი მიღება საერთო რაოდენობაცხიმები, რომელსაც მთლიანობაში მიირთმევენ, რადგან ყველა ცხიმი შეიცავს ბევრ კალორიას. ვაისენბერგერის თქმით, ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავებით მდიდარი თევზი - ტბის კალმახი, სკუმბრია, ქაშაყი, ორაგული, სარდინი და ტუნა - კარგია გულისთვის. მათში შემავალი ცხიმები შესაძლოა შეამცირონ არანორმალური გულისცემის რისკი და შეამცირონ სისხლის შედედების წარმოქმნა. ეს უდავოდ შეამცირებს მიოკარდიუმის მორეციდივე ინფარქტის განვითარების რისკს. ზეითუნის და კანოლის ზეთები ასევე არის ჯანსაღი ცხიმების შესანიშნავი წყარო და ჩვეულებრივი კარაქის კარგი შემცვლელი. როდესაც ზოგიერთი გაჯერებული ცხიმი - კარაქი, ქონი და ბეკონი, მაგალითად - იცვლება დიეტაში. უჯერი ცხიმებიქოლესტერინის დონე ნორმალიზებულია“, - ამბობს დიეტოლოგი.

• თხილი, ლობიო და თესლი

უდავოა, რომ ლობიო კარგია გულისთვის. „ისინი ხელს უწყობენ არტერიული წნევის დაქვეითებას და გულის შეტევის რისკს“ - ამბობს ვეიზენბერგერი, რომელიც გვირჩევს ყოველ კვირას ლანჩზე ერთის მირთმევას. მინიმუმოთხი პორცია ლობიო. კაკალინუში და სხვა თხილი და თესლი ასევე მნიშვნელოვანია გულის ჯანმრთელობისთვის. „როცა ამ საკვებს რეგულარულად მიირთმევთ, შეგიძლიათ შეამციროთ თქვენი დაბალი სიმკვრივის ლიპოპროტეინი (LDL) ან „ცუდი“ ქოლესტერინი“, - ამბობს ექიმი.

• შავი შოკოლადი

თუ რაიმე ტკბილი გინდათ, უპირატესობა შავ შოკოლადს უნდა მიანიჭოთ. მდიდარია ფლავონოიდებით - კიდევ ერთი ტიპის ანტიოქსიდანტი - მუქი შოკოლადი ხელს უწყობს არტერიული წნევის დაქვეითებას და ამცირებს ანთებითი პროცესიხშირად გავლენას ახდენს სისხლძარღვების ინტიმაზე, განსაკუთრებით ათეროსკლეროზის განვითარებით.

• ახლად მომზადებული ჩაი

როცა დასამშვიდებლად რამე გჭირდებათ, უმჯობესია ჩაის მიმართოთ. ფლავონოიდებით მდიდარი ჩაი ხელს უწყობს გულის შეტევისა და ინსულტის რისკის შემცირებას, ასევე არტერიული წნევის ნორმალიზებას. თუმცა, მაღაზიაში ჩამოსხმული ჩაი არ უნდა დალიოთ, რადგან ის შეიცავს მცირე რაოდენობით ფლავონოიდებს.

საკვების თავიდან აცილება ინფარქტის შემდეგ დიეტის დროს

• დამუშავებული ხორცი

რამდენი უნდა ვჭამოთ: კვირაში არაუმეტეს 2 პორცია.

პორციის ზომა: 60-85 გ.

დამუშავებული ხორცი შეიცავს მარილებს, ნიტრიტებს ან სხვა კონსერვანტებს, რათა დიდხანს შეინარჩუნოს იგი. ჰოთ-დოგი, ბეკონი, ძეხვი, სალამი და სხვა დელიკატესები, მათ შორის ინდაური და ქათამი, განსაკუთრებით პოპულარულია მამაკაცებში. ხანგრძლივმა დაკვირვებამ აჩვენა, რომ ყველაზე ცუდი სახეობებიგულისთვის არის დამუშავებული ხორცი.

რატომ აზიანებს გულს? სავარაუდოა, რომ მაღალი დონედამუშავებულ ხორცში ნაპოვნი მარილები და კონსერვანტები საფრთხეს უქმნის გულ-სისხლძარღვთა სისტემას.

• უაღრესად დახვეწილი და დამუშავებული მარცვლეული და ნახშირწყლები

რამდენი უნდა ჭამოთ: საერთოდ არ მიირთვათ ან არაუმეტეს 7 პორცია კვირაში.

პორციის ზომა: 28 გ.

ბევრი კვლევა აკავშირებს მთლიანი მარცვლეულის მოხმარებას სახამებლის შემცველი საკვების ნაცვლად (როგორიცაა კარტოფილი) და რაფინირებული ნახშირწყლები (მაგ. თეთრი პურითეთრი ბრინჯი და მყისიერი საუზმის მარცვლეული) გულის დაავადებების, დიაბეტის და შესაძლოა ინსულტის რისკის შემცირება. დამუშავებული მარცვლეული, თავის მხრივ, ხელს უწყობს წონის მატებას, განსაკუთრებით დიდი ხნის განმავლობაში მოხმარებისას. გარდა ამისა, უაღრესად დახვეწილი მარცვლეული ზრდის არტერიულ წნევას და ქოლესტერინის დონეს და შეიძლება შეაფერხოს სისხლძარღვების ფუნქციონირება და გაზარდოს შიმშილი, რამაც გამოიწვიოს განმეორებითი კვება და წონის მომატება.

რატომ აზიანებს გულს? დახვეწილი ან დამუშავებული საკვები პროდუქტებიარის თეთრი პური, თეთრი ბრინჯი, მარცვლეული დაბალი შემცველობაბოჭკოვანი, ტკბილეული და შაქარი და სხვა რაფინირებული ან გადამუშავებული ნახშირწყლები. მათი უმაღლესი დამუშავება შლის ბევრს სასარგებლო კომპონენტებიგვხვდება მთლიან მარცვლეულში, როგორიცაა საკვები ბოჭკოვანიმინერალები, ფიტოქიმიკატები და ცხიმოვანი მჟავები. ასევე, ფრთხილად დამუშავება ანადგურებს მარცვლის ბუნებრივ სტრუქტურას. მაგალითად, წვრილად დაფქული შვრიისგან დამზადებული საკვების (როგორიცაა Cheerios) ან მარცვლეულის (როგორიცაა, როგორც წესი, წვრილად დაფქული მთლიანი პური) ჭამა იწვევს სისხლში შაქრის გაცილებით მაღალ მწვერვალს, ვიდრე ნაკლებად დამუშავებული საკვები, როგორიცაა ქატო ან ქვიშიანი პროდუქტები. პური. გარდა ამისა, გადამუშავება ხშირად ამატებს სხვადასხვა ინგრედიენტებს, რომლებიც ნაკლებად ჯანსაღია, განსაკუთრებით ტრანს ცხიმები, ნატრიუმი და შაქარი. და ბოლოს, ზოგიერთი კვლევა ვარაუდობს, რომ ფრუქტოზა სხვაგვარად მეტაბოლიზდება, ვიდრე სხვა შაქარი და, შესაბამისად, ზრდის ახალი ტიპის ცხიმის სინთეზს ღვიძლში. ფრუქტოზა შეადგენს შაქრის დაახლოებით ნახევარს დამატკბობლებში, როგორიცაა სიმინდის სიროფი. მაღალი შემცველობაფრუქტოზა ან საქაროზა (იპოვება ლერწმის შაქარსა და ჭარხლის შაქარში). ეს არ ნიშნავს იმას, რომ თქვენ არ შეგიძლიათ მიირთვათ ნაჭერი ღვეზელი ან თეთრი პური, თქვენ უბრალოდ არ გჭირდებათ ეს პროდუქტი თქვენი დიეტის ნაწილად აქციოთ.

• გამაგრილებელი სასმელები და სხვა ტკბილი სასმელები

რამდენი უნდა ვჭამოთ: ან საერთოდ არა, ან კვირაში 200 გრამი.

პორციის ზომა: 30 გრამამდე დღეში.

დადასტურებულია, რომ განვითარებულ ქვეყნებში მამაკაცები სულ უფრო მეტ შაქრიან გაზიან სასმელებს სვამენ, რაც შესამჩნევად აისახება მათ ჯანმრთელობაზე. ყველაზე მეტად წონაში მატება ხდება შაქრიანი სასმელებიდან, განსაკუთრებით სოდა, ტკბილი ხილის სასმელები და სპორტული სასმელები. მაგალითად, 350 მლ ქილა სოდა შეიცავს 10 ჩაის კოვზი სუფრის შაქრის ეკვივალენტურ დოზას. დიეტური გაზიანი სასმელები წარმოდგენილია როგორც უშაქრო ან დაბალკალორიული გაზიანი სასმელები, მაგრამ ისინი არ შეიცავს ნუტრიენტები.

რატომ აზიანებს გულს? შაქრით დატვირთული სასმელები გულზე მავნე ზემოქმედებას ახდენს, ისევე როგორც უაღრესად რაფინირებული და დამუშავებული ნახშირწყლები. კვლევამ ასევე აჩვენა, რომ ადამიანის სხეულს არ შეუძლია აღმოაჩინოს თხევადი სახით მიღებული კალორიები, როგორც მყარი საკვებიდან მიღებული კალორიები. ამიტომ, თუ საჭმელს სოდა დაემატება, სავარაუდოდ, დაახლოებით იგივე რაოდენობის კალორიებს მოიხმარენ, როგორც დანარჩენი კვება. სოდაში შემავალი კალორიები უბრალოდ "დამატებულია". სხვების გარდა მტკივნეული ეფექტებიუაღრესად დახვეწილი და დამუშავებული ნახშირწყლები, შაქრიანი სასმელები ასევე ხელს უწყობენ წონის მატებას.

ნიმუში მენიუ ორი დღის განმავლობაში

მენიუ ჯანსაღი კვებისა და გულ-სისხლძარღვთა სისტემის გასაძლიერებლად გამორიცხავს ცხიმს და მარილს. თუ თქვენ გაქვთ გულის პრობლემები, ჯანსაღი კვება არ უნდა იყოს ძალიან რთული. ვიზუალური მაგალითის სახით გთავაზობთ ორდღიან მენიუს, რომელიც აჩვენებს, რომ გულისთვის ჯანსაღი დიეტის ორგანიზება საკმაოდ მარტივია.

• მენიუ "დღე 1"

საუზმე

1 ჭიქა მოხარშული შვრიის ფქვილი, მოასხით 1 სუფრის კოვზი დაჭრილი ნიგოზიდა 1 ჩაის კოვზი დარიჩინი
1 ბანანი
1 ჭიქა უცხიმო რძე

ვახშამი

1 მინა ფერმენტირებული რძის პროდუქტიუცხიმო (1 პროცენტი ან ნაკლები), როგორიცაა ჩვეულებრივი იოგურტი 1 ჩაის კოვზი დაფქული სელის თესლით
1/2 ჭიქა ატმის ნახევრები, დაკონსერვებული წვენში
1 ჭიქა უმი ბროკოლი და ყვავილოვანი კომბოსტო
2 სუფრის კოვზი უცხიმო ნაღების ყველი, ჩვეულებრივი ან მცენარეული
Ცქრიალა წყლის

ვახშამი

120 გრ ორაგული
1/2 ჭიქა მწვანე ლობიო 1 სუფრის კოვზი მოხალული ნუშით
2 ჭიქა შერეული მწვანილის სალათი
2 სუფრის კოვზი უცხიმო სალათი
1 სუფრის კოვზი მზესუმზირის თესლი
1 ჭიქა უცხიმო რძე
1 პატარა ფორთოხალი

საჭმელი

1 ჭიქა უცხიმო რძე
9 პატარა კრეკერი

ნუტრიენტების ანალიზი "1 დღისთვის"

• კალორია 1562
• მთლიანი ცხიმი 45 გ
• გაჯერებული ცხიმი 10 გ
• მონოუჯერი ცხიმი 15 გ
• პოლიუჯერი ცხიმი 16 გ
• ქოლესტერინი - 126 მგ
• ნატრიუმი 1,257 მგ
• სულ ნახშირწყლები 207 გ
• დიეტური ბოჭკოვანი 24 გ
• ცილა 92 გ

• მენიუ "დღე 2"

საუზმე

1 ჭიქა რიაჟენკა, უცხიმო იოგურტი შერეული 3/4 ჭიქა მოცვი
3/4 ჭიქა კალციუმით გამაგრებული ფორთოხლის წვენი

ვახშამი

1-2 ნაჭერი მთლიანი მარცვლეულის პური
1 თასი გახეხილი სალათის ფოთოლი, 1/2 ჭიქა დაჭრილი პომიდორი, 1/4 ჭიქა დაჭრილი კიტრი, 2 სუფრის კოვზი ყველი ფეტა და 1 სუფრის კოვზი შემცირებული ცხიმიანი კარაქი
1 კივი
1 ჭიქა უცხიმო რძე

ვახშამი

შემწვარი ქათამი (90 გრ) ბადრიჯნით (1 ჭიქა) და რეჰანი
1 ჭიქა ყავისფერი ბრინჯი 1 სუფრის კოვზი დაჭრილი გამხმარი გარგარი
1 ჭიქა ორთქლზე მოხარშული ბროკოლი
120 მლ წითელი ღვინო ან ყურძნის წვენი

საჭმელი

2 სუფრის კოვზი უმარილო თხილი
1 ჭიქა უცხიმო იოგურტი

დღე 2 ნუტრიენტების ანალიზი

• კალორია 1605
• მთლიანი ცხიმი 30გრ
• გაჯერებული ცხიმი 10 გ
• მონოუჯერი ცხიმი 10 გ
• პოლიუჯერი ცხიმი 6 გ
• ქოლესტერინი - 126 მგ
• ნატრიუმი 1264 მგ
• სულ ნახშირწყლები 242 გ
• დიეტური ბოჭკოვანი 24 გ
• ცილა 83 გ

თუ ამ დიეტის დროს წყურვილს გრძნობთ, მაშინ შეგიძლიათ მიირთვათ სუფთა წყალიორგანიზმის დასატენიანებლად.

ვიდეო: საკვები და დაავადება. რისი ჭამა შეიძლება და არ შეიძლება ინფარქტის დროს

მკაცრი მედიკამენტური რეჟიმის გარდა და ფსიქოლოგიური დახმარება, პაციენტს ინფარქტის შემდეგ ესაჭიროება სავალდებულო დიეტა. საკვები პირდაპირ გავლენას ახდენს საჭმლის მომნელებელი, ნერვული და გულ-სისხლძარღვთა სისტემების მუშაობაზე. ორგანიზმი იღებს ვიტამინებს, მიკროელემენტებს და ნივთიერებებს ნორმალური ფუნქციონირების უზრუნველსაყოფად. თუ საკვები მავნეა და ძნელად მოსანელებელია, ეს დამატებით სტრესს შეუქმნის გულს და გამოიწვევს მორიგი ინფარქტის განვითარებას.

დიეტის დაცვა სავალდებულოა ინფარქტის შემდეგ გამოჯანმრთელების მკურნალობის პერიოდში.

კვების დამოკიდებულება დაავადების სტადიაზე

მიოკარდიუმის ინფარქტის შემდეგ სწორი კვება მამაკაცებსა და ქალებში შედგენილია ინდივიდუალურად, სხეულის მახასიათებლების, დაზიანების ხარისხის, გარკვეული საკვებისადმი ინდივიდუალური შეუწყნარებლობისა და დაავადების სტადიის გათვალისწინებით. დიეტა მკვეთრად განსხვავდება იმის მიხედვით. ზოგიერთი პროდუქტი მკაცრად აკრძალულია რეაბილიტაციის დასაწყისშივე, მაგრამ მათი ჩართვა შესაძლებელია შემდგომ ეტაპებზე.

ამიტომ, დიეტა გულის შეტევის შემდეგ დაყოფილია სამ ეტაპად:

• ვ მწვავე პერიოდი;
• ქვემწვავე პერიოდში;
• ნაწიბურებით.

თუ ამ პერიოდში სწორად იკვებებით, ჯანსაღი საკვებით დაიცავთ და სხვა ექიმის მითითებებს მიჰყვებით, შეძლებთ დააჩქაროთ აღდგენის პროცესებიდა მნიშვნელოვნად გაზრდის ეფექტური რეაბილიტაციის შანსებს. განვიხილოთ თითოეული ეტაპი ცალკე.

მწვავე პერიოდი

ეს პირველი დღეებია ადამიანში მომხდარი შეტევის შეწყვეტიდან. პაციენტებისთვის საკვები შეირჩევა მათი ამჟამინდელი ზოგადი მდგომარეობის მიხედვით. ზოგიერთ შემთხვევაში, თქვენ უნდა იკვებოთ მილით, თხევადი საკვების შეყვანა სპეციალური მილებით. თუ პაციენტს შეუძლია დამოუკიდებლად ღეჭვა, მაშინ ინფარქტისა და სტენტირების შემდეგ ყოველდღიური დიეტა იყოფა მინიმუმ 6 პორციაზე. მიღება უნდა იყოს ხშირი, მაგრამ მცირე რაოდენობით. ეს ხელს შეუშლის კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის გადატვირთვას.

ამ პერიოდში პაციენტის მობილურობა მინიმალურია, რის გამოც ქალებსა და მამაკაცებს არჩევენ დაბალკალორიულ საკვებს. ეს შეიძლება მოიცავდეს ხორცს, რომელიც არ შეიცავს ქონს, უბრალო სუპებს წყლით, ბურღულეულს და ბოსტნეულს. სითბოს მკურნალობაჩაქრობის მეთოდით. ჭამამდე ყველა კერძი უნდა დაფქულიყო პიურეში. ეს ამცირებს საჭმლის მონელების დროს. ექიმი ინდივიდუალურად განსაზღვრავს, რისი ჭამა და რა საკვების თავიდან აცილება გჭირდებათ პირველ დღეებში. მაგრამ იგივე წესი ვრცელდება ყველა პაციენტზე:

• ყავა;
• ძლიერი ჩაი;
• ალკოჰოლი;
• ტკბილი პროდუქტები;
• შებოლილი ხორცი.

თუ პირველივე დღეს დაიწყებთ უხეში და გრძელვადიანი საჭმლის ჭამას, ეს უარყოფითად იმოქმედებს თქვენს ჯანმრთელობაზე. ზოგადი მდგომარეობადა გამოიწვევს გარკვეულ გართულებებს.

ქვემწვავე პერიოდი

ის იწყება გულის შეტევით დაახლოებით 7 დღის შემდეგ. სტენტირების შემდეგ გამოჯანმრთელება არც ისე ინტენსიურია, ამიტომ რეკომენდებულია არ იჩქაროთ უფრო მრავალფეროვან და არასწორად დამუშავებულ საკვებზე გადასვლა. აქ თქვენ შეგიძლიათ მიირთვათ საკვების ფართო სპექტრი, რადგან პაციენტის მდგომარეობა გაუმჯობესდება. თანდათანობით, თუ გამოჯანმრთელება გეგმის მიხედვით მიდის, საკვებს აძლევენ მთლიანად, ბლენდერში გადამუშავების გარეშე. რეკომენდაციები იგივე რჩება:

• არ არის მავნე პროდუქტები;
• არაფერი შემწვარი, შებოლილი, მარილიანი ან ცხიმიანი;
• დიეტა უნდა ეფუძნებოდეს დაბალკალორიულ კერძებს.

შეგიძლიათ ხშირად მიირთვათ, დღის განმავლობაში 6-ჯერ მეტი. მაგრამ არ დაგავიწყდეთ დალევა და დაიცვან ცალკეული კვების პრინციპები. ამ გზით საჭმლის მომნელებელი სისტემა უფრო ადვილად გაართმევს თავს საკვების მონელებას, ათავისუფლებს პაციენტს დისკომფორტს.

ნაწიბურები

ნაწიბურების პერიოდში ინფარქტის შემდეგ დიეტა იწყება 4 კვირაში ან მოგვიანებით, გამოჯანმრთელების ტემპიდან გამომდინარე. აგრძელებს მკაცრად დაბალკალორიული საკვების მიღებას. მაგრამ მნიშვნელოვანია მენიუს დივერსიფიკაცია და ვიტამინებისა და სასარგებლო მიკროელემენტების ბალანსის უზრუნველყოფა. შეზღუდვები, როგორც ყველა წინა ეტაპზე, ვრცელდება:

• ცხიმიანი;
• მარილიანი;
• შებოლილი;
• ცხარე;
• ყავა;
• ძლიერი ჩაი;
• ალკოჰოლი;
• ნახევრად მზა პროდუქცია.

შეგიძლიათ მეტი ჭამა სხვადასხვა პროდუქტები. ექიმები გირჩევენ დივერსიფიკაციას ქალებისთვის და მამაკაცებისთვის შემდეგი კერძებით:

• საკვებიდან მჭლე ხორცი, ორთქლზე მოხარშული ან ღუმელში გამომცხვარი;
• მრავალფეროვანი ბოსტნეული (ფოკუსირება განსხვავებული ტიპებიკომბოსტო, გოგრა და სტაფილო);
• ხილი (სასურველია სეზონური, არ იწვევს ალერგიულ რეაქციებს).

თუ არ არსებობს შეზღუდვები ან ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა, მენიუს პერიოდულად ემატება მაღალი ხარისხის ზღვის პროდუქტები, ჩირი, ვიტამინებითა და მინერალებით მდიდარი თხილი, რომლებიც სასარგებლოა კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისთვის. გამონაკლისი იქნება არაქისი, რომელიც მცირე სარგებელს შეიცავს.

განსხვავება მამაკაცებსა და ქალებში კვებაში

გულის შეტევის შემდეგ კარგად შემუშავებული დიეტა აუცილებლად უნდა იყოს გათვალისწინებული სქესიპაციენტი. საკვები შეიძლება იყოს იგივე, მაგრამ პორციის ზომები განსხვავებულია. მამაკაცებისა და ქალების გულის შეტევის დროს სწორი კვება ემყარება ცილების, ცხიმებისა და ნახშირწყლების დაბალანსებულ მიღებას. მამაკაცების შემთხვევაში ცილების, ცხიმებისა და ნახშირწყლების დღიური მიღება შეადგენს, შესაბამისად, 90, 60-მდე და არაუმეტეს 400 გრამს. ქალებისთვის ნებადართულია:

• 80 გრამამდე ცილა დღეში;
• არაუმეტეს 70 გრამი ცხიმი;
• მაქსიმუმ 300 გრამი ნახშირწყლები.

სითხის რაოდენობა მათთვის იგივეა და შეადგენს 1,5 ლიტრამდე გაწმენდილ წყალს გაზის გარეშე. სხვა სასმელები არ შედის. მაგრამ მთავარი განსხვავება მამაკაცისა და ქალის დიეტას შორის არის მიზანი, რომელსაც ისინი ახორციელებენ. მამაკაცებისთვის მნიშვნელოვანია ქოლესტერინის დონის შემცირება, ქალების დიეტა კი ორიენტირებულია სისხლში შაქრის შემცირებაზე. თუ საუბარია დღიური ნორმაკალორია, ეს არის 2300 კკალ მამაკაცებისთვის და 2200 კკალამდე მშვენიერი სქესისთვის.

ნებადართული და აკრძალული პროდუქტები

თქვენი ექიმი მოგცემთ იმ საკვების კონკრეტულ ჩამონათვალს, რომელთა ჭამა შეგიძლიათ ან არ შეგიძლიათ შეტევის შემდეგ პირველ და მომდევნო კვირებში. დიეტოლოგთან კონსულტაცია სავალდებულო იქნება, ვინაიდან სხვადასხვა პაციენტი ერთსა და იმავე საკვებს განსხვავებულად რეაგირებს და ათვისებს. სპეციალისტი გეტყვით რა არ უნდა მიირთვათ და რა კერძებზე გაამახვილოთ ყურადღება. გულის სისხლძარღვების ფუნქციონირების ნორმალიზებისთვის მენიუ ეფუძნება კერძებს, რომლებიც ორგანიზმს მიაწვდიან კალციუმს, კალიუმს, მაგნიუმს, სხვადასხვა ვიტამინს და სასარგებლო მიკროელემენტები. დამწყებთათვის რეკომენდირებულია მხოლოდ ადვილად მოსამზადებელი და მოსანელებელი მცენარეული სუპების გამოყენება. საფუძველი იქნება ბოსტნეული. უმჯობესია არ მოხარშოთ ისინი ხორცის ბულიონებში.

გულის შეტევის შემდეგ აღდგენის პერიოდში მენიუ შედგება:

• სხვადასხვა მარცვლეული, რომელიც მოხარშულია მცირე რაოდენობით მარილით და შაქრით;
• უცხიმო ჯიშების ყველი, რძის და ფერმენტირებული რძის პროდუქტები;
• მჭლე ხორცი, თევზი და ზღვის პროდუქტები;
• კვერცხი, მაგრამ მცირე რაოდენობით;
• მცენარეული ზეთები გოგრის, ზეთისხილის ან ქერისგან;
• სეზონური ხილი;
• ბოსტნეული და მწვანილი;
• თაფლი;
• ახალი კენკრა და ხმელი ხილი;
• მწვანე ფხვიერი ფოთლის ჩაი, სუსტი დუღილის მიღებისას.

მენიუ შეგიძლიათ შეავსოთ დეკორაციებით სამკურნალო მცენარეები, რომლებიც დადებითად მოქმედებს არტერიულ წნევაზე და აძლიერებს სისხლძარღვებს. გთხოვთ, განიხილეთ მათი გამოყენება ექიმთან. ახლა გადავიდეთ იმ პროდუქტებზე, რომელთა მოხმარება მკაცრად არ არის რეკომენდებული პერიოდის განმავლობაში. დასაწყისისთვის, დაივიწყეთ იშვიათი კვება დიდი პორციებით. ეს საზიანოა ინფარქტის შემდგომი მდგომარეობისთვის.

პაციენტებს მკაცრად ეკრძალებათ ყოველდღიურ რაციონში გამოყენება:

• ყველა სახის ნახევარფაბრიკატი, სოსისი და ფრანკფურტერი, თუნდაც უმაღლესი ხარისხის;
• ქონი და ცხიმიანი ხორცი;
• ცხიმიანი თევზი;
• ნებისმიერი კონსერვები, მარინადები, მწნილები და აგრესიული სანელებლები;
• საცხობი პროდუქტები;
• საკვები, რომელიც იწვევს კუჭში დუღილს და გაზრდის გაზის წარმოქმნას;
• ალკოჰოლი;
• ცხიმიანი ყველი და კარაქი;
• სოდა;
• ძლიერი ჩაი და ყავა;
• თითქმის ყველა საკონდიტრო ნაწარმი.

ცხიმები და ქონი ან ცხიმიანი ხორცი არ არის იდენტური ცნებები. ადამიანს ნორმალური ფუნქციონირებისთვის ცხიმი სჭირდება, მაგრამ ის ცხიმიანი საკვებიდან არ უნდა იყოს მიღებული. იგივე ეხება ცილებს და ნახშირწყლებს. ბევრი წყაროა აუცილებელი მიკროელემენტებიდა ნივთიერებები. აირჩიეთ სწორი და უსაფრთხო, რათა ორგანიზმმა მიიღოს სარგებელი საჭირო ნაწილი, მინიმუმამდე მავნე ფაქტორიმონელებული საკვებიდან.

სია შეიძლება გაფართოვდეს ხელმისაწვდომობის მიხედვით ალერგიული რეაქციებიდა ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა სხვადასხვა პროდუქტების მიმართ. ჯანსაღი დიეტის კონცეფცია გულისხმობს რიგ ლოგიკურ შეზღუდვებს. დიეტის წესების უმნიშვნელო დარღვევაც კი. მერწმუნეთ, უმჯობესია შეცვალოთ თქვენი საყვარელი ჩიფსები ახალი ხილით, ვიდრე მოგვიანებით განიცადოთ ახალი ინფარქტი.

ნიმუშის მენიუ

გაითვალისწინეთ, რომ თითოეული ორგანიზმი უნიკალურია, ამიტომ დიეტა ინდივიდუალურად შეირჩევა. ზოგს ურჩევენ ნივრის ყოველდღე მირთმევას, ზოგს კი უფრო ჯანსაღად მიაჩნია ახალი პომიდორი. გთავაზობთ მენიუს მაგალითს, რომელიც უნდა დაიცვას რეაბილიტაციის მწვავე პერიოდში. ეს არის სავარაუდო დიეტა და არ არის უნივერსალური.

მწვავე პერიოდის შემდეგ მენიუ უფრო მრავალფეროვანი ხდება. პაციენტებს, უკუჩვენებებისა და ალერგიის არარსებობის შემთხვევაში, რეკომენდებულია ნივრისა და პომიდვრის ჭამა. მაგრამ თუ უკეთესია პომიდვრის მიღება ახალი და რაც შეიძლება მწიფე, მაშინ ნიორი უნდა დაექვემდებაროს სითბოს დამუშავებას.

სითბოს დამუშავებული ნიორი გამოყოფს სპეციალურ ნივთიერებებს, რომლებიც იცავს გულ-სისხლძარღვთა სისტემას სისხლის შედედების წარმოქმნისგან. პომიდორი ასევე სარგებელს აძლევს ორგანიზმს ვიტამინებითა და მინერალებით. მაგრამ პომიდორს მიირთმევენ მხოლოდ ახალი და სეზონურად. ზამთარში არც გემო აქვთ და არც სარგებელი. ამიტომ კარგია საყინულეში გქონდეთ გაყინული ბოსტნეული, რომელიც ზამთარში შეგიძლიათ მიირთვათ. ჰკითხეთ ექიმს, შეგიძლიათ თუ არა დიეტის შემდეგ ეტაპზე გადასვლა. ქვემწვავე ან მწვავე პერიოდი ყოველთვის არ გადის მითითებულ დროში. გულის მძიმე დაზიანებით, აღდგენას უფრო მეტი დრო სჭირდება. ამიტომ, თქვენ უნდა დაიცვან კვების წესები უფრო დიდხანს.

მაშინაც კი, თუ თქვენ გაიარეთ გამოჯანმრთელების ყველა ეტაპი, ნაწილობრივ ან მთლიანად დაუბრუნდით წინა ცხოვრებას თავდასხმის შემდეგ, დაივიწყეთ წესები რაციონალური კვებაარასოდეს შესაძლებელია. Კომბინაციაში პრევენციული ღონისძიებებიგანმეორებითი გულის შეტევისგან, კარგად შემუშავებული დიეტა უზრუნველყოფს მთელი ორგანიზმის ეფექტურ და კოორდინირებულ ფუნქციონირებას.

ჩვენს მიერ გამოყენებული პროდუქტები პირდაპირ გავლენას ახდენს ყველა სისტემაზე და შინაგანი ორგანოებიპირი. სათანადო კვება საჭიროა არა მხოლოდ გულის შეტევის შემდეგ. ბევრად უფრო გონივრული იქნება ჯანსაღი კვების პრინციპების დაცვა ჯანმრთელობის პრობლემების წარმოშობამდე.

გამოიწერეთ ჩვენი ვებ-გვერდი, დასვით კითხვები თქვენთვის საინტერესო, აუცილებლად მოიწვიეთ მეგობრები დისკუსიებზე და დაელოდეთ ახალ სასარგებლო მასალებს!