Den ideelle medisinen skal ikke bare være effektiv og nyttig, men også velsmakende. Og selvfølgelig svarer jammen på det andre punktet fullstendig på denne forespørselen. Og hva er nytten? Det er produkter, hvis delikatesse virkelig også vil være nyttige. For eksempel furuknopper.
Furuknopper utad ser de mer ut som små ravkjegler, bare myke. Hvis du er så heldig å bo i et område rikt på furuskog, så kan du skaffe dem selv.
Det er bedre å samle råvarer tidlig på våren, når knoppene ennå ikke har hatt tid til å åpne seg, men allerede har hovnet opp og dekket med en spesiell, aromatisk harpiks. Hvis du ikke har mulighet til å hente, så kan ferdige tørkede nyrer kjøpes på apotek eller spesialbutikk medisinske planter.
Komposisjon
Den viktigste rikdommen til furuknopper er eterisk olje. Faktisk inneholder den flertallet nyttige komponenter og gir dem grunnleggende helbredende egenskaper... Furuknopper er rike på:
- Bitter og tanniner- som har evnen til å lindre betennelser og stoppe blødninger, og også hjelpe kroppen å bli kvitt tungmetaller, allergener, slagger og giftstoffer.
- Karoten er en av de kraftigste antioksidantene, som hjelper kroppens celler til å takle skader forårsaket av virus og bakterier.
- Flavonoider med evnen til å normalisere blodsirkulasjonen i ulike organer og vev, lindrer hevelse og betennelse, styrker veggene i blodkar og kapillærer.
- Askorbinsyre, som er involvert i mange viktige prosesser i kroppen.
- Vitamin B1 og B2 - avgjørende for normalt arbeid nervesystem, hjerne, hjerte og blodårer.
- Vitamin K - deltar i syntesen av forskjellige viktige forbindelser, inkludert de som er nødvendige for normal funksjon av lungene og hjertet.
- Vitamin P, i noen av sine egenskaper, ligner på askorbinsyre, derfor kaller jeg det noen ganger også vitamin C2. Det er en kraftig antioksidant og er ansvarlig for arbeidet immunforsvar organisme.
Imidlertid er hovedrikdommen til furuknopper fytoncider, spesielle flyktige stoffer som har bakteriostatiske eller bakteriedrepende effekter. Dessuten strekker denne effekten seg til nesten alle mikroorganismer som kan forårsake betennelse.
Fytoncider er aktive mot alle typer bakterier, virus og sopp. Dessuten er det eksperimentelt fastslått at døden til patogene celler under deres påvirkning skjer innen 10-15 minutter.
Fordelaktige funksjoner
Takket være en så rik sammensetning kan furuknoppsyltetøy være et fantastisk tillegg i behandlingen av forkjølelse, influensa og andre sykdommer forbundet med betennelse i luftveiene. Derfor er selve furuknopper ofte inkludert i ulike brystkolleksjoner.
Det er deilig og middel kan bli brukt:
- For akutt eller kronisk bronkitt.
- For alle typer hoste, men spesielt for hoste med vanskelig oppspytt.
- For sår hals, uavhengig av årsaken som forårsaket det.
- For akutte luftveisvirusinfeksjoner.
- Med lungetuberkulose.
- Som et middel for rask bedring fra tidligere sykdommer.
- For profylakse under epidemier, spesielt i den kalde årstiden.
Furusyltetøy kan brukes som et uavhengig middel, eller som et tillegg til hovedbehandlingen som legen din vil foreskrive til deg.
Hvordan lage mat hjemme?
Du kan kjøpe ferdig syltetøy i spesialforretninger som selger produkter for spise sunt... Men hvis du foretrekker hjemmelagde preparater, kan du lage dette nyttige og smakfulle verktøyet selv.
Oppskriften på furuknoppsyltetøy er ganske enkel:
- Oppskrift på kokende furuknopper uten å koke. Dette er den enkleste måten, kun for langtidslagring det vil ikke fungere, så det er ikke verdt å lage et stort lager. For denne syltetøyet må hver furuknopp kuttes i to og dyppes i sukker. Legg de kandiserte knoppene i en ren, sterilisert krukke, dryss hvert lag med sukker. Dekk glasset med gasbind og fjern til et varmt sted, oppbevar det med jevne mellomrom risting for å løse opp sukkeret, og sett det deretter i kjøleskapet.
- Rask oppskrift på syltetøy. Skyll et halvt kilo råvarer, hell 500 ml vann og sett på brannen, kok opp og hold på i ytterligere 30 minutter. Mens knoppene koker, må du forberede sirupen. Hell 500 gr i en kjele. sukker og hell i 100 ml vann, rør over svak varme til sukkeret er oppløst. Legg deretter furuknopper i sirup og hold i brann i ytterligere 20 minutter. Det ferdige syltetøyet må rulles sammen i glass og legges under teppet til det er helt avkjølt, og deretter oppbevares i kjøleskapet.
- Syltetøy oppskrift med sitron. Du trenger 500 gr. furuknopper som i utgangspunktet tilberedes som i den første oppskriften. Det vil si at de kokes over en brann i 20 minutter, og deretter dyppes i den tilberedte sirupen. Etter at syltetøyet koker, tilsett saften av en halv sitron og kok i ytterligere 30 minutter. Rull det ferdige produktet i krukker.
- For de som ikke liker sukker, kan du lage furuknoppsyltetøy med honning. For denne 100 gr. nyrene må helles med to liter vann og settes på en sakte brann for å koke. Du må koke til vannmengden reduseres fem ganger. Sil den resulterende buljongen, tilsett en spiseskje honning til den. Klart middel må oppbevares i kjøleskapet.
For å gi en krydret, uvanlig smak til furusyltetøy, kan du legge til noen få kanelstenger og nellikblomster under matlagingen.
Funksjoner ved forberedelse og behandling
Som alle medisin til og med laget av planter, furu syltetøy har sine egne regler for bruk:
- Ved forkjølelse, bronkitt og dvelende hoste syltetøy bør tas tre ganger om dagen, to spiseskjeer, vaskes ned med te eller urteinfusjon.
- For å forhindre forkjølelse og influensa, må syltetøy også tas tre ganger om dagen, men allerede en spiseskje.
- Du kan også gi den til barn, men bare over 12 år, med halv voksen dose og i fravær av allergi mot bartrær.
- Dette produktet har heller ingen kontraindikasjoner for gravide kvinner. Men mens du venter på babyen, må den brukes med forsiktighet.
- Med forsiktighet er syltetøyet verdt å prøve for de som lider kroniske sykdommer nyre, lever og mage-tarmkanalen, spesielt i forverringsstadiet.
For hvem er furuknopper kontraindisert?
Furuknopper er ganske rike på kjemisk oppbygning, og inneholder mange aktive kjemiske substanser... Derfor har han sine egne kontraindikasjoner. Først av alt bør et slikt middel ikke brukes:
- Personer med diabetes.
- Med pankreatitt og gastritt med høy surhet i eksacerbasjonsstadiet.
- Under redusert trykk.
- På akutte former tromboflebitt og åreknuterårer.
furuknoppsyltetøy - godt middel, som kan hjelpe mot mange plager. Men hvis du er i tvil om denne behandlingen er riktig for deg, bør du sjekke med legen din før du lager syltetøyet.
Vi sorterer forsiktig ut ferske knopper, kaster bort bortskjemte og uegnede - vi trenger bare de beste. Vask hele partiet godt under rennende vann. Slik ser den perfekte duftende frukten ut:
Nå må du suge dem. Fyll inn kaldt vann slik at den dekker alt med 3-4 cm. Noen støt kan dukke opp, dette betyr ikke at de er bortskjemte.
Vi lar alt stå i 5-6 timer, og gjerne over natten. Deretter tapper vi vannet og legger til ferskvann i mengden som er angitt i ingredienslisten - vi vil allerede lage en helbredende dessert.
Tilsett sukker og kok på lav varme, rør til sukkeret er oppløst.
Deretter slår vi på brannen for det hele og venter på byllen, fjerner det harpiksholdige skummet. Så snart alt koker, reduser varmen og kok i 2-2,5 timer.
I løpet av denne tiden vil vi sterilisere bokser og lokk med ev på en praktisk måte.For dette syltetøyet kan du ganske enkelt helle kokende vann i vaskede glass (¼ av volumet) i 15 minutter og dekke med lokk. Så tapper vi bare av vannet – boksene er klare.
Hell syltetøyet direkte i glassene med kokende syltetøy og rull det umiddelbart sammen.
Klar syltetøy har rav og en unik aroma.
Barn bør ta en halv teskje væske og en liten bit av en klump, og voksne ta en skje og en klump en gang om dagen.
Bartrær phytoncides har et stort spekter handlinger. Ofte tilberedes syltetøy fra furuknopper - et deilig og medisinsk produkt. Det er flere oppskrifter for matlaging, det viktigste er å ha tid til å samle helbredende råvarer. Når du bruker, bør du følge den anbefalte doseringen og ta hensyn til mulig tilgjengelighet kontraindikasjoner. Bivirkninger er sjeldne, hovedsakelig på grunn av overforbruk.
Fordeler og kontraindikasjoner
Den mangefasetterte effekten av stoffet forklares av den biokjemiske sammensetningen av furuknopper. Syltetøy konsentrerer seg i seg selv biologisk aktive stoffer, på grunn av tilsetning av sukker, bevarer den medisinske massen i lang tid. Det er lov å legge til andre komponenter som har direkte innvirkning på helbredende egenskaper ferdig produkt.
Terapeutiske handlinger av syltetøy fra unge furuknopper:
- soppdrepende;
- antibakteriell;
- anti-inflammatorisk;
- hostestillende;
- desinfeksjonsmiddel;
- smertestillende;
- vanndrivende;
- koleretisk;
- rensing;
- normalisere blodtrykket.
Furusyltetøy anbefales å tilsettes til drinker eller konsumeres i sin rene form for sykdommer i øvre og nedre luftveier, inkludert angina, lungebetennelse og bronkitt astma lindrende hoste. Verktøyet hjelper til med å takle inflammatoriske prosesser i munnhulen, normaliserer handlingen av det kardiovaskulære systemet, renser blodet fra kolesterol og skadelige stoffer... Syltetøy lindrer leddgikt, myalgi, åreforkalkning, lever og galleblæren patologier. Furuknopper lindrer tretthet, irritabilitet, humørsvingninger og normaliserer hormoner.
Med forbehold om anbefalte doser bivirkninger vises sjelden. Overdreven bruk godbiter kan forårsake fordøyelsesbesvær, hjertebank, hodepine, svakhet, symptomer på forgiftning. Vi må ikke glemme kontraindikasjonene for furusyltetøy:
- individuell intoleranse;
- allergisk reaksjon;
- nyresykdom;
- alder opp til 7 år og over 70;
- svangerskap;
- amming.
Innsamling og lagring av råvarer
For å få fordelene med syltetøy, er det nødvendig å forberede naturlig materiale i tide. Helbredende egenskaper tydeligst manifestert ved innsamling av bartrærråvarer tidlig på våren, når unge furuskudd er oransjebrune eller gulaktig, brun eller grønn i pausen. Tørre dekkskjell limes tett sammen med furuharpiks. Hvis de har hovnet opp og begynte å åpne seg, er det ikke lenger verdt å samle dem for å lage medisinsk syltetøy, det er bedre å vente på dannelsen av lysegrønne skudd og koke produktet i henhold til andre oppskrifter. Det er umulig å samle på et miljømessig ugunstig sted - ved siden av veier, store byer, industriell produksjon.
De helbredende egenskapene kommer tydeligst til uttrykk ved innsamling av bartrærråvarer tidlig på våren.
Lukten skal være frisk, barsk, behagelig, smaken skal være bitter. Klipp råvaren med saks, en skjerpet kniv eller plukk den av med hansker. Tørk på et godt ventilert sted, spre ut i et tynt lag på papir. Ofte er 2-3 uker nok til at naturmaterialet er tørt ved bruddet. Ikke bruk spesielle tørketromler ovner eller andre enheter som utsettes for varme. Ved oppvarming smelter harpiksen, essensielle oljer fordamper og nyttige forbindelser går tapt.
På en lapp! For syltetøy er det tilrådelig å bruke tilberedte råvarer umiddelbart. For andre formål anbefales det å pakke i papirposer, satt i en mørk tørt rom... Holdbarheten til bartrærmateriale er 2 år.
Matlagingsoppskrifter
Hovedingrediensene er furuknopper og granulert sukker. I tillegg til dem kan oppskriften inneholde renset vann, sitroner, appelsiner, medisinske urter, naturlig honning. Hver komponent har en gunstig effekt på menneskekroppen. Sukker er et konserveringsmiddel som gjør at syltetøyet kan lagres i 1-2 år. Anbefalt koketid må ikke overskrides, da eksponering for høye temperaturer vitaminer blir ødelagt og eteriske oljer fordamper.
På en lapp! Syltetøyet skal kokes i en kjele, som ikke vil være synd å ta ut i kjelleren før neste høsting. Furuharpiks tett dekker veggene i beholderen, vasker nesten ikke av.
Grunnleggende syltetøyoppskrift
Ingredienser:
- furuknopper - 0,5 kg;
- granulert sukker - 1 kg;
- vann - 0,4 l.
Matlagingsteknologi:
Hell de vasket barskogen med vann, kok opp, kok i 30 minutter ved svak varme, tøm væsken. Bland sukker og vann i henhold til oppskriften til krystallene er helt oppløst, kok opp, tilsett furuknopper, kok i 20 minutter. Hell det resulterende syltetøyet i steriliserte glass, rull sammen. Etter avkjøling under et teppe, overfør til kjelleren.
Syltetøy "Helse" eller furuhonning
Syltetøyet er klart når sukkeret er helt oppløst i den harpiksholdige væsken.
Ingredienser:
- furuknopper - 1 kg;
- sukker - 1 kg.
Matlagingsteknologi:
Sorter ut naturlig materiale, fjern rusk, festende nåler, skyll grundig. Skjær knoppene i to, rull de resulterende biter i granulert sukker. Overfør til en glasskrukke, dekk med sukker på toppen. Lukk halsen med gasbind brettet i flere lag, fest med et tau. Plasser beholderen på et varmt, tørt, mørkt sted. Rist og bland innholdet regelmessig. Syltetøyet er klart når sukkeret er fullstendig oppløst i den harpiksholdige væsken. Denne metoden bevarer preparatet i barrråvarer mest biologisk aktive stoffer.
Sitronsaftsyltetøy
Ingredienser:
- furuknopper - 0,5 kg;
- saft av 0,5 sitron;
- granulert sukker - 1 kg;
- vann - 0,5 l.
Matlagingsteknologi:
Sorter ut barskogen, skyll under springen. Overfør knoppene til en kjele, hell et stort volum vann, kok opp, kok i 20 minutter, sil. Kok sukker og vannsirup i henhold til oppskriften, og kok blandingen i 5 minutter. Tilsett fururåvarer, kok opp. Hell inn sitronsaft, ta ut av brenneren, avkjøl kl romtemperatur... Kok i 30 minutter. Hell det ferdige syltetøyet i steriliserte krukker, rull sammen. Snu opp ned, pakk inn med et teppe, avkjøl. Oppbevares på et kjølig sted.
Det anbefales å ikke spise mer enn 4-5 ss per dag. l.
Furuknoppsyltetøy anbefales brukt ved sykdommer ved akutte og kronisk formøvre og nedre luftveier, for å bekjempe vitaminmangel. Det er viktig å samle råvarene i tide, mens de unge skuddene ikke har åpnet seg. Sødmen tilberedes etter flere oppskrifter, den såkalte furuhonning... Det anbefales å ikke spise mer enn 4-5 ss per dag. l., 2-3 ss er nok for barn. l. syltetøy.
Om vinteren vises kjegleformede harpikshumper på furugrener. Dette er begynnelsen på fremtidige unge grener, de såkalte furuknoppene. Før våren begynte, mange næringsstoffer- vitaminer, essensielle oljer, fytoncider.
Tradisjonelle healere forbereder seg fra furuknopper alkoholholdige ekstrakter, avkok og til og med syltetøy. Disse midlene lindrer betennelse perfekt, ødelegger infeksjoner og øker immuniteten. Men oftere enn ikke helbredende produkt brukes ved sykdommer i luftveiene og nervesystemet.
Foto, beskrivelse
I perioden med vegetativ dvale, i januar-februar, frigjør furuen rudimentære skudd. De vises på toppen av voksne grener, en om gangen, men oftere i bunter på 5-8 stk. Som regel skiller en stor sentral knopp, opptil 4 cm lang, seg ut i flokken. Den er omgitt av mindre laterale individer, 2-3 cm lange.
Knoppene består av mykt grønt innhold med en sterk furuaroma. Den ytre delen er dekket med tette skjell av brunt, rosa-brunt el Grønn farge... Skjellene er limt sammen med et harpiksholdig stoff.
Knoppene er klissete å ta på pga høyt innhold harpikser. Smaken deres er bitter-tert.
Kjemisk oppbygning
Naturen forsyner de unge delene av planten med en rik tilgang på biologisk aktive tilkoblinger... Det er mange furuskudd askorbinsyre, som øker immuniteten, samt vitamin B12, K og P.
- Phytoncides. De kjemper effektivt mot patogene bakterier, sopp og virus.
- Alkaloider. berolige nervesystemet, lindre smerte, sikre normal søvn.
- Terpener. Gjenopprett vevsskade, stopp blødning.
- Harpiks. Dreper patogene mikrober.
- Naturlig bitterhet. Setter opp appetitten.
Det mest verdifulle elementet i furuskudd er eterisk olje. Det er en utmerket kilde til sesquiterpener, som har koleretiske, slimløsende og beroligende egenskaper. Estere av oljen lindrer betennelser og spasmer, helbreder sår og øker kroppens generelle tone.
Samling av furuknopper
Den beste tiden å høste råvarer er tidlig på våren. På dette tidspunktet er vekten fortsatt lukket, men innholdet i nyrene er allerede mettet med helbredende stoffer så mye som mulig.
Skudd med tette skalaer bør velges. Når de trykkes med fingrene, skal de avgi en sterk furuduft og avgi litt harpiks. Nyrehvullen kuttes med en kniv og tar tak i en del av grenen 2-3 cm lang.
Etter 3-4 uker kontrolleres råvarens beredskap. En håndfull nyrer presses i håndflaten. Hvis det ikke er noen fuktighetsfølelse, er tørkingen fullført.
Råvarene helles i pappesker eller poser laget av naturlige tekstiler og legges i et lukket skap. Den er egnet for medisinske formål i 2 år.
Søknad i tradisjonell medisin
Den vanligste indikasjonen for bruk av furuknopper er sykdom luftveiene. Eterisk olje og phytoncides av planten forbedrer sammentrekningen av epitelet i bronkiene og lungene, ødelegger patogener, fortynner og fjerner slim.
Nyre infusjoner supplement medikamentell behandling lungebetennelse, trakeitt og til og med lungetuberkulose. Med influensa og SARS er effektive innånding av damp ved bruk av råvarer. Gurgling med et avkok av planten lindrer smerte og hevelse i svelget med laryngitt, faryngitt.
Jeg gjør deg oppmerksom på nyttig fra kraftig hoste, halsbetennelse, forkjølelse og bronkitt. Vi høster furu istapplys om våren. Etter å ha samlet dem, kan du ganske enkelt tørke dem og deretter lage en infusjon og drikke, eller du kan lage en deilig harpiksholdig en. De kan også brukes til å lage sunne kandiserte frukter.
Til sunt syltetøy fra furuknopper, stearinlys eller furukvister, ca: for 1 liter knopper -0,7 liter perlesukker. Først koker vi sukkersirup, til den tykner litt, og heller istapper i den, som vi ikke vasker, men sender dem sammen med pollen som er på dem (og dette er viktig). Rør, ikke kok opp og avkjøl. Det er bedre å tilberede slikt syltetøy om kvelden, slik at det avkjøles over natten og furugrenene er dynket i sirup.
Om morgenen setter vi på bålet, legger til litt vanilje, noen stykker av 2-3 nellik, klem ut halvparten av sitronsaften, bring hele blandingen til ca 70 grader og la alt avkjøles. Allerede i et nesten avkjølt syltetøy kan du presse 0,25 dråper aloejuice. Det er alt syltetøyet er klart!
Du kan også fjerne disse lysene, legge dem i et dørslag og lage kandiserte frukter av dem. Som hjelper mye med inflammatoriske prosesser i munnen, med sår hals, sår hals, diverse stomatitt. Syltetøy kan tilberedes både fra grønne friske lys og fra litt tørkede. Den eneste forskjellen vil være i fargen på det tilberedte syltetøyet. Eller grønnaktig, eller honningrik. Det er alt. Ikke vær syk. Alt er for hånden.
Laster inn ...