Učinak silicijum dioksida E551 na zdravlje i njegova upotreba u kozmetologiji. Silicijum dioksid (E551)

Značajna količina emulgatora E 551 koristi se za potrebe farmacije i medicine. Obično se pod imenom Aerosil tvar koristi kao aktivno visoko dispergirano punilo u emulzijama, tabletama, gelovima i mastima. Silicijum dioksid je uključen u farmakopeje Austrije, Mađarske i Danske.

Proizvod obavlja niz aktivnih i pomoćnih funkcija:

• Koloidni silicijum dioksid u obliku praha u prahu koristi se kao efikasan enterosorbent. Supstanca veže i uklanja toksine iz tijela, uključujući soli teški metali.
• Aditiv je uključen u suspenzije koje ublažavaju nadimanje (na primjer, Espumisan). Silicijum dioksid stabilizuje emulziju, pojačava efekat aktivna komponenta.
• Zbog svojih adsorbirajućih svojstava, tvar u obliku gela ili masti koristi se eksterno za liječenje gnojne rane, liječenje flegmona, mastitisa i drugih bolesti. Lijek ima antimikrobni učinak, lako se raspoređuje po površini kože, ne iritira i ne izaziva alergije.
• Koristi se kao zgušnjivač u sastavu riblje ulje, vazelin, cetil alkohol.

Proizvođači nisu zanemarili aditiv E 551 kozmetika. Supstanca se uglavnom koristi u pastama za zube kao apsolutno siguran abraziv za izbjeljivanje. Silicijum dioksid ne uništava zubnu caklinu, siguran ako se slučajno proguta.

Supstanca se koristi kao pomoćna komponenta u proizvodnji krema, losiona, pudera, pilinga za razne vrste kože. Aerosil pomaže pri maskiranju neravnina kože, uklanjanju masnog sjaja i izglađivanju finih bora. Efikasno uklanja mrtve ćelije i čisti dermis.

Silicijum dioksid ne provodi struja, smatra se jednim od najboljih dielektrika (pod uslovom da nema stranih nečistoća).

Koristi i štete

Aditiv E 551 može se smatrati sigurnim za zdravlje. Silicijum dioksid je prisutan u ljudskoj krvi i plazmi. Dolazeći spolja, supstanca se ne raspada na probavni sustav, ne apsorbira se, prirodno izlazi u gotovo nepromijenjenom obliku.

Postoji opasnost od udisanja praha silicijum dioksida. Male čestice mogu izazvati razvoj granulomatozne upale, plućne silikoze i drugih. ozbiljne bolesti.

Benzojeva kiselina nije kancerogena. Pričali smo o njemu.

Glavni proizvođači

Silicijum dioksid visoke čistoće proizvodi kompanija Ecosilicon (regija Bryansk).

Glavni strani dobavljači:

• Gomel Hemijsko postrojenje(Republika Bjelorusija);
• Evolik Industries (Njemačka);
• RHONE-POULENC (Francuska).

Početkom prošlog stoljeća njemački fiziolog W. Kühne dokazao je da jedinjenja silicijuma čiste i obnavljaju krvne sudove i sprečavaju razvoj ateroskleroze. Kasnije su njegovi zaključci potkrijepljeni brojnim studijama.

Silicijum dioksid strukturira molekule vode, dajući im sposobnost da istisnu toksine, strane spojeve, patogenih mikroorganizama. Silicijumska voda poprima baktericidna svojstva i poseban svježi okus.

Silicijum, na latinskom Silicondioxide, silicijum je silicijum dioksid. Šta je ovo jedinjenje? To su čvrsti kristali, bezbojni, bez mirisa, prilično su tvrdi, izdržljivi, duktilni i vatrostalni. U prirodi je to najčešći kvarc, sićušna prozirna zrna pijeska koja nastaju tokom oksidacije silicijuma (Si).

SiO₂ je molekularna (hemijska) formula silicijum dioksida.

Svojstva silicijum dioksida

Ovo jedinjenje je više, četvorovalentno kiseli oksid silicijum Ima idealnu otpornost na kiseonik, razne kiseline(na tački topljenja od 1.600 ºS, rastvara se sa fluorovodoničnom kiselinom i alkalijama). Silicijum dioksid je nerastvorljiv i dielektrik je (ne provodi struju).

Silicijum dioksid je idealan alkalni neutralizator.

Proizvodnja silicijum dioksida za prehrambenu industriju

U prehrambenoj industriji SiO₂ se koristi kao aditiv za hranu, koji ima svoj indeks u evropskom kodnom sistemu - E551.

Silicijum dioksid u svom čistom obliku se ne koristi u prehrambenoj industriji. Koristi silicijum dioksid u prahu, drugim rečima, „bijelu čađ“, amorfni silicijum dioksid. Proizvodnja E551 se odvija u specijalizovanim postrojenjima koristeći dvije metode umjetne sinteze: zagrijavanjem Si u okruženju kisika na temperaturi od petsto stepeni Celzijusa, reakcija oksidacije, usled čega se dobija bijela čađ, a u specijalnim sterilizatorima na temperaturi od 1.000 ºS dolazi do reakcije para silicijum-tetrahlorida u plamenu vodika (druga metoda).

Sintetizovani silikondioksid spada u grupu emulgatora koji obezbeđuju homogenost mešavinama nemešljivih materija u prirodi, kao što su ulje (biljnog i životinjskog porekla) i masti sa vodom.

Primjena emulgatora E551 in proizvodnja hrane dozvoljeno u svim zemljama bez izuzetka (uključujući Rusku Federaciju, Bjelorusiju, Ukrajinu, evropske zemlje) pod uslovom da njegov sadržaj u gotovom proizvodu ne prelazi granicu, tj. 30 g/kg. Ne šteti zdravlju i siguran je za upotrebu.

Posebni zahtjevi postavljaju se na ambalažu i uslove skladištenja aditiva za hranu.

Za pakovanje se koriste vrećice od izdržljivog polietilena ili specijalnog papira za umotavanje (kraft), kao i polipropilena (obavezno je prisustvo polietilenskog umetka).

Dodatak hrani E551 treba čuvati u suvoj, zatvorenoj prostoriji na uspostavljeni režim vlažnost i određena ventilacija.

Upotreba silicijum dioksida

ćao jedinstvena svojstva supstance nisu proučavane, uglavnom se koristio za proizvodnju građevinski materijal kao što su beton i cement.

Ali kako su naučnici, doktori, fiziolozi i hemičari proučavali silicijum dioksid, postale su poznate njegove druge karakteristike. Supstanca se počela koristiti u radiotehnici, u proizvodnji vatrostalnih materijala i gume.

Zbog svojih svojstava, tvar je našla široku primjenu u raznim industrijama, uključujući prehrambenu, farmaceutsku i kozmetičku.

U prehrambenoj industriji emulgator se koristi kao antikoagulant (stabilizator) i neutralizator, kao i kao zgušnjivač. Pomaže proizvodima da održe tečnost, sprečava stvaranje grudica i zgrušavanja:

• silicijum dioksid se dodaje u gotove rasute proizvode, kao što su brašno, začini, kao i jaja u prahu, razni začini i začini i drugi;
• U mliječnim proizvodima, u proizvodnji sireva (da bi se očuvala njihova struktura), koristi se i silicijum;
• Neizostavna je komponenta u proizvodnji kakaa;
• E551 je također uključen u sastav kao apsorbent, pomaže u bistrenju pića, povećava njegovo starenje;
• Široko se koristi u proizvodnji krekera, svih vrsta grickalica i pojačava aromu proizvoda široke potrošnje;
• tokom proizvodnje alkoholna pića, silicijum se takođe koristi za stabilizaciju kiselosti i neutralizaciju viška alkalija;
• proizvodnja konditorskih i kulinarskih proizvoda nije potpuna bez upotrebe emulgatora E551, koji se koristi za obradu slatkih površina, osim onih premazanih. Utječe na vrijeme prodaje proizvoda, produžava ga (osigurava svježinu, sprječava lijepljenje proizvoda), jača kvaliteti ukusa i aroma.

Utjecaj na ljudski organizam, koristi i štete

Naučnici nisu u potpunosti proučili učinak silicijum dioksida na organizam, ali iz njihovih dosadašnjih istraživanja možemo zaključiti da supstanca ne šteti zdravlju kada se pravilno koristi.

Silicijum dioksid se potpuno eliminiše iz organizma i ne apsorbuje se u njega gastrointestinalnog trakta.

Osim toga, silikondioksid je prisutan u tijelu, u krvi i plazmi.

Na osnovu svoje prakse, nemački fiziolog je dokazao da je silicijum koristan za ljude, sprečava i sprečava aterosklerozu, jača i čisti krvne sudove. Silicijumska voda ne samo da ima upijajuća svojstva, već i uklanja toksine i toksične supstance ljudsko tijelo, ali i antibakterijski.

Postoji teorija da supstanca ima pozitivan uticaj na ljudsko tijelo i smanjuje rizik dalji razvoj bolesti kao što je Alchajmerova bolest. Međutim, ovo je samo hipoteza koju naučnici treba da dokažu.

Jedno je jasno da prašina silicijum dioksida može prouzrokovati značajnu štetu zdravlju kada se udiše (samo u industrijskoj proizvodnji). Može doprinijeti razvoju bolesti kao što je plućna silikoza. Umjerena upotreba aditiva za hranu E551 je sigurna za zdravlje.

Silicijum dioksid, poznat kao dodatak ishrani pod brojem E551, ima izgled kristalne supstance koja nema boju. Ova veza ima visok stepen čvrstoće i tvrdoće. Dioksid je otporan na kiseline i ne reagira s vodom.

U prirodi se spoj može naći u obliku kvarca; obični pijesak se sastoji od sitnih kvarcnih zrnaca. Dioksid se u ovom obliku koristi u oblastima i tehnologijama gdje ne postoji zahtjev za visokim stepenom čistoće materijala. Silicijum oksid u obliku kristala predstavljen je jaspisom, gorskim kristalom, ahatom, morionom, ametistom, kalcedonom i topazom. Na dnu okeana, amorfni silicijum dioksid nastaje od mrtvih algi i cilijata.

Sintetička supstanca se dobija oksidacijom silicijuma na temperaturi od oko 500 stepeni Celzijusa u atmosferi kiseonika.

Dodatak hrani E551 poznat je i pod nazivima aerosil, amorfni silicijum dioksid, silicijum dioksid, beli ugljenik, fino dispergovani dioksid.

Silicijum dioksid: primena

Zbog svojih svojstava, silicijum dioksid za hranu se široko koristi kao emulgator i sredstvo protiv zgrušavanja i zgrušavanja. Ovaj aditiv se može naći u sljedećim grupama proizvoda:

• fermentisani mlečni proizvodi, najčešće u sirevima;
• Začini, začini, sušeni začini;
• Konditorski proizvodi, slatkiši;
• prehrambeni proizvodi u obliku praha, kao što su so, šećer, brašno;
• razne grickalice, čips, orasi u raznim glazurama, grickalice za pivo, krekeri;
• alkoholna pića.

Silicijum dioksid je pronašao svoju primenu u proizvodnji zubnih pasta, enterosorbenata i nekih vrsta lekova.

Smjesa se koristi u proizvodnji keramike, stakla, abraziva, betonskih proizvoda, kao punilo u procesu proizvodnje gume, za proizvodnju silicijuma, pri proizvodnji silicijumskih vatrostalnih materijala, u oblasti hromatografije itd. piezoelektrična svojstva koja posjeduju kristali supstance, upotreba dioksida silicijuma pronađena je u ultrazvučnim instalacijama, kao i u radiotehnici.

Dioksidni filmovi, koji su dobiveni umjetnim putem, koriste se kao izolator u proizvodnji mikro krugova i drugih elektronskih komponenti. Za proizvodnju optičkih kablova koristi se dioksid u čistom topljenom obliku u kombinaciji sa raznim specijalnim sastojcima.

Silicijum dioksid: štetan

Silicijum dioksid za hranu, poznat kao aditiv pod brojem E551, klasifikovan je kao jedna od grupa hemijskih jedinjenja koja su odobrena za upotrebu u proizvodni procesi prehrambeni proizvodi. No, prema upozorenjima brojnih stručnjaka, postoji i šteta od silicijum dioksida za ljudski organizam, koja se manifestuje u slučaju interakcije sa spojem.

Međutim, vrijedno je napomenuti da silicijum dioksid može uzrokovati štetu ako se zanemare mjere opreza pri radu s tvari u svom čistom obliku. Na primjer, prašina koja nastaje prilikom interakcije dioksida sa drugim hemijskim reagensima može izazvati ozbiljnu iritaciju ljudskih pluća i bronhija.

Ako se jedinjenje uzima oralno, nepromijenjeno prolazi kroz gastrointestinalni trakt i zatim prirodno napušta tijelo. Takođe imajte na umu da su u Francuskoj vođene studije o ovom suplementu punih petnaest godina, koje su pokazale da ako pijete vodu sa visokim nivoom dioksida, rizik od razvoja Alchajmerove bolesti se smanjuje za čak 11%.

Popularni članci Pročitajte više članaka

02.12.2013

Svi mi puno hodamo tokom dana. Čak i ako imamo sjedilački način životaživot, mi još hodamo - na kraju krajeva, imamo...

604161 65 Više detalja

10.10.2013

Pedeset godina za ljepši spol je svojevrsna prekretnica, prelazak preko koje svake sekunde...

443658 117 Više detalja

02.12.2013

Danas trčanje više ne izaziva puno oduševljenih kritika, kao prije trideset godina. Tada bi društvo...

354167 41 Više detalja

• Spada u grupu kiselih oksida.
• Kada se zagrije, reagira s bazičnim oksidima i alkalijama.
• Rastvara se u fluorovodoničnoj kiselini.
• SiO 2 pripada grupi oksida koji stvaraju staklo, odnosno sklon je stvaranju prehlađene taline - stakla.
• Jedan od najboljih dielektrika (ne provodi struju).

Polimorfizam

Silicijum dioksid ima nekoliko polimorfnih modifikacija.

Najčešći od njih na površini zemlje - α-kvarc - kristalizira se u trigonalnom sistemu

At normalnim uslovima Silicijum dioksid se najčešće nalazi u α-kvarcnom polimorfu, koji se reverzibilno transformiše u β-kvarc na temperaturama iznad 573 °C. Daljnjim povećanjem temperature, kvarc se pretvara u tridimit i kristobalit. Ovi polimorfi su stabilni na visokim temperaturama i niske pritiske. Pri visokim temperaturama i pritiscima silicijum dioksid se prvo transformiše u koezit, a zatim u stišovit (koji je prvi put otkriven na mestu epicentra nuklearne eksplozije). Prema nekim istraživanjima, stišovit čini značajan dio plašta, pa pitanje koja vrsta SiO 2 je najčešća na Zemlji još nema jasan odgovor.

Hemijska svojstva

Silicijum dioksid SiO 2 je kiseli oksid koji ne reaguje sa vodom.

Hemijski otporan na kiseline, ali reaguje sa fluorovodoničnom kiselinom:

SiO 2 + 6HF → H 2 + 2H 2 O,

SiO 2 + 4HF → SiF 4 + 2H 2 O.

Ove dvije reakcije se široko koriste za jetkanje stakla.

Treba napomenuti da većina silikata nema konstantan sastav. Od svih silikata, samo natrijum i kalijev silikat su rastvorljivi u vodi. Otopine ovih silikata u vodi nazivaju se rastvorljivo staklo. Zbog hidrolize ove otopine karakterizira visoko alkalna sredina. Hidrolizirane silikate karakterizira stvaranje ne pravih, već koloidnih otopina. Kada se rastvori natrijevih ili kalijevih silikata zakiseli, taloži se želatinasti bijeli talog hidratizirane silicijumske kiseline.

Main strukturni element I čvrsti silicijum dioksid i svi silikati imaju grupu u kojoj je atom silicijuma Si okružen tetraedrom od četiri atoma kiseonika O. U ovom slučaju, svaki atom kiseonika je povezan sa dva atoma silicija. Fragmenti se mogu međusobno povezati na različite načine. Među silikatima, prema prirodi veza u njihovim fragmentima, dijele se na otočne, lančane, trakaste, slojevite, okvirne i druge.

Potvrda

Sintetički silicijum dioksid se proizvodi zagrevanjem silicijuma na temperaturu od 400-500°C u atmosferi kiseonika, dok se silicijum oksidira do dioksid SiO 2.

IN laboratorijskim uslovima sintetički silicijum dioksid se može dobiti djelovanjem kiselina na silikatne soli. Na primjer:

Na 2 SiO 3 + 2CH 3 COOH → 2CH 3 COONa+H 2 SiO 3,

silicijum kiselina se odmah razlaže na vodu i SiO 2, koji se taloži.

Prirodni silicij u obliku pijeska koristi se tamo gdje nije potrebna visoka čistoća materijala.

Aplikacija

Silicijum dioksid se koristi u proizvodnji stakla, keramike, abraziva, betonskih proizvoda, za proizvodnju silicijuma, kao punilo u proizvodnji gume, u proizvodnji silicijumskih vatrostalnih materijala, u hromatografiji itd. Kristali kvarca imaju piezoelektrična svojstva i stoga se koriste u radiotehnici, ultrazvučnim instalacijama i upaljačima.

Silicijum dioksid je glavna komponenta gotovo svih kopnenih stijena, posebno dijatomejske zemlje. 87% mase litosfere sastoji se od silikata i silikata.

Umjetno proizvedeni filmovi od silicijum dioksida koriste se kao izolator u proizvodnji mikro krugova i drugih elektronskih komponenti.

Porozni silicijum

Porozni silicijum se dobija različitim metodama.

Silohrom se dobija agregacijom aerosila, koji se, pak, dobija sagorevanjem silana (4). Silohrom se odlikuje visokom čistoćom i malom mehaničkom čvrstoćom. Karakteristična veličina specifične površine je 60-120 m²/g. Koristi se kao sorbent u hromatografiji, gumenom punilu i katalizi.

Silika gel se dobija sušenjem gela silicijumske kiseline. U poređenju sa silohromom, ima nižu čistoću, ali može imati izuzetno razvijenu površinu: do 320 m²/g.

Silicijumski aerogel je otprilike 99,8% vazduha i može imati gustinu do 1,9 kg/m³ (samo 1,5 puta više od gustine vazduha).

Wikimedia fondacija. 2010.

Pogledajte šta je "silicijum dioksid" u drugim rječnicima:

SiO2, vidi Silicijum. Geološki rječnik: u 2 toma. M.: Nedra. Uredili K. N. Paffengoltz i dr. 1978. ... Geološka enciklopedija

silicijum- silicijum dioksid, silicijum anhidrid...

dopiranog sintetičkog silicijum dioksida- SLDK Sintetički silicijum dioksid dobijen od hemijsko jedinjenje silicijum dioksid sa legirajućim komponentama. [GOST 16548 80] Optika teme, optički instrumenti i mjerenja Sinonimi SLDK EN sintetički dopirani silicijum DE synthetisches......

sintetički silicijum dioksid- SDK Polidisperzni amorfni silicijum dioksid, koji je proizvod tehnološkog procesa. [GOST 16548 80] Teme: optika, optički instrumenti i mjerenja Sinonimi SDK EN sintetički silicijum DE synthetisches Siliziumdioxide FR silice synthétique ... Vodič za tehnički prevodilac

materijali koji ne sadrže silicijum dioksid- ruski materijali (mn) koji ne sadrže silicijum dioksid eng nesilicijumski materijali (pl) fra matériaux (m pl) non silicieux deu nicht kieselhaltiges Materijal (n) spa materijali (m pl) bez silíceos …

bez kristalnog silicijum dioksida- rus silicijum dioksid bez kristala (l), bez kristalnog silicija (m) eng slobodni kristalni silicijum iz silicija (f) libre cristalline deu freie kristalline Kieselsäure (f) spa sílice (f) cristalina libre, sílice (f) libre... ... Sigurnost i zdravlje na radu. Prevod na engleski, francuski, njemački, španski

Kvarc Kvarc staklo Silicijum dioksid (silicijum oksid (IV), silicijum dioksid, SiO2) bezbojni kristali, tačka topljenja 1713 - 1728 °C, imaju veliku tvrdoću i čvrstoću ... Wikipedia

Silicijum, SiO2, spoj silicijuma sa kiseonikom. Silicijum u obliku minerala kvarca i drugih varijanti čini oko 12% mase zemljine kore(vidi Silicijumski minerali). K.D. se široko koristi u industriji silikata u proizvodnji... Velika sovjetska enciklopedija

Oksid (oksid, oksid) je spoj kemijskog elementa s kisikom, u kojem je sam kisik vezan samo za manje elektronegativni element. Hemijski element kiseonik je drugi po elektronegativnosti nakon fluora, stoga spada u okside ... ... Wikipedia

silicijum- silicijum dioksid, silicijum anhidrid... Rječnik hemijskih sinonima I

Silica u prehrambenoj industriji - prehrambeni aditiv pod šr E-551 grupe emulgatora. Silica koristi se kao aditiv koji sprečava zgrušavanje i zgrudavanje glavnog proizvoda. IN prehrambeni proizvodi E-551 najčešće se nalazi u krekerima, čipsu, nekim lijekovima (enterosorbenti) i pastama za zube.

Uticaj na tijelo

Kada se silicijum dioksid uzima oralno, nepromenjen prolazi kroz gastrointestinalni trakt, nakon čega se izlučuje iz organizma. Prema neprovjerenim informacijama, studije sprovedene u Francuskoj su pokazale da kada se pije voda sa visokog sadržaja Silicijum dioksid smanjuje rizik od razvoja Alchajmerove bolesti za 11%.

Silica nalazi se u prirodi u obliku pijeska i kvarca. IN opšti slučaj silicijum- glavna komponenta gotovo svih kopnenih stijena.

Primjena silicijum dioksida

Silica koristi se u proizvodnji stakla, keramike, abraziva, betonskih proizvoda, za proizvodnju silicijuma, kao punilo u proizvodnji gume, u proizvodnji silicijumskih vatrostalnih materijala, u hromatografiji itd. Kristali kvarca imaju piezoelektrična svojstva i stoga se koriste u radiotehnici i ultrazvučnim instalacijama. Umjetno proizvedeni filmovi od silicijum dioksida koriste se kao izolator u proizvodnji mikro krugova i drugih elektronskih komponenti. Čisto fuzionisano silicijum u sastavu sa nizom specijalnih sastojaka koristi se za proizvodnju optičkih kablova.

opće informacije

U prirodi silicijum koji se nalazi u obliku minerala kvarca, obični kvarc se sastoji od malih zrna pijesak. Ovaj dioksid se koristi u tehnologijama koje ne uključuju visoki nivočistoća materijala. Sintetički silicijum dobijen oksidacijom silicijuma u atmosferi kiseonika na temperaturi od -400-500 °C.

Silica to je vrlo tvrda, bezbojna kristalna supstanca. Silica ne reaguje sa vodom i otporan je na kiseline. Molekularna formula supstance: SiO 2. Silicijum oksid je predstavnik grupe kiselih oksida koji stvaraju staklo, pri porastu temperature stupa u interakciju sa alkalijama i baznim oksidima, rastvorljiv je u fluorovodoničnoj kiselini i sklon je stvaranju prehlađene taline, tj. staklo je odličan dielektrik.