Van olyan ember, aki azt mondja, hogy nem szereti a friss káposztasalátát, a sárgarépát ecet hozzáadásával? Ha igen, akkor nagy nehezen. V Szovjet idő ilyen harapnivalót mindig étkezdékben készítettek, és népszerű volt. Most az orosz nép megtartotta ugyanezt a hozzáállást a vitamintálhoz. Lédúsága és kellemes édes -savanyú íze miatt szeretik, és azért is, mert az összetevői mindig akciósak és megfizethetőek. Tisztázzuk, hogyan készül a friss káposzta, a sárgarépa és az ecet saláta, ennek az ételnek az egészségügyi előnyei és káros hatásai.
Káposzta, sárgarépa és ecetes saláta, recept
Valószínűleg már sejtette, hogy milyen termékekre van szükségünk, de hogy mennyit tegyünk az edénybe, nézzük meg. Ha kellő adag salátát szeretne kapni a kijáratnál, vegyen 500 gramm káposztát, 1 nagy gyümölcs sárgarépa vagy 2 kicsi. Ehhez a zöldségmennyiséghez 3 evőkanálra lesz szüksége. l. ecet és 2 evőkanál cukor (evőkanál). Sót adunk hozzá ízlés szerint (nagyjából egy teáskanál). Tankoláshoz is szüksége lesz növényi olaj- 4 evőkanál. l.
Ennek a vitamintálnak minden varázsa kétségkívül a káposztában rejlik. Nem lehet túl nagy, helyesen kell aprítani. Ha van tapasztalata a zöldség szeletelésével, akkor őrölheti úgy, hogy vékony csíkokat kapjon. Ha nem, használjon speciális káposzta aprítót. Dörzsölje meg és rázsa meg a kezét, amennyire csak lehetséges, hogy a lé kiemelkedjen, adjon hozzá sót és keverje össze.
Most reszelje le a friss sárgarépát egy durva reszelőn. A sárgarépa ebben a salátában csak esztétikai szerepet játszik, egyfajta dekoráció. Most adjunk hozzá sárgarépaforgácsot a káposztához, adjunk hozzá cukrot és öntsünk ecetet. Ha szükséges, emlékezzen újra a zöldségekre a kezével, és keverjen össze mindent. A salátát még ne fűszerezzük, tegyük a hűtőbe (hogy az összetevők jól pácolódjanak) 1 órára. Tálalás előtt adjunk hozzá vajat és díszítsük gyógynövényekkel.
Friss káposzta saláta - előnyök és ártalmak
A friss káposzta saláta előnyei
Kétségtelen, hogy a tárgyalt saláta kiváló ízű, de mit mondhat az előnyeiről? A friss káposzta minden vitamint tartalmaz, amely természeténél fogva benne rejlik. C -vitamint tartalmaz, vagy inkább módosított formáját, azonban betölti szerepét - erősíti az immunrendszert és fokozza a vírusok elleni védelmet. Ez a zöldség nagyon hasznos gastritis esetén alacsony savasság, és a saláta általában csak az ebben a betegségben szenvedők számára ideális módja a szekréció serkentésének gyomornedv.
Ha követi az alakját, akkor a sárgarépa és a káposzta saláta istenáldozat, mert fő összetevőjének, a fehér káposztának a kalóriatartalma mindössze 27 kcal 100 g termékenként. A friss sárgarépa sem különbözik egymástól magas kalóriatartalmú... A káposzta jótékony hatással van a belekre, mivel durva növényi rostokat tartalmaz. Szó szerint megtisztítja a felhalmozódott méreganyagok belsejét, serkenti a rendszeres bélmozgást. Ha azonban problémái vannak a gasztroenterológiával, ne feledje, hogy ez a saláta okozhat fokozott gázképződésés sok kellemetlenséget okoznak.
A káposzta és sárgarépa saláta B -vitamin, karotin és sok más forrás ásványi anyagok- kálium, foszfor, mangán, cink és vas. Télen ez a snack, ha rendszeresen fogyasztja, helyettesíthet egy teljes vitamin komplexet. A növényi olaj összetételében is jót tesz a szervezetnek - segít jó emésztés.
Mi lesz az ecettel? Hasznos? Az ecet antimikrobiális, sőt antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik, fertőtlenít béltraktusés az egész testet. Ez az anyag elősegíti a zsírmolekulák és a szénhidrátok lebontását, ezért előnyös azok számára, akik karcsúsítani szeretnének. A leghasznosabb természetes Almaecet- jótékony hatással van nemcsak az emésztésre, hanem az erekre is. A lényeg az, hogy ne fogyasszon túl sok ecetet, hogy ne okozzon kárt.
Friss káposzta saláta - árt
Káros lehet ez a vitamin saláta? Bizonyos esetekben igen. Inkább az uzsonna ártalmát bizonyos betegségek jelenléte határozza meg. A friss fehér káposzta ellenjavallt azoknak, akiknek gyomorproblémái vannak magas savasság, - fekélyek, gyomorhurut és mások. Nem szabad megengednie magát salátával és azoknak, akik vastagbélgyulladásban és enterokolitisben szenvednek, és hajlamosak a puffadásra vagy hasmenésre.
Az ecet károsíthatja azokat az embereket is, akiknek fokozott a gyomorsav -szekréciója. Ha ilyen problémái vannak, a legjobb tartózkodni a saláta fogyasztásától, mivel a káposzta és az ecet egyaránt serkenti a savasságot. Ecetsav károsíthatja a fogzománcot. Ennek elkerülése érdekében mindig öblítse le szájüreg vizet, ez segít semlegesíteni a savat, és megvédi fogait a szuvasodástól.
Most már tudja, hogyan készíthet friss káposztasalátát sárgarépával és ecettel. Ha nincsenek gyomorproblémái, minden nap élvezheti az ízét, és ne feledje, hogy evés után öblítse ki a száját. Ezt az ételt mindenféle körettel és húsos rágcsálnivalókkal kombinálják, csak úgy fogyaszthatja, vitamin snackként. Ha korábban székrekedésben szenvedett, csak főzze meg ezt az ételt, és egye ebédre vagy vacsorára, a probléma magától megoldódik.
A fehér káposztát az egyik leggyakrabban használt zöldségnek tekintik a főzés során. népi gyógymód, kozmetológia.
Gazdag vitamin összetétel lehetővé teszi a test telítettségét minden fontos fenntartással normális élet mikroelemek.
A káposztának gyakorlatilag nincs ellenjavallata, így mind a felnőttek, mind a gyermekek élvezhetik jótékony tulajdonságait.
A termék kalóriatartalma és összetétele
A fehér káposzta nemcsak ízletes, kielégítő és egészséges, hanem alacsony kalóriatartalmú is. Nagyon gyakran szerepel az étrendben azok számára, akik meg akarnak szabadulni túlsúly... A termék kalóriatartalma 100 grammonként csak 30 Kcal.
Káposzta összetétele
1. Fehérjék, zsírok és szénhidrátok.
2. Szerves savak és élelmi rostok.
3. Vitaminok - PP, B, A, C, K csoport, béta -karotin.
4. Makrotápanyagok - magnézium, kalcium, kén, foszfor, kálium.
5. Nyomelemek - jód, réz, vas, mangán, cink, alumínium.
Káposzta: hasznos tulajdonságok az emberi test számára
A káposzta, amelynek gyakorlatilag nincs ellenjavallata a használatára, nagyon értékes termék az emberi test számára.
Fejes káposzta: előnyös tulajdonságait termék
1. Vitaminokkal gazdagítja a szervezetet, pótolja más tápanyagok hiányát, ezáltal erősödik az immunrendszer.
2. Rendszeres használat a termék csökkenti a kialakulásának kockázatát onkológiai betegségek... Ez nem csak a fehér káposztára vonatkozik, hanem a kelbimbóra, a karfiolra, a vörös káposztára és a brokkolira is.
3. Kedvezően befolyásolja a szív munkáját, javítja a vérkeringést és normalizálja a koleszterinszintet.
4. Eltávolítja a szervezetből a felesleges folyadékot, hulladékot és toxinokat.
5. Normalizálja a bél mikroflóráját, javítja az emésztőrendszert.
6. A káposzta előnyösnek bizonyult a szájüreg számára, csökkenti az ínyvérzést és megnyugtatja fogfájás.
7. Lehetővé teszi, hogy hatékonyan megszabaduljon a túlsúlytól, javítja a bél motilitását.
8. Megöli a baktériumokat, beleértve a harcot is Staphylococcus aureusés egy tubercle bacillus.
9. A káposzta rendkívül hasznos a gyermekek számára, a termék javítja az agyműködést, enyhíti a fáradtságot.
A káposzta, amelynek előnyeit felsorolták, frissen és gyümölcslé formájában egyaránt hasznos. A népi gyógyászatban gyakran használják a savanyú káposztát.
Káposzta: előnyös tulajdonságok és felhasználás a hagyományos orvoslásban
A termék gazdag összetétele növeli értékét, ezért a káposztát a népi gyógyászatban számos betegség leküzdésére használják.
1. Fejfájás esetén kiválóak az egyszerű savanyú káposztás krémek, használhatunk gyümölcslevet is friss termék... A levél veri, a képződött lé elkenődik a homlokkal és a halántékkal.
3. Angina és stomatitis esetén a káposztalevet és a forralt vizet egyenlő arányban keverjük össze. A kapott oldatot naponta 4-5 alkalommal kell öblíteni a száját egy héten keresztül. A gyulladás és a fájdalom azonban másnap kezd enyhülni.
4. Bármilyen köhögés esetén naponta 3 -szor káposztalevet kell inni, használat előtt felmelegítik és kis mennyiségű mézzel hígítják. A kezelés időtartama 4-5 nap.
5. Ha egy lány masztitiszben szenved, akkor friss káposztából készült borogatást kell borogatnia a mellkasára.
6. A friss káposztalevélből származó borogatás tökéletesen oldja az ízületek feszültségét. Ajánlatos ezeket lefekvés előtt elvégezni.
7. Az immunrendszer erősítése érdekében naponta 100-150 gramm savanyú káposztát kell enni. Ez különösen igaz a kisgyermekekre.
9. A főtt káposzta segít a székrekedésben, de forralás után legfeljebb 10 percig kell főzni.
A káposzta, amely sok hasznos tulajdonsággal rendelkezik, valóban az gyógyszerkészítmény... Ezzel a kezeléssel azonban nem szabad visszaélni, még a legbiztonságosabb zöldségek is, ha túlevés okoz puffadást.
Alkalmazás házi kozmetikában
Kevesen tudják, hogy a káposzta otthon nemcsak ízletes ételek elkészítéséhez használható, hanem be is kozmetikai célokra... A káposzta kevés ellenjavallattal rendelkezik, nem okoz vörösséget és irritációt a bőrön.
Receptek "házi kozmetikusnál"
1. Foglalkozzon zsíros bőr arc segít otthon tonik. Ugyanannyi káposzta és friss uborka turmixgéppel őröljük, majd a levét sajtkendőn átszűrjük. Naponta 3-4 alkalommal meg kell törölniük az arcukat.
2.C öregségi foltok a savanyú káposzta lé nagyszerű munkát végez.
3. Nagyon könnyen elkészíthető a száraz bőrre otthon. tápláló maszk... Meg kell mosni az arcát, majd préselni a levét a káposztából, és megnedvesíteni benne a sajtkendőt. Ezt a gézt 20 percig az arcra kell felhordani. Az eljárást hetente háromszor ajánlott megismételni.
4. A káposzta segít erősíteni a haj szerkezetét, természetes fényt és fényt kölcsönöz neki. Ehhez keverje össze a citrom, a káposzta és a spenót levét egyenlő arányban. A kapott folyadékot dörzsölje a fejbőrbe, egyenletesen elosztva a fürtök teljes hosszában, és 30 perc múlva mossa le.
5. Káposzta Friss gyümölcslé kiváló harc a szemölcsök ellen. Naponta 6-7 alkalommal törölje le őket, amíg teljesen eltűnnek.
6. Nagyon hasznos friss káposztás zabkást tenni az arcra - táplálja a pórusokat, hidratálja és táplálja a dermist, megszünteti a mitesszereket.
Egyszerű és finom kulináris receptek
1. Friss káposzta saláta
A főzéshez szüksége lesz:
Apróra vágott kapor;
Finomra vágott káposzta;
Finoman reszelt sárgarépa és uborka.
Minden összetevőt egy mély tálban összekeverünk, 1 evőkanál citromlevet és 2 evőkanál napraforgóolajat adunk hozzá. Só és bors ízlés szerint.
2. Illatos szelet
Finom szeleteket kapunk nemcsak darált húsból, hanem káposztából is. Egy nagy fej káposztát 8-10 részre vágunk, felöntjük hideg víz, tegyük fel a gázt, és forralás után forraljuk 15 percig. Ezután a folyadékot leengedjük, a káposztát egy turmixgépen átvezetjük. Ott hagymát, kaprot, sót és borsot is hozzáadnak. Ha minden kész, akkor lisztet vagy búzadarát kell hozzáadni a keverék sűrítéséhez. A szeleteket kézzel formázzuk, és mindkét oldalon 5 percig sütjük napraforgóolaj.
Káposzta: ellenjavallatok a használatra
Mint már említettük, a káposztának gyakorlatilag nincs ellenjavallata. Az egyetlen kivétel a termék egyéni intoleranciája lesz, de ez rendkívül ritka.
Emlékeztetni kell arra, hogy nem lehet túlevni a káposztát, különben gyomorfájáshoz és puffadáshoz vezet. Hasmenés esetén a terméket is óvatosan kell fogyasztani, mivel hashajtó hatása van.
A káposzta sok hasznos tulajdonsággal rendelkezik. Mérsékelt mennyiségben a termék gyermekeknek és felnőtteknek egyaránt ajánlott. A káposzta táplálja és telíti a szervezetet fontos mikroelemekkel, javítja az immunitást, és kiváló megelőzése a náthának és a megfázásnak.
A káposzta Oroszországban egyenértékű a kenyérrel. Gyakorlatilag megették egész évben- nyáron friss, télen sózott és erjesztett. Őseink sokat tudtak róla gyógyító tulajdonságaités belénk oltotta a hagyományt, hogy széles körben fogyasztjuk. De vajon tudjuk -e olyan jól, hogy mire jó a káposzta, mert nemcsak sokat tartalmaz esszenciális vitaminokés, de van karotin, kén és más ritka anyagok is.
A jótékony tulajdonságokkal együtt ez a zöldség káros is lehet, ezért megérintjük az érem mindkét oldalát, és beszélünk a fehér káposzta előnyeiről és veszélyeiről.
Tápanyagok a káposztában
A káposzta tartalmaz nagy mennyiség C -vitamin, amelyet friss formában és a későbbi felhasználás céljából betakarítottak. Ezért szükséges a napi kis adag savanyú káposzta a tengerészek számára, hogy megakadályozzák a skorbutot. A C -vitamin erősíti az erek falát, növeli a sejtmembránok permeabilitásának szelektivitását, ezért jól küzd fertőző betegségek különböző etiológiájú. A C -vitamin vérképzőrendszerre gyakorolt hatását nem lehet alábecsülni.
A C -vitamin a szervezetben szabályozza az építési mechanizmust, bármely szerv minden sejtjének szüksége van rá, ezért egy felnőttnek napi körülbelül 70 mg -ra van szüksége. Természetesen a szervezet nem tudja ellátni magát ekkora mennyiség előállításával C-vitaminés táplálékra van szüksége, vitaminokban gazdag C. A káposzta tárolja ezt a vitamint, és kielégíti napi szükségletek szervezet.
Szintén aszkorbinsavat jó antioxidáns, és a káposzta gyakori használatának köszönhetően a szervezet megszabadul a felesleges anyagoktól és a szabad gyököktől. Van még egy jól ismert antioxidáns a káposzta levében - a karotin, így a káposztát nyugodtan nevezhetjük a fiatalság termékének.
Káposztát és más vitaminokat tartalmaz, mint például a ritka U, amely ellenáll gyulladásos folyamatok a gyomorban. B -vitamin -komplex van benne, szintén E, PP, N. Ilyen vitamin gyűjtemény javítja a mirigyek működését belső váladék, segít ellenállni a stressznek és erősíti az immunfolyamatokat.
A kén jelenléte a káposztában növeli a szervezet fertőzésekkel szembeni ellenállását. A kén hatását kozmetikai célokra is használják. Szisztematikusan dörzsölje az arc bőrét frissen facsart káposzta lé, megszabadulhat a pattanásoktól és a mitesszerektől. A leírt hasznos tulajdonságokkal együtt a káposztának ellenjavallatai is vannak:
- nem fogyaszthatja gasztritiszben szenvedő betegeknél, különösen magas savasság esetén. A káposztalé aktiválja a gyomormirigyek munkáját, és a sav még jobban bejut;
- a mirigyek aktiválása a hasnyálmirigy -gyulladás súlyosbodását is okozhatja;
- a rostból származó anyagok hozzájárulnak a puffadáshoz, ezért a káposzta kizárt az ápoló anya étrendjéből.
A káposzta jó a fogyáshoz?
A káposztát nemcsak az étrendben használják széles körben vitamin komplex, hanem azért is, mert fő összetétele a rost, vagyis a szétválaszthatatlan szálak. A szervezet csak mindent választ a káposztából hasznos anyag, és változatlan formában távolítja el a rostot.
A rost fontos pluszja az étrendben az, hogy a belek megfelelően és aktívan működnek. Valójában csak úgyszólván a mechanizmus összehangolt munkájával a sejtek megkapják a szükséges tápanyagokat, és nem a megtakarításukra törekszenek, hanem teljes mértékben felhasználják őket energiaként. De ha hiba történik, és a belek stagnálnak, akkor a felszívódás szenved tápanyagok, a szervezet nem kap valamit, és igyekszik készletezni, az ilyen diszharmónia felesleges kilók megjelenéséhez vezet.
Miért káros a fehér káposzta?
A fehér káposzta nem árt annyira, ha betartja a felhasználási szabályokat, és ami a legfontosabb, ellenőrzi a mennyiséget. Érdemes azonban megemlíteni a lehetséges lehetőségeket 
következményekkel járhat az embereknél krónikus betegségek gyomor -bél traktus. Például azok, akik hasnyálmirigy -betegségekben szenvednek, például akut vagy krónikus, különféle exacerbációkat tapasztalhatnak, ezért az orvosok nem javasolják a káposzta használatát, különösen nyers formában.
Továbbá nyers fehér káposztát kell fogyasztani mérsékelt mennyiségben a puffadás, a vastagbélgyulladás és a puffadás elkerülése érdekében, különösen azok számára, akik fogászati problémák miatt nem képesek azt megfelelő minőségben feldolgozni a szájüregben.
Hosszú ideig senki sem vitatta a zöldségek jótékony tulajdonságait. A vitaminok nélkül a szervezet rosszul érzi magát. Ezért akár szeretjük a zöldeket, akár nem, gyakrabban kell fogyasztanunk, hogy megelőzzük az egészségügyi problémákat. De a zöldségek télen drágák. Nem mindenki engedheti meg magának friss paradicsom, uborka, retek. Aztán egy ilyen "téli" zöldség, mint a káposzta, megment. A fehér káposztafejeket az ősz legvégén, az első fagyokkal távolítják el a kertből. Tehát a káposzta saláta segít nekünk egész télen. Ebben a cikkben a kalóriatartalmát tanulmányozzuk. Ennek az ételnek a hasznos tulajdonságait sem lehet figyelmen kívül hagyni. Kik ők? Mit kell hozzáadni a salátához, hogy még egészségesebb legyen? És milyen összetevőket kerüljünk el az edényben, ha karcsúak akarunk maradni? Minderről cikkünkben olvashat.
Őfelsége a káposzta
A modern nemzeti konyha egyszerűen elképzelhetetlen burgonya és paradicsom nélkül. De ez a két termék csak Amerika felfedezése után vált ismertté Európában! Valamint a cukkini (tengerentúli), napraforgó és sok más, most már ismerős zöldség, gyökér és gyümölcs. Mit ettek őseink a régi időkben? A krónikák beszámolnak a "skits" által elfoglalt hatalmas területekről. Ez a zöldség az európaiak asztalán volt az év bármely szakában és ben különböző típusok- főtt, párolt, sült, savanyú káposzta. És persze frissen. A káposztát annyira értékelték, hogy „minden zöldség királynőjének” nevezték. De a salátákat viszonylag nemrég kezdték el készíteni. Inkább az ókori rómaiak ették meg őket, de az észak -európaiak hűvösen bántak velük, állati takarmánynak tartották őket. A nagyon alacsony kalóriatartalmú káposztasalátát nem tekintették ételnek. A zöldséget levesekhez adták vagy télen erjesztették, a terméket köretként használták. De az idők megváltoztak, és a 18. század óta a saláták divatossá váltak Oroszországban.
A káposzta hasznos tulajdonságai
Ezt a zöldséget nemcsak élelmiszerekhez használták, hanem a népi gyógyászatban is. Mielőtt figyelembe vesszük a káposzta saláta kalóriatartalmát, vizsgáljuk meg az étel fő összetevőjének előnyös tulajdonságait. Először is, ez a zöldség egyedülálló U -vitamint tartalmaz, amely jótékony hatással van a gyomorfekély és a magas savasságú gyomorhurut kezelésére. Nagyanyáink tudták: ha friss káposztalevelet erősítünk a tályoghoz, akkor a duzzanatot mintha kézzel távolítanánk el. Rusichi be kötelező ezt a zöldséget télre erjesztették. Akkor még nem tudtak semmit a C -vitaminról, de az emberek észrevették, hogy a káposzta véd a skorbut ellen. A zöldség is normalizálódik vérnyomás, eltávolítja fejfájás, eltávolítja a testből káros anyagok... A káposzta enyhe hashajtó tulajdonságokkal rendelkezik. Nagyszámú durva élelmi rost egy zöldségben segít normalizálni a vércukorszintet, tisztítja a beleket és felkorbácsolja az étvágyat. A káposzta olyan könnyen emészthető, hogy akár gyermekeknek is adható.
Akinek gyakran kell ennie a káposztasalátát
Ennek a finom snacknek a kalóriatartalma olyan alacsony, hogy gyakran kell fogyasztani diétás táplálkozás... Ha cukorbeteg, akkor is gyakrabban kell kényeztesse magát káposzta salátával. Emésztési zavarok, valamint fekélyek és gyomorhurut esetén ez a snack igazi üdvösség lesz. Gyakori székrekedésben szenved? És itt a fehér káposzta segít. Gyengéden tisztítja a beleket a toxinoktól, normalizálja az emésztési folyamatot. A fehér káposzta metil -metionint tartalmaz, amely elősegíti a nyálkahártya gyógyulását. A különböző típusú zöldségekben található C- és P -vitamin erősíti az ereket. A magok esetében a vörös káposzta hasznosabb lesz. A brokkoli viszont nem okoz puffadást vagy hashajtót. A zöld, rózsaszín vagy fehér karalábé ideális salátákhoz. Ez a vitaminok tárháza. A pekingi káposzta nagyon finom és finom. Általában snackeket is készítenek belőle.
A különböző káposztafajták energiaértéke
Nehéz elhinni, de ennek a zöldségnek körülbelül száz fajtája létezik. Ezért lehetetlen egyértelmű választ adni arra a kérdésre, hogy milyen kalóriatartalmú a káposzta saláta. A legtáplálóbbak a kelbimbó és a karalábé. A répa-szerű káposzta 43 kilokalóriát tartalmaz száz gramm termékenként. A Belgiumban őshonos kis káposztafejek csak eggyel maradnak el a karalábéktól. Brokkoli és karfiol kalóriatartalma 30 kcal. De konyhánkban a fehér (valójában világoszöld) nagy káposztafejek népszerűbbek. 27 kcal -t tartalmaznak. Vöröses formában - huszonnégy kilokalória. A vezető az alacsony energiaértékben Kínai káposzta... Ez a káposztafej, amely salátának tűnik, mindössze tizenkét kilokalóriát tartalmaz - szinte semmit. Mindezek az adatok friss zöldségekre vonatkoznak. Ha lefagyasztja őket, akkor a termék energiaértéke további 2-5 egységgel csökken. Sült vagy párolt formában a káposzta kalóriatartalma menthetetlenül megnő a zsírok hozzáadása miatt. Átlagosan hatvan egység lesz.
Friss káposzta saláta: kalória
Ha fogyni szeretne, tartózkodnia kell a savanyú káposztától. Az a tény, hogy a sók megkötik a folyadékot a szervezetben, ami ödémához vezet, különösen akkor, ha túlsúlyos. De még akkor is, ha tanulmányozzuk a friss káposzta snackek energiaértékét, figyelembe kell vennünk az étel egyéb összetevőit. Például a káposzta- és uborkasaláta kalóriatartalma 38 kilokalória lesz. És ha a zöld összetevő helyett narancsot - sárgarépát - adunk hozzá, akkor a snack energiaértéke ötven egység lesz. Egy előregyártott zöldségsaláta esetében, ahol káposztát, uborkát, paradicsomot, zöldhagymát és kaprot kombinálnak, akkor egy ilyen étel kalóriatartalma 52 Kcal lesz. A téli snackek energiaértékét külön kell figyelembe venni. Ha salátában használjuk savanyú káposzta, akkor az ilyen étel kalóriatartalma csökken. De, mint fentebb említettük, a testre gyakorolt előnyök is csökkennek.
Tankolás
A salátában lévő mártás kulcsfontosságú szerepet játszik a fogyásban. Végtére is, az emberek általában zsírt használnak a snackek - növényi olaj, majonéz, tejföl - töltésére. De mártás nélkül semmiképpen sem megy. A zöldségek külön -külön ropognak érzés nélkül finom étel... Viszont, ha fogyni akarsz, kerüld a vajas káposztasalátát. Az ilyen snack kalóriatartalma azonnal 70 egységre nő. Jobb megszórni az edényt citromlé... Vagy ízesítsd ecettel és cukorral. Ha növényi olajat fog használni, akkor az első hidegen sajtolt olívaolaj a legjobb. Ha a házban csak napraforgómag van, akkor előnyben részesítse a finomítatlan fajtákat.
A káposztát szinte mindenütt ismerik. Afrikában és Európában nő, szerették Az ókori Róma, Görögország, Egyiptom. V Ősi Oroszország egész értekezést szenteltek neki. Több mint 100 fajta káposzta létezik: vörös káposzta, kelbimbó, brokkoli, karfiol, pekingi káposzta és mások. De a fehér fejű zöldség, amely ismerős számunkra, méltó riválisa egzotikus testvéreinek.
Miért hasznos a káposzta?
Amikor szembe kell néznie a család képviselőinek rengetegével a polcokon, akaratlanul is azon tűnődik, melyik káposzta a leghasznosabb. A rendelkezésre álló fajták közül a kelbimbót tartják a leghasznosabbnak. Hazánkban azonban leggyakrabban fehér zöldségfajta jelenik meg az asztalokon. Olcsó és szerény termesztésben, ezért nagyon népszerű.
A fehér káposzta elkészítésének számos módja van: pörkölt, sült, erjesztett, sózott. De ha a káposztát frissen használják, akkor az előnyök sokkal nagyobbak lesznek. A vitaminok mennyiségét tekintve csak pácolt zöldséget lehet összehasonlítani vele. A fehér káposzta a következőket tartalmazza:
- C -vitamin: több van belőle, mint citromban, de a káposzta fő előnye, hogy ez a vitamin nagyon sokáig benne marad;
- béta-karotin: jó hatással van a szem és a látás állapotára;
- B -vitaminok: erősítik az immunitást és serkentik az emésztést, felelősek megjelenés körmök és haj;
- ritka U -vitamin: gyógyítja a fekélyeket és sebeket a gyomorban és a belekben;
- K -vitamin: elősegíti a sebgyógyulást, normalizálja a májműködést, véralvadást;
- kálium: szükséges a szív teljes működéséhez;
- kalcium: erősíti a csontokat, a körmöket, a fogakat és a hajat;
- D -provitamin: elősegíti a kalcium felszívódását;
- metionin, lizin: serkenti a mellékveséket és a hasnyálmirigyet;
- rost: eltávolítja a koleszterint és a toxinokat;
- tejsav: normalizálja az emésztési folyamatokat;
- tartonsav: gátolja a testzsír lerakódását.
Ezenkívül a káposzta alacsony kalóriatartalmú, és kiváló a fogyáshoz. Alacsony szénhidráttartalma miatt ez a zöldség felvehető a cukorbetegek étrendjébe.
Milyen betegségek kezelhetők káposztával?
Az orvosok nem kételkednek abban, hogy hasznos -e egy személy számára friss káposzta... A válaszuk mindig igen lesz. Ez a zöldség számos súlyos betegség gyógyítására képes:
- elhízottság;
- cukorbetegség;
- a gyomor és a nyombél fekélyei;
- anyagcserezavarok;
- a vesék és a mellékvesék betegségei;
- emésztési zavar.
Nők használják káposztalevél külsőleg a tőgygyulladás és a laktosztázis megelőzésére, a sebek gyógyítására. A káposztalé fiatalító hatású és megelőzi a ráncok megjelenését, mint bármely öregedésgátló krém. Javasoljuk, hogy hajmaszkokat készítsen káposzta levével, hogy megerősítse az izzókat.
A friss zöldség jól megbirkózik a székrekedéssel, de a főtt vagy párolt káposzta éppen ellenkezőleg, erősíti a beleket. Az emésztés típusától függően érdemes feldolgozási módszert választani. Hőség hatására sok vitamin elveszik (akár 30-40%). Ha a legtöbbet szeretné kihozni zöldségéből, frissen vagy pácolva fogyassza.
Hogyan válasszuk ki a megfelelő káposztafejet?
A káposztafej minősége határozza meg a káposzta előnyeit. Óvatosan válasszon zöldséget, különösen akkor, ha frissen fogyasztja. A megfelelő vásárláshoz kövesse az alábbi szabályokat:
- ha választhat a zöld és a fehér káposztafej közül, akkor inkább a zöldet részesítse előnyben, mivel több ásványi sót tartalmaz;
- ne vegyen zöldséget vastag és masszív erekkel: felhalmozódnak nagyszámú nitrátok;
- ne vásároljon káposztát korhadt levelekkel, foltokkal vagy más típusú barnulással;
- Válasszon közepes sűrűségű káposztafejet: ezt a káposztát minimális vegyszer felhasználásával termesztik.
Betöltés ...