მენიუ ქოლელითიაზით დაავადებულთათვის ყოველ დღე. დიეტა ნაღვლის ბუშტის დაავადებისთვის

განვითარების მიზეზები ქოლელითიაზიმოუწოდა არასწორი კვება, მეტაბოლური დარღვევები, ინფექცია, ნაღვლის სტაგნაცია, გენეტიკური მიდრეკილება. როდესაც ეს ფაქტორები ურთიერთქმედებენ, იცვლება ნაღვლის ფიზიკოქიმიური მახასიათებლები, ის ხდება ლითოგენური (ქვების წარმოქმნის უნარი).

ქვები იქმნება იმის გამო, რომ საკმარისი არ არის ნაღვლის მჟავებიქოლესტერინის შეკავება, შედეგად, ქოლესტერინი გროვდება და იწყება კალკულუსის წარმოქმნა. წარმოქმნილ ქვას უერთდება გაუხსნელი ქოლესტერინი და კალკულუსი თანდათან იზრდება (წელიწადში 1-4 მმ-ით). როდესაც ქვა მოძრაობს, პაციენტი გრძნობს ტკივილს.

პათოლოგიის განვითარებაში მნიშვნელოვანია კვება (კვების განრიგის ნაკლებობა, კერძების მაღალი ენერგეტიკული ღირებულება, „ცუდი“ ქოლესტერინით საკვების მიღება), ამიტომ დიეტა ქოლელითიაზიის გამწვავების დროს თერაპიის მნიშვნელოვანი კომპონენტია. თერაპიული კვება აჩქარებს ჰეპატობილიარული სისტემის დარღვეული ფუნქციების აღდგენას.

თუ კვლევის დროს ნაღვლის ბუშტში ქვები იქნა ნაპოვნი, მაშინ პაციენტმა უარი უნდა თქვას საკვების მიღებაზე, რომელიც შეიცავს "ცუდ" ქოლესტერინს, ბევრ ცხიმს და ნახშირწყლებს და ასევე უნდა დაიცვან კვების გრაფიკი. დაავადების ადრეულ სტადიაზე თერაპიულ დიეტას შეუძლია ნაღვლის ფიზიკოქიმიური პარამეტრების სრულად გამოსწორება და კენჭების გამრავლების თავიდან აცილება, ხოლო მედიკამენტებს შეუძლიათ ქვების დაშლა.

მაშინაც კი, თუ დაავადება მიმდინარეობს, მაშინ დიეტის დაცვამ შეიძლება მინიმუმამდე დაიყვანოს სადინარებში ქვის მოხვედრის რისკი (ნაღვლის კოლიკა). ჰეპატობილიარული სისტემის ფუნქციების დარღვევის შემთხვევაში ინიშნება დიეტური ცხრილი N o 5 და მისი ვარიაციები. რა სახის დიეტა იქნება რეკომენდებული ქოლელითიაზისთვის (GSD) დამოკიდებულია დაავადების სტადიაზე და კენჭების შემადგენლობაზე.

ქოლესტერინის ქვები, როგორც წესი, ჩნდება ადამიანებში, რომლებიც ჭარბად იკვებებიან, მოიხმარენ უამრავ ცხოველურ ცხიმს, კერძოდ, ცხიმოვანი ჯიშებიხორცი, კვერცხი, ხიზილალა. საკვებთან ერთად მაღალი შემცველობაქოლესტერინი, მწვავე და ცხიმიანი საკვებიმცენარეული ზეთების გამოყენება შეზღუდულია (მაგრამ არ არის გამორიცხული), რადგან აქვთ ქოლეტური თვისებებიდა შეიძლება გამოიწვიოს GSD-ის გამწვავება.

ნაღვლის ბუშტის დაავადების დროს დიეტური რეკომენდაციები შემდეგია:

• შეზღუდეთ ცხიმების მიღება 70-80 გ-მდე (აქედან 75% უნდა იყოს ცხოველური წარმოშობის) და ნახშირწყლები 350-400 გ-მდე;
• მიირთვით ბევრი ბოსტნეული და ხილი, რადგან აუცილებელია დიეტაში დიეტური ბოჭკოების რაოდენობის გაზრდა;
• რაციონში დაამატეთ მაგნიუმის მარილებით მდიდარი საკვები;
• გამოიყენეთ ტუტე მინერალური წყლები ("ბორჯომი", "პოლიანა კვასოვა", "ესენტუკი"), რათა ნაღველში ქოლესტერინი იყოს გახსნილი სახით;
• დაიცავით ფრაქციული კვება (ჭამეთ ყოველ 3 საათში მცირე ულუფებით ისე, რომ ნაღველი თანაბრად გამოიყოფა);
• გამორიცხეთ ალკოჰოლი;
• თუ არსებობს სიმსუქნე, მაშინ აუცილებელია დაიცვან ჰიპოკალორიული დიეტა, რადგან წონის დაკლება აუმჯობესებს სხეულის ყველა სისტემის ფუნქციებს;
• ნაღვლის ლითოგენურობის აღმოსაფხვრელად აუცილებელია კენოდეოქსიქოლის და ურსოდეოქსიქოლის მჟავას ხანგრძლივი დროით მიღება.

დაავადების განვითარების საწყის ეტაპზე არანაირი შეზღუდვა არ არსებობს რაიმე პროდუქტის გამოყენებაზე, მაგრამ რეკომენდებულია საკვების მიღება რეგულარული ინტერვალებით, რათა მოხდეს ღვიძლის სეკრეციის გამოყოფის და ნაღვლის ბუშტის შეკუმშვის სტიმულირება.

რემისიის პერიოდში საჭიროა ჰეპატობილიარული სისტემის ზომიერი დაზოგვა, ამიტომ ინიშნება დიეტური ცხრილი N 5. ეს თერაპიული კვება ავსებს ორგანიზმის ფიზიოლოგიურ მოთხოვნილებებს. ქიმიური ელემენტებიასე რომ, მისი გამოყენება შესაძლებელია დიდი ხნის განმავლობაში. პაციენტს შეუძლია დღეში არაუმეტეს 2400-2600 კკალ-ის მოხმარება. დიეტა უნდა შემოიფარგლოს 80 გრ ცილებით, 80 გრ ცხიმით და 400 გრ ნახშირწყლებით, მარილი არ უნდა აღემატებოდეს 10 გ-ს.

ყველა კერძი იხარშება ორმაგ ქვაბში ან მოხარშული

ავადმყოფობის შემთხვევაში აუცილებელია ნაღვლის ზომიერი გადინების უზრუნველსაყოფად, რაც ნიშნავს, რომ თქვენ უნდა დაიცვან ფრაქციული კვება, მოერიდოთ ნაღვლის გამოყოფის სტიმულირებას და ასევე ქოლესტერინს შემცველ საკვებს.

რა საკვებია ნებადართული და აკრძალული კალკულოზური ქოლეცისტიტის დროს

• ბოჭკოს შემცველი პროდუქტები. ბოჭკოებით მდიდარი ბოსტნეული (კომბოსტო, მწვანე ბარდა, ასპარაგუსი, სტაფილო, სიმინდი, გოგრა), ხილი (ბანანი, ატამი, მსხალი, ვაშლი), ჩირი (ქლიავი, გარგარი, ფინიკი), თხილი (ნუში, კეშიუ), მარცვლეული (წიწიბურა, შვრიის ფაფა, თეთრი ბრინჯი), ქატო, პარკოსნები;
• არარაფინირებული მცენარეული ზეთით შემკული სალათები (ზეითუნის, მზესუმზირის, სელის თესლი). ზეთი ხელს უწყობს ნაღვლის გამოყოფას და ხელს უშლის განვითარებას ცხიმოვანი ჰეპატოზი;
• რძის პროდუქტები. კეფირი, ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე, ხაჭო რძე ხელს უწყობს ღვიძლის სეკრეციის pH-ის გაზრდას;
• მარცვლეული მაგნიუმის მაღალი შემცველობით (წიწიბურა, ფეტვი, ქერი, შვრია). ისინი აუმჯობესებენ გულ-სისხლძარღვთა, ენდოკრინულ, საჭმლის მომნელებელი სისტემა, ხელს უწყობს B ვიტამინების ათვისებას, რომლებიც აუცილებელია ღვიძლის ფუნქციონირებისთვის. მაგნიუმი აუმჯობესებს სისხლძარღვების მდგომარეობას და სისხლის ნაკადს, შესაბამისად, ხელს უშლის ვაზოსპაზმს. ბევრი მაგნიუმი სეზამში, ქატოში, კაკაოში, ჰალვაში, სოიოში, ფისტაში, თესლებში;
• ცილოვანი პროდუქტები (მჭლე ჯიშებითევზი, ხაჭო, ქათმის ცილა) და მცენარეული ზეთი, ვინაიდან ისინი ხელს უწყობენ ენდოგენური ნაღვლის მჟავების სინთეზს, რომლებიც არ აძლევენ ქოლესტერინის კრისტალიზაციას;
• პროდუქტები ვიტამინით გაჯერებული A (რძე, ხაჭო, ნაღები, არაჟანი, კარაქი). რეტინოლი ახდენს ორგანიზმში მეტაბოლიზმის ნორმალიზებას, აძლიერებს იმუნურ სისტემას, აჩქარებს ქსოვილების რეგენერაციას;
• პროდუქტები ლეციტინით (კარაქი, არაჟანი, ნაღები). ისინი ხელს უშლიან ქოლესტერინის კრისტალიზაციას;
• უფასო სითხე მინიმუმ 2 ლიტრი. ის ხელს უშლის ნაღვლის სტაგნაციას და გავლენას ახდენს მის კონსისტენციაზე.

მაგნიუმის დიეტა რეკომენდირებულია, თუ ქოლელითიაზი იწვევს შეკრულობას ან ნაღვლის ბუშტში სტაგნაციური პროცესებია.

კლინიკური კვების ცენტრში მაღალი შემცველობამაგნიუმის დიეტური ცხრილი No5, რომელსაც დამატებით უნიშნავენ დიდი რაოდენობით საკვებს მდიდარია მაგნიუმით. კვალი ელემენტი ასტიმულირებს ნაღვლის სეკრეციას, აძლიერებს საავტომობილო აქტივობანაღვლის ბუშტი და ნაწლავები, რაც აჩქარებს ქოლესტერინის გამოყოფას.

მაგნიუმის დიეტა უკუნაჩვენებია კუჭისა და ნაწლავების ქსოვილებში ანთებით, რომლის დროსაც დუღილი იზრდება და ფაღარათი ხდება და გამწვავების დროს არ შეინიშნება.

ღვიძლისა და ნაღვლის ბუშტის დაავადებების დროს საჭიროა შეზღუდოს გამოყენება:

• პროდუქტები, რომლებიც შეიცავს ეთერზეთები(ციტრუსი, ნიორი, ხახვი, ოხრახუში, კამა, ნიახური);
• ექსტრაქციული ნივთიერებების მაღალი შემცველობის მქონე კერძები (ბულიონი, კომბოსტოზე დაფუძნებული დეკორქცია, ხორცის გამოწვის დროს წარმოქმნილი ქერქი, ჩაი);
• ტკბილი, ფაფუკი, საკონდიტრო ნაწარმი;
• ცხიმოვანი ხორცი და სუბპროდუქტები, რომლებიც შეიცავს უამრავ ქოლესტერინს, ისევე როგორც ყველა შემწვარ საკვებს;
• ალკოჰოლი;
• ადვილად ასათვისებელი ნახშირწყლები (ჯემი, შაქარი, საკონდიტრო ნაწარმიტკბილეული, თაფლი).

ქოლელითიაზით, სავარაუდოა ბილიარული კოლიკა, რაც შეიძლება გამოწვეული იყოს უარყოფითი ემოციებით, ცხიმოვანი საკვების, სანელებლების გამოყენებით, ცხელი სანელებლებიამიტომ აუცილებელია დიეტის მონიტორინგი და მხოლოდ ნებადართული საკვების მიღება.

კვება დაავადების გამწვავების დროს

თუ დაავადება გაუარესდება, მაშინ საჭიროა უფრო მკაცრი დიეტა, რომელიც უნდა დაიცვან გაქრობამდე კლინიკური გამოვლინებები(ტკივილი, გულისრევა, ღებინება, განავლის დარღვევა). ქოლელითიაზიის დიეტა გამწვავების პერიოდში პირველ დღეს გვირჩევს საკვების მიტოვებას, რათა უზრუნველყოს ანთებული ნაღვლის ბუშტის ფუნქციური დასვენება. ნებადართულია სუსტი ჩაის, ვარდის ბულიონის, წყალთან თანაბარი პროპორციით გაზავებული წვენების დალევა.

გამწვავების დაწყებიდან 48-72 საათის შემდეგ პაციენტი გადაყვანილია N o 5B დიეტაზე, რომელიც უზრუნველყოფს მექანიკურ და ქიმიურ დაზოგვას. რეკომენდაციების მიხედვით, პაციენტმა უნდა შეიზღუდოს ნახშირწყლების მიღება 200 გ-მდე, ცილების მიღება 80 გ-მდე. კერძებს მარილი არ დაუმატოთ და მიირთვათ პიურედ (უმჯობესია ხორცის სუფლე მოხარშოთ, ლორწოვანი წვნიანი, კარტოფილის პიურე) .

მკურნალობის ცხრილი ინიშნება თანმხლები დაავადებების და პათოლოგიის სტადიის გათვალისწინებით

თქვენ უნდა მიირთვათ მცირე ულუფებით დღეში მინიმუმ 5-ჯერ. ყოველდღიური დიეტა არ უნდა აღემატებოდეს 1600 კკალ-ს. თქვენ უნდა დალიოთ დაახლოებით 2-2,5 ლიტრი უფასო სითხეთითოეულ დღეს. ნაღვლის ბუშტის დაავადების გამწვავებით, პირველი ხუთი დღის განმავლობაში, დიეტა უნდა შედგებოდეს შემდეგი კერძებისგან:

• ზეთის დამატების გარეშე მომზადებული შვრიის, ბრინჯის ან სემოლინისგან დამზადებული ლორწოვანი სუპები;
• თხევადი პიურე მარცვლეული (ბრინჯი, შვრიის ფაფა). ფაფის მოხარშვა შესაძლებელია რძეში;
• ჟელე, ბოსტნეულის წვენები და კომპოტები (ხილი უნდა იყოს გახეხილი);
• უცხიმო ხაჭო;
• მოხარშული თევზი და ხორცი;
• კრეკერი ან გუშინდელი ხორბლის პური.

დიეტა არ არის დასრულებული, ასე რომ თქვენ ვერ შეძლებთ მის დაცვას დიდი ხნის განმავლობაში. გამწვავების დაწყებიდან მე-5-8 დღეს პაციენტი გადაჰყავთ დიეტურ ცხრილზე N o 5A, რომელიც რეკომენდირებულია რემისიის დაწყებამდე. დიეტა N o 5A ნაღვლის ბუშტის დაავადების გამწვავებით საშუალებას გაძლევთ გამოიყენოთ:

• ჩაშუშული და მოხარშული ბოსტნეული;
• წყალში მოხარშული ფაფა;
• მაკარონი;
• რძის სუპები და სუპები ბოსტნეულის ბულიონით, ბორშით;
• რძე, ხაჭო, უცხიმო არაჟანი;
• უცხიმო ხორცი და თევზი (ჩაშუშული ან მოხარშული);
• marshmallow, თაფლი, marmalade, marshmallows;
• არამჟავე კენკრა და ხილი;
• მწვანილი (გარდა ისპანახისა და მჟაუნისა);
• წვენები ბროწეულის, მოცვის, კომშის, ჩიტის ალუბლისგან;
• სალათები მცენარეული ზეთით (ზეთი სითბოს დამუშავების შემდეგ არ უნდა იქნას მოხმარებული);
• სუსტი ჩაი, ყავა რძით.

დაავადების გაქრობის შემდეგ პაციენტმა კვლავ უნდა დაიცვას ძირითადი დიეტა N 5

ნაღვლის ბუშტის დაავადების გამწვავებით შეუძლებელია ცხიმიანი ხორცი და თევზი, სანელებლებით და სანელებლებით კერძები, ახალი ნამცხვრები, ნამცხვრები, მაფინები, შოკოლადი, ბოსტნეული. უხეში ბოჭკოვანი (თეთრი კომბოსტობოლოკი, ბოლოკი) და ეთერზეთები (ნიორი, ახალი ხახვი), ღვეზელები, ხიზილალა, სუბპროდუქტები.

ქოლელითიაზიის დროს პათოლოგიური პროცესები გავლენას ახდენს არა მხოლოდ ღვიძლზე და ნაღვლის ბუშტზე, არამედ საჭმლის მომნელებელი სისტემის სხვა ორგანოებზე, განსაკუთრებით კუჭზე, ნაწლავებზე, პანკრეასზე, ამიტომ რეკომენდებულია თერაპიული კვება მეორადი დაავადების გათვალისწინებით. ასე რომ, პანკრეატიტის განვითარებით ნაჩვენებია N o 5P დიეტა, რომელიც გულისხმობს ცხიმებისა და ნახშირწყლების კიდევ უფრო დიდ შეზღუდვას და შექმნილია პანკრეასის სტიმულირებისთვის.

ქოლელითიაზისთვის დადგენილი დიეტისგან განსხვავებით, ის ზღუდავს დიეტური ბოჭკოების მიღებას. დამოკიდებულია იმაზე თანმხლები დაავადება, შეიძლება დაინიშნოს დიეტური ცხრილი N o 5A ან N o 5B. ორივე დიეტა გულისხმობს რაციონიდან გამორიცხვას "ცუდი" ქოლესტერინის, დიეტური ბოჭკოების, ეთერზეთების ან ექსტრაქციული პროდუქტების დიეტადან და არ არის რეკომენდებული საკვების მიღება, რომელიც ხელს უწყობს ფერმენტაციის პროცესებს.

ეს ცხრილები მოითხოვს, რომ ყველაფერი მოხმარებული იყოს პიურეში ან დაჭრილი სახით, ხოლო ბოსტნეული და ხილი, ხორცი და თევზი უნდა იყოს მოხარშული (მოხარშული ან გამომცხვარი). დიეტა განსხვავდება კალორიული შემცველობით და ცილების, ცხიმებისა და ნახშირწყლების პროპორციით.

თუ ნაღველკენჭოვანი დაავადება არ ექვემდებარება კონსერვატიული მკურნალობა, შემდეგ ნაღვლის ბუშტის მოცილება

ოპერაციის შემდეგ მითითებულია N o 5Sch ან N o 5G დიეტა. სამკურნალო ცხრილით No 5Sh, ნაღვლის სეკრეციის ინტენსივობა მცირდება, ხოლო დიეტა No 5G, ნაღვლის გამოყოფა იზრდება სრული ცილების და პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავების შეყვანის გამო. დიეტა ნაღვლის ბუშტის გამწვავების დროს უზრუნველყოფს საჭმლის მომნელებელი სისტემის დაზოგვას და ნაღვლის ბუშტის დატვირთვას, რითაც ამცირებს სიმძიმეს. ტკივილის სინდრომიდა უმჯობესდება ანთებითი ორგანოს მდგომარეობა.

დიეტური საკვებიუნდა დარჩეს დიდი დრო, ვინაიდან მძიმე საკვების გამოყენებამ (ცხიმიანი, შემწვარი, ცხარე) შეიძლება გამოიწვიოს დაავადების გამწვავება და ქვების მოძრაობა. თერაპიული დიეტის გარდა, პაციენტებს ენიშნებათ გრძელვადიანი წამლის თერაპია, რაც ხელს უწყობს ქოლესტერინის ქვების დაშლას, მაგრამ თუ პაციენტი არ იწყებს ადაპტაციას ჯანსაღი კვების, მაშინ დიდია ახალი ქვების წარმოქმნის ალბათობა.

დიეტა ქოლელითიაზისთვის არის პაციენტთა მკურნალობის მთავარი პირობა. სწორი კვება ინიშნება კენჭების ზრდის შესაჩერებლად ან მათი წარმოქმნის დროულად აღსაკვეთად.

გამწვავების შემთხვევაში პაციენტს ენიშნება ცხრილი No5A. როდესაც მდგომარეობა ნორმალურად უბრუნდება, პაციენტს უჩვენებენ მუდმივ კვებას No5 დიეტის შესაბამისად.

ზოგადი ინფორმაცია დაავადების შესახებ

იმის გასაგებად, თუ როგორ მზადდება დიეტა ნაღვლის ბუშტში, უნდა გახსოვდეთ, რომ დაავადების ძირითადი მიზეზებია:

• მეტაბოლური პროცესის უკმარისობა.
• მიუღებელი ცხოვრების წესი.
• უხარისხო საკვების ჭამა.
• ფიზიკური აქტივობის ნაკლებობა.
• გენეტიკა.

ამ ფაქტორების გამო ნაღველი ხდება სქელი, გროვდება ნაღვლის სადინარები. გარდა ამისა, საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის დაავადებებმა შეიძლება გამოიწვიოს პრობლემები, ინფექციური დაავადებებინაწლავი და შარდის ბუშტის კუნთების შესუსტება.

ნაღვლის ბუშტის შეკუმშვის მოძრაობების შენელებისას ხდება მისი შიგთავსის დაგროვება, რაც იწვევს ქვების წარმოქმნას. ეს პრობლემა ძირითადად წარმოიქმნება უსარგებლო საკვების, ალკოჰოლური სასმელების მოხმარების, კვებას შორის დიდი ინტერვალის, ასევე რაციონში ბოჭკოების ნაკლებობის გამო.

ნაღვლის ბუშტის პათოლოგიას აქვს შემდეგი სიმპტომები:

• ტკივილის გამოჩენა ჰიპოქონდრიუმში მარჯვნივ, თეძოს მიდამოში.
• მუწუკების არსებობა, ღებინება.
• მწარე გემოს არსებობა პირში, უსიამოვნო სუნი პირის ღრუდან.
• სკლერის, თვალების და კანის სიყვითლე.
• ღვიძლის გადიდება.

ქალებში დაავადება ისევე მიმდინარეობს, როგორც მამაკაცებში. ზოგჯერ თანმხლები სიმპტომები შეიძლება იყოს ქავილი, სიყვითლე, განავლის და შარდის ფერის ცვლილება.

დიეტის საფუძვლები

ნაღვლის კენჭებისთვის აუცილებელი კვების ორგანიზებისთვის მნიშვნელოვანია ქოლესტერინის მეტაბოლიზმის მონიტორინგი, ამიტომ დიეტის ძირითადი წესებია:

ნებადართული და აკრძალული პროდუქტები

რაციონში ცილების დღიური მიღება 100 გ-მდეა, ცხიმები და ნახშირწყლები საჭიროა 70 და 350-410 გ ოდენობით, მარილი - დაახლოებით 6 გ. წყალი უნდა მიეწოდოს რეგულარულად, მინიმუმ 2 ლიტრი დღეში. . ექიმები ზოგადად გვირჩევენ ცხრილს ნომერი 5, ზოგჯერ 5a.

დაშვებული პროდუქტები მოიცავს:

ამ დაავადების დროს აუცილებელია დიეტადან გამორიცხვა:

• მაფინი.
• საკონდიტრო ნაწარმი.
• ცხიმიანი, შემწვარი, ცხარე საკვები.
• ცხობა.
• ყავის სასმელები.
• ზოგიერთი ბოსტნეული, როგორიცაა ხახვი, ნიორი, ბოლოკი, ტურპები.
• Ალკოჰოლური სასმელები.
• შოკოლადი.

აკრძალული საკვებია სოკო, ყურძენი, ნაყინი, სწრაფი კვება, ცხიმიანი ხორცი და თევზი.

No5 და 5A სამკურნალო ცხრილის მახასიათებლები

დიეტა 5A გამოირჩევა აუცილებელი ნივთიერებების შემდეგი დღიური შემცველობით: ცილები - 125 გ-მდე, ცხიმები - 125 გ-მდე, რომელთაგან მცენარეული კომპონენტების 50%-ზე მეტი არ უნდა იყოს, ნახშირწყლები - 400 გ-მდე. ამავე დროს, დიეტის ენერგეტიკული ღირებულებაა 2800-3150 კკალ. ცხრილი 5ა ინიშნება 10 დღემდე, პაციენტის მდგომარეობის გაუმჯობესების შემდეგ გადადის No5 ცხრილში.

დღის მენიუ მოიცავს:

• საუზმე: სემოლინა რძით 140-155გრ, ორმაგ ქვაბში მოხარშული ათქვეფილი კვერცხი (100გრ), ჩაი რძით.
• მეორე საუზმე: ნახევრად თხევადი რძის გარეშე დაფქული წიწიბურა (140 გრ), ორთქლზე მოხარშული კოტლეტი (110 გრ), ჩაი, გუშინდელი პურის ნაჭერი.
• სადილი: ბოსტნეულის წვნიანი ბრინჯით, პიურე (100 გრ), მოხარშული ქათმის ხორცი (100 გრ), ჟელე (120 გრ), წიწიბურა (125 გრ).
• ვახშამი: კარტოფილის პიურე (150 გრ), თევზი (70 გრ), ჩაი, რძით.

დიეტა 5 არის გრძელვადიანი, იდეალურია სიცოცხლისთვის. სავარაუდო მენიუკვირაში შეიძლება შეიცავდეს:

• საუზმე: პუდინგი დამატკბობლების გარეშე (125გრ), ფაფა წყალზე (150გრ), ჩაი რძით.
• საუზმე: გახეხილი ვაშლი (122 გრ).
• სადილი: წვნიანი, ხორცის დანამატების გარეშე (450-470 გრ), ხორცი (70 გრ), ჩაშუშული სტაფილო (150 გრ), ჩაი ან კომპოტი (125 გრ).
• შუადღის საჭმელად წასახემსებელი: კრეკერი (1 ცალი), ვარდის ბულიონი (220 მლ).
• ვახშამი: გამომცხვარი ან მოხარშული თევზი (80 გრ), კარტოფილი კარაქით (145 გრ), სტაფილო და კომბოსტოს კოტლეტი (200 გრ), ჩაი.
• მეორე ვახშამი: კეფირი (250 მლ).

დღიური ნორმა: შაქარი - 30 გ-მდე, კარაქი - 8 გ-მდე, პურის პროდუქტები - 250-300 გ მარილი ნაჩვენებია მცირე რაოდენობით (8 გ-მდე).

კვების თავისებურებები დაავადების გამწვავების დროს

მარჯვენა ჰიპოქონდრიის ტკივილის დროს, სიმწარის შეგრძნება პირში, ღებინება, გულისრევა, ჭამა არ არის რეკომენდებული. ნებადართულია ტკბილი ძლიერი ჩაის დალევა. დაავადების გამწვავებით, საჭიროა ნაღვლის ბუშტის დასვენება.

მეორე დღეს შეგიძლიათ მიირთვათ კარტოფილის პიურე, ლორწოვანი ბრინჯი, მოხარშული ხორცი. ასეთი დიეტა უნდა დაიცვათ დაახლოებით ერთი კვირის განმავლობაში გამწვავების პერიოდში - სანამ ტკივილი უფრო მსუბუქ სტადიაში გადავა.

მაგნიუმის დიეტა

მწვავე ფაზის შეწყვეტის შემდეგ, დეფეკაციის პროცესის ნორმალიზების მიზნით, პაციენტი გადაჰყავთ დიეტაზე მაგნიუმის მაღალი შემცველობით.

ასეთი საკვების ღირებულებაა 2900 კკალ. ცილოვანი კომპონენტების დღიური რაოდენობა არ უნდა აღემატებოდეს 100 გ-ს, ნახშირწყლებს - 460 გ-მდე, ცხიმებს - 75 გ. მაგნიუმი უნდა იყოს დაახლოებით 1300 მგ, ხოლო ჩვეულებრივ დიეტაში No5 350 მგ-ზე მეტი.

მაგნიუმის დიეტა მითითებულია ათეროსკლეროზით, ქოლეცისტიტით, ყაბზობით, სიმსუქნით დაავადებული ადამიანებისთვის. საკვების შემადგენლობა შეესაბამება მე-5 ცხრილში გამოყენებულ პროდუქტებს, მაგრამ მაგნიუმის დამატებით. ამიტომ, კარგია ჭამა ხორბლის ქატოდა მათგან პური, წიწიბურა, ხორბალი, ბოსტნეული და ხილი, ეს უკანასკნელი - და ხმელი სახით.

დიეტა პოსტოპერაციულ პერიოდში

ოპერაციის შემდეგ, პირველ დღეს არ შეგიძლიათ ჭამა. როდესაც პაციენტი ცოტათი გამოჯანმრთელდება, ნებადართულია უშაქრო ჩაი, ჩირის კომპოტი, ჟელე, უცხიმო ხაჭო.

ორგანიზმში შემავალი სითხის მოცულობა უნდა განსხვავდებოდეს 1-დან 1,5 ლიტრამდე დღეში. ნებადართულია ერთდროულად არაუმეტეს 150 მლ-ის მოხმარება.

სამი დღის შემდეგ ნებადართულია დიეტაში დამატება კარტოფილის პიურე, ვეგეტარიანული წვნიანი, ცოტა კარაქი. შემდეგი მოდის უცხიმო თევზის, ვაშლისა და გოგრის ახალი წვენები და ორთქლის ომლეტი. ნებადართულია თეთრი პურის ჭამა.

ოპერაციიდან 7 დღის შემდეგ შემოდის თხევადი მარცვლეული: წიწიბურა, შვრიის ფაფა, ხორბალი, უცხიმო ხორცი და რძის პროდუქტები. შემდეგი, ორთქლის კოტლეტები, ხორცის ბურთები, ხორცის ბურთები შემოდის.

10 დღის შემდეგ წვნიანი შეიძლება მოხარშოთ სუსტ ხორცის ბულიონში, ფაფა რძით განზავდეს. თვენახევრის შემდეგ ექიმი განმარტავს, თუ რა საკვები შეიძლება მიირთვათ და პაციენტი თანდათან გადადის მე-5 მაგიდაზე.

ჯანსაღი რეცეპტები

დაავადების თანდასწრებით კვება შეიძლება იყოს არა მხოლოდ სასარგებლო, არამედ გემრიელიც. არსებობს შესანიშნავი რეცეპტები ჯანსაღი კერძების მოსამზადებლად.

სტაფილოსა და კარტოფილის პიურე

კერძის მოსამზადებლად საჭიროა 4 ცალი კარტოფილი, გაფცქვენით და დაჭერით პატარა კუბიკებად. შეავსეთ წყლით, ადუღეთ სანამ არ დარბილდება, შემდეგ გაწურეთ და დაამატეთ ცხელი რძე. თან ერთ სტაფილოს ადუღებენ და ასევე წურავენ.

კარტოფილი რძესთან ერთად ავთქვიფოთ მიქსერით და მოვაყაროთ გახეხილი სტაფილო. ნარევი მიიყვანეთ ადუღებამდე და გააჩერეთ დაბალ ცეცხლზე კიდევ 1 წუთი, მარილი გემოვნებით.

ცილოვანი ომლეტი

კერძის მოსამზადებლად აუცილებელია 2 კვერცხში გულები გამოვყოთ ცილებისგან. ამ უკანასკნელს დაასხით 120გრ რძე და ათქვიფეთ ჰაეროვანი მასა.

მზა მასას ათავსებენ ცხიმწასმულ ფორმაში და ათავსებენ წინასწარ გახურებულ ნელ გაზქურაში ან ორმაგ ქვაბში. ომლეტს ადუღებენ წყლის აბაზანაში დაახლოებით 15-20 წუთის განმავლობაში.

ორთქლზე მოხარშული ხაჭო სუფლე

აუცილებელია 200 გრ უცხიმო ხაჭო გავხეხოთ საცერში და შევურიოთ 1 გული, 0,5 ს.კ. კოვზები შაქარი. ჩაასხით 125 მლ რძე ამ კონტეინერში. დაუმატეთ 1-2 სუფრის კოვზი არაჟანი. ნარევი ათქვიფეთ ბლენდერით ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. შემდეგ 0,5 სუფრის კოვზი შაქარი აურიეთ პროტეინთან ქაფის წარმოქმნამდე.

ქაფი ფრთხილად შეჰყავთ ხაჭოს მასაში და ეს ყველაფერი მოთავსებულია საცხობ ფორმაში. მოათავსეთ კერძი მოსადუღებლად ორმაგ ქვაბში 30 წუთის განმავლობაში.

შეუძლია თუ არა საკვებს და დიეტას ნაღვლის ბუშტის დაავადების განკურნება?

იმ ეტაპზე, როდესაც ნაღველი ახლახან იწყებს სქელებას, სათანადო კვებაშეუძლია მთლიანად აღმოფხვრას ქვების წარმოქმნა.

მიკროლითების სტადიაზე, როდესაც პატარა ქვები წარმოიქმნება, დიეტა ცვლის ნაღვლის შემადგენლობას და ხელს უწყობს ამ წარმონაქმნების დაშლას.

დიდი ქვების არსებობისას დიეტის ოპტიმიზაციამ შეიძლება შეაჩეროს მათი ზრდა და თავიდან აიცილოს გამწვავება.

სწორი კვების მნიშვნელობა

გარდა იმისა, რომ ქოლელითიაზიის დიეტა აჩერებს კენჭების წარმოქმნას, ის ახდენს ქოლესტერინის ნორმალიზებას და ხელს უშლის ათეროსკლეროზის, ყაბზობის განვითარებას და აუმჯობესებს ნაწლავის მუშაობას.

სწორი კვება ხელს უწყობს კუჭისა და ნაღვლის ბუშტის განტვირთვას, აადვილებს პანკრეასის მუშაობას. პაციენტის წონა სტაბილიზებულია, იმუნიტეტი ძლიერდება, აღდგება ნაწლავის მიკროფლორის ბალანსი. ზოგადი მდგომარეობაძილი და ნაღვლის ბუშტის ფუნქცია ნორმალიზებულია.

დიეტის შეუსრულებლობის გართულებები

თუ არ იცავ სწორი რეჟიმიკვება ქოლელითიაზისთვის, კალკულების ზრდა გაგრძელდება, რაც სავსეა შემდგომი ოპერაციით. გარდა ამისა, შეიძლება განვითარდეს სხვა პათოლოგიები: პანკრეატიტი, წყლული, კოლიტი.

ნაღვლის ბუშტის კენჭების დიეტური მკურნალობა მნიშვნელოვან როლს ასრულებს. Ზე საწყისი ეტაპებიამან შეიძლება ხელი შეუწყოს კენჭების გაყოფას, შემდგომში ქვების ზრდის შეჩერებას.

პაციენტებისთვის ვარჯიშთან ერთად სწორი კვება ცხოვრების წესად უნდა იქცეს. ფიზიკური აქტივობა, გარდა სტრესული სიტუაციები. თავიდან უნდა იქნას აცილებული საკვები, რომელიც მდიდარია ქოლესტერინით და მენიუში შეიტანოთ საკვები მაგნიუმით და კალციუმით.

სწორად ჩამოყალიბებული დიეტა ქოლელითიაზისთვის არის მნიშვნელოვანი ფაქტორიპაციენტის გამოჯანმრთელებისას. დიეტა შეირჩევა დაავადების ძირითადი მიზეზის, თანმხლები დაავადებების, ჯანმრთელობის მდგომარეობისა და პაციენტის ასაკის გათვალისწინებით. რა და როგორ უნდა მიირთვათ ქოლელითიაზით, ექიმს ეტყვის. რეკომენდაციების დარღვევა შეიძლება საშიში იყოს, გამოიწვიოს გართულებები.

ქოლელითიაზისთვის დადგენილი დიეტა აუმჯობესებს ცხოვრების ხარისხს ლიკვიდაციით დისკომფორტიჭამის შემდეგ. საუბარია შებერილობაზე და რეგულარულ ყაბზობაზე.

ქალებში და მამაკაცებში ნაღვლის ბუშტის დაავადების დიეტა არ განსხვავდება.

მთავარია დაიცვან გასტროენტეროლოგის მიერ რეკომენდებული წესები, კერძოდ:

• ჭამე საკვები მცირე ულუფებით;
• მიიღეთ მოკლე შესვენებები საჭმელს შორის, ჭამეთ 5-6-ჯერ დღეში;
• გამორიცხეთ შემწვარი საკვები, ნებადართულია გამოცხობა;
• გაზარდოს ცილის მიღება;
• რაციონიდან გამორიცხეთ ცეცხლგამძლე ცხოველური ცხიმები;
• მოხარშეთ სუპები მხოლოდ ბოსტნეულის ბულიონზე;
• საკვები უნდა იყოს თბილი.

კუჭში რეგულარულად მოხვედრილი საკვების მცირე ნაწილი ასტიმულირებს ნაღვლის გამომუშავებას, ხელს უშლის მის სტაგნაციას და ხელს უშლის ახალი ქვების გაჩენას.

ადამიანის ორგანიზმს ცხიმები სჭირდება. ისინი წარმოადგენენ უჯრედების სამშენებლო ბლოკებს, მონაწილეობენ ნაღვლის გამომუშავებაში. თქვენ არ გჭირდებათ მთლიანად ამოიღოთ ცხიმი თქვენი რაციონიდან. ქოლელითიაზიის (ქოლელითიაზის) კვება უნდა შეიცავდეს კარაქს და მცენარეულ ზეთებს (ზეითუნის, გოგრა, სელის თესლი).

ხშირად ნაღვლის ბუშტში ქვები არ არის პაციენტის ერთადერთი პრობლემა. დიეტა ყველაფერში კარგია საჭმლის მომნელებელი სისტემა.

გამწვავების დროს ქოლელითიაზისთვის კვება მკაცრად უნდა იყოს შეზღუდული. ამისათვის გამოიყენეთ ცხრილი ნომერი 5A. დიეტა ნაღვლის ბუშტის დაავადებისა და პანკრეატიტის დროს ეწოდება 5P.

ჩამონათვალი, რისი ჭამა შეგიძლიათ, განსხვავდება პაციენტის მდგომარეობის მიხედვით.

თუ დაავადება გასულია გამწვავების ფაზაში, ნებადართულია კერძების მომზადება:

• ბოსტნეულის, ტკბილი ხილისა და კენკრის საფუძველზე;
• დან მჭლე ხორციდა თევზი;
• კრუპი;

ისინი შეიძლება მიირთვათ მოხარშული, ახალი, ჩაშუშული ან გამომცხვარი. დასაშვებია მცირე რაოდენობით კრემის დამატება ან მცენარეული ზეთი.

შეავსეთ თქვენი დიეტა:

• თეთრი პურის მარცვლები, შემორჩენილი ჭვავის პური;
• თესლი (გოგრა, მზესუმზირა);
• თხილი;
• ქატო;
• ზღვის პროდუქტები;
• რბილი და უცხიმო მყარი ყველი;
• უცხიმო ხაჭო.

როგორც დესერტი ქოლელითიაზით დაავადებულთათვის, შესაფერისია შემდეგი:

• ბისკვიტის ნამცხვრები;
• მსუბუქად გამხმარი ბისკვიტი;
• ქლიავი, გარგარის ჩირი და სხვა ჩირი;
• ჟელე;
• ჟელე;
• marshmallow;
• მარმელადი;
• პასტა;
• თაფლი, ჯემი.

ქოლელითიაზის სასმელებიდან ნებადართულია შემდეგი:

• კეფირი, ხაჭო რძე, რძე;
• ისევ მინერალური წყალი;
• ვარდის დეკორქცია;
• ბოსტნეულის და ხილის ახლად გამოწურული წვენები;
• სუსტი ჩაი.

ბილიარული კოლიკის დროს დიეტა ინდივიდუალურად რეგულირდება.

რა ხილის ჭამა შეიძლება ნაღვლის ბუშტის დაავადების დროს? პაციენტებს აინტერესებთ დეტალები, რადგან ბაზარზე ასობით პროდუქტია.

ქოლელითიაზით, სია შემოიფარგლება:

1. ტკბილი ვაშლი. მიზანშეწონილია ვაშლის გამოცხობა ან ვაშლის წვენის მომზადება.
2. ავოკადო. ნაყოფი შეიცავს მინიმუმ მჟავებს და მაქსიმუმ ჯანსაღ მცენარეულ ცხიმებს.
3. მანგო. ის ასევე ცხიმის წყაროა.
4. ბანანი. ისინი მდიდარია პექტინებით, რომლებიც შთანთქავენ ტოქსინებს და შლის მათ ორგანიზმიდან.
5. Მარწყვები. კენკრის წვენები აზავებენ ნაღველს და ხსნიან წარმოქმნილ ქვებს.
6. ნესვი. სხვადასხვა ჯიშის კენკრა შეიცავს ლიკოპენს. კაროტინოიდულ პიგმენტს აქვს ქოლეტური მოქმედება.
7. საზამთრო. ისინი ბუნებრივი საფაღარათო საშუალებაა, ათავისუფლებს ყაბზობას, რომელიც დაკავშირებულია ნაღვლის ბუშტის დაავადებასთან.

უმჯობესია ყურძენი არ მიირთვათ. პროდუქტი გამორიცხულია დიეტადან შებერილობის ალბათობის გამო.

ბოსტნეულიდან აუცილებელია უპირატესობა მიანიჭოთ:

• ბროკოლი, ყვავილოვანი კომბოსტო;
• ჭარხალი, სტაფილო;
• კარტოფილი.

არაქირურგიულ მკურნალობაში პროდუქტების შემცველი დიდი რიცხვიმაგნიუმი:

• ლობიო, ოსპი, ბარდა;
• თხილი;
• მარცვლეული (ქერი, წიწიბურა, შვრიის ფაფა, ხორბალი);
• ზღვის მცენარეები;
• კამა;
• სტაფილო;
• ჭარხალი.

სანამ ქოლელითიაზისთვის დიეტაში პარკოსნების ჩართვამდე უნდა მიმართოთ ექიმს.

დიეტის დაცვით, ქოლელითიაზი შეიძლება მკურნალობდეს ოპერაციის გარეშე. პროდუქტებს შეუძლიათ დამუშავება შემადგენლობის გამო. ნაღვლის ბუშტის ქვები წარმოიქმნება ორგანიზმში შემავალი ნივთიერებებისგან, მაგალითად, ქოლესტერინისა და კალციუმის მარილებისგან. არა საშიში ნივთიერებებიდიეტაში პრობლემები არ არის.

ექიმები გვირჩევენ საუზმეზე შვრიის ფაფას საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის ნებისმიერი დარღვევის დროს ( კუჭ-ნაწლავის ტრაქტი).

ქოლელითიაზისთვის ასეთი კვება იძლევა ანთების საწინააღმდეგო ეფექტს, ნაწილობრივ ხსნის სპაზმებს.სრულად ან ნაწილობრივ აკრძალული საკვები

თერაპიული დიეტანაღვლის ბუშტის მქონე პაციენტებისთვის ემყარება პროდუქციის გამორიცხვის პრინციპს, რომელიც:

• გაზრდის ქოლესტერინის დონეს;
• გაზარდოს ნაღვლის რაოდენობა;
• გამოიწვიოს შარდის ბუშტის შეკუმშვა;
• ქმნიან მარილებს, რომლებიც ნალექი ჩნდება ორგანოს კედლებზე;
• ზოგადად არღვევს საჭმლის მომნელებელი სისტემის მუშაობას;
• გამოიწვიოს ყაბზობა.

ქოლელითიაზის რაციონიდან მთლიანად უნდა მოიხსნას:

• ცხოველური წარმოშობის ცხიმი;
• გარკვეული ტიპებიბოსტნეული (რადიშ, ბოლოკი);
• ყველა სახის თევზის ხიზილალა;
• ბატი, იხვი და სხვა ცხიმიანი ხორცი;
• მაღალცხიმიანი რძის პროდუქტები;
• მარილიანი და მყარი ყველი;
• ყველა შებოლილი ხორცი და ძეხვი;
• ნახევარფაბრიკატები;
• სწრაფი კვება;
• რაფინირებული ზეთი;
• ყველა სახის სანელებლები;
• მწნილი სოკო, კიტრი, პომიდორი და ა.შ.
• ისპანახი, მჟავე;
• ნიორი;
• ცხიმიანი თევზი;
• აკრძალულია და ალკოჰოლური სასმელები;
• ახალი საცხობი პროდუქტები;
• კაკაო;
• შავი ყავა;
• შოკოლადი, ტკბილეული;
• ღვეზელები, ნამცხვრები, მოკლე პური;
• ნამცხვრები და ნამცხვრები.

ნაღვლის ბუშტის დაავადების დროს აკრძალული პროდუქტები სასარგებლო პროდუქტებით უნდა შეიცვალოს. უპირატესობა ენიჭება მცენარეულ საკვებს.

ყველა გასტროენტეროლოგს აქვს საკვების კალორიული ცხრილი. მის შესაბამისად უნდა შეირჩეს დიეტა ქოლელითიაზისთვის.

ნაღვლის ბუშტის დაავადების დიეტა კრძალავს ყველა შემწვარ საკვებს. ნაღვლის ბუშტის დაავადების გამწვავების დროს დიეტა უფრო მეტს გვთავაზობს მკაცრი შეზღუდვები. ყველა საკვები უნდა იყოს დაფქული, ნაჭრების გამოყენება დაუშვებელია.

განსაკუთრებით საშიში პროდუქტინაღვლის ბუშტში კალკულის მქონე ადამიანებისთვის კვერცხები აღიარებულია, კერძოდ, გული. რატომ? საკვებს შეუძლია ქვების მოძრაობის პროვოცირება. ქვები ნაღვლის სადინარებში ხვდება, ბლოკავს მათ და იწვევს ტკივილს.

დაავადების გამწვავებას თან ახლავს სპაზმი მარჯვენა ჰიპოქონდრიაში, ნაღვლის ბუშტის ანთება, საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის დარღვევა. პანკრეასი შეიძლება გახდეს ანთებული.

ამ პერიოდის განმავლობაში ქოლელითიაზით კვებას აქვს მთელი რიგი მახასიათებლები:

1. მარხვის პირველი დღე.
2. მე-2 დღეს იწყება საკვების დიეტაში შეყვანა.
3. კიდევ 3 დღის განმავლობაში, საჭმელი უნდა დაქუცმაცდეს სუფლეს ან კარტოფილის პიურეს მდგომარეობაში.
4. მთელი რძე დაუშვებელია.
5. სუპებს უნდა ჰქონდეს ლორწოს კონსისტენცია.
6. გაფართოებულ კვებაზე გადასვლამდე ხორცს ემატება მცირე რაოდენობით.

მარცვლეულიდან ნებადართულია:

• სემოლინა;
• შვრიის ფაფა.

როდესაც ქოლელითიაზით დაავადებულთა კეთილდღეობა უმჯობესდება, დიეტა ფართოვდება. ახალი წესები შემოვა 7 დღის შემდეგ. როცა ტესტის შედეგები ამას დაადასტურებს მწვავე ფაზაგავიდა, 10–14 დღის შემდეგ გადადიან No5 სტანდარტულ დიეტაზე, რომელსაც დიდი ხნის განმავლობაში იცავენ.

ნაღვლის ბუშტის დაავადების მკურნალობისას გამოიყენება ორი ძირითადი დიეტა:

1. მაგნიუმის დიეტა ქოლელითიაზისთვის ბლოკავს კუნთების სპაზმს. ორგანიზმის მაგნიუმით გაჯერებით პაციენტები ხელს უშლიან კენჭების სადინარში შეღწევას.
2. ცხრილი ნომერი 5 ("B", "A"). ეს არის დიეტა, სადაც აქცენტი კეთდება საჭმლის მომზადების გზაზე. ნებადართულია პროდუქტების გამოყენება, რომლებიც შეიცავს სხვადასხვა კომპონენტს დაახლოებით თანაბარი პროპორციით.

მაგნიუმით მდიდარი საკვების მიღება შესაძლებელია 12 დღის განმავლობაში (3 კვება 4 დღის განმავლობაში).

ცხრილი ნომერი 5 ქოლელითიაზისთვის მოიცავს კერძებს, რომლებიც მოხმარებულია გამწვავების ფაზის გარეთ.

ნიმუში მენიუერთი კვირის განმავლობაში ასე გამოიყურება:

1. Პირველი დღე. დილით - ფეტვის ფაფა ჩირით და ხაჭოთი ტკბილი კენკრით. ლანჩზე - ბრინჯის ლორწოვანი წვნიანი, თევზის ხორცის ბურთულები. ის იმსახურებს ორთქლზე მოხარშვას. საღამოს მივირთმევთ შემწვარ საქონლის ხორცს და ჩაშუშულ კომბოსტოს. ვაშლი არის დესერტად.
2. Მეორე დღე. დილით - ხაჭო ღვეზელი სემოლინით და კენკრით. ლანჩზე - სუპი წიწიბურით, ბოსტნეულის სალათი(კიტრი და ყვავილოვანი კომბოსტო), მოხარშული საქონლის ხორცი. საღამოს - ვინეგრეტი, 1 კვერცხი, ერთი ჭიქა კეფირი ან უცხიმო იოგურტი, დასველებული გარგარი ჩირი.
3. დღე მესამე. დილით - სემოლინა კენკრით (ჯემი), იოგურტი. ლანჩზე - მოხარშული მაკარონი, უცხიმო გამომცხვარი თევზი. საღამოს - გოგრის და ვაშლის სალათი, ორთქლზე მოხარშული ქათმის კოტლეტი.
4. დღე მეოთხე. დილით - ბანანი, უცხიმო ხაჭო, გუშინდელი პური ნაჭერი ყველით. ლანჩზე - კოტლეტი, წიწიბურა ან ბრინჯის ფაფა, ჭარხალი. საღამოს - ღუმელში გამომცხვარი ქათამი, კარტოფილის პიურე მწვანე ბარდა.
5. დღე მეხუთე. დილით - მყარი ყველისა და ბროკოლის სალათი, ცილოვანი ომლეტი. ლანჩზე - თევზის კოტლეტი (ორთქლზე მოხარშული ხორცის ბურთულები), ყაბაყის წვნიანი. Საღამოს - მოხარშული ჭარხალიქლიავი, დაფქული ქათამი და ბრინჯის შიგთავსი კომბოსტო.
6. დღე მეექვსე. დილით - სემოლინას ჩიზქეიქები გარგარის ჩირით, წიწიბურის ფაფა, მყარი ყველი. ლანჩზე - კარტოფილის პიურე, კიტრისა და პომიდვრის სალათი, თევზის ორთქლის კოტლეტი. საღამოს - ბრინჯის ფაფა, კრევეტების სალათი, მოხარშული კომბოსტო და კვერცხი.
7. დღე მეშვიდე. დილით - ხაჭოს პუდინგი. ლანჩზე - ბრინჯის წვნიანი პომიდორით და კვერცხით, მოხარშული ხბოს ხორცი. საღამოს - კასეროლი თევზით და არაჟანით, კარტოფილის პიურე.

ნაღვლის ბუშტის დაავადება პირდაპირ კავშირშია კვების ტიპთან. ცნობილია, რომ იმ ქვეყნებში, სადაც მაცხოვრებლები მუდმივად განიცდიან არასაკმარისი კვებას, ეს დაავადებები ძალზე იშვიათია. ანუ, მრავალფეროვანი საკვების ბოროტად გამოყენება, ჭარბი ჭამა გადამწყვეტია ნაღვლის ბუშტში ქვიშის და თუნდაც ქვების წარმოქმნისთვის.

მოთხოვნები დამოკიდებულია დაავადების პერიოდზე. მაგრამ, მიუხედავად ამისა, ისინი მკაცრად უნდა იყოს დაცული. ვინაიდან გამწვავების დროს, ქოლელითიაზიის დიეტა უზრუნველყოფს ანთებით ორგანოს აბსოლუტურ სიმშვიდეს. მშვიდ პერიოდში კი ხელს უწყობს ნაღვლის ბუშტის შემცირებას და ნაღვლის გამოყოფას. შესაბამისად, ქოლელითიაზისთვის სათანადო კვება ხელს უწყობს რემისიის დროის რაც შეიძლება დიდხანს გატარებას და მისი დარღვევა იწვევს ახალ მწვავე შეტევებს.

კვების ძირითადი პრინციპი ამ საქმესეს რეჟიმია. ქოლელითიაზის დიეტა, უპირველეს ყოვლისა, უნდა შედგებოდეს ფრაქციულ კვებაზე. თქვენ უნდა ჭამოთ მცირე ულუფებით, მაგრამ მინიმუმ 4-ჯერ დღეში - ეს უკვე დაგეხმარებათ იმის უზრუნველსაყოფად, რომ ნაღველი არ დარჩეს სხეულში, მაგრამ დროულად გამოვიდეს. და პირიქით, დიდი რაოდენობით საკვების იშვიათი მიღება იწვევს ნაღვლის ბუშტის ძლიერ შეკუმშვას, რასაც თან ახლავს ტკივილი და სხვა დარღვევები.

როდესაც ადამიანს აქვს დიეტა, ის აუცილებლად გაჯერებული უნდა იყოს უცხიმო თევზსა ​​და ხორცში, ყველით, რძით და ხაჭოში შემავალი ცილებით. თუ ორგანიზმი ნორმალურად მოითმენს მთლიან კვერცხს (ანუ მათ შემდეგ შებერილობის ტკივილი არ ვლინდება), მათი მიღება შეიძლება, მაგრამ არა უმეტეს 3-5 ცალი კვირაში. თუ მათ კარგად ვერ იტანენ, ჯობია მათგან ომლეტები მოხარშოთ.

დიეტაში არ შეგიძლიათ გამოიყენოთ მარგარინი, ქონი, სუბპროდუქტები, რადგან ყველა ეს პროდუქტი მდიდარია ქოლესტერინით. ცხიმები არ უნდა იყოს მთლიანად გამორიცხული, ისინი მენიუში უნდა შევიდეს ნებისმიერი მცენარეული ზეთის სახით, რომელიც, უფრო მეტიც, მოქმედებს როგორც ქოლეტური აგენტი. ზოგჯერ, თუმცა, არსებობს ცუდი ტოლერანტობადა მცენარეული ზეთები, რომლებიც გამოიხატება გაზრდილი ტკივილით. ცხოველური წარმოშობის ცხიმებიდან უპირატესობა უნდა მიენიჭოს კარაქს, მის მარცვლეულებში, სუპებში შეყვანას ან პურზე წასმას. ძროხის კარაქი უფრო ადვილად ასათვისებელია და შეიწოვება ორგანიზმისთვის.

დიეტა აუცილებლად უნდა შეიცავდეს უამრავ ბოსტნეულს, კენკრას, ხილს და მათგან დამზადებულ წვენებს. ცნობილია, რომ ეს პროდუქტები აჩქარებს ნაღვლის გამოყოფას, ხელს უშლის კენჭების წარმოქმნას და აღმოფხვრის ყაბზობას. განსაკუთრებით სასარგებლო იქნება ყაბაყი, სტაფილო, გოგრა, ყვავილოვანი კომბოსტო, საზამთრო, ყურძენი, ვაშლი, მარწყვი, ქლიავი. კარგია მათგან სალათების მომზადება, მცენარეული ზეთის დამატება, რა თქმა უნდა, თუ კარგად მოითმენს.

თუ დაავადებას თან ახლავს ხშირი დიარეა, უმჯობესია ხილი და კენკრა გაწუროთ ან წვენები მოამზადოთ, უპირატესობა მიანიჭოთ იმ ხილს, რომელიც მდიდარია. ტანინები, რაც იმას ნიშნავს, რომ მათ შეუძლიათ შეაჩერონ უწესრიგობა - კომში, ჩიტი, მოცვი, ბროწეული.

მენიუში არ უნდა იყოს ნიორი, ბოლოკი, ხახვი, ბოლოკი, ტურფა, რადგან შეიცავს ეთერზეთებს და მჟავე ისპანახით, გაჯერებულს, როგორც წესი, ეს პროდუქტები ცუდად მოითმენს და შეიძლება გამოიწვიოს დაავადების გამწვავება.

შემდეგ მწვავე შეტევაპირველი ორი დღის განმავლობაში შეგიძლიათ შემოიფარგლოთ მხოლოდ თბილი სითხეების მიღებით მცირე ყლუპებით (ვარდის ბულიონი, ტკბილი ჩაი, ტკბილი კენკრისა და ხილის წვენები, წყალში ნახევრად განზავებული) და არაუმეტეს ორი ჭიქა. და ორი დღის შემდეგ შეგიძლიათ დაიწყოთ მარცვლეულისგან დაფქული სუპების ჭამა, კოცნა. შემდეგ შემოიტანეთ ხაჭო, ხორცი, თევზი. ყველა საკვები უნდა იყოს ორთქლზე მოხარშული და პიურე. და მხოლოდ 5-7 დღის შემდეგ იქნება შესაძლებელი პაციენტის ჩვეულ დიეტაზე დაბრუნება.

ყველა პაციენტს უნდა ახსოვდეს, რომ ქოლელითიაზიის დიეტა უნდა იყოს მუდმივი, ის არ შეიძლება შეიცვალოს მედიკამენტებით, თუნდაც ყველაზე თანამედროვე და მოდური.

ითვლება, რომ დიეტური შეცდომები არის ალბათ მთავარი ფაქტორი, რომელიც იწვევს ღვიძლისა და ბილიარული სისტემის დარღვევას. პროფილაქტიკისთვის მნიშვნელოვანია დიეტის დაცვა, რომელიც არა მხოლოდ გააადვილებს ღვიძლისა და ნაღვლის ბუშტის მუშაობას, არამედ ხელს შეუწყობს ნაღვლის ნორმალური სეკრეციის ჩამოყალიბებას ნაღვლის ბუშტის დაავადების მკურნალობის დროს. საკვების ზედმეტად დიდი ნაწილი - ლანჩი და ვახშამი ერთდროულად - იწვევს ნაღვლის ბუშტის მართლაც "არაჩვეულებრივ" აქტივობას: ჩვეულებრივზე მეტი ნაღველი გამოიყოფა. მაგრამ ხშირად ეს არ არის საკმარისი. პანკრეასი ასევე სწრაფად ფუნქციონირებს: მის მიერ გამოყოფილი ფერმენტების სიჭარბე ისეთივე გულგრილი არ არის ორგანიზმის მიმართ, როგორც დეფიციტი. ნაღვლისა და პანკრეასის წვენის ნაკლებობით საკვები არ შეიწოვება და ნაწლავების გაღიზიანებით იწვევს ფუნქციონირებას, შემდეგ კი ორგანული დარღვევები. ნაღვლისა და პანკრეასის წვენის სიჭარბით შეიძლება მოხდეს ლორწოვანი გარსის თვითმონელების უკიდურესად არახელსაყრელი პროცესი. თორმეტგოჯა ნაწლავივითარდება წყლულები, ეროზია.

სწორედ ამიტომ, მოგეხსენებათ, რეკომენდებულია რეგულარულად ჭამა, დღეში სამიდან ოთხჯერ ერთსა და იმავე დროს.
მაგრამ შესაძლებელია თუ არა უნივერსალური რჩევების მიცემა იმის შესახებ, თუ რა ზუსტად და რამდენად ხშირად უნდა მიირთვათ? შეუძლებელია. რამდენი ხალხია, ამდენი გემოვნება, გარდა ამისა, არის ადგილობრივი და ეროვნული მახასიათებლებიკვება. მიუხედავად იმისა, რომ არსებობს რამდენიმე ზოგადი პრინციპებისამედიცინო კვება, რომელიც რეკომენდებულია გარკვეული დაავადებების დროს.

პრევენციული როლიუკრავს, პირველ რიგში, ჭამის სიხშირე. ყოველივე ამის შემდეგ, ყოველი კვება არის ნაღვლის გათავისუფლება თორმეტგოჯა ნაწლავში და, შესაბამისად, ნაღვლის ბუშტში სტაგნაციის პრევენცია. შესაბამისად, იშვიათი კვება, დღის განმავლობაში ერთ-ორჯერადი კვება ხელს უწყობს ნაღვლის სტაგნაციას. ამიტომ, სასურველია ტრადიციული ტრიადა (საუზმე, ლანჩი, ვახშამი) ჩაის დალევით შეავსოთ კვებას შორის ყველაზე ხანგრძლივ შესვენებაზე. მაგალითად, თუ საუზმე 7.30-ზეა, სადილი 2-ზე, ვახშამი კი 20-ზე, სასურველია ლანჩსა და სადილს შორის (17-18 საათზე) დალიოთ ჭიქა ჩაი ან კომპოტი, წვენი ან კეფირი.
აუცილებელია უარი თქვას ნაადრევ სადილზე. მცდარი შეხედულება არსებობს, რომ ბოლო დროს, ძილის წინ, დაახლოებით 18-19 საათზე უნდა ჭამოთ. ასეთი დიეტა აქტიურად არის პოპულარულ სამეცნიერო საინფორმაციო წყაროებში.

რა ხდება ამ შემთხვევაში? საღამოს და ღამით საჭმლის მომნელებელი წვენების გამოყოფის პროცესი მართლაც გარკვეულწილად შენელებულია, მაგრამ საერთოდ არ ჩერდება. უნდა გვახსოვდეს, რომ კუჭის წვენი შეიცავს მარილმჟავას, ნაღველი შეიცავს ნაღვლის მჟავებს და პანკრეასის წვენი შეიცავს ტრიფსინს, რომელიც ხელს უწყობს საკვების მკვრივი კომპონენტების მონელებას, როგორიცაა შემაერთებელი ქსოვილი და ცილა, რომელიც შეიცავს ხორცსა და თევზს. საღამოს 11 საათისთვის კუჭი და თორმეტგოჯა ნაწლავი თავისუფლდება სადილის დროს მიღებული საკვებისგან, მაგრამ გამაღიზიანებელი ეფექტიკუჭისა და თორმეტგოჯა ნაწლავის ლორწოვან გარსზე ნაღვლის, პანკრეასის და კუჭის წვენები გრძელდება (თუმცა ნაკლებად).

ამიტომ სავსებით გამართლებულია „არადამძიმებული“ ვახშამი ძილის წინ 1,5-2 საათით ადრე, რომლის დროსაც შეგიძლიათ დალიოთ ჭიქა კეფირი, ხაჭო რძე ან იოგურტი.
ხარისხიანი საკვები ჯანსაღი ადამიანიგულისხმობს დიეტაში ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინების, მარილისა და სითხის საკმარის და დაბალანსებულ რაოდენობას. სიბერეში სასურველია საკვების კალორიული შემცველობის მცირედი შემცირება.

თუმცა ბევრი ექიმი კატეგორიულად აპროტესტებს ეგრეთ წოდებულ „შიმშილის დიეტებს“ ამა თუ იმ კომპონენტის გამოკლებით: ხორცი, ცხიმები და ა.შ. დიეტის ენერგეტიკული ღირებულება უნდა იყოს დაახლოებით 3000 კკალ. როგორც სამედიცინო გამოცდილება აჩვენებს, მკვეთრი ვარდნამთლიანი კალორიული შემცველობა და, კერძოდ, სასიცოცხლო მნიშვნელობის კომპონენტების სრული გამორიცხვა, განსაკუთრებით ცილები და ცხიმები, იწვევს მეტაბოლური პროცესების მნიშვნელოვან დარღვევას და ხელს უწყობს ნაღვლის ბიოქიმიური ცვლილებების განვითარებას და წარმოქმნას. ნაღვლის კენჭები. გაითვალისწინეთ: უაღრესად მნიშვნელოვანია დაიცვან ჭამის რიტუალი, არ ჭამოთ მოგზაურობისას, ჩქარობთ, ყურადღების მიქცევას კამათით, საუბრებით. კარგად დაღეჭილი საკვები, ნერწყვით გაჟღენთილი საკვების სიმსივნე უფრო ადვილად გადის ფარინქსში, საყლაპავში, უფრო სრულად მუშავდება კუჭსა და თორმეტგოჯა ნაწლავში. კიდევ ერთხელ ხაზგასმით უნდა აღინიშნოს, რომ მხოლოდ ახალი, ზედმეტად მოხარშული საკვების მაცივარში მოხმარება შეიძლება სარგებლით.
კარგად, თუ თქვენს ღვიძლში ან ნაღვლის ბუშტში უკვე გამოვლენილია პათოლოგიური ცვლილებებიმაშინ კვება თქვენთვის განსაკუთრებულ პრობლემად იქცევა. მისი არსი იმაში მდგომარეობს, რომ კვება უნდა იყოს თერაპიული.

ნაღვლის ბუშტის დაავადების სამკურნალო კვება
ასე რომ, თერაპიული კვება, უპირველეს ყოვლისა, რეგულარული კვებაა: კვების სიხშირე უნდა იყოს მინიმუმ 5-6-ჯერ დღეში. ასეთ დიეტას ეწოდება ფრაქციული (უფრო ხშირად და ნელ-ნელა რაოდენობის გაზრდის გარეშე). მცირე ულუფები უკეთესად შეიწოვება და ვინაიდან საჭმლის მომნელებელი ჯირკვლების ფუნქცია გარკვეულწილად დასუსტებულია ან დარღვეულია, დიდი და ჩვეულებრივი ნაწილიც კი ამძიმებს ღვიძლის, ნაღვლის ბუშტისა და პანკრეასის აქტივობას. ქრონიკული ქოლეცისტიტის ან მწვავე ქოლეცისტიტის გამწვავებისას დიეტის ენერგეტიკული ღირებულება შემოიფარგლება 2300-2500 კკალამდე.

იმის გათვალისწინებით, რომ თორმეტგოჯა ნაწლავის ლორწოვანი გარსი და ნაღვლის საერთო სადინარი განსაკუთრებით მგრძნობიარეა ზედაპირული კატარალური ანთების მიმართ (ქოლეცისტიტთან ასოცირებული), თქვენი თერაპიული დიეტის პრინციპია ე.წ.

გამორიცხულია მდოგვის, წიწაკის, რძის, სხვა ცხელი სანელებლების, მარინადების, მწნილის, შებოლილი ხორცის გამოყენება. შემწვარი საკვებიც შეიძლება იყოს საზიანო: შემწვარი ყალიბდება ცხიმოვანი მჟავალორწოვანი გარსების გამაღიზიანებელი. ეს გარემოება გასათვალისწინებელია პროდუქციის კულინარიული დამუშავებისას. მაგალითად, სუპების მომზადებისას არ უნდა დაამატოთ შემწვარი ხახვი და ბოსტნეული, ფქვილი გასახდელად.
გახსოვდეთ, რომ საკვები არ უნდა იყოს ძალიან ცხელი ან ძალიან ცივი.
ხარისხობრივად სრული დიეტაუზრუნველყოფილია ცილის შემცველი პროდუქტების საჭირო რაოდენობა. საკმარისი რაოდენობაცილა უაღრესად მნიშვნელოვანია ბიოქიმიური თვალსაზრისით ნაღვლის ოპტიმალური სტრუქტურის შესანარჩუნებლად (კომპლექსური ნაერთების - ლიპოპროტეინების ნორმალური შემცველობა, ნაღვლის მჟავების კავშირი). ეს არის ქვის წარმოქმნის დაბრკოლება. ზოგადად მიღებულია, რომ საკმარისია 1,5 გ პროტეინის სავარაუდო თანაფარდობა 1 კგ წონაზე. მაგრამ ასეთი თანაფარდობა არ არის დოგმა. ასე რომ, ჭარბი წონის მქონე ადამიანებისთვის ეს პროპორცია შეიძლება გამოიყურებოდეს 1:1. ამ თანაფარდობაზე, რა თქმა უნდა, გავლენას ახდენს ადგილობრივი და ეროვნული მახასიათებლები და კვების ტრადიციები. მაგრამ, ნებისმიერ შემთხვევაში, ყოველდღიურ რაციონში მაღალი ხარისხის ცილის შემცველობის შემცირებითაც კი, ეს არ შეიძლება მთლიანად გამორიცხული - დიეტაში ექსტრემალური ქცევა არ არის რეკომენდებული.

სასურველია ცხიმების 50-60 პროცენტი იყოს ცხოველური წარმოშობის.
ცილოვანი პროდუქტებიდან შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხაჭო, რბილი ყველი, მჭლე თევზი, უცხიმო ხორცი (ფრინველი და საქონლის ხორცი), წიწიბურა და შვრიის ფაფა, სოიო. ძალიან სასარგებლოა ზღვის პროდუქტები: კალმარი, ზღვის მცენარეები, ზღვის სკალოპები. სოკოში ბევრი ცილაა: თეთრი, ბოლეტუსი, ბოლეტუსი. მოხარშული სოკო, სოკოს სუპები - გემრიელი და ჯანსაღი კვება. ამავდროულად, ხორცის ბულიონები, განსაკუთრებით ძლიერი, რეკომენდირებულია გამოირიცხოს პაციენტების კლინიკური კვებისგან. ბოსტნეულის სუპები თევზის ან ხორცის ხორცის დამატებით უკეთესად შეიწოვება და მოქმედებს საჭმლის მომნელებელ ჯირკვლებზე. რბილად მოხარშული კვერცხი, ცილოვანი ორთქლის ომლეტი უმჯობესია მიირთვათ კვირაში 1-2-ჯერ.

მოგეხსენებათ, ცხიმები ცენტრალური უჯრედების ყველაზე მნიშვნელოვანი „სამშენებლო“ მასალაა ნერვული სისტემა, ენდოკრინული ჯირკვლები, ღვიძლი. ამასთან, არ არის მიზანშეწონილი დიეტის არც ცხიმებით გადატვირთვა და არც მათი სრული გამორიცხვა: ნორმალური თანაფარდობანაღვლის მჟავები და ნაღვლის ქოლესტერინი ხელს უწყობს "წინასწარი" პირობების განვითარებას, კენჭების წარმოქმნას.
უპირატესობა მიანიჭეთ მცენარეულ ზეთს (მზესუმზირა, ზეითუნის და ა.შ.), განსაკუთრებით არარაფინირებულს, რომელსაც აქვს ბევრი ფოსფატიდი და აქვს ქოლეტური ეფექტი. მცენარეული ცხიმების დღიური ნორმაა 25-30 გ.მათი საუკეთესოდ გამოიყენება მარცვლეულის დანამატებად, მცენარეული კერძების მოსამზადებლად. რძის ცხიმები, როგორც ყველაზე სრული, კარაქის სახით რეკომენდებულია 30-50 გ ოდენობით (დღიური კურსი).
რაც შეეხება რძის პროდუქტებს, უმჯობესია გამოიყენოთ ხელნაკეთი ხაჭო რძე, ახალი (არა ძალიან მჟავე) კეფირი, ასევე მცირე რაოდენობით ხაჭო (ჭარბი ხაჭო არ უწყობს ხელს ნორმალურ მეტაბოლიზმს).

თქვენ არ შეგიძლიათ ყოველდღიურ დიეტაში 300-400 გრ ნახშირწყლების გარეშე. სასარგებლოა სხვადასხვა მარცვლეული, „გუშინდელი“ ან ოდნავ გამხმარი თეთრი პურითაფლი, შაქარი. გლუკოზა არანაკლებ მნიშვნელოვანია, ვიდრე ცხიმები, უჯრედების, ორგანოებისა და სისტემების განუყოფელი კომპონენტი. მაგრამ ჩაისთან, კომპოტებთან, ჟელესთან ერთად, დღეში არაუმეტეს 50-75გრ შაქარს უნდა მიირთვათ. დამაშინებელი სლოგანი "შაქარი არის თეთრი სიკვდილისერიოზულად არ შეიძლება. ნახშირწყლების რაოდენობა უნდა შეიზღუდოს ძირითადად ადვილად ასათვისებელი საკონდიტრო ნაწარმისა და მაფინების გამო.

ღვიძლისა და სანაღვლე გზების დაავადებების დროს ორგანიზმს არ უნდა სჭირდებოდეს ვიტამინები, რადგან სწორედ ვიტამინები უზრუნველყოფენ ორგანიზმში ყველა ბიოქიმიური პროცესის ნორმალიზებას და, შესაბამისად, დადებითად მოქმედებს მეტაბოლურ პროცესებზე. დიეტაში განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია C და E ვიტამინების შემცველობა. ვიტამინი C ( ვიტამინი ცე) მიეკუთვნება წყალში ხსნადთა კატეგორიას, მას ორგანიზმი ვერ აგროვებს, ამიტომ მისი მარაგი უნდა შეივსოს. C ვიტამინის უმეტესობა გვხვდება ციტრუსოვან ხილში, შავ მოცხარში, ტკბილ წიწაკაში, კომბოსტოში, ისპანახში, ნესვში და ასევე ღვიძლში. ვიტამინი E (to-copherol) არის ცხიმში ხსნადი ვიტამინი. მისი წყაროა ყველა სახის მცენარეული ზეთი, ასევე უმი თხილი. ის ამცირებს ქოლესტერინის შემცველობას ნაღველში.
ეს ორი ვიტამინი ორგანიზმში ჭარბად უნდა იყოს. მაგრამ ამავე დროს, არ უნდა დაივიწყოს სხვა ვიტამინები და მიკროელემენტები, რომელთა ნაკლებობამ ასევე შეიძლება გამოიწვიოს დაავადების განვითარება. ვიტამინებით მდიდარია მცენარეები, როგორიცაა წიწაკა, ველური ვარდი, შავი მოცხარი, ჭინჭარი, ლიმონი, ნიორი, ხახვი, ყველა სახის თხილი. ზოგიერთ ხილსა თუ ბოსტნეულში ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერებებიდა სხვა ელემენტები შეიცავს დაბალანსებულ ფორმას, რაც ხელს უწყობს მათ სწრაფად შეწოვას. ამიტომ ნაღვლის ბუშტის დაავადებების დროს რეკომენდებულია ალუბლის ხილის, გოგრის რბილობი, მოცვისა და მარწყვის მირთმევა.

ნაღვლის ბუშტის დაავადებას, როგორც წესი, თან ახლავს შეკრულობა, ამიტომ ნაწლავების მოძრაობის გაზრდის მიზნით, აუცილებლად შეიტანეთ დიეტაში ბოჭკოებით მდიდარი საკვები: მოხარშული კომბოსტო, ჭარხალი, წიწიბურა, შვრიის ფაფა და ქერის ფაფა.
მარილიანი საკვები იშვიათად. დღეში მოხმარებული სითხის რაოდენობა არ უნდა იყოს დამამძიმებელი - დაახლოებით 1,5-2 ლიტრი დღეში.
როგორც გესმით, ჩვენ ვსაუბრობთ სქემატურ სამედიცინო დიეტაზე და ის შეიძლება გარკვეულწილად გაფართოვდეს. მაგრამ როგორიც არ უნდა იყოს თქვენი დიეტის ადგილობრივი თუ ეროვნული მახასიათებლები, გახსოვდეთ, რომ შეიცავს ხახვი, ისპანახი, მჟავე გამაღიზიანებლებიდა ეთერზეთები უნდა გამოირიცხოს რაციონიდან. სასარგებლო იქნება დაამატოთ: ალკოჰოლი უკუნაჩვენებია, მოწევა უაღრესად მავნე გავლენას ახდენს ლორწოვან გარსებზე. უდავოა, რომ დიეტის დარღვევა გამწვავებას გამოიწვევს პათოლოგიური პროცესიდა სხვადასხვა გართულებები.

დაავადების გამწვავების პერიოდში ინიშნება იგივე შემნახველი დიეტა, მაგრამ ხორცის კერძების შეზღუდვით. ხორცს გამორიცხავენ 2-3 დღის განმავლობაში, შემდეგ მიირთმევენ პიურეს სახით. დაფქული მარცვლეული, დაფქული ბოსტნეულის სუპები, ჟელე, ჟელე, კომპოტები, ხილი და კენკრის წვენები, გუშინდელი თეთრი პური, კარაქი (30გრ), მშრალი ორცხობილა.
ქოლელითიაზისთვის თერაპიული კვების პრინციპები კარგად არის აღწერილი ვ.ა. გალკინის წიგნში "ქოლელითიაზის პრევენცია" (M .: Knowledge, 1988, გვ. 68). აქ არის მისი რეკომენდაციები.

თერაპიული დიეტა დაავადებების დროს სანაღვლე გზები
ორშაბათი
პირველი საუზმე
ხორცი "ყველი": ხორცი (დაფქული ხორცი) - 70 გ, კარაქი - 10 გ.
რძის სემოლინის ფაფა: კარაქი - 5 გ, რძე - 150 მლ, სემოლინა - 50 გ, შაქარი - 5 გ, წყალი - 150 მლ.
ჩაი რძით.
მეორე საუზმე ახალი ვაშლი - 100 გ ჩაი ლიმონით.
ვახშამი
მცენარეული ნუდის წვნიანი: კარაქი - 10 გ, 1/4 კვერცხი, ფქვილი - 40 გ, სტაფილო - 25 გ. პური - 20 გ, კარაქი - 5 გ. ვაშლის კომპოტი: ვაშლი - 80 გ, შაქარი - 20 გ.
შუადღის ჩაი
კრეკერი შაქრით: ხორბლის პური - 50 გ, შაქარი - 5 გ.
ჭიქა ვარდის ბულიონი.
ვახშამი
ზრაზი სტაფილოდან და ხაჭოდან: სტაფილო - 150 გ, ხაჭო - 50 გ, სემოლინა - 15 გ, შაქარი - 10 გ, 1/2 კვერცხი, კარაქი - 3 გ, ფქვილი - 5 გ, რძე - 30 მლ.
ვაშლის ღვეზელი: კარაქი - 10 გ, 1/4 კვერცხი, რძე - 25 მლ, შაქარი - 20 გ, ფქვილი - 50 გ, ვაშლი - 60 გ, საფუარი - 4 გ.
ჩაი რძით.

სამშაბათი
პირველი საუზმე მოხარშული ენა - 90 გრ
ფხვიერი წიწიბურას ფაფა: კარაქი - 10 გ, წიწიბურა - 70 გ ჩაი რძით.
სადილი
ხაჭოს პუდინგი: კარაქი - 5 გ, 1/4 კვერცხი, რძე - 25 მლ, შაქარი - 20 გ, სემოლინა - 10 გ, ხაჭო - 100 გ, არაჟანი - 20 გ.
ჩაი ლიმონით.
ვახშამი
ვეგეტარიანული ბორში: კარაქი - 10 გ, არაჟანი - 20 გ, შაქარი - 5 გ, ფქვილი - 5 გ, პომიდორი - 10 გ, ხახვი - 10 გ, სტაფილო - 25 გ, კარტოფილი - 50 გ, კომბოსტო - 50 გ, ჭარხალი. - 80 გ, მწვანილი - 5 გ.
ძროხის სტროგანოვი მოხარშული ხორციდან: ხორცი - 90 გ, რძე - 50 მლ, არაჟანი - 15 გ, კარაქი - 5 გ, ფქვილი - 5 გ, პომიდორი - 5 გ, მწვანილი - 5 გ.
მოხარშული კარტოფილი: კარტოფილი - 150 გ, კარაქი - 5 გ.
ხილის ჟელე წვენიდან: შაქარი - 20 გ, ყურძნის წვენი - 50 მლ, კარტოფილის ფქვილი - 10 გ.
შუადღის ჩაი ლიმონით. კრეკერი.
ვახშამი
მოხარშული თევზი - 100 გ.
კარტოფილის პიურე: კარტოფილი - 150 გ, ზეთი - 5 გ.
ჩაი.
ღამით, ჭიქა იოგურტი.

ოთხშაბათი
პირველი საუზმე
გაჟღენთილი ქაშაყი - 50 გ, მწვანე ხახვი - 10 გ მოხარშული კარტოფილი: კარტოფილი - 150 გ, ზეთი - 10 გ.
ჩაი რძით: რძე - 50 მლ.
სადილი
კომბოსტოს და სტაფილოს სალათი: არაჟანი - 20 გ, შაქარი - 5 გ, ლიმონი - 5 გ, კომბოსტო - 60 გ, სტაფილო - 70 გ ჩაი.
ვახშამი
რძის წვნიანი ვერმიშელით: რძე - 300 მლ, 1/2 კვერცხი, შაქარი - 5 გ, კარაქი - 5 გ, ვერმიშელი - 40 გ.
მოხარშული ქათამი თეთრი სოუსით: ქათამი - 150 გ, არაჟანი - 15 გ, 1/2 კვერცხი, კარაქი - 10 გ, ფქვილი - 5 გ.
სტაფილოს კოტლეტიგამომცხვარი: კარაქი - 15 გ, რძე - 30 მლ, 1/2 კვერცხი, შაქარი - 5 გ, სემოლინა- 15 გ, სტაფილო ~ 200 გ, კრეკერი - 10 გ, არაჟანი - 20 გ.
მარწყვის ჟელე: მარწყვი - 50 გ, შაქარი - 20 გ, ჟელატინი - 3 გ.
შუადღის ჩაი
კრეკერი შაქრით: ხორბლის პური - 50 გ, შაქარი - 6 გ.
ჭიქა ვარდის ბულიონი.
ვახშამი
ბრინჯის პილაფი ხილით: კარაქი - 15 გ, შაქარი - 20 გ, ბრინჯი - 50 გ, ქლიავი - 15 გ, ვაშლი - 20 გ, ქიშმიში - 10 გ.
ჩიზქეიქი ხაჭოთი: კარაქი - 10 გ, 1/4 კვერცხი, რძე - 25 მლ, შაქარი - 20 გ, ფქვილი - 50 გ, ხაჭო - 50 გ, საფუარი - 4 გ.
ჩაი თაფლით.
ძილის წინ ერთი ჭიქა იოგურტი

ხუთშაბათი
პირველი საუზმე
ხაჭოს სუფლე: შაქარი - 10 გ, ფქვილი - 10 გ, 1/2 კვერცხი, ხაჭო -100 გ.
შვრიის ფაფა: კარაქი - 5 გ, რძე - 150 მლ, შაქარი - 5 გ, შვრიის ფაფა - 50 გ.
ნატურალური ყავა, სუსტი 50 მლ რძით.
სადილი
ნედლი გახეხილი სტაფილო: სტაფილო - 150 გ, შაქარი - 5 გ.
ჩაი.
ვახშამი
ვეგეტარიანული კარტოფილის წვნიანი: კარაქი - 5 გ, არაჟანი - 20 გ, სტაფილო - 25 გ, მწვანილი - 3 გ, ოხრახუში - 10 გ, კარტოფილი - 50 გ.
მოხარშული ხორცი, გამომცხვარი ბეშამელის სოუსით:
ხორცი - 90 გ, კარაქი - 5 გ, რძე - 50 მლ, 1/4 კვერცხი, ფქვილი - 5 გ, არაჟანი - 15 გ, შაქარი - 5 გ.
არაჟანში ჩაშუშული ყაბაყი: კარაქი - 5 გ, არაჟანი - 30 გ, ფქვილი - 5 გ, ყაბაყი - 200 გ.
ქლიავის კომპოტი: ქლიავი - 40 გ, შაქარი - 20 გ.
საუზმე ახალი ვაშლი - 100 გ.
ვახშამი
ხორცთან ერთად გამომცხვარი კარტოფილი: ხორცი - 80 გ, კარტოფილი - 150 გ, 1/4 კვერცხი, რძე - 50 გ, ყველი - 5 გ, კარაქი - 5 გ, არაჟანი - 5 გ.
ჩაი ლიმონით.
ძილის წინ ერთი ჭიქა იოგურტი.

პარასკევი
პირველი საუზმე
სალათი ხორცით: მოხარშული ხორცი - 50 გ, 1/4 კვერცხი, მცენარეული ზეთი - 50 გ, ვაშლი - 20 გ, კარტოფილი - 50 გ, მწვანე ბარდა - 30 გ, ახალი კიტრი - 40 გ.
შვრიის ფაფა: კარაქი - 5 გ, რძე - 150 მლ, შაქარი - 5 გ, შვრიის ფაფა - 50 გ.
ჩაი რძით.
მეორე საუზმე ახალი ქლიავი - 150 გ.
ვახშამი
ვეგეტარიანული ქერის წვნიანი: კარაქი - 5 გ, არაჟანი - 20 გ, მარგალიტის ქერი - 20 გ, სტაფილო - 25 გ, კარტოფილი - 50 გ, მწვანილი - 5 გ.
ხორცის ბურთულები: ხორცი - 90 გ, კარაქი - 5 გ, პური - 30 გ.
არაჟნით მოხარშული ჭარხალი: ზეთი - 5 გ, ჭარხალი - 150 გ, ფქვილი - 3 გ, არაჟანი - 15 გ, შაქარი - 5 გ, ძმარი - 5 მლ.
ჭიქა ვაშლის წვენი.
შუადღის ჩაი ლიმონით. გაშრობა.
ვახშამი
ორთქლზე მოხარშული ქათმის კოტლეტი: ქათამი - 100 გ, კარაქი - 5 გ, პური - 20 გ, რძე - 20 მლ.
სტაფილო-ვაშლის ხორცის ბურთულები (გამომცხვარი): კარაქი -5 გ, რძე - 50 მლ, შაქარი - 10 გ, 1/4 კვერცხი, ფქვილი - 5 გ, სემოლინა - 15 გ, სტაფილო - 150 გ, ვაშლი - 50 გ.
ჩაი რძით.
ძილის წინ ერთი ჭიქა ხაჭო რძე ან იოგურტი.

შაბათი
პირველი საუზმე
ორთქლის პროტეინის ომლეტი: კვერცხი (ცილა) - 2 ც., რძე - 60 მლ, არაჟანი - 10 გ, კარაქი - 5 გ.
რძის სემოლინის ფაფა: სემოლინა - 50 გ, კარაქი - 5 გ, რძე - 150 მლ, შაქარი - 5 გ.
ჩაი რძით.
სადილი
კიტრისა და პომიდვრის სალათი: არაჟანი - 20 გ, შაქარი - 5 გ, ახალი კიტრი - 50 გ, პომიდორი - 50 გ ჩაი.
ვახშამი
ვეგეტარიანული მწნილი: ზეთი - 5 გ, არაჟანი - 10 გ, სტაფილო - 25 გ, ხახვი - 10 გ, კარტოფილი - 50 გ, კიტრი მწნილი - 40 გ, მწვანილი - 30 გ.
პილაფი მოხარშული ხორციდან: ხორცი - 90 გ, კარაქი - 15 გ, სტაფილო - 20 გ, მწვანილი - 5 გ, ბრინჯი - 50 გ, პომიდორი - 10 გ.
ლიმონის ჟელე: შაქარი - 20 გ, 1/4 ლიმონი, ჟელატინი - 3 გ.
Snack ჭიქა ვარდის ბულიონი კრეკერით. პური - 50 გ.
ვახშამი
ჟელე ქორჭილა: ღვეზელი - 100 გ, 1/4 კვერცხი, სტაფილო - 5 გ, ოხრახუში - 5 გ, ახალი კიტრი - სამხრეთი, ლიმონი - 5 გ, ჟელატინი - 3 გ.
კარტოფილის სუფლე: კარაქი - 5 გ, რძე - 50 მლ, 1/2 კვერცხი, არაჟანი - 30 გ, ხახვი - 5 გ, კარტოფილი - 150 გ ჩაი.
ძილის წინ ერთი ჭიქა ხაჭო რძე.

კვირა
პირველი საუზმე
ხორცით შევსებული ომლეტი, ორთქლზე: 1/2 კვერცხი (ცილა), ხორცი - 50 გ, კარაქი - 2 გ, რძე - 60 მლ.
ახალი კომბოსტოს სალათი: კომბოსტო - 150 გ, არაჟანი - 20 გ, შაქარი - 5 გ.
ჩაი რძით.
მეორე საუზმე ნატურალური ხაჭო - 100 გ ჩაი.
ვახშამი
გარგარის ჩირის წვნიანი ბურღულის ნახარშით: გარგარი ჩირი - 50 გ, შაქარი - 10 გ, რძე - 100 მლ, სემოლინა - 20 გ, შაქარი - 5 გ.
მოხარშული ხორცი - 90 გ.
მოხარშული ვერმიშელი: ვერმიშელი - 40 გ, კარაქი - 10 გ.
ჭიქა ყურძნის წვენი.
Snack ჭიქა ვარდის ბულიონი კრეკერით.
ვახშამი
გამომცხვარი კარტოფილის კოტლეტი: კარაქი - 5 გ, 1/4 კვერცხი, არაჟანი - 10 გ, კარტოფილი - 200 გ, ფქვილი - 3 გ, რძე - 30 მლ, არაჟანი - 20 გ.
მოხარშული ვირთევზა - 100 გ.
შავი მოცხარის ჟელე: შაქარი - 25 გ, კარტოფილის ფქვილი - 10 გ, მშრალი შავი მოცხარი - 15 გ.
მანამდე ბატონთან ჭიქა კეფირი.
შენიშვნა: ხორბლის პურის დღიური ნაწილი - 300 გ, შაქარი - 75 გ.