Pērļu miežu diēta: priekšrocības, īpašības, rezultāti un atsauksmes. Pērļu miežu diēta un svara zudums

Pērļu mieži ir miežu graudi bez ārējā apvalka. Šī produkta augstā uzturvērtība, spēja efektīvi zaudēt svaru un salīdzinošā pieejamība ir 100% piemērota tiem, kuri domāja, vai ir iespējams ēst grūbas, vienlaikus zaudējot svaru. No grūbām visbiežāk gatavo putras, zupas (kā pildvielu), želeju, dažādus veselīgus saldumus un citus tikpat garšīgus ēdienus.

Pērļu mieži ir viens no labākajiem diētiskajiem produktiem. Tas ir ideāls variants tiem, kas nav apmierināti ar savu figūru.

Tikai 2 nedēļu laikā ar tā palīdzību jūs varēsiet zaudēt aptuveni 10-14 papildu mārciņas. Un, ja jūs arī atsakāties no sāls, taukainas un ceptas pārtikas, tad papildus jūs novērsīsit celulīta un pietūkuma parādīšanos.

Pērļu mieži piesātina organismu ar tā funkcionēšanai nepieciešamajām aminoskābēm. Pašas par sevi, protams, taukus nededzina, taču tie kalpo kā lielisks atbalsts notievēšanas procesā. Izsīkums ar tiem noteikti nedraud. Šī labība satur ievērojamu daudzumu minerālvielu - jodu, kalciju, cinku, kāliju, dzelzi un virkni citu. Tie visi ir svarīgi arī, lai nodrošinātu, ka svara zudums notiek nekaitējot ķermenim. Pērļu miežos ir gandrīz visi B grupas vitamīni, kā arī D, E un A. Miežu graudos ir daudz šķiedrvielu, kas ir ļoti nepieciešamas pārtikas gremošanas uzlabošanai un svara zaudēšanas stimulēšanai.

Kam vēl der labība? Viņa:

• novērš kaitīgo holesterīnu;
• attīra asinsvadus;
• uzlabo vairogdziedzera darbību;
• koriģē skābju-bāzes līdzsvaru organismā.

Tam visam ir liela nozīme ķermeņa svara samazināšanā. Galu galā nepietiek tikai ar svara zaudēšanu, jums ir arī jāspēj saglabāt sasniegto rezultātu.

Kā jau minēts, galvenais pērļu miežu ieguvums ir to stimulējošā un dziedinošā iedarbība uz gremošanas sistēmas orgāniem. Tas viss, protams, ir labi. Bet vai ir iespējams zaudēt svaru ar pērļu miežiem? Protams tu vari. Pirmkārt, tiem, kas zaudē svaru, tiek atjaunota pareiza kuņģa un zarnu darbība. Burtiski 2-3 dienas, kas pavadītas uz šo graudaugu, sāk aktīvi izvadīt no organisma visu, kas to ir piesārņojis. ilgu laiku. Tas ir pirmais mīnuss uz svariem.

Tos, kuri pirmo reizi izmēģina grūbu diētu, var satraukt bieža urinēšana. Neuztraucieties - tas ir pilnīgi normāli. Bet pēc tam sākas interesantākā daļa – pati svara zaudēšana. Notiek aktīva tauku nogulšņu dedzināšana.

Un vēl viens patīkams brīdis. Neskatoties uz grūbu putras sātīgumu, tajā nav daudz kaloriju. Tas nozīmē, ka tā daudzumu nevar īpaši ierobežot. Ar to jūs nepieņemsieties svarā, un jūs ilgu laiku atbrīvosities no bada sajūtas, protams, izmantojot to tīrā veidā.

Ēdienu gatavošanas noteikumi

Svara zaudēšanai der tikai nesālīta putra. To nevar piepildīt ar eļļu vai citiem taukiem.

Apmēram 10-12 stundas pirms plānojat pagatavot diētiskā putra, iemērc glāzi pērļu miežu litrā tīra dzeramais ūdens. Kad paredzētais laiks ir beidzies, izlejiet visu ūdeni. Piepildiet kastroli ar svaigu aukstu ūdeni (proporcijā glāzi graudaugu ar 3 vai 3,5 glāzēm ūdens) un uzvāriet. Izmērcētos graudaugus ielej verdošā ūdenī, samazina uguni un vāra 40 minūtes. Apmēram 10 minūtes pirms vārīšanas beigām var pārbaudīt putru – ja tā kļuvusi pietiekami bieza, tas nozīmē, ka tā ir gatava. Noņem no uguns, ar kaut ko pārklāj pannu ar putru un atstāj to tā atdzist.

Ja kāda iemesla dēļ jums nav laika tik ilgi mērcēt graudaugus, varat to darīt citādi. Iepriekš nomazgāto graudaugu pārlej ar verdošu ūdeni un vāra 5 minūtes. Pēc tam ievietojiet to caurdurī, lai notecinātu šķidrumu. Piepildiet kastroli ar ūdeni iepriekš norādītajās proporcijās, uzkarsējiet to līdz vārīšanās temperatūrai un novietojiet uzkarsētos graudaugus. Jums arī jāgatavo 40 minūtes. Pēc noņemšanas no uguns aptiniet pannu tāpat kā pirmajā gatavošanas variantā.

Svarīga piezīme: lemjot par gatavās putras daudzumu, vienmēr atcerieties, ka pērļu miežiem ir tendence palielināt apjomu 5 reizes.

Kā un kad ir labākais laiks ēst?

Mieži svara zaudēšanai tiek patērēti ne vairāk kā 4 reizes dienā. Ja esat koncentrējies uz ievērojamiem rezultātiem, jums no uztura būs jāizslēdz visi citi pārtikas produkti. Citiem vārdiem sakot, jums būs jāiet uz pērļu miežu monodiētu. Ir ārkārtīgi svarīgi katru dienu izdzert apmēram 2 litrus ūdens.

Lai mieži tev nekļūtu pretīgi uz mūžu, to gatavošanas procesā ir pieļaujams likt lietā iztēli. Ir atļauts pievienot dažādas garšvielas, pikantus garšaugus, burkānus un sīpols. Ja neesi gatavs monodiētai, ēdienkarti vari dažādot ar dārzeņu salātiem (tomāti, gurķi, paprikas un burkāni), deserti no augļiem ar saldskābo garšu. Šo putru var izmantot kā malto gaļu saldajiem pipariem un pildījumu iecienītākajiem kāpostu tīteņiem, pēc tam, kad to aromatizē ar sēnēm, kas sautētas kopā ar sīpoliem.

Protams, jums būs pilnībā jāatsakās no jebkuras maiznīcas un konditorejas izstrādājumi, kūpināta un trekna gaļa. Arī parastās porcijas, kuras liek šķīvī, būs jāpadara pieticīgākas. Papildus ūdenim varat dzert kefīru ar zemu tauku saturu, augstas kvalitātes tēju, augu uzlējumus un nesaldinātas sulas. Ir atļauta viena kafijas tase dienā.

IN šajā gadījumā zaudēto kilogramu skaits būs tieši atkarīgs no tā, cik daudz jūs nogriezīsiet savas standarta porcijas. Ņemot vērā uztura daudzveidību, to var ievērot diezgan ilgu laiku. Rezultāts, protams, nebūs tik iespaidīgs kā ar monodiētu, taču no 4-5 kilogramiem izdosies atbrīvoties.

Receptes

Miežu un ķirbju zupa

Vajadzēs: pērļu miežus (300 g), vienu sīpolu, 200 gramu ķirbja gabalu, pusi ķekarus zaļumu, olīveļļu un 2 litrus tīra dzeramā ūdens.

Vispirms pagatavojiet grūbas. Pēc tam sasmalciniet sīpolu un ķirbja gabalu mazos kubiņos. Viegli tos sautē, nedaudz pievienojot olīvju eļļa. Uzlieciet uz uguns katlu ar ūdeni un pagaidiet, līdz tas uzvārās. Tajā liek sagatavotos grūbas, sautētus sīpolus un ķirbi un smalki sagrieztus zaļumus. Visu kopā vāra 5 minūtes. Pievienojiet sāli pēc garšas, bet ne daudz.

Pērļu miežu risotto

Vajadzēs: 2 vidēja lieluma tomātus, vienu burkānu, pētersīļus un spalvu sīpolu (katram 2 ēdamkarotes, sasmalcinātu), vienu sīpolu, pāris ķiploka daiviņas, 10 ēdamkarotes vārītu grūbu, puslitru dzeramā ūdens, olīvas. eļļa (1 ēdamkarote), sāls - pēc garšas.

Vispirms sagatavo dārzeņus: visas sastāvdaļas, izņemot grūbu putru, jāsagriež mazos kubiņos. Pēc tam apcep sīpolu un ķiploku, līdz tie kļūst caurspīdīgi. Pievienojiet tiem visas iepriekš sasmalcinātās sastāvdaļas un novārītos grūbas, pievienojiet vārītu ūdeni un uzlieciet uz lēnas uguns. Vāra uz lēnas uguns, laiku pa laikam maisot, līdz šķidrums iztvaiko. Kad risoto gatavs, to var garšot ar karoti olīveļļas.

Ar kefīru

Vajadzēs: 200 gramus vārītas grūbu putras un 150 ml zema tauku satura kefīra.

Sagatavotajā putrā ielej kefīru un samaisa. Garšvielas var pievienot pēc saviem ieskatiem.

Kad lietošana ir nevēlama

Par laimi, pārtikas alerģija uz pērļu miežiem ir ārkārtīgi reti. Un tomēr ir cilvēki, kuriem šo putru neiesaka lietot svara zaudēšanai. Lieli daudzumi ir kontrindicēti:

• paaugstināts kuņģa sulas skābuma līmenis;
• gremošanas problēmas;
• gadījuma aizcietējums;
• grūtniecība.

Un visbeidzot

Pērļu miežu putras diētu tie, kas zaudē svaru, atzīst par vienu no budžetam draudzīgākajām un efektīvākajām. Turklāt tas neprasa nekādas gatavošanas prasmes. Kā saka, pat bērns to varētu izdarīt.

Tiesa, atsauksmēs teikts, ka ne visi spēj uz tā nosēdēt ilgu laiku. Lai gan nav nepieciešams ēst vienu grūbu veselu mēnesi, jo šādas diētas ilgums ir tikai 1 līdz 2 nedēļas. Acīmredzamais rezultāts parādās apmēram 4-5 dienu laikā.

Perlovka - Labākais veids atiestatīt ar komfortu liekais svars. Tas sniedz sāta sajūtu, nomāc apetīti un neļaus nīkt no bada.

Kurš gan nesapņo atbrīvoties no liekajiem kilogramiem, nejūtot izsalkumu? Un tāda tehnika pastāv. Pērļu mieži svara zaudēšanai ir viens labākais variants kad svars nokrīt, ķermenis neizjūt diskomfortu izsalkuma krampju veidā kuņģī. Pareizi sagatavoti graudaugi noņems visus toksīnus un sārņus, kas uzkrājušies daudzu gadu laikā.

Ieguvumi un kaitējums

Šos graudus kopš seniem laikiem izmanto gan ēdiena gatavošanai, gan kā zāles, jo pērļu miežu priekšrocības ir nenovērtējamas. Tas satur mikroelementus (fosforu, dzelzi, kalciju un citus), augu proteīns, kas organismā viegli uzsūcas, šķiedrvielas un vitamīni A, E, B un PP.

Aminoskābe lizīns ir vēl viens būtisks elements, kas ir daļa no pērļu miežiem. Pateicoties šai vielai, organisms veiksmīgi cīnās ar lieko svaru.

Lizīns sniedz sāta sajūtu ilgas stundas pēc ēšanas. Turklāt šī viela veicina proteīna (kolagēna) ražošanu, kas nodrošina elastību. āda. Plkst regulāra lietošana pērļu mieži svara zaudēšanai palīdz normalizēt zarnu darbību, tas notiek, pateicoties graudaugos esošajām šķiedrām. Neapstrādāta labība ir lielisks diurētiķis, kā arī var novērst iekaisumu un spazmas.

Kontrindikācijas

Pērļu miežu priekšrocības ir patiesi iespaidīgas, taču, neskatoties uz to, ir dažas kontrindikācijas to lietošanai. Šis produkts ir aizliegts:

• Sieviete stāvoklī.
• Plkst paaugstināts skābums vēders.
• Cilvēki, kuriem ir nosliece uz biežu aizcietējumu.
• Pret augu olbaltumvielu nepanesamību.
• Par problēmām ar kuņģa-zarnu traktu.

Tehnikas princips

Jebkurš svara zudums ir ērts un pakāpenisks, nogurdinot ķermeni ar stingrām diētām un ilgām stundām fiziski vingrinājumi, protams, tas ir iespējams, bet no tā nebūs nekāda labuma, radīs tikai aizkaitināmību un nogurumu.

Pērļu mieži svara zaudēšanai palīdzēs ne tikai atbrīvoties no liekais svars, bet arī atgriezīs to normālā stāvoklī gremošanas sistēma. Jūs varēsiet pamanīt rezultātus jau pēc vienas nedēļas. Pirmajā posmā organisms tiks attīrīts no kaitīgām vielām, kas izpaužas kā pastiprināta urinēšana un svīšana. Otrais posms sākas ar tauku dedzināšanu.

Pērļu miežu kaloriju saturs ūdenī ir minimāls (50 kcal uz 100 gramiem), un, pat ja jūs to ēdat lielos daudzumos, jūs joprojām zaudēsit svaru. Taču ātra sāta sajūta neļaus to lietot neierobežoti, ar vienu šķīvi pietiks, lai uz vairākām stundām paliktu izsalcis.

Miežu biezputru lieto monodiētai. Šīs svara zaudēšanas metodes nosacījumi:

2. Mieži jāvāra ūdenī, nepievienojot pienu.

3. 0,5 kg gatavās putras jāsadala uz piecām ēdienreizēm.

4. Monodiētas laikā drīkst dzert tikai ūdeni un zaļo tēju.

Ja svara zaudēšana nav jūsu lieta galvenais mērķis, bet vajag tikai attīrīt organismu, pavadīt badošanās dienu uz grūbām.

Sauso graudaugu kaloriju saturs ir 320 kcal. No pusglāzes graudaugu iegūst 500 gramus smagu grūbu putru, kas ir tikai 250 kcal.

Lai grūbas saglabātu visas vērtīgās vielas, tos labāk nemērcēt, miežus ir ērti vienu stundu vārīt lēnajā plītī vai spiediena katlā. Ja putra jāvāra katliņā, tad graudaugus labāk mērcēt vismaz pāris stundas, tādā gadījumā gatavošanas laiks aizņems 25-30 minūtes.

Izvēlnes paraugs svara zaudēšanai

• Putras porciju vari dažādot, pievienojot svaigi gurķi, tomāti, ziedkāposti vai vārītas bietes.
• Pāris reizes nedēļā ir atļauts ēst tvaicētas zivis.
• Uzturu dažādo arī šķiedrvielu saturoši augļi – avokado, bumbieri, banāni un greipfrūti.
• Brokastīs atļauts ēst omleti, kas pagatavota no vienas olas un pusglāzes piena.
• Ir pieļaujamas arī dārzeņu zupas, zema tauku satura biezpiens un ne vairāk kā 100 grami vārītas liesas gaļas dienā.

Bet šie produkti ir stingri aizliegti monodiētas laikā:

• Neapstrādāti augļi un dārzeņi, kas satur rupja šķiedra, - tas var izraisīt aizcietējumus un asas sāpes vēderā.
• Raudzētie piena produkti, kas gatavoti uz rūgpiena bāzes (jogurts, kefīrs) – tas var izraisīt vēdera uzpūšanos un gāzu veidošanos.
• Melnā maize un klijas.
• Sulas un žāvēti augļi.

Mieži svara zaudēšanai: receptes

Šīs vienkāršās miežu receptes palīdzēs dažādot garlaicīgo monodiētu. Ēdienu pagatavošana nav tik grūta, galvenās tajos iekļautās sastāvdaļas ir dārzeņi. Tomēr jūs varat dažādot ēdienkarti, izmantojot liesa zivs. Dārzeņu eļļa, sāls un garšvielas arī receptēs ir samazinātas līdz minimumam. Lai kā arī būtu, gala rezultāts ir garšīgi un apmierinoši ēdieni.

Zupa

Sastāvdaļas:

• Divi vidēji kartupeļi.
• 1,5 litri dārzeņu buljona.
• Viena glāze graudaugu.
• Sīpols.
• Divi mazi burkāni.
• Pētersīļi, garšvielas, lauru lapa.

Sagatavošana:

1. Nomizo burkānus un sīpolus. Ielieciet tos, nesagriežot, ūdens pannā. Vāra, līdz gatavs. Tādā veidā jūs iegūsit garšīgu dārzeņu buljonu. Jūs varat izmest burkānus un sīpolus, tie jums nebūs vajadzīgi.

2. Miežus rūpīgi noskalo un aplej ar verdošu ūdeni. Atstāj uz 30 minūtēm, lai uzbriest un mīkstina. Kad laiks ir pagājis, pievienojiet graudaugus buljonam un vāriet 10 minūtes.

3. Miežiem pievieno nelielos kubiņos sagrieztus kartupeļus, pievieno nedaudz sāli, visu kopā vāra 20 minūtes.

Gatavo zupu ielej bļodā. Virsū uzkaisa sasmalcinātus pētersīļus.

Mieži ar rozīnēm

Sastāvdaļas:

• Daudzglāze pērļu miežu.
• Pusglāze rozīņu.
• Trīs daudz glāzes ūdens.
• Sāls.

Pērļu miežu ar rozīnēm pagatavošana:

1. Izskalojiet graudaugus vairākos ūdeņos.

2. Notīriet rozīnes no gružiem, nomazgājiet un 15 minūtes iemērciet vārītā ūdenī.

3. Ielieciet graudaugus bļodā, piepildiet ar ūdeni, pievienojiet sagatavotās rozīnes un sāli.

4. Sajauc visas sastāvdaļas un vāra stundu režīmā “Griķi”.

Zivju kotletes ar grūbām

Sastāvdaļas:

• 2/3 glāzes pērļu miežu.
• Viens mazs sīpols.
• 0,5 kg telapijas (fileja).
• Zaļumi un sāls.

Pērļu miežu pagatavošana ar zivju kotletēm:

1. Rūpīgi notīriet un izskalojiet graudaugus.

2. Nomizoto sīpolu sasmalcina blenderī.

3. Zivs fileju noskalo un izlaiž caur gaļas mašīnā, apvieno ar sīpoliem un grūbām, pievieno zaļumus un sāli, no zivju un grūbu maisījuma veido kotletes.

4. Multivarkas bļodā ielej nedaudz ūdens un liek izveidotās kotletes. Gatavojiet “sautēšanas” režīmā 20 minūtes.

Kā piedeva šim ēdienam lieliski noder rīvētas bietes vai burkāni.

Dārzeņi un grūbas

Sastāvdaļas:

• Pērļu mieži - 1 glāze.
• Pāris ķiploka daiviņas.
• Sauja rīvēta siera.
• Olīvju eļļa.
• Trīs tomāti.
• Divas paprikas.
• Sīpols.
• Divi mazi jauni cukini.
• Viens baklažāns.

Sagatavošana:

1. Nomazgājiet papriku un cepiet tos, nesagriežot, cepeškrāsnī apmēram 20 minūtes. Gatavo papriku atdzesē un sagriež gredzenos.

2. Nomazgājiet baklažānus un cukīni, nogrieziet mizu un kātus, sagrieziet apļos un apcepiet nelielā daudzumā olīveļļas.

3. Tomātus, sīpolus un ķiplokus nomizo un sagriež lielos gabaliņos, kurus pēc tam izlaiž caur gaļas mašīnā vai sasmalcina blenderī. Iegūtajā mērcē pievienojiet nedaudz sāls un garšvielas.

4. Nomazgātos un nomizotos graudaugus vāra ūdenī.

5. Iegūstiet plakanu lielu šķīvi. Uz tās vienmērīgā kārtā liek grūbas, tad cukini, baklažānu un papriku, visu pārlej ar mērci, pa virsu smērē rīvētu sieru.

Putra ar sēnēm

Šie pērļu mieži ir diētiski, tāpēc tajā nav eļļas vai citu sastāvdaļu, ko aizliedz monodiēta.

Sastāvdaļas:

• Viens sīpols.
• Jebkuras sēnes - 150 grami (gan šampinjoni, gan meža sēnes ir lieliski piemēroti).
• Apstādījumi.
• 1,5 glāzes graudaugu.
• Pusi litru dārzeņu buljona.

Sagatavošana:

1. Vakarā pirms gatavošanas miežus noskalo un iemērc uz nakti, no rīta miežus vēlreiz noskalo, notecina visu šķidrumu un liek šķīvī.

2. Sīpolu nomizo un sasmalcina, apcep minimālā daudzumā augu eļļas.

3. Sīpolam pievieno grūbas, pārlej ar nedaudz ūdens un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes. Pēc tam pievieno iepriekš sagatavotu dārzeņu buljonu no sīpoliem, burkāniem un zaļumiem. Kad grūbas uzbriest, var pievienot sasmalcinātas sēnes.

4. Ja izvēlaties šampinjonus, tad tiem nav nepieciešama papildus apstrāde, izņemot mazgāšanu. Meža sēnes labāk vārīt 10 minūtes sālsūdenī.

5. Sajauc visas sastāvdaļas, pievieno garšvielas un vāra uz lēnas uguns, līdz sēnes ir gatavas, apmēram 20 minūtes.

Gatavo ēdienu liek uz šķīvja, dekorē ar dillēm vai jebkuriem citiem zaļumiem.

Pērļu mieži ir mieži, kas tiek rūpīgi attīrīti augšējie slāņi, kas gatavošanas procesā nevar tikt mīkstināts. Graudaugi bieži netiek pulēti, un tāpēc tie tiek uzskatīti par vienu no vērtīgākajiem graudaugiem.

Tas satur apmēram trīs simtus noderīgu enzīmu, tostarp ogļhidrātus, cieti, šķīstošās diētiskās šķiedras, vitamīnus (B) - tie ir (B6, B3, B2, B1), vitamīns (E), olbaltumvielas, folijskābe, varš, dzelzs, magnijs un mangāns, fosfors un selēns.

Pērļu miežu derīgās īpašības

Graudaugi sniedz nenovērtējamu labumu organismam un labvēlīgi ietekmē veselību. Proti:

• Vitamīni (B) stiprina asinsvadus un padara tos elastīgākus.
• Pateicoties lielisks saturs pērļu miežu minerālvielu saturs var palīdzēt bērniem ar augšanas problēmām.
• Palēnina glikozes līmeņa paaugstināšanos asinīs, kas ir ļoti noderīgi cilvēkiem ar cukura diabētu.
• Tas ir lielisks antioksidants un attīra organismu no brīvajiem radikāļiem.
• Atjauno zarnu mikroflora pēc antibiotiku lietošanas.
• Pērļu miežos atrodamās augu šķiedras spēj saistīt un izvadīt no asinīm kaitīgo holesterīnu.
• Pērļu mieži ir lielisks niacīna avots, kas stiprina kardiovaskulārā sistēma un novērš asins recekļu un sklerozes plāksnīšu veidošanos.
• Pieejams nikotīnskābe aizsargā organismu no brīvajiem radikāļiem.
• Miežu putra ir barība pret aizcietējumiem un hemoroīdiem.
• Pērļu miežos esošā vitamīna (E) un selēna kombinācija palīdz stiprināt ķermeņa šūnu membrānas un normalizē vairogdziedzera darbību.
• Pērļu miežos esošās šķīstošās šķiedras un šķiedras palīdz attīrīt zarnas no uzkrātajiem toksīniem un uzlabo aknu darbību.
• Sastāvā esošais fosfors atbalsta kaulu audus.
• Palīdz uzlabot imūnsistēmas darbību.
• Herpes vīruss baidās no miežiem, jo ​​tas satur lizīnu, kas spēj nomākt vīrusus.
• Novērš šķidruma aizturi organismā.
• Palīdz novērst agrīnas grumbiņas, jo satur pietiekami daudz vitamīna (E).
• Pērļu mieži var darboties kā sava veida enerģijas dzēriens un ir labs, lai atjaunotu spēkus pēc nogurdinošiem treniņiem.
• Tas ir lielisks antioksidants un tāpēc palīdz organismam izvairīties no priekšlaicīgas novecošanās, jo veicina šūnu atjaunošanos un uzlabo ādas elastību.
• Šķīstošās augu šķiedras, kas atrodamas graudos, palīdz novērst akmeņu veidošanos. žultspūšļa, jo tas samazina žultsskābju veidošanos.
• Pēc pērļu miežu ēšanas zarnas ir mazāk uzņēmīgas pret anaerobām infekcijām.

Ko saka ārsts

Amerikāņu uztura speciālisti veica pētījumus, kuros piedalījās vairāk nekā desmit tūkstoši cilvēku. Rezultātā viņi atklāja, ka cilvēkiem, kuri regulāri patērē grūbas, ir par divpadsmit procentiem mazāka iespēja saslimt ar sirds un asinsvadu slimībām un par trīsdesmit vienu procentu mazāka iespēja saslimt ar 2. tipa diabētu.

Garšīgi un bez kalorijām Padomi tiem, kam ir salds zobs: kā nepieņemties svarā no saldējuma. Vai es varu to ēst brokastīs vai vakariņās?

Pērļu miežu priekšrocības svara zaudēšanai

Perlovka, pēc dietologu domām, ir reitinga augšgalā labākās putras svara zaudēšanai. Diētas laikā ar to var aizstāt augstākas kaloritātes graudaugus, piemēram, rīsus vai kviešu putru.

• Tam nav ļoti augsts kaloriju saturs (uz 100 g - 290 kcal). Vēl viens pluss ir tas, ka vārīti graudaugi uzbriest un uzsūc daudz ūdens, un to kaloriju saturs samazinās gandrīz trīs reizes un ir tikai 96 kcal. uz 100 g.Tāpēc, ēdot grūbas, vienlaikus zaudējot svaru, jūs ātri remdēsiet savu izsalkumu ar minimālu kaloriju daudzumu.
• Miežos ir daudz ogļhidrātu, taču tie ir agregēti ogļhidrāti, kas neveicina svara pieaugumu.
• Pērļu mieži, kam ir daudz olbaltumvielu, palīdz cīnīties ar badu, jo pēc to ēšanas cukura līmenis asinīs paaugstinās lēni un ātri iestājas sāta sajūta.
• Palīdz samazināt viscerālo tauku līmeni.
• Tai ir zems glikēmiskais indekss, un tāpēc šī putra neļauj nogulsnēties taukiem un līdz ar to arī svara pieaugumam.
• Pērļu mieži ir diētisks produkts, jo satur ļoti maz tauku (tikai 2 G par 100 G putra), kas ir ideāli piemērota diētai.
• Satur daudz augu šķiedras (13 G par 100 G), pateicoties tam, pērļu miežiem ir neliela caureju veicinoša iedarbība, kas uzlabo zarnu darbību un attīra zarnas, un tas savukārt paātrina svara zudumu.
• Pērļu mieži, pateicoties tajā esošajiem mononepiesātinātajiem taukiem un oleīnskābe, palīdz noārdīt taukus gurnos un vēderā.

Bet, zaudējot svaru, grūbām nevar pievienot sviestu, treknu skābo krējumu, cukuru un augļus, kas satur daudz glikozes. Jūs varat pievienot dažus žāvētus augļus vai medu.

Kā pagatavot grūbas

Pērļu miežu putras sastāvs ir nenovērtējams. Tas ir ļoti noderīgs un daudzpusīgs, ar ļoti patīkama garša. Un pats galvenais, to ir ļoti viegli pagatavot. Ir divas galvenās gatavošanas metodes:

Pērļu miežu sagatavošana ar mērcēšanu

Lai samazinātu gatavošanas laiku, miežus mērcē desmit līdz divpadsmit stundas vai vēlams visu nakti. Šo izmērcēto graudaugu var pagatavot divdesmit minūtēs. Pērļu miežu un vārāmā ūdens attiecība ir 1:3.

Pērļu miežu vārīšana bez mērcēšanas

Un, ja vēlaties pagatavot grūbas bez mērcēšanas, tad jums tie būs jāvāra, līdz tie ir pilnībā gatavi veselu stundu. Pērļu miežu un ūdens attiecība ir 1:4.

Brokastīs mieži

Miežu putra ir ideāls variants brokastīm. Tas ātri un neatgriezeniski remdēs izsalkumu diētas laikā, īpaši ar kefīru vai dabīgo jogurtu. Šī kombinācija ievērojami uzlabos gremošanu un novērsīs vēdera uzpūšanos.

Šīs brokastis nodrošinās ķermenim pietiekamā daudzumā enerģiju un nebūs vēlmes kaut ko uzkost starp brokastīm un pusdienām. Turklāt jūs saņemsiet minimālu kaloriju daudzumu, kas nekādā veidā nekaitēs jūsu figūrai.

Putrai var pievienot arī jebkurus augļus, bet ne vīnogas un banānus, jo tajos ir daudz glikozes, kā arī dārzeņus, izņemot zirņus un pupiņas. Vēl viens ieteikums – pusstundu pirms brokastīm maziem malciņiem jāizdzer viena glāze karsta vārīta ūdens. Tas ievērojami uzlabos gremošanu.

Vakariņās mieži

Graudaugi ir noderīgi vakariņās, jo tie novērš bezmiegu un stiprina nervu sistēma. Un arī ļoti viegls uz vēdera.

Pērļu miežu receptes

Miežu ēdienu receptes ir daudz, tas ir universāls grauds. To izmanto pirmo ēdienu, salātu, risoto un pārslu pagatavošanai. Var dzert arī tēju no maltiem miežu graudiem, tā arī ļoti noder.

Pērļu miežu zupa

Lielisks variants priekš diētas izvēlne var uzskatīt par grūbu zupu. Tas nodrošina ātru sāta sajūtu ar minimālu kaloriju daudzumu (viena zupas porcija satur tikai 100 kalorijas). Un tas ir saistīts ar labības šķiedru struktūru.

Pēc zupas apēšanas uz ilgu laiku norimst izsalkuma sajūta un pazūd vēlme uzkost kādu nevēlamu našķi. Tādā veidā jūs ēdīsiet arvien retāk.

Miežu un ķirbju zupa

Mieži - 300 g
Sīpoli - 1 gab.
Ķirbis - 200 g
Zaļumi – 1\2 ķekari
Ūdens - 2 litri

Vāra grūbas. Ķirbi un sīpolu sagriež mazos kubiņos un apcep nelielā daudzumā olīveļļas. Uzvāra ūdeni, pievieno grūbas, ceptu ķirbi ar sīpoliem un zaļumiem. Ļaujiet visam pagatavot apmēram piecas minūtes. Pievienojiet sāli pēc garšas.

Rassolnik ar pērļu miežiem

Pērļu mieži - 200 g
Marinēti gurķi - 2 gab.
Vidēji burkāni - 1 gab.
Sīpoli - 1 gab.
Apstādījumi
Ūdens – 2l.

Vāra grūbas. Gurķus nomizo, sagriež mazos kubiņos un nelielā daudzumā sautē saulespuķu eļļa kopā ar smalki sagrieztu sīpolu un rīvētu burkānu.

Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno grūbas, gurķus, burkānus un sīpolus un ļauj vārīties apmēram piecpadsmit minūtes. Piecas minūtes pirms marinētā gurķa gatavošanas beigām pievienojiet smalki sagrieztus zaļumus un sāli pēc garšas.

Zupa ar miežiem, vistas krūtiņu un ķirbi

Dārzeņu buljons – 0,7 l.
Sīpoli - 1 gab.
Zaļais sīpols - 1 ķekars
Ķiploki - 1 daiviņa
Burkāni - 1 gab.
Ķirbis - 100 g
Vistas krūtiņa vārīti - 70 g
Vārīti pērļu mieži - 8 ēd.k. meli
Ola - 1 gab.
Piparmētra – 1 ēd.k. meli
Citronu sula - 1 ēd.k. meli
Selerijas - 1 kāts
Sāls - pēc garšas

Smalki sagrieziet seleriju, sīpolu un ķiploku. Ķirbju režīms mazos kubiņos, visu liek katliņā un piepilda ar dārzeņu buljonu.

Pagatavojiet apmēram divdesmit minūtes, līdz dārzeņi ir gatavi. Pievienojiet vārītus pērļu miežus un vārītu krūtiņu. Pievieno vēl 250 ml ūdens un pēc vārīšanās vāra vēl piecas minūtes.

Tad pievienojiet to zupai un samaisiet jēla ola. Pievienojiet sāli un piparus pēc savas gaumes.

Pamatēdieni un salāti ar miežiem

Risotto ar grūbām

Vidēja lieluma tomāti - 2 gab.
Burkāni - 1 gab.
Zaļie sīpoli un pētersīļi - katrs pa 2 ēdamk. meli
Vidējs sīpols - 1 gab.
Ķiploki - 2 daiviņas
Vārīti pērļu mieži – 10 ēd.k. meli
Ūdens – 0,5 l.
Olīveļļa - 1 ēd.k. meli
Sāls - pēc garšas

Sagrieziet kubiņos tomātus, burkānus, ķiplokus, sīpolus un pētersīļus. Sīpolu un ķiploku nedaudz apcep. Pievienojiet burkānus, pētersīļus un vārītus grūbas. Pielej verdošu ūdeni, uzliek uz uguns un maisot vāra uz lēnas uguns, līdz ūdens iztvaiko. Pēc tam visu pārkaisa ar olīveļļu.

Sautējums ar miežiem

Pērļu mieži - 200 g
Liels tomāts - 1 gab.
Sīpols - 1 gab.
Olīveļļa - 2 ēdamk. meli
Sāls - pēc garšas

Sīpolu un tomātu sagrieziet kubiņos un apcepiet apmēram četras minūtes. Pēc tam dārzeņus liek katliņā, pielej vienu litru ūdens, uzvāra, pieber grūbas, pieber sāli un uz lēnas uguns sautē pusotru līdz divas stundas.

Pērļu miežu putra

Pērļu mieži - 1 glāze
Ūdens – 2l.
Sāls - pēc garšas

Pērļu miežus aplej ar litru ūdens un atstāj uz nakti. No rīta noteciniet ūdeni un vēlreiz labi noskalojiet. Pēc tam pievieno svaigu ūdeni proporcijā 1:3, uzliek uz lēnas uguns un pēc vārīšanās vāra apmēram stundu.

Tad noņem putru no plīts, pievieno 2 ēd.k. meli olīveļļu, samaisa, cieši aizver vāku un ietin segā. Ļaujiet tai tvaicēt apmēram četrdesmit minūtes.

Šajā gadījumā putra izrādīsies drupana un ar ļoti maigu garšu. Recepte piemērota gan garākām diētām, gan badošanās dienām.

Mieži ar kefīru

Vārīti pērļu mieži - 200 g
Kefīrs ar zemu tauku saturu - 150 ml

Ūdenī vārītus pērļu miežus sajauc ar kefīru. Rezultāts ir lielisks mazkaloriju un apmierinošs ēdiens.

Vinegrets ar pērļu miežiem

Vārīti pērļu mieži - 200 g
Vārītas bietes - 200 g
Marinēti gurķi - 2 gab.
Skābēti kāposti - 100 g
Olīveļļa - 3 ēdamk. meli

Bietes un gurķus sagriež nelielos kubiņos, pievieno grūbas, kāpostus un trīs ēdamkarotes olīvu vai saulespuķu eļļas. Visu samaisa.

Kontrindikācijas

Perlovkai ir liels skaits lipekli, tāpēc tas ir kontrindicēts cilvēkiem ar tādu slimību kā celiakija.

Pērļu miežu putra ir diētisks produkts, kas ir grūbu diētas galvenā sastāvdaļa: tas palīdz sievietēm ievērojami zaudēt svaru un vienlaikus dod labumu ķermenim. Ogļhidrātiem un taukiem bagātu pārtikas produktu patēriņa ierobežošana palīdzēs zaudēt svaru, kā arī attīrīs ķermeni un normalizēs vielmaiņu. Iepazīstieties ar grūbu diētas pamatprincipiem un uzziniet par labības labvēlīgajām īpašībām.

Noderīgas īpašības

Nevajag domāt, ka, ievērojot diētu, organisms nesaņem nepieciešamās minerālvielas un nesaņem vitamīnus. Ir svarīgi atzīmēt, ka pērļu miežu priekšrocības būs lielākas, ja lietosiet neapstrādātu produktu. Pērļu miežu patēriņš ir pozitīva ietekme ieslēgts cilvēka ķermenis, jo viņa:

• satur kalciju, mangānu, E vitamīnu, dzelzi, fosforu, B vitamīnus, magniju, varu un citus noderīgs materiāls;
• bagāta ar šķiedrvielām, kas attīra kuņģi un zarnas, uzlabo gremošanu un atrisina problēmas ar izkārnījumiem;
• satur daudz olbaltumvielu, kuru dēļ cilvēks nejūt vājumu, ko izraisa ātrs zaudējums svars;
• satur aminoskābi, piemēram, lizīnu, kas nepieciešama pilnīgai piesātināšanai;
• veicina kolagēna, elementa, kas atbild par cilvēka ādas atjaunošanos, ražošanu.

Pērļu miežu diēta svara zaudēšanai

Daudzas sievietes cenšas noskaidrot, vai pērļu mieži ir noderīgi svara zaudēšanai. Spriežot pēc graudaugu sastāvā esošajām sastāvdaļām, varam teikt, ka jā, putra labvēlīgi ietekmē cilvēka veselību. Pērļu miežu diēta Ideja ir tāda, ka kursa laikā (5-10 dienas) jūs pēc iespējas vairāk piepildāt savu diētu ar pērļu miežiem. Putru var ēst vārītu vai ceptu, bet vēlams to gatavot bez eļļas un sāls.

Pērļu miežu putras vidējais kaloriju saturs ir 106 kcal uz 100 gramiem. Jūs varat zaudēt svaru uz grūbām, bet efektīva diēta Tas notiks, ja šajā periodā atteiksies no konditorejas izstrādājumiem, treknas gaļas, alkohola, saldumiem, kūpinājumiem. Laikā diētiskais uzturs jums ir nepieciešams dzert negāzētu minerālūdeni, augu uzlējumi un nesaldinātas tējas. Izdzertā šķidruma daudzumam jābūt apmēram 1,5-2,5 l/dienā. Dienas pirmajā pusē ir atļauta nesaldināta kafija.

Neievērojot diētu nedēļu vai 10 dienas, jūs varat veikt badošanās dienu uz grūbām: 24 stundas jums vajadzēs ēst tikai putru. Speciālisti iesaka arī ēdienkartes galvenajam ēdienam pievienot miežu novārījumu - tādā veidā “izkraušana” būs daudz efektīvāka. Novārījuma pagatavošanas metode ir pēc iespējas vienkāršāka: glāze graudaugu, iepriekš ielej auksts ūdens, vāra 1,5 litros ūdens 20-25 minūtes, pēc tam šķidrumu izkāš un dzer pa 200 ml 3 reizes dienā.

Runājot par pērļu miežu putras negatīvo ietekmi uz organismu, ir vērts atzīmēt, ka graudaugi satur glutēnu - sastāvdaļu, kas, ja to bieži lieto, veicina kalcija izskalošanos un rezultātā izraisa osteoporozi - palielinātu kaulu trauslumu. . Turklāt cilvēkiem, kas cieš no aizcietējumiem vai gastrīta, nevajadzētu ļauties ēdieniem ar miežiem, pretējā gadījumā nepatīkami simptomi slimības var pasliktināties. Graudaugi ir grūti sagremojami un var traucēt gremošanu, tāpēc grūtniecēm un bērniem līdz 3 gadu vecumam tie jebkurā formā ir kontrindicēti.

Uz 7 dienām

Tiem, kas plāno zaudēt svaru, ir piemērota grūbu diēta 7 dienas - šeit bez putrām ir atļauti arī citi produkti. Neaizmirstiet, ka, ievērojot jebkuru diētu, jums ir jāizdzer 2 litri dienā tīrs ūdens. Diētas izvēlne izskatās apmēram šādi:

• brokastis - grūbas ar 4 gabaliņiem tvaicētu žāvētu plūmju vai sarīvētu zaļš ābols, nesaldināta tēja;
• pusdienas - biezputra ar liellopa vai vistas filejas gabalu, kāpostu un gurķu salāti;
• vakariņas - porcija zema tauku satura biezpiens vai glāze kefīra ar 0% tauku saturu.

10 kg nedēļā

Tiem, kam ir aptaukošanās, grūbas diēta derēs nekad labāk. Ja jums ir liekais svars, jūs varat zaudēt 10 kg nedēļā uz pērļu miežiem, bet šeit viss būs atkarīgs no ķermeņa. Piemēram, daudzi runā par mīnus 5 kg, kas arī ir labs rezultāts. Lai iemācītos kontrolēt apetīti un uzlabotu uzturu, uztura speciālisti iesaka nepārspīlēt, bet veikt vairākus 7 dienu diētas kursus, starp tiem veicot pārtraukumus.

Kā gatavot

Lai redzētu maksimālo diētas rezultātu uz figūras, jums pareizi jāsagatavo putra. Pirms gatavojaties gatavot ēdienus no pērļu miežiem svara zaudēšanai, ielejiet miežus ūdens pannā un atstājiet 10 stundas ievilkties. Jums tas nav jādara, bet tad grūbas putrai vai zupai vārīsies vismaz stundu. Ievērojiet galvenās diētas prasības - grūbu putra zaudējot svaru, tas jāgatavo bez sāls, cukura un eļļas. Ievērojot grūbu gatavošanas recepti, jūs iegūsit gardu ēdienu, kas efektīvi palīdz zaudēt svaru:

1. Piepildiet glāzi nostādinātu graudaugu ar 3 glāzēm ūdens.
2. Vāra putru 30 minūtes uz mazas uguns.
3. Ļaujiet pērļu miežiem brūvēt 20 minūtes.
4. Jūs varat sākt lietot gatavo produktu.

Video

Pērļu mieži ir labība, ko ražo no miežiem, izmantojot īpašas apstrādes metodes. No citiem graudaugiem tas atšķiras ar savu ilgo gatavošanas laiku. Lai iegūtu drupanu garnīru vai putru, tā jāvāra apmēram pusotru stundu. Ēdienu garša nav piemērota visiem, tāpēc tiem nav tik daudz piekritēju kā rīsiem vai griķiem. Un tomēr uztura speciālisti un ārsti stingri iesaka to iekļaut ikviena cilvēka uzturā, kas plāno zaudēt svaru un atbrīvoties no papildu mārciņām. Ir pienācis laiks uzzināt, kā pērļu mieži ir noderīgi svara zaudēšanai un kā tos pareizi lietot kā diētisku produktu.

Ieguvumi svara zaudēšanai

Vārīti grūbu mieži satur apmēram 109 kcal - graudaugiem šis kaloriju saturs ir diezgan zems, bet diētām tas ir nedaudz augsts. Un tomēr viņa labvēlīgās īpašības svara zudumam, ko nosaka neticami bagāts ķīmiskais sastāvs, nerada nekādas šaubas.

Pareiza un ilgstoša tā lietošana iedarbina organismā bioķīmiskos procesus, kas izraisa ievērojamu svara zudumu. Izmaiņas attiecas uz dažādām sistēmām un orgāniem:

• šūnu metabolisms paātrinās;
• lipīdu vielmaiņa notiek intensīvāk, kas liek iztērēt jau uzkrātās tauku rezerves īss laiks un lielos apjomos;
• neliela diurētiskā efekta ietekmē tiek attīrītas nieres, aknas un urīnpūslis;
• ekskrēcijas sistēma sāk darboties precīzāk un ātrāk, izvadot no organisma visu, kas to aizsprosto, kā arī lieko šķidrumu;
• uzlabojas gremošana;
• organisms stresa apstākļos, ko tas piedzīvo, ievērojot pat visstingrākos, ir bagātināts ar vitamīniem un noderīgi mikroelementi, kas ļauj tai darboties bez traucējumiem.

Turklāt pērļu miežu ieguvums kā svara zaudēšanas līdzeklis ir tāds, ka, būdams olbaltumvielu avots, tie novērš muskuļu masa. Tas ir ļoti svarīgi sportistiem, kuri, ievērojot diētu, vēlas saglabāt skaistas ķermeņa aprises.

Kā likums, rezultāti nepieviļ: nedēļas laikā jūs varat zaudēt līdz 5-7 kg svara ar jūtos labi un paralēli veselības veicināšanai.

Kaitējums

Un tomēr svara zaudēšana ar pērļu miežiem dažkārt beidzas ar vilšanos. Tam ir daudz mīnusu: specifiska garša, ne vienmēr tiek sasniegta vēlamā atzīme uz skalas, grūtības sagatavošanā utt.

Un tiem tiek pievienots kontrindikāciju saraksts. To neievērošana var radīt kaitējumu un izraisīt ne tikai blakusparādības, bet arī esošo slimību saasināšanos un pat komplikācijas. Tātad, atsakieties no šīs labības, ja no pirmavotiem zināt, kādas ir slimības un fizioloģiskie stāvokļi:

• grūtniecība, laktācija - relatīvās kontrindikācijas, par ko jums jākonsultējas ar ārstiem;
• gremošanas problēmas;
• rehabilitācijas periods pēc ilgstošas ​​slimības vai operācijas;
• tendence uz aizcietējumiem;
• celiakija.

Viena putras porcija dienā nekādā veidā neietekmēs jūsu veselību, pat ja jums ir slimības. Bet neaizmirstiet, ka svara zaudēšana ir ilgs process un ietver galvenā produkta patēriņu lielos daudzumos. Šeit lietas var noiet greizi.

Starp nepatīkamajiem blakus efekti- vājums, slikta dūša, spēka zudums, aizkaitināmība, problēmas ar izkārnījumiem, reibonis. Ja tie ir noturīgi un ieilguši, jums vajadzētu pārtraukt diētu un izvēlēties citu produktu svara zaudēšanai.

Izvēles kritēriji

Spriežot pēc atsauksmēm, pērļu mieži neizraisa svara zudumu ikvienam. Un tas nav jautājums par kontrindikācijām vai nepareizu sagatavošanas metodi. Iemesls rezultātu trūkumam var būt iegādātā produkta sliktā kvalitāte. Tāpēc ir tik svarīgi pievērst uzmanību tam, ko tieši jūs pērkat savam ķermenim, vēl atrodoties veikalā. Lai to izdarītu, jāņem vērā vairāki atlases kritēriji.

1. Lai zaudētu svaru, labāk ir iegādāties veselus graudus, nevis sasmalcinātus. Tāpēc mēs nekavējoties atmetam tādas iespējas kā holandiešu un miežu putraimi. Uz iepakojuma skaidri jānorāda: "Pērļu mieži" vai "Pērļu mieži".
2. Sīkāk apskatiet maisiņu (parasti tas ir caurspīdīgs): graudaugos nedrīkst būt redzamu gružu vai svešķermeņu.
3. Graudiem jābūt gludiem un lieliem.
4. Iepakojums ir vesels, nav saplēsts.
5. Svarīga loma ir glabāšanas laikam. Produkts, kuram beidzies derīguma termiņš, ne tikai nepalīdzēs zaudēt svaru, bet arī var izraisīt saindēšanos. Tāpēc meklējiet ražošanas datumu.

Pēc iegādes ielejiet to sausā stikla vai plastmasas traukā ar cieši pieguļošu vāku. Glabāt prom no mitruma un kukaiņiem vēsā, tumšā vietā. Uzglabāšanas laiks nedrīkst pārsniegt 2 gadus.

Svara zaudēšanas plāni

Miežus izmanto daudzās diētās un sistēmās pareizu uzturu. Tāpēc katram ir izvēle. Izvēlieties iespējas ar papildu produktiem, kas jums patīk, lai tie paspilgtinātu tik bezgaumīgu bada streiku un palīdzētu izturēt to līdz galam.

1. shēma

Pēc stingras sistēmas: 200 gramus vārītu grūbu apēd dienas laikā 6-7 piegājienos (t.i., mazās saujās).

2. shēma

Badošanās diena pēc saudzīgas sistēmas: 200 gramus graudaugu var atšķaidīt ar zema tauku satura piena produktiem, neapstrādātiem augļiem vai dārzeņiem nelielos daudzumos.

3. shēma

3 vai 5 dienas: jums jāēd tikai karaliskā putra (kā šo ēdienu sauca iepriekš) bez sāls un papildu sastāvdaļām, ļoti stingrs režīms uzturs, kuru reti kurš iztur līdz galam, lai gan, lai zaudētu 1 kg dienā, jūs varat to izturēt.

4. shēma

Stingra diēta uz nedēļu: 150 grami sālītas putras trīs reizes dienā, kā arī var ēst pilngraudu maizi, dārzeņu salāti, biezpiens, olas, dzērieni - melnā kafija un zema tauku satura kefīrs.

5. shēma

Nedēļai: brokastīs putrai var pievienot žāvētus augļus, medu, riekstus, zaļumus; pusdienās - miežu zupa un dārzeņi; vakariņās - garšīgi, bet diētiskais ēdiens no pērļu miežiem, vistas gaļas, zivīm, dārzeņiem.

6. shēma

“Pūkas”: pagatavojiet putru no glāzes neapstrādātu pērļu miežu, apēdiet iegūto daudzumu dienas laikā un “nomazgājiet” izsalkumu ar mājās gatavotām svaigām sulām - greipfrūtu, ābolu, granātābolu, apelsīnu, burkānu, gurķu, kāpostu, bietes.

7. shēma

“Bezmaksas” diēta mēnesim: tiek ievērots ierastais uzturs (var pat cepti, trekni, miltu un saldie ēdieni), bet katru rītu tajā tiek ieviesta pērļu miežu putra, bet vakarā - ēdiens, kas gatavots no šīs labības. Šeit liela nozīme ir porciju apjoma ierobežošanai: 1. diētas nedēļa - 250 grami, 2. - 200, 3. un 4. - 150.

Ja šī ir jūsu pirmā reize, kad pievēršaties grūbām kā diētiskam produktam, sāciet ar. Ja vari to izturēt un sasniegt rezultātus, izvēlies īslaicīgu (3 vai 5 dienu) diētu, bet ne stingru, lai nepamestu skrējienu pirms laika. Ja jūs šeit sagaida veiksme, pēc kāda laika varat mēģināt zaudēt svaru ilgāk un stingrāk.

Ēdienu gatavošanas metodes

Lai svara zudums būtu efektīvs, jums jāzina, kā to pareizi pagatavot. Ēst Dažādi ceļi termiskā apstrāde ar saglabāšanu maksimālais daudzums vērtīgas īpašības:

• lēnajā plītē (gatavo apmēram pusotru stundu);
• cepeškrāsnī (vienu stundu 210°C);
• dubultā katlā (apmēram 50 minūtes);
• mikroviļņu krāsnī (tikai pusstundu).

Bet galvenais ir iemācīties gatavot to pašu karalisko putru, tikai ar uztura pieskaņu, lai tā harmoniski iekļautos tievēšanas procesā. Lai to izdarītu, izpildiet norādījumus.

1. Vakarā noskalojiet graudaugus vairākos ūdeņos, lai noņemtu cieti un netīrumus.
2. Iemērciet to nakti (vismaz 8 stundas). auksts ūdens proporcijā no 1 līdz 5.
3. No rīta ūdens tiek novadīts.
4. Uzbriedušos graudus atkal piepilda ar ūdeni, bet mazākā proporcijā - 1 pret 3.
5. Liekam uz plīts.
6. Pēc vārīšanās samaziniet uguni un vāriet 40-50 minūtes.
7. Noņem no plīts, aptin pannu ar dvieli.
8. Vissvarīgākais ir nepievienot sāli, eļļu vai cukuru.

Ja pērļu mieži nav mērcēti kopš vakara, gatavošanas laiks palielinās līdz pusotrai stundai. Daži avoti pēc analoģijas ar griķiem un savvaļas rīsi Viņi iesaka ēst neapstrādātus vai diedzētus graudaugus, lai zaudētu svaru. Taču tas ir kaitīgi veselībai, jo pārāk cieti graudi apgrūtinās kuņģa-zarnu trakta darbību un var izraisīt nopietnas problēmas ar gremošanu. Tāpēc neriskējiet.

Vai vēlaties zaudēt pēc iespējas vairāk liekā svara? Šajā gadījumā ievērojiet šādus uztura speciālistu ieteikumus.

1. Diētiskā grūbu putra nesatur sāli, cukuru un eļļu. Ja diēta ir paredzēta ilgāk par 5 dienām, ir atļauts pievienot augļus, riekstus utt.
2. Ja jūs izmantojat graudaugus kā piedevu galvenajam ēdienam pusdienās vai vakariņās, ilgu bada streiku laikā varat to pasniegt ar sojas mērce(bet saprātīgos daudzumos).
3. Maigas diētas iespējas ļauj ēst dārzeņus, ogas, garšaugus, jūras veltes, liesu gaļu un zivis, olas, augļus un piena produktus ar zemu tauku saturu.
4. Ieteicamie dzērieni ietver augu uzlējumus un novārījumus, melnos un zaļā tēja, sulas, melnā kafija, kompoti. Dienā vēlams izdzert 2 litrus tīra ūdens.
5. Aizliegts viss trekns, cepts, pikants, kūpināts, sāļš, konservēts, salds, marinēts, gāzēts un alkoholisks.
6. Apsveicami ir sporta treniņi.
7. Diētu pārtraukšanai vajadzētu būt lēnai un pakāpeniskai.

Pērļu mieži ir īpaši svarīgi grūtniecēm, kurām ir nepieciešams nedaudz zaudēt svaru (ir šādas situācijas). Ja ārsts to atļauj, ar šo graudaugu var zaudēt svaru, jo tas vienlaikus atvieglos grūtniecības izraisītos aizcietējumus un palielinās izturību pret saaukstēšanās, uzlabos garastāvokli. Pat laktācijas laikā jūs varat zaudēt svaru šādā veidā, jo graudaugi uzlabo piena kvalitāti un aizsargā jaundzimušos no vīrusiem un vitamīnu trūkuma.

Jautājumi un atbildes

• Kas ir veselīgāk svara zaudēšanai: pērļu mieži vai griķi?

No lietderības viedokļa priekšrocība saglabājas grūbām, lai gan vitamīnu un citu vērtīgo elementu daudzumā tie daudz neatpaliek. Un tomēr daudzi dod priekšroku pēdējam divu iemeslu dēļ - tas ir garšīgāks un vieglāk pagatavojams. Attiecībā uz rezultātiem, ja tiek ievēroti visi ieteikumi, tie izrādās aptuveni vienādi. Tātad šie graudaugi ir laba alternatīva viens otram.

• Vai ir iespējams ēst vakarā?

Jautājums, cik vēlu vakarā. Ja 3-4 stundas pirms gulētiešanas, tad varat. Ja vēlāk, tas nav vēlams, jo tas sarežģīs nakts gremošanu un kaitēs svara zaudēšanas procesam.

Ēdienu gatavošanas receptes

Tā kā ne visi var izturēt diētas, jums ir iepriekš jāparūpējas, lai nebūtu viens no tiem. Jo īpaši sagatavojiet ēdienkarti un izvēlieties tai piemērotākos garšīgi ēdieni no pērļu miežiem, kas radīs ēstgribu (mērenu, protams), nevis riebumu. Varat izmantot šādas receptes.

Putra

Sastāvdaļas:

• 300 grami graudaugu;
• mērcēšanai - pusotrs litrs ūdens;
• ūdens (vai piena ar zemu tauku saturu) vārīšanai nepieciešams 3 reizes vairāk nekā graudaugi;
• šķipsniņa maltu melno piparu.

Sagatavošana:

1. Vakarā graudaugus pārlej ar ūdeni.
2. Mērcēt 10-12 stundas (var uz nakti).
3. No rīta ūdeni notecina, uzbriedušos graudus pārlej ar jaunu ūdeni (vai pienu) un vāra.
4. Pēc vārīšanās vāra apmēram 40-50 minūtes.
5. Noņem no plīts.
6. Aptiniet pannu siltā dvielī uz 15-20 minūtēm.
7. Apkaisa ar pipariem pēc garšas.

Sastāvdaļas:

• 200 g vistas krūtiņas;
• 50 g selerijas saknes;
• 1 mazs rācenis;
• 1 sīpols;
• 100 grami graudaugu;
• šķipsniņa maltu melno piparu;
• pēc garšas - pētersīļi, dilles.

Sagatavošana:

1. Noņemiet ādu un taukus no krūtīm.
2. Piepildiet to ar ūdeni un uzlieciet uguni.
3. Pēc vārīšanās samaziniet siltumu un noslaukiet putas.
4. Ielieciet visu sīpolu buljonā.
5. Pagatavojiet stundu.
6. Pārslas applaucē ar verdošu ūdeni un pievieno pannā.
7. Sagrieziet dārzeņus nejauši un pievienojiet buljonam.
8. Vāra, līdz grūbas ir gatavas.
9. Izņemiet gaļu, noņemiet kaulus un ielieciet atpakaļ.
10. Noslaukiet taukus, piparus, apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Mieži ar dārzeņiem

Sastāvdaļas:

• 300 grami graudaugu;
• 1 vidēja izmēra cukini;
• 3 tomāti;
• 1 burkāns;
• 1 sīpols;
• pēc garšas - pētersīļi, .

Sagatavošana:

1. Vāra grūbas.
2. Cukini sagriež lielos gabaliņos bez sēklām un mizas.
3. Blanšē tomātus un sasmalcina tos biezenī.
4. Sīpolu un burkānus sasmalcina un apcep uz sausas pannas.
5. Visu samaisa, vāra uz lēnas uguns 20 minūtes.
6. Pievienojiet sasmalcinātus garšaugus.

Tikai daži cilvēki nolemj zaudēt svaru, izmantojot pērļu miežus to specifiskās garšas un ilgā gatavošanas procesa dēļ. Bet tie, kuri joprojām atrada spēku veikt šo drosmīgo pārbaudi, noteikti būs apmierināti ar rezultātiem. Nedēļas laikā jūs varat zaudēt līdz 5-6 kg un uzlabot savu veselību.