Kāpēc no rīta svara zaudēšanai nevajadzētu ēst slinku auzu pārslu. Auzu pārslas kā līdzeklis svara zaudēšanai - noderīgas īpašības, īpašības, efektīvas receptes, rezultāti, atsauksmes

Sastāvdaļas:

• auzu pārslas (bez slaida) - 3 ēd.k. l.;
• ūdens - 150 g;
• rozīnes - 1 ēdamkarote. l.;
• žāvētas aprikozes - 1 ēdamkarote. l.;
• medus - 0,5 tējk;
• sukādes augļi - 1 tējk;
• kokosriekstu skaidas - 1 tējk;
• ābols - 1 gab;

Ēdienu gatavošana:

1. Liek krūzītē (var pat termosā vai burciņā) 3 ēd.k. l. auzu pārslu, 1 ēd.k. l. rozīnes, 1 ēd.k. l. smalki sagrieztas žāvētas aprikozes.
2. Visu aplej ar 150 g verdoša ūdens, samaisa, pārklāj ar šķīvi virsū un aizmirst līdz rītam. Pārslas var likt termosā, tad samazinām tvaicēšanas laiku līdz 2 stundām. Neuztraucieties, pārslas būs ļoti mīkstas.
3. No rīta uz plastmasas rīves berzējam ābolu (lai neoksidējas).
4. Putrai pievieno rīvētu ābolu, pārlej ar medu, samaisa, pārkaisa ar kokosriekstu vai riekstiem un dekorē ar sukādēm.

Veselīga un garšīga putra ir gatava! Labu apetīti!

Auzu pārslas ir bagātas ar biotīnu (B vitamīnu), kas ir labs ādai un novērš dermatītu. Starp citu, ja ir lieliska apetīte, ko auzu pārslas nevar apmierināt, pēc nelielas porcijas auzu pārslas jūs varat ēst vissātīgākās brokastis: desu, olu kulteni, sviestmaizes ar jebkuru sviesta daudzumu. Nekāda kaitējuma nebūs - maza porcija auzu pārslu nedos sliktais holesterīns nokļūst asinīs un nogulsnējas uz asinsvadu sieniņām.

Auzu pārslas ne tikai normalizē asins recēšanu, kontrolē tauku uzsūkšanos organismā, bet arī padara ādu gludu un matus spīdīgus. bagāts ar kalciju, auzu pārslas ir labas zobiem un kauliem. Regulāri ēdot auzu pārslas, jūs varat kļūt ne tikai mierīgāks, bet arī gudrāks – pie šāda secinājuma nonākuši Kadifas Universitātes (Lielbritānija) zinātnieki.

Noslēpumi: kā pagatavot auzu pārslas bez vārīšanas vakarā

1. Ja tavs mērķis ir notievēt, tad pienu lietot nedrīkst, putra jāvāra tikai uz ūdens.
2. Medu nedrīkst likt karstā putrā, jo tas zaudē visu labvēlīgās īpašības un galu galā ir tikai vienkāršie ogļhidrāti.
3. Putras garšu vari dažādot ar garšvielām, piemēram, kurkumu, ingvera pulveri, zaļumiem un ķiplokiem.
4. Nepērciet graudaugus Ātrā ēdināšana, jo tie ir iztīrīti un zaudējuši gandrīz visas derīgās īpašības.
5. Ja jūs nevarat ēst tvaicētas auzu pārslas uz ūdens, tad varat izmantot augļu novārījumu. To vajadzētu pagatavot no žāvētiem augļiem, piemēram, no āboliem vai bumbieriem.

Auzu pārslas jau sen tiek uzskatītas par vienu no organismam labvēlīgākajām, tās palīdz paaugstināt imunitāti un ātru atveseļošanos pēc ilgstošām smagām slimībām.

• cukura diabēts;
• aptaukošanās;
• gremošanas orgānu patoloģija;
• aknu patoloģija;
• ateroskleroze.

Nedaudz informācijas par auzu priekšrocībām

Auzas ir veselīga labība, kas satur olbaltumvielas, taukus, neaizstājamās aminoskābes, minerālvielas, vitamīni K, E un B. Auzu graudi satur kompleksie ogļhidrāti, kas dod enerģiju muskuļiem, tāpēc auzu pārslas ir neaizstājams sportistu uztura elements.

Vissvarīgākais auzu pārslu elements, kas veicina svara zudumu un pazemina holesterīna līmeni, ir beta-glikāns jeb šķīstošā šķiedra. Regulāra lietošana auzu pārslas ieteicamas zarnu attīrīšanai, sejas krāsas un matu kvalitātes uzlabošanai.

Auzu pārslas labvēlīgi ietekmē cilvēka nervu sistēmu, normalizē aizkuņģa dziedzera darbību, mazina kolītu un uzlabo gremošanu. Šis produkts ir ārkārtīgi noderīgs cilvēkiem, tāpēc auzu ēdieniem jābūt klāt jebkurā diētā.

Kā izvēlēties pareizo auzu pārslu

Mūsdienīgs pārtikas rūpniecība piedāvā plašu produktu klāstu no auzu graudiem. Tāpēc daudziem cilvēkiem pareizā produkta iegāde ir diezgan grūts uzdevums. "Hercules", "Extra" pārslas, klijas un milti - tas viss ir viens produkts, atšķirība ir tikai apstrādes veidā.

• Auzu pārslas

Pēc izskata līdzīga rīsu putraimiem, pilngraudu putra tiek vārīta vismaz 60 minūtes un ir diezgan cieta. Lai gan tas ir visvairāk noderīgs skats produkts, tas nav ļoti pieprasīts.

• auzu pārslas

Sasmalcinātas vairākās daļās, auzas, atšķirībā no veseliem graudiem, pagatavojas nedaudz ātrāk. Putras pagatavošana prasīs apmēram pusstundu. Sasmalcinātas auzas nav tik izplatītas kā instant pārslas un Hercules.

• Hercules

Lai iegūtu šāda veida produktus, graudi tiek viegli apstrādāti, kas ļauj saglabāt auzu labvēlīgās īpašības. Hercules putra parasti tiek pagatavota 20 līdz 30 minūtēs. Pateicoties zema likme glikēmiskais indekss (40), labība ir iekļauta sportistu un diētas ievērotāju uzturā. Šī putra tiek uzskatīta par populārāko un iecienītāko produktu daudzu mājsaimnieču vidū. Neskatoties uz to, ka Hercules tiek gatavots ilgu laiku, putra izrādās bieza un neparasti garšīga. Hercules var izmantot arī mazkaloriju cepumu pagatavošanai.

• Pārslas tūlītējai gatavošanai

Ražošanas procesā tiek veikta termiskā apstrāde, tāpēc tajos praktiski nepaliek lietderīgas vielas. Šādi produkti ir ļoti ērti ātrām uzkodām ceļā vai darbā, taču no tiem ir ļoti mazs labums.

Auzu pārslas iedala trīs kategorijās atkarībā no to apstrādes pakāpes:

1. Produkts, kas izgatavots no veseliem auzu graudiem, bagāts ar ogļhidrātiem un labvēlīgs kuņģim.
2. Pārslas gatavo no sasmalcinātiem graudaugiem.
3. Smalkākais produkts, kuram praktiski nav nepieciešama vārīšana, pietiek ar to, lai produktu pārlej ar karstu pienu vai verdošu ūdeni un atstāj uz dažām minūtēm. Šī pārslu šķirne ir ideāli piemērota maziem bērniem un cilvēkiem ar gremošanas trakta slimībām.

Daudzi cilvēki dod priekšroku ietaupīt savu laiku, tāpēc viņi izvēlas ātri pagatavojamo auzu pārslu. Tomēr nav ieteicams regulāri lietot ātri pagatavojamus graudaugus, jo tie visbiežāk satur liels skaits cukurs un dažādas piedevas. Šādi produkti nav piemēroti svara zaudēšanai. Tos nepieciešams aizstāt ar pilngraudu putru, pievienojot augļus vai nelielu daudzumu medus.

Auzu klijas

Šis ir pilnīgi dabīgs produkts kas iegūti auzu pārstrādes laikā. Klijām ir labvēlīga ietekme uz gremošanas trakts Tie ir arī ļoti efektīvi svara zaudēšanai. Atšķirībā no auzu graudiem, klijas satur daudz vairāk šķiedrvielu un šķiedrvielu. Nokļūstot kuņģī, produkts palielinās vairākas reizes, tādējādi radot sāta sajūtu. Tomēr nav ieteicams ēst vairāk par trim ēdamkarotēm kliju dienā. Ēdienu gatavošanai klijas pārlej ar jogurtu, kefīru vai silts ūdens. Lai zaudētu svaru, tos var pievienot arī graudaugiem.

Milti (auzu pārslas)

Milti ir izgatavoti no auzu graudiem un tiek uzskatīti par neaizstājamu produktu svara zaudēšanai, gremošanas uzlabošanai un stiprināšanai imūnsistēma. Dukan diēta ietver daudzas receptes, kurās izmanto auzu pārslu. No tā tiek gatavoti cepumi, pankūkas un pankūkas. Varat arī pagatavot auzu pārslas pēc šādas receptes:

Divas ēdamkarotes miltu aplej ar siltu ūdeni un atstāj uz brīdi. Pirms ēšanas (30 minūtes) dzer iegūto maisījumu. Produkts piepildīs vēderu un sniegs sāta sajūtu. Jāatceras, ka, regulāri lietojot auzu pārslas, uztura speciālisti iesaka ierobežot maizes patēriņu.

Auzu pārslu gatavošanas noteikumi - palīdzība cīņā pret papildu mārciņām

Organismam visnoderīgākā ir putra, kas pagatavota no pilngraudu auzu graudiem, atļauts izmantot auzu pārslas, kuras gatavo, presējot tvaicētus graudus. Taču ne visi zina, ka atkarībā no pagatavošanas metodes un auzu pārslu ēšanas biežuma var gan notievēt, gan pieņemties svarā.

Auzu pārslas brokastīs

1. Vāra putru ar pienu vai ūdeni. Pievienojiet tam medu, kanēli un kubiņos sagrieztus augļus. Tas var būt banāns, ābols, persiks, kivi vai jebkura oga.
2. Tūlītējai vārīšanai paredzētās auzu pārslas aplej ar verdošu ūdeni (75-100 gramiem pārslu vajag 100-150 ml verdoša ūdens). Pievienojiet žāvētas aprikozes un nedaudz medus. Medu var aizstāt ar cukurotiem augļiem, taču nevajadzētu ļaunprātīgi izmantot saldumus, jo tie palielina ēdiena kaloriju saturu. Atstājiet noklātu 5-10 minūtes, pēc tam varat sākt brokastis. Ir atļauts izmantot arī parastās pārslas, kuras nepieciešams vārīt. Šajā gadījumā auzu pārslu pirms gulētiešanas tvaicē un atstāj zem vāka līdz rītam, un no rīta putru vajadzēs tikai uzsildīt.

Putra uz kefīra

1. 1 veids. Nešķidru auzu pārslu biezputru ir nepieciešams pagatavot ūdenī un pēc tam atšķaidīt ar kefīru ar zemu tauku saturu. Ja vēlaties, pievienojiet savus iecienītākos augļus.
2. 2 virzienu. Vakarā hercules pārlej ar kefīru - glāzi kefīra uz 3 ēdamkarotēm graudaugu. Pievienojiet 5 gramus rozīņu, atstājiet līdz rītam. Pirms brokastīm putrai var pievienot riekstus vai ogas.

Augļu putra

Trīs ēdamkarotes auzu pārslu aplej ar ūdeni, pēc garšas pievieno rozīnes un vāra ne ilgāk kā 15 minūtes. Pēc tam pievieno ceturtdaļu glāzes piena ar zemu tauku saturu, uzvāra, noņem no uguns un iepilda putru 15 minūtes. Pirms izslēgšanas uz pannas pievieno iepriekš sasmalcinātus augļus.

Ēdiens ir lieliski piemērots gan brokastīm, gan vakariņām.

Auzu pārslas burkā ("Slinks")

Šī recepte ir pavisam vienkārša un ļoti noderīga, jo, šādi gatavojot putru, glikēmiskais indekss nepalielinās, un viss noderīgs materiāls.

Trīs karotes "Hercules" aplej ar glāzi piena, piena vietā var lietot kefīru. Rūpīgi samaisiet, aizveriet vāku un ielieciet burku ledusskapī uz divpadsmit stundām. Trauku tilpumam jābūt vismaz 0,5 litriem.

Pirms lietošanas pievieno augļus, ogas un medu. Iepriekš putrai var pievienot tikai žāvētus augļus, kas pa nakti uzbriest un kļūs mīksti. Putru labāk vārīt vakarā, lai no rīta tiktu gatavas brokastis.

Tievējot cukuru nepievieno, to var aizstāt ar nelielu daudzumu medus. Šādas auzu pārslas ēd atdzesētas, tās nav jāvāra. Vārītu ēdienu varat uzglabāt ne ilgāk kā divas dienas.

auzu piens

100 gramus rupjo pārslu aplej ar verdošu ūdeni, apmaisa un atstāj uz nakti. No rīta pievieno nedaudz vanilīna un medus, tad iegūto masu saputo ar blenderi. Izkāš caur marli – piens gatavs. Pēc garšas var pievienot arī šķipsniņu kanēļa, ogas un augļus.

"Ātro" brokastu recepte

Vienādās proporcijās ielej auzu pārslas ar verdošu ūdeni, pēc tam uzvāra un nekavējoties izslēdz. Cieši aizveriet katlu un atstājiet uz plīts. No rīta pielej ūdeni vai pienu, uzvāra un vāra apmēram 5 minūtes.

Cik efektīva ir auzu pārslu svara zaudēšana?

Ikdienas auzu pārslu patēriņš veicina gan svara zudumu, gan pieaugumu. liekais svars. Tas viss ir atkarīgs no graudu pārstrādes un labības veida. Zaudējot svaru, visnoderīgākie būs pilngraudu graudaugi, sasmalcināti un klijas. Šādiem pārtikas produktiem ir zems glikēmiskais indekss, tie rada sāta sajūtu un tiek lēnām sagremoti, tāpēc tie izraisa svara zudumu.

Jo vairāk graudi tiek pārstrādāti, jo ātrāk tie tiek sagremoti, un cilvēks atkal sajūt badu. Tādējādi, ja patērējat ātri pagatavojamus graudaugus lielos daudzumos, jūs varat uzlaboties. Tomēr šī suga Produkts ir ideāli piemērots tiem, kas vēlas veidot muskuļu masu.

Dati, kas iegūti daudzu eksperimentu un pētījumu rezultātā, ir apstiprinājuši regulāras auzu pārslu lietošanas efektivitāti dziedināšanā un apkarošanā. papildu mārciņas. Speciālisti salīdzināja ātrās uzkodas un parastās auzu pārslas, novērtēja apēsto ēdienu daudzumu un sāta sajūtu. Tādējādi eksperti ir apstiprinājuši, ka ir iespējams samazināt uztura kaloriju saturu, ēdot pārtiku, kas izraisa ātru sāta sajūtu.

Zinātnieki ir pētījuši arī beta-glutēna ietekmi uz cilvēka ķermeni. Četras stundas pēc pilngraudu ēšanas cilvēki joprojām bija paēduši un viņiem nebija nepieciešams daudz kaloriju. Attiecībā uz ātri pagatavojamām graudaugu pārslām ar zemu beta lipekļa saturu pacienti jutās izsalkuši jau divas stundas pēc ēšanas.

Regulāra parasto auzu pārslu un pilngraudu auzu pārslu lietošana palīdz samazināt svaru, turklāt ātri pagatavojamie graudaugi daudz sliktāk piesātina organismu, tāpēc tie nav piemēroti svara zaudēšanai.

— Auzu putra, kungs!- spriežot pēc galvenā varoņa sejas izteiksmes slavenā filma, auzu pārslas viņā neizraisīja priecīgas sajūtas. Bet velti! Auzu pārslas joprojām tiek uzskatītas par vienu no visvairāk noderīgi produkti, turklāt tā ir auzu putra uz ūdens bez vārīšanas. Jā, var pagatavot auzu pārslas pienā, pievienot cukuru un sviestu, bet gandrīz visi ieguvumi no šādas putras pazudīs. Mēs ar vīru brokastīs ēdam auzu pārslas, negatavojot. Ļoti garšīgi, godīgi sakot! Jums vienkārši jāpievieno sauja žāvētu augļu. Auzu pārslas uz ūdens ir mazkaloriju - 100 g ir tikai 300 kalorijas. Un ja auzu pārslas nav vārītas, bet tikai tvaicētas karsts ūdens, tajā tiks saglabātas visas derīgās vielas - vitamīni A, C, E, PP un magnijs, fosfors, hroms, cinks, niķelis, kalcijs, kālijs! Auzu pārslas attīra organismu no toksīniem un toksīniem, izvada lieko no zarnām, jo lielisks saturs pektīnus, kā arī normalizē vielmaiņu.

Porcijas - 2

Gatavošanas laiks: 15 min.

Sastāvdaļas auzu pārslu ūdenim

• Auzu pārslas Hercules - 8 ēdamkarotes
• žāvētas aprikozes - 2 ēdamkarotes
• rozīnes - 1 sauja
• ūdens (verdošs ūdens) - 2 tases

Kā pagatavot auzu pārslas bez vārīšanas

Auzu pārslas uz ūdens lieliski sader ar nerafinētu eļļu – linsēklām vai olīvām. Vasarā žāvēto augļu vietā parasti pievienoju ogas - zemenes, ķiršus, jāņogas, sanāk ļoti garšīgi! Ja jums ir salds zobs, pievienojiet putrai karoti medus. Variāciju ir daudz, auzu pārslas nepavisam nav tik garlaicīgas un banālas, kā šķiet no pirmā acu uzmetiena!

Auzu pārslas ir viena no veselīgākajām. Tās ietekmē ne tikai iekšējā, bet arī ārējais stāvoklis organisms. Tāpēc viņas otrais vārds tika izvēlēts kā “skaistuma putra”.

Iegūt garšīgs ēdiens, jūs varat izmantot recepti ēdiena gatavošanai bez vārīšanas. Pieņemams glikēmiskais indekss ļauj pat diabēta slimniekiem patērēt auzu pārslu. To pagatavot nav grūti, tāpēc iesācēju mājsaimnieces var viegli iekļaut kādu ēdienu savā arsenālā.

Cik noderīgs ir produkts?

Jebkura auzu pārslu recepte ir jāiekļauj jūsu ēdienkartē. Lai lietderības indekss būtu augstāks, to nav nepieciešams gatavot. Auzu pārslu ietekme uz ķermeni ir šāda:

• notiek zarnu tīrīšana;
• darbs uzlabojas kuņģa-zarnu traktašķiedrvielu satura dēļ;
• zems glikēmiskais indekss;
• lieko šķidrumu izvada no ķermeņa;
• augsts olbaltumvielu saturs nodrošina ilgstošu piesātinājumu;
• saturošie fermenti normalizē vielmaiņu;
• liels skaits vitamīnu un minerālvielu;
• uzlabojas ādas stāvoklis: sašaurinās poras, palielinās turgors, parādās normāla rozā krāsa.

Ja jūs gatavojat auzu vai auzu pārslu, tad šāda recepte iznīcinās daudzus aktīvos fermentus. Samazināsies arī vitamīnu daudzums. Glikēmiskais indekss ir zemāks, ja lietojat recepti bez vārīšanas. Slimajiem cukura diabēts tas ir būtisks faktors. Parastajā gatavajā putrā tas ir 60, kas neļauj to lietot bieži un lielos daudzumos. Izmantojot nevārītas auzu pārslas, glikēmiskais indekss var samazināties līdz 40.

Kādu graudaugu ņemt?

Jebkādas auzu pārslas nederēs, lai izveidotu skaistuma putru. Veikali piedāvā daudzas gandrīz gatavas iespējas. Tos ieteicams tikai piepildīt ar ūdeni un ātri samaisīt maisījumu. Ražotāji sola, ka pēc minūtes ēdiens būs gatavs. Šādām auzu pārslām ir augsts glikēmiskais indekss – 75, jo tajās ir piena pulveris, cukurs un citas piedevas garšas uzlabošanai.

Optimāla izmantošana lielas pārslas"Extra", kuru slīpēšanas indekss ir 1 vai 2. Ja vēlaties, tos var sasmalcināt atsevišķi. Rupjā šķiedru struktūra ļauj labāk attīrīt zarnas un stimulēt tās darbu. Arī mazāk apstrādātās labībās ir vairāk vitamīnu.

Jums rūpīgi jāpārbauda, ​​vai pārslās nav kļūdu, kas bieži parādās telpā ar augstu mitruma līmeni.

Brokastīs garšīgas auzu pārslas

Daudzi cilvēki dod priekšroku brokastīm gatavot putru. Tas dod enerģiju un ļauj "izdzīvot" līdz vakariņām. Gardu brokastu recepte ir vienkārša. Viņam jums būs nepieciešams:

• 1 glāze ūdens;
• ¼ glāzes auzu pārslu vai graudaugu;
• cukurs pēc garšas.

• ievietojiet labību tīrā traukā;
• ielej aukstu ūdeni;
• atstāj uz 2 līdz 12 stundām. Ideāli atstāt uz nakti.

Jo ilgāk auzu pārslas mērcējas, jo zemāks ir galīgais glikēmiskais indekss. Šajā procesā graudaugi zaudē daļu cietes vielu. Struktūra kļūst mīkstāka. Tāpēc jums tas nav jāgatavo.

Ja jums ir nepieciešams ātri pagatavot brokastis, varat uzkrāt graudaugu krājumus nedēļu iepriekš. Ledusskapī jāglabā tikai izmērcētas labības.

Saldā zoba recepte ietver augļu vai to žāvētu variantu iekļaušanu ēdienā:

• 4 ēd.k. l. auzu pārslas;
• 2 gab. žāvētas aprikozes;
• 40 gr. rozīnes.

Ielejiet sastāvdaļas ar siltu ūdeni un ļaujiet brūvēt 30-60 minūtes. Recepti var uzlabot, ja šādas putras sastāvam, kas nav jāvāra, pievieno putukrējumu vai siltu pienu. Glikēmiskais indekss nekavējoties palielināsies, tāpēc šī iespēja nav piemērota diabēta slimniekiem. Ja gatavajā produktā nav pietiekami daudz salduma, jums jāpievieno nedaudz cukura.

Tie, kas vēlas uzlabot savu garastāvokli, drīkst eksperimentēt. K tda ir piemrota recepte, kur papildu sastāvdaļa kļūst par banānu. Putras kaloriju saturs dramatiski palielinās, taču jūs varat būt pārliecināti labs garastāvoklis visu dienu. Varat arī pievienot dažas bumbiņas vai pārslas.

Auzu pārslas svara zaudēšanai

Auzu pārslas bez vārīšanas kļūst par iecienītāko ēdienu tiem, kuri nolemj zaudēt svaru. Tas labi sader ar daudziem produktiem. Daži pat pievieno tam dārzeņus.

Receptei ar kanēli ir tauku dedzināšanas īpašības:

• sasmalcina kanēļa standziņu blenderī;
• pievienojiet iegūto pulveri 3 ēd.k. l. auzu pārslas;
• ielej glāzi ūdens;
• ļaujiet tai brūvēt 15 minūtes.

Auzu pārslas nebūs pietiekami mīkstas, bet svara zaudēšanai tas ir nepieciešams. Ķermenis tērēs vairāk kaloriju gremošanas procesam. Kanēlis palielinās vielmaiņas ātrumu. Regulārs šādas putras patēriņš, kas neprasa ilga vārīšana, jūs redzēsiet izcilus rezultātus.

Pirms tauku dedzināšanas treniņa ir pareizi jāēd. Šajā gadījumā varat izmantot recepti laisku auzu pārslu pagatavošanai:

• tīrā burkā ar tilpumu 0,5 litri. ar vāku vieta 80-100 gr. pārslas;
• ielej tos ar 200 ml šķidruma;
• pievienojiet dažas ogas pēc savas gaumes vai mazkaloriju augļu šķēles;
• rūpīgi samaisa un atstāj uz nakti ledusskapī.

Uz nakti auzu pārslas iesūksies ūdenī un augļskābēs, padarot tās bagātīgas ar garšu. Jaunuma sajūtu sniegs izmaiņas augļu vai ogu veida sastāvā.

Nav ieteicams pievienot citrusaugļus. Tie var dot rūgtumu gatavajam produktam. Tad vēlaties pievienot cukuru. Šajā gadījumā varat izmantot dažādus aizstājējus. Derēs arī ēdamkarote medus. Šim ēdienam ir augsts glikēmiskais indekss. Tas ir labs priekš veseliem cilvēkiem, jo treniņos būs nepieciešama enerģija.

Auzu pārslu receptes var viegli pārveidot proporcijās. To ietekmē individuālās vēlmes attiecībā uz blīvumu. gatavs ēdiens un organisma spēja sagremot labību. Auzu pārslu lietošana ļaus sasniegt vēlamos rezultātus, jo tās ne tikai piepilda organismu ar barības vielām, bet arī dod daudz enerģijas.

Ekspertu viedoklis

Auzu pārslas mums ir pazīstamas kopš bērnības, un tā patiešām ir. veselīga putra. Tomēr, kā pareizi teikts rakstā, ne katra recepte būs noderīga. Centieties nepievienot graudaugiem parasto cukuru. Gatavās paciņas tūlītējai gatavošanai šī iemesla dēļ tiek nekavējoties izslēgtas. Bet tajā pašā laikā joprojām ir daudz vietas iztēlei. Piemēram, pamēģiniet pagatavot diētiskos cepumus, tas ir ļoti vienkārši. Ņem 1-2 banānus, glāzi auzu pārslu, sauju linu sēklu un visus žāvētos augļus. Banānu samīca ar dakšiņu, kārtīgi samaisa ar graudaugiem, pievieno sasmalcinātus žāvētus augļus un sēklas. Tagad veidojiet cepumus un cepiet tos uz pergamenta papīra, līdz tie ir gatavi. Viss! Tas izrādīsies garšīgi - varat palutināt sevi brokastīs vai desertā.

Alīna Semenova, uztura speciāliste

Angļu kungu un citu piekritēju produkts veselīga ēšana- auzu pārslas brokastīs Cik daudz mēs par viņu zinām? Kāda ir tā izmantošana? Kā pareizi lietot produktu, lai saglabātu uzturvielas un kā pagatavot auzu pārslas svara zaudēšanai? Interesanta informācija par viņu, praktiski padomi, receptes un notievēšanas noslēpumi - šajā materiālā.

Vairāk nekā 2 tūkstošus gadu cilvēki ir ēduši nepretenciozas auzas. No tā vecos laikos viņi gatavoja kūkas, auzu pārslas, želeju, graudaugus, pankūkas; liellopus baroja ar graudiem. Izpētījuši populāro graudaugu īpašības, eksperti tos sauca par visnoderīgāko kopā ar griķiem.

Par auzu priekšrocībām

Pārtika no auzām labi piesātina ķermeni, satur olbaltumvielas, taukus, šķiedrvielas, cieti, ogļhidrātus. Pierādītas auzu pārslu priekšrocības svara zaudēšanai. Viņai ir iespaidīgs minerālu sastāvs: daudz kālija, kalcija, dzelzs, fosfora. Tā sastāvā esošais magnijs palīdz absorbēt kalciju, kas pasargā mūsu kaulus no osteoporozes.

Auzas satur 11 vērtīgas aminoskābes, jo īpaši arginīnu. To izmanto muskuļu augšanai, sportisti to novērtē. Šī aminoskābe palīdz novērst aterosklerozi, izvadīt no organisma urīnskābe- podagras, nieru slimības pavadonis. Tāpēc pirms vai pēc treniņa ieteicams apēst auzu pārslu trauciņu: tas palīdzēs izvadīt no organisma urīnvielu un mazināt nogurumu.

Auzās ir daudz valīna – aminoskābes, kas ir svarīga ķermeņa augšanai, dodot enerģiju muskuļiem. A, E, PP, B grupas vitamīni regulē vielmaiņu, palīdz nervu sistēma, uzturēt labu garastāvokli, paildzināt jaunību. Tāpēc auzu pārslu ēšana no rīta ir nepieciešama ikvienam, un jo īpaši bērniem, veciem cilvēkiem un slimniekiem.

Graudaugi vai graudaugi, ko pirkt?

Pērkot graudaugus, izlemiet, kas jums ir svarīgāks: ēdiena priekšrocības vai pagatavošanas ātrums un vienkāršība. Jo mazāk apstrādes, jo vērtīgāks produkts ieskaitot svara zudumu.

Lai pagatavotu pārslas, graudus notīra, tvaicē un ar rullīšiem saplacina ziedlapiņās.

Noskaidrosim, cik liela ir atšķirība starp sasmalcinātiem un nesasmalcinātiem graudiem.

• Visnoderīgākās ir auzu pārslas no nesasmalcinātiem graudaugiem. Tas tiek pagatavots līdz stundai, un ar iepriekšēju mērcēšanu - 2 reizes ātrāk. Graudi uzbriest apmēram 4 reizes.
• Saplacināti graudaugi tiek pagatavoti līdz 40 minūtēm. Tās īpašības ir tuvu veseliem graudiem.
• No rafinētajiem graudiem iegūst Hercules pārslas. Tie ir mazāk noderīgi nekā nesasmalcināti graudaugi. Blīvākas, rupjas ziedlapiņas vāra līdz 20 minūtēm.
• Pārslas "Extra" ir izgatavotas zem numuriem: 1, 2 un 3. Pārslas Nr.1 ​​ir blīvākas struktūras, tās griež no veseliem graudiem. Šādas putras vāra apmēram 15 minūtes.Pārslas Nr.2 un 3 ir mazākas, jo gatavotas no sasmalcinātām graudaugiem. Īpaši plānas un smalkas ziedlapiņas iepakojumā zem Nr.3, tās var ēst, tvaicējot karstā ūdenī vai pienā. 5 minūtēs tiek iegūtas tvaicētas auzu pārslas, kurās maksimāli tiek saglabātas derīgās īpašības.

Kā pagatavot auzu pārslu?

No graudiem vai graudaugiem tiek gatavoti desmitiem dažādu ēdienu. Visizplatītākā ir putra. Svara samazināšanai tas ir izdevīgāk, ja to gatavo no veseliem graudiem, bet labāk to mērcēt uz nakti. Uztura speciālisti saka, ka pēc tam labība daudz labāk tiek sagremota un absorbēta organismā.

Mērcējot tajā daļēji tiek iznīcināts glutēns – komplekss proteīns, kas nomāc imūnsistēmu. Jā, un gatavot graudu būs mazāk.

• Klasiskā recepte - ātri pagatavojama auzu pārslas

Uz vienu tasi šķidruma būs nepieciešama 1 glāze graudaugu: ūdens vai piena. Speciālisti iesaka lietot pienu un ūdeni vienādi. Putra sanāks bieza, pielej šķidrumu, lai sanāk putra. Papildus cukuram, sāli un sviestu ēdienu aromatizē ar ievārījumu, medu, kanēli (kā šī garšviela palīdz zaudēt svaru, lasi), sieru.

Kā dažādot putru, lai pat izvēlīgie mājinieki brokastīs pasūtītu auzu pārslu? Mēs piedāvājam vairākas iespējas.

• Ar žāvētiem augļiem

Saldie kaltēti bumbieri, persiki, rozīnes ir lieliski cukura aizstājēji. Žāvētus augļus aplej ar karstu ūdeni, aizver vāku. Pēc 10 minūtēm augļus sagriež mazos gabaliņos un pievieno gatavajai putrai. Gatavs arī ēdiens ar žāvētām plūmēm vai žāvētām aprikozēm, bet salduma labad nekarstā putrā var pievienot šķipsniņu cukura vai karoti medus, jo tie ir mazāk saldie augļi.

• Ar āboliem vai apelsīniem

Var sarīvēt un sajaukt ar šķīvja saturu, vai sagriezt kubiņos un virsū likt augļus, pievienot nomizota apelsīna šķēles. Lai iegūtu vairāk garšas, vārīšanas laikā pievienojiet katlā sasmalcinātu apelsīna miziņu.

• Ar biezpienu un banānu

Gatavo putru apvieno šķīvī ar biezpiena biezeni, dekorē ar banānu gredzeniem, granātābolu sēklām vai atkausētām ogām virsū.

• Ar kakao

Vārot karstā pienā, pievienojiet 1-2 tējkarotes kakao. Putra iegūs neparastu šokolādes krāsu. Kad tas ir nedaudz atdzisis, apkaisa to ar tumšās šokolādes skaidiņām, rīvētu kokosriekstu vai sasmalcinātu valrieksti. Tas ir gandrīz deserts, gardēžu ēdiens!

Ēdienu gatavošana nav obligāta!

Aiz ieraduma daudzi gatavo auzu pārslas. Bet tas nemaz nav nepieciešams. Atcerieties, ka daži vitamīni un citas uzturvielas tiek iznīcināti vārot. Tāpēc, lai zaudētu svaru, auzu pārslas labāk gatavot bez vārīšanas vai vismaz nepabeigt gatavošanu, bet atstāt, lai tās sniedzas zem vāka.

Aprēķiniet porcijas, jo sekundārā karsēšana iznīcinās vairāk nekā pusi vitamīnu, un pēc trešās sasilšanas no pārtikas nebūs nekāda labuma.

Bet tāpat. Kā pagatavot vārītas auzu pārslas svara zaudēšanai? Iemērciet graudaugus uz nakti, nākamajā dienā pagatavojiet to pusstundu un aptiniet, lai tie iztvaikotu. Uztura speciāliste un uztura speciāliste Olga Hazova iesaka putru gatavot ar ūdeni, jo piena laktoze (dabīgais cukurs) uzsūcas pārāk ātri. Cukura vietā labāk likt rozīnes, žāvētas aprikozes. Tas, vai ēdienam pievienot eļļu, ir atkarīgs no jūsu gaumes un ikdienas kaloriju bilances.

Auzu ieviešana citos ēdienos

Veselīgi ēdāji un tie, kas vēlas zaudēt svaru, daudzās ēdienreizēs iekļauj auzas un auzas. Veseli graudi tiek likti zupās, un no tiem tiek gatavots tradicionālais krievu kissels. Viņi pērk gatavu musli ar žāvētiem augļiem, granolu, kur graudaugi tiek cepti ar medu un riekstiem. Sviesta cepumu vietā viņi ēd auzu pārslas.

Tālāk ir sniegti daži padomi, kā to īstenot veselīgs produkts uz citiem ēdieniem.

1. Sausās auzu pārslas ir viegli samaltas kafijas dzirnaviņas. Iegūtos miltus pievienojiet pankūkām, pankūkām un citiem konditorejas izstrādājumiem.
2. Sausā pannā apgrauzdē auzu pārslas līdz brūnai. Tādas auzu pārslas plaši izmantoja senči: apkaisīja ar kartupeļu vārtiem, ziemeļu šandži, ogām, piemēram, brūklenēm.
3. Apviļā zivis auzu pārslās, kotletēm krekeru vietā pievieno pārslas. Tajos nav tik daudz kaloriju.

Mēs iesakām ēst graudaugus ar kefīru un raudzētu ceptu pienu, ar jogurtu un rūgušpienu. Vienkārši gatavoju slinko auzu pārslu burkā. Maigas pārslas pārlej ar pienu vai jogurtu, samaisa un atstāj uz nakti. Ja vēlaties, pievienojiet sukādes, augļus vai ogas. No rīta ēd auksto ēdienu, ņem līdzi uz darbu, mācībām, treniņiem.

Smūtiju receptes

Smūtiju (smūtiju) mode pie mums atnāca no ASV. Tie, kas vēlas zaudēt svaru, jēlēdāju, veģetāriešu un citu veselīga dzīvesveida piekritēju vidū ir populāri putojošie kokteiļi ar garšaugu, augļu, ogu un dārzeņu piedevām.

Gatavā dzērienā tiek saglabātas visas sastāvdaļu labvēlīgās vielas. Šis vitamīnu bumba dziedē zarnu mikrofloru, dod enerģiju sportistiem, atjauno spēkus pacientiem un, protams, palīdz notievēt.

Smūtijus gatavo jaudīgā blenderī ar augstu krūzi vai virtuves kombainā. Mazjaudas ierīce nespēs sasmalcināt pārtiku līdz viendabīgai konsistencei. Izmēģiniet dažus vienkāršas receptesšī gardā, biezā dzēriena pagatavošana.

Smūtiji ar pienu

Liek blenderī:

• ēdamkarote izmērcētu graudaugu vai herkules;
• banāns, sagriezts lielos gabalos;
• tējkarote medus;
• glāze piena;
• glāzi karsta vārīta ūdens.

Sakratiet maisījumu un ielejiet glāzēs. Salds, putojošs dzēriens ar banānu garšu būs sātīgas, patīkamas un vieglas brokastis.

Kokteiļi ir neierobežots lauks eksperimentiem. Ielej vairāk ūdens vai piens - sanāk šķidrs dzēriens, ja gribas krēmīgu masu - liec vairāk jogurtu, augļus.

Biezais smūtijs ar kanēli un jogurtu

Sastāvdaļas putošanai:

• 3 ēdamkarotes hercules;
• 1 sagriezts banāns;
• jogurta iepakojums;
• glāze piena;
• nedaudz malta kanēļa.

Pārlejiet pārslas ar karstu pienu, atstājiet 5 minūtes. Sastāvdaļas liek blenderī un kuļ pusminūti. Lej glāzēs, pa virsu uzkaisa šķipsniņu kanēļa.

Smūtiji ar kefīru

Ja vēlies pēc iespējas notievēt, izmēģini smūtiju ar kefīru, tas satur 75 kcal uz 100 gramiem dzēriena. Tās sastāvdaļas:

• 1 ābols;
• 150 g kefīra;
• ēdamkarote hercules;
• 1 banāns;
• tējkarote kviešu kliju;
• glāzi karsta ūdens.

Pārslas un klijas aplej ar karstu ūdeni, tvaicē 5-10 minūtes. Ābolu un banānu sagriež lielos gabaliņos. Nosūtiet visu uz blenderi un sakuliet. Nepietiek salduma? Pievieno tējkaroti kļavu sīrupa un vēlreiz sakuļ. garšīgi diētas ēdiens gatavs!

Mēs tīrām zarnas

Lietojot veselīgas šķiedrvielas, var atbrīvoties no aizsprostojumiem zarnās, kuru svars dažkārt sasniedz 10-15 kg. Kas, jūs redzat, ir daudz tiem, kas vēlas zaudēt svaru. Kā tīrīt zarnas?

• Novārījums

Lai iegūtu novārījumu, 3 tases auzu pārslu aplej ar 3 litriem ūdens, vāra 20 minūtes. Aptiniet pannu un atstājiet uz 24 stundām. Izkāš, uzsilda šķidrumu līdz 30 grādiem un izšķīdina tajā 100 gramus medus. Novārījumā izspiež 1 citrona sulu un atdzesē. Lai attīrītu zarnas, izdzeriet glāzi novārījuma trīs reizes dienā tukšā dūšā, pirms ēšanas, mēnesi.

• Skrubis

Skrubis zarnām – tā sauc šo recepti. Ielejiet ceturtdaļu glāzes auksts ūdens 2 ēdamkarotes auzu pārslu. Ielejiet ēdamkaroti vārīta piena un atstājiet maisījumu uzbriest līdz rītam. No rīta izdzeriet glāzi nevārīta ūdens. Pēc pusstundas tukšā dūšā ēd iepriekš pagatavoto putru bez sāls un cukura, atļauts pievienot tikai nedaudz medus un riekstus. Nedzeriet auzu pārslas ar neko, neēdiet neko 3 stundas. Procedūra rūpīgi attīra zarnas.

Kādas problēmas var rasties?

Parunāsim par svara zaudēšanu. Sakarā ar neveiksmīgiem mēģinājumiem veidot cilvēks kļūst par skeptiķi šajā jautājumā. Pārtikas ierobežojumi nesagādā prieku, un ar grūtībām izmestās mārciņas atgriežas. Kā vienmērīgi zaudēt svaru bez diskomforta, sasniedzot vēlamo rezultātu?

Padoms: lai jūsu svars nepārtraukti samazinātos, pārtrauciet zaudēt svaru ar aci. Ir jākontrolē uzņemto un pēc tam izdegušo kaloriju līdzsvars. Nosver ēdienu, turi pārtikas un vingrojumu dienasgrāmatu.

Tie, kas dodas kampaņā par harmoniju, ir spiesti ierobežot diētas kaloriju saturu. Ar ogļhidrātu trūkumu cilvēka darba spējas samazinās, viņš piedzīvo nogurumu, miegainību un aizkaitināmību. Šajā gadījumā svaru bultiņa var stāvēt uz vietas.

Vēl viena problēma tiem, kas zaudē svaru: mazā ēdiena daudzuma dēļ vienā reizē lēnām veidojas ēdiena kamols. Kā stimulēt zarnu darbību? Auzu šķiedra palīdz, uzlabo kuņģa-zarnu trakta peristaltiku. Kādas ir labākās auzu pārslas svara zaudēšanai? Tāda ar rupjākām šķiedrām.

Kaloriju skaits

Trauki no graudaugiem nav panaceja svara zaudēšanai, ar tiem var gan notievēt, gan pieņemties svarā. Tā nav gatavošanas metode, tas ir kaloriju līdzsvars. Ja jums izdosies izveidot viņu ikdienas deficītu, jūs neizbēgami zaudēsit svaru.

Jo mazāk apstrādāti graudi, jo lēnāk tie tiek sagremoti. Zaudējot svaru, priekšroka dodama veseliem graudiem, klijām. Labība no graudaugiem un hercules ir vairāk apmierinoša. Aptaujas liecina, ka pat 4 stundas pēc veselīgas brokastis subjekti nebija izsalkuši. Bet pēc brokastīm ar maigām pārslām, kas aplietas ar verdošu ūdeni, man gribējās pēc pāris stundām kaut ko sakošļāt.

Iepazīstieties ar auzu produktu un graudaugu kaloriju satura tabulu (aptuveni).

Lai panāktu harmoniju, zvaigžņu uztura speciāliste Margarita Koroleva iesaka pacientiem ieturēt daļējas 5-6 ēdienreizes dienā. Jums vajadzētu “apēst” ne vairāk kā 1200 kcal, kas nozīmē 200–240 kcal uz vienu uzkodu ( fiziskā aktivitāte netiek ņemti vērā). Cilvēks var apēst 200 g auzu pārslu, pieturēties pie svara zaudēšanas grafika un justies ērti.

Vēl mazliet matemātikas. Aprēķināsim burciņas slinko auzu pārslu kaloriju saturu.

Kefīram var pievienot 2-3 ēdamkarotes auzu pārslu, pievienot rozīnes vai žāvētas aprikozes. Ja neesam tikuši pāri 200 kcal, tad šī ir uzkoda, kas palīdz notievēt.

Ātri vai lēni?

Uztura speciālisti vienbalsīgi uzskata, ka jums ir nepieciešams lēnām zaudēt svaru, zaudēt svaru ne vairāk kā 3-4 kg mēnesī. Ko darīt, ja tuvojas kāds nozīmīgs notikums, kurā gribas paspīdēt?

Ātrs svara zudums ar auzu pārslām ir iespējams, taču tas prasa pacietību. Jebkura monodiēta rada diskomfortu nelīdzsvarotības dēļ barības vielas. Nav ieteicams to uzglabāt ilgāk par nedēļu.

Mēs sniedzam aprakstu ātra diēta uz auzu pārslas. No 100 g pārslu dienas laikā pienā vāra 4 porcijas putras. Ēd tos, pievienojot šķīvī tējkaroti medus. Uzkodām ņem ābolus, apelsīnus vai kivi (3 gab.). Papildus 2 litriem ūdens ir atļauts dzert ārstniecības augu novārījumus, zaļā tēja ar pienu. Uz nedēļu tas aizņem līdz 5-7 kg svara.

Gavēņa dienas

Iespējas izkraušanas dienas ar auzu pārslām:

1. Dienu apēdiet 5-6 porcijas auzu pārslu, kas vārītas ūdenī, pievienojot pienu (3:1).
2. 5 pieņemšanām apēd 500 g putras un 3-4 ābolus. Augļu vietā var ēst līdz 700 g avenes, zemenes, jāņogas, ērkšķogas.
3. Ogu vietā iemērciet 200 g žāvētu augļu: žāvētas plūmes, žāvētas aprikozes, ābolus - un apēdiet pēc dienas.

Mēs runājām par pārsteidzošu produktu, kas attīra un stiprina organismu, palīdz zaudēt svaru un uzstādīt sporta rekordus. Ar šīm zināšanām jūs to darīsit ideālais svars un slaida figūra. Mīli auzu pārslas, un tavs ķermenis tev pateiksies ar vieglumu, labu muskuļu tonusu un nebeidzamu jaunības sajūtu.