Lentil yang dapat menghilangkan kelaparan adalah salah satu tanaman pertanian tertua yang memberi makan orang ramai sebelum pembinaan piramid Mesir. Hari ini, lentil, yang mana faedah dan kemudaratannya menjadi topik minat pakar pemakanan dan setiap orang yang memantau kesihatan, masih popular.
Sebabnya adalah rasa yang sangat baik, nilai pemakanan yang tinggi dan set nutrien yang kaya yang tersembunyi di bawah tempurung biji rata.
Mengapa lentil berguna: komposisi dan kandungan kalori
Sehingga baru-baru ini, semasa menyediakan hidangan, orang-orang menganggapnya memuaskan dan enak. Kepada manusia moden faedah makanan sama pentingnya.
Lentil memenuhi ketiga-tiga keperluan sepenuhnya, dan ini dibuktikan dengan komposisi unsur mikro dan makro, kandungan kalori dan kandungan vitaminnya.
Ciri-ciri yang bermanfaat lentil terdiri daripada beberapa faktor. 100 gram biji kering mengandungi 297 kcal. Bahagian lentil ini mengandungi:
- 23 gram protein;
- 1.6 gram lemak;
- 46.2 gram karbohidrat.
Benih dan pinggan yang dibuat daripadanya kaya dengan serat. Di antara makronutrien, berkat budaya kekacang ini dihargai oleh doktor, fosforus dan kalium, magnesium dan sulfur, natrium, kalsium. Komposisi unsur surih tidak kurang kaya. Ini termasuk boron dan nicole, titanium dan kobalt, silikon, fluorin, molibdenum, yodium, tembaga dan selenium, besi dan zink.
Mengapa lentil baik untuk anda? kecuali garam mineral dan nutrien, biji mengandung vitamin A, PP, E, dan juga sebilangan besar vitamin B, termasuk tiamin, riboflavin, tokoferol.
Dengan memasukkan lentil dalam menu secara berkala, anda dapat dengan mudah mengisi simpanan vitamin, mineral berharga, memberi tenaga kepada badan anda dan meningkatkan kesihatan anda.
Kebaikan lentil untuk tubuh manusia
Kekacang adalah antara tanaman tanaman lain - pemimpin dalam kandungan nutrien. Lentil tidak terkecuali, dan bijinya tidak dimiliki kesan menjengkelkan pada organ pencernaan, yang mempunyai kacang dan kacang polong.
Manfaat lentil untuk badan tidak berakhir di sana. Lebihan serat menyebabkan usus menguncup secara aktif. Berkat peningkatan peristalsis, mungkin untuk mengatasi sembelit, lentil secara aktif membuang toksin tanpa menyebabkan peningkatan pembentukan gas atau ketidakselesaan lain.
Vitamin dalam lentil sangat diperlukan oleh tubuh. Walaupun bijinya sendiri tidak kaya dengan vitamin C, penyerapan tidak mungkin dilakukan tanpa adanya lentil. asid nikotinik... Tiamin, bersama dengan garam magnesium dan zat besi, mempunyai kesan yang baik terhadap kerja sistem pencernaan, dalam proses metabolik, serta jantung, saluran darah, hematopoiesis, dan sistem saraf.
Makan lentil secara berkala membantu meningkatkan kualiti darah. Zat besi dalam bentuk organik merangsang pengeluaran hemoglobin dan mengekalkan tahap sel darah merah yang optimum.
Ketiadaan kolesterol berguna untuk bahaya aterosklerosis, strok dan serangan jantung. Asid folik mempunyai kesan anti-barah. Bercakap mengenai faedah dan bahaya lentil, kehadiran riboflavin tidak dapat diabaikan. Vitamin ini sangat diperlukan untuk kawasan genital dan sistem endokrin manusia.
Bersama hidangan dari biji dengan ubat dan tujuan pencegahan gunakan rebusan lentil, dan juga tauge. Mereka, tidak seperti buah kering, sangat kaya. asid askorbik dan rendah kalori. Ia adalah sumber protein, serat makanan, dan karbohidrat yang sihat.
Manfaat lentil untuk penurunan berat badan
Gabungan kepekatan tinggi serat, kandungan kalori yang rendah dan senarai banyak vitamin dan mineral menjadikan lentil makanan yang sangat baik bagi mereka yang memantau berat badan dan kesihatan mereka.
Hidangan lentil membolehkan seseorang cepat kenyang dan tidak merasa lapar dalam jangka masa yang lama. Di samping itu, struktur berserat, seperti berus, membersihkan sisa-sisa yang tidak dicerna, terak. Lentil mampu membersihkan badan dari radionuklida dan toksin.
Penggunaan lentil untuk menurunkan berat badan tidak hanya bertujuan untuk tepu berkualiti tinggi, tetapi juga peningkatan kesihatan. Sebilangan besar protein dalam setiap hidangan dalam tempoh penurunan berat badan membantu mengekalkan keadaan tisu otot yang sangat baik.
Serat makanan, walaupun dengan diet yang ketat, menjadikan usus berfungsi secara aktif dan juga menyumbang kepada penurunan berat badan.
Kebaikan lentil untuk kesihatan lelaki
Ciri-ciri anti-radang lentil, kesannya yang baik terhadap keadaan saluran darah dan jantung menjadikan produk ini sangat berharga untuk rawatan masalah pada kawasan kelamin lelaki. Hidangan dan rebusan kekacang jenis ini digunakan bersama dengan terapi ubat:
- dengan prostatitis,
- apabila disfungsi ereksi dikesan;
- sebagai pencegahan penyakit onkologi dan keradangan.
Untuk semua faedah lentil, bahaya dari penggunaannya yang buta huruf boleh menjadi sangat serius. Oleh itu, jangan lupa untuk mengikuti cadangan doktor dan mengabaikan rawatan tradisional.
Sebagai sumber protein, lentil berguna untuk atlet yang memantau berat badan dan jisim otot mereka.
Mengapa lentil berguna untuk tubuh wanita dan kanak-kanak
Kekacang kaya dengan vitamin kumpulan B. Dan selain itu, terdapat banyak sebatian dalam biji lentil, yang berpengaruh pada badan wanita serupa dengan kerja hormon. Fitoestrogen memudahkan perjalanan menopaus:
- menormalkan tekanan darah;
- menyelaraskan degupan jantung;
- mengurangkan bilangan dan kedalaman air pasang;
- melindungi badan dari kesan merosakkan sel barah;
- mengekalkan mood dan prestasi yang stabil.
Apa lagi lentil yang berguna untuk badan? Kerana sifat pembersihannya dan nilai pemakanan Makanan biji kekacang membantu mengekalkan berat badan dan otot.
Tryptophan, asid amino berharga yang juga terdapat dalam biji, membantu wanita mengatasi haid tanpa rasa sakit dan tidak mengalami perubahan mood semasa kehamilan, selepas bersalin, PMS dan menopaus.
Bolehkah lentil untuk ibu menyusu? Bagaimana kemasukan produk ini dalam diet mempengaruhi bayi? Keistimewaan jenis kekacang ini adalah ketiadaan reaksi alahan dan peningkatan pengeluaran gas, ciri tanaman lain yang berkaitan.
Sebab itu jumlah sederhana lentil bukan sahaja tidak mengganggu kesihatan wanita, sebaliknya, hidangan sihat yang sihat:
- menambah bekalan nutrien;
- mengisi badan dengan tenaga dan meningkatkan mood;
- akan menyokong kerja aktif sistem pencernaan, menyingkirkan toksin dan toksin;
- membantu mengekalkan kecantikan kulit dan rambut;
- meningkatkan kualiti susu ibu;
- berfungsi sebagai pencegahan anemia yang sangat baik.
Lentil di penyusuan susu ibu dan ketika memberi makan anak dari setahun, mereka digunakan sebagai ubat semula jadi untuk mengekalkan nada otot dan kekuatan tulang. Secara topikal, campuran tepung lentil dan minyak digunakan sebagai agen penenang dan anti-radang yang selamat untuk kulit bayi.
Bahaya dan kontraindikasi terhadap penggunaan lentil
Hidangan lentil adalah bahagian yang sangat diperlukan untuk atlet, vegetarian, orang yang mementingkan kesihatan dan menjaga berat badan.
Dengan bantuan menu seperti itu, pesakit diabetes, aterosklerosis, pesakit penyakit genitouriner pasti akan berasa lega. Walau bagaimanapun, lentil tidak selalu berguna, bahaya bagi kesihatan dari penggunaannya adalah mungkin jika seseorang mempunyai:
- gout;
- penyakit urolithiasis;
- dysbiosis dan proses keradangan lain di semua bahagian usus.
Di samping itu, sebilangan kecil orang mempunyai intoleransi individu terhadap produk tersebut. Oleh itu, tidak kira seberapa enak lentil, penggunaannya harus selalu sederhana dan mendapat persetujuan doktor.
Apa faedah lentil - video
Lentil adalah kekacang; mewakili genus dengan nama yang sama dan tergolong dalam keluarga kekacang.
Lentil adalah produk yang sangat lazat dan sihat.Tanaman kekacang ini diusahakan untuk penggunaan manusia dan sebagai tanaman pakan bertahun-tahun yang lalu.
Ciri khas tanaman adalah bahawa ia tidak menyerap sebatian berbahaya.
Komposisi
Kandungan kalori dan nilai pemakanan biji-bijian bergantung kepada pelbagai dan teknologi memasak:
| Nilai tenaga, 100 gr. | Lentil hijau dan coklat mentah | Lentil hijau dan coklat rebus | Lentil merah mentah | Lentil merah rebus |
|---|---|---|---|---|
| Protein | 24.3g. | 8.8 g | 23.8g. | 7.6 g. |
| Lemak | 1.9 g. | 0.7 g. | 1.3g. | 0.4 g |
| Karbohidrat | 48.8g. | 16.9 g. | 56.3g. | 16.5g. |
| Kandungan kalori | 297 kkal | 105 kkal | 318 kkal | 100 kkal |
Adakah protein lentil atau karbohidrat? Lentil adalah sumber protein ringan dan karbohidrat kompleks.
Lentil mempunyai pelbagai komposisi kimia.
Biji-bijian mengandungi unsur surih berikut dalam jumlah besar:
- potasium;
- fosforus;
- magnesium;
- triptofan asid amino;
- protein sayuran ringan;
- asid lemak Omega-3 dan -6;
- vitamin gr. B (terutamanya kandungan B1 yang tinggi), PP.
Biji-bijian yang tumbuh, ketika tunas tumbuh, diperkaya dengan vitamin C. 
Lentil yang tumbuh akan mengisi kekurangan vitamin C
Bijirin berharga ini adalah peneraju kandungan asid folik: sebahagian kacang rebus menyediakan vitamin B9 kepada tubuh sebanyak 90%.
Untuk asimilasi yang lebih baik produk besi dihidangkan dengan sayur-sayuran dan herba segar yang mengandungi vitamin C antioksidan.
Varieti
Lentil terdapat dalam beberapa jenis:
- coklat- yang paling popular. Masakan Amerika memasak sup sayur-sayuran dengan herba dan bijirin jenis ini. Kacang coklat mempunyai rasa kacang. Berkesan untuk penyakit paru-paru, pelbagai kecederaan dan patah tulang;
- merah- dalam proses memasak, cepat menjadi lembut kerana tanpa cengkerang;
- hitam, beluga seperti telur;
- hijau Perancis "puy"- biji-bijian lentil Perancis aromatik mengekalkan keutuhannya walaupun selepas rawatan haba yang berpanjangan. Varieti "Puy" digunakan untuk membuat salad. Kacang kuning - varieti hijau ini, hanya dikupas.
Lentil merah, faedah dan keburukan
Makan lentil merah akan bermanfaat dalam kes berikut:
- Lentil merah mengandungi banyak zat besi, jadi mereka akan berguna untuk anemia, anemia;
- Vitamin A tidak rambut dan kuku yang kuat, keadaan kulit dan gigi bertambah baik;
- vitamin E mencegah penuaan;
- Serat makanan berfungsi sebagai pengatur proses metabolik, badan dipenuhi dengan tenaga, stoknya cukup untuk jangka masa panjang.
Sup lazat disediakan dari lentil merah, anda akan mempelajari resipi dari video:
Anda mungkin juga berminat untuk mengetahui faedah dan bahaya. Ini adalah biji barli yang dihancurkan, yang selama pemprosesan hanya dibersihkan dari filem bunga, akibatnya mereka menyimpan hampir semua vitamin, unsur surih dan serat yang terkandung di dalam biji-bijian.
Lentil hijau, faedah dan keburukan
Bijirin hijau memerlukan masa yang lama untuk mendidih, jadi mereka perlu direndam.
Hidangan dari pelbagai kacang lentil ini:
- mempunyai kesan terapeutik untuk sembelit, diabetes kerana kandungan seratnya yang tinggi;
- kacang hijau menurunkan tahap kolesterol jahat;
- dalam kombinasi dengan cara lain yang mampu memperbaiki keadaan dengan penyakit rematik, penyakit hati dan saluran gastrousus, darah tinggi dan lain-lain;
- Lentil hijau yang belum masak adalah yang paling kaya dengan triptofan, yang mencetuskan penghasilan serotonin dalam organisma.
Kilang ini juga akan membantu pengeluaran serotonin. Ini adalah harta karun yang nyata dengan rasa unik dan sifat penyembuhan yang kuat, sangat berguna bagi sesiapa sahaja untuk mengetahui cara mengonsumsi biji amaranth.
Lentil mana yang lebih sihat daripada merah atau hijau? Setiap varieti mempunyai pelbagai zat dan sebatian penting, tetapi yang terbaik dari semua segi adalah varieti hijau.
Lentil hijau- yang paling berguna Manfaat
Lentil dapat membantu melawan beberapa penyakit:
- Serat larut meningkatkan proses pencernaan dan mencegah perkembangan tumor rektum;
- Serat makanan dalam kacang lentil meningkatkan tahap kolesterol dalam darah;
- Kemasukan lentil secara berkala dalam menu mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan imuniti, sistem genitouriner, meningkatkan metabolisme dalam organisma;
- Akan bantu dengan masalah sembelit sekiranya tiada keradangan usus;
- Lentil boleh dimakan dan dengan diabetes. Produk ini dibungkus dengan karbohidrat ringan yang tidak meningkatkan peratusan gula darah anda. Ia berjaya menggantikan kebanyakan produk bijirin dan roti untuk pesakit diabetes. Lentil hidangan paling berguna untuk diabetes. Ia mesti dimakan 2 rubel / minggu.
Untuk menyelesaikan masalah sembelit, anda boleh menggunakan dan. Selain itu, jus kentang membersihkan badan toksin dengan sempurna dan melawan keracunan dari pelbagai asal usul.
Pada diabetes mellitus anda boleh menggunakan dan. Bermanfaat untuk pesakit kencing manis adalah Jus Segar budaya sayur-sayuran, yang meningkatkan kesejahteraan keseluruhan dan membantu mencegah banyak komplikasi penyakit.
Manfaat dan kemudaratan pada hati
Biji-bijian lentil, seperti semua kekacang, mengandungi sejumlah besar asid lesitik. Bahan ini mempunyai keupayaan untuk memulihkan sel hati. Benih tanaman lateral ini mempunyai kesan diuretik, mencegah pengumpulan lebihan cairan, dan mendorong pembaharuan sel hati. Lentil adalah gudang protein semula jadi, tanpa lemak. Produk ini sangat bermanfaat untuk hati. Pakar pemakanan mengesyorkan makan makanan lentil 1-2 rubel / minggu.
Anda boleh membuat rebusan lentil untuk membersihkan hati, anda akan mengetahui perinciannya dari video:
Untuk para wanita
Biji-bijian lentil mengandungi isoflavon yang menghalang permulaan dan perkembangan neoplasma malignan pada payudara. Mereka dipelihara walaupun dalam biji yang dirawat panas.
Melangsingkan badan. Kekacang ini kaya dengan protein, yang memberikan tenaga kepada tubuh selama berjam-jam dan praktikalnya bebas lemak. Selain penurunan berat badan, kerja biasa organisma secara keseluruhan. Produk semula jadi ini menyokong tubuh semasa diet, membekalkannya dengan semua bahan penting.
Lentil bubur membantu mencapai keseimbangan hormon yang betul, meningkatkan proses metabolik, yang menyebabkan penurunan berat badan secara semula jadi.
Vitamin E mempunyai kesan yang baik pada penampilan, memberikan kecantikan "dari dalam". Zink memberi otot fleksibiliti, yang penting untuk proses melahirkan yang berjaya tanpa terkoyak.
Adakah mungkin untuk wanita hamil? Semasa mengandung, penting untuk mengambil banyak produk berharga... Terima kasih kepada asid folik dalam bijirin, lentil menyumbang kepada perkembangan yang betul otak janin, membekalkan vitamin dan bahan penting lain kepada tubuh ibu dan bayi yang belum lahir.
Semasa menyusu. Ciri-ciri bermanfaat dari lentil memungkinkan untuk mengesyorkan produk ini untuk HS. Anda boleh memasukkan lentil dalam menu ibu menyusu setelah bayi berusia 2 bulan untuk mengelakkan masalah kolik dan perut yang lain.
Ia juga berguna untuk diambil oleh ibu muda. Ubat ini bukan sahaja meningkatkan jumlah susu semasa menyusu, tetapi juga membantu ibu baru mengatasi kemurungan selepas bersalin.
Untuk kanak kanak
Lentil harus ditawarkan kepada kanak-kanak berumur lebih dari 2 tahun. Lebih baik jika kekacang ini merupakan bahagian dari hidangan pelbagai komponen dan direbus dengan baik. sistem penghadaman organisma kecil belum sempurna. Untuk pemakanan kanak-kanak, lebih baik menggunakan bijirin merah, kuning dan tumbuh. 
Kanak-kanak berseronok makan sup lentil merah
Bagaimana ia berguna untuk lelaki?
Penggunaan lentil akan membawa manfaat yang tidak ternilai bagi lelaki juga. Produk semula jadi ini membantu membersihkan saluran darah, mengurangkan kolesterol "buruk" dan mencegah perkembangan penyakit jantung, yang sering mempengaruhi seks "lebih kuat".
Zink dalam kacang lentil kembali kekuatan maskulin dan protein membantu membina otot dengan berkesan. Berkat magnesium dan kalium, otot menjadi anjal.
Bagi pembina badan, lentil adalah makanan penting. Groot mengandungi protein sayuran yang mudah dicerna. Bahan-bahan bermanfaat dari lentil membantu menegangkan otot.
Lentil memenuhi badan dengan kalori untuk jangka masa yang panjang. Ia mesti dimakan sebelum dan selepas latihan.
Memudaratkan
Kerana kehadiran protein yang sukar dicerna dalam komposisi lentil, penggunaannya mungkin dikontraindikasikan untuk orang yang mempunyai:
- bisul;
- gastritis;
- hepatitis;
- masalah pankreas;
- masalah pundi hempedu.
Lentil, seperti kekacang lain, merangsang pembentukan gas, oleh itu, selain faedahnya, ia dapat membahayakan orang yang menderita dysbiosis, penyakit usus, dan mereka yang menderita gout. Untuk mengelakkan masalah ini, kekacang harus dihidangkan bersama herba dan dimakan dalam jumlah kecil. 
Dalam beberapa kes, lentil harus dimakan dengan berhati-hati.
Sukar untuk badan menyerap, jadi mesti direbus hingga lembut dengan api kecil dan diminum pada waktu siang.
Ia juga mengandungi fitat, sebatian yang mencegah nutrien dan mineral diserap secara normal.
Apa yang lebih berguna?
Mari bandingkan faedah lentil dengan wakil kekacang yang lain dan lebih dikenali:
- Kacang- wakil kekacang yang terang, mempunyai banyak jenis. Kesemuanya serupa komposisi kimia, nilai pemakanan... Kacang adalah yang paling kaya dengan kalium, fosforus, vitamin B9, magnesium, kalsium. Tidak seperti lentil, kacang mengandungi selenium mineral penting. Kandungan protein dan serat makanan yang berharga dalam tanaman kira-kira sama. Kandungan kalori kacang sedikit lebih daripada 100 Kcal / 100 g;
- Kacang polong- juga wakil kekacang. Ia mempunyai komposisi asid amino yang lebih kaya, namun kehilangan lentil dari segi kandungan protein dan zat besi. Tidak seperti lentil, ia tidak mempunyai isoflavon.
Seperti yang anda lihat, anda tidak boleh melakukannya tanpa kacang ini - cubalah produk hebat ini.
Bahan serupa
Salam kawan! Lentil disebut sebagai ratu kekacang. Asalnya bermula dari zaman kuno. Pada masa kini, lentil juga terkenal, tetapi tidak begitu diminati. Lebih biasa digunakan oleh vegetarian dan amatur pemakanan sihat... Di Rusia kuno, lentil sangat diminati dan terdapat hampir setiap hari dalam diet. Bubur, sup, kaldu yang enak dimasak dari dalamnya, dan roti dan gulung dibuat dari tepung. India adalah salah satu negara di mana lentil mendapat tempat dalam masakan kebangsaan. Ini disebabkan oleh komposisi biji-bijian lentil yang unik, yang dapat menggantikan hidangan daging dan kentang. Penyembuh kuno menggunakannya dalam resipi untuk penyembuhan. Mungkin perlu belajar dengan lebih terperinci apa itu lentil, faedah dan kemudaratan, di mana ia digunakan. Seseorang akan menjadi berita, tetapi lentil banyak digunakan dalam pembuatan makanan: gula-gula, sosej, sebagai pengganti kopi. Oleh itu, tanpa menyedarinya, kami menggunakan lentil dalam produk, sebagai bahan tambahan.
Pecinta lentil, faedah dan keburukannya mungkin diketahui, tetapi mereka yang pertama kali mengetahui maklumat tersebut pasti akan berguna.
Pertama dan perkara penting, ada kenyataan bahawa kekacang dengan mudah menggantikan daging, dan dari segi kualiti asimilasi mereka sering melampauinya. Ini adalah hujah yang kuat untuk pencinta makanan yang sihat. Kelebihan penting lain adalah kemurnian penanamannya, iaitu, ia tidak menyerap bahan kimia pertanian, oleh itu ia tidak mengandungi racun dan nitrat. Oleh itu, kesucian dan faedahnya untuk tubuh kita cukup berharga. Lentil adalah sumber protein nabati yang kaya, dan sangat penting untuk membina otot. Pelbagai asid amino diperlukan kesihatan yang baik, adalah sebahagian daripadanya.
Jumlah serat yang diperlukan, membawa kepada fungsi normal saluran gastrousus. Asid folik, dalam kandungan yang hebat, mempunyai kesan positif terhadap aktiviti otak dan sistem saraf, melegakan kegatalan. Komposisi biji-bijian lentil kaya dengan vitamin A, C dan kumpulan B, PP. Sebilangan besar makro dan mikronutrien adalah bahagian yang tidak mustahak dari faedah biji-bijian. Kandungan kalori adalah 300 kcal per 100 g produk.
Jadual. Kandungan unsur mikro dan mikro dalam 100 gram lentil.
Ciri-ciri berguna dari lentil
Sifat-sifat berguna dari lentil Maklumat berharga tentang lentil, faedah dan keburukan akan menarik bagi semua pencinta pemakanan yang betul. Banyak kekacang akan mencemburui khasiatnya. Fungsinya adalah untuk menyembuhkan dan menguatkan mekanisme badan kita. Adalah penting bahawa semasa pemprosesan biji-bijian, sama ada memasak, pemeliharaan atau pengeringan, bahan-bahan bermanfaat tetap ada di dalamnya sepenuhnya tanpa kehilangan. Tindakan yang berguna yang melakukan:
- Berupaya dengan imuniti yang lemah, mencegah perkembangan bakteria berbahaya. Semua terima kasih kepada kandungan unsur surih yang luas.
- , dan kandungan zat besi menimbulkan keadaan untuk hematopoiesis normal, sangat penting sekiranya terdapat diabetes.
- Serat larut cepat, dalam komposisi biji-bijian, meningkatkan proses pencernaan metabolik dan mempengaruhi fungsi usus dengan lembut. Melegakan sembelit dan gejala buang air besar. Memberi amaran tumor malignan di dalam usus.
- Memperbaiki kerja sfera genitouriner.
- Sangat mungkin mempertimbangkannya dalam peranan pencegahan barah. Semua terima kasih kepada bahan-bahan dalam komposisi isoflavon dan asid folik. Mereka mampu menekan penyebaran tumor malignan yang lebih jauh.
- Vitamin B1 akan mengatasi masalah disfungsi jantung, memperbaiki keadaan hati.
- Zat besi dan magnesium menyumbang kepada peningkatan proses metabolik.
- Vitamin B2 akan memberi manfaat kepada kesihatan rambut dan kuku dan tiroid menormalkan kerjanya.
Biji-bijian bercambah mempunyai manfaat yang serupa. Oleh kerana kandungan zat besi organik, kemungkinan peningkatan hemoglobin, dan jumlah vitamin C yang mencukupi akan mencegah jangkitan virus.
Kebaikan untuk anak-anak. Kanak-kanak juga boleh mendapat faedah dari lentil. Kesihatan mereka, akan berfungsi sebagai perangsang tambahan. Doktor mengesyorkan hidangan lentil dimasukkan ke dalam diet setelah setahun atau lebih tua. Lentil dianggap berguna dan diperlukan untuk bayi, kerana tidak mengandungi bahan kimia berbahaya. Pelbagai warna hijau sesuai untuk mereka. Kandungan vitamin C di dalamnya akan membantu anak menambah berat badan dengan lebih cepat, menguatkan tisu tulang dan menguatkan fungsi perlindungan organisma.
Fakta utama bijirin lentil untuk kesihatan anak adalah ketiadaan alergen. Anda boleh memasukkannya ke dalam diet bayi dengan selamat.
Fakta utama bijirin lentil untuk kesihatan anak adalah ketiadaan alergen. Anda boleh memasukkannya ke dalam diet bayi dengan selamat.
Kebaikan untuk wanita. Groats, pencegahan yang bermanfaat dari barah payudara, berkat serat, asid folik dan fitoestrogen (antioksidan terkuat). Fitoestrogen mampu mengurangkan kilat panas semasa menopaus, menormalkan tekanan darah, dan melambatkan penuaan badan. Asid folik sangat penting semasa kehamilan. Satu hidangan hidangan lentil akan memenuhi keperluan hariannya. Sebagai tambahan yang menyenangkan, wanita akan melihat pembersihan kulit wajah dan kulit yang lebih halus, ia akan menjadi berseri, dan berat badan akan berkurang dengan ketara. Kandungan asam amino triptofan, yang dapat diubah menjadi serotonin (hormon kebahagiaan), membantu mengatasi serangan PMS, mengurangkan sakit semasa haid, pulih semasa menyusui.
Manfaat untuk lelaki. Lelaki dengan disfungsi daya seksual boleh mendapat manfaat dari lentil merah bersamaan dengan rawatan ubat... Biji-bijian akan melegakan prostatitis dan proses keradangan... Groats membantu menguatkan kapal kecil pada alat kelamin, untuk ketepuan optimum dengan darah, itulah sebabnya ereksi penuh berlaku.
Lentil produk hebat menyebabkan peningkatan massa otot yang cepat, ini difasilitasi oleh protein dalam komposisi. Atlet profesional menyedari perkara ini dan seronok menggunakannya.
Selain daripada faedah lentil yang dinyatakan di atas, kebolehannya tidak berakhir di sini.
Jumlah minimum lemak, 1.5 g - setiap 100 g produk, akan membantu melindungi dari berat badan berlebihan... Dan karbohidrat (50 g) dan protein (25 g) dapat tepu dengan mudah walaupun sebahagian kecil.
Manfaat lentil untuk penurunan berat badan
Pakar pemakanan dunia mengesahkan bahawa lentil adalah produk yang tidak dapat diganti dengan mana mudah kehilangan berat badan tambahan. Hasilnya dibantu oleh struktur berserat yang mampu memperoleh jumlah yang diperlukan di dalam perut, kerana bersentuhan dengan cecair. Manfaat utama menurunkan berat badan: bijirin rendah kalori, tinggi protein, secara positif mempengaruhi fungsi usus dan menormalkan pengosongan biasa.
Jenis lentil
Alam sememangnya mengejutkan dengan kepelbagaiannya dan di sini menawarkan untuk memilih palet untuk diri anda sendiri. Terdapat tiga jenis lentil: merah, hitam dan hijau. Apa sahaja yang anda pilih, jangan risau, membantu kualiti perubatan akan dijumpai di semua orang. Semua spesies mampu melawan barah.
Lentil hijau. Varieti hijau lebih disarankan dengan masalah: Pundi kencing, jantung dan saluran darah untuk menurunkan gula darah, saluran gastrousus.
Benih hijau membantu meningkatkan pembentukan darah dan fungsi otak. Terkenal dalam kandungan kalium dan vitamin C dan A. Untuk menguatkannya kualiti berguna, gunakan dengan orang lain bijirin contohnya, soba, beras, biji-bijian gandum yang tumbuh.
Merah akan mengejutkan anda dengan rasa halus dan aromatiknya. Ini akan membantu dalam memerangi anemia dan rawatan sistem hematopoietik.
Hitam juga tidak kalah dengan kualiti yang berguna. Tambah dia masuk cepat memasak, dua puluh minit sudah cukup dan hidangannya sudah siap. Selain:
- menyingkirkan kolesterol jahat
- melegakan keradangan, menormalkan tekanan darah
- mengatur fungsi organ genitouriner
- merangsang jantung
- perelsatisme usus mempercepat.
Oleh kerana pelbagai jenis lentil, faedahnya dapat memuaskan hati pengguna.
Lentil yang tumbuh, faedahnya
Biji-bijian yang tumbuh dari pelbagai bijirin, termasuk lentil, mempunyai kualiti yang jelas yang membawa kesihatan kepada tubuh. Sejak percambahan tunas, biji-bijian diaktifkan secara penuh, memberi peluang untuk melahirkan tanaman yang kuat dan sihat. Akibatnya, dalam tempoh ini, biji-bijian telah peningkatan kepekatan bahan berguna.
Untuk menanam biji-bijian, bilas dan susun di atas pinggan. Tuangkan di atas air suam dan tutup dengan kain kasa, biarkan selama beberapa hari, ubah air sekali sehari. Semakin cepat kemungkinan kecambah muncul di sebelah cerah atau hanya dalam keadaan panas.
Kernel yang tumbuh akan berguna dalam salad sayur-sayuran atau sandwic.
Pesakit kencing manis akan mendapat manfaat khas dari mereka, biji-bijian menurunkan glukosa darah. Ibu yang menyusu akan mendapat manfaat daripada meningkatkan komposisi dan pencernaan susu. Perubahan positif akan dapat dilihat, dalam kualiti tidur dan keadaan psikologi, dan akan menghilangkan kemurungan.
Dos penggunaan biji-bijian lentil, keserasian dengan produk lain
Untuk mendapat manfaat sepenuhnya dari unsur-unsur penting dari lentil, elaun harian yang mencukupi ialah 200 gram.
Resipi yang paling biasa: bijirin, salad, kaserol, rebusan, makanan ringan. Ia mudah digunakan sebagai lauk untuk daging, ayam dan daging lembu. Ia sesuai dengan sayur-sayuran dan cendawan. Resipi terkenal untuk hummus dari lentil dan pai. Pelbagai hidangan masakan lentil akan mengejutkan anda.
Sesiapa yang biasa dengan lentil tahu bahawa memerlukan banyak masa untuk menyiapkannya. Sangat mudah untuk mempercepat proses jika anda menuangkan bijirin ke dalam air mendidih..
Cara menurunkan berat badan dengan lentil
Anda harus menjalani diet seperti ini dari satu hingga tiga bulan, bergantung pada matlamat anda dalam kilogram. Terdapat dua diet, klasik dan kaku. Dengan yang klasik, lentil harus diganti dengan makan tengah hari dan makan malam. Tolak makanan goreng, tepung dan manis. Dapatkan kesan yang diharapkan tanpa keraguan.
Diet yang ketat menunjukkan penggantian lengkap semua hidangan, tanpa kecuali, dengan hidangan lentil. Kaedah seperti itu, tentu saja, akan lebih sukar, tetapi akan membenarkan hasil yang diharapkan. Waktu diet tepat tujuh hari, di mana terdapat peluang untuk menurunkan berat badan hingga tiga kg.
Sekiranya anda belum bersedia untuk langkah-langkah seperti itu, cubalah mulakan sekurang-kurangnya satu hari dalam sebulan untuk menahan sebiji lentil.
Lentil memasak (resipi yang sesuai untuk diet)
Untuk merebus bijirin, anda harus merendamnya terlebih dahulu selama beberapa jam (varieti merah tidak perlu direndam). Seterusnya, ambil satu bahagian bijirin dan dua bahagian air (lebih baik air mendidih), tutup dengan penutup dan biarkan masak dengan api kecil selama setengah jam.
Bahaya memakan lentil
Lentil tidak berbeza dengan kekacang, ia juga menyebabkan pembentukan gas berlebihan di dalam usus. Oleh itu, orang yang menderita penyakit gastrousus perlu mengawal penggunaannya atau menolak sama sekali. Untuk mengurangkan rasa tidak selesa akan bantu herba segar, jika anda menambahkannya ke pinggan dari lentil. Tidak digalakkan untuk penghidap gout, dysbiosis, masalah pundi hempedu dan batu pundi kencing.
Sekarang, setelah mengetahui tentang lentil, faedah dan bahaya, mudah untuk disepakati dengan pengagumnya, dia pantas disebut "ratu" kekacang. Sifat berguna yang luar biasa mampu menggembirakan mana-mana generasi. Hidupkan makanan ini diet harian, dan kesihatan yang baik akan menjadi pahala. Sihatlah!
Lentil yang luar biasa adalah salah satu budaya makanan lama.
Rasa kekacang ratu dihargai oleh pengasas kuno dari situs Neolitik yang dijumpai di Timur Tengah, dan Nuh alkitabiah menjual buku purba yang tidak ternilai untuk rebusan lentil. Kenapa, ratu? Kerana Rusia pada tahun-tahun pra-revolusi adalah pengeksport produk luar biasa ini di dunia, ia disukai dan dihormati di Rusia.
Lentil berwarna merah, hijau, kuning, coklat dan bahkan hitam, dengan warna dan kesederhanaan pemprosesan masakan. Anda boleh memasak puluhan dengan cepat dan mudah hidangan sedap... Di beberapa negara, seperti India, ini adalah asas diet nasional. Dan tidak hairanlah: komposisi biji lentil yang unik membolehkannya berjaya menggantikan daging, dan kentang, dan roti.
Sayangnya, hari ini di Rusia lentil tidak biasa seperti pada zaman dahulu. Hidangan lentil boleh didapati di menu restoran dan bukannya di meja makan orang Rusia yang rata-rata. Tetapi mereka yang mementingkan kesihatan mereka dengan senang hati memakan hidangan lentil. Mereka bukan sahaja sihat, tetapi juga enak.
Pakar pemakanan menyanyikan kemuliaan lentil, yang manfaat dan mudaratnya telah lama mereka hargai. Ke depan, kita boleh mengatakan bahawa kategori orang yang sangat kecil harus menahan diri dari makan hidangan lentil. Orang lain bukan sahaja dapat menikmati selera mereka, tetapi juga dapat meningkatkan kesihatan mereka. Seperti yang dilakukan, misalnya, orang Mesir kuno dan orang Babilonia.
Diyakini bahawa anak-anak dari lentil menjadi ceria dan rajin, dan wakil dari separuh kemanusiaan yang kuat memperkuat kekuatan maskulin mereka. Pada zaman Rom, lentil mendapat permintaan tinggi di pasaran antarabangsa. Paling tidak kerana ia dianggap sebagai ubat mujarab bagi banyak penyakit. Itu digunakan untuk membuat Revslenta arabica, tonik Arab. Resipi beliau masih popular di Timur.
Penyembuh abad pertengahan juga mempercayai kekuatan lentil yang luar biasa, faedah dan kemudaratannya dinilai sama seperti ahli farmasi moden. Mereka secara aktif menggunakan khasiat tanaman yang bermanfaat, termasuk dalam kebanyakan ubat. Dengan bantuan kuah lentil, mereka berusaha menyembuhkan cacar air yang mematikan. Penyembuh kuno dengan betul menggunakannya untuk menyolder orang yang menderita batu ginjal dan penyakit jantung.
Hari ini, lentil disyorkan untuk pemakanan wanita hamil, kerana mengandungi sejumlah besar protein sayuran, serat, zat besi dan vitamin B, tetapi hampir tidak ada lemak dan kolesterol di dalamnya. Moden industri Makanan menggunakan bahan mentah lentil untuk pengeluarannya manisan, sosej, pengganti kopi.
Ciri-ciri berguna dari lentil
Cinta peminat lentil, faedah dan keburukannya telah lama menghantui vegetarian, dapat difahami. Dari segi kandungan protein, budaya dapat menjadi pengganti daging yang lengkap, tetapi jauh lebih mudah dicerna. Di samping itu, ini adalah produk yang benar-benar murni, yang jarang anda lihat hari ini. Faktanya ialah ia tidak menyerap bahan kimia pertanian, radionuklida, dan oleh itu bebas daripada racun dan nitrat.
Sifat luar biasa membolehkan anda bercakap mengenai lentil, faedah dan keburukannya, dengan cara yang positif. Ia menyembuhkan, menguatkan pelbagai sistem tubuh manusia:
Meningkatkan imuniti;
Membantu meningkatkan fungsi hematopoiesis;
Melindungi usus;
Menormalkan kerja sistem genitouriner;
Adalah pencegahan penyakit ketumbuhan;
Merangsang proses metabolik:
Menghalang penyakit jantung.
Lentil mempunyai kesan yang baik pada sistem ketahanan badan kanak-kanak... Pediatrik mengesyorkan pastikan untuk memasukkan hidangan lentil dalam makanan. bayi berumur satu tahun dan kanak-kanak yang lebih tua.
Lentil tinggi serat, folat dan fitoestrogen - antioksidan yang kuat mencegah barah usus... Jumlah isoflavonoid ini sangat jarang berlaku dan memberi kesan yang baik kepada tubuh. Sekiranya anda mengambil tiga hidangan makanan lentil seminggu, maka risiko polip pada dinding usus akan berkurang dengan ketara. Tetapi polip adalah yang paling kerap merosot tumor barah.
Wanita yang kerap memakan lentil cenderung untuk jatuh sakit kanser payudara... Yang paling penting, rawatan haba tidak memusnahkan isoflavonoid. Anda boleh menikmati makanan panas yang enak, roti bakar, sambil mengukuhkan kesihatan sendiri... Hanya satu hidangan sup atau bubur lentil biasa yang memenuhi 90% keperluan harian asid folik badan. Ia adalah produk yang sangat diperlukan untuk wanita hamil. Sebagai tambahan, wanita pasti akan menghargai "bonus lentil": melicinkan dan membersihkan kulit, penurunan berat badan yang berkekalan, kulit yang berseri.
Lentil adalah harta yang sebenar unsur mikro berguna dan vitamin yang tidak hilang bila rawatan haba.
Biji lentil mempunyai komposisi yang luar biasa:
Vitamin PP, A, B, E;
Beta karotena;
Asid folik;
Makronutrien yang paling penting: magnesium, kalsium, natrium, sulfur, klorin, kalium, fosforus;
Unsur surih asas: fluorin, kromium, selenium, boron, nikel, aluminium, kobalt, yodium, tembaga, titanium, mangan, besi, zink, silikon;
Karbohidrat;
Kanji dan gula.
Komposisi unik biji lentil, yang mengandungi sejumlah besar zink dan besi, menyumbang kepada meningkatkan kecekapan, ketahanan terhadap jangkitan dan penyakit virus ... Sekiranya anda memberi makan anak-anak dengan kuih lentil, sup, dan bubur lentil sekurang-kurangnya dua kali seminggu, mereka tidak akan takut dengan wabak selesema bermusim. Agar zat besi dari lentil dapat diserap dengan lebih baik, anda perlu makan kekacang bersama dengan sayur-sayuran segar.
Lelaki yang menggunakan lentil sangat jarang mengadu mati pucuk. Memperkukuhkan sistem genitouriner - pencegahan penyakit prostat.
Vitamin kumpulan B, magnesium menguatkan sistem saraf, jadi mood pencinta kekacang selalu baik dan sekata. Lebih-lebih lagi. Lentil mengandungi triptofan, dan asid amino inilah yang menyumbang kepada pengeluaran serotonin - "keriangan kegembiraan." Jadi hidangan lentil membenarkan hilangkan keadaan tertekan, termasuk yang kronik, untuk meningkatkan mood. Sebilangan pakar psikiatri menetapkan lentil sebagai rawatan tambahan untuk kemurungan yang berlanjutan. Varieti hijau mengandungi triptofan yang paling banyak.
Semua ini membolehkan kita membuat kesimpulan yang jelas mengenai lentil, faedah dan keburukannya. Sifat berguna tanaman kekacang jauh lebih tinggi daripada yang tidak sihat.
Apa penyakit yang dirawat oleh lentil?
Rebusan bubur dan lentil menormalkan fungsi ginjal, organ pembiakan dan kencing, meningkatkan tahap hemoglobin, dan mendorong pengeluaran sel darah merah. Jenis lentil tertentu ditunjukkan untuk pesakit diabetes untuk menurunkan kadar gula darah. Hidangan lentil adalah suatu keharusan bagi orang yang mengalami ulser perut.
Lentil yang tumbuh benar-benar ajaib. Ia mengandungi jumlah vitamin C dan kalium yang tinggi. Sekiranya anda mengambil satu sudu ini setiap hari produk semula jadi, anda dapat menyingkirkan banyak penyakit (khususnya, aritmia, aterosklerosis), menguatkan saluran darah, meningkatkan tenaga badan.
Kaldu biji lentil yang ajaib akan melegakan gangguan saraf, urolithiasis, penyakit hati. Untuk menyediakan minuman penyembuh, anda perlu menuangkan tiga sudu lentil dengan setengah liter air tulen, rebus dengan mendidih perlahan selama 20 minit, kemudian tapis melalui ayak. Anda perlu mengambilnya sebelum makan tiga kali sehari, setengah gelas. Hasilnya akan sedemikian rupa sehingga persoalan lentil, faedah dan keburukannya, dapat diselesaikan dengan sendirinya.
Tepung lentil dan gruel butter boleh digunakan pada kulit yang terbakar atau terkena dermatitis. Campuran akan menyembuhkan kawasan yang terjejas.
Sebagai tambahan kepada protein, lentil mengandungi kandungan yang tinggi serat, dan ini adalah keadaan utama untuk fungsi normal usus. Oleh kerana serat makanan dari lentil, sembelit yang berterusan dapat disembuhkan, dan dinding usus dapat dibersihkan dari kandungan toksik. Menyingkirkan toksin dan fungsi usus yang normal akan menyelesaikan banyak masalah kulit: jerawat akan hilang, jerawat, kawasan yang meradang.
Bukan tempat terakhir diberikan kepada lentil di rawatan yang kompleks kegemukan. Anda harus memasukkan sup atau sup lentil dalam makanan anda dan memakannya setiap hari.
Siapa yang tidak boleh makan lentil?
Maklumat mengenai lentil, faedah dan mudaratnya tidak lengkap tanpa menunjukkan kemungkinan Akibat negatif makan kekacang. Pertama sekali, perlu diingat bahawa segala jenis kelebihan hanya membahayakan. Oleh itu, perlu makan hidangan lentil, tetapi tanpa fanatik. Kesederhanaan dalam segalanya adalah ikrar kesihatan yang sangat baik... Sekiranya anda menggunakan sudu besar bubur lentil untuk sarapan dan makan malam, sup lentil untuk makan tengah hari setiap hari, dan mencucinya dengan sup lentil, pasti tidak akan ada manfaatnya.
Secara jelas memutuskan sendiri tentang lentil, faedah dan keburukannya penolakan total sekiranya orang yang menderita penyakit berikut:
Gout;
Penyakit sendi;
Dyskinesia pundi hempedu;
Dysbacteriosis;
Buasir;
Beberapa akibat yang tidak menyenangkan selepas makan lentil boleh dikaitkan dengan reaksi badan secara individu. Sekiranya anda makan terlalu banyak protein lentil, pencernaan akan terganggu. Pada kecenderungan untuk peningkatan gas produk harus dikendalikan dengan berhati-hati. Perut kembung dalam kes ini dijamin, seperti penggunaan kekacang lain. Kesemuanya menyebabkan peningkatan pembentukan gas.
Oleh kerana fitana yang terdapat dalam lentil, lentil mengurangkan penyerapan nutrien tertentu oleh tubuh. Ini termasuk zat besi, kalsium dan zink. Walau bagaimanapun, ini bukan petunjuk penting untuk menyelesaikan masalah lentil, faedah dan bahaya produk ini. Ini kerana kekacang lain mengandungi fitana. Lebih-lebih lagi, dalam lentil zat ini jauh lebih sedikit daripada kacang polong, kacang atau kacang yang sama.
Lentil sukar dicerna. Mengatasi dengan banyak protein berharga dan unsur mikro dan makro yang lain tidak mudah badan yang sihat, apa yang boleh kita katakan mengenai pesakit. Untuk memudahkan kerja saluran gastrointestinal, perlu menyiapkan biji dengan betul. Mereka semestinya direndam selama beberapa jam, mengalirkan air, dan kemudian merebus produk dengan baik.
Apa yang ada di garis bawah? Lentil, faedah dan kemudaratannya dikaji dengan teliti oleh pakar. Doktor, psikiatri, pakar kosmetik, ahli farmasi tahu mengenainya.
Kesimpulannya mereka sebulat suara: kualiti lentil yang menguntungkan, anugerah alam yang luar biasa ini, jauh melebihi yang negatif.
Lentil adalah salah satu makanan penanaman tertua. Alkitab memberitahu kita bahawa hak kelahiran dijual untuk sebiji lentil. Biji-bijiannya ditemui di bangunan-bangunan pada zaman Neolitik di Switzerland. Di Mesir, pada zaman firaun, roti dibuat dari tepungnya; di Rom kuno, dia terkenal sebagai ubat.
Sifat dan komposisi berguna
Ringkasnya, anda tidak boleh mengatakannya. Vitamin dan pelbagai unsur yang membentuk lentil (yang akan kita bincangkan di bawah) mempunyai kesan yang paling bermanfaat badan manusia... Jadi, protein diperlukan untuk metabolisme, dan serat menormalkan fungsi saluran gastrointestinal: menghilangkan sembelit, membersihkan dinding usus dari sisa toksik, dan bermanfaat untuk kulit. Kalium menyumbang kepada fungsi sel, normalisasi keseimbangan air dan asid-basa.
Untuk 100 gram lentil:
- Kalium - 940 mg
- Kalsium - 71 mg
- Fosfor - 350 mg
- Besi - 11.1 mg
- - 0,41 mg
- - 0.27 mg
- - 0,93 mg
- Vitamin PP - 2.2 mg.
Sekiranya anda mengambil 100 gram lentil, maka kandungannya berharga komponen makanan akan diedarkan seperti berikut: - Protein - 25 gram
- Lemak - 1.6 gram
- Karbohidrat - 46.5 gram
- Abu - 2.8 gram
- Air - 15 gram
- Jumlah kalori - 280 kilokalori
Adakah kamu tahu? Lentil menyimpan rekod kandungan boron, kalium, tembaga dan besi.
Bila hendak digunakan bercambah
Manfaat dari percambahan sangat besar. Ia menguatkan daya tahan tubuh dan menormalkan aktiviti pusat sistem saraf, bermanfaat untuk pendarahan. Cukup diperlukan dalam diet orang dewasa dan kanak-kanak, terutamanya jika mereka lebih mudah terkena penyakit daripada yang lain. Lentil juga akan bermanfaat bagi mereka yang menderita aritmia dan aterosklerosis, kerana terdapat banyak kalium pada bibit lentil, dan zat besi yang terkandung di dalamnya meningkatkan hemoglobin dan membentuk sel darah merah. 
Cadangan umum untuk penggunaan lentil yang tumbuh:
- Anemia
- Pendarahan rahim
- Peningkatan kecenderungan untuk berdarah saluran darah
- Pencegahan radang paru-paru dan bronkus
- Rawatan dan pemulihan selepas selsema
- Penyakit organ pencernaan
- Penyakit jantung
- Mengembalikan penunjuk gula
Penting! Anda perlu menyimpan lentil yang telah tumbuh di dalam peti sejuk di dalam bekas kaca, tetapi tidak lebih dari lima hari.
Manfaat untuk kesihatan
Manfaat kesihatan sukar untuk dinilai berlebihan, nilailah sendiri:
- Sebahagian besar, serat lentil yang tidak larut menurunkan kadar kolesterol, sehingga mengurangkan risiko penyakit klinikal yang serius (infark otot serebrum dan jantung).
- Melarutkan serat melambatkan penembusan karbohidrat dan menstabilkan kadar gula dalam darah. Magnesium menyekat saluran kalsium, melonggarkan dinding saluran darah, yang seterusnya meningkatkan proses pemindahan darah di dalam badan.
- Asid folik, atau lebih tepatnya vitamin B9, mengubah homosistein menjadi asid amino yang menghidupkan. Dengan kekurangan vitamin B9, lapisan sel yang menutup permukaan dalaman arteri rosak. Ini juga mendorong penyembuhan sistem saraf dan diperlukan untuk sintesis asid ribonukleat, asid deoksiribonukleik dan eritrosit. Kekurangan asid folik boleh menyebabkan barah, penyakit jantung, kemurungan, kemerosotan yang berkaitan dengan usia penglihatan, masalah pendengaran.
- Penyembuhan yang sangat baik untuk wanita hamil, serta semasa menyusui untuk menghilangkan kekurangan zat besi.
- Kaedah terbaik untuk menurunkan berat badan. Serat lentil, mengisi perut, mengurangkan sensasi rasa lapar, melambatkan penyerapan karbohidrat ke dalam darah.
Sekarang beberapa perkataan mengenai makanan perubatan itu sendiri. Hidangan lentil harus dimakan dengan salad tomato, herba segar dan lada merah. Dalam kes ini, magnesium, besi dan molibdenum, yang kaya dengan lentil, akan diserap oleh manusia dengan baik. 
Hidangan utama lentil dan nasi adalah majadara. Ia akan memperkaya badan dengan serotonin, dan dia, seterusnya, akan memandu Suasana buruk dan keadaan kemurungan... Semua ini disebabkan oleh triptofan - asid amino yang kaya dengan lentil, ia berubah menjadi serotonin dalam badan. Isoflavon diawetkan dalam tin dan juga tanaman kering, yang dapat melawan barah payudara.
Tetapi bubur lentil baik digunakan jika anda bimbang tentang kolik, ulser duodenum atau perut. Bubur lentil adalah perangsang metabolik yang sangat baik yang dapat meningkatkan pertahanan badan dan sangat bermanfaat untuk sistem pembiakan dan kencing. Benar, anda perlu memasak selama 40 minit (sedikit lebih dari satu jam), tetapi ia tetap bertahan kebanyakan daripada mineral dan vitamin yang bermanfaat, terutamanya rasa bubur lentil sangat menyenangkan.
Penting! Wanita "dalam kedudukan", memakan 600 mikrogram asid folik setiap hari, mengurangkan kemungkinan pembentukan patologi tiub saraf dan sistem pencernaan pada janin.
Bahaya dan kontraindikasi
Ini umumnya produk yang tidak berbahaya, tetapi ia juga mempunyai "kelemahan". Lentil tidak digalakkan untuk pesakit dengan riwayat gout, diatesis asid urik, penyakit sendi dan sistem genitouriner. Ia tidak boleh dimakan oleh mereka yang tidak teratur. saluran gastrousus dan pankreas, pundi hempedu.
Masalah dengan sistem vaskular - jantung. Ia juga perlu dihindarkan daripada penggunaannya untuk orang yang menderita buasir atau mengalami masalah kencing. Mereka yang mempunyai penyakit kulit, lebih baik berjumpa doktor terlebih dahulu. Dan cadangan utama untuk semua orang adalah jangan menyalahgunakan lentil.
Jenis lentil
Terdapat banyak daripadanya, tetapi yang paling biasa adalah hitam, coklat, hijau dan merah.
Hitam
Nama lain ialah lentil hitam "beluga". Ia adalah yang terkecil, tetapi juga yang paling mahal. Ia diganti sebagai hidangan berasingan atau dalam salad. Bahan berwarna hitam mempunyai sifat antioksidan yang hebat. Disyorkan untuk menghambat proses penuaan, pencegahan penyakit kardiovaskular dan bahaya lain.
Coklat
Paling didambakan dalam seni masakan. Sangat popular di Amerika. Di sana, sup sayur-sayuran dibuat daripadanya dengan penambahan pelbagai ramuan. Ya, ini sebenarnya jenis "sup". Merupakan kacang yang sudah masak (berbanding masih hijau) dan menggabungkan semuanya kualiti terbaik diambil dari spesies lain. Pandangan yang merangkumi semua. Tidak mendidih.
Hijau
Juga dipanggil "Perancis". Pada dasarnya, mereka adalah kacang yang kurang masak. Tidak direbus lembut, bagus untuk salad dan sebagai lauk. Tetapi pada masa yang sama - paling banyak pandangan kuratif... "Sembuh" serat sayur, yang mana ia mempunyai banyak, serta triptofan asid amino. Oleh itu, ia sangat berguna untuk orang yang mengalami masalah pencernaan dan kerja usus. Di samping itu, ia meningkatkan mood.
Merah
Atau "Mesir". Rasanya sangat tipis. Ia dimasak lebih cepat daripada yang lain dan ia diambil apabila ada sedikit masa untuk memasak - 15 minit dan ia sudah siap, walaupun jika anda mencerna sedikit, sifat bermanfaat hanya akan meningkat. Mereka menyukai makanan seperti ini di Timur: dari India hingga Mesir. Ia dimakan tanpa kulit; digunakan untuk kentang tumbuk, bijirin, saus, pate dan sup.
Adakah kamu tahu? 14 gram serat lentil mengurangkan jumlahnya perlu untuk badan kalori sebanyak 10%.
Bagaimana hendak masak
Buah-buahan dari tanaman yang dijelaskan telah dimakan sejak dahulu kala. Coklat, apabila dimasak, mengeluarkan rasa kacang yang sedikit; ini adalah tambahan untuk rebusan, kaserol, dan digunakan dalam salad. Merah - terkenal dalam masakan Asia, kerana aroma menggoda ringan, ia digunakan dalam penyediaan hidangan India. Pai dan roti dibuat dari tepung. Pertimbangkan beberapa pilihan memasak yang paling popular.
- Pra-rendam tidak diperlukan. Perkadarannya 3x1, di mana "3" adalah air, "1" adalah lentil.
- Rebus air dan letakkan lentil di dalamnya.
- Kemudian kurangkan api dan teruskan memasak pada suhu rendah.
- Lentil - 250 gram, air - 4 cawan, bawang, wortel, minyak bunga matahari, dill, garam, rempah secukup rasa.
- Parut wortel pada parutan halus, potong bawang, dan potong dill hingga halus.
- Bilas lentil dan masukkan air. Setelah mendidih, angkat buih dan garam.
- Goreng wortel parut (dengan bawang cincang) dalam minyak sayuran, buang dill ke sana. Kemudian letakkan di atas lentil rebus. Masak selama 60 minit.
Lentil - 200 gram; air - 2 liter; bawang - 1 kepala; lobak merah - 1 keping; vermicelli - 40 gram; pes tomato- 2 sudu besar; selasih - selera; perasa - 1 sudu besar; garam, gula, lada - secukup rasa; kismis - 1 sudu besar.
- Rendam lentil dalam air sejuk selama 2-3 jam.
- Pada parut kasar, parut wortel, potong bawang halus. Kemudian goreng semua ini dan masukkan pes tomato, gula dan garam. Rebus kacang dan letakkan "terlalu masak" di atasnya. Kemudian masukkan bihun dan kismis "tidak tebal". Biarkan semuanya mendidih, setelah itu tinggal hanya untuk mengeluarkan busa, tambahkan selasih, lada, perasa atau kiub bouillon... Masak selama tujuh hingga sepuluh minit lagi.
Lentil - 200 gram; bawang hijau - satu tandan; keju - 100 gram; bawang putih - 3 ulas; mayonis.
- Parut keju, potong bawang halus, perah bawang putih.
- Rebus lentil dan kacau dengan keju dan bawang, kemudian masukkan bawang putih yang dihancurkan dan musim dengan mayonis.
Gabungan dengan produk lain
Gabungan yang baik dengan minyak bunga matahari dan krim masam, herba dan sayur-sayuran berkanji. Keserasian sedikit lebih buruk dengan krim dan mentega, kentang dan bijirin, dengan bijirin, juga dengan biji dan kacang.
Lentil adalah produk yang paling unik, berguna dan dilupakan. Mungkin, ia diciptakan oleh alam semula jadi supaya manusia dapat menjaga kesihatan dan umur panjang selama mungkin.
Memuat ...