I løpet av året tygger verdens befolkning rundt 2 tusen godsbiler med tyggegummi, og dette utgjør minst 100 tusen tonn. Hvem oppfant denne delikatessen, hvor mange kalorier brenner et stykke gummi, hvordan du kan redde deg selv fra tårer ved hjelp av tyggegummi, og hva er den største boblen som ble blåst opp fra en duftende plastmasse - i samlingen av nettstedet.
Foto av yuriyzhuravov/iStock/Getty Images Plus
De synger sanger om tyggegummi og film dokumentarer. Det ser ut til at denne delikatessen, kjent for hver av oss, alltid har eksistert. Ikke alltid, selvfølgelig, men i ganske lang tid. Prototypene til moderne tyggegummi kan betraktes som treharpiks og bivoks– de ble tygget for å rense tenner og friske opp pusten. Arkeologer har oppdaget biter av forhistorisk harpiks med tannavtrykk som er omtrent 9000 år gamle.
I dag kan du kjøpe et bredt utvalg av tyggegummi, både når det gjelder smakskombinasjoner (for eksempel med smak av wasabi, bacon eller foie gras) og når det gjelder funksjonelle kvaliteter (energi, beroligende, anti-nikotin, etc.) .
Historie
Masseproduksjon av tyggegummi ble lansert av John Curtis i 1848. Han fordampet harpiksen i en gryte, hvoretter han tilsatt forskjellige smakstilsetninger. Slik tyggegummi hadde ikke et attraktivt utseende; noen ganger inneholdt den til og med furunåler, noe som selvfølgelig påvirket etterspørselen.
På slutten av 60-tallet av 1800-tallet bestemte oppfinneren Thomas Adams, med tanke på forgjengerens feil, for å produsere tyggegummi basert på gummi i stedet for furuharpiks. Denne tyggegummien inneholdt ingen smakstilsetninger, men solgte godt.
John Curtis
Foto wikipedia.org
Thomas Adams
Foto wikipedia.org
William Wrigley, en såpeprodusent, la merke til at amerikanerne i økende grad kjøpte produktet hans for å få tak i tyggegummi, som ble tilbudt kundene som en hyggelig bonus. Han var ikke rådvill og åpnet i 1891 en tyggegummiforretning. I denne saken klarte han raskt å erstatte Adams virksomhet. Slik dukket den verdenskjente Wrigley's Spearmint-tyggegummien med tilsetning av peppermynte og Juicy Fruit opp. I 1914 dukket det opp en annen type tyggegummi av dette merket - Doublemint.
Det er interessant å merke seg at myntegummi ble spesielt populær i Amerika på 1920-tallet. Under forbudet brukte drikkere det aktivt for å maskere lukten av alkohol.
William Wrigley
Foto: Hulton Archive/Getty Images
Walter Diemer
Foto wikipedia.org
Husker alle det berømte ordtaket om katten fra tegneserien om papegøyen Kesha? "Det er en tyggegummi!" - utbrøt den rødhårede elskeren av den importerte delikatessen. Så for tyggegummi, som du enkelt og enkelt kan blåse bobler fra, kan vi alle takke Walter Diemer, som merkelig nok er regnskapsfører av yrke. I 1928 oppfant han tyggegummi, en type tyggbar godbit, hvorfra bobler lett ble blåst opp (tidligere var det umulig å blåse dem opp på grunn av massens uelastisitet). Oppskriften på den perfekte tyggegummien viste seg å være: 20 % gummi, 60 % sukker, 19 % maissirup og 1 % smakstilsetning. Denne oppfinnelsen gjorde tyggegummi veldig populær blant barn, for hvem bobler ble en ny form for underholdning. Tyggegummi lages fortsatt med denne oppskriften i dag.
Uvanlige steder
I Seattle er det en vegg dekket av flere lag med tyggegummi, opptil ti centimeter tykk. Enhver forbipasserende kan feste tyggegummi til denne lunefulle overflaten. Veggen har lenge vært et turisthotspot, selv om den jevnlig er inkludert i listen over de mest uhygieniske og ekle attraksjonene. Gjentatte forsøk har blitt gjort for å rense veggen for alle disse tyggegummiene, men folk fortsetter å stikke dem. Noen prøver ikke bare å feste tyggegummien, men å lage et slags mønster. Det er til og med de som har prøvd å bekjenne sin kjærlighet på denne måten! Så hvis du planlegger å besøke Seattle, kan du også ha en finger med i en slik storstilt kreasjon.
Rekorder
Engelskmannen Gary Duchl vevde en kjede med tyggegummipapir på 27 250 meter. Du kan bli gal!!! Med sin menneskeskapte skapelse landet han i Guinness rekordbok. Det tok ham forresten mye tid - rundt 50 år.
En boble med tyggegummi i imponerende størrelse med en diameter på 58,5 cm ble blåst opp av en bosatt i USA, Susan Montgomery. Dette er en offisiell rekord, også inkludert i Guinness rekordbok. Og Chad Fell, også en amerikaner, klarte å blåse opp en boble med en diameter på 50,8 cm uten å bruke hendene! Dette resultatet står selvsagt også på rekordlisten.
Foto: Johnny Kurtz Photography/Moment/Getty Images
Hobbyer og interesser
På begynnelsen av 1930-tallet dukket det først opp innsatser i tyggegummipakker. Fargebildene avbildet baseballspillere og tegneseriefigurer. Det er ikke overraskende at innleggene nesten umiddelbart ble samleobjekter. Noen produsenter tilbød seg å sette sammen en samling av et visst antall stykker og motta en gave for det. I dag er samlere villige til å betale mye penger for spesielt sjeldne eksemplarer.
Hollywood-regissør David Lynch synes nok å samle ørepropper er primitivt og uinteressant, så han samler på brukt tyggegummi. For hva? Godt spørsmål! Fordi den, ifølge ham, ligner den menneskelige hjernen. Rar? Mer enn!
Men den italienske designeren Maurizio Savini er kjent for å lage skulpturer av tyggegummi. Hans ekstraordinære rosa verk, laget i naturlig størrelse, gjorde billedhuggeren berømt i hele Europa. Dette er virkelig kunst!
Forbud
Du kan ikke tygge tyggegummi i Singapore. Forbudet ble innført fordi brukt tyggegummi ble kastet og satt fast overalt, noe som fikk byen til å se ustelt ut. De som ikke adlyder vil få alvorlige bøter. Dette gjelder også turister som har med seg mer enn to pakker med tyggegummi (alt ekstra vil regnes som smugling). Men du kan fortsatt få tyggegummi i Singapore... på et apotek. Og forutsatt at du har resept fra legen din.
Livstips
Å tygge tyggegummi mens du hakker løk bidrar til å forhindre tårer.
Hvis du vil forhindre at ørene dine blir tette på flyet, tygg tyggegummi under takeoff.
Trenger du å fjerne tyggegummi fra klær? Ikke noe problem! Plasser varen i fryseren og oppbevar den der til tannkjøttet stivner. Etter dette kan den enkelt fjernes.
Frukttyggegummi vil bidra til å bekjempe halsbrann.
Hvis du blir bilsyk, tygg litt tyggegummi og kvalmen forsvinner.
La oss tygge
Ved å bruke tyggegummi i 1911 var det mulig å unngå en flyulykke ved å forsegle skader på flykroppen med den.
Hvert år tygger verdens befolkning rundt 100 000 tonn tyggegummi.
Tyggegummi forbrenner 11 kalorier i timen.
Hvis du ved et uhell svelger tyggegummi, vil det ikke skje noe vondt: det vil ikke sette seg fast i tarmene, men vil rolig passere gjennom fordøyelseskanalen.
Siden antikken har folk tygget noe: de gamle grekerne - harpiksen til mastikktreet, mayaene - gummi, sibirerne - lerkeharpiks, og i India - en blanding av aromatiske blader. Alle disse "tyggegummiene" ga pusten aroma og friskhet, eliminerte ubehagelige lukter, renset tennene, masserte tannkjøttet og dro rett og slett behagelig smak i munnen. Etter oppdagelsen av Amerika dukket tyggetobakk opp i Europa og ble svært utbredt.
Men alt dette er bakgrunn. Og historien til tyggegummi begynte 23. september 1848, da verdens første fabrikk for produksjonen dukket opp. Fabrikkgrunnlegger John Curtis laget en tyggeblanding av harpiks bartrær med tilsatt smaker. Men det første forsøket på å lage tyggegummi i industriell skala var ikke vellykket. Likevel begynner historien til tyggegummi sin nedtelling fra grunnleggelsen av fabrikken.
Den 5. juni 1869 patenterte en tannlege fra Ohio tyggegummioppskriften hans. Og i 1871 Thomas Adams fikk patent på oppfinnelsen av en maskin for produksjon av tyggegummi. Det var på fabrikken hans at 17 år senere skulle den berømte «Tutti-frutti», tyggegummien som erobret hele Amerika, bli produsert.
Siden den gang har tyggegummi gjennomgått mange metamorfoser: det endret farger og smak, ble produsert i form av kuler, terninger, sommerfugler osv. og tok en svært viktig plass i unge menneskers liv i andre halvdel av 1900-tallet. , og selv i dag er fortsatt svært populær.
13 fakta om tyggegummi
1. Tyggegummi hjelper deg å gå ned i vekt. Amerikanske forskere har oppdaget at prosessen med å gå ned i vekt lettes ved bruk av tyggegummi - det øker stoffskiftet med så mye som 19%.
Tyggegummi bidrar også til å redusere appetitten - tygging stimulerer nerveender som overfører et signal til hjerneområdet som er ansvarlig for metthetsfølelse.
2. Tyggegummi påvirker hukommelsen. Det er aktiv debatt om effekten av tyggegummi på hukommelsen. Dermed har psykologer fra England funnet ut at tyggegummi svekker korttidshukommelsen, noe som er nødvendig for umiddelbar orientering. En person kan fort glemme prisen på et produkt som han nettopp holdt i hendene, eller miste nøklene i leiligheten. Ifølge forskere har enhver monoton ubevisst bevegelse en skadelig effekt på den, det vil si at personen blir mer fraværende.
Men forskere fra University of Newcastle (USA) mener at når man tygger, øker aktiviteten til de delene av hjernen som er ansvarlige for hukommelsen, insulinproduksjonen og hjertefrekvensen øker, noe som betyr at en person tenker mye bedre. Japanske forskere kom til samme konklusjon. Under eksperimentet reduserte tygging tiden det tok forsøkspersonene å fullføre oppgaver; tyggere fullførte dem 10 % raskere enn de som ikke tygget tyggegummi.
3. Tyggegummi er nyttig. Under tygging øker salivasjonen, noe som hjelper til med å rense tennene, tannkjøttet masseres også, noe som til en viss grad forhindrer periodontal sykdom.
4. Du kan tygge tyggegummi i ikke mer enn 5 minutter og bare etter å ha spist. Dette er anbefalingene fra eksperter. Tyggegummi lenger vil føre til sekresjon. Tom mage magesaft, som bidrar til utvikling av magesår og gastritt.
5. Tyggegummi er ikke en erstatning for å pusse tennene. Tannleger er sikre på at tyggegummi ikke kan erstatte riktig tannrengjøring. Og selv om du ikke har en tannbørste for hånden, er det bedre å erstatte den med vann og skylle munnen.
6. Tyggegummi beskytter ikke mot tannråte. Karies vises ikke på tyggeflatene, men på de interdentale overflatene, så det er ingen fordel å tygge tyggegummi for å forebygge denne sykdommen.
7. Tyggegummi er skadelig for tennene. Det ødelegger fyllinger, kroner og broer. Ødeleggelse har både en mekanisk effekt på tennene og en kjemisk - spytt, som dannes under tyggeprosessen, bidrar til dannelsen av alkali, som korroderer fyllinger.
8. Tyggegummi hjelper deg å restituere raskere etter tykktarmsoperasjon. Dette skjer på grunn av aktivering av hormoner i fordøyelsessystemet under tygging. I Storbritannia, ved behandling av pasienter etter tarmkirurgi, anbefales det derfor å tygge tyggegummi i 30 minutter om morgenen, lunsjen og kvelden. Dette hjelper pasienter raskt tilbake til å spise vanlig mat og reduserer postoperativ periode. Denne effekten av tyggegummi forklares av det faktum at når man tygger, stimuleres tarmens sekretoriske og motoriske aktivitet refleksivt.
9. Tyggegummi er beroligende. Og er også godt middel under stress, forbedrer konsentrasjonen. "Dette ble bevist av engelske forskere fra Northumbria University. Tyggegummi spiller rollen som en "simulator", som lar mange gjenoppleve de mest salige øyeblikkene i livet, da de fortsatt ble matet med morsmelken. Folk slår av fra angst, forklarer psykoanalytiker Alexander Genschel.
10. Tyggegummi hjelper ikke å bli kvitt dårlig lukt fra munnen. Det har en så kortvarig effekt at det generelt kan kalles ubrukelig.
11. Tyggegummi inneholder et farlig stoff. Aspartam er et søtningsmiddel, stoffet ble oppfunnet i 1965 og vekker fortsatt mistanke blant leger. Faktum er at når aspartam brytes ned i kroppen, dannes det to aminosyrer - asparagin og fenylalanin, samt en veldig farlig alkohol - metanol. I visse konsentrasjoner er metanol farlig for gravide og påvirker normal utvikling foster I tillegg blir metanol til kreftfremkallende formaldehyd.
12. Tyggegummi bør ikke gis til barn og gravide. Den amerikanske nevrologen John Olney beviste farene ved glutamat - det er en aminosyre og et tilsetningsstoff som forsterker smaken. Han oppdaget fenomenet eksitotoksisitet: nervecellers død på grunn av deres overeksitasjon forårsaket av glutamat og aspartam. Ifølge forskeren utgjør disse stoffene en stor fare for den utviklende hjernen, som betyr under graviditet og deretter frem til ungdomsårene. Periodene du absolutt bør gi opp tyggegummi er de siste 3 månedene av svangerskapet og de første 4 leveårene.
13. Det var alltid tyggegummi! Arkeologer funnet i Nord-Europa biter av forhistorisk harpiks med avtrykk av menneskelige tenner, som dateres tilbake til det 7.-2. årtusen f.Kr. De gamle grekerne tygget harpiksen til mastikktreet, indianerne tygget harpiksen fra bartrær, og maya-stammene tygget chicle.
Hva kan erstatte tyggegummi?
Harpiks
De gamle grekerne tygget harpiksen til mastikktreet for å friske opp pusten og rense munnen. Mayaene brukte den frosne saften til Hevea - gummi, til samme formål, og nordamerikanske indianere de tygget harpiksen fra bartrær, som ble fordampet over en ild. I Sibir tygges det fortsatt ofte lerkeharpiks; først smuldrer det, men så, etter å ha tygget lenge, samles det til et enkelt stykke. Det renser ikke bare tennene, men styrker også tannkjøttet. De tygger også ofte harpiksen til kirsebær, furutrær, grantrær... Men dette krever veldig gode og sterke tenner. I sovjetisk barndom tygget vi tjære - men dette er selvfølgelig det mest ekstreme alternativet.
Zabrus og bivoks
Siden antikken har biprodukter vært en annen naturlig tyggegummi. Honeycomb dekker - zabrus - er ikke så praktisk å tygge, fordi de smuldrer i munnen, men de er veldig nyttige, siden de også inneholder biespytt, og honning, og litt biegift, som bier bruker til å forsegle honningkaker. I zabrus - høy konsentrasjon vitaminer A, B, C, E, det er nesten alle mikroelementene som er nødvendige for en person og veldig sjelden utsikt fett som skilles ut av bie kjertler.
Kaffebønner
Du kan friske opp pusten ikke med tyggegummi, men med... kaffe. Du må tygge noen få korn, dette vil fjerne alle ubehagelige lukter, for eksempel hvitløk eller alkohol. Faktum er at kaffebønner inneholder stoffer som ødelegger bakterier - årsaken til ubehagelig lukt. I tillegg er kaffe i små mengder gunstig - det styrker og forbedrer hukommelsen.
Mynte- og persilleblader
Tyggegummi tygges ofte for å dempe magen, som krever mat. Faktisk er dette en ganske skadelig aktivitet, siden tyggegummi på tom mage kan føre til gastritt eller forverre eksisterende. magesykdommer. For å undertrykke sultfølelsen og forresten friske opp pusten, kan du tygge et mynteblad eller en persillekvist. Disse urtene er rike essensielle oljer og vitaminer, de vil ikke gjøre noen skade, men appetitten vil bli sløvet.
Tygge marmelade
En søt og sunn erstatning for tyggegummi er tyggemarmelade. Det er enkelt å tilberede det selv, og hvis du bruker former eller kutter ut figurer fra det, så kan denne marmeladen distrahere barnet ditt fra tyggegummi i lyse omslag.
For å tilberede tyggemarmelade trenger du frukt (epler, pærer), sukker, vann, grønnsaker eller oliven olje. Du må skrelle fruktene, gjøre dem til puré og koke dem med sukker og vann. Når denne blandingen er avkjølt og karamellisert, smør en treplate vegetabilsk olje og legg fruktpuré på den, dekk den med gasbind. Om sommeren kan denne massen plasseres der solens stråler faller. Etter en stund, skjær den i skiver.
I lang tid var jeg interessert i spørsmålet "å tygge eller ikke tygge tyggegummi", og så tok det vanskelige meg til tannlegen, der følgende inskripsjon på stativet tiltrakk meg oppmerksomhet: "Helbredende spytt." Og, som det viser seg, hvis du har tenkt å holde tennene i orden helt til det siste høy alder, du klarer deg rett og slett ikke uten tyggegummi! Men forutsatt at du tygger den mest vanlige tyggegummien uten sukker, for først da er denne tingen nyttig av to grunner:
- Når du tygger tyggegummi, fjerner det mekanisk plakk fra tennene;
- Det tredobler prosessen med spyttproduksjon, noe som er ekstremt verdifullt for kariesforebygging.
I hvert andre tilfelle helbreder de aktive stoffene i spytt utbruddet av karies, mens de forhindrer mikroorganismer i å fordype tannen. Og tyggegummi er bare den enkleste måten å fylle på munnhulen spytt og massere tannkjøttet, noe som til en viss grad forebygger periodontal sykdom. Derfor har denne barnas moro blitt til nødvendig attributt Hverdagen.
Men vi må ikke glemme at for skjønnheten til tennene dine, anbefales det å bruke tyggegummi etter hvert måltid i ikke mer enn 5 minutter!
Derfor, basert på denne informasjonen fra stativet, kan du tygge, men klokt? Det virket for meg som om disse dataene ikke var nok til å svare på spørsmålet mitt, så jeg fortsatte søket.
Hva er tyggegummi laget av?
Det første jeg gjorde var å kjøpe tyggegummi og studere ingrediensene i sammensetningen for deres skadelige egenskaper. Resultatet ble som følger:
OBS: hvis du ikke er interessert i komposisjonen, gå rett til
1. E420 (sorbitol og sorbitol sirup) - søtningsmiddel.
Overdreven eller langvarig forbruk kan forårsake økt flatulens (overdreven akkumulering av gasser i tarmen), diaré (hvis det konsumeres mer enn 30-40 g per dag), irritasjon av slimhinnene fordøyelseskanalen, skade på karene i netthinnen, nevropati.
2. Gummibase.
Tidligere ble tyggegummi laget av naturgummi, men dette var en kompleks og kostbar prosess. Derfor er det nå nesten ingen som bruker det, og erstatter basen med en syntetisk komponent, som gir tyggegummien elastisitet, viskøshet og en langvarig smak.
3. E967 (xylitol) - søtningsmiddel.
Ved inntak av mer enn 50 g av dette stoffet per dag, kan diaré oppstå, men den offisielt tillatte dosen er ennå ikke fastslått. Også personer som lider av ulike sykdommer i fordøyelsessystemet bør ta søtningsmidlet med forsiktighet. Individuell intoleranse mot produktet og utseendet på nyrestein er mulig med overdreven forbruk.
4. E414 (gummi arabicum) - fortykningsmiddel.
Dette matstoffet er ikke giftig og forårsaker derfor ikke skade.
5. Smaker.
Ifølge legen Biologiske vitenskap Olga Bagryantseva: "Selv om smakstilsetninger i det minste på en eller annen måte var farlige, ville mengden vi spiser fortsatt ikke være nok til å skade helsen."
6. Emulgator soyalecitin.
I sjeldne tilfeller, mulig bivirkninger fra forbruk - svimmelhet, kvalme, allergisk reaksjon, individuell intoleranse.
7. E170 (kalsiumkarbonat) - fargestoff.
I mengder som ikke overstiger normen (1000-1200 mg per dag), er kalsiumkarbonat ufarlig, men et overskudd av det i menneskekroppen er ekstremt farlig og kan forårsake utvikling av hyperkalsemi (økt kalsiumkonsentrasjon i blodplasma) og melk -alkali syndrom.
8. E171 (titanium dioxide) - fargestoff.
Det er vanskelig å finne entydig informasjon om dette fargestoffet, men det anses som trygt, forutsatt at det brukes i mat i minimumsdoser. Samtidig er det heller ikke tilrådelig å konsumere slike produkter hver dag.
9. E421 (mannitol) - søtningsmiddel.
Langvarig bruk og inntak av mer enn 50 g av stoffet per dag (eller 20 g av gangen) kan forårsake alvorlig helseskade - dette er diaré med påfølgende forstyrrelse av vann-saltbalansen, dehydrering, irritasjon av slimhinnen membraner i mage-tarmkanalen.
10. E951 (aspartam) - søtningsmiddel.
Overdreven inntak av dette søtningsmidlet kan forårsake skade, som manifesteres av følgende bivirkninger: allergiske reaksjoner, hodepine (migrene, øresus), depresjon, søvnløshet. Det er uønsket for gravide kvinner å bruke det kjemiske tilsetningsstoffet: effekten av stoffet på fosteret er ikke studert tilstrekkelig. I tillegg er dette søtningsmidlet skadelig for personer som lider av fenylketonuri, nemlig en arvelig sykdom som er assosiert med en forstyrrelse i metabolismen av aminosyren fenylalanin.
Som et resultat av akkumulering av giftige produkter, på grunn av feil metabolisme, utvikles et etterslep i mental og fysisk utvikling. Det er derfor det står på emballasjen til tyggegummi: "Inneholder en kilde til fenylalanin," og det var det samme på tyggegummien min.
11. E950 (acesulfam kalium) - søtningsmiddel.
15 mg per kilo menneskelig kroppsvekt er daglig norm, etablert av Verdens helseorganisasjon. Sikkerheten er imidlertid fortsatt kontroversiell. Andre kilder hevder at noen av bivirkningene ved overdreven inntak av produkter som inneholder E950 er dehydrering, kvalme, hodepine, svakhet og irritabilitet.
12. E955 (sukralose (triklorgalaktosukrose)) - søtningsmiddel.
Anses som trygt for menneskekroppen når det konsumeres i begrensede mengder(15 mg per 1 kg kroppsvekt per dag).
13. E903 (karnaubavoks) - glassmiddel.
Dette mattilsetningsstoffet er ikke giftig, derfor vil det, innenfor rimelige grenser, ikke forårsake skade på kroppen. Det anbefales ikke å misbruke det for å unngå fordøyelsesproblemer og allergiske reaksjoner.
14. E341 (kalsiumfosfat) - surhetsregulator.
Ifølge noen rapporter kan det forårsake magesyke og påvirke kolesterolnivået i blodet.
15. E524 (natriumhydroksid) - surhetsregulator.
Hvis du svelger natriumhydroksid vil du veldig raskt oppleve sterke smerter og en brennende følelse i underlivet, evt. anafylaktisk sjokk. Ved den minste mistanke om forgiftning er det viktig å ringe umiddelbart ambulanse. Og selv om i Mat industri Natriumhydroksid brukes i mikrodoser, for å eliminere mulige bivirkninger bør du fortsatt ikke spise mat som inneholder det regelmessig.
16. E320 (butylert hydroksyanisol) - antioksidant
Minimalt forbruk av dette tillegget er usannsynlig å forårsake noen alvorlige brudd i funksjonen til menneskelige organer.
Et overskudd kan forstyrre funksjonen til magen, leveren og nyrene. Det kan også provosere alvorlige allergiske manifestasjoner, inkludert eksem og dype sår. Produsenter advarer om at butylert hydroksyanisol aktivt øker mengden kolesterol i blodet. Anbefalt daglig inntak er ikke mer enn 0,5 milligram per kilo kroppsvekt.
Hvorfor tyggegummi kan være skadelig
Etter å ha vurdert de negative egenskapene til ingrediensene i tyggegummi, forble jeg skeptisk til det. Siden, selv om det er strenge standarder for produksjon av dette produktet, vil jeg fortsatt ikke misbruke det.
Derfor henvendte jeg meg til Internett med spørsmålet mitt "å tygge eller ikke tygge." Takket være dette kom jeg over følgende anbefalinger om dette emnet fra terapeuten, Candidate of Medical Sciences A.N. Sinichkin:
Den syntetiske komponenten i tyggegummi er skadelig
De syntetiske komponentene som finnes i tyggegummi har en giftig effekt og kan føre til ulike negative konsekvenser. I tillegg inneholder tyggegummi stoffer som kan gi allergiske reaksjoner, som f.eks hudutslett, bronkitt astma, dysbakteriose.
Tap av fyllinger og brudd på proteser
Tyggegummi forkorter levetiden til installerte fyllinger, selv de høyeste kvalitet. Dette skjer fordi fyllet er i stand til å absorbere alle smaker og fargestoffer fra tyggegummi.
Dessuten vil bruk av tyggegummi være skadelig for de med tannregulering eller plater. Mens du tygger, kan du bøye den installerte strukturen eller tannkjøttet kan feste seg til det.
Tyggegummi bidrar til ødeleggelse av emalje
Tyggegummi inneholder harde granuler som skraper opp tannoverflaten og kan sette merker, spesielt på barnas emalje. Mikrober som forårsaker karies vil gjerne dra nytte av denne mikrosprekken.
Negativ innvirkning på Fordøyelsessystemet person
Bruk aldri tyggegummi før måltider. Når du tygger, signaliserer du til magen at maten er i ferd med å komme. Begynner å skille seg ut magesaft, korroderer overflaten av slimhinnen, siden det ikke ble tilført mat.
Du har sikkert lagt merke til mer enn én gang hvordan appetitten våkner mens du tygger.
Hvis du ofte lurer fordøyelsesorganene på denne måten, kan du provosere utviklingen alvorlige sykdommer, slik som: sår, gastritt, esophageal erosjon.
Du bør ikke bruke tyggegummi over lengre tid.
Dette kan overbelaste kjeveleddet, og kan også føre til uttømming av spyttkjertlene, forstyrre bitt og uttale av lyder.
Du legger kanskje ikke merke til den resulterende sykdommen
Å eliminere en ubehagelig lukt ved å tygge tyggegummi er ikke en veldig god vane, siden kroppen kan signalisere ved hjelp av en ubehagelig lukt ulike sykdommer. Det viktigste er å finne og eliminere årsaken, ikke symptomene.
Mulig inntreden av mikrober i menneskekroppen
Mikrober fra tennene absorberes i tyggegummien. Det skapes gunstige forhold for vekst av bakterier. Ved å svelge spytt lar en person mikrober komme inn i kroppen, noe som kan bidra til forekomsten av fremtidige sykdommer.
Myter om tyggegummi.
Både farget og hvitt tyggegummi forårsaker skade ved inntak.
Du har kanskje hørt et sted at fargede tyggegummier er farligere enn hvite. Så begge alternativene inneholder farlige stoffer
Farget tyggegummi inneholder styren, som når det tygges, slippes ut i munnhulen, absorberes i munnen og kan forårsake hodepine, tap av matlyst og kvalme hos mennesker.
Fargeløse tyggegummier er også utrygge, siden titanhvitt gir dem hvithet.
Den beste tannbørsten i bransjen
Tyggegummi hjelper fortsatt med å rense tenner, men det kan ikke erstatte det fullt ut tannbørste. Plakk kan samle seg mellom tennene, og der er det eneste som kan hjelpe deg en tannbørste.
Fordelene med tyggegummi
Tyggegummi stimulerer spyttproduksjonen.
Tyggegummi er en utmerket assistent for å rense munnen, i fravær av en tannbørste. Under tygging produseres spytt aktivt - en naturlig tannrens. For at spytt skal vises i munnhulen, kan du tygge en gulrot i stedet for en tannkjøtt.
Eliminerer dårlig lukt
Jeg tror alt er klart her selv uten forklaring.
Tyggegummi hjelper deg å roe ned
Tygging er vitenskapelig bevist å bidra til å redusere kortisolnivået. Kortisol er et stresshormon.
Følgelig kan det bemerkes at tyggegummi har en rekke betydelige kontraindikasjoner. Men det er også fordeler med det:
- kan fungere som et hygieneprodukt for munnhulen etter måltider;
- øker salivasjon, noe som er gunstig for tannemaljen;
- fremme trening tyggemuskler
- tygging forhindrer periodontal sykdom
Men en forutsetning for disse fordelene er å begrense bruken av tyggegummi til 5 minutter og kun etter å ha spist!
Hva kan erstatte tyggegummi?
For å eliminere den negative effekten fra komponentene som utgjør tyggegummi, bestemte jeg meg for å se etter analogene, og som det viste seg er det noen:
1. Den første mulige erstatningen er harpiks.
I dag er det til og med 100% naturlige tyggegummi basert på en harpikssammensetning, som kan finnes på apotek (informasjon om tilgjengelighet ble bekreftet for meg av en apotekkjede med mange lokasjoner i Moskva).
2. Zabrus (kamhetter) og bivoks.
Zabrus er et birøktprodukt som gjenstår fra å kutte av den øverste delen av forseglede honningkaker. Selv om det ikke er så praktisk å tygge, er det veldig nyttig, da det inneholder biespytt, honning og litt biegift.
Ikke uten vitaminer. Zabrusen inneholder vitaminer som A, B, C, E. Den inneholder også alle mikroelementene som er nødvendige for en person og en svært sjelden type fett som skilles ut av bikjertler.
3. Kaffebønner.
Kaffebønner inneholder et stort nummer av essensielle oljer, flyktige stoffer og syrer. Alt dette er med på å ødelegge skadelige bakterier i munnhulen og frisker også pusten. Italienske forskere utførte forskning og kom til den konklusjonen at bruk av kaffebønner kan redusere risikoen for karies. Dette er fordi tygging av disse kornene fjerner plakk fra tennene, som er en grobunn for bakterier.
4. Mynte- og persilleblader.
Mynte og persille er rike på essensielle oljer. Dette betyr at de er et utmerket hjelpemiddel for å friske opp munnen.
Grunnleggende regler
- Tygg kun etter å ha spist og ikke mer enn 5 minutter (til tap av smak)
- Det finnes ikke noe bedre enn en tannbørste. Hvis det er en mulighet, dra nytte av den
- Når du bruker seler eller plater, er det bedre å unngå tyggegummi.
Basert på informasjonen som er mottatt, tror jeg fra nå av svaret på spørsmålet mitt "å tygge eller ikke tygge tyggegummi" er å tygge, men det er bedre å ikke tygge tyggegummi, men analoger eller gulrøtter.
Mange mennesker tygger tyggegummi som snacks rett og slett fordi de liker smaken eller dens distraherende egenskaper. Noen bruker det for å lindre stress eller til og med som et verktøy for å redusere mattrang (dette fungerer vanligvis ikke, som jeg skal forklare kort).
Hvis du tygger tyggegummi ofte, er det sterke bevis på at dette er en vane du kanskje vil slutte med. Fra de tvilsomme ingrediensene til dens effekt på tennene og fordøyelsen, bør tyggegummi kastes rett i søpla – ikke tygges.
6 ubehagelige bivirkninger av tyggegummi
Tyggegummi kan øke inntaket av søppelmat Mange mennesker tygger tyggegummi for å redusere mattrangen og, i teorien, hjelpe dem å unngå å spise skadelige produkter. Men mens forskning viser at tyggegummi reduserer matlysten, sulten og det du ender opp med å spise, ender tyggegummibrukere opp med å være mindre næringsrike enn de som ikke tygger tyggegummi. For eksempel hadde folk som tygget tyggegummi mindre sannsynlighet for å konsumere frukt og var i stedet mer sannsynlig å spise usunn mat som potetgull og godteri. Dette er sannsynligvis fordi mintesmaken på tannkjøttet gjør at frukt og grønnsaker smaker bittert. |
Det kan forårsake nød temporomandibulære ledd i kjeven din Tyggegummi kan forårsake ubalanse i kjevemusklene (hvis du tygger mer på den ene siden enn den andre) og til og med forstyrrelser temporomandibulært ledd i kjeven, noe som kan være smertefullt kronisk sykdom. Hver gang du overbruker et spesifikt sett med muskler, kan det føre til muskelsammentrekning og tilhørende smerte, inkludert hodepine, øreverk og tannpine over tid. |
Gastrointestinale problemer Tyggegummi får deg til å svelge ekstra luft, noe som kan bidra til magesmerter og oppblåsthet forårsaket av irritabel tarmsyndrom (IBS). I tillegg, når du tygger tyggegummi, sender du fysiske signaler om at mat er i ferd med å komme inn i kroppen din. Derfor frigjøres enzymene og syrene som aktiveres når du tygger tyggegummi, men uten maten de er i ferd med å fordøye. Dette kan forårsake oppblåsthet, overproduksjon av magesyre, og kan kompromittere din evne til å produsere tilstrekkelig fordøyelsessekret når du faktisk spiser mat. Noen mennesker kan også oppleve uønskede gastrointestinale symptomer, inkludert diaré, fra kunstige søtningsmidler som vanligvis finnes i tyggegummi. |
Skader på tenner - selv fra sukkerfri tannkjøtt Hvis tannkjøttet ditt inneholder sukker, "bader" du i hovedsak tennene i sukker mens du tygger. Dette kan bidra til tannråte. Selv om du tygger sukkerfri tyggegummi, er det fortsatt en risiko for tennene dine fordi sukkerfri tyggegummi ofte inneholder sure smaker og konserveringsmidler som faktisk kan føre til tannerosjon, selv om den inneholder hulromsbekjempende xylitol. I motsetning til hulrom er dental erosjon en prosess med trinnvis avkalking som over tid bokstavelig talt løses opp dine tenner. |
Sauebiprodukter Tyggegummi inneholder ofte lanolin, et voksaktig stoff avledet fra saueull, som hjelper den å holde seg myk. Selv om det ikke nødvendigvis er skadelig for helsen din, er det ikke akkurat appetittvekkende å tygge lanolin. |
Fjerner kvikksølv fra fyllingene dine Hvis du har kvikksølvfyllinger, bør du være oppmerksom på at tyggegummi kan føre til at dette kjente nevrotoksinet frigjøres fra fyllingene til kroppen din. I følge en studie:
Hver gang du tygger, frigjøres kvikksølvdamp og kommer raskt inn i blodet, hvor det forårsaker oksidasjon i vevet ditt. |
Tyggegummi knyttet til hodepine i ungdomsårene
Tenåringer er beryktet for deres hyppighet av tyggegummi. Hvis barnet ditt tygger tyggegummi ofte Og lider, bør du vite at denne forbindelsen nylig ble etablert.
En studie involverte 30 daglige tyggegummityggere mellom seks og 19 år. Hver av dem led av kronisk migrene eller hodepine.
Etter å ha sluttet å tygge tyggegummi i én måned, opplevde 19 av dem fullstendig opphør av hodepinen, og ytterligere syv opplevde en reduksjon i frekvensen og alvorlighetsgraden av hodepinen. Tjueseks barn begynte å tygge tyggegummi igjen, og hodepinen kom tilbake i løpet av få dager.
Forskere tror hodepinen kan være relatert til en kjeveleddsforstyrrelse forårsaket av tyggegummi, som kan forårsake hodepine. Tidligere studier har også vist at tyggegummi kan forårsake hodepine gjennom effekten av aspartam.
De fleste tyggegummi inneholder kunstige søtningsmidler
Kanskje du ikke kan ta så mye hensyn til ingrediensene i tannkjøttet ditt fordi du tross alt ikke kommer til å svelge det. Men ingrediensene, hvorav mange er potensielt farlige, trenge inn i kroppen din, rett gjennom munnveggene.
Som med giftige ingredienser i personlig pleieprodukter som lotion, som absorberes direkte gjennom huden og inn i blodet, absorberes ingrediensene i tannkjøttet også raskt og direkte av kroppen din, og omgår fordøyelsessystemet, som normalt hjelper til med å filtrere ut noen av giftstoffer.
En av disse typer skadelige kjemiske substanser er kunstige søtningsmidler som vanligvis tilsettes tyggegummi. Mange velger sukkerfri tyggegummi spesifikt, og tror at det er sunnere enn andre typer. Men selv sukkerfrie merker kan inneholde kunstig søtningsmiddel. Dette er normalt for dem.
Et av de mest brukte kunstige søtstoffene i tyggegummi er aspartam. Aspartam metaboliseres inne i kroppen din til både tresprit (en gift) og formaldehyd (som er et kreftfremkallende stoff som brukes som balsameringsvæske og fjernes ikke fra kroppen din gjennom normal avfallsfiltrering av leveren og nyrene). Det er knyttet til fødselsskader, kreft, hjernesvulster og vektøkning.
Sukralose (Splenda), et annet vanlig kunstig søtningsmiddel som brukes i tyggegummi, ble godkjent av US Food and Drug Administration (FDA) basert på kun to menneskelige studier, hvorav den lengste varte i bare fire dager – selv om dyrestudier viste at søtningsmidlet var assosiert med reduserte røde blodceller (et tegn på anemi), mannlig infertilitet, forstørrede nyrer, spontane aborter og økt dødelighet.
Du kan også bli overrasket over å høre at inntak av kunstige søtningsmidler kan forårsake forvrengninger i biokjemien din, noe som kan føre til at du går opp i vekt.
Forskning som undersøker dette problemet viser veldig tydelig at kunstige søtningsmidler faktisk kan øke vekten mer enn sukker ved å stimulere appetitten, øke karbohydratbehovet og stimulere fettlagring.
4 tyggegummiingredienser du bør unngå
Det er naturlig tannkjøtt på markedet som ikke inneholder disse tvilsomme ingrediensene, så hvis du trenger å tygge tyggegummi, se etter dem.
Men husk at selv naturlig tyggegummi vil utgjøre farer når det tygges for mye, inkludert kjeveleddsforstyrrelser, fordøyelsesproblemer og mer.
1. BHT (butylert hydroksytoluen): BHT er så giftig at det allerede er forbudt i mange land. I USA brukes det ofte som konserveringsmiddel i tyggegummi og annen bearbeidet mat. BHT er assosiert med organtoksisitet, inkludert nyre- og leverskade, hyperaktivitet hos barn, og kan være kreftfremkallende.
2. Kalsiumpeptonkasein (kalsiumfosfat): Finnes i Trident-gummi, er denne ingrediensen ment å brukes som blekemiddel eller teksturizer. Som et høyt bearbeidet meieriderivat er lite kjent om langtidsforbruket, selv om kasein tidligere har vært knyttet til i Kina og er en velkjent autoimmunitetsutløser.
3. Tyggebase: Det er ganske mystisk hva "gummibasen" egentlig er, men forskere har funnet ut at det vanligvis er en blanding av elastomerer, harpikser, myknere og fyllstoffer. De fleste produsenter avslører ikke detaljer. Tross alt vil de ikke at du skal vite at du potensielt tygger parafinvoks, polyvinylacetat (PVA) og talkum, som alle er knyttet til kreft.
4. Titandioksid: Titandioksid brukes ofte som blekemiddel i tyggegummi, men det er assosiert med autoimmune lidelser, astma og Crohns sykdom og er potensielt kreftfremkallende, spesielt i nanopartikkelform. En studie fant at barn er svært utsatt for titandioksid i konfekt, og tyggegummi inneholder de høyeste nivåene.
Hvorfor tygger du tyggegummi?
Nedenfor er noen vanlige årsaker til at folk tygger tyggegummi, samt alternativer for å hjelpe deg med å bryte vanen, men skriv gjerne opp dine egne kreative løsninger i kommentarfeltet nedenfor.
- For å lindre stress: Prøv også disse åtte stressdempende tipsene, som er basert på konseptet om at vital energi strømmer gjennom kroppen din langs usynlige stier kjent som meridianer. EFT stimulerer ulike meridianenergipunkter i kroppen din ved å trykke på dem med fingertuppene mens du bruker dine egne verbale bekreftelser.
- For å friske opp pusten: Ta med deg tannbørste og tannkrem slik at du kan pusse tennene selv når du er på farten. En naturlig pustespray fungerer også bra til dette formålet.
- For å overvinne matsuget: Tapping og positive EFT-bekreftelser er ofte effektive for å redusere matsuget.
- For aroma: For sunnere smaksrike alternativer, prøv å drikke vann tilsatt friske blader mynte, kanel eller sitrusfrukter.
Fullført av: 11. klasse elev
Danielyan A.
Leder: biologilærer
Kucherenko E.V.
P. Krasnogornyatsky
Innhold.
Jeg. Innledning 3 sider
II. Effekten av tyggegummi på tankeprosesser
person.
Historien om tyggegummi 4 sider.
Sammensetning av tyggegummi 5-6 sider.
"Velge nytelse" 6-7 s.
«Litt om det triste» 7-8 s.
III. Materiale og metodikk 9 sider.
IV. Forskningsresultater 10-13 sider.
V. Konklusjoner 14 sider.
VI. Liste over brukt litteratur 15 sider.
VII. applikasjon
Introduksjon.
Alle tygger tyggegummi - både barn og voksne. Etterspørselen etter det avhenger ikke av mote eller tid på året og forblir alltid stabil. I dag, i hjemlandet til tyggegummi - i USA - selges mer enn 100 varianter av tyggegummi. Hvert år bruker amerikanere 2 milliarder dollar på tyggegummi. Gjennomsnittlig innbygger i USA bruker 300 tyggegummi per år.
I Russland er den mest tyggende gruppen av befolkningen en gruppe skolebarn. Hver 3 skoleelev tygger fra en til 3 timer daglig, noe som ikke etterlater mye å være ønsket.
Hva forårsaker denne avhengigheten blant folk til å tygge tyggegummi? Hver person tygger for sine egne formål. De fleste bruker tyggegummi for å friske opp pusten. Den minste mengden tygges av treghet. Og bare et ubetydelig antall mennesker gir opp tyggegummi.
Propaganda påvirker også hodet til store publikum. Alle er kjent med reklamene for "Wrigley" og "Dirola" tyggegummi og mange andre: vi ser dem på TV-skjermer, sidene til aviser og magasiner og reklameplakater. Små pakker med tyggegummi er en stor bedrift. Imidlertid, nei detaljert informasjon det var ingen informasjon om dette produktet, og det er ingen: forbrukerne vet ikke mer om det enn reklame tillater. - Det er hvorfor dette emnet og ble gjenstand for min oppmerksomhet.
Men hvis folk ikke reduserer bruken av tyggegummi, vil kanskje planeten Jorden om 50 år bli kalt tyggegummiplaneten.
I mitt forskningsarbeid setter jeg meg selvmål - identifisere effekten av tyggegummi på kognitive prosesser person.
For å nå målet mitt, satte jeg meg sikkeroppgaver:
Studer historien om opprinnelsen og bruken av tyggegummi.
For å studere sammensetningen av tyggegummi og bestemme effekten skadelige stoffer inneholdt i det på menneskekroppen..
For å identifisere effekten av tyggegummi på kognitive prosesser.
Bestem årsaken til å bruke tyggegummi.
Studien ble utført på grunnlag av kommunal utdanningsinstitusjon videregående skole nr. 23 i Oktyabrsky-distriktet Rostov-regionen i 2009.
II . Effekten av tyggegummi på kognitive prosesser.
Historien om tyggegummi.
Menneskehetens lidenskap for prosessen med å tygge har vært kjent siden antikken. Dette bekreftes av arkeologiske funn tilbake til steinalderen. Biter av forhistorisk harpiks med avtrykk av menneskelige tenner er funnet i Nord-Europa. De dateres tilbake til det 7.-2. årtusen f.Kr. I århundrer har grekerne tygget mastikkgummi, som ble hentet fra barken på mastikktreet, en busklignende plante som hovedsakelig finnes i Hellas og Tyrkia. Fra indianerne i New England lærte amerikanske kolonister å tygge den gummilignende harpiksen som dannes på grantrær når barken kuttes fra dem. Biter av grangummi har blitt solgt i det østlige USA siden tidlig på 1800-tallet, og representerer den første kommersielle formen for tyggegummi i dette landet. Rundt 1850-årene ble søtet voks utbredt og overgikk senere kraftig granharpiks etter popularitet.
Den moderne varianten av tyggegummi dukket først opp på slutten av 1860-tallet, da den ble introdusert til USA.chicle . Chicle er laget av melkesaften (latexen) fra sapodillatreet, hjemmehørende i de tropiske regnskogene i Mellom-Amerika. Forbedringer i produksjonsmetoder for dette produktet førte til fødselen av en ny type industri.
Det tjuende århundre er så langt det eneste århundret i historien fra begynnelsen til slutten hvor menneskeheten tygget tyggegummi. Dette produktet ble oppfunnet for bare litt over hundre år siden, men på begynnelsen av 1900-tallet hadde det blitt et populært tidsfordriv som millioner av mennesker villig betalte penger for. Tyggegummi viste seg å være et ekte kommersielt mirakel. Og til en viss grad, til og med en vare som historien til det tjuende århundre kan fortelles gjennom.
Det så ut til at menneskeheten hadde skaffet seg en ny "mote" bare for en stund, helt til den eksentriske moten forsvant. Skjebnen bestemte imidlertid annerledes. Visste William Wrigley, visste andre pionerer innen «tyggeindustrien» at den samme bagatellen, «noe for noe», som de en gang kalte produktet sitt, ville forbli favoritttidsfordrivet til millioner av mennesker, lange år har blitt en grunnleggende nødvendighet for mange?
Nye oppfinnelser dannet et nytt verdenssamfunn der mennesker ble forbundet med usynlige tråder av preferanser og smaker. Å være i form som et verktøy for sosialisering av mennesker, introduserte tyggegummi et element av personalisering, og ga en måte å se på verden fra din egen unike posisjon. Tyggegummi er mest nær en person ting: hva kan være nærmere det som er i munnen? Selv i en pakke er poster individer, som er atskilt fra hverandre. Hver av dem er kledd i sitt eget godteri, og hver har sin egen skjebne.
Tyggegummisammensetning.
Tyggegummi er et middel for å forbedre munnhygienen ved å øke mengden spytt og spytthastigheten, noe som hjelper til med å rense tannoverflater og nøytralisere organiske syrer produsert av plakkbakterier.
Sammensetningen av tyggegummi inkluderer: en base (for å binde alle ingrediensene), søtningsmidler (sukker, maissirup eller søtningsmidler), smakstilsetninger (til god smak og aroma), myknere (for å skape passende konsistens under tygging).
I enhver tyggegummi er hovedingrediensen sukker (kan også være glukose eller dekstrose) eller søtningsmidler. De gir 60 til 80 % av tyggegummiens vekt. Alle disse stoffene forekommer i naturen. De finnes for eksempel i mange frukter, som pærer, epler, og også i bær (for eksempel kirsebær eller jordbær). Søtningsmidler har mindre sødme enn sukker (fra 0,9 til 0,4, hvis vi tar søtheten til sukrose som 1). Derfor, for å kompensere for den mindre søte smaken til et sukkerfritt produkt, brukes intense søtningsmidler - aspartam eller acesulfamkalium. Siden deres sødme overstiger søtheten til sukker hundrevis av ganger, brukes de i gummi i svært små mengder (innholdet av aspartam i gummi er flere ganger lavere enn i en moden pære - det er mer av det i en pære enn i en blokk av tannkjøttet vårt). Den eneste begrensningen på bruken av tyggegummi er forbundet med bruken av aspartam - siden en av komponentene er fenylalalin, er tyggegummi med aspartam kontraindisert for bruk av pasienter med fenylketonuri (sjeldent). arvelig sykdom) - fenylalalin forverrer helsen deres betydeligVbegivenhet.
For tiden har tyggegummi som inneholder søtningsmidlet xylitol, hvis anti-kariogene effekt først ble vist av forskning ved Universitetet i Turku, Finland, en dominerende effekt. Xylitol levert med tyggegummi forblir i munnhulen lenge og har en gunstig effekt.
For å gi tyggegummi en smak, tilsettes det smakstilsetninger - komplekse blandinger av naturlig og oppnådd kunstig aromatiske stoffer. For å sikre lengre oppbevaring av smak når du tygger, ulike komplekse moderne teknologier, for eksempel innkapsling av smaker (ved bruk av denne teknologien går det aromatiske stoffet så å si inn i en mikropose med et nøytralt stoff. Ved tygging brister posene gradvis, noe som sikrer gradvis frigjøring av smaken). Smaker lages basert på naturlige oljer ulike planter og frukt. For å hindre at tyggegummi mister fuktighet og blir sprø, brukes stabilisatorer som holder på fuktigheten, som for eksempel glyserin. Sour gum varianter (Lemon Fresh) bruker ulike organiske syrer for å gi smak, for eksempel sitronsyre. Gummibånd brukes til farging matfarger, trygt for matbruk. For eksempel for å gi Orbit-glasur snøhvit farge titandioksid fargestoff brukes. For å produsere tyggegummi i dragéer, er det nødvendig med ingredienser for å danne en søtningsglasur, for eksempel gummi arabicum eller karnoubavoks.
"Velg nytelse."
Hvis du ser på etiketten til tannkjøttet vårt, vil du legge merke til at de fleste ingrediensene er ledsaget av indeksen E - nomenklaturindeksen mattilsetningsstoffer. De fleste av dem er helt ufarlige, og mange er kjent for oss hjemme - for eksempel salt, sitronsyre, natriumbikarbonat (natron), eddik, etc.
Bruken av mattilsetningsstoffer som kan være skadelige hvis de konsumeres i overkant er strengt regulert. Deres maksimale innhold i produkter er beregnet slik at det under normalt forbruk på ingen måte overskrider terskeldosen der skadelige konsekvenser for kroppen kan oppstå. Så, for eksempel, for å skade deg selv ved overdreven inntak av antioksidanten E320, må du tygge omtrent et kilo tyggegummi om gangen.
Uansett hvor vanskelig det kan være å lage små inskripsjoner på pakker, les dem. Tyggegummi inneholder både gunstige og skadelige stoffer.
Med et "+"-tegn
Forskning har funnet at å erstatte sukker med sorbitol, mannitol og xylitol reduserer forekomsten av karies. De fleste tyggegummi bruker disse søtningsmidlene.
Det er bra når tyggegummi inneholder kalsiumlaktat: tannemaljen mottar dette mineralet for å gjenopprette mikroskader fra spytt.
Med et "-" tegn
Oftest inneholder tyggegummi fargestoffer - E171, E102, E133, E129, E132, smakstabilisatorer - E414, E422, emulgator - E322, som skader leveren.
Det er best å unngå tyggegummi med «naturlig identiske smakstilsetninger». Ufullstendig informasjon på etiketten kan allerede klassifiseres som et tegn på et produkt av lav kvalitet.
Tyggegummi laget i tredjeverdensland bruker styrenbutadiengummi (i Russland er det forbudt å bruke det i produksjonen matvarer). Slik "tyggegummi" kan bare bestemmes ved å smake: den er vanligvis vanskeligere, mister raskt smaken og begynner å smake bitter.
« Litt om triste ting."
La oss starte med det faktum at bruken av "tyggegummi" er privilegiet til personer med generelt sunne tenner og tannkjøtt. For de som lider av periodontitt, er det bedre å ikke tygge etter å ha spist, men å skylle munnen med tanneliksirer og urteinfusjoner. For flere år siden begynte noen amerikanske stater, Singapore og noen europeiske land å forby tyggegummi inn på offentlige steder. Dette gjøres ikke bare av miljømessige årsaker (under "tyggegummi"-boomen ble asfalten på gatene i store byer bokstavelig talt overgrodd med "avfall") og ikke fordi tygging kan distrahere fra arbeidet, men også fordi det er helt ufarlig og inneholder ingen narkotiske tilsetningsstoffer, moderne tyggegummi utvikler ... avhengighet. Nesten det samme som for kaffe og sigaretter.
Ikke bare bemerker psykologer at de som konstant tygger har en smertefull avhengighet, de bemerker også at barn som holder tyggegummi ute av munnen har redusert intelligensnivå. Gummibåndet gjør det umulig å konsentrere seg, sløver oppmerksomheten og svekker tankeprosessen. Og tannleger advarer på sin side om at etter et par år med kontinuerlig tygging begynner sykdommer forbundet med periodontal overbelastning å utvikle seg.
Forskning utført av amerikanske leger har vist at det er andre bivirkninger:
ødeleggelse av broer, kroner og andre tannstrukturer
overdreven utvikling av tyggemuskler
økte nivåer av kvikksølv i kroppen hos personer med gamle fyllinger fra
amalgamer
aerofagi (svelging av overflødig luft), etc.. (vedlegg 1)
En av de viktigste egenskapene til tyggegummi er dens evne til å øke spyttutskillelsen tre ganger sammenlignet med hviletilstanden, og spytt kommer også inn i vanskelig tilgjengelige områder av tennene.
Tyggegummi utøver sin effekt på oralt vev på følgende måter:
øker salivasjonshastigheten;
stimulerer utskillelsen av spytt med økt bufferkapasitet;
hjelper med å nøytralisere plakksyrer;
letter vask av vanskelig tilgjengelige områder i munnhulen med spytt;
forbedrer clearance av sukrose fra spytt;
Hjelper med å fjerne matrester.
Det er verdt å dvele ved innvendinger mot bruken av tyggegummi som nevner magesykdommer og lesjoner i det temporomandibulære leddet. Hvis tyggegummi brukes riktig, vil patologi ikke oppstå.Tygging er tilleggsarbeid for underbrukte kjever, en utmerket øvelse for tannkjøttkarene og et middel for å bekjempe myk plakk.Basert på resultatene fra en rekke studier, kan det gis anbefalinger for bruk av tyggegummi. (Vedlegg 2).
Materialer og metoder.
Tester logisk tenkning.
Målet med arbeidet: vurdering av logisk tenkning.
Utstyr: stoppeklokke, et ark med bilde av nummerserier.
For å vurdere en persons logiske tenkning, delte jeg ut papirark med bilder av nummerserier til fire fag (vedlegg 3). Hver av de frivillige søkte etter et mønster i konstruksjonen av serien i fire minutter og fylte ut de manglende tallene. Så gjentok jeg dette eksperimentet med de samme elevene, men nå utførte de denne oppgaven mens de tygget tyggegummi intensivt.
Sjekker oppmerksomhetsspennet ditt.
Målet med arbeidet: bestemmelse av oppmerksomhetsspenn.
Utstyr: forberedt bord, stoppeklokke, blyant.
For å teste en persons oppmerksomhetsspenn, ga jeg fire frivillige ark med et sett med tall (fra 101 til 136) (vedlegg 4). Personen måtte finne tallene på den foreslåtte tabellen i stigende rekkefølge og krysse ut hvert av dem med en blyant. Hvert av fagene fullførte oppgaven individuelt.
For å studere effekten av tyggegummi på oppmerksomhetsspennet, delte jeg ut tyggegummi til de samme forsøkspersonene og inviterte dem til å gjenta arbeidet som ble utført, men med intensiv tygging.
Korttidshukommelse.
Målet med arbeidet: bestemme volum korttidshukommelse.
Utstyr: tekst på 25 ord, klokke, blankt ark, blyant.
For å teste en persons korttidshukommelse delte jeg ut ark med en tekst på 25 ord til fire fag (vedlegg 5). Og hun ga dem muligheten til å gjøre seg kjent med det i 1 minutt. Deretter spilte hver elev i 4 minutter blanke ark ord han husket.
Deretter gjentok vi den samme prosessen, bortsett fra at forsøkspersonene tygget tyggegummi.
Forskningsresultater.
Spørreskjema "Hvorfor tygger vi?"
Ved gjennomføring av en spørreundersøkelse (vedlegg 6) blant elever på 6-10 trinn fant man at de fleste elever bruker tyggegummi for å friske opp munnen, og for noen skyldes det vane (Figur 1). Orbit tyggegummi foretrekkes. For kommunikasjon velger de "ikke-tyggende" samtalepartnere.
Figur 1 "Bruke tyggegummi"
Blant respondentene har mange informasjon om effekten av tyggegummi på menneskekroppen, men de tygger mye lenger enn forventet (Figur 2).
Figur 2 "Effekter av tyggegummi på menneskekroppen"
De som lider av gastrointestinale sykdommer vet ikke at tyggegummi kan være årsaken (Figur 3).
Figur 3 "Tyggegummi og gastrointestinale sykdommer"
Til tross for alt, for å rense munnhulen, foretrekker 100 % av respondentene å bruke tannkrem (Figur 4); 72 % av elevene mener at tygging forverrer hukommelsen (Figur 5).
Figur 4 "Renser for munnhulen"
Figur 5 "Effekt av tyggegummi på hukommelsen"
Vurdering av logisk tenkning.
Etter å ha vurdert den logiske tenkningen til forsøkspersoner som ikke tygger tyggegummi og sammenlignet resultatene oppnådd med konklusjonen etter å ha utført et eksperiment med det (tyggegummi), bør det bemerkes at logisk tenkning forsøkspersonene ble forverret med mer enn 20 %, fra 75 % til 55 %. (Figur 6).
Figur 6 "Logisk tenkning"
Vurdering av oppmerksomhetsspenn.
Bruke formelen for å beregne oppmerksomhetsspenn:
B=648: t,
HvorB- mye oppmerksomhet,
t- driftstid i sekunder,
Jeg sammenlignet dataene som ble oppnådd før og etter inntak av tyggegummi med standardindikatorene og fant ut at oppmerksomhetsspennet til forsøkspersonene, så vel som logisk tenkning, reduserte på et merkbart nivå (hos 81 % av de som ikke tygget, oppmerksomhetsspennet var litt over gjennomsnittet, og hos 19 % av de som tygget falt indikatoren under gjennomsnittlig «bar» (Figur 7).
Figur 7 "Vurdering av oppmerksomhetsspenn"
3 . Beregning av minnekapasitet.
Ved å bruke tabellen for å bestemme minnekapasiteten identifiserte jeg minnekategorien til fagene basert på summen av poeng (hvert gjengitt ord er verdt ett poeng). Resultatene var ikke overraskende: den opprinnelige minnekapasiteten til de fleste forsøkspersonene (94%) faller inn i kategorien "god". Ved intens tygging ble hukommelsen kraftig forverret med 50 % (Figur 8).
Figur 8 "Estimat for minnekapasitet"
Konklusjoner av studien.
Etter å ha analysert resultatene forskningsarbeid, jeg kom til en ubestridelig konklusjon:
Bruken av tyggegummi blant elevene på skolen vår skyldes eliminering av ubehagelig lukt og oppnåelse av en behagelig smaksfølelse.
Noen ingredienser i tyggegummi kan forårsake Negativ påvirkning på menneskekroppen.
Tyggegummi har en negativ effekt på en persons tankeprosesser. Spesielt kommer dette av at det hindrer folk i å konsentrere seg når de løser psykiske problemer.
Liste over kilder som er brukt.
Engeldfrind Y., Mulhall D., Pleteneva T.V. Hvordan beskytte deg mot farlige stoffer i hverdagen. - M., Moscow State University, 1994.
Maimulov V.G., Artamonova V.G., Dadali V.A. Medisinsk overvåking og miljøovervåking. – St. Petersburg, 1993.
Knorre D.G., Myzina S.D. "Biologisk kjemi". – M., “ forskerskolen", 2002.
Tidsskrift "Biologi" nr. 19, 2008
Internett-ressurser.
VEDLEGG 1.
Bivirkning tyggegummi.
VEDLEGG 2.
Tyggegummi bør brukes av både barn og voksne;
Det er bedre å bruke tyggegummi som ikke inneholder sukker;
For voksne:
Du kan ikke tygge i mer enn 5 minutter før du spiser. Spyttkjertlene reagerer umiddelbart på tilstedeværelsen av "tyggegummi" i munnen og skiller ut fordøyelsesenzymer. Hjernen mottar et signal: «Gjør deg klar til å spise», og juiceproduksjonen begynner i magen. Men det er ikke mat, og syren spiser bort slimhinnen. 5 minutter er den omtrentlige tiden det tar før signalet går fra hjernen til magen.
Etter lunsj eller snacks hele dagen, tygg tyggegummi i ikke mer enn 15 minutter. Dette er vanligvis nok til å forhindre dannelse av myk plakk og gjenopprette syrebalansen.
For barn:
Du kan bruke den fra ca 4 år gammel og kun hvit (uten fargestoffer). Barnet må forklares det hygieniske formålet med tyggegummi og læres å kaste det umiddelbart etter at det slutter å smake.
Gi "tyggegummi" bare etter lunsj og ettermiddagsmat og i ikke mer enn 15 minutter - ellers vil vanen med å tygge seg. Dagens konstant tyggende tenåringer - potensielle kunder tannklinikker. Den ufullstendige emaljen til "unge" tenner er for tynn og kan lett slettes.
Ikke gi tyggegummi før måltider: barnet kan miste appetitten og få dårlig mage.
Forklar at tyggegummi aldri skal svelges. Hun kan bli sittende fast mage-tarmkanalen. Det er tilfeller når "tyggegummi" ble årsaken til mageskylling under sykehusforhold.
Det må man huske påUkontrollert og ukritisk bruk av tyggegummi mange ganger i løpet av dagen kan være helseskadelig!
VEDLEGG 3.
Vurdering av logisk tenkning .
1) 24, 21,19, 18,15, 13, 7;
2) 1,4, 9, 16, 49, 64, 81, 100;
3) 16,17,15,18,14,19, ;
4) 1,3,6,8, 16, 18, 76,78;
5) 7,16,9,5,21,16,9,4;
6) 2,4,8,10,20,22,92,94;
7)24,22,19,15, ;
8) 19 (30) 11; 23 () 27;
VEDLEGG 4.
Bestemme oppmerksomhetsspennet ditt
TABELL FOR BESTEMMELSE AV OPPMERKSOMHETSKAPASITET
VEDLEGG 5.
Bestemmelse av volumet av korttidsminne.
ORD FOR TEKST:
Høy, nøkkel, fly, tog, bilde, måned, sanger, radio, gress, pass, bil, hjerte, bukett, fortau, århundre, film, aroma, fjell, hav, stillhet, kalender, mann, kvinne, abstraksjon, helikopter.
VEDLEGG 6.
Spørreskjema "Hvorfor tygger vi?"
Til hvilket formål bruker du tyggegummi?
Hvor ofte tygger du?
Hvor lenge tygger du?
Hvilken tyggegummi foretrekker du?
Vet du noe om effekten av tyggegummi på menneskekroppen?
Hva synes du er bedre for å rense munnen?
Liker du å kommunisere med en tyggende person?
Tror du hukommelsen blir dårligere eller bedre når du tygger?
Har du noen gang støtt på helseproblemer på grunn av tyggegummi?
Lider du av gastrointestinale sykdommer?
Laster inn...