Nyttige egenskaper av solbærbær. Solbærplante: gunstige egenskaper og kontraindikasjoner

Solbær er fortsatt et lite kjent bær i våre områder. Men hennes beskjedne forsøk på å ta hennes plass under vår sol lover å lykkes. Denne planten har mange fans, og antallet gartnere som dekorerer plantene sine med dette bæret vokser foran øynene våre.

Sunberry - historie og opphav

Solbær er et ettårig blåbær. I motsetning til svart nattskygge, når denne planten en høyde på opptil 1,5 m og har større bær (på størrelse med små kirsebær).

Ganske ofte kan du høre denne planten kalt "solens bær." Et annet veletablert navn er kanadisk blåbær. Etternavnet er imidlertid lett forklart: i Canada og Amerika har solbær fått stor popularitet.

Ellers kalles det solbær (som oversettes som solbær), men i vårt område har navnet med prefikset "sam" slått rot, noe som er mer kjent for øret.

Denne produktive planten ble avlet av oppdretter Luther Burbank; plantens forfedre har afrikanske røtter. Dette forklarer det høye utbyttet og den enkle pleie - bæret er upretensiøs og lett å dyrke.

Sunberry: beskrivelse, funksjoner

Visuelt ligner bæret på blåbær. Det finnes flere varianter av frukt, avhengig av hvilken vi kan snakke om størrelse. Noen ganger er bæret mindre enn et blåbær, men noen ganger er det umulig å skille i størrelse fra dets "slektning". Størrelsen kan nå størrelsen på et kirsebær.

Men det er der dens viktigste sjarm ligger! En blåbærbusk vil gi maksimalt 100 g bær, men en solbær kan gi en avling på 10-12 liter per busk. Av denne grunn er gartnere interessert i veksten på stedet.

Planten tilpasser seg perfekt til klimaet vårt - i midtbane I Russland forårsaker ikke dyrkingen problemer. Den tåler vinteren godt og er klar for en stor avling selv i ugunstige år.

Fordeler med bær

Sunberry er et bær som kan ta plass i medisinskap til hjemmet. I den forstand at dens helbredende egenskaper presenteres i store mengder.

Ansvarlig for ungdom og skjønnhet, takket være det høye innholdet av pektin, et stoff som perfekt fjerner giftstoffer og giftstoffer.
De antialdringsegenskapene til bæret skyldes dets høye antioksidantinnhold.
Det regnes som et utmerket vanndrivende middel.
Hjelper mot eksem (anbefales i kombinasjon med rått egg);
Effektiv mot seboré og psoriasis.
Fremmer tilheling av sår (inkludert purulente), hudsår og ulike abscesser.
Bæret er også nyttig for gastritt, revmatisme og osteokondrose.
Solbærsyltetøy antas å lindre symptomer på epilepsi.

Og dette er selvfølgelig ikke hele listen! Mer som dette nyttige egenskaper bær som hjelp mot hodepine, synshemming, hypertensjon, vil legge til listen.

Det antas at fem bær per måned vil være nok til å opprettholde normalt blodtrykk.

Denne planten inneholder også sølv, som, som kjent, fungerer som et slags skjold for infeksjoner. Bærsyltetøy i mengden av fem skjeer per måned vil bidra til å rense kroppen for giftstoffer.

Planting og formering av planter

Solbær kan kalles en slektning av physalis, tomat og søt pepper. Derfor tilberedes frøplanter av dette bæret på samme måte som for tomater, og planting skjer samtidig. For å fremskynde veksten av frø, må de plantes i firkanter som måler 70 til 70. Erfarne gartnere anbefaler ikke å binde opp stilkene. Riktignok kan du bruke støtter hvis bærene ennå ikke er modne og strekker seg ned.

Interessant nok vokser bærene til slutten av høsten, men det anbefales å fjerne blomsterstandene i oktober. Denne tilnærmingen garanterer en misunnelsesverdig høsting.

Frøinnsamling og planting er årlig. Bærene bruker lang tid på å modnes, men buskene er enkle å ta vare på, og høsten er alltid god.

Å forberede bær til vinteren er slett ikke vanskelig; du bare henger busken opp ned og den tørker ut.

Det regnes som det rette området hvor bæret vil vokse, blandet med skogtorv og jord, dette vil være det mest fruktbare området for solbær. Her er noen flere triks som vil fortelle deg hvordan du dyrker bær:

naboer i området for dette bæret er gresskar og/eller agurker, men det er ikke nødvendig å plante det ved siden av kål, det kan påvirke innhøstingen negativt;
Det er bedre å plante bærfrø i hovent tilstand: bland elvesand med frøene, hell i en beholder, rist den, huden vil skrelle av frøene, og det vil være lettere for dem å absorbere vann;
Det er bedre å velge store bær fra flere klynger for frø.

Healing oppskrifter

Hvis du lager en liste over oppskrifter, hvor de vil avsløre seg mest fullstendig beste egenskaper bær, vil det se slik ut:

Elixir of Longevity

Mal bærene i en kjøttkvern og passer gjennom osteduk. Vi fortynner det proporsjonalt med vann. En og en halv kilo honning tilsettes til den fortynnede juicen i en mengde på fem liter. Oppbevares i en krukke, i kjøleskapet (eller i kjelleren). Ta 1-2 ss. skjeer før måltider.

Migrene middel

Stilkene på bærene (direkte med blader og frukt) legges i en kjele. Fyll alt med tre liter vann og kok opp på svak varme. Sil og avkjøl. Du må vaske håret med dette avkoket hver dag først, deretter etter to dager, deretter sjeldnere (til smerten avtar). Buljongen må være frisk hele tiden, da vil dens fordelaktige egenskaper fungere.

Syltetøy uten matlaging - et universelt middel

1 kg blanding av bær og epler + 1 kg sukker, alt føres gjennom en kjøttkvern. Dette syltetøyet kan spises innen fem timer. Pass på at sukkeret er helt oppløst. 100 g per dag er nok til forbruk.

Syltetøy er det beste tilskuddet til te

Bærene males, og det tas 0,9 kg sukker per 1 kg solbær. Kok en gang til den er ferdig. Delikat, spesiell smak er garantert.

Antianginisk middel

En del bærjuice til tre deler vann – gurgle med denne blandingen for sår hals.

Men disse oppskriftene kan suppleres med et dusin andre, fordi de lager kaviar av disse bærene og en marinade.

Dermed er solbær et bær som i alle sine egenskaper regnes som et av de mest lovende. Lettstelt, stor og garantert avling, behagelig smak og rikelig helbredende egenskaper- dette er de attraktive egenskapene til planten.

Prøv selv, lykke til!

Solbærfrøplanter (video)

Sunberry er en hybrid av afrikansk og europeisk palena med små frukter. I motsetning til de fleste planter av denne arten, inneholder ikke solbærfrukter giftige stoffer. Sunberry lånte dekorative egenskaper og produktivitet fra sin afrikanske stamfar, og europeisk nattskygge gjorde den spiselig.

Sorten ble utviklet i 1905 av en oppdretter ved navn Luther Burbank.

Fordeler med planten

Den kjemiske sammensetningen av denne planten inkluderer et stort nummer av komponenter med terapeutiske og forebyggende egenskaper. Derfor er solbær mye brukt i behandling og forebygging av plager ved bruk av tradisjonelle metoder.

De viktigste medisinske egenskapene til planten:

Leger sår, inkludert purulente. Hjelper med brannskader, sår og abscesser.
Bekjemper hudsykdommer, eksem, psoriasis, seboré.
I moderat mengde, plantens bær hjelper med gastritt og andre magesykdommer.
Bidrar til å opprettholde skjønnhet og ungdom takket være antioksidantene som finnes i fruktene.
Bremser aldring, forbedrer hukommelsen, reduserer risikoen for å utvikle glaukom og diabetes, og bidrar til å opprettholde synsskarphet.
Lindrer epilepsianfall.
Normaliserer blodtrykket.
Lindrer smerte fra tarmspasmer.
Øker surhetsgraden til magesaft.
Hjelper med revmatisme og osteokondrose.
Styrker immunforsvaret og bidrar til å bekjempe virussykdommer.

Næringsverdi og kaloriinnhold

Kaloriinnhold - 220 kcal per 100 g.

Bærene til planten inneholder mange nyttige komponenter - vitaminer, mikroelementer, næringsstoffer. Etter variasjonen å dømme kjemisk oppbygning, så inneholder solbær nesten alt nødvendig til menneskekroppen Komponenter. De eneste unntakene er vitaminer, som denne planten ikke er veldig rik på.

Kjemisk oppbygning:

Vitamin C. Styrker immunforsvaret, bidrar til å bekjempe virus og forkjølelse.
Karoten (provitamin A). En sterk antioksidant som hjelper til med å eliminere giftstoffer.
Mangan. Normaliserer blodpropp og immunforsvar.
Krom. Normaliserer glukosemetabolismen.
Sink. Stabiliserer funksjonen til bukspyttkjertelen og hypofysen.
Pektin og selen. Rens kroppen for giftstoffer og bremse aldring.

I tillegg inneholder solbærfrukter mange flere nyttige og næringsstoffer, som sølv, kalium, magnesium, kobber, nikkel, jern, proteiner, fett, fruktose osv. Frukten inneholder også fysiologisk aktive forbindelser – tanniner, klorofyll, antocyaniner.

Bæret har lavt smakskvaliteter, men kl riktig forberedelse du kan få deilig og nyttig produkt. Sunberry brukes til å lage syltetøy, syltetøy, vin og tilsettes vegetabilsk kaviar.

Men du bør ikke ha noen spesielle illusjoner om smaken av solbær; den ligner snarere smaken av en grønn tomat, som faktisk er hva den er.

Er det noen skader og kontraindikasjoner?

Folk som spiser solbær bør ta hensyn til noen funksjoner ved denne planten og helseproblemene som kan oppstå.

Oppskrifter på tradisjonell medisin

Ekstern bruk:

Purulente sår. Mal bærene, bland med fermentert melk (1:1) og påfør på sårene.
Brannsår. Bærene stekes inn smør, knust til en puré. Avkjøl blandingen og påfør på brent hud.
Angina. Juice og drikker vann bland i forholdet 1:1, gurgle med blandingen. Dette middelet hjelper også mot stomatitt og gingivitt.
Behandling hudsykdommer (psoriasis, eksem, seboré). Bland 2 eggehviter, 100 g solbærjuice presset fra bladene og 2 ss bærjuice. Bruk blandingen som en lotion.

De helbredende egenskapene til lungeurt og metoder for bruk i folkemedisin -

Svelging:

Generelt forsterkende middel. Bland 2,5 liter solbærjuice med 2,5 liter vann. Tilsett halvannet kg honning. Hell blandingen i glass og oppbevar på et kjølig sted (kjeller, kjøleskap). Ta 2 ss før måltider. l. Denne eliksiren blir bedre generell tilstand helse, normaliserer blodtrykket, hjelper med revmatiske smerter, gikt, åreknuter, reduserer intensiteten av migrene, lindrer hodepine og forbedrer hukommelsen.
Behandling av prostataadenom. 5 g tørkede bær legg solbær og samme mengde lakrisrøtter i en halv liter vann oppvarmet til 40 grader. La stå i 10 timer i en lukket beholder. Ta infusjonen (nødvendigvis fersk) før måltider (10 minutter før) 1 ss.

Til tross for sin lave smak, blir solbær gradvis populær. Høyt utbytte, lite vedlikehold, bred rekkevidde medisinske egenskaper og muligheten for bruk i matlaging gjør denne planten stadig mer etterspurt, spesielt blant gartnere og fans av tradisjonell medisin.

Hver hage må ryddes for ugress hver vår. Vi må ofte fjerne ugress, inkludert nattskygge. Dens sorte bær er giftige. Men den amerikanske oppdretteren viste seg å være smart og utviklet på grunnlag av gresset en prydplante kalt Sunberry.

Reproduksjon av dekorative avlinger forekommer bare. Plantemateriale må kjøpes fra spesialforretninger. Ellers er det en mulighet for å plante en vanlig i stedet for en sjelden busk.

Frøene kan plantes i hvilken som helst jord; busken viser ingen spesifikke preferanser. Den eneste ulempen som finnes i planten er at hvis den plantes i sur jord, vil utbyttet reduseres kraftig.

Treet tar imot jord med mye gjødsel.

Det beste underlaget de ble plantet på i fjor. Den kan også plantes mellom rader, blant grønnsaksplanting. Men ved siden av, og det er bedre å ikke plassere det. Busken begynner å vokse dårlig, bremser kraftig veksten og reduserer dannelsen av knopper. Selv om planten er en flerårig, dyrkes den oftest som en årlig busk. Dette skyldes det faktum at høsten det første året er betydelig større enn i påfølgende perioder.

Du bør ikke plante frø i jorden med en gang. Det er bedre å bruke dyrkingsmetoden:

Såing utføres i slutten av februar - begynnelsen av mars. Før planting blir frøene bløtlagt inn svak løsning kaliumpermanganat, i ca 30 minutter. Nødvendig for desinfeksjon og bedre spiring av frø. Deretter anbefales det å skylle plantematerialet under rennende vann.
Neste trinn er å skjære forsiktig av en del av frøskinnet slik at planten spirer raskere. Solbær er en langvoksende busk, slik at spiren vokser raskere, er veien åpnet for den.
Kuttet bør gjøres veldig nøye, og beregne stedet der den første engstelige spiren skal vises.
Etterpå legger du frøene på et fuktig sted - pakk dem inn i en våt klut, serviett eller fuktet toalettpapir. Handlinger er nødvendige for at embryoet skal klekkes. Deretter bør de fuktede frøplantene plasseres på et varmt, solrikt sted i flere dager for å klekkes.
Mens plantematerialet forberedes, bør jord og blomsterpotte klargjøres. Sørg for å plassere drenering i bunnen av beholderen. Det er nødvendig at vannet ikke stagnerer i blomsterpotten.
Spirede frø plantes i forberedt jord til en dybde på ikke mer enn 0,5-1 cm. Ellers kan frøplanten råtne. Potten skal ikke dekkes med noe eller settes under drivhusforhold. Det er nok å periodisk vanne moderat (3-4 ganger) i uken og ikke øke temperaturen i rommet, hold deg til 22-240C.
De første skuddene vises først etter 3 måneder. Etterpå kan de skilles fra hverandre i hver sin blomsterpotte. Det er bedre å plante om ved omlasting - ta tak i en stor jordklump for ikke å skade plantene. Etter å ha fullført transplantasjonen, plasser buskene på et solrikt sted.

Når spiren kan gi 5-7 fulle blader, anbefales det å plante den om i hagejord. Oftest skjer dette i mai-juni. Da er gjødsling nødvendig, og om høsten.

Planten er slett ikke lunefull. nødvendig bare når jorda er helt tørr og høye temperaturer luft. På grunn av det faktum at busken er veldig produktiv, når bærene begynner å dannes og modnes, bøyer grenene seg mot bakken og truer med å bryte når som helst. De må støttes eller knyttes til en tapp eller støtte.

Mot slutten av sommeren, med start i midten av august, er det nødvendig å beskjære de nye knoppene som dannes.

Dette er nødvendig for at planten skal rette alle sine krefter til de allerede eksisterende fruktene. På denne måten kan du påvirke akselerasjonen av modningen og øke størrelsen på bærene. Det anbefales å periodisk løsne jorden nær trestammen. Slike aktiviteter vil forbedre veksten og utviklingen av røtter. Du bør også fjerne ugress fra rundt.

Betingelsene for omsorg er dermed ikke spesielt vanskelige. Busken vokser av seg selv; du trenger bare å beskjære nye blomster om høsten; uansett vil de ikke modnes til full høst.

Gunstige egenskaper av bær og kontraindikasjoner

Sunberry har mye innhold nyttige mikroelementer og vitaminer. Vitamin C bidrar til følgende kroppsprosesser:

Forlenger ungdommen og bremser alderdommen.
Stimulerer kollagenproduksjonen.
Støtter kroppens immunsystem.
Holder øye med normal funksjon blodårer og kapillærer.
Har en gunstig effekt på det endokrine og nervesystemet.

Karoten i bæret fjerner og nøytraliserer giftstoffer. Mangan øker menneskelig immunitet og har også en gunstig effekt på hematopoiesis. Sink bidrar til å normalisere funksjonen til bukspyttkjertelen. Og nikkel og kobber provoserer dannelsen av røde blodlegemer. Kombinasjonen av nyttige stoffer hjelper til med å kurere leddsykdommer, metter blodet, øker klarheten og skarpheten i synet, forbedrer fordøyelsen, søvnen og normaliserer appetitten.

Medisinske egenskaper til bæret:

Har antimikrobielle egenskaper.
Påvirker fordøyelsesorganene.
Blodet fornyes og forbedrer sammensetningen.
Normaliserer arterielt trykk.
Elastisiteten til blodårene øker.
Kompresser hjelper til med behandling av hudsykdommer.
Stekt og malt frukt forbedrer helbredelsen.
Eliminer smerter i hodet og leddene.

Ved inntak bør det tas hensyn til at planten er et sterkt allergen og ikke alle kan spise den. Det provoserer livmorsammentrekninger og forårsaker spontanaborter. Derfor bør det ikke spises under graviditet. Anbefales ikke for sjåfører da den har beroligende egenskaper.

Du bør ikke overbruke produktet; normen per dag er 2 håndfuller frukt. Ved overspising oppstår en allergisk reaksjon i form av kløe og utslett. Strengt kontraindisert for små barn under 12 år. Folk som er overvektige bør ikke spise bær, de er ganske høye i kalorier. 100 g inneholder 200 kcal. Spiser du 200-300 gram kan det oppstå en avføringseffekt.

Den kan spises fersk etter først å ha overfylt den med kokende vann. Produktet brukes til å lage syltetøy, paifyll eller kompotter. Det varer ikke lenge, så noe må gjøres snarest. Bærsyltetøy har en veldig lys smak. De føres gjennom en kjøttkvern og kokes i bare 5 minutter. Kan legge til sitronsaft. Det vil mette syltetøyet med en fantastisk ettersmak.

Bærene inneholder en stor mengde pektin, som fremmer herding. Takket være denne kvaliteten tilberedes gelé. Tilberedningsprosessen er den samme for syltetøy, men etter å ha presset gjennom en kjøttkvern, bør du i tillegg male den gjennom en sil, og dermed skille frø og skall. La så småkoke på svak varme.

Dermed er fruktene ikke bare velsmakende, men også sunne.

Svært verdige delikatesser oppnås ved å kombinere Sunberry med tranebær, berberbær, stikkelsbær og røde rips. Interessant smak observert når du ruller frukt i tomatjuice. Bærene fylles med kokende vann og helles umiddelbart tomat juice allerede i steriliserte krukker. Deretter må du senke beholderne i kokende vann og småkoke i denne formen i opptil en halv time, lukk.

Fruktene brukes som medisin mot gastritt og kolikk. De anbefales ofte til pasienter sukkersyke. Har etablert seg som godt middel for sår hals og forkjølelse. Har positiv respons for åreknuter og angina pectoris. Det bemerkes at det tynner blodet. På matforgiftning en liten mengde spiste bær fungerer som en naturlig sorbent. Regelmessig inntak nøytraliserer forstoppelse og spasmer i mage-tarmkanalen.

Mer informasjon finner du i videoen:

På egenhånd personlig tomt Jeg dyrker mange sjeldne avlinger.
Dette er solbær, sarah, nattskygge, jordbærspinat-bringebær, chufa, lagenaria, chumiza, kuusiku, krumhals, lofant, melketistel, buskmeloner, innendørs og eksotiske varianter av tomater, kinesiske og italienske agurker, afrikanske og syriske agurker. Jeg vil gjerne fortelle avisens lesere om solbær.

Sunberry er populær i mange land rundt om i verden. Dens kostholdskvaliteter og helbredende egenskaper har allerede blitt verdsatt her. Denne kulturen tar også sine første skritt i Russland.
MED på engelsk solbær er oversatt som solbær. Sunberry er resultatet av mange års arbeid av den berømte amerikanske darwiniske oppdretteren Luther Burbank. Som foreldreskjemaer Representanter for planteverdenen fra forskjellige kontinenter ble brukt: afrikansk nattskygge og europeisk krypende nattskygge. Ideen til L. Burbank arvet fra sin afrikanske stamfar stor frukt, høyt utbytte, upretensiøsitet til vekstforhold, og fra sin europeiske slektning - god smak.
Sunberry har en høyde på opptil 150 cm, en tykk tetraedrisk stilk med kraftige stesønner. Dette grasiøse opptoget er grønn gigant når bærene modnes. Planten er helt dekket med svarte bær på størrelse med store kirsebær. De samles i børster på 10-15 stykker. Avlingen er opp til en bøtte med bær fra en busk. Blomstring og modning av bær skjer kontinuerlig til sent på høsten.
Jeg dyrker solbær gjennom frøplanter. Jeg sår frø og planter solbærfrø samtidig som tomatplanter. I åpen mark Jeg legger solbær etter et mønster på 70x70 cm.
Sunberry er motstandsdyktig mot overnatting. Dens kraftige stilker trenger ikke strømpebånd. Bare stesønnene, under vekten av modne frukter, kan falle til bakken. Bærene skal ikke komme i kontakt med bakken. Derfor knytter jeg stesønnene til staker eller legger dem på treslynger.
En måned før utbruddet av en jevn forkjølelse, plukker jeg ut blomster og knopper hver dag. Denne jordbruksteknikken øker utbyttet betydelig, siden de gjenværende bærene er fullt modne. Det skal bemerkes at solbær tåler lett høstfrost.
Denne planten er en ettårig plante, så jeg samler frø hvert år. For frø velger jeg de største bærene fra de tidligste og mest produktive klasene. Dette er hvordan tegn på tidlig modning og produktivitet av planter etableres årlig.
Solbærbær er ikke-giftige (i motsetning til vill nattskygge), de kan spises ferske uten begrensninger.
Forbruket av friske solbær kan bli langvarig. For å gjøre dette, om høsten plukker jeg av en solbærbusk og henger den opp ned i et varmt rom.
Solbærbær bruker lang tid på å modnes. Ikke alle liker kanskje smaken av friske bær. Men fyllet med solbærpai er utmerket. Solbærsyltetøy har en uforlignelig smak. Det er bare deilig - en hyggelig overraskelse for gourmeter.

Sunberry er upretensiøs. Selv i de mest ugunstige årene vil det glede deg med en høy avling. Dette betyr at hvis høstingen av andre bær mislykkes, vil solbær hjelpe og du vil forberede vinteren fra denne avlingen.
For å forhindre at solbærpreparater får en nattskyggesmak, overdryppes bærene først med kokende vann, får stå i flere minutter, vannet tømmes, og først deretter behandles de.

Syltetøy.
Godt modne (myke) bær dyppes i kokende sirup (for 1 kg bær, ta 1 kg sukker og et glass vann) og kok i 5 minutter. Fjern deretter fra varmen og la stå i 4-5 timer. Sett på bålet igjen og kok i 5 minutter. Gjenta disse syklusene to ganger til til de er helt gjennomstekt. Tilsett skall eller saft av 1-2 sitroner under siste koking. Hvis det ikke er sitroner, så 1-2 ts sitronsyre. For aroma tilsettes blader av urter til syltetøyet: kattemynte, mynte, slangehode, lofant og andre.
Og den mest skånsomme modusen for solbærbehandling er som følger.
Et likt volum av ikke-sur ranetok-sort tilsettes solbærbær og føres gjennom en kjøttkvern. For 1 kg blanding ta 1 kg sukker. Etter 5 timer, etter at sukkeret er helt oppløst, er produktet klart til bruk. Oppbevares i kjøleskap Bruk 100-150 g. per dag.

Syltetøy.
År med solbær males, 0,9 kg sukker tilsettes 1 kg malt masse og kokes på én gang til de er møre. Dette syltetøyet har en behagelig smak og er ulikt noe annet.

Grønnsakskaviar.
Stek separat halverte solbær, revne gulrøtter og hakket løk. Før så alt gjennom en kjøttkvern, varm det opp igjen i en stekepanne, tilsett salt, tilsett litt sukker, pepper og finhakkede urter. For 1 kg solbærfrukt ta 0,5 kg gulrøtter, 300 g løk, 70 g olje.

Solbær syltet.
Legg fruktene i kokende vann i 3-4 minutter. Tøm i et dørslag. Legg i steriliserte glass og fyll med silt marinade. For å helle 1 liter marinade trenger du 700 g vann, 300 g sukker, 3-4 sorte pepperkorn, 2-3 nellik, litt kanel. Varm opp fyllet og kok i 10-15 minutter, filtrer og hell det tilbake i pannen. Når det koker, tilsett 3-4 ss eddik. Dekk glassene fylt med marinade med kokte lokk. Steriliser literskrukker i 20 minutter, rull dem sammen og vend dem til de er helt avkjølt.

Solbær i tomatjuice.
Legg fruktene i vann i 3-4 minutter. Deretter legger vi den i steriliserte krukker, fyller den med kokende tomatjuice og steriliserer (liters krukker i 20 minutter). Salt etter smak. Rull sammen og snu.

På grunn av dens fargeegenskaper, kan solbær legges til lette kompotter.

Sunberry har helbredende kraft . Solbærbær inneholder selen, som bremser aldringsprosessen og forhindrer kreft, antocyaniner, som forbedrer blodsammensetningen, og pektiner, som fjerner giftstoffer og giftstoffer fra kroppen. Dens frukter har en gunstig effekt på synsskarphet, har en avføringsmiddel, vanndrivende, anthelmintisk og antiseptisk effekt. Makulert friske bær, blandet 1:1 med sur melk, påføres purulente sår, byller, sår. Solbærjuice fortynnes med vann (1:3) og brukes til å gurgle etter sår hals. Juice fra solbærblader behandler kronisk rennende nese, det har den hypnotisk effekt og er et godt hemostatisk middel for livmorblødning.

Solbær kan brukes til å lage helseeliksir . For å gjøre dette føres bærene gjennom en kjøttkvern og saften presses ut gjennom osteduk. Fortynn med vann i forholdet 1:1. 1,5 kg honning tilsettes 5 liter slik fortynnet juice. Eliksiren helles i glass og oppbevares i kjøleskap eller kjeller. Ta 2 ss før måltider. Dette middelet normaliserer blodtrykket, eliminerer hodepine, forbedrer hukommelse og synsstyrke, øker utholdenhet og kroppens tilpasningsevne til uønskede faktorer, behandler revmatisme, gikt, magesår, hepatitt, astma og åreknuterårer
Nyttig for behandling av seboré, eksem, psoriasis neste oppskrift: 100 g solbærbladjuice, blandet med to eggehviter kyllingegg, tilsett 2 ss juice av modne solbær. Bland alt grundig og lag kremer.
For behandling av prostataadenom tilberedes en infusjon som følger: i 0,5 liter vann oppvarmet til 40 grader Celsius, plasser 5 g tørre solbærbær og lakrisrøtter, la stå i 8-10 timer i en lukket beholder og ta ett glass 10 minutter før mat. Infusjonen kan ikke lagres, den brukes kun fersk.
For epilepsi anbefales det å ta 15-18 dråper valeriantinktur per 100 g tørket solbærinfusjon 3 ganger om dagen.
Det er også viktig å merke seg at tørket solbærgress også har helbredende krefter. Og dette gjør det mulig å bruke den til behandling hele året.

Infusjon: 2 ts knuste blader helles med 1 glass kokende vann, pakket inn, la stå i 2 timer, filtreres. Ta 1 spiseskje 4 ganger om dagen 15 minutter før måltider. Brukt for: nevroser, hodepine, gastritt, kolitt, blærebetennelse, uregelmessig overgangsalder hos kvinner, hypertensjon, epilepsi, kramper, revmatisme, gikt, nevralgi, bronkitt astma, hudsykdommer ledsaget av kløe og eksternt (kremer) for scrofula, lav, som et beroligende middel i en opphisset tilstand.
Kan også brukes avkok: Hell 2-3 ss tørkede bær med 1 kopp kokende vann, kok i en forseglet beholder over lav varme i 5 minutter, la stå i 2 timer, sil. Ta 0,25 kopper 3-4 ganger om dagen 30 minutter før måltider.
Praktisk for behandling tinktur: 50 gram hakkede urter eller frukt helles i 0,5 liter vodka, infunderes på et mørkt sted i 2 uker, filtreres. Ta 20-30 dråper 3 ganger om dagen før måltider med vann.

Det regnes også som helbredende solbærvin . Det er ikke vanskelig å lage. Modne solbær knuses med en trestøter i en emaljebolle. Ranetki rulles i en kjøttkvern. Komponentene blandes 1:1 og legges i en løst lukket beholder (for eksempel en emaljebøtte). For å fremskynde gjæringen, tilsett litt sukker til den resulterende fruktkjøttet (1 ts per 1 kg fruktkjøtt) og la den stå i et varmt rom i 3-4 dager for å gjære. Deretter helles massen med vann i forholdet 1:10, 1 kg sukker tilsettes for hver 10 liter masse. Alt legges i en beholder med tett propp og vannforsegling. Etter 2,5 måneder vil vinen klare seg og den tappes på flaske. Ta 20 g av det før måltider.

For sitt brede utvalg av helbredende egenskaper kalles solbær også mirakelbæret. Allerede de gamle legene Hippocrates, Dioscorides, Avicenna behandlet mange sykdommer med nattskygge.

Jeg skal sende frø til de som vil dyrke solbær og andre sjeldne avlinger. Ved søknad, vennligst send en signert konvolutt.

dele Valery Dmitrievich Popenko 658421, Altai-regionen, Loktevsky-distriktet, Gornyak-1, Ostrovsky st. 29
[e-postbeskyttet] 09.10.2008

solbær, nyttige funksjoner som på en gang interesserte leger og biologer, utmerker seg ved sin smakløse smak. Derfor har gartnere ikke hastverk med å dyrke dem. I mellomtiden kan disse fruktene bli en kilde viktige elementer som er nødvendig for å vedlikeholde normalt liv kropp. Det er verdt å vite hva verdien er og hvordan du bruker dem riktig.

Hva slags bær er dette?

Solbær, "solbæret", kalles noen ganger det kanadiske blåbæret. Dette skjer på grunn av det faktum at disse fruktene er spesielt populære i Canada og Amerika, og i utseende ligner de nøyaktig. Det er sant at det ikke er flere likheter mellom dem. Sunberry er medlem av nattskyggefamilien, som også inkluderer den kjente poteten. De fleste plantene i denne familien har uspiselige bær. Sunberry er et unntak, da det er en hybrid utviklet gjennom selektiv avl fra kaliforneren.

Planten når en høyde på ca 1,5 m. Den bærer frukt med store svarte bær på størrelse med . De er samlet i klynger på 10-15 stykker. Denne busken utmerker seg ved sin høye motstand, den bærer frukt godt selv under ugunstige forhold. Å ta vare på det er ganske enkelt: selv uten gjødsling vil høsten være fantastisk. Det viktigste er å vanne fra tid til annen.

Det er usannsynlig at du vil kunne nyte en solbær som er nyplukket fra bushen. Bærene har ikke en distinkt smak, i motsetning til de mer kjente eller. Men dette betyr ikke at det ikke er noen grunn til å dyrke dem. Fordelene med solbær er ubestridelige.

Solbærsammensetning

Disse fruktene inneholder mye vitamin C. Det er veldig viktig for å opprettholde kroppens beskyttende egenskaper, det er ikke for ingenting at det anbefales å brukes mot forkjølelse. Han gir også positiv innflytelse på tilstanden til blodårer og sirkulasjonssystemet som regel. Sambærbær, som noen kaller dem, inneholder også provitamin A og karoten. Det er en antioksidant som bidrar til å opprettholde ungdom. I tillegg beskytter den kroppen mot giftstoffer.

Det kan ikke sies at planten inneholder rik vitaminkompleks. Men det er mange andre i det viktige stoffer. For eksempel inneholder solbær forskjellige mineraler, inkludert sjeldne.

I tillegg til de mer vanlige kalium, magnesium og jern, inneholder bærene:

mangan, som styrker immunforsvaret og har også en positiv effekt på sirkulasjonssystemet;
sink, nødvendig for riktig funksjon av bukspyttkjertelen og hypofysen;
nikkel og kobber involvert i produksjonen av hemoglobin og røde blodlegemer;
krom, som normaliserer metabolske prosesser;
sølv, som har antibakterielle egenskaper.

I tillegg til mineraler inneholder fruktene flavonoider, tanniner og antocyaniner. Disse elementene har en styrkende effekt på kroppen, støtter immunforsvaret, bidrar til å opprettholde ungdom, har antibakterielle og sårhelende egenskaper og fremmer regenerering. Selen bremser aldringsprosessen. Pektiner, som også finnes i bær, forbedrer fordøyelsen og hjelper til med å rense kroppen.

Gunstige egenskaper og mulig skade

Denne sammensetningen gjør solbær virkelig verdifullt produkt, fordi bærene er regelmessig bruk gi en positiv effekt:

fremskynde utvinningen når forskjellige typer akutte luftveisinfeksjoner og akutte luftveisinfeksjoner;
gjøre det mulig å forbedre blodtrykket;
ha en gunstig effekt på nervesystemet, hjelpe deg å slappe av, bekjempe søvnløshet;
fungere som et mildt avføringsmiddel, som er spesielt viktig for personer som lider av forstoppelse;
forbedre funksjonen til fordøyelsessystemet;
bidra til å rense kroppen for skadelige stoffer;
bidra til å opprettholde synet og styrke øyemusklene, så de anbefales for personer med nedsatt syn og de som konstant må anstrenge øynene, for eksempel når de jobber ved en datamaskin;
lindre sår hals, har vist gode resultater i behandling av sår hals;
lindre leddsmerter;
eliminere hevelse på grunn av dens vanndrivende effekt, ha en positiv effekt på nyrene;
lindre hodepine;
hjelp til å takle ulike sykdommer hud.

Det er ingen tvil om de gunstige egenskapene til solbær, men disse bærene har også kontraindikasjoner. Først av alt er dette individuell intoleranse, som manifesterer seg i formen allergiske reaksjoner- utslett og kløe. Fruktene til denne planten kan betraktes som eksotiske, fordi de ble brakt fra fjerne land og ennå ikke har blitt utbredt. EN høyt innhold flavonoider og antioksidanter øker risikoen for ubehagelige konsekvenser.

Du bør ikke spise umodne bær, de inneholder helseskadelige stoffer.

Det er viktig å ikke overdrive mengden bær du spiser. I tillegg til allergier, kan deres overskudd forårsake magebesvær. Dette skjer på grunn av pektinene som finnes i solbær. Disse elementene har en funksjon til: de "trekker" ut av bakken tungmetaller, helsefarlig. Derfor er det umulig å dyrke solbær i byer eller i nærheten av industrianlegg.

Frukt er kontraindisert for gravide kvinner, da de kan forårsake uønskede konsekvenser. Du bør ikke spise bær før du kjører bil, da de forårsaker døsighet.

Hvordan lage syltetøy

Selv å vite hva fordelene og skadene er " solbær", ikke alle bestemmer seg for å introdusere dem i kostholdet fordi de ikke er veldig god smak. Faktisk er det få mennesker som liker dem rå. Derfor anbefales det å lage syltetøy fra dem; bærene er praktisk talt forvandlet i det. Produktet har en rik lilla fargetone og har en uvanlig smak; selv gourmeter vil like det. Den er tilberedt utelukkende fra solbær med sukker eller med tilsetningsstoffer som øker nytten.

Du kan bruke følgende oppskrifter.

Bærene blandes med like mye sukker og kokes i omtrent en halv time, mens du rører jevnlig. Hell deretter i forhåndssteriliserte glass.
Syltetøy med sitron. De koker det i følgende proporsjoner: ta samme mengde sukker per kilo frukt og press saften fra to sitroner. Om ønskelig kan du legge til et par myntekvister. Tilsett først sukker i et glass vann og la det koke. Når sukkeret har løst seg opp, tilsett solbærene. Hold i brann i 5 minutter, rør hele denne tiden, fjern deretter og la stå i 4 timer. Prosessen må gjentas tre ganger. I den tredje kokingen skal det tilsettes.
Jam s. For et glass solbær trenger du en tredjedel av et glass sukker, en liten skje med forhåndsrevet ingefær, en halv sitron, hvorfra saften presses. Ingrediensene, bortsett fra juicen, blandes og settes på komfyren i 10 minutter. Rett før øyeblikket når det er på tide å fjerne massen fra varmen, tilsett sitron. Hell deretter i en tom panne varmt vann. Syltetøyet helles over i en krukke og legges i en kjele slik at vannet ikke når toppen litt. Etter ytterligere 10 minutter, ta den ut, la den avkjøles og sett den i kjøleskapet.

Andre bruksområder

Fordelene med solbær er så store at disse bærene brukes i folkeoppskrifter, takket være det er det mulig å løse visse helseproblemer.

Gjenopprette. En blanding av nøtter, solbær og honning kan hjelpe på dette. Et halvt glass pinjekjerner knuses sammen med 1,5 glass bær og helles med et glass honning. Massen oppbevares i kjøleskapet. Spis det før hvert måltid, en liten skje.
Hvis du har jodmangel, anbefales det å innta en blanding av frukt med honning og. Proporsjoner: 1 del feijoa, 1 del honning, 2 deler solbær. Frukten og bærene knuses med en blender, deretter blandes alle ingrediensene grundig. Produktet bør tas daglig, morgen og kveld, med en stor skje.
Bærjuice vil hjelpe mot sår hals. Det må fortynnes med vann og gurgles.
For hudsykdommer. Fruktene skal males for å danne en pasta. Den fortynnes litt med sur melk og en kompress påføres de berørte områdene.

Til tross for deres uvanlige smak, fortjener solbær en plass i kostholdet. Syltetøy laget av dem bidrar til å gi kroppen nyttige stoffer. Om ønskelig er planten lett å dyrke på egen hånd hage tomt, fordi det er upretensiøs, tolererer temperaturendringer godt og krever ikke overdreven omsorg.