النظام الغذائي المضاد للأكسدة وفوائده. الحميات القلوية: مضادات الأكسدة الكلاسيكية ومضادات الأكسدة والماكروبيوتيك في الغذاء

التغذية المضادة للأكسدة ، النظام الغذائي المضاد للأكسدة

لطالما عرفت كلمة "مضادات الأكسدة" لمن يعتني بمظهرها ويسعى للحفاظ على جمالها وصحتها لأطول فترة ممكنة. لذلك ، فإن خيارات التغذية المضادة للأكسدة شائعة جدًا اليوم ، لأن مهمة هذا الإجراء ليست فقط الحفاظ على نضارة الجلد ، ولكن أيضًا الحفاظ على الجسم كله في حالة جيدة.

ما هي مضادات الأكسدة وكيف تعمل

تسمى المواد التي تثبط عمليات أكسدة الخلايا التي تسببها كمية كبيرة في الجسم. الأكسدة هي مرادف لشيخوخة الجلد والشعر ، اعضاء داخلية، من جميع الأنسجة التي يتكون منها الجسم ، ولهذا السبب من الأهمية بمكان التحكم في ذلك تفاعل كيميائي... ويمكن القيام بذلك فقط عن طريق تطبيع محتوى مضادات الأكسدة في الجسم.

يخفي مصطلح "مضادات الأكسدة" العديد من الفيتامينات التي تعرفها. على وجه الخصوص ، نحن نتحدث عن توكوفيرول ، وعدد من فيتامينات ب ، وفيتامين ج ، وبيتا كاروتين والليكوبين. تنتمي مضادات الأكسدة القوية والمنشطة إلى فئة البوليفينول - التانينات والفلافين والفلافونويد والأنثوسيانين. توجد في الغالب في الكاسترد والعصائر الطازجة.

وفقًا لمبدأ العمل ، يمكن تقسيم جميع مضادات الأكسدة إلى مجموعتين رئيسيتين: محبة للماء ومحبة للدهون. تشكل العناصر الأولى الخصائص الوقائية للمواد السائلة ، بما في ذلك بلازما الدم. والثاني مسؤول عن استقرار الأنسجة الكثيفة ، وأولها أغشية الخلايا.

مبدأ عمل مضادات الأكسدة ، حتى مع انخفاض محتواها في الدم ، هو إبطاء نشاط الجذور الحرة بشكل كبير ، والتي بدورها تسبب تفاعل تسلسليفي تدمير الخلايا السليمة. بسبب نقص مضادات الأكسدة ، تنشأ مشاكل مثل:

تدهور لون الجلد.
حدوث مشاكل الجلد والأمراض.
شيخوخة الجلد الحادة.
تدهور الشعر والأظافر.
تفاقم الأمراض المزمنة;
تكرارات ردود الفعل التحسسية;
تدهور المصلحة العامة، وانخفاض المناعة وعدد من الأعراض الأخرى.

الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة

يمكنك تكوين قائمة كاملة بمضادات الأكسدة من المنتجات التي تعرفها. للقيام بذلك ، لست مضطرًا للذهاب للتسوق بحثًا عن شيء غريب - يكفي دراسة خصائص الخضروات والفواكه المتاحة بسهولة. ركز بشكل أساسي على الهدايا الموسمية المزارع، وكذلك على ثمار أعمالهم الخاصة ، التي تم جمعها في قطعة الأرض الشخصية.

من بين المشروبات ، يحتل اللون الأخضر المرتبة الأولى في محتوى مضادات الأكسدة قهوة طبيعية... المركز الثاني ، عن طريق اليمين ، يأخذها شقيقه - الكلاسيكي الأسود. من الأفضل شراء الحبوب وطحنها بنفسك - سيساعد ذلك في الحفاظ على الحد الأقصى في المنتج. العناصر الغذائية... تواكب القهوة و شاي أخضر... تم العثور على أقل كمية من مضادات الأكسدة باللون الأسود. ومع ذلك ، إذا قمت بإضافة عصير الليمون ، مغلي من الزعتر ، والبابونج ، والنعناع ، وردة الوركين إليها ، فإن قيمة المشروب ستزيد بشكل كبير.

تحتوي العصائر الطازجة على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة. انتباه خاصيجب أن تتحول إلى جزرة ، عصير القرع، خيار ، بطيخ ، نبق البحر ، توت العليق ، كرز ، ثمر أسود ، رماد جبلي ، الويبرنوم ، بلاك بيري ، رمان وعصائر أخرى بلون أحمر فاتح ، بنفسجي ، أزرق مشبع.

من بين الفواكه ، يوجد عدد من مضادات الأكسدة في المقدمة: البطيخ ، المانجو ، العليق ، العنب البري ، التوت البري ، نبق البحر ، التوت البري ، رماد الجبل الأسود والأحمر ، الويبرنوم ، الوركين ، العنب ، الكشمش. يساعد الكرفس والبقدونس والسبانخ والبصل والثوم والفجل واللفت والطماطم على إثراء النظام الغذائي بمواد مفيدة.

يمكن أن تساعد المكسرات في تجديد مضادات الأكسدة المحبة للدهون. ستساهم البقوليات والحبوب الغنية بفيتامينات ب بشكل كبير في صحتك ، والفاصوليا الطازجة ، صغيرة وكبيرة ، ذات قيمة خاصة في هذا الشأن.

النظام الغذائي المضاد للأكسدة وفوائده

فوائد النظام الغذائي المضاد للأكسدة هي تحويل جسمك بالكامل! ستتمكن بالفعل خلال الأسبوع الأول من ملاحظة تحسن كبير في حالتك ، بما في ذلك القدرة على إنشاء عمليات الهضم وتسريع عملية التمثيل الغذائي. هذا سوف يساعدك على إنقاص الوزن. في حالة خطيرة النشاط البدني، فإن اتباع نظام غذائي مضاد للأكسدة سيساعد في المزيد وقت قصيرإزالة السموم والسموم المتراكمة من الجسم ، وتقليل كمية حمض اللاكتيك في الأنسجة ، وبالتالي تقليلها ألمفي العضلات بعد التمرين.

سيساعد تطبيع التغذية لصالح الاستخدام الأمثل لمضادات الأكسدة على تحسين عمليات التجديد وتخفيف العضلات بشكل أسرع ، والتعامل مع رواسب الدهون بين الألياف ، واستخدامها كغذاء للخلايا الجديدة.

يساعد تجديد نقص مضادات الأكسدة في الحفاظ على وظائف الأربطة والمفاصل ومرونتها مما يوفر سهولة ونطاق واسع من الحركة. عندما تكون هذه المواد طبيعية في محتواها ، فإنك تتطور بشكل أسرع جسديًا وتتحملها دون مضاعفات إصابات محتملةالعظام وخلع المفاصل.

يساعد النظام الغذائي المضاد للأكسدة على تقوية جهاز المناعة ، ويزيد من مقاومة الجسم ليس فقط للأمراض الموسمية ، ولكن أيضًا لتطوير أمراض أكثر خطورة وتدميرًا. البعض منهم تصلب الشرايين والسرطان وعدد من اضطرابات عصبيةإلخ سوف تزيد و نشاط عقلىتحسين نشاط الجهاز المركزي الجهاز العصبي، وهذا هو ، الدماغ. سيؤثر هذا على الفور على الذاكرة ورد الفعل والتركيز والأداء.

يوجد نظام غذائي خاصبالنسبة للأشخاص الذين يدخنون ، وإذا كنت لا تستطيع الإقلاع عن الإدمان ، فعليك على الأقل أن تأكل بشكل صحيح. تتمثل المهام الرئيسية لهذا النظام الغذائي في تطهير الجسم وحمايته ، وكذلك إدخاله في النظام الغذائي منتجات مفيدةسيساعدك ذلك على محاربة العادة السيئة.

يحتوي النظام الغذائي المضاد للأكسدة على الأطعمة التي تحتوي على كافيةالفيتامينات والمعادن والبروتينات والألياف. لمدة أسبوع من هذا النظام الغذائي ، يمكنك إنقاص الوزن بمقدار 1-3 كجم ، لكن الأمر يستحق تذكر ذلك الهدف الرئيسيالنظام الغذائي - تنظيف الجسم من السموم والسموم. ستشعرين بالحيوية والنشاط ، وستصبح بشرتك أكثر شبابًا ونضارة.

عصيدة الجمال

جميع الحبوب تقريبًا لها تأثير علاجي وتنظيف ، لذلك عليك تناول العصيدة مرة واحدة على الأقل كل يومين. يجب طهيه مع حليب قليل الدسم وفاكهة طازجة. من الأفضل تناول العصيدة في الصباح: أولاً ، تحتوي على ما يكفي من الكربوهيدرات لتزويدك بالطاقة ؛ ثانيًا ، يضبط الجسم نفسه ليعمل بشكل صحيح طوال اليوم.

طريقة طهو

3 ملاعق كبيرة. تحتاج ملاعق الشوفان إلى صب 100 مل ماء ساخنويضاف أيضًا 1 مفروم ناعم جوز، ½ تفاح مبشور ، 1 ملعقة صغيرة عسل.

يجب طهي عصيدة الدخن في الحليب (1.5٪ دهن) ، مع إضافة 1 ملعقة صغيرة من الزبدة.

الخيار الثاني لوجبة فطور رجيم

مع التفاح والملفوف والزبيب ونصف كوب من عصير الجزر الطازج.

سلطة "فرشاة"

يساعد الخس على تطهير أمعائك من السموم وكذلك السموم. يجب أن تشمل التركيبة بالضرورة البنجر والجزر و ملفوف أبيض... باقي المكونات - حسب ذوقك المفضل.

مثال الطبخ: صر بنجر مسلوقوالملفوف ، نضيف نصف ملعقة صغيرة من الليمون والبقدونس.

هناك خيارات أخرى:

1. سلطة الشمندر (مسلوقة) مع 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الزبادي و 3 حبات جوز.
2. سلطة جزر (مبشورة) مع 1 ملعقة صغيرة من القشدة الحامضة و 3 حبات جوز.

الطبق الأول هو نبات البرش

المكونات الإلزامية للبرشت: الجزر والبصل والبنجر والكرفس ، فلفل حلووالملفوف والأعشاب وبذور الكمون والتوابل.

اصنع لنفسك مشروبًا مجددًا طوال اليوم

للقيام بذلك ، قم بخلط 2 لتر من العصير الطازج عصير جريب فروتمع 800 مل عصير البرتقال(معصور طازجًا) ، وكذلك 100 مل عصير ليمون... يجب تخفيف العصير بالماء بحيث يتم الحصول على ما مجموعه 3 لترات وشربها ، وتوزيع هذا الخليط بالتساوي على مدار اليوم.

وصفة كوكتيل الفواكه

اخلطي نصف موز ، 1 كوب من التوت (عنب الثعلب ، توت بري) واسكب الزبادي (1 كوب).

ومن الأفضل الإقلاع عن التدخين أو على الأقل التبديل إليه التوقيعات الإلكترونية... هل تعلم ما هذا؟ إنه جهاز استنشاق غير ضار له تأثير تدخين كامل. بشكل عام ، فكر في صحتك. ألم يحن الوقت للتخلي عن عادة سيئة؟

من أجل تناول الطعام بشكل صحيح وإنشاء قائمة خاصة بمضادات الأكسدة ، لا تحتاج إلى البحث عن وصفات محددة والذهاب إلى المتاجر باهظة الثمن بحثًا عن مكونات معينة ، ما عليك سوى الدراسة ميزات مفيدةتلك الأطعمة التي اعتدت على تناولها. بطبيعة الحال ، يجب أيضًا الانتباه إلى الخضار والفواكه الموسمية التي تزرع مباشرة في المزارع.

قم بتطبيق على التغذية السليمةو !

فوائد النظام الغذائي المضاد للأكسدة هي تحويل جسمك بالكامل! ستتمكن بالفعل خلال الأسبوع الأول من ملاحظة تحسن كبير في حالتك ، بما في ذلك القدرة على إنشاء عمليات الهضم وتسريع عملية التمثيل الغذائي. هذا سوف يساعدك على إنقاص الوزن. في حالة المجهود البدني الخطير ، فإن اتباع نظام غذائي مضاد للأكسدة سيساعد في وقت أقصر على إزالة المواد المتراكمة من الجسم ، وتقليل كمية حمض اللاكتيك في الأنسجة ، وبالتالي تقليل الألم في العضلات بعد التمرين.

يساعد تجديد نقص مضادات الأكسدة في الحفاظ على وظائف الأربطة والمفاصل ومرونتها مما يوفر سهولة ونطاق واسع من الحركة. عندما تكون هذه المواد طبيعية في محتواها ، فإنك تتطور بشكل أسرع جسديًا وبدون مضاعفات تتحمل إصابات العظام المحتملة ، وخلع المفاصل.

يساعد النظام الغذائي المضاد للأكسدة على تقوية جهاز المناعة ، ويزيد من مقاومة الجسم ليس فقط للأمراض الموسمية ، ولكن أيضًا لتطوير أمراض أكثر خطورة وتدميرًا. بعضها تصلب الشرايين ، والسرطان ، وعدد من الاضطرابات العصبية ، وما إلى ذلك. كما سيزداد النشاط العقلي ، وسيتحسن نشاط الجهاز العصبي المركزي ، أي الدماغ. سيؤثر هذا على الفور على الذاكرة ورد الفعل والتركيز والأداء.

يمكن أن يساعد النظام الغذائي المناسب المضاد للأكسدة في إدارة النعاس ، زيادة التعب، التهيج،. من المفيد تنفيذ مثل هذه الحميات أثناء الدورة الشهرية أو اجراءات وقائيةضد حالات الاكتئاب.

النظام الغذائي المضاد للأكسدة له أيضًا فوائد محددة للمظهر.: يحسن عمليات تجديد الأنسجة وولادة خلايا جديدة والقضاء على السموم مما يساهم في تحسين جودة البشرة. هذا العاملهو أساس تحسين مرونة البشرة واستعادة جاذبيتها. جنبًا إلى جنب مع المظهر الخارجي ، تتغير الصحة الداخلية أيضًا وتنخفض العمر البيولوجيجسمك.

قواعد النظام الغذائي المضادة للأكسدة

1. أكثر سيولة! شكرا ل خصائص خاصةمضادات الأكسدة ، في شكل سائل يتم امتصاصها بشكل أسرع وأكثر كفاءة. بالإضافة إلى ذلك ، لن يؤدي مثل هذا المشروب إلى تراكم الرطوبة الزائدة في الأنسجة ، بل على العكس ، سيساعد في إزالتها ، وتسريع عمليات فقدان الوزن والتدفق اللمفاوي. بالطبع ، لا يجب أن تنسى الماء أيضًا.

2. اختيار الفاكهة الحلوة والحبوب الكاملة على الإفطار. إذا كان من المتوقع القيام بتمرين جاد في الصباح ، فيمكن استكمال الوجبة الأولى بقطعة مخبوزة. الأسماك الخالية من الدهونأو وعاء ، على العكس من ذلك ، من الجبن الدهني. مهم! في حالة السمنة ، يجب تقليل محتوى الدهون في أي منتج قدر الإمكان - يجب ألا يزيد الجبن القريش عن 2٪.

3. لتناول طعام الغداء ، تناول البقوليات والسلطة الطازجة وخبز الحبوب الكاملة والتفاح. استخدم الكرفس والبنجر والبروكلي - الخضار ذات السعرات الحرارية السلبية. تبلي السلطة بالزيتون ، بذر الكتان ، زيت القطيفة.

4. يجب أن يكون العشاء خفيفًا قدر الإمكان - دع جسمك يعمل على الأخطاء! لا يمكنك تناول الفاكهة في هذا الوقت ، يجب أن يكون الطعام مملحًا بدرجة قليلة. البروتين الخالي من الدهون (الدواجن ، بيض مسلوق) وسلطة مع الكثير من الخضر بدون تتبيلة أو خبز.

تذكر أن العصائر من الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة تؤثر بشكل فعال على الأغشية المخاطية للفم والمريء والمعدة والأمعاء. لهذا السبب الخضار النيئةوالفواكه وكذلك العصائر منها يجب عدم تناولها من قبل الأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي.

من أجل تناول الطعام بشكل صحيح وإنشاء قائمة شخصية مضادة للأكسدة لنفسك ، لا تحتاج إلى البحث عن وصفات محددة والذهاب إلى المتاجر باهظة الثمن بحثًا عن مكونات معينة ، ما عليك سوى دراسة الخصائص المفيدة لتلك المنتجات التي اعتدت عليها يتناول الطعام. بطبيعة الحال ، يجب أيضًا الانتباه إلى الخضار والفواكه الموسمية التي تزرع مباشرة في المزارع.

اتبع نصائحنا الغذائية وكن بصحة جيدة!

فوائد النظام الغذائي المضاد للأكسدة هي تحويل جسمك بالكامل! ستتمكن بالفعل خلال الأسبوع الأول من ملاحظة تحسن كبير في حالتك ، بما في ذلك القدرة على إنشاء عمليات الهضم وتسريع عملية التمثيل الغذائي. هذا سوف يساعدك على إنقاص الوزن. في حالة المجهود البدني الخطير ، يساعد اتباع نظام غذائي مضاد للأكسدة على إزالة السموم والسموم المتراكمة من الجسم في وقت أقصر ، وتقليل كمية حمض اللاكتيك في الأنسجة ، وبالتالي تقليل الألم في العضلات بعد التمرين.

يساعد تجديد نقص مضادات الأكسدة في الحفاظ على وظائف الأربطة والمفاصل ومرونتها مما يوفر سهولة ونطاق واسع من الحركة. عندما تكون هذه المواد طبيعية في محتواها ، فإنك تتطور بشكل أسرع جسديًا وبدون مضاعفات تتحمل إصابات العظام المحتملة ، وخلع المفاصل.

يسمح لك النظام الغذائي المناسب المضاد للأكسدة بالتعامل مع النعاس والتعب والتهيج وتحسين الحالة المزاجية والحيوية. من المفيد تنفيذ مثل هذه الحميات أثناء الدورة الشهرية أو كإجراء وقائي ضد حالات الاكتئاب.

النظام الغذائي المضاد للأكسدة له أيضًا فوائد محددة للمظهر.: يحسن عمليات تجديد الأنسجة وولادة خلايا جديدة والقضاء على السموم مما يساهم في تحسين جودة البشرة. هذا العامل هو الأساس لتنعيم التجاعيد وزيادة مرونة الجلد واستعادة بشرة جذابة. إلى جانب المظهر الخارجي ، تتغير الصحة الداخلية أيضًا ، مما يقلل من العمر البيولوجي لجسمك.

قواعد النظام الغذائي المضادة للأكسدة

1. أكثر سيولة! بسبب الخصائص الخاصة لمضادات الأكسدة ، في شكل سائل ، يتم امتصاصها بشكل أسرع وأكثر كفاءة. بالإضافة إلى ذلك ، لن يؤدي مثل هذا المشروب إلى تراكم الرطوبة الزائدة في الأنسجة ، بل على العكس ، سيساعد في إزالتها ، وتسريع عمليات فقدان الوزن وتطبيع التمثيل الغذائي والتدفق اللمفاوي. بالطبع ، لا يجب أن تنسى الماء أيضًا.

2. اختر الفواكه الحلوة والحبوب الكاملة على الإفطار. إذا كان من المتوقع إجراء تمرين جاد في الصباح ، فيمكن استكمال الوجبة الأولى بقطعة خبز من السمك قليل الدسم أو وعاء ، على العكس من ذلك ، من الجبن الدهني. مهم! في حالة السمنة ، يجب تقليل محتوى الدهون في أي منتج قدر الإمكان - يجب ألا يزيد الجبن القريش عن 2٪.

4. يجب أن يكون العشاء خفيفًا قدر الإمكان - دع جسمك يعمل على الأخطاء! لا يمكنك تناول الفاكهة في هذا الوقت ، يجب أن يكون الطعام مملحًا بدرجة قليلة. أفضل ما يستخدم لتناول العشاء هو البروتين الخالي من الدهون (الدواجن والبيض المسلوق) والسلطة مع الكثير من الخضر بدون تتبيلة أو خبز.

تذكر أن العصائر من الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة تؤثر بشكل فعال على الأغشية المخاطية للفم والمريء والمعدة والأمعاء. لهذا السبب ، يجب عدم تناول الخضار والفواكه النيئة ، وكذلك العصائر منها ، من قبل الأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي.

تنظم مضادات الأكسدة عملية التمثيل الغذائي في جسم الإنسان. للحصول على الطاقة مدى الحياة ، تعمل خلايانا على أكسدة الدهون (الدهون) والبروتينات (البروتينات) و احماض نووية... في هذه العملية ، يتم تشكيل ما يسمى بالجذور الحرة - جزيئات الأكسجين عالية التفاعل. يؤدون وظيفة مهمة- القضاء على الخلايا الميتة ومحاربة البكتيريا والفيروسات.

ومع ذلك ، فإن زيادة الجذور الحرة يمكن أن تسرع من شيخوخة الخلايا ، وتسبب بعض الأمراض ، مثل قرحة المعدة ، مرض نقص ترويةقلوب، التكوينات الخبيثة... مضادات الأكسدة قادرة على تنظيم كمية الجذور الحرة ، مما يترك مستوياتها آمنة لجسم الإنسان. الغذاء هو المصدر الرئيسي لمضادات الأكسدة للصحة.

مضادات الأكسدة: الفوائد

مضادات الأكسدة مفيدة للغاية ليس فقط لصحتنا ، ولكن أيضًا للجمال.

بحث المعهد الوطنيأظهرت السمنة في الولايات المتحدة أن الأشخاص الذين يستهلكون ما لا يقل عن حصتين من الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة في اليوم هم أقل عرضة لزيادة الوزن مع تقدم العمر ولديهم القليل من الأمراض المرتبطة بانخفاض المناعة.
ومن بين أولئك الذين فقدوا أكثر من 15 كجم من وزنهم واستطاعوا الحفاظ على النتيجة لأكثر من 3 سنوات ، تناول 9 من كل 10 مشاركين بانتظام الخضار والفواكه الغنية بمضادات الأكسدة الطبيعية.

لقد أثبت أطباء الطب التجميلي منذ فترة طويلة أن مضادات الأكسدة التي يتم إدخالها صناعياً في خلايا الجلد يمكن أن تبطئ عملية شيخوخة الخلية ، وتزيد من مرونة الجلد ، وتمنع التجاعيد المبكرة. لذلك ، فإن الكريمات والأمصال المضادة للشيخوخة محضرة من الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة. ومن المعروف أيضًا أن مضادات الأكسدة تؤثر على تبادل السوائل في الخلايا ، مما يعني أنها قادرة على تقليل المظاهر المرئية ، لذلك يمكن العثور عليها في الكريمات المقابلة.

مضادات الأكسدة في الغذاء

عظم مضادات الأكسدة القوية في الأطعمة- الأنثوسيانين والفلافونويد. توجد في الخضار والفواكه ذات الألوان الزاهية ، يغلب عليها الأحمر والبرتقالي والأرجواني المحمر.

يعتبر أفضل مصدر للأنثوسيانين والفلافونويد.
فهي غنية بمضادات الأكسدة والعصائر منه والنبيذ الأحمر الجاف.
يحتفظ التوت الأزرق والكشمش الأسود والتوت الأسود والتوت بخصائصه المضادة للأكسدة حتى عند التجميد ، ولكن لا يمكن اعتبار الفواكه والتوت المعلب مورد جيد- يتم تدمير معظم مضادات الأكسدة أثناء عملية الطهي.
أصناف الشتاء ، خاصة عند دمجها مع خنق- مصدر ممتاز للعناصر الغذائية في الشتاء.
ثمار الحمضيات مفيدة أيضًا.
منتج مثل.

هناك نظام غذائي يسمح لك أن تشعر بالفوائد الكاملة لمضادات الأكسدة على نفسك ، وتفقد بضعة أرطال في وقت قصير. جميع الفواكه والخضروات في هذا النظام الغذائي تؤكل نيئة ويجب أن تستكمل بتمارين القلب والأوعية الدموية. هواء نقي- المشي والجري والسباحة وركوب الدراجات. الوقت المثالي لتخزين مضادات الأكسدة في خطوط العرض لدينا هو منتصف يوليو - أوائل سبتمبر ، حيث يمكنك تناول الطعام التوت الطازجوالفواكه.

قائمة النظام الغذائي المضادة للأكسدة

الإفطار: 200 جرام من الكشمش الأسود أو التوت الأزرق أو التوت الأزرق ، وملعقة حلوى من الزبادي و 200 مل من الكفير قليل الدسم ، يُخفق بالخلاط ، ويشرب الكوكتيل على الفور.
الفطور الثاني: ابشري تفاحة حمراء كبيرة الحجم وأضيفيها مفرومة فلفل حلو، يتبل بملعقة كبيرة من خل النبيذ. كوب شاي اخضر.
الغداء: سلطة الشمندر والتفاح وجزء من الدجاج أو السمك أو التوفو. 150 مل من عصير الرمان أو عصير العنب الأحمر.
الوجبة الخفيفة: حصة من التوت الأحمر مع الزبادي ، 150 مل من عصير البرتقال.
العشاء: كوب من النبيذ الأحمر ، جزء لحم طري، سلطة طماطم طازجة و فلفل رومي.