Azok számára, akik finom búzadarát szeretnének főzni babájuknak, elmondjuk, hogyan kell helyesen főzni tejben.
A kifejezetten gyerekeknek készült zabkása esetén célszerű a tejet vízzel hígítani, cukrot egyáltalán nem, vagy eléggé édesíteni, és az olaj mennyiségét is csökkenteni.
Hogyan főzzünk tejkását egy gyereknek?
Hozzávalók:
- búzadara - 95 g;
- teljes tej - 110 ml;
- forralt víz - 110 ml;
- cukor;
- olaj - 5 g.
Készítmény
Először készítse elő az összes hozzávalót. A tejet felengedjük vízzel, felforraljuk, hozzáadjuk a búzadarát, és keverés nélkül hagyjuk forrni 3 percig, majd óvatosan levesszük a tűzhelyről, és a serpenyőt 15 percre törölközőbe tekerjük. Ebben az időszakban a gabonafélék a lehető legnagyobb mértékben megduzzadnak, és készen állnak. Csak most teheti tányérra, adjon hozzá vajat, cukrot, ha szükséges, és keverje meg.
Ha a baba nem eszik jól, próbálja meg felkelteni az érdeklődését azzal, hogy édes natúr szirupokkal díszíti az ételt. Például készítsen rajzokat a napról vagy egy virágról. Vagy töltse meg a zabkását egészséges gyümölcsdarabokkal vagy bogyós gyümölcsökkel.
Hogyan főzzünk folyékony búzadarát a tejben egy gyermek számára?
Mert egy éves babák a kását folyékonyabbra főzzük, ez az alább leírt recept. Kívánt esetben az olaj és a cukor kizárható a készítményből.
Hozzávalók:
- nem zsíros vagy vízzel hígított tej - 225 ml;
- búzadara - 75 g;
- - 25 g;
- cukor - 25 g;
- egy kis csipet sót.
Készítmény
Először öblítse le a serpenyő oldalát és alját jeges vízzel. Ez az eljárás megakadályozza, hogy a tej megégjen forrás közben, és elrontja a zabkása ízét.
Tehát forraljuk fel a tejet, adjunk hozzá cukrot és sót, és keverjük, hogy a kristályok feloldódjanak. Most vékony sugárban öntsük a búzadarát a forrásban lévő tejbe, és megszakítás nélkül erőteljesen keverjük, hogy elkerüljük a csomók képződését, és az állaga sima legyen.
Egyes szakácsok azt javasolják, hogy a gabonapelyheket egy külön serpenyőben áztassák be, majd öntsék fel forrásban lévő tejjel, így folytatják a főzést. Úgy gondolják, hogy a csomók biztosan nem képződnek ilyen módon. Bár ebben a változatban elengedhetetlen, hogy a tejet folyamatosan keverjük a gabonafélékkel.
A zabkását öt percig forraljuk, majd levesszük a tűzről, hozzáadjuk az olajat, és előzetesen lehűtve tálaljuk.
Által ezt a receptet a búzadara elég folyósan jön ki, de lehet tölteni is érdekes ízek, a baba megengedett étlapján belül.
Sok gyerek nem szereti a búzadara kását, és mindennek a csomós az oka. Ma elmondom, hogyan készítsünk finom és sima búzadara kását.
A búzadara remek reggeli. Ha helyesen elkészítjük és kiegészítjük vaj, lekvár, bogyók vagy gyümölcsök – senki sem utasít vissza egy ilyen kifőzést.
Melegen, kis adagos tányérokba töltve tálaljuk. A cukor mennyiségének beállításával kiválaszthatja, hogy milyen édes legyen az étel.
Vannak gyerekek, akiknek nem megengedett a tejtermékek fogyasztása, akkor egy ilyen zabkását meg lehet főzni vízben, vaj hozzáadása nélkül.
A búzadara kása gyermek számára elkészítéséhez készítse elő a szükséges összetevőket.
Öntsön tejet egy magas oldalú serpenyőbe, és tegye a tűzre. A tejet felforraljuk. Jobb, ha nem távolodunk el a tűzhelytől, hogy a tej "el ne folyjon" forralás közben. Adjunk hozzá cukrot és forraljuk, amíg teljesen fel nem oldódik.
Ezután vegyük le a lángot, és vékony sugárban adjuk hozzá a búzadarát, habverővel erőteljesen keverjük (ezzel elkerüljük a csomók kialakulását).
A tejes kását 2-3 percig forraljuk, állandó keverés mellett. A főzés során a kása észrevehetően sűrűsödni kezd.
Vegyük le a serpenyőt a tűzről, és adjunk hozzá vajat. Keverjük, hogy teljesen felolvadjon.
Fedjük le az edényt fedővel, és hagyjuk 10 percig főzni.
A gyermek számára készült finom búzadara kása készen áll. Öntse adagolt tányérokba, és hívja meg a gyerekeket az asztalhoz. Az íz kiegészítése érdekében adjon hozzá lekvárt vagy friss bogyókat a zabkásához.
Jó étvágyat kívánunk!
Lépésről lépésre receptek finom és egészséges búzadara gyermekek számára
2017-10-04 Jakovleva KiraFokozat
recept
Idő
(perc)
Adagok
(emberek)
100 grammban készétel
6 gr.
3 gr.
Szénhidrát
10 gr.132 kcal
1. lehetőség: Búzadara gyerekeknek - klasszikus recept
Úgy tűnik, hogy nagyon könnyű búzadarát főzni, de sokan gyerekkorukból csak úgy emlékeznek rá, mint valami hidegre és ragacsosra, csúnya csomókkal. És mindez azért, mert főzés közben a legtöbb teljesen elfelejti a búzadara tulajdonságait és jellemzőit. Több is van egyszerű titkok ami segít finomítani ezt az ételt. Ha minden helyesen történik, akkor a felnőtt és a gyermek is nemcsak nagy örömmel fogyasztja el az adagját, hanem kiegészítőket is kér.
Miután megtanulta a búzadara helyes főzését, csodálatos desszerteket készíthet belőle, például pudingot, amely ízében és összetételében egy olasz panna cottára emlékeztet. A kását főzheti tejjel és vízzel, de csecsemőknek speciális babatejet kell venni.
Hozzávalók:
- búzadara- 2 teáskanál;
- víz - 200 ml;
- tej - 100 ml.
A gabonaféléket forralt vízbe öntjük, és folyamatos keverés mellett főzzük. Ha sűrű kását szeretnénk kapni, akkor főzzük 15 percig, vékonyabbhoz 7-10 percig.
Felöntjük forró, de nem forralt tejjel, megsózzuk és felforraljuk.
Levesszük a tűzről, és hozzáadunk egy darab vajat, alaposan felverjük.
Néhány egyszerű, de fontos titok a tökéletes búzadara kása elkészítéséhez:
1. Elérni jobb ízűés aromája, csak az arányokat figyelheti meg: 1 rész tej és 3 - víz. Ha zsíros a tej, akkor kevesebb kell belőle, és fordítva.
2. Az ideális (közepes) konzisztenciájú búzadara is arányokat igényel: 1 liter tejhez pontosan hat evőkanál gabonapehely jut.
3. A búzadarát nagyon lassan öntsük a tejbe, és csak miután felforrt.
4. A csomósodás elkerülése érdekében a gabonaféléket meg kell nedvesíteni hideg vízés csak ezután öntsük fel forrásban lévő vízzel, és a főzés teljes folyamata alatt folyamatosan keverjük.
2. lehetőség: Gyors recept búzadara kása gyerekeknek lassú tűzhelyben
Ez a lehetőség a legegyszerűbb. Nem szabad azonban elfelejteni, hogy a víznek tisztanak kell lennie, a tejnek pedig gyermekeknek kell lennie. A sózás és édesítés nem kötelező, egyes táplálkozási szakértők biztosítják, hogy a babák számára nemcsak haszontalan, de káros is lehet.
Hozzávalók:
- tej - 1 liter;
- búzadara - 1 pohár;
- só, cukor és vaj ízlés szerint.
Lépésről lépésre a főzés módja:
Egy multicooker tálban keverje össze az összes hozzávalót.
Főzzük a "tejkása" módban 15 percig.
A búzadara kevés vitamint és rostot tartalmaz, viszont hasznos szénhidrátot és fehérjét tartalmaz, ami nagyon könnyen emészthető, emiatt a reggelire elfogyasztott búzadara egész napra energiát adhat. Kalciumforrásként erősíti a fogakat és a csontokat. A búzadara burkoló tulajdonságokkal is rendelkezik, ezért gyomorpanaszokkal küzdőknek ajánlott.
Nagyon gyakran a búzadarát adják a kórházaknak a betegeknek műtétek után és fizikai kimerültség... És hipoallergén összetétele miatt szerepel a gyermekek étrendjében.
3. lehetőség: Búzadara gyerekeknek "Gossamer"
Ha a gyereknek van rossz étvágy vagy kategorikusan nem hajlandó édességen és lekváron kívül mást enni, érdemes megpróbálni egy szokatlan búzadara kását főzni neki csokoládéval. Nemcsak finomabb a szokásosnál, de sokkal étvágygerjesztőbb is.
Hozzávalók:
- tej - 800 ml;
- búzadara - 3 evőkanál. kanalak;
- kakaópor - 1 evőkanál. kanalak;
- tejcsokoládé tábla - ¼ darab;
- cukor - 3 evőkanál. kanalakat.
Lépésről lépésre a főzés módja:
A tejet két egyenlő részre osztjuk, és mindegyikhez adjunk másfél evőkanál gabonapelyhet és cukrot.
Az egyik adagba kakaót öntünk, és habverővel alaposan felverjük.
A kását legfeljebb 12 percig főzzük, konzisztenciájában tejfölre kell hasonlítania.
Öntsön még forró kását egy tányérba: először egy evőkanál csokoládét a közepébe, majd egy réteg fehéret, ismételje meg még 6-szor.
Egy teáskanál segítségével húzzon vonalakat a tányér közepétől a szélekig, hogy "pókhálót" készítsen.
Édesíteni és sózni csak a kása felforrása után kell. Egy kis darab vaj segít az íz javításában, de jobb, ha hozzáadjuk a kész ételhez.
Ha még mindig nem szereti a búzadara ízét, próbálja meg hozzáadni friss bogyók, lekvár, kandírozott gyümölcs vagy dió. És ha sült tejben főz, akkor a kása íze lágyabb és enyhe krémes lesz.
4. lehetőség: Búzadara gyerekeknek kókusztejjel
Egy szokatlan összetevő - a kókusztej nemcsak ízletesebbé, hanem hasznosabbá is teszi a szokásos zabkását. Ez a termék erősíti a fogakat és a csontokat, javítja az agyműködést és idegrendszer, növeli a hemoglobint és normalizálja az emésztést.
Hozzávalók:
- kókusztej - 2,5 csésze;
- búzadara - 1 pohár;
- kardamom - 3 hüvely.
Lépésről lépésre a főzés módja:
Melegíts fel egy serpenyőt, és melegítsd rajta pár percig a gabonapelyheket.
Egy serpenyőben keverjük össze a tejet, a cukrot és a kardamomhüvelyeket.
Amikor a tej felforr, vékony sugárban öntsd bele a búzadarát. Főzzük további 7-10 percig.
Amint a kása besűrűsödik, kapcsolja ki a tűzhelyet.
Annak érdekében, hogy a kása ne égjen le, a főzés megkezdése előtt öblítse ki a serpenyőt hideg vízzel, vagy dobjon bele egy kis darab jeget, mielőtt felönti a tejet.
A búzadarát általában legfeljebb hét percig főzzük, forralás után, de az íze lágyabbá tételéhez egy kis vajat kell bele tenni, és habverővel fel kell verni. Így a kása levegős és bolyhos lesz.
5. lehetőség: Búzadara gyerekeknek joghurttal és narancshéjjal
A gyerekek nagyon szeretik a citrusfélék enyhe aromáját és ízét, amelyet az e recept szerint főzött zabkása nyer. De emellett egy ilyen étel nagyon hasznos: a méz és a gyömbér a legjobb. természetes gyógymódok megfázás kezelésére.
Hozzávalók:
- tej - 2,5 csésze;
- búzadara - 80 gramm;
- cukor - 6 evőkanál. kanalak;
- sűrű joghurt adalékanyagok nélkül - 6 evőkanál. kanalak;
- narancshéj - 5 gr;
- folyékony méz - 5 evőkanál. kanalak;
- reszelt gyömbér - ½ teáskanál.
Lépésről lépésre a főzés módja:
A tejet felforrósítjuk (de ne forraljuk fel), hozzáadjuk a narancshéjat és a cukrot, lassan hozzáadjuk a búzadarát.
Főzzük tizenöt percig, ne felejtsük el időnként megkeverni a zabkását.
Amikor a zabkása krémes állagúvá válik, hozzá kell adni a többi hozzávalót (gyömbért, joghurtot és mézet).
A gyermekorvosok azt javasolják, hogy a babák búzadarával való táplálását legkorábban egy éves koruk előtt kezdjék el. Ugyanakkor legfeljebb három évig a búzadara csak hetente egyszer adható, és feltétlenül kövesse lehetséges megjelenése allergiás reakciók... Először próbáljon meg búzadara kását főzni vízben, és adjon hozzá egy kis kanállal. Ha nincsenek kiütések a bőrön, és a széklet nem változik, akkor fokozatosan növelheti az adagot.
A búzadara kevés rostot, de sok glutént tartalmaz, ezért székrekedést válthat ki. Ritka esetekben a készítményben lévő gluténre allergia alakulhat ki, a fitin pedig angolkórhoz vezethet, mivel ez a só megzavarja a D-vitamin, a vas és a kalcium felszívódását. Ezért, mielőtt elkezdené a búzadara kását bevezetni a gyermek kiegészítő élelmiszereibe, konzultáljon gyermekorvosával, és tartsa be az összes ajánlását.
A búzadara azon gabonafélék közé tartozik, amelyek körül állandó és fáradhatatlan viták folynak. Ha korábban már csecsemőkortól adható volt, most a gyermekorvosok határozottan azt tanácsolják, hogy ne etessék túl korán búzadarával a babákat. A tény az, hogy hasznos tulajdonságait ebben a gabonafélében van egy kevés, miközben árthat a babának. A számos tilalom ellenére azonban a szülők továbbra is ilyen gyengéd, ízletes, tejes zabkával etetik saját gyermekeiket. Azok a gyerekek, akik túlsúlyosak, ne egyenek gyakran búzadarát. Ezenkívül a búzadarával való visszaélés túlzott gázképződést, kólikát és székrekedést okozhat a gyermekben.
Amint látja, jobb búzadarát készíteni egy évnél idősebb csecsemők számára. Ehhez bevált receptet kell használnia. A tilalmak ellenére a búzadara kása rendkívül ízletes, egészséges étel, amely képes energiát, erőt adni nem csak a kisgyermekeknek, hanem a felnőtteknek is.
Hozzávalók
Készítmény
1. Kapcsolja közepesre a hőt. Öntsön egy pohár friss tejet egy serpenyőbe.
2. Adjunk hozzá cukrot és sót a kívánt mennyiségben. Ha nem szeretné, hogy a kása túl édes legyen, elegendő 1,5 teáskanál cukrot hozzáadni.
3. Küldje el a tejes edényt a tűzhelyre. Ügyeljen arra, hogy ne szaladjon el. A tejet ne forraljuk fel. Amikor elkezd egy kicsit bugyogni, adjuk hozzá a búzadarát. Folyamatos kevergetés mellett vékony sugárban öntsük, így elkerülhető a csomók kialakulása.
4. A háziasszonyok vegyék figyelembe, hogy a búzadara hozzáadása után ügyeljenek arra, hogy egy adag tejhez elegendő legyen belőle. Ez rendkívül fontos, mivel a jövőbeli étel sűrűsége az összetevők arányától függ. A szemeknek szabadon kell úszniuk. Főzzük két percig, időnként megkeverve.
5. A búzadara tejben készen áll, ha a konzisztencia kissé sűrűvé válik. Ráadásul a színe is változzon, azaz krémessé kell válnia.
6. Ha szeretné, egy kis vajat (82% zsír) adhat hozzá.
7. Adagolt tányérban tálaljuk, lekvárral vagy mézzel díszítjük. Nagyon finom és étvágygerjesztő lesz.
Videó recept
A javasolt recept segít elkészíteni a legfinomabb és legegészségesebb zabkását a baba számára. Nem kell hetente egyszer többször megfőzni.
A búzadara előnyei és ártalmai a gyermekek számára
Ha nem tudja, hogyan kell főzni a búzadarát tejben egy gyermek számára, akkor szüksége lesz rá jó recept... Annak ellenére, hogy a búzadara nagyon hasznos, könnyű és levegős, a gyermekorvosok azt mondják, hogy csak tíz hónaposnál idősebb gyermekek ehetik. Ami az első kiegészítő élelmiszereket illeti, jobb, ha előnyben részesítjük a gluténmentes zabkását:
- kukorica;
- hajdina;
- rizs.
Számos tanulmány kimutatta, hogy a hat hónaposnál fiatalabb babáknak nincs szükségük kiegészítő táplálékokra!
A tejes búzadara kása diétás, mivel nem tartalmaz túl sokat élelmi rost... Vannak azonban hátrányai is. Neki elege van nagyszámú növényi fehérje(glutén), és a szervezet csecsemő nehezen emészti meg. Egyszerű szavakkal, a baba nem képes felvenni a glutént. Vonatkozó tápérték, akkor nagyon kevés ásványi sót, egészséges zsírokat és vitaminokat tartalmaz. Ez a kása körülbelül hetven százalék keményítőt tartalmaz. Ha gyermeki szervezet képes lesz megszokni a sok szénhidrátot, ez zsírredőket, túlsúlyt vált ki.
Ami a glutént illeti, a glutén nem képződik emésztőrendszer egy évesnél fiatalabb kisgyermek nem tudja asszimilálni. Ennek eredményeként a baba arcán kiütések, allergiák jelentkeznek. A szemekben egy speciális anyag dominál - a fitin, amely megzavarja az asszimilációt fontos vitamin D, kalcium.
A búzadara egy másik nem biztonságos elemet is tartalmaz, nevezetesen a mukopoliszacharidot, amely hamis biopolimer. Mi a kára? Alapvetően összeragasztja a gyerekek beleiben található bolyhokat, és ez okozhatja a nekrózisukat. Ez helytelen felszívódást vált ki. tápanyagok a gyermek belei.
A tejbúzadara korai kiegészítő táplálékként való használata provokálhat különféle patológiák gyomor-bél traktus okoz gyenge immunrendszerés angolkór. Elkerülni komoly problémákatés szövődmények, nem ajánlott gyakran etetni a gyermeket ezzel az étellel három éves koráig.
Szükséged lesz
- Búzadara kása 5% (5-6 hónapos gyermekek számára)
- - búzadara - 4 teáskanál;
- - tej - 1 evőkanál;
- - cukor - 2 teáskanál;
- - víz - 1 evőkanál.
- Búzadara kása 10% (6 hónaposnál idősebb gyermekek számára)
- - búzadara - 1 evőkanál;
- - víz - ¼ st .;
- - tej - 1 evőkanál;
- - cukor - 1 teáskanál;
- - vaj - ½ teáskanál
- Búzadara kása gyümölcspürével (1 éves kor felett)
- - búzadara - 1 evőkanál;
- - szárított gyümölcsök - 30 g;
- - cukor - 1 evőkanál;
- - víz.
Utasítás
Források:
- hogyan készül a búzadara
Búzadara - ízletes étel, amit gyakran a gyerekkorhoz kötnek. Azonban in utóbbi évek a gyermekorvosok azt javasolják, hogy hagyjanak fel egy ilyen termék bevezetésével a csecsemők étrendjébe. Ez a tejkása nem kívánatos az egy év alatti gyermekek étlapján, ezért nem alkalmas első kiegészítő tápláléknak.
A modern szülők anyukái és nagymamái elsőként nem csak zöldség- és gyümölcspürét kínáltak, hanem gabonaféléket is. Először is búzadara. Végül is az ilyen tejkása jól és gyorsan felszívódik, a gabonaféléket nem kell apróra vágni. De ma az orvosok azt tanácsolják, hogy távolítsák el az édes búzadarát a csecsemők étrendjéből, mert ez a kása káros lehet.
A búzadara nem ajánlott az első etetéskor, mert sok keményítőt tartalmaz - akár 70%. A teljesen fejletlen emésztőrendszer nem képes megbirkózni ekkora mennyiségű szénhidrát emésztésével, ezért a búzadara a babák számára nehezen asszimilálható.
Ezenkívül a búzadara kását bírálják a gyermekorvosok, mert minimális vitamint és mikroelemet tartalmaz. Rosthiányos, így az étel nem serkenti a béltisztítást. Fontos, hogy a búzadara nagyon magas kalóriatartalmú, a termék gyakori használata elhízáshoz vezethet.
A búzadara másik hátránya, hogy fitint tartalmaz. Ez az anyag gazdag foszforban, amely megköti a kalcium-sókat. Ez azt jelenti, hogy az édes és egészségesnek tűnő búzadara nem engedi, hogy a babák fejlődése és növekedése szempontjából értékes kalcium megfelelő mennyiségben felszívódjon.
Ne felejtsük el, hogy a búzadarát tejjel készítik. Első etetéskor a tejmentes és gluténmentes gabonafélék az ideálisak, amelyek a búzadarára nem vonatkoznak. A legjobb, ha főzni hajdina, rizs, iparilag előkészített bevezetése kiegészítő élelmiszerek kukorica zabkása... A tehéntej alapú ételek általában nemkívánatosak a legfeljebb egy éves csecsemők étrendjében.
A búzadara, mint glutén ártalmasságáról az alapján lehet beszélni, hogy a glutén vagy gliadin fehérje zavarja a felszívódást. tápanyagok... Ez az anyag a bélnyálkahártya elvékonyodásához, működési zavarához vezet. A káros glutén cöliákiát okozhat, ha a gyermek leáll a súlygyarapodástól és elvékonyodnak az izmai. A glutén szintén gyakori allergiaforrás.
A búzadara kása morzsához való elkészítésekor ne feledje a tehéntejfehérje és -fehérjék egyéni intoleranciájának lehetőségét gabonafélék... Végül is a búzadara a gyártás mellékterméke búzaliszt.
A búzadara, néhány hátránya ellenére, még mindig a diétás termékek közé tartozik. De kiegészítő táplálékként többet árt, mint használ. A búzadarát egy év elteltével és kis mennyiségben célszerű bevenni a gyermek étrendjébe. Megtelepedhet egy vajjal ízesített étel gyerek menü három év után. Ekkor már érett lesz az enzimatikus és az emésztőrendszer.
Betöltés ...