Sudah lama ada pepatah di Rusia: "Mereka tidak pergi ke biara orang lain dengan piagam mereka sendiri." Statuta biara-biara komunal yang berbeda benar-benar sangat berbeda satu sama lain. Namun, terlepas dari semua perbedaan itu, ada sejumlah aturan umum yang ketat yang menjadi dasar keteraturan dalam sinematografi apa pun. Aturan-aturan ini termasuk makan bersama yang wajib: setiap orang dari kepala biara sampai samanera harus makan pada jamuan makan bersama dan tidak ada apa-apa, bahkan tidak air minum, jangan disimpan di sel mereka.

Aturan ini sangat membedakan cynovia dari biara khusus, di mana masing-masing makan secara terpisah, sesuai dengan kekayaan pribadinya, serta dari suite, di mana para biarawan menerima makanan dari kepala biara, tetapi masing-masing menyiapkan makanan mereka sendiri secara terpisah dan makan di tempat mereka masing-masing. sel, dengan pengecualian hari libur besar.

Aturan perilaku untuk makan bersama adalah sama untuk semua bhikkhu. Hal pertama dan utama adalah selalu tetap puas dengan "makanan" yang ditawarkan: "apa yang mereka kenakan, jangan mengeluh tentang itu." Makanan dan minuman diberikan kepada semua sama dan dalam jumlah yang sama. Para biarawan mulai makan hanya setelah kepala biara "meletakkan tangannya di atas makanan atau minuman." Semua orang duduk diam dan mendengarkan dengan penuh perhatian kepada pembaca, yang, dengan restu kepala biara, membaca kehidupan orang-orang kudus atau karya-karya para bapa suci. Untuk tawa dan percakapan di ruang makan di biara Volokolamsk, mereka dihukum dengan penebusan dosa 50 busur atau satu hari makan kering. Hanya kepala biara, kepala gudang, dan pendeta yang diizinkan berbicara saat makan, dan itu pun hanya tentang apa yang perlu.

Di meja, semua orang melihat ke depannya, dan tidak ke samping, dia tidak mengambil apa pun dari saudaranya yang lain dan tidak meletakkan miliknya di depannya, agar tidak membawa tetangganya ke dalam dosa buang air besar. Mereka yang menunjukkan keingintahuan atau kepedulian yang tidak pantas terhadap bhikkhu lain, menurut piagam biara Volokolamsk, dihukum dengan satu hari makanan kering atau penebusan dosa lima puluh sujud ke bumi. Bhikkhu itu harus mengetahui "kepuasannya" (ukurannya) dan "tidak meminta", serta "tidak meminta kenyamanan (penghiburan, beberapa kelezatan. meja). Jika ruang makan sendiri (menyajikan saat makan) menawarkan tambahan atau hidangan tambahan, ia seharusnya menjawab dengan tenang dan rendah hati: "Kehendak Tuhan, Tuan, dan kehendak Anda!" Jika bhikkhu tersebut tidak menginginkan lebih, maka dia akan berkata: “Sudah cukup bagi saya, Pak” (yaitu, cukup bagi saya, Pak).

Bahkan jika bhikkhu itu sakit dan tidak bisa makan apa yang dimakan semua saudaranya, dia tidak berani bertanya, tetapi menunggu pelayan itu sendiri menanyakan apa yang dia inginkan. Mendengar pertanyaan itu, biksu yang sakit itu menjawab: "Beri, demi Tuhan, ini atau itu." Jika dia tidak menginginkan apa-apa, maka dia akan berkata: “Saya tidak menginginkan apa-apa, Pak” ( RSL. Und. No. 52. Lembar 365).

Di vihara, situasi berikut bisa saja terjadi: buku layanan, karena lupa atau ingin menguji kesabaran saudaranya, membawa bhikkhu itu berkeliling, yaitu, tidak memberikan makanan atau minuman apa pun. Ada banyak cerita seperti itu di patericon kuno; dengan cara yang sama, para tetua menguji kesabaran tidak hanya para bhikkhu yang baru lahir, tetapi juga para petapa berpengalaman. Biksu John Climacus mengamati di biara Saint John Savvait bagaimana kepala biara memanggilnya di awal makan, Penatua Lawrence yang berusia delapan puluh tahun, memutih dengan rambut beruban. Dia mendekat dan, membungkuk kepada kepala biara ke tanah, mengambil berkah. Tetapi ketika sesepuh itu bangun, kepala biara tidak mengatakan apa-apa kepadanya, dan dia tetap berdiri diam. Makan malam berlangsung satu atau dua jam, dan Penatua Lavrenty masih berdiri di sana tanpa jawaban atau salam. Biksu John of the Ladder menulis dalam "Tangga"-nya bahwa dia bahkan malu melihat yang lebih tua. Ketika makan malam selesai dan semua orang bangun, kepala biara membubarkan yang lebih tua (Tangga, hlm. 30).

Menurut aturan biara, jika seorang bhikkhu dikelilingi saat makan, dia harus duduk dengan patuh di meja dan tidak meminta apa pun. Dan hanya dalam kasus kelaparan ekstrim atau

kehausan bisa berkata kepada karyawan: "Saya, Pak, tidak diberikan" ( RSL. Und. No.52.L.365 putaran.). Tapi ini hanya sebagai upaya terakhir.

Para bhikkhu dilarang terlambat makan tanpa alasan yang diberkati. Di biara Volokolamsk, orang-orang yang datang terlambat dihukum dengan satu hari makanan kering atau busur, nomor 50. Jika seorang biarawan tidak punya waktu untuk makan untuk berdoa karena alasan yang layak, kemudian, masuk, dia berdiri diam dan menunggu para pelayan memberi dia makan. Dan jika tidak, maka dia dengan rendah hati mengunyah roti dan garam dan menunggu sementara semua saudaranya makan.

Hukuman yang paling berat dijatuhkan kepada mereka yang membawa sesuatu sendiri untuk makan atau, sebaliknya, membawanya keluar, menyembunyikannya saat makan siang atau makan malam. Biksu biara Volokolamsk, yang datang untuk makan dengan "makanannya", menerima penebusan dosa seratus sujud ke bumi. Jika salah satu bhikkhu mengambil sesuatu saat makan tanpa restu dari kepala biara atau kepala gudang dan menyesalinya, dia tidak berani menyentuh kuil: memakan antidor, "roti Bunda Allah", prosphora, sampai dia menerima pengampunan. Jika seorang bhikkhu dihukum karena dosa oleh bhikkhu lain, maka dia dihukum dengan makanan kering selama lima hari. Dalam kasus pengulangan dosa seperti itu berulang kali, biarawan itu diusir dari biara atau dipenjarakan dengan rantai besi (VMCH.

September. Stb. hal.12).

Selain makan siang dan makan malam, bhikkhu itu tidak diperbolehkan makan atau minum apa pun, bahkan buah beri di hutan atau sayuran di kebun pun tidak. Jika haus, bhikkhu tersebut dapat, setelah meminta restu kepada sesepuh, pergi ke ruang makan dan minum air di sana. Jika setelah makan siang atau makan malam seorang bhikkhu perlu mengunjungi bhikkhu atau sesepuh lain di selnya, dan dia ingin mentraktirnya semacam "makanan, atau minuman, atau sayuran", maka bhikkhu tersebut harus menolak penghiburan seperti itu: "Saya berani tidak, tuan, jangan mendesak saya, demi Tuhan." Para sesepuh mengajarkan para samanera bahwa keramahan seperti itu bukanlah cinta persaudaraan, tetapi upaya musuh (setan) untuk menuntun seorang bhikkhu ke dalam dosa; cinta persaudaraan monastik sejati terdiri dari mencintai semua orang secara setara dan menjauh dari semua orang ( RSL. Und. No. 52. Lembar 368 putaran.).

Tampaknya aturan sederhana - hanya ada makanan umum. Tetapi dari kehidupan orang-orang kudus jelas seberapa besar kekuatan yang dibutuhkan kepala biara untuk menjaga agar tatanan ini tidak dapat diganggu gugat. Di biara Volokolamsk, mereka yang terlihat dalam dosa seperti itu dicabut dari kuil sampai mereka menerima pengampunan dari kepala biara. Dan setelah menerima pengampunan, biarawan itu harus meletakkan seratus busur ke tanah di selnya untuk menghapus dosa sepenuhnya. Jika seorang bhikkhu tidak membawa pertobatan, tetapi dikecam oleh orang lain, maka hukumannya meningkat tiga kali lipat: bhikkhu itu menerima penebusan dosa tiga ratus busur atau "makan kering" selama tiga hari. Jika ini diulangi, maka dia dikeluarkan dari biara.

Namun, ada kalanya orang rakus secara ajaib disembuhkan dari dosa. Dan hukuman ini ternyata yang paling efektif. Dua biarawan dari biara Biksu Paul dari Obnorsk pada suatu waktu meninggalkan biara dan bertapa untuk waktu yang lama di biara para biarawati khusus. Kemudian mereka kembali ke biara mereka, tetapi mereka tidak meninggalkan kebiasaan lama mereka. Suatu hari para biarawan memutuskan untuk menyiapkan makanan untuk diri mereka sendiri di sel mereka. Yang satu tinggal untuk memasak dalam panci, sementara yang lain pergi ke ruang makan untuk mengambil roti secara diam-diam. Ketika bhikkhu kedua kembali, dia melihat temannya terbaring di lantai, dan busa mengalir dari mulutnya. Biksu yang ketakutan dalam sekejap menyadari dosanya dan secara mental memanggil Biksu Paul dari Obnorsk, meminta mereka untuk memaafkan. Sebagai bukti pertobatannya, dia meraih pot naas dan, melemparkannya ke ambang pintu, mulai menendangnya dengan kakinya dengan kata-kata: "Saya tidak akan pernah melakukan ini lagi sampai akhir hidup saya" (VMCH. Januari .stb.547). Biksu lain dari biara yang sama sedang menjalani ketaatan di tempat pembuatan bir dan memutuskan untuk membuat kvass untuk dirinya sendiri. Mengambil seember wort, dia membawanya ke selnya, tetapi dia harus melewati makam Biksu Paul dari Obnorsk. Di sini lengan dan kakinya tiba-tiba melemah, dia berteriak ketakutan dan mulai memohon pengampunan kepada biksu itu. Dia berlari ke selnya dengan selamat, tetapi tanpa ember, dan keesokan paginya dia bertobat kepada kepala biara. Kisah-kisah ini berakhir dengan baik, tetapi biarawan lain dari biara Obnorsky

Mitrofan - jadi sampai akhir hayatnya dia tetap lumpuh karena dia diam-diam makan dan minum di selnya. Suatu ketika, ketika Mitrofan sedang berdiri di gereja pada kebaktian, tiba-tiba lengan dan kakinya menjadi lemah dan dia jatuh. Saudara-saudara melayani layanan doa untuk kesehatannya kepada Biksu Paul dan Saint

Trinity, setelah itu biarawan itu merasa lebih baik dan bisa bertobat. Akibatnya, dia bisa bergerak, tetapi satu tangan dan kakinya tidak pernah sembuh untuk membangun saudara-saudaranya yang lain.

(Ibid. Stb. 540).

Agar tidak membiarkan rasa ingin tahu yang sia-sia, ketidakpuasan, dan untuk tidak mengarahkan para bhikkhu pada dosa memberi makan secara rahasia, para bhikkhu tidak diizinkan memasuki ruang makan pada siang hari menganggur dan memberkati. Di ruang makan, ada yang disebut shegnushi - dapur tempat kvass dan semua jenis makanan disimpan. Pada waktunya, para biarawan berkumpul di teras shegnushi untuk minum kvass, tetapi pada saat yang sama, berdiri lama di shegnushi atau percakapan kosong dilarang. Selain itu, juga tidak diperbolehkan memasuki shagnusha itu sendiri. Shegnusha berkomunikasi dengan ruang makan melalui bagian layanan, yang dimaksudkan hanya untuk prajurit. Para bhikkhu memasuki ruang makan baik dari halaman melalui beranda, atau melalui pintu gereja, jika ruang makan diatur di gereja.

Tentang waktu makan

Waktu makan mungkin berbeda di biara-biara yang berbeda. Tapi Anda bisa membayangkan jadwal makan di Biara Novospassky Moskow. Rutinitas ini sepenuhnya ditentukan oleh kebaktian: semakin penting hari raya itu, semakin awal makan dimulai pada hari itu. Pada hari Minggu dan hari libur besar, makan malam diatur cukup awal - pada akhir jam ketiga hari itu (yaitu, sekitar pukul sepuluh pagi menurut perhitungan kami), karena pada hari-hari ini, menurut piagam, makan malam adalah juga diperbolehkan. Pada hari Sabtu, makan siang dimulai sedikit kemudian - pada awal jam kelima hari itu (yaitu, pada awal dua belas, jika matahari terbit pada hari itu sekitar pukul tujuh pagi). Pada hari-hari besar, makan dilakukan pada pukul enam sore, yaitu sekitar pukul satu siang (menurut perhitungan kami). Pada hari libur kecil atau hari puasa, ketika satu kali makan seharusnya diadakan, itu diatur di tengah hari - pada jam sembilan, yaitu sekitar jam empat malam (menurut perhitungan kami) atau bahkan lebih lambat. . Pada saat yang sama - pada jam sembilan sore - makan siang dimulai dengan Puasa Kelahiran (pada kenyataannya itu berarti sekitar jam lima atau enam malam) dan Prapaskah Petrov (sekitar jam dua sore, jika Anda menghitung dari matahari terbit).

Di biara-biara, selalu diadakan dua kali makan pada waktu yang berbeda. Untuk yang pertama, para biarawan dan kepala biara makan, untuk yang kedua (terakhir) ruang bawah tanah, pembaca, dan semua menteri yang melayani para biarawan saat makan: tandu besar, tandu kecil, piala (biksu di biaya minuman dan ruang bawah tanah), kerah (semacam petugas; orang yang "muncul bisnis"), serta para biarawan yang terlambat untuk makan. Bhikkhu yang lemah atau sakit makan di sel mereka atau di rumah sakit selama makan pertama. Mereka dibawakan makanan dengan tandu besar dan kecil, dan petugas layanan yang ditugaskan khusus melayani mereka di rumah sakit. Jika biksu yang sakit ingin mencicipi sesuatu yang lain di siang hari, maka dengan restu dari hegumen dan para tetua katedral, ia dilayani oleh tandu besar: ia mengambil makanan dari sub-kalori, dan dari cangkir yang dibawanya. minum kepada pasien. Juga, pembawa, dengan izin kepala biara, membawa makanan kepada para bhikkhu yang, karena alasan tertentu, tidak memiliki cukup makanan pada jamuan makan bersama.

Selama makan kedua, para pelayan yang bertanggung jawab untuk menyiapkan makanan juga makan dan makan: seorang sub-kelarnik (asisten ruang bawah tanah), yang bertanggung jawab atas gudang peralatan dapur dan tenda, dari mana makanan dibagikan untuk bagian dari saudara-saudara - tampaknya, "shift kedua" dan untuk tamu; "Vytchik memasak" (melolong - panjang, bagian; vytchik - orang yang bertanggung jawab atas bagian tertentu dari proses memasak); shtevar (Anda pasti bisa mengatakan bahwa dia memasak jeli, mungkin juga sup kubis?); podashnik (asisten pemegang cangkir); ruang makan. Semua buku layanan ini dimakan di lemari. Secara terpisah, makanan terakhir disajikan untuk orang awam, pelayan, pengrajin biara, Cossack, yang dilayani oleh ruang makan. Selain itu, di ruang makan biara, di peraturan umum dari semua biara, para pengemis selalu diberi makan. Bahkan ada yang namanya "pengemis catatan", yaitu mereka yang ditugaskan dan diberi makan secara teratur di biara. Pada abad ke-16, di biara Volokolamsk, dari 20 hingga 50-60 "pengemis yang patut diperhatikan" atau "sebanyak yang akan dikirim Tuhan" yang lewat diberi makan setiap hari.

Interior ruang makan

Mereka suka mengatur ruang makan di biara-biara di kuil. Itu nyaman: udara hangat dari ruang bawah tanah ruang makan itu dimasukkan ke dalam gereja dan dipanaskan. Gereja seperti itu disebut hangat, "musim dingin", dan biasanya semua kebaktian biara diadakan di dalamnya. waktu musim dingin di tahun ini. Pada abad ke-16, ruang makan batu satu pilar dibangun di biara-biara yang kaya: kubah silindris bertumpu pada pilar besar di tengah ruangan. Salah satu ruang makan pertama di gereja diatur di biara Kirilo-Belozersky pada tahun 1519. Itu adalah persegi panjang, dinding timur yang membagi gereja dan ruang makan. Di dinding ini ada pintu yang melaluinya para biarawan, setelah kebaktian gereja, bisa langsung pergi makan siang. Ikonostasis selalu diatur di dinding timur, sehingga ruang makan itu sendiri seperti gereja, dan beberapa kebaktian, seperti yang kita lihat di atas, diadakan di dalamnya. Di Biara Kirilo-Belozersky, di ikonostasis ruang makan, ada deesis, di kiri dan kanan pintu - ikon lokal, dan di atas pintu - penyaliban besar Tuhan, di pilar - gambar Odigitria dengan orang-orang kudus dan biarawan (menurut inventaris tahun 1601). Sebuah lampu gantung kuningan besar tergantung di depan Deesis, dan satu set lilin berdiri di depan ikon lokal. Penerangan ruangan yang agak besar sangat minim. Di ruang makan ada meja, dihiasi dengan taplak meja (untuk hari-hari biasa dan hari libur, taplak meja mereka sendiri diandalkan), dan bangku. Menurut beberapa peneliti, ada enam orang di setiap meja di ruang makan Kirillov, karena beberapa hidangan disiapkan dan disajikan untuk enam orang: untuk Paskah, "enam telur dalam rassol", panggang "roti enam potong" ( Shablova. Tentang makan. hal.27).

Kualitas hidangan yang digunakan saat makan tergantung pada kekayaan vihara. Mereka suka melukis piring kayu: piring, saudara, sendok, sendok, gagang sendok dihiasi dengan ukiran. Daftar inventaris biara sendok dan sendok berbeda bentuk: sendok - bawang (mirip bentuknya dengan lobak, menyerupai bola pipih yang dihiasi dengan potongan gigi ikan, "empuk"; ember - burl (terbuat dari burl - pertumbuhan pada pohon birch), bawang, elm (elm adalah satu dari pohon yang paling fleksibel, kecuali peralatan darinya digunakan untuk membuat pelek, pelari, dll.), "shadrovye", "Tver kecil", "timah", tembaga, "dengan ragi apa yang diambil", "skortsy" (brackari ) - ember yang dilubangi dari rimpang pohon dan ditutup Di Biara Kirillo-Belozersky, para biarawan makan dari piring dan piring birch; kvass dituangkan dalam sendok di atas tongkat (tongkat adalah cangkir seperti kaca, wadah "silinder dengan dasar yang rata" - lihat: Zabelin, hal. 90) atau saudara laki-laki (saudara laki-laki - cangkir besar dalam bentuk bak dengan penutup di atas kepala.) Untuk minum, mereka juga menggunakan kaki (gelas logam besar tanpa pegangan, melebar ke atas ). Dimasak dibawa dalam "acar" (piring dalam dengan penutup), "panci", "di atas mangkuk"; - di "tembaga yandov" (yandova adalah bejana tembaga, tua di dalam, dengan pegangan dan stigma ), cha memeriksa.

Hidangan favorit

Hidangan diet monastik yang tidak berubah adalah sup kubis, yang dimakan hampir setiap hari: baik pada hari-hari puasa dan tidak puasa (kecuali untuk hari-hari makan kering), pada hari libur. Sup kubis dimasak dari kol putih segar, "borscht" (yaitu, dengan borscht - asinan kubis), dengan asam (kemerah-merahan), dibumbui dengan lada, disajikan dengan telur pada Paskah dan hari libur lainnya. Terkadang sup kubis diganti dengan tavranchug - sup khusus ikan atau lobak atau "telinga" - telinga.

Jika, menurut undang-undang, dua "minuman" diizinkan, maka "makanan rebus" kedua biasanya bubur. Meja biara dengan tepat dicirikan oleh pepatah Rusia kuno - "sup kubis dan bubur - makanan kita." Bubur bisa diganti dengan "makanan" lain: "baty pea" atau "gypsy" pea (kacang polong tebal), kol, kacang polong atau mie asam. Yang paling bervariasi adalah makanan pada hari-hari non puasa dan hari libur.

Makanan yang paling penting dan favorit tentu saja ikan. Meja ikan dari biara-biara yang kaya dibedakan oleh banyak variasi. Di gletser Kirilo-Belozersky

biara pada tahun 1601 menyimpan barel "sudochina, hazel, pike", salmon, kaviar hitam; inilah "sturgeon panjang" dari Volga dan Shekhonskie (dari Sungai Sheksna). Di pengering di atas gletser, ada stok ikan kering dan kering: "lamellus, cane, pike, sterlet", salmon, banyak bundel vyzigi (tendon ikan merah), kata benda kecil dan berbau, dan "Saya berdoa untuk Zaozersky".

Dalam kehidupan sehari-hari Biara Novospassky, salmon, ikan putih, sturgeon, beluzhina, sturgeon bintang, pike, pike hinggap, kata benda, sterlet disebutkan, kaviar hitam dan merah - ikan putih. Sterlet di biara ini dianggap sebagai "ikan biasa", disajikan terutama untuk pelayan biara dan pengembara ( KHOIDR. 1890. Buku. 2.S. 2).

Hidangan ikan juga sangat bervariasi, tetapi yang paling penting mereka menyukai ikan segar goreng, yang disajikan dalam wajan pada hari libur besar. Selain itu, ikan dipanggang di rak kawat, direbus dan disajikan dengan kaldu, mustard, dan lobak. Ikan asin segar adalah makanan langka dan disajikan hanya beberapa kali dalam setahun, bahkan di biara yang kaya seperti Joseph Volotsky. Hidangan ikan favorit para biarawan dari biara Kirilo-Belozersk adalah "krushki". Pada catatan gudang bawah tanah, hari-hari ketika "salib hidup di atas saudara-saudara" ditandai secara khusus. Sulit untuk mengatakan apa hidangan ini, tetapi dilihat dari fakta bahwa kata "renyah" dalam bahasa Rusia kuno berarti rapuh, renyah, tampaknya, itu adalah ikan yang diiris tipis, digoreng hingga renyah. Ketika mereka menggoreng "remah-remah", mereka digantung dengan kanvas, tampaknya dari percikan minyak mendidih.

Di antara hidangan ikan dalam kehidupan sehari-hari biara juga disebutkan "kepala ikan sturgeon", ikan air tawar goreng "dengan tubuh dengan kaldu dan merica", "ladoghina dengan cuka", pai dengan vyziga, "roti" dengan ikan, kaviar hitam dengan bawang dan merah dengan lada. Di biara Novospassky, beberapa jenis bubur dengan ikan dimasak: bubur dengan potongan salmon, bubur dengan bau, bubur dengan vandyshi (ikan kecil), bubur dengan kepala (dengan kepala dan bagian tulang rawan ikan), bubur dengan pusar, bubur di telinga "( KHOIDR. 1890. Buku. 2.P.2).

Meja biara secara signifikan terdiversifikasi oleh berbagai jenis pai (dengan keju, kol, wortel, kacang polong, bubur, jamur), roti (dipukul dengan wortel, lobak), roti gulung, panekuk, panekuk, "semak belukar".

Minuman favorit di biara-biara secara tradisional adalah kvass; pada hari libur diminum saat makan siang dan makan malam dan sebelum Compline. Selain itu, di Biara Volokolamsk, mulai dari Pertemuan dan hingga pesta Syafaat Perawan (1 Oktober), saudara-saudara diizinkan untuk minum kvass bahkan di siang hari (kecuali untuk minggu pertama dan minggu Sengsara, serta hari-hari puasa Prapaskah Besar). Pada Rapat, oleh tanda-tanda rakyat, matahari berubah untuk musim panas, hari memanjang secara signifikan, sehingga saudara-saudara menerima izin untuk semangkuk kvass tambahan. “Dan dari Pokrov ke Sreteniev, mereka tidak minum kvass di siang hari, itu sedikit (karena - ER) hari kecil,” kata rutinitas harian Biara Volokolamsk (Gorsky, hal. 394).

Kvass disiapkan dalam beberapa varietas. Di biara Volokolamsk, barley dan oat kvass digunakan sebagai yang paling populer, pada hari-hari yang lebih khusyuk - "sychenoy"

Dari sity (manis harus dibuat dari tepung dan malt) dan madu. Ada juga "treacle kvass", yang disajikan pada hari libur besar. Kvass yang diolah dibuat dari madu murni yang tidak dipanaskan - gravitasi yang mengalir dari sisir. Kvass biara dihargai tidak hanya sebagai minuman yang enak, tetapi juga sangat "berenergi" yang diperlukan untuk mempertahankan kekuatan. Misalnya, pada hari-hari kebaktian yang diperpanjang (pada dua belas pesta besar dan hari-hari dengan berjaga sepanjang malam), para imam, diakon, pembawa kepala (biksu kliros) dan pembimbing menerima mangkuk tambahan madu kvass "di ruang bawah tanah" , dan pemazmur menerima "kvass palsu". Kvass yang sama diandalkan untuk prajurit besar dan saudara-saudara yang sakit di rumah sakit. Saudara-saudara yang lain menerima "mangkuk serupa". Kvass "Bagus" adalah hiburan di hari libur. Jadi, pada hari libur Dormition, Biksu Cyril dari Belozersky, Pendahuluan, pada hari-hari para malaikat dan anggota raja keluarga kerajaan saat makan siang, semangkuk kesehatan tambahan diandalkan untuk papan nama dengan madu kvass ( Shablova. Tentang makan. hal.31).

Madu kvass difermentasi dengan dua cara: 1) hop dan ragi; 2) gulungan lunak sederhana ( Di tempat yang sama. H. 41. Kira-kira. 23). Dalam kasus pertama, hop kvass diperoleh, di

Terletak di pegunungan indah yang ditutupi dengan hutan lebat, Biara Shaolin tidak hanya tempat lahirnya Buddhisme Ch'an, tetapi juga salah satu pusat pengembangan Wushu di Tiongkok. Keindahan alam, Udara segar dan kedamaian, sangat diperlukan untuk meditasi, seni bela diri aktif dan obat-obatan adalah kondisi yang sangat baik untuk cara sehat kehidupan para biksu, melakukan pencarian metode "memelihara kehidupan" dan perluasannya.

1. Tinggal permanen di negara bagian Ch'an

Selama seribu empat ratus tahun, mulai dari tahun 495 M, ketika biara didirikan, penduduknya secara ketat mematuhi norma-norma Buddhisme Chan yang diwariskan kepada Damo: meditasi jangka panjang setiap hari, "menyempurnakan hati dan memelihara alam", berjuang untuk "kekosongan". "... Seseorang yang terlibat dalam meditasi berusaha untuk kedamaian, terjun ke "keadaan tenang", ia memperoleh "kekosongan", yaitu, menyingkirkan semua pikiran asing, melupakan segala sesuatu di sekitarnya dan tidak merasakan dirinya sendiri.

Pikiran asing, menurut pengobatan Cina, menimbulkan "tujuh perasaan (emosi)": kegembiraan, kemarahan, kesedihan, perhatian, kesedihan, ketakutan, kecemasan. Emosi badai atau, sebaliknya, penindasan totalnya merusak "lima organ padat", adalah akar penyebab berbagai penyakit. Kemarahan yang berlebihan tercermin di hati, kegembiraan di hati, kesedihan di limpa, kesedihan di paru-paru, ketakutan di ginjal. Jadi, meditasi adalah rahasia pertama umur panjang para biksu Shaolin.

2. Menggabungkan Buddhisme Ortodoks dengan pelatihan seni bela diri

Sudah diketahui dengan baik bahwa di biara-biara ada aturan ketat, yang menurutnya orang yang mengambil sumpah biara harus berbelas kasih, melakukan perbuatan baik, dan tidak boleh mengangkat tangan melawan seseorang. Oleh karena itu, para bhikkhu dilarang berlatih seni bela diri. Shaolin pergi ke arah lain. Sejak hari pertama berdirinya, para biksu yang tinggi dan kuat menunjukkan keterampilan mereka dalam bidang adu tinju, karena praktik kehidupan, pengembangan dan penyebaran agama Buddha membutuhkan pengetahuan seni bela diri, dan hanya biksu yang sehat dan kuat yang dapat mempertahankannya. tempat tinggal utuh. Ini adalah rahasia kedua untuk umur panjang.

3. Pengetahuan di bidang kedokteran

Pelatihan seni bela diri disertai dengan sejumlah besar cedera. Oleh karena itu, kepala biara biara, mau tidak mau, harus berurusan dengan praktek medis, mengembangkan resep sendiri dan metode pengobatan. Dimulai dengan dinasti Sui, biara mulai mengirim perwakilan ke gunung ke tabib terkenal untuk mempelajari kebijaksanaan pengobatan, terutama penyembuhan luka. Jumlah mereka terus meningkat. Para biksu-dokter mulai terlibat dalam terapi dan secara bertahap membentuk rumah sakit lengkap di biara. Dalam rangka meningkatkan efektivitas perawatan para korban, rektor menuntut agar setiap praktisi wushu memiliki pengetahuan medis yang diperlukan dalam empat bidang: penyebab penyakit, pengobatan, pencegahan dan pengobatan. obat... Memiliki pengetahuan tentang pengobatan, para bhikkhu mempelajari masalah umur panjang, mengembangkan metode untuk memperpanjang hidup. Dengan demikian, rahasia medis yang diterima oleh para bhikkhu dari mentor mereka berkontribusi pada pengembangan prinsip umur panjang. Ini adalah rahasia ketiga untuk umur panjang biksu Shaolin.

METODE PERLINDUNGAN HIDUP SHAOLIN

Di atas, kita membahas tiga ciri metode Shaolin untuk memperpanjang hidup. Namun, metode ini memiliki banyak kesamaan dengan metode "mengasuh kehidupan" dari aliran dan tren lain. Biksu Xuan Gui, yang dikenal karena penelitiannya tentang metode "mengasuh" dan memperpanjang hidup, dalam tulisannya menguraikan arah utama sekolah Shaolin, yang intinya adalah sebagai berikut:

• "Memelihara hidup" melalui meditasi;
• berjemur;
• pengerasan oleh dingin, panas dan angin;
• menyembuhkan limpa dengan nutrisi yang tepat;
• mandi air dingin;
• memperpanjang hidup dengan qigong;
• menurunkan berat badan dengan berjalan;
• memperkuat tubuh dengan latihan "keras";
• perpanjangan hidup dengan bantuan rahasia kedokteran;
• membersihkan tubuh dengan pijatan;
• pemulihan dengan bantuan wushu.

Daerah-daerah tersebut adalah metode kompleks"Memelihara" dan memperpanjang hidup, menyerap praktik panjang Shaolin, pengalaman tak ternilai dari sekolah lain, sebuah metode yang telah terbukti keefektifannya dalam pencegahan penyakit dan promosi kesehatan.

Prinsip nutrisi

Makanan utama

Pengobatan tradisional Tiongkok telah lama diperhatikan hubungan dekat antara gizi dan kesehatan manusia. Risalah Lingshu mengatakan: “Pemanas atas menyala, memungkinkan melalui lima rasa sereal. Qi disebut sesuatu yang menyepuh kulit, menguatkan tubuh, menyuburkan rambut, mengairi, seperti kabut dan embun. Dengan asupan makanan, tubuh dipenuhi dengan qi. Masuk ke tulang, itu memiliki efek menguntungkan pada mereka, membuatnya fleksibel. Air liur adalah cairan yang memberi nutrisi pada otak dan menghidrasi kulit. Qi memasuki pemanas tengah, bergabung dengan cairan dan berubah menjadi merah. Ternyata darah."

Kutipan dari risalah kuno ini bersaksi tentang peran penting yang dimainkan makanan dalam fungsi tubuh manusia, yang, masuk ke dalamnya, berkontribusi pada pembentukan nutrisi yang diperlukan seseorang - qi, darah, dan air liur. Nutrisi ini mendukung metabolisme normal, bersirkulasi terus menerus, dan memastikan fungsi vital tubuh.

Pencernaan makanan dilakukan terutama oleh lambung dan limpa. Oleh karena itu, orang dahulu berkata: "Limpa adalah dasar kehidupan pascakelahiran, sumber yang menghasilkan qi dan darah."

Seorang biksu-dokter dari era Ming Beng Yue, menggabungkan prinsip-prinsip tradisional pengobatan cina dengan pengalamannya sendiri, ia menciptakan pendekatan orisinalnya sendiri terhadap masalah "menjaga kehidupan", mengeluarkan makanan sehari-hari para biksu dan makanan selama sakit.

Beng Yue menulis: “Dasar makanan adalah lima biji-bijian, sayuran dan buah-buahan. Ramuan obat harus diambil dengan makanan sepanjang tahun. Makan harus teratur. Makanan pada saat yang sama akan memungkinkan Anda untuk hidup selama seratus tahun."

Dia percaya bahwa makanan harus teratur, bervariasi, makanan harus segar, bahwa makanan harus diambil pada waktu tertentu dan dalam jumlah tertentu, bahwa seseorang tidak boleh mengkonsumsi cairan dalam jumlah besar, makan berlebihan atau kurang makan.

Ada aturan ketat di Shaolin yang menurutnya makanan dimakan tiga kali sehari. Setiap biksu wajib mengikuti aturan-aturan ini dengan ketat.

Dilarang makan apapun setelah makan ketiga. Sarapan di biara dimulai pukul enam pagi dan sudah termasuk dua cangkir bubur cair. Makan siang berlangsung pada pukul setengah sebelas dan terdiri dari pampushka kukus atau roti pipih dan sup cair di no jumlah terbatas, pada pukul enam sore - makan malam, termasuk satu atau satu setengah cangkir gado-gado prefabrikasi dengan mie. Sarapan tidak boleh hangat, saat makan siang Anda harus mengisi dengan benar, dan sedikit lebih sedikit saat makan malam. Makanannya harus bervariasi. Para bhikkhu dilarang makan daging dan minum anggur. Pelanggar dihukum dengan tongkat pembakaran dan diusir dari biara.

Jadwal Makan

SARAPAN
Waktu: 6 jam.
Makanan utama: bubur yang terbuat dari chumiza atau jagung dengan tambahan ubi atau ubi.
Jumlah: 2 - 2,5 cangkir (100g beras atau tepung).

MAKAN MALAM
Waktu: 11 jam.
Makanan utama: Tortilla terbuat dari campuran gandum dan tepung jagung yang diisi dengan kurma atau kesemek.
Jumlah: 1 roti pipih (250 g), ditambah lobak putih, doufu (dadih kacang), mie kacang emas.

MAKAN MALAM
Waktu: 6 sore. Makanan utama: mie tepung kacang.
Jumlah: 1 - 1,5 cangkir ditambahkan musiman: alfalfa, seledri, sawi putih dll.

Diet teh

Biksu Shaolin secara teratur minum teh obat, menyeduhnya dari tumbuh-tumbuhan, tergantung pada kondisi cuaca yang terkait dengan perubahan musim. Minum teh ini membantu meningkatkan kesehatan lambung, mengangkat "semangat" dan memperpanjang umur.

Teh musim semi : 30 g daun mint, 30 g rimpang alang-alang, 10 g licorice, 30 g lourera gentian, rebus dengan air mendidih dan minum sebagai pengganti teh 4 - 5 kali sehari, satu gelas, setiap hari menyeduh porsi baru. Infus ini memiliki efek anti-infeksi dan detoksifikasi, agen profilaksis yang baik terhadap penyakit kulit, misalnya furunkulosis.

Teh musim panas : 18 g platikodon berbunga besar, 10 g licorice, 30 g honeysuckle Jepang, rebus dengan air mendidih dan minum sebagai pengganti teh. Infus ini memiliki efek detoksifikasi, meredakan demam, baik untuk tenggorokan, dan merupakan profilaksis yang baik terhadap influenza. Di musim panas, Anda juga bisa minum dalam jumlah kecil jus kacang emas segar, diperoleh dengan memeras biji-bijian yang diseduh dengan air mendidih dan dihancurkan dengan tambahan gula.

Teh musim gugur : 20 g forcibia gantung, 10 g daun bambu, 10 g licorice, 3 g dandelion, 10 g akar foxglove, rebus dengan air mendidih dan minum sebagai pengganti teh. Infus ini mempromosikan pembentukan air liur, memiliki sifat detoksifikasi, antipiretik, diuretik dan karminatif.

Teh musim dingin : 3 g jahe mentah, 3 kurma, 30 g daun teh hitam, rebus 3 batang bawang merah dan minum sebagai pengganti teh. Kaldu ini membantu meningkatkan fungsi usus dan limpa.

Teh panjang umur untuk musim apa pun: 30 g multiflorous mountaineer, 30 g chamomile Cina, 35 g hawthorn, 250 g madu kental. Masak empat bahan pertama dalam pot tanah liat selama 40 menit, tiriskan kaldu, peras jus dari massa padat yang dihasilkan. Tuang air ke dalam panci, pindahkan pomace dan rebus, tiriskan kaldu. Ulangi prosedur 3 kali. Tiriskan semua kaldu bersama-sama (Anda harus mendapatkan 500 ml). Tambahkan madu dan aduk hingga rata. Tempatkan produk yang dihasilkan dalam wadah porselen dan tutup rapat. Konsumsi setiap hari setelah makan 1 sendok makan diencerkan dalam setengah gelas air matang. Minuman ini dapat dikonsumsi sepanjang tahun. Ini membantu mengisi qi, menyehatkan darah, dan meningkatkan fungsi perut dan limpa.

Tumbuhan liar dalam makanan para biksu

• Daylily lemon kuning, atau tanaman liar berbunga kuning cerah. Itu dipanen di musim semi ketika mekar. Gali utuh, cuci dan potong kecil-kecil. Kemudian tambahkan garam dan uleni sedikit. Itu bisa ditambahkan ke hidangan lainnya. Daylily membantu menghilangkan panas dan memiliki efek detoksifikasi. Seperti yang dikatakan para biksu, memakan tanaman ini selama satu bulan mengurangi luka pada kulit dan furunkulosis selama setahun penuh.
• tas gembala. Di musim semi, tanaman ini mencakup area yang luas di sekitar biara. Daun muda segar dimakan. Mereka dapat ditambahkan langsung ke sup mie, atau mereka dapat dimakan dengan air mendidih, dengan tambahan garam, cuka dan sedikit minyak wijen. Dompet Shepherd sangat bergizi dan rasanya enak. Ini mempromosikan pengisian darah dan kesehatan limpa. Dengan penggunaan jangka panjang, menghilangkan kekuningan pada wajah, mengurangi ketipisan, kelemahan pada anggota badan, pusing dan mata kabur.
• mint lapangan. Tumbuh berlimpah di dekat biara, memenuhi udara dengan aroma yang menyenangkan. Para biksu di musim semi dan musim panas mengumpulkan batangnya dengan daun, cuci, potong-potong, garam dan uleni ringan. Penggunaan mint membantu meningkatkan penglihatan, pencerahan di kepala, dan menghilangkan demam.
• Krokot ... Panen krokot dilakukan di musim panas dan musim gugur. Itu digali seluruhnya, dicuci dan dituangkan dengan air mendidih. Makan dengan garam dan minyak. Ini juga digunakan untuk membuat pancake dengan tepung dan donat. Krokot memperkuat perut, menormalkan fungsi usus, direkomendasikan untuk gangguan pencernaan dan disentri.
• apsintus. Tunas apsintus muda dipanen di awal musim semi, dicuci, dicampur dengan garam dan tepung dan dimasak di atas panggangan uap. Wormwood membantu menghilangkan panas.
• pohon willow. Di awal musim semi, tunas willow muda dipanen, direbus dalam air mendidih, dibuang dan dimakan, ditambahkan garam dan minyak. Tunas willow muda juga bisa dicampur dengan tepung dan dikukus.
• paha jepang. Daun thistle muda dipanen, dicuci dan dimakan mentah dengan garam dan mentega, atau direbus dalam sup mie. Thistle memiliki efek hemostatik.
• ubi Cina. Tanaman ini membantu "mengisi ulang" ginjal, menghentikan pendarahan, memperkuat limpa dan paru-paru. Para biarawan mengumpulkannya di akhir musim gugur dan memakannya dengan direbus.
• Tarot. Itu digali di awal musim semi dan akhir musim gugur dan direbus dengan lobak putih. Talas membantu "mengisi ulang" ginjal dan darah.
• Sejenis semak. Buah hawthorn dipanen pada akhir musim gugur, dicuci, direbus, dan dihaluskan. Haluskan hawthorn rasanya asam, kaya akan vitamin, memperkuat lambung dan meningkatkan pencernaan.
• kastanye. Para biksu mengumpulkan dan makan chestnut rebus di musim gugur. Mereka terasa manis, memperkuat perut dan mengisi kembali limpa.
• Gingo. Tanaman ini menormalkan pernapasan, memperkuat paru-paru dan ginjal. Itu dikumpulkan 3 - 5 potong sehari, dikupas dan direbus dengan gula yang dihancurkan. Baik buah dan kaldu digunakan untuk makanan.

Vitamin dan umur panjang

Makanan yang digunakan oleh biksu Shaolin untuk makanan, dari sudut pandang dietetika modern, dapat dibagi menjadi sereal, akar, polong-polongan dan kacang-kacangan, buah-buahan dan sayuran.

Sereal adalah salah satu makanan utama yang selalu dikonsumsi manusia. Mereka kaya akan karbohidrat, yang berkontribusi pada produksi energi panas tubuh, serta protein. Sereal dimakan dalam bentuk campuran atau bersama dengan kacang-kacangan, yang memungkinkan mereka untuk saling melengkapi dan sampai batas tertentu mengkompensasi kekurangan asam amino di dalamnya. Jumlah protein dalam sereal kurang lebih sama, yaitu sumber penting untuk tubuh manusia. Sereal juga mengandung sejumlah besar vitamin, kalsium, zat besi, serat kasar.

Tanaman akar memasok tubuh manusia dengan energi panas, mengandung banyak vitamin dan mineral.

Kacang-kacangan dan kacang-kacangan tinggi protein dan lemak, terutama kedelai. Kandungan proteinnya lebih tinggi daripada sayuran dan biji-bijian. Mereka kaya akan asam lemak tak jenuh, fosfatida, asam amino, vitamin dan mineral.

Sayuran dan buah-buahan kaya akan elemen, diperlukan untuk tubuh orang. Sayuran berdaun, misalnya, kaya akan vitamin B dan karoten, serta kalsium, zat besi, dan garam anorganik. Selain itu, kelembaban dan serat yang terkandung di dalamnya berkontribusi pada pencernaan (lihat tabel).

Biksu Shaolin makan berbagai sereal, terutama yang diproses secara kasar, serta produk dari kacang-kacangan, sayuran, dan kacang-kacangan. Mereka mengatur diet mereka tergantung pada musim dan kondisi mereka sendiri, yang memungkinkan mereka untuk menerima satu set lengkap nutrisi yang berjalan baik satu sama lain. Ini adalah cara utama untuk menjaga kesehatan dan umur panjang. Sangat penting bagi para bhikkhu untuk menghindari daging.

DeYen / majalah "Qigong dan Olahraga", No. 2 1995 /

Halaman

halaman pastoral

Perpustakaan

• Publikasi

Jalan menuju kuil

Pusat Teologi St. Nikodim Svyatogorets

Kehidupan biara

Pada saat seseorang duniawi memutuskan untuk mengenakan gambar malaikat dan mengganti pakaiannya yang biasa dengan jubah biara, hidupnya berubah menjadi jalan di mana, selangkah demi selangkah, ia mencoba untuk lebih dekat dengan Tuhan. Dan agar jalan kehidupan monastik ini adalah yang paling berhasil, para bapa suci telah mengembangkan "program" yang sangat baik dari kehidupan spiritual sehari-hari - piagam. Piagam komunal yang berlaku hari ini di biara-biara Rusia, Yunani dan di Gunung Athos berasal dari tradisi Studian. Tradisi ini dibawa ke Athos oleh St. Athanasius dari Athos (961), yang kemudian menjadi kepala biara Lavra Besar. Piagam asrama Athos secara harmonis menggabungkan hesychasm, doa, dan kepatuhan. Itulah sebabnya Biara Nikolaevsky Malitsky yang bangkit kembali, ketika memilih piagam biara, menetapkan tradisi Athos.

KEHIDUPAN

Untuk biksu Malice, ini cukup sederhana. Di biara komunal (cynovial) semuanya biasa, termasuk makan. Meja terpisah yang disebut "layak" di ruang makan adalah jika Anda perlu menerima tamu dan menghormati mereka dengan kehadiran Anda.

Biksu monastik memiliki kamar - sel dengan tempat tidur, bantal dan kasur, kendi air dengan cangkir, dua lemari pakaian dan buku, ikon, meja, lampu baca, dan kursi. Dilihat dari ukuran selnya (3,5 x 1,90 meter), orang bisa membayangkan berapa banyak barang yang muat di sana. Para bhikkhu yang belajar dapat meminta pemutar CD atau perekam kaset di sel mereka. Jika penerima radio dibangun ke dalam tape recorder, itu rusak. Secara umum, jika seorang biksu membutuhkan bahkan hal sepele seperti pasta gigi, ia akan menghubungi kepala biara. Tanpa restu, seorang biksu bahkan tidak akan membawa jarum ke dalam selnya. Selain itu, sebagian besar penduduk, setiap beberapa bulan sekali, mengatur pemeriksaan sel mereka untuk menemukan barang-barang yang dapat dibuang. Setiap hal memakan waktu. Semakin banyak hal yang Anda miliki, semakin mereka mengambil waktu menjauh dari tujuan utama hidup.

Pakaian biksu - tanda pertobatan dan kerendahan hati - terdiri dari jubah, ikat pinggang kulit, celana panjang, dan skufia. Mahal, sutra atau kain berwarna tidak diberkati - wol dan setelan digunakan. Pada kebaktian, para biksu diharuskan hadir dalam jubah Yunani dan klobuk (kamilavka dengan pengolesan). Lingerie bisa terdiri dari dua atau tiga kemeja dan celana panjang. Sepatu, jaket bisa bersih dan berfungsi. Pakaian apa pun yang melebihi dari yang disebutkan di atas dianggap berlebihan.
Penduduk tidak mengumpulkan dana untuk mata pencaharian mereka, atas keinginan mereka sendiri, karena mereka sepenuhnya disediakan oleh biara, dan semua yang mereka butuhkan, dari baterai hingga obat-obatan, diterima dengan restu dari kepala biara. Tentu saja, biara yang hidup kembali menerima sumbangan dari berbagai individu dan organisasi. Karena kurangnya perdagangan dan ekonomi yang maju, biara tidak memiliki pendapatan materi permanen. Tidak ada toko buku juga, jadi selain lilin di kuil, peziarah "berpengalaman" tidak akan bisa membeli apa pun.

Kesamaan semua bhikkhu adalah sel, tetapi di dalamnya mereka adalah "penyewa", atau tamu untuk waktu yang ditentukan oleh Tuhan untuk pertobatan. Kehidupan duniawi bersifat sementara: tidak perlu khawatir tentang kenyamanan. Sel untuk para biarawan adalah peti mati di mana seseorang harus memikirkan kematian. Para bhikkhu pada umumnya memandang kehidupan, tubuh, dan dunia seperti peti mati: hidup itu pahit dan singkat di bumi, tetapi sangat manis di surga.

ATURAN KELEY.

Setiap bhikkhu memiliki penampilan, dunia spiritual, dan tatanan internalnya sendiri, oleh karena itu bhiksu memiliki pendekatan khusus untuk setiap bhikkhu. Pada saat yang sama, kehidupan biara masih mematuhi piagam yang ketat dan mengalir secara ketat sesuai dengan jadwal. Jauh sebelum fajar, tidak lebih dari satu jam sebelum dimulainya kebaktian pagi, pada pukul lima kurang seperempat, para bhikkhu bangun untuk memenuhi aturan sel mereka. Layanan hebat dimulai satu jam lebih awal. Aturan monastik pribadi dilakukan terutama oleh manik-manik. Para bhikkhu selalu membawa mereka bersama mereka. Simpul demi simpul mereka mengulangi doa pertapa yang paling penting: "Tuhan Yesus Kristus, kasihanilah aku." Para biarawan membaca doa malam atau kanon setiap malam, dan setiap malam mereka meminta bantuan Tuhan Allah dalam memerangi nafsu manusia dan pikiran duniawi.

Para ayah suci menyebut doa malam sebagai "arena", karena setiap malam di sel dengan pertempuran doa diperjuangkan melawan kekuatan gelap. Dan semakin cepat seorang bhikkhu mendekati Tuhan, memperoleh kebajikan, semakin kuat serangan dari kekuatan gelap. Doa dan pengajaran pribadi adalah prestasi Anda sendiri di sel Anda.

Aturan sel dilakukan sambil berdiri, dengan tanda salib dan busur kecil di setiap doa. Untuk biksu skema, terdiri dari 12 rosario (perseratus) dengan busur kecil dan satu dengan yang besar, untuk biksu mantel terdiri dari 6 rosario (perseratus) dengan busur kecil dan 60 busur besar, dan untuk bhikkhu pemula dan samanera dari 3 rosario dengan busur kecil dan 33 busur besar. Busur ke tanah hanya tersisa pada hari Minggu sepanjang tahun, dan pada Minggu Cerah.

Memuja

Ibadah selalu dan terus menjadi pusat dari semua kehidupan monastik.

Statuta liturgi, yang dipatuhi biara Malitsky modern, disusun oleh para bapa suci kuno - pegunungan suci. Menurut aturannya sendiri, dia lebih cocok dengan kehidupan pertapa gurun. Pada saat ini, karena kondisi kehidupan yang sangat umum, piagam ini tidak dipatuhi secara ketat seperti sebelumnya. Tapi modern, dikembangkan oleh kehidupan, piagam juga tidak mudah. Dapat dikatakan dengan pasti bahwa hampir tidak ada selusin biara di Rusia yang mengikuti aturan seperti itu. Kebaktian gereja tentu setiap hari. Secara total, para biksu mengadakan kebaktian selama sekitar tujuh jam sehari, dengan mempertimbangkan aturan sel monastik.

Tempat ibadah utama di biara Malitsky adalah kuil Pokrovsky besar, yang berperan sebagai katolik (καθολικὸν - gereja katedral mon-ry), dan paraklis "kuil tua" (παρεκκλήσ) - sebuah gereja rumah kecil untuk menghormati St. Nicholas di sayap Selatan korps persaudaraan. Biasanya, kebaktian harian dari lingkaran harian dilakukan di gereja (rumah) lama, dan di gereja baru - Pokrovsky, ukurannya jauh lebih besar - mereka melayani pada hari libur besar dan hari Minggu sepanjang tahun.

Tengah malam dimulai pukul enam kurang seperempat. Bagian dari kebaktian ini selalu dilakukan dalam kegelapan, dan hanya cahaya dari lampu yang menyala yang menyucikan dinding candi. Di sudut, diterangi oleh lampu, salah satu biksu membaca urutan kantor tengah malam. Suasananya tenang, penuh doa: dalam cahaya remang-remang lampu yang menerangi latar emas pada ikon, sosok biarawan dan samanera, berpakaian hitam, muncul diam-diam, secara tradisional membaptis dan membungkuk ke arah altar dan kedua kliro; mereka mengambil berkah pagi dari kepala biara dan pergi ke stasidia.
Pada hari kerja, seluruh kebaktian dibaca dan dinyanyikan "dengan cepat", alih-alih nyanyian Bizantium yang lebih panjang, "setiap hari" digunakan.

Setelah kebaktian tengah malam, jika dibacakan di Gereja Syafaat, imam membuka tirai Pintu Kerajaan di ruang depan dan semua orang pergi ke gereja utama, di mana Matin dan jam akan dilakukan.

Para bhikkhu dan umat awam berada di sepanjang dinding seluruh kuil di stasidia. Berkat distribusi ini, banyak orang dapat ditampung di kuil, sementara tidak ada keributan dan kebisingan.

Seperempat jam sebelum dimulainya Liturgi Ilahi, seorang biarawan yang mengenakan mantel berjalan di sekitar biara dan dengan pukulan ke pemukul kayu portabel (τάλαντον) memanggil para pekerja dan peziarah ke kuil untuk satu posisi. Kemudian dia langsung memukul besi (paku keling), setelah itu, jika ada hari libur, ada dering pendek di menara lonceng.

Liturgi pada hari-hari biasa berlangsung sekitar satu jam. Saat-saat liturgi dianggap yang paling penting - seruan awal "Terpujilah kerajaan", pintu masuk agung, epiklesis, seruan "Yang Mahakudus", saat Komuni (dari seruan "Dengan takut akan Tuhan" dengan seruan "Selalu, sekarang dan selamanya ..."), ditandai dengan bahwa saat ini semua orang meninggalkan stasidia dan membungkuk rendah.

Frekuensi pengakuan dosa di biara Malitsky tidak ditentukan oleh satu aturan dan ditentukan oleh kebutuhan spiritual setiap penghuni. Pengakuan dosa biasanya dilakukan di salah satu kapel katedral atau di sel pengakuan dosa. Kepala biara adalah bapa pengakuan di biara. Semua saudara mengambil bagian dalam Misteri Kudus setidaknya sekali seminggu (biasanya pada hari Selasa dan Sabtu atau Minggu, para biarawan - pendeta menerima Komuni Kudus setiap hari.

Di akhir liturgi, jika ada perayaan untuk orang suci, hidangan dengan koliva disampaikan di depan proskinitarium (analog untuk ikon), troparion dan kontaktion dinyanyikan untuk orang suci, hieromonk yang melayani menyensor kolivo dan membaca doa untuk restunya; hal yang sama terjadi pada hari-hari peringatan orang yang meninggal (dengan nyanyian troparia pemakaman alih-alih yang meriah). Di akhir liturgi, antidor dibagikan kepada umat beriman.

Permintaan di biara dilakukan dalam jumlah terbatas. Ini terutama merupakan upacara pembaptisan dan pemakaman. Frekuensi pengakuan saudara ditentukan oleh keinginan mereka. Kepala biara memberkati mereka untuk datang kepadanya setidaknya sekali seminggu, tidak harus untuk pengakuan - Anda bisa mengobrol. Sementara kepala biara berada di luar tembok biara, semua kebaktian dilakukan oleh pendeta biara kedua.

Segera setelah Liturgi Ilahi berakhir, teh biasanya menyusul sekitar pukul 09.30.

Ketaatan

Setelah minum teh, para bhikkhu beristirahat sebentar, setelah itu mereka melakukan ketaatan sehari-hari, yaitu bekerja. Semua biksu, termasuk kepala biara, pergi ke ketaatan, karena pekerjaan umum adalah fundamental di setiap biara komunal. Dan tidak peduli betapa sulit atau tidak menyenangkannya ketaatan, biarawan itu menerimanya sebagai yang dikirim oleh Tuhan, sebagai Salib, yang membawanya adalah jalan menuju keselamatan.

Di Biara Malitsky, berbagai ketaatan dilakukan: sekretaris, sakristan, pustakawan, pendeta, sexton, paduan suara, pembaca, membunyikan bel, pelukis ikon, di dapur - juru masak dan ruang makan, tukang kayu, pembangun, pembersih, tukang kebun, pemelihara lebah, tukang gas, pengemudi, pemandu, dll. dll. Selain itu, ayah harus berpartisipasi dalam pekerjaan umum(panginya), seperti menyiram dan memanen, membersihkan wilayah, mempersiapkan hari raya, dll. Biara ini memiliki beberapa lahan pertanian di mana saudara dan umat paroki juga bekerja. Umat ​​awam yang saleh memberikan bantuan besar kepada vihara; mereka tanpa pamrih bekerja untuk Kemuliaan Tuhan, membantu saudara-saudara di hampir semua ketaatan. Seringkali perlu melibatkan tukang listrik, tukang ledeng, dan spesialis lain dari "dunia".

Kata ketaatan ("diaconim") dalam orang Yunani berasal dari kata kerja "deacono", yang berarti: "pelayanan kasih". Persembahan kasih juga dilakukan dalam doa dan dalam ingatan akan Tuhan.

Karena itu, selama ketaatan, saudara-saudara mengucapkan Doa Yesus. Pastikan untuk berdoa dengan suara keras agar tidak terganggu dan tidak berbicara satu sama lain. Mereka yang terlibat dalam pekerjaan mental, misalnya, kantor atau pemandu yang bekerja dengan para peziarah, tidak berdoa dengan suara keras.

Ketaatan apa pun memiliki peringkat yang ditetapkan. Jika keadaan memungkinkan, maka mereka melakukannya selama satu atau dua tahun, lalu berikan lagi. Kadang-kadang mereka meninggalkannya selama satu tahun lagi. Orang yang melaksanakannya harus menjawab semua pertanyaan kepada pemimpinnya (kepala kepatuhan) atau, jika perlu, langsung kepada kepala biara. Ini mencapai banyak hal: tidak membiarkan imajinasi terburu-buru dan menawarkan solusi, menjernihkan pikiran dari pemikiran yang kompleks dan sederhana, memusatkan perhatian pada doa, mengajarkan kita untuk mencari nasihat dan memotong kehendak kita. Menanyakan berarti diselamatkan. Ada ketaatan - akan ada kerendahan hati - dasar dari ketaatan itu sendiri.

Di Kinovia, tugas monastik dilakukan secara bertanggung jawab. Di mana setidaknya beberapa orang tinggal - sudah ada banyak kekhawatiran. Tidak ada pekerjaan yang kurang untuk memastikan kehidupan biara daripada di masyarakat manusia mana pun. Dan hanya kepatuhan yang tidak diragukan dan ketekunan yang tepat yang dapat memberikan seorang bhikkhu kesejahteraan dan ketenangan.

Untuk kepatuhan yang sempurna dan pemutusan pikiran dan kehendak sejak hari pertama kehidupan di Biara Malitsky, penghuninya diharuskan untuk belajar bagaimana melakukan pekerjaan apa pun secara akurat dan konsisten. Aturan yang dirangkum oleh Fr. Joachim dari Skete of St. Anne: berbicara seperti biksu, terlihat seperti biksu, makan seperti biksu, tidur seperti biksu, berpikir seperti biksu, berdoa seperti biksu, patuh seperti biksu - para ayah mencoba mengamati itu selalu dan di mana-mana.

Makanan

Pukul satu siang ada acara makan. 5 menit sebelum dimulai, semua penghuni diberitahu oleh ketukan berirama pada ketukan besi. Ruang makan di biara terletak di sebelah Gereja Syafaat, di dalam di sisi timur, ada meja kepala biara; di sepanjang dinding ada meja untuk biksu dan peziarah; ke dinding barat, jauh di atas lantai, terpasang mimbar dengan rak buku berbentuk elang emas untuk pembaca. Ajaran st. dari para bapa atau kehidupan orang-orang kudus.

Perjamuan tergantung pada hari dalam seminggu dan persiapan untuk Komuni Misteri Kudus. Para bhikkhu sendiri makan sedikit, karena makanan adalah yang kedua bagi mereka. Pada hari Senin, Rabu dan Jumat, makanannya sederhana, tanpa lemak. Selama puasa, hanya makanan nabati yang diandalkan, bahkan minyak zaitun tidak ada di atas meja. Makan ikan di hari puasa bukanlah dosa kecil. Penduduk makan dua kali sehari, tidak pernah makan daging dan anggur. Pada hari-hari biasa, ada sup, kentang atau pasta, nasi, salad, sayuran dan buah-buahan di atas meja. Dari minum - teh herbal, kolak buah kering dan air. Pada hari libur dan Minggu, ikan asin atau panggang, telur, dan kakao dapat disajikan.

Saat makan setelah doa singkat saudara-saudara makan dalam diam selama tidak lebih dari 15 menit. Pada saat ini, Kehidupan Orang Suci atau ajaran spiritual dibacakan. Kadang-kadang di depan meja kepala biara Anda dapat melihat seorang biarawan melakukan hukuman atas kesalahan - membungkuk. Selama makan, kepala biara membunyikan bel tiga kali: setelah pukulan pertama, diperbolehkan minum, setelah pukulan kedua, pembaca berhenti membaca, turun dari mimbar dan menerima restu kepala biara, dan wasit (jika Minggu) membawa kepala biara ke kepala biara untuk memberkati ukruhi (sisa-sisa roti), setelah pukulan ke-3, makan berhenti, semua orang bangun, kemudian doa syukur dibacakan. Sebelum doa syukur, beberapa ditambahkan. petisi diucapkan bergantian oleh kepala biara dan pembaca. Setelah makan, kepala biara berdiri di sisi kanan pintu keluar dengan tangan pemberkatan terangkat; juru masak, pembaca dan trapezary membeku dalam penghormatan di seberang kepala biara (di sisi kiri pintu keluar), meminta pengampunan dari saudara-saudara untuk kemungkinan kesalahan dalam pelayanan mereka. Jadi, setiap orang yang meninggalkan ruang makan "jatuh" di bawah restu Bapa Superior. Setelah makan, para ayah kembali membubarkan diri dalam ketaatan.

KEBAKTIAN MALAM

Satu jam sebelum awal Vesper, setelah biara bekerja, istirahat diperbolehkan. Ini membantu saudara-saudara untuk memiliki kekuatan untuk berdoa ibadah malam... Dua kali, dalam setengah jam seperempat, ketukan pemukul kayu kembali memanggil semua penghuni ke kuil. Vesper, yang didahului dengan pembacaan jam ke-9, dimulai pada pukul 17.00. Itu berlangsung sekitar satu jam dan berakhir dengan litiya pemakaman harian, yang dilakukan di ruang depan. Makan malam segera dilakukan setelah kebaktian.

Makan malam seringkali dengan hidangan yang sama dan dalam jumlah yang sama seperti saat makan siang, hanya dingin. Hanya orang sakit yang diperbolehkan membawa makanan keluar dari ruang makan. Saudara-saudara yang lemah dari kalangan umat awam yang tinggal di biara dan memiliki ketaatan tertentu diperbolehkan minum teh dengan sepotong roti di malam hari. Kadang-kadang Anda bisa minum teh di sel Anda dan dalam ketaatan, tetapi Anda pasti harus mengambil berkah untuk ini. Secara umum, berkat diambil untuk setiap, bahkan tindakan terkecil.

Setelah makan malam, saudara-saudara segera pergi ke kuil untuk Compline. Di atasnya, kanon doa dinyanyikan kepada Bunda Allah di depan ikon Vatopedi "Sukacita dan Penghiburan", dan kemudian kepala biara mengurapi semua orang dengan minyak dari lampu yang menyala di depan gambar suci. Juga, di Compline, Akathist Bunda Allah dibacakan setiap hari. Fitur Svyatogorsk ini tidak pernah dihilangkan, karena Bunda Allah adalah penjaga tidak hanya takdir duniawi-Nya - Gunung Suci Athos, tetapi juga Bunda semua biarawan pada umumnya. Compline diakhiri dengan doa untuk tidur yang akan datang. Di akhir kebaktian, disertai dengan nyanyian Bizantium dari Theotokos troparion "Untuk keindahan keperawananmu ...", semua penduduk mencium ikon dan mengambil berkah hegumen untuk malam yang akan datang.

Setelah Compline (pukul 19.15) ada waktu singkat, sekitar satu jam, ketika ada kesempatan untuk berbicara satu sama lain. Tapi kemudian percakapan dengan siapa pun, termasuk peziarah, tidak diberkati, agar tidak jatuh ke dalam kemalasan dan kutukan. Banyak bicara berbahaya, memiliki efek negatif pada aktivitas monastik. Para bhikkhu tidak memiliki kebutuhan khusus untuk berkomunikasi satu sama lain: jika seorang bhikkhu memperhatikan dirinya sendiri, mematuhi aturan biara dan tidak menyembunyikan pikiran dari bapa pengakuan, rahmat menghiburnya dan dia tidak memiliki kebutuhan yang besar untuk berbicara. Keheningan malam harus mempersiapkan pikiran Anda untuk doa malam.

Setelah Compline, para biksu juga dilarang keras memasuki sel peziarah tanpa restu. Radio dan televisi dilarang di biara. Tidak ada yang meninggalkan biara tanpa berkah.

KEBERSIHAN

Para pendiri monastisisme kuno, demi keselamatan jiwa, acuh tak acuh terhadap tubuh. Jadi, bapak monastisisme, St. Anthony the Great (251-326) makan roti dan garam, tinggal di gua-gua tanpa memperhatikan kebersihan. Sebelumnya, para biksu di biara-biara Svyatogorsk dilarang dan dianggap dosa untuk mencuci rambut, menyisir rambut atau janggut, dan pergi ke pemandian. Para penyembah yang sangat ketat tidak membasuh muka mereka, membasuh diri hanya dengan air mata mereka sendiri. Di zaman modern, aturan tentang kebersihan pribadi telah dilonggarkan. Biksu diperbolehkan mandi, dan obat-obatan wajib. Ada seorang dokter vihara yang sering datang ke vihara dan secara teratur memeriksa setiap bhikkhu dan pekerja. Jika ketemu gejala serius, maka rawat inap dilakukan di rumah sakit daerah... Kesehatan adalah hadiah dari Tuhan, dan di biara mereka menganggapnya sangat serius.

Beberapa aturan tetap tidak berubah: tanpa perlu khusus untuk tidak telanjang tubuh Anda, bahkan tangan Anda selama bekerja. Bagi para bhikkhu, melihat seseorang, misalnya, dengan celana pendek, dengan kaki telanjang (belum lagi wanita), dianggap sebagai ketidaksenonohan besar.

MIMPI

Para biarawan tidur dengan pakaian: dalam jubah, melonggarkan ikat pinggang mereka, dalam skufies kain tipis dan kaus kaki, agar selalu siap untuk berdoa, ketaatan dan Penghakiman Terakhir. Tidur menempati tempat yang persis sama dalam kehidupan monastik dengan makan: para bhikkhu tidur sebanyak yang diperlukan agar tidak kehilangan kewarasan dan dapat memenuhi kepatuhan mereka. Ini biasanya 5-6 jam. Perlu dicatat bahwa piagam koordinat dirancang secara khusus sedemikian rupa sehingga waktu makan tidak pernah digabungkan dengan waktu istirahat dan tidur. Ini sangat poin penting dari sudut pandang asketis.

Para peziarah yang tinggal di biara secara bertahap membiasakan diri dengan rutinitas yang ketat. Mereka juga harus bangun dari tempat tidur jauh sebelum fajar untuk kebaktian gereja, dan untuk memahami dan merasakan seluruh esensi realitas monastik, ini benar-benar perlu dilakukan.

Hari dibagi menjadi sekitar 3 delapan jam untuk berdoa, bekerja dan istirahat. Yunani kuno. Syair ini menjelaskan pekerjaan sehari-hari biarawan: (Γράφε, , - , , ) "Menulis, belajar, bernyanyi, mendesah, berdoa, diam."

Postingan yang bagus tradisional menarik perhatian tidak hanya orang percaya. Banyak yang mencoba bertepatan dengan tahap penurunan berat badan kali ini atau mencoba diet baru berdasarkan prinsip vegetarian. Mereka yang memikirkan nutrisi yang tepat pada malam puasa akan tertarik dengan pengalaman para biarawan Gunung Athos dan kekhasan diet mereka pada hari-hari puasa dan puasa.

Penelitian menunjukkan bahwa biara Athos adalah salah satu komunitas tersehat di dunia. Para bhikkhu berumur panjang, praktis tidak terkena kanker, tidak menderita penyakit kardiovaskular, diabetes, dan penyakit Alzheimer. Efek samping diet yang diadopsi di sini menjadi penurunan berat badan secara alami.

Setiap biara hampir sepenuhnya mandiri. Sedikit yang dibeli di daratan. Biara-biara ini dikelilingi oleh kebun sayur, kebun buah-buahan, kebun anggur, peternakan lebah, dan kebun zaitun. Dipanen di musimnya, buah-buahan ramah lingkungan menjadi dasar makanan penduduk Gunung Suci. Biara-biara juga memiliki tempat berlabuh kecil untuk perahu nelayan. Sebagai aturan, kapal melaut sebelum hari libur tertentu. Hasil tangkapan - dan itu bisa signifikan - dibersihkan, disembelih, dan dimakan saat makan malam.

Makan di biara adalah ritual keagamaan yang berlangsung dua kali sehari, pagi dan sore. Para biarawan makan dalam diam, sambil membaca Kitab Suci(dengan komentar dari Pastor Superior). Makan biasanya berlangsung sekitar dua puluh menit; penyelesaiannya diumumkan oleh bel yang diberikan oleh kepala biara. Meskipun para bhikkhu menganggap makanan sebagai sumber "pengisi", meja mereka bervariasi dan hidangan tanpa lemaknya lezat. Biasanya, ini adalah sup, rempah-rempah, kacang-kacangan dan polong-polongan, salad, roti dan buah-buahan.

Pola makannya tidak berubah. Senin, Rabu, dan Jumat adalah hari puasa, saat protein hewani, anggur, dan minyak sayur... Makanan dimasak dalam air. Meskipun pembatasan ketat, menu hari puasa cukup luas. Seringkali, apa yang tidak mereka makan di pagi hari, mereka memakannya, sedikit mengubahnya, di malam hari.

Sisa hari dalam seminggu (jika tidak jatuh pada hari libur) dianggap cepat. Kisaran makanan yang diizinkan diperluas untuk memasukkan ikan, keju, telur, yoghurt, dan anggur merah.

Percakapan setelah puasa adalah acara yang menggembirakan ketika ada banyak ikan, pai, permen, dan bahkan es krim di atas meja. Para bhikkhu dengan tulus bersukacita atas makanan lezat ini, tetapi, tetap setia pada prinsip mereka, mereka menggunakannya dalam jumlah sedang.

Prinsip diet Athonit
Jika Anda berusaha untuk mengubah gaya hidup dan nutrisi Anda secara radikal, membawanya lebih dekat ke gaya hidup sehat, kami sarankan Anda mendengarkan tips berikut berdasarkan pengalaman berabad-abad para biksu Athos.
Minimalkan asupan makanan asin dan olahan.
Minimalkan konsumsi mentega dan krim.
Minimalkan asupan gula dan minuman Anda dengan konten tinggi gula, atau lebih baik lagi, menyerah.
Minum jus buah sesedikit mungkin.
Camilan buah-buahan, sayuran, kacang-kacangan, dan kerupuk kering saja.
Makan makanan organik bila memungkinkan.
Berolahraga secara teratur Latihan fisik(Berjalan dengan langkah cepat selama 30-40 menit sehari akan membantu Anda mempertahankan berat badan).
Minumlah air sebanyak mungkin.
Sesuaikan diet Anda dengan gaya hidup Anda. Pergeseran hari cepat dan cepat sesuai kebutuhan.

hari-hari puasa

Pada hari-hari puasa, Anda tidak boleh hanya memotong makanan tertentu - Anda harus makan sesedikit mungkin. Porsi Anda yang biasa harus dikurangi secara signifikan.

Padahal, pada hari-hari puasa, Anda akan mengonsumsi diet vegetarian rendah lemak yang ketat. Cobalah untuk menemukan pilihan vegetarian yang Anda sukai dan latih disiplin diri. Pergi tidur, Anda akan merasakan sedikit rasa lapar, dan ini pertanda baik.

Tanpa Batas. Ingatlah untuk membatasi makanan sebanyak mungkin pada hari-hari puasa. Pembatasan tidak berlaku untuk:

• buah-buahan;
• teh herbal / buah;
• air;
• rempah-rempah, rempah-rempah dan paprika - tambahkan ke piring tanpa lemak untuk meningkatkan rasa.

Dengan pembatasan. Pada hari-hari puasa, Anda bisa makan makanan berikut, tetapi dalam jumlah kecil. Penyajian maksimum tidak boleh melebihi jumlah makanan yang dapat ditampung di telapak tangan yang terlipat.

Dalam jumlah sedang, berikut ini dapat diterima:

• kentang;
• Semacam spageti;
• sereal: beras, bulgur, couscous, quinoa, barley, barley mutiara dan oatmeal;
• kerupuk mentah, kue gandum, stik roti;
• jus buah (tidak lebih dari 2 gelas sehari);
• alpukat (tidak lebih dari setengah hari);
• kacang-kacangan: kacang hijau, lentil, kacang-kacangan (buncis, kacang-kacangan);
• zaitun dan minyak zaitun;
• bumbu dan saus (cabai, saus tomat);
• buah-buahan kering, kacang-kacangan dan biji-bijian (tidak lebih dari segenggam per hari);
• teh dan kopi (tanpa susu dan gula);
• garam (sesedikit mungkin).

Apa yang Anda tidak bisa makan dan minum. Mungkin, melihat daftar makanan yang dilarang, Anda akan panik: apa yang harus saya makan jika tidak ada yang diizinkan! Namun, jika Anda mulai menyiapkan makanan sendiri, masalahnya bisa teratasi.

Pada hari-hari puasa, berikut ini sepenuhnya dikecualikan dari diet:

• produk susu: susu, keju, mentega, yogurt, krim, keju cottage;
• daging: daging sapi, babi, domba, sosis (burger, sosis, bacon, ham, dll.);
• ikan dan makanan laut, termasuk udang, cumi-cumi, stik ikan, dll.;
• telur;
• keripik dan makanan ringan;
• biskuit, kue, croissant, pancake, dll.;
• cokelat, permen, dan permen lainnya;
• gula dan minuman manis (coca-cola, limun, minuman energi);
• minuman beralkohol (anggur, bir, sari buah apel, minuman beralkohol, koktail);
• minyak dan lemak nabati (termasuk krim kelapa dan santan);
• mayones dan saus salad berlemak.

Sebagian besar dari kita, bahkan berusaha membatasi diri dalam konsumsi lemak dan manis, tetap saja menambah berat badan. Ini karena kalori ekstra. Oleh karena itu, cobalah untuk menggunakan sedikit lemak dan gula berkalori tinggi untuk meningkatkan rasa makanan Anda, dan hilangkan makanan dan minuman yang hanya terdiri dari mereka dari diet Anda. Misalnya, lebih baik makan satu porsi zucchini yang direbus dalam minyak zaitun dan bawang putih daripada sekantong keripik. Lebih baik menaburkan buah beri dengan satu sendok teh gula daripada meminum beberapa teguk Coca-Cola (satu kaleng berisi sekitar 8 sendok teh gula).

Hari-hari cepat

Pada hari-hari ini, Anda dapat makan lebih bervariasi daripada pada hari-hari kurus, tetapi jumlah makanan tidak boleh melebihi batas yang wajar. Anda juga dapat minum satu gelas alkohol (lebih disukai anggur merah).

Tanpa Batas. Seperti pada hari diet Athos lainnya, Anda dapat makan dan minum tanpa batasan:

• buah-buahan;
• sayuran (kecuali alpukat dan kentang);
• teh herbal dan buah;
• air;
• rempah-rempah, rempah-rempah dan paprika.

Dalam moderasi. Pada hari-hari puasa, jangkauan produk yang diizinkan jauh lebih luas daripada pada hari-hari puasa. Anda bisa makan dan minum:

• sereal: beras, bulgur, couscous, barley, oat dan quinoa;
• kacang-kacangan: kacang-kacangan dan lentil;
• kacang-kacangan dan biji-bijian;
• roti (lebih disukai gandum utuh);
• kerupuk, kue gandum, stik roti;
• Semacam spageti;
• kentang;
• alpukat;
• jus buah;
• Zaitun;
• yogurt Yunani (alami);
• susu (skim atau lemak yang dikurangi);
• keju (satu irisan tidak lebih besar dari kotak korek api);
• mentega (sedikit);
• telur;
• makanan laut;
• daging unggas;
• minyak zaitun;
• alkohol (satu gelas anggur merah 175 ml);
• buah kering;
• garam (sesedikit mungkin).

Hal ini dilarang:

• daging merah dan produk daging (sosis, burger, ham, bacon, pate, dll.);
• keripik dan makanan ringan;
• gula dan minuman manis;
• permen dan manisan lainnya;
• kue, kue kering, croissant, dll.

Diet ini akan membebaskan Anda dari pola pikir "diet" Anda dan mengajarkan Anda untuk menghargai dan menghormati makanan. Satu hari dalam seminggu, Anda bisa makan apa pun yang Anda inginkan, dan Anda tidak harus terus-menerus mengendalikan diri. Rasa gugup akan hilang dari sikap Anda terhadap makanan. Alih-alih tidak pernah mengatakan pada diri sendiri, tidak hari ini.

Percakapan

Satu hari dalam seminggu kamu bisa menjauh dari pembatasan ketat diet dan "pesta" - untuk menyenangkan diri sendiri dengan apa yang Anda sukai. Simpan hari untuk makan, makan malam yang meriah dengan teman, atau dengan keluarga Anda.

Keindahan makanan para biksu Athos adalah Anda tidak harus terus-menerus menyangkal segalanya. Sebaliknya, Anda dapat pergi berkunjung dan makan sepotong kue tanpa sedikit pun hati nurani, karena Anda tahu: besok akan datang hari puasa. Hari-hari berbuka puasa dapat membantu memecahkan masalah perasaan kekurangan dan rasa bersalah yang khas untuk diet lainnya.

Kemungkinan besar, pada awalnya, Anda akan menantikan hari Minggu untuk makan kenyang, tetapi secara bertahap Anda akan melihat: Anda tidak lagi tertarik pada makanan berlemak dan manis, meskipun Anda tidak dapat hidup tanpanya sebelumnya. Dan ini adalah sifat positif lain dari diet Athonite.

Diskusi

Beberapa omong kosong ditulis. Bagaimana mungkin hari-hari puasa digeser jika hari-hari puasa itu dilaksanakan untuk mengingat peristiwa-peristiwa tertentu? Para bhikkhu tidak makan daging sama sekali. Yoghurt apa? Sayuran selain alpukat dan kentang. Mengapa tidak alpukat dan kentang? Kentang adalah hidangan utama para biarawan tanpa lemak. Dan di Athos, mereka aktif memakan reptil laut. Tidak disebutkan mereka di sini. Secara umum, puasa dan diet tidak dapat dibandingkan. Makna puasa sangat spiritual. Jangan malu untuk menghapus omong kosong ini. Itu ditulis oleh orang yang sama sekali tidak kompeten. Dan itu buruk untuk memanipulasi informasi yang tidak akurat dan nama yang keras untuk menarik pembaca!

16/02/2018 06:38:47, monah Varsonofij

Saya tahu cara makan yang benar dalam puasa dan tidak menjadi lebih baik !!! Dapatkan semua vitamin dan mineral yang Anda butuhkan, cara menggunakannya protein nabati!!! Menulis ke LAN, yang tertarik.

Mengomentari artikel "Apa yang harus dimakan selama Prapaskah? Makanan para biksu Athonite: Anda bisa dan tidak bisa"

Saya bisa makan apa saja, tetapi saya hanya makan makanan nabati - ini adalah pilihan saya berdasarkan penelitian rutin. Saya membantu orang beralih ke makanan yang sama. Saya membantu mereka untuk menurunkan diet ini Apa yang harus dimakan selama puasa? Makanan para biksu Athonite: mungkin dan tidak.

Postingan yang bagus dan nutrisi yang tepat: apa yang umum? Apakah benar menurunkan berat badan saat ini? Selama puasa, Anda kebanyakan makan karbohidrat. Apa yang harus dimakan selama Prapaskah? Diet para biarawan Athos: Anda bisa dan tidak bisa. Prapaskah secara tradisional menarik perhatian tidak hanya orang percaya.

Ada 2 pendapat tentang puasa dalam hal pantangan makanan, dan baik yang berpuasa maupun yang tidak memiliki pendapat tersebut. 1. Jika Anda tidak bisa berpuasa dengan ketat, maka Anda harus mencoba membatasi diri setidaknya sedikit, meskipun Apa yang harus dimakan selama puasa? Diet para biarawan Athos: Anda bisa dan tidak bisa.

Apa yang harus dimakan selama Prapaskah? Diet para biarawan Athos: Anda bisa dan tidak bisa. Pembatasan tidak berlaku untuk: sayuran (kecuali Meskipun pembatasan ketat, menu hari puasa sudah cukup. Seperti pada hari diet Athos lainnya, Anda dapat makan dan minum tanpa batasan.

Menurunkan berat badan dan diet. Cara menurunkan berat badan, menurunkan berat badan setelah melahirkan, memilih diet yang sesuai dan berkomunikasi dengan mereka yang menurunkan berat badan. Menurunkan berat badan dengan diet para biarawan Gunung Athos. Diet athonit: silih berganti kurus dan sederhana 1. Jarang makan = menurunkan berat badan dengan cepat Koreksi...

Apa yang harus dimakan selama Prapaskah? Diet para biarawan Athos: Anda bisa dan tidak bisa. Rasa gugup akan hilang dari sikap Anda terhadap makanan. Alih-alih tidak pernah mengatakan pada diri sendiri, tidak hari ini. Satu hari dalam seminggu, Anda dapat mundur dari pembatasan diet ketat dan "pesta" ...

Menurunkan berat badan dan diet. Cara menurunkan berat badan, menurunkan berat badan setelah melahirkan, memilih diet yang sesuai dan berkomunikasi dengan mereka yang menurunkan berat badan. Itu. penurunan berat badan saya akan cepat. Apakah benar menurunkan berat badan saat ini? Selama puasa, Anda kebanyakan makan karbohidrat.

Tanyakan kepada ahli nutrisi berapa kali dalam sehari Anda perlu makan untuk menambah jaring massa otot, Tingkat Energi dan Mental Apa yang Harus Dikonsumsi Saat Puasa? Diet para biarawan Athos: Anda bisa dan tidak bisa. Pola makannya tidak berubah.

Menurunkan berat badan dan diet. Cara menurunkan berat badan, menurunkan berat badan setelah melahirkan, memilih diet yang cocok dan berkomunikasi dengan mereka yang menurunkan berat badan. Apa yang harus dimakan selama Prapaskah? Yang harus dan tidak boleh dilakukan: produk untuk hari yang cepat dan cepat. Penurunan berat badan dan diet Athonite.

Makanan untuk para biarawan Gunung Athos. Bagaimana cara menurunkan berat badan. Versi cetak. Upaya untuk menurunkan berat badan bersifat sporadis, saya bahkan mencoba pil Thailand, tetapi tidak ada kampanye saya untuk Kemenangan Utama Saya atas Lemak.

Menurunkan berat badan dan diet. Cara menurunkan berat badan, menurunkan berat badan setelah melahirkan, memilih diet yang sesuai dan berkomunikasi dengan mereka yang menurunkan berat badan. Makanan untuk para biarawan Gunung Athos. Saya tidak mengenal pil diet, saya memilih cara alami untuk diri saya sendiri.

Dengan program penurunan berat badan khusus? Menurunkan berat badan dan diet. Bagaimana cara menghilangkan kelebihan berat badan, menurunkan berat badan setelah melahirkan, memilih resor kesehatan di Belarus - program penurunan berat badan?. Menurunkan berat badan dengan diet para biarawan Gunung Athos. Diet athonit: pergantian diet tanpa lemak dan ...

Apa yang harus dimakan selama Prapaskah? Makanan para biksu Athonite: mungkin dan tidak. Prapaskah secara tradisional menarik perhatian tidak hanya orang percaya. Banyak yang mencoba bertepatan dengan tahap penurunan berat badan kali ini atau mencoba diet baru berbasis vegetarian ...

Menurunkan berat badan dan diet. Cara menurunkan berat badan, menurunkan berat badan setelah melahirkan, memilih diet yang cocok dan berkomunikasi dengan mereka yang menurunkan berat badan. Belajar menurunkan berat badan dari para biarawan Athos: makanan ringan dan makanan di malam hari. Versi cetak. 4,3 5 (64 peringkat) Beri peringkat artikel.

Menurunkan berat badan dan diet. Bagaimana cara menghilangkan kelebihan berat badan, menurunkan berat badan setelah melahirkan, memilih resor kesehatan di Belarus - program penurunan berat badan ?. Menurunkan berat badan dengan diet para biarawan Gunung Athos. Diet athonit: pergantian ramping dan Ternyata Abkhazia diterjemahkan sebagai "negara jiwa", sebelum ...

Tentang Prapaskah Hebat. - kumpul-kumpul. Menurunkan berat badan dan diet. Cara menurunkan berat badan, menurunkan berat badan setelah bukan diet, tetapi jenis makanan tertentu. Praktis tidak ada lemak, ternyata Diet para biarawan Athonite: itu mungkin dan tidak. Prapaskah secara tradisional menarik perhatian ...

Menurunkan berat badan dan diet. Cara menurunkan berat badan, menurunkan berat badan setelah melahirkan, memilih diet yang cocok dan berkomunikasi dengan mereka yang menurunkan berat badan. Fitur utama dari diet Mediterania (dan diet serupa dari para biarawan Athos) adalah pembatasan protein manis dan hewani.

Apa yang harus dimakan selama Prapaskah? Makanan para biksu Athonite: mungkin dan tidak. Diet dihitung selama 13 hari. Penulis diet berjanji bahwa selama waktu ini metabolisme akan dibangun kembali ke ritme kerja yang berbeda dan efek jangka panjang dari diet akan bertahan setidaknya selama 2-3 tahun tanpa ...

Mencari diet untuk menurunkan berat badan? Makanan untuk para biarawan Gunung Athos. Prinsip dasar diet Athonite adalah membagi hari-hari dalam seminggu menjadi hari-hari puasa dan puasa, termasuk hari.Apa yang harus dimakan selama puasa? Makanan para biksu Athonite: mungkin dan tidak. Masa Prapaskah dan Diet yang Hebat.

Makanan para biksu Athonite: mungkin dan tidak. Masa Prapaskah dan Diet yang Hebat. Apa yang harus dimakan selama Prapaskah? Yang harus dan tidak boleh dilakukan: produk untuk hari yang cepat dan cepat. Nutrisi yang cukup fisiologis, berbeda dengan diet Ducan dan Atkins dan sejumlah besar dari mereka Survei, IMHO, tidak benar.

Di biara mereka bercanda menyebut kentang "berseragam" "dalam jubah" - lagipula, para biksu tidak mengenakan seragam

Baru-baru ini, saya mulai memperhatikan bahwa ketika berbicara tentang produk, hidangan "biara ...", atau "seperti biara ...", maksud orang: "berkualitas tinggi", "nyata", "enak". Sayang, roti, makan siang...

Mengamati dengan sengaja, ternyata tren ini tidak hanya berkembang, tetapi sudah digunakan oleh berbagai produsen produk, teliti dan tidak. Kemudian dia berdiri: apa makanan biara modern, produk biara? Apa yang ada di balik pengakuan konsumen - penghormatan tradisional terhadap gaya hidup religius, tidak termasuk penipuan dan kemalasan, atau tidak adanya pedoman kualitas negara yang dapat dipahami, GOST yang sama, misalnya?

Untuk jawaban ini, kami beralih ke Ayah Mikha, kepada hieromonk dari Biara Suci Danilov. Jalan yang membawa pria luar biasa ini ke gereja tidaklah mudah.

Teman bicara kami

Hieromonk Micah, di dunia Gulevsky Alexander Petrovich, lahir pada 22 November 1964 di Rostov-on-Don. Setelah meninggalkan sekolah pada tahun 1980. memasuki Sekolah Seni Rostov, spesialisasi "Akordeon", lulus pada 1984 1984-1986 - dinas militer di Pasukan Lintas Udara. 1987 hingga 1988 Pastor Micah melayani sebagai sexton di gereja, dan pada tahun 1988. masuk seminari, yang ia lulus pada tahun 1991. Pada tahun yang sama ia memasuki Trinity-Sergius Lavra sebagai novis, dan pada tahun 1992 ia dipindahkan ke Biara Danilov. Ketaatan di biara: 2 tahun di toko ikon, selama 10 tahun sejak 1994. pembangunan pertapaan dan peternakan lebah di wilayah Ryazan, sejak 2004. - ruang bawah tanah di Biara Danilov, saat ini kepatuhan di toko madu, di 2 toko biara, serta di departemen pembuatan poster konten spiritual dan patriotik oleh seniman modern dan klasik.

Mari kita mulai dengan fakta bahwa Pastor Micah adalah seorang penerjun payung dan mengetahui konsep "hot spot" secara langsung. Sudah, berada di biara, Pastor Micah melakukan kepatuhan yang sulit: organisasi skete di wilayah Ryazan, organisasi tempat pemeliharaan lebah biara, tugas-tugas gudang di Biara Suci Danilov itu sendiri, dan banyak lainnya yang saya tidak tahu tentang.

Sebagai hasilnya, kami berhasil menggambarkan bagaimana biara Ortodoks Rusia hidup hari ini dari Perang Dunia Kedua dan menjawab: apa yang dihasilkannya, apa yang dimakannya, siapa dan bagaimana makanannya.

AIF.RU: Diketahui bahwa biara-biara di Rusia sebagian besar mandiri dalam produksi, penyimpanan, dan distribusi produk. Biara-biara memiliki kebun, ladang, kebun sayur, kolam, dan peternakan lebah. Juga, sejak zaman kuno, tradisi telah dilestarikan untuk memberi makan tidak hanya saudara-saudara dengan produk monastik, tetapi juga pekerja, peziarah, pelajar, dan tamu. Apakah tradisi ini masih hidup di Biara St Daniel sekarang?

O. Mikha: Selama berabad-abad di Rusia, biara-biara tidak hanya menjadi pusat kehidupan spiritual, tetapi juga kehidupan ekonomi. Mereka tidak hanya mencari makan sendiri, tetapi mereka juga melakukan pekerjaan pemuliaan, menanam varietas tanaman baru, mencari dan menemukan cara baru untuk menyimpan dan mengawetkan makanan. Selama ratusan tahun, biara-biara tidak hanya memberi makan diri mereka sendiri, tetapi juga banyak membantu mereka yang membutuhkan. Baik selama masa normal dan, terutama, selama tahun-tahun perang, selama masa paceklik, selama epidemi.

Tidak ada cara lain di biara: hari ini rumah tangga Biara St. Danilov memberi makan hingga 900 orang setiap hari. Saudara-saudara kita - sedikit di atas 80, pekerja awam - hampir 400. Dan juga para peziarah, tamu biara, yang membutuhkan - setiap hari dapur biara, dengan pertolongan Tuhan, menyediakan makanan untuk semua orang ini.

Sebagian besar produk yang kami miliki adalah produksi kami sendiri. Ini adalah tepung dari ladang biara di wilayah Ryazan, dan sayuran, dan buah-buahan, dan madu. Kami kebanyakan membeli ikan untuk saat ini, tetapi kami ingin menggali kolam di sana, di tanah pertapaan, dan mulai memelihara ikan. Kami memelihara sapi - untuk mentega, keju cottage, susu. Mereka tidak makan daging di biara.

AIF.RU: Bagaimana kebangkitan ekonomi biara dimulai?

O. Mikha: Kebangkitan ekonomi biara dimulai dari saat pemindahannya ke Gereja pada tahun 1983. Selama lima tahun berikutnya, biara secara keseluruhan dipulihkan, dan bersamaan dengan itu, ekonomi yang menyediakannya mulai berfungsi. Namun, hingga struktur yang benar-benar independen, memproduksi, melestarikan, dan memelihara - kita masih hanya akan melakukan ini semua.

Sampai tahun 1917, biara memiliki tanah yang luas, tanah yang subur, peternakan lebah, kolam. Ada banyak produk bagus. Biara menjual banyak, termasuk. di toko dan toko mereka sendiri. Orang-orang selalu mencintai mereka - baik orang Moskow maupun peziarah. Kemudian semuanya dihancurkan, secara harfiah - ke tanah.

Tetapi selama 17 tahun terakhir, tentu saja, perjalanan panjang telah dilakukan. Jika Anda melihat ke belakang hari ini, Anda akan melihat betapa banyak yang telah kami, dengan bantuan Tuhan, telah capai! Dan kami sendiri menanam gandum di tanah biara, tepung dengan penggilingan, kami memanggang makanan panggang kami yang terkenal. Dan kami menanam dan mengawetkan semua sayuran yang kami butuhkan: mengawetkan, memfermentasi, garam.

Dan sekarang biara memiliki lebih dari satu peternakan lebah - di pinggiran peternakan biara, dekat Ryazan, dekat Anapa dan dari Altai, madu juga dipasok dari peternakan lebah Gereja Malaikat Tertinggi Michael. Tempat pemeliharaan lebah terbesar di dekat Ryazan. Sekarang kami memiliki sekitar 300 sarang lebah di sini, dan di peternakan lebah kami berhasil mendapatkan lebih dari 10 jenis madu selama musim ini. Ini melilot, dan linden, dan soba, dan madu dari tumbuhan hutan dan ladang. Setiap musim baru, sebelum lebah pergi, doa khusus diadakan untuk pengudusan tempat pemeliharaan lebah, dan peternak lebah menerima berkah untuk pekerjaan yang akan datang.

Madu adalah produk seperti itu - berkat Tuhan. Anda harus memperlakukannya seperti itu. Lagi pula, jika Anda meletakkan tempat pemeliharaan lebah, misalnya, di dekat jalan, maka tidak ada yang keluar dari pipa knalpot: baik timbal maupun semua jenis logam berat. Dan lebah juga mengumpulkan semua ini dan mentransfernya ke madu. Kami bertanggung jawab di hadapan Tuhan atas fakta bahwa kami memiliki peternakan lebah di tempat yang baik dan bersih secara ekologis, dan sekarang, kami menawarkan madu murni kepada orang-orang.

Kami mencintai orang-orang kami dan kami ingin orang-orang menjadi sehat dan cantik dan anak-anak dilahirkan sehat. Peternakan lebah adalah kerajinan tradisional Rusia. Kembali pada abad ke-16, mereka berkata: "Rusia adalah negara di mana madu mengalir." Madu dipraktekkan di hampir setiap rumah. Dia dipasok dengan lilin dan luar negeri. Semua orang Rusia makan madu. Ini adalah produk yang diperlukan untuk setiap orang.

Sekarang sudah menjadi kebiasaan bagi kita untuk makan madu hanya saat sakit. Hanya ini yang salah. Madu harus dimakan tiga kali sehari: satu sendok di pagi hari, di siang hari dan di malam hari. Madu mengandung semua yang dibutuhkan tubuh, termasuk vitamin. Bagaimanapun, madu adalah produk alami yang telah dikonsumsi orang selama berabad-abad untuk memperkuat kesehatan mereka. Prajurit di masa lalu selalu membawa madu bersama mereka dalam kampanye. Dengan memakannya, mereka meningkatkan kekuatan mereka sebelum pertempuran yang akan datang.

Mereka juga mulai menghidupkan kembali tradisi roti monastik. Orang-orang datang untuk membeli kue-kue kami dari seluruh Moskow dan bahkan dari wilayah Moskow. Berbagai pai, yang disiapkan menurut resep biara lama, sangat populer. Dibuat dengan jiwa - dan orang-orang menyukainya!

Umat ​​paroki dan tamu biara kami sangat menghargai kenyataan bahwa kami tidak hanya menggunakan resep biara kami, tetapi juga tempat-tempat suci lainnya: misalnya, kami memiliki roti bebas ragi yang dipanggang sesuai dengan resep Athos, ada roti dari para suster dari Serpukhov biara wanita.

AIF.RU: Dan saudara-saudara kecil dari Biara Suci Danilov bertanggung jawab atas semua ini?

O. Mikha: Tentu saja tidak! Baik pekerja awam maupun sukarelawan membantu kami. Hanya ada sedikit bhikkhu, terutama mereka yang tahu bagaimana bekerja di bumi. Banyak yang datang ke biara dari kota, beberapa tidak dapat melakukan pekerjaan fisik. Tetapi bekerja di peternakan lebah madu disebut "kerja keras yang manis" ...

Tidak semua orang tahu berapa banyak pekerjaan yang harus dilakukan untuk produk bagus memukul meja dan biara.

AIF.RU: Tolong beritahu kami tentang sistem makanan monastik. Produk dan hidangan apa yang menyusun meja biara untuk saudara-saudara?

O. Mikha: Kita tidak datang ke biara untuk menikmati makanan lezat - kita datang untuk mencapai Kerajaan Surga melalui kerja keras, doa dan ketaatan. Keutamaan tertinggi adalah puasa, doa, penolakan godaan duniawi dan ketaatan.

Ngomong-ngomong, menurut piagam biara, ada sekitar 200 hari puasa dalam setahun. Puasa dibagi menjadi beberapa hari (Besar, Petrus, Tertidurnya dan Natal) dan satu hari (Rabu, Jumat setiap minggu). Selama masa pantang makanan cepat saji di ruang makan biara itulah ribuan hidangan asli, sederhana, dan terjangkau dikembangkan.

Menu makan siang untuk saudara-saudara dari Biara St. Danilov

Senin	Selasa	Rabu	Kamis	Jumat	Sabtu	Minggu
Tidak ada pos 7	Tidak ada pos 8	Cemara 9	Tidak ada pos 10	Cemara 11	Tidak ada pos 12	Tidak ada pos 13
Salad sayur salad cumi Irisan keju	Salad bit dengan mayones Irisan keju Mentimun, telur, dan salad hijau Lukas	Salad sayur Daikon dengan wortel	Salad sayur Irisan keju Salad dengan udang	Salad sayur Salad kubis dengan wortel	Salad bit dengan mayones salad Yunani Irisan keju	Irisan ikan Salad cumi dengan telur
Sup acar	Sup kubis	Sup jamur	SOP Bakso	Sup kacang	Telinga	Borsch
Ikan goreng Semacam spageti Saos tomat	Ikan goreng dalam telur dan remah roti Bubur Saus behamel	Brokoli dengan bawang dan wortel Soba	Ikan goreng dalam telur dan remah roti Semacam spageti Saos tomat	Ratatouille Beras Saos tomat	hinggap goreng Semacam spageti Saos tomat	Tombak goreng Kentang tumbuk
Kompot susu Krim asam	Kompot susu Krim asam	-	Kompot susu Krim asam	-	Kompot susu Krim asam	-
teh Biskuit Apel	teh Biskuit Apel	Kompot teh Biskuit Apel	teh Biskuit Apel	Kompot teh Biskuit Apel	teh Permen Apel	Morse teh Permen Apel

Menu makan malam untuk saudara-saudara dari Biara St. Danilov

Senin	Selasa	Rabu	Kamis	Jumat	Sabtu	Minggu
Tidak ada pos 7	Tidak ada pos 8	Cemara 9	Tidak ada pos 10	Cemara 11	Tidak ada pos 12	Tidak ada pos 13
Salad sayur	Salad sayur Telur dengan mayones	Lobi Kaviar labu	Salad tongkat kepiting	salad pedesaan Salad sayur	Herring dengan bawang dan kacang hijau Salad sayur	Salad tomat dengan bawang Telur dengan mayones
Zrazy bubur millet saus	Ikan yang diasinkan Beras	bakso kentang kubis rebus	Gulungan kubis ikan dalam daun	Kentang dengan jamur dan bawang	Bakso dengan saus Kentang goreng	Ikan goreng Nasi dengan sayuran
Kompot susu Krim asam	Kompot susu Krim asam	-	Dadar	-	Kompot susu Krim asam	Kompot susu Krim asam
Casserole keju cottage	Syrniki	-	-	-	-	Basi
teh Permen	Biji cokelat Permen	teh Permen Kompot	teh Permen Kompot	teh Permen Kompot	teh Permen	teh Permen

Perbedaan utama antara meja biara dan meja duniawi adalah bahwa kita tidak makan daging. Di biara mereka makan sayuran, sereal, produk susu, kue kering dan ikan, jamur. Di dapur biara, selalu ada banyak kol parut, mentimun, tomat, jamur.

Kepala gudang menjaga ini, dan biarawan bersaudara dan pekerja awam melakukan hal yang sama. Dan itu berlaku untuk semua orang, tanpa kecuali. Menurut piagam itu, para biarawan hanya makan dua kali sehari: saat makan siang dan saat makan malam. Kepala biara terutama memastikan bahwa makanannya enak, bervariasi, dan mendukung - lagi pula, interval sebelum makan panjang, dan tidak ada yang duduk diam, setiap orang memiliki pekerjaan rumah sendiri - kepatuhan.

Menu sehari-hari biasanya terdiri dari sup ikan, jika diperbolehkan pada hari itu, acar, sayur, sup jamur atau susu dan ikan dengan lauk. Untuk hidangan penutup - teh, kolak atau jeli, pai, kue. Menu hari Minggu terdiri dari borscht ikan, ikan goreng yang dihias dengan kentang tumbuk atau nasi dengan sayuran, sayuran segar, potongan ikan dan produk dari halaman biara - keju, krim asam, dan susu. Pada hari libur Natal dan Paskah, menu meriah disajikan saat makan.

Kami memiliki Pastor Hermogenes - dia adalah kepala biara selama lebih dari 10 tahun, jadi dia bahkan menulis buku tentang makanan biara, Dapur Pastor Hermogenes. Saat ini, ruang bawah tanah di biara Fr. Teogonis. Saya adalah ruang bawah tanah selama beberapa tahun, dan sebelum itu saya patuh dalam pembangunan skete, pemulihan Gereja Malaikat Tertinggi Michael, merawat tempat pemeliharaan lebah, toko roti ...

Sekarang saya memiliki kepatuhan - saya menawarkan produk biara untuk Moskow, di toko madu dan 2 toko biara "Madu Monastyrsky" dan "Toko kelontong Monastyrsky", di mana Anda dapat membeli produk kami: madu, produk perlebahan, selai madu, bermacam-macam ikan , sereal, makanan panggang biara, roti bebas ragi, pai, produk kesehatan: balsam non-alkohol, sbitni, teh, rempah-rempah.

Dan juga saya memiliki kepatuhan di departemen pembuatan poster konten spiritual dan patriotik seniman modern dan klasik.

AIF.RU: Kami berterima kasih, Pater Micah, atas perhatian dan ceritanya. Kami berharap Anda bahagia dalam pekerjaan Anda!

DOA SEBELUM DAN SESUDAH INSULASIMAKANAN

SEBELUM TUGAS

Bapa kami, Yang ada di surga! dikuduskan namamu ya datang Kerajaanmu Jadilah kehendak-Mu, seperti di surga dan di bumi. Berilah kami pada hari ini makanan kami sehari-hari; dan ampunilah kami hutang kami, karena kami juga meninggalkan debitur kami; dan janganlah membawa kami ke dalam pencobaan, tetapi bebaskanlah kami dari si jahat. Mata semua orang percaya kepada-Mu, Tuhan, dan Engkau memberi mereka makanan pada saat yang tepat, membuka tangan-Mu yang murah hati dan memenuhi setiap bantuan hewan.

SETELAH MENCIcipi

Kami bersyukur kepada-Mu, Kristus, Allah kami, karena Engkau telah memenuhi kami dengan berkat-berkat duniawi-Mu; Jangan menghalangi kami dari Kerajaan Surgawi-Mu, tetapi sebagai di antara murid-murid-Mu Engkau datang, Juruselamat, beri mereka kedamaian, datanglah kepada kami dan selamatkan kami.

DOA RAHASIA SEBELUM MAKAN MAKANAN UNTUK PENYAKIT DALAM GIZI (doa menurunkan berat badan)

Saya juga berdoa kepada-Mu, Tuhan, bebaskan saya dari rasa kenyang, dan berikan saya di dunia spiritual dengan hormat untuk menerima hadiah dermawan Anda, dan dengan memakannya, saya akan menerima penguatan kekuatan mental dan fisik saya untuk melayani Anda, Tuhan , dalam sisa kecil hidupku di Bumi.

Catatan Editor

Pembaca yang budiman!

Pada tanggal 28 November, umat Kristen Ortodoks memulai Puasa Kelahiran. Ini adalah salah satu dari empat puasa multi-hari dalam Ortodoksi, yang mempersiapkan orang percaya untuk liburan cerah Kelahiran Kristus. Puasa ini kurang ketat dari Puasa Agung dan Puasa Asumsi, tetapi di sini Anda juga muncul: apa yang boleh dan tidak boleh dimakan, hari raya Ortodoks apa saat ini yang harus diketahui oleh setiap orang percaya yang diperbolehkan indulgensi, apakah ada manfaat bagi jiwa jika Anda hanya mengamati pos fisik? Pastor Mikhey Hieromonk akan menjawab ini dan banyak lainnya pada 22 November pukul 10:30 di udara AIF.RU. Hari-hari ini Pdt. Anda dapat bertanya kepada Micah melalui website kami. Dan kemudian pada pertemuan itu Anda akan menerima jawaban yang komprehensif untuk mereka.