Kol parut. Apa yang berguna dan apa yang berbahaya sauerkraut

Kubis memasuki makanan nenek moyang kita berabad-abad yang lalu, dan dengan cara yang terbaik selamatkan dia melalui musim dingin yang berubah fermentasi. Kubis yang dimasak dengan benar dapat disimpan hingga 10 bulan dan pada saat yang sama menyimpan semuanya vitamin dan sifat penyembuhan.

Ada paradoks yang menakjubkan: sayuran yang difermentasi mengandung lebih banyak vitamin dan zat berharga daripada yang segar, dan dianggap lebih berguna. Mungkin itu sebabnya hidangan ini begitu populer di seluruh dunia.

Di Rusia, tidak ada satu pesta pun yang bisa melakukannya tanpanya dan tidak melakukannya. Di Jerman, hidangan ini diakui sebagai hidangan nasional dan disajikan dengan sosis dan daging asap untuk semua hari libur, di Alsace, kubis dilengkapi dengan makanan laut, babi, dan disebut "choukrut". Bahkan di Korea, produk seperti itu dikenal sebagai "kimchi". Sauerkraut setiap saat dianggap sebagai sumber kekuatan dan kesehatan, jadi itu adalah hidangan biasa di keluarga petani, dan di atas meja bangsawan.

Khasiat yang bermanfaat dan obat untuk kesehatan

Pengobatan modern dan nutrisi telah mengkonfirmasi bahwa asinan kubis adalah harta karun. berguna zat dan sangat penting untuk menjaga kesehatan.

Beberapa abad yang lalu, para pelaut dan pelancong yang menjelajahi negara-negara utara memperhatikan bahwa produk ini menyelamatkan dari penyakit kudis. Selain itu, ternyata dalam setengah dan seperempat sayuran yang difermentasi lebih banyak vitamin dibandingkan dengan daun yang diparut. Selain itu, zat bermanfaat yang sama disimpan dalam air garam seperti pada sayuran.

kol parut- kasus yang jarang terjadi ketika obat resmi menggunakan pengalaman bertahun-tahun penyembuh tradisional dalam pengobatan lusinan penyakit tanpa syarat dan kontraindikasi. Sayuran penyembuh benar-benar memiliki berbagai efek pada tubuh dan memiliki sifat penyembuhan yang tak terbantahkan.

Merangsang kerja gastro—usus sistem. Menormalkan komposisi jus lambung, meningkatkan pencernaan, mengembalikan selaput lendir lambung dan usus, membersihkan usus dari produk penguraian dan berfungsi sebagai pencegahan tukak lambung yang sangat baik. Segelas air garam memiliki efek pencahar yang nyata, memungkinkan Anda menghilangkan sembelit dengan cepat. Air garam juga menghambat perkembangan coli dan bakteri patogen lainnya. Hal ini digunakan baik sebagai obat cacing dan cara untuk menyingkirkan Giardia di hati. Untuk menyiapkan minuman obat, air garam kubis dan jus tomat digunakan dalam proporsi yang sama.

meningkatkan asimilasi protein tubuh berkat vitamin B 6. Oleh karena itu, asinan kubis begitu sering dijadikan lauk untuk lauk daging.

Menghentikan pengembangan tumor ganas . Studi terbaru menunjukkan bahwa makan sayuran mencegah terjadinya kanker lambung, kelenjar susu, paru-paru, dan jika masalah sudah ada, itu menghentikan perkembangan tumor.

Jus asinan kubis menghilangkan dari darah kolesterol jahat, memperkuat dinding pembuluh darah, membuatnya lebih elastis, mencegah terjadinya pembekuan darah, dan juga meningkatkan sirkulasi darah dan kerja hati.

Komposisi vitamin dan mineral khusus dari produk memiliki efek menguntungkan pada grogi sistem, meningkatkan ketahanan terhadap stres, menghilangkan lekas marah, kelelahan, mengurangi kelelahan saraf, meningkatkan tidur. Ini adalah salah satu hidangan yang direkomendasikan dokter untuk orang yang menderita depresi dan sindrom kelelahan kronis.

Menormalkan hormon menukarkan terutama fungsi kelenjar tiroid. Meningkatkan metabolisme, mengurangi pembengkakan dan timbunan lemak. Karena banyaknya serat dan kandungan gula yang rendah, asinan kubis sangat diperlukan untuk diabetes.

Menekan alergi reaksi. Seberapa efektif? antihistamin direkomendasikan untuk orang yang menderita semua jenis alergi dan asma.

Kubis dan air garam diberkahi dengan sifat bakterisida. Mereka ditawarkan untuk diambil di musim gugur-musim dingin sebagai profilaksis terhadap influenza dan penyakit virus lainnya.

Ini jauh dari daftar lengkap penyembuhan sifat sayuran. Sauerkraut memperkuat sistem kekebalan tubuh, menyelamatkan dari beri-beri dan merangsang regenerasi sel, zat aktif dalam komposisinya memecah lemak dan mengeluarkannya dari tubuh. Semua kualitas ini berkontribusi pada penyembuhan dan peremajaan tubuh secara keseluruhan.

Untuk pria asinan kubis dan air garam darinya adalah obat yang terbukti untuk mabuk. Tetapi tidak banyak perwakilan dari seks yang lebih kuat yang tahu bahwa produk memungkinkan Anda untuk mempertahankan potensi tahun yang panjang dan mencegah infeksi saluran kemih.

Ratusan tahun yang lalu, kubis dan air garam adalah untuk wanita diverifikasi kosmetik. Membasahi dengan air garam menghilangkan kekeringan berlebih dan mengencangkan kulit yang lembek, dan juga membantu memulihkan kulit tangan yang pecah-pecah.

Masker bubur asinan mengecilkan pori-pori, meredakan jerawat, menghilangkan jerawat, menghilangkan bintik-bintik, bintik-bintik penuaan, menjadikan kulit lembut dan halus.

Komposisi dan kalori

Sauerkraut adalah gudang vitamin yang nyata. Misalnya, mengandung asam askorbat. 400 gram produk akan cukup untuk memberikan norma vitamin C sepanjang hari. Vitamin kelompok B banyak diwakili dalam kubis: B1, B2, B3, B4, B6, B9, vitamin K, vitamin U, A, PP, E dan elemen pelacak, termasuk zat besi, mangan, kalsium, magnesium, yodium, seng, fosfor, natrium, belerang, fluor, kromium, klorin, kalium, tembaga, molibdenum, dll.

Vitamin B, antara lain, memperbaiki kondisi kulit, rambut dan kuku, yang disebut vitamin kecantikan. Dalam hal ini, asinan kubis akan tepat disebut sayuran kecantikan.

Produk ini mengandung serat dan gula dalam jumlah kecil, yang membuat hidangan ini berharga. untuk penderita diabetes. Asam tartronic yang ada di dalamnya mencegah gula dan karbohidrat lain yang mudah dicerna berubah menjadi lemak, yang penting bagi penderita diabetes. tipe kedua. Ada lebih banyak asam organik dalam asinan kubis daripada di kubis segar, karena selama proses fermentasi sayuran diperkaya dengan asam laktat dan asam asetat.

Kandungan kalori produk 100 gram hanya 20 kkal, sehingga telah menjadi dasar dari banyak diet untuk menurunkan berat badan. Ada sejumlah metode yang memungkinkan Anda menurunkan berat badan dengan cepat dan mempertahankannya pada tingkat yang diinginkan. Banyak dari mereka didasarkan penggunaan biasa asinan kubis dan hidangan darinya.

Sudah ribuan orang yang telah mencoba diet kubis dapat mengkonfirmasi kemampuan yang benar-benar ajaib dari sayuran untuk menghilangkan kelebihan cairan dari tubuh dan menghilangkan lemak tubuh.

Gunakan selama kehamilan

Apakah produk ini bermanfaat? untuk hamil, haruskah itu dimasukkan dalam menu? Pertanyaan ini cukup sering muncul, kami akan mencoba menjawabnya secara rinci.

Selama kehamilan, tubuh wanita harus bekerja untuk dua orang, dan karenanya zat bermanfaat untuk menjaga kesehatan, ia membutuhkan lebih banyak. Sauerkraut dapat menyediakan mama dan dia bayi segala sesuatu yang diperlukan.

Vitamin B mencegah depresi pada wanita dan berkontribusi pada pembentukan yang sehat sistem saraf janin.

Kubis dan air garam melemahkan gejala toksikosis pada tahap awal, menghilangkan mual, mulas.

Produk ini mendukung mikroflora usus, membunuh bakteri patogen berbahaya, dan memiliki efek pencahar ringan.

Mengobati anemia, mencegah masalah umum pada rambut, gigi dan kuku.

Sauerkraut mencegah munculnya tumor pada ibu dan anak, meningkatkan fungsi jantung.

Memungkinkan Anda menjaga berat badan, bukan menambah berat badan, terutama di bulan-bulan terakhir kehamilan.

Tidak seperti kubis segar, asinan kubis tidak hanya tidak menyebabkan perut kembung dan kolik, tetapi juga mampu menghilangkannya.

Perlu dicatat bahwa memasak hidangan tradisional, dan simpan dalam mangkuk aluminium kontraindikasi. Wadah berenamel harus digunakan. Dalam hal ini, zat lain tidak menembus ke dalam kubis, tetapi properti berharga disimpan secara penuh.

Saat menggendong anak, wanita berusaha menghindari bahan kimia. kaleng asinan kubis mengganti antibiotik ringan, obat antiinflamasi dan antivirus. Ini dapat diambil baik sebagai profilaksis dan sebagai obat.

Bahaya dan kontraindikasi

Seperti yang Anda pahami, manfaat dan sifat obat asinan kubis sulit ditaksir terlalu tinggi. Namun, ini adalah produk fermentasi yang kaya akan asam, dan kontraindikasi menggunakan.

Tidak dianjurkan untuk orang yang menderita radang perut dengan keasaman tinggi, penyakit pankreas, kolelitiasis keluhan penyakit tekanan darah tinggi , gagal ginjal.

Konsumsi kubis yang berlebihan, terutama yang difermentasi dengan garam, mungkin tidak menghilangkan, tetapi sebaliknya, memicu pembengkakan dan menyebabkan pembengkakan perut.

Praktis tidak ada alergi terhadap kubis, tetapi jika karena alasan tertentu Anda tidak menyukai produk ini, dengarkan tubuh Anda dan hentikan setidaknya untuk sementara waktu.

Enak dan hidangan sehat akan memberikan kecantikan dan kesehatan jika Anda mengikuti aturan sederhana ini.

Sauerkraut telah menjadi salah satu makanan favorit dalam masakan Slavia sejak zaman kuno, dan sekarang kami, keturunan mereka, juga telah menjadi asinan kubis. Setiap keluarga dapat membanggakan resep acar "penulis" sendiri dengan tambahan apel dan lainnya. komponen tambahan. Apalagi, ada sekitar seratus variasi persiapannya. Tetapi jauh dari semua orang yang tahu tentang penggunaan dan bahaya acar ini. Karena itu, kami akan mempertimbangkan poin-poin ini secara terperinci, serta struktur dan kandungan kalori dari produk favorit orang.

Acar kubis: penyimpangan sejarah

Acar kubis adalah acar yang menggugah selera dan sehat yang disiapkan untuk masa depan oleh hampir setiap nenek. Tetapi tahukah Anda fakta yang membantu produk ini: selama penghuni pertama, kubis memperoleh begitu banyak sifat bermanfaat dan penting yang tidak khas untuk kubis dalam bentuk mentahnya. Ini terjadi karena pelestarian submikro dan mineral, dan (karena tidak terdengar paradoks!) penambahan properti baru yang bermanfaat.

Properti luar biasa ini dicatat oleh perwakilan Asia. Awalnya, mereka menguasai cara memanen ini. Dari bukti yang ada kemanusiaan modern mengetahui bahwa acar kubis adalah salah satu produk utama yang dimakan oleh para pembangun Great Chinese Building. Oleh karena itu, saus ini tidak dapat disebut sebagai hidangan Slavia sejati.

Dengan tidak adanya lemari es di nenek moyang kita, perlu untuk menyimpan makanan yang cukup lama. Dan tidak hanya menyimpannya, tetapi menyimpan sebanyak mungkin zat bermanfaat yang berbeda untuk memenuhi tubuh dengan zat tersebut elemen jejak yang berguna. Nenek moyang kita memfermentasi kubis dalam tong kayu ek besar, terkadang jumlah wadah ini mencapai puluhan unit. Nenek moyang kita bahkan datang dengan liburan terpisah - Sergius Kapustnik. Diyakini bahwa hidangan ini harus disiapkan hanya pada hari kedelapan Oktober.

Sauerkraut datang ke meja tidak hanya ke Slavia. Ini telah menyebar luas di negeri-negeri Eropa:

orang Jerman;
Polandia;
orang Lituania;
Rumania, dll.

Nutrisi dan struktur

Sampai saat ini, sayuran ini tidak memiliki pengganti dalam persiapan banyak hidangan, tetapi bagaimana asinan kubis dapat membantu penyakit tertentu?

Acar air garam meredakan mabuk dengan baik, juga meredakan toksikosis pada wanita hamil. Sangat berguna untuk makan asinan kubis dalam memerangi impotensi dan obesitas. Acar kubis baik untuk pilek dan prosedur kosmetik.

Kubis asin adalah gudang manfaat, terutama asam askorbat. Perannya tak terbantahkan dalam kehidupan sehari-hari tubuh. Vitamin ini memperkuat dinding pembuluh darah, memiliki efek positif pada sistem hematopoietik, berpartisipasi dalam penyerapan zat besi oleh tubuh, mempengaruhi peningkatan kekebalan sebelum infeksi virus. Kebutuhan tubuh akan vitamin C adalah konstan. Dan asinan kubis sepenuhnya memenuhi kebutuhan ini, karena seratus gram kubis tersebut menggantikan 70 mg asam askorbat.

Sauerkraut mengandung seluruh kompleks elemen dan mineral, asam organik, serat dan pektin.

Sauerkraut, selain asam askorbat, mengandung vitamin berikut: E, B1, A, PP, B2, H, U, K. serta elemen jejak:

kalium;
sodium;
magnesium;
fosfor;
kalsium;
besi;
tembaga;
seng;
kromium.

Dan sekarang beberapa kata tentang manfaat asinan kubis pada sistem tubuh.

Pencernaan. Sauerkraut digunakan dalam memerangi tukak lambung saluran usus. Namun, ahli gizi tidak menyarankan memakannya dengan perut "telanjang", lebih cocok sebagai lauk atau komponen integral dalam persiapan hidangan lain. Bakteri asam laktat terlibat dalam menjaga mikroflora usus. Dan berkat sejumlah besar asam askorbat, nafsu makan meningkat, dan berfungsi sebagai pencahar ringan. Telah terbukti secara ilmiah bahwa acar air garam mengurangi kemungkinan kanker.
Sistem jantung. Sauerkraut menurunkan kadar kolesterol, membantu melarutkan berbagai plak, menormalkan sirkulasi darah, mengurangi kemungkinan stroke dan serangan jantung, dan juga mencegah berbagai penyakit jantung.
Sistem saraf. Elemen jejak yang terkandung dalam produk ini adalah sumber komponen alami yang menghilangkan insomnia, lekas marah; memperbaiki keadaan psikologis.
Kekebalan. Sauerkraut mengandung lebih banyak asam askorbat daripada buah jeruk lainnya. Air garam dari sayuran ini adalah agen antioksidan, anti-inflamasi dan bakterisida yang sangat baik dalam memerangi pilek.
Tata rias. Saat ini, kubis penghuni pertama telah menemukan aplikasi luas sebagai masker anti-penuaan yang dapat dilakukan di rumah. Mereka memberikan kesegaran kulit, peremajaan, menghilangkan racun dan membersihkan pori-pori.

Selain efek positif pada tubuh, produk ini juga memiliki konsekuensi negatif. Kerugian utama terkadang adalah kandungan garam yang berlebihan.

Ini dapat menyebabkan mulas akut, bengkak, dan terkadang perut kembung.

Dilarang menggunakan penghuni pertama kubis dalam kasus berikut:

tekanan darah tinggi;
tukak yang parah (12 tukak duodenum atau lambung);
pelanggaran fungsi empedu;
kolik ginjal;
keasaman tinggi;
sakit maag akut.

Pro dan kontra dari air garam kubis

Acar kubis membantu melindungi tubuh dari dehidrasi, disarankan untuk menggunakannya untuk menghilangkan "sindrom mabuk".

Karena peningkatan kandungan vitamin, digunakan untuk memulihkan kekuatan, memberi vitalitas dan energi tubuh.

Baru-baru ini diketahui bahwa asinan kubis disarankan untuk digunakan oleh pria setelah usia 45 tahun untuk memulihkan kekuatan pria dan menjaga kondisi umum tubuhnya dalam keadaan ceria.

Acar air garam adalah pejuang yang sangat baik melawan sel kanker. Konsumsi asinan kubis secara teratur mengurangi kadar kolesterol darah.

Acar air garam juga memiliki efek positif pada kesehatan wanita. Dengan menggunakannya secara teratur dalam makanan, itu menjadi normal keadaan umum kulit, integritas kuku dipulihkan, garis rambut diperkuat.

Kontraindikasi

eksaserbasi saluran pencernaan;
pankreatitis akut;
hipertensi jantung;
pembentukan batu ginjal dan urin.

temuan

Acar kubis, seperti asinan kubis, adalah harta karun nutrisi, vitamin, dan mineral yang tak tergantikan.
Ini adalah obat yang terbukti baik dalam memerangi berbagai penyakit.
Sauerkraut adalah produk diet yang menghilangkan racun dan racun dari tubuh.
Kol parut - langkah baru dalam tata rias modern tentang cara menemukan sumber keabadian dan umur panjang tubuh.
Penggunaan acar kubis dapat memberikan "awal" yang lebih baik daripada penggunaan buah jeruk.
Seiring dengan efek positif pada tubuh, ada kontraindikasi untuk digunakan, yang tidak boleh diabaikan.
Sauerkraut mengandung lebih banyak manfaat daripada rekan segar.

Jadi, apakah akan menggunakan asinan kubis atau tidak terserah Anda masing-masing. Itu tergantung baik pada kesehatan umum dan preferensi gastronomi pribadi Anda.

Video: khasiat asinan kubis yang bermanfaat

Obat tradisional menganggap hanya sifat penyembuhan magis untuk asinan kubis. Tabib merekomendasikan penggunaan asinan kubis dan jusnya untuk penyakit apa pun, mulai dari flu biasa hingga penyakit serius seperti epilepsi dan asma bronkial.

Dipercaya bahwa konsumsi asinan kubis setiap hari dapat secara signifikan meningkatkan potensi dan mempertahankannya hingga usia tua. Bagi wanita, ini berguna untuk keperluan kosmetik. Masker sauerkraut akan memberikan kesegaran dan kelembutan pada kulit wajah, menghitamkan bintik-bintik penuaan, dan juga membantu menghilangkan jerawat.

Tak perlu dikatakan, manfaat asinan kubis sangat bagus. Namun, ia juga memiliki beberapa kekurangan. Misalnya, karena kandungan asam organik yang tinggi, ini dikontraindikasikan pada orang dengan keasaman tinggi jus lambung, dengan penyakit pankreas, gagal ginjal, batu empedu dan hipertensi.

Ini juga berguna karena membantu mempertahankan sosok. Kandungan kalorinya lebih rendah daripada kubis segar yang sudah rendah kalori. Pada saat yang sama, itu menciptakan rasa kenyang untuk waktu yang lama. Asam tartronic yang terkandung di dalamnya mengganggu konversi gula dan karbohidrat lain menjadi lemak.

Sauerkraut kaya akan vitamin yang berharga. Jadi, hanya 200 g produk ini mencakup hampir setengahnya kebutuhan harian dalam vitamin C.

Ini juga mengandung vitamin B6, yang berkontribusi pada penyerapan protein terbaik.

Selain vitamin, asinan kubis mengandung banyak asam nikotinat, yang memastikan jalannya proses seluler vital yang normal dan memberi kilau pada rambut dan kekuatan pada kuku.

Juga, asinan kubis kaya akan elemen seperti kalium, besi, magnesium, seng. Ini juga merupakan profilaksis yang sangat baik terhadap sakit maag dan usus duabelas jari.

Seratnya meningkatkan pencernaan dan meningkatkan mikroflora saluran usus. Secara umum, asinan kubis memperkuat sistem kekebalan tubuh, mengatur metabolisme. Ada juga efek penyembuhan untuk rasa sakit di perut.

Ada resep "klasik". Menurut dia, kubis harus dikupas, dicincang, diuleni dengan garam agar mulai jus, tambahkan wortel, masukkan erat ke dalam tong, yang bagian bawahnya ditaburi daun kubis, juga tutup dengan daun di atasnya. , lalu tutup dengan kain bersih, tekan dengan lingkaran kayu (diameter tong) dan beri tekanan di atasnya. Kubis harus difermentasi pada suhu kamar, itu akan memakan waktu sekitar seminggu, tetapi jika Anda meletakkannya di tempat yang dingin, waktu fermentasi akan meningkat. Agar kubis tidak mendapatkan bau tak sedap dan kepahitan, Anda perlu menusuknya dengan pisau beberapa kali selama fermentasi di beberapa tempat ke bagian bawah laras. Di akhir proses, kubis, tanpa menghilangkan penindasan, dibawa ke tempat yang dingin.

Tentu saja, di apartemen kota hampir tidak ada tempat untuk satu tong asinan kubis. Hari ini, setiap orang memutuskan dengan caranya sendiri apa yang akan difermentasi dan bagaimana cara menyimpan kubis. Namun, beberapa aturan masih perlu diikuti:

Cara terbaik adalah menggunakan gelas atau enamel.

Dalam situasi apa pun, wadah plastik, galvanis, dan kaleng tidak boleh digunakan.

Batu granit atau toples air cocok sebagai penekan, tetapi produk logam tidak dapat digunakan.

Kubis yang dimasak harus disimpan pada suhu 0-2 ° C.

Kubis tidak boleh dibekukan, bisa menjadi lunak dan menjadi krem, dan khasiatnya yang bermanfaat juga berkurang.

Penting untuk memastikan bahwa kol benar-benar tertutup air garam, jika tidak maka akan mulai menjadi gelap dan berubah kualitas rasa. Segera setelah kubis tanpa jus, vitamin C mulai terurai di dalamnya.

Asma bronkial

Asma bronkial disebut penyakit kronis, yang ditandai dengan serangan mati lemas yang disebabkan oleh kejang bronkus. Asma bronkial disertai dengan sesak napas dan batuk parah. Pernapasan pasien seringkali sulit.

Alasan utama terjadinya asma bronkial- perubahan kerja bronkus, ketika sensitivitas dan reaktivitasnya menurun. Terkadang asma diturunkan. Dalam hal ini, situasi pasien dapat diperburuk karena pengaruh faktor lingkungan yang merugikan pada tubuhnya.

Asma bronkial juga bisa bersifat alergi. Hal ini juga terjadi sebagai akibat dari penetrasi bakteri, virus atau jamur ke dalam tubuh. Dorongan untuk pengembangan asma bronkial juga bisa menjadi beberapa penyakit menular, yang meliputi sinusitis, bronkitis kronis, pneumonia kronis dan rinitis.

Jika asma bronkial adalah akibat dari reaksi alergi organisme, manifestasi penyakit ini bersifat musiman.

Alergen kuat yang dapat menyebabkan serangan asma adalah serbuk sari tanaman, debu rumah tangga, obat-obatan tertentu, bulu binatang, jerami, suplemen nutrisi, cokelat, bau yang kuat dll.

Perlakuan

Sauerkraut adalah obat yang sangat baik untuk pengobatan asma bronkial. Disarankan untuk makan setiap hari 0,5 kg asinan kubis dicampur dengan 20 g bawang merah dan 5 g bawang putih.

Hernia umbilikalis pada anak-anak

Hernia umbilikalis adalah cacat dalam perkembangan dinding perut anterior. Cantik sekali sering sakit, kebanyakan ditemukan pada anak perempuan.

Menyebabkan hernia umbilikalis adalah fitur anatomi dinding perut. Ketika tali pusar terlepas, cincin pusar menutup, segel terbentuk di bagian bawahnya. Bagian atas cincin pusar jauh lebih lemah daripada yang lebih rendah, dan dengan perkembangan dinding perut yang lemah, cincin itu hanya menutup sebagian.

Di tempat yang longgar dan terbuka seperti itu, hernia umbilikalis terbentuk. Sebuah tonjolan berbentuk bulat atau oval muncul di dinding perut di daerah pusar.

Jika anak dalam keadaan istirahat, hernia mudah direduksi ke dalam rongga perut.

Perlakuan

Obat tradisional menyarankan untuk pengobatan hernia umbilikalis pada anak-anak untuk menerapkan kompres di atasnya dari kain kasa yang direndam dalam air garam kubis. Di atas kain kasa, potong lingkaran kentang mentah ditumpangkan, dan semua ini diperbaiki di atasnya dengan perban.

Kompres dapat dilepas setelah 2-3 jam. Ulangi beberapa kali di siang hari. Kursus pengobatan harus dilakukan dalam waktu 30 hari.

Impotensi (impotensi seksual)

Impotensi adalah pelanggaran fungsi seksual, disertai dengan hilangnya sebagian atau seluruh kemampuan pria untuk melakukan hubungan seksual. Penyebab penyakit ini bisa berupa kejutan emosional yang kuat, cedera tulang belakang, konsumsi alkohol, minum obat tidur, obat penenang dan obat-obatan lainnya.

wasir

Penyebab penyakit ini adalah patologi pembuluh kavernosa rektum, yang mengakibatkan stagnasi darah di dalamnya.

Wasir berkembang karena gangguan aliran darah, sembelit kronis, pekerjaan menetap, gangguan pada organ panggul, dll. Akibatnya, pembuluh kavernosa membengkak dan membentuk wasir.

Dengan wasir, Anda bisa membuat lotion menggunakan air garam asinan kubis hangat. Ini mengurangi peradangan dengan baik dan memiliki efek analgesik.

Wasir bersifat internal dan eksternal, tergantung di mana wasir berada - di dinding rektum atau di luar sekitar dubur.

Tanda pertama wasir adalah gatal pada anus dan sulit buang air besar. Dengan perkembangan penyakit, perdarahan terjadi, yang pada kasus yang parah dapat menyebabkan anemia.

Pada tahap terakhir penyakit, wasir internal prolaps dari rektum ke luar saat buang air besar. Pada awalnya, mereka dengan mudah ditarik kembali, tetapi di masa depan ada kebutuhan untuk mengaturnya dengan tangan Anda. Kurangnya perawatan mengarah pada fakta bahwa simpul mulai rontok pada beban sekecil apa pun atau hanya saat berjalan.

Kadang-kadang dimungkinkan untuk mengembangkan trombosis wasir dan pelanggarannya. Bentuk wasir ini disebut akut. Peradangan pada kelenjar menyebabkan munculnya edema, sehingga pasien merasakan sakit di anus.

Perlakuan

Untuk pengobatan wasir yang disertai sembelit dan pendarahan, dianjurkan minum acar kubis 1 gelas 1-2 kali sehari.

Perut kembung

Ini peningkatan pembentukan gas disertai nyeri kolik dan kembung. Sangat sering fenomena ini diamati pada anak kecil. Gejala utama: otot perut tegang, anak menunjukkan peningkatan kecemasan.

Perut kembung pada ibu hamil adalah fenomena yang sering terjadi dan normal, jadi Anda tidak perlu khawatir akan hal ini.

Perlakuan

Pasien perlu minum 100 ml air garam asinan kubis 3 kali sehari.

Untuk penyakit radang tenggorokan dan rongga mulut, berguna untuk berkumur dengan jus kol segar yang diencerkan dalam air hangat dengan perbandingan 1: 1.

Kolelitiasis

Penyakit batu empedu berkembang karena pembentukan batu di saluran empedu, kandung empedu atau hati sebagai akibat dari gangguan metabolisme. Perkembangan penyakit ini difasilitasi oleh pelanggaran metabolisme garam dan kolesterol, infeksi yang masuk ke saluran empedu, stagnasi empedu. Lebih sering terjadi pada wanita berusia 35-60 tahun.

batu empedu berbeda dalam komposisi mereka dan ada 3 jenis utama. Batu pigmen terdiri dari bilirubin dan garam kalsium; batu kolesterol adalah endapan kolesterol; campuran terdiri dari garam kalsium, kolesterol dan bilirubin. Batu kolesterol adalah yang paling umum.

perkembangan penyakit batu empedu berkontribusi pada penyalahgunaan makanan berlemak, penyakit seperti radang sendi, diabetes, obesitas, serta infeksi saluran empedu, aterosklerosis, penyakit hati, peningkatan hemolisis (proses pemecahan sel darah merah).

Penyakit ini disertai dengan kolik hati (nyeri pada hipokondrium kanan), serta gangguan pencernaan. Nyeri mungkin tidak muncul jika batu terletak di bagian bawah kantong empedu. Ketika mereka bergerak, sebaliknya, ada serangan rasa sakit yang kuat yang terjadi karena kejang pada saluran atau kantong empedu.

Kolik dapat disebabkan oleh konsumsi makanan berlemak, hipotermia, ketegangan fisik atau saraf. Rasa sakitnya seringkali sangat kuat, terkadang bisa menyebabkan syok nyeri.

Sebagai aturan, serangan dimulai tiba-tiba dan berakhir sama tiba-tiba. Hal ini sering terjadi pada malam hari.

Sifat rasa sakitnya adalah memotong atau menusuk. Lokalisasinya adalah seluruh hipokondrium kanan. Ini memancarkan (memancarkan) ke area skapula kanan, bahu, leher, rahang. Kemudian terlokalisasi di daerah epigastrium dan di lokasi kantong empedu.

Dalam beberapa kasus, rasa sakit dapat memicu serangan angina. Terkadang ia memiliki karakter yang berlarut-larut karena fakta bahwa sang jenderal saluran empedu tumpang tindih. Dengan kejang yang berkepanjangan, penyakit kuning dapat berkembang.

Seringkali serangan disertai dengan demam, mual dan muntah dapat terjadi. Gejala-gejala ini segera hilang begitu rasa sakitnya mereda.

Serangan dapat berlangsung selama beberapa menit, tetapi dapat berlangsung selama berjam-jam. Sangat jarang, rasa sakit berlanjut selama beberapa hari. Kejang dapat berulang frekuensi yang berbeda dan periodisitas.

Kondisi pasien dengan cepat menjadi normal segera setelah rasa sakitnya hilang.

Dalam beberapa kasus, manifestasi eksaserbasi kolelitiasis direduksi menjadi sindrom dispepsia, sementara ada perasaan berat di daerah tersebut. solar plexus, ada ereksi, terkadang - muntah. Nyeri di daerah hipokondrium kanan mungkin ringan, dan hanya palpasi perut yang dapat mengungkapkannya.

Perkembangan penyakit disertai manifestasi klinis komplikasi - kolangitis (radang saluran empedu) atau kolesistitis akut(radang kandung empedu), tanda-tanda penyumbatan saluran empedu akibat pergeseran batu.

Akibat penyumbatan duktus sistikus, kantong empedu berkembang. Ini disertai dengan rasa sakit yang parah. Setelah mereka berhenti, Anda bisa merasakan kantong empedu yang membesar. Dropsy menyebabkan perasaan berat di hipokondrium kanan.

Ketika infeksi bergabung, ada penurunan kondisi umum, peningkatan suhu tubuh, rasa sakit berlanjut. Jika saluran empedu benar-benar tersumbat, penyakit kuning berkembang, warna tinja berubah, peningkatan hati diamati - menjadi lebih padat dan menyakitkan. Dalam kasus stagnasi empedu di saluran empedu dan kantong empedu, proses inflamasi dapat dimulai.

Perlakuan

Penting untuk mengambil 0,5-1 gelas jus asinan kubis setiap hari 3 kali sehari 15-20 menit sebelum makan. Kursus pengobatan dirancang selama 1,5-2 bulan.

kekurangan vitamin C

Penyakit ini berkembang sebagai akibat dari kekurangan gizi yang berlangsung untuk waktu yang cukup lama, dan menyebabkan kondisi yang menyakitkan yang ditandai dengan: gejala berikut:

– sakit kepala dan pusing;

- munculnya retakan di sudut mulut;

-peningkatan kerentanan terhadap penyakit menular;

- munculnya memar pada kulit;

–malaise umum;

- Gusi berdarah.

Untuk pencegahan dan pengobatan penyakit ini, pertama-tama, diet kaya vitamin ditentukan.

Perlakuan

Dianjurkan untuk makan asinan kubis secara teratur dalam salad. Selain itu, Anda perlu minum acar kol 0,5 gelas 3 kali sehari 30 menit sebelum makan atau minum jus kol kering 1-2 sendok teh, larutkan dalam 100 ml air, 3-4 kali sehari sebelum makan.

Helminthiases

- gangguan perkembangan dan keterbelakangan pertumbuhan pada anak;

-kelemahan;

- gangguan memori.

Perlakuan

Untuk menghilangkan cacing, disarankan untuk minum 100 ml air garam kubis 30 menit sebelum makan. Selain itu, perlu makan 100-200 g asinan kubis 2-3 kali sehari, tanpa mencampurnya dengan makanan lain. Dengan cacing pita, perlu minum acar kubis 0,5 liter per hari sebelum makan siang selama 20-30 hari.

Sklerosis

Sklerosis disebabkan oleh pemadatan jaringan ikat akibat kematian elemen parenkim, di mana jaringan parut terjadi di jantung, sumsum tulang belakang, otak, hati, dan pembuluh darah (aterosklerosis).

Perlakuan

Untuk pengobatan dan pencegahan aterosklerosis, dianjurkan untuk minum acar kubis 0,5-1 cangkir 3 kali sehari 20 menit sebelum makan. Selain itu, berguna untuk makan asinan kubis dan salad kubis secara teratur.

Pektin dan serat selulosa yang dikandung asinan kubis mencegah kolesterol dan asam empedu diserap di usus dan membentuk endapan di dinding pembuluh darah atau batu di kantong empedu.

Sembelit

Konstipasi berkembang sebagai akibat melemahnya peristaltik. Itu disertai dengan depresi berkeringat banyak, kehilangan nafsu makan dan perasaan berat di usus. Di perut dan usus pasien, racun terbentuk yang menyebar ke seluruh tubuh. Perawatan kubis membantu menormalkan fungsi usus dan menetralkan efek racun.

Perlakuan

Sebagai pencahar, air garam asinan kubis sangat membantu. Itu harus diminum hangat, 0,5 gelas 3 kali sehari.

luka bakar

Luka bakar dipahami sebagai kerusakan pada masing-masing bagian tubuh sebagai akibat dari paparan energi termal atau radiasi dan bahan kimia. Luka bakar memiliki tingkat keparahan yang bervariasi, yang ditentukan oleh area dan kedalaman kerusakan:

- I derajat - kemerahan dan pembengkakan kulit;

- Derajat II - pembentukan lepuh berisi cairan kekuningan;

– Derajat III – perkembangan nekrosis kulit;

- Derajat IV - nekrosis dalam pada kulit dan jaringan di bawahnya.

Luka bakar memiliki beberapa tahap: syok luka bakar, toksemia akut, septikotoksemia dan pemulihan. Syok luka bakar berkembang sebagai akibat iritasi simultan dari banyak ujung saraf di lokasi lesi.

Dengan area kerusakan yang luas, syok luka bakar dapat menyebabkan kematian pasien.

Toksemia adalah keracunan tubuh yang disebabkan oleh produk pembusukan jaringan yang rusak. Ini dimulai segera dan secara bertahap meningkat. Dalam hal ini, metabolisme dalam tubuh terganggu.

Tahap luka bakar selanjutnya disebabkan oleh infeksi pada permukaan yang terpapar akibat luka bakar.

Pasien mengalami peningkatan suhu tubuh, anemia berkembang, peradangan terjadi pada jaringan yang rusak dan, akibatnya, edema. Peradangan dan pembusukan produk dari jaringan yang terkena mempengaruhi saraf, menyebabkan rasa sakit yang parah. Ada pelanggaran sirkulasi darah.

Dengan luka bakar tingkat pertama, sirkulasi darah segera menjadi normal, proses inflamasi berhenti, pembengkakan berkurang, rasa sakit hilang.

Untuk luka bakar derajat 2 proses penyakit juga secara bertahap berlalu dan setelah 14-16 hari pemulihan total terjadi jika permukaan yang rusak tidak terinfeksi dan nanah tidak dimulai. Dalam hal ini, penyakit ini tertunda selama beberapa minggu atau bahkan berbulan-bulan.

Dengan luka bakar derajat III atau IV, pasien mengalami kelesuan, kantuk, kejang, mual, berkeringat, penurunan tekanan darah, peningkatan denyut jantung, dehidrasi dan keracunan parah. Dalam kasus yang sangat parah, fungsi hati dan ginjal terganggu, borok muncul di mukosa gastrointestinal.

Luka bakar ringan dapat diobati sendiri dengan obat tradisional seperti kubis. Dengan luka bakar derajat III dan IV, Anda harus menemui dokter sesegera mungkin.

Perlakuan

Untuk luka bakar, kompres dari daun asinan kubis yang dihancurkan efektif.

Untuk melakukan ini, daun harus dihancurkan menjadi lembek, dioleskan ke area yang terkena dan perban yang direndam dalam air garam kubis. Perban harus diganti 2-3 kali sehari.

Air garam asin dapat menyebabkan pembakaran yang parah, dalam hal ini harus diencerkan dengan air matang dalam perbandingan 1: 1 atau 1: 2.

Anda dapat membuat kompres dari seluruh daun asinan kubis, memperbaikinya dengan perban.

luka

Luka adalah kerusakan eksternal pada jaringan kulit dan selaput lendir, terkadang menembus jauh ke dalam tulang dan tendon, dan kerusakan pada pembuluh darah dan saraf mungkin terjadi. Jika alat menembus ke dalam rongga (perut, toraks, craniocerebral, dll), maka itu disebut penetrasi. Luka dapat ditimbulkan oleh berbagai objek dan, tergantung pada ini, dibagi menjadi beberapa jenis berikut:

- ditusuk, ditusuk dengan pisau, jarum, bayonet, penusuk, dll. Mereka sangat berbahaya karena kerusakan internal organ bisa luput dari perhatian dan menyebabkan Pendarahan di dalam atau peradangan;

-potong, diaplikasikan dengan benda potong (pisau, silet, kaca, pisau bedah, dll.);

-dipotong, ditusuk dengan benda berat dan tajam (kapak, catur, dll.);

- memar, terkena benda tumpul (palu, batu, gada, dll.);

- senjata api, yang ditimbulkan oleh berbagai proyektil api (peluru, tembakan, pecahan peluru, dll.). Luka tersebut adalah luka tembus (bila ada jalan masuk dan keluar), buta (bila benda penyebab luka tersangkut di tubuh) dan tangen (bila benda luka lewat di dekatnya, hanya menyentuh kulit).

Benda asing di luka menyebabkan nanah.

Cedera sering disertai dengan pendarahan, yang intensitasnya tergantung pada pembuluh mana yang rusak - arteri, vena, atau kapiler.

Luka pecahan peluru menyebabkan kerusakan jaringan yang luas, sering disertai dengan kontaminasi dan infeksi.

Perlakuan

Untuk pengobatan luka, Anda membutuhkan 200 gram fermentasi daun kubis melewati penggiling daging atau cincang kuat dengan pisau dan oleskan ke area yang terkena. Letakkan perban di atasnya.

Untuk melembutkan luka, losion dibuat dari daun asinan kubis segar.

Mastitis (payudara)

Mastitis adalah peradangan pada payudara. Biasanya terjadi karena puting pecah-pecah pada ibu menyusui. Kelenjar susu membengkak, menjadi padat, kencang dan sangat menyakitkan. Kulit di sekitar puting menjadi merah dan mengkilat. Ada peningkatan suhu.

Jika suatu penyakit terjadi, perlu segera berkonsultasi dengan dokter untuk mencegah komplikasi. Dalam hal ini, Anda tidak dapat memberikan payudara kepada anak, dan susu harus diperah dan dicurahkan.

Perlakuan

Hal ini diperlukan untuk membungkus dada yang sakit dengan daun asinan kubis, oleskan perban dan bungkus dada dengan selimut hangat.

Kompres semacam itu paling baik dilakukan di malam hari.

Sakit gigi

Paling sering, itu terjadi dengan karies - penyakit gigi, ditandai dengan demineralisasi jaringan keras gigi dan penghancuran selanjutnya, menghasilkan pembentukan rongga.

Penyebab karies adalah malnutrisi dan perawatan gigi yang buruk.

pada tahap awal karies tidak menunjukkan gejala dan hanya terdeteksi pada pemeriksaan yang cermat. Enamel menjadi matte titik putih di lokasi cedera. Namun, gigi belum merespon makanan dingin atau panas.

Dengan perkembangan penyakit lebih lanjut, rasa sakit muncul ketika manis, asam atau asin masuk ke gigi. Kemudian, ada juga reaksi terhadap perubahan suhu. Rongga karies pada tahap ini menjadi terlihat oleh pasien itu sendiri.

Perlakuan

Sakit kepala

Sakit kepala adalah salah satu gejala utama dari sejumlah penyakit yang berbeda.

Otak manusia tidak memiliki reseptor rasa sakit, tetapi lapisan tipis yang memisahkannya dari tulang tengkorak memilikinya. Reseptor nyeri juga terdapat di jaringan tendon dan otot kulit kepala, yang berkontraksi tajam sebagai respons terhadap rangsangan fisik atau emosional.

Pukul di kepala dan stres berat dapat menyebabkan migrain berkepanjangan. Dengan demikian, sakit kepala adalah akibat dari trauma atau aktivitas berlebihan dari lapisan otot tengkorak. Dari jenis seperti itu tidak nyaman paling sering dialami oleh wanita.

Sakit kepala bisa kuat atau lemah, berdenyut atau konstan, tergantung pada penyebab yang menyebabkannya. Ini dapat diperburuk dengan merokok, minum, bekerja terlalu keras, atau terlalu banyak mendengarkan.

Sakit kepala sering terjadi sebagai akibat dari paparan virus dan bakteri pada tubuh manusia yang menyebabkan perkembangan penyakit menular (flu, pneumonia) dan racun (alkohol, nikotin).

Tekanan darah rendah atau tinggi, banyak proses inflamasi di rongga mulut(karies, pulpitis, penyakit periodontal) atau sinus paranasal (sinusitis) juga disertai dengan sakit kepala.

Perlakuan

Kutu rambut

Spesies kedua hanya hidup di linen. Kedua spesies tersebut berbahaya karena dapat menjadi pembawa patogen penyakit tifus dan demam kambuhan serta sejumlah penyakit lainnya. Jenis ketiga mempengaruhi daerah kemaluan tubuh.

Kutu yang berkepanjangan dapat menyebabkan penipisan tubuh pasien.

Kutu berkembang biak dengan bertelur kecil berwarna putih yang disebut telur kutu yang menempel pada rambut atau pakaian.

Berguna setelah mencuci kepala untuk membilasnya dengan air dengan penambahan air garam kubis dalam perbandingan 1: 5.

Insomnia

Dalam keadaan pasif (dalam mimpi), seseorang menghabiskan hampir sepertiga hidupnya. Namun, jumlah waktu yang dibutuhkan untuk tidur adalah individu untuk setiap orang dan terutama tergantung pada usianya, serta kondisi fisik.

Anak-anak dan remaja usia 8 sampai 14-15 tahun harus diberikan tidur minimal 10 jam per hari. Orang berusia 15 hingga 45-50 tahun harus tidur setidaknya 7-8 jam setiap malam, dan mereka yang berusia di atas 50 tahun harus tidur 5-7 jam.

Gangguan tidur terjadi, sebagai suatu peraturan, sebagai akibat dari penyalahgunaan nikotin dan alkohol, serta tidak adanya cukup aktivitas fisik. Penyebab insomnia juga bisa berupa gangguan pada sistem saraf, stres sistematis, ketegangan saraf.

Perlakuan

obat yang bagus dari insomnia adalah sebagai berikut: 0,5 sendok teh biji kubis tuangkan 100 ml air panas dan didihkan selama 10 menit.

Campur rebusan dengan 0,5 cangkir air garam kubis dan minum sebelum tidur.

Impetigo

Penyakit ini ditandai dengan proses inflamasi akut yang terjadi di kulit. Impetigo disebabkan oleh stafilokokus dan streptokokus. Kadang-kadang terjadi karena infeksi. Anak-anak lebih sering sakit. Pria bisa terkena impetigo saat bercukur.

Acar asinan kubis membantu wanita hamil dengan toksikosis, memiliki efek menguntungkan pada fungsi usus.

Dalam beberapa kasus, penyakit ini mungkin merupakan komplikasi dari penyakit somatik (kulit gatal).

Impetigo memiliki beberapa bentuk.

Penyakit dalam bentuk streptokokus ditandai dengan munculnya vesikel kecil yang mudah terbuka berisi isi ringan yang terbentuk di area kulit yang terbuka.

Setelah membuka gelembung, isinya mengering, kerak berwarna kuning terbentuk. Jika dihilangkan, permukaan terkikis dengan warna merah cerah terbuka, dikelilingi oleh tepi stratum korneum yang sedikit menonjol.

Dengan impetigo dalam bentuk stafilokokus perubahan patologis terjadi pada lubang folikel rambut. Mereka membentuk pustula, yang ukurannya bisa mencapai ukuran kacang polong. Sebagai hasil dari pengeringan isinya, mereka membentuk kerak berbentuk kerucut.

Ada juga impetigo vulgar, yang dapat terjadi pada kulit wajah, lebih jarang pada kulit tungkai dan batang tubuh.

Perlakuan

Untuk pengobatan penyakit ini, serta untuk luka bakar, air garam asinan kubis digunakan. Mereka melumasi area kulit yang terkena.

lumut

Lumut adalah sekelompok penyakit yang terjadi karena berbagai alasan dan mempengaruhi kulit, selaput lendir, dan terkadang kuku.

Lumut merah datar

Penyebab lumut merah belum ditetapkan. Bentuk ini terlihat terutama pada orang dewasa.

Dari semua sayuran acar dan asin, asinan kubis memiliki khasiat obat paling banyak.

Pada kulit yang terkena, papula kecil berwarna ungu kemerahan dengan permukaan mengkilap muncul, di tengahnya terdapat lekukan pusar.

Paling sering, papula terlokalisasi di punggung bawah, perut dan lengan bawah. Pembentukan mereka disertai dengan rasa gatal yang parah.

Seiring perkembangan penyakit, papula yang telah bergabung satu sama lain membentuk plak kecil. Sebuah pola jala muncul di permukaannya - jala Wickem. Ini menjadi sangat terlihat saat basah. Setelah resorpsi papula, bintik-bintik penuaan tetap ada di kulit.

Papula dapat terjadi pada selaput lendir, di daerah perbatasan merah bibir, di lidah. Lichen ruber juga dapat mempengaruhi bagian dalam pipi, glans penis pada pria, dan vulva pada wanita.

Kemerahan dan pembengkakan pada area kulit dan selaput lendir yang terkena adalah karakteristik dari varietas lichen red eksudatif-hiperemik.

Ulkus atau erosi terjadi, selain papula, dengan penyakit ulkus erosif dan peptikum. Lesi semacam itu memiliki perjalanan kronis dan terjadi pada pasien dengan hipertensi (peningkatan tekanan darah arteri) dan diabetes mellitus.

herpes zoster

Herpes zoster ditandai oleh dua bentuk: sederhana dan gangren. Ini disebabkan oleh virus khusus. Penyakit ini dapat dipicu oleh hipotermia.

Kulit pasien menjadi merah, kemudian muncul ruam gelembung, yang disertai rasa terbakar, gatal, dan terkadang nyeri.

Fusi gelembung mengarah pada pembentukan fokus peradangan yang besar. Fokus seperti itu biasanya terletak di sepanjang saraf interkostal atau wajah.

Bentuk gangren dianggap yang paling parah. Dengan herpes zoster, lepuh yang dihasilkan diisi dengan isi berdarah, beberapa area kulit rentan terhadap nekrosis (nekrosis).

Pitiriasis kurap

Pityriasis versicolor (atau multi-warna) adalah penyakit kulit jamur.

Penyakit ini dimulai dengan munculnya bintik-bintik coklat kekuningan pada kulit dengan diameter 3-5 mm. Konturnya jelas, batasnya tidak rata. Saat dikerok, bintik-bintik itu mengelupas. Paling sering, lumut terlokalisasi di dada, leher dan punggung, sementara dalam kasus yang jarang bintik-bintik dapat muncul di bahu dan kepala (di kulit kepalanya).

Agen penyebab pityriasis versicolor adalah jamur Pityrosporumorbiculare. Terjadinya lichen dapat menyebabkan berkeringat dan diatesis seboroik.

Dalam proses perkembangan penyakit, bintik-bintik, meningkat, dapat bergabung. Nyeri, gatal tidak diamati.

Diagnosis diklarifikasi dengan melakukan tes yodium: setelah melumasi bintik-bintik dengan tingtur yodium, mereka segera diobati dengan alkohol.

Diagnosis dikonfirmasi jika bintik-bintik menjadi warna coklat tua dan menonjol tajam dengan latar belakang kulit yang sehat.

kurap merah muda

Lumut merah muda adalah penyakit dari kelompok eritema menular. Penyebab terjadinya belum ditetapkan, penyakit ini musiman, muncul terutama di musim gugur dan musim semi, yang difasilitasi oleh seringnya hipotermia tubuh.

Setelah seseorang menderita penyakit, ia mengembangkan kekebalan yang mencegah kekambuhan.

Penyakit ini dimulai dengan munculnya plak ibu pada kulit yang muncul di batang tubuh. Ini adalah bintik merah muda dengan diameter 2 cm atau lebih. Perkembangan penyakit disertai dengan pengelupasan bagian tengah plak, kerutan dan menguningnya.

Diameter bintik-bintik baru kurang dari diameter plak ibu utama. Ini berkisar dari 0,5-1 cm Pusat bintik-bintik, dikelilingi oleh batas merah, terkelupas, membentuk sisik. Kurap menyebabkan gatal.

Beberapa hari kemudian, bintik-bintik muncul di punggung, dada, samping, perut, dan anggota badan di sepanjang apa yang disebut garis Langer.

Perampasan merah muda dapat berubah, memperoleh bentuk seperti eksim. Ini difasilitasi oleh jarangnya mencuci, berkeringat, serta kecenderungan pasien terhadap alergi.

Perlakuan

Anda bisa menggunakan daun asinan kubis sebagai pengganti air garam. Mereka harus diletakkan di atas kain kasa atau kain katun empat kali lipat, dioleskan ke kulit yang terkena lumut.

Tidak dianjurkan untuk makan makanan pedas, makanan kaleng, minum alkohol. Hipotermia, stres harus dihindari, karena berkontribusi pada melemahnya tubuh dan perkembangan penyakit. Anda tidak boleh memakai pakaian dalam sintetis dan wol, karena mengiritasi kulit, tidak disarankan untuk membasahi dan mencuci kulit yang terkena.

Dianjurkan untuk berkonsultasi dengan dokter Anda, yang akan dapat membimbing dan menyesuaikan pengobatan.

Angina catarrhal

Angina katarak adalah penyakit menular yang sangat menular. Sebagai aturan, itu terjadi ketika tubuh terlalu dingin.

Angina catarrhal disertai dengan menggigil dan demam. Selaput lendir rongga mulut mengering dengan cepat, rasa sakit muncul di tenggorokan, menelan disertai dengan rasa sakit yang parah. Pemeriksaan mengungkapkan kemerahan dan pembesaran amandel, serta pembengkakan kelenjar getah bening submandibular.

Angina ulseratif membranosa

Angina ulseratif membranosa biasanya berlangsung 6-8 hari. Jika kondisi umum tubuh pada saat penyakit tidak memuaskan, akan diperlukan lebih banyak waktu untuk mengobati penyakitnya. Diagnosis dibuat setelah memeriksa apusan yang diambil dari tenggorokan pasien, di mana ditemukan adanya spirochete dan batang fusiform.

Dengan angina membran ulserativa, lapisan kuning keputihan muncul di amandel, faring, dan kadang-kadang di bagian dalam pipi, yang mudah dihilangkan. Di bawah plak selalu ada luka yang menyebabkan bau mulut. Suhu tubuh pasien naik menjadi 37-38°C. Kelenjar getah bening submandibular sangat membesar, tetapi palpasi tidak menyebabkan rasa sakit yang parah.

Untuk pencegahan umum masuk angin cukup makan sehari untuk 2 sendok makan asinan kubis.

Angina lakunar

Durasi penyakit ini biasanya tidak lebih dari 5 hari.

Tonsilitis lakunar disertai dengan peningkatan suhu tubuh, dalam beberapa kasus hingga 40 ° C, nyeri saat menelan dan peningkatan kelenjar getah bening submandibular. Pemeriksaan pasien mengungkapkan gejala khas penyakit ini - kuning muda atau lapisan putih pada amandel, yang terdiri dari bakteri, sel epitel dan leukosit dan mudah dihilangkan selama perawatan.

Angina phlegmonous

Tonsilitis phlegmonous kadang-kadang disebut abses tonsil. Penyakit ini sering berkembang sebagai komplikasi dari jenis angina lainnya.

Tonsilitis phlegmonous mulai berkembang ketika infeksi memasuki organisme yang dilemahkan oleh suatu penyakit, yang fokusnya terletak di kekosongan amandel. Selama malaise, peradangan terjadi, diikuti oleh nanah amandel.

Seseorang yang pulih dari sakit tenggorokan primer mulai merasakan sakit tenggorokan lagi saat menelan. Nafsu makannya memburuk, vitalitasnya menurun, suhu tubuhnya naik dengan cepat dan bisa mencapai 40 °C. Pembukaan mulut terbatas, suara menjadi sengau. Pada pemeriksaan, pembengkakan dan nyeri kelenjar getah bening submandibular terdeteksi, di sisi mukosa mulut yang terkena - pembengkakan dan hiperemia langit-langit lunak, amandel menonjol tajam, uvula dipindahkan ke dalam sisi sehat. Kepala pasien terus-menerus condong ke arah abses berkembang.

Angina folikular

Durasi tonsilitis folikular rata-rata 4 hari.

Pada angina folikular suhu tubuh naik, sakit tenggorokan dan nyeri saat menelan muncul, peradangan diamati, diikuti dengan nanah folikel yang menutupi amandel edema dengan titik-titik kuning pucat kecil. submandibula Kelenjar getah bening cepat membengkak dan menjadi nyeri pada palpasi.

Angina Ludovica

Angina Ludovica adalah peradangan akut pada mukosa mulut. Penyakit ini biasanya merupakan akibat dari komplikasi yang disebabkan oleh kurangnya pengobatan berbagai penyakit gigi.

Angina Ludovica disertai dengan peningkatan tajam suhu tubuh, kehilangan nafsu makan, penurunan vitalitas secara keseluruhan dan insomnia. Pemeriksaan mengungkapkan pembengkakan laring dan mukosa mulut. Menelan dan mengunyah disertai dengan rasa sakit yang parah, bicara menjadi tidak jelas. Dalam kasus yang sangat parah, penyakit ini menyebabkan sepsis, pembengkakan trakea. Napas pasien menjadi berat dan terputus-putus. Tahap terakhir dari angina Louis adalah mati lemas.

Perlakuan

Untuk pengobatan angina, air garam asinan kubis digunakan. Mereka disarankan untuk berkumur. Frekuensi berkumur adalah 4-12 kali sehari. Juga berguna untuk minum air garam yang dipanaskan 5-6 kali sehari, masing-masing 50 ml.

Acar kubis dengan kepala kol mempertahankan vitamin 1,5-2 kali lebih banyak daripada kol parut.

Cara ini harus dikombinasikan dengan minum antibiotik yang diresepkan oleh dokter. Perawatan berlangsung sampai pasien sembuh total.

diatesis

Penyakit ini memanifestasikan dirinya pada kulit anak, tetapi penyebabnya dianggap sebagai pelanggaran aktivitas saluran pencernaan. Ruam kulit, sebagai aturan, muncul setelah makan makanan tertentu. Karena makanan utama bayi adalah ASI, maka ia harus menjaga pola makannya agar tidak menyebabkan diatesis pada anak. Namun, tidak hanya diet ibu yang penting, tetapi juga keadaan saluran pencernaannya. Karena itu, untuk pencegahan diatesis, dianjurkan untuk merawat ibu dan anak.

pengobatan ibu

Pertama-tama, perlu untuk melakukan pembersihan internal. Untuk melakukan ini, ambil arang aktif 2 tablet 5 kali sehari selama 2 minggu. Dianjurkan untuk minum obat sebelum atau sesudah makan, sementara interval antara waktu makan dan makan karbon aktif harus minimal 1 jam.

Seorang wanita perlu memantau kondisi saluran pencernaan, memperhatikan tinja, hati-hati memilih makanan untuk dietnya. Harus diingat bahwa banyak penyakit kronis pada saluran pencernaan dapat ditularkan ke anak.

Untuk menormalkan proses di usus dan perut, berguna untuk minum acar kubis 100-150 ml 3-4 kali sehari dan makan salad lebih sering, termasuk asinan kubis.

Perawatan anak

Selain itu, Anda perlu memastikan bahwa anak buang air besar setiap hari, dan jika perlu, Anda perlu melakukan enema.

Untuk area kulit dengan ruam diatesis, disarankan untuk membuat mandi dan lotion menggunakan air garam kubis atau mengoleskan kompres dari daun asinan kubis yang dihancurkan.

Sejak zaman kuno, asinan kubis telah menjadi ciri khas banyak orang, segera setelah namanya berubah, sementara hidangannya sendiri tetap tidak berubah.
Setiap buah atau sayuran memiliki vitamin kunjungannya sendiri, dan kubis memiliki methylmethionine. Pada saat yang sama, asinan kubis sangat dihargai karena kemampuannya untuk mempertahankan vitamin C yang paling penting dan diperlukan untuk waktu yang lama.

Umur panjang vitamin C ini disebabkan oleh fakta bahwa ia tidak hanya ditemukan dalam kubis dalam bentuk murni, tetapi juga dalam berbagai senyawa kimia. Artinya, selama penyimpanan, tidak hancur, bahkan sedikit perlakuan panas tidak merusak vitamin C.

Selain dua komponen utama, produk ini, yang diperoleh dengan fermentasi alami, mengandung zat paling berharga bagi tubuh manusia: phytoncides, enzim, vitamin, elemen mikro dan makro, serat.

Sauerkraut adalah acar yang sehat dan lezat, yang dipanen untuk musim dingin di hampir semua keluarga. Tetapi tahukah Anda bahwa dalam proses fermentasi, kubis menjadi beberapa kali lebih bermanfaat daripada sayuran segar, karena tidak hanya mempertahankan semua vitamin dan elemen pelacak yang ada, tetapi yang baru muncul, sifat obat.

Fitur ini diperhatikan oleh orang-orang Asia, dan orang Cina dan Korea-lah yang pertama kali belajar cara membuat asinan kubis. Bahkan ada bukti dokumenter bahwa acar ini diumpankan kepada para pekerja yang membangun Tembok Besar China. Jadi hidangan ini tidak dapat disebut sebagai produk asli Rusia, karena Slavia Timur mengadopsi resep kubis dari orang lain.

Sauerkraut memungkinkan untuk melestarikan vitamin, yang sangat diperlukan dalam kondisi musim dingin Rusia yang panjang dan dingin, dan membantu melawan beri-beri. Di masa lalu, tidak ada satu pun pesta di Rusia yang lengkap tanpa sayuran tercinta ini. Mereka memanen kubis untuk musim dingin dalam jumlah besar dan memfermentasinya dalam tong kayu ek besar. Bahkan ada hari libur khusus - Sergei Kapustnik. Pada hari ini, seluruh keluarga bekerja: mereka memotong dan memfermentasi kubis sesuai dengan resep khusus keluarga.

Sayuran ini tak kalah populer di negara lain. Orang Jerman tidak dapat membayangkan meja mereka tanpa hidangan nasional mahkota - kaki babi dengan asinan kubis rebus, dan orang Polandia telah menemukan hal yang menakjubkan - bigus, yang juga terbuat dari campuran asinan kubis dan kubis segar. Di negara-negara Asia, digunakan untuk membuat makanan ringan pedas, dan orang Rumania memfermentasinya dalam tong dengan seluruh kepala kubis dan kemudian menyiapkan hidangan isi.

Elemen jejak yang berguna ditemukan di asinan kubis

Kisaran vitamin yang terkandung dalam asinan kubis sangat luas: A, B1, B2, B3, B6, C, K, P, U. Yang terakhir termasuk dalam kategori vitamin yang agak langka, ia memiliki khasiat yang luar biasa - peringatan
penampilan mereka lesi ulseratif pada dinding lambung dan duodenum. Selain vitamin C, kubis mengandung askorbigen (turunan asam askorbat), yang tidak rusak bahkan selama penyimpanan jangka panjang, apalagi, dengan perlakuan panas sedang, ia berubah menjadi vitamin C dan jumlah asam askorbat per 100 g asinan kubis. meningkat.

Kolin (termasuk dalam kelompok vitamin B), yang terkandung dalam asinan kubis, memiliki efek positif pada metabolisme dan menormalkan proses lipid dalam tubuh. Jika kita memperhitungkan fakta bahwa hanya ada 27 kalori dalam 100 g produk, maka ini adalah produk makanan yang ideal bagi mereka yang berjuang dengan berat badan ekstra.

Mineral yang terkandung dalam asinan kubis membuatnya hampir menjadi juara di antara produk sejenis. Ini mengandung: besi, kalium, yodium, kalsium, magnesium, mangan, natrium, fosfor, klorin, kobalt, fluor, silikon, arsenik, boron, tembaga, seng, belerang, selenium, dll.

Yang tidak kalah bermanfaat dan berharga adalah asam amino yang ditemukan dalam asinan kubis: lisin, tirosin, triptofan, metilmetionin. Flavonoid dan probiotik yang terkandung dalam produk juga memiliki efek menguntungkan.

Sifat yang berguna dari asinan kubis

Pada saat yang sama, di hadapan semua properti bermanfaat yang terdaftar, asinan kubis juga memiliki kekurangannya. Mereka harus selalu diperhitungkan, karena penggunaan asinan kubis dapat membahayakan tubuh Anda. Yaitu, karena kandungan asam organik tingkat tinggi, penggunaan kubis dilarang untuk orang dengan keasaman tinggi jus lambung.

Manfaat asinan kubis untuk menurunkan berat badan

Para peneliti telah menemukan bahwa ketika difermentasi, asam tartronic terbentuk dalam kubis. Zat ini adalah musuh lemak terburuk, tidak hanya mencegah pembentukannya, tetapi juga berhasil memecah bahkan endapan lama yang abadi. Apalagi dalam kubis segar, tidak ada asam tartonat.

Ini terbentuk hanya sebagai hasil dari proses fermentasi dan fermentasi sayuran. Komponen inilah yang efektif menurunkan kadar kolesterol dalam darah dan mencegah pembentukan plak yang menyumbat pembuluh darah. Dengan demikian, asinan kubis tidak hanya membantu menurunkan berat badan, tetapi juga menyembuhkan tubuh secara keseluruhan.

Siapapun yang ingin memiliki sosok yang cantik, Anda perlu memasukkan asinan kubis ke dalam makanan Anda, karena ini adalah sayuran rendah kalori yang hanya mengandung 20 kkal per 100 gram produk. Perlu dicatat bahwa ini adalah salah satu metode yang tersedia penurunan berat badan. Diet yang menyertakan asinan kubis biasanya jenis yang sama.

Ahli gizi memperingatkan bahwa untuk memerangi obesitas, Anda tidak dapat menggunakan diet tunggal, yaitu hanya makan asinan kubis. Ini mengandung banyak asam organik (laktat, asetat), yang mengiritasi selaput lendir lambung dan usus dan, jika dikonsumsi secara teratur dengan perut kosong, dapat menyebabkan penyakit pada saluran pencernaan.

Serat yang terkandung dalam kubis agak kasar dan dapat memicu proses fermentasi di perut, kembung dan peningkatan pembentukan gas. Karena itu, Anda perlu menggunakan acar untuk menurunkan berat badan dengan benar dan mengikuti diet kubis di bawah pengawasan spesialis. Ya, dan itu hanya bisa diresepkan jika tidak ada masalah dengan saluran pencernaan.

Dengan pendekatan yang tepat, Anda bisa kehilangan hingga 5 kg dalam seminggu dengan diet kubis. Dianjurkan untuk makan asinan kubis dalam porsi kecil dan menggabungkan produk ini dengan lauk netral dan makanan berprotein. Pilihan ideal adalah dada ayam rebus dan nasi sebagai lauk.

Selain itu, seminggu sekali, Anda dapat minum 50 ml air garam kubis sebelum makan, ini akan membantu mempercepat proses metabolisme, membersihkan hati dan membuang racun, garam logam berat, dan zat berbahaya lainnya dari tubuh. Sauerkraut meningkatkan motilitas usus, membantu menghilangkan sembelit dan memiliki efek positif pada pencernaan.

Saat mengikuti diet, orang tidak boleh melupakan rejimen minum yang ditingkatkan. Anda perlu minum setidaknya 1,5 -2,5 liter cairan per hari. Selain itu, volume ini tidak boleh termasuk teh, kopi, jus, kolak. Seharusnya hanya air minum yang bersih.

Karena acar sayuran mengandung cukup banyak garam, produk ini dapat menyebabkan retensi cairan dalam tubuh dan, akibatnya, pembengkakan. Karena itu, diet berdasarkan asinan kubis tidak boleh dilakukan oleh mereka yang memiliki patologi jantung dan penyakit serius pada sistem pencernaan. Pilihan penurunan berat badan ini hanya cocok untuk mereka yang tidak memiliki gangguan kesehatan yang parah dan penyakit penyerta, di mana penggunaan makanan asin dan acar dikontraindikasikan.

Apa asinan kubis yang berguna untuk wanita?

Manfaat asinan kubis untuk wanita adalah karena sifat kosmetiknya yang tinggi, digunakan untuk membuat masker dan lotion untuk jerawat, bintik-bintik penuaan, bintik-bintik, dan kulit berminyak yang berpori. Ingat, saat menyiapkan asinan kubis, buat masker wajah sederhana dengannya.

Masker wajah asinan kubis

Yang paling topeng sederhana- peras asinan kubis, potong halus dan oleskan pada kulit wajah, tutup dengan serbet di atasnya. Bilas setelah 10-15 menit dan oleskan krim bergizi. Masker ini memutihkan kulit, membersihkan, mengencangkan, menghaluskan kerutan halus.
Anda tidak dapat menggunakan kubis itu sendiri, tetapi air garamnya, yang juga dihancurkan dan diperas dengan baik. Dalam air garam yang dihasilkan, serbet diresapi dan dioleskan ke wajah, setelah sebelumnya membuat lubang untuk mata, hidung, dan bibir. Setelah 10 menit, Anda perlu mencuci dengan air dingin. Berguna untuk melakukan lotion seperti itu 2 kali seminggu untuk jerawat.
Untuk berminyak dan kulit keropos siapkan masker ini: potong dua sendok makan asinan kubis, tambahkan kocokan putih telur dan sesendok tepung kentang. Oleskan masker pada wajah selama 15 menit, lalu bilas.
Untuk kulit kering, Anda juga bisa menyiapkan masker asinan kubis yang sangat baik. Giling dua sendok makan kubis, tambahkan kuning telur dan satu sendok teh minyak sayur. Oleskan ke wajah selama 15 menit. Cuci setelah melepas topeng air hangat dan oleskan krim bergizi.

Masker rambut

Untuk memperkuat rambut, air garam asinan kubis dioleskan ke kulit kepala seminggu sekali atau campuran dibuat dari jus kubis dan madu cair, diambil dalam jumlah yang sama, yang dioleskan ke akar rambut 30 menit sebelum keramas.

Bagi wanita, kandungan sauerkraut yang rendah kalori dan adanya asam organik di dalamnya, yang mencegah akumulasi lemak tubuh, adalah penting.

Apa asinan kubis yang berguna untuk pria?

Apakah asinan kubis baik untuk pria? Aman untuk mengatakan bahwa itu berguna, penggunaan regulernya meningkatkan aktivitas fisik dan mental, kandungan kalori rendah, konten tinggi serat dan asam askorbat berfungsi sebagai pencegahan obesitas dan wasir yang baik.

Manfaat jus asinan kubis

Selain informasi tentang kandungan vitamin dan mineral dalam produk, Anda perlu mengetahui manfaat jus asinan kubis. Itu, seperti sayuran itu sendiri, mengandung sejumlah besar asam laktat, yang sangat diperlukan untuk metabolisme karbohidrat. Oleh karena itu, sangat sering diresepkan untuk pasien yang menderita diabetes mellitus. Dalam hal ini, jus harus dicampur dengan lemon dan dikonsumsi tiga kali sehari.

Banyak orang mengacaukan minuman dengan acar kubis. Tapi jus terkandung di dalam kubis dan diperoleh dengan melewatkannya melalui juicer. Ini jauh lebih terkonsentrasi daripada air garam. Nilai besar jus terletak pada komposisi mineral dan vitaminnya.

Banyak orang tahu bagaimana sauerkraut bermanfaat dan bagaimana menggunakannya. Dan penggunaan minuman darinya sebagai obat jauh lebih luas. Jus diresepkan oleh dokter untuk pasien yang memiliki keasaman rendah, serta dengan melemahnya motilitas usus dan nafsu makan yang buruk.

Saat berkumur dengan jus kubis, faringitis, radang tenggorokan, radang amandel dan penyakit lainnya dapat disembuhkan. Nektar dapat dikonsumsi dalam kasus pencernaan yang buruk, yang disebabkan oleh makan berlebihan, serta penyalahgunaan alkohol. Dengan perawatan ini, kerja lambung ditingkatkan dan produksi jus lambung meningkat.

Sauerkraut selama kehamilan

Acar kubis membantu ibu hamil mengatasi toksikosis. Sifat bermanfaat yang dimiliki asinan kubis memungkinkan pria untuk menghindari penyakit prostat dan mempertahankan potensi normal mereka.

Acar kubis akan membantu mengatasi mabuk

Mungkin semua orang tahu bagaimana air garam asinan kubis bermanfaat setelah bersenang-senang dengan teman-teman. Dengan mabuk, kubis itu sendiri dan air garamnya sangat baik. Jika selama pesta Anda tidak melupakan hidangan ini, maka kemungkinan bangun di suasana hati yang baik sangat besar.

Satu lagi properti luar biasa air garam - kemampuan untuk meningkat kekuatan pria. Orang-orang telah lama memperhatikan fitur ini dan menggunakannya sebagai afrodisiak yang dapat membuat pria tetap bugar selama bertahun-tahun.

Sedangkan untuk wanita, acar kubis membantu menjaga kecantikan dan merupakan alat yang sangat baik untuk memperkuat rambut, memperbaiki kondisi kulit dan kuku. Selain itu, minuman penyembuhan mempercepat proses metabolisme, memecah lemak tubuh dan membantu menurunkan berat badan ekstra.

Dalam bentuk encer, air garam kubis dapat digunakan untuk membilas. Dengan rasa sakit di tenggorokan, prosedur semacam itu membantu meredakan iritasi, pembengkakan, dan sensasi tidak menyenangkan lainnya. Sifat antiseptik jus kubis mencegah pertumbuhan bakteri patogen dan mempercepat pemulihan.

Air garam terkonsentrasi dapat diambil sebagai profilaksis untuk aterosklerosis, kurang nafsu makan, tekanan darah rendah. Dalam hal ini, pengobatan dimulai dengan dosis minimum (1 sdm.) Dan secara bertahap meningkatkan volume menjadi 50 ml air garam untuk 1 dosis.

Cara memasak asinan kubis

Resep ini tidak termasuk penambahan gula, bumbu dan bahan lainnya. Untuk 2 kg kol putih, Anda harus mengambil 40 g garam kasar (tidak beryodium) dan 1 kg wortel. Sayuran dicincang halus atau dicincang dalam bak kayu (yang memiliki kesempatan seperti itu). Selanjutnya, massa sayuran harus digosok dengan hati-hati dengan garam sehingga jus mulai keluar dan dipadatkan dengan kuat ke dalam stoples di bahu. Dari atas, leher ditutup dengan serbet kasa bersih.

Kubis harus didiamkan pada suhu ruang selama 4-5 hari, selama ini proses fermentasi berlangsung di dalamnya dan harus sesekali ditusuk dengan tongkat kayu untuk mengeluarkan gas. Proses fermentasi dianggap selesai ketika busa berhenti muncul di permukaan kubis. Setelah itu, stoples ditutup dengan penutup dan dimasukkan ke dalam lemari es. Lezat, dan yang paling penting, acar sehat sudah siap, dan Anda dapat menggunakan kubis dengan aman tidak hanya untuk keperluan kuliner, tetapi juga untuk tujuan pengobatan.

Sauerkraut dan kepercayaan rakyat

Jika kita menyentuh obat tradisional, maka asinan kubis di sana praktis memiliki khasiat magis yang bermanfaat. Tabib tradisional merekomendasikan kubis dan jusnya secara praktis untuk pengobatan
semua kemungkinan penyakit. Mulai dari pilek dan berakhir dengan penyakit berat (asma, epilepsi). Ada juga beberapa penyebutan ajaib kubis dalam mimpi.

Penting: Ilmuwan Jerman melakukan penelitian yang menegaskan bahwa jika seseorang makan satu porsi asinan kubis setidaknya 2-3 kali seminggu, ia akan secara signifikan mengurangi risiko kanker usus.

Jika kubis terlihat dalam mimpi, maka beberapa masalah akan segera muncul.

Nah, ada kepercayaan bahwa jika seorang gadis muda ingin meningkatkan martabatnya (payudara), maka dia harus terus-menerus menggunakan asinan kubis.

Bagaimana pengaruhnya terhadap hati?

Dipercaya bahwa asinan kubis membantu membersihkan hati dan meningkatkan kemampuannya untuk menghilangkan racun dan lainnya zat berbahaya. Untuk tujuan ini, disarankan untuk membuat "koktail kesehatan" khusus. Resep nya sangat sederhana. Hal ini diperlukan untuk mencampur air garam kubis dan jus tomat dalam proporsi yang sama dan minum minuman yang menyegarkan ini tiga kali sehari setelah makan.

Dalam waktu yang bersamaan, berlebihan asinan kubis dapat membahayakan hati karena kelebihan garam dan tidak akan berguna pada patologi organ yang parah. Dengan parah gagal hati, hepatitis, sirosis, Anda tidak bisa makan asinan kubis. Dalam kasus lain, Anda harus berkonsultasi dengan dokter Anda tentang seberapa banyak dan seberapa sering Anda dapat menggunakan asinan kubis untuk memperbaiki hati.

Kontraindikasi untuk mengambil sauerkraut

Pada saat yang sama, di hadapan semua properti bermanfaat yang terdaftar, asinan kubis memilikinya sendiri keterbatasan. Mereka harus selalu diperhitungkan, karena penggunaan asinan kubis dapat membahayakan tubuh Anda. Yaitu, karena kandungan asam organik tingkat tinggi, penggunaan kubis dilarang untuk orang dengan keasaman tinggi jus lambung.

Garam tidak boleh dikonsumsi dalam kondisi berikut:

eksaserbasi tukak lambung dan duodenum;
hipertensi (tekanan darah tinggi);
kolelitiasis;
gagal ginjal;
pankreatitis;
peningkatan keasaman jus lambung, refluks gastroesofageal;
gejala dispepsia, kecenderungan untuk mulas.

Sauerkraut adalah favorit banyak orang. Ini telah lama menjadi tambahan yang sangat baik untuk diet. Menggiurkan, sangat sehat - asinan kubis dihargai karena kekayaannya komposisi vitamin, kualitas rasa dan kemungkinan memasak sendiri ketika produk yang akrab dan tidak kalah bermanfaat dapat bertindak sebagai komponen tambahan.

Salah satu sayuran paling populer di meja kami adalah kubis. Produk unik ini hadir dalam resep banyak hidangan, mulai dari sup kubis klasik dan gulungan kubis hingga semua jenis salad dan makanan pembuka dingin.

Cara paling umum untuk memanen kubis adalah dengan memfermentasinya. Sauerkraut termasuk dalam sebagian besar masakan Eropa dan Asia: Rusia, Ukraina, Bulgaria, Mediterania, Jerman, Polandia, Ceko, Korea, Cina.

Berbagai variasi persiapan asinan kubis memungkinkan Anda untuk mendiversifikasi menu rekan senegaranya sebanyak mungkin dan memperkaya makanan seluruh keluarga dengan vitamin dan mineral, terutama di periode musim dingin-musim semi.

Hari ini kita akan mempertimbangkan secara rinci topik "sauerkraut - manfaat dan bahaya bagi tubuh", membahas secara terpisah kontraindikasi hidangan.

Metode memasak

Untuk persiapan setiap jenis kubis (cincang halus, cincang, utuh, dikombinasikan dengan cranberry, pedas Korea, dll.), Ada banyak resep unik, tetapi natrium klorida (garam meja), yang memiliki sifat pengawet yang tidak diragukan, tetap tidak berubah. komponen hidangan.

Bakteri asam laktat yang ada di daun segar kubis, fermentasi gula alami (fruktosa, glukosa, sukrosa) dari jus sayuran, yang menyebabkan pelepasan asam laktat - pengawet alami yang mencegah pertumbuhan mikroflora jamur jamur. Ini adalah asam laktat yang menentukan aroma spesifik produk jadi, yang menyerupai aroma apel acar.

Pilihan penghuni pertama yang paling umum meliputi:

pengasinan kubis cincang atau parut;
pengasinan kubis utuh;
pengasinan kepala, potong menjadi dua atau empat bagian;
penggaraman gabungan (dengan buah asam, buah-buahan tidak pedas, dan tanaman umbi-umbian).

Kubis yang diparut atau dipotong dadu sedikit diremas dengan tangan untuk mengekstrak jus, sambil menambahkan garam. Selanjutnya, produk ditempatkan dalam wadah (toples, tong, ember, dll.), Ditutupi dengan lapisan kain kasa tebal dan diberi tekanan. Jus yang muncul di permukaan mulai berfermentasi, dan setelah 2-7 hari (tergantung pada rezim suhu) fermentasi selesai.

Penyimpanan jangka panjang produk dilakukan pada suhu 0 hingga +6°C.

Banyak yang memasak kol asam bersama dengan bit atau wortel yang berair. Sebelum pengasinan, apel asam, capsicum, bawang putih, beri (cranberry, lingonberry, viburnum, dll.) Dapat ditambahkan ke kubis.

Dari rempah-rempah dalam resep sauerkraut, biji dill yang digiling dan utuh paling sering ditemukan, berbagai macam lada, jinten. Terkadang gula pasir ditambahkan ke resep untuk mempercepat fermentasi.

Jika Anda seorang pendukung diet seimbang, maka Anda harus makan hidangan yang mengandung asinan kubis. Manfaat dan sifat obat dari produk ini disebabkan oleh proses persiapan yang spesifik dan komposisi biokimia yang unik. Diperoleh dengan fermentasi asam laktat, tidak diragukan lagi, menormalkan keadaan mikroflora usus dan meningkatkan semua proses pencernaan.

Jarang ditemukan produk yang mempertahankan semua sifat yang berguna dan zat aktif biologis selama penyimpanan jangka panjang. Dalam asinan kubis, komposisi vitamin dan mineral tetap tidak berubah selama 2-3 bulan (tergantung kondisi penyimpanan - di tempat yang dingin).

Salah satu sifat bermanfaat utama asinan kubis adalah kandungan asam askorbat (vitamin C) yang tinggi - antioksidan kuat dan vitamin yang bertanggung jawab untuk kesehatan sel. Dimasukkannya hidangan asinan kubis secara teratur ke dalam menu membantu mencegah beri-beri dan meningkatkan kekebalan, yang sangat penting di musim dingin.

Tapi itu bukan satu-satunya manfaat kesehatan dari asinan kubis. Selain vitamin C, produk ini kaya akan karoten, vitamin B, P, PP, serat makanan kasar, mineral: natrium, fosfor, kalsium, kalium, magnesium, yodium, zat besi, seng dan selenium, enzim, asam organik.

konten tinggi serat kasar- serat yang tidak tercerna di usus, membantu membersihkan tubuh dari akumulasi metabolit dan mengatasi sembelit. Enzim dan bakteri asam laktat produk asam meningkatkan keadaan mikroflora di usus kecil dan mencegah perkembangan dysbacteriosis.

Tidak hanya kubis yang bermanfaat, tetapi juga air garam yang terbentuk selama proses memasak. Dianjurkan untuk meminumnya sebagai obat terhadap keracunan tubuh. bukan tanpa alasan etnosains merekomendasikan penggunaan cairan air garam dari sindrom mabuk.

Para ilmuwan telah menemukan properti asinan kubis lain yang bermanfaat - kemampuan untuk melawan transformasi sel ganas. Ini karena pembersihan usus dari zat beracun dan kejenuhan tubuh dengan antioksidan alami.

Kandungan kalori yang rendah dari produk (18-22 kkal / 100 g) dan asam tartronik yang terkandung di dalamnya (zat yang disebut pembakar lemak alami) membuatnya sangat diperlukan dalam diet semua orang yang menurunkan berat badan.

Sauerkraut berguna dalam pengobatan dan pencegahan diabetes karena kemampuannya untuk menghilangkan kelebihan glukosa dari darah. Menurut ulasan banyak pria, memasukkan camilan harian berdasarkan itu dalam makanan untuk waktu yang lama mempertahankan aktivitas seksual dan meningkatkan kekuatan pria.

Dalam tata rias rumah, kubis secara aktif digunakan sebagai antiinflamasi, memutihkan, menyempitkan pori-pori, mengatur aktivitas kelenjar sebaceous masker untuk kulit wajah dan rambut. Banyak wanita cantik dengan kulit berminyak dan bermasalah menyeka wajah mereka setiap hari dengan air garam, yang mempertahankan semua khasiat produk yang bermanfaat.

Sayangnya, tidak semua orang diperbolehkan menggunakan produk tersebut dan terkadang dapat membahayakan tubuh manusia. Lihat "kontraindikasi" di bawah untuk lebih jelasnya.

Cara Penggunaan?

Untuk meningkatkan khasiat asinan kubis yang bermanfaat, ahli gizi merekomendasikan untuk mengisinya dengan minyak sayur dari pengepresan dingin pertama. Kombinasi ini mengaktifkan semua jenis metabolisme, memperbaiki kondisi hati, kardiovaskular, saraf, sistem endokrin dan ekskresi, pelengkap kulit dan kulit.

Minyak terbaik untuk membuat camilan dingin adalah: buatan sendiri dan, wijen, zaitun, labu, biji anggur,.

Minyak nabati menetralkan sebagian asam, yang memungkinkan untuk memasukkan kubis (dalam porsi kecil) ke dalam makanan pasien dengan peningkatan keasaman jus lambung.

Kontraindikasi untuk asinan kubis

Terlepas dari khasiatnya yang bermanfaat, asinan kubis memiliki kontraindikasi. Produk dapat membahayakan pasien dengan bisul perut lambung dan duodenum, gastritis, pankreatitis, hepatitis, kolesistitis, urolitiasis dan penyakit saluran pencernaan lainnya.

Dalam proses mencerna kubis, proses fermentasi di usus diaktifkan, jadi lebih baik bagi semua orang yang menderita perut kembung (peningkatan pembentukan gas) untuk menahannya.

Karena garam digunakan dalam proses pembuatan produk, garam harus digunakan dengan hati-hati oleh orang yang rentan terhadap edema dan memiliki masalah ginjal, hipertensi arteri, asam urat, dan penyakit sendi. Bahkan sebagian kecil kubis mengandung setengah dari keseluruhan tunjangan harian natrium klorida.

Agar tidak membahayakan tubuh dan mendapatkan efek positif dari konsumsi, disarankan untuk memasukkan hidangan asinan kubis ke dalam menu 2-4 kali seminggu, tergantung pada karakteristik individu.

Dengarkan reaksi saluran pencernaan Anda terhadap makanan tertentu, dan Anda akan dapat menentukan seakurat mungkin apakah makanan itu tepat untuk Anda.

Sekarang Anda tahu semua khasiat asinan kubis yang bermanfaat, manfaat dan bahayanya bagi tubuh, dan Anda dapat secara sadar memperkaya diet Anda dengan makanan lezat dan bergizi. Manjakan orang yang Anda cintai dengan resep baru untuk sup kubis Rusia asam, bigus Jerman pedas, berbagai salad makanan ringan dan vinaigrette, yang didasarkan pada asinan kubis, memperkaya diet dengan semua vitamin esensial dan mikronutrien.

Selamat makan dan tetap sehat!