Kulit semangka, biji dan sarinya, manfaat dan bahayanya. Kulit semangka: manfaat dan bahaya kesehatan

Semangka adalah makanan musim panas favorit orang dewasa dan anak-anak. Pada saat yang sama, semua orang tahu bahwa tidak hanya daging buah semangka yang dapat dimakan, tetapi juga kulit dan bahkan bijinya. Apa saja manfaat makan buah semangka dan kulit buah semangka bagi manusia, serta apa saja dampak buruknya bagi kesehatan tubuh, simak artikel dan videonya.

Semangka terdiri dari apa dan bagaimana cara menggunakannya?

Tanaman melon ini diwakili oleh ribuan varietas yang berbeda bentuk dan ukuran, warna dan corak kulit, ketebalannya, serta kualitas daging buah dan bijinya.

Tanaman melon ini 80% terdiri dari air, sehingga memiliki kandungan kalori yang rendah - hanya 25-30 kkal. Sementara itu, daging buah semangka merupakan sumber:

• asam organik;
• serat dan pektin;
• zat basa dan likopen;
• karbohidrat yang mudah dicerna;
• vitamin – A, PP, P, C, kelompok B;
• mineral - zat besi, kalium, fosfor, fluor, seng dan lain-lain.

Semangka mengandung 80% air

Semua ini bahan yang bermanfaat Selain daging buahnya, juga terdapat pada kulit buah semangka, dan beberapa diantaranya mengandung serat, asam amino dan klorofil dalam jumlah yang lebih banyak lagi. Oleh karena itu, disarankan untuk tidak membuang kulitnya, tetapi menggunakannya untuk menyiapkan ramuan obat dan infus, kuliner yang nikmat - selai, selai jeruk, manisan buah-buahan.

Bubur semangka juga digunakan dalam memasak minuman, sirup, jeli dan makanan penutup lainnya, marshmallow, madu, olahan asin dan acar untuk musim dingin dibuat darinya. Roti semangka, semangka kering atau goreng dalam adonan, terlihat cukup eksotis.

Perhatian! Dari segi kandungan garam kalium dalam komposisinya, semangka lebih unggul dari jeruk dan pisang, serta dari segi kandungan likopen, zat bioaktif yang menolak pembentukan sel kanker, - tomat. Dalam hal jumlah zat besi dalam komposisinya, semangka menempati urutan kedua setelah bayam dan selada.

Di China, biji semangka sama populernya dengan biji bunga matahari atau labu di negara kita. Dan untuk alasan yang baik, karena memiliki efek anthelmintik, membantu meningkatkan kesehatan sistem pembuluh darah, dan memperkuat jantung. Seperempat biji semangka mengandung minyak lemak, yang digunakan sebagai makanan di beberapa negara.

Perhatian! Minyak yang diperoleh dari biji semangka memiliki khasiat yang mirip dengan minyak almond dan rasanya seperti minyak zaitun.

Biji semangka membantu menguatkan jantung

Apa manfaat kesehatannya?

Semangka merupakan produk yang daging buah, kulit, dan bijinya memiliki khasiat obat.

Obat resmi menganjurkan penggunaan semangka sebagai diuretik alami yang mampu membersihkan ginjal. Bersamaan dengan urin, semangka menghilangkan racun, pasir, zat beracun dan endapan garam. Juga bermanfaat untuk liver, terutama bagi mereka yang menderita hepatitis, kolesistitis, dan penyakit saluran empedu.

Semangka adalah antidepresan yang nyata; beta-karoten yang dikandungnya memungkinkan Anda mengatasi ketegangan emosional dan mental serta stres. Pemanfaatan tanaman melon ini berfungsi sebagai tindakan preventif:

Kandungan zat besi yang tinggi memungkinkan kita merekomendasikan semangka sebagai obat untuk memerangi anemia dalam berbagai tingkat. Penggunaannya akan sangat bermanfaat bagi siapa saja yang pernah menjalani pengobatan antibiotik atau menjalani operasi dengan anestesi. Asam folat yang terkandung dalam semangka bermanfaat bagi wanita yang merencanakan kehamilan, karena menciptakan kondisi yang baik perkembangan normal sistem saraf dan hematopoietik pada janin. Penggunaannya oleh wanita menyusui meningkatkan laktasi.

DI DALAM tujuan pengobatan gunakan dan kulit semangka. Misalnya jus yang diperas dari kulit semangka dan dikonsumsi 100 ml saat perut kosong memiliki efek diuretik. Penggunaannya akan berguna untuk proses inflamasi yang terjadi pada sistem genitourinari dan untuk memerangi kegemukan, pembengkakan.

Jus semangka memiliki sifat diuretik

DI DALAM tata rias rumah kulit semangka digunakan:

• untuk pembuatan lotion, penggunaan teratur yang memiliki efek melembabkan, anti-inflamasi dan tonik pada kulit berminyak dan kombinasi;
• untuk masker yang memiliki efek tonik pada kulit yang menua.

Minyak biji semangka memiliki efek antiphlogistik, mempercepat penyembuhan luka bakar dan luka. Ini digunakan untuk perawatan rambut dan kuku, serta untuk pencegahan prostatitis dan uretritis.

Sifat berbahaya dan kontraindikasi

Pada dasarnya bahaya mengkonsumsi semangka dan kulit semangka dikaitkan dengan kemampuannya mengakumulasi nitrat dan zat berbahaya lainnya. Mengkonsumsinya dapat menyebabkan diare, ruam alergi, mual, muntah, sakit perut. Nitrat masuk tubuh manusia dapat diubah menjadi nitrit, yang menurunkan kadar hemoglobin dalam darah, memicu perkembangan sel kanker

Semangka mengakumulasi nitrat, jadi harus dikonsumsi dengan hati-hati.

Nasihat! Anda tidak boleh mengambil risiko dan membeli semangka sebelum musimnya, kemungkinan besar semangka mengandungnya jumlah yang meningkat nitrat

Merendamnya dalam air akan membantu mengurangi konsentrasi zat beracun pada kulit semangka. air dingin selama 2-3 jam.

Anda harus benar-benar mengecualikan semangka dari makanan Anda jika Anda memiliki penyakit berikut:

• kolitis, disbiosis;
• perut kembung, diare;
• penyakit batu empedu atau urolitiasis;
• diabetes tipe 2;
• patologi kelenjar prostat.

Anak-anak hanya dapat diberikan semangka dari usia 2-3 tahun - tidak lebih dari 100 g setiap hari, dari 4 hingga 6 tahun - tidak lebih dari 150 g.

Anak-anak baru bisa makan semangka pada usia 2-3 tahun

Penggunaan kulit semangka dikontraindikasikan pada penyakit gastrointestinal kronis dan penyakit ginjal.

Manfaatkan musim semangka untuk menikmati rasanya dan meningkatkan kesehatan Anda. Untuk memastikan kualitas semangka yang Anda konsumsi, sebaiknya tanam sendiri atau beli di toko dan pasar resmi yang dapat memberikan sertifikat mutu.

Manfaat dan bahaya semangka - video

Semangka - foto

Semangka adalah buah beri palsu terbesar di dunia, berbentuk bulat atau lonjong, dengan kulit padat dengan permukaan halus, dan daging buah berwarna merah atau merah muda, sangat berair, dan manis. Semangka adalah buah beri dari keluarga labu. Semua orang tahu semangka sebagai kelezatan luar biasa yang menghilangkan dahaga di musim panas. Bagaimana kulit semangka digunakan dalam pengobatan tradisional?

Semangka mengandung hingga 12% gula, lebih dari separuhnya adalah fruktosa, sisanya adalah sukrosa dan glukosa.

Semangka merupakan sumber pektin, vitamin C, PP, B1, B2, serat, provitamin A, asam folat.

Dari unsur mikronya, semangka banyak mengandung mangan, besi, nikel, kalium, magnesium, besi. Biji semangka mengandung banyak vitamin D dan kaya akan minyak lemak.

Pada dasarnya semangka dimakan segar; di musim panas, semangka menghilangkan dahaga dengan sempurna dan merupakan sumber unsur mikro yang menggantikan unsur mikro yang hilang melalui keringat dalam tubuh manusia.

Semangka diasinkan; ketika difermentasi dan diasamkan, mereka tidak kehilangan khasiat penyembuhannya.

Jus semangka, ketika direbus, diubah menjadi madu semangka, mengandung lebih dari 90% gula.

Kulit semangka digunakan untuk membuat manisan buah-buahan, selai jeruk dan selai; dikeringkan dan digunakan sebagai produk obat.

Biji semangka digunakan untuk membuat minyak semangka.

Semangka dapat dikonsumsi oleh orang-orang dari segala usia, dan khasiat penyembuhannya telah diterapkan dalam pengobatan tradisional dan resmi.

Khasiat buah semangka dan kulit buah semangka yang bermanfaat

Semangka secara signifikan meningkatkan proses pencernaan. Serat dalam daging buah semangka merupakan stimulator yang sangat baik dari mikroflora usus yang bermanfaat. Semangka - produk basa, itu menetralkan Konsekuensi negatif asam dari telur, daging, roti, ikan.

Semangka mengandung banyak asam folat, yang penting untuk hidup normal setiap orang, karena terlibat dalam hematopoiesis, serta sintesis asam amino. Asam folat adalah stimulan metabolisme lemak, memiliki efek anti-sklerotik yang nyata. Efek asam folat ditingkatkan secara signifikan oleh vitamin C, P, dan kolin. Semangka terutama dimakan mentah, hal ini memungkinkan Anda membawa semua cadangan asam folat yang berharga ke dalam tubuh, tidak seperti produk lain yang tunduk pada perawatan panas, dari mana ia dihancurkan.

Semangka menghilangkan efek negatif pengobatan, serta anestesi; berguna untuk dikonsumsi setelah operasi dan setelah sakit jangka panjang.

1. Rebusan biji semangka dan rebusan kulit semangka segar memiliki khasiat yang sangat baik efek diuretik. A Kulit semangka dikeringkan dan digunakan untuk menyiapkan ramuan tersebut di musim dingin.

2. Baik semangka maupun rebusan kulit semangka dikonsumsi untuk edema disebabkan oleh penyakit ginjal, jantung dan pembuluh darah, liver.

3.Untuk urolitiasis Konsumsi daging buah semangka setiap hari (hingga 2,5-3 kg) atau meminum rebusan kulit semangka (hingga 2 liter) membantu melarutkan batu dan mencegah perkembangan penyakit.

4.Untuk batu ginjal garam yang ditemukan di saluran kemih dan ginjal, larut di bawah pengaruh lingkungan basa urin, yang muncul saat makan semangka. Untuk efek terapeutik Anda perlu makan semangka plastik besar setiap jam.

5. Potong bagian keras kulit semangka. lapisan atas. Cincang halus bagian hijau kulitnya, keringkan dalam oven dengan suhu rendah hingga setengah matang, lalu taburkan di atas kain di dalam ruangan dan keringkan. Di musim dingin, kulit semangka kering dapat diambil sebagai obat dari giok, batu ginjal, edema. Untuk pengobatan Anda membutuhkan 1 sdt. Makanlah kulit semangka setengah jam sebelum makan dengan setengah gelas air hangat dan satu sendok teh madu. Ambil produk setiap hari, tiga kali sehari. Kulit semangka kering sebaiknya disimpan dalam kantong linen, tempat kering, atau kantong kertas.

6. Obat yang diminum untuk kolitis. Tuang 100 g kulit semangka kering ke dalam setengah liter air mendidih dalam termos dan biarkan selama 2 jam. Minum infus 1/2 gelas hingga 5 kali sehari.

7. Untuk sakit tenggorokan, TBC. Potong kulit semangka dari kulitnya yang tebal, potong dan haluskan dalam penggiling daging. Peras jusnya. Berkumurlah dengan jus kulit semangka setiap jam.

8.Untuk kulit wajah kusam, pigmentasi. Anda harus menyeka wajah Anda dengan jus kulit semangka tiga kali sehari, bilas setelah 15 menit dengan air bersih.

9. Setelah hepatitis, alkoholisme, untuk memulihkan hati. Jus yang diperas dari kulit semangka harus diberikan kepada pasien 1 sdm. setiap jam, setiap hari.

10.Untuk diabetes melitus. Semangka dosis besar dikontraindikasikan untuk penderita diabetes, namun akan sangat bermanfaat jika meminum jus dari kulit semangka hijau, 1/4 gelas 4 kali sehari: mengandung semua unsur mikro penting dan vitamin, seperti pada daging semangka merah, tetapi gula - dalam jumlah minimal.

11. Dari jerawat, bisul, tukak trofik, luka baring perlu menyeka kulit jus segar dari kulit semangka, atau membuat lotion.

12.Untuk migrain, sakit kepala parah. Anda perlu mengoleskan kulit semangka segar ke pelipis dan dahi Anda, mengamankannya dengan perban. Setelah kulitnya memanas, Anda bisa menambahkan lebih banyak. Ulangi prosedur ini sampai rasa sakitnya mereda. Obat yang sama dapat digunakan untuk nyeri rematik.

Tapi juga biji dan kulitnya. Khasiat kulit buah semangka untuk radang usus, disentri, sembelit, dll sudah terbukti.
Kulit semangka hijau segar atau kering diberikan kepada anak-anak untuk radang usus besar.
Infus kulit semangka. 2 sdm. kulit semangka yang dihaluskan dan dikeringkan, tuangkan 500 ml air mendidih, biarkan, saring. Ambil infus 80-100 ml 3 kali sehari 30 menit sebelum makan untuk penyakit hati dan saluran empedu (sebagai koleretik), diatesis asam urat (sebagai diuretik), radang usus besar (pada anak-anak).
Rebusan kulit semangka. Dalam pengobatan tradisional, kulit semangka kering dan segar digunakan dalam bentuk rebusan 1:10 sebagai diuretik.

Manfaat kulit semangka untuk sembelit

Kulit semangka jangan dibuang, tapi cincang halus dan keringkan, hancurkan 1 sdt sebelum digunakan. mint tuangkan 200 ml air mendidih, biarkan diseduh selama 20 menit, tambahkan 1 sdm. bubuk semangka dan minum sebelum makan setiap hari sampai terlihat hasilnya. Simpan kulit semangka tidak lebih dari setahun.

Manfaat kulit semangka untuk penyakit disentri

Keringkan kulit semangka di dalam oven dan giling menjadi bubuk. Pertama, berikan pasien 1 sdt selama 2 hari berturut-turut. bubuk rhubarb, dan pada hari ketiga 2 sdt. bubuk semangka.

Untuk akut dan peradangan kronis usus besar, dianjurkan infus: 80-100 g kulit semangka kering per 2 gelas air mendidih.

Khasiat kulit buah semangka untuk peradangan pada ginjal

Rebusan kulit semangka kering dan segar (1:1) diminum 0,5 gelas 3-4 kali sehari sebagai diuretik kuat.

Manisan kulit semangka

Manisan kulit semangka. Potong kulit semangka menjadi kubus kecil. Masak dalam air mendidih hingga empuk. Memasak Sirup Gula dan celupkan kulit semangka rebus ke dalamnya. Biarkan dalam sirup selama 8-10 jam. Kemudian rebus selama 10 menit. Ulangi proses ini beberapa kali hingga kerak menjadi transparan. Di akhir masakan, tambahkan asam sitrat dan vanilin. Buang kulit panas ke dalam saringan, biarkan sirup mengalir, taburi dengan gula pasir, campur dan keringkan dalam oven dengan api kecil. Kulit semangka - 1 kg, gula - 1,5 kg, air - 800 ml, asam sitrat - 1 sdt, vanillin.

Manfaat kulit semangka untuk osteochondrosis

Kulit semangka untuk osteochondrosis. Untuk menyiapkan obat osteochondrosis, Anda perlu makan semangka, lalu buang lapisan hijau kulit semangka, keringkan di oven, giling dalam penggiling kopi dan ambil 0,5-1 sdt 2-3 kali sehari. Ini adalah agen diuretik dan pereduksi garam yang kuat yang mengurangi pembengkakan dan peradangan pada jaringan dan akar saraf.

Manfaat kulit buah semangka sebagai diuretik

Untuk meningkatkan efek diuretik kulit semangka dicampur dengan rambut jagung. Campuran ini meningkatkan fungsi hati dan usus, serta menurunkan tekanan darah. Selain kulit semangka kering, Anda juga bisa menggunakan kulit zucchini dan kulit mentimun.

Manfaat kulit semangka untuk inkontinensia urin

DI DALAM usia tua orang menderita inkontinensia urin. Teh semangka akan membantu Anda. Perlu dipotong kulit hijau dari semangka, keringkan dan buat rebusan, minum seperti teh. Dalam sebulan Anda akan menghilangkan momok ini dengan memperkuat kandung kemih Anda.

Manfaat kulit buah semangka untuk radang usus besar

Kulit semangka kering potong, 5 sdm. tuangkan 2 gelas air mendidih, tutup dan biarkan hingga dingin. Tekanan. Ambil setengah gelas 4 kali sehari.
Kulit semangka menghilangkan kantung di bawah mata. Tuang 200 g kulit semangka kering ke dalam termos dengan 0,7 liter air mendidih, biarkan selama 3-4 jam dan minum 200 ml 3 kali sehari.

Manfaat kulit semangka untuk migrain

Kulit buah semangka untuk pengobatan migrain (sakit kepala). Sesap perlahan, tanpa tergesa-gesa, minumlah 2 gelas jus semangka dan tempelkan kulit semangka yang kental di dahi. Rasa sakitnya mereda dan tidak kembali lagi dalam waktu lama.

Manfaat kulit semangka untuk hipertensi

Kulit semangka membantu mencegah hipertensi. Kulit semangka akan membantu melawan hipertensi, penyakit jantung dan ginjal. Untuk pasien jantung dan mereka yang menderita gagal ginjal Profesor tersebut menyarankan orang untuk memotong kulit semangka dan merebusnya selama 5 menit. Maka sebaiknya minum saja 1 sendok makan 3 kali sehari. rebusan yang dihasilkan, dan setelah sebulan hasilnya tidak akan lambat terlihat.

Manfaat kulit buah semangka untuk meremajakan tubuh

Koktail kulit semangka berkontribusi terhadap normalisasi tekanan darah dan meremajakan tubuh. Potong kulit semangka bersih dengan ampas putih menjadi potongan-potongan kecil dan keringkan dalam oven. Giling kulit semangka yang sudah dikeringkan menjadi bubuk dalam penggiling kopi. Tambahkan 1 sdt per gelas kefir atau whey. bubuk dan minum koktail ini 2 kali sehari.

Citrullus vulgaris Schrad.
Keluarga Labu - Cucurbitaceae.

Keterangan

Tanaman berumah satu tahunan dengan batang merambat dan sulur bercabang. Daunnya besar, terbagi dalam tiga sampai lima. Bunganya berkelamin tunggal, berwarna kuning muda. Buah semangka adalah buah beri palsu berbentuk bulat. Buahnya besar, bulat, lebih jarang lonjong atau silindris dengan permukaan halus, dengan daging buah manis berair merah atau merah muda dan banyak biji. Beberapa varietas memiliki daging berwarna putih atau putih kekuningan. Warna kulit batangnya hijau, hijau tua, kadang putih dengan corak berupa garis-garis atau kisi-kisi. Panjang batang 2–3 m.

Menyebar

Semangka dibudidayakan di banyak wilayah di bumi dengan iklim kering dan panas. Tanah air semangka adalah Afrika Selatan dan Tengah.

Habitat

Dibudidayakan pada melon.

Waktu berbunga

Juni Juli.

Waktu pengumpulan

Agustus September.

Metode pemanenan

Kerak semangka matang berkilau. Jika Anda mengetuknya, suaranya akan jernih dan nyaring. Simpan semangka, diletakkan di rak dalam satu baris, dengan ekor menghadap ke atas, pada suhu 0 hingga 5°C.

Komposisi kimia

Semangka merupakan sumber pektin, zat nitrogen dan basa, serat, vitamin B1, B2, C, PP, asam folat dan provitamin A, serta garam mangan, nikel, besi, magnesium dan kalium. Daging buah semangka mengandung hingga 12% gula (glukosa, fruktosa, dan sukrosa). Fruktosa membentuk sekitar setengah dari seluruh gula dan menentukan manisnya semangka. Buah dengan berat 3–4 kg mengandung hingga 150 g fruktosa murni. Bijinya mengandung hingga 25–30% minyak lemak yang kaya vitamin D.

Bagian yang berlaku

Buah-buahan (pulp dan kulit) dan biji-bijian.

Aplikasi

Dalam pengobatan tradisional, daging buah, kulit, biji dan jus semangka digunakan:

• Dalam kondisi demam;
• Sebagai diuretik yang kuat;
• Sebagai pencahar ringan;
• Sebagai seorang koleretik;
• Sebagai anti inflamasi;
• Sebagai agen hemostatik;
• Untuk penyakit gembur-gembur;
• Dengan penyakit kuning;
• Untuk pengobatan kolitis pada anak-anak;
• Untuk luka bakar;
• Untuk penyakit hati dan kandung empedu;
• Dengan anemia;
• Untuk tuberkulosis paru;
• Pada sistitis kronis, batu giok;
• Untuk batu di ginjal, kandung kemih dan ureter;
• Jika terjadi keracunan.

Kontraindikasi

Gunakan dengan hati-hati pada pasien diabetes mellitus. Jangan gunakan untuk pengobatan batu saluran kemih yang bersifat basa.

Modus aplikasi

Paling sering semangka digunakan segar. Daging buah dan jusnya memuaskan dahaga dengan baik. Kehadiran serat halus dan zat pektin pada semangka memiliki efek menguntungkan pada pencernaan dan meningkatkan kesehatan mikroflora usus. Hal ini juga berguna dalam diet pasien obesitas. Bijinya memiliki sifat hemostatik dan anthelmintik. Semangka baik untuk orang-orang dari segala usia. Sifat obatnya banyak digunakan dalam pengobatan.

Bubur

• Konsumsi semangka secara teratur memberikan manfaat tidur yang sehat, ketenangan pikiran, dan untuk pria - peningkatan potensi.
• bubur merah bubur semangka dioleskan pada luka kapan penyakit kulit, untuk menyembuhkan luka bernanah yang tidak kunjung sembuh.
• Untuk diabetes, semangka dianjurkan dalam dosis kecil. Hal ini dijelaskan oleh fakta bahwa semangka matang mengandung banyak fruktosa, yang mudah dicerna dan, tidak seperti sukrosa, tidak membebani alat insular pankreas. Namun penderita diabetes harus sangat berhati-hati dengan semangka.
• Semangka meningkatkan proses pencernaan. Zat serat dan pektin dalam daging buah semangka meningkatkan aktivitas vital mikroorganisme bermanfaat di usus. Semangka kaya akan zat basa yang menetralkan kelebihan asam yang berasal dari makanan pokok: telur, ikan, daging dan roti.
• Pada penyakit batu ginjal, alkalinitas urin meningkat di bawah pengaruh zat yang terkandung dalam semangka, garam menjadi larut dan dikeluarkan karena efek diuretik. Dalam hal ini, semangka sebaiknya dimakan dalam porsi yang merata, bahkan di malam hari. Namun perlu diingat bahwa pembentukan batu juga dapat terjadi pada urin yang bersifat basa (misalnya batu fosfat). Dalam hal ini, jangan gunakan pengobatan semangka.
• Untuk urolitiasis, sistitis dan nefritis, yang terjadi tanpa retensi air di dalam tubuh, semangka bisa dimakan 2 hingga 2,5 kg semangka per hari.
• Semangka adalah diuretik yang sangat baik. Itu harus dimakan untuk edema yang berhubungan dengan penyakit dari sistem kardio-vaskular, ginjal dan hati.
• Semangka mengandung asam folat yang penting untuk penyakit kardiovaskular. Ia terlibat dalam sintesis asam amino dan hematopoiesis, mengatur metabolisme lemak, dan memiliki efek anti-sklerotik, seperti kolin dan vitamin C dan P yang terkandung dalam daging buah semangka.
• Semangka juga bermanfaat untuk mengatasi anemia, karena selain asam folat juga mengandung garam besi.
• Serat semangka, meningkatkan motilitas usus, mempercepat pembuangan kolesterol berlebih, oleh karena itu semangka bermanfaat untuk aterosklerosis dan hipertensi.
• Semangka bermanfaat untuk memulihkan fungsi hati setelah penyakit kuning.
• Untuk batu empedu, semangka digunakan nutrisi terapeutik, dan mereka juga merupakan agen koleretik yang baik untuk hepatitis.
• Untuk penyakit hati dan kandung empedu, semangka mengeluarkan cairan dari tubuh dan memberi nutrisi pada jaringan hati dengan gula yang mudah dicerna.
• Berguna untuk makan semangka dalam jangka waktu lama dan Penyakit serius, dan juga setelahnya operasi bedah, terutama jika dilakukan dengan anestesi.
• Dalam makanan pasien obesitas, daging buah semangka digunakan untuk merangsang rasa kenyang. Daging buahnya rendah kalori (sekitar 38 kkal per 100 g).

Kerak

Kulit semangka digunakan segar dan kering, dan rebusan serta infus juga dibuat darinya.

Kulit semangka tebal yang diikatkan di dahi dan pelipis membantu mengatasi sakit kepala dan migrain.

Lapisan luar kulit buah semangka yang berwarna hijau dipotong tipis-tipis, dicincang halus, dikeringkan terlebih dahulu dalam oven hangat, kemudian dikeringkan pada suhu kamar. suhu kamar. Menggiling. Ambil 1 sendok teh 3 kali sehari sebelum makan, dicuci dengan madu yang diencerkan dalam air: setengah sendok teh madu per 50 ml air matang hangat. Simpan kulit semangka kering di dalam kantong kertas. Digunakan untuk sistitis kronis, nefritis, batu ginjal, kandung kemih dan ureter sebagai diuretik.

Rebusan kulit semangka

1 sendok makan kulit semangka dituangkan dengan 1 gelas air mendidih, direbus selama 10-15 menit dalam penangas air. Dinginkan dan saring. Ambil 1/2 cangkir 3-4 kali sehari sebagai diuretik. Anda bisa menggunakan kulit kering dan segar.

Infus kulit semangka

100 g kulit kering dituangkan ke dalam 0,5 liter air mendidih dan dibiarkan hingga dingin. Ambil 1/2 cangkir 4-5 kali sehari untuk radang usus besar.

Semangka "madu"

Bahan-bahan: semangka manis yang matang.

Persiapan: pilih ampasnya, gosok melalui saringan, saring melalui 2-3 lapis kain kasa dan didihkan jus yang dihasilkan, aduk terus dan buang busanya. Kemudian sarinya disaring kembali melalui 3-4 lapis kain kasa dan direbus dengan api kecil sambil diaduk hingga volumenya berkurang 5-6 kali lipat dan diperoleh “madu” berwarna coklat kental.

Manisan semangka

Bahan-bahan: semangka dari varietas "Manisan" atau lainnya - 1 kg kulit kupas, gula - 1,5 kg, air - 4 gelas, asam sitrat, vanilin - di ujung pisau.

Persiapan: siapkan sirup dari gula dan air. Potong kulitnya, kupas dari ampasnya, menjadi kubus kecil dan celupkan ke dalam sirup gula. Masak selama 7–10 menit, lalu angkat panci dari api dan biarkan selama 8–10 jam, lalu masak kembali selama 7–10 menit dan diamkan kembali. Ini diulangi sebanyak 4 kali hingga kerak menjadi transparan. Selama perebusan terakhir, tambahkan vanillin dan asam sitrat ke dalam sirup. Masukkan kulit buah yang masih panas ke dalam saringan, biarkan sirupnya mengalir, lalu taburi dengan gula pasir, aduk, kocok untuk menghilangkan kelebihan gula, dan keringkan manisan buah-buahan dalam oven panas.

Semangka asin, utuh

Bahan-bahan: semangka kecil setengah matang.

Persiapan: Cuci semangka hingga bersih dan potong-potong di beberapa tempat hingga kedalaman 3 cm, lalu masukkan ke dalam tong berisi air garam yang sudah disiapkan sebelumnya (ambil 400 g per ember air dingin. garam dapur dan 1,2 kg gula pasir, jika air garam dibuat tanpa gula, ambil 700–800 g garam per ember air). Air harus menutupi semangka. Letakkan kain bersih, lingkaran, dan pemberat di atasnya. Setelah 3 hari, keluarkan tong ke tempat yang dingin. Setelah 3 minggu, semangka siap disantap.

Semangka asin adalah makanan lezat yang sangat lezat. Disajikan sebagai lauk untuk daging dan ikan.

Acar semangka dalam toples

Bahan-bahan: semangka setengah matang, garam - 1 sendok makan, gula - 1 sendok makan, cuka - 1 sendok teh, air - 1 liter.

Persiapan: Cuci semangka dengan baik. Potong kecil-kecil, buang kulitnya. Tempatkan dalam toples 3 liter dan isi dengan bumbu yang sudah disiapkan. Setelah tiga hari mereka siap untuk dimakan.

Halo teman teman! Hari ini topik kita: Manfaat kulit semangka. Seperti yang telah disebutkan, semangka bermanfaat dalam hal vitamin dan mineral. Kulit semangka mengandung vitamin dan unsur mikro jumlah besar, serta banyak serat yang diperlukan untuk mendukung pencernaan.
Semangka telah membuktikan dirinya sebagai obat yang bagus untuk melawan batu ginjal.

Khasiat Kulit Semangka - Aplikasinya.

1. Kulit semangka bisa direbus dan infusnya diminum untuk melawan batu ginjal.
   Terutama kerak tipis berwarna hijau membantu melawan edema yang disebabkan oleh penyakit jantung, pembuluh darah, hati dan ginjal, serta memerangi radang usus besar.

1. Untuk mengatasi radang usus besar, potong kulit hijau tipis dari daging buah putihnya kulit semangka, haluskan, keringkan dalam oven dan simpan dalam toples. Tuang segelas kulit semangka kering dengan sekitar 5 air mendidih ke dalam termos dan biarkan selama kurang lebih dua jam. Minum 100 g infus 5 kali sehari.

1. Untuk mengatasi diare, haluskan kulit hijau semangka kering dan minum 1 sdt setiap 2 jam dengan air.

1. Kulit semangka juga efektif membantu mengatasi sakit kepala. Oleskan kulit semangka ke pelipis dan dahi Anda, kencangkan dengan perban dan ganti saat memanas. Mereka menyerap segala sesuatu yang buruk dari tubuh dan melepaskan zat-zat yang bermanfaat bagi tubuh.

1. Untuk mengatasi rematik, kulit semangka segar baik, yang harus dioleskan pada bagian yang sakit dan diganti saat hangat.

1. Untuk mengatasi area kulit yang terbakar sinar matahari, ada baiknya dengan mengoleskan kulit buah semangka yang telah dicincang halus pada area yang terbakar sinar matahari. Biarkan kulit semangka di kulitnya selama 1 jam dan bilas dengan air dingin.

1. Untuk mengobati sakit tenggorokan, Anda bisa berkumur dengan jus kulit semangka.

1. Jus dari kulit semangka bermanfaat dalam memulihkan tubuh setelah alkoholisme dan hepatitis. Disarankan minum setengah gelas jus kulit semangka sebanyak 4 kali sehari.

Hasil.

Kulit semangka menyehatkan dan banyak digunakan untuk berbagai penyakit. Kulit semangka jangan dibuang.
Rebus, potong kulit hijaunya tipis-tipis dan keringkan dalam oven untuk digunakan nanti, berguna untuk mengobati diare, radang usus besar, dan bengkak.
Buat jus segar dari daging buah semangka yang kental. Jus semangka praktis tidak mengandung gula dan sangat menyehatkan. Jus dari kulit semangka akan memperkuat sistem kekebalan tubuh dan memulihkan kekuatan setelah sakit dan pengobatan. Bisa dikonsumsi dengan madu.

Dan jangan lupa. Ini sederhana dan berguna.

Sebagai penutup, simak cara memotong semangka dengan cepat dan indah:

Jadilah sehat dan sejahtera!

Dengan hormat dan cinta, Alina Taranet .

Sumber

Pembaca yang budiman! Gambar-gambar di tabel mengarah ke situs web resmi untuk memesan barang-barang yang diperlukan dan berkualitas tinggi.

Klik pada gambar dan lihat produknya. Beberapa produk dapat dibeli dengan diskon besar. Misalnya, hanya dari blog ini saat memesan kursus “Tulang belakang yang sehat dalam 2 minggu”, Dan “Cara menyembuhkannya osteochondrosis serviks tanpa obat" masukkan kupon PENJUALAN30 dan dapatkan Diskon 30%..

Bagi banyak orang, nilai utama dari buah semangka adalah daging buahnya yang enak, dan seringkali kulitnya dibuang begitu saja, tanpa disangka dapat membawa manfaat yang tidak kalah pentingnya bagi tubuh. Saat ini, kulit semangka tidak hanya digunakan segar, tetapi juga disiapkan untuk musim dingin sebagai manisan buah-buahan, pengawet, selai dan berbagai makanan ringan untuk daging dan hidangan ikan. Mereka juga dikeringkan untuk mendapatkan bahan mentah untuk memasak. ramuan obat dan infus. Namun, Anda hanya perlu membeli semangka berkualitas tinggi dan membiasakan diri dengan baik dengan proses menyiapkan kulitnya, karena di dalamnya sejumlah zat radioaktif dan beracun terakumulasi.

Manfaat dan bahaya kulit semangka

Selain air, ini termasuk:

• Serat makanan dan asam organik;
• Likopen dan pektin;
• Sakharida;
• Vitamin A, C, E, PP dan golongan B;
• Kalium, magnesium, kalsium, natrium, fosfor, silikon, seng dan besi.

Sementara itu, kulit semangka mengandung serat, klorofil, dan asam amino dalam volume yang lebih besar dibandingkan daging buahnya.

Jika Anda tidak yakin dengan kualitas semangka, maka lindungi diri Anda dari zat berbahaya, Anda harus membersihkannya dan merendamnya selama beberapa jam dalam air dingin yang telah disaring. Selama waktu ini, zat beracun akan masuk ke dalam air, tetapi sebagian besar zat bermanfaat akan tetap ada. Setelah itu, bahan bakunya dapat digunakan baik untuk memasak maupun untuk keperluan kosmetik dan pengobatan, dan tidak akan membahayakan kesehatan. Mereka juga bisa dikeringkan untuk disimpan selama musim dingin.

Pilihan untuk menggunakan kulit semangka

Kulit semangka digunakan dalam masakan, tata rias, dan juga dalam berbagai resep obat tradisional.

Membuat manisan buah dari kulit semangka

Untuk menyiapkan manisan buah-buahan yang lezat dan sehat, Anda membutuhkan:

• Kulit semangka - satu setengah kilogram;
• Gula - delapan ratus gram;
• Air - setengah liter (untuk sirup).

Metode memasak:

1. Anda perlu membuang kulit hijau dan sisa daging buah dari kulit semangka;
2. Potong bahan mentah yang dihasilkan menjadi kubus atau potongan kecil, masukkan ke dalam panci berisi air mendidih dan masak selama sekitar sepuluh menit;
3. Setelah itu, masukkan kulitnya ke dalam saringan dan tunggu sampai airnya habis;
4. Saat ini, Anda bisa mulai menyiapkan sirup dengan mencampurkannya air bersih dengan gula dan mulai memanaskannya;
5. Saat sirup mendidih, masukkan manisan buah-buahan yang sudah disiapkan ke dalamnya, rebus selama sepuluh menit, angkat dari kompor dan biarkan diseduh selama sekitar dua belas jam. Ulangi prosedur ini empat hingga enam kali hingga kerak menjadi transparan. Jika diinginkan, selama pemasakan terakhir, Anda bisa menambahkan sedikit jus lemon dan vanilin ke dalam sirup;
6. Tempatkan kulit yang sudah jadi ke dalam saringan dan tunggu sampai dingin dan sisa sirup terkuras;
7. Setelah itu, taburi manisan buah-buahan dengan gula, oleskan di atas loyang dengan kertas timah dan biarkan selama beberapa hari hingga kering;
8. Simpan produk jadi dalam stoples kaca.

Manisan kulit semangka dianjurkan untuk dimasukkan dalam menu makanan orang yang mengidapnya kolik ginjal, asam urat, hipertensi, sembelit dan penyakit pankreas. Mereka bisa dimakan sebagai produk terpisah atau ditambahkan ke sereal, keju cottage, dan produk gula-gula. Penderita diabetes dan obesitas tidak boleh menyalahgunakannya.

Cara membuat manisan kulit semangka (video)

Acar kulit semangka

Acar kulit semangka dapat digunakan dalam berbagai salad, vinaigrette, sup, kuah daging, dan hidangan lainnya. Rasanya seperti mentimun kalengan.

Bahan-bahan:

• Satu semangka besar (kulitnya)
• Garam - seratus gram;
• Gula - empat ratus gram;
• Cuka sari apel - lima ratus mililiter;
• Air - dua ratus lima puluh mililiter (untuk rendaman);
• Jahe (segar) parut - satu sendok makan;
• Rempah-rempah - secukupnya.

Metode pengasinan:

1. Kupas kulit semangka, potong-potong, masukkan ke dalam panci berisi air mendidih, masak selama sepuluh menit, lalu masukkan ke dalam saringan;
2. Siapkan rendaman dari air dan sisa bahan;
3. Tempatkan kulitnya dalam rendaman mendidih dan masak sampai menjadi bening;
4. Pindahkan kulit yang sudah jadi ke dalam stoples steril, isi dengan bumbu marinasi dan tutup.

Kulit semangka dalam tata rias

Kulit semangka segar banyak digunakan dalam tata rias rumah. Semua zat bermanfaat yang terkandung dalam komposisinya mempunyai efek meremajakan kulit, menjadikannya elastis, memberi warna yang sehat dan meredakan pembengkakan. Masker wajah yang mengandung daging buah semangka memiliki sejumlah khasiat lain:

• Melembabkan;
• Antiinflamasi;
• Tonik;
• Mengatur aktivitas kelenjar sebaceous.

Cara membuat masker semangka (video)

Masker ini cukup mudah disiapkan:

1. Kulit semangka, dikupas dari kulit hijaunya, harus dihancurkan menggunakan parutan dan ditambahkan minyak zaitun atau almond hangat (dalam jumlah sedikit). Oleskan campuran yang dihasilkan ke kulit wajah dan leher selama tiga puluh menit, lalu bilas dengan air hangat hingga bersih jus lemon. Masker ini bagus untuk kulit berminyak;
2. Tambahkan krim asam kental berlemak dan madu cair ke dalam pasta kulit semangka yang sudah dikupas. Proporsinya harus dipilih agar massanya cukup kental. Efek masker bertahan dua puluh menit, lalu dihilangkan dengan air hangat. Ini bagus untuk jenis kulit kering dan normal.

Dalam pengobatan tradisional, ada banyak sekali resep yang menggunakan kulit semangka segar dan kering. Jus, rebusan dan infus dibuat darinya.

Jus dari kulit semangka

Jus dari kulit semangka digunakan untuk meredakan pembengkakan dan peradangan sistem genitourinari, dan juga minum sambil menurunkan berat badan. Ini akan berguna untuk migrain, pilek, depresi dan kelelahan kronis. Untuk menyiapkannya, bahan baku yang sudah dimurnikan harus dihaluskan menggunakan parutan halus dan diperas. Anda juga bisa menggunakan pembuat jus. Minumlah setengah gelas satu jam sebelum makan.

Ramuan penyembuhan

Untuk menyiapkan rebusan, Anda membutuhkan seratus gram bubuk dari kulit kering tuangkan setengah liter air mendidih, biarkan diseduh selama sekitar tiga puluh menit di bawah handuk hangat. Setelah itu, saring komposisinya dan minum seratus mililiter hingga lima kali sehari sebelum makan untuk masalah ginjal, penyakit kardiovaskular, dan rematik.

Infus kulit semangka

Kaldu dibuat berdasarkan: seratus gram kulit semangka mentah atau dua sendok makan bubuk kering. Bahan mentah perlu dituangkan dengan setengah liter air mendidih dan didiamkan dalam penangas air selama dua puluh menit. Kemudian angkat kaldu dari api, biarkan selama tiga puluh menit, lalu saring. Minumlah setengah gelas tiga kali sehari sebelum makan. Komposisi ini akan membantu meredakan sakit perut, membantu pengobatan penyakit liver, radang kandung empedu dan saluran kemih, serta dianjurkan untuk mengatasi obesitas.

Bagaimana dan mengapa mengeringkan kulit semangka

Pada saat yang sama, dalam ramuan dan infus, mereka berpadu dengan baik dengan beberapa orang jamu, misalnya dengan calendula, akar calamus, dan yarrow.

Kulit semangka yang dikumpulkan harus dibersihkan dari daging buah dan kulit hijaunya. Kemudian mereka perlu dipotong menjadi irisan tipis dan diletakkan di atas loyang dalam oven atau pengering khusus, yang suhunya harus lima puluh derajat. Setelah semua kelembapan hilang dari potongan, potongan menjadi kering dan rapuh; perlu didinginkan dan dikemas dalam stoples kaca atau kantong kertas.

Anda juga bisa mengeringkan kulit semangka dengan memilih ruangan yang berventilasi baik (beranda, balkon) dan menutupinya dari sinar matahari langsung. Kerak kering sebaiknya disimpan di tempat yang gelap dan kering; Anda bisa menggilingnya terlebih dahulu menjadi bubuk menggunakan penggiling kopi.

Selai kulit semangka: resep (video)

Kulit buah semangka mempunyai jumlah yang banyak sifat obat. Dan kapan persiapan yang tepat, menggunakan dan memperhitungkan semua kontraindikasi tidak dapat membahayakan tubuh, dan efek penyembuhan dari pengobatan dengan mereka akan terlihat secara signifikan jika Anda secara teratur meminum formulasinya selama sebulan.

Salah satu hadiah musim panas yang paling disukai adalah semangka. Semua orang menyukainya, baik orang dewasa maupun anak-anak, karena buah beri ini sangat menarik kualitas rasa. Ini memuaskan dahaga dengan sempurna dan mengandung sedikit kalori. Antara lain semangka memiliki massa sifat obat. Di saat yang sama, berbagai bagian buah beri ini dapat memberikan manfaat bagi tubuh. Jadi, dalam pengobatan tradisional, kulit semangka, biji-bijian, dan jus buah-buahan tersebut digunakan secara aktif, manfaat dan bahayanya akan menjadi topik kita hari ini. Mari kita coba memahami kualitas manfaatnya secara lebih rinci.

Kulit semangka

Saat mengonsumsi semangka untuk dimakan, biasanya kita hanya menggunakan ampasnya saja, dan kulitnya tanpa ampun dibuang ke tempat sampah. Dan itu sama sekali sia-sia, karena mengandung banyak unsur bermanfaat dan dapat membantu dalam pengobatan berbagai macam penyakit kondisi patologis. Jadi, kulit semangka, pertama-tama, merupakan diuretik yang sangat baik dengan efek yang cukup intens. Mereka membantu mengatasi peningkatan pembengkakan berbagai etiologi. Jadi para ahli menyarankan untuk mengkonsumsinya untuk edema yang berkembang di latar belakang berbagai penyakit ginjal atau jantung. Selain itu, juga berguna jika terjadi pelanggaran keseimbangan air-garam. Produk ini dapat bermanfaat bagi penderita obesitas, asam urat, dan mengatasi hipertensi. Banyak ahli pengobatan tradisional menyarankan penggunaannya untuk memulihkan tubuh setelah sakit parah. Dalam kasus tertentu, kulit semangka memperbaiki frekuensi buang air kecil, dan juga membantu menyembuhkan batu ginjal atau hati dan penyakit gembur-gembur. Konsumsinya membantu menghindari pembengkakan pada kaki, menyembuhkan penyakit liver dan kandung empedu, karena kerak juga ada sifat koleretik. Produk berdasarkan mereka mengatasinya lesi inflamasi saluran pencernaan, dan juga mengatasi sembelit, karena kulitnya merupakan sumber serat dalam jumlah besar, yang meningkatkan gerak peristaltik. Konsumsi obat-obatan dari kulit semangka merupakan cara yang baik untuk menghilangkan kelebihan garam dari tubuh, membersihkan tubuh dan merangsang proses penurunan berat badan.

Antara lain, produk semacam itu dapat digunakan untuk menyiapkan mandi untuk osteochondrosis. Bila digunakan secara eksternal, juga mengobati penyakit kulit, luka dan luka bakar, menghilangkan pigmentasi dan mastopati.

Perlu diperhatikan bahwa mengonsumsi produk berbahan dasar kulit semangka dapat menyebabkan alergi; selain itu, pengobatan sistematis dengan penggunaannya dapat menyebabkan hipokalemia.

Biji semangka

Bagian semangka yang satu ini juga banyak diabaikan oleh banyak pecinta buah berry ini. Namun, bijinya memiliki banyak khasiat yang bermanfaat; secara umum, bijinya membantu mengatasi penyakit yang sama seperti semangka utuh. Jadi produk ini mengandung unsur aktif biologis yang secara sempurna meningkatkan alkalinitas urin. Berkat ini, semua partikel berbahaya yang menumpuk di ginjal kita berhasil dilarutkan dan dihilangkan. Selain itu, biji semangka memiliki efek diuretik dan anti inflamasi yang baik sehingga dapat dimanfaatkan sebagai obat sarana tambahan dalam pengobatan lesi menular pada sistem genitourinari.

Selain itu, biji-bijian tersebut merupakan sumber pektin yang baik, yang secara efektif membersihkan tubuh dari pestisida, logam berat, dan menetralisir dampak negatif radiasi. Mengonsumsi makanan yang mengandung pektin dipercaya dapat membantu menormalkan kadar kolesterol dalam darah, mencegah berkembangnya kerusakan pankreas, hati dan saluran pencernaan, serta mencegah berkembangnya diabetes dan obesitas.

Minyak yang diperoleh dari biji semangka juga sangat bermanfaat; khasiatnya mirip dengan minyak almond.

Konsumsi biji semangka dapat menyebabkan alergi, selain itu produk ini dikontraindikasikan bagi penderita citrullinemia.

Jus semangka

Produk ini mengandung segalanya kualitas yang berguna semangka, dan akan bermanfaat bagi orang dewasa dan anak-anak. Ini adalah sumber sejumlah elemen bermanfaat dan dapat membantu pengobatan berbagai penyakit. Jadi, minuman seperti itu mengatasi aterosklerosis dengan baik dan membantu pasien radang sendi dan asam urat. Konsumsi jus semangka secara sistematis akan sangat bermanfaat bagi penderita diabetes, serta bagi mereka yang pernah mengalami sistitis atau prostatitis. Selain itu akan bermanfaat dalam pencegahan dan pengobatan berbagai penyakit pada ginjal, hati dan sistem genitourinari. Minuman ini membersihkan tubuh dengan sempurna dari kolesterol, limbah dan racun, serta membantu menghilangkan batu ginjal.

Jus semangka mempunyai efek yang cukup baik terhadap kondisi dinding pembuluh darah, memperkuat dan menambah elastisitasnya, juga mengoptimalkan tekanan darah dan menormalkan ritme otot jantung pada pasien yang menderita stroke dan serangan jantung. Konsumsinya membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh dan memenuhi tubuh secara maksimal vitamin yang berbeda.

Jus semangka segar sangat bagus untuk mengoptimalkan proses metabolisme, serta menormalkan keseimbangan air-garam. Membantu mencegah depresi, meningkatkan ketahanan terhadap stres, menghambat pertumbuhan tumor ganas, dan juga menyembuhkan anemia.

Perlu diperhatikan bahwa jus semangka tidak boleh dikonsumsi jika Anda menderita pankreatitis atau diabetes. Selain itu, bisa berbahaya jika Anda memiliki perlengketan di usus, terutama batu ginjal berukuran besar, atau jika Anda menderita inkontinensia urin.

Semangka merupakan tanaman keluarga melon Labu. Bentuknya bisa lonjong atau bulat dengan daging merah, merah tua, lebih jarang kuning atau merah muda. Ia memiliki koleretik, antisklerotik dan beberapa manfaat kesehatan lainnya.

Tanah airnya adalah Afrika. Varietas liar masih ditemukan di daerah gurun Afrika Selatan, Namibia, dan Botswana.

Pada zaman kuno, ini merupakan sumber kelembapan yang berharga bagi penduduk lokal dan pengembara. Belakangan, suku-suku yang tinggal di Lembah Nil belajar tentang varietas manis. Dari sana mulai menyebar ke pantai Mediterania Afrika dan selanjutnya ke Eropa, Asia Tengah, India dan Cina.

Di Rusia, semangka pertama kali muncul di tepi Sungai Volga berkat pasokan di sepanjang Jalur Sutra Besar. Untuk waktu yang lama budidaya terbatas di daerah dekat Astrakhan dan Kuban karena iklim yang dingin. Kini tanaman tersebut berhasil ditanam di banyak daerah: di peternakan dan di plot pribadi.

Semangka kaya akan vitamin, unsur makro dan mikro (natrium, magnesium, fosfor, kalsium, dan sebagian kecil zat besi).

Antioksidan likopen memberi warna merah pada daging buah semangka. Berdasarkan hal tersebut, sedang dikembangkan obat-obatan untuk pengobatan dan pencegahan. penyakit onkologis organ pencernaan.

Sumber lain fitonutrien berharga ini: jeruk bali merah dan jambu biji.

Dengan overdosis likopen, ruam alergi dan gatal-gatal diamati. Untungnya, kandungan zat ini pada tanaman melon sedikit, sehingga kemungkinan alergi terhadap semangka menjadi nol.

100 g daging buah semangka mengandung 25–27 kkal.

Khasiatnya bermanfaat bagi tubuh

• Memiliki efek diuretik. Berbeda dengan obat-obatan farmasi, membersihkan ginjal dan saluran kemih tanpa mengeluarkannya dari tubuh elemen mikro yang berguna. Digunakan untuk pembengkakan untuk menghilangkan kelebihan cairan. Dan dengan sistitis, ini membantu pembersihan cepat ginjal dan kandung kemih.
• Menghilangkan dahaga dengan sempurna, karena 90% terdiri dari air.
• Cocok sebagai pengganti manis untuk penderita diabetes dan masuk jumlah sedang tidak mempengaruhi kadar gula darah.
• Buahnya mengandung serat (sekitar 0,4 g per 100 g). Mempercepat fungsi usus dan proses metabolisme, sehingga bermanfaat bagi penderitanya sembelit kronis . Bersamaan dengan akumulasi produk pengolahan makanan, tubuh akan dibersihkan dari limbah dan racun.
• Terimakasih untuk fungsi koleretik porsi besar (hingga 3–5 kg pulp per hari) direkomendasikan untuk penyakit Botkin, kolesistitis, sirosis, dan keracunan.
• Asam folat merangsang sirkulasi otak, membantu meningkatkan daya ingat. Pada penggunaan biasa kolesterol dalam darah menurun, risiko penyakit pembuluh darah dan stroke menurun.
• Antioksidan Semangka memperlambat penuaan sel, memperbaiki kondisi kulit, rambut, kuku. Bukan tanpa alasan semangka disebut sebagai “berry awet muda”.

Bahaya dan kontraindikasi

Teknologi modern untuk menanam semangka berdampak buruk pada kualitasnya. Untuk pertumbuhan yang cepat dan panen yang melimpah, pupuk kimia digunakan.

Pada orang dengan saluran pencernaan yang lemah, nitrat dapat menyebabkan muntah, gangguan usus, demam, dan lemas. Hal ini sangat berbahaya bagi anak-anak dan orang tua.

Kontraindikasi:

• penyakit kronis pada sistem pencernaan;
• urolitiasis (efek diuretik dapat menyebabkan pergerakan batu);
• diare;
• tahap akhir kehamilan.

Pola makan semangka

Semangka, karena kandungan kalorinya yang relatif rendah, populer di kalangan pelaku diet untuk menurunkan berat badan dengan cepat.

Mereka dianggap paling lembut hari-hari puasa . Biasanya ini terjadi satu hari dalam seminggu ketika diet dibatasi pada semangka, teh hijau, dan air.

Ada diet berlangsung 3, 5, 7, 10 hari. Beberapa menu memungkinkan pengenceran pola makan dengan roti hitam, nasi, dan kopi tanpa gula. Makanan seperti itu sulit disebut bergizi dan bervariasi, sehingga hanya sedikit orang yang dapat bertahan hidup lebih dari 5 hari.

Perlu diperhatikan: dalam 2-3 hari pertama berat badan akan hilang karena kehilangan cairan.

Secara umum, diet ini memungkinkan Anda menurunkan hingga 7 kg. Namun berat badan yang turun bisa kembali dengan mudah begitu saja.

Untuk penurunan berat badan jangka panjang, hari-hari puasa lebih cocok: lebih sedikit stres bagi tubuh, dan pembersihan racun terjamin.

Untuk kesehatan ibu hamil dan anak

Rebusan dan infus pencahar, diuretik dan koleretik dibuat dari kulit semangka untuk:

• pengobatan penyakit ginjal, hati, kandung empedu;
• melarutkan batu ginjal;
• menghilangkan pembengkakan;
• menghilangkan garam dari tubuh;
• menghilangkan sembelit.

Kulitnya tidak perlu direbus. Dapat dikeringkan dan dijadikan manisan atau digiling menjadi bubuk untuk ditambahkan ke makanan. Bahan bakunya dikeringkan di bawah sinar matahari, di pengering atau oven khusus.

1. Bubuk pembersih ginjal dibuat dari lapisan atas kulit buah yang mengalami dehidrasi. Anda perlu mengkonsumsinya 3 kali sehari, 1 sdt, dengan air.
2. Pada penyakit kandung empedu Tingturnya cocok: tuangkan 100–200 g kulit kering ke dalam 1 liter air mendidih dan biarkan selama sekitar satu jam. Minumlah satu gelas sekaligus sepanjang hari.
3. Untuk obesitas 2 sdt. parut daging buah segar, tuangkan segelas air mendidih, biarkan selama setengah jam. Ambil 3 kali sehari.
4. Digunakan untuk pemakaian luar untuk sakit kepala - dioleskan segar ke pelipis, untuk nyeri sendi diterapkan pada area peradangan.
5. Aku akan menggilingnya bagian putih kulitnya digunakan untuk terbakar sinar matahari dan sebagai masker wajah.

Selai kerak

Untuk resep klasik Anda akan perlu:

• 1 kg gula dan kulit;
• sekitar 600 ml air;
• lemon dan jeruk;
• , vanilin, kayu manis secukupnya.

Metode memasak:

1. Buang bagian hijaunya, sisakan hanya garis putih di bawah kulitnya.
2. Potong menjadi beberapa bagian.
3. Rebus air, tambahkan gula, tambahkan jus lemon dan jeruk.
4. Masak sampai gula benar-benar larut.
5. Tuangkan sirup yang dihasilkan ke atas kerak dan nyalakan.
6. Setelah mendidih, nyalakan api selama kurang lebih 10 menit.
7. Dinginkan, masak selama 10 menit dan dinginkan kembali.
8. Ulangi hingga selai mencapai kekentalan yang diinginkan.
9. Tuang ke dalam stoples steril dan tutup rapat.

Mengapa berbahaya?

Kulit semangka yang ditanam di luar musim pemasakan alami dapat berbahaya bagi kesehatan. Oleh karena itu, disarankan untuk membeli buah beri baik untuk makanan maupun pengobatan mulai pertengahan Agustus.

Spesimen yang mengandung nitrat berlebih, yang terakumulasi di dekat kulit, tidak cocok.

Infus dan bubur harus disiapkan segar setiap hari, karena penyimpanan di lemari es tidak dapat diterima!

Seleksi dan penyimpanan

• Ekor semangka matang sudah kering.
• Daging buah yang halus dan mengilap dengan warna merah cerah yang tidak wajar adalah tanda adanya nitrat. Celupkan sepotong ke dalam air: jika berubah menjadi merah, berarti ada nitrat.
• Jika semangka sudah matang tentu saja akan ada noda di kebun tempat buah menyentuh tanah. Yang "perut" matangnya bagus, ada bercak kuningnya.

Tingkat nitrat sebenarnya hanya dapat ditampilkan tes laboratorium. Oleh karena itu, penjual yang teliti harus mempunyai kesimpulan bahwa produknya telah dianalisis dan aman bagi kesehatan.

Varietas terbaik untuk dicoba

• “Astrakhansky” adalah varietas yang paling umum di Rusia, Ukraina, dan Belarusia. Selama musim, ini menyumbang hingga 80% dari produk pasar dan toko.
• “Foton” berukuran kecil, lonjong, dengan daging empuk. Berat rata-rata - 3–5 kg.
• “Ogonyok” berukuran kecil (hingga 3 kg) dengan daging merah cerah dan kulit gelap bebas belang.
• "Hadiah Matahari"- anugerah bagi pecinta kuliner sejati. Ini dibedakan dari warnanya yang kuning dengan garis-garis yang jelas.
• "Lunar" - buah kecil dengan daging kuning.
• "Charleston Gray"- memanjang buah-buahan besar warna hijau muda tanpa garis atau bintik.

Di AS, apa yang disebut semangka tanpa biji adalah hal biasa, yang sebenarnya merupakan hibrida steril. Seberapa sehat buah beri tersebut adalah pertanyaan besar.

Pada tanggal 1 Agustus, kios semangka akan dibuka di Moskow. TENTANG sifat-sifat yang bermanfaat Mungkin semua orang bisa mengetahui tentang tanaman ini. Namun ternyata, tak hanya buah semangka saja yang bermanfaat.

Semangka adalah kepala dari segalanya

Semangka juga mengandung banyak serat, sehingga menghilangkan kolesterol dari tubuh, yang merupakan penyebab utama aterosklerosis. Semangka membantu menghilangkan stagnasi empedu, sehingga memperbaiki warna kulit dan fungsi pencernaan. Raksasa belang ini mampu mengeluarkan pasir dari ginjal - bila dikonsumsi selama 4-5 hari, kurang lebih 2 kg semangka saat perut kosong setiap hari, sebaiknya dalam dua dosis.

Untuk menyenangkan semua pecinta makanan manis yang terpaksa membatasi diri dalam mengonsumsi makanan favoritnya, semangka mengandung jenis gula yang mudah dicerna dan tidak dikontraindikasikan bahkan untuk penderita diabetes. Bagi orang yang sedang diet, semangka adalah makanan yang ideal, karena satu kilogram daging buah semangka hanya mengandung 500 kalori, tulis ulady.ru.

Dalam perjuangan untuk sosok langsing semangka adalah penolong yang baik bagimu. Paling sering, hari puasa semangka diatur untuk menurunkan berat badan, ketika pada siang hari mereka hanya makan semangka - 1,5-2 kg daging buah dalam lima dosis - dan tidak lebih. Sebaiknya hari puasa seperti itu diatur tidak lebih dari dua kali seminggu. Dianjurkan juga makan semangka dengan roti hitam di hari puasa. Jika tidak ada kontraindikasi, Anda juga bisa melakukan “puasa semangka”, yaitu Anda tidak makan apa pun kecuali semangka dan roti hitam selama 3-4 hari.

"Sisa makanan" yang sehat

Selai berbahan kulit semangka juga cukup populer. Produk: kulit semangka, asam sitrat (3 g per 1 kg kulit), vanilin - 1 g; sirup: 1,9 kg gula pasir per 1 liter air. Kulit yang sudah dikupas dan dipotong harus dibiarkan selama 5 menit. V air panas dengan asam sitrat, lalu dinginkan. Selanjutnya kulitnya dituang dengan sirup dan direbus hingga menjadi ringan. Maka Anda harus membiarkannya mengendap dan mendidih. Biarkan selama 6-8 jam dan rebus kembali, tambahkan asam sitrat, dan biarkan diseduh kembali. Lalu masak selai hingga empuk, tambahkan vanillin.

Semangka juga bisa diasamkan. Untuk melakukan ini, Anda membutuhkan: air garam: garam, air (2 sendok makan per 1 liter); 1 kg semangka per 1 liter air garam. Semangka yang sudah dicuci harus dimasukkan ke dalam wadah, setelah sebelumnya ditusuk-tusuk di beberapa tempat, diisi air garam dan dibiarkan selama 30-40 hari di tempat sejuk. Air garam harus disimpan pada suhu kamar selama 1-2 hari.

Untuk membuat limun semangka, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut: 2 cangkir jus jeruk, 1 liter air soda, kulit lemon, jus lemon, gula. Selanjutnya, Anda perlu memotong bagian atas semangka, memotong daging buahnya, menuangkan jus ke dalam semangka, menambahkan gula dan kulit lemon secukupnya dan memasukkan semangka ke dalam lemari es selama setengah jam. Setelah itu, tuangkan limun dan ampasnya ke dalam gelas, tambahkan soda dan sajikan.

Dan terakhir, resep koktail semangka dan mangga. Bahan: 500 gr semangka, 1 buah mangga, 750 ml air jeruk, es. Potong daging semangka dan mangga tanpa biji menjadi kubus dan biarkan di dalam freezer selama 2 jam. Kemudian kocok buah-buahan dalam blender (atau mixer) dengan jus jeruk. Tuang minuman ke dalam kendi, tambahkan es dan sajikan.

Materi disiapkan oleh editor online www.rian.ru berdasarkan informasi dari sumber terbuka