Kādi pētersīļi? Kas ir labs dārza pētersīļos? Kā saglabāt visas labvēlīgās vielas pētersīļos

Mēs visi esam pazīstami ar pētersīļiem kopš bērnības, taču tikai retais zina, cik tie patiesībā ir veselīgi. Mēs esam pieraduši pētersīļus uzskatīt par garšvielu kopā ar cilantro un dillēm, taču tas ir unikāls produkts ar neparastām īpašībām.

Pētersīļu dzimtene ir Grieķija, tur tos audzē jau sen, lai gan sākotnēji to galvenokārt darīja g. medicīniskiem nolūkiem. Tas tika izgatavots no dažādi līdzekļi un ārstē slimības un slimības. Arī mūsu apkārtnē pētersīļus sākotnēji audzēja kā ārstniecības augu.

Daudzi uzskata pētersīļus par dabisku antibiotiku, jo tas diezgan veiksmīgi cīnās dažādi veidi baktērijas, un tāpēc tas ir īpaši noderīgi tiem, kam ir āda ar noslieci uz pinnēm, kā arī tiem, kuriem ir kuņģa vai nieru slimības.

Esmu ļoti gandarīts par to, ka pētersīļi saglabā savu labvēlīgās īpašības pat pēc ilga laika termiskā apstrāde, lai jūs to varētu droši vārīt un tvaicēt, kas nevar iepriecināt gādīgas mājsaimnieces.

Kādas ir pētersīļu priekšrocības?

Katra produkta priekšrocības, protams, sākas ar tā sastāvu, un pētersīļiem, gan zālei, gan saknei, ir īpašs sastāvs. Zaļumi satur divreiz vairāk C vitamīna nekā citroni. C vitamīna daudzuma rekordists joprojām ir mūsu dzimtā mežrozīšu (par to rakstīju rakstā ), taču, neskatoties uz to, ir daudz vairāk veidu, kā izmantot pētersīļus.

Cits būtisks elements, arī šī klātbūtne liels daudzums provitamīns A vitamīns, karotīns. Neaizstājams elements mūsu acu veselībai un jauneklīgas ādas saglabāšanai, jo ir spēcīgs antioksidants. Karotīnam ir arī imūnstimulējoša iedarbība.

Tādējādi mēs varam ar pārliecību teikt, ka pētersīļi:

• spēj nodrošināt nepieciešams ķermenim C vitamīns;

• stimulē un uzlabo imunitāti;

• saglabā un pagarina ādas jaunību un skaistumu ;

• uzlabo un uztur redzi

Lasi arī: Ķirbju ieguvumi un kaitējums

Tomēr pētersīļu labvēlīgās īpašības ar to nebeidzas. Lai labāk saprastu, kāpēc tas ir tik noderīgs, un pats galvenais, kā to izmantot, mēs atsevišķi runāsim par zaļumiem un pētersīļu sakni.

Pētersīļi - ieguvumi

Ne velti uztura speciālisti iesaka katru dienu apēst vismaz vienu ķekaru svaigu zaļumu. Bez C un A vitamīna pētersīļos ir arī daudz vitamīnu K, E, B1, B2, PP, folijskābes, mikroelementus: dzelzi, kalciju, magniju, fosforu u.c.

• Pētersīļi satur daudz fermentu, piemēram, inulīnu, kas regulē gremošanas sistēmas darbību.

• Turklāt pētersīļi satur ēteriskās eļļas un vielas ar antibakteriālām īpašībām. Ja košļājat svaigus pētersīļus neilgu laiku, jūs varat atbrīvoties no tiem ilgu laiku. nepatīkama smaka no mutes, jo tas nogalina baktērijas. Turklāt pētersīļu košļāšana stiprinās jūsu smaganas un novērsīs asiņošanu.

• Un, pateicoties organiskajām skābēm, pētersīļi balina zobus, bet tajos esošais fosfors un kalcijs tos stiprina.

• Pētersīļu sejas maskas padarīs ādu gaišāku, padarīs ādu elastīgāku un atbrīvos no pinnēm. IN tautas medicīna Ir daudz recepšu sejas maskām un losjoniem, kas izgatavoti no pētersīļiem, dažas no kurām es sniedzu rakstā: .

• Gan zaļumi, gan pētersīļu sakne ir ļoti noderīgi hipertensijas slimniekiem. Pateicoties tā kālija saturam, tas normalizējas arteriālais spiediens. Hipertensijas slimniekiem ieteicams savā uzturā iekļaut pētersīļu sakni. Labākais veids, kā to izdarīt, ir ēdiena gatavošanas laikā vienkārši pievienot 1-2 sakņu dārzeņus.

• Sula no pētersīļu lapām mazina tūsku un mazina sāpes no kukaiņu kodumiem.

Pētersīļu sakne - ieguvumi

Tikai daži cilvēki zina, bet pētersīļu sakne ir daudz bagātāka ar vitamīniem un mikroelementiem nekā zaļumi. Mūsu vecmāmiņas izmantoja pētersīļu sakni kā visspēcīgākie līdzekļi nieru un urīnceļu slimību ārstēšanai. Ar šīs saknes buljona palīdzību ātri un efektīvi tiek noņemti nierakmeņi.

Recepti pārbaudījuši mani vecāki: 3 litros ūdens vāra 5-6 lielas vai 10 mazas pētersīļu saknes līdz pilnīgai gatavībai, līdz buljons iegūst viegli dzeltenīgu nokrāsu un patīkamu smaržu, un saknes kļūst mīkstas.

Šo buljonu dzer vienu glāzi dienā nedēļu. Viņi saka, ka jau no otrās dienas var just, kā tiek noņemti mazi oļi (īpaši vīriešiem). Ir vērts to atzīmēt šī metode labi tikai tad, ja akmeņi vēl ir mazi. Lielus var noņemt tikai ķirurģiski.

Arī šim buljonam ir pretdrudža īpašības. Šim nolūkam dzeriet to pirms ēšanas, 50 ml trīs reizes dienā.

Galvenokārt iesaku iekļaut savā uzturā pētersīļa sakni, pievienojot to zupām un kāpostu zupai, tas ir visvairāk Labākais veids gūt maksimālu labumu no šī brīnišķīgā produkta. Galu galā saknei ir ne tikai antioksidanta iedarbība, tā palīdz izvadīt no organisma toksīnus, nemaz nerunājot par lielu daudzumu nešķīstošo šķiedrvielu, kas attīra zarnas.

Kādas ir pētersīļu priekšrocības vīriešiem?

• pētersīļus daudzi uzskata par spēcīgu afrodiziaku;

• tas palielina potenci un libido;

• pētersīļi labvēlīgi ietekmē prostatas veselību. Tiek uzskatīts, ka 1 ķekars pētersīļu dienā ļaus jums nekad nedomāt par vizīti pie urologa;

• Pētersīļu sakņu novārījums var palīdzēt tiem, kas cieš no urīnceļu problēmām.

Kādas ir pētersīļu priekšrocības sievietēm?

Pētersīļi satur lielu daudzumu folijskābes, un tas ir ļoti svarīgi topošajām māmiņām. Tā trūkums palielina risku piedzimt bērnam ar hromosomu anomālijām.

Lasi arī: Žāvētu plūmju ieguvumi un kaitējums

Pētersīļi regulē menstruālais cikls, samazina sāpes, kas rodas menstruāciju laikā. Tas viss, pateicoties tādas vielas saturam, kas pēc īpašībām ir līdzīga sieviešu hormoni estrogēni.

Pētersīļi - kontrindikācijas un kaitējums

Neskatoties uz visām priekšrocībām, pētersīļiem ir vairākas kontrindikācijas. Grūtniecēm to lietot ir stingri aizliegts. Tajā esošās vielas izraisa dzemdes kontrakcijas un var izraisīt spontānu abortu.

Šodien uzzināju, ka grūtniecības laikā noteikti nevajadzētu lietot ādas kopšanas līdzekļus, kas satur retinolu. Tā ir viena no iedarbīgākajām sastāvdaļām pret daudzām ādas problēmām un ir sastopama daudzu krēmu un produktu sastāvos, tāpēc atcerieties šo informāciju, ja tuvākajā laikā plānojat bērniņu.

Tāpat vienmēr ir vērts atcerēties, ka viss labs ar mēru. Neatkarīgi no konkrēta produkta priekšrocībām, jums nevajadzētu to ļaunprātīgi izmantot. Visvairāk labāks ēdiens– daudzveidīgs un krāsains. Vispār no visa vajag apēst mazliet!

Kā pareizi izvēlēties un uzglabāt pētersīļus

Izvēlēties pētersīļus nav grūti, gan lapām, gan saknei jābūt elastīgai un pēc izskata svaigai.

Lasi arī: Kādas ir ķirbju sēklu eļļas priekšrocības?

Tāpat kā zaļumus, arī pētersīļa sakni, ja to ir tikai daži, var uzglabāt ledusskapī apakšējā plauktā. Ja jums to ir daudz, varat to uzglabāt trīs veidos:

1. Sasalt. Mūsu ģimenē pēc visu metožu izmēģināšanas nokārtojāmies pie šīs metodes, jo saldētava ir liela un ļauj uzglabāt ne tikai gaļu, bet arī kaut ko citu. Zaļumus un saknes iesaiņojiet maisiņos un ielieciet ledusskapī. Visi! Ja saldētava ir laba, tad visu ziemu jums būs smaržīgi pētersīļi no sava dārza.
2. Sāls to.Šai metodei ir vajadzīgas burkas un rupja sāls, un gala rezultāts ir nekas vairāk kā īsta garšviela. Smalki sagriež pētersīļa sakni (vai zaļumus), sajauc ar sāli un sablīvē burkā. Sastāvdaļu attiecība ir aptuveni 2:1 (uz 1 kg pētersīļu - 0,5 sāls). Dariet to pašu ar zaļumiem. Lai pievienotu garšvielu, varat sajaukt pētersīļus ar dillēm.
3. Sauss. Sakni, tāpat kā zaļumus, smalki sagriež un atstāj kādu laiku nožūt, tad pārliek sausā traukā.

Priecāšos saņemt atsauksmes un komentārus par šo rakstu!

Tas ir interesanti:

• Kukurūzas putra - ieguvumi un kaitējums
• Žāvētu aprikožu ieguvumi un kaitējums

Katrs no mums zina par pētersīļu labvēlīgajām īpašībām. Bet šīs zināšanas dažkārt nepārsniedz sīku informāciju par to izmantošanu tautas medicīnā, kosmetoloģijā un to, ka šos aromātiskos zaļumus pievieno zupām un salātiem. Bet šis pārsteidzošs augs, skaistuma, jaunības un veselības avots. Pētersīļi vienmēr ir bijuši novērtēti to dēļ ārstnieciskās īpašības, skaists pikants aromāts un pievilcīgs izskats.

Pētersīļu dzimtene

Pētersīļu dzimtene ir siltā Vidusjūra. Zaļā skaistuma pieminēšana tika atrasta seno ēģiptiešu papirusa ruļļos. Saskaņā ar leģendu, pētersīļi izauguši no dieva Hora asiņu lāsēm, kad neieņemamais un ļaunais dievs Sets viņam atņēmis redzi. Ēģiptieši valkāja pētersīļu vainagus un plaši izmantoja tos bēru rituālos.

Senie grieķi un romieši mīlēja pētersīļus. Laika gaitā tas izplatījās visā Eiropā. Augs parādījās Krievijā 11. gadsimtā. Uz Ameriku šo garšvielu atveda kolonisti no Eiropas.

Mūsdienās pētersīļus audzē visā pasaulē, tos joprojām novērtē pavāri, ārsti, kosmetologi, dārznieki amatieri un mājsaimnieces. Pētersīļu derīgās īpašības ir pārbaudītas laika gaitā.

Kāda ir pētersīļu vērtība?

Saskaņā ar tās lietderīgo un uztura īpašības pētersīļi ieņem vienu no pirmajām vietām. Tas satur ēteriskās eļļas, vitamīnus A, C, K, PP, B vitamīnus, folijskābe, hlorofils, glikozīdi, kālijs, dzelzs, mangāns, fosfors un β-karotīns.

• Tieši β-karotīns ir spēcīgs antioksidants, kas tiek pārveidots par A vitamīnu. Kā zināms, A vitamīnu sauc arī par vielu, kas iznīcina infekcijas.
• Tikai 30 gr. svaigi pētersīļi ir nepieciešami, lai apmierinātu ikdienas nepieciešamība C vitamīns ir vitāli svarīgs visu ķermeņa sistēmu normālai darbībai, jo īpaši imūnsistēma. Tas ir svarīgi cīņā pret iekaisuma slimībām, reimatoīdais artrīts, ausu un nazofarneksa slimībām.
• K vitamīns ir atbildīgs par normālu asins recēšanu un palīdz pilnībā absorbēt kalciju, kas ir nepieciešams veselībai. skeleta sistēma. Tāpēc diez vai var pārvērtēt pētersīļu lomu osteoporozes ārstēšanā.
• Ēteriskās eļļas piešķir pētersīļiem patīkamu pikantu smaržu un unikālu svaigu garšu. Viņi arī kavē izaugsmi vēža šūnas pret leikēmiju, olnīcu vēzi sievietēm.
• Pētersīļu sula satur hlorofilu, kas labvēlīgi ietekmē vielmaiņas procesus, vienmērīgu virsnieru darbību un vairogdziedzeris. Pētersīļi stiprina asinsvadu sieniņas, tai skaitā kapilārus, samazina cukura līmeni asinīs, veicina normāla darbība sirds, atjauno redzi. Pētersīļu sulas, kas sajauktas ar burkānu sulu, iedarbība ir īpaši izteikta, ja tos sajauc proporcijā 1:3.

Pētersīļi tautas medicīnā

Auga zaļumi, saknes un sēklas ir izmantotas slimību ārstēšanā, izmantojot tradicionālo medicīnu.

• Tas labvēlīgi ietekmē kuņģa-zarnu trakta darbību, palielina apetīti un normalizē kuņģa sulas sekrēciju.
• Pētersīļu sēklām ir diurētiska iedarbība un tās novērš tūskas veidošanos.
• Normalizē zarnu darbību, paaugstina urīnpūšļa tonusu.
• Pētersīļi paaugstina dzemdes tonusu, tāpēc grūtniecēm tos neiesaka lietot.
• Pētersīļu sēklas normalizē menstruālo ciklu, ārstē iekaisuma procesi prostatas dziedzerī.
• Pētersīļu sēklas ir efektīvs diurētiķis un sviedrēšanas līdzeklis. Tie palīdz pret pilienu un nierakmeņiem un urīnpūslis.
• To izmanto arī cukura diabēts un brūču ārstēšanai.
• Pētersīļu sula ir noderīga kukaiņu un čūsku kodumiem.
• Pētersīļi var palīdzēt atbrīvoties no sliktas elpas.
• Efektīva smaganu un mutes gļotādas slimībām.

Tautas medicīnā pētersīļus un to sēklas izmanto uzlējumu, novārījumu, kompresu un ziežu veidā. Īpaši noderīgi ir lietot uzlējumus, kas satur bišu produktus (maizes, peru pieniņš, medus, propoliss).

Tie, kuriem ir nosliece uz tūsku, var uzņemt pētersīļu infūziju ar pienu. 800 gr. Nomazgātus un smalki sagrieztus pētersīļus liek katliņā un pievieno pienu. Pienam jāpārklāj pētersīļi. Pēc tam ievietojiet trauku karstā cepeškrāsnī. Pienam vajadzētu vārīties, bet ne vārīties. Uzlējumu izkāš un katru stundu ņem 1-2 ēd.k. l. Dienā ir jāizdzer visa infūzija.

Pie aknu un locītavu slimībām, organisma attīrīšanai dzer pētersīļu sakņu un zaļumu uzlējumu. Lai to izdarītu, pievienojiet 2 tases verdoša ūdens sasmalcinātiem augiem un rīvētu sakni (1 ēdamkarote). Ļaujiet tai brūvēt vairākas stundas zem dvieļa. Izkāš un dzer pa pusglāzei 3 reizes dienā. Kurss ir 10 dienas, pēc tam 2 dienu pārtraukums. Atkārtojiet kursu.

Pētersīļi ēdiena gatavošanā

Pētersīļi ir garšaugs, ko uzskata par klasisku ēdienu garšvielu. Pētersīļiem ir izcila saldena garša ar viegla rūgtuma notīm un unikālu ēterisku garšu. To lieto svaigā, žāvētā, sālītā un saldētā veidā. Auga saknes un sēklas izmanto arī zupu un pamatēdienu pagatavošanai.

Pētersīļus var pievienot jebkuram ēdienam, izņemot desertus un saldumus. Pētersīļi ir piemēroti gaļas, zivju un dārzeņu ēdieniem. Tas ir iekļauts zupās, salātos un mērcēs. Pētersīļi harmoniski sader ar medījumu, olām un graudiem. Pikantie garšaugi ir īpaši novērtēti to svaigā, oriģinālā veidā pasniegšanai pie gaļas, putnu gaļas un zivīm, kas tiek gatavotas uz atklātas uguns. Zaļumi tradicionāli papildina kebabus, lula kebabus un grilētās desiņas.

Pētersīļus izmanto subproduktu ēdienos, lai tiem piešķirtu smalku aromātu. Patīkamā pētersīļu smarža kļūst spilgtāka un bagātāka zupās, kāpostu zupā, buljonos un gulašā.

Reti gadās, ka vasaras vieglie salāti ir pilnīgi bez svaigiem, ēstgribu izraisošiem zaļumiem. Un pašus pētersīļus var izmantot atsvaidzinošu un veselīgu ēdienu pagatavošanai.

Ja smalki sakapāt lielu pētersīļu ķekaru, pievienojiet tam sautētus šampinjonus, pārkaisiet ar rīvētu parmezānu, kārtīgi samaisiet un ielieciet ledusskapī uz vairākām stundām, un tad bagātīgi ielejiet mērci no plkst. olīvju eļļa, ķiplokus, citronu sulu un garšvielas, tad jums būs izsmalcināts ēdiens, kas vasaras karstumā šķitīs īsts brīnums. Uzaicini ciemiņus un vari būt drošs, ka bez uzslavas nepaliksi.

Un pilnībā novērtēt priekus Itāļu virtuve, sagatavo garneles ar pētersīļiem. Lai to izdarītu, pannā izkausē sviestu, ļauj tam uzkarst, līdz veidojas putas, pievieno garneles un sasmalcinātus pētersīļus, pievieno sāli. Pēc dažām minūtēm samaisiet un vāriet uz lēnas uguns apmēram 4 minūtes. Sagatavotās garneles liek uz skaista trauka, pārlej ar eļļu ar pētersīļiem, pārlej citronu sula un baudīt gardus ēdienus.

Pētersīļi kosmetoloģijā

Smaržīgos augus izmanto, lai pagatavotu maskas, kompreses, kosmētiskais ledus. Izmantojot pētersīļus, jūs varat cīnīties ar vecumu saistītas izmaiņas, ar grumbām, palielina ādas elastību un ievērojami uzlabo sejas krāsu. Tam ir balinošs efekts un tas lieliski tiks galā ar vasaras raibumiem un vecuma plankumiem. Maskas uz pētersīļu bāzes ir īpaši noderīgas pēc četrdesmit gadiem. Pētersīļu losjoni efektīvi attīra sejas un kakla ādu, un saldēta sula ir lielisks tonizējoša un atsvaidzinoša līdzeklis.

Pētersīļi palīdzēs tikt galā ar slimībām, izrotās jūsu galdu, padarīs to daudzveidīgu un garšīgu, kā arī piešķirs skaistumu, jaunību un šarmu.

Pētersīļi (Petroselinum crispum) ir divgadīgs augs un pieder Apiaceae ģimenei. Ieslēgts vācu tai ir nosaukumi Bittersilche, Felswurzel, Garteneppich, Peterle, Silk, angļu valodā - persley, curly petersley, franču valodā - persil, persilfrisee.

Izskats

Pētersīļa sakne ir veidota kā burkāns, un pirmajā gadā tā veido tikai lapu rozeti. Otrajā gadā parādās apaļš kāts, kas zarojas no vidus, ar nelielām rievām. Kāts ir metru augsts un ar dzeltenzaļām ziedkopām. Pētersīļu lapas ir tumši zaļas, trīskāršas vai dubultas, ar robainām malām.

Pētersīļu ziedus savāc lietussarga formas ziedkopās.

Sākotnēji auga lapas ir gludas, bet selekcijas rezultātā tika izveidota cirtainu pētersīļu šķirne. Pateicoties tam, kļuva iespējams to atšķirt no indīga auga - savvaļas korijas.

Veidi

Pētersīļiem ir tikai divi veidi, visizplatītākais ir veids, ko sauc par cirtainiem pētersīļiem vai parastajiem pētersīļiem.

Galvenokārt lapu un sakņu pētersīļi

Kur tas aug?

Ir zinātniski ieteikumi, no kuriem nāk pētersīļi austrumu valstis Vidusjūra un Rietumāzijas valstis. Ieslēgts Šis brīdis tas ir izplatījies visā ziemeļu puslodē un aug visur no Eiropas līdz Ķīnai. To audzē arī Āfrikas austrumos un dažās Latīņamerikas valstīs, piemēram, Argentīnā un Brazīlijā.

Garšvielu pagatavošanas metode

Kā garšvielu izmanto gan svaigas, gan kaltētas pētersīļu lapas. Pētersīļi ir iekļauti daudzos garšvielu maisījumos žāvētā un sasmalcinātā veidā.

Kā un kur izvēlēties garšvielu?

Žāvētiem pētersīļiem jābūt ar raksturīgu smaržu un tumši zaļu krāsu. Svaigam tā kātam jābūt elastīgam un lapām spilgti zaļām. Svaigs griezums parasti ir redzams kāta galā. Ja auga lapas ir novītušas, uz tām ir tumši vai gaiši plankumi vai griezums nepatīkami smaržo, tad pētersīļi nebūt nav svaigi. Tas arī nozīmē, ka uzglabāšanas nosacījumi principā netika ievēroti.

Jebkurā lielveikalā vai tirgū varat iegādāties gan svaigus, gan kaltētus pētersīļus.

Īpatnības

Pētersīļi satur tik daudz vitamīnu, cik, iespējams, nav atrodami dārzeņos vai augļos. Ja tajā iekļaujat pētersīļus ikdienas uzturs, tad var viegli sasniegt optimālo normas līmeni ikdienas patēriņš vitamīns C. Pētersīļi to satur pat vairāk nekā citrusaugļi. Ir pamats domāt par to, kas ārstēšanā ir efektīvāks iekaisuma slimības: citrons vai pētersīļi.

Raksturlielumi

Pētersīļiem ir šādas īpašības:

• ir noderīgs augs medicīniski;
• pievienots visu pasaules virtuvju ēdieniem;
• ir būtisks vitamīnu avots;
• ir plašs izplatīšanas halo.

Sievietēm pētersīļi palīdzēs atjaunot imunitāti, atrisināt daudzus ginekoloģiskas problēmas un piešķirs matiem un ādai skaistumu

Vīriešiem pētersīļi palīdzēs izārstēt prostatītu un palielināt potenci

Uzturvērtība un kaloriju saturs

100 grami svaigu pētersīļu satur 49 kcal.

Uzturvērtība Produkts satur šādas sastāvdaļas:

• olbaltumvielas – 3,7 g;
• tauki - 0,4 g;
• ogļhidrāti – 7,6 g;
• diētiskās šķiedras – 2,1 g;
• organiskās skābes – 0,1 g;
• pelni – 1,1 g;
• ūdens - 85 g;
• nepiesātināts taukskābju– 0,1 g;
• ciete - 1,2 g;
• monosaharīdi un disaharīdi – 6,4 g;
• piesātinātās taukskābes - 0,1 g.

Ķīmiskais sastāvs

Pētersīļi satur šādas sastāvdaļas:

• vitamīni: PP – 0,7 mg, A (RE) – 950 mkg, B1 (tiamīns) – 0,05 mg, B2 (riboflavīns) – 0,05 mg, B5 (pantetons) – 0,05 mg, B6 (piridoksīns) – 0,2 mg, B9 (folija) - 110 mcg, C - 150 mg, E (TE) - 1,8 mg, P (biotīns) - 0,4 mcg, K (filohinons) - 1640 mcg, PP (niacīna ekvivalents) - 1,6 mg, holīns - 12,8 mg, β-karotīns - 5,7 mg;
• makroelementi: kalcijs – 245 mg, magnijs – 85 mg, nātrijs – 34 mg, kālijs – 800 mg, fosfors – 95 mg;
• mikroelementi: dzelzs – 1,9 mg, cinks – 1,07 mg, varš – 149 mcg, mangāns – 0,16 mg, selēns – 0,1 mcg.

Pētersīļu augļi satur ēteriskās eļļas, un vitamīnu satura ziņā tie apsteidz daudzus dārzeņus un augļus. Tas ir bagāts ar pektīnvielām, fitoncīdiem, retinolu, askorbīnskābi.

Noderīgas īpašības

Pētersīļiem ir vairākas noderīgas īpašības:

• noderīga sejas un kakla ādas kopšanai;
• ir tonizējoša un atjaunojoša iedarbība;
• padara zobus baltākus;
• palīdz cīnīties ar iekaisuma procesiem organismā;
• stiprina redzi;
• novērš sliktu elpu;
• balina ādu.

Kaitējums

Ir iespējami šādi kaitīgo ietekmi pētersīļi uz ķermeņa:

• nieru audu kairinājums;
• spontāna aborta iespējamība.

Parasti, Negatīvās sekas rodas, ja netiek ievērotas kontrindikācijas vai notiek pārdozēšana.

Kontrindikācijas

• sieviete stāvoklī;
• ja Jums ir nierakmeņi;
• ar cistītu;
• urīnpūšļa iekaisumam;
• anēmijas un zema asinsspiediena klātbūtnē.

Lietojiet pētersīļus piesardzīgi, kad hipertensija, ar urīnpūšļa un nieru iekaisuma procesiem

Eļļa

Pētersīļu eļļu iegūst, destilējot ar tvaiku. Ēteriskās eļļas iegūšanas process ietver lapas, saknes un sēklas.

Eļļas krāsa svārstās no dzeltenas līdz dzintara brūnai. Aromātā ir saldas notis, kas sajauktas ar zaļumiem. Pētersīļu ēteriskajai eļļai ir vairākas ārstnieciskas īpašības:

• ir vazokonstriktora īpašības;
• pozitīvi ietekmē potenci;
• ļauj normalizēt menstruālo ciklu;
• palielina imunitāti;
• tonizē;
• mazina niezi no kukaiņu kodumiem.

Ēterisko eļļu pievieno arī daudziem dezodorantiem, ziepēm, aerosoliem un vīriešu smaržu kompozīcijām.

Sula

Pētersīļu sula ietver liela summa noderīgas vielas. Turklāt tas satur pārsteidzoši maz kaloriju, padarot to efektīvu svara zaudēšanai.

Pētersīļu sula pozitīvi ietekmē darbu gremošanas trakts. Tas ir jāpievieno diabēta slimnieku uzturam, jo ​​tas palīdz pazemināt cukura līmeni asinīs.

Kā gatavot

Pētersīļu sulu iegūst, izmantojot sulu spiedi. Lapas var arī saputot blenderī un pēc tam ar marles palīdzību izspiest sulu. Tīrā veidā sula ir ļoti koncentrēta, tāpēc tā jāatšķaida ar tīru ūdeni.

Sula jādzer uzreiz pēc izspiešanas bez jebkādām piedevām. Jādzer mazos malciņos, lai sula labāk uzsūktos. Koncentrētas sulas optimālā likme ir ēdamkarote dienā.

Sulu izmanto arī ādas krāsas izlīdzināšanai un grumbu likvidēšanai. Seju ieteicams noslaucīt ar ledu, kas iegūts no ūdens un pētersīļu sulas. Sula ir efektīva cīņā pret pinnēm un ādas bojājumiem, šim nolūkam to ieeļļo ar iekaisušajām vietām.

Pieteikums

Ēdienu gatavošanā

Pētersīļu kulinārijas izmantošana ir šāda:

• svaigas sasmalcinātas lapas pievieno mērcēm, salātiem, marinādēm;
• pētersīļus pievieno gaļas un zivju ēdieniem;
• tas lieliski sader ar kartupeļiem;
• ar to tiek aromatizētas zupas;
• tas kalpo kā dekorācija daudziem ēdieniem;
• pētersīļus pievieno aukstajām uzkodām;
• tas labi sader ar marinētiem dārzeņiem un sāļām uzkodām;
• garšvielu bieži pievieno pastētei, desai, kā arī sieram un biezpienam;
• Pētersīļi ir lielā daudzumā garšvielu un garšaugu maisījumā.

Kulinārijas nolūkos pētersīļus audzē kā viengadīgu augu, jo pirmajā gadā to lapas ir maigākas. Dažām pētersīļu šķirnēm ir ļoti spēcīgs aromāts. Visiem veidiem ir svaiga un maiga garša ar pikantām notīm.

Pētersīļus parasti sasaldē, lai saglabātu to svaigumu.

Saldās pētersīļu saknes, kas iegūtas no dažādiem sakņu pētersīļiem, bieži pievieno zupām un piedevām. Arī parasto pētersīļu saknes ir ēdamas, taču tās ir plānākas un stingrākas.

Dažreiz salātiem pievieno sausas sasmalcinātas sēklas. Nav iespējams iedomāties okroshka bez pētersīļiem, jo ​​tas piešķir šim ēdienam neaizmirstamu aromātu. Parasti svaigus pētersīļus jebkuram ēdienam pievieno tieši pirms pasniegšanas, bet saknes var pievienot gatavošanas sākumā.

Pievienojot pētersīļus, varat pagatavot garšīgu kartupeļu biezeni.

• Jums būs nepieciešams: 5-6 lieli kartupeļi, ķekars pētersīļu, dažas ēdamkarotes olīveļļas un sāls un pipari pēc garšas.
• Kartupeļus nomizo, sagriež vidējos gabaliņos un novāra ūdenī, kam pēc garšas pievieno sāli.
• Ūdens tiek notecināts, un pašus kartupeļus vajadzētu nedaudz žāvēt uz lēnas uguns.
• Tad tam pievieno sviestu un sasmalcinātus pētersīļus.
• Kartupeļus sasmalcina biezenī un pasniedz.

Kokteilis ar gailīti

No pētersīļiem varat pagatavot arī barojošu kokteili:

• Vajadzēs ķekaru pētersīļu, citronu, pāris litrus ūdens un dažas ēdamkarotes medus.
• Pētersīļus nomazgā, nogriež saknes, lapas sasmalcina blenderī.
• Izspiediet citrona sulu pētersīļu biezenī, pēc tam pievienojiet ūdeni.
• Kokteilim pievieno medu un kārtīgi samaisa.
• Tagad kokteili var filtrēt un pasniegt atdzesētu.

Medicīnā

Pētersīļi ir pilnvērtīgu vitamīnu avots, tāpēc tā medicīniskai lietošanai diezgan plašs. To lieto šādos gadījumos:

• kā diurētiķis;
• lai atvieglotu pietūkumu;
• sirds defektu ārstēšanai;
• lai atvieglotu spazmas;
• kā diurētiķis;
• uzlabot kuņģa-zarnu trakta darbību;
• nieru slimībām un zarnu kolikām;
• urīnpūšļa slimībām;
• pret drudzi;
• samazināt apsārtumu no kukaiņu kodumiem;
• ādas izsitumu ārstēšanai;
• cīņā pret malāriju (tiek izmantotas sēklas);
• vielmaiņas uzlabošanai;
• stiprināt zobus un smaganas;
• normalizēt asinsspiedienu un cukura līmeni asinīs;
• stiprināt asinsvadus;
• lai uzlabotu vairogdziedzera darbību.

Lai cīnītos ar meteorismu glāzē ar auksts ūdens pievieno pāris ēdamkarotes pētersīļu sēklu. Visu kopā pusstundu karsē ūdens peldē. Pēc tam buljonu filtrē un atdzesē. Ieteicams lietot vienu ēdamkaroti 4-5 reizes dienā.

Lai izārstētu reimatismu, ņem ēdamkaroti pētersīļu sakņu, vītolu mizas, nātru lapas un plūškoka ziedus. Uz vienu ēdamkaroti maisījuma ir 250 ml verdoša ūdens. Uzlejiet buljonu, līdz tas atdziest. Pēc tam to filtrē un dzer divas glāzes visu dienu.

Pētersīļu novārījums palīdzēs mazināt pietūkumu un uzlabos darbu kuņģa-zarnu trakta

Pētersīļu tinktūra ir efektīva slimībām uroģenitālā sistēma sievietēm un vīriešiem

Kosmetoloģijā

Pētersīļi atrasti lielisks pieteikums kosmetoloģijā. Līdz augsts saturs vitamīnus, tas novērš tūsku, normalizē ādas krāsu un novērš grumbu veidošanos. Jūs varat diezgan viegli pagatavot novārījumu, kas palīdzēs atbrīvoties no pinnēm uz sejas.

Lai to izdarītu, ņem vairākus pētersīļu ķekarus, kurus 15-20 minūtes vāra 0,5 litros ūdens. Pēc tam buljonu filtrē un atdzesē. Ieteicams ar to eļļot ādu, izmantojot vates disku vairākas reizes dienā.

Lai āda ap acīm būtu svaiga, smalki sakapājiet pētersīļus, kaltētu salviju un rožu ziedlapiņas. Visas sastāvdaļas ņem vienādās proporcijās. Tos ielej ar verdošu ūdeni un atstāj vairākas stundas. Šis novārījums der arī kā toniks ikdienas lietošanai.

Pētersīļu toniks ātri atvieglos pinnes un prija

Sejas maskas ar pētersīļiem atjauno, baro un tonizē ādu

Zaudējot svaru

Ņemot diurētisku efektu, pētersīļi ir ļoti efektīvi svara zaudēšanai. Tomēr nevajadzētu aizmirst par citiem visaptverošus pasākumus cīnīties liekais svars. Pētersīļus izmanto tējas un uzlējumu pagatavošanai svara zaudēšanai.

Piemēram, ir efektīva recepte, ko izmanto, lai apkarotu lieko svaru. Ņem ēdamkaroti pienenes sakņu, fenheļa sēklas, piparmētru lapas un pētersīļu sēklas un trīs ēdamkarotes smiltsērkšķu mizas. Kolekciju aplej ar 250 ml verdoša ūdens un iepilda pusstundu, pēc tam filtrē. Uzlējumu ieteicams dzert no rīta tukšā dūšā.

Uzlējumi, novārījumi un tējas ar pētersīļiem ir ļoti efektīvas ātrai un pareizu svara zudumu

Mājās

Pētersīļu izmantošana mājsaimniecībā neaprobežojas tikai ar labi zināmo ēdienu gatavošanu. To izmanto arī citās cilvēka dzīves jomās:

• eļļu pievieno vīriešu smaržām;
• lieto kā profilaktisku un toniku;
• pievienots kosmētikas maskām un losjoniem;
• izmanto medicīniskiem nolūkiem;
• smaržojošās ziepes, aerosoli, dezodoranti utt.

Pieaug

Parasta augsne ir piemērota pētersīļiem, pat ar paaugstināts līmenis skābums, bet irdens. Stādiet pētersīļus ēnainā vietā vai saulē.

Pēc savākšanas augu sēklas var uzglabāt vairākus gadus. Pētersīļi var izturēt aukstu laiku, tāpēc ar savu zaļumu var iepriecināt no marta līdz novembrim.

Dobes tiek sagatavotas rudenī, pievienojot mēslojumu. Pavasarī augsni papildus aromatizē arī ar kālija un fosfora maisījumu. Sēklas iemērc ūdenī 24 stundas vai vājš risinājums kālija permanganāts. Tad tos ietin marlē un gaida pirmos baltos asnus.

Sēklas stāda nelielā pāris centimetru dziļumā, attālumam starp dobēm jābūt vismaz 0,15 m Rievas ar iestādītajiem stādiem pārkaisa ar kaļķi.

Pēc tam augsni sablīvē un mulčē.

Jūs varat stādīt pētersīļus pat tad, ja ir nakts salnas. Pirmie rezultāti būs pamanāmi pēc 10-14 dienām. Pirms stādīšanas sēklas nav nepieciešams mērcēt, bet tas nodrošinās vairāk strauja izaugsme, pretējā gadījumā to dīgšana prasīs nedēļu ilgāk.

Rūpes par augu ir diezgan vienkāršas. Pietiek vakaros laistīt, noņemt nezāles, atraisīt dobes un periodiski retināt. Pētersīļi ir garšīgs kumoss daudziem kaitēkļiem, tāpēc jums ir jāpārliecinās, ka tiem nav slimības vai bojājumu pazīmes.

• Tulkots no grieķu valoda Pētersīļu nosaukums izklausās kā “akmens selerijas”.
• Kad iekšā Senā Grieķija Konkursa uzvarētājs tika noskaidrots un viņam kā balva tika pasniegta pētersīļu vītne. Senie grieķi augu godināja, uzskatot to par svētu, tāpēc to bieži varēja redzēt kapu rotājumos. Pētersīļi bija ļoti populāri arī Senajā Romā.
• Senie grieķu zinātnieki izmantoja pētersīļu sēklas, lai ārstētu nieru problēmas un neauglību.
• Dažās Ķīnas provincēs tiek pagatavota pētersīļu tēja.
• Indieši pētersīļus izmantoja medicīnā saskaņā ar ājurvēdas sistēmu. Tas noņem toksīnus un lieko šķidrumu.
• Viduslaikos augs tika stādīts pie baznīcām. Tas bija arī goda rotājums dārziem blakus imperatora pilīm. Liela nozīme Tolaik pētersīļus iegādājās speciāli reliģiskiem rituāliem.
• Krievijā pētersīļi tika iekļauti to augu sarakstā, kuriem ir spēcīga narkotiska iedarbība.
• Pētersīļi jūrnieku uzturā ienes zināmu daudzveidību, tieši šiem nolūkiem tos audzē tieši uz kuģiem.

Vairāk informācijas par pētersīļiem varat uzzināt raidījuma “Dzīvo veselīgi!” fragmentā.

Sniegs neaizstājamu pakalpojumu ikvienam, kurš vēlas uzlabot savu veselību ar palīdzību dabīgiem produktiem. Tas tiek novērtēts ar savu unikālo vitamīnu kombināciju un izcilo bioloģisko aktivitāti, un produkta pieejamību visa gada garumā un ilgstoša uzglabāšana nezaudējot ārstnieciskās īpašības, viegla apstrāde un dažādu līdzekļu sagatavošana padara pētersīļus par absolūti neaizstājamu sastāvdaļu. Mēs jums pastāstīsim sīkāk par šī unikālā produkta īpašībām.

Pētersīļi satur antioksidantus un ēteriskās eļļas. Tiek arī atzīmēts augsta koncentrācija, kas ir svarīgi dzelzs deficīta gadījumā. 100 grami garšvielu satur:

• - 1000 mg;
• - 245 mg;
• - 41 mg;
• - 33 mg;
• - 0,19 mg;
• - 128 mg;
• - 160 mg;
• - 5,5 mg;
• - 0,015 mg;
• - 2,7 mg;
• - 0,55 mg;
• - 0,9 mg;
• - 0,11 mg.

Pētersīļi satur arī litiju.

Garšviela satur daudz hlorofila, kas piedalās oksidācijas reakcijā un ir dabisks pigments. Zaļumi satur arī folijskābi (116 mcg uz 100 g), kas ir slavena ar savām ārstnieciskajām īpašībām un palīdz uzturēt veselīgs stāvoklis asinsvadus un veicina bērnu attīstību. Tāpēc augu aktīvi izmanto uztura bagātinātāju gatavošanā.

Svarīgs! Svaigi, saldēti un žāvēti pētersīļi praktiski nemaina tā sastāvu un nezaudē savas derīgās īpašības.

Garšvielas ķīmiskais sastāvs izskatās šādi (uz 100 g produkta):

• taukeļļas (flavonoīdi, apīns, diosmīns, glicerīdi, petrozelīnskābe, glikozīdi, naringenīns) - 22%;
• ēteriskās eļļas (kas satur kumarīnu, bergaptēnu, apiolu, miristicīnu, a-pinēnu, apiolskābi) - 2-6%;
• karotīns - 0,08%;
• - 3,7 mg;
• riboflavīns - 0,3 mg;
• pantotenāts - 0,3 mg;
• - 166 mkg;
• filohinons - 0,8 mg;
• niacīns - 2,5 mg;
• piridoksīns - 0,2 mg;
• beta-karotīns - 5,4 mg;
• biotīns - 0,4 mkg;
• apigenīns;
• - 0,14 mg;
• luteolīns;
• kaempferols;
• kvercetīns.

Zaļumus droši var iekļaut dažādos diētas ēdienkartes, jo tā kaloriju saturs (uz 100 g) nepārsniedz 50 kcal.

Augu ārstnieciskās īpašības ir pelnījušas īpašu uzmanību un produkta nozīmi nevar novērtēt par zemu. Zaļie spēj:

• stabilizēt virsnieru dziedzeru un vairogdziedzera darbību;
• uzlabot vielmaiņu;
• stabilizēt menstruālo ciklu;
• piemīt pretiekaisuma iedarbība;
• stiprināt asinsvadi;
• stabilizēt smadzeņu darbību un skābekļa līdzsvaru;
• aktivizēt gremošanas enzīmus, palielināt apetīti, izraisīt sāta sajūtu;
• palīdzēs tikt galā ar depresiju un palielinās spēku;
• stiprināt smaganas;
• labvēlīgi ietekmē redzi.

Turklāt pētersīļi ir noderīgi kuņģa slimībām un divpadsmitpirkstu zarnas, kā arī nieru un uroģenitālās sistēmas slimībām.

Kā izvēlēties svaigus garšaugus, pērkot

Garšvielu galvenokārt pārdod svaigā veidā. Reizēm var atrast saldētus produktus, taču daži ražotāji joprojām izmanto saldēšanu. Zaļumus var iegādāties gandrīz visur: tirgū, veikalā, atvērtos stendos utt.

Pikantos garšaugus pārdod pēc svara, kad var patstāvīgi izvēlēties vajadzīgo tilpumu, ķekaros un iepakojumos. Bet jebkurā gadījumā ir svarīgi novērtēt produkta kvalitāti un identificēt iespējamos trūkumus.

Par savu zaļumu kvalitāti varat būt pārliecināts tikai tad, kad esat tos izaudzējis pats. Un, pērkot, ir jāņem vērā vairāki rādītāji, jo zemas kvalitātes produkts var ne tikai nodarīt kaitējumu gremošanas sistēma, bet arī kaitēt ķermenim kopumā.

Svarīgs! Uzmanīgi jāņem pētersīļi no ceļmalas stendiem. Jebkurš apstādījums ātri uzsūc putekļus un kļūst bīstams veselībai.

Tātad, jūs varat droši iegādāties zaļumus, kas:

Vai tu zināji? Svaigi pētersīļi ir vismazāk iecienīti Eiropā un ASV. Viņi dod priekšroku žāvētām garšvielām, kuras ir ērti uzglabāt.

No kura labāk atteikties?

Ja jūs novērtējat savu veselību, tad nekādā gadījumā neiegādājieties pētersīļus šādos gadījumos:

• ja zaļumi izskatās piparmētrai (iespējams, šādi tika izskalotas nepareizas audzēšanas, uzglabāšanas un transportēšanas pēdas);
• garšvielai ir mīksts izskats;
• lapām ir slimību un kaitēkļu bojājumu pazīmes;
• lapas ir saplēstas, ar plankumiem un nesaprotamu pārklājumu;
• lapas sāka dzeltēt un izžūt (visticamāk, šāda zāle tika uzglabāta ilgu laiku un nepareizi);
• lipīgas vai pārāk spīdīgas lapas liecina, ka zaļumi apstrādāti ar ķimikālijām, kuras nedrīkst nomazgāt ar ūdeni un var kaitēt veselībai;
• kad apstādījumos ir daudz bojājumu (noplēstas lapas, nolūzuši kāti utt.);
• pētersīļiem nav smaržas vai tiem ir nepatīkams aromāts (aromāta trūkums rodas, kultivējot ar ķimikālijām, un slikta smaka var liecināt par produkta puves);
• ja pētersīļi ir putekļaini un netīri.

To, kas nav lietots, var uzglabāt ledusskapī, taču der atcerēties, ka produktu nevajadzētu glabāt pie gaļas vai siera. Bet pat šādā veidā produktu nevarēs uzglabāt ilgu laiku: vislabāk to nosūtīt uz saldētava, iepriekš ietin pārtikas plēvē. Tādā veidā būs iespējams saglabāt mitrumu un labvēlīgās īpašības.

Jūs varat saglabāt apstādījumu svaigumu, ievietojot zaļumu ķekaru ūdenī (kā ziedu pušķi). Plkst telpas temperatūra tā saglabāsies svaiga ne ilgāk kā nedēļu, bet ledusskapī – mēnesi.

Kā to izmantot ēdiena gatavošanā

Šo garšvielu izmanto dažādās nacionālajās virtuvēs: japāņu, austrumu, amerikāņu, eiropiešu, afrikāņu. Pētersīļi lieliski sader ar sautētiem un svaigiem dārzeņiem, gaļu un zivju ēdieni. Pavāri piedevām pievieno pētersīļu sakni.

Turklāt katram šefpavāram ir vairāki ēdieni no pētersīļiem: zupas, tomāti ar pētersīļiem, ar zaļumiem un ķiplokiem, sautētas sēnes u.c.

Kā garšviela, pētersīļi praktiski nezaudē savas īpašības ilgstošas ​​termiskās apstrādes laikā.

Protams, jūs varat gūt lielu labumu no svaigiem garšaugiem. Tāpēc ēdienus ieteicams dekorēt ar svaigiem zaļiem zariņiem.

Ar vienkāršu pētersīļu ēšanu pietiek, lai uzlabotu savas labākās pusītes veselību. Tomēr ir atsevišķas receptes, kas palīdz saglabāt veselību un skaistumu.

Sāpīgām menstruācijām

Pētersīļus ieteicams lietot sievietēm, kurām ir menstruāciju komplikācijas – ēteriskās eļļas palīdz normalizēt ciklu, bet apiols mīkstina premenstruālo sindromu un palīdz mazināt fizisko un psihoemocionālo stresu. Lai justos ērtāk, in mēnešreizes Ieteicams dzert tēju ar pētersīļiem.

Recepte vienkārša: tējkannā liek 3-4 ēdamkarotes garšvielu, aplej ar verdošu ūdeni un atstāj uz 10-15 minūtēm. Pēc tam infūziju filtrē, pievieno medu un 5-10 pilienus (pēc garšas).

Vai tu zināji? Kā pārtikas produkts pētersīļus izmantoja tikai 10. gadsimtā. Viņa tika uzskatīta nezāļu zāle un tika izmantots tikai tautas medicīnā un kosmetoloģijā.

Pret tūsku

Sakarā ar to, ka pētersīļi satur kāliju, tie efektīvi palīdz cīnīties ar pietūkumu. Lai to izdarītu, varat pagatavot tēju no augu saknēm un zaļumiem:

1. Lapas un saknes sasmalcina.
2. ¼ glāzes līdz malām piepilda ar verdošu ūdeni un atstāj uz 5-7 minūtēm. Pēc tam to filtrē un dzer siltu.
3. Jūs varat pievienot medu vai citronu. Jums vajadzētu dzert 2 litrus šī dzēriena dienā.

Pētersīļos esošie hlorofili un dabiskās skābes palīdzēs uzlabot gremošanu un kopumā uzlabos zarnu mikrofloru. Šim nolūkam varat izmantot šādu recepti:

1. Pētersīļus nomazgā un 15 minūtes iemērc aukstā ūdenī.
2. Sakni notīra un sasmalcina.
3. Pēc tam to visu sasmalcina blenderī vai sulu spiedē un izspiež sulu.
4. Dzērienam var pievienot (1:3).
5. Ņem 50 ml tukšā dūšā.

Lai mazinātu niezi pēc kukaiņu kodumiem

Sasitumiem un kairinājuma mazināšanai pēc kukaiņu koduma palīdzēs šādi losjoni: svaigas zaļās lapas sasmalcina blenderī (vai smalki sagriež ar nazi, berzē ar rokām), iegūto sulu iesmērē koduma vietā un nostiprina. ar pārsēju vairākas stundas.

Vai tu zināji? Krievijā pētersīļus izmantoja kā kontracepcijas līdzeklis. Tad tika uzskatīts, ka zaļumu ēšana vakariņās nodrošinās drošu aizsardzību.

Pielietojums mājas kosmetoloģijā

Kosmetologi šo pikanto augu izmantojuši jau ilgu laiku. No tā tiek gatavotas maskas, losjoni, toniki un uzlējumi, lai tonizētu un attīrītu ādu.

Pretgrumbu maska

Lielisks gatavu pretgrumbu krēmu aizstājējs būtu pētersīļu masa:

1. 10 g sasmalcinātu garšaugu aplej ar 200 ml vārīta ūdens un atstāj uz 3-5 stundām.
2. Samērcē salveti ar šo šķīdumu un uzklāj to uz sejas 15 minūtes. Šo masku var pagatavot katru dienu.

Lai atbrīvotos no tumšajiem lokiem zem acīm, 15 minūtes ieteicams zem acīm uzklāt sasmalcinātus pētersīļus, pēc tam nomazgāt ar vēsu ūdeni. Šī maska ​​atsvaidzinās jūsu seju un piešķirs jums veselīgu izskatu.

Jūs varat izveidot šādu kompresi:

• ēdamkaroti garšaugu ielej 200 ml verdoša ūdens un ļauj brūvēt ¼ stundu;
• Uzlējumā iemērc vates spilventiņus un 15 minūtes uzklāj uz acīm.

Ja vēlaties atbrīvoties no melnajiem lokiem un vienlaikus barot ādu, varat izmantot šo recepti: tējkaroti sasmalcinātu pētersīļu un 2 tās pašas karotes sajauc un ¼ stundu uzklāj uz plakstiņiem.

Svarīgs! Pēc vienas procedūras loki zem acīm nepazudīs. Šādas maskas ir jādara regulāri.

Balinošs sejas losjons

Lielisks līdzeklis cīņā pret vasaras raibumiem un vecuma plankumiem ir pētersīļu losjons. Lai atbrīvotos no traipiem uz sejas, produkts jālieto katru dienu kā toniks, no rīta un vakarā. To ir viegli pagatavot: 1 ēdamkaroti aplej ar ½ glāzi verdoša ūdens un apmēram minūti patur uz lēnas uguns.

Kad buljons ir gatavs, to atdzesē un filtrē. Lai uzlabotu efektu, varat pievienot citronu. Toniku nepieciešams uzglabāt ledusskapī.

Lai uzlabotu matu veselību, varat izmantot šādu infūziju:

• tējkaroti sasmalcinātu pētersīļu sēklu sajauc ar spirtu un () eļļu (2 tējkarotes katrā);
• iegūto masu iemasē galvas ādā. Šādas maskas atjaunos jūsu matiem zaudēto spēku un piešķirs tiem veselīgu spīdumu.

Pētersīļu lietošanai ir daži ierobežojumi. Parasti šos zaļumus nav ieteicams lietot cilvēkiem, kuri cieš no nieru un urīnpūšļa slimībām. Tas izskaidrojams vienkārši – garšvielai piemīt spēcīga diurētiska īpašība.

Grūtniecēm nevajadzētu pārmērīgi lietot pētersīļus. Pastāv viedoklis, ka tas var izraisīt abortu, bet tas notiek tikai tad, ja to patērē lielos daudzumos.

Plkst pārmērīgs patēriņš Pārtikā, kas paredzēta cilvēkiem, kuriem ir nosliece uz alerģijām, pētersīļi var saasināt alerģiskas reakcijas un izraisīt ādas izsitumus.

Pirms šīs garšvielas iekļaušanas uzturā cilvēkiem, kuriem ir hroniskas kuņģa-zarnu trakta slimības vai epilepsija, jākonsultējas ar ārstu.
Liela daudzuma pētersīļu patēriņš pat iekšā veseliem cilvēkiem var izraisīt šādus simptomus:

• galvassāpes;
• straujš svara zudums;
• slikta dūša;
• muskuļu sāpes, krampji;
• asiņaini izkārnījumi.

Vai tu zināji? Tulkojumā no latīņu valodas pētersīļi nozīmē “aug uz akmeņiem”. Un patiesībā šī zāle jūtas lieliski akmeņaina zeme un to raksturo nepretenciozitāte.

Ja parādās visas šīs pazīmes, nekavējoties jāpārtrauc ēst pētersīļus un jākonsultējas ar ārstu. Šāda organisma reakcija var liecināt par slimībām, kuru gadījumā nav ieteicams ēst šos zaļumus.

Mēs esam aprakstījuši galvenās pētersīļu īpašības, kuras var izmantot sievietes. Tagad šis unikālais augs palīdzēs saglabāt skaistumu un veselību, kā arī pievienos ēdieniem spilgtas krāsas. Bet ir vērts to atcerēties pozitīva ietekme Darbu veiks tikai svaigi garšaugi.

Rakstā mēs apspriežam pētersīļu sēklas - īpašības, ķīmiskais sastāvs, ar ko palīdz pētersīļi, un kādas ir kontrindikācijas to lietošanai. Jūs uzzināsiet, kā to izdarīt novārījums saaukstēšanās, cistīta, prostatīta un kuņģa ārstēšanai.

Pētersīļi ir zālaugu divgadīgs augs no Apiaceae dzimtas ar spalvainām lapām. Pētersīļu sēklas parādās ziedēšanas laikā.

Izskats(foto) pētersīļu sēklas

Sēklu ķīmiskais sastāvs ietver:

• ēteriskā eļļa;
• inulīns;
• folijskābe;
• vitamīni C un PP;
• makro un mikroelementi: kalcijs, kālijs, magnijs, dzelzs, fosfors, selēns.

Pētersīļu sēklu ārstnieciskās īpašības

Augu bagātīgais vitamīnu un minerālvielu sastāvs izskaidro augsto ārstnieciskas īpašības pētersīļi, un tā lietošanai gandrīz nav kontrindikāciju.

Pētersīļu sēklu labvēlīgā ietekme:

• inulīns normalizē cukura līmeni asinīs;
• apiolam un miristicīnam piemīt diurētiska iedarbība, iznīcina patogēno mikrofloru un palielina liekā mitruma un sāļu izdalīšanos no organisma;
• folijskābe uzlabo virsnieru dziedzeru un vairogdziedzera darbību;
• kālijs uztur locītavu kustīgumu, padara kaulus stiprus un elastīgus.

Pētersīļu sēklas pozitīvi ietekmē darbu reproduktīvā sistēma, stiprināt muskuļus iekšējie orgāni, piemīt pretdrudža, sviedrēšanas, atslābumu mazinoša, spazmolītiska, pretsāpju un antiseptiska iedarbība.

Vislabāk ir gatavot karstos un aukstos novārījumus, lai saglabātu pētersīļu sēklu ārstnieciskās īpašības un līdz minimumam samazinātu kontrindikācijas.

Ar ko palīdz pētersīļu sēklas?

Pētersīļu sēklu novārījumus un uzlējumus izmanto šādu slimību ārstēšanai:

• urolitiāzes slimība;
• žultsakmeņi;
• akūts un hronisks cistīts;
• prostatīts;
• sirds un asinsvadu sistēmas slimības;
• menstruālā cikla traucējumi;
• saaukstēšanās;
• gremošanas sistēmas traucējumi;
• dispepsija, meteorisms;
• sēžas nerva iekaisums.

Sēklas palīdz arī, ja nepieciešams:

• tikt vaļā no vecuma plankumi un vasaras raibumi;
• uzlabot matu augšanu;
• attīra organismu no sāļiem;
• palielināt apetīti pēc nervu sabrukuma.

Zāļu receptes

No pētersīļu sēklām gatavo novārījumus un uzlējumus

Par vēderu

Pētersīļu sēklu novārījumu izmanto, lai atjaunotu kuņģa-zarnu trakta darbību, uzlabotu gremošanu un palielinātu apetīti.

Sastāvdaļas:

1. Pētersīļu sēklas - 2 ēd.k.
2. Ūdens - 1 glāze.

Kā gatavot: Piepildiet sēklas ar aukstu ūdeni, novietojiet uz ūdens vanna un karsē 30 minūtes. Atdzesē buljonu un izkāš.

Kā izmantot: Lietojiet zāles 3 reizes dienā, 2 ēd.k. l. Ārstēšanas ilgumu nosaka ārsts, bet novārījumu nedrīkst dzert ilgāk par 1 mēnesi.

Rezultāts: Pētersīļu sēklas tautas medicīnā mazina krampjus un vēdera uzpūšanos vēdera uzpūšanās laikā, uzlabo gremošanas procesus.

Pret saaukstēšanos

Pētersīļu sēklas darbojas labi profilaktiski, kad nāk aukstā sezona, tie palīdz ātri izārstēt iesnas un ARVI.

Sastāvdaļas:

1. Pētersīļu sēklas - ½ tējk.
2. Ūdens (verdošs ūdens) - 1 glāze.

Kā gatavot: Sasmalciniet sēklas rupjos graudos kafijas dzirnaviņās, blenderī, garšvielu dzirnaviņās vai izmantojot javu un piestu. Pārlej ar verdošu ūdeni un atdzesē.

Kā izmantot: Ņem 1 ēd.k. 30 minūtes pirms ēšanas.

Rezultāts: Pētersīļi paātrina atveseļošanos, kad saaukstēšanās, stiprina imūnsistēmu, novērš galvassāpes un iesnas.

Pret cistītu

Ārstējot cistītu, izpaužas pētersīļu ārstnieciskās īpašības, augs aptur urīnpūšļa iekaisuma procesus, tam ir diurētiska iedarbība, urinējot novērš dedzināšanu un durstīšanu.

Sastāvdaļas:

1. Pētersīļu sēklas - 2 ēd.k.
2. Piens - 2 glāzes.

Kā gatavot: Ielejiet pienu pannā un pievienojiet sēklas. Vāra zāles uz lēnas uguns, līdz puse šķidruma ir iztvaikojusi. Pārliecinieties, ka piens nevārās. Noņem no uguns un izkāš piena buljonu caur marli.

Kā izmantot: Lietojiet 2 ēdamkarotes no rīta un vakarā.

Rezultāts: Pētersīļi mazina spazmas un sāpes cistīta laikā, izvada no organisma lieko šķidrumu un mazina urīnpūšļa iekaisumu.

Pret prostatītu

Pētersīļi ir noderīgi prostatas slimību ārstēšanā un potences palielināšanai. Sēklu infūzija ātri novērš iekaisumu un sāpes.

Sastāvdaļas:

1. Pētersīļu sēklas - 1 ēdamkarote.
2. Karsts ūdens - 1 glāze.
3. Auksts ūdens - 1 glāze.

Kā gatavot: Sēklas aplej ar verdošu ūdeni un atstāj uz 3-8 stundām. Izkāš maisījumu caur marli un sasmalcina uzbriedinātās sēklas graudaugos. Ielejiet tos stikla traukā, pielejiet aukstu vārītu ūdeni un paturiet vēsā, tumšā vietā 8 stundas. Ik pa laikam sakratiet. Gatavo uzlējumu izkāš.

Kā izmantot: Lietojiet uzlējumu 3 reizes dienā, 1 ēd.k. 25 minūtes pirms ēšanas.

Rezultāts: Pētersīļu sēklu miza urīnceļu, normalizē vairogdziedzera un virsnieru dziedzeru darbību, kas atbild par hormonālais līdzsvars, uzlabo asinsriti iegurņa orgānos.

Pētersīļu sēklu novākšana

Ja jūs pareizi novācat un uzglabājat pētersīļu sēklas, auga labvēlīgās īpašības tiek pilnībā atklātas, un tam ir ātra dziedinoša iedarbība.

• Pirmās stādīšanas sezonas beigās pārklājiet auga sakneņus ar trūdvielām, galotnēm vai salmiem un atstājiet līdz nākamajam gadam.
• Otrajā sezonā lapas atkal uzdīgs un parādīsies lietussargi ar sēklām.
• Līdz vasaras beigām sēklas beidzot nogatavojas. Izgrieziet lietussargus un pakariniet tos mazos ķekaros tumšā, labi vēdināmā vietā.
• Sakratiet ķekarus, kad tie ir pilnībā izžuvuši, sēklas viegli izkritīs.

Uzglabājot sēklas, ievērojiet šādus noteikumus:

1. Glabājiet sēklas ēnainā vietā plastmasas vai stikla burkās ar cieši pieguļošu vāku.
2. Pārliecinieties, ka burka vai maisiņš vienmēr ir sauss, pretējā gadījumā parādīsies pelējums vai sāks dīgt sēklas.
3. Neatveriet trauku līdz zāļu stādīšanai vai sagatavošanai.
4. Uzglabājiet pētersīļus ne ilgāk kā 3 gadus.

Plašāku informāciju par pētersīļu sēklu savākšanu skatiet videoklipā:

Kontrindikācijas

Rūpīgi izpētiet pētersīļu sēklu devu, derīgās īpašības un kontrindikācijas, ņemot vērā jūsu veselības stāvokli.

Ir vairākas slimības, kuru gadījumā augu nevajadzētu lietot:

• hipotensija;
• podagra;
• nefrīts;
• akūts cistīts;
• nierakmeņu slimība;
• hipokalciēmija;
• peptiskās čūlas saasināšanās;
• individuāla neiecietība;
• epilepsija;
• sāls nogulsnes.

Pētersīļu sēklas ir kontrindicētas grūtniecēm, jo ​​augs ietekmē dzemdes tonusu un var izraisīt spontānu abortu vai priekšlaicīgas dzemdības. Esiet piesardzīgs arī, ņemot sēklas laikā zīdīšana. Pētersīļi var izraisīt paaugstinātu bērna uzbudināmību.

Pārsniedzot novārījuma devu, var rasties reibonis, slikta dūša, galvassāpes vai halucinācijas.

Ko atcerēties

1. Pētersīļu sēklas samazina cukura līmeni asinīs, mazina spazmas, piemīt baktericīda un prettūskas iedarbība, paaugstina imunitāti.
2. Ar cistītu palīdzēs zāles, kuru pamatā ir pētersīļi un piens.
3. Lai ārstētu saaukstēšanos, prostatītu un vēdera uzpūšanos, pagatavojiet pētersīļu novārījumu no sasmalcinātām sēklām. Katrā gadījumā sastāvdaļu daudzums mainās.
4. Galvenās kontrindikācijas pētersīļu lietošanai ir grūtniecība, hipotensija un individuāla neiecietība.