Alternatif terbaik kepada putih telur ialah telur puyuh. Manfaat dan kemudaratan telur puyuh untuk tubuh manusia

Walaupun saiznya kecil, telur puyuh berbintik berkhasiat, berbeza rasa sedap dan mengandungi pelbagai nutrien.

Penggunaan produk ini amat diperlukan untuk separuh manusia yang kuat. Walau bagaimanapun, tidak semua orang tahu cara menggunakan telur puyuh dengan betul untuk penyelenggaraan dan pemulihan. kesihatan lelaki.

Khasiat perubatan

Telur puyuh mengandungi satu set bahan yang kaya yang diperlukan untuk kita sehingga mereka boleh dipanggil ampul kesihatan.

Satu telur ayam adalah sama dalam berat dan isipadu dengan lima telur puyuh, yang mengandungi lebih banyak daripada telur ayam:

• vitamin kumpulan B, merangsang selera makan, penghadaman dan metabolisme, meningkatkan daya hidup, menggalakkan pertumbuhan kanak-kanak,
• kalium - 5 kali,
• besi - hampir 5 kali,
• protein - sebanyak 20%,
• asid nikotinik, yang diperlukan untuk berfungsi sistem saraf, sakit otot, meningkatkan aktiviti pankreas,
• asid amino,
• kalsium, yang memulihkan tisu tulang dalam patah tulang, meningkatkan aktiviti jantung dan fungsi sistem otot dan peredaran darah,
• kobalt,
• fosforus, yang terlibat dalam semua jenis metabolisme dan merupakan sebahagian daripada tisu otak dan sistem saraf
• tembaga,
• ramai lagi perlu untuk badan galian.

Telur puyuh pada menu tidak akan menyebabkan reaksi alahan. Doktor juga menasihatkan untuk memberi makan bayi dengan mereka pemberian makanan buatan... Di samping itu, produk ini mempunyai kesan tonik pada badan.

Para saintis Amerika dalam perjalanan kajian mendedahkan faedah yang tidak diragukan daripada telur puyuh. Makan produk ini malah telah terbukti dapat mengurangkan keadaan dalam penyakit tertentu:

• kencing manis,
• hipertensi,
• gastrik,
• pankreatitis,
• gangguan saraf
• masalah perut,
• anemia,
• asma bronkial.

Makan telur puyuh akan menguatkan sistem imun dan memulihkan aktiviti pencernaan, saraf dan sistem kardiovaskular... Warga emas melaporkan bahawa proses keguguran rambut dan kerosakan gigi telah berhenti.

Fakta menarik: puyuh boleh dikatakan tidak sakit dan mempunyai daya tahan yang meningkat terhadap jangkitan burung seperti salmonellosis. Ini dipermudahkan oleh haba badan mencapai 42 darjah. Oleh itu, apabila memelihara burung puyuh, tidak perlu merawatnya dengan antibiotik. Ini bermakna telur berbintik boleh dimakan mentah, menerima set lengkap unsur surih yang dimusnahkan semasa rawatan haba. Ini adalah satu lagi kelebihan telur puyuh berbanding telur ayam.

Bagaimanakah mereka baik untuk lelaki?

Penyelidik dari Bulgaria mendapati fakta menarik: rupa-rupa nya, telur puyuh lebih berkesan daripada Viagra... Mereka juga membuat koktel Molodist, yang termasuk setengah gelas Cola, 20 gram rum atau brendi, sepotong lemon, sepasang telur puyuh segar dan sedikit gula. Kesan ajaib koktel terletak pada kandungan unsur surih yang kaya dalam telur puyuh.

Lelaki di Jerman makan empat telur puyuh pada waktu pagi dengan seteguk infusi alkohol kenari, dan sangat berpuas hati dengan potensi mereka sendiri.

Pengambilan telur puyuh secara teratur selama 3 bulan akan memberi kesan yang baik kepada badan anda. Selain itu, cengkerang puyuh adalah yang paling berharga. Ia berasaskan kalsium karbonat, yang mudah diserap, serta 27 unsur jadual berkala - fluorin, besi, kuprum, mangan, sulfur, zink, molibdenum, fosforus, silikon, dll. Silikon dan molibdenum amat penting untuk biokimia. tindak balas dalam badan. , yang sangat terhad dalam makanan harian kita.

Cangkang telur puyuh yang dicincang ditambah pada makanan mempunyai kesan yang kuat kesan terapeutik di ketiadaan sepenuhnya kesan sampingan dan pencemaran bakteria. Kulit telur yang berlebihan tidak akan dimendapkan pada tulang dan tidak akan mencetuskan permulaan urolithiasis, kerana mereka disingkirkan sepenuhnya dari badan.

Adakah terdapat sebarang bahaya dan kontraindikasi untuk digunakan?

Telur puyuh masih boleh membahayakan tubuh, kerana ia terdapat dalam protein mereka ovomucoid... Bahan ini mampu menyebabkan tindak balas alahan, terutamanya dalam zaman kanak-kanak... Bagi organisma dewasa, alergen ini boleh dikatakan tidak berbahaya.

Berhati-hati makan telur puyuh untuk mereka yang mengalami masalah penyerapan protein... Ini berlaku dalam penyakit buah pinggang dan hati, di mana doktor mengesyorkan untuk mengecualikan sepenuhnya makanan berprotein... Dalam kes ini, perundingan dengan doktor adalah perlu.

Daripada makan berlebihan telur puyuh yang biasa, anda boleh mengalami sakit perut asas, dan dengan penggunaan yang tidak terkawal - dail cepat berat badan.

Resipi perubatan tradisional

Banyak resipi untuk makan telur puyuh telah dicipta. Kami telah bercakap tentang lelaki Jerman minum 4 telur puyuh semasa perut kosong. Di Bulgaria, produk pemakanan ini ditambah kepada pai, kentang rebus dan goreng, okroshka dan secara umum di mana-mana.

Telur puyuh boleh dimakan mentah, direbus, digoreng, dan juga diperap. Mereka digunakan secara aktif dalam banyak resepi masakan masakan kebangsaan.

Jadi, bagaimanakah cara yang betul untuk menggunakan produk diet ini? Terdapat beberapa resipi mudah dan mudah:

• Koktel "Remaja"- sangat ubat yang berguna, cepat penyelesai masalah dengan potensi. Anda perlu campurkan setengah gelas air soda, satu sudu jus lemon, brendi dan madu dan dua telur puyuh. Minuman dengan rasa yang luar biasa sedia untuk rawatan lelaki setiap hari dan berkesan.
• Mudah resepi minuman terbukti dalam rawatan masalah lelaki. Mula-mula anda perlu memasak tincture alkohol sekatan walnut. Kemudian pada perut kosong makan 4 telur puyuh dan basuh dengan satu sudu tincture.

Oleh itu, fakta menunjukkan bahawa telur puyuh mempunyai manfaat kesihatan yang luar biasa untuk lelaki. Untuk mengekalkan potensi pada tahap, anda hanya perlu menambah diet harian telur puyuh.

Hormon seks lelaki disintesis apabila disimpan di dalam badan spektrum penuh asid amino, kekurangan yang serta-merta membawa kepada pelanggaran potensi (mengenai cara meningkatkan potensi dengan ubat-ubatan rakyat Oleh itu, telur puyuh dengan komposisi kaya yang unik dengan sempurna mengatasi masalah lelaki, dan berkesan dalam rawatan adenoma prostat.

Khasiat telur puyuh untuk badan lelaki untuk memulihkan fungsi seksual telah lama terbukti. Kelebihan utama produk diet adalah ketiadaan kolesterol (ketahui bagaimana?) Dalam komposisi mereka. Cara yang berbeza makan telur membolehkan anda mempelbagaikan diet dalam pelbagai cara.

Manusia telah lama menemui sifat unik telur puyuh.

Sebutan pertama produk ini terdapat dalam papirus orang Mesir kuno dan juga dalam resepi lama pengubat cina. Dari Chinalah puyuh dieksport ke Jepun, dan orang Jepun yang bijak menjadi berminat bukan sahaja pada daging ayam, tetapi juga telur.

Selepas pengeboman Hiroshima, Jepun mula menggunakan produk ini untuk mengeluarkan radio dari badan. bahan aktif... Mereka juga menyedari bahawa telur adalah baik untuk perkembangan mental kanak-kanak.

Kerajaan Jepun, setelah belajar apakah kebaikan telur puyuh mentah, memperkenalkan undang-undang mengenai penggunaan biasa produk ini dalam jumlah 2-3 keping setiap hari.

Pencapaian Jepun digunakan oleh saintis Rusia apabila tragedi dahsyat berlaku di loji kuasa nuklear Chernobyl. Telur puyuh diberikan kepada kanak-kanak untuk menormalkan selera makan, melegakan keletihan, pening, dan hidung berdarah.

Berbanding dengan telur ayam, telur puyuh mengandungi lebih banyak vitamin B, empat kali lebih zat besi, lima kali lebih banyak kalsium. Ia adalah sumber vitamin A, fosforus, kobalt, tembaga dan asid amino lain yang tidak boleh digantikan.

Mereka tidak menyebabkan diatesis, oleh itu, mereka disyorkan untuk dimasukkan ke dalam diet walaupun bayi.
Dos optimum produk ini dan diluluskan oleh doktor adalah seperti berikut:

1. tidak lebih daripada dua helai di bawah umur 3 tahun,
2. tidak lebih daripada tiga helai di bawah umur 10 tahun,
3. tidak lebih daripada empat helai di bawah umur 18 tahun,
4. tidak lebih daripada lima helai di bawah umur 50 tahun.

Tetapi, di sebalik semua kelebihan memakan produk ini, terdapat sekatan tertentu.

1. Yang pertama ialah kolesterol dalam produk ini. Orang dalam darahnya tahap tinggi kolesterol, harus memberi perhatian kepada diet mereka dan mematuhi norma yang diluluskan oleh doktor.
2. Yang kedua ialah penyakit hati. Kuning kuning meningkatkan pengecutan pundi hempedu, dan juga boleh mencetuskan aliran keluar hempedu, jadi orang dengan penyakit batu karang adalah berbaloi untuk menahan diri daripada produk ini.

Berguna sifat telur puyuh adalah unik. Terima kasih kepada rangkaian bahan yang menakjubkan, telur puyuh menguatkan sistem imun, meningkatkan fungsi perut dan usus, jantung, saluran darah.

Mengapa telur puyuh berguna

Ramai ibu bapa menghadapi jangkitan pernafasan akut pada bayi. Sebaik sahaja anak pergi ke sekolah atau tadika selepas cuti sakit, penyakit itu mengambil alih semula. Sebab untuk ini adalah imuniti yang lemah.

Untuk pencegahan akut penyakit pernafasan Telur puyuh digunakan secara aktif, ia membantu mengurangkan risiko mendapat jangkitan pernafasan akut beberapa kali. Dan jika bayi itu jatuh sakit, penyakit itu akan menjadi lebih mudah dan lebih cepat.

1. Kesan positif daripada penggunaan produk diperhatikan pada pesakit dengan hipertensi, anemia, diabetes mellitus, asma bronkial.
2. Ciri-ciri penyembuhan telur puyuh membolehkan gadis hamil dan warga emas memelihara gigi apabila kekurangan kalsium dalam badan.

Pakar Bulgaria telah mengenal pasti satu lagi produk dalam produk ini. harta yang unik- penambahbaikan potensi lelaki... Mereka datang dengan koktel telur yang termasuk telur puyuh. Orang Jerman secara tradisinya memakan beberapa telur mentah semasa perut kosong dan membasuhnya dengan satu sudu vodka. Sarapan sedemikian membolehkan mereka tidak merungut tentang potensi sehingga usia tua.

Tyrosine, yang terdapat dalam telur puyuh, juga dibuat alat kosmetik untuk muka. Banyak jenama Eropah menambah tirosin kepada syampu dan krim mahal yang mempunyai kesan meremajakan pada kulit.

Ciri-ciri berguna kulit telur puyuh

Kepada soalan, pertama kali dijawab oleh Krompecher, seorang doktor dari Hungary, dia, bersama-sama dengan rakan-rakannya, mengkaji dengan teliti kulit telur dan mendapati bahawa ia adalah berpatutan dan sumber yang baik kalsium, diserap dengan sempurna oleh tubuh manusia.

1. Kekurangan kalsium membawa kepada masalah yang serius dengan kesihatan - riket dalam yang paling kecil, kehilangan gigi, masalah dengan tulang belakang, pada orang tua, peningkatan kerapuhan tulang diperhatikan. Jika metabolisme kalsium terganggu, penyakit lain berlaku - tindak balas alahan, kerap selsema... Persediaan kalsium yang digunakan dalam perubatan adalah sukar untuk diasimilasikan, dan oleh itu tidak begitu berkesan.
2. Cengkerang yang paling berharga ialah burung puyuh. Ia terdiri daripada hampir 90% kalsium karbonat; ia juga mengandungi besi, tembaga, fluorin, mangan, fosforus, zink, silikon, molibdenum, dan beberapa unsur berguna, yang sangat terhad dalam makanan biasa.
3. Menambah cengkerang yang telah dihancurkan sebelum diet diberikan keputusan cemerlang tanpa sebarang kesan sampingan.

Sukar untuk menilai terlalu tinggi kebaikan cangkerang untuk yang terkecil, bermula dari satu tahun. Dalam tempoh ini, proses pembentukan tisu tulang berlaku terutamanya secara aktif, dan kalsium amat penting untuk pembentukan rangka dan gigi.

Kemasukan cengkerang dalam diet bayi akan mengelakkan riket dan anemia. Juga, doktor mengisytiharkan lebih banyak cepat sembuh dengan osteoporosis.

Terapi cangkerang menguatkan rambut, kuku, melegakan gusi berdarah, membantu melawan insomnia, sembelit dan juga asma.

Anda boleh menambah cengkerang terus ke makanan.

lebih baik bahan berguna daripada cangkerang diserap dalam bentuk larutan kalsium khas. Ia dihancurkan dan dikacau dalam air, berkeras selama beberapa jam. Air yang terhasil digunakan untuk membancuh teh, minuman kopi, sup.

Cangkang adalah pembantu yang boleh dipercayai dalam pembersihan air dari logam berat serta klorin!

Kebanyakan doktor bersetuju bahawa satu testis puyuh paling baik dimakan semasa perut kosong, beberapa minit sebelum makan. Selebihnya biasanya dimakan pada siang hari dan sehingga petang, dalam beberapa hidangan (atau dalam hidangan utama). Sebagai peraturan, ini adalah faedah utama mereka. Tetapi apa yang perlu dilakukan jika telur mentah tidak boleh dimakan, walaupun pada hakikatnya ia sangat diperlukan untuk tubuh? Dalam kes ini, masuk akal untuk tertakluk kepada rawatan haba.

Berapa lama masa yang diperlukan untuk merebus telur puyuh? Pada akaun ini, ada sejumlah besar pendapat, tetapi mereka semua mematuhi peraturan utama: jangan keterlaluan dengan memasak. sebab tu pilihan terbaik: 1-2 minit. Ini adalah masa yang cukup untuk testis mengambil penampilan siap dan pada masa yang sama tidak kehilangan bahan berfaedah yang penting.

Bagi yang berminat dengan betul-betul cara penggunaan produk puyuh, kami menawarkan pelbagai resipi untuk semua majlis.

Resipi satu - hati

Jika anda membuat keputusan untuk mencuba telur puyuh mentah, tetapi tidak boleh membawa diri anda untuk meminum kandungannya semasa perut kosong, mengapa tidak menggunakan helah mudah? Berapa lama masa yang diperlukan untuk anda? 30 minit sahaja.

• Sediakan kentang lenyek dan campurkan dengan "entrails" inshell.
• Tambah secubit garam atau lada sulah secukup rasa - dan milik anda sarapan pagi yang sihat sedia.

Anda tidak suka makan kentang, dan secara umum anda sedang berdiet? Kemudian anda boleh memasak bubur ringan. Masukkan beberapa telur puyuh di sana dan nikmati. rasa yang menyenangkan makanan rendah kalori setiap hari.

Resipi kedua adalah berair

Seperti yang anda tahu, telur puyuh bukan sahaja boleh dimakan, tetapi juga diminum. Mengapa tidak memasak dengan mereka koktel yang lazat dalam beberapa minit?

• Untuk melakukan ini, ambil bilangan telur yang diperlukan (sebanyak yang sepatutnya untuk umur anda), jus buah kegemaran anda dan satu sudu madu.
• Campurkan semua bahan dalam pengadun dan anda boleh mengambil makanan berkhasiat anda dengan selamat minuman yang sedap untuk sarapan pagi, makan tengahari atau makan malam. By the way, segelas cecair sihat ini juga boleh diberikan kepada anak anda untuk diminum.

Resipi ketiga - klasik

Apa yang lebih semula jadi daripada telur dadar? Bukan sahaja ayam, tetapi juga telur puyuh sesuai untuk tujuan ini.

• Untuk membuat telur dadar wangi, anda memerlukan sepuluh telur, sedikit susu, keju dan herba.
• Pukul telur dengan whisk, kemudian tuangkan 5 sudu besar susu.
• Letakkan telur dadar untuk digoreng dan tuangkan sedikit keju parut dan herba ke dalamnya seminit sebelum dimasak.

Sarapan atau makan malam wangi anda sudah sedia! Jangan ragu untuk melayan mereka kepada semua saudara, termasuk kanak-kanak, yang dengan senang hati akan melahap telur dadar yang sihat telur puyuh di kedua-dua pipi.

Resipi keempat - penyembuhan

Anehnya, telur puyuh boleh digunakan sebagai agen profilaksis dan perubatan. Bergantung pada penyakit yang menyerang badan anda, anda boleh menggunakan bahan-bahan tertentu untuk meningkatkan kesihatan anda.

1. Jika anda mempunyai berat di perut anda, cuba resipi yang mudah dan berkesan: campurkan tiga telur puyuh dengan satu sudu teh gula dan tuangkan lebih 30 gram brendi. Infusi boleh diminum selama beberapa hari.
2. Mungkin anda mengalami demam panas dan anda tidak mahu menurunkannya dengan ubat-ubatan? Kemudian kami menasihati anda untuk menggunakan segenggam telur puyuh untuk memperbaiki keadaan anda. Hanya anda perlu menyediakan produk dengan betul.

• Larutkan sejumlah lima keping telur mentah dengan sesudu gula.
• Setelah adunan menjadi putih, anda boleh mencampurkannya dengan setengah gelas vodka. Minum hanya untuk beberapa hari. Ubat berasaskan telur puyuh yang terbukti ini akan membantu anda masa yang singkat hilangkan panas. Walaupun, sudah tentu, adalah lebih baik untuk tidak memberikan dana sedemikian kepada kanak-kanak.

Kerang boleh dimakan?

Selalunya orang bertanya soalan: adakah mungkin untuk memakan kulit telur, yang tinggal dari testis puyuh. Malah, ia bukan sahaja mungkin, tetapi juga perlu. Cangkang mengandungi bahan yang diperlukan badan manusia, iaitu: kalsium, fluorin, kuprum, fosforus dan lain-lain lagi. Jika anda makan kerang, anda bukan sahaja boleh mengikuti langkah pencegahan, tetapi juga mencapainya hasil positif dalam rawatan penyakit tertentu.

Sebagai contoh, jika anda mempunyai kering dan kuku rapuh, gunakan kulit telur puyuh mentah yang direbus atau diminum. Ia cukup untuk menghancurkannya menjadi serbuk dan dicampur dengan jus lemon... Ubat ini boleh diambil setiap hari dalam satu sudu teh.

Kalsium dalam cangkerang boleh membantu dalam mencegah penyakit yang serius seperti riket, gigi rapuh, tulang lemah, dll. Itulah sebabnya adalah mungkin dan perlu untuk memberikan serbuk berasaskan cangkang kepada kanak-kanak. Jangan lupa untuk menggunakan kedua-dua telur puyuh dan kulit yang sihat untuk produk ini sendiri.

Video "Mengenai faedah telur puyuh"

Ini adalah telur burung puyuh. Burung itu adalah dari urutan ayam, subfamili ayam hutan. Telur berbintik-bintik, bintik-bintik biasanya Warna coklat... mereka saiz kecil, dengan berat sehingga 12 g. Cangkerangnya sangat rapuh. Dengan keutuhan cangkerang, telur puyuh boleh disimpan di suhu bilik kira-kira 30 hari, dan di dalam peti sejuk mereka disimpan sehingga 60 hari. Telur puyuh adalah pantri yang berharga nutrien... Dari segi jumlah bahan aktif, telur puyuh jauh lebih unggul daripada telur burung lain. Sebutan pertama tentang telur ini bermula sejak zaman firaun dan dinasti Cina yang pertama. Sudah pada zaman dahulu, telur puyuh digunakan dalam tujuan perubatan... Telur telah menjadi yang paling popular pada zaman kita terima kasih kepada Jepun. Di negara kita, telur puyuh kini digunakan bukan sahaja sebagai makanan istimewa, tetapi juga sebagai ubat.

Ciri-ciri berguna telur puyuh

Telur puyuh mengandungi protein yang kaya dengan asid amino seperti threonine, tyrosine, glycine, lysine, dan histidine. Berbanding dengan telur ayam, puyuh mengandungi lebih banyak. Ia mengandungi 5 kali lebih banyak dan; lebih dalam 4.5 -, lebih banyak lagi dan. Telur puyuh adalah 12-14% protein, dan telur ayam adalah 11%. Mereka juga mendahului telur ayam dengan kandungan vitamin B12, A, B1, B2, serta vitamin PP (), asid glutamik, asid aspartik. Komposisi mineral:, kalium, fosforus, besi. Kandungan kalori telur puyuh 168 kcal... Mereka digunakan untuk diet, kerana dengan memakannya, anda boleh mendapatkan maksimum nutrien, mineral dan vitamin - dengan minimum kalori.

Ciri-ciri penyembuhan telur puyuh

Ciri berfaedah telur kecil ini juga diluluskan oleh perubatan. Penggunaan biasa telur puyuh untuk makanan mempunyai kesan yang baik terhadap kesihatan kanak-kanak dan orang dewasa. Manfaat telur untuk tulang dan keseluruhan sistem muskuloskeletal amat ketara. Ia digunakan untuk merawat jantung dan buah pinggang, pankreas dan hati, perut dan prostat. Untuk pemulihan dan rawatan, disyorkan untuk menggunakan telur puyuh tanpa gangguan selama kira-kira 3-4 bulan. DENGAN tujuan terapeutik penggunaan telur mentah adalah disyorkan, tetapi mungkin untuk makan goreng dan rebus. Tetapi jangan lupa bahawa dengan pemprosesan yang berpanjangan, beberapa vitamin dimusnahkan. Jelas sekali manfaat untuk kanak-kanak: telur puyuh mengandungi keseluruhan kompleks perlu untuk kanak-kanak itu vitamin, mineral dan asid amino. Lebih-lebih lagi, mereka boleh dikatakan tidak mengandungi alergen. Walaupun kanak-kanak makan lebih daripada jumlah yang dibenarkan pada satu masa, maka diatesis tidak mengancamnya. Telur mempunyai rasa neutral dan warna yang menarik, jadi kanak-kanak memakannya dengan penuh selera. Tetapi lebih baik cuba berikan anak anda seberapa banyak telur yang sepatutnya mengikut umur. Ia kelihatan seperti ini: anda perlu mula mengambil telur dengan separuh telur, secara beransur-ansur meningkatkan pengambilan. 1-2 telur - untuk kanak-kanak berumur 1 hingga 3 tahun; 2-3 telur - untuk kanak-kanak berumur 3 hingga 10 tahun; 4 telur - untuk kanak-kanak berumur 10 hingga 18 tahun; 5-6 telur - untuk orang berumur 18 hingga 50 tahun; 4-5 biji telur - untuk orang 50 dan lebih tua. Bagi kanak-kanak, telur membantu menguatkan sistem imun, meningkatkan fizikal dan bentuk mental, meningkatkan daya ingatan dan sistem saraf. Sumbangkan pembangunan yang lebih baik kanak-kanak itu dan meningkatkan daya tahannya terhadap penyakit dan virus. Selepas hanya 14 hari dari permulaan makan telur puyuh, kesan baiknya pada seluruh badan menjadi ketara. Warga emas dinasihatkan mengambil telur puyuh untuk mengurangkan sakit sendi dan meningkatkan pendengaran dan penglihatan.

Mereka meningkatkan daya hidup jika anda minum telur yang dicampur dengan jus buah atau sayur-sayuran dan madu semasa perut kosong. Tanpa had manfaat untuk wanita- kerana komposisinya, telur mengisi semula badan wanita hamil dan anaknya dengan semua bahan penting, melegakan serangan toksikosis dan pedih ulu hati. Apabila telur diambil pada wanita hamil, gigi tidak musnah, disebabkan oleh kandungan yang hebat kalium, fosforus dan besi. Ia juga menguatkan sistem saraf dan ingatan, meningkatkan laktasi dalam tempoh selepas bersalin... Digunakan dalam rawatan kemandulan. Juga hebat manfaat untuk lelaki- telur puyuh mampu mengenyangkan prostat vitamin penting, asid amino dan mineral yang meningkatkan potensi, melambatkan ejakulasi cepat, dan juga mempunyai kesan penyembuhan dengan adenoma prostat. Telur puyuh digunakan untuk merawat penyakit: diabetes mellitus, cholecystitis kronik, batuk kering, anemia, asma bronkial, epilepsi, serta penyakit jantung, perut, kelenjar tiroid, buah pinggang, hati, sistem saraf. Oleh kerana telur puyuh mempunyai jumlah minimum kolesterol, mereka membersihkan saluran darah dan darah dengan sempurna, memulihkan normal tekanan darah, meningkatkan tahap hemoglobin, mengeluarkan radionuklid, yang sangat berharga apabila terdedah kepada radiasi. Dalam kanser, bahan lisozim yang terkandung dalam telur mampu memusnahkan membran sel berbahaya dan menghentikan perkembangannya. Digunakan untuk merawat kulit telur puyuh. Serbuknya digunakan untuk mencegah diatesis dan kekurangan kalsium pada kanak-kanak, untuk melegakan pedih ulu hati, untuk menguatkan kuku, rambut dan gusi. Digunakan untuk sembelit, kerengsaan sistem saraf, insomnia, untuk patah tulang untuk lebih gabungan pantas tulang.

Kontraindikasi terhadap penggunaan telur puyuh

Sekarang terdapat banyak kontroversi mengenai telur puyuh: apa yang lebih tinggi daripada mereka - bahaya atau faedah? Ada yang berpendapat bahawa telur puyuh tidak mempunyai kontraindikasi, tetapi hanya satu manfaat. Bahawa telur ini tidak mempunyai kolesterol dan tidak boleh menjadi pembawa bakteria salmonella, kerana suhu badan puyuh adalah 42 darjah, yang tidak memihak kepada perkembangan bakteria ini. Yang lain menyangkal mereka, mempercayai bahawa masih terdapat kolesterol dalam telur puyuh, dalam kuantiti yang sangat kecil, tidak berbahaya kepada kehidupan dan kesihatan. Tetapi adalah disyorkan untuk menggunakan telur puyuh rebus sahaja untuk mengelakkan risiko salmonellosis, bakteria yang masih boleh ditemui dalam telur puyuh. Untuk mengurangkan risiko telur, sebaiknya basuh sebelum dimakan. Apabila membeli telur puyuh, pastikan anda melihat tarikh pembuatan dan periksa integriti telur. Dan sama sekali tidak disyorkan untuk menggunakan telur puyuh bagi mereka yang mempunyai intoleransi individu terhadap protein telur puyuh. Ini amat jarang berlaku, tetapi masih ... Berhati-hati dan sihat!

Puyuh ialah burung bersaiz sederhana sehingga 20 cm berat sehingga 150 gram. Ia akan muat di tapak tangan orang dewasa.

Spesies ini mudah dijinakkan. Dia tidak terlalu berubah-ubah dalam makanan. Selama setahun berturut-turut, betina bertelur satu hari, dan kadang-kadang dua. Telur puyuh beratnya sedikit: purata 10-12 gram. Panjangnya, telur seperti itu hampir separuh saiz ayam, dan dalam jumlah - dalam keempat-empatnya.

Di Rusia, telur puyuh dirujuk sebagai makanan istimewa dan bukannya makanan untuk setiap hari. Tetapi di negara-negara Amerika Selatan(Brazil, Colombia) Tiada hot dog atau hamburger yang dijual di jalanan lengkap tanpa telur kecil rebus.

V Korea Selatan dan lebih menarik lagi! Beg besar dengan "buah puyuh" yang telah dimasak adalah barangan yang popular di mana-mana pasar raya. Dikenali dengan pendekatan luar biasa mereka dalam memasak, orang Jepun suka menambah telur puyuh mentah kepada sushi dan hidangan lain.

Komposisi dan kandungan kalori

Terdapat pendapat bahawa telur puyuh adalah lebih kaya dalam komposisi daripada telur ayam biasa. Malangnya, ini adalah khayalan.

Telur puyuh dan telur ayam juga akan berguna untuk tubuh manusia. Membandingkan kedua-dua produk membolehkan anda bercakap tentang cabutan tempur, dan bukan kepimpinan tanpa syarat salah satu produk.

Mari kita menyokong output dengan jadual tentang komposisi kimia setiap 100 gram telur. () Ini adalah 8-10 ekor burung puyuh dan 1.5-2 ekor ayam.

* DN = pengambilan harian bahan untuk orang dewasa.

Kesimpulan ringkas tentang nilai pemakanan.

Sama-sama kaya kalori, protein, lemak dan telur puyuh dan ayam. DENGANNisbah vitamin dan unsur surih memberikan seri pada kebanyakan mata.Telur puyuh sahaja untuk vitamin B 2 dan besi.

Faedah dan mudarat

Bagaimanakah telur puyuh berguna untuk anda dan bagaimana menggunakannya tanpa rasa takut?

Senarainya akan panjang kerana komposisi yang kaya.

1. Wira miniatur kami kurang berkemungkinan menimbulkan alahan berbanding rakan sejawat ayam dan itik mereka. Adalah lebih baik untuk memulakan makanan pelengkap pada kanak-kanak kecil dengan sampel puyuh.
2. Kandungan zat besi yang tinggi menjadikan produk berharga dalam kes anemia. Secara umum, orang yang sihat dengan diet biasa, kekurangan yang ketara boleh terbentuk dengan cepat hanya dalam tiga mineral. Besi adalah salah satu daripadanya. Oleh itu, untuk melindung nilai daripada penurunan berulang dalam hemoglobin pada wanita dan kanak-kanak, adalah wajar melihat dengan lebih dekat pada bayi beraneka ragam.
3. Sebilangan besar protein dan bahagian karbohidrat yang boleh diabaikan bermanfaat untuk pengambilan jisim otot dan penurunan berat badan yang berkesan.
4. Semua asid amino penting, serta sejumlah besar vitamin B 12. Yang terakhir ini amat diperlukan untuk pembiakan gen berkualiti tinggi, memberikan kepekatan yang tinggi, ingatan yang baik dan kestabilan emosi. Ia adalah produk # 1 untuk kesihatan otak dan sistem saraf, terutamanya selepas umur 40 tahun.
5. Mudah dihadam, "menjimatkan" perut, sesuai untuk gastrik dan gangguan penghadaman.
6. Kandungan tinggi asid folik menjadikan produk itu sangat berharga untuk wanita hamil. Pengambilan biasa bahan menginsuranskan terhadap kecacatan dalam sistem saraf anak.
7. Vitamin D membantu menguatkan sistem imun, mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular dan perubahan degeneratif dalam tisu saraf.
8. Fosforus penting untuk kesihatan tulang, pergigian dan otak.
9. Vitamin A adalah penting untuk kulit dan organ penglihatan, dan juga merupakan antioksidan yang kuat.
10. dan mengambil bahagian dalam kompleks antioksidan dan vitamin A, C, E.

"Kelemahan utama wira kita" yang disebarkan secara meluas - kolesterol - adalah mitos yang salah. Ubatan moden sudah pun berubah dari takut kepada sikap neutral. Ini disebabkan oleh pemahaman yang lebih mendalam tentang mengapa aterosklerosis vaskular berkembang.

Untuk pertumbuhan plak kolesterol di dalam saluran, bukan kolesterol yang datang dengan makanan yang secara aktif mempengaruhinya, tetapi kolesterol yang dihasilkan oleh badan sebagai tindak balas kepada keradangan intima. Dan yang paling penting Pengaruh negatif ia bukan kolesterol daripada makanan yang menjejaskan keradangan sistemik, tetapi lebihan gula dalam diet dan gabungan gula dengan lemak trans.

Mitos kesihatan dan telur puyuh

Sifat berfaedah banyak produk sering dibesar-besarkan dan malah disalahtafsirkan sepenuhnya. Di bawah ini kita akan menghilangkan mitos yang paling biasa.

"Telur puyuh menyembuhkan diabetes."

Tidak, ia bukan seperti itu. Mana-mana telur burung pastinya lebih sihat untuk pesakit kencing manis daripada kek dan gula-gula, tetapi istimewa sifat perubatan tiada sampel yang dimiliki. Kelebihan utama mereka dalam diabetes ialah mereka kaya dengan protein dan perlahan-lahan dihadam, oleh itu mereka tidak membawa kepada lompatan tajam glukosa darah.

"Telur puyuh mengandungi kolesterol baik / jahat."

Kolesterol daripada makanan adalah sama untuk semua makanan, sama ada telur, daging atau susu. Pada akhir abad ke-20, dipercayai bahawa makanan yang tinggi kolesterol berbahaya kepada kesihatan. Pada masa kini, telah ditetapkan bahawa kolesterol yang diperoleh daripada makanan tidak memasuki aliran darah serta-merta semasa penghadaman. Ia digunakan oleh badan sebagai bahan pembinaan- untuk sintesis enzim dan hormon.

Oleh itu, tahap kolesterol "baik" dan "buruk" dalam darah tidak secara langsung bergantung kepada sama ada diet anda kaya dengan kolesterol. Faktor-faktor lain diketengahkan antara sebab-sebab penyelewengan dalam profil lipid. Contohnya, dan berat badan berlebihan, serta banyak lemak trans dan gula dalam diet.

"Telur puyuh merawat alahan."

Sebenarnya, spesimen puyuh kurang berkemungkinan alah berbanding telur burung lain. Mereka tidak mempunyai kesan terapeutik. Mereka tidak akan menyelamatkan anda daripada alahan kepada habuk atau debunga.

Telur puyuh dan salmonella

Kita sering mendengar bahawa suhu badan burung puyuh adalah lebih tinggi daripada suhu ayam, dan oleh itu embrio Salmonella dalam telur puyuh mati, tetapi tidak dalam telur ayam.

Ini adalah kenyataan palsu dan berbahaya.

• Malah, suhu badan purata ayam ialah 41 ° C, dan puyuh ialah 42 ° C ()
• Untuk melindungi diri mereka daripada bakteria salmonella, telur mana-mana burung disyorkan untuk dipanaskan sekurang-kurangnya 70 ° C selama 10 minit.

Tahap tambahan burung puyuh tidak mencukupi untuk menyelamatkan kita daripadanya jangkitan bakteria... Dan walaupun kita menganggap bahawa pada mulanya tiada bakteria dalam telur itu sendiri, jangkitan boleh berlaku dengan cara yang berbeza.

1. Daripada burung yang dijangkiti yang dipelihara bersama burung yang sihat.
2. Sentuhan dengan makanan yang tercemar dengan salmonella.
3. Daripada ketidakpatuhan peraturan kebersihan oleh orang-orang yang menanam ayam.

Selalu ada risiko yang sama daripada hidangan telur mentah atau masak pendek dari mana-mana burung (!)... Oleh itu, pilihan paling selamat adalah dengan merebus atau memasak telur hancur dan telur dadar, digoreng di kedua-dua belah pihak.

Telur puyuh: bagaimana untuk menentukan kesegaran

Telur segar sukar dibezakan dengan yang lama hanya dengan tanda-tanda luar... Selalunya telur sudah basi, tetapi masih tiada bau ciri. Apa nak buat?

Mari kita lihat pengalaman yang menyeronokkan dengan air. Percubaan tidak boleh diulang di kedai sebelum membeli, tetapi ia memberi anda gambaran tentang apa yang diharapkan daripada berat telur segar.

Di sini arahan langkah demi langkah: telur puyuh - bagaimana untuk memeriksa kesegaran dalam air.

1. Letakkan telur dalam mangkuk air yang dalam.
2. Jika ia tenggelam dan terletak di sisinya, maka ia benar-benar segar.
3. Jika telur berada di dalam air, terletak di hujungnya, ia sudah tua di luar ladang. Ia mesti direbus, jika tidak terdapat risiko keracunan.
4. Jika sampel terapung, maka ia tidak sesuai untuk makanan.

Tengok foto. Telur segar atas terletak rata di dalam air, dan dua yang lebih rendah (berusia tiga minggu) berdiri tegak.

Mengapa kaedah ini berkesan? berliang kulit telur melepasi molekul air dan gas dengan baik. Semakin tua telur, semakin ringan ia. Pengambilan adalah mudah: jika anda mempunyai kepekaan yang mencukupi terhadap berat bayi, sentiasa pilih telur yang kelihatan berat untuk saiznya.

Koktel telur puyuh

Daripada perkara di atas, mudah untuk meneka bahawa kita tidak mengambil risiko makan telur mentah. Dan bukan bahawa resipi itu mengujakan pilihan rasa: dengan atau tanpa pisang, dengan herba untuk penurunan berat badan atau jus sitrus untuk belia, untuk lelaki untuk potensi atau untuk wanita dan turgor kulit.

Ia amat berbahaya untuk menyerah kepada pujukan tentang faedah koktel puyuh untuk kanak-kanak. Terdapat panggilan yang sangat tidak bertanggungjawab. Sebagai contoh, semangat tentang sekolah di Jepun, di mana kononnya semua kanak-kanak ditawarkan minuman sedemikian di kantin.

Dan walaupun kami mendapati pengesahan pergolakan sedemikian, maka bagi kami bukanlah keajaiban kebersihan Jepun yang lebih besar, tetapi ketidakpastian ladang dan ladang Rusia. Faktor manusia... Teknologi, yang di Jepun, hari demi hari membawa barangan lebih dekat kepada 100% ketulenan, di kawasan kami tidak mungkin berakar dengan jaminan yang sama.

Sekali lagi, salmonella dan jangkitan lain bukan jenaka. Kemudaratan mungkin daripada telur mentah mana-mana burung.

Mengapa diserang penyakit jika 10 minit memasak memisahkan telur daripada status makanan selamat?! Mereka melemparkannya ke dalam periuk perlahan atau ke dalam periuk di atas dapur, pada masa itu mereka memotong salad - dan sarapan pagi yang berkhasiat sudah siap. Masalah kecil.

Lebih banyak resipi boleh dilihat dalam video di bawah.

Terima kasih atas artikel itu (2)