İnsanların en uzun yaşadığı coğrafi bölgeler ve bunun nedenleri. Ayın Kitabı: En uzun yaşayanlar için uzun yaşamanın kurallarını anlatan "Mavi Bölgeler"

Gezegenimizde nüfusun artmaya devam ettiği yalnızca birkaç "uzun ömürlü mavi bölge" var aktif yaşam yüz yaşındayken bile. Bilim adamlarının bulduğu gibi tüm bu bölgeler dağlık bölgelerde bulunuyor. Bunlardan en güçlüleri dünyanın şu yerlerinde bulunan bölgelerdir: Sardunya (İtalya), Okinawa (Japonya), Güney Kaliforniya (ABD), Pasifik kıyısındaki yarımada (Kosta Rika). Rusya'da bu tür bölgeler esas olarak Kafkasya ve Altay'da bulunmaktadır.

İlk kez “uzun ömürlü mavi bölgeler” kavramı tanıtıldı. Dan Buettner İnsan yaşam beklentisinin en yüksek olduğu yerleri inceledik. Bu yerleri “mavi bölgeler” olarak adlandırmaya başladı. Araştırma sürecinde bilim adamı, gezegenimizde diğerlerinden daha uzun yaşayan insanlarla tanıştı ve iletişim kurdu. Bu "mavi bölgeler"de yaşayanların radyasyona maruz kalma olasılıklarının çok daha düşük olduğu bulundu. ciddi hastalıklar ve diğer insanlardan çok daha sık olarak yüz yaşına kadar yaşadılar.

Uzmanlar, bu bölgelerdeki insanların yaşam beklentilerinin artmasına katkıda bulunan yedi ana faktör belirlediler ve aslında bunlar sonsuz gençliğin sırrı:

1) Nefes alma ve dağ havası . Oxford Üniversitesi profesörü Federico Formenti bu faktörü uzun ömürlülüğün ana tarifi olarak görüyor. Ona göre bunun nedeni dağ havasının ince olması ve kana giren oksijen miktarının azalmasını telafi etmek için kaslara oksijen sağlayan kırmızı kan hücrelerinin (kırmızı kan hücreleri) üretim sürecinin aktif hale gelmesidir. . Dağlarda yaşayan insanlar giderek azalan oksijen seviyelerine uyum sağlıyor. Bunun sonucunda vücudun dayanıklılığı artar ve bunun sonucunda da yaşam beklentisi artar. Ona göre dağlarda yaşamayı vadideki yaşamla değiştirmek özellikle yararlıdır. Ünlü sporcuların zaman zaman dağlarda yüksek antrenman yapmayı tercih etmesi tesadüf değil.

2) Güneş ışığı vitamini . Üniversiteden bilim insanları Amerikan eyaleti Colorado, Harvard Küresel Sağlık Okulu'ndan araştırmacılarla birlikte, dağ insanlarının uzun ömürlülüğünün nedeninin yalnızca dağ havası değil, aynı zamanda dağlardaki artan güneş aktivitesi olduğu sonucuna vardı. Bu nedenle vücutta büyük miktarlarda D vitamini sentezlenir, bu da kalbin durumu üzerinde çok faydalı bir etkiye sahiptir ve aynı zamanda kanser hücrelerinin ortaya çıkmasını da engeller.

3) Şifalı dağ suyu . Özel minerallerle zenginleştirilmiş en saf dağ sularının eşsiz bileşimi, insanların yaşam beklentisinin önemli ölçüde artmasına katkıda bulunan gerçek bir “sağlık iksiri” dir.

4) Sürekli aktivite . Dağcıların aktif bir yaşam tarzı sürdürdükleri ve uzun süre boyunca dağ yaylalarına düzenli olarak tırmanıp indikleri ve bunun da canlılıklarını çok üst düzeyde korudukları bilinmektedir. yüksek seviye. Uzun ömürlülüklerinin "sırrı" yüksek fiziksel aktivitede yatmaktadır. Bu sadece engebeli arazide hareket etme ihtiyacıyla değil aynı zamanda meslekleriyle de bağlantılıdır - çoğu dağcı tarım veya hayvancılık.

5) İskoçyalı diyeti , site bildiriyor. Önemli özellik Yiyecekleri, dağcıların onu ileride kullanmak üzere asla pişirmemesidir. Diyetlerinde bol miktarda çiğ ve pişmemiş sebze ve meyve bulunur. Normal ekmek yerine sağlıklı mayasız bazlama yemeyi tercih ediyorlar. Yiyecekleri hazırlama biçimleri alışık olduğumuzdan önemli ölçüde farklı. Dağcılar yemeklerini kızartmak yerine kaynatırlar.

6) Şifalı otlar . Amerikalı bilim adamları, dağ fitoksitlerinin ve bitkilerden elde edilen çeşitli kokteyllerin (tentürlerin) etkisinin yaşam beklentisini% 24 artırdığını keşfettiklerinde hayrete düştüler.

7) Basit gerçekler . Dağcılar her zaman belirli kurallara göre yaşamaya çalıştılar ve gereksiz stres ve önemsiz endişelerden kaçındılar.

Son zamanlarda, Adıgey'in Maykop bölgesindeki Krasnodar'dan çok da uzak olmayan eşsiz bir sağlık tesisi "Lago-Naki" sağlığınızı iyileştirmek için bu yedi faktörün tümünü kullanır. Ayrıca daha etkili bir etki için eski doğu tıbbı yöntemleri ve diğer modern teknolojiler kullanılmaktadır.

Ortalama olarak “mavi bölgeler” olarak adlandırılan yerlerdeki insanlar, komşu bölgelerde yaşayanlardan 10 yıl daha uzun yaşıyor. Şu anda bu tür beş bölge bilinmektedir.

Ortalama olarak “mavi bölgeler” olarak adlandırılan yerlerdeki insanlar, komşu bölgelerde yaşayanlardan 10 yıl daha uzun yaşıyor. Şu anda bu tür beş bölge bilinmektedir:

• İkaria Adası (Akdeniz)
• Sardunya Adası (Akdeniz)
• Okinawa Adası (Doğu Çin Denizi)
• Kosta Rika'daki Nicoya Yarımadası.
• Loma Linda İlçesi (San Bernardino İlçesi, Kaliforniya)

Ve burada özellikle ilginç olan şey şu: bu yerlerdeki erkekler neredeyse kadınlar kadar uzun yaşıyor. Bu sadece alışılmadık bir durum değil, aynı zamanda duyulmamış bir durum. Tüm dünyada kadınların ortalama yaşam beklentisi önemli ölçüde daha yüksektir (Not: örneğin Rusya'da aradaki fark neredeyse 12 yıldır!).

İnsanların burada daha uzun süre yaşamasını mümkün kılan bu kadar özel şey nedir?

Okinawa adasından (Japonya) başlayalım

Okinawa ülkenin en fakir bölgesidir, ancak vatandaşların yaşam beklentisi yüksektir (erkekler için ortalama 88 yıla kadar).

Bu kısmen beslenme alışkanlıklarıyla açıklanabilir. Bu nedenle yerel halk, pirinç yerine tatlı patates (tatlı patates olarak da bilinir) yiyor. Vücuttaki kolesterol seviyesini düşürür ve antiinflamatuar özelliklere sahiptir. Ayrıca bol miktarda potasyum, C vitamini, karotenoidler ve lif içerir. Ve beyaz patateslerin aksine, onlar düzenli kullanım kan şekeri düzeyinde artışa neden olmaz.

Uzun yaşam aynı zamanda üyelerinin birbirlerine para ve yiyecek konusunda yardım ettiği dört ila beş arkadaştan ("moai") oluşan gruplar halinde toplanma yerel geleneğinden de kaynaklanmaktadır. Bu gelenek, insanların sadece konuşmak için bir araya geldiği günlük veya haftalık buluşmalar şeklinde devam ediyor (Bazı araştırmacılar, sosyal katılımı düşük düzeyde olan yaşlı insanların, daha sosyal olan yaşıtlarına göre kalp hastalığından veya kanserden daha hızlı öldüğü sonucuna varıyor). Diğer bir açıklama ise dostane bir şekilde iletişim kurabileceğiniz bir insan çevresinin varlığıdır.

Belki de Sardunya adası (İtalya), yaşam beklentisi yüksek olan ikinci en ünlü bölgedir.

Bu adanın merkezindeki Gennargentu dağlık bölgesinde 1880-1908 yılları arasında doğan 17.865 kişiden 91'i 100 yaşına kadar yaşadı. Bilim insanları, Sardunya'nın uzun ömürlülüğünün nedenini genetiğin eninde sonunda açıklayacağından eminler. Gennargentu sakinleri yüzyıllar boyunca dağlarda inzivaya çekilerek topluluklar arasında evlenerek yaşadılar. Bunun genlerin yapısındaki kusurların birikmesine, genetik hastalıklara yol açtığına inanılıyor ancak bu durumda Bu, uzun ömürlülüğü garanti eden mutasyonların ortaya çıkmasını sağlamlaştırmaya yardımcı olmuş olabilir.

Yerel şarabın rolü de önemlidir. Diğer İtalyanlar gibi Sardinyalılar da günde ortalama iki bardak kırmızı şarap içiyor. Ancak buradaki şarap özeldir; yerel Cannonau üzümü, diğer türlere göre kardiyovasküler hastalık riskini azaltan üç kat daha fazla madde içerir.

Hayatın boyunca çalış. Belçika'daki Louvain Üniversitesi'nden demograf Michel Poulain, Sardunyalıların 90'lı yaşlarında da çalışmaya devam ettiğini söylüyor. "Burada kimse 60 yaşında emekli olmuyor." Hayatınız boyunca çok çalışmanıza hiç gerek yok, asıl önemli olan yeni şeyler öğrenmeye devam etmek ve beyninizin kemikleşmesine izin vermemek.

Nicoya Yarımadası (Kosta Rika)

Kosta Rika Üniversitesi Orta Amerika Nüfus Araştırma Merkezi direktörü Luis Rosero-Bixby'ye göre, Nicoya Yarımadası'nda yaşayan altmışlı yaşlarındaki erkeklerin 90 yaşına kadar yaşama olasılıkları Kuzey Amerikalılara göre iki kat daha fazla. Ve ortalama olarak, daha güçlü cinsiyetin yerel temsilcileri 80 yıla kadar yaşıyor (bir Rus'un ortalama ömrü 59 yıl).

Bilim insanları, Nicoya'nın yaşlı sakinlerinden alınan kan örneklerini analiz etti ve bu kişilerin daha uzun telomerlere (kromozomların uçları) sahip olduğunu buldu. Bilim adamları telomer uzunluğunu genel yaşam beklentisiyle ilişkilendiriyor, bu nedenle stresten başlayarak telomer uzunluğunu kısaltabilecek her şeyden kaçınılmalıdır. “Nicoya halkı basit ve fakir hayat Rosero-Bixby diyor. - Yatırımları olmadığı için yatırım kaygısı taşımıyorlar. Arabaları olmadığı için benzinin fiyatı umurlarında değil. Ne kadar az çöpe sahip olursanız o kadar iyidir; stresten kaçınmanın en kolay yolu budur." Bu nedenle tavsiye, bir şeyler satın almak değil, kazancınızı gösterimlere harcamaktır.

Ürünler kendi sitemizden. Nicoya halkı gibi yemek için kendi yemeğinizi yetiştirin. Birincisi, kendi bahçenizdeki yiyecekler, mağazadan satın alınan yiyeceklerden daha sağlıklıdır, çünkü sebzeler hasat edildikten sonraki bir hafta içinde C ve B vitaminlerini kaybetmeye başlar. Teksas A&M Üniversitesi'nde yakın zamanda yapılan bir araştırma, yaşlı bahçıvanların daha aktif ve hayatlarından daha memnun olduklarını ortaya çıkardı. şehirdeki akranlarından daha.

Loma Linda (Kaliforniya)

Şehir Los Angeles'tan sadece bir saat uzaklıkta, peki onu Mavi Bölge yapan nedir? Cevap: Burada Yedinci Gün Adventist Kilisesi'nin sigara içmeyen, alkol veya kahve içmeyen takipçileri yaşamaktadır. Erkekler bundan dini organizasyon diğer Kaliforniyalılardan ortalama yedi yıl daha uzun yaşıyorlar.

Adventistlerin diyeti, mükemmel sağlıklarının nedenlerinden biri olan tahıllara ve sebzelere dayanmaktadır.

Ayrıca Issues of Epidemiology dergisindeki bir yayına göre, her hafta dini törenlere katılan kişilerin "gelecek 8,5 yıl boyunca daha iyi bir yaşam beklentisine" sahip olduğu belirtiliyor.

İkaria Adası (Yunanistan)

Ege Denizi'ndeki bu adada her yerde hafif radyoaktif kaplıcalar fışkırıyor. Ancak İkaryalıların uzun ömürlü olmasının asıl nedeni ne yiyeceklerini, ne zaman uyuyacaklarını bilmeleridir.

Adanın sakinleri çok fazla balık yiyor (sardalya, çipura ve köpekbalıkları Ikaria kıyılarında mükemmel bir şekilde yakalanıyor), bu nedenle bölge sakinleri yeterli miktarda omega-3 yağ asidi tüketiyor.

Gündüz uykusu. İkaria'nın yaşlı nüfusunun %84'ü ve 90 yaşın üzerindeki herkes öğleden sonra uykusuna yatmaktadır. Bu yaşam tarzı kalp hastalığından ölüm oranını %37 oranında azaltır. Eğer çalışma programınız hafta içi dinlenmenize izin vermiyorsa, en azından hafta sonları ve tatillerde gündüz uyuyun. Uyumak için ideal zaman öğle yemeğinden kısa bir süre sonradır.

Egzersiz ve rahatlama

Minnesota Üniversitesi'nden profesör Leslie Lytle, "Mavi Bölgelerdeki insanlar spor salonlarına gitmiyor veya maraton koşmuyor" diyor. - Etkinlik bunların bir parçası Gündelik Yaşam, elleriyle çalışıyorlar, on kilometre uzaktaki pazara gidiyorlar, koyun güdüyorlar.” Buna ek olarak, beş Mavi Bölgeden dördü dağlık bölgelerde bulunuyor, bu da buradaki yaşamın başlı başına bir egzersiz olduğu anlamına geliyor. Dolayısıyla önerim şu: Mümkün olduğunca yürüyün, asansör yerine merdivenleri kullanın, kısacası yürüyebildiğiniz her yere yürüyün.

Araştırmacı Dan Beutner ve ekibi birkaç yıldır dünyanın "mavi bölgelerini", yani en yüksek uzun ömürlülük oranlarına sahip yerleri inceliyor. Çok sayıda röportajda en çok sağlıklı insanlar Dünyanın en uzun yaşayanları, zengin yaşamlarının sırlarını araştırmacılarla paylaşıyor. Diyetlerinden, ailelerinden, sağlıklı alışkanlıklarından ve hayata karşı tutumlarından bahsediyorlar. Kitabında" Mavi Bölgeler» Dan Beutner kapsamlı araştırmasının sonuçlarını açıklıyor ve uzun ve sağlıklı yaşamamıza yardımcı olacak basit ilkeleri paylaşıyor mutlu hayat ve en az 100 yaşına kadar canlılığı koruyun.

Hazırlayan materyal: Olya Malysheva

İtalya'daki Sardunya'nın Barbagia bölgesi, Japonya'daki Okinawa, Kaliforniya'daki Loma Linda topluluğu ve Kosta Rika'daki Nicoya Yarımadası'nın her biri, uzun ömürlülüğe giden eşsiz bir yolu açan kendi kültürlerine sahiptir. Bu bölgelerde yaşayanların 100 yaşına kadar yaşama olasılıkları çok daha yüksek ve ciddi hastalıklara yakalanma olasılıkları da çok daha düşük. Dan Beutner'ın ekibi uzun ömürlü yıldızlarla röportaj yapıyor, onların hayatlarını, tarihlerini, geleneklerini ve kültürlerini araştırıyor, açıklıyor bilimsel nokta bu insanlar tam olarak neden daha uzun yaşıyor? Kahvaltıda ne yiyorlar? Saat kaçta yatıyorlar? Hangi egzersizleri yapıyorsunuz? Her "mavi bölge" uzun ömür için kendi tarifini sunar, ancak anlaşılan o ki temel bileşenler her yerde aynı.

・ Sardunya, İtalya ・

Et yerine koyun peyniri

“Genellikle hayvanları tahılla takas ediyorlardı; bu tahıl daha sonra arpa unu veya kepek ve patates unundan makarna ve geleneksel ekmek yapmak için kullanılıyordu. Koyun sütü ürünleri proteinlerin ana kaynağı olarak görev yaptı. Gün boyunca zengin köylülerin öğle yemeği ekmek ve peynirden oluşurken, çoğu kendilerini soğan, rezene ve bir salkım turpla sınırlandırıyor. Bütün ailenin bir araya geldiği akşam yemeğinde sebzeli sebzeli sebze çorbası ikram ediliyor.”

“Çoğu bölgede et yalnızca haftada bir kez, Pazar günleri servis ediliyor. Araştırmanın yapıldığı 71 belediyenin 26'sında et lüks olarak görülüyordu ve yalnızca tatillerde, ayda iki defadan fazla pişirilmiyordu. Akdeniz mutfağına özgü olmayan beslenmede balık bol değildi.”

Sevildiğini ve ihtiyaç duyulduğunu hisset

“Aile görevi ve yaşlı nesle duyulan samimi sevginin birleşimi sayesinde yaşlılar, ölene kadar aileleriyle birlikte yaşıyor. Bu, seksen yaşın üzerindeki insanlara çok büyük bir avantaj sağlıyor: Hastalık veya yaralanma durumunda anında yardım alıyorlar ve belki de daha önemlisi sevildiklerini ve kendilerine ihtiyaç duyulduğunu hissediyorlar. Büyükanne ve büyükbabalar, çocuklarının ve torunlarının hayatlarına katılımlarından özellikle mutlular.”

Gülüyor

“Bu Mavi Bölgedeki erkekler yakıcı mizahlarıyla tanınırlar. Her gün sokakta toplanıp birbirleriyle gülüyorlar ve şakalaşıyorlar. Kahkaha stresi azaltır ve dolayısıyla kalp-damar hastalıklarına yakalanma riskini azaltır.”

・ Okinawa, Japonya ・

Bol sebze ve az et

“Eski nesil adalılar hayatlarının büyük bir bölümünde yemek yiyordu. bitki kökeni. Tavada kızartılmış sebzeler, tatlı patates ve tofudan oluşan bir diyet,... besinler ve aynı zamanda az kalori içerir. Okinawa'nın asırlık insanları domuz eti yemesine rağmen, geleneksel olarak sadece tatillerde pişiriliyor ve küçük porsiyonlar halinde yeniyor.”

Öğle yemeğinde miso ve tofu

Uzun ömürlü Okinawan'lar düzenli olarak tofu ve miso çorbası gibi fermente soya ürünlerini tüketir. Geleneksel fermantasyon yöntemlerinin endüstriyel üretim yöntemlerinden çok farklı olması önemlidir. Klasik fermantasyon, soya fasulyesinin kalitesini önemli ölçüde artırarak sindirimini kolaylaştırır. Bu nedenle Okinawa'nın asırlık insanlarının yediği tofu, süpermarkette satın aldığımız tofudan çok farklı.

"İÇİNDE tıp literatürü daha büyük kanıtlar içerir besin değeri fermente soya fasulyesi. Okinawan tofusu ise Japon ve Çin muadillerine göre daha fazla protein ve sağlıklı yağ içeriyor.”

Işık olsun!

“Düzenli güneş ışığına maruz kalma yoluyla vücut tarafından üretilen D vitamini, kemikleri ve genel sağlığı güçlendirir. Okinawanlar her gün güneşe maruz kaldıkları için bütün sene boyunca Optimum dozda D vitamini alın.”

Hareket hayattır

“Okinawa'nın uzun ömürlü insanları çok hareket ediyor ve bahçede çalışıyor. Adalıların evlerinde çok az mobilya var; sakinler yerdeki hasırların üzerinde oturarak yemek yiyor ve dinleniyorlar. Yaşlı insanların günde onlarca kez kalkıp yere oturmak zorunda kalması, vücudun alt kısmındaki kasları güçlendiriyor ve dengeyi geliştiriyor, bu da tehlikeli düşmelere karşı koruma sağlıyor."

・ Loma Linda, ABD ・

Loma Linda, Amerika Birleşik Devletleri'nde Mavi Bölgenin bulunduğu nadir yerlerden biridir. Yedinci Gün Adventistleri topluluğunun dokuz bin üyesi burada, Los Angeles'a 96 km uzaklıkta yaşıyor.

Din ve sağlık

“Adventistler sigara içmeyi, alkol içmeyi veya Kutsal Kitapta kirli olarak adlandırılan domuz eti gibi yiyeceklerin içilmesini şiddetle yasaklayan bir inançtır. Bu din, et yemeyi hiçbir şekilde tasvip etmez. yağlı gıdalar, kafeinli içecekler ve hatta "uyarıcı" baharatlar ve baharatlar.

Cumartesi Şabat

“Şabat ideal bir stres giderici görevi görüyor ve iç huzur. Aileleri, arkadaşları ve Tanrı ile birlikte olmak, rahatlamak ve enerji toplamak için zamanları var. Bir yılda böyle 52 gün vardır ve bunlar çok değişir. Şabat, Adventistlere televizyonu kapatma, iş ya da iş hakkında düşünmeme ve sadece değer verdiğiniz insanlarla iletişim kurma fırsatı veriyor."

・ Nicoya, Kosta Rika ・

“Kosta Rika, Amerika'nın sağlık harcamalarının yalnızca %15'ini sağlık hizmetlerine harcıyor, ancak yine de insanları daha uzun yaşıyor ve çok daha fazla çeşitliliğe sahip. sağlık Avrupa'daki herhangi bir ülkenin nüfusundan daha fazla."

“Nicoyan'lar Tanrı'ya inanıyor, güçlü bir çalışma ahlakı izliyor ve ailelerine tutkuyla bağlılar. Diyetleri çoğunlukla mısır, fasulye, sebze ve çoğu bahçede veya yakındaki ormanda yetişen çok çeşitli meyvelerden (papaya, mango, portakal) oluşuyordu.

Başkalarına yardım etme ihtiyacı

“Faaliyetini sürdüren doksanın üzerindeki yaşlı Nicoya sakinlerinin bazı ortak özellikler. Başkalarına yardım etme veya aileleriyle ilgilenme konusunda güçlü bir ihtiyaçları vardır. Bu ihtiyaç ortadan kalktığı anda içlerindeki hayat da yok oluyor gibi görünüyor.”

Ve yine güneş

"Nicoyanlar güneşe çok fazla maruz kalıyor, bu da güçlü kemikleri ve genel sağlığı destekleyen D vitamini üretmeye yardımcı oluyor. D vitamini eksikliği, osteoporoz ve kalp hastalığı gibi bir dizi sorunla ilişkilendirilmiştir; Düzenli "makul" güneş banyosu (el ve ayaklarda yaklaşık 15 dakika) beslenmeyi tamamlar ve bu önemli unsurun eksikliğini telafi eder."

İnanç, aktivite, sebzeler ve sevgi

Kitabın sonunda, deneyimini ve yaşam tarzını benimseyebileceğimiz ve kendimize uyarlayabileceğimiz dört “mavi bölgenin” tümünün uzun karaciğerlerinin bilgeliğinden dersler toplanıyor.

%25 - genler, %75 - bizim seçimimiz

“Bilimsel araştırmalar, uzun yaşamın nedeninin yalnızca %25'inin genlerde olduğunu gösteriyor. Geriye kalan %75 ise koşullar ve yaşam tarzından kaynaklanmaktadır. Yaşam kalitesini artırırsak biyolojik sınırlarımız dahilinde yaşam süresini maksimuma çıkarabiliriz.”

“Gezegenin en yaşlı sakinleri sadece daha uzun değil, aynı zamanda daha iyi yaşıyor. Aileleri ve arkadaşlarıyla yakın bağları vardır. Aktif bir yaşam tarzı sürüyorlar. Sabah uyandıklarında sahip oldukları hedeften ilham alırlar ve etraflarındaki dünya onların ilerlemesine yardımcı olur. Asırlıkların büyük çoğunluğu hayattan keyif alıyor. Aralarında sızlanan yok."

Maraton koşmayın

“Dünyanın en yaşlı insanları maraton koşmaz, triatlonlarda yarışmaz veya cumartesi sabahları spor yıldızları gibi davranmaz. Bunun yerine, günlük rutinlerinin ayrılmaz bir parçası olarak düşük etkili fiziksel aktivitelere katılıyorlar. Sardunya'nın Mavi Bölgesi'nde uzun ömürlü erkekler hayatlarının çoğunu çoban olarak çalışarak geçiriyorlardı ve günde kilometrelerce yürümek zorunda kalıyorlardı. Okinawan'lar her gün bahçelerinde çalışıyorlar. Adventistler çok yürürler. Plan tam olarak bu fiziksel aktivite Uzun ömürlülük uzmanları uzun ve sağlıklı bir yaşam için öneride bulunuyor.”

Asırlık insanlar için beslenme

"Nicoya, Sardunya veya Okinawa'daki çoğu insan işlenmiş yiyecekleri, gazlı içecekleri veya salamura atıştırmalıkları hiç denemedi. En yaşamları boyunca küçük porsiyonlarda işlenmemiş yiyecekler yediler. Eti bıraktılar ya da daha doğrusu, nadir durumlar dışında onu yeme fırsatları olmadı. Geleneksel olarak, bu yerlerin sakinleri kendi bahçelerinde yetiştirdikleri ürünleri, temel gıdalarla destekleyerek yerler: durum buğdayı (Sardunya), tatlı patates (Okinawa) veya mısır (Nicoya). Özellikle tutarlı Adventistler etten tamamen kaçınırlar.”

"Bilim insanları binlerce vejetaryenin katıldığı altı farklı çalışmayı analiz etti ve et tüketimini minimumda tutanların daha uzun yaşadığını buldu."

“Uzun ömürlülüğü destekleyen tüm gıda ürünlerinin temeli baklagiller, tahıllar ve sebzelerdir. Sardunyalı çobanlar irmik unundan yaptıkları ekmekleri meraya götürürler. Niköylüler için tek bir öğün bile onsuz tamamlanmaz. Mısır ekmeği. Ve tam tahıllı gıdalar Adventist diyetinin önemli bir bileşenidir. Bu gıdalar lif, antioksidanlar, kanser önleyici maddeler (çözünmeyen lif), kolesterol düşürücü ve kanın pıhtılaşmasını önleyen maddeler ve tüm temel minerallerin kaynağıdır.

Nasıl rahatlayacaklarını biliyorlar

“Enflamasyon, vücudun enfeksiyon, yaralanma veya artan kaygı şeklinde kendini gösteren strese verdiği tepkidir. Biraz stres iyidir; hastalıklarla savaşmanıza, iyileşmenize veya belirli olaylara hazırlanmanıza yardımcı olur. Ancak kronik inflamasyonda vücudumuz kendini "şişirir". İtalyan endokrinolog Claudio Franceschi, kronik inflamasyon ile yaşlanma hızı arasında bir ilişki olduğunu gördü. Franceschi, zamanla inflamasyonun olumsuz etkilerinin biriktiğini ve bu tür inflamasyonun gelişimini hızlandırdığını savunuyor. yaşa bağlı hastalıklar Alzheimer hastalığı, ateroskleroz, diyabet ve kardiyovasküler hastalıklar. Yaşamın hızının yavaşlatılması, kronik inflamasyonun gelişmesini ve kontrolden çıkmasını önler ve teorik olarak buna bağlı hastalıkların ortaya çıkmasını engeller.”

İmanın Faydaları

“Sağlıklı asırlık insanların inancı vardır. Sardunyalılar ve Nicoyanlar ağırlıklı olarak Katoliktir. Okinawanlar ataları onurlandıran karma bir dine mensuptur. Loma Linda'nın en uzun yaşayan halkı Yedinci Gün Adventistleridir. Hepsi şu ya da bu dini topluluğun üyeleridir. Allah'a iman, uzun yaşam şansını artıran faydalı alışkanlıklardan biridir. Sağlıklı yaşam.»

“Dini bir topluluğa ait olmak, kapsamlı sosyal bağlantıların kurulmasını kolaylaştırıyor. Kiliseye giden insanların öz saygısı ve daha yüksek bir özgüven duygusu vardır. özgüvenÇünkü din olumlu beklentileri teşvik eder ve bu da sağlığı iyileştirir. İnsanlar rollerine tam olarak uygun davrandıklarında özgüvenleri artar. Belirli bir dine mensup olmak, bir dereceye kadar günlük yaşamın streslerinden kurtulmanıza ve bunları daha yüksek bir güce aktarmanıza olanak tanır. Açıkça tanımlanmış davranış kurallarına uyarlar ve bu sayede “doğru” yaşadıklarının bilincinde olarak gönül rahatlığına kavuşurlar. Bugün her şey yolundaysa, bunu hak ediyorsunuz. Kötüyse bu senin elinde değil."

Aile önce gelir

“Mavi Bölgelerde tanıştığımız en uzun ömürlü insanlar her zaman aileyi ön planda tutuyor. Bütün hayatları evlilik ve çocuklar, aile görevleri, ritüeller ve manevi yakınlık etrafında kurulmuştu. Bu ifade özellikle sakinlerin hâlâ aileye ve aile değerlerine tutkuyla bağlı olduğu Sardunya için geçerlidir. Bir keresinde bir bağ sahibine hasta annesini huzurevine göndermenin daha kolay olup olmayacağını sormuştum. Öfkeyle parmağını bana doğrulttu: “Bunu düşünemiyorum bile. Bu ailem için utanç verici" dedi.

“Asırlık kişiler 100 yaşına geldiklerinde aileye olan bağlılıkları meyvesini verir: Çocuklar sevgi ve ilgiye şükranla karşılık verirler. Düzenli olarak ebeveynlerini ziyaret ediyorlar ve dört “mavi bölgeden” üçünde genç nesil, büyüklerini mutlu bir şekilde ağırlıyor. Araştırmalar, çocuklarla birlikte yaşayan yaşlı insanların hastalanma ve strese girme olasılıklarının daha düşük olduğunu, daha sağlıklı yiyecekler yediklerini ve ciddi kaza geçirme olasılıklarının daha düşük olduğunu gösteriyor. Yaşları 70 ile 79 arasında değişen 1.189 kişiyi yedi yıl boyunca takip eden MacArthur Sağlıklı Yaşlanma Araştırması, çocukların yanında yaşayan insanların daha net zihinlere ve daha iyi sosyal becerilere sahip olduğunu ortaya çıkardı."

Dostluk ve iletişim

"İle insanlar en büyük sayı Sosyal bağlantılar daha uzun sürer. Sosyal bağlantılar belirlemek uzun yaşam. Daha az sosyal bağlantısı olan kişilerin, çok sayıda sosyal bağlantısı olanlara göre iki ila üç kat daha sık öldüğü ortaya çıktı. Gerçekten bir bağlantı olması koşuluyla, bağlantıların doğası uzun ömürlülük açısından önemli değildir. Bir eşin ya da sevgilinin yokluğu bile başka birliktelik biçimleriyle telafi edilebilir.”

Dr. Robert Butler, "Kadınların erkeklerden daha uzun yaşamasının nedenlerinden biri, daha fazla sosyal temastır" diyor. "Daha uyumlu destek grupları var, birbirlerinin hayatlarına daha fazla katılıyorlar, birbirlerine daha sık yardım ediyorlar ve üzüntü, öfke ve yakın ilişkilerin diğer yönleri de dahil olmak üzere duygularını ifade etmeye daha istekli ve açık."

“Zamanla kemiklerimiz yumuşar, atardamarlarımız sertleşir, işitme duyumuz donuklaşır, görüşümüz keskinliğini kaybeder. Yavaşlıyoruz. Sonunda bedenimiz tamamen yok olur ve ölürüz. Ancak yaşlanma sürecine neyin eşlik edeceği bize bağlıdır. Yaşlılık bize iki seçenek sunuyor: yaşayabiliriz kısa hayat Fiziksel acıyı en aza indirmeye çalışarak uzun süre acı çekin veya uzun bir hayat yaşayın.

Mavi Bölgeler çalışmasının ana bulguları hakkında Dan Beutner'ın konuşmasını dinleyebilirsiniz

Andrew Brüt

Sevgili arkadaşlar!

Kitaplarımdan bazılarını okumuş, hatta satın almış olabilirsiniz ama hâlâ adımı bilmiyorsunuz. Gerçek şu ki, James Patterson'la birlikte New York Times'ın en çok satan beş romanının ortak yazarıyım. En yenileri “Koruma” ve “Yargıç ve Jüri”dir. Ayrıca onun inanılmaz popüler suç dizisi The Women' Detective Club'ın yapımına da yardımcı oldum.

Tanık koruma programının radarından kaybolan babasını aramak zorunda kalan genç bir kadını konu alan ilk romanım Mavi Bölge'yi sizlere büyük bir gururla sunuyorum. Babasını bulmak ve onun karanlık geçmişini öğrenmek için bu programın sırlarını araştırmak zorundadır.

Yıllar boyunca James Patterson'dan çok şey öğrendim ama onu taklit etmeye hiç niyetim yok. Zor durumdaki insanlar hakkında ilgi çekici bir hikaye yazmak istiyorum. "Mavi Bölge" tam da böyle bir hikaye ve umarım okuyucular da benimle aynı fikirde olur. Eminim bunu büyüleyici bir okuma bulacaksınız.

İLE En içten dileklerimle,

Andrew Brüt

“Tanık Koruma Programı Düzenlemeleri ve tanık koruma programını denetleyen Federal Polis Teşkilatı, kurumun sürece katılımının üç aşamasını tanımlıyor.

Kırmızı bölge, kişinin gözaltında, hapishanede veya mahkemede olduğu zamandır.

Yeşil bölge - şahsın ailesiyle birlikte yeni bir biyografi ve yeni bir ikamet yeri sağlandığı ve orada yalnızca tanık koruma ajanının bildiği bir isimle yaşadığı zamandır.

Mavi Bölge, yeni bir tanığın geçmişinin ortaya çıkabileceği veya halihazırda ortaya çıkmış olabileceği şüphesinin olduğu en tehlikeli durumdur. Bilinmeyen bir yerde olduğunda ve lider temsilciyle hiçbir bağlantısı olmadığında veya belirlenmiş bir programdan ayrıldığında Güvenli yer. Bir kişinin hayatta olup olmadığına dair resmi bir veri olmadığında.”

Dr. Emil Varga'nın yaşlı adamın yatak odasına ulaşması yalnızca birkaç dakika sürdü. Derin bir uykuya daldı ve yüz yıl önce üniversitede okurken peşinde koştuğu kadını rüyasında gördü. Ancak hizmetçinin kapıyı çaldığını duyunca hemen geceliğinin üzerine yünlü bir bornoz attı ve valizini kaptı.

"Lütfen doktor," dedi hizmetçi, onun önünden acele ederek, "lütfen, çabuk."

Varga yolu biliyordu. Birkaç haftadır bu çiftlikte yaşıyordu. Aslında ölüme bu kadar uzun süre direnen bu inatçı, boyun eğmez yaşlı adam, Son zamanlarda onun tek hastası. Varga bazen geceleri bir bardak konyak içmeyi düşünüyordu, bu da onun uzun ve başarılı kariyerinin sonunu hızlandırıyordu.

Gerçekten onun için son mu?..

Doktor yatak odasının kapısında biraz durakladı. Oda karanlıktı ve kötü kokuyordu; dar kemerli pencereler ilk ışığın içeri girmesini engelliyordu sabah şafağı. Koku ona bilmesi gereken her şeyi anlatıyordu. Bu ve yaşlı adamın bu haftalarda ilk kez ses çıkarmayan sandığı. Ağız açıktı, baş hafifçe yana eğilmişti. Dudaklarda sarı tükürük birikti.

Varga yavaşça devasa maun yatağa doğru yürüdü ve çantasını masanın üzerine koydu. Artık herhangi bir alete ihtiyacı yoktu. Hastası hayatta gerçek bir boğaydı. Varga kaç tane şiddet eylemi gerçekleştirdiğini düşündü. Ama şimdi keskin elmacık kemikleri ince bir deriyle sıkı bir şekilde kaplanmıştı. Doktorun görüşüne göre bunda kesinlikle hak edilmemiş bir şeyler vardı. Hayatında bu kadar çok korku ve acıya neden olan biri şimdi nasıl bu kadar zayıf ve solgun görünebilirdi?

– Gerçekten öldü mü?

Doktor başını salladı:

"Sonunda hayattan vazgeçti." Seksen yıl boyunca onu taşaklarından yakaladı.

Bobby'nin yaşlı adamın üçüncü torununa hamile olan karısı Margarita kapı eşiğinde durdu ve ağlamaya başladı. Oğul, sanki her an ayağa fırlayıp ona saldırabilecek uyuyan bir aslana yaklaşıyormuş gibi dikkatlice yatağa doğru süründü. Diz çöktü ve yaşlı adamın yüzüne, kuru yanaklarına dokundu. Sonra babasının, şimdi bile bir işçininki gibi sert ve nasırlı olan elini tuttu ve parmaklarının boğumlarını öptü.

Babasının ölü gözlerine bakarak, "Todas apuestas se terminaron, baba," diye fısıldadı.

Bobby daha sonra ayağa kalktı ve başını salladı.

- Yaptığınız her şey için teşekkür ederiz doktor. Kardeşlerimin bunu bilmesini sağlayacağım.

Hayır daha doğrusu o gözlerde bir soru vardı. Uzun yıllar yaşlı adam ancak iradesi sayesinde her şeyi elinde tutuyordu.

Ne olacak şimdi?

Bobby karısının elini tuttu ve birlikte odadan çıktılar. Varga pencereye gitti. Perdeleri açarak sabah ışığının yatak odasına girmesini sağladı. Şafak çoktan vadiyi yıkadı.

Yaşlı adam, kapıların çok ötesinde, kilometrelerce buradaki her şeye sahipti: çayırlar, meralar, üç bin metre yüksekliğindeki ışıltılı dağlar. Ahırların yakınında park edilmiş iki SUV vardı. Otomatik tabancalı birkaç koruma çite yaslanmış kahve içiyordu, hâlâ ne olduğuna dair hiçbir şey bilmiyordu.

"Evet," diye mırıldandı Varga, "kardeşlerine her şeyi anlat." “Yine ölü yaşlı adama döndü. "Görüyorsun," diye içini çekti doktor, "ölüyken bile tehlikelisin, seni yaşlı piç."

Bent kapakları açıldı. Akıntı güçlü olacak. Kan asla kanla yıkanamaz.

Sadece burada.

Yatağın üzerinde, Varga'nın yaşlı adamın doğduğu Bunaventura'daki kilise tarafından yaşlı adama verildiğini bildiği Meryem Ana ve Çocuk'un çerçeveli bir portresi asılıydı. Doktor dindar bir adam değildi ama yine de haç çıkardı, sonra nemli çarşafı kaldırıp merhumun yüzünü bununla kapattı.

- Artık nerede olursan ol ihtiyar, umarım huzuru bulmuşsundur... Çünkü artık burada gerçek cehennem olacak.

Bu bir rüya mı yoksa gerçek mi bilmiyorum.

İkinci Caddede otobüsten iniyorum. Yaşadığım yerden sadece birkaç blok ötede. BEN

Dünya üzerinde sakinleri kıskanılacak uzun ömürlülükleriyle ayırt edilen "mavi bölgeler" var - İtalya'daki Sardunya adası, Kosta Rika'daki Nicoya Yarımadası, Japonya'daki Okinawa Eyaleti ve Kaliforniya'daki Loma Linda topluluğu. Bir grup bilim adamı, sağlığın ve yüksek yaşam beklentisinin sırlarını ortaya çıkarmak için bu bölgelere çeşitli keşif gezileri yaptı.

Dan Buettner'ın Mavi Bölgeler kitabında. En Uzun Yaşayan İnsanlardan Uzun Ömür Kuralları", bu keşif gezileri sırasında "uzun yaşam bölgelerinde" yaşayan insanların beslenmesi, fiziksel aktivitesi ve günlük alışkanlıkları hakkında öğrenilenleri anlatıyor. En çok "Teoriler ve Uygulamalar" yayınlandı önemli ipuçları kitaptan.

Doğal hareket.

Dünyanın en yaşlı insanları maraton koşmaz, triatlonlarda yarışmaz veya cumartesi sabahları spor yıldızları gibi davranmaz. Bunun yerine, günlük rutinlerinin ayrılmaz bir parçası olarak düşük etkili fiziksel aktivitelere katılıyorlar. Sardunya'nın Mavi Bölgesi'nde uzun ömürlü erkekler hayatlarının çoğunu çoban olarak çalışarak geçiriyorlardı ve günde kilometrelerce yürümek zorunda kalıyorlardı. Okinawan'lar her gün bahçelerinde çalışıyorlar. Adventistler çok yürürler. Bu, uzun ömür uzmanlarının uzun ve sağlıklı bir yaşam için önerdiği fiziksel aktivite türüdür.

İdeal mod.

Doktorunuzla görüşmeniz gereken ideal rejim, aerobik ile denge ve kas güçlendirme egzersizlerinin bir kombinasyonunu içerir. Dr. Robert Butler ana kas gruplarınızı haftada en az iki kez çalıştırmanızı öneriyor. Denge de önemlidir, çünkü düşmeler yaşlı yetişkinler arasında yaygın bir yaralanma ve ölüm nedenidir (Amerika Birleşik Devletleri'nde 65 yaş üstü her üç kişiden biri her yıl düşme nedeniyle kırık yaşamaktadır). Tek ayak üzerinde durmak bile (örneğin dişlerinizi fırçalarken) dengenizi iyileştirmeye yönelik küçük bir adımdır. Yoga ayrıca tüm kas gruplarını güçlendirerek, esnekliği artırarak, eklemlere fayda sağlayarak ve bel ağrısını azaltarak dengenin korunmasına yardımcı olur. Ayrıca yoga da tıpkı din gibi bir iletişim ve ruhsal zenginleşme aracıdır. Tüm uzun ömürlü kültürlerde düzenli olarak düşük yoğunluklu egzersiz stresi Yukarıda açıklanan tüm gereksinimleri karşılar ve dizlerde ve kalçalarda baskı yaratmaz. Dr. Kane bu konuda şöyle diyor: “Bir kısa mesafe koşucusu gibi değil, çok kilometreli bir koşucu gibi davranmalısınız. Bunu söylemek imkansız: Bu yıl deli gibi antrenman yapacağım ama gelecek yıl dinleneceğim çünkü zaten zamanımı doldurdum. Temel amaç haftada en az beş kez 30 dakika (ideal olarak bir saat) egzersiz yapma alışkanlığını kazandırmaktır. Bu yarım saati veya saati birkaç seansa bölmek mümkündür, ancak yine de istenmeyen bir durumdur.

Doğru beslenme.

Kalorileri yüzde 20 oranında azaltın. Akşam yemeğinde yaşlı Okinawan'larla tanışacak kadar şanslıysanız, muhtemelen onların yemekten önce eski Konfüçyüsçü deyişini söylediklerini duyarsınız: hara hachi bu. Bu, karnınızı doyurmamanız, ancak mideniz yüzde 80 dolduğunda yemeyi bırakmanız gerektiğinin bir hatırlatıcısıdır. Bugün bile günlük kalori alımları 1900 kcal'ı geçmiyor (Sardunyalıların oldukça yetersiz beslenmesi de günde yaklaşık 2000 kcal'dir).
Dr. Craig Wilcox, bu geleneğin tüketimi sınırlamak için acısız bir seçenek olduğunu savunuyor. Ve bu yöntem gerçekten etkilidir: Deney hayvanlarının yaşam beklentisini artırır ve insanlarda kalp fonksiyonlarını iyileştirir. Kalori kısıtlamasının faydalarından bazıları hücrelere daha az serbest radikal hasarı verilmesinden kaynaklanmaktadır. Ancak başka bir faydası daha var: kilo kaybı. Vücut ağırlığını yüzde 10 oranında azaltmanın, kan seviyelerinin azaltılmasına yardımcı olduğu bilinmektedir. tansiyon ve kolesterol, bu da kalp hastalığına yakalanma riskini azaltır. Peki bu nasıl başarılabilir? Japon takımadalarında yaşamıyoruz ve çok eski kültürel normlarla çevrili değiliz.
Geleneksel çare Büyüyen bir bele karşı mücadele diyettir. Ancak bildiğimiz asırlıkların hiçbiri diyet yapmadı ve hiçbiri obeziteden muzdarip olmadı.
Minnesota Üniversitesi'nden Dr. Bob Jeffrey, "Şu anda herkes için işe yarayan bir diyet yok" diyor. "Genellikle altı ay kadar diyet uygularsınız ve sonrasında insanların yüzde 90'ının enerjisi tükenir." En etkili programlarda bile yalnızca az sayıda katılımcı uzun vadeli sonuçları görebilmektedir.
Gizli doğru beslenme- dünyanın en uzun yaşayan insanlarının alışkanlıklarını takip etmek. Mindless Eating kitabının yazarı Dr. Brian Wansink, yeme alışkanlıklarımızın nedenleri konusunda belki de en yenilikçi araştırmayı yürütmüştür. Yaşlı Okinawan'ların bilinçaltında bildiği gibi, yedikleri yiyecek miktarı tokluk hissinden çok çevreye bağlıdır. Koşullar nedeniyle - arkadaşlar, aile, tabaklar, yemek isimleri, sayılar, etiketler, ışıklar, renkler, mumlar, kokular, şekiller, dikkat dağıtıcı şeyler, büfeler ve kaplar - nedeniyle aşırı yiyoruz.
Bir deneyde Wansink, bir grup katılımcıya bir video izlettirdi ve her birine 500 gramlık veya 250 gramlık M&M paketi verdi. Videoyu izledikten sonra her iki gruptan da yenmemiş şekerleri iade etmelerini istedi. 500 gramlık poşetleri alanlar ortalama 171 şeker yerken, 250 gramlık poşetleri alanlar sadece 71 şeker yediler. Daha büyük bir poşet alırsak daha fazla yeme eğiliminde oluyoruz. Wansink 47 kullanarak benzer deneyler gerçekleştirdi. farklı ürünler ve her seferinde benzer sonuçlar elde edildi. Ayrıca yemeklerin yenen yiyecek miktarı üzerindeki etkisine de dikkat çekti. Yenilen yiyeceklerin en az dörtte üçü tabak, kase veya bardaklarda servis ediliyor. Wansink'in deneyleri, insanların kısa, geniş bardaklardan uzun, dar bardaklara göre yüzde 25-30 daha fazla içtiğini ve yarım litrelik bir kaseye kıyasla litrelik bir kaseden yüzde 31 daha fazla yemek yediğini gösterdi.
Yediğiniz yiyeceğin miktarı yalnızca bir faktördür. Diğeri ise kalori miktarıdır. Büyük bir hamburger, büyük bir porsiyon patates kızartması ve bir bardak sodadan oluşan standart bir fast food yemeği yaklaşık 1.500 kcal içerir. Craig ve Bradley Wilcox, Okinawan yemeklerinin ortalama beş kat daha az kalori içerdiğini tahmin ediyor. Başka bir deyişle, patates kızartmasıyla birlikte bir hamburger ve bir tabak dolusu Okinawan kızarmış tofu. yeşil bezelye aynı hacme sahiptir ancak Okinawan yemeklerinde beş kat daha az kalori vardır.

Bitkiler bizim her şeyimizdir.

Nicoya, Sardunya veya Okinawa'daki çoğu insan işlenmiş yiyecekleri, gazlı içecekleri veya salamura atıştırmalıkları hiç denemedi. Hayatlarının çoğunda küçük porsiyonlarda işlenmemiş yiyecekler yediler. Eti bıraktılar ya da daha doğrusu, nadir durumlar dışında onu yeme fırsatları olmadı. Geleneksel olarak, bu yerlerin sakinleri kendi bahçelerinde yetiştirdikleri ürünleri, temel gıdalarla destekleyerek yerler: durum buğdayı (Sardunya), tatlı patates (Okinawa) veya mısır (Nicoya). Özellikle tutarlı Adventistler etten tamamen uzak dururlar.
Bilim insanları binlerce vejeteryanı kapsayan altı farklı çalışmayı analiz etti ve et tüketimini minimumda tutanların daha uzun yaşadığını buldu.
Bazı insanlar bitki bazlı gıdaların sağlayamayacağından endişeleniyor yeterli miktar proteinler ve demir. Ancak sorun şu ki, Dr. Leslie Lytle'ın da söylediği gibi, 19 yaşın üzerindeki kişilerin vücut ağırlığının kilogramı başına yalnızca 0,8 gram proteine, yani günde ortalama 50-80 gram proteine ​​ihtiyacı vardır.
Uzun ömürlülüğü destekleyen tüm gıda ürünlerinin temeli baklagiller, tahıllar ve sebzelerdir. Sardunyalı çobanlar irmik unundan yaptıkları ekmekleri meraya götürürler. Nicoya halkı için mısır tortillası olmadan hiçbir yemek tamamlanmaz. Ve tam tahıllı gıdalar Adventist diyetinin önemli bir bileşenidir. Bu gıdalar lif, antioksidanlar, kanser önleyici maddeler (çözünmeyen lif), kolesterol düşürücü ve kan pıhtısını önleyici maddeler ve tüm temel minerallerin kaynağıdır. Baklagiller tüm “mavi bölgelerin” mutfağının ayrılmaz bir parçasıdır. Baklagiller açısından zengin bir beslenme, kalp krizi vakalarını ve bağırsak kanserine yakalanma olasılığını azaltmaya yardımcı olur. Baklagiller flavonoidler ve lif içerir (kalp krizi riskini azaltır); mükemmel bir protein kaynağıdır.
Okinawan diyetinin temel gıdalarından biri olan tofu (soya peyniri), genellikle Fransa'daki ekmekle veya Doğu Avrupa'daki patatesle karşılaştırılıyor. Doğru, yalnızca ekmek veya patatesle yaşayamazsınız, ancak tofu neredeyse ideal bir üründür: az kalorisi vardır, çok fazla protein ve mineral içerir, kolesterol içermez, ancak gerekli tüm amino asitleri içerir. insan vücuduna. Ayrıca çevre dostudur. Zararlı olmayan mükemmel protein kaynağı yan etkiler et, tofu, kadınlarda kalp üzerinde faydalı etkisi olan fitoöstrojenler içerir. Ayrıca fitoöstrojenler kolesterol seviyelerini önemli ölçüde azaltır ve kan damarlarının güçlenmesine yardımcı olur.
Yukarıdakilerin tümü, uzun karaciğerlilerin asla et yemediğini göstermez. Sardunya'daki şenlikli bir yemek her zaman et yemeklerini içerir. Okinawan'lar Ay Yeni Yılı için bir domuz kesiyorlar. Nicoya halkı da domuzu besliyor. Ancak et nadiren yenir: ayda yalnızca birkaç kez. Endişelerin çoğu kırmızı ve jambon gibi işlenmiş etlerle ilgili. Doktorlar Robert Kane ve Robert Butler, bir diyet planlarken, kalorileri karmaşık karbonhidratlar, yağlar ve proteinler arasında akıllıca dağıtmanın, trans yağları en aza indirmenin çok önemli olduğunu savunuyorlar. doymuş yağlar ve tuz.

Fındık, uzun ömürlülüğün harika bir ürünüdür.

Kuruyemişler belki de tüm "uzun ömürlü gıdalar" arasında en şaşırtıcı unsurdur. Yedinci Gün Adventistleri tarafından yapılan bir araştırmaya göre, haftada en az beş kez fındık yiyenlerin, daha az sıklıkta fındık yiyenlere kıyasla kalp hastalığına yakalanma olasılığı yarı yarıya daha fazlaydı. ABD Gıda ve İlaç İdaresi, ilk sağlık beyanında kuruyemişlere yer verdi. 2003 yılında kurum şu ifadeleri içeren bir sağlık beyanı yayınladı: "Bilimsel kanıtlar, günlük 42 g kuruyemiş alımının faydalı olduğunu gösteriyor ancak kanıtlamıyor." düşük içerik"Doymuş yağ ve kolesterol kalp hastalığı riskini önleyebilir."
Araştırmalar, kuruyemişlerin kandaki kolesterol seviyesini düşürerek kalbi koruduğunu gösteriyor. Harvard Üniversitesi Tıp Fakültesi tarafından yürütülen geniş bir nüfus araştırması, fındık yiyen kişilerin, nadiren yiyen veya hiç yemeyenlere kıyasla koroner kalp hastalığına yakalanma olasılığının daha düşük olduğunu buldu. Adventist Sağlık Araştırması (AHS), haftada beş kez 56 gram fındık tüketen kişilerin, fındık yemeyenlere göre ortalama iki yıl daha uzun yaşadığını buldu.
Bir açıklama, kuruyemişlerin tekli doymamış yağlar ve çözünür lif açısından zengin olduğunu ve bunların LDL (düşük yoğunluklu lipoprotein) kolesterolü düşürdüğünü ileri sürüyor. Aynı zamanda iyi bir E vitamini ve diğer kalp-sağlıklı maddeler kaynağıdırlar. Badem, yer fıstığı, ceviz, antep fıstığı, fındık, ceviz ve çam fıstığı en iyileri olarak kabul edilir. Brezilya fıstığı, kaju fıstığı ve Avustralya fıstığı doymuş yağ bakımından biraz daha yüksektir ve daha az tercih edilir. Ancak yine de tüm kuruyemişler sağlıklıdır.

Günde bir kadeh kırmızı şarabın zararı olmaz.

Epidemiyolojik çalışmaların sonuçlarına dayanarak, bir bardak bira, şarap veya başka bir şeyin içildiği varsayılabilir. alkollü içki günde bazı sağlık yararları sağlar. Ancak Mavi Bölgelerin sırları tutarlılık ve ölçülü olmanın anahtar olduğunu gösteriyor. Okinawa'da arkadaşlarla her gün bir bardak sake içilir. Sardunya'da - her yemekte ve arkadaşlarla her toplantıda bir kadeh kırmızı şarap.
Günde bir veya iki bardak şarap kalp hastalığı riskinizi azaltabilir, ancak çok fazla alkol içmek meme kanseri riskinizi artırır. Alkol aslında stresi azaltır ve zararlı etkileri azaltır. kronik iltihap. Üstelik yemeğinizi tamamlayan bir kadeh şarap daha az yemenizi sağlar.
İLE ek yararlar Kırmızı şarabın, içerdiği aterosklerozla savaşan polifenoller sayesinde arterleri temizleme özelliği de sayılabilir. Ekstra antioksidan faydalar için Sardunya Cannonau'yu seçin. Aynı zamanda alkolün karaciğer, beyin ve diğer organlar üzerindeki toksik etkilerini de unutmamalıyız. iç organlar Günlük porsiyonunuzu aşarsanız. Bu durumda, kötüye kullanım riski, faydalı özelliklerden önemli ölçüde daha ağır basacaktır. Geçenlerde bir arkadaşım bütün hafta alkolden uzak durmanın ve Cumartesi akşamı aynı anda on dört bardak içmenin mümkün olup olmadığını sordu. Cevap hayır.

Din daha uzun yaşamanıza yardımcı olur.

Sağlıklı asırlık insanların inancı vardır. Sardunyalılar ve Nicoyanlar ağırlıklı olarak Katoliktir. Okinawanlar ataları onurlandıran karma bir dine mensuptur. Loma Linda'nın en uzun yaşayan sakinleri Yedinci Gün Adventistleridir. Hepsi şu ya da bu dini topluluğun üyeleridir. Allah'a iman, uzun ve sağlıklı bir yaşam şansını artıran faydalı alışkanlıklardan biridir. Dini mensubiyetiniz önemli değil: Budist, Hıristiyan, Müslüman, Yahudi veya Hindu olabilirsiniz.
Araştırmalar, ayda bir kez bile olsa kilise ayinlerine katılmanın yaşam beklentisi üzerinde olumlu bir etkisi olduğunu gösteriyor. Sağlık ve Sosyal Davranış Dergisi'nde yayınlanan yakın tarihli bir araştırmada 3.617 kişi incelendi. Çalışma yedi yıl sürdü ve ayda en az bir kez hizmete katılan kişilerin ölüm riskinde yaklaşık üçte bir oranında azalma olduğunu buldu. Kiliseye gidenlerin ortalama yaşam beklentisi daha uzundu ve bu da inançtan, orta dereceli fiziksel aktivite kadar etkileniyordu.
Adventist Sağlık Araştırması da benzer sonuçlar buldu. 12 yılda 34 bin kişi katıldı. Sık sık kiliseye gidenlerin her yaşta ölüm riskinin yüzde 20 azaldığı ortaya çıktı. Manevi yönü unutmayan kişilerin acı çekme olasılığı daha azdır. kalp-damar hastalığı̆, depresyon, stres, daha az intihar etme ve bağışıklık sistemiçok daha iyi işlev görüyor.
Dini bir topluluğa ait olmak, kapsamlı sosyal bağlantıların kurulmasına katkıda bulunur. Kiliseye giden insanların öz saygısı ve öz değer duygusu daha yüksektir çünkü din olumlu beklentileri teşvik eder ve bu da sağlığı iyileştirir. İnsanlar rollerine tam olarak uygun davrandıklarında özgüvenleri artar. Belirli bir dine mensup olmak, bir dereceye kadar günlük yaşamın streslerinden kurtulmanıza ve bunları daha yüksek bir güce aktarmanıza olanak tanır. Açıkça tanımlanmış davranış kurallarına uyarlar ve bu sayede “doğru” yaşadıklarının bilincinde olarak gönül rahatlığına kavuşurlar. Bugün her şey yolundaysa, bunu hak ediyorsunuz. Eğer kötüyse, bu sana bağlı değil.

Aile önce gelir.

Mavi Bölgelerde bulabileceğiniz en uzun ömürlü insanlar her zaman aileyi ön planda tutmuştur. Bütün hayatları evlilik ve çocuklar, aile görevleri, ritüeller ve manevi yakınlık etrafında kurulmuştu. Bu ifade özellikle sakinlerin hâlâ aileye ve aile değerlerine tutkuyla bağlı olduğu Sardunya için geçerlidir. Bir keresinde bir bağ sahibine hasta annesini huzurevine göndermenin daha kolay olup olmayacağını sormuştum. Öfkeyle parmağını bana doğrulttu: “Bunu düşünemiyorum bile. Bu ailem için utanç verici" dedi.
Sardunyalı bir çoban olan Tonino Tola çalışmayı seviyordu ama şunu itiraf etti: “Yaptığım her şey ailemin iyiliği için.” Nicoya Yarımadası'nda tüm aile üyeleri yakınlarda yaşıyor. Yani bir köyün 99 sakininin tamamı 85 yaşındaki bir adamın torunlarıydı. Hala aile restoranında yemek yiyorlardı ve torunları ve torunlarının çocukları, temizliğe yardım etmek ya da sadece onunla dama oynamak için her gün büyükbabalarını ziyaret ediyorlardı.
Okinawan'ların aileye olan bağlılığı dünyevi yaşamın ötesine uzanır. Yetmiş yaşın üzerindeki Okinawan'lar güne atalarının anısını kutlayarak başlıyor. Aile üyelerinin ölen yakınlarıyla pazar yemeğini paylaşabilmesi için genellikle mezarların başında sofralar kurulur.
Bu uzun ömürlülüğe nasıl katkıda bulunur? Asırlık kişiler 100 yaşına geldiklerinde aileye olan bağlılıkları meyvesini verir: Çocuklar sevgi ve ilgiye şükranla karşılık verirler. Düzenli olarak ebeveynlerini ziyaret ediyorlar ve dört “mavi bölgeden” üçünde genç nesil, büyüklerini mutlu bir şekilde ağırlıyor. Araştırmalar, çocuklarla birlikte yaşayan yaşlı insanların hastalanma ve strese girme olasılıklarının daha düşük olduğunu, daha sağlıklı yiyecekler yediklerini ve ciddi kaza geçirme olasılıklarının daha düşük olduğunu gösteriyor. Yaşları 70 ile 79 arasında değişen 1.189 kişiyi yedi yıl boyunca takip eden MacArthur Sağlıklı Yaşlanma Araştırması, çocukların yanında yaşayan insanların daha net zihinlere ve daha iyi sosyal becerilere sahip olduğunu ortaya çıkardı.
Dr. Butler, "Aile, sosyal hiyerarşinin en üst seviyesidir" diyor. "Ebeveynler size gerçeklik duygusu verir, size sağlıklı bir yaşam tarzı öğretir, amaç bulmanıza yardımcı olur ve hastalık ya da sorun durumunda aile desteği son derece önemli hale gelir." Neredeyse tüm hayatımız boyunca bir tür yatırım yapıyoruz, diyor. Yani okula gittiğinizde ve belli bir alanda eğitim aldığınızda yatırım yapmış oluyorsunuz. Sonra küçükken çocuklara yatırım yaparsınız, yaşlandığınızda da onlar size yatırım yapar. Geri tepme mi? Ailesiyle birlikte yaşayan yaşlıların akıl sağlığı, yalnız ya da huzurevinde yaşayanlara göre daha uzun süre akıl sağlığını koruyor.
Amerika'da ise tam tersi bir eğilim gözleniyor. Çalışan ebeveynleri ve meşgul çocukları olan birçok ailede, herkes kendi işleriyle meşgul olduğundan, birlikte vakit geçirmek nadir hale gelir. Ortak yemekler ve dinlenme hayatımızdan kayboluyor ve nadir hale geliyor.
Bu eğilime nasıl karşı çıkılır? Lisanslı psikolog Gail Hartmann, ailenin tüm kuşaklarının birlikte vakit geçirmek istemesi durumunda çözüm bulunacağına inanıyor. “Güçlü ailelerde günde en az bir kez ortak masada yemek yemek, birlikte tatile çıkmak, birlikte vakit geçirmek adettir. Normal hayatınızı durdurmanıza gerek yok. Çocuklar yemek pişirebilir Ev ödevi ve ebeveynler - öğle yemeği, ancak böyle bir aile güçlü bağlar ve birlik duygusuyla ayırt edilecektir.