- vodeći pravci u domaćem poslovanju. U ovom članku ćemo se fokusirati na proizvodnju stočne hrane, jer se ona može pretvoriti u profitabilan posao... Samo odaberite područje koje vas najviše zanima, svako ima svoje prednosti.
Proizvodnja stočne hrane kao posao može donijeti odličnu zaradu, jer su ovi proizvodi potrebni ili u sklopu stočarskog posla, ili za ljude koji jako vole kućne ljubimce.
Hrana za mačke i pse
Ljubitelji mačaka i pasa nikako se ne mogu pomiriti, jedino što ih spaja je ljubav prema svojim ljubimcima. Toliko su brižni da rijetko štede na brizi o svojim životinjama, od udobnih do udobnih. je uspešno poslovanje jer je potražnja za ovim proizvodima veoma velika i svake godine raste.
Vaša fabrika stočne hrane će proizvoditi različite vrste hrane:
- vrsta: suva, mokra ili konzervirana;
- klasa: ekonomska, standardna, premium, super-premium, holistička;
- orijentacija: mačke, psi, godine, težina, pasmina.
Proces proizvodnje:
- sastavljanje recepta;
- prerada sirovina;
- miješanje uz dodatak vruće vode;
- obrada, oblikovanje;
- sušenje, podmazivanje;
- paket.
Svake godine prodaja proizvoda na prostranstvima Rusije iznosi oko milijardu dolara godišnje. Ova brojka će samo rasti. Uspjeh je osiguran ne samo popularnošću proizvoda, već i jeftinošću sirovina.
Poslovna investicija - 1.000.000 - 6.500.000 rubalja, u zavisnosti od obima.
Profitabilnost: 20%
Otplata: do 3 godine.
Hrana za papagaje, glodare i ribe
Puno je i ljubitelja malih životinja koje ne zahtijevaju puno pažnje, nesumnjivo pridaju dužnu pažnju izboru hrane. Proizvodnja hrane za ribe, papagaje, razne glodare je profitabilan i jednostavan posao.
Za riba Postoje 2 vrste hrane - akvarijska ili ribnjačka hrana. Možete napraviti oboje, ali u svakom slučaju razmislite o sastavu hrane na osnovu čega biološke karakteristike ribe i njihov način života.
Hrana je:
- suhi, koji se sastoji od različitih komponenti kao što su riblje brašno, proteini, proteini, škrob; prodaju se u obliku ploča, tableta, granula;
- smrznuti: plankton, razni insekti, biljke.
Papagaji koriste različite mješavine žitarica, koje uključuju žitarice, sjemenke, sušeno povrće i voće, minerale, ponekad masti i šećer.
Drugačije glodari uglavnom se hrane mješavinama žitarica (pšenica, proso, kukuruz, zob, itd.) i voća. Vrste hrane zavise od veličine životinje (male, srednje, velike). Posebna vrsta hrane - za činčile, je zbog prehrambenih navika ove životinje.
Prilikom pripreme hrane koristite tehnologiju ekstruzije, jer je važno ne samo odabrati kvalitetnu hranu, već je i dobro promiješati. Za kućnu proizvodnju potreban vam je minimum opreme, samo zaptivač i zamrzivač ako uzimate smrznutu hranu.
Ulaganja za kućni biznis - od 50.000 rubalja. (uglavnom za sirovine).
Profitabilnost: papagaji ili glodari - 20%, ribe - 70%
Otplata: do 2 godine.
Proizvodnja krmnih smjesa
Asortiman krmnih smjesa se formira iz namjene životinje, odnosno uzgoja radi mesa, mlijeka, jaja, vune.
Krmna smjesa je:
- koncentrirano;
- kao dodatak glavnoj hrani;
- kao glavna hrana.
Postoje i takve krmne smjese: rastresite, granulirane (najpopularnije), u briketima.
Nije isplativo proizvoditi jednu ili dvije vrste, bolje je kupcima ponuditi što više proizvoda, ali ćete istovremeno morati kupiti oko 100 vrsta sirovina.
Tehnologija proizvodnje, kao i izbor sirovina, zavisi od vrste životinje, ali je ipak potrebna oprema za mlevenje, mešanje, doziranje, hlađenje i granulaciju proizvoda. Ne zaboravite na pakovanje gotovih proizvoda.
Ulaganja za kombinovanu hranu - više od 2.000.000 rubalja.
Otplata: najmanje 1 godina.
Kako napraviti biljne granule
osvojio rusko tržište, jer proizvodi nisu samo popularni među mnogima, već su i prilično jednostavni za proizvodnju.
Proizvodnja biljno brašno i pelet je za cilj da raste veliki goveda, djelomično živina.
Proizvodnja stočne hrane u ovom obliku ima niz prednosti, ali glavna stvar je upotreba posebne tehnologije proizvodnje stočne hrane, u kojoj svi korisnim materijalom, čime se poboljšavaju uslovi za uzgoj stoke.
Na veličinu granula utiču životinje za koje će se koristiti:
- male - mlade ptice;
- srednja - odrasla ptica;
- veliki - za različite životinje: krave, ovce, svinje itd., odlični su za.
Proces proizvodnje je vrlo jednostavan. Prerada trave u granule zahtijeva mljevenje, sušenje, temeljito mljevenje i granuliranje. Za sve ove procese odaberite punopravnu liniju opreme, ali za to je potrebno veliko područje. Za nesmetano odvijanje proizvodnje zaposlite radnike.
Ulaganja u kućni biznis - oko 700.000 rubalja.
Prosječna dobit od svake tone proizvoda je oko 7.000 rubalja.
Provodeći razna istraživanja, često se prisjećam monologa „Postoji mnogo Horatiovih prijatelja o kojima naš mudrac nije ni sanjao“, posebno kada otkrijem prazne poslovne niše „ispod nosa“. Zapravo je sve počelo pripremom za i. Postepeno udubljujući se u suštinu, saznao sam da se ti isti ekstruderi koriste ne samo za pripremu hrane za svinje, živinu i goveda, već promjenom nemog recepta "zakivaju" hranu za pse.
Naravno, sporno je koliko je takva hrana dobra ili loša. Nakon što sam malo proučio temu, iznenadio sam se kada sam otkrio da je suha hrana dobra (dobro, ili skoro dobra), ali se ne preporučuje njihova stalna upotreba za pse i mačke. Čitao sam dosta informacija i rasprava o ovome, ali meni lično je "poenta" bila činjenica da većina (ako ne i svi) specijalizovani rasadnici visoki nivo praktički ne koristite suhu hranu prilikom uzgoja. Slažete se, ko najbolje zna "šta je dobro, a šta nije", onaj ko od toga zarađuje. Mislim da će takvu izjavu biti teško osporiti. Tada se nameće pitanje kako oni hrane svoje ljubimce? A za ishranu pasa i mačaka koriste prirodno mljeveno meso s mineralnim i vitaminskim dodacima. Štaviše, snabdevaju ih male specijalizovane kompanije, kao i male radionice koje se bave njegovom proizvodnjom. Istina, izuzetno je teško pronaći takav proizvod u trgovinama zbog banalan razlog postoji samo nekoliko malih proizvođača u cijeloj zemlji. Nije li ideja da kreirate sopstveni biznis?
Zašto je proizvodnja prirodne hrane za mačke i pse uspješan posao?
Postoji nekoliko razloga:
- Prvo - koliko god paradoksalno zvučalo, ali stvarna cijena prirodne hrane, duž lanca:
mini-radionica - radnja - kupac
2 puta niže od suve hrane. Zašto se ovo dešava? Jednostavno, troškovi proizvodnje suve stočne hrane su veći zbog energetskog intenziteta samog proizvodnog ciklusa, plus troškovi isporuke i marketinga, održavanja velikog pogona i posredničkih maraka. U maloj proizvodnji, cijena sirovina je veća, ali ostali artikli su praktički odsutni i kao rezultat toga imamo jeftinije proizvode.
Usput, ako imate dovoljno snage i, što je najvažnije, želje, onda ću objaviti članak s troškovima proizvodnje prirodne hrane, ali u prvoj fazi sam došao do zaključka da ako odredite cijenu za sličan proizvod za suhu hranu, tada možete koristiti ne samo meso druge kategorije, već čak i prvu (mehanički kolaps). Od čega se prave kobasice i drugi proizvodi od mesa.
- Drugo - ljudi koji vole svoje ljubimce (tzv. "ljubitelji pasa" i "ljubitelji mačaka") troše čak i vrlo pristojan novac na održavanje svojih ljubimaca. Štoviše, marketinška istraživanja velikih proizvođača suhe hrane za pse pokazala su da je potražnja za njihovim proizvodima stabilna i ne ovisi o financijskim, ekonomskim, pa čak ni političkim krizama. A faktori koji stvarno utiču na potražnju su zaista radikalne prirode, ne želim da ih izgovaram, mogu samo reći da ako se to dogodi, onda neće biti potrebe da se uopšte priča o poslu.
Ali ne samo da je potražnja stabilna i neelastična. Trend prema "zdravom" načinu života za kućne ljubimce je sasvim stvaran, što, zapravo, pruža ogromne prednosti prirodnoj hrani. Sa ove pozicije, mini-radionica će imati stabilnu potražnju i, kao rezultat, stabilan profit. tijekom cijele godine, bez obzira na finansijske vjetrove i ekonomske oluje.
Zvuči, naravno, smiješno, ali da budem iskren, frizeri za pse, šivaće radionice za pse i tako dalje zvuči još apsurdnije, ali u isto vrijeme sve je to realno.
- Treće - organizacija proizvodnje prirodnih pasa i hrana za mačke vrlo jednostavno, i ne zahtijeva velika finansijska ulaganja. Iskreno, ovaj posao se može nazvati idejom uz minimalna ulaganja.
Kako organizovati mini radionicu za proizvodnju prirodne hrane za kućne ljubimce?
Zapravo, sve glavne tehnološke nijanse organizacije takve proizvodnje slične su stvaranju radionice za proizvodnju poluproizvoda od mesa, o čemu sam govorio u članku o opremi. Neću se ponavljati, hajde da pričamo o karakteristikama.
Nakon nabavke opreme i uređenja same radionice potrebna nam je receptura i tehničke specifikacije (tehnički uslovi) za izradu određene vrste stern. Štaviše, mali kapaciteti omogućavaju mobilnost i organizaciju proizvodnje širokog spektra proizvoda. Gdje nabaviti recept?
Optimalno će se primjenjivati na specijalizirane veterinarske institute, oni lako mogu izdati velika količinaširok izbor varijacija hrane. Ali moj savjet, nakon što dobijete "naučne" podatke od nadležnih, obratite se rasadnicima i tako "ubijte dvije muhe jednim udarcem". S jedne strane, moći će, sa praktične tačke gledišta, da daju preporuke šta je najbolje za pse ili mačke, s druge strane, bliska saradnja će omogućiti dobijanje veleprodajnog klijenta u budućnosti.
Što se tiče odobravanja tehničkih specifikacija, sve je malo složenije, s jedne strane, može se samostalno, procedura je prilično jasna. Istina, ova metoda će oduzeti dosta vremena, s druge strane, možete kontaktirati specijalizovane pravne firme koje će to učiniti brzo, ali naravno skuplje. Ali ovaj postupak će morati proći.
Poslednji korak je marketing. Podrazumijeva se da se najveći dio hrane za pse i mačke razilazi specijalizovane prodavnice i onda nastaje problem, takav poslovnice nemaju rashladnu opremu za skladištenje prirodne hrane. Veoma je skupo kupovati i "distribuirati" takvu opremu, a malo je vjerovatno da će se sami odlučiti na kupovinu. Jedini izlaz da ga prodaju kroz obične radnje, definitivno imaju takvu opremu. Ali takva implementacija zahtijeva od vas da investirate u lokalno oglašavanje.
Iskreno govoreći, poslovna ideja za proizvodnju prirodne hrane za pse jedna je od rijetkih koja zahtijeva masovnu reklamnu kampanju u lokalnim novinama, časopisima, pa čak i na televiziji. Istovremeno, takva ulaganja u oglašavanje će se također brzo "nadoknaditi".
Stavljamo elipsu na ovo, na kraju krajeva, planovi ostaju objavljivanje punopravnog poslovnog plana u ovoj oblasti, možete postavljati pitanja tamo u komentarima ili u grupi na VK, ne zaboravite se pretplatiti na stranicu i pridružite se našoj grupi.
Zanimljivo na ovu temu
Prilikom odabira jednog od prvih, postavlja se pitanje vrste - krmiva su suha, mokra i konzervirana. U trgovinama se prodaje mnogo hrane raznih proizvođača, od kojih svaki tvrdi da je njegov proizvod najbolji i najkorisniji. Uz ovu raznolikost, odabir hrane za vašu mačku postaje vrlo zastrašujući zadatak. Ovaj izbor je olakšan ako osoba zamisli kako se proizvodi gotova hrana. Ovaj članak naglašava osnovne industrijske procese za suhu, mokru i konzerviranu hranu za mačke.
Suva hrana za mačke.
Na suva hranačini najveći dio prodaje gotove hrane za mačke. Postoji nekoliko metoda proizvodnje, a glavne su sinterovanje, peletiranje i ekstruzija. Sve tri metode su, zapravo, slične, razlikuju se samo u završnoj fazi - formiranju čvrstih komada hrane. Stoga ćemo se fokusirati na najpovoljnije - ekstrudirane ili, jednostavnije, presovane. Iako postoji mnogo opcija, većina kompanija koristi osnovne procese opisane u nastavku.
Sirovine za hranu za mačke.
Proizvodnja stočne hrane počinje pripremom sirovina. Obično se koriste žito, meso i mast, koji se dopremaju u fabrike u vagonima ili kamionima, u zavisnosti od kapaciteta preduzeća. Koncentrovani vitamin i mineralnih dodataka obično se isporučuju u vrećama od 15 do 50 kg. Po dolasku, sirovine se skladište u posebnim skladištima, žito, po pravilu, u bunkerima.
Proces mljevenja.
Sirovine se drobe kako bi se dobile čestice prave veličine... Zdrobljene čestice imaju bolju dostupnost hranljive materije i njima je lakše rukovati. Komercijalni čekić mlinovi se obično koriste za mljevenje čestica do željene veličine. Većina suhih mješavina se pravi od čestica samljevenih do konzistencije krupnog brašna. Ravnomjerno mljevenje je važno kako bi se osigurala apsorpcija vode i naknadno sinteriranje.
Priprema mase i miješanje.
Vrlo dobro miješanje svih sastojaka važna faza da se dobije homogena kompozicija. Ako smjesa nije dovoljno izmiješana, potrebni nutrijenti u pojedinim dijelovima gotovog proizvoda mogu biti preveliki ili izostati. Za miješanje se koriste ogromni blenderi koji mogu istovremeno umijesiti do tone buduće hrane. U ovom početnom miješanju koriste se samo suhe komponente. Dobivena smjesa se čuva na suhom, čekajući sljedeće korake obrade.
Ekstruzija.
Proces ekstruzije je vrlo sličan procesu pravljenja tijesta: miješanje, miješenje, zrenje (dizanje tijesta), oblikovanje, podizanje i ponovno rezanje. Prvo se priprema suva mešavina za želatinizaciju skroba. Pažljivo baždarene količine suve mešavine i tečnosti se mešaju dok se ne dobije homogena masa koja sadrži mast, mesne prerađevine, vodu itd. Pripremljena masa se isparava oko 45 sekundi, a zatim ulazi u ekstruder. Ekstruder je uređaj koji je prvobitno razvijen za proizvodnju plastike. Adapted for Prehrambena industrija varijante se koriste za proizvodnju 90% stočne hrane. Ekstruder se sastoji od cilindričnog višesegmentnog bubnja sa vijkom koji unosi pripremljenu smjesu unutra i istiskuje kroz tanke rupe za noževe, režući komade potrebne dužine. U procesu kretanja kroz ekstruder, masa se zagrijava unutrašnjim trenjem i kompresijom, podržavajući proces pečenja smjese. Brzina i pritisak unutar bubnja prilagođavaju se ovisno o formuli i sastavu buduće hrane na način da se dobije željena temperatura i vrijeme kuhanja.
Sušenje i hlađenje.
Dobijene granule, još uvijek meke i lomljive, idu iz ekstrudera u sušilicu, gdje se iz njih uklanja preostala vlaga. Proces sušenja obično traje oko 15 minuta. Ako se suše prebrzo ili na višoj temperaturi nego što je potrebno, granule će postati krhke, puknuće tokom punjenja, punjenja itd., povećavajući nivo otpada (prašina koja se obično nalazi na dnu pakovanja).
Nakon sušenja, granule se hlade oko 7 minuta. Ako su granule pakirane nedovoljno ohlađene, na njih će pasti kondenzacija, što može doprinijeti stvaranju plijesni i rastu bakterija.
Zastakljivanje.
Posljednja faza u proizvodnji suve hrane je glaziranje, kada je uključeno vanjska površina granulama se dodaju posebne tečnosti ili praškovi - masti i arome. Masti se obično ne dodaju tokom koraka miješanja jer mogu ometati proces želatinizacije skroba. Masnoća i arome značajno poboljšavaju ukus i privlačnost mačkama, pa ih je najefikasnije nanositi na površinu peleta.
Vlažna hrana za mačke.
Većinska proizvodnja mokra hrana za mačke (koji se nazivaju i polusuhe) slična je proizvodnji suhe hrane, ali s nekim razlikama. Sirovine se pripremaju, miješaju i prolaze kroz ekstruder, baš kao u proizvodnji suhe hrane. Međutim, ekstruder je konfiguriran za znatno više niske temperature i pritisak. Nakon ekstrudera, proizvod se ne suši, već je, naprotiv, zasićen vodom, tvarima koje zadržavaju vlagu i esencijalne kiseline... Nakon toga, proizvod se ubacuje u rashladni hladnjak, gdje se dovodi do unaprijed određenog sadržaja vlage i dobiva spužvastu strukturu.
Sadržaj vlage u takvoj hrani (25-35%) znatno je veći od one u suvoj hrani (oko 10%), stoga je podložnija kvarenju plijesni i bakterijama. Visoka vlažnost također predstavlja opasnost od oštećenja strukture prilikom sušenja. Da bi se otklonili ovi problemi, dodaju se specijalne antibakterijske supstance i supstance za zaštitu od buđi, a sama hrana se pakuje u hermetičku ambalažu.
Konzervirana hrana za mačke.
Po prvi put je proizvodnja konzervirane hrane uspostavljena davne 1809. godine za vojnike francuske vojske. Od tada je proces doživio mnoga poboljšanja, ali osnovni principi ostao nepromijenjen. Paket prehrambeni proizvodi u zatvorenoj posudi, nakon čega slijedi toplinska sterilizacija ostaje jedna od najčešćih i dostupne načinečuvanje hrane za ljude i životinje.
Priprema sirovina.
Većina konzervirane hrane proizvodi se na bazi mesnih prerađevina. Sveže i smrznuto meso se u fabrike isporučuje u specijalnim hladnjačama. Meso se usitnjava, dodaje mu se tačno odmerena količina suplemenata koji sadrži vitamine, minerali a ponekad i zrno.
Mešanje i kuvanje.
Pripremljena sirovina ulazi u mikser, gde se temeljno meša. Istovremeno, temperatura raste toliko da može doći do želatinizacije škroba, a proteini počinju mijenjati svoja svojstva, što poboljšava teksturu i okus budućeg proizvoda. Hrana koja sadrži ugljikohidrate obično zahtijeva preradu kada visoke temperature da skrob potpuno skuva. Kada je proizvod spreman, počinje konzerviranje.
Pakovanje i zaptivanje.
Dok je pripremljena smjesa vruća, ona ulazi u mašinu, koja je rasklapa i hermetički zatvara u limenke. Ova mašina puni, zatvara i zatvara šavove brzinom od 300-600 limenki u minuti. Kako bi se spriječio ulazak mikroorganizama, proces se odvija na visokoj temperaturi, stoga, kada se zatvorena limenka ohladi, pritisak u njoj je manji od atmosferskog.
Sterilizacija.
Zatvorene limenke se sterilišu tri ili više minuta i na temperaturi od najmanje 120 stepeni. U tom slučaju preostale bakterije su ubijene. Većina opasne bakterije- Botulinske bakterije Clostridium se uništavaju na temperaturama iznad 116 stepeni. Nakon sterilizacije, konzervirana hrana za mačke se hladi, etiketira na konzervama i transportuje u prodavnice.
Kratki zaključci.
Razumijevanje procesa koji se koriste u proizvodnji hrane za mačke pomaže u odabiru najbolja opcija za hranu. Nakon što ste se odlučili za neku vrstu hrane, možete početi tražiti proizvođača i detaljno proučavati proizvode koje nudi, uzimajući u obzir sastav i individualne potrebe mačke. Naizgled složena proizvodnja hrane za kućne ljubimce je zapravo vrlo slična načinu na koji se pravi ljudska hrana. Dobri proizvođači učiniti sve kako bi osigurali da su njihovi proizvodi kvalitetni i da ispunjavaju sve nutritivne potrebe mačaka.
O, da, Puškin!
Vlasnici kućnih ljubimaca su solventna publika koja ne štedi novac za svoje ljubimce, tako je mislio poduzetnik Andrej Puškin, koji je prije nekoliko godina uspješno pokrenuo lanac hotela za mačke. A 2018. godine na tržište je uveo novi proizvod - hranu za mačke i pse iz sirovo meso Hati, računajući na veliku potražnju. Ali uzbuđenje još nije primijećeno, a poduzetnik mora uložiti mnogo napora da proda.
35 godina, preduzetnik iz Moskve, osnivač kompanije koja proizvodi prirodnu hranu za životinje Hati... Diplomirao je na Ekonomskom fakultetu Moskovskog državnog univerziteta, nakon čega je radio kao finansijski analitičar u holdingu "Aerodromi regiona", zatim - u državnoj korporaciji "Rosatom". Otvorio hotel za životinje 2014 "gospodine mačka" u centru Moskve, koji je prerastao u lanac od četiri lokala. Projekat Hati pokrenut je 2018.
Od mačaka do pasa
Godine 2014. Andrej Puškin, koji je prethodno sedam godina radio kao finansijski analitičar, pokrenuo je svoj prvi sopstveni poslovni projekat - hotel Sir Cat za životinje. Na to ga je gurala želja za samospoznajom i ljubav prema životinjama.
„U kancelariji mi je nedostajao složen zadatak koji sam mogao da obavim od i do. Eto ti si kotačić u velikom autu, a ne samostalna jedinica. U "Sir Cat" mi grije dušu što sam smislio i napravio ovaj projekat svojim rukama. Iako su neki rekli - pa, osoba je napustila Rosatom da se bavi mačkama ”, prisjeća se Andrej.
Ovaj posao se uspješno razvija, danas je "Sir Cat" lanac od četiri hotela u Moskvi. Ali 2018. Andrey je želio da implementira neke novi projekat, iz drugog područja. “S obzirom da se cijelo vrijeme vrtim u životinjskom svijetu, misli su mi nehotice krenule u ovom smjeru. U hotelima za kućne ljubimce vidio sam da neki od vlasnika donose sirovo meso kao hranu za svoje mačke. I počeo sam razmišljati o stvaranju prirodne hrane za životinje “, kaže Andrej Puškin.
Još jedan razlog da se okrenete ovoj niši bio je pas. Chihuahua breed, koji često posjećuje Andreja. Stalno je jela konzerviranu hranu. Poduzetnik se u jednom trenutku zapitao zašto ljudi smatraju normalnim da svoje životinje hrane konzerviranom hranom, a oni sami jedu što svježiju hranu. I zašto, kada biraju proizvode za sebe, ljudi gledaju na rok trajanja, ali to ne čine s hranom za svoje favorite?
Andrew je mislio da su pravila zdrava ishrana koju ljudi primjenjuju na sebe treba primijeniti i na kućne ljubimce. Potrebna je hrana koja će biti alternativa gotova hrana industrijska proizvodnja.
Andrey se nadao da će hrana napravljena od prirodnog sirovog mesa biti tražena među moskovskim vlasnicima pasa i mačaka. Stoga sam odlučio pokrenuti proizvodnju takve hrane - i osnovao projekat Hati.
Korak po korak
Prilikom razvoja svog proizvoda - kobasica u poliamidnom omotaču od sirovog mesa i iznutrica (postoje opcije sa dodatkom povrća i žitarica) - Andrey Pushkin se oslanjao na zahtjeve za stočnu hranu koji postoje u Europi i SAD-u. Zajedno sa ruskim veterinarima, projektni tim je razradio recepturu i odnos sastojaka.
Nakon toga, bilo je potrebno odlučiti o pitanju u kojoj ambalaži proizvoditi stočnu hranu: prodavati sirovo meso u komadima, u obliku grumenčića ili kobasica. Prilikom izrade svake opcije, ideja s kobasicama se činila najoptimalnijom.
“Bilo je važno odlučiti o obliku emisije u fazi ulaganja kako bi se kupila odgovarajuća oprema. Ako se kasnije predomislite, biće prekasno. Morali smo preuzeti odgovornost, iako nismo znali hoće li se našim kupcima svidjeti format kobasica - kaže Andrej Puškin.
Potrebna oprema je nabavljena iz Bjelorusije. Ali projektni tim se morao mučiti s tim prije nego što se pokazalo da proizvodi kobasice potrebne težine.
“Oprema je stigla, tako sjajna i lijepa, i prvo smo je gledali kao ovce na novoj kapiji. Nisam znao šta da radim s njim. Dok smo prilagođavali opremu i pravili prve ogledne serije, potrošili smo oko 100 kilograma sirovine”, kaže poduzetnik.
Sve kobasice u prvim serijama bile su različite težine. A u skladu sa GOST-om za proizvodnju hrane za kućne ljubimce, odstupanje u masi svakog proizvoda ne bi trebalo biti veće od 1%. Ovdje su neke kobasice bile teške 90 grama, sljedeće - 120 grama.
“Gledao sam sve ovo i osećao sam se loše. Nismo imali vremena razmišljati o prodaji, ali sa proizvodnjom smo već stali na takve grablje. Iako je, prema pasošu, oprema trebala dati grešku u roku od 1% ”, prisjeća se Andrej.
Situacija je ispravljena nakon poziva proizvođača. Njegovi predstavnici su objasnili da je potrebno napraviti neke izmjene u dizajnu "šprice" koja unosi meso u pakovanje. Kada je to urađeno, počele su da se dobijaju kobasice željene težine.
U početku je Andrej ponudio gotove proizvode da besplatno testiraju njegovi prijatelji i poznanici koji imaju kućne ljubimce. Zamolio ih je da daju iskrenu procjenu hrane. Odziv je bio pozitivan, ali zahvaljujući nizu promjena povratne informacije ipak doveden. Prešli smo sa 7-slojnog omotača na 2-slojno i smanjili promjer kobasica sa 45 na 32 milimetra. Kao rezultat toga, proizvod se brže zamrzava u visokoj rashladnoj komori (30 minuta), brže se odmrzava kod klijenta i lakše se uklanja iz pakovanja.
Pretraga dobavljača
Za proizvodnju je bilo potrebno oko 3 mjeseca da se traži odgovarajuća prostorija, jer postoje određeni zahtjevi za mesne radnje (npr. prisustvo ispiranja u podu, popločani podovi i zidovi do dva metra, struja od 50 kW, itd.). Andrej Puškin je pogledao samo gotove prostorije, kako ne bi potrošio novac na popravke na početku. Potrebna radionica pronađena je u Koroljevu kod Moskve.
Bilo je potrebno dosta vremena za odabir dobavljača. Privatni trgovci koji su nudili kupovinu mesa u malim količinama nisu bili prikladni za projekat HatiFood. U tom slučaju bi se za dobijanje veterinarskog certifikata morao samostalno organizirati proces klanja ili bez njega. Stoga smo tražili samo velike i pouzdane dobavljače, uz čije meso ide neophodna dokumenta... Osnivač Hati je odabrao samo farme koje nisu koristile antibiotike i stimulanse rasta.
Iako grabežljivi ljubimci imaju prirodne odbrambeni mehanizmi protiv štetnih mikroorganizama, međutim, svaka serija proizvoda se šalje u laboratoriju na istraživanje - radi prisutnosti patogeni mikroorganizmi... Kao rezultat toga, da bi se pronašli pouzdani dobavljači, bilo je potrebno promijeniti nekoliko desetina preduzeća. „One sa kojima sada radimo traženi su metodom pokušaja i grešaka“, dodaje Andrey.
Kako i od čega se priprema hrana za četvoronoške
Cijeli trup životinje koristi se za izradu Hati proizvoda. Ne reznice koje više nisu pogodne za pripremu hrane za ljude, već svi dijelovi trupa. Prvi mesar projekta nije se mogao pomiriti s tim.
“Bio je užasnut. Kako je koristiti pečurke ili pečurke za stočnu hranu? Dugo se nije slagao da meso ne treba so i biber, da nije potrebno dodavati vodu da bi masa dobila elastičnost. Predložio je da se doda luk koji psi ne mogu jesti. Na kraju, nismo uspjeli. Ovog čovjeka je proganjala činjenica da smo hranili pse. dobro meso“, kaže Andrej Puškin.
Kao rezultat toga, ovdje je angažiran još jedan mesar, koji je u početku također postavljao slična pitanja, ali je ipak uspio da prevaziđe prijašnje profesionalne navike i sada jasno slijedi recept za kuhanje.
Hati kobasice se prave od piletine, govedine, ćuretine i zeca. U sastav se dodaju nusproizvodi prve kategorije, a pojedinim sortama i cijelo povrće. U proizvodnji se ne koriste boje, arome, konzervansi, gluten, žitarice i sintetizirani aditivi.
Za proizvodnju jedne serije potreban je jedan radni dan. Prvo, mesar uklanja meso s kosti. Zatim se meso i iznutrice nasjeckaju, a zatim pomiješaju sa ostalim sastojcima. Nakon toga, proizvod se šprica (pakuje) u kućište, stegne kopčama i ulazi u komoru za šok zamrzavanje. Proces pakiranja proizvoda od 200 kg traje oko 3-4 sata.
Hati hrana se čuva u zamrzivačima. Za hranjenje životinje, hrana se prvo mora odmrznuti i staviti u zdjelu, bez ambalaže.
Cijena izdanja
Sada Hati kobasice od piletine koštaju 49 rubalja za 100 grama, od ćuretine - 59 rubalja, od govedine - 79 rubalja, od zeca - 99 rubalja.
Neki kupci ponovo pitaju da li je greška. “Iznenađeni su što je ova cijena po 100 grama, a ne po kilogramu. Ali govedina ovog kvaliteta ne može koštati 79 rubalja po kilogramu. Čak su i kompleti za pse, koji nisu u formatu za ljudsku ishranu, skuplji - izračunava Andrej.
Neki kupci upoređuju cijenu Hati hrane sa cijenom mesnih konzervi i industrijske suhe hrane. Jeftiniji su od proizvoda koje proizvodi preduzeće Andreja Puškina. “Ali u ovoj hrani ili nema mesa (koristi se meso i koštano brašno, hidrolizat životinjskih proteina), ili jesti meso psećeg kvaliteta, odnosno žilave otpatke, mljevene ćufte i sve što se ne može prodati neprerađeno za ljudsku ishranu - objašnjava.
Nakon pokretanja projekta, stranica projekta postala je glavna platforma za prodaju Hati proizvoda. Sada, kada naručite od 2500 rubalja, dostava u Moskvi je besplatna. Ako je narudžba za manji iznos, dostava će koštati 189 rubalja.
S vremenom su društvene mreže počele donositi sve više kupovina. Projekat ima stranice u skoro svim na društvenim mrežama ali Instagram se pokazao najprodavanijim. Osnivač Hati sugerira da je to zbog onoga što potencijalni kupac vidi ovdje. prave kritike drugi kupci. To mu olakšava odluku o kupovini novog proizvoda. Kako bi se povećao broj prodaje putem društvenih mreža, planirano je povećanje aktivnosti na njima, prvenstveno na VKontakteu.
Projekt surađuje s internetskom trgovinom MoscowFresh, koja kupuje Hati proizvode, a zatim ih samostalno prodaje. Sada se planira savladavanje offline prodaje: sa jednom trgovinom za kućne ljubimce već je potpisan ugovor, s drugom su u toku pregovori.
“Stavili smo naše Hati zamrzivače u radnju i vidjeli kako ide prodaja. Za nas je ovo nova ekonomija (moramo se boriti protiv troškova zamrzivača) i novi kanal. Još nemamo takvo iskustvo - kaže Andrey.
Hati sarađuje sa uzgajivačima - oni su autoritet za one koji od njih kupuju pse ili mačke. Stoga se slušaju njihove preporuke o izboru hrane za kućne ljubimce. “Ponekad im se vjeruje čak i više nego veterinarima. Uzgajivače možemo motivirati da sarađuju s nama uz jednokratnu uplatu za privučenog klijenta ili postotak od prodaje. Takav se prodajni kanal dobro pokazuje, ali problem je u tome što postoji samo nekoliko uzgajivača koji znaju prodavati, a što je najvažnije, koji to mogu učiniti na društvenim mrežama “, rezimira Andrej Puškin.
Hati hranu najčešće kupuju vlasnici mali psi... Feed veliki psi takva hrana ispada preskupa za njihove vlasnike. Jeftinije je kuhati kašu u koju dodaju malo mesa. Sada su kupci projekta samo stanovnici Moskve i Moskovske regije.
Greške pri pokretanju
Andrej Puškin kaže da je njegov prvi projekat - zoološki hotel "Ser Cat" - brzo postao popularan. A da bi privukao klijente, on i tim ovog projekta praktički nisu morali da se trude. Andrey je očekivao da će to biti slučaj i sa Hati.
“Pretpostavili smo da ćemo sada tržištu ponuditi novi proizvod - prirodna hrana za životinje, i odmah će nam ga rukama otkinuti. To je bila naša greška, naravno, samo uključivanjem reklama ništa se ne dešava. Svaki kupac mora biti u "pratnji", kaže Puškin.
„Postoje dva slučaja kada se prodaja odvija kao „bez našeg truda“. Životinja ne jede dobro svoju hranu, a vlasnik je primoran da stalno mijenja hranu i onda nas konačno pronađe. Ili vlasnik već hrani svog ljubimca prirodnom sirovom hranom, a mi mu samo olakšavamo i štedimo vrijeme “, dijeli svoja zapažanja Andrej Puškin.
“Mislili smo da ćemo objaviti lijepa fotografija meso, i sve će letjeti u smislu prodaje. Navikli smo u "Ser Cat" da se ljudi dopisuju u komentarima na naše objave, a mi "spavamo". Sada u Hatiju odmah odgovaramo na komentare čim se pojave. Čini se očiglednim da bi to trebalo biti tako, ali za nas je to bilo otkriće “, objašnjava Puškin.
Njegov osnivač uložio je oko 8 miliona rubalja u pokretanje projekta Hati. Za bržu otplatu planira u bliskoj budućnosti lansirati nove proizvode - kolačiće od prirodnog mesa. Po svom sastavu biće iste kao kobasice. Da biste ih proizveli, morat ćete kupiti pećnicu u kojoj će se peći i sušiti.
Još jedan novitet u asortimanu je žele za pse. Za njegovu pripremu koristiće se kosti od kojih je meso izrezano za Hati kobasice. Sada se te kosti bacaju, a u proizvodnji želea one će postati njegov sastojak, a ne otpad.
“Prerano je govoriti o periodu otplate. Mi smo novi i samo proučavamo tržište. Da bismo došli do nule, potrebno je da povećamo prodaju najmanje šest puta. I pokušaćemo da dostignemo ovu cifru do kraja godine”, - navodi brojke Andrej Puškin.
Svakim danom postaje sve popularniji. Uzgoj mačaka, pasa, glodara, pa čak i gmizavaca, također se razmatra profitabilan posao i ugodnu aktivnost. Ali da biste držali bilo koje kućne ljubimce, uključujući i za one, potrebno je odabrati pravu hranu. Samo u ovom slučaju možete računati na činjenicu da će kućni ljubimci biti zdravi, lijepi i živjeti dug život.
Ruski proizvođači stočne hrane
Većina hrane za kućne ljubimce na policama ruskih trgovina pripada stranim markama. Međutim, svake godine se počelo pronalaziti sve više proizvoda ruskih proizvođača, zbog čije raznolikosti i kvalitete više nema potrebe da ih sami kupujete i pripremate.
Postoje različite vrste hrane - suhe, smrznute i konzervirane. Mnogi od njih ne moraju biti nadopunjeni vitaminima ili mineralima, što obično navodi proizvođač na ambalaži.
savjet: mnogi ljudi se boje kupiti posebnu hranu za svoje ljubimce, posebno suhe. Visokokvalitetna hrana je uvijek izbalansirana u smislu proteina, ugljikohidrata, masti, vitamina i mikroelemenata, stoga su optimalnu ishranu... Najvažnije je pokušati ne odabrati najbudžetnije opcije.
Bioenergia-OS LLC
Bioenergia-OS se bavi razvojem, proizvodnjom i prodajom visokokvalitetne hrane za životinje, ribe i ptice. Zbog korisnosti i uravnoteženosti krmne smjese značajno je pojednostavljena, kao i za ovce, svinje i druge domaće životinje. Sastav takve hrane uključuje meso, žitarice, mahunarke, uljarice, ljuske, kosti, orašaste plodove, što obezbeđuje optimalne doze nutritivnih i vitalnih važne supstance... Proizvodi se proizvode u granulama u posebnom pakovanju dekstrina, što pruža mogućnost dugotrajnog skladištenja.
DOO "AgroTroyka"
AgroTrojka je specijalizovana za proizvodnju suve hrane i konzervirane hrane za pse i mačke. Organizacija obećava da će njihova hrana postati potpuna zamjena za prirodnu i prirodnu hranu za grabežljivce, pružajući im sve esencijalni vitamini, elemente u tragovima i hranjive tvari.
GC "Zolotaya Rybka"
Radi od 1991. godine, GK" zlatne ribice„Proizvodi proizvode pod robnom markom „DoctorZOO“ na teritoriji Rusije. Među razvojem kompanije su multivitaminski kompleksi i delikatesi, dodaci, šamponi i mnogi drugi proizvodi. Pored toga, GK se bavi uvozom stočne hrane iz Evrope.
DOO "Clover"
Među proizvodima kompanije Klever nalazi se i posebna funkcionalna hrana za kućne ljubimce u Rusiji. Proizvođač garantuje da su njegovi proizvodi visokog kvaliteta i da ne sadrže ništa osim prirodnih prirodnih i biljnih komponenti.
DOO "Leader PTK"
Kompanija Leader PTK, otvorena u Rusiji 2012. godine, bavi se proizvodnjom robe pod brendom IDEAL. Danas su glavni proizvodi koje kompanija nudi tržištu posebno razvijena hrana za papagaje i glodare. Kompanija samostalno sastavlja formulaciju svojih proizvoda i stalno poboljšava njihov kvalitet, obnavlja asortiman.
DOO "Rostok"
Kompanija Rostok proizvodi hranu za životinje na farmi: goveda, zečeve, ptice različite vrste... Organizacija obezbeđuje snabdevanje tržišta obećavajućim semenom, stočnom hranom, aditivi za stočnu hranu, mineral i vitaminski kompleksi, gnojiva i sredstva za zaštitu bilja od štetočina.
LLC STM-Bryansk
Proizvodi kompanije STM-Bryansk mogu se kupiti pod robnom markom 7 sjemenki. Najpopularnija hrana i poslastice za glodare i ptice, žitarice i sijeno. Pod ovim brendom se mogu naći i drugi proizvodi, kao što su punila, strugotine, kandže.
STM-Arkhangelsky
Proizvodi kompanije su konzervirana hrana za mačke, pse i tvorove, koja se proizvodi pod brendom Lunch For Pets. Kvalitetu hrane garantuje balans hranljivih materija, mineralnih i vitaminskih dodataka, kao i osnova prirodnih sastojaka. Visoka tehnologija omogućava da proizvodi budu izloženi dugotrajno skladištenje bez gubitka kvaliteta.
DOO "Technolaym"
Kompanija Technolaym takođe ima vlastita proizvodnja u Rusiji, koja obezbeđuje zalihe modernih inovativnih proizvoda za kućne ljubimce u okviru serije Design. Među proizvodima je bilo koja roba od ekonomskog do premium za razne namjene, prodaje se preko velikih i malih maloprodajnih lanaca, internet prodavnica. Visokotehnološka hrana za ptice, glodare, ribe, Punjene igračke, ogrlice, kandže, povodci i još mnogo toga.
Učitavanje ...